ฉันมักจะเริ่มต้นด้วยการปรุงแครกเกอร์และหัวหอม บ่อยครั้งที่ส่วนผสมเหล่านี้ถูกข้ามไปหรือเช่นหัวหอมขูดกับมันฝรั่ง เราชอบการคั่วมากกว่า และนั่นคือสิ่งที่เราจะพูดถึง

ฉันเอาถังหมูที่มีชั้นไขมันค่อนข้างใหญ่ คุณสามารถนำไปเค็มหรือรมควันได้แล้ว แต่ของผมมันดิบๆ

เราตัดมันเป็นลูกบาศก์เล็ก ๆ โดยด้านข้างไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร... และควรเล็กกว่านั้นเล็กน้อย

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วใส่ปีกหมูสับลงไป ทอดจนเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน ไขมันควรละลายอย่างรวดเร็ว และเสียงแคร็กควรเริ่มเป็นสีน้ำตาล ถึงเวลาที่จะเพิ่มหัวหอมสับ

ทอดต่ออีกสักครู่ หากคุณชอบฉัน เอาเนื้อสด อย่าลืมเติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อย เพียงเท่านี้ก็ปิดไฟแล้วตั้งกระทะพักไว้

มาดูมันฝรั่งกันดีกว่า มีขั้นตอนมาตรฐาน คือ ซัก ซัก ซัก หลังจากปอกเปลือกฉันก็ชั่งน้ำหนักมันฝรั่ง - มันฝรั่งปอกเปลือกหนึ่งกิโลกรัมครึ่งพอดี

หากคุณไม่รู้ว่าเธอหน้าตาเป็นอย่างไร ให้ดูรูปนี้

ดังนั้น หากคุณมีมันในสต็อก แสดงว่าคุณโชคดี และภายใน 1 นาที มันฝรั่งของเราทั้งหมดก็จะถูกบด ถ้าไม่เช่นนั้นเครื่องขูดจะช่วยคุณได้ จากนั้นพยายามปอกเปลือกหัวที่เล็กที่สุดออกเพื่อให้จับได้สะดวกยิ่งขึ้น

คุณควรจะได้มันฝรั่งบดดิบขูดละเอียดมาก เราไม่แสดงออกอะไรเลย นอกจากนี้เราจะเติมนมต้มลงไปด้วย อย่าลืมต้มและเททันที จากนั้นมันฝรั่งของเราก็จะยังสว่างอยู่

จากนั้นใส่เกลือลงในชาม (ฉันใช้ช้อนชากอง), พริกไทยดำป่น (ช้อนชากอง), มาจอแรมแห้ง (คุณสามารถเพิ่มลูกจันทน์เทศเล็กน้อยหรือไม่ใส่เลยก็ได้) และครึ่งหนึ่งของเนื้อหาในกระทะ อีกครึ่งหนึ่งจะเป็นซอส

เปิดเตาอบที่ 180 องศา

ใช้แม่พิมพ์เซรามิกหรือแก้วแล้วทาด้วยน้ำมันพืช โดยวิธีการนี้ (kugel) มักทำในกระถางแบบแบ่งส่วน เทส่วนผสมมันฝรั่งลงไป เรานำคูเกลแห่งอนาคตมาอบ

เส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์ของฉันคือ 22 เซนติเมตร

หลายๆ คนเติมไข่หรือแป้งเซโมลินาลงในแป้ง เราจัดการโดยไม่มีพวกเขา พันธุ์มันฝรั่งของฉันกลายเป็นแป้งค่อนข้างมาก คราวหน้าฉันจะเพิ่มนมอีกเล็กน้อย

ในขณะที่ kugel ของเรากำลังอบและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอย่างเงียบๆ มาทำซอสง่ายๆ สำหรับมันกันดีกว่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่องานส่วนใหญ่เสร็จสิ้นไปแล้ว

กลับไปที่เนื้อหาที่เหลือของกระทะของเราแล้วจุดไฟ จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวและให้ความร้อนทั้งหมดคนให้เข้ากัน ฉันมักจะเติมผักชีฝรั่งแช่แข็งสดหนึ่งหรือสองหยิบมือเสมอ ซึ่งอาจให้สีมากกว่ารสชาติ เพียงเท่านี้ซอสก็พร้อม อนึ่ง! อย่าลืมลองคุณอาจต้องการเพิ่มเกลือและพริกไทย

หลังจากผ่านไปประมาณ 1 ชั่วโมง 20-30 นาที kugel ก็พร้อม อย่างที่ฉันบอกไปแล้วว่ามันควรจะนุ่มมากแทบจะละลายในปากของคุณ แต่ถ้าหนาแน่นกว่านี้ แสดงว่ามันฝรั่งของคุณเหมือนกับของฉันในครั้งนี้มีแป้งค่อนข้างมาก และอย่าทำอาหารจานนี้จากมันฝรั่งใหม่ ๆ มันจะกลายเป็นเรื่องยุ่งวุ่นวายที่ไม่อาจเข้าใจได้

เพียงเท่านี้ก็เสิร์ฟพร้อมซอสครีมเปรี้ยว ทานให้อร่อย!

วิกิพีเดีย, สจวร์ต สปิแวค

โชลม อาเลเคม นักเขียนชาวยิวผู้ยิ่งใหญ่กล่าวไว้ คำว่า "kugel" - หรือ "kugol" หรือ "kugl" - แปลว่า "กลม" ในภาษายิดดิช รูปร่างของคูเกลยังคงกลมมานานหลายศตวรรษ แต่เนื้อหาเปลี่ยนไป นี่คือหนึ่งในอาหารพื้นเมืองของอาหารอาซเกนาซีซึ่งเป็นแบรนด์การทำอาหารของชาวยิวที่มีเอกลักษณ์ไม่น้อยที่แพร่หลายและมีชื่อเสียงไม่น้อยไปกว่า "ปลาเกฟิลเต" หรือ tzimmes

โรมัน เกอร์ชซอน, เยรูซาเลม

ความหลากหลายของ kugels เป็นปัญหาที่ค่อนข้างขัดแย้ง อนุมูลในการทำอาหารเชื่อว่า kugel สามารถทำจากมันฝรั่ง, คอทเทจชีส, หัวบีท, ไข่, ผลไม้ ฯลฯ พรรคอนุรักษ์นิยมของ Kugel เห็นด้วยกับ Great Encyclopedia of Culinary Arts ซึ่งกล่าวว่า: "Kugel เป็นอาหารประจำชาติของชาวยิว: บะหมี่ที่มีไขมันห่านราดด้วยไข่ตี" ฉันขอโทษอย่างอื่นที่ไม่มีบะหมี่และไขมันห่านเรียกว่าหม้อปรุงอาหารอย่างสุภาพ และไม่มีอะไรเพิ่มเติม! เวลาจะตัดสินว่าใครเหมาะสมในการสนทนาเรื่องการทำอาหาร-คูเกลนี้
ในระหว่างนี้เรามาทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารสำหรับ kugels ของชาวยิวกันดีกว่า

คูเจล คลาสสิค

บะหมี่ - 300 กรัม, ไข่ตี - 3-4 ชิ้น, ไขมันห่าน - 3-4 ช้อนโต๊ะ, พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ต้มบะหมี่ในน้ำเค็มแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น เพิ่มไข่ผัดและทอดในกระทะกับไก่หรือไขมันห่านบนไฟแรงจนได้เปลือกสีน้ำตาลอ่อน จากนั้นพลิกคูเกลกลับด้านแล้วทอดอีกด้าน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วเสิร์ฟพร้อมน้ำซุปหรืออาหารจานหลักแยกกัน
ก๋วยเตี๋ยว kugel ที่มาพร้อมกับ Shabbat kiddush นั้นปรุงตามธรรมเนียมทั้งรสหวานและเผ็ด

คูเจล - แลปเชฟนิค

บะหมี่ - 300 กรัม, ไข่ตี - 3 ชิ้น, เนย - 3 ช้อนโต๊ะ, เกล็ดขนมปัง - 3 ช้อนโต๊ะ, ลูกเกด - 2-3 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ, เกล็ดขนมปัง - 2-3 ช้อนโต๊ะ, อบเชย - 1/3 ช้อนชา, ถั่วสับ - เกลือ 100 กรัม - เพื่อลิ้มรส
ต้มบะหมี่ในน้ำเค็ม สะเด็ดน้ำ และล้างบะหมี่ด้วยน้ำเย็น ปรุงรสบะหมี่ด้วยน้ำมัน เพิ่มไข่, ลูกเกด, อบเชย, น้ำตาล, ถั่ว, เกลือ, ผสมทุกอย่าง วางบะหมี่บนกระทะที่ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ทาพื้นผิวด้วยไข่แล้วอบจนสุก
ก๋วยเตี๋ยว kugel มีหลายแบบให้เลือก

KUGEL กับเนื้อสัตว์

บะหมี่ - 300 กรัม, เนื้อ - 400 กรัม, ไข่ตี - 2-3 ชิ้น, หัวหอม - 1-2 ชิ้น, ไขมัน - 2-3 ช้อนโต๊ะ, น้ำซุป - 2-3 ช้อนโต๊ะ, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส .
ต้มเส้นบะหมี่ในน้ำเค็ม สะเด็ดน้ำ ล้างบะหมี่ด้วยน้ำเย็น ใส่ไข่ที่ตีแล้ว พริกไทย เกลือ และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ทอดเนื้อและหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อในกระทะใส่น้ำซุปพริกไทยเกลือและคนให้เข้ากัน วางบะหมี่ที่เตรียมไว้บางส่วนไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมันและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง จากนั้นจึงใส่เนื้อสับ และบะหมี่ที่เหลือไว้ด้านบน แล้วอบจนสุก

KUGEL LAPSHEVNIK กับชีสแก้ม

บะหมี่ - 300 กรัม, ไข่ตี - 3 ชิ้น, เนย - 2-3 ช้อนโต๊ะ, เกล็ดขนมปัง - 2-3 ช้อนโต๊ะ, คอทเทจชีส - 400 กรัม, น้ำตาล - 1-2 ช้อนโต๊ะ, ครีมเปรี้ยว 2-3 ช้อนโต๊ะ, เกลือ - เพื่อลิ้มรส .
ต้มบะหมี่ในน้ำเค็ม สะเด็ดน้ำ และล้างบะหมี่ด้วยน้ำเย็น เพิ่มคอทเทจชีส, ไข่, เกลือ, น้ำตาล, ผ่านเครื่องบดเนื้อ, ผสมทุกอย่าง, วางบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง, แปรงพื้นผิวด้วยไข่ที่ตีด้วยครีมเปรี้ยวแล้วอบจนสุก

KUGEL โจ๊กข้าวและปรุงอาหาร

คอทเทจชีส - 300 กรัม, น้ำตาล - 3-4 ช้อนโต๊ะ, โจ๊ก - 2 ถ้วย, เซโมลินา - 1 ช้อนโต๊ะ, ไขมัน - 2-3 ช้อนโต๊ะ, ลูกเกด - 1-2 ช้อนชา, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
บดคอทเทจชีสด้วยน้ำตาล ใส่โจ๊ก, เซโมลินา, ลูกเกด, ไข่, เกลือและน้ำตาล ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน วางส่วนผสมลงในกระทะที่ทาน้ำมันไว้แล้วแล้วอบในเตาอบประมาณ 20-25 นาที ก่อนเสิร์ฟ ให้หั่น kugel เป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมแยม แยมผิวส้ม หรือแยมผิวส้ม

ตอนนี้เรามาจำคูเจลกับเนื้อซึ่งเป็นอาหารยอดนิยมในช่วงเทศกาลปัสกา

MATZAH KUGEL กับเนื้อสัตว์

เนื้อต้ม - 0.5 กก., มัทโซเมล (มาโซสับ) - 2 แก้วเต็ม, ไก่มัน - 3-4 ช้อนโต๊ะ, หัวหอม - 4-5 ชิ้น, ไข่ - 3-4 ชิ้น, พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส .
ส่งเนื้อต้มผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่ไข่ หัวหอมผัด พริกไทยและเกลือ ใช้มือทุบมาโซเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำอุ่นประมาณครึ่งลิตร ใส่ไข่ที่ตีแล้ว มันไก่ และเกลือเพื่อลิ้มรส ใส่จาระบีในกระทะลึกโรยด้วยมาเชเมลวางแป้งเป็นชั้น ๆ จากนั้นจึงใส่เนื้อสัตว์ลงไปแล้วจึงเพิ่มแป้ง ฯลฯ ปิดท้ายด้วยแป้งทาพื้นผิวของคูเจลาห์ด้วยไข่ อบในเตาอบด้วยไฟปานกลาง
รวดเร็วและง่ายต่อการเตรียม

ไข่ KUGEL กับหัวหอม

ไข่ดิบ - 5 ชิ้น, ไข่ต้มสุก - 3 ชิ้น, หัวหอม - 3-4 ชิ้น, แป้ง - 1/2 ถ้วย, มันไก่ - 3-4 ช้อนโต๊ะ, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
สับหัวหอมอย่างละเอียดแล้วผสมกับไข่แดงบด แป้งและไขมัน พริกไทยและเกลือ เพิ่มผ้าขาว ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ในกระทะที่ทาน้ำมันไว้ อบ kugel จนแข็งตัวประมาณ 30-40 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง เย็น หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ

คูเกล(kugol, kugol) หมายถึงอาหารยิวที่ปรุงตามธรรมเนียมในวันถือบวช ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจจากประวัติศาสตร์ของอาหารจานนี้ก็คือไม่ได้อบที่บ้าน แต่ได้รับความไว้วางใจให้ทำร้านเบเกอรี่ แต่ไม่ใช่เพราะความซับซ้อนในการเตรียม เหตุผลอยู่ที่อื่น เด็กสาวและชายหนุ่มที่ยังไม่ได้แต่งงานที่นำอาหารมามีโอกาสพบปะและมองหาเจ้าสาวหรือเจ้าบ่าว

ควรสังเกตว่าอาหารจานนี้ไม่มีสูตรอาหารคลาสสิกและเป็นพื้นฐานชื่อของอาหารบ่งบอกถึงรูปแบบไม่ใช่เนื้อหา ในอิชิดะ คำว่า "kugel" แปลว่ากลม Kugels อาจเป็นของว่างหรือของหวานก็ได้ ในการเตรียมประเภทแรก จะใช้ข้าวและผัก คูเกลหวานเตรียมโดยใช้ผลเบอร์รี่และผลไม้คล้ายกับพุดดิ้ง

จากสูตรอาหารที่หลากหลายในปัจจุบันถือว่าได้รับความนิยมมากที่สุด kugel มันฝรั่งซึ่งไม่มีอะไรมากไปกว่าหม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง หากคุณดูที่องค์ประกอบของส่วนผสม คุณสามารถแทนที่ได้ว่าสูตรนั้นเหมือนกันกับสูตรนั้น แต่ความงามของ kugel ก็คือคุณไม่จำเป็นต้องยืนบนเตาเป็นเวลานาน - หลังจากเตรียมส่วนผสมมันฝรั่งแล้วนำไปอบในเตาอบคุณสามารถดำเนินธุรกิจได้อย่างใจเย็น

วัตถุดิบ:

• ฮาร์ดชีส – 50 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น,
• มันฝรั่ง – 500 กรัม
• พาสลีย์.
• หัวหอม - หัวหอมครึ่งลูก
• น้ำมันดอกทานตะวัน,
• แป้ง - ครึ่งแก้ว
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

kugel มันฝรั่งกับชีส – สูตร

kugel มันฝรั่งกับชีส รูปถ่าย

kugel ผัก - อร่อยเหลือเชื่อรวดเร็วและง่ายดาย!

ตามเนื้อผ้า kugel เป็นพายกลมขนาดใหญ่หรือค่อนข้างเป็นหม้อปรุงอาหาร

พวกเขาใช้ไข่ล้างโดยไม่ต้องเติมนม จานฤดูร้อนที่เบามาก แต่ในขณะเดียวกันก็มีคุณค่าทางโภชนาการมาก! ที่สุดของความร้อน... ฉันชอบร้อนกับครีมเปรี้ยวเย็นมาก! การรวมกันที่ยอดเยี่ยม

คุณสามารถเตรียม kugel ดั้งเดิมที่แบ่งส่วนเล็กๆ สำหรับแขกแต่ละคนในถ้วยคัพเค้กธรรมดา (หรือมัฟฟิน หากคุณต้องการชื่อนั้น)

2 มันฝรั่ง
2 แครอท
บวบเล็ก 2 อัน
1 หัวหอม
กระเทียม 4 กลีบ
ไข่ 3 ฟอง
4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
3 ช้อนโต๊ะ แครกเกอร์บด
1/4 ช้อนชา ใบโหระพาแห้ง
1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับละเอียด
เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ปอกมันฝรั่ง หัวหอม แครอท และกระเทียม ล้างบวบ. สับกระเทียมอย่างประณีต ขูดผักที่เหลือบนเครื่องขูดหยาบ ผสมผักกับเกล็ดขนมปัง, ไข่, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา, เกลือและพริกไทยจนแป้งหนาขึ้น โอนมวลผักเป็นรูปแบบที่ทาน้ำมันปรับระดับพื้นผิวเทน้ำมันที่เหลือแล้วอบประมาณ 50-60 นาทีที่ 180 องศาจนกรอบ เสิร์ฟร้อน
หากคุณมีครอบครัวใหญ่คุณสามารถเพิ่มค่าอาหารเป็นสองเท่าได้) kugel อร่อยมากหายไปจากโต๊ะทันที)

มันถูกสร้างขึ้นมานับพันปี เคล็ดลับการทำอาหารถูกส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่นซึ่งโดดเด่นด้วยความหลากหลายและรสชาติที่น่าทึ่ง มันเกิดขึ้นในอดีตที่พ่อครัวจากประเทศอื่นใช้สูตรอาหารที่เก่าแก่ที่สุดบางสูตร อาหารส่วนใหญ่ปรุงจากวัตถุดิบโคเชอร์เป็นหลัก (ได้รับอนุญาตตามศาสนา) ได้แก่ ปลา ธัญพืช ผลิตภัณฑ์นม ผัก และเนื้อสัตว์บางชนิด

รายการขนมประจำชาติของชาวยิวมีขนาดค่อนข้างใหญ่และไม่น่าจะพอดีกับหลายหน้า ดังนั้นเราจึงตัดสินใจแนะนำผู้อ่านให้รู้จักกับอาหารพื้นเมืองจานหนึ่งที่เรียกว่าคูเกล สูตรนี้อยู่ในอำนาจของแม่บ้านชาวรัสเซียทุกคน โดยพื้นฐานแล้ว นี่คือหม้อปรุงอาหารที่มีหลายองค์ประกอบซึ่งประกอบด้วยผัก พืชผล พาสต้า และผลไม้ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเทไข่ที่ตีแล้วอบในเตาอบ

ไม่มีอะไรเหนือธรรมชาติในการเตรียมการ หากต้องการ คุณสามารถแก้ไข จัดเรียง และผสมผลิตภัณฑ์ตามที่คุณต้องการ ทุกครั้งที่มันดูน่าสนใจแปลกใหม่และอร่อย นอกจากนี้คุณไม่ได้ใช้เวลามากนักซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้หญิงยุคใหม่

Kugel ผัก: สูตรพร้อมรูปถ่าย

แม้ว่าจะไม่มีเนื้อสัตว์ แต่ขนมนี้ก็มีคุณค่าทางโภชนาการ ดังนั้นส่วนผสมในการทำอาหาร:

• หัวมันฝรั่งหกหัว (คุณสามารถใช้เวลาน้อยลงตามดุลยพินิจของคุณ);
• แครอทขนาดใหญ่สองตัว
• หัวหอมสองหัว
• และบรอกโคลี - 150 กรัมต่อผลิตภัณฑ์
• เฟต้าชีสจำนวน 100 กรัม
• ไข่ไก่สามฟอง
• เกล็ดขนมปัง - 50 กรัม;
• เครื่องเทศ: พริกไทยดำ, ขมิ้น, ออริกาโน, ปาปริก้า, ใบโหระพา, เกลือ

คำแนะนำ

ก่อนที่จะเตรียม kugel ซึ่งเป็นสูตรที่มาจากอิสราเอลจำเป็นต้องเตรียมผักตามรายการ หลังจากปอกมันฝรั่งแล้ว ให้ขูดมันบนเครื่องขูดหยาบ แครอทสามลูกในภาชนะที่แยกจากกัน หัวหอมสามารถหั่นเป็นครึ่งวงหรือก้อนเล็ก ๆ ละลายถั่วและบรอกโคลีก่อน ระบายของเหลวส่วนเกินแล้วสับ

ในสูตรคลาสสิกมีการผสมส่วนผสมต่างๆ คุณสามารถละทิ้งประเพณีการทำอาหารและจัดวางผักเป็นชั้นๆ เรารักษาก้นถาดอบด้วยน้ำมันพืชวางมันฝรั่งแครอทและหัวหอมไว้ด้านบนแล้วปิดท้ายจานด้วยกะหล่ำปลีและถั่ว โรยแต่ละชั้นด้วย "ช่อ" ของเครื่องปรุงรส เกลี่ยให้ทั่วด้วยชีสขูดและเกล็ดขนมปัง

ตีไข่ด้วยการตีใส่เกลือ เทส่วนผสมที่ได้ลงใน "เค้ก" เปิดเตาอบที่ 180-200 0 C อบประมาณหนึ่งชั่วโมง ระวังอย่าให้ก้นไหม้ จานนี้มักเสิร์ฟพร้อมซอสต่างๆ: กระเทียมครีมเปรี้ยวมะเขือเทศ ของว่างแสนอร่อยที่เหมาะกับเมนูประจำวันของคุณ

kugel มันฝรั่ง: สูตรพร้อมรูปถ่าย

จานรุ่นที่สองนั้นน่าสนใจไม่น้อย แต่มีองค์ประกอบต่างกัน มันไม่เลวร้ายไปกว่าหม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง ต้องขอบคุณส่วนผสมที่คุ้นเคยและคุ้นเคย ขนมนี้จึงดึงดูดผู้ที่มีรสนิยมแบบอนุรักษ์นิยม ส่วนผสมที่จำเป็น:

• หกไข่;
• มันฝรั่ง - 10-12 ชิ้น;
• หัวหอม - สามหัว;
• แป้งสาลีหนึ่งแก้ว
• เบกกิ้งโซดาช้อนขนม
• น้ำมันพืช - ครึ่งแก้ว;
• เกลือพริกไทยขาวป่น

กระบวนการทางเทคโนโลยี

สำหรับผู้ที่ไม่มีเวลาเตรียมอาหารที่ซับซ้อน เราขอเสนอวิธีแก้ปัญหา - คูเกลมันฝรั่ง สูตรสามารถพบได้ในประเทศใด ๆ ในโลก ขั้นตอนที่ยากที่สุดคือการปอกเปลือกและขูดมันฝรั่ง ไม่จำเป็นต้องต้มอะไรล่วงหน้า รวมผักที่เป็นแป้งกับหัวหอมและแป้งสับหรือขูด

ผสมให้เข้ากันจนเนียน เพิ่มน้ำมันพืช เครื่องเทศ และไข่ที่ตีแล้ว ทาจานอบด้วยน้ำมันเพื่อไม่ให้หม้อปรุงอาหารไหม้ วางส่วนผสมอย่างระมัดระวังแล้วใช้ส้อมปรับระดับ วางในกระทะย่างเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 180C หากมีใครพบว่าอาหารไม่มีไขมัน ให้วางมันฝรั่งกับเนื้อสับ เห็ด และปลา เรียบง่าย อร่อยและน่าพึงพอใจ!

นมเปรี้ยว kugel

เมื่อคุณต้องการอะไรหวานๆ ให้รางวัลตัวเองด้วยของหวานคอทเทจชีสสไตล์ยิว kugel อันประณีตซึ่งเป็นสูตรที่หยั่งรากลึกในการปรุงอาหารโลกมีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อน มันจะสนองรสนิยมของนักชิมและจะทำให้ผู้ชมเด็ก ๆ พอใจ เพื่อสร้างขนม คุณต้องซื้อ:

• ปริมาณไขมัน 5% - 250 กรัม
• ลูกเกด - 150 กรัม;
• บะหมี่เส้นใหญ่ - 200 กรัม;
• อบเชย - 10 กรัม;
• สามไข่;
• น้ำตาลทราย - 60 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอน

ต้มบะหมี่ในน้ำเค็มเป็นเวลา 7 นาทีเพื่อไม่ให้แป้งสุกเกินไป วางในกระชอนเติมน้ำด้วยน้ำมันพืชหนึ่งช้อนหรือทิ้งไว้สักครู่ เทน้ำเดือดลงบนลูกเกดเป็นเวลา 10 นาที เมื่อลูกเกดบวมให้สะเด็ดน้ำออก

ใส่คอทเทจชีสลงในชามเครื่องปั่น ตีไข่ ใส่น้ำตาลทรายและอบเชย ตีด้วยความเร็วปานกลาง เพิ่มมวลยืดหยุ่นลงในบะหมี่พร้อมกับลูกเกดแล้วผสมให้เข้ากัน วางบนถาดอบ ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า แล้วอบประมาณ 30-40 นาที

เมื่อเปลือกสีทองปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของหม้อปรุงอาหาร ให้ปิดเตาอบทันที คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของอาหารได้โดยใช้ไม้ขีด เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยน้ำตาลผงและประดับด้วยผลเบอร์รี่สด

นอกจากนี้ทางร้านยังเตรียมคูเกลผักกับปูอัดด้วย ลองทดลองและปฏิบัติต่อคนที่คุณรักด้วยอาหารจานพิเศษ