튀기고, 삶고, 오븐에 구운 닭고기가 우리의 클래식 메뉴의 기초를 형성합니다. 파인애플을 곁들인 새콤달콤한 소스의 치킨이 일반 주방에서 이색적이고 부적절하다고 생각하시나요?

당신은 매우 착각합니다. 실제 주부들은 상황을 부끄러워하지 않습니다. 독창성 때문에 이 요리에는 전문적인 기술이 필요하지 않으며 연주자에게 많은 시간이 필요하지 않습니다. 그러니 소매를 걷어붙이고 일을 시작하세요!

치킨용 파인애플로 새콤달콤한 소스 만드는 법

소스는 요리의 중요한 부분입니다. 구성 요소로 인해 주요 제품의 맛을 독특하고 구체적으로 만듭니다. 이것은 달콤하고 신맛이 나는 소스에 완전히 적용됩니다.

재료:

• 파인애플 – 220 gr.;
• 당근 – 90 gr.;
• 토마토 케첩 – 310 gr.;
• 식초 9% - 25g;
• 해바라기 기름 – 20 gr.;
• 닭고기 국물 – 400 gr.;
• 소금 – 15g;
• 과립 설탕 -100 gr.;
• 범용 조미료 – 10g;
• 전분 – 20gr.

준비:

1. 당근과 파인애플을 작은 입방체로 자릅니다.
2. 프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다. 반쯤 익을 때까지 당근을 볶습니다.
3. 파인애플 큐브를 추가합니다. 약 30분 동안 저으면서 볶습니다.
4. 식초와 케첩을 부어주세요. 재료를 함께 섞으세요. 아세트산의 증발을 피하기 위해 30-40초 이상 불 위에 두지 마십시오. 이는 완성된 음식의 맛에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
5. 소금, 과립 설탕 및 범용 조미료를 첨가하십시오. 설탕이 타지 않도록 잘 섞으세요.
6. 국물을 부어주세요. 계속 저으면서 끓입니다. 이 단계에서는 소금, 설탕 또는 식초를 추가하여 미래 요리의 맛을 조정할 수 있습니다.
7. 전분가루를 찬물에 풀어주세요. 저으면서 팬에 붓습니다. 처음 끓는 징후가 나타날 때까지 재료 혼합물을 저어주는 것을 잊지 마십시오.

불을 끄고 놀라운 음식 본연의 맛을 즐겨보세요!

새콤달콤한 소스를 곁들인 중국식 치킨

고전적인 중국 요리법에서는 달콤하고 신맛이 나는 양념의 파트너로 닭고기를 요구합니다. 이 요리를 준비하는 데는 몇 가지 옵션이 있습니다. 그 중 하나를 시도해 보시기 바랍니다.

재료:

• 치킨 필레 – 500 gr.;
• 달콤한 고추 – 1 개;
• 양파 – 0.5-1 개 (크기에 따라 다름)
• 파인애플 조각 – 100 gr.;
• 토마토 페이스트 – 20 gr.;
• 전분 – 50g;
• 과립 설탕 - 30 gr.;
• 소금 – 5g;
• 식초 9% – 1큰술. 엘.;
• 간장 매리 네이드.

준비:

치킨 필레를 입방체로 자릅니다. 절이기 위해 간장을 붓습니다.

양파와 달콤한 고추를 조각으로 자릅니다. 튀김을 위해 뜨거운 식물성 기름에 넣으십시오. 토마토 페이스트와 식초를 추가한 후 야채와 섞습니다.

이국적인 과일 큐브를 추가하세요. 결과 혼합물에 소금을 뿌리고 과립 설탕을 첨가하십시오.

더 묽은 그레이비를 원하시나요? 물이나 파인애플 주스를 붓습니다. 농도를 더 걸쭉하게 만들려면 전분을 뿌리고 잘 저어주세요. 5분 동안 끓입니다.

이전에 다량의 식물성 지방에 튀긴 고기 조각을 뜨거운 혼합물에 넣습니다.

준비되면식이 고기와 야채가 밥과 잘 어울립니다.

파인애플과 피망을 곁들인 새콤달콤한 소스의 치킨

재료:

• 치킨 필레 – 500 gr.;
• 달콤한 고추 – 1 개;
• 토마토 - 1 PC.;
• 통조림 파인애플 – 400 gr.;
• 신선한 생강 – 50 gr.;
• 케첩 – 2 큰술. 엘.;
• 사과 사이다 식초 – 4 큰술. 엘.;
• 전분 - 2 큰술. 엘.;
• 밀가루 - 1 큰술. 엘.;
• 간장 매리 네이드.

준비:

1. 매리 네이드에 작은 닭고기 조각을 약 30 분 동안 넣으십시오.
2. 작은 조각으로 자른 토마토와 고추를 뜨거운 식물성 기름에 빠르게 볶습니다.
3. 야채 혼합물에 간 생강과 파인애플 조각을 추가합니다.
4. 약간의 파인애플 주스, 약간의 간장 매리네이드, 케첩, 사과 식초를 붓습니다.
5. 걸쭉하게 만들려면 찬물에 희석한 전분 한 스푼을 넣고 저어주세요.
6. 절인 필레에 두 번째 전분 한 스푼과 밀가루 한 스푼을 붓고 섞습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 가열된 식물성 기름에 닭고기 조각을 볶습니다.
7. 익힌 고기를 뜨거운 그레이비에 넣고 몇 분 더 불 위에 올려 놓습니다.

토마토 페이스트를 사용한 레시피

새콤달콤한 가금류는 프라이팬뿐만 아니라 좋습니다. 슬로우 쿠커를 좋아하는 사람들도 이 요리의 절묘한 단순함을 즐길 수 있습니다.

재료:

• 육계 고기(필레 또는 드럼스틱);
• 파인애플;
• 토마토 케첩;
• 입자가 굵은 설탕;
• 소금.

준비:

1. 고기를 슬로우 쿠커에 30분 동안 넣습니다. 소테 모드를 켜세요.
2. 주스, 케첩, 설탕, 소금과 함께 그릇 안에 파인애플 덩어리를 추가합니다. 30분 동안 끓이기 모드로 조리하세요.

파인애플과 참깨를 곁들인 새콤달콤한 소스의 치킨

이 간단하고 건강한 요리는 바닥이 두꺼운 특수 프라이팬을 사용하여 센 불로 빠르게 조리됩니다. 결과는 가장 경험이 풍부한 시바라이트들조차 실망시키지 않을 것입니다.

재료:

• 치킨 필렛;
• 샴피뇽;
• 양파;
• 당근;
• 피망;
• 브로콜리;
• 파인애플;
• 옥수수;
• 녹두 꼬투리;
• 파;
• 간장 매리네이드;
• 토마토 페이스트 또는 케첩;
• 튀김용 해바라기 지방.

준비:

1. 치킨 필레를 작은 조각으로 자릅니다. 가열된 식물성 기름에 튀겨주세요.
2. 팬에 약간의 간장 매리 네이드를 추가하고 샴 피뇽 조각, 잘게 썬 양파, 강판 당근을 추가합니다.
3. 재료를 섞는다.
4. 옥수수, 파인애플 큐브, 녹두, 브로콜리를 추가합니다. 팬의 내용물을 빠르게 저어주고 케첩이나 토마토 페이스트를 넣어 맛을 냅니다.
5. 준비한 웍면을 올려주세요.
6. 완성된 요리에 잘게 썬 파를 뿌립니다.

캐슈넛을 곁들인 새콤달콤 치킨

원래 요리의 또 다른 버전은 준비하는 데 시간이 거의 걸리지 않으며 그 결과 결과는 아시아 요리의 진정한 감정가들 사이에서 미식의 황홀함을 불러일으킬 것입니다.

재료:

• 참기름;
• 간장과 생선 소스;
• 닭다리살 필레;
• 피망;
• 칠리 꼬투리;
• 마늘 쪽;
• 파;
• 캐슈넛;
• 옥수수 전분;
• 흑설탕;
• 식물성 기름;
• 라임 쥬스

준비:

닭고기를 작은 조각으로 자릅니다. 닭다리살을 사용할 경우 껍질, 연골, 지방층을 제거해주세요.

피망을 입방체로 자르고 마늘과 고추를 잘게 자릅니다. 캐슈넛을 프라이팬에 볶아줍니다.

참기름 한 스푼, 생선 및 콩 양념장, 옥수수 가루, 황설탕을 고형 재료가 완전히 녹을 때까지 섞습니다. 라임에서 약간의 즙을 짜냅니다.

식물성 지방을 두른 뜨거운 프라이팬에 다진 마늘과 칠리 페퍼를 1분간 볶습니다.
닭고기 조각을 추가합니다. 흰색이 될 때까지 센 불로 끓입니다.

피망 큐브를 추가합니다. 계속 저어 주면서 팬의 내용물을 4분 동안 볶습니다.

새콤달콤한 소스를 곁들인 닭고기는 엄청나게 맛있고 부드럽고 매콤합니다. 요리는 신속하게 준비되며 저렴하고 접근 가능한 재료로 구성됩니다. 요즘 생강, 천일염, 간장은 해외 희귀품 카테고리에서 어느 매장에서나 구입할 수 있는 생활용품 카테고리로 옮겨간 지 오래입니다. 비슷한 요리법이 "중국식 탕수육"이라는 이름으로 발견됩니다. 다양한 버전의 레시피에서는 소스에 신선한 파인애플을 추가하고 고추를 추가하며 과립 설탕 대신 꿀을 사용하고 산성화제로 와인 식초 대신 쌀 식초를 붓습니다. 당신이 좋아하는 방식으로 새콤 달콤한 소스로 닭고기를 요리하고, 당신의 취향에 맞게 시도해보십시오. 아시다시피 모든 사람의 취향이 다르기 때문입니다.

• 조리시간 : 20분
• 제공량: 2

새콤달콤한 소스로 닭고기를 요리하는 재료:

• 닭 가슴살 필레 300g;
• 당근 85g;
• 녹색 달콤한 고추 70g;
• 생강 20g;
• 붉은 양파 120g;
• 마늘 3-4쪽;
• 토마토 퓨레 60g;
• 과립 설탕 35g;
• 간장 45ml;
• 와인 식초 50ml;
• 올리브 오일 35ml;
• 바다 소금, 후추, 파.

새콤달콤한 소스로 닭고기를 조리하는 방법

닭 가슴살에서 필렛을 자릅니다. 새콤달콤한 소스를 곁들인 닭고기용 고기를 폭 1.5cm의 긴 띠로 자릅니다. 필레를 그릇에 담고 간장과 올리브 오일 한 스푼을 넣고 바다소금 1/2티스푼, 후추를 넣고 후추를 뿌립니다. 매리 네이드에 고기를 10-15 분 동안 그대로 두십시오.

필레는 매리 네이드에 몇 시간 동안 보관하거나 밤새 방치하면 맛이 좋아질 것입니다.

프라이팬에 남은 올리브 오일을 데우고 가열 된 기름에 치킨 필레를 넣고 센 불로 빠르게 튀기고 저어줍니다. 이 요리는 냄비 (바닥이 볼록한 프라이팬)에서 요리하는 것이 편리합니다. 고기는 육즙이 남아 있고 야채는 바삭하며 준비하는 데 시간이 거의 걸리지 않습니다.

프라이드 치킨을 팬에서 꺼내 그릇에 담습니다.

신선한 생강 뿌리를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 마늘 정향을 자릅니다.

달궈진 기름에 생강과 마늘을 넣고 30분간 볶습니다.

달콤한 붉은 양파를 잘게 자르고 마늘과 생강을 넣고 바다 소금을 뿌립니다. 양파가 투명해질 때까지 5분간 볶습니다.

한국식 강판에 당근을 갈아서거나 얇게 자릅니다. 우리는 씨앗에서 피망 꼬투리를 닦아서 입방체로 자릅니다.

팬에 고추와 당근을 넣고 야채를 센 불로 5분간 볶습니다.

남은 간장, 와인 식초를 팬에 붓고 과립 설탕을 추가합니다.

그런 다음 토마토 퓨레를 넣고 센 불로 팬의 수분을 증발시킵니다. 야채가 캐러멜화되면, 즉 액체가 거의 완전히 증발하고 소스가 점성이 있고 걸쭉해지면 고기를 추가할 수 있습니다.

서빙하기 전에 닭고기에 파나 파슬리를 곁들인 새콤달콤한 소스를 뿌립니다. 많이 드세요!

그건 그렇고, 이 조리법은 닭고기뿐만 아니라 요리에도 사용할 수 있습니다. 살코기 돼지고기, 송아지 고기 또는 칠면조 고기도 적합합니다. 고기는 알맞은 것을 선택해서 얇게 자르는 것이 중요합니다.

중국식 새콤달콤 소스에 파인애플을 곁들인 닭고기는 부드럽고 육즙이 풍부하며 맛이 풍부합니다. 레스토랑에서 시도해 본 적이 있을 것입니다. 아니면 집에서 사과를 사용하여 요리했습니다. 오늘 우리는 집에서 기본적이고 간단한 요리법을 준비하려고 노력할 것입니다. 치킨 필레, 파인애플 및 생강, 마늘, 고추, 토마토 소스, 간장과 같은 몇 가지 추가 "중국식"악센트를 결합합니다. 중국 식당에서와 완전히 똑같지는 않겠지만, 확실히 실망하지는 않을 것입니다.

조리시간 : 20분 / 인분수 : 2

재료

• 치킨 필렛 600g
• 통조림 파인애플 250g
• 생강 조각 3cm
• 마늘 1쪽
• 맛볼 고추
• 후추, 흠 맛
• 전분 2 큰술. 엘. 슬라이드와 함께
• 토마토소스 1큰술. 엘. 슬라이드와 함께
• 간장 2 큰술. 엘.
• 원하는대로 소금
• 식물성 기름 2 큰술.

준비

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치킨 필레를 씻고 말리고 과도한 지방을 제거하고 필름을 제거하십시오. 작은 입방체로 자르고 전분을 굴립니다. 가장 쉬운 방법은 비닐봉지를 사용하는 것입니다. 이렇게하려면 다진 필레를 가방에 넣고 전분을 부은 다음 몇 번 잘 흔드십시오. 모든 조각은 전분으로 고르게 말려지고 초과분은 가방 바닥에 남습니다.



프라이팬에 식물성 기름을 붓고 가열하고 필렛 조각을 황금빛 갈색이 될 때까지 모든면에서 볶습니다.



주스와 토마토 소스와 함께 다진 파인애플을 고기에 추가합니다. 파인애플 주스가 너무 달거나 토마토 소스의 신맛이 충분하지 않다면 화이트 발사믹 식초를 조금 넣어서 맛보세요.



다음으로 간장을 넣고 잘 저어가며 중불에서 10분간 끓입니다.



잠시 후 압착하거나 잘게 다진 마늘, 생강, 잘게 다진 고추, 갓 갈은 후추를 추가합니다. 5분간 더 조리하세요. 원하는 경우 접시에 소금을 뿌릴 수 있지만 간장이 있으면 필요하지 않습니다.



스토브에서 팬을 꺼내고 뚜껑을 덮은 다음 모든 주스와 향료가 섞이도록 접시를 10분 동안 그대로 둡니다.



밥을 삶아 파인애플과 함께 새콤달콤한 소스를 곁들인 닭고기와 함께 제공합니다.

블로그의 모든 독자와 손님 여러분, 안녕하세요! 새콤달콤한 소스를 곁들인 닭고기는 아시아 요리입니다. 중국이나 다른 아시아 국가에서 휴가를 보내는 동안 아마도 이 요리를 먹어본 적이 있을 것입니다. 이 소스 덕분에 닭고기는 우리에게 비표준적이고 특이한 맛을 얻습니다. 이국적인 특성에도 불구하고 이 요리는 매우 맛있습니다. 아직 시도해 보지 않았다면 꼭 드셔보세요.

집에서 그런 닭고기를 요리하는 것이 어려울 것이라고 생각할 수도 있지만, 전혀 그렇지 않습니다. 아래에서는 모든 것이 실제로 얼마나 쉽고 간단하며 매우 빠른지 설명하고 보여 드리겠습니다.

일본 요리의 또 다른 멋진 요리는 데리야끼 소스를 곁들인 닭고기입니다. 지난 기사에서 요리법을 볼 수 있습니다. 저희 블로그에서 자두를 곁들인 비프 스튜 요리법도 찾아보실 수 있습니다.

이 모든 요리는 확실히 여러분의 테이블을 장식할 것입니다. 아직도 명절 메뉴를 생각하고 계시다면 저희 레시피를 꼭 확인해 보세요.

간단하고 쉽게 준비할 수 있는 레시피입니다. 닭고기는 마치 중국집에서 요리하는 것처럼 아주 맛있습니다. 이것은 우리가 가장 좋아하는 요리 목록에 포함되어 있는 매우 인기 있는 패스트푸드 요리입니다. 아직 시도하지 않았다면 즉시 수정하세요. 이상적인 반찬은 얇은 국수나 밥이 될 것이다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 치킨 필레 – 600g
• 토마토 페이스트 - 1 큰술. 숟가락
• 녹말
• 간장 - 4 큰술. 숟가락
• 식초
• 계란 - 2개
• 설탕 - 4 큰술. 숟가락
• 소금 - 맛보기
• 후추 - 맛보기
• 향료

필레를 자르고 요리를 시작하고 작은 조각으로 자르고 깊은 그릇에 넣습니다.

필레를 먼저 절인해야합니다. 이렇게하려면 고기가 담긴 그릇에 간장을 붓고 계란 두 개에서 나온 흰자는 노른자가 필요하지 않으며 맛을 내기 위해서는 전분 2 큰술, 소금 및 후추가 필요합니다. 그릇의 내용물을 섞습니다.

그릇을 접착 필름으로 덮고 30-40분 동안 재워두세요.

이때 고기 한 그릇을 냉장고에 넣으십시오.

소스를 준비하려면 그릇에 재료를 각각 2테이블스푼씩 섞습니다: 토마토 페이스트, 간장, 전분, 설탕 4테이블스푼, 맛에 따라 향신료, 식초 9%를 넣고 약간의 물을 추가합니다.

절인 고기는 전분으로 완전히 덮어야합니다.

프라이팬을 스토브 위에 놓고 식물성 기름으로 가열합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 고기 양쪽을 볶습니다.

각 조각을 철저히 튀기는 것이 중요하므로 고기 전체가 프라이팬의 한 층에 맞지 않으면 두 단계에 걸쳐 볶습니다.

그런 다음 닭고기와 함께 팬에 소스를 붓고 섞습니다. 스토브의 불을 약하게 줄이고 3분 이상 볶습니다.

맛있게 드세요!

새콤달콤한 소스를 곁들인 바삭한 치킨 레시피

우리는 다음이 필요합니다:

• 치킨 필레 – 500g
• 간장 - 10 큰술. 숟가락
• 사과식초 - 40ml
• 설탕 - 5티스푼
• 물 - 1/2컵
• 토마토 페이스트 - 2테이블스푼
• 피망 - 1개
• 파인애플 통조림 - 링 1개
• 토마토-2 개

등심을 작은 입방체로 자르고 고기를 그릇에 넣고 간장 6 큰술을 붓습니다.

소스는 웍에 준비할 건데, 웍이 없으면 일반 프라이팬을 사용해도 됩니다. 피망을 조각으로 자르고 토마토와 파인애플 조각을 입방체로 자릅니다. 냄비나 프라이팬에 간장, 식초, 토마토 페이스트를 붓고 끓인 후 설탕을 추가합니다. 물 반 컵을 넣고 야채와 파인애플을 냄비에 넣으세요. 스토브의 소스에 야채를 오랫동안 보관하지 마십시오. 5분이면 충분합니다.

빵 껍질이 형성 될 때까지 뜨거운 프라이팬에 닭고기를 튀기고 야채와 함께 소스를 부은 다음 모든 것을 스토브에 3 분 이상 두지 마십시오.

맛있게 드세요!

새콤달콤한 소스의 치킨

놀라운 맛. 무관심한 사람들은 부업에 남지 않을 것입니다. 소스를 추가해도 닭고기의 바삭함이 유지됩니다. 레시피 재료에 들어가는 막걸리는 드라이 화이트 와인으로 쉽게 대체할 수 있습니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 치킨 필레 – 400g
• 막걸리 - 1 큰술. 숟가락
• 피망 - 2 개
• 양파 - 1 개
• 마늘 - 2-3쪽
• 밀가루 - 4 큰술. 숟가락
• 옥수수 전분 - 4 큰술. 숟가락
• 물 - 120ml
• 베이킹파우더 - 0.5티스푼

소스:

• 토마토 페이스트 - 6 큰술. 숟가락
• 칠리 소스 - 1티스푼
• 우스터소스 - 1티스푼
• 쌀식초 - 1티스푼
• 막걸리 - 6 큰술. 숟가락
• 간장 - 3 큰술. 숟가락
• 갈은 후추-맛보기
• 식물성 기름 - 4 큰술. 숟가락

치킨 필레를 조각으로 자르고 그릇에 담고 막걸리를 붓고 15분 동안 그대로 둡니다.

반죽의 경우 밀가루와 전분, 베이킹 파우더, 물을 섞어 부드러워질 때까지 섞습니다. 약 20분 동안 그대로 놓아두세요.

고기가 재워지고 반죽이 부풀어 오르는 동안 소스를 준비합니다. 이렇게 하려면 모든 재료를 그릇에 넣고 잘 섞으세요.

야채를 준비하고 헹구고 껍질을 벗기십시오. 양파를 반 고리로 자르고 마늘을 칼로 잘게 자르고 달콤한 고추를 큰 입방체로 자릅니다.

프라이팬을 기름으로 가열합니다. 고기에서 와인을 빼내고 소금에 절입니다. 튀기기 전에 필레를 반죽에 담그십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다.

완성된 등심은 키친타월에 올려 여분의 기름을 제거해주세요.

닭고기를 볶은 팬에 야채를 살짝 볶고 완전히 익을 때까지 볶습니다.

소스를 야채에 붓고 끓인 후 스토브의 불을 줄이고 닭고기를 추가합니다.

닭고기를 바삭하게 유지하려면 끓일 필요가 없습니다. 뜨거운 프라이팬에 모든 것을 섞은 후 즉시 불을 끄세요.

맛있게 드세요!

새콤달콤한 소스를 곁들인 닭고기 - 비디오 레시피

매우 흥미로운 요리법. 소스에 담긴 맛있고 부드러운 닭고기는 모두를 기쁘게 할 것입니다. 향기로운 필레와 비교할 수 없는 맛, 무엇을 더 바랄 수 있겠습니까? 약 30분 정도 지나면 접시가 테이블 위에 놓일 것입니다. 비디오는 준비의 모든 단계를 설명하므로 초보 주부가 반복하는 것이 전혀 어렵지 않을 것입니다.

맛있게 드세요!

새콤달콤한 소스와 파인애플이 어우러진 맛있는 치킨

모든 주부는 집에 필요한 제품을 가지고 있으므로 점심이나 저녁으로 그러한 요리를 준비하는 데 어려움이 없습니다. 파인애플을 추가하면 요리가 절묘한 맛과 육즙으로 변합니다. 닭고기의 중성적인 맛이 파인애플의 달콤함과 완벽하게 조화를 이루어 맛있는 맛을 선사합니다. 파인애플을 곁들인 구운 닭고기에 대한 또 다른 아주 간단한 요리법은 꼭 요리하세요.

우리는 다음이 필요합니다:

• 치킨 필레 – 500g
• 간장 - 100g
• 식초 - 1 큰술. 숟가락
• 설탕 - 30g
• 소금 - 5g
• 파인애플 - 100g
• 전분 - 50g
• 토마토 페이스트 - 20g
• 양파 - 1개
• 피망 - 1개

등심을 조각으로 자르고 간장을 부어 20-30 분 동안 담그십시오.

이때 양파와 달콤한 고추를 껍질을 벗기고 큰 입방체로 자릅니다.

스토브에 프라이팬을 가열하고 식물성 기름을 첨가하십시오. 재운 닭고기를 튀기기 전에 전분과 섞으세요.

전분은 고기에 바삭한 빵 껍질을 제공하고 소스를 걸쭉하게 만듭니다.

황금빛 갈색이 될 때까지 필렛 조각을 양쪽에서 조금씩 볶습니다.

그런 다음 프라이팬에 야채를 볶고 토마토 페이스트와 식초를 넣으세요.

그런 다음 파인애플을 추가하십시오.

파인애플은 달콤하고 신맛을 더해 주므로 더 많이 추가해도 안전하며 요리를 망치지 않습니다.

이제 소금, 설탕, 전분을 넣을 차례입니다. 잘 섞어서 5분간 볶습니다.

닭고기를 넣고 모든 것을 섞은 다음 불을 끄십시오.

완성된 접시를 허브로 장식하세요.

맛있게 드세요!

새콤 달콤한 소스로 치킨 필레를 요리하는 법

요리 전체는 맛이 풍부하고 다양한 풍미와 육즙이 어우러져 있으며, 고기는 매우 부드럽습니다. 쌀국수나 일반 쌀밥도 훌륭한 반찬이 될 수 있습니다. 소스에 꿀을 첨가하면 닭고기의 맛이 더욱 강조됩니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 치킨 필레 – 600g
• 전분 - 3 큰술. 숟가락
• 계란 - 1 개
• 간장 - 50 ml
• 레몬 주스
• 소금 - 꼬집음
• 갈은 후추 - 1티스푼
• 닭고기 양념

소스:

• 토마토 페이스트 - 3 큰술. 숟가락
• 와인 식초 - 1 큰술. 숟가락
• 여보 - 1 큰술. 숟가락
• 물 - 120ml

치킨 필레를 준비하십시오. 얇은 조각으로 자르고 원하는대로 조각을 치십시오.

고기를 그릇에 담고 전분을 뿌려 섞는다.

필레가 담긴 그릇에 간장을 붓고 약간의 소금을 넣으십시오.

계란 1개를 깨고 레몬 반 개의 즙을 짜낸 후 양념과 후추가루를 넣고 잘 섞습니다.

닭고기를 재워 두거나 즉시 팬에 보낼 수 있습니다.

껍질이 벗겨지고 황금빛 갈색이 될 때까지 고열로 필렛을 볶습니다.

튀김기름은 아끼지 마세요. 완성 된 필렛을 냅킨 위에 올려 과도한 지방을 제거 할 수 있습니다.

소스의 경우 팬에 물 반 컵을 붓고 토마토 페이스트, 식초, 꿀을 섞습니다. 종기에 가져다.

치킨 필레를 소스에 추가하고 팬을 스토브 위에 2분 이상 올려 두지 마십시오.

접시에 닭고기를 담고 통깨를 뿌린다.

맛있게 드세요!

셰프의 새콤달콤한 치킨 소스 레시피

Ilya Lazerson은 유명한 요리사입니다. 그는 요리 방법에 대한 남다른 시각이 흥미롭다. 비디오는 닭고기의 새콤달콤 소스 요리법을 매우 자세하고 명확하게 알려줍니다.

맛있게 드세요!

친애하는 친구 여러분, 이 요리는 명절 테이블에 훌륭한 추가품이 될 것이며 저녁 식사에도 완벽할 것입니다. 준비 시간은 1시간도 채 걸리지 않아 매우 편리합니다. 취향에 따라 밥이나 가는 국수, 심지어 메밀까지 반찬으로 적합하며, 독립된 요리로 드실 수 있습니다. 오븐의 소매에 닭고기 요리법도 있습니다. 사랑하는 사람과 친구들을 요리하고, 맛보고, 대접하세요. 그들은 그것에 감사하고 더 많은 것을 요구할 것입니다.

새콤달콤한 소스를 곁들인 닭고기는 중국 요리 중 가장 인기 있고 오래된 요리입니다. 이전에는 황제에게만 드렸고, 조리의 비법은 황궁에 가까운 사람들에게만 알려졌습니다. 오늘날 많은 국가에서 이 요리를 좋아하며 조리법이 약간 변경되었음에도 불구하고 전통적으로 여전히 설탕과 사과 식초를 사용합니다.

아시다시피 중국 요리사는 요리를 준비할 때 다양한 첨가물, 향신료, 소스를 사용하는 것을 좋아합니다. 일반적으로 세 가지 유형의 드레싱을 한 번에 사용하여 완성 된 요리에 다양한 맛의 특이한 조합을 제공합니다. 이제 우리는 여러 드레싱을 사용한 레시피도 제공합니다. 그래서 새콤달콤한 소스를 곁들인 중국식 닭고기입니다.

재료:

• 치킨 필레 550g;
• 계란 2개;
• 과립 설탕, 전분, 간장 4테이블스푼;
• 토마토 페이스트 50g;
• 사과 식초;
• 소금 후추.

요리 방법:

1. 깊은 그릇에 닭고기 조각을 넣고 간장 양념 2테이블스푼을 붓고 달걀 흰자를 섞은 다음 전분 2테이블스푼, 소금, 후추를 추가합니다. 혼합물을 섞고 고기를 50 - 60분 동안 재워두십시오.
2. 소스를 준비합니다. 이렇게하려면 남은 간장 양념과 전분을 페이스트 및 과립 설탕과 섞으십시오. 식초, 소금, 약간의 물을 넣어 맛보십시오.
3. 식욕을 돋우는 빵 껍질이 될 때까지 가열 된 기름에 고기를 볶습니다. 그런 다음 소스를 붓고 닭고기를 5분 더 끓인 다음 불을 끄세요.

야채 레시피

새콤달콤한 소스로 고기를 준비하려면 일반적으로 돼지 고기를 사용하지만 더 부드럽고식이 제품을 사용할 수도 있습니다. 예를 들어 치킨 필레. 특이한 소스 덕분에 야채를 곁들인 닭고기는 특이하지만 매우 즐거운 맛을 얻습니다.

재료:

• 치킨 필레 450개;
• 2~3개의 달콤한 다육 고추;
• 양파 2개;
• 마늘 세 쪽;
• 생강;
• 간장 반 컵;
• 전분 20g;
• 참깨(식물성) 기름;
• 꿀 20ml;
• 소금, 향신료, 칠리 고추.

요리 방법:

1. 첫 번째 단계는 고기 소스를 준비하는 것입니다. 이렇게하려면 간장 양념에 꿀, 다진 양파, 다진 생강, 마늘, 소금을 섞으세요.
2. 닭고기를 얇고 긴 조각으로 자르고 매리 네이드에 30 분 동안 두십시오.
3. 한국산 강판에 당근 세 개. 집에 아무것도 없으면 조각으로 자릅니다. 우리는 또한 달콤한 고추를 조각으로 자르고 씨앗을 제거하는 것을 잊지 않고 칠리를 으깨기 만합니다.
4. 준비된 야채를 고기에 보내고 모든 재료를 30 분 더 담그십시오.
5. 고기와 야채, 매리네이드를 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 넣고 약간의 물을 넣고 튀기기 시작합니다.
6. 15분 후 전분을 넣고 재료를 섞은 후 거의 완성된 접시를 약한 불에서 10분 더 끓입니다.

태국식 치킨 필렛

태국 요리는 쓴맛, 단맛, 신맛, 짠맛의 조합입니다. 전 세계를 여행한 사람들은 태국 요리가 가장 예측할 수 없고 특이하며 풍부하다는 점을 반복해서 언급했습니다.

이제 가정 요리에서 가장 인기 있는 태국 요리 중 하나를 준비하는 방법을 알려 드리겠습니다. 태국 치킨 필레 요리법은 다음과 같습니다.

재료:

• 가금류 고기 550g;
• 한 숟가락의 꿀, 쌀 식초, 전분 및 오렌지 껍질;
• 오렌지 주스 80ml;
• 간장 3큰술;
• 마늘 쪽;
• 올리브 오일 2테이블스푼;
• 카레, 생강.

요리 방법:

1. 가열된 기름에 닭고기 조각을 각 면에서 3분간 볶습니다.
2. 갓 짜낸 오렌지 주스, 식초, 간장 양념, 제스트, 칠리, 말린 생강, 카레로 소스를 준비합니다. 준비된 혼합물을 고기에 넣고 섞습니다.
3. 우리는 물 2 큰술에 전분을 희석하고 나머지 재료와 함께 프라이팬에 부어 소스가 걸쭉해질 때까지 요리합니다.
4. 밝고 매콤한 감귤 향과 맛이 나는 완성 된 고기는 밥이나 불거와 함께 제공됩니다.

오븐 베이킹 레시피

야외에서 고기를 구울 수 없다면 오븐에 굽되, 레시피에는 반드시 새콤달콤한 소스를 활용하세요.

결과적으로, 이 조리법에 따라 오븐에서 조리한 닭고기의 맛과 향은 결코 바비큐 요리보다 열등하지 않습니다.

재료:

• 닭고기 나지만;
• 파인애플 주스 150ml;
• 간장과 매운 소스 각각 두 스푼;
• 마늘 두 쪽;
• 쌀 식초 2테이블스푼;
• 신선한 생강 2테이블스푼;
• 전분 더미가 담긴 숟가락;
• 설탕 반 컵;
• 밀가루 50g;
• 소금.

요리 방법:

1. 베이킹 시트를 종이로 덮고 닭고기 드럼스틱을 깔고 오븐에서 220도에서 한쪽 면을 20분, 다른 쪽 면을 10분 동안 굽습니다.
2. 깊은 용기에 소스의 모든 액체 재료를 섞고 다진 마늘, 다진 생강, 소금 및 설탕을 넣습니다. 용기의 내용물을 약한 불로 30분 동안 조리합니다.
3. 오븐에서 닭다리를 꺼내 그 위에 매리네이드를 붓고 20분 더 굽습니다.

꿀을 첨가한

중국 요리사는 소스와 매리네이드를 준비하기 위해 다양한 재료를 사용합니다. 하지만 맛을 직접 조절할 수 있습니다.

그래서 꿀을 더 첨가하면 단맛이 더 많이 나고, 식초로 산도를 조절할 수 있습니다.

재료:

• 닭 가슴살 300g;
• 당근 3개와 양파 1개;
• 마늘 세 쪽;
• 티스푼 꿀;
• 간장 60ml;
• 전분 3테이블스푼;
• 티스푼 식초.

요리 방법:

1. 닭고기 조각을 간장에 재운 다음 기름에 20분간 볶습니다.
2. 우리는 고기와 함께 당근 조각을 깔고 이전에 물에 녹인 전분을 첨가합니다.
3. 남은 것은 다진 양파와 마늘을 넣고 식초를 부어 꿀을 넣는 것뿐입니다. 혼합물을 섞고 5분 후에 접시를 불에서 꺼냅니다.

파인애플을 이용한 요리

파인애플을 곁들인 새콤달콤한 소스를 곁들인 치킨은 빨리 조리되어 빨리 먹을 수 있는 요리입니다. 프라이팬이나 오븐에 요리할 수 있습니다. 또한 이국적인 과일과 특이한 소스를 곁들인 구운 닭고기를 만드는 나만의 레시피도 제공합니다.

재료:

• 닭;
• 마늘 두 쪽;
• 간장, 케첩, 와인 식초 각각 반 컵;
• 파인애플 링(통조림);
• 꿀 60ml.

요리 방법:

1. 소스는 모든 재료를 섞어 닭고기 위에 부어주세요.
2. 매리 네이드와 함께 고기를 호일에 놓고 이국적인 과일 고리를 추가하고 포장 한 다음 온도 200도에서 1 시간 동안 오븐에 넣으십시오.
3. 황금빛 갈색 껍질이 있는 닭고기를 얻으려면 과정이 끝나기 15분 전에 호일을 엽니다.

새콤달콤한 소스의 닭고기와 밥

새콤달콤한 소스를 곁들인 닭고기 조림은 시리얼, 특히 밥과 잘 어울립니다. 독특하지만 합리적인 가격의 중국 요리로 가족을 기쁘게 해주세요.

재료:

• 치킨 필레 400g;
• 간장 150ml;
• 사과식초 120ml;
• 토마토 페이스트 30g;
• 파인애플 200g;
• 토마토 두 개;
• 피망;
• 감미료(설탕이나 꿀).

요리 방법:

1. 얇은 고기 조각을 용기에 넣으십시오. 후추를 뿌리고 간장 6큰술을 부어 담가둡니다.
2. 깊은 프라이팬에 드레싱을 준비합니다. 이렇게하려면 남은 간장 양념, 식초를 붓고 토마토 페이스트를 넣으십시오. 혼합물을 가열하고 감미료를 추가합니다.
3. 이제 결과 혼합물에 고추, 토마토 및 과일 조각을 추가하십시오. 물을 부어 맛을 보고, 너무 신맛이 나면 설탕이나 꿀을 더 첨가해 보세요. 10분 동안 요리하세요. 소스는 적당히 걸쭉해야 합니다.
4. 튀긴 닭고기 조각을 준비된 드레싱에 넣고 10분간 더 익힌 다음 불을 끄고 삶은 쌀 시리얼과 함께 제공합니다.





재료:

• 치킨 필렛;
• 빨간색과 흰색 체리 자두 220g;
• 마늘 5쪽;
• 드라이 레드 와인 120ml;
• 구근;
• 소금, 후추, 아니스(씨앗).

요리 방법:

1. 치킨 필레를 조각으로 자르고 "튀김" 모드에서 기름에 8분간 볶습니다.
2. 그런 다음 고기에 마늘 조각과 양파 반 고리를 추가하고 야채가 부드러워질 때까지 요리합니다.
3. 와인을 붓고 향신료를 추가한 후 그 위에 찜 요리용 메쉬를 놓습니다. 그 위에 체리 자두를 놓고 "스튜" 모드를 45분간 켭니다.
4. 요리 시작 10 분 후 이미 부드러운 과일을 꺼내 반죽하여 고기에 보냅니다. 신호음이 들릴 때까지 조리를 계속하세요.

새콤달콤한 소스는 요리의 가장 중요한 구성 요소입니다. 그 맛은 특정 비율로 섭취되는 다양한 제품의 조합에 따라 달라집니다. 비율을 위반하면 소스의 맛이 달라지거나 전혀 맛이 나지 않습니다. 따라서 가장 중요한 것은 레시피를 정확하게 따르는 것입니다.