Yeni Yıl tatillerinden daha uzun zamandır beklenen ne olabilir? Gereçleri, hediyeleri, toplantıları ile bu bayram çocukluğundan beri herkes tarafından seviliyor. Sevinçlere ek olarak, 31 Aralık bazı endişeler ve sıkıntılarla da ilişkilidir. Muhtemelen, herhangi bir hostes masayı ne kadar ucuza kuracağını merak etti. Yılbaşı, en uygun menüyü seçme, uygun tatil tarifleri ve sıra dışı yemek fikirleri. saat uygun pişirme, standart dışı servis ve tasarım, yeni yıl için birçok bütçe yemeği, bayram masasının lezzetli bir dekorasyonu olacak.

Önümüzdeki yılın sembolü sarı köpektir. İyiliğini kazanmak için şenlikli masanın tasarımında parlak aksesuarların kullanılması tavsiye edilir. Bunlar yaldızlı şamdanlar, renkli bir servis, turuncu veya kırmızı desenli bir masa örtüsü olabilir. Menüyü derlerken, kuralın üzerine inşa etmek gerekli değildir: Yeni Yıl için - en iyi ve en pahalı. Tablonun bütçe versiyonunu planlayabilir ve olağanüstü yemek pişirebilirsiniz. lezzetli yemek, ucuz ürünlerden atıştırmalıklar.

Uzun süre saklanabilen ürünlerin alımları en iyi 1-2 ay önceden alınır. Böylece sadece tasarruf etmek değil, aynı zamanda Yılbaşı Gecesi'nde doğru malları aramak için mağazalarda koşuşturma ihtiyacından kaçınmak da mümkün olacak. Yiyecek miktarının yetkin bir şekilde hesaplanması, gereksiz harcamalardan kaçınmaya yardımcı olacaktır. Genellikle yemekler ve salatalar sadece Ocak ayının ilk gününe kadar değil, aynı zamanda birkaç gün önceden de kalır. Yiyecekler bozulur ve atılması gerekir. Bunun olmasını önlemek için kaç tane salata, atıştırmalık, hamur işi pişireceğinizi doğru bir şekilde hesaplamalısınız.

Yeni Yıl için çocuk menüsü

Çocuklar için şenlikli bir masa hazırlamak için hayal gücüne, arzuya ve biraz zamana ihtiyacınız var. Meze olarak içi sebzeli külçeler pişirebilirsiniz. Mükemmel bir çözüm hindili sandviçler veya tavuk eti, taze sebze ve marul. Çocuklar, sıcak peynire batırılmış, ekmek kırıntılarında yuvarlanmış ve sonra kızartılmış haşlanmış pirinçten yapılan sıra dışı toplara bayılacaklar. Masa, örneğin yengeç, krakerli sebze, vitamin gibi salatalarla desteklenmelidir.

Fantazinin nedeni tatlının hazırlanması olacaktır. Her yaştan çocuklar takdir edecek yulaflı bisküvi animasyonlu karakterler şeklinde yapılmış çikolata dilimleri ile. Onlara bir çubuk üzerinde çikolatalı yuvarlak bisküvi kekleri sunabilir ve 1 Ocak sabahı çocuklarla çay içmek için menüyü hafif bir turta ile tamamlayabilirsiniz. tereyağı kreması ve dondurulmuş meyveler, marmelat, taze meyve.

Gazlı içeceklere ve meyve sularına çok fazla para harcamamak için komposto veya soğuk meyve çayı yapabilirsiniz. Bu seçenek sadece bütçe değil, aynı zamanda daha kullanışlıdır. Kuru meyve kompostosu, çocukların vücudunu enerji, canlılık ile doldurur, vitaminlerle doyurur ve bağışıklık sistemini güçlendirir ve meyve çayı çocuklar arasında büyük talep görecektir.

güzel yemekler

Vaktiniz varsa, Yeni Yıl için ucuz ve çok güzel bir masa düzenleyebilirsiniz. Bu pahalı ürünler gerektirmez. Örneğin, harika bir çözüm portakal sosu Tavuk. Salata domates, salatalık, kızarmış patates çubukları, bezelye, buzdağı yapraklarından hazırlanabilir, terbiyeli limon suyu. Armut dilimli sıra dışı bir İtalyan mini pizzası meze olarak uygundur.

Yemeklerin uygun şekilde dekore edilmesi, Yeni Yıl bayramını daha şenlikli ve eğlenceli hale getirecek. Et kesimleri yuvarlanabilir ve bir zeytin ile doğranabilir. Servis yapmadan önce taze otlar ile süsleyin. Sıradışı bir yol sebze veya et aperatifleri servis - şiş üzerinde. Peynir, mantar veya tavukla doldurulmuş tartlets içeren birkaç tabak masayı süsleyecek. Salatalar, bir Noel ağacı, koniler veya diğer Yeni Yıl özellikleri şeklinde düzenlenebilir. Turtalar porsiyonlar halinde kesilir, meyve dilimleri ile süslenir.

orijinal yemekler

Yılbaşı masası kullanılarak ucuza düzenlenebilir sıradışı tarifler. orijinal yemekler tatili unutulmaz kılacak ve bayram - lezzetli ve eğlenceli. Meze olarak, fıstık kırıntıları ile panelenmiş kızarmış Adige peynirini servis edebilirsiniz. Kuru etle tatlandırılmış yumuşak peynirli armut dilimlerinden yapılan rulolarla sofra süslenecek. misafirlere sunulabilir patates rulosu kabak, kabak ve maydanoz ile doldurulmuş. Sıcak bir yemek için üzümle pişmiş tavuk mükemmel bir seçimdir. Hardalla servis edilen meyveler, otlar ile süslenebilir.

Yılbaşı tatlı sofrası

Tatlıyı sadece lezzetli değil, aynı zamanda temalı yapmak için zencefilli ve kremalı zencefilli kardan adamlar pişirebilirsiniz. Portakal ve mandalina ile pasta yaparak zamandan ve paradan tasarruf edin. Bu basit tatlı, berry sosuyla servis edilir. İtalya'da geleneksel struffoli Noel için hazırlanır. Bu orijinal tatlı bal emdirilmiş birçok kızarmış hamur toplarından oluşur.

Yeni Yıl için ekonomik masa

Bütçe Yılbaşı menüsü oluşturmak için çok fazla ürüne ihtiyacınız yok. Pahalı mallardan kaçınmak ve hesaplamalarda doğru yaklaşım paradan tasarruf etmenize yardımcı olacaktır. Aşağıdaki ürün listesine göre mükemmel bir Yılbaşı yemeği hazırlanabilir:

• tavuk, sığır eti;
• sebzeler, meyveler, otlar;
• mayonez, sos malzemeleri;
• kurutulmuş meyveler;
• salatalık turşusu, kabak, domates;
• konserve balık;
• Fındık;
• peynir, jambon, sosis;
• yumurtalar;
• un, şeker, kabartma tozu, ekşi krema;
• sıvı yağ;
• yengeç çubukları;
• konserve mısır, bezelye.

Ofiste

İşyerinde Yeni Yılı ucuza kutlamak için yetkin bir yaklaşıma ihtiyacınız var. Çalışanların her biri belirli bir yemeği hazırlama sorumluluğunu üstlenebilir. Örneğin, Yılbaşı masası aşağıdakileri içerebilir:

1. Atıştırmalık: haşlanmış domuz ve peynirli sandviçler, otlu balık dilimleri, patlıcan dolması;
2. Salatalar: Olivier, kürk manto altında ringa balığı, salata sosu, sıcak salata dana eti, Yunan, lezzet;
3. Sıcak: krem ​​peynir sosunda kızartılmış somon balığı;
4. Tatlı: zencefilli kurabiye, kremalı pasta, meyve.

Evler

Aile dairesindeki Yılbaşı masası, tüm hanelerin tercihlerini dikkate almalıdır. Menü 3-6 bütçe salata, 3-4 çeşitten oluşmalıdır. lezzetli atıştırmalık, sıcak ve fırın. Temel olarak alabilirsiniz:

• Fasulye ve peynir, sebze ve kruton ile Olivier salatası, klasik salata mimoza;
• Soğan dolması, maydanoz ve fındıklı patlıcan ruloları, marine edilmiş tabak, füme peynir ve sarsıntılı sandviçler, peynir ve kişniş dolgulu tartlets;
• Biftek veya doldurulmuş kaz;
• Çikolatalı muz ve elmalar, kremalı kurabiyeler, bu yeni yılın sembolü şeklinde yapılmış - Sarı Köpek, meyve jöleli kekler.

Yeni Yıl için basit tarifler

oluşturmak için lezzetli masa Büyük meblağlar harcamanıza gerek yok. Yeni Yıl için olağandışı ucuz yemekler, şenlikli akşam yemeğini orijinal ve tatmin edici hale getirecek. Ana şey doğru kombinasyonu seçmektir. basit malzemeler ve şenlikli masanın dekorasyonunu düşünün. Bulaşıkların dekorasyonu, Yeni Yıl havası yaratmada önemli bir rol oynar.

Soğuk atıştırmalıklar

Yeni Yıl masası için iyi bir fikir, sarımsaklı ve peynirli jambonlu rulolar olacaktır. Bu soğuk meze, geleneksel şampanya veya kırmızı şarap gibi her türlü içkiyle iyi gittiği için tatillerde çok popülerdir. Yemek pişirmek için önerilen tarifi kullanabilir veya kendi tercihinize göre malzemelerle tamamlayabilirsiniz.

İçindekiler:

• jambon - 200 gr;
• sert peynir - 150 gr;
• sarımsak - 3 diş;
• mayonez - 40 ml;

Pişirme metodu:

1. Sarımsakları bir presten geçirin. Peyniri rendeleyin.
2. Peyniri sarımsakla birleştirin, mayonezle baharatlayın.
3. Jambonu kesin, peynir dolgusunu her dilime çevirin.
4. Servis yapmadan önce krem ​​peynir sosu üzerine dökün, taze otlar ile süsleyin.

Konuklara peynir ve yengeç çubukları ile doldurulmuş geleneksel Yılbaşı tartletleri sunabilirsiniz. Malzemelerin fiyatları yüksek değil, bu yüzden doyurucu yemek bütçe olarak kabul edilebilir. Önerilen dolgu tipine ek olarak, pişmiş sebzeler, deniz ürünleri, otlu yumurtalar kullanabilirsiniz. Mantarlı, soğanlı ve kremalı tartlets çok lezzetli.

İçindekiler:

• hazır tartlets - 15-20 adet;
• yumurtalar - 5 adet;
• yengeç çubukları - 250 gr;
• salatalık turşusu - 1 adet;
• peynir - 250 gr;
• sarımsak - 1-2 diş;
• mayonez - 4 yemek kaşığı;
• yeşillikler - birkaç dal;
• baharatlar - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Haşlanmış yumurtaları, yengeç çubuklarını, salatalığı küçük küpler halinde kesin. Sert peyniri rende ile rendeleyin. Yeşillikleri ince doğrayın.
2. Presten geçirilen sarımsağı mayonez, otlar ve öğütülmüş biberle birleştirin.
3. Hazırlanan doğranmış malzemeleri elde edilen sos ile baharatlayın.
4. Tartlet yapın.

salatalar

Muhtemelen, birçok insan için Yeni Yıl, birçok tatil salatası ile ilişkilidir. Yeni Yıl için şenlikli bir masanın ne kadar ucuza kurulacağını düşünen hostesler, ziyafeti hangi salataların süsleyeceğine her zaman karar verir. Elma ve tavuk dilimleri ile çok lezzetli bir salata çıkıyor. Böyle bir yemek, salatası sadece inanılmaz lezzetli değil, aynı zamanda daha sağlıklı hale getirecek olan marul yaprakları ile desteklenebilir.

İçindekiler:

• haşlanmış tavuk filetosu - 250 gr;
• yumurtalar - 3 adet;
• haşlanmış pirinç - 150 gr;
• ampul - 1 adet;
• elma - 1 adet;
• ekşi krema - 100 ml.

Pişirme metodu:

1. Filetoyu, haşlanmış yumurtaları, elmaları küpler halinde kesin. Soğanı ince doğrayın, aşırı acıyı gidermek için üzerine kaynar su dökün.
2. kaynama ufalanan pirinç, salataya ekleyin.
3. Ekşi krema ile baharatlayın, baharat ekleyin.

sıcak yemekler

Aşağıdaki sıcak yemek ile iyi gider Yılbaşı salataları. Sadece tüm konukları memnun etmekle kalmayacak, aynı zamanda Yılbaşı masasını da süsleyecek. Yemeğin sadece lezzetli değil, aynı zamanda kokulu olmasını sağlamak için baharatları yedeklememelisiniz. Tarifte önerilen baharatların yanı sıra biberiye, kekik, yenibahar, kuru sarımsak veya köri de ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

• domuz filetosu - 800-1000 gr;
• sarımsak - 5-6 diş;
• ev yapımı hardal - 2 yemek kaşığı;
• siyah öğütülmüş biber, tuz, kırmızı biber, fesleğen, zencefil - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Eti yıkayın, kurutun. Baharatları karıştırın. 2 diş sarımsağı dilimler halinde kesin, kalanını presten geçirin.
2. Jambonu tahtaya koyun. Sığ kesimler yapın. Dilimlenmiş sarımsak dişlerini baharatlarla yuvarlayın, etin içinde kesiklere bastırın.
3. Hardal ve kalan sarımsakla marine yapın.
4. Domuz eti baharatlarla, ardından marine ile kaplayın. 2-3 saat bekletin.
5. 180 derecede bir buçuk saat pişirin.

tatlılar

Yeni Yıl için bütçe tatlısı seçimi, çok çeşitli tariflerle karmaşıktır. Kek, sufle, kek, kurabiye olabilir. Konukları şaşırtmak için kremalı ve çilekli bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Böyle bir incelik sadece çocuklara değil yetişkinlere de hitap edecek. Tatlının narin dokusu, tatlı tadı ve meyve aroması, Yılbaşı Gecesine özel bir çekicilik katacak.

İçindekiler:

• krem - 250 ml;
• dondurulmuş ahududu veya çilek - 200 gr;
• pudra şekeri - 100 gr.

Pişirme metodu:

1. Soğuyan kremayı mikserle iyice çırpın.
2. Önceden çözülmüş ahududu veya çilekleri kremsi kütleye koyun (istenirse bir meyve karışımı kullanabilirsiniz). Toz ekleyin.
3. Tatlıyı pürüzsüz olana kadar çırpın, bardaklara bölün.

Kek

Yılbaşı sofrası salatalar, sıcak yemekler ve atıştırmalıklarla dolup taşacağından, doğumgünü pastası onu besleyici ve tatmin edici hale getirmemek daha iyidir. Hafiflik en iyi çözümdür havadar tatlı Sadece bütçe Yılbaşı sofrasını süslemekle kalmayacak, aynı zamanda narin yapısıyla da keyif verecek. Fırında pişirilmesine gerek olmaması bu kekin hazırlanmasını kolaylaştırmaktadır.

İçindekiler:

• tereyağı - 200 gr;
• çerezler - 400 gr;
• kakao - 3-4 yemek kaşığı;
• şeker - 300 gr;
• ekşi krema - 800 ml;
• jöle - 3 paket;
• beyaz çikolata - 100 gr;
• jelatin - 40 gr;
• portakal - 1 adet;
• muz - 2 adet;
• vanilin - tatmak.

Pişirme metodu:

1. jöle dökün sıcak su, soğuduktan sonra buzdolabına koyun. Çerezleri bir blender ile öğütün.
2. Yağı düşük ateşte ısıtın, şeker, kakao ekleyin.
3. Kek kalıbını hazırlayın. Bunu yapmak için, geniş bir tabağa tabanı olmayan bir pişirme kabı koyun.
4. Ezilmiş bisküvilerin bir kısmını tereyağlı karışımla birleştirin. Küçük bir tabaka halinde bir tabağa aktarın. Soğuması için buzdolabına koyun.
5. Jelatini suyla dökün, karıştırın, demlemek için çıkarın.
6. Renkli hazırlanmış jöleyi buzdolabından çıkarın, orta küpler halinde kesin. Muz ve portakal daire veya küp şeklinde kesilir.
7. Ekşi krema, şeker karıştırın, çırpın. Vanilin, ezilmiş kurabiyelerin geri kalanı, meyve, jöle ekleyin.
8. Jelatini bir su banyosunda ısıtın, soğuduktan sonra ekşi krema kütlesine dökün.
9. Elde edilen karışımı, buzdolabında donmuş bir çerez tabakası ile hazırlanan forma aktarın.
10. Pastayı 1-2 saat buzdolabında bekletin.
11. Jöle, rendelenmiş çikolata, meyve dilimleri ile süsleyebilirsiniz. Servis yapmadan önce kalıbı pastadan dikkatlice çıkarın.

Yılbaşı sofrası

Festival masasının dekorasyonu özel ilgiyi hak ediyor. Dekor elemanlarını önceden hazırlamak, uygun bir masa örtüsü, servis seçmek daha iyidir. Önümüzdeki yılın sembolü olan sarı köpeğin her şeyde parlaklığı sevdiğine inanıldığından, masayı kurarken bu dikkate alınmalıdır. Masa, boyalı köknar kozalakları, cihazların etrafındaki altın şeritler, badem ezmesi ile bir Noel ağacının küçük dalları ile dekore edilebilir. Masanın ortasına, kavanozlardan ve ağaç kabuğundan ev yapımı şamdanlara birkaç mum koyabilirsiniz.

Video

şenlikli masa Her zaman iki ucu keskin bir kılıçtır. Bir yandan, yemeklerin bolluğu iştahı uyandıracak ve herkesi memnun edecektir. Öte yandan, tüm bunları kim hazırladı ve ne kadar sürdü? Yılın ana tatilinin arifesinde, en ihtiyatlı olanı iki gün önceden yemek yapmaya başlar.

Editoryal "tadı ile"örgüt olduğunu biliyor Yılbaşı masası güzel bir kuruşa mal olabilir ve çok zaman ve çaba gerektirebilir ve bu nedenle sizi benzersiz özelliklerle tanışmaya davet eder. 5 çeşit menü. Hem şenlikli hem de basit ve cüzdanınıza çarpmayacak.

Yeni Yıl Menüsü

Listedeki tüm ikramları tam olarak hazırlamanız gerekecek. iki buçuk saat belirtilen algoritmayı takip ederseniz. Menü dört kişilik olarak tasarlanmıştır, ancak malzemelerin sayısı her zaman ikiye hatta üçe katlanabilir. Size evrensel bir menü sunuyoruz!

Yılbaşı menüsü

• tavuk budu bir tuz yatağında çıtır bir kabukla
• Rustik baharatlı patates
• tavuklu olivier
• Peynir dolgulu atıştırmalık rulo
• mandalinalı turta

Gerekli tüm malzemeler:

• Patates - 1,5 kg
• havuç - 1 adet.
• Yumurtalar - 11 adet.
• Tavuk filetosu - 300 gr
• Mayonez - 200 gr
• İşlenmiş peynir - 2 adet.
• Sarımsak - 2 diş.
• dereotu - tatmak
• Mandalina - 300 gr
• Şeker - 100 gr
• Tuz (tercihen deniz) - 400 gr
• İtalyan otlar - tatmak
• Tavuk budu - 4 adet.
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. ben.
• salatalık - 1 adet.
• Salatalık turşusu - 2 adet.
• Pudra şekeri - 40 gr

sadece uzağa gideceksin ekonomik menü, aynı zamanda her biri bir bükülme ile dolu gerçek bir yemek şöleni. Böylece tuzda pişirilen tavuk mükemmel bir kabuğa sahip olacak, ancak yumuşak kalacak ve hiç yağlı olmayacak. Tuz tüm yağı emecek ve et pişirirken bu tuzun gerekli miktarını emecektir.

Pasta neredeyse aynı charlotte, ancak mandalinalı. İstenirse, biraz daha meyve tabanı ekleyebilirsiniz.

Olivier tarzında salata aynı derecede tatmin edicidir. klasik tarif sadece bezelye eksik. Tavuk hem pişmiş hem de haşlanmış olarak alınabilir, ayrıca sadece tavuk değil.

Menümüzdeki patatesler, İtalyan otları, kırmızı biber, biber karışımı ve sadece otlar ve sarımsak ile pişirilir. Seçmek!

İçindekiler

• 1 kilo dana eti
• 1 tavuk göğsü
• 6-8 adet tavuk baget (misafir sayısına göre)
• 1 kırmızı soğan
• 1 kilo patates
• 2 patlıcan
• 4 domates
• 1 sarı dolmalık biber
• 0,7 kg kiraz domates
• 1 Çin lahanası
• 10-12 diş sarımsak
• 1 kilo elma
• 5-6 adet kivi
• 1 kg mandalina
• salataları süslemek için yeşillikler
• 1 paket roka
• 1 paket balık tabağı “deniz kokteyli”
• 1 karton cips (silindir şeklinde)
• 0,7 kg peynir
• 8 yumurta
• 1 kutu ananas
• 2 paket mayonez
• 1-2 turşu
• 0,5 kg donmuş kuş üzümü
• 6-7 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı sirke
• karabiber
• ayçiçek yağı
• 1 dilimlenmiş somun
• 1 paket kuru sarımsak
• 1 paket kırmızı biber
• 3 yemek kaşığı limon suyu
• 2 yemek kaşığı süt
• 100 gram un
• 3 yemek kaşığı yulaf ezmesi
• 3-5 yemek kaşığı galeta unu
• 500 ml ağır krema
• 3 yemek kaşığı vanilya şekeri
• 7 yemek kaşığı soğutulmuş kaynamış su
• 1 yemek kaşığı jelatin
• 2 yemek kaşığı kakao

Yılbaşı menüsü 2018: 6 kişilik ekonomik FESTİVAL sofrası, yemek tarifi

Sığır eti salatası

1. Pişirmek için bir parça sığır eti koyun
2. Soğanı yarım halkalara kesin, kaynar su dökün ve demlenmesine izin verin.
3. Salatalık turşusu küpler halinde kesin, bir kaseye aktarın
4. Doğranmış soğanlı bir tabaktan kaynar suyu boşaltın ve üzerine sirke dökün. iyice karıştırın
5. Haşlanmış sığır eti lifler boyunca ince şeritler halinde bölün, bir kaseye koyun.
6. Üzerine doğranmış salatalık turşusu ekleyin,
7. Sirkeyi soğan tabağından boşaltın, salamura soğanı dana etine ekleyin
8. Tuz, mayonez ekleyin, iyice karıştırın

Deniz ürünleri salatası

1. Temiz bir kase alıp içine roka döküyoruz,
2. Deniz ürünleri ve ikiye bölünmüş kiraz domatesleri ekleyin, karıştırın. Gerekirse biraz zeytinyağı ekleyebilirsiniz

Tavuk ve kruton salatası

1. Deriyi memeden çıkarın ve kaynatın
2. Bir somun alıyoruz, küçük kareler halinde kesiyoruz, fırın tepsisine koyuyoruz, kuru sarımsak, kırmızı biber serpin, ayçiçek yağı serpin, karıştırın
3. Krutonları 5-10 dakika fırına gönderiyoruz, sebzeler hala orada pişiyorsa krutonları bir seviye aşağıya koyun.
4. Çin lahanası dilimleme
5. Haşlanmış küpler halinde kesin tavuk göğsü, zaten doğranmış Çin lahanasına ekleyin
6. Kalan peyniri ekleyin, kaba bir rende üzerine rendeleyin, 4 diş sarımsağı sıkın, mayonez ekleyin, iyice karıştırın
7. Soğutulmuş krutonları salataya dökün, biraz tuzlayın

Ananaslı salata

1. 4 yumurta kaynatın.
2. 0,3 kg peyniri ince bir rende üzerine sürüyoruz, üstüne haşlanmış yumurta sürüyoruz
3. Rendelenmiş sarımsak ekleyin, mayonez dökün, biraz tuzlayın ve iyice karıştırın
4. Ananasları servis tabağına koyun ve ortaya çıkan kütleyi üstüne yayın.
5. Pürüzsüzleştirin, yeşilliklerle süsleyin

sebze tabağı

1. Biberleri halka halka kesin, düz bir tabağa yayın.
2. Ardından, yıkanmış kiraz domatesleri yerleştirin (domateslerin bir kısmını diğer salatalarda bırakın). sebze tabağı hazır

cips üzerinde atıştırma

1. 2 yumurta kaynatın.
2. 200 gram peyniri ince bir rende üzerine sürüyoruz, rendelenmiş yumurta, doğranmış domates ve yeşillik ekliyoruz.
3. Orada bir diş sarımsak sıkın, mayonez ekleyin, iyice karıştırın
4. Cipsleri alıyoruz ve her çipin üzerine dolguyu yerleştiriyoruz. Bu, cipslerin yumuşamaması için bayramdan hemen önce yapılmalıdır.
5. Düz bir tabakta servis

pişmiş sebzeler

1. Patatesleri soyun ve halkalar halinde kesin
2. Dilimlenmiş patlıcan ve domates
3. Bir fırın tepsisine patates halkalarını kenarlara, ardından domates halkalarını, yine kenarlara ve patlıcan halkalarını yerleştirin. Tüm formu doldurana kadar katmanları değiştirmeye devam ediyoruz.
4. Tuz, karabiber, kuru sarımsak serpin ve ayçiçek yağı gezdirin
5. 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Tavsiye: Patlıcan kurumaya başlarsa üzerine biraz daha yağ gezdirin.

Ekmekli kızarmış tavuk budu

1. Limon suyunu bir kaseye dökün, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ekleyin, karıştırın
2. Ortaya çıkan marine sosuna tavuk bagetleri koyuyoruz, karıştırıyoruz ve 1-2 saat bekletiyoruz.
3. 2 yumurtayı bir kaseye kırın, üzerine 2 yemek kaşığı süt ekleyin, tuzlayın ve iyice çırpın.
4. Unu başka bir tabağa dökün, 2 çay kaşığı kuru sarımsak ekleyin, hububat, biber, kırmızı biber, tuz ve ekmek kırıntıları
5. Unu üçüncü tabağa dökün
6. Ayçiçek yağını derin bir tavada kızdırın.
7. alıyoruz tavuk bacağı, un içinde yuvarlayın, bir yumurtaya daldırın ve un, tahıl ve baharat karışımı içinde yuvarlayın
8. Bacakları kızgın yağa batırıp kızartın.

panna cotta

1. 350 ml kremayı başka bir tencereye dökün, iki yemek kaşığı şeker, üç yemek kaşığı vanilya şekeri ekleyin.
2. Ayrı bir bardağa 7 yemek kaşığı kaynamış soğutulmuş su dökün, 1 yemek kaşığı jelatin ekleyin ve jelatinin şişmesi için 10 dakika bekletin.
3. Yavaş ateşe kremalı bir tencereye koyduk ve şeker eriyene kadar sürekli karıştırarak ısıttık. Ardından tavayı ocaktan alın ve kremayı oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
4. İçinde şişmiş jelatin bulunan bir kabı kaynar su dolu bir kaba koyun ve jelatin eriyene kadar karıştırın.
5. Jelatine 2 yemek kaşığı soğuyan kremayı ekleyin, karıştırın.
6. Daha sonra ⅔ jelatini kremalı bir tencereye dökün, karıştırın.
7. Elde edilen çözeltiyi bardaklara dökün ve 1 saat buzdolabına koyun.
8. Kalan 150 ml kremayı bir tencereye dökün, 2 yemek kaşığı kakao ekleyin, topak kalmayacak şekilde bir blender veya elle iyice karıştırın. 2 yemek kaşığı şeker ekleyin
9. Tavayı ateşe veriyoruz, şeker eriyene kadar ısıtıyoruz, tavayı ocaktan alıyoruz
10. Kalan jelatini kakao ile soğutulmuş kremaya dökün, iyice karıştırın
11. Elde edilen solüsyonu daha önce buzdolabına gönderdiğimiz donmuş kremalı bardaklara dökün, tekrar 1 saat buzdolabında bekletin.

Frenk üzümü suyu

1. Meyve içeceği için kaynatmak için su koyun
2. Kaynayan suya donmuş kuş üzümü ve 2-3 yemek kaşığı şeker koyup 10-15 dakika pişirip soğumaya bırakıyoruz.

Meyve sepetine elma, kivi ve mandalina koyuyoruz. Kesebilirsin, bütün meyveyi koyabilirsin. Eh, belki de hepsi bu!!! Ah evet, şampanyayı buzdolabına koymayı unutma... Afiyet olsun! “Çok lezzetli” sitemize daha sık gelin, size Yeni Yıl tatil masası için çok daha harika fikirler sunacağız!

Video Anastasia Latysheva'ya ait

Yeni Yıl, herkes tarafından sevilen ve her yerde kutlanan bir bayramdır. Özel şıklık ve kapsamla kutlanan bu bayramdır. Fırında mersin balığı, havyar, haşlanmış domuz eti, pahalı şaraplar, peynirler ve meyveler.

Peki ya mali durumları yeni yılı benzer bir ölçekte kutlamalarına izin vermeyenlere ne demeli? Ne yazık ki, herkesin iyi bir geliri ve fırsatı yoktur, ancak bu büyülü Yılbaşı Gecesini unutmak için bir neden değildir.

Mutfak portalı What to Ready.ru ve ben bu vesileyle özel olarak ucuz, bütçeye uygun yemeklerden oluşan bir menü seçtik. Beğeneceksin! bütçe Yılbaşı Menüsü - Okumaya devam etmek.

Yılbaşı masası / Bütçe menüsü

Yeterli para yoksa, bu şenlik masasında omlet veya yulaf ezmesi servis etmek anlamına gelmez. Mevcut, ucuz ve tamamen basit ürünler Sizlerle birlikte gerçek bir bayram sofrası hazırlayacağız.

Bir yumurta ve bir tutam tuzdan bir şey pişirmenin imkansız olduğu konusunda hemen bir rezervasyon yapalım. O zaman hadi gidelim önceden alışveriş yapın, ucuz ürünler bulun ve stok yapın. İnanın bana, çok denerseniz, 1.000-2.000 ruble arasında şık bir Yılbaşı masası toplayabilirsiniz. Her şey ürün sayısına ve birkaç satış noktasını ziyaret etme arzunuza bağlıdır.

Yani, ihtiyacımız olacak:

• Patates
• havuç
• soğan
• Şeker
• sebze yağı
• öğütülmüş biber
• yağda konserve balık
• konserve doğranmış petrol, 300 gr yapabilirsiniz. taze
• mayonez
• sosisler, mutlaka süper pahalı değil
• işlenmiş peynir
• çekirdeksiz zeytin
• bir paket cips
• ince lavaş
• 1 tuzlu ringa balığı
• 2-3 salatalık turşusu
• tavuk budu, çok büyük değil
• pollock
• puf böreği
• 500 gr. basit kurabiyeler, "Yıldönümü" uygundur
• 1 b. haşlanmış yoğunlaştırılmış süt
• 150-200 gr. Tereyağı
• 3 limon
• birkaç yemek kaşığı domates salçası
• biraz un
• bezelye
• 100 gr. havuç Korece
• tat, arzu ve olanaklara göre yeşillikler

Ve şimdi pişirmeye başlayalım!

Menü 2014 - sadece kanıtlanmış, orijinal ve ucuz tarifler!

Tarif Meze "Yılbaşı"

İçindekiler:

• fileto 0,5 ringa balığı
• havuç Korece
• 2 yumurta
• 3-4 zeytin
• soğan
• işlenmiş peynir
• pide

Pişirme metodu:

1. Yumurtaları kaynatın, soyun ve rendeleyin.
2. Ringa balığı filetosunu soğan ve havuçla bir kıyma makinesinden geçirin. Yumurta, eritilmiş peynir ve mayonez ekleyin.
3. Zeytinleri ince doğrayın, balık kütlesiyle karıştırın.
4. Lavaş açılır, elde edilen kütle ile yayılır ve bir rulo halinde yuvarlanır. Buzdolabına birkaç saat koyun.
5. Servis yapmadan önce dilimler halinde kesin. Bu meze sosis ile hazırlanabilir, tavuk fileto, morina karaciğeri veya ringa balığı yerine sosisli.

Tarif Meze "Mutluluk Yaprağı"

İçindekiler:

• havuç
• salatalık
• mayonez
• cips
• yarım ringa balığı filetosu

Pişirme metodu:

1. Havuçları kaynatın, soğutun ve en çok rendeleyin. ince rende. Salatalık küçük küpler halinde kesin.
2. Yumurtaları kaynatın ve bir çatalla doğrayın.
3. Yumurta, salatalık ve havuçları karıştırın. Mayonez ile doldurun.
4. Kemiksiz ringa filetosunu ince şeritler halinde kesin.
5. Cipslerin büyük yapraklarına 1-2 çay kaşığı koyun. marul, üstüne birkaç ringa balığı samanı koyun.

Konserve balıklı "Manastır" Salatası Tarifi

İçindekiler:

• yağda konserve balık
• mantarlar
• soğan
• mayonez
• sebze veya tereyağı

Pişirme metodu:

1. Soğanı yarım halkalara kesin ve yağda altın kahverengi olana kadar kızartın.
2. Konserve veya taze mantarlar, dilimler halinde kesilir ve ayrı olarak kızartılır.
3. Yağı konserve yiyeceklerden boşaltın, balıkları bir çatalla hafifçe yoğurun.
4. Balığı düz bir tabağa koyun, mayonezle yağlayın, üzerine bir kat kızarmış soğan, bir kat mantar koyun.
5. Mayonez ile iyice yayın, alçak bir tepe haline getirin.
6. 3-4 saat ve tercihen geceleri emprenye için buzdolabına koyun. İsterseniz salatayı otlar ile süsleyin.

Tarif Salatası "Harika"

İçindekiler:

• tavuk bacağı
• 3 yumurta
• soğan
• Patates
• havuç Korece
• bezelye
• salatalık turşusu
• mayonez
• dekorasyon için zeytin
• sebze yağı

Pişirme metodu:

1. Tavuk budu haşlayın, soğutun ve eti kemiklerinden ayırın. Eti şeritler halinde kesin.
2. Patatesleri ve yumurtaları kaynatın. Patatesleri küpler halinde kesin, yumurtaları rendeleyin.
3. Turşu salatalık şeritler halinde kesilir.
4. Havucu doğrayın.
5. Soğanı yarım halkalara kesin ve kızartın sebze yağı.
6. Salata bir salata kasesinde karıştırılabilir, tuzlanabilir ve mayonez ile tatlandırılabilir. Katmanlar halinde güzelce yerleştirebilir, mayonezle kaplayabilir ve zeytinlerle süsleyebilirsiniz.

Tarif Mini Pizza "Şenlik"

İçindekiler:

• puf böreği
• Sosisler
• işlenmiş peynir
• salça
• sebze yağı

Pişirme metodu:

1. Sosisleri kabuklarından temizleyin ve ince halkalar halinde kesin.
2. Hamuru çözdürün, açın ve bir bardakla kupaları kesin.
3. Daireleri yağlayın salça sosis çemberleri ve 0,5 çay kaşığı yerleştirin. erimiş peynir.
4. Bir fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın, mini pizzaları yayın ve 180 derecede 15-20 dakika pişirin. Mini bir pizzaya zeytin, kızarmış soğan, otlar ekleyebilirsiniz.

Patates kabuğunda sosis tarifi

İçindekiler:

• 7-10 sosis
• Patates
• biber
• sebze yağı

Pişirme metodu:

1. Sosisleri kasasız haşlayın.
2. Patatesleri soyup tuzlu suda haşlayın.
3. Suyu boşaltın ve püre haline getirin. Bir elek ile ovalayın veya bir kıyma makinesinden geçirin.
4. Sıcak püreye ekleyin çiğ yumurta, tuz ve 2-3 yemek kaşığı. ben. un. yoğurmak patates hamuru.
5. Hamuru sosis sayısına göre toplara ayırın.
6. Her topu bir pastaya ezin, sosisi yerleştirin ve kenarlarını kapatın.
7. rulo patates köftesi un içinde sosis ile, her iki tarafta 2-4 dakika bitkisel yağda kızartın.

Tarif Tavuk budu "Ziyafet"

İçindekiler:

• tavuk budu
• mayonez
• biber
• 2-3 yemek kaşığı. ben. işlenmiş peynir
• 0,5 b. zeytin
• Limon
• sebze yağı

Pişirme metodu:

1. Jambonu birkaç parçaya kesin. Mayonez, eritilmiş peynir, bir tutam tuz ve karabiberi karıştırın. Bacak parçalarını elde edilen sos ile yağlayın ve serin bir yerde 2-3 saat marine etmeye bırakın.
2. Zeytinleri dilimler halinde kesin.
3. Limonu ince halkalar halinde kesin, sonra ikiye bölün.
4. Bir fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın, tavuk budu yerleştirin.
5. Üzerine zeytin ve limon dilimlerini dizin.
6. 180-200 derecede 30-40 dakika pişirin. Patates ile servis yapın.

Kırım'da pollock tarifi

İçindekiler:

• pollock
• 2-3 yemek kaşığı. ben. salça
• 2 yemek kaşığı. ben. un
• soğan
• biber
• 0,5 çay kaşığı Sahra
• sebze yağı

Pişirme metodu:

1. Pollock'u temizleyin, porsiyonlara bölün. Tuz ve karabiber, un içinde yuvarlayın ve bitkisel yağda kızartın. Balıkları bir tabağa alın.
2. Küçük küpler halinde doğranmış soğan, aynı yağda altın kahverengi olana kadar kızartın.
3. Domates salçası ekleyin ve karıştırın. Biraz sıcak su dökün ve kalın bir sos kadar kaynatın.
4. Daha fazla kaynar su, tuz ve karabiber ekleyin.
5. Şekeri ekleyin ve balıkları kaynayan sosa koyun. Balıklar sosla kaplanmalıdır.
6. Bir kaynamaya getirin ve ısıdan çıkarın. Kapağı kapatın ve soğumaya bırakın.
7. Soğuk servis yapın. Haşlanmış patates veya pirinç garnitür için mükemmeldir.

Tarif Kek "Karınca Yuvası"

İçindekiler:

• 500 gr. kurabiye
• 1 b. haşlanmış yoğunlaştırılmış süt
• 0,5 paket tereyağı
• 3-4 st. ben. sıcak su

Pişirme metodu:

1. Kurabiyeleri elinizle kırın.
2. Bir kavanoz yoğunlaştırılmış süt açın ve içindekileri bir kaseye koyun, yumuşatılmış tereyağı ve sıcak su ekleyin. Pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli veya blender ile çırpın.
3. Süslemek için birkaç kurabiye kırıntısı bırakın, kalan kurabiyeleri krema ile karıştırın.
4. Kütleyi slayt şeklinde düz bir tabağa koyun. Üzerine kurabiye kırıntıları serpin.
5. Pastayı 2-3 saat emprenye için buzdolabına koyun. Evde haşhaş veya susam varsa, keki birleştirmeden önce kremaya eklenebilirler. Haşhaş tohumları önce kaynar su ile haşlanmalı ve susam kuru bir tavada kızartılmalıdır.

Tarif Limonlu içecek "Taze"

İçindekiler:

• 2 limon
• 3 litre su
• 1 inci. Sahra

Pişirme metodu:

1. Limonları daireler halinde kesin, sonra çaprazlayın.
2. Suyu kaynatın, şeker ekleyin ve limonları koyun. Bir kaynamaya getirin ve ısıdan çıkarın.
3. Süzün ve bir sürahiye dökün. Bu içeceğe birkaç nane yaprağı veya buz ekleyebilirsiniz.

Menüden de görebileceğiniz gibi, yemekler ucuz ama oldukça ilginç ve iştah açıcı. Elbette birçoğu onları not alacak ve bu yeni yılı pişirecek.

Güzel bir Yeni Yıl sıkıntıları ve lezzetli bir bayram sofrası dileriz!

Sevgili okuyucular!

Siz olduğunuz için, yazılarımı okuduğunuz ve ziyaret ettiğiniz için gerçekten kalbimin derinliklerinden teşekkür etmek istiyorum. ne pişirilir.ru. Teşekkürler!

Önümüzdeki yıl size ailelerinizde rahatlık, sıcaklık ve uyum, sağlık ve neşeli mutlu günler diliyorum!

Sevdiklerinize gülümsemelerinizi ve iyi bir ruh hali vermeyi unutmayın!

Yeni Yılın Kutlu Olsun!

Her zaman senin Alena Tereshina'n.

Yeni Yıl, yılın en pahalı tatillerinden biridir ve kutlamanın arifesinde, birçok insan, yıl boyunca biriken tüm tasarrufları harcamadan böyle büyüleyici bir olayı nasıl kutlayacağı sorusuyla karşı karşıyadır. Bir tatil harcama planının hazırlanmasına doğru bir şekilde yaklaşırsanız ve buna odaklanırsanız, bunun o kadar da zor bir iş olmadığını garanti ediyoruz. ucuz yemekler. Bütçe Yeni Yıl tablosu 2018 - bu makalemizde tartışılacaktır.

Her şeyden önce, hepsini satın almanızı tavsiye ederiz. gerekli ürünler, önceden uzun süre saklanabilen, böylece daha sonra hiçbir şekilde şenlikli olmayan fiyatlarla şok olmazsınız. Lezzetleri ve çeşitli denizaşırı yemekleri reddetmek zorunda kalacaksınız, ancak üzülmeyin - bu ürünlerin yerli analogları ve diğer alternatifler sadece maliyetleriyle sizi memnun etmeyecek, aynı zamanda değerli tatil yemekleri pişirmenize de izin verecek. Bütçe tablosu için Yılbaşı tarifleri basit olmalı ve uygun fiyatlı ürünlerden oluşmalıdır. Bu durumda, tavuk, balık ve çeşitli sakatat seçenekleri gibi ucuz etlere, her zaman elinizin altında olan, birçok salata, garnitür ve atıştırmalık oluşturabileceğiniz sebzelere ve mükemmel şekilde tamamlayan ucuz tahıllara dikkat etmelisiniz. ana yemek. Neyse ki, kışın birçok ev hanımı, atıştırmalıklardan önemli ölçüde tasarruf sağlayacak çeşitli reçel ve turşulara sahiptir. Bu boşlukların çeşitliliği 1-2 salatanın yerini alabilir.

Bu arada, Yılbaşı Olivier, bir kürk manto altında ringa balığı ve Mimoza gibi geleneksel salataların sadece bütçe tatil masasında olması gerekiyor, çünkü onlar için malzemeler çok basit ve hemen hemen her ev hanımının buzdolabında bulunabilir. Yeni Yılı bütçe kutlaması için çok iyi bir seçenek jöle ve jöledir, çünkü bu yemeklerin çoğu aslında sudan oluşur. Patates gibi çok yönlü bir sebzeyi unutmayın, çünkü ondan çeşitli salatalar, çılgınlar, güveçler vb. Yılbaşı gecesi için harika ekonomik yemekler güveç, lahana ruloları, pilav, köfte, fırında tavuk veya balık güveç. Meze olarak kanepeler, pideler, tartlets ve sandviçler mükemmeldir. Hamsi ve diğer konserve balıklar da işe yarayacaktır. Tatlılara gelince, her zaman eldekilerden bir mutfak şaheseri yaratabilen annelerimizin ve büyükannelerimizin tariflerini hatırlamanın zamanı geldi.

Basit bütçeli yemeklere lezzet ve şenlikli bir dokunuş vermek için, olumlu izlenimi artıracak ve doğru ruh halini yaratacak tasarımlarına dikkat edin. Örneğin, aynı jöle süslenebilir yeşil bezelye ve haşlanmış havuç figürinleri ve salatanın üzerine doğaçlama malzemelerin sembolik bir çizimini uygulayabilirsiniz.

Limon suyuyla marine edilmiş ve ballı sırda pişirilmiş tavuk - evrensel çanak bir bütçe Yılbaşı masası için. Çeşitli malzemeler ve baharatlarla desteklenebilir ve çok çeşitli garnitürlerle servis edilebilir. Tarifte kullanılan limon suyunun asiditesi kanatlı etinin yumuşamasına yardımcı olur. Tavuğu pişirmeden 2 saat önce veya gece boyunca marine edebilirsiniz, bu daha çok tercih edilir çünkü ete daha belirgin bir limon aroması verir.

İçindekiler:
1 tavuk (yaklaşık 1.8 kg ağırlığında)
250 ml limon suyu
1/2 limon
60 ml bal
1 yemek kaşığı bitkisel yağ

kurutulmuş kekik

Yemek pişirme:
Tavuğun tüm yüzeyini iki çay kaşığı tuzla ovun. Limon suyunu ve bütün tavuğu tekrar kapatılabilir bir plastik torbaya koyun. Torbayı kapatın ve tavuğu limon suyuyla kaplamak için iyice çalkalayın. Torbalanmış tavuğu ara sıra çevirerek 2 saat veya gece boyunca buzdolabına koyun.
Fırını 200 dereceye ısıtın. Tavuğu torbadan çıkarın ve kağıt havlularla kurulayın. Tavuğun her yerini bitkisel yağla fırçalayın. Kavite de dahil olmak üzere tuz ve karabiber serpin. Tavuğun içini kuru kekik ile ovun ve içine limon dilimleri koyun.
Tavuğu 200 derecede 20 dakika kızartın, ardından sıcaklığı 175 dereceye düşürün ve 45 dakika daha pişirin. Tavuk pişirirken, kuşu yağlamayı kolaylaştırmak için balı mikrodalgada veya çift kazanda ısıtın. Tavuğun her tarafına bir pişirme fırçası ile bal sürün ve 175 derece sıcaklıkta 10-15 dakika daha pişirin. Isı balı tutuşturabileceğinden, bu aşamada tavuğa yakından bakın. Tavuğun derisi çok kararmışsa ve tavuk henüz pişmemişse, alüminyum folyo ile örtün. Tavuğu fırından çıkarın ve servis yapmadan önce 15 dakika dinlendirin.

Finansman son derece sınırlıysa ve Yeni Yıl için gerçekten bir çeşit incelik istiyorsanız, dile dikkat edin. Uygun fiyatlı, basit bir şekilde hazırlanır, ancak aynı zamanda ihalesi rafine tat en pahalı yemeklere oran verecek. Dilinizi hazırlamanızı öneririz. domates sosu, çok uygun bir garnitür için patates püresi ve haşlanmış pirinç.

Domates soslu dil

İçindekiler:
1 sığır dili
2 orta boy soğan
3 havuç
Defne yaprağı
1 yemek kaşığı tuz
5-7 yenibahar bezelye
40 gr tereyağı
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı domates salçası
tatmak için tuz ve öğütülmüş karabiber
tatmak için kuru kekik

Yemek pişirme:
Dili suyla yıkayın, iyice soyun ve büyük bir tencereye koyun. Dili kaplayacak şekilde su dökün. 4 parçaya bölünmüş bir soğan, bir adet doğranmış havuç, defne yaprağı ekleyin, yenibahar ve tuz. Kaynatın, köpüğü çıkarın, örtün ve yaklaşık 3 saat veya yumuşayana kadar pişirin. Bitmiş dili bir kesme tahtası üzerine koyun, alüminyum folyo ile kaplayın ve soğumaya bırakın. Kalan suyu süzün. Dil soğuduğunda, cildi çıkarın ve eti yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
Tereyağının yarısını ısıtın ve dil dilimlerini açık kahverengi olana kadar kızartın. Kenara koyun. Kalan tereyağını eritin ve doğranmış soğanı iyice kızarana kadar yaklaşık 5 dakika soteleyin. Rendelenmiş havuç ekleyin ve 5 dakika daha kızartın. Doğranmış sarımsak ve defne yaprağını ekleyin, 3 dakika daha pişirin. Unu ekleyip 2 dakika pişirin. Domates salçasını karıştırın ve 2 bardak et suyunu yavaş yavaş dökün, iyice karıştırın. Ardından dil, karabiber ve kuru kekik ekleyin. Kısık ateşte kapağı kapalı 20 dakika pişirin.

Karaciğer keki, pahalı etlere harika bir alternatif olabilecek, ancak daha az lezzetli olmayan olağanüstü bir tatil yemeğidir. Evinizin ve sevdiklerinizin böyle sıra dışı bir atıştırmalığı takdir edeceğinden emin olabilirsiniz.

ciğer keki

İçindekiler:
500 gr dana karaciğeri
3 yumurta
250 ml süt
3 havuç
2 soğan
5 yemek kaşığı un
200 gr mayonez
tatmak için tuz ve öğütülmüş karabiber
sebze yağı

Yemek pişirme:
Sığır karaciğerini bir kıyma makinesinden geçirin veya bir blender ile doğrayın. Karaciğere yumurta, un, tuz, karabiber ekleyin ve karıştırın. Sütü dökün ve bir mikser veya çırpma teli ile çırpın. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve krep yapmak için hamuru bir kepçe ile içine dökün. Karaciğer kreplerini her iki tarafta yaklaşık 2 dakika pişirin. Hamur çok kalın ve yayılıyorsa, karışıma daha fazla süt ekleyin, aksine sıvı ise daha fazla un ekleyin.
Bitmiş krepler soğurken, rendelenmiş havuç ve ince doğranmış soğanları yağda kızartarak iç harcı hazırlamak gerekir. Elde edilen bileşenlerden, mayonezle bulaşmış dolgulu karaciğer kreplerini değiştirerek bir kek oluşturun. Kek emprenye için buzdolabında 1 saat bekletilmelidir.

Jöleli balık mükemmel bir bütçe seçeneğidir. tatil yemeği, uygun tasarımla - örneğin, haşlanmış yumurta dilimleri ve haşlanmış havuç ve bitkilerden çiçekler - Yeni Yıl masasının gerçek bir dekorasyonu haline gelebilir. Etli jöle hazırlamak için pollock, pembe somon, turna levrek, çipura, sazan, levrek veya hake gibi balıkları almak en iyisidir. Jöleli balığın, ünlü Yeni Yıl filmi "Kaderin İronisi veya Banyonuzun Keyfini Çıkarın!" Filmindekiyle aynı "pislik" olmadığı ortaya çıkmaması için, Tarifimizi kullanın.

İçindekiler:
500 gr balık filetosu
500 gr balık kafaları, yüzgeçler ve kuyruklar
1 ampul
1 havuç
2 maydanoz kökü
3-4 diş sarımsak
Defne yaprağı
yenibahar bezelye
1 poşet jelatin (20 gr)
maydanoz

Yemek pişirme:
Balık atığı 1,5 litre soğuk su dökün ve yaklaşık 2 saat kısık ateşte pişirin. Pişirme sırasında, köpüğü ve yağı periyodik olarak çıkarın. Pişirmenin bitiminden yarım saat önce tavaya sebze ekleyin ve sonunda baharatlar.
Atıkları tencereden çıkarın. Et suyunu tuzlayın, balık filetosunu ekleyin ve 10 dakika pişirin. Et suyunu tülbentten süzün. Et suyu yeterince yapışkan olduğu ortaya çıktıysa, ona jelatin ekleyemezsiniz. Bu olmazsa, jelatin önceden suya batırılır ve daha sonra sıcak et suyuna eklenir ve kaynatılır. Bitmiş et suyunda, presten geçen sarımsakları karıştırın.
Parçalara ayrılmış balık filetosunu jöleli bir tabağa koyun, maydanoz serpin. Yemeği haşlanmış havuçtan oyulmuş figürlerle süsleyebilirsiniz. Et suyunu balığın üzerine dökün - biraz kullanmanız gerekir. Doldurmayı ayarlamak için buzdolabına yerleştirin.

Kanepe pişirmek minimum zaman alır ve tarifimize göre ringa, pancar ve elma ile kanepe pişirmek de minimum nakit maliyetidir.

Ringa balığı ve pancar ile kanepe

İçindekiler:
100 gr tuzlu ringa balığı filetosu
5 dilim çavdar ekmeği
1/2 haşlanmış pancar
1/2 tatlı ve ekşi elma
1/2 soğan
limon suyu
Dereotu

Yemek pişirme:
Ekmek dilimlerini küçük kareler halinde kesin. Elma ve pancarları ince dilimler halinde (ekmek büyüklüğünde) kesin. Elma dilimlerini kararmamaları için limon suyuyla çiseleyin. Soğanı yarım halkalar halinde kesin, ringa balığı küçük parçalar halinde kesin. Her dilim ekmeğin üzerine bir dilim pancar koyun, ardından bir dilim elma, soğan serpin, bir dilim ringa balığı koyun ve doğranmış dereotu serpin. Kanepeyi bir şiş ile sabitleyin ve bir tabağa koyun.

Bir sonraki salata, hassasiyeti ve mükemmel tadı ile ayırt edilir ve pide ruloları için dolgu olarak da kullanılabilir.

Mantar, yengeç eti ve peynirli salata

İçindekiler:
300 gr petrol
200 gr peynir
1 paket Yengeç eti
mayonez
tatmak için tuz ve öğütülmüş karabiber
Dereotu

Yemek pişirme:
Mantarları ince doğrayın ve bir tavada bir sebze veya Tereyağı. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin. İstenirse, mantar pişirirken birkaç defne yaprağı ekleyebilirsiniz - bu onlara lezzetli bir tat verecektir. Mantarları soğumaya bırakın. Yengeç eti ince doğrayın.
Mantarların yarısını bir salata kasesine, ardından yengeç etinin yarısını koyun. Biraz mayonez ekleyin ve bir kaşıkla eşit şekilde yayın. Yarım serpin rendelenmiş peynir. Kalan mantarları, yengeç eti ve peyniri ekleyerek katmanları tekrarlayın. Üst peynir tabakasını az miktarda mayonezle hafifçe yağlayın ve dereotu ile süsleyin.

Bütçe Yılbaşı masası 2018, mevcut malzemelerden yapılan ağız sulandıran salatalar olmadan düşünülemez. Morina karaciğeri, haşlanmış patates, yumurta ve salatalık turşusundan çok doyurucu ve besleyici bir salata elde edilir.

Morina karaciğeri, patates ve salatalık turşusu salatası

İçindekiler:
1 kutu morina karaciğeri
3-4 küçük salatalık turşusu
1 haşlanmış patates
3 haşlanmış yumurta
mayonez
yeşil soğan

Yemek pişirme:
Morina karaciğerini kağıt havlu serili bir tabağa koyun ve yağın süzülmesine izin verin. Karaciğeri pürüzsüz olana kadar çatalla ezin. Morina karaciğerini salata kasesinin dibine koyun. Biraz mayonez ekleyin ve bir kaşıkla eşit şekilde yayın. Ardından, kaba bir rende üzerine rendelenmiş bir haşlanmış patates tabakası koyun. Mayonez ile tekrar yağlayın. Ardından, aşağıdaki katmanları yerleştirin - kaba bir rende üzerine rendelenmiş salatalık turşusu, mayonez, rendelenmiş protein, mayonez. Üzerine rendelenmiş yumurta sarısı ve ince doğranmış yeşil soğan serpin.

Baharatlı sevenler mutlaka baharatlı olanı sevecektir. havuç salatası fasulye ve sarımsak ile. Bu arada, böyle bir salata ile - önce fasulyeleri yoğurursanız - pide ekmeği doldurabilir ve bütçeye uygun atıştırmalık rulolar yapabilirsiniz.

Havuç, fasulye ve kruton baharatlı salata

İçindekiler:
3 büyük havuç
1 büyük soğan
4-5 diş sarımsak
1 konserve fasulye
1 paket kraker
mayonez

Yemek pişirme:
İnce doğranmış soğan ile rendelenmiş havuçları yumuşayana kadar bitkisel yağda kızartın. Pişirmenin sonunda, ezilmiş veya bir presten geçirilmiş sarımsak ekleyin ve belirgin bir aroma görünene kadar kızartın. Ortaya çıkan kütlenin soğumasına izin verin. Fasulyelerden sıvıyı boşaltın, durulayın ve kurulayın. Kızarmış sebzeleri bir salata kasesinde karıştırın, konserve fasulye ve mayonez. Servis yapmadan önce salatayı krutonla süsleyin.

Gördüğünüz gibi, bir bütçe hazırlamak 2018 Yılbaşı tablosu oldukça gerçekçi. Cebinize çarpmayacak ve pek çok hoş hatıra bırakmayacak Yeni Yılı kutlamak için ipuçlarımızı ve tariflerimizi kullanın. Gelmekle!