Bugün krep yapmak için onlarca tarif var. Çekirdekte en çok çeşitli ürünler süt ve mayadan başlayıp kefir ve suyla bitiyor. İkincisi makalemizde tartışılacaktır. Sadece güzel manzaraya değil, aynı zamanda hoş bir sürprizle karşılaşacaksınız. hassas tat. Hazırlanması kolaydır ve tabağınızda neredeyse kesinlikle elastik ve altın kahverengi krepler olacaktır. Özellikle makalemizde sunulan fotoğraflı tarifleri dikkate alarak. Başlayalım!

Su üzerinde krep için klasik tarif

Sütsüz krepler çok sayıda farklı malzeme olmadan hazırlanır. Bu tarif gerçekten biraz zaman alıyor. Böylece normal sütü suyla değiştiriyoruz.

İhtiyacın olacak:

• un (bir buçuk bardak);
• tuz (bir tutam);
• arıtılmış ılık su (yarım litre);
• tavuk yumurtaları(üç şaka);
• sebze yağı(iki yemek kaşığı);
• söndürülmüş soda (bir çay kaşığının üçte biri);
• şeker (bir yemek kaşığı).

Pişirmeye başlayalım:

Sahibine not! Çoğu zaman krep yapımında yapılan ana hata topaklardır. Bunlardan kaçınmak için ev hanımı un ekleme aşamasında acele etmemelidir. Hamuru sürekli karıştırırken bunu yavaşça yapın. Bir mikser veya blender kullanmak en iyisidir.

Suda krep: geliştirilmiş bir versiyon

Bazı ev hanımları, sudaki kreplerin tadının genellikle biraz lastik gibi ve çok ince olduğunu vurguluyor. Dolguyu bu tür kreplere sarmak çok uygundur ancak tadıyla ilgili hala şikayetler vardır. Özel gurmeler için biraz geliştirilmiş bir tarif sunuyoruz. Birkaç sır, en sevdiğiniz yemeğin tadını değiştirecek!

İhtiyacın olacak:

• beş yüz mililitre su;
• bir buçuk bardak un;
• üç tavuk yumurtası;
• iki yemek kaşığı şeker;
• bir çay kaşığı kabartma tozu;
• üç yemek kaşığı ayçiçek yağı.

Pişirmeye başlayalım:

Profesyoneller krepleri yoğunlaştırılmış süt, ev yapımı reçel veya taze orman meyveleri. Tatlılığı da ayarlayabilirsiniz: Hamura biraz daha az şeker ekleyin ve lezzetli dolgu (örneğin peynir, jambon veya mantar) onlar için mükemmeldir. Geliştirilmiş tarife göre kreplerin sadece ince ve lezzetli değil aynı zamanda delikli olduğunu da vurguluyoruz. Bütün bunlar, hamurun ısıtılmış bir tavaya oldukça kolay yayılmasından kaynaklanmaktadır.

Mutfak konusunda ilham almak için sizi ince krep yapımına yönelik bir video tarifi izlemeye davet ediyoruz.

Relax.ua'ya yardım edin: yağsız kreplerin faydaları hakkında

Oruç tutanların bir süre hayvansal ürünler yememeleri gerekmektedir. Ayrıca müminlerin menüsünde süt ve tavuk yumurtası bulunamaz ve bildiğiniz gibi bu ürünler başlıca ürünlerdir. Ancak bu, lezzet ihtiyaçlarınızı sınırlamanız gerektiği anlamına gelmez.

Bir sonraki tarifte size gerçekten lezzetli yağsız krepleri nasıl hazırlayabileceğinizi detaylı olarak anlatacağız. Kreplerin de aynı derecede lezzetli olacağına ve iştah açıcı görüneceğine ikna olacaksınız. Ayrıca diyet yapan bayanlar yağsız krepleri takdir edeceklerdir çünkü böyle bir yemek çok fazla kalori içermemektedir. Uyacak yağsız krep ve laktoz intoleransından muzdarip olan insan kategorisi.

Maden suyu ile mercimekli krep

İhtiyacın olacak:

• maden suyu (bir bardak);
• un (bir buçuk bardak);
• tuz (yarım çay kaşığı);
• şeker (üç çay kaşığı);

Pişirmeye başlayalım:

Su üzerinde mayalı krep

Suda yağsız krep hazırlamak için başka bir seçenek, ancak şimdi maya kullanılıyor.

İhtiyacın olacak:

• sade su (yaklaşık üç yüz ila dört yüz mililitre). Kreplerinizin inceliğini su miktarının belirleyeceğini unutmayın;
• un (bir buçuk bardak);
• canlı maya (on gram);
• tuz (yarım çay kaşığı);
• şeker (iki buçuk yemek kaşığı);
• bitkisel yağ (iki yemek kaşığı).

Pişirmeye başlayalım:

Yumurta ve mayasız delikli su üzerinde krep

İhtiyacın olacak:

• ılık su (iki bardak);
• un (iki bardak);
• bitkisel yağ (iki ila üç yemek kaşığı);
• şeker (bir veya iki yemek kaşığı);
• tuz (bir tutam);
• biraz kabartma tozu veya kabartma tozu.

Daha kalın kreplerden hoşlanıyorsanız, hamura daha fazla un eklemenizi öneririz. Tarifimizi takip ederseniz, Ermeni lavaşına biraz benzeyen, orta derecede ince, kırmızı krepler elde edeceksiniz.

Pişirmeye başlayalım:

1. Belirtilen miktarda şeker, un, tuz ve kabartma tozunu karıştırın.

1. Artık yavaş yavaş ılık suya dökebiliriz. Aynı zamanda hamuru iyice yoğurun, sonuç olarak homojen ve topaksız olmalıdır.

1. Yağ bir tavada ısıtıldıktan sonra gelecekteki hamurun içine döküp iyice karıştırıyoruz.
2. Hamur kızartmaya hazır, lezzetli altın kahverengi krepler pişirin. Hamuru, özellikle de yağlı üst tabakayı ara sıra karıştırın.

Bu krepler bal veya ev yapımı reçel ile en iyi şekilde gider. Gerçek şu ki, krepler biraz kuru ve çıtır çıkıyor, bu nedenle sıvı tatlı soslar onlar için en uygunudur.

Delikli ince krep

İhtiyacın olacak:

• tavuk yumurtası (iki adet);
• yarım litre ılık su (su, maden suyu ile değiştirilebilir);
• bir bardak un (hamurun kıvamına odaklanın, gelecekteki kreplerin yoğunluğu buna bağlı olacaktır);
• soda (yarım çay kaşığı);
• şeker (iki yemek kaşığı);
• tuz (bir tutam);
• bitkisel yağ (iki ila üç yemek kaşığı).

Pişirmeye başlayalım:

Bu delikli leziz krepler hemen yenebilir veya doldurulabilir. Krepleri ekşi krema, taze bal veya ev yapımı reçele batırın. Afiyet olsun!

Neyle birleştirilecek? Kreplerin kesinlikle bir şeyle birleştirilmesi gerekiyor. Tatlı bir yemek hazırlıyorsanız reçel, süzme peynir, reçel, bal veya yoğunlaştırılmış süt seçin. Hemen hemen her yiyecek kreple uyumlu bir şekilde gider. meyve dolgusu. Ayrıca eritilmiş çikolata veya çikolata sosunu da kullanabilirsiniz. Çikolata parçacıklarıyla da çok lezzetli olacak. Yapması çok basit: Çikolatayı kısa bir süreliğine dondurucuya koyun ve ardından çikolatayı üzerine rendeleyin. kaba rende. Krepleri mantar veya etle doldurmak istiyorsanız, hamura minimum miktarda şeker eklemeniz gerekir ve bu durumda tavayı yağla değil domuz yağıyla (sadece baharatsız!) yağlamak daha iyidir.

Hangi kızartma tavasını seçmelisiniz? Aslında kızartma tavası gelecekteki kreplerin tadını ve kalitesini büyük ölçüde etkiler. Bugün satışta çok sayıda krep yapımcısı var, ancak neredeyse hiçbiri büyükannelerimizin ve annelerimizin pişirdiği kaliteli dökme demir tavayla rekabet edemiyor. Şans eseri hala bir tane varsa, onu kullanmaktan çekinmeyin. Ancak bu, modern krep yapımcılarının hiçbir işe yaramadığı anlamına gelmez: pişirme süreci hızlı ve keyifli olacaktır.

Tavuk yumurtası nasıl seçilir? Gelecekteki yemeğin tadı büyük ölçüde yumurtaların kalitesine bağlıdır. Orada küçük sır: Beyazları ve sarıları ayrı ayrı çırpılıp birleştirilmelidir.

İlave ürünler eklenebilir mi? Antik çağlardan beri gözleme hamuruna çeşitli ince doğranmış ürünler eklenmiştir. Bu basit adım sayesinde krepler çok ilginç ve sıradışı bir tat kazanıyor. Hamura biraz yeşil soğan ekleyebilirsiniz, haşlanmış yumurta, et ve diğer gıda ürünleri. Çok lezzetli ve yumuşak krepüzerlerine bir miktar rendelenmiş havuç ilave edilerek elde edilir.

Yağsız krep hazırlıyorsanız şu ipuçlarına dikkat edin:

• Un elenmelidir. İlk olarak, bu hamurdaki topakları giderecektir. İkinci olarak elenmiş un, hamurun diğer bileşenlerine daha iyi yapışacaktır.
• Görünüşte sıkıcı bir Lenten yemeğini sözde pişirme yardımıyla çeşitlendirebilirsiniz. Kızartma sırasında krepi ters çevirdiğinizde, kızartılmayan tarafa sebze veya meyve parçaları koyun.
• Kabartma tozunu söndürdüğünüz anda kaşığı hamurun üzerinde tutmayın. Lavabonun üzerinde veya ayrı bir tabakta saklamak en iyisidir. Hiçbir durumda sönmemiş soda hamurun içine girmemelidir.
• Tavuk yumurtası, öğütülmüş keten tohumu ile başarıyla değiştirilebilir. İlk önce en az on dakika kaynar suda bekletin.

Lezzetli yemek yapmayı biliyor musun? ince krep suda? Yorumlarda kullanıcılarımızla paylaşın!

Yemek pişirmek istemiyorsanız, bunları Kiev'in en iyi işletmelerinde deneyin: kataloğumuzda açıklamalar, fotoğraflar ve menüler içeren düzinelerce kafe ve restoran bulacaksınız.

Ayrıca ilginizi çekebilir:



Kiev'deki en iyi kafeler

Fotoğraf: Yandex ve Google'ın talebi üzerine

Akdeniz'de yüzdüğünüzü hayal edin... hayır, hayır, hiçbir şeyi kırmadan, şamandıraların ötesinde, hemen hemen hiç kimsenin yüzmediği şamandıraların hemen yanında yüzmeden. Ilık suyun tadını çıkarıyor, ufka hayran kalıyorsunuz... Bir anda: “Köftesi nasıl pişirirsiniz?” - profesyonel bir konuşmacının gür, mükemmel koreografiye sahip sesi tam kulağınızda duyulur. Tabii böyle bir sürprizden tuzlu sudan bir yudum aldım ve şöyle düşündüm: "Ama gerçekten mi uzun zamandır pirzola pişirmedim ama belki zamanı gelmiştir?"

"Ama biliyorsun, kreplerim harika çıkıyor! Ve tam suyun üstünde! Ve hiç de lastik gibi değil, ama yumuşak ve tamamen deliğin içinde," diye devam etti ses. Sonunda boğazımı temizledim ve dün sahilde biberleri korumanın yollarını canlı bir şekilde tartıştığımız Moskova yakınlarında Lyuba'yı gördüm.

"Bana tarifini ver, suyla krep deneyeceğim - ilginç!" - Düşündüm. Ve böylece krep yapmaya başladık ve size bu tarifi sunmaktan mutluluk duyuyorum. Krepler çok ince ve çok lezzetli çıkıyor, işin sırrı da basit...

Yani su üzerinde ince krep hazırlamak için yumurta, tuz ve şeker, su, un ve bitkisel yağa ihtiyacımız olacak.

İşin sırrı, önce yumurtaları şeker ve tuzla kabarık bir köpük haline getirmeniz gerektiğidir. Bunun gibi.

Daha sonra suyun 1/3'ünü dökün ve unu ekleyin, karıştırın. Daha sonra kalan suyu dökün ve hamuru karıştırmaya devam edin. Topaklanma olmamalıdır. Tereyağı ekleyin ve hamur hazır.

Isıtılmış kızartma tavasına biraz hamur dökün ve hamurun tüm yüzeye eşit ve hızlı bir şekilde dağılması için kızartma tavasını bir daire şeklinde eğin. Teflon tava kullanıyorsanız yağlamanıza gerek yoktur. Krepleri bir tarafta kızartın.

Ve sonra diğer tarafta tüm ince krepleri yumurtalı suda kızartın.

Bitmiş krepleri bir tabağa koyun. Sıcakken üzerlerine tereyağı sürüp şeker serpebilirsiniz ama sanırım bunu yapmaktan kaçınacağım.

Sudaki krepler çok çok ince ve güzel çıkıyor ve en önemlisi lezzetli ve neredeyse ağırlıksız. Çok delikli... Dantel, hepsi bu!

Krepleri her türlü şeyle sıcak olarak servis ediyorum, herkes pankekin neye yayılacağına veya nereye batırılacağına kendisi karar verebilir.

Afiyet olsun ve tatilinizin tadını çıkarın!

İncecik, lezzetli krepler her ailede hazırlanan bir yemektir. Kullanım seçenekleri sonsuzdur. Reçel, ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt, meyve reçeli veya bal ile bulaşırlar. Çay, süt ve kakao ile yenir. İçlerine çok çeşitli dolgular sarabilir, böylece onu ana hale getirebilirsiniz. doyurucu yemek(etli) ve dönüştürün tatlı tatlı(meyveli) veya hafif kahvaltı (süzme peynirli). Aşağıda size hazırlık için çok fazla zaman harcamadan suda kreplerin nasıl pişirileceğini anlatacağız. Bilinen birçok hamur seçeneği vardır - en basitinden en karmaşıkına kadar geniş bir içerik listesiyle, ancak en ilginç ve lezzetli olanları seçtik.

Bu seçenek oldukça popüler ve birçok ev hanımı Maslenitsa'da buna yöneliyor. Çocukluktan beri bilinmektedir ve nesilden nesile aktarılmaktadır.

Sudaki krepler şunlardan oluşur:

• 3 yumurta
• ½ çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 3 yığın su
• 2 yığın un
• 2-3 yemek kaşığı. l. yükseltir yağlar

Basit ince kekler çok kolay yapılır: önce yumurtaları kabuğundan çıkarın ve hamuru karıştırmak için bir kaba çırpın. Daha sonra tuz, su ekleyin ve bir karıştırıcı kullanarak hafif, havadar bir köpük haline getirin. Karışım köpük haline gelince tereyağını ve unu ekleyin. Karışım pürüzsüz ve topaksız hale gelinceye kadar bir karıştırıcı ile tekrar çırpın.

Krep tavasını iyice ısıtın. Öncelikle kızartma tavasının yüzeyinin yağ ile yağlanması tavsiye edilir, o zaman bunu yapmaya gerek yoktur - hamur bu bileşeni içerir ve krepler yapışmaz.

Isıtılmış tavaya bir kepçe hamurun ⅔'ünü kabın tüm tabanını kaplayacak şekilde dökün. Her taraftan 2-3 dakika kısık ateşte kızartın. Hazır olması için krepin durumuna güvenmeniz gerekir - eğer kızarırsa ve yırtılmazsa hazır demektir.

Bir notta. Krep kırılırsa hamura 1 yumurta ve bir avuç un daha eklemeyi deneyin. Kızartma sırasında yapışırsa ½-1 yemek kaşığı daha ekleyin. l. sebze yağı.

Suyla kalın krep nasıl pişirilir

Tüm ev için yumurtalı, su üzerinde doyurucu, lezzetli kokulu krepler, kolayca ve hızlı bir şekilde Çin böreği haline getirebileceğiniz kadar elastiktir.

Tatlı bir yemek yapmayı planlıyorsanız şeker kısmını biraz artırın:

• su 600 ml
• un 300g
• yumurta 3 adet
• tuz ½ çay kaşığı.
• soda ½ çay kaşığı.
• şeker 2-3 yemek kaşığı. l.
• yükseltir yağ 1 yemek kaşığı. l.
• limon. asit ½ çay kaşığı.

Eylem sırası: Yumurtaları hamur için geniş bir kaseye koyun ve pürüzsüz hale gelinceye kadar bir karıştırıcı ile iyice çalkalayın. Daha sonra biraz su dökün, şekeri ekleyin ve tekrar çırpın. Yumurta kütlesinin köpüğü ne kadar dik olursa, krepler o kadar kabarık ve yumuşak olur.

Ayrı bir bardakta asidi 100 ml su ile seyreltin. Tuzu, sodayı ve unu ayrı ayrı karıştırın, ardından her şeyi bir araya getirip mikserle tekrar karıştırın. 20 dakika bekletin. Yağı ekleyin, çırpın ve kızartmaya başlayın.

Önceden ısıtılmış yağlanmış tavaya biraz hamur dökün. Üstü sertleşinceye kadar bekleyip diğer tarafa çeviriyoruz. Krepleri eritilmiş tereyağı veya ghee ile yağlayarak bir tabağa koyun - bu şekilde çatlamayacaklar ve hassas kremsi bir tat kazanacaklar.

Yumurtalı ajur krep

Ajur krepleri için kullanılır klasik hamur Maslenitsa haftasında yılda en az bir kez bu ikramı hazırlayan hemen hemen her ev hanımı tarafından bilinir.

Tutarlılık sıvı, homojen bir hamur olmalıdır, böylece ondan desenli bir gözleme yapmak uygun olur:

• su 250 ml
• yumurta 2
• un 100-200 gr (çeşide göre hacim artabilir)
• şeker 2 yemek kaşığı. l.
• tuz 1 çay kaşığı.
• rast. yağ 2 yemek kaşığı. l.

Sudaki krep hamuru, yumurta kütlesinin hazırlanmasıyla başlar: yumurtaları bir kasede çırpın, tuz ve şeker ekleyin. Çırpmaya devam ederken porsiyonlar halinde su ekleyin. Yumurta karışımı köpük haline gelince yavaş yavaş un ve tereyağını ekleyip çırpmaya devam edin.

Dantelli krep hazırlamak için kullanmanızı öneririz basit bir şekilde- kapağında delik bulunan sıradan bir plastik su şişesi. Hamuru bir kaba dökün ve sıcak gözleme tavasına istediğiniz desenleri çizin. En basit seçenek bir kafestir. Krep üstüne koyulur koyulmaz, kreplerin eşit şekilde pişmesi için bir spatula ile dikkatlice çevirin.

Bu lezzetli krepler reçel ve çırpılmış kremayla çok güzel görünecek. HAKKINDA tat kombinasyonu ve söylenecek bir şey yok - mükemmel bir şekilde bir araya geliyorlar. Taze meyvelerle de desteklenebilir.

Kaynar suda ince muhallebi krep

Muhallebi krepleri hassasiyeti ve tatlılığıyla ünlüdür.

Herkes bu tarifi en az bir kez denemeli:

• 3 yumurta
• 2 yığın un
• 2-3 yemek kaşığı. l. rast. yağlar
• her biri ½ çay kaşığı tuz ve kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı. l. Sahra
• 1 yığın kaynayan su
• 1 yemek kaşığı. sade su

Öncelikle yumurta, su, şeker ve tuzdan oluşan bir karışım hazırlayın. Bir sonraki adım, un ve kabartma tozunu bir elekten geçirerek bir karıştırma kabına eleyip yumurta karışımına dökmektir. Karıştırın ve yavaş yavaş kaynar suya dökün. Soğuk kaynar su, kreplerin daha elastik, ince ve biraz dantelli olmasını sağlar.

Sıcak bir tavaya bir kepçe hamur dökün ve tüm tabana dağıtın. Bitene kadar pişirin. Üst üste dizebilir, her birine eritilmiş tereyağı sürebilirsiniz veya bir tavada dörde katlayıp geniş bir tabağa aktarabilirsiniz.

Yumurtasız tarif

Çok basit bir tarif.

Avantajlarından biri hamur hazırlama hızıdır - yalnızca 5-7 dakika:

• 1 litre su
• ⅓ çay kaşığı. tuz
• 1,5 yığın. un
• ½ çay kaşığı. soda
• 2 yemek kaşığı. l. rast. yağlar

Hamur sadece birkaç dakika içinde yoğrulur: önceden hazırlanan tüm ürünleri karıştırın ve hamurun oturması için 15-20 dakika bekletin. Daha iyi hamur bir çırpma teli veya blender ile çırpın. Elbette ikinci durumda tek tip homojenliğe ulaşmak çok daha kolay ve hızlı olacaktır.

Krep tavasını sıvı yağ ile yağlayıp, krepleri kızartın. İle servis edilebilir çikolata sürülmesi, meyveleri şeker veya çırpılmış krema ile püre haline getirin.

Bir notta. Krep partisinin tamamı pişirilirken, önceden hazırlanmış kreplerin sıcak kalması için bir kapakla kapatılması tavsiye edilir. Bu yöntem aynı zamanda tavada kurumuş kreplerin yumuşatılmasına da yardımcı olur.

Maden suyu ile mercimekli krep

Bu tür krepler, bir yemek hazırlamanın bütçe yöntemidir:

• un - 1 su bardağı.
• katkı maddesi içermeyen yüksek karbonatlı su - 2 su bardağı.
• tuz - ½ çay kaşığı.
• yükseltir yağ - 3 yemek kaşığı. l.
• şeker - 1 yemek kaşığı. l.

Başlangıçta un karışımını eleyin, yol boyunca tuz, soda ve şeker ekleyin. Azar azar sodayı ekleyip çırpma teli ile hızlıca karıştırın. Yüksek karbonatlı su sayesinde hamur hızlı bir şekilde yoğrulur. Yağı ekleyip son kez karıştırın. Hamur çok sıvı çıkıyor.

Kızartma tavasını sıvı yağ ile yağlayıp ısıtın. Hamurun küçük bir kısmını dökün ve pişirin. Karbonatlama sayesinde krepler çok ince ve kabarcıklı çıkıyor. Bu tarif peynir, yumurta, mantar, et veya meyveyi doldurmak için mükemmeldir. Oruç sırasında çay olarak reçel veya bal ile servis edilebilir.

Bir notta. Kızartmak için iki tava kullanırsanız krepler çok daha hızlı hazır olacaktır.

Kabarık mayalı krep tarifi

Mayayla yapılan kabarık kreplere halk arasında kraliyet krepleri de denir. Kalınlıkları nedeniyle dolguları sarmak için tasarlanmamıştır, ancak çayın yanında tatlı olarak harikadırlar.

• un 500 gr
• ılık su 700 ml
• canlı maya 25 gr veya kuru maya 8 gr
• yumurta 2 adet.
• şeker 1 yemek kaşığı. l.
• tuz 1 çay kaşığı.
• tereyağı 2 yemek kaşığı. l.

Nasıl pişirilir:

1. İlk adım hamuru hazırlamaktır: Mayayı ılık suyla (200 ml) seyreltin, unun yarısını ekleyin, iyice karıştırın ve tercihen ılık bir yerde 40 dakika havlu altında bırakın.
2. Sarısını ve beyazını, bir çırpma teli ile yenmenin uygun olacağı büyüklükte ayrı kaselere bölün. Sarısına şeker, tuz ve eritilmiş tereyağı ekleyin. İyice karıştırıp hamura ekleyin. Bir kaşıkla iyice karıştırın.
3. Kalan unu hamura ekleyin ve sıcak su ancak kaynar su değil, 500 ml. İyice karıştırın ve bir süre bekletin.
4. Bu arada yumurta aklarını çırpın ve hamura ekleyin. Son bir kez karıştırdıktan sonra kızartmaya başlayabilirsiniz. Hamurun kıvamı sıvı ve kabarcıklı olacaktır.
5. Tavayı az miktarda yağla yağlayın ve kısık ateşte ısıtın. Kreplerin çapı kızartma tavasının çapından biraz daha küçük olacak şekilde (yaklaşık 15 cm) az miktarda hamur dökün.

Yemeğin bereketli ve çok yumuşak olduğu ortaya çıkacak. Bal, ev yapımı reçel ile servis edebilir veya alternatif olarak tatlıyı çikolata sosuyla sürebilirsiniz.

Evde süt yok ama gerçekten krep mi istiyorsun? Dedikleri gibi, sütsüz, lezzetli krepler yapacağız, daha doğrusu suyla basit ve hafif krepler hazırlayacağız. Neyse ki su kullanarak lezzetli krepler yapmak için pek çok tarif var. Şüphesiz kefir çok lezzetli çıkıyor (Ben de bunları çok seviyorum, bir ara mutlaka deneyin), ama aynı zamanda bir takım pişirme özelliklerini bilerek su kullanarak en lezzetli krepleri de pişirebilirsiniz.

Yumurtasız sade su kullanarak yağsız krep hazırlama seçeneklerinin yanı sıra basit tarifler gazlı karışımla karıştırılmış krep maden suyu.

Su kullanılarak (süt eklenmeden) hazırlanan krep tarifi en çok basit malzemeler, Bu su, kaynar su, un, tuz, şeker, maya, yumurta, bitkisel yağdır. Bu krepler güçlü, elastik ve tadı hassastır. Çok çeşitli dolguları kreplere sarabilir veya ekşi krema ile servis edebilirsiniz. tereyağı, bal, yoğunlaştırılmış süt, meyve ve meyve reçeli veya konserveleri.

Arkadaşlar, damak zevkinize göre bir tarif seçin, krep yapmaya başlayın ve misafirlerinizi çaya davet edin.

Klasik tarife göre su üzerinde krep

Klasik tarife göre krep yapmak için basit bir tarif hem hafta içi hem de tatil günlerinde kullanışlı olacaktır. Maslenitsa haftasına hazırlamak için krep tarifi arıyorsanız bu tarifi güvenle kullanabilirsiniz. Aynı tarifi kullanarak sütlü krep yapabilirsiniz.

Oğul bulmacayı çözüyor: "Onsuz krep yapamazsın" - dört harf, ilk "M". Çocuk hiç tereddüt etmeden yazıyor... "anne."

İçindekiler:

• ılık su 3 su bardağı
• yumurta 2 adet.
• tatmak için tuz
• şeker ½-1 yemek kaşığı.
• rafine bitkisel yağ 2 yemek kaşığı.
• un 2 su bardağı

1. Yumurtaları ayrı bir kaba kırın. Tuz ve şekeri ekleyin, tuz ve şeker eriyene kadar çırpın.
2. Bitkisel yağı ekleyin ve bir çırpma teli ile tekrar karıştırın.
3. Ortaya çıkan kütleye elenmiş unu ekleyin. Çırpıcıyla karıştırın. Sonuç olarak, kremsi bir kıvam elde ediyoruz.
4. Şimdi su ekleyin, ancak hepsini birden değil, küçük porsiyonlar halinde. Hamurun hazırlanması biraz zaman alabilir. daha az su 3 su bardağından fazla (yumurtanın büyüklüğüne, unun kalitesine göre), hazır gözleme hamuru Tutarlılık sıvı% 10 ekşi krema gibi olmalıdır.
5. Bu sefer bana 2,5 bardak su aldı. Bitmiş gözleme hamurunu 30 dakika dinlenmeye bırakın. Daha sonra tekrar karıştırın.
6. Krep tavasını bitkisel yağ veya domuz yağıyla yağlayın, ateşte iyice ısıtın ve krep pişirmeye başlayın.

Delikli ince, suda pişirilmiş

Bu delikli ince kreplere “Skorodumki” de denir. Sonuç, hem yetişkinlerin hem de çocukların memnun kalacağı güzel, ağız sulandıran kreplerdir.

Suda ince krep hazırlamak için ihtiyacımız olacak:

600 ml ılık su için, 3 büyük yumurta, tuz - 3 tutam, şeker - 1 yemek kaşığı, soda - 1/2 çay kaşığı, sitrik asit 1 çay kaşığı. buğday unu 300g., bitkisel yağ 2 yemek kaşığı.

Nasıl pişirilir:

1. Krep hamurunu hazırlayacağımız ayrı bir kapta üç yumurtayı mikserle köpürene kadar çırpın, su ve toz şekeri ekleyip tekrar çırpın, şekerin eridiğinden emin olun. Ne kadar çok köpüğünüz varsa, pişmiş ürünleriniz o kadar kabarık olur.
2. Az miktarda suda eritin sitrik asit ve bunun için sodayı söndürün, hamura ekleyin.
3. Unu tuzla karıştırın, eleyin ve hamura ekleyin, her şeyi tekrar mikserle iyice çırpın. Sonunda bitkisel yağ ekleyin ve karıştırın. Hamuru 30 dakika dinlenmeye bırakın.
4. Krepleri yağlanmış ve iyi ısıtılmış bir tavada pişirin. Krepin kenarları kurumaya başladığında krepi ters çevirin ve diğer tarafı altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Her gözlemeyi bir parça tereyağı veya sade yağla yağlarsanız çok lezzetli olacaktır. Ekşi krema ile servis yapabilir veya doldurma için krep kullanabilirsiniz.

Yumurtasız yağsız krep tarifi

Yumurta ve süt içermeyen lezzetli vejetaryen krepler, basit bir tarif. Krepler Lenten masasına uygundur.

İhtiyacımız olan: 400 ml su, şeker (+ bir torba ekleyebilirsiniz) vanilya şekeri) -1 yemek kaşığı, tuz - bir tutam, soda 1/2 çay kaşığı, bitkisel yağ -50g, un 200g.

Yağsız krep nasıl pişirilir:

1. Ayrı bir kapta soda hariç tüm kuru malzemeleri karıştırın: un, tuz, şeker, vanilya şekeri.
2. Kuru karışımımıza su dökün, hamuru pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpma teli ile karıştırın.
3. Şimdi hamura yarım çay kaşığı soda ekleyin, hamuru tekrar karıştırın ve sonunda 50 gram bitkisel yağ ekleyin, çırpma teli ile hamuru tekrar karıştırın.
4. Yağsız krepleri bitkisel yağla yağlanmış ve iyice ısıtılmış bir tavada pişirin.
5. Bir kepçe hamurdan dökün, hamuru tavaya eşit şekilde dağıtın ve krepleri önce bir tarafını, sonra diğer tarafını yavaşça kızartın.

Mercimek krepleri meyve, meyve veya sebze dolgularıyla servis edilebilir. Afiyet olsun!

Aceleyle lezzetli krepler için basit bir tarif

Mükemmel ve hızlı tarif kahvaltı için. Ailenize kahvaltıda krep ikram etmek istiyorsanız bu tarifi seçin, başaracaksınız.

İhtiyacımız olacak:

Birincisi, bir bardak su, 2/3 su bardağı buğday unu, tuz ve tatlandırmak için şeker (1 çay kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı şekerim var), iki yumurta, 3-4 yemek kaşığı. sebze ve 50g. tereyağı.

Hazırlık:

1. Ayrı bir kapta yumurtaları tuz ve şekeri ekleyerek çırpın, ardından su ekleyin, karışımı bir çırpma teli ile karıştırın. Daha sonra elenmiş unu küçük porsiyonlara ekleyin ve bitkisel yağı dökün. Krepleri bitkisel yağla yağlanmış ve iyice ısıtılmış bir tavada pişiriyoruz.
2. Bitmiş krepleri tereyağıyla kaplayın. Çay için krep servis edin elma reçeli veya Erik reçeli. Tarif basit, ince krepler için bu basit tarifi mutlaka deneyin.

Bir yumurta ile maden suyu üzerinde lezzetli ve yumuşak krep tarifi

Maden suyu kullanarak bu tarife göre pişirirseniz en lezzetli krepleri elde edersiniz. Bu tarifin kesinlikle lezzetli tarifler koleksiyonunuza gireceğine inanıyorum.

İhtiyacımız olacak: bir bardak maden suyu + yarım bardak maden suyu daha, bir yumurta, 200 gr. buğday unu, bir çay kaşığı soda, sirke, 3 yemek kaşığı. sebze yağı.

Maden suyu kullanarak gözleme hamuru nasıl hazırlanır:

1. Yumurtayı ayrı bir kaba kırın, bir bardak maden suyu dökün, elenmiş un, bir çay kaşığı tuz ve iki çay kaşığı şeker ekleyin. Sirke ile karıştırılmış bir çay kaşığı kabartma tozu ekleyin.
2. Hamuru bir karıştırıcı ile pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın, sonunda 3 yemek kaşığı bitkisel yağ ve yarım bardak maden suyu daha ekleyin. Hamuru mikser yardımıyla tekrar karıştırın. Hamur homojen ve çok havadar çıkıyor. Artık krep pişirmeye başlayabilirsiniz.
3. İyi ısıtılmış bir tavada krepleri pişirin. Krepler köpüklü suda çok çabuk kızarır. Kelimenin tam anlamıyla bir tarafta bir dakika, diğer tarafta bir dakika.

Krepleri doldurmak için kullanıyoruz veya ekşi krema, eritilmiş tereyağı ile servis ediyoruz veya yoğunlaştırılmış sütle servis yapabilirsiniz.

Bir şişede hamur ile ajur

Dantele benzeyen kreplere ajur da denir. Sıradan bir plastik şişe bu tür krepleri hazırlamamıza yardımcı olacaktır.

Suda ajur krep hazırlamak için ihtiyacımız var:

250 ml su için 150-200 gr. un (miktarı unun türüne bağlıdır), iki büyük yumurta, 2 yemek kaşığı. şeker, bir çay kaşığı tuz ve 3 yemek kaşığı bitkisel yağ.

Nasıl pişirilir:

1. Pancake hamuru gibi klasik tarife göre su kullanarak hazırlıyoruz. Unu oksijenle zenginleştirecek şekilde elediğinizden emin olun.
2. Yumurtalara tuz ve şekeri ekleyin, karışımı mikserle çırpın. Daha sonra suyu dökün ve elenmiş unu küçük porsiyonlar halinde ekleyerek çırpmaya devam edin. Sonunda bitkisel yağ ekleyin. Hamuru karıştırın.
3. Pişirme için kullanacağız plastik şişe. Hamuru bir şişeye dökün ve kapağında bir delik açın.
4. Bitkisel yağla yağlanmış sıcak bir tavada, hamur kızardığında şişeden hamurla uygun bir desen çizin. dikkatlice diğer tarafa çevirin ve altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.

Kaynar suda kremalı krep nasıl pişirilir

Muhallebi krepleri ince, yumuşak ve daha az lezzetli değil. Kaynar su, kreplerimizi daha elastik hale getirir ve onlara hafif bir incelik verir. Maslinitsa için bu tarifi mutlaka deneyin. Krep çay veya kahvenin yanında sade olarak yenebileceği gibi, en sevdiğiniz iç malzemeleri sarmak için de kullanılabilir.

İçindekiler:

Bir bardak sade su, bir bardak kaynar su, 3 yumurta, bir çay kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı kabartma tozu, bir yemek kaşığı şeker, 3 yemek kaşığı bitkisel yağ.

Nasıl pişirilir:

Yumurtaları tuz ve şekerle çırpma teli kullanarak karıştırın, su ekleyin ve karıştırın.

Kabartma tozuyla karıştırılan un elenir ve yumurta karışımıyla birleştirilir. Daha sonra küçük porsiyonlar halinde kaynar su dökülür.

Hamuru pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın ve krep pişirmeye başlayın.

Mayasız mayalı hamurla yapılan yumurtasız krep

Arkadaşlar, neşeli Maslenitsa'nın ardından Büyük Perhiz gelir ve Lent hamuru kullanılarak bu kadar ince, lezzetli kreplerin nasıl pişirileceğini öğrenmek çok faydalı olacaktır.

Lenten testi için neye ihtiyacınız olacak:

Bir litre suya 2 yemek kaşığı. şeker, bir çay kaşığı tuz, 15g. taze maya, 300g. buğday unu, bitkisel yağ 50g.

Hazırlık:

1. Büyük bir kaseye ılık su dökün, içinde maya, tuz ve şekeri eritin. Topak kalmayıncaya kadar karıştırın.
2. Elenmiş unu küçük porsiyonlar halinde suya ekleyin. Hamur oldukça sıvı olmalıdır. Biraz daha un gerekebilir.
3. Ancak ince krepler elde etmek istiyorsanız çok fazla un eklemenize gerek yok.
4. Sonunda hamura bitkisel yağ ekleyin ve gözleme hamurunu karıştırın. Kabı hamurla bir havluyla örtün ve 40 dakika dinlenmek üzere sıcak bir yere koyun. Eğer maya çok taze değilse biraz daha beklemeniz gerekebilir.
5. Hamur kabarmaya başladığında bu mayanın çalışmaya başladığının işaretidir.
6. Sonunda hamur yükselir. Kalınlaşır ve hacmi bir buçuk ila iki kat artar.
7. Artık krep pişirmeye başlayabilirsiniz. İlk kez kızartma tavasını pişirmeden önce bitkisel yağla yağlıyoruz. Ve gözleme pişirmeden önce her seferinde hamur karıştırılmalıdır.

Krepler ince, pembe ve delikli çıkıyor. Bu tarifi mutlaka deneyin, afiyet olsun!

Mayasız basit su krep tarifi

250 gr. Unu ayrı bir kaba dökün, tuz, şeker, bir çay kaşığı soda ekleyin. Kuru malzemeleri iyice karıştırın ve krep gibi kalın bir hamur elde edene kadar porsiyonlar halinde ılık kaynamış su ekleyin, hamuru iyice yoğurun.

Krepleri bitkisel yağla yağlanmış sıcak bir tavada her iki tarafı da pişene kadar pişirin.

Afiyet olsun!

Kabartma tozu olmadan suda krep tarifi nasıl hazırlanır - yemeğin çok lezzetli ve orijinal olması için hazırlığın tam bir açıklaması.

Krep en lezzetli un ürünlerinden biridir. Her ülkede lezzetli, aromatik krepler sofralarda belirir. Atalarımız başlangıçta krep hazırladılar yulaf ezmesi.

Daha sonra buğday ve ardından karabuğday kullanmaya başladılar. Üstelik çok popülerdiler geleneksel krep tatlı reçel, bal, ekşi krema veya tereyağı ile servis edilenler lezzetli krep doldurma ile.

Ev hanımları et, havyar, süzme peynir ve yumurtayla krep hazırladılar. Bu yemek, ünlü Rus tatili Maslenitsa haftasında en büyük başarıyı elde etti. Günümüzde krep, Rus mutfağında yıllar önce olduğu kadar yaygındır. Genellikle taze veya fermente sütün yanı sıra sıradan su ile hazırlanırlar. İlginç bir şekilde, Suyla yapılan krepler bazen sütle yapılanlardan daha lezzetli, daha ince ve daha çıtır olabiliyor.

Lezzetli yemek nasıl yapılır suyun üstünde krep mi?

• Kreplerin tadını ve görünümünü etkileyen ilk şey tava,üzerinde pişirilirler. Hiçbir ultra modern gözleme yapımcısı, eski güzel bir dökme demir kızartma tavasıyla karşılaştırılamaz. Bir tane bulmayı başarırsanız, krep yapma süreci hızla ilerleyecektir. Krepleriniz asla tavaya yapışmaz, lezzetli ve çıtır olur.
• Kreplerin yanmasını önlemek için yapışmaz kaplamalı normal bir tavada kızartabilirsiniz. Ve aşağıdaki gibi hazırlamanız gerekiyor. Tavayı iyice ısıtın, ardından bitkisel yağ veya domuz yağı ile yağlayın. Üzerine cömertçe tuz serpebilirsiniz, o zaman krepler kesinlikle tavadan mükemmel şekilde çıkacaktır. Her ne kadar kızartma tavası yüksek kaliteli bir kaplamaya sahip olsa da, bu manipülasyonlar olmadan da yapabilirsiniz. Ancak bir dökme demir tava için bunlar basitçe gerekli olacaktır.
• Hafif, ince krepler elde etmek için karıştırın 2 çeşit buğday unu, veya daha iyisi karabuğday kullanın. Krep için temiz filtrelenmiş su kullanın.
• Lezzetli hayal etmenin imkansız olduğu çok önemli bir bileşen su üzerinde krep - yumurta. Sonuçta, gelecekteki kreplerin tadı da büyük ölçüde onlara bağlı. Sarıları ve beyazları birbirinden ayrı ayrı iyice çırpıp sonra karıştırmanın en iyisi olduğuna inanılıyor. Daha sonra hamur çok yumuşak olacak ve krepler son derece lezzetli olacak.
• Eski zamanlarda kreplere özel bir tat vermek için zaten hazır hamur kızartmadan hemen önce sözde eklediler pişmek. Bu çeşitli dolgular ince doğranmış malzemelerden. Bunlara yeşil soğan, haşlanmış et, yumurta ve diğer birçok ürün dahildir. Rendelenmiş havuç ekleyebilirsiniz - çok lezzetli çıkıyor!

Şimdi yemek tarifleri örnekleri verelim su üzerinde krep. Lezzetli ve yumuşak olacağından şüpheniz bile olmasın!

Su üzerinde klasik krep - tarif

Suda klasik krep hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 3 parça. tavuk yumurtaları
• 0,5 çay kaşığı. tuz
• 2 yemek kaşığı. l. toz şeker
• 750 gr su
• 0,5 kg buğday unu
• 10 gr kabartma tozu
• 50 gr bitkisel yağ

Yemek tarifi klasik krep suda

Yumurta, tuz, şeker ve suyu derin bir kapta karıştırın. Karışımı iyice çırpın ve yavaş yavaş unu ekleyin. Son olarak kabartma tozunu ve yağı ekleyin. Krepler hemen pişirilmelidir. Afiyet olsun!

Su üzerinde geleneksel krep - tarif

Suyla geleneksel krep yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 500 gr su
• 3 parça. tavuk yumurtaları
• bir tutam tuz
• 20 gr toz şeker
• 500 gr buğday unu

Suyla geleneksel krep yapma tarifi

Un, yumurta, şeker ve tuzu bir kapta iyice karıştırın. Homojen bir kütle elde ettikten sonra azar azar su ekleyin. Bu krepleri pişirmeden önce her seferinde tavayı yağlamanız gerekir.

Süzme peynir dolgulu su üzerinde krep - tarif

Süzme peynirle doldurulmuş su krepleri hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 500 gr su
• 2 tavuk yumurtası
• 10 gr toz şeker
• bir tutam tuz
• 500 gr buğday unu
• 3 yemek kaşığı. l. kokusuz bitkisel yağ

• 300 gr süzme peynir
• 200 gr ekşi krema
• 50 gr toz şeker

Süzme peynir dolgulu su üzerinde krep yapmak için tarif

Bir kaba su dökün, şeker ve tuz ekleyin. Ayrı olarak yumurtaları iyice çırpın ve suyla karıştırın. Sürekli karıştırarak yavaş yavaş un ekleyin. Her şeyi bir mikser ile iyice çırpın. En sonunda bitkisel yağ ekleyin. Krep pişirilebilir. Krep her iki tarafı da kızartıldıktan sonra içlerini süzme peynirle doldurun. Doldurmayı aşağıdaki gibi hazırlayın. Ekşi kremanın yarısını ekleyerek süzme peyniri şekerle karıştırın. Krepleri elde edilen dolguyla doldurun. Servis yapmadan önce krepleri kalan ekşi kremayla yağlayın. Afiyet olsun!

Kabartma tozu içermeyen krep: su, süt ve bira ile

Maslenitsa'nın bir yığın hoş kokulu, sulu krep pişirmesini, üzerine reçel veya tereyağı sürmesini ve kahvaltı veya akşam yemeğinde servis etmesini beklemenize gerek yok. Krep her ev hanımı için bir cankurtarandır: tüm aileyi besleyici ve ucuz bir şekilde beslemenize ve ayrıca haşlanmış et, reçel gibi artık yiyeceklerden yararlanmanıza olanak tanır. taze meyveler ve benzeri. Süt, yumurta veya bitkisel yağ olmadan krep yapabilirsiniz ancak kabarık olması ve iyice kabarması için soda veya mayaya ihtiyacınız olacaktır. Bugün size kabartma tozu olmayan bir krep tarifi sunuyoruz.

Sütle karıştırılan krepler klasik kabul edilir. Tatlı veya taze/tuzlu yapılabilirler; hamurdaki süt, bitmiş ürüne karakteristik bir tat verir. Bu durumda kabartma tozu kullanmayacağız, yerine sirke ile söndürülmüş soda kullanacağız. İçindekiler:

• 650 ml inek sütü;
• 70 ml rafine bitkisel yağ;
• iki bardak beyaz un;
• 2-3 yumurta;
• yaklaşık 3 yemek kaşığı şeker;
• küçük bir tutam tuz;
• yarım çay kaşığı karbonat ve birkaç damla limon suyu/sirke.

Bu basit krepleri hazırlamak çok basit:

1. Geniş bir kapta yumurtaları, beyazlarını ayırmadan, şekeri, sodayı ve biraz tuzu karıştırın. Karışım kabarıncaya kadar çırpılmalıdır, çırpma teli veya mikser kullanabilirsiniz.
2. Sütü 35 dereceyi geçmeyecek şekilde ısıtın, yumurta karışımına dökün ve karıştırın.
3. Şimdi unu bir elekle doğrudan kaseye eleyin, hamuru topak kalmayacak şekilde yoğurun. Hamur oldukça kalın olmalıdır. İnce kreplere ihtiyacınız varsa un miktarını azaltın veya süt miktarını artırın.
4. En sonunda bitmiş hamura bitkisel yağ ekleyin ve tekrar iyice karıştırın. Tatlı krep yapıyorsanız vanilya şekeri ekleyebilirsiniz.

Bu krepleri, ince bir tabaka bitkisel yağ veya taze domuz yağı ile yağlanmış bir tavada her iki tarafta 1 dakika kızartın. Bitmiş ürünler hemen hemen her türlü dolguyla uyumludur, ancak tuzlu bir dolgu kullanmayı planlıyorsanız hamurdaki şeker oranını 1 çorba kaşığına düşürün.

Kreplerin en bütçeye uygun versiyonu sütsüz su, kefir, ekşi krema ve minimum miktarda yumurta ile yapılır. Ayrıca kabartma tozu olmadan, kabartma tozu veya maya kullanılarak da yapılabilirler. Bugün suda yumurtalı mayalı krep pişirmeyi öğreneceğiz. Onlar için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 400 gram beyaz un;
• 4 yumurta;
• iki yemek kaşığı rafine bitkisel yağ;
• 3 yemek kaşığı şeker;
• yarım litre ılık su;
• bir tutam tuz;
• küçük bir paket kuru aktif maya.

Bu krepleri şu şekilde hazırlayacağız:

1. İlk önce bir çeşit basitleştirilmiş hamur yapın. Bunu yapmak için suyu yaklaşık 40 dereceye ısıtın, mayanın tamamını, şekeri ve birkaç yemek kaşığı unu ekleyin. Bir tür macun getirin, peçeteyle örtülü sıcak bir yere koyun ve yaklaşık 20 dakika bekletin. Karışımınızın köpürmesi gerekiyor. Ayrıca karakteristik bir maya kokusu da görünmelidir. Bu, fermantasyon sürecinin başladığı ve hamurun hamur için kullanılabileceği anlamına gelir.
2. Hamura tuz, çatalla çırpılmış yumurta ve bitkisel yağı ekleyip iyice karıştırın.
3. Kalan unu parçalar halinde eleyin, ara sıra karıştırarak ekleyin, hamur mayası. Krepleri şekersiz dolguyla doldurmayı planlamıyorsanız, vanilya şekeri veya başka aromalar da ekleyebilirsiniz.
4. Krepleri kızartmak için, kızartma tavasını ince bir tabaka bitkisel yağla yağlayın, hamuru dökün, tavanın tabanını eşit şekilde kaplayın ve her iki tarafını da yaklaşık 1 dakika kızartın.

Maya nedeniyle bu tür kreplerde çok fazla delik bulunur ve gözeneklidir, bu nedenle dolgular sıvı olmamalıdır. Yani bal, sıvı reçel veya sos hiçbir şekilde işe yaramayacaktır.

Bira, malt içeriği nedeniyle hem mayaya, sodaya hem de kabartma tozuna mükemmel bir alternatiftir. Bira krepleri çok kabarık ve sulu çıkıyor, kesinlikle alkol veya malt tadı yok, bu nedenle tatlı dolgularla bile doldurulabilirler, ancak et ve balık atıştırmalıklarını sarmak için idealdir. Üstelik bayat bira bile bu tür kreplere uygundur.

Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• 600 mililitre hafif filtrelenmiş bira (koyu acı olabilir);
• 260 gram beyaz un;
• 4 yumurta;
• 4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı;
• 4 çay kaşığı şeker;
• 5 gram tuz.

Bu hoş kokulu altın krepleri yapmak çok basit:

1. Derin bir kapta yumurtaları çırpın, yavaş yavaş bira ekleyin. Birayı buzdolabından çıkardığınızdan veya hatta ocakta en az oda sıcaklığında ve tercihen yaklaşık 35-40 santigrat derece olacak şekilde hafifçe ısıttığınızdan emin olun.
2. Şimdi yavaş yavaş elenmiş unu, şekeri ve bir tutam tuzu ekleyin. En sonunda eritilmiş soğutulmuş tereyağını dökün.
3. Hamurumuzu, bileşiminde topak veya karışmamış un kalmayacak şekilde iyice çırpıyoruz.
4. Şimdi kaseyi gözleme hamuruyla bırakın, üzerini bir peçeteyle örtün, en az 60 dakika bekletin, böylece bira maya gibi davranmaya başlar ve krepleri kabarık hale getirir.

Yağlanmış bir tavada normal krep gibi pişirilirler. Kural olarak, pratik olarak yapışmazlar ve iyi dönmezler. Pişirdikten sonra üzerlerine eritilmiş tereyağı sürün veya herhangi bir dolguyla sarın.

Yumurtalı su krepleri: yemek tarifi

Kızartılmış krepleri sevmeyen tek bir kişi bile yok. Üstelik hazırlanmaları kolaydır ve çok fazla malzeme gerektirmezler. Su ve yumurtayla yapılan en sıradan krepler ince ve yumuşak çıkıyor. Reçel, konserve vb. İle birlikte ayrı bir yemek olarak hazırlanabilirler. Veya çeşitli dolgularla doldurulabilirler: mantar, lor, et veya başka herhangi bir şey. Bu yüzden onları doldurun veya çay için balla servis edin. Biz de tariflerimizle bu konuda yardımcı olacağız. Bunlardan birini seçin, mutfak tercihlerinizi ve hayal gücünüzü gösterin ve ardından masaya servis yapın, ailenizi ve arkadaşlarınızı memnun edin. Hadi işe başlayalım, suda ince krepler hazırlayalım.

Tarif No. 1: ince krep

Bunun için malzemeler: kaynamış su - 600 ml, yumurta - üç parça, un - 190 gram, bitkisel yağ - bir kaşık ve kızartma için biraz, bir tutam tuz.

Yumurtaları tuz ve suyla çırpın. Her seferinde bir kaşıkla, çırpmaya devam ederken yavaş yavaş unu ekleyin. Hamura bitkisel yağ ekleyin, tekrar iyice çırpın. Bileşimindeki yağ, kızartma işlemi sırasında kreplerin tavaya yapışmasını önleyecektir. Sonunda homojen, topaksız bir hamur elde etmelisiniz. Kızartma tavasını fırçayla yağlayın. İyice ısıtıyoruz ve ince bir tabaka hamur dökerek krepleri kızartıyoruz. Bütün krepleri yumurtalı suda pişirdiğimizde yarısı gitmiş oluyor; ev halkı onları hızla reçelle yedi ve çayla yıkadı. Sorun değil, şimdi size başka bir tarif anlatacağız.

2 numaralı tarif: en doğru

Daha önce ev hanımları genellikle su kullanarak kaliteli krep pişirmeyi başaramıyordu. Bazen biraz lastik gibi oluyorlardı. Ama deneyler sonucunda bulduk Doğru yol. Ve şimdi yumurtalı sudaki krepler çok lezzetli çıkıyor. Öyleyse aşağıdaki tarife bir göz atın. İyi yapışmaz kaplamaya sahip bir kızartma tavası kullanılması tavsiye edilir.

İhtiyacımız olan: yarım litre su, üç yumurta, iki yemek kaşığı toz şeker, bir tutam tuz, bir çay kaşığı kabartma tozu, bir buçuk su bardağı un, üç yemek kaşığı bitkisel yağ.

Şekeri, tuzu ve yumurtaları bir kaba dökün ve kabarıncaya kadar çırpın. Bu yaklaşık beş dakika sürer. Suyun üçte birini alın, elenmiş unu kabartma tozuyla birlikte bir tencereye ekleyin ve tüm hamuru mikserle çırpın. Suyun tamamını bir kerede dökerseniz, zor olacaktır. meyilli un topaklarını parçalayın. Şimdi dökün, aynısını yağla yapın, karıştırın. Hamur oldukça sıvı çıkıyor ama bu yüzden krepler bu kadar ince olacak. Şimdi kızartmaya başlayalım lezzetli krep su üzerinde, ilki için kızartma tavasının yağ ile yağlanması tavsiye edilir. Son krepi kızartmayı bitirdiğinizde tavaya koyun ve kapağını kapatın. Daha da yumuşak ve lezzetli olacaklar.

3 numaralı tarif: en basit

Altı porsiyon için ihtiyacımız olacak: üç yumurta, iki yemek kaşığı pudra şekeri, iki buçuk bardak ılık su, iki bardak buğday unu ödül, bir çorba kaşığı bitkisel yağ ve sofra tuzu.

O halde krepleri tekrar suda pişirelim. Fotoğraf ve tarif her şeyi doğru yapmanıza yardımcı olacaktır. Üstelik karmaşık bir şey yok. Bu en basit ve en kolay yollardan biridir. Ilık suya toz şeker ve bir tutam tuz ekleyin. Her şey tamamen eriyene kadar iyice karıştırın. Yumurtaları bir karıştırıcı ile çırpın, un, gözleme unu veya en yüksek dereceli normal unu ekleyin, topaklar eriyene kadar her şeyi tekrar çırpın. Bir kaşık yağ ekleyin ve iyice karıştırın. Hamurun kalın olmaması lazım, biraz sıvı olması lazım, eğer öyleyse su ile inceltelim. Domuz yağıyla yağladığımız sıcak tavada altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Tarif No. 4: soda ve sirke ile

Ve yine - su üzerinde ince krepler, çünkü bunların kefir veya sütle hazırlananlardan hiçbir farkı yoktur.

İçindekiler. iki bardak un, bir yumurta, sade su - iki bardak, toz şeker - iki yemek kaşığı, kabartma tozu - yarım çay kaşığı, bitkisel yağ - iki yemek kaşığı ve tuz.

Bir kapta yumurtayı çırpın, şeker ve tuzla öğütün. Bir bardak suya dökün ve iyice karıştırın. Sirke ile söndürülmüş soda ekleyin. Unu ekleyip iyice karıştırın, bunu mikserle de yapabilirsiniz. Sonuç, sürekli karıştırarak kalan suyla seyrelttiğimiz kalın bir hamurdur. Neredeyse en sonunda yağı ekleyin ve tekrar karıştırın. Tavayı herhangi bir yağla yağlayın, ısıtın ve krepleri pişirin. Bu tarifte her krepten önce yağlanması tavsiye edilir. Doldurulmuş veya bunun gibi reçel ile doldurulmuş olarak masanın üzerinde servis ediyoruz. Afiyet olsun!

Ev hanımları için ipuçları: Kreplerin yumurtalı suda nasıl düzgün şekilde kızartılacağı

Bu tür pek çok ipucu var, ana olanları seçtik:

En iyi kocaya sahip olduğunuzu gösteren 13 işaret Kocalar gerçekten harika insanlardır. İyi eşlerin ağaçta yetişmemesi ne yazık. Eğer sevgiliniz bu 13 şeyi yapıyorsa, siz de yapabilirsiniz.

Ellerinizle Dokunmamanız Gereken 7 Vücut Parçası Vücudunuzu bir tapınak gibi düşünün: kullanabilirsiniz ancak ellerinizle dokunmamanız gereken bazı kutsal yerler de vardır. Araştırma gösteriliyor.

Kadınların Çoğu Zaman Görmezden Geldiği 15 Kanser Belirtisi Kanser belirtilerinin çoğu, diğer hastalıkların veya rahatsızlıkların belirtilerine benzer, bu yüzden sıklıkla göz ardı edilirler. Vücudunuza dikkat edin. Eğer fark edersen.

Doğru anda çekilen 20 kedi fotoğrafı Kediler harika yaratıklardır ve belki de herkes bunu biliyordur. Ayrıca inanılmaz derecede fotojeniktirler ve her zaman doğru zamanda doğru yerde olmayı bilirler.

Kot pantolonda neden küçük bir cebe ihtiyacınız var? Herkes kot pantolonun üzerinde küçük bir cep olduğunu biliyor, ancak çok az kişi buna neden ihtiyaç duyulabileceğini düşündü. İlginç bir şekilde, başlangıçta depolama için bir yerdi.

En İyi 10 Kırık Yıldız Bazen en büyük şöhretin bile başarısızlıkla sonuçlandığı ortaya çıkıyor, tıpkı bu ünlülerde olduğu gibi.

Su hamurundan yapılan leziz krepler, her zevke uygun tarifler

Yemek pişirmeye ayırdığınız süre sınırlı olduğunda, ancak kendinizi ve ailenizi lezzetli bir şeylerle şımartmak istediğinizde, ev hanımları evlerini çok sayıda tarifi bulunan lezzetli ve sevilen kreplerle beslemeyi tercih eder. Bu konu özellikle Maslenitsa arifesinde, her türlü dolgulu su kreplerinin herhangi bir tatil masasında ana lezzet haline geldiği zaman önem kazanıyor.

Maslenitsa haftasının bitiminden hemen sonra, et ve balık ürünlerinin yanı sıra tereyağı, süt ve yumurta yeme olasılığını ortadan kaldıran büyük Ortodoks orucu yürürlüğe giriyor. Ama eğer veda etmek istemiyorsan lezzetli krep Tatilden hemen sonra ve katı yasakların varlığı belirli gıda ürünlerinin kullanımına izin vermiyorsa, o zaman kilo vermek isteyen herkes için ideal olan suda yumuşak ve aromatik krep hazırlamanın sırlarını size söylemeniz gerekecektir.

Su üzerinde klasik krep

Basit krepler çok sayıda malzeme gerektirmez ve özellikle boş dakikalarınız çok azsa, her zaman kısa sürede hazırlanabilir. Birçoğumuz alışkın olduğumuz klasik versiyon sütün ana malzemelerden biri olduğu yemekler. Bu bileşeni şununla değiştirmenizi öneririz: sade su sütsüz ve kefirsiz krep yapmayı deneyin klasik tarif güzellikler.

• 1,5 su bardağı un;
• bir tutam tuz;

Un Yumurta Suyu

yarım litre ılık arıtılmış su;

3 yumurta;

2 yemek kaşığı. l. sebze yağı;

1/3 çay kaşığı. sönmüş soda;

1 yemek kaşığı. l. Sahra.

Pişirme işlemine başlayalım:

Krep hazırlama sürecindeki ana hata hamurdaki topakların varlığıdır. Böyle bir olayı önlemek için ev hanımı, tüm malzemeleri iyice karıştırarak unu küçük porsiyonlar halinde eklemelidir. İstenirse mikser kullanabilirsiniz.

Sudaki krep - video

Bu basit kurallara uyarak kalan hamurdan da aynı şekilde krep hazırlayın. Su üzerinde bu tür unlu krepler kendi başlarına tat nitelikleriÇocukluğumuzdan beri alıştığımız sütlü ürünlerden kesinlikle hiçbir farkı yok.

Su üzerinde karabuğday krepleri

Suyla krep pişirmek için normal un kullanmanıza gerek yok. Atalarımız daha önce yulaf ezmesi ile krep pişirmişlerse, şimdi hem buğday hem de karabuğdayı kullanarak yeni ürünler yaratıyorlar. ilginç tarifler lezzetli lezzetler.

Sudaki ince karabuğday krepleri gerçekten çok hafif ve havadar çıkıyor ve ayrıca bu yemek diğerlerinden çok daha sağlıklı ve sindirimi çok daha kolay. un ürünleri. Pişirme işlemi fazla zaman gerektirmeyecek ve sonuç, aromatik ve çok lezzetli ev yapımı kreplerle sizi memnun edecek.