ไม่ว่าจะปรุงอาหารด้วยวิธีใดก็ตาม อาหารอันโอชะจะดูดีเสมอไม่ว่าจะอยู่บนโต๊ะใดก็ตาม ไม่น่าแปลกใจมานานแล้วที่ประโยชน์อันล้ำค่าของธัญพืชที่ใช้คือธัญพืช เนื่องจากมีวิตามิน แร่ธาตุที่มีประโยชน์ และองค์ประกอบอื่น ๆ ที่จำเป็นต่อร่างกายมากมาย ทุกอย่างขึ้นอยู่กับตัวเลือกการทำอาหารที่ผู้ปรุงเลือก: เพิ่มแคลอรี่ ความหวาน ทำให้ดีต่อสุขภาพมากขึ้นใช่ไหม?

ส่วนผสม 5 ชนิดที่ใช้กันมากที่สุดในสูตรอาหาร ได้แก่:

หลังจากเลือกส่วนผสมที่เหมาะสมที่สุดสำหรับความชอบส่วนบุคคลแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือการนำแนวคิดที่เรียบง่ายไปใช้และนำเสนอการนำเสนอ - เพื่อเน้นรสชาติของขนมด้วยความช่วยเหลือจากองค์ประกอบที่สร้างสรรค์ แป้งที่ทำจากแป้งบัควีทอบในเตาอบพร้อมนมและไข่เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ คอทเทจชีส ลูกเกด และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ คุณสามารถเลือกสัดส่วนของผลิตภัณฑ์ได้อย่างอิสระและเพิ่มบางอย่างของคุณเองลงในสูตรอาหารคลาสสิกที่รู้จักกันดี แต่อย่าลืมพึ่งพาคำแนะนำในทางปฏิบัติของผู้เชี่ยวชาญ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารจะช่วยสนองความหิวของคุณได้อย่างง่ายดาย และโอกาสในการทดลองก็ล่อใจแม่บ้านยุคใหม่หลายคน

วันนี้เราจะเตรียมอาหารจานอร่อยง่ายๆ แต่ในเวลาเดียวกันที่เรียกว่าสูตรบัควีท เหล่านี้เป็นชิ้นเนื้อที่ทำจากเนื้อสับและบัควีท คุณสามารถทำอะไรก็ได้: จากเนื้อสัตว์ เห็ด ตับ ชีส กับมันฝรั่ง และอื่นๆ จานนี้ยังสามารถเสริมด้วยซอสต่างๆ: มะเขือเทศ, ครีมเปรี้ยว, เห็ด มาเริ่มทำอาหารกันได้เลย

บัควีทกับเนื้อสับ

• คุณสามารถทานเนื้อสัตว์ (500 กรัม) ได้: ไก่, ไก่งวง, หมู
• หัวหอม (2 ชิ้น)
• บัควีท (150กรัม)
• ไข่ (2 ชิ้น)
• เครื่องเทศ
• กระเทียม (ถ้าคุณต้องการ)
• ซอสมะเขือเทศ (คุณสามารถทำเองหรือซื้อมะเขือเทศวางก็ได้)
• แป้งสำหรับหายใจ
• น้ำมันพืช

1. อย่าลืมล้างและจัดเรียง จากนั้นเทลงในน้ำเดือด (อย่าลืมใส่เกลือ) แล้วต้มจนสุก หมายเหตุ: อย่าต้มซีเรียลจนเป็นเนื้อเดียว เพราะเมล็ดธัญพืชต้องเป็นเมล็ดทั้งเมล็ด ดังนั้นคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดจึงยังคงอยู่ หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้รอจนกระทั่งเย็นลง

2. ต่อไปมาทำเนื้อสับ: บดเนื้อด้วยหัวหอม 1 หัวผ่านเครื่องบดเนื้อ (คุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับละเอียด) แล้วใส่ไข่, เครื่องเทศ (เกลือ, พริกไทย) แล้วนวด ขั้นตอนต่อไป: รวมเนื้อสับกับบัควีทแล้วผสมอีกครั้ง

3. เราทำชิ้นเล็ก ๆ ที่มีรูปร่างใด ๆ จุ่มลงในแป้งเพื่อไม่ให้กระจุยในกระบวนการและทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง

4. จากนั้นนำหัวหอมอันที่สองมาหั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นเทซอสมะเขือเทศลงไปแล้วตั้งไฟเล็กน้อย หมายเหตุ: หากคุณใช้ซอสหรือเพสต์ที่ซื้อจากร้านค้า ต้องแน่ใจว่าได้เจือจางด้วยน้ำในสัดส่วนต่อไปนี้: 1:1

บัควีทสูตรหมายเลข 2

เรานำเสนอสูตรสำหรับเนื้อทอดแบบไม่ติดมัน คุณยังสามารถปรุงอาหารได้หากคุณกำลังควบคุมอาหาร ใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้:

• มันฝรั่ง (3 ชิ้น, กลาง)
• บัควีท (1 ถ้วย)
• แครอท (1 ชิ้น)
• หัวหอม (1 ชิ้น)
• เครื่องเทศ
• น้ำมันสำหรับทอด (ผัก)

1. ล้างบัควีทเทลงในกระทะเติมน้ำ 2 แก้วเติมเกลือแล้วต้มจนนิ่ม จากนั้นพักให้เย็น

2. สับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือครึ่งวงบาง ๆ ขูดแครอท ผัดหัวหอมและแครอทเบา ๆ ในกระทะ

3. ตอนนี้ถึงตาของมันฝรั่งแล้ว ทำความสะอาดและถูให้ละเอียด วางในตะแกรงแล้วปล่อยให้น้ำส่วนเกินไหลออก จากนั้นใส่มันฝรั่งและบัควีทลงในชามโรยด้วยเครื่องเทศแล้วคนให้เข้ากัน หมายเหตุ: เพื่อความชุ่มฉ่ำและการปั้นชิ้นเนื้อที่ดีคุณสามารถตีมันฝรั่งและบัควีทสับได้ ทำอย่างไร? เราเอาเนื้อสับมาไว้ในมือแล้วโยนมันลงในชามด้วยการเคลื่อนไหวที่เฉียบคม และหลายครั้ง

4. เราปั้นชิ้นเล็ก ๆ ที่มีรูปร่างใด ๆ : ยาว, กลม, วงรี ฯลฯ ทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นวางลงในกระทะ ใส่หัวหอม + แครอทลงไป แล้วเติมน้ำ (หรือน้ำซุป) หลนจานนานถึง 20 นาทีด้วยไฟอ่อน ทุกอย่างพร้อมแล้ว!

สูตรบัควีทพร้อมรูปถ่ายหมายเลข 3

• เนื้อสับ (ตามที่คุณต้องการ)
• บัควีท (0.5 ถ้วย)
• สมุนไพรสด (หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)
• ไข่ (1 ชิ้น)
• ครีมเปรี้ยว (0.5 ถ้วย)
• แป้ง (1 ช้อนชาสำหรับซอส)
• เครื่องปรุงรสแกง (ครึ่งช้อนชา)
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันทอด

1. ใส่สมุนไพรสด (หัวหอม, ผักชีลาว, ผักชีฝรั่ง), เกลือ + บัควีทล้างแล้ว + ไข่ลงในเนื้อสับ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เราทำชิ้นเนื้อสับจากเนื้อสับชุบแป้งแล้ววางในกระทะลึกที่มีน้ำมันพืช ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

2. ในขณะที่เรากำลังเตรียมเค้กบักวีต มาทำซอสกันดีกว่า ใส่แป้ง เกลือ และเครื่องปรุงรสแกงลงในชามพร้อมครีมเปรี้ยว ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นเทน้ำเย็นหนึ่งแก้วแล้วนวดทุกอย่างอีกครั้ง

3. เทซอสของเราลงในกระทะพร้อมกับชิ้นเนื้อ ลดไฟและเคี่ยวนานถึง 25 นาที จานพร้อมแล้ว! คุณสามารถเสิร์ฟกับข้าวที่คุณชอบได้

สูตรภาพบัควีทหมายเลข 4 (พร้อมเห็ด)

• บัควีท (1 ถ้วย)
• ไข่ (2 ชิ้น)
• เห็ด (เช่น แชมปิญอง) 190g
• หัวหอม (1 ชิ้น)
• เครื่องเทศ (เกลือ, พริกไทย)

1. ล้างและต้มบัควีท (สัดส่วน: โจ๊ก 1 ถ้วยต่อน้ำ 2 ถ้วย) ทอดเห็ดและหัวหอมสับ

2. หลังจากปรุงอาหารแล้วให้นำบัควีทแช่เย็นใส่ไข่เห็ด + หัวหอมปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและผสม เราทำชิ้นเนื้อสับจากเนื้อสับที่เตรียมไว้แล้วทอดในน้ำมัน (ผัก) จนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองซีก หากต้องการให้โรยบัควีทที่ปรุงสุกแล้วด้วยชีส จานนี้สามารถทำได้ในหม้อต้มสองชั้นหรือในอ่างน้ำ พวกเขากลายเป็นฉ่ำและอร่อยไม่น้อย

สูตรที่ 5 (มีตับ)

• บัควีท (0.5 ถ้วย)
• ไข่ (2 ชิ้น)
• ตับ (เนื้อหรือหมู) 650g
• น้ำ (1 แก้ว)
• แป้ง (2 ช้อนโต๊ะ)
• หัวหอม (1 ชิ้น)
• เกลือพริกไทย

วิธีการปรุงสูตรบัควีท?

1. ล้าง จัดเรียงเมล็ดพืช แล้วต้มจนนิ่ม หลังจากนั้นพักให้เย็น จากนั้นล้างตับ ตากให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ สับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือเสียดสี จากนั้นเราก็ส่งชิ้นตับผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องเตรียมอาหาร + ใส่หัวหอม

2. ใส่แป้ง, ไข่, เครื่องเทศลงในมวลที่เตรียมไว้แล้วผสมให้เข้ากันจนเนียน เพิ่มบัควีทต้มลงในส่วนผสมของตับแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน วางชิ้นเนื้อที่เตรียมไว้บนกระทะที่อุ่นแล้วทอดจนสุก (6-8 นาทีในแต่ละด้าน) คุณสามารถเสิร์ฟบัควีทกับสลัดผักหรือกับข้าวได้ อร่อย!

Grechaniki เป็นอาหารยูเครนอย่างแท้จริงซึ่งมีส่วนประกอบหลักคือบัควีท อาหารถูกจัดเตรียมไว้หลากหลายรูปแบบ ใส่ไก่หรือเนื้อวัวสับ ตับหมู มันฝรั่งต้ม เห็ดทอด คอทเทจชีสขูด และผักต่างๆ ลงไป เรามีสองสูตร: บัควีทคลาสสิกพร้อมเนื้อสับและบัควีทเนื้อตุ๋นในซอสมะเขือเทศ

สูตรที่ 1 บัควีทแสนอร่อยพร้อมเนื้อสับ

บัควีทกับหมูสับมีรสชาติอร่อยและน่าพึงพอใจเป็นพิเศษและผักผัดทำให้อาหารจานนี้ชุ่มฉ่ำมากขึ้น บัควีทต้มไว้ล่วงหน้าหรือแช่เมล็ดในวันก่อนใช้ (ตอนเย็น) แป้ง, แครกเกอร์ขนมปังขาวบด, เซโมลินาหรือวอลนัทบดใช้ในการหายใจ ทอดจานในน้ำมันหมูหรือน้ำมันพืช

เวลา: 40 นาที

ง่าย

จำนวนหน่วยบริโภค: 6

วัตถุดิบ

• เนื้อสับ – 0.4 กก.
• บัควีท - 1 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เกลือ;
• พริกไทยดำ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน (สำหรับทอด);
• แป้ง (สำหรับหายใจ)

การตระเตรียม

การเตรียมส่วนผสมหลักคือจุดที่สำคัญที่สุด บัควีทเป็นผลิตภัณฑ์หลักในอาหารจานนี้ ดังนั้นคุณต้องคัดแยกอย่างระมัดระวัง กำจัดเศษส่วนเกินและธัญพืชคุณภาพต่ำ จากนั้นล้างซีเรียลให้ดีเติมน้ำเย็นสองแก้วแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางจนนุ่ม จากนั้นเปิดฝาออกจากกระทะแล้วปล่อยให้โจ๊กเย็น


ในขณะเดียวกันก็ทำงานเกี่ยวกับผัก หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกเปลือกแครอทแล้วเสียดสีด้วย


ผัดผักในน้ำมันดอกทานตะวันตามลำดับนี้: เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากนั้น ให้ใส่แครอทลงไปและเก็บผักไว้บนไฟร้อนปานกลางอีกห้านาทีจนกระทั่งแครอทปล่อยน้ำออกมาและนิ่ม


ผสมโจ๊กบัควีทกับเนื้อสับหลังจากที่ปล่อยให้เย็นแล้ว นวดแป้งด้วยมือของคุณ


เพิ่มไข่เกลือและพริกไทยลงในเนื้อสับ


วางผักผัดไว้ที่นี่ และเพื่อให้ชิ้นบัควีทสามารถมีรูปร่างได้ง่ายและไม่แตกสลายระหว่างการทอดขอแนะนำให้ตีเนื้อสับให้เข้ากัน ในการทำเช่นนี้ให้นำเนื้อสับในมือของคุณแล้วโยนลงบนเขียงอย่างแหลมคม ทำเช่นนี้หลายครั้ง

หลังจากที่เนื้อสับสำหรับบัควีทพร้อมใช้งานอย่างสมบูรณ์แล้ว ให้ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่มีรูปร่างตามที่ต้องการ (กลมหรือเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า) ขนมปังแต่ละก้อนในแป้ง

ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันดอกทานตะวันสักสองสามช้อนโต๊ะแล้วทอดบัควีทกับเนื้อด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้าน


สุดท้ายควรตุ๋นบัควีทที่ปิ้งแล้ว ในการทำเช่นนี้ให้วางชิ้นเนื้อในกระทะลึกเทน้ำ 50-100 มล. ปิดฝากระทะ ส่งไปโดยใช้ไฟอ่อนประมาณ 5-10 นาทีจนน้ำเดือดหมด

สูตรที่ 2 บัควีทในซอสมะเขือเทศพร้อมเนื้อสับ

บัควีทเป็นผลิตภัณฑ์สากล เธอสามารถเป็น “ตัวละครหลัก” ของอาหารได้หลายอย่างทั้งรสเค็มและหวาน และไม่ต้องสงสัยเลยว่ามันเป็นกับข้าวที่ดีอย่างแน่นอน หากคุณชอบบัควีท แต่คุณเบื่อที่จะทานเป็นกับข้าวแล้วเราขอแนะนำให้คุณเตรียมเค้กบัควีทแสนอร่อยพร้อมเนื้อสับในซอส จานกลิ่นหอมนี้จะทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่พอใจอย่างแน่นอน เนื้อบัควีทมีความนุ่มและชุ่มฉ่ำและซอสมะเขือเทศพร้อมสมุนไพรช่วยเพิ่มรสชาติของจาน มาปรุงกันเร็ว ๆ นี้!
มีสูตรอาหารมากมายสำหรับเตรียมอาหารยูเครนจานนี้ เห็ดบัควีททอดในเกล็ดขนมปัง อบในหม้อหุงช้าและผสมกับซอสหลากหลายชนิด และถ้าคุณไม่เคยทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจกับชาวกรีก รับรองได้เลยว่าพวกเขาจะคลั่งไคล้!

วัตถุดิบ:

• บัควีท – 140 กรัม;
• หมูสับ – 500 กรัม;
• หัวหอม – 2 หัวขนาดกลาง;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• ซอสมะเขือเทศ – 0.5 ลิตร;
• หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชสำหรับทอดบัควีท

ทีละขั้นตอน

ในการปรุงอาหารคุณสามารถใช้เนื้อสับใดก็ได้: เนื้อวัว, ไก่งวงหรือไก่ สูตรของเราใช้มะเขือเทศที่ลวกแล้วบดเป็นซอสมะเขือเทศ คุณยังสามารถใช้น้ำมะเขือเทศธรรมดาก็ได้ วิธีสุดท้าย คุณสามารถใช้มะเขือเทศบดผสมกับน้ำได้
เพื่อให้ง่ายต่อการขึ้นรูปบัควีทต้องต้มก่อนแล้วจึงสับ คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อบดโจ๊กได้ สะดวกถ้าคุณทำเนื้อสับด้วยตัวเอง หรือคุณสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหาร



วางเนื้อสับลงในภาชนะลึกใส่เกลือแล้วโรยด้วยพริกไทยดำป่นเล็กน้อย ตีไข่ลงในภาชนะแล้วใส่โจ๊กบัควีทที่สับแล้วลงไป


ปอกหัวหอมแล้วสับ คุณสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหารอีกครั้งหรือใช้มีดจัดการงานก็ได้ พยายามสับหัวหอมให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้จากนั้นบัควีทจะชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น

เพิ่มหัวหอมลงในส่วนผสมที่เหลือและผสมทุกอย่าง


แบบฟอร์มบัควีททอด รูปร่างและขนาดสามารถเป็นอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ สิ่งนี้จะไม่เปลี่ยนรสนิยมของพวกเขา คุณสามารถปั้นชิ้นเนื้อเป็นรูปทรงดั้งเดิมที่ยาวขึ้นเล็กน้อยได้



ทอดแพนเค้กบัควีทในน้ำมันพืชประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้าน สิ่งสำคัญคือเปลือกโลกสีทองก่อตัวขึ้น คุณไม่ควรเคี่ยวชิ้นเนื้อในกระทะใต้ฝาเป็นเวลานานเพราะจะพร้อมในเตาอบ


สับผักด้วยมีดแล้วใส่ลงในซอสมะเขือเทศ


วางบัควีททอดลงในจานอบโดยเทน้ำมันพืชเล็กน้อยที่ก้น


บัควีททอดกับสมุนไพรและซอสมะเขือเทศ วางจานในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง


เค้กบัควีทของเราพร้อมเนื้อสับในซอสมะเขือเทศพร้อมแล้ว ไม่ต้องมีเครื่องเคียง เพราะนี่คือเมนู 2-in-1! คุณสามารถเชิญทุกคนมาที่โต๊ะได้ อร่อย!

เริ่มจากสูตรง่ายๆ ฉันรับรองว่าทุกอย่างจะออกมาดี

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 400 กรัม;
• หัวหอม – 1 หัว;
• บัควีท - แก้ว;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• น้ำ - 2 แก้ว;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

1. ล้างบัควีท

2. เติมน้ำร้อน (1:2) นำไปต้ม ใส่เกลือ และปรุงบัควีทจนสุก

3. สับหัวหอม

4. ทอดในน้ำมัน

5. ทำให้บัควีทที่เสร็จแล้วเย็นลง

6. ตักใส่ถ้วยพร้อมเนื้อสับ เพิ่มการทอด ไข่ และเครื่องเทศ

7. สับกระเทียมแล้วใส่ลงในเนื้อสับ

8. ผสมส่วนผสมบัควีทให้เข้ากัน

9. ปั้นชิ้นเนื้อแล้วชุบแป้ง

10. วางในกระทะ เพียงตั้งน้ำมันให้ร้อนก่อน

11. ทอดบัควีททุกด้านจนสุก

พร้อมไก่สับในเตาอบ

ดูรูปร่างของคุณ? ดังนั้นสูตรอาหารบัควีทนี้จึงเหมาะสำหรับคุณโดยเฉพาะ


วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 850 กรัม;
• บัควีท – 270 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• เครื่องเทศรสเผ็ด - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• วางมะเขือเทศ – 5 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

1. เราคัดแยกบัควีทล้างออกใต้น้ำไหลแล้วปรุงในน้ำเค็มจนสุก
2. เราส่งเนื้อไก่พร้อมหัวหอมปอกเปลือกผ่านเครื่องบดเนื้อ เกลือใส่เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบแล้วคนให้เข้ากัน
3. ค่อยๆ ใส่โจ๊กบัควีทลงในชามที่มีส่วนประกอบของเนื้อสัตว์
4. ตามซีเรียลเราก็ส่งไข่ ผสม.
5. อัดจาระบีบนแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชจัดรูปแบบและวางชิ้นบัควีทกับไก่สับไว้
6. เทน้ำครึ่งลิตรลงในชามลึกแล้วเจือจางมะเขือเทศลงไป เพิ่มเกลือเล็กน้อยแล้วเทซอสที่ได้ลงบนบัควีท
7. อบชิ้นเนื้อในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาประมาณ 45 นาที
8. Grechaniki กับไก่สับพร้อมในเตาอบ ตอนนี้คุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสดและเสิร์ฟได้

ในหม้อหุงช้า

บัควีทเนื้อที่ปรุงในหม้อหุงช้าจะกลายเป็นอาหารเย็นหรือมื้อเที่ยงเพิ่มเติม ฉันใช้หมูสับแต่จะใช้ไก่หรือผสมก็ได้


วัตถุดิบ:

• หมูสับ – 550 กรัม;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• บัควีทต้ม – 2 ถ้วยหลาย;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• น้ำมันกลั่น – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ปาปริก้าบด - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ก่อนอื่นเราบดเนื้อในเครื่องบดเนื้อฉันจะพลาดช่วงเวลานี้เพราะฉันซื้อเนื้อสับสำเร็จรูปมา
2. ต้มบัควีทล่วงหน้า ฉันมีโจ๊กบัควีทเหลือจากอาหารเช้า ฉันก็เลยจะใช้แบบนั้น
3. ขูดหัวหอมครึ่งหนึ่งบนเครื่องขูดละเอียดหรือสับด้วยมีด
4. ในชามลึกผสมบัควีท หัวหอมสับ เนื้อสับ และเพิ่มไข่ ผสมทุกอย่างด้วยมือ ใส่เกลือ พริกไทย โรยปาปริก้าเล็กน้อยแล้วคนอีกครั้ง
5. ต่อไปเราจะเตรียมน้ำเกรวี่ สับหัวหอมที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งอย่างประณีต ขูดรากแครอทบนเครื่องขูดหยาบ แล้วส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียม
6. เทน้ำมันกลั่นลงในชามหลายเมนู ทอดหัวหอมและแครอทลงไป ใส่มะเขือเทศบดแล้วเทน้ำ 500 มล. เติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อย แล้วเติมเครื่องเทศตามชอบ นำไปต้มแล้วปิดหม้อหลายใบ
7. เราทำชิ้นเนื้อสับจากเนื้อสับแล้ววางลงในถาดสำหรับนึ่ง เปิดโหมด "ไอน้ำ" และตั้งเวลาไว้ 30 นาที
8. ก่อนใช้ให้เทซอสมะเขือเทศลงบนบัควีทกับเนื้อสับ อร่อย.

ฉันขอแนะนำให้ดูสูตรวิดีโอด้วย

คุณชอบบัควีทไหม? หรือในทางกลับกัน ในบ้านของคุณแทบไม่มีใครกินซีเรียลเพื่อสุขภาพในรูปแบบบริสุทธิ์นี้เลยเหรอ? ไม่ว่าในกรณีใดอย่าลืมลองทำบัควีทด้วย

มันคืออะไร?

Grechaniki เป็นอาหารแบบดั้งเดิมของยูเครนซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คนซึ่งเป็นเนื้อทอดที่ทำจากบัควีทและส่วนผสมอื่น ๆ ซึ่งส่วนใหญ่มักมาจากเนื้อสัตว์ (สับหรือในรูปของเนื้อสับ)

ทำอาหารอย่างไร?

วิธีการปรุงบัควีท? เราเสนอสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้ว

ตัวเลือกที่หนึ่ง

ทำบัควีทไก่กับไก่ที่เตรียมง่ายและอร่อย ที่จำเป็น:

• เนื้อไก่ 500 กรัม
• บัควีท 150 กรัม
• 3 ไข่;
• หัวหอมขนาดกลางสองอัน
• เกล็ดขนมปังหรือแป้งสำหรับขุดลอก
• พริกไทยป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• น้ำ 1.5-2 แก้ว

การตระเตรียม:

1. ล้างบัควีทให้สะอาดหมดจด
2. ต้มซีเรียลในน้ำเค็มเล็กน้อย (ในอัตราบัควีทหนึ่งส่วนและน้ำสองถึงสองส่วนครึ่ง) จนสุกเต็มที่ เป็นผลให้มันควรจะนุ่มสนิท
3. หัวหอมจะต้องปอกเปลือกสับละเอียดด้วยมีดแล้วทอดในน้ำมันจนโปร่งใส
4. ล้างเนื้อไก่แล้วสับให้ละเอียดด้วยมีดหรือบดในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
5. ในชาม ผสมไก่ฉีก บัควีทแช่เย็น หัวหอมทอด ไข่ พริกไทย และเกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วจำด้วยมือของคุณเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
6. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ
7. สร้างเค้กแบนจากส่วนผสมบัควีทไก่ ม้วนเป็นเกล็ดขนมปังหรือแป้งแล้วทอดในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทองโดยใช้ไฟอ่อน

ตัวเลือกที่สอง

บัควีทสามารถปรุงด้วยเนื้อสับได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย นี่คือสิ่งที่คุณต้องการสำหรับสิ่งนี้:

• เนื้อสับ 500 กรัม (แนะนำให้ใช้ส่วนผสมเช่นเนื้อวัวและหมูหรือหมูและไก่)
• หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน
• บัควีท 100 หรือ 150 กรัม
• ไข่สองฟอง;
• วางมะเขือเทศ 100 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• แป้งสำหรับหายใจ;
• เครื่องปรุงรสและเกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. บัควีทจะต้องต้มจนนุ่ม โดยเทลงในน้ำ (ประมาณ 2.5 แก้ว) นำไปต้ม ลดไฟแล้วปรุงประมาณ 20-25 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว ยังไงซะอย่าลืมล้างซีเรียลก่อน
2. ถัดไปคุณต้องสับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันในกระทะเบา ๆ จนกระทั่งนิ่มและโปร่งแสง
3. ในภาชนะให้ผสมบัควีทต้มเย็น, เนื้อสับ, หัวหอมทอด, ไข่, เกลือและเครื่องปรุงรส เป็นผลให้หลังจากการผสมแบบแอคทีฟควรได้มวลที่มีความหนาเป็นเนื้อเดียวกัน
4. สร้างเค้กแบน ๆ จุ่มลงในแป้งแล้วทอดทั้งสองด้านเป็นเวลาเพียงไม่กี่นาที
5. จากนั้นเติมน้ำประมาณหนึ่งแก้วลงในซอสมะเขือเทศ ใส่เกลือเล็กน้อย ผสมทุกอย่างแล้วเทลงในกระทะ
6. หลนบัควีทในซอสมะเขือเทศประมาณ 10 นาทีโดยไม่มีฝาปิด

ตัวเลือกที่สาม

คุณสามารถปรุงบัควีทแบบลีนกับเห็ดได้

เตรียมตัว:

• บัควีท 100 กรัม
• แก้วน้ำ;
• แชมเปญสด 200 กรัม
• หัวหอมหนึ่งหัว
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง);
• ไข่สองฟอง;
• แป้งประมาณครึ่งแก้ว
• เครื่องปรุงรสและเกลือใด ๆ

ทำอาหารอย่างไร?

1. จัดการบัควีทก่อน ล้างให้สะอาดแล้วต้มในน้ำเติมเกลือเล็กน้อย เมื่อซีเรียลนิ่มคุณสามารถปิดฝากระทะแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณสิบนาทีเพื่อให้บัควีทพองและนิ่มในที่สุด
2. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด
3. เห็ดต้องล้างให้สะอาดและสับละเอียด (ยิ่งเล็กยิ่งดี)
4. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ผัดหัวหอมลงไปก่อน (ประมาณสามนาที) จากนั้นจึงใส่เห็ดลงไป ทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันโดยใช้ไฟอ่อนประมาณ 10 นาที เห็ดควรปล่อยน้ำออกมาและลดปริมาณลงอย่างมาก
5. ล้างผักและสับให้ละเอียด
6. ผสมบัควีต เห็ด และหัวหอม สมุนไพรสับ ไข่ เกลือ และเครื่องปรุงรส
7. ปั้นแพนเค้กบัควีทแล้วทอดทั้งสองด้านจนสุกเต็มที่

ตัวเลือกที่สาม

สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการเตรียมเค้กบัควีทหวานที่ผิดปกติเล็กน้อยกับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ล

คุณจะต้องการ:

• บัควีท 100 กรัม
• แก้วน้ำ;
• คอทเทจชีส 200 กรัม
• ไข่สองฟอง;
• นม 100 มล.
• น้ำตาลสองถึงสามช้อนโต๊ะ
• ถั่วใด ๆ 50 กรัม
• แอปเปิ้ลสองลูก
• แป้ง 5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:

1. ขั้นแรกให้ล้างบัควีทให้สะอาด (จนน้ำสะอาดหมดจด) แล้วปรุง ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือ!
2. ปอกแอปเปิ้ลแล้วเสียดสี
3. ตอนนี้อยู่ในชามบดคอทเทจชีสกับไข่และน้ำตาล (คุณสามารถตีด้วยเครื่องปั่น) ใส่แอปเปิ้ลขูด, ถั่วสับ, นมและบัควีทแช่เย็น หลังจากผสมอย่างทั่วถึงแล้วคุณควรมีมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันไม่หนามาก
4. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ
5. สร้างแพนเค้กบัควีทม้วนเป็นแป้งแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
6. ของหวานเพื่อสุขภาพอร่อยและน่าพึงพอใจพร้อมแล้ว!

วิธีการส่ง?

Grechaniki อาจเป็นอาหารจานร้อนแบบสแตนด์อโลนที่ยอดเยี่ยมเนื่องจากในความเป็นจริงแล้วมีทั้งฐานและเครื่องเคียง แต่ทางที่ดีควรเสิร์ฟซอสไปด้วยจะได้อร่อยยิ่งขึ้น ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศ ครีมเปรี้ยว กระเทียม และอื่นๆ อีกมากมาย และบัควีทจะเสิร์ฟร้อนได้ดีที่สุด