ระยะเวลา: 80 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 6

ความยาก: 2 จาก 5

วิธีทำเค้กหลายชั้นที่บ้านในหม้อหุงช้า

วันหยุดอะไรจะสมบูรณ์แบบหากไม่มีเค้ก? ถูกต้อง - ไม่มีเลย สำหรับทุกงานพิเศษแม่บ้านหลายคนพยายามเตรียมขนมอบแสนหวานแบบโฮมเมดเนื่องจากไม่ใช่ทุกคนที่คุ้นเคยกับการซื้อเค้กในร้านค้า

หากคุณตัดสินใจที่จะทำขนมอบแบบโฮมเมดของตัวเอง ให้ลองทำเค้กหลายชั้นที่บ้าน ขนมอบแบบโฮมเมดจะออกมาอร่อยนุ่มและที่สำคัญที่สุดคือสดใหม่

และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจเพราะสูตรอาหารสำหรับเค้กหลายเมนูนั้นง่ายมากในการเตรียมซึ่งแม่บ้านคนไหนก็สามารถจัดการได้อย่างง่ายดาย

เมื่อพิจารณาจากภาพถ่ายสมัยใหม่ ชั้นเค้กที่ทำในหม้อหุงช้าจะออกมาเรียบเนียน ฟู สวยงาม และมีสีช็อคโกแลต

และอาหารจานนี้มีกลิ่นหอมจริงๆ! แม่บ้านปัจจุบันหลายคนที่ตัดสินใจทำชั้นเค้กของตัวเองเพื่อทำเค้กโฮมเมดรู้สึกประหลาดใจอย่างมากเนื่องจากด้วยความช่วยเหลือของเครื่องใช้ในครัวที่ทันสมัย ​​ขนมอบดังกล่าวจึงอร่อยและน่ารับประทานอย่างน่าอัศจรรย์

สูตรเค้กโฮมเมดสำหรับทำเปลือกแตกต่างกันไป - สูตรที่พบบ่อยที่สุดคือการอบด้วยโกโก้และถั่ว

การผสมผสานนี้ทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติกลิ่นและรูปลักษณ์ที่ยอดเยี่ยม - เขียวชอุ่มสีทองนุ่มนวลโปร่งสบาย - นี่คือวิธีการทำเค้กในหม้อหุงช้า

เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่สังเกตว่าสูตรฐานเค้กทั้งหมดสามารถเสริมด้วยครีมใด ๆ ได้ - ในกรณีนี้ขนมอบจะคงรูปร่างได้อย่างสมบูรณ์และยังจะชุ่มฉ่ำและฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่ออีกด้วย

วอลนัททำให้เค้กมีรสชาติ ความหลากหลาย และกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม ในกรณีนี้ความแตกต่างเหล่านี้มีความสำคัญมากในการเตรียมเค้กโฮมเมด

เมื่อเลือกสูตรอาหารอย่าลืมใช้เวลากับครีมเนื่องจากไม่ใช่ทุกคนที่สามารถนำมาใช้ทำเค้กได้

ตัวอย่างเช่น ครีมเหลวจำเป็นต้องมีชั้นเค้กที่หนาแน่นและต่ำกว่า เนื่องจากการชุบทั้งหมดสามารถออกจากฐานสำหรับของหวานได้อย่างรวดเร็ว ในทางกลับกัน ฉันใช้ครีมหนาสำหรับแป้งที่บางเบาและโปร่งสบาย

คุณสามารถเสิร์ฟอาหารอันโอชะที่เสร็จแล้วได้ทุกโอกาส เนื่องจากเค้กที่ปรุงในหม้อหุงช้านั้นไม่ได้แย่ไปกว่าเค้กที่ซื้อจากร้านค้าและมักจะดีกว่าด้วยซ้ำ

ท้ายที่สุดแล้ว เป็นไปไม่ได้เสมอไปที่จะพบขนมอบที่สดใหม่ นุ่ม และน่ารับประทาน ซึ่งคุณจะไม่ละอายใจที่จะใช้เป็นฐานสำหรับแป้ง

ทุกวันนี้คุณสามารถเตรียมสูตรเค้กได้โดยการเพิ่มผลิตภัณฑ์หลากหลาย - อาจเป็นผลไม้, ถั่ว, ลูกเกด, เบอร์รี่, เมล็ดงาดำ, วานิลลิน, ช็อคโกแลต, โกโก้และอื่น ๆ

ในกรณีนี้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับคุณและการกรอกของคุณ ดังนั้นเมื่อเลือกสูตรอาหารในการเตรียมอาหารจานคุณควรเลือกไส้ก่อนแล้วจึงเลือกตัวเลือกในการเตรียมฐานสำหรับของหวาน

เป็นที่น่าสังเกตว่าชั้นเค้กที่เตรียมในหม้อหุงช้าต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำที่แม่บ้านทุกคนอาจมี

นอกจากนี้เมื่ออบฐานสำหรับเค้กในหม้อหุงช้าคุณไม่จำเป็นต้องมีความรู้และทักษะ - ใคร ๆ ก็สามารถนวดแป้งได้

และในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร คุณไม่จำเป็นต้องคอยติดตามการอบ คอยดูเวลาและพลิกเค้กอยู่ตลอดเวลา

ต้องขอบคุณผู้เล่นหลายคนที่คุณจะได้ขนมอบที่นุ่มฟูและชุ่มฉ่ำซึ่งจะกลายเป็นพื้นฐานที่ดีเยี่ยมในการเตรียมอาหารโฮมเมด

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าการเตรียมอาหารจานใด ๆ ในหม้อหุงช้านั้นง่ายและสะดวก เช่นเดียวกับฐานสำหรับเค้กซึ่งในหม้อหุงช้าจะมีรสชาติอร่อยน่ารับประทานและสวยงามเป็นพิเศษ

• เมื่ออบแป้ง คุณสามารถมั่นใจได้เลยว่าฐานของเค้กจะพองขึ้นและฟูและโปร่งสบาย
• แป้งจะไม่ไหม้ในหม้อหุงช้าและจะไม่ปกคลุมด้วยเปลือกแข็งที่หนา
• เค้กจะอบอย่างสม่ำเสมอและจะสุกเต็มที่ขณะปรุง
• น้อยคนที่รู้ว่าควรแช่ฐานเค้กในขณะที่ยังร้อนดีกว่า เนื่องจากตอนนี้ครีมจะซึมซาบเร็วขึ้นและดีขึ้น และจะไม่รั่วไหลออกมา

ต้องขอบคุณ multicooker ซึ่งทำได้ค่อนข้างง่าย - คุณเพียงแค่ต้องตั้งค่าโหมด "อุ่น" ในขณะที่คุณทำอาหารซึ่งจะช่วยให้แน่ใจว่าแป้งจะอุ่น

• ฐานเตรียมอย่างรวดเร็วพอๆ กับในเตาอบ ในกรณีนี้ คุณไม่จำเป็นต้องตรวจสอบกระบวนการอบอย่างต่อเนื่องและยังหมุนเค้กอย่างต่อเนื่องเพื่อการอบอย่างสม่ำเสมอ

การปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัดคุณสามารถเตรียมฐานเค้กโฮมเมดที่ยอดเยี่ยมได้อย่างรวดเร็วซึ่งจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติและรูปลักษณ์

วิธีทำอาหาร

เมื่อพิจารณาจากภาพถ่ายจำนวนมากของขนมอบที่ทำเสร็จแล้วสามารถสังเกตได้ว่าเค้กกลายเป็นสีน้ำตาลทองอบอย่างดีและน่ารับประทานจริงๆ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามสูตรและปริมาณของส่วนผสมอย่างเคร่งครัดเพื่อให้จานนี้น่าประทับใจอย่างแท้จริง

วัตถุดิบ:

ก่อนที่จะนวดแป้ง คุณควรร่อนแป้งโดยใช้ตะแกรงซึ่งเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องทำเมื่อเตรียมสูตรการอบ หากต้องการ ให้ใช้โกโก้น้อยลงหากต้องการให้ขนมอบสีจางลง อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรละทิ้งส่วนผสมนี้ไปโดยสิ้นเชิง

ขั้นตอนที่ 1

ผสมน้ำตาลกับไข่แล้วตีให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสม จากการวิปปิ้งมวลควรเพิ่มขึ้น 2 เท่า ใช้เวลา 2-5 นาทีในการผสมผลิตภัณฑ์

ขั้นตอนที่ 2

ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้าและผงโกโก้ลงไป ผสมส่วนผสมให้ละเอียดจนเนียน

ขั้นตอนที่ 3

เราทำความสะอาดวอลนัทจากพาร์ติชันและเปลือกแล้วสับให้ละเอียดด้วยหมุดกลิ้งหรือใช้เครื่องปั่น

ผลลัพธ์ควรเป็นมวลเนื้อเดียวกันที่มีถั่วชิ้นเล็กและขนาดกลาง

ขั้นตอนที่ 4

เคลือบชามหลายเมนูด้วยน้ำมันและเทแป้งที่เตรียมไว้ลงไป บนอุปกรณ์เลือกโปรแกรม "การอบ" เค้กใช้เวลาเตรียม 1 ชั่วโมง

ขณะที่คุณทำอาหาร ปล่อยให้เค้กเย็น นำออกจากหม้ออเนกประสงค์ก่อน แล้วจึงตัดเป็นเค้กหลายๆ ชิ้น

อย่างที่คุณเห็นสูตรเค้กจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ตัดสินจากภาพถ่าย จานนี้ออกมาสวยงามและน่ารับประทานมาก

ดูอาหารจานนี้เวอร์ชันอื่น:

สูตรเค้กในหม้อหุงช้าเป็นเคล็ดลับที่ดีหากคุณไม่มีเตาอบแต่อยากทำของหวาน ค้นหาวิธีการนวดแป้งอย่างถูกต้อง ใช้เวลานานแค่ไหนในการอบเค้ก และตัวเลือกไส้ต่างๆ เรียนรู้สูตรอาหารที่ง่ายและเข้าใจได้ คำแนะนำทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย คำแนะนำในการเลือกโหมดการอบ และความซับซ้อนในการเตรียมเค้กสปันจ์โฮมเมดแสนอร่อยโดยใช้หม้อหุงข้าวหลายเมนู

วิธีการอบเค้กในหม้อหุงช้า

การอบพายหรือเค้กโดยใช้หม้อหุงช้านั้นไม่ยากไปกว่าการทำแบบเดียวกันในเตาอบ ชั้นเค้กในหม้อหุงข้าวหลายชั้นจะถูกอบอย่างเท่าเทียมกัน ในกรณีที่เตาอบมีกำลังแรง สิ่งนี้จะเกิดขึ้นเร็วกว่าในเตาอบ ทดลองใช้โหมดต่างๆ เพื่อทำความเข้าใจว่าต้องใช้เวลานานเท่าใดในการอบเค้กในหม้อหุงข้าวหลายเมนูด้วยกำลังไฟที่แน่นอน โปรดปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้ผลิต

สูตรเค้กในหม้อหุงช้า

สูตรเค้กสปันจ์สำหรับเค้กหลายเมนูค่อนข้างมาตรฐาน ในขั้นตอนการเตรียมแป้ง สิ่งสำคัญคือต้องตีไข่อย่างถูกต้องและมีเวลาเพียงพอเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ คุณสามารถทดลองใช้ครีมและไส้ได้เป็นการดีกว่าที่จะเตรียมเค้กในหม้อหุงข้าวหลายเมนูโดยใช้โหมด "การอบ" หลังจากโปรแกรมเสร็จสิ้นจะเป็นการดีกว่าที่จะปิดฝาอุปกรณ์ไว้อีก 10-15 นาที

เค้กฟองน้ำในหม้อหุงช้า

เวลา: 2 ชั่วโมง
จำนวนเสิร์ฟ: 12 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 264 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
วัตถุประสงค์: สำหรับชา
ประเภทอาหาร: ฝรั่งเศส
ความยาก: ง่าย

สูตรเค้กสปันจ์คลาสสิกที่ใช้หม้อหุงช้าเหมาะสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาที่บ้าน คัสตาร์ดที่เตรียมไว้ตามที่อธิบายไว้ในสูตรสามารถแทนที่ด้วยครีมอื่น ๆ ที่คุณชอบได้ คุณสามารถตกแต่งของหวานเสร็จแล้วด้วยผลไม้, เบอร์รี่, ช็อคโกแลตไอซิ่ง,ตามรสนิยมของคุณ

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่ - 9 ชิ้น;
• แป้ง - 190 กรัม;
• น้ำตาล - 450 กรัม
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• เนย - 50 กรัม;
• นม - 2 แก้ว;
• ผลไม้ใด ๆ (สำหรับตกแต่ง)

วิธีทำอาหาร

1. ตีไข่ 7 ฟองด้วยเครื่องผสม ค่อยๆ ใส่น้ำตาลและผงฟูหนึ่งแก้ว เวลาในการตี - 7 นาทีที่ความเร็วเครื่องผสมต่ำ หลังจากเติมน้ำตาล - สูงสุด 5-10 นาที
2. ร่อนแป้ง 150 กรัม ใส่ส่วนผสมในส่วนเล็กๆ ผสมให้เข้ากันในแต่ละครั้ง
3. ละลายเนยและทาจาระบีที่ชามหลายเมนู วางแป้งและอบบนถาดอบเป็นเวลา 60 นาที
4. เตรียมคัสตาร์ด: ผสมไข่สองฟองนมหนึ่งแก้วและแป้งในภาชนะเดียวนมแก้วที่สองและน้ำตาลหนึ่งแก้วในภาชนะอื่น นำส่วนผสมที่สองไปต้ม ใส่ส่วนผสมไข่แล้วต้มอีกครั้ง โดยคนตลอดเวลา นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้ครีมเย็นลง
5. ตัดเค้กสปันจ์เป็นเค้กหนา 2-4 ซม. แล้วเกลี่ยด้วยคัสตาร์ด ด้านบนสามารถตกแต่งด้วยผลไม้ ช็อกโกแลตชิป หรือฟรอสติ้ง และถั่ว

ช็อคโกแลต

เวลา: 90 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 10 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 339 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
ประเภทอาหาร: อังกฤษ
ความยาก: ง่าย

สูตรอธิบายทีละขั้นตอนในการเตรียมบิสกิตช็อคโกแลตในหม้อหุงช้า หากคุณต้องการลดปริมาณแคลอรี่ ให้ทาเค้กที่เสร็จแล้วด้วยครีมอื่น เค้กช็อคโกแลตยังเหมาะสำหรับงานฉลองรื่นเริงหากคุณอบหลายชั้นมากขึ้น ทำให้สูง และตกแต่งด้วยผลไม้ ขนมหวาน และครีมด้วยวิธีที่ไม่ธรรมดา

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 220 กรัม;
• น้ำตาล - 200 กรัม
• ผงฟู - 2 ช้อนชา;
• ผงโกโก้ - 5 ช้อนโต๊ะ;
• ช็อคโกแลต - 80 กรัม;
• เนย - 150 กรัม
• นมข้น - 200 กรัม;
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร

1. ผสมแป้ง น้ำตาลหนึ่งแก้ว ผงฟู และ 3 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้ในชามลึก
2. ละลายช็อกโกแลตและเนย ใส่ไข่ แล้วตีด้วยเครื่องตีประมาณ 3-5 นาที ผสมทั้งสองส่วนผสมให้เข้ากัน นวดแป้ง...
3. จำเป็นต้องทาเนยในชามให้เหมาะสมวางแป้งปรับระดับปิดฝาหม้ออเนกประสงค์แล้วอบในโหมดอบเป็นเวลา 60 นาที
4. เตรียมเคลือบตกแต่งด้านบน - ผสม 2 ช้อนโต๊ะ โกโก้นม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและเนย 50 กรัม ตั้งไฟอ่อนจนน้ำตาลละลายหมด
5. ตัดเค้กสปันจ์ที่เสร็จแล้วเป็นชั้นเค้ก เคลือบด้วยนมข้น และตกแต่งด้านบนด้วยเคลือบ

น้ำผึ้ง

เวลา: 3.5 ชม
จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 398 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
ประเภทอาหาร: ฝรั่งเศส
ความยาก: ปานกลาง

เค้กสปันจ์รสหวานพร้อมฐานน้ำผึ้ง รสชาติของมันขึ้นอยู่กับคุณภาพของน้ำผึ้งที่ใช้โดยตรง ในการตกแต่งบิสกิตที่ทำเสร็จแล้วควรใช้เศษถั่วซึ่งมีรสชาติที่เข้ากันได้ดีกับน้ำผึ้ง เค้กสปันจ์นี้จะอบอย่างรวดเร็วในหม้อหุงช้า โดยจะใช้เวลานานกว่าในการทำให้เค้กเย็นและทำให้แห้ง ก่อนเสิร์ฟ ควรเคลือบของหวานที่ได้ด้วยครีม 2-3 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟเพื่อให้เค้กแช่ตัวอย่างเหมาะสม

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• แป้ง - 400 กรัม;
• น้ำตาล - 220 กรัม
• น้ำผึ้ง - 5 ช้อนโต๊ะ;
• เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา;
• นมข้นต้ม - 200 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 400 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. น้ำผึ้งและโซดาละลายด้วยไฟจนมวลมีปริมาตรเพิ่มขึ้นสามเท่า
2. ตีไข่กับน้ำตาล ใส่ส่วนผสมน้ำผึ้ง ตีส่วนผสมประมาณ 5-7 นาที ผัดแป้ง
3. วางแป้งที่ได้ลงในชามหลายเมนูที่ทาน้ำมันแล้วอบบนถาดอบเป็นเวลา 60 นาที
4. ตีครีมเปรี้ยวและนมข้นให้เป็นครีมข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน
5. ทำให้บิสกิตที่เสร็จแล้วเย็นลง ตัดเป็นเค้กแล้วตากให้แห้ง เคลือบเค้กด้วยครีม ตกแต่งเค้กตามรสนิยมของคุณ

แครอท

เวลา: 2 ชั่วโมง
จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 255 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ประเภทอาหาร: ฝรั่งเศส
ความยาก: ง่าย

เค้กสปันจ์ที่ผิดปกติทำจากแครอทขูด หลังจากอบในหม้อหุงช้าแล้ว เค้กที่เย็นแล้วจะถูกทาด้วยครีมหวาน อย่าทำให้ขนมสูงเกินไปและมีหลายชั้น ให้หยุดที่ 2 หรือ 3 ชั้น สำหรับการตกแต่งให้ใช้ผลไม้รสเปรี้ยวและองุ่นซึ่งเข้ากันได้ดีกับเค้กสปันจ์เพื่อลิ้มรส

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 220 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• แครอท - 450 กรัม;
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• เนย - 20 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ปอกแครอทแล้วสับบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด
2. ตีไข่แดงกับน้ำตาลจนขาว และขาวด้วยเกลือ
3. เพิ่มแป้งร่อนด้วยผงฟูและเนยละลายลงในไข่แดงผสม ใส่ไข่ขาวที่ตีไว้เป็นลำดับสุดท้าย กวนแป้งอย่างนุ่มนวลจากด้านล่างของชามจนถึงพื้นผิว
4. อบแป้งในโหมดอบเป็นเวลา 60-80 นาที ทาเค้กสปันจ์ที่เสร็จแล้วด้วยครีมใด ๆ เช่นครีมเปรี้ยวแล้วตกแต่ง

นมเปรี้ยว

เวลา: 1.5 ชม
จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 271 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
ประเภทอาหาร: ฝรั่งเศส
ความยาก: ง่าย

เค้กนมเปรี้ยวที่เตรียมโดยใช้หม้อหุงช้าเหมาะสำหรับอาหารเช้าวันอาทิตย์ ใช้คอทเทจชีสธรรมชาติสด - ขึ้นอยู่กับรสชาติของของหวานที่ทำเสร็จแล้ว. สูตรนี้ใช้ผลเบอร์รี่ในการตกแต่งคุณสามารถแทนที่ด้วยส่วนผสมของถั่วน้ำผึ้งหรือช็อคโกแลตชิป

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น;
• แป้ง - 250 กรัม;
• น้ำตาล - 300 กรัม
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• เนย - 150 กรัม
• คอทเทจชีส - 600 กรัม
• แป้ง - 100 กรัม;
• ผลเบอร์รี่สด - 250 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ในการเตรียมแป้ง ให้บดน้ำตาลหนึ่งแก้วกับเนยนิ่ม ใส่ไข่ ผงฟู และแป้งร่อน สุดท้ายใส่แป้งในส่วนเล็กๆ ค่อย ๆ กวนส่วนผสมที่ได้ ใส่แป้งในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
2. เตรียมไส้. ตีไข่แดง 5 ฟองกับน้ำตาล 150 กรัม ใส่แป้งและคอทเทจชีส ตีส่วนผสมต่อไปจนเนียนและไม่มีก้อน แยกตีไข่ขาวเพิ่มลงในมวลนมเปรี้ยวแล้วผสมเบา ๆ ด้วยไม้พาย
3. ละลายเนยและทาจาระบีที่ชามหลายเมนู วางแป้งด้วยมือของคุณที่ด้านล่างและขอบ (สูง 5-7 ซม.) ความหนาของชั้น 2 ซม. เทลงในมวลนมเปรี้ยววางผลเบอร์รี่ไว้ด้านบน อบในโหมดอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นอย่ายกฝาอุปกรณ์เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้เค้กชงในหม้อหุงข้าวได้

เค้กนมในหม้อหุงช้า

เวลา: 1.5 ชม
จำนวนเสิร์ฟ: 10 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 269 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
วัตถุประสงค์: สำหรับชา
ประเภทอาหาร: อังกฤษ
ความยาก: ง่าย

สูตรเค้กสปันจ์ที่ง่ายและรวดเร็ว ความสำเร็จขึ้นอยู่กับคุณภาพของการตีไข่ ดังนั้นคุณต้องใช้เครื่องผสมอาหาร คุณสามารถเตรียมคัสตาร์ดหรือบัตเตอร์ครีมสำหรับวางเค้กเป็นชั้นๆ ตามสูตรที่อธิบายไว้ข้างต้น หรือด้วยวิธีปกติของคุณ การตกแต่งของหวานนั้นขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณทั้งหมด ช็อคโกแลตเคลือบ เป็นตัวเลือกคลาสสิกที่เรียบง่าย

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 300 กรัม;
• น้ำตาล - 400 กรัม
• นม - 2 แก้ว;
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• เนย - 20 กรัม;
• น้ำมันพืช - 20 กรัม
• ครีมใด ๆ - 250 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ตีไข่กับน้ำตาลให้เป็นโฟมหนาเทนมหนึ่งแก้วและน้ำมันพืชผสม
2. ในชามอีกใบ ผสมแป้ง โกโก้ และผงฟู ใส่ส่วนผสมวิปปิ้งลงไป คนเบาๆ ต้มนมหนึ่งแก้วแล้วเทลงในแป้งที่เกิดขึ้นแล้วคนให้เข้ากัน
3. วางแป้งที่ได้ลงใน multicooker และอบในโหมดอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
4. ตัดเค้กสปันจ์ที่เสร็จแล้วออกเป็นสองส่วน เคลือบด้วยครีม และปิดด้วยเคลือบหากต้องการ

เค้กม้าลาย

ระยะเวลา: 100 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 315 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
วัตถุประสงค์: สำหรับตารางวันหยุด
ประเภทอาหาร: รัสเซีย
ความยาก: ปานกลาง

เค้กนี้ซึ่งมีรูปลักษณ์และรสชาติดั้งเดิม เตรียมง่าย ดูแปลกตา และจะทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่พอใจ สิ่งสำคัญคือการวางแป้งลงในชามหลายเมนูอย่างถูกต้อง ช็อคโกแลตและแป้งธรรมดาเทสลับกันแต่ละส่วนใหม่เข้าตรงกลางของแป้งก่อนหน้าอย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ. ไม่จำเป็นต้องตกแต่งเค้ก แต่ถ้าคุณต้องการก็สามารถทำได้ด้วยช็อคโกแลตและผลไม้

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 500 กรัม;
• น้ำตาล - 400 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• ผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• วานิลลิน - 0.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

1. ตีไข่ด้วยเครื่องตีจนเป็นฟอง ใส่น้ำตาลและวานิลลา ตีต่อ เพิ่มครีมและตีต่ออีก 5-7 นาที
2. ละลายเนยแล้วเทลงในส่วนผสม คนเบาๆ ร่อนแป้งแล้วใส่ลงในส่วนผสม คลุกแป้ง
3. แบ่งแป้งที่ได้ออกเป็นสองส่วนใส่ผงโกโก้ลงในส่วนเดียว
4. เทส่วนผสมที่ได้ลงในชามหลายเมนูทีละครั้ง โดยเติมสองช้อนโต๊ะตรงกลางของส่วนก่อนหน้า (ดูภาพด้านล่าง)
5. อบในโหมดอบเป็นเวลา 45-80 นาที

วีดีโอ

เค้กสปันจ์

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับเค้กสปันจ์แสนอร่อยในหม้อหุงช้า วิธีทำเค้กสปันจ์ช็อกโกแลต น้ำผึ้ง ถั่ว และชิฟฟ่อนในหม้อหุงช้า

1 ชั่วโมง 30 นาที

300 กิโลแคลอรี

5/5 (1)

หนึ่งในสูตรอาหารที่เร็วและไม่ยุ่งยากที่สุดสำหรับการอบอย่างรวดเร็วคือเค้กสปันจ์ที่นุ่มและอร่อยซึ่งเตรียมทีละขั้นตอนที่บ้านค่อนข้างง่าย ชั้นเค้กไม่จำเป็นต้องรีดและอบแยกกัน - อันที่จริงมันเป็นเค้กสปันจ์ชิ้นใหญ่ที่อร่อยมาก การทำแป้งอย่างถูกต้องเพียงครั้งเดียวก็เพียงพอแล้วและถือว่าเค้กพร้อมแล้ว และลองครั้งเดียวจนอยากอบอีกก็เพียงพอแล้ว

มีกฎหลายข้อในการเตรียมบิสกิตให้สำเร็จ

• ไข่ที่ใช้ทำสปันจ์เค้กควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ควรนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า
• ต้องร่อนแป้งหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้อุดมไปด้วยออกซิเจน
• เพิ่มสารเติมแต่งทั้งหมดลงในแป้งรวมถึงแป้งหลังจากตีไข่ให้เข้ากันแล้วเท่านั้น และทำสิ่งนี้ด้วยการเคลื่อนไหวที่ราบรื่นโดยใช้ไม้พายไม้หรือซิลิโคน
• หากอบเค้กสปันจ์หลายขั้นตอน ควรเก็บแป้งที่เหลือไว้ในตู้เย็น ก่อนใช้งานให้ตีให้เข้ากันแล้ว “ยก” ขึ้นอีกครั้ง
• เมื่ออบบิสกิตจนเกือบจะสิ้นสุดกระบวนการ อย่าให้อากาศเย็นเข้ามา เขาอาจจะล้มลง
• บิสกิตที่เสร็จแล้วจะต้องเย็นสนิทและพักไว้อย่างน้อยสองชั่วโมง ควรเตรียมเค้กสปันจ์ไว้ล่วงหน้าจะดีกว่า
• คุณสามารถแบ่งเค้กสปันจ์ออกเป็นชั้นๆ ได้ก็ต่อเมื่อเย็นสนิทแล้วเท่านั้น

บิสกิตครีมก็เหมาะ ใด ๆ อย่างแน่นอน. ถ้าเป็นเยลลี่ครีมหรือครีมซูเฟล่ ชั้นเค้กจะต้องแช่ในน้ำเชื่อมปกติหรือผลไม้อย่างรวดเร็วก่อนทาครีม คุณสามารถเพิ่มเหล้ารัม คอนยัค หรือเหล้าได้

บิสกิตไม่เพียงอบในเตาอบเท่านั้น แต่ยังอบในหม้อหุงช้าด้วย เค้กที่เตรียมไว้มักจะปรากฏออกมา งดงามยิ่งขึ้นสูงและไม่มีความไม่สม่ำเสมอด้านบน

ฉันมักจะทำให้ครอบครัวของฉันเสียด้วยเค้กสปันจ์ที่ปรุงในหม้อหุงช้า ช่วยได้มากในช่วงฤดูร้อนเมื่อคุณไม่ต้องการเปิดเตาอบ นอกจากนี้คุณสามารถอบบิสกิตในหม้อหุงข้าวหลายเมนูได้โดยไม่รบกวนกิจกรรมอื่น ๆ

ฉันเสนอสูตรของฉันให้คุณโดยที่ฉันเตรียมเค้กสปันจ์ที่เรียบง่าย แต่อร่อยมาก ฉันจะบอกคุณด้วยว่าคุณสามารถเตรียมบิสกิตชนิดใดในหม้อหุงช้าได้

เค้กสปันจ์สุดคลาสสิค

เพื่อเตรียมมันเราจะต้อง:

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:

กำลังเตรียมบิสกิต

ในการทำเช่นนี้คุณต้องมี:

• แป้งพรีเมี่ยม 250 กรัม
• ไข่ไก่ 5 ชิ้น;

• น้ำตาล 250 กรัม
• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งช้อนชา

1. ตอกไข่ใส่ภาชนะตีโดยไม่ต้องแยกไข่ขาวและไข่แดง ใช้เครื่องผสมตีให้เข้ากัน อากาศโฟมซึ่งจะช่วยเพิ่มปริมาตรได้ดี
2. บางส่วน เข้าน้ำตาล. ตีจนผลึกน้ำตาลละลาย ถอดเครื่องผสมออก
3. ร่อนแป้งลงในส่วนผสมไข่ ใช้ไม้พายหรือไม้พายซิลิโคนเคลื่อนไหวอย่างนุ่มนวล นวดจนเนียน
   
4. ฉันไม่ใส่ผงฟูหรือเบกกิ้งโซดาลงในบิสกิตนี้ มันจะขึ้นเนื่องจากการตีไข่อย่างดี
5. วางบิสกิตลงในชามเล็กน้อย เปื้อนก้นและผนังด้วยเนย
6. หลังจากปิดฝาหม้อหลายเมนูแล้ว ให้เปิดโหมด "การอบ" และตั้งเวลาเป็น 40 นาที
7. เกินครึ่งเวลาแล้ว มันเป็นสิ่งต้องห้ามเปิดฝา
8. ตรวจสอบระดับการปรุงอาหารด้วยไม้จิ้มฟันหรือกดนิ้วบนเค้ก: หากยังมีรอยบุบอยู่คุณจะต้องเพิ่มอีก 10–15 นาที
   
9. เมื่อบิสกิตพร้อม เอามันออกโดยใช้ชั้นวางไอน้ำ ในการทำเช่นนี้ ให้วางตะแกรงลงในชามหลายเมนู พลิกทุกอย่างแล้วนำชามออก บิสกิตยังคงอยู่บนตะแกรง คุณยังสามารถไปที่ 10 นาทีกลับด้านสีขาวของบิสกิตไปที่หม้อหุงช้าแล้วอบในโหมดเดียวกัน ดังนั้นเขาจะ จากทั้งหมดด้านข้างเป็นสีดอกกุหลาบ
10. ทิ้งบิสกิตที่เสร็จแล้วไว้บนตะแกรงจนกระทั่ง เต็มระบายความร้อน
    
11. บิสกิตเย็น พวกเราแบ่งปันด้วยมีดยาวออกเป็นสองชิ้นขึ้นไป
12. แช่ในน้ำเชื่อม (คุณสามารถเพิ่มน้ำสองสามช้อนโต๊ะลงในแยมหรือแยม)
13. เราแซนด์วิชเค้กด้วยบัตเตอร์ครีมกับนมข้น

ครีมกับนมข้น

สำหรับสิ่งนี้เราดำเนินการ:

• ครีม 35% 400 มล.
• น้ำตาลผง 100 กรัม

• นมข้นจืด 200 กรัม
• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งช้อนชา

สูตรวิดีโอสำหรับทำบิสกิตในหม้อหุงช้า

คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปรุงบิสกิตคลาสสิกในหม้อหุงช้าได้โดยดูวิดีโอ:

ตัวเลือกบิสกิตสำหรับผู้เล่นหลายคน

เค้กสปันจ์ช็อคโกแลตกับโกโก้

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำตาลทราย 200 กรัม
• ไข่ไก่ 5 ชิ้น;

• แป้ง 150 กรัม
• โกโก้แห้ง 80 กรัม (4 ช้อนโต๊ะ)

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:เครื่องผสม, ภาชนะวิปปิ้ง, หม้ออเนกประสงค์, ไม้พายซิลิโคนหรือไม้
จำนวนเสิร์ฟ:สำหรับเค้กหนึ่งชิ้น
เวลา: 1.5 ชม.

ลองทำ “เค้กสปันจ์กับซาวครีม” ด้วยเค้กสปันจ์นี้

เค้กช็อกโกแลตสปันจ์ในน้ำเดือด

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำตาลทรายละเอียด 2 ถ้วยหลายถ้วย
• ไข่ไก่ 2 ชิ้น;
• หนึ่งช้อนโต๊ะ น้ำนม;
• ต้น 80 มล. น้ำมัน;
• หนึ่งช้อนโต๊ะ น้ำเดือด;

• แป้งหลายถ้วย 2 ถ้วย;
• โกโก้แห้ง 6 ช้อนโต๊ะเต็ม ลิตร.;
• วานิลลาไม่จำเป็น

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:เครื่องผสม, ภาชนะวิปปิ้ง, หม้ออเนกประสงค์, ไม้พายซิลิโคนหรือไม้
เวลา: 1.5 ชม.

เค้กฟองน้ำชิฟฟ่อนผลไม้ในหม้อหุงช้า

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำตาลทรายละเอียด 250 กรัม
• ไข่ไก่ 3 ชิ้น;
• น้ำผลไม้ 200 มล. พร้อมเนื้อ;
• ต้น 100 มล. น้ำมัน;

• แป้ง 250 กรัม (ร่อน);
• อย่างละ 1.5 ช้อนชา โซดาและผงฟู
• น้ำตาลวานิลลา 5 กรัม

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:เครื่องผสม, ภาชนะวิปปิ้ง, หม้ออเนกประสงค์, ไม้พายซิลิโคนหรือไม้
เวลา: 1.5 ชม.

บิสกิตนี้จะอร่อยมาก

อาจดูแปลกสำหรับบางคนที่คุณสามารถอบเค้กในหม้อหุงช้าได้ แต่ในความเป็นจริงแล้ว ต้องขอบคุณเครื่องใช้ไฟฟ้าดังกล่าว คุณจึงสามารถเตรียมของหวานแสนอร่อยได้หลากหลาย หากคุณไม่เชื่อฉัน โปรดอ่านบทความของเราและตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกของขนมได้ตั้งแต่พายธรรมดาไปจนถึงชีสเค้กนมเปรี้ยว

เราขอเชิญชวนผู้ชื่นชอบช็อคโกแลตทุกคนอบเค้กช็อคโกแลตแสนอร่อยในหม้อหุงช้า

เค้กสปันจ์ “ในน้ำเดือด” จะออกมาสวยงาม สูง และชุ่มชื้นเล็กน้อย สำหรับการทำให้ชุ่มคุณสามารถเตรียมครีมใดก็ได้รวมทั้งทำผลไม้เป็นชั้น ๆ ของหวานแสนอร่อยโดยเฉพาะทำจากครีมเปรี้ยวและไส้เชอร์รี่

สำหรับการทดสอบ ให้เตรียมตัวล่วงหน้า:

• แป้งพรีเมี่ยม - หนึ่งถ้วยครึ่ง;
• น้ำตาลทราย - หนึ่งแก้วครึ่ง;
• ไข่ - สองชิ้น;
• นมที่เข้มข้นยิ่งขึ้น - แก้ว;
• น้ำมันพืช - ครึ่งแก้ว;
• ผงโกโก้ - สองช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู – 10 กรัม

ส่วนผสมสำหรับไส้เชอร์รี่:

• เชอร์รี่ 320 กรัม (สามารถแช่แข็งได้);
• น้ำตาลปกติ 40 กรัม
• แป้งครึ่งหนึ่ง

ส่วนผสมสำหรับส่วนประกอบครีม:

• เนยและผงหวานอย่างละ 140 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 320 มล.

สิ่งต่อไปนี้จะเข้าสู่การเคลือบ:

• ช็อคโกแลต 130 กรัม (เข้ม);
• ครึ่งหนึ่งของปริมาณน้ำมันไขมัน
• ผงสีขาว 30 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่น ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดสำหรับแป้ง
2. จากนั้นตีไข่ให้เป็นโฟมหนา ๆ เทน้ำมันลงไป จากนั้นใส่ส่วนผสมแห้งเป็นชิ้น ๆ แล้วเทนมลงไป
3. ทันทีที่มวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันให้เทน้ำเดือดแล้วผสมให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว แป้งจะออกมาเป็นของเหลว แต่ไม่ต้องตกใจไป เพราะความสม่ำเสมอนี้ถือเป็นเรื่องปกติ
4. ใส่น้ำมันลงในชามหลายใบแล้ววางฐานลงไป ตั้งค่าโหมดการอบเป็น 1¼ ชั่วโมง
5. หลังจากรอสัญญาณ ให้เก็บบิสกิตไว้ในโหมด "อุ่น" นานถึงครึ่งชั่วโมง ขนมอบควรจะออกมาสูงและทันทีที่เย็นลง คุณสามารถแบ่งออกเป็นสามส่วนโดยการตัดตามยาว
6. นำส่วนผสมทั้งหมดสำหรับมวลครีมแล้วผสมให้เข้ากัน ใช้ถุงขนมทาส่วนผสมที่ได้ลงบนเค้กสองชั้นแรกในรูปแบบของวงแหวน โดยเหลือที่ว่างไว้สำหรับไส้เชอร์รี่
7. สำหรับการเติมเบอร์รี่ ให้ละลายเชอร์รี่ แล้ววางลงในกระทะพร้อมกับทรายหวาน แล้ววางบนเตา
8. รวมน้ำเชอร์รี่ที่เหลือกับแป้ง ทันทีที่ผลเบอร์รี่เดือดให้เทน้ำผลไม้ลงไปแล้วเคี่ยวจนส่วนผสมข้น
9. กระจายไส้เชอร์รี่ให้ทั่วเค้ก คลุมด้วยชิ้นหลัง และทาครีมที่เหลือที่ด้านบนและด้านข้างของของหวาน ส่งเขาออกไปในความหนาวเย็น
10. สิ่งที่เหลืออยู่คือการเตรียมการเคลือบ โดยใส่ช็อกโกแลต เนย และน้ำตาลลงในทัพพี ละลายบนเตาแล้วปรุงจนเนียน
11. นำเค้กออกมา เทเคลือบแล้วนำกลับไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง

ของหวานบิสกิตอันเขียวชอุ่ม

บิสกิตเป็นแป้งเนื้อเบาและมีรูพรุนซึ่งทำจากส่วนผสมง่ายๆ เค้กสปันจ์สามารถอบในหม้อหุงช้าแล้วแช่ในครีมหรือเสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้งและแยม

วัตถุดิบ:

• 4 ไข่;
• แป้งและน้ำตาลอย่างละ 150 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

วิธีทำอาหาร:

1. แบ่งไข่ออกเป็นส่วนประกอบแล้วเริ่มตีไข่ขาวด้วยเกลือ
2. ขณะที่เครื่องผสมทำงาน ให้เติมน้ำตาลในส่วนต่างๆ มวลมีความหนาแน่นและไม่ควรไหลไปตามผนังเมื่อพลิกชาม
3. จากนั้นใส่ไข่แดงทีละฟอง โดยให้เครื่องผสมทำงานอย่างต่อเนื่อง
4. ปิดเครื่องแล้วเติมแป้ง ผสมด้วยไม้พายอย่างระมัดระวัง ยิ่งขยับน้อยลง บิสกิตก็จะฟูมากขึ้นเท่านั้น
5. เติมส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในชามที่ทาน้ำมันของอุปกรณ์ เลือกตัวเลือก "การอบ" และตั้งเวลาทำอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง เมื่อคุณได้ยินสัญญาณ ให้รอสิบนาทีแล้วจึงเปิดอุปกรณ์เท่านั้น

รักษาน้ำผึ้ง

เค้กน้ำผึ้งที่เตรียมโดยใช้หม้อหุงช้าเป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการสร้างสรรค์ขนมแสนอร่อย

สำหรับสูตรนี้ ให้ใช้น้ำผึ้งเหลวชนิดบางเบา แต่ห้ามใช้บัควีท

หากคุณใช้ผงฟู ควรเติมที่ส่วนท้ายสุดของการนวดแป้ง สำหรับการทำให้ชุ่มคุณสามารถเตรียมครีมใดก็ได้ในสูตรคลาสสิกมักใช้ครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• ไข่ฟาร์มห้าฟอง;
• น้ำผึ้ง 80 มล.
• ทรายหวาน 240 กรัม
• แป้ง 340 กรัม
• แป้งโด 35 กรัม.

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. ใช้เครื่องผสม ตีไข่กับสารให้ความหวานให้เป็นฟองหนา จากนั้นเทน้ำผึ้งลงไปและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
2. ผสมแป้งกับผงฟูแล้วเทลงในส่วนผสมไข่หวาน
3. เทแป้งที่เสร็จแล้วลงในชามของอุปกรณ์แล้วอบขนมในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 50 นาที
4. เคลือบเค้กน้ำผึ้งด้วยส่วนผสมครีมที่มีครีมเปรี้ยวเนยและน้ำตาลทรายทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

เค้กแครอทในหม้อหุงช้า

หลายๆ คนไม่รู้ แต่การอบขนมไม่เพียงแต่เป็นของหวานเท่านั้น แต่ยังเป็นของว่างที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย ดังนั้นจึงเป็นเรื่องง่ายที่จะอบเค้กแครอทในหม้อหุงช้าและทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจด้วยของหวานดั้งเดิม

เพื่อให้เค้กอร่อยผักจะต้องสดไม่แก่และไม่เดินกะโผลกกะเผลกมิฉะนั้นขนมอบจะกลายเป็นรสขม

คุณจะต้องการ:

• แครอท 450 กรัม
• แป้งพรีเมี่ยม 410 กรัม
• สามไข่;
• ทรายหวาน 270 กรัม
• น้ำส้ม 80 มล.
• แป้ง 60 กรัม
• ลูกเกด 130 กรัม
• ผิวส้ม 30 กรัม
• 1 ช้อนชา อบเชย;
• วอลนัท 50 กรัม
• เนยและน้ำมันพืชอย่างละ 50 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 380 มล.
• ผงฟู 25 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นแช่ลูกเกดสับถั่วขูดแครอทด้วยเครื่องขูดไม่ละเอียดเกินไปและในทางกลับกันก็ให้ละเอียด
2. ควรเขย่าไข่ขาวจนแข็ง และไข่แดงบดด้วยน้ำตาลครึ่งหนึ่ง จากนั้นเทน้ำส้มคั้นสด (ไม่ได้ซื้อจากร้านค้า) และน้ำมันพืช ใส่แป้งพร้อมกับผงฟูและผิวเปลือก
3. ทันทีที่คุณนวดแป้งโดยไม่มีก้อนคุณสามารถเพิ่มลูกเกดแครอทถั่วผสมและเพิ่มมวลโปรตีนอย่างระมัดระวัง
4. ทาน้ำมันลงในชามของอุปกรณ์ เติมแป้งแล้วอบในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 80 นาที หลังจากสัญญาณแล้วห้ามเอาเค้กออกอีก 15 นาที
5. สำหรับครีม ให้ผสมครีมกับสารให้ความหวานที่เหลือด้วยเครื่องผสม ตัดพายที่เย็นแล้วตามยาว แช่ในครีมแล้วแช่เย็นสักสองสามชั่วโมง

รักษาถือบวช

หากมีการวางแผนการเฉลิมฉลอง แต่คุณกำลังถือเทศกาลเข้าพรรษาและไม่รู้ว่าจะปฏิบัติต่อแขกอย่างไร สูตรอาหารถือบวชในหม้อหุงช้าของเราก็เป็นสิ่งที่คุณต้องการเท่านั้น ของหวานมีรสชาติอร่อยมีกลิ่นหอมและมีครีมที่แปลกตา

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• แป้ง 210 กรัม
• ทรายหวาน 135 กรัม
• น้ำมันพืช 6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 260 มล. (น้ำแร่);
• สามช้อนชา ผงฟู.

ส่วนผสมสำหรับครีม:

• เซโมลินา 40 กรัม
• น้ำผลไม้ใด ๆ 380 มล.
• ผลไม้กระป๋อง
• สารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ในภาชนะทรงลึกผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้ง ไม่ควรหนามากหนากว่าครีมเปรี้ยวเล็กน้อย หากส่วนผสมชันเกินไป ให้เติมน้ำเล็กน้อย
2. ทาจารบีชามของอุปกรณ์ด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่แป้งครึ่งหนึ่งลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในโหมด "อบ" จากนั้นอบเค้กชิ้นที่สองในลักษณะเดียวกัน
3. เทน้ำผลไม้ที่คุณเลือกลงในกระทะ เติมน้ำตาลและเซโมลินาเล็กน้อย ปรุงมูสเป็นเวลา 20 นาที แล้วจึงพักให้เย็น
4. แช่เค้กด้วยน้ำเชื่อมสับปะรด จากนั้นทำมูสเป็นชั้น วางผลไม้ไว้ด้านบนและปิดด้วยชั้นที่สอง เคลือบพื้นผิวของของหวานด้วยน้ำเชื่อมและครีม ตกแต่งเค้กตามรสนิยมของคุณและดูแลแขกของคุณ

สูตรเค้กปราก

ด้วยการถือกำเนิดของผู้เล่นหลายคนในชีวิตของเรา การทำอาหารจึงกลายเป็นเรื่องง่ายมากขึ้น ท้ายที่สุดแล้วในอุปกรณ์ดังกล่าวคุณสามารถเตรียมอาหารได้หลากหลายรวมถึงของหวานด้วย วันนี้เราจะอบเค้กปรากที่โด่งดังไปทั่วโลก

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• ไข่สองฟอง;
• แป้ง 180 กรัม
• กระป๋องนมข้น
• โกโก้ 50 กรัม

ส่วนผสมสำหรับครีม:

• โกโก้และแป้งอย่างละ 4 ช้อนโต๊ะ
• นม 370 มล.
• ทรายหวาน 270 กรัม
• เนย 210 กรัม
• ไข่หนึ่งฟอง;
• น้ำตาลปรุงรสหนึ่งซอง

ส่วนผสมสำหรับเคลือบ:

• เนยครึ่งแท่ง
• ช็อคโกแลตคุณภาพสูง (!) 110 กรัม (เข้ม)
• แยมแอปริคอท 60 กรัม (แยม)

เคลือบยืดหยุ่นและเงางามได้มาจากช็อกโกแลตคุณภาพดีเท่านั้น เลือกโกโก้บริสุทธิ์ที่มีปริมาณสูง หากชิ้นส่วนหนึ่งอยู่ในมือของคุณเริ่มละลายทันที แสดงว่าคุณได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ

วิธีทำอาหาร:

1. ใช้เครื่องผสมผสมไข่กับนมข้นแล้วเติมโซดาที่หั่นไว้หนึ่งช้อนแล้วเติมแป้งพร้อมกับโกโก้ นวดแป้งเพื่อไม่ให้เป็นก้อน
2. เติมฐานลงในชามหลายเมนูที่ทาน้ำมันแล้วอบในโหมด "อบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. ใส่ไข่ แป้ง และสารให้ความหวานลงในหม้อขนาดเล็ก แล้วเทนมลงไป ปัดส่วนผสมแล้วส่งไปที่กองไฟ ปรุงครีมโดยใช้ไฟอ่อนจนข้น และคนเป็นระยะๆ เพื่อไม่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อน ทันทีที่ครีมเย็นลง ให้เติมวานิลลาหอมลงไป
4. เพื่อให้การชุบมีเนื้อละเอียดอ่อนคุณต้องผสมกับเครื่องผสมโดยเติมเนยนุ่มและโกโก้ แช่เย็นครีมสักสองสามชั่วโมง
5. แบ่งบิสกิตที่แช่เย็นออกเป็นสามส่วน แช่เค้กด้วยส่วนผสมครีม ยกเว้นชั้นบนสุด ทาแยมลงไปและด้านข้างของเค้กทั้งหมด
6. เตรียมเคลือบในอ่างน้ำที่ทำจากช็อคโกแลตและเนย เย็นแล้วเทลงบนของหวาน

เค้กม้าลายในหม้อหุงช้า

เค้กม้าลายเป็นของหวานที่สวยงามและอร่อยอยู่เสมอ ในการเตรียมมันคุณต้องมีส่วนผสมที่เข้าถึงได้มากที่สุดและด้วยหม้อหุงข้าวหลายเมนูกระบวนการสร้างผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารจะง่ายยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• แป้ง 360 กรัม
• ห้าไข่;
• น้ำตาล 210 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 260 มล.
• เนยครึ่งแท่ง
• 1.5 ช้อนชา ผงฟู;
• 0.5 ช้อนชา วานิลลิน;
• โกโก้สองช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่กับสารให้ความหวานจนฟู จากนั้นใส่เนยละลายและครีมเปรี้ยว
2. ผสมแป้งกับโกโก้และผงฟูหนึ่งช้อนผสมส่วนผสมแห้งกับส่วนผสมครีมไข่เปรี้ยวคลุกแป้งให้เรียบโดยไม่มีก้อน
3. แบ่งมวลที่ได้ออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน ใส่โกโก้ที่เหลือลงไปแล้วผสม
4. เทแป้งสีขาวหนึ่งช้อนโต๊ะลงในชามที่ทาน้ำมัน จากนั้นใส่แป้งสีเข้มลงไปตรงกลาง สลับชั้นสีขาวและสีเข้มต่อไป
5. จากนั้นเปิดโหมด “อบ” และอบขนมเป็นเวลา 60 นาที

หลังจากสัญญาณเราไม่เอาเค้กออกมาอีกสิบนาที โรยขนมอบที่เสร็จแล้วด้วยผงหวานหรือเทลงบนช็อคโกแลตเคลือบ

"กำมะหยี่สีแดง"

ของหวานที่แปลกและดั้งเดิมที่สุดคือ "Red Velvet" เริ่มแรก เติมสีแดงเลือดนกธรรมชาติลงในแป้งเพื่อทำให้เค้กมีสีอ่อนลง สกัดจากเพลี้ยคอชีเนียลตัวเมียที่พบในหมู่เกาะคานารี จากนั้นจึงถูกแทนที่ด้วยสีย้อมสังเคราะห์

ล่าสุดอุตสาหกรรมอาหารใช้เพียง E 120 เท่านั้น ที่บ้านไม่ควรเติมสีย้อมนี้ลงในแป้งเพราะอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้โดยเฉพาะในเด็ก ควรใช้ "สี" ที่เป็นธรรมชาติและไม่เป็นอันตรายจากหัวบีท

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• สีย้อมบีทรูทหนึ่งแก้ว
• โกโก้สองช้อน;
• 1.5 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา;
• น้ำมันพืช 50 มล.
• น้ำตาล 280 กรัม
• ไข่สองฟอง;
• แป้ง 280 กรัม
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• kefir หนึ่งถ้วย (โยเกิร์ตธรรมชาติ);
• อย่างละ 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูและผงฟู

ส่วนผสมสำหรับครีม:

• คอทเทจชีสครีมหนึ่งถ้วย
• เนย 80 กรัม
• 1 ช้อนชา วานิลลิน;
• ทรายหวาน 180 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนที่คุณจะเริ่มทำเค้ก เราจะบอกวิธีทำสีบีทรูทให้คุณทราบก่อน นำหัวผักกาดขนาดใหญ่ขูดใส่ในกระทะแล้วเติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมหัวบีททั้งหมด วางภาชนะบนกองไฟและปรุงเนื้อหาในนั้นเป็นเวลาสามนาทีหลังจากเดือด เติมน้ำส้มสายชู 3 หยด ทำให้บีทรูทชิพเย็นลง แล้วบีบออก
2. ผสมสีบีทรูทกับสารสกัดวานิลลาและโกโก้
3. แยกไข่กับสารให้ความหวานแล้วผสมส่วนผสมกับสีย้อมเข้าด้วยกัน
4. เพิ่มแป้งและ kefir สลับกันและในตอนท้ายเติมโซดาที่ผสมกับน้ำส้มสายชู
5. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนแล้วอบเค้กในหม้อหุงข้าวหลายเมนูในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 50 นาที
6. ตัดเค้กแต่ละชิ้นตามยาวแล้วทาครีมคอทเทจชีส เนย น้ำตาลทราย และวานิลลินเป็นชั้นครีม
7. เคลือบพื้นผิวและด้านข้างของของหวานด้วยส่วนผสมของนมเปรี้ยว

วิธีทำ “สเมทันนิค”

คุณสามารถอบขนมต่างๆ ในหม้อหุงช้าได้ รวมถึง Smetannik ซึ่งมีรสชาติเหมือนอเมริกันชีสเค้ก

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว 420 มล.
• เนยครึ่งแท่ง
• แป้ง 280 กรัม
• 5 ไข่;
• 170 ทรายหวาน
• ถุงแป้งแป้ง;
• วานิลลินเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

1. ควรวางเนยไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงแล้วจึงขูดโดยใช้เครื่องขูดธรรมดา
2. ใส่น้ำตาลครึ่งหนึ่ง ไข่ 1 ฟอง และแป้งกับผงฟูลงในเศษเนย นวดแป้งขนมชนิดร่วน
3. วางส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในชามที่ทาน้ำมันแล้วจัดวางด้านข้างไว้ วางชามที่มีเนื้อหาอยู่ในที่เย็น
4. ผสมไข่และน้ำตาลที่เหลือด้วยเครื่องผสม ใส่ครีมเปรี้ยวและวานิลลา
5. นำชามออกมาแล้วเทครีมที่เตรียมไว้ลงในตะกร้าแป้ง เลือกตัวเลือก “การอบ” และเวลา – 40 นาที

เค้ก kefir ง่ายๆ

หากคุณกำลังมองหาสูตรง่ายๆ สำหรับการอบในหม้อหุงช้า ลองใช้เค้ก kefir เวอร์ชันของเรา ของหวานออกมานุ่มมาก และปรุง "ในครั้งเดียว"

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล 380 กรัม (ครีม 140 กรัม)
• เคเฟอร์ 180 มล.
• 3 ไข่;
• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุง
• ผงแป้ง 10 กรัม
• แป้ง 370 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 280 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่กับสารให้ความหวานให้เป็นส่วนผสมข้น จากนั้นเท kefir ลงไปเป็นเส้นบางๆ วางวานิลลินบนปลายมีด ผงฟู และแป้ง ต้องผสมแป้งอย่างระมัดระวัง แต่อย่าตีจนได้ฟูและนุ่ม
2. เทแป้งลงในชามที่ทาน้ำมันแล้วอบในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 40 นาที
3. สำหรับครีม ให้ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลสองประเภทแล้วเทน้ำส้มเล็กน้อยลงไป
4. แบ่งเค้กสปันจ์ฟูๆ ออกเป็นสองส่วน แล้วแช่ในส่วนผสมที่เป็นครีม ทาครีมที่ด้านบนและด้านข้างแล้วตกแต่งของหวานด้วยผลเบอร์รี่และผลไม้

ทำอาหารด้วยคอทเทจชีส

ของหวานจากนมเปรี้ยวนั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพอยู่เสมอ คุณสามารถเตรียมเค้กในหม้อหุงช้าจากคอทเทจชีสโดยเติมส่วนผสมอื่น ๆ เช่นแอปริคอตแห้ง

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• เนย 170 กรัม
• น้ำตาลทราย 160 กรัม
• ไข่สองฟอง;
• แป้ง 245 กรัม
• ผงฟู 8 กรัม
• แอปริคอตแห้ง 90 กรัม
• อบเชย.

ส่วนผสมไส้:

• คอทเทจชีสโฮมเมด 550 กรัม
• น้ำตาล 140 กรัม
• สามไข่;
• แป้ง 70 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรก ตีเนยนุ่มกับทรายหวาน จากนั้นจึงใส่ไข่ลงในส่วนผสม
2. เทแป้ง ผงฟู และอบเชยลงในส่วนผสมของเนยไข่ คุณสามารถเพิ่มขมิ้นเล็กน้อยได้หากต้องการ นวดแป้งให้แน่นแต่นุ่ม
3. เทน้ำเดือดลงบนแอปริคอตแห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
4. แบ่งไข่ออกเป็นส่วนประกอบ ตีไข่ขาวให้เป็นฟองที่มั่นคง แล้วบดไข่แดงกับน้ำตาล จากนั้นใส่คอทเทจชีสและแป้งลงไป รวมทั้งสองก้อนเข้าด้วยกันแล้วผสมเบา ๆ ด้วยช้อน
5. ปิดชามด้วยกระดาษรองอบแล้ววางแป้งกระจายเพื่อให้ได้ "ตะกร้า"
6. เทไส้ลงไปแล้ววางแอปริคอตแห้งชิ้นหนึ่งไว้ด้านบน
7. ปรุงของหวานเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโดยตั้งค่าโหมด "การอบ"

ชีสเค้ก "หินอ่อน" ในหม้อหุงช้า

ของหวานนี้เป็นที่ชื่นชอบไปทั่วโลก หลายคนอาจคิดว่าการเตรียมมันค่อนข้างยาก แต่จริงๆ แล้วไม่มีอะไรซับซ้อนที่นี่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าบ้านมีผู้เล่นหลายคน

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• คุกกี้ 160 กรัม
• เนย 70 กรัม
• ช้อนน้ำตาล

ส่วนผสมสำหรับไส้ขาว:

• มาสคาร์โปเน่ชีส 160 กรัม
• คอทเทจชีส 60 กรัม
• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุง
• เกลือบนปลายมีด
• ผงหวาน 120 กรัม
• ช้อนแป้ง (ข้าวโพด)

ส่วนผสมสำหรับไส้ช็อคโกแลต:

• ช้อนน้ำตาล
• ช็อคโกแลต 120 กรัม (ขม);
• นมสองช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นตอนแรกคือการบดคุกกี้ให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้ไม้นวดแป้งธรรมดา ใส่คุกกี้ลงในถุงก่อนเพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นส่วนกระจายไปทั่วห้องครัวในระหว่างกระบวนการบด
2. จากนั้นใส่เนยและน้ำตาลที่ละลายเป็นร่วนลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. วางแป้งลงในชาม ปั้นด้านข้างแล้ววางแป้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. สำหรับไส้สีขาว ให้ผสมคอตเทจชีสและอิตาเลียนชีส เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ และผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน
5. สำหรับไส้สีเข้ม ให้ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำ ใส่น้ำตาล แล้วเทนมลงไป อุ่นส่วนผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่หนึ่งในห้าของไส้สีขาวลงในส่วนผสมช็อคโกแลต
6. นำชามที่มีของอยู่ออกมา เทนมเปรี้ยวลงไป และใส่ช็อกโกแลตลงไป จากนั้นใช้ส้อมธรรมดาเพื่อผสมส่วนผสมเพื่อสร้างลวดลายดั้งเดิม
7. ตอนนี้เพียงแค่เปิดโหมด "อบ" และปรุงของหวานเป็นเวลา 50 นาที หลังจากสัญญาณแล้ว ปล่อยให้ชีสเค้กนั่งในหม้อหุงช้าประมาณครึ่งชั่วโมง

ตอนนี้หลายคนเชี่ยวชาญวิธีการทำเค้กในหม้อหุงช้าซึ่งไม่คุ้นเคยจนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ ซึ่งช่วยประหยัดเวลาและความพยายามของพ่อครัวได้อย่างมาก เค้กในหม้อหุงช้าจะนุ่มและโปร่งสบายยิ่งขึ้น กระบวนการเตรียมอาหารจานนี้ได้อธิบายไว้โดยละเอียดในสูตรอาหารเฉพาะ ที่นี่เราเพียงต้องการดึงความสนใจของคุณไปยังความจริงที่ว่าผู้เล่นหลายคนมอบโอกาสที่ยอดเยี่ยมในการกระจายโต๊ะหวานของคุณ ด้วยวิธีนี้สิ่งต่อไปนี้เป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยม: เค้กช็อคโกแลตในหม้อหุงช้า, เค้กม้าลายในหม้อหุงช้า, เค้กสปันจ์ในหม้อหุงช้า, เค้กปรากในหม้อหุงช้า, เค้กน้ำผึ้งในหม้อหุงช้า, เค้กนมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า , เค้ก kefir ในหม้อหุงช้า, เค้กครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า ดูสิว่าตัวเลือกมีมากมายแค่ไหน อย่าพยายามทำเค้กง่ายๆ ในหม้อหุงช้า การใช้เครื่องใช้ในครัวที่ทันสมัยทำให้การทดลองและผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมเป็นเรื่องง่าย เค้กโฮมเมดในหม้อหุงช้าไม่ได้เลวร้ายไปกว่าเค้กที่ทำโดยเชฟผู้มีประสบการณ์ในร้านอาหารชื่อดัง แม้ว่าแน่นอนคุณจะต้องคนจรจัดเล็กน้อย เค้กแสนอร่อยในหม้อหุงช้าต้องมีทัศนคติที่จริงจังต่อทุกขั้นตอนในการเตรียมและเตรียมของหวานนี้ ตัวอย่างเช่น ชั้นเค้กสำหรับเค้กในเมนูหลายเมนูหรือเค้กสปันจ์สำหรับเค้กในเมนูหลายเมนูนั้นจัดทำขึ้นตามสูตรที่ต้องการโดยสังเกตสัดส่วนของส่วนผสมทั้งหมด ไม่ควรมีมโนสาเร่ที่นี่

โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากนี่เป็นครั้งแรกที่คุณวางแผนจะทำเค้กในหม้อหุงช้า สูตรอาหารบนเว็บไซต์ของเราคือผู้ช่วยหลักของคุณ ดูรูปถ่ายที่มาพร้อมกับสูตรอาหารด้วย เมื่อเตรียมเค้กในหม้อหุงช้า ภาพถ่ายจะทำให้งานของคุณง่ายขึ้นมาก ดังนั้นคำแนะนำ: เตรียมเค้กในหม้อหุงช้า - คุณควรเริ่มต้นสูตรอาหารที่มีรูปถ่าย

เราขอแนะนำให้คุณเปลี่ยนจากง่ายไปซับซ้อน เค้กหม้อหุงช้าชิ้นแรกของคุณ - สูตรง่ายๆ! จากนั้นเราก็เริ่มปรับปรุง เราเชี่ยวชาญสูตรเค้กช็อคโกแลตในหม้อหุงช้าจากนั้นจึงทำสูตรเค้กสปันจ์ในหม้อหุงช้า เมื่อเข้าใจพื้นฐานแล้ว คุณก็สามารถรับมือกับสิ่งแปลกใหม่ได้ คุณจะต้องศึกษาสูตรเค้กม้าลายในหม้อหุงช้าด้วย นี่คือเค้ก "ปราก" ในหม้อหุงช้าสูตรสำหรับอาหารจานนี้จะมีประโยชน์ในการปรุงอาหารที่มีประสบการณ์มาบ้าง

โปรดจำไว้ว่าวิธีที่ดีที่สุดในการเรียนรู้การทำอาหารคือการเรียนรู้สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายและคำแนะนำทีละขั้นตอน เมื่อคุณเรียนรู้วิธีทำเค้กแล้ว คุณอาจจะคิดค้นสูตรพิเศษของคุณเองได้ หลังจากเตรียมเค้กในหม้อหุงช้าแล้วส่งสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายมาให้เราเราจะแสดงให้แม่บ้านคนอื่นดูให้พวกเขาเรียนรู้ด้วย สูตรเค้กทีละขั้นตอนในหม้อหุงช้ามีข้อดีเนื่องจากช่วยป้องกันไม่ให้ผู้ปรุงทำขั้นตอนที่ผิด และรูปถ่ายเค้กทีละขั้นตอนในหม้อหุงช้าช่วยเสริมความรู้ที่ได้รับและช่วยให้คุณตรวจสอบได้ว่าคุณเข้าใจคำแนะนำถูกต้องหรือไม่

เมื่อเข้าใจสิ่งนี้และเจาะลึกสูตรอาหารของเราแล้ว คุณจะรู้วิธีปรุงเค้กในหม้อหุงช้าได้อย่างชัดเจน

เนยควรจะนิ่มลงเล็กน้อย แต่ไม่ละลาย

หลังจากเติมแป้งลงในแม่พิมพ์แล้วคุณจะต้องเคาะลงบนโต๊ะเล็กน้อยเพื่อให้ฟองอากาศส่วนเกินออกมาและแป้งจะเติมช่องว่างได้ดีขึ้น

เพื่อให้นำเค้กออกจากกระทะได้อย่างง่ายดาย ให้ใช้ปลายมีดแทงไปตามด้านข้างของกระทะ (อย่าให้สารเคลือบเสียหาย!) ไปตามขอบของเค้ก จากนั้นกลับด้านกระทะอย่างนุ่มนวล วางตะแกรงหรือจานไว้ข้างใต้ มัน.