Romantik bir akşam yemeği için, geleneksel olmayan mutfaklar genellikle sürpriz yapmak ve yeni hisler vermek için seçilir. Ancak bunun için pahalı bir restorana gitmenize gerek yok çünkü doğru atmosferi yaratmaya uygun bir yemeği kendiniz hazırlayabilirsiniz. En çok tercih edileni zarif görünen ve tat özellikleri başka hiçbir şeyle karşılaştırılamaz. Gecenin genel izlenimini oluşturacak ilk yemek olarak deniz mahsulleri kremalı çorbayı tercih edebilirsiniz. Çok yumuşak ve güzeldir ve deniz ürünleri sevenler, İtalya'ya harika ve unutulmaz bir gezi için özellikle teşekkür edeceklerdir. Bu nedenle deniz ürünlerinden neler hazırlanabileceğini düşünürken bu yemeği tercih etmelisiniz.

Hazırlamak için aşağıdaki içerik setine ihtiyacınız olacak:

1. (500 gram). Bu kokteylde genellikle kalamar, ahtapot ve midye bulunur ancak malzemeler farklılık gösterebilir. Böyle bir deniz ürünleri setinin içeriği ne olursa olsun, kullanımının tadı muhteşem olacak; onu başka bir şeyle değiştirmek imkansızdır.

2. Somon veya alabalık (150 gram). Deniz mahsulleri kremalı çorba hazırlamak için yağlı kırmızı balık kullanmanız gerekir, dolayısıyla bu türler oldukça uygundur.

3. Beyaz (1 bardak). İtalyan mutfağında şarapla yemek pişirmek gelenekseldir, bu nedenle bu kurala uymanız tavsiye edilir. Pişirme işlemi sırasında alkol içeren maddelerin buharlaştığını, dolayısıyla gelecekteki kremalı deniz ürünleri çorbasının hoppy olmayacağını belirtmekte fayda var.

4. Krema (200 mi). Krema ne kadar yağlı olursa çorba o kadar lezzetli olur, bu yüzden satın almak daha iyidir süt ürünü% 25-35 oranında yağ içeriğine sahiptir.

5. Yumurta. Çorba sadece sarısına ihtiyaç duyacağından onu beyazından önceden ayırmanız gerekecektir.

6. Tuz ve karabiber (tatmak için).

Gelecekteki çorbanın içindekiler listesini inceledikten sonra, hazırlanışının tarifini inceleyebilirsiniz. İlk önce buzunu çözmeniz gerekir Deniz ürünleri kokteyli, balıkları temizleyin. Bu bileşenler hazır olduktan sonra bir tencereye konulmalı ve suyla doldurulmalıdır. Çorba için 500 ml yeterli olacaktır. Bütün bunlar orta ateşte kaynatılır. Bundan sonra tavaya bir bardak şarap dökülür. Şimdi deniz ürünleri kremalı çorbasını 7 dakika kaynatmanız gerekiyor. Et suyu gerekli süre kaynatıldığında deniz ürünleri oluklu bir kaşıkla ondan yakalanır ve tülbentten süzülür. Bu aşamada çorba tabanı bir kenara bırakılmalıdır.

Daha sonra gerekli miktarda krema yumurta sarısı ile karıştırılarak mikser kullanılarak çırpılır. Kremaya bir bardak dökülerek çorba tekrar çırpılır, ardından balık ve deniz ürünleri eklenir. Artık deniz ürünleri kremalı çorbasını daha lezzetli hale getirmek için biraz tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz. Şimdi tavayı tekrar orta ateşe koymalı ve içindekileri kaynatmalısınız, ancak kaynatmaya gerek yoktur. Artık deniz mahsulleri kremalı çorbası hazır ve misafirinizi harika bir romantik akşam yemeğiyle memnun edebilirsiniz.

Çorbayı karides ve maydanoz yapraklarıyla süsleyerek sıcak olarak servis yapın. Deniz ürünleri ve kırmızı balıkla birleştirilen hafif kremalı et suyu her gurmeyi büyüleyecek ve tat nitelikleri uzun süre hafızalarda kalacaktır. İtalyan mutfağı her zaman farklı olmuştur hassas tat Bu nedenle yemekleri genellikle istisnai durumlarda servis edilir. Bu tarifi mutlaka mutfağınıza ekleyin yemek kitabı ve daha sık düzenleme yapın romantik akşam yemekleri. Her akşamın büyülü ve unutulmaz olmasına izin verin ve yumuşak çorba Piliç beni her zaman mutlu eder.

Deniz mahsulleri püresi çorbasının nasıl pişirileceğini öğrendikten sonra şunu rahatlıkla söyleyebilirsiniz: İtalyan mutfağı bunu kullanabilirsin. Bu nedenle, mutfak becerileri sergileyin ve dünya çapındaki çok çeşitli mutfaklardan tarifler öğrenin.

Yakın zamana kadar deniz mahsulleri çorbası, yalnızca pahalı restoranların menülerinde bulunabilen bir gurme yemeği olarak görülüyordu. Uygun fiyatlı dondurulmuş deniz ürünlerinin ağırlıkça ortaya çıkmasıyla birlikte, giderek daha fazla ev hanımı bu çorbayı evde hazırlamaya çalışıyor. Deniz ürünleri çorbası, alışılmadık ve çok zengin tadının yanı sıra hazırlanma hızıyla da ünlüdür, çünkü ana bileşen ek işlem gerektirmez ve deniz ürünleri kaynar suda sadece birkaç dakika içinde tamamen hazırlanır.

Deniz ürünlerinin oldukça alerjen olduğunu unutmayın. Bu çorbayı, alerjik reaksiyonlardan muzdarip kişilerin yanı sıra küçük çocukların ve emziren kadınların bulunduğu bir aile çevresi için hazırlarken bu gerçek dikkate alınmalıdır.

Çorbanın ana maddesi deniz ürünleridir, ancak normal balıklar değil, midye, küçük ahtapotlar, karides ve kalamar. Çoğu zaman mağazalarda, ilk yemeği hazırlamak için ideal olan dondurulmuş çeşitli deniz ürünlerini bulabilirsiniz. Tek bir pakette birkaç çeşit deniz ürününün karıştırılmasından korkmayın, sonuçta bu çeşitliliğin bileşenleri tat ve aroma açısından birbirini mükemmel şekilde tamamlayacaktır. Bitmiş bir tabakta ahtapot dokunaçlarının görülmesi dehşete neden oluyorsa ve midyelerin tadından hoşlanmıyorsanız, onları deniz ürünleri yelpazesinden çıkarabilirsiniz;

Temelde donmuş yiyecek kullanmayanlar için ve yemeğin hazırlanmasını hızlandırmak için salamurada deniz kokteylleri önerebiliriz; bunlar pişirme işleminin en sonunda eklenir. İstenirse çorbaya deniz ürünleri salamurası ekleyebilirsiniz, ardından yemek hoş bir tuzlu deniz tadıyla ortaya çıkacaktır.

Mağaza raflarında çeşitli otlar ve baharatların eklenmesiyle yağda deniz ürünleri bulabilirsiniz. Bu tür deniz ürünleri kokteylleri yemek pişirmek için daha az tercih edilir. Deniz ürünlerinin marine edildiği büyük miktarda yağ nedeniyle çorbanın çok yağlı ve kalorisi oldukça yüksek olduğu ortaya çıkıyor.

Deniz mahsulleri çorbası nasıl pişirilir - 15 çeşit

En narin ve çok aromatik kremalı deniz ürünleri çorbası, tüm aile için hafif, doyurucu bir akşam yemeği olacak.

İçindekiler:

• Deniz ürünleri - 100 gram
• Somon - 160 gram
• Beyaz şarap - 50 gram
• Krem - 30 mililitre
• Havuç - 20 gram
• Pırasa - 20 gram
• Kereviz - 20 gram
• Sarımsak – 1 diş
• Parmesan - 30 gram
• Balık veya et suyu- 150 mililitre

Hazırlık:

Balık pişerken iri doğranmış somon parçalarını kaynayan et suyuna atın; Bunu yapmak için, ince doğranmış havuçları deniz ürünleri, pırasa, kereviz ve sarımsakla birlikte yumuşayana kadar yaklaşık beş dakika kızartın. Rostun üzerine beyaz şarap dökün ve alkolün buharlaşması için üç dakika bekleyin. Kremayı kızartmanın içine dökün, tuz ve karabiber ekleyin, iyice karıştırın. Hazırlanan somonun üzerine kızartılmış somonu ve rendelenmiş Parmesanı ekleyin ve çorbayı üç dakika daha pişmeye bırakın.

Baharatlı sevenler için adeta bir nimet olacak bu çorba, pul biber ve kurutulmuş sarımsak sayesinde deniz ürünlerinin lezzetine yeni bir yön kazandıracak.

İçindekiler:

• Deniz ürünleri kokteyli - 250 gram
• Pirinç - 100 gram
• Domates - 100 gram
• Patates - 100 gram
• Havuç - 50 gram
• Limon suyu - 50 mililitre
• Soya sosu - 10 mililitre
• Su - 1 litre
• Acı biber - 1 adet
• Baharatlar - kurutulmuş sarımsak, tuz

Hazırlık:

Doğranmış havuç, patates, sarımsak ve yıkanmış pirinci kaynar suya koyun. Tuz ekle. Sebzeler ve tahıllar hazır olana kadar 20 dakika pişirin. Daha sonra domatesleri ve biberleri küçük parçalar halinde kesip çorbaya ekleyin. Daha sonra limon suyunu ekleyin, soya sosu ve deniz ürünleri. 20 dakika daha pişirin. Pişirmeden beş dakika önce çorbayı kurutulmuş sarımsakla baharatlayın. Bitmiş yemeği maydanoz, yeşil soğan ve midye ile süsleyebilirsiniz.

Enerjinizi korumanıza yardımcı olacak hafif ve canlandırıcı bir deniz ürünleri çorbası. iyi ruh hali tüm gün!

İçindekiler:

• Deniz ürünleri - 500 gram
• Domatesler kendi suyu- 1 banka
• Soğan - 1 adet
• Sarımsak – 2-3 diş
• Havuç - 1 adet
• Kereviz - 5 sap
• Patates - 3 adet
• Baharatlar - kekik, nane, tuz. biber

Hazırlık:

Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve bitkisel yağda kızartın. Daha sonra havuçları rendeleyin, kerevizi ve sarımsağı doğrayın ve soğanla birlikte kızartmaya gönderin. Domatesleri soyun ve bir karıştırıcıda öğütün. Patatesleri kesin. Tavaya bir litre kaynar su dökün, elde edilen kızartmayı, meyve suyuyla domatesleri ve patatesleri ekleyin. Patatesler hazır olana kadar yaklaşık yirmi dakika pişirin. Çorbaya çözülmüş deniz ürünleri ekleyin. Çorbayı baharatlarla tatlandırın ve 5-7 dakika daha pişirin.

Elinizde bir blender yoksa, domatesleri kabuklarından arındırdıktan sonra kaba bir rende üzerine rendeleyebilirsiniz.

Bu çorba gerçekten başınızı döndürebilir, ancak bileşimindeki şaraptan dolayı değil, hazırlanırken mutfakta yayılan lezzetli aromalardan dolayı.

İçindekiler:

• Çeşitli deniz ürünleri - 700 gram
• Kereviz - 200 gram
• Soğan - 1 adet
• Domates salçası - 200 gram
• Patates - 2 adet
• Havuç - 1 adet
• Maydanoz kökü - 1 adet
• Dolmalık biber - 50 gram
• Kuru beyaz şarap - 100 mililitre
• Tuz biber

Hazırlık:

Soğanı, havucu, kerevizi ve maydanoz kökünü doğrayın, su ekleyin ve orta ateşte 45 dakika pişmeye bırakın. Ortaya çıkan sebze suyundan sebzeleri alın ve 40 dakika daha pişirmeye bıraktığımız çözülmüş deniz ürünleri ile baharatlayın. Biberleri soğan ve salçayla birlikte 10 dakika kadar kavurun. Deniz ürünlerine kızarmış deniz ürünleri, doğranmış patates, tuz, karabiber ve şarap ekleyin. Çorbayı 40 dakika pişirmeye devam edin. Pişirmenin en sonunda bir çay kaşığı şarap sirkesi eklemeniz gerekir. Servis yapmadan önce çorbaya demlenmesi için zaman verilmelidir.

Bu çorba, adını bitmiş yemeğin servis edilmesindeki benzer ilkelerden almıştır ve eğer geleneksel lagmandan memnunsanız, bu yemek sizi kesinlikle hayal kırıklığına uğratmayacaktır.

İçindekiler:

• Somon - 200 gram
• Karides - 200 gram
• Patates - 4 adet
• Havuç - 1 adet
• Soğan - ½ soğan
• Erişte - 100 gram
• Baharatlar - tuz, karabiber, dereotu, Defne yaprağı

Hazırlık:

Tavayı üç litre suyla doldurun ve ateşe verin. Patatesleri küp küp doğrayıp tencereye alıp haşlayalım. Küçük bir tencerede karidesleri tuzlu suda dereotu ilavesiyle kaynatın - kaynattıktan sonra 5 dakika pişirin. Doğranmış soğanlardan ve rendelenmiş havuçlardan kızartma yapıyoruz. Kızartmayı patateslerin üzerine yerleştirin, üzerine baharat serpin ve soya sosu ekleyin. Pişmiş karides kabuğu çıkarın, somonu küçük kareler halinde kesin ve deniz ürünlerini çorbaya koyun. Yemeği 10 dakika daha pişirin. Çorba pişerken en sevdiğiniz erişteleri hazırlayın. Hazır yemek bu şekilde servis edilir: erişteler tabağın dibine serilir, çorbanın tabanı üstüne konulur ve her şey et suyuyla doldurulur.

Süper diyet çorbası, hazırlanması çok kolay ve minimum zaman gerektiriyor.

İçindekiler:

• Çeşitli dondurulmuş deniz ürünleri - 1 paket
• Soğan - 1 adet
• Havuç - 1 adet
• Kereviz - 1 sap
• Karnabahar - 1 kafa
• Tuz biber

Hazırlık:

Deniz ürünlerini çözün. Soğanı, kerevizi doğrayın, havuçları doğrayın ve sebzeleri kızartın. Karnabaharı çiçeklerine ayırın ve gerekirse doğrayın. Deniz ürünlerini kaynar suya atın, kızartın ve karnabahar. Tuz ve biber. 25-30 dakika pişene kadar pişirin.

Düzenli beslenmemizi peynir çorbaları olmadan hayal etmek imkansızdır, ancak çeşitlendirmek için bu lezzetli yemeği pişirebilirsiniz!

İçindekiler:

• Deniz ürünleri - 500 gram
• Patates - 3 adet
• Soğan - 1 adet
• Havuç - 1 adet
• Kereviz - 2 sap
• İşlenmiş peynir - 250 gram
• Tuz biber
• Dekorasyon için yeşillikler

Hazırlık:

Doğranmış soğan, kereviz ve rendelenmiş havuçtan çorba için kızartma çorbası yapacağız. Patatesleri küpler halinde kesin. Peyniri kaynar suya koyun ve tamamen erimesini bekleyin. Et suyuna biraz tuz ekleyin. Patatesleri ekleyip kızartın. 15 dakika pişirin, ardından karabiber. Neredeyse bitmiş çorbaya deniz ürünlerini ekleyin ve 7 dakika pişirmeye devam edin. Haşlanmış çorba taze otlarla süslenebilir.

Bu çorba için suda iyi çözünen peynirleri seçmek daha iyidir - Prezident, Viola, Hohland vb. Klasik olanı tercih edin kremsi tat veya karides aromalı.

Tariflerde alışılmadık bir deniz ürünleri ve mantar kombinasyonu oldukça nadirdir, ancak bu yemek uyumlu tadı ve hassas dokusuyla hayran kalabilir.

İçindekiler:

• Karides - 200 gram
• Patates - 2 adet
• Pırasa – 1 sap
• Havuç - 1 adet
• Petrol - 400 gram
• İşlenmiş peynir - 400 gram
• Maydanoz - 1 demet
• Baharatlar - tuz, karabiber, küçük hindistan cevizi

Hazırlık:

Pırasa ve mantarları doğrayıp kızgın tavada yağda kızartın. Soyulmuş karidesleri ekleyin. Üç dakika kızartmaya devam edin. Kızartmayı kaynar suya koyun. Patatesleri ve havuçları küp şeklinde doğrayın. Sebzeleri çorbaya batırın. Tuz, karabiber, hindistan cevizi ekleyin. 15 dakika sonra çorbaya ekleyin. işlenmiş peynir ve ortalama 5-10 dakika kadar tamamen çözülmesini bekleyin. Bitmiş yemeği taze otlarla süsleyin.

Bu çorbadaki deniz ürünleri standart dışıdır çünkü deniz ürünlerinin yanı sıra deniz yosunu da içerir. Yemeğin sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı olduğu da ortaya çıkıyor.

İçindekiler:

• Deniz ürünleri - 400 gram
• Deniz lahanası - 400 gram
• Pirinç - 100 gram
• Haşlanmış yumurta - 2 adet
• Soğan - 1 adet
• Soya sosu - 3 yemek kaşığı
• Sarımsak – 4 diş

Hazırlık:

Durulmak Deniz yosunu ve orta boy parçalar halinde kesin. Yumurtaları halkalar halinde kesin. Soğanı yarım halkalara kesin. Sarımsakları ince ince doğrayın. Pirinci kaynar suya koyun ve 20 dakika pişmeye bırakın. Bitmiş pirince deniz ürünleri, deniz yosunu, yumurta, soğan, sarımsak ve soya sosu ekleyin. Yemeğin 5-7 dakika daha pişmesine izin verin. Çorba kullanılmadan önce 30 dakika bekletilmelidir.

Her zamanki gazpacho'ya bile deniz ürünlerinin yardımıyla sofistike bir dokunuş verilebilir! Bu çorba hem sıcak yaz günleri hem de kutlamalar için idealdir.

İçindekiler:

• Karides - 500 gram
• Soğan - yarım kafa
• Domates - 6 adet
• Salatalık - 1 adet
• Dolmalık biber - 2 adet
• Domates suyu - bir buçuk bardak
• Şarap sirkesi - 2 yemek kaşığı
• Baharat

Hazırlık:

Karidesleri her iki tarafta üç dakika kızartın. Soğanları, domatesleri, salatalıkları ve biberleri bir karıştırıcıda öğütün. Elde edilen püreyi karıştırın domates suyu, sirke ve baharatlar damak tadınıza göre. Bitmiş çorbayı kızarmış karidesle süsleyin.

Her bütçeye ve damak tadına uygun çorba; içeriğinde pahalı ürünler bulunmuyor ve gerçekten çok hızlı hazırlanıyor.

İçindekiler:

• Dondurulmuş deniz ürünleri - 500 gram
• Herhangi bir balık filetosu - 300 gram
• Pirinç - 100 gram
• Soğan - 150 gram
• Sarımsak – 3 diş
• Tuz biber

Hazırlık:

Bitene kadar pirinci kaynatın. Soğanları ve balıkları doğrayın, bu ürünleri kızartın. Hazırlanan kızartılmış deniz ürünlerini kaynar suya atıp 2-3 dakika pişirin. Çorbaya pirinç ekleyin ve birkaç dakika daha pişirmeye devam edin. Pişirmenin sonunda, preste geçirilen sarımsakları çorbaya ekleyin.

Tabii ki, bu tarif şunlara atfedilebilir: mutfak başyapıtları, çünkü böylesine başarılı bir ürün kombinasyonunun hala aranması gerekiyor.

İçindekiler:

• Deniz ürünleri - 350 gram
• Morina filetosu - 200 gram
• Dondurulmuş sebze karışımı - 200 gram
• Patates - 3 adet
• Soğan - 1 adet
• Domates - 3 adet
• Sarımsak – 1 diş
• Baharatlar - safran, defne yaprağı
• Balık suyu - 1 litre

Hazırlık:

Balık suyunu ısıtın, safranı ve defne yaprağını ekleyin. Sarımsak ve soğanı kavuralım. Kızartmanın kaynayan et suyuna girmesine izin verin. Patatesleri büyük parçalar halinde kesip çorbaya ekleyin. Patatesler yarı pişene kadar 10 dakika kadar pişirin. Sırada dondurulmuş sebzelerin sırası var. Çorbayı kaynatın, soyulmuş domatesleri, doğranmış morina balığını ve deniz ürünleri karışımını ekleyin. Morina beyaz ve sert oluncaya kadar çorbayı yaklaşık 10 dakika daha pişirin. Yemek hazır!

Domatesin kabuğunu çıkarmak için domatesleri birkaç dakika kaynar suya batırmanız gerekir. Daha sonra domatesin üzerine çapraz şekilli kesikler yapın. Derinin posadan kolayca ayrılması gerekir.

Deniz ürünleri o kadar çok yönlü bir malzemedir ki balkabağı ile birleştiğinde bile ortaya en lüks restoranlara layık bir yemek ortaya çıkar.

İçindekiler:

• Deniz ürünleri - 300 gram
• Kabak - 700 gram
• Kereviz kökü - 1 adet
• Patates - 500 gram
• Soğan - 1 adet
• Sarımsak – 2-3 diş
• Tereyağı - 30 gram
• Krema - 200 gram
• Tuz biber

Hazırlık:

Soyulmuş ve iri doğranmış sebzeleri yumuşayana kadar kaynatın: kabak, kereviz kökü ve patates. Bu yaklaşık 30-35 dakika sürecektir. Sebzelerin suyunu boşaltmayın. Açık tereyağı soğanı ve sarımsağı kızartın. Ayrı olarak deniz ürünlerini tereyağında kızartın. Haşlanan sebzelere kavrulmuş soğan ve sarımsağı ekleyin. Tuz ve biber. Çorbayı blender yardımıyla püre haline getirin. Krema ekleyin. Püre çorbasını tekrar iyice karıştırıp kaynayana kadar ocağa koyun. Çorba kaynayınca kaselere dökün ve üzerine kızarmış deniz ürünlerini ekleyin.

Çocukluğumuzdan beri tanıyoruz süt çorbası- erişteli süt. Ancak deniz ürünleri içeren bu süt çorbası gerçek gurmeler içindir. Dakikalar içinde hazır!

İçindekiler:

• Dondurulmuş deniz ürünleri - 350 gram
• Süt - 350 mililitre
• Krema - 150 mililitre
• Ekşi krema - 50 gram
• Soğan - ½ baş
• Un - ½ yemek kaşığı
• Tereyağı - ½ yemek kaşığı
• Tuz biber

Hazırlık:

Deniz ürünlerinin buzunun çözülmesi. Sütü kaynatın; köpük oluşursa çıkarın. Soğanı eritilmiş tereyağında un ilavesiyle kızartın. Krema ve ekşi kremayı ekleyin, koyulaşana kadar 15 dakika pişirin. Deniz ürünlerini ve kremalı ekşi krema sosunu sütle karıştırın, kaynatın, tuz, karabiber ekleyin ve tam anlamıyla beş dakika kaynatın. İstenirse ocaktan alın ve taze otlarla süsleyin. Çorba hazır!

Hazırlanması deniz ürünleri ile biraz uğraşmayı gerektiren çok ilginç bir çorba, ancak sonuç buna değecek!

İçindekiler:

• Büyük karides - 20 adet
• kuru fasülye konserve - 1 kavanoz
• Kereviz - 1 sap
• Soğan - 1 adet
• Sarımsak – 2 diş
• Küçük galeta unu- 1 çorba kaşığı
• Maydanoz - 5 dal
• Kekik - 2 dal
• Sebze suyu - 500 mililitre
• Baharatlar – tuz, karabiber, kekik, defne yaprağı

Hazırlık:

Fasulye kutusunu açın ve fazla sıvıyı boşaltın. Soğanı, sarımsağı ve kerevizi ince ince doğrayıp bu malzemeleri kızartın. Et suyunu kaynatın, fasulyeyi, defne yaprağını ve kekiği ekleyin. 10 dakika pişirin, ardından bir blenderde püre haline getirin. Püreyi tekrar kaynatın. Karides için bir pane karışımı hazırlamak için galeta unu ve ince kıyılmış maydanozu birleştirin. Karidesleri elde edilen karışıma yuvarlayın, yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve 200 derece fırında 7 dakika pişirin. Bitmiş püre çorbasını kaselere bölün ve pişmiş karidesle süsleyin.

Metin: Evgenia Bagma

Deniz ürünlü kremalı çorba yumuşaktır, gurme yemeği Gerçek gurmelerin kesinlikle takdir edeceği bir şey. Bu çorba aynı zamanda oldukça sağlıklı ve hazırlanması kolaydır.

Kremalı deniz mahsulleri çorbasının faydaları

Deniz ürünleri kremalı çorba- kolayca sindirilebilen bir protein deposu ve zengin bir iyot kaynağı. Deniz ürünleri arasında balık, karides, istiridye, deniz tarağı, midye, kalamar, yengeç ve diğer deniz canlıları bulunur. Tüm bu ürünler hızlı sindirilebilir protein, D ve B vitaminleri, omega3 ve omega6 asitleri, fosfor, kükürt, sodyum, magnezyum, çinko ve çok daha fazlasını içerir. vesaire. yararlı malzeme.

Haftada sadece iki kez deniz mahsulleri kremalı çorba tüketmek vücudun hastalıklara karşı direncini önemli ölçüde artırır. Istakozlar ve kerevitler en düşük kalorili deniz ürünleri olarak kabul edilir. Istakozlar büyük miktarda bakır, çinko ve potasyum içerir. Karides, zengin protein içeriğinden dolayı açlık hissini mükemmel bir şekilde giderir. Midye yemenin cildiniz üzerinde olumlu bir etkisi vardır.

Deniz ürünleri çorbaları, başta Akdeniz, Uzak Doğu ve Güney olmak üzere dünyanın birçok mutfağında mevcuttur. Deniz ürünlü kremalı çorbanın hassas bir kıvamı vardır, incedir, rafine tat krema veya sütle tatlandırılmıştır. Bu tür çorbaları hazırlamak için hem taze hem de dondurulmuş veya konserve deniz ürünlerini kullanabilirsiniz.

Deniz ürünleri kremalı çorba - yemek tarifleri

Kremalı çorba Yengeç eti mısırlı.

Malzemeler: 400g tavuk göğsü, 2 bardak su, 1-2 yemek kaşığı. sebze yağı, 1 yemek kaşığı. rendelenmiş zencefil, 3 yemek kaşığı. buğday unu, 1 su bardağı krema, 200 gr yengeç eti, 200 gr konserve mısır, 2 yemek kaşığı. soya sosu, tuz, karabiber.

Hazırlanışı: Tavuğu durulayın, su ekleyin, kaynatın, köpüğü çıkarın ve yaklaşık 20 dakika pişirin, haşlanmış eti parçalara ayırın, suyu süzün. Yağı ısıtın, zencefil ekleyin, 2 dakika sonra unu ekleyin, yavaş yavaş et suyu ve kremayı dökün, çorba koyulaşana kadar karıştırın. Yengeç etini parçalara ayırın ve çorbaya ekleyin. tavuk fileto 2 dakika daha pişirin. Mısır, soya sosu, tuz, karabiber ekleyin, ısıtın, ocaktan alın ve kaynamaya bırakın.

Kremalı tarak ve pırasa çorbası.

Malzemeler: 700 gr pırasa, 400 ml krema, 160 gr konserve deniz tarağı, tuz, 30 gr tereyağı.

Hazırlanışı: Soğanı tamamen pişene kadar kaynatın, tarakları parçalara ayırın ve soğanla birlikte bir blenderde doğrayın. Kremayı ekleyin, ateşe verin, kaynatın, tuz ekleyin. Servis yaparken çorbanın bulunduğu tabağa bir parça tereyağı ekleyin.

Deniz ürünleri kremalı çorba.

İçindekiler: 100 gr midye, karides, deniz tarağı, kalamar halkaları, 500 gr krema, 100 gr yumuşak peynir, 150 ml et suyu, tuz, karabiber.

Hazırlanışı: Çözülmüş deniz ürünlerini durulayın ve ince ince doğrayın, kaynar suda yumuşayana kadar kaynatın, suyu süzün. Deniz ürünlerini bir blender ile öğütün, krema ekleyin ve karıştırın. Bir tencereye dökün, et suyunu ekleyin, peyniri ufalayın, tuz ve karabiber ekleyin, kaynatın ve ocaktan alın. Servis yaparken doğranmış otlar serpin.

Kremalı deniz ürünleri çorbasını kruton, kruton ile servis edebilir, üzerine rendelenmiş peynir ve otlar serpebilirsiniz. Deniz ürünlerinin bir kısmı doğranamaz, örneğin kızartılıp tabaklara dökülen hazır çorba ile servis edilir.

Deniz mahsulleri çorbası yemek pişirmede özel bir yere sahiptir. Kolayca hazırlanabilen bir yemek olarak adlandırılabilir. Ancak hassas ve rafine tadı sayesinde bu yemek güvenle haute cuisine olarak sınıflandırılabilir. Menüde bu çorba var en iyi restoranlar barış. Ancak her ev hanımı gerekli tüm ürün setini en yakın süpermarketten satın alabilecek ve lezzeti kendi mutfağında hazırlayabilecektir. Yemeğin pişme süresinin çok kısa olması ve karmaşıklığın neredeyse minimum düzeyde olması dikkat çekicidir.

Bu yemeğin Akdeniz kıyısından geldiğini söylüyorlar. Sıcak kıyı ülkelerinin mutfağı deniz ürünleri yemekleriyle doludur. Deniz ürünleri çorbası tüm dünyada popülerdir. Bu hassas ve sağlıklı incelikle aileyi ve misafirleri memnun etmek için hazırlığın inceliklerini anlamaya çalışalım.

Malzemelerin seçilmesi

"Deniz ürünleri" kelimesi, tüketime uygun tüm omurgasız deniz yaşamını ifade eder. Bunlar ahtapot, kalamar, midye, karides, istiridye ve diğer kabuklu deniz ürünleridir. Bu deniz ürünleri inanılmaz lezzetli ve sağlıklıdır. Bazen deniz mahsulleri kremalı çorbasına asil balıklar da eklenir: somon, alabalık, pembe somon, ton balığı. Bu yemeği hazırlamak için paketlenmiş deniz ürünleri satın almak uygundur - farklı kabuklu deniz hayvanlarının bir karışımını içerirler.

Ürün oranları

Çorbayı hazırlamak için 1 litre suya aşağıdaki malzemeleri alın:

• deniz ürünleri - 350 gr;
• havuç, soğan - her biri 1 adet;
• tereyağı - 2 yemek kaşığı. l.;
• yeşillikler - bir demet;
• tuz, karabiber, beyaz biber, defne yaprağı.

Ayrıca işlenmiş peynir (350-400 gr), domates, sebze (kereviz, kuşkonmaz, pırasa, konserve mısır, genç bezelye). Bu yemekte sıklıkla ince doğranmış ıspanakları görebilirsiniz. Bu en sağlıklı sebzeçorbaya alışılmadık bir parlak yeşil renk tonu verir. Deniz ürünleri çorbasına genellikle cam (pirinç) erişte veya en küçük çorba eriştesi eklenir. Koyulaştırmak için normal patatesleri de kullanabilirsiniz - bunların iyice kaynatılması ve ezilmesi gerekir. Çorbanın krema kıvamında olması gerekiyor. Özel bir yer işgal edildi kremalı çorbalar- oradaki suyun bir kısmı ağır kremayla değiştirildi.

Çorbada deniz ürünlerinin bir kısmının yerine kullanacağımız kırmızı balık kullanılıyorsa, başlangıçta et suyunda pişirilebilir. Somon ve somon neredeyse hiç kemik içermez, bu nedenle kolayca parçalara ayrılabilir ve deniz ürünleri içeren gelecekteki kremalı çorbaya daldırılabilirler. Pembe somon tatsız olabilir. Bu nedenle onu bütün parça halinde kaynatmanız, et suyundan çıkarmanız, dikkatlice ayırmanız, parçalara ayırmanız ve et suyuna geri döndürmeniz gerekir. Plakalarda hoş olmayan sürprizlerle karşılaşmamak için gerekirse su filtrelenmelidir.

Deniz ürünleri nasıl pişirilir

Ana bileşen, özellikleri dikkate alınarak hazırlanmalıdır. Hiçbir durumda deniz ürünlerini tüm pişirme süresi boyunca et suyuna koymamalısınız! Çoğu deniz ürününün pişirme süresi çok kısadır ve aşırı pişirme zararlıdır. Yumuşak kalamar basitçe kauçuğa dönüşecektir. Bu nedenle ayrı ayrı pişirip pişirme sonunda çorbaya eklemek en doğrusudur. En basit yol- Kaynar suda 3-4 dakika haşlayın. Ayrıca bir tavada, ısıtılmış yağa yerleştirerek kızartabilirsiniz. Serbest bırakılan meyve suyu, pilav işleminin başlaması için yeterlidir. 3 dakika içinde aromatik deniz ürünleri hazır olacak.

Dondurulmuş preparatlar kullanılıyorsa erimesine izin verilmeden kaynatılabilir. Ama sonra zaten pişmiş olanları parçalara ayırmanız gerekecek. Veya önce buzunu çözüp ince ince doğrayabilirsiniz. Karides ve midyeleri parçalamaya gerek yoktur, bütün olarak deniz mahsulleri çorbasına eklenirler. Küçük kalamarlar halkalar halinde kesilebilir. Ancak daha büyük olanları ince küpler halinde doğramak daha iyidir.

Deniz mahsulleri çorbası pişirme

Pişirme tarifi aşağıdakileri belirtir. Tavaya gerekli miktarda su dökün ve ateşe verin. Yağı bir tavada ısıtın ve soğanı şeffaflaşana kadar kızartın. Rendelenmiş ekle ince rende havuç, tamamen pişene kadar pişirin. Çorbayı kalınlaştırmak için kızartmaya birkaç yemek kaşığı un ekleyin. Ayrıca buraya ince doğranmış deniz ürünlerini de koyabilirsiniz. Ayrı ayrı kaynatılması caizdir. Kremalı deniz mahsulleri çorbası hazırlıyorsak kaynar suya dökün. Rendelenmiş işlenmiş peyniri de buraya gönderebilirsiniz. Eriyince kızartmayı ve deniz ürünlerini ekleyin. Tuz ve karabiberi ekleyip kaynamaya bırakın. Kapattıktan sonra cömertçe ince doğranmış taze otlar serpin, üzerini bir kapakla örtün ve tavayı bir havluyla sarın. Çorbanın birkaç dakika demlenmesine izin verin.

Masaya servis yapın

Çorbanın hassasiyeti enfes servisle vurgulanabilir. Klasik veya deniz tarzında beyaz derin tabaklar ve hafif masa tekstilleri uygundur. Bu asil yemek kendi kendine yeterlidir; herhangi bir ilave gerektirmez. Kendisine başvurabilirsiniz ev yapımı ekmek, bruschetta, çıtır pide. Taze bitkiler Ayrıca masada da kullanışlı olacaktır.

Deniz kokteyli içeren bu orijinal kremalı çorba, hiçbir gurmeyi kayıtsız bırakmayacak. Bu lezzetli ve lezzetli menü ile menünüzü çeşitlendirin. sağlıklı çorbaçok hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır.

İçindekiler

• 2 litre balık, sebze veya tavuk suyu
• 0,5 kg deniz kokteyli (veya dondurulmuş karides, midye, kalamar ve ahtapot karışımı)
• 300 gr petrol
• 250 ml krema %15-25
• 2 soğan
• 150 ml sek beyaz şarap (su ve su karışımı ile değiştirilebilir) limon suyu 1:1)
• 20 gr tereyağı
• birkaç dal taze dereotu
• 1 diş sarımsak
• tatmak için tuz, karabiber

Ev yapımı tarif

1. Çorbayı hazırlamak için deniz ürünleri kokteyli yerine deniz ürünleri karışımı kullanıyorsanız, bunları hazırlamanız gerekir: her şeyi bir kevgir içine koyun ve buzunu çözün. Karidesleri kabuklarından ve kafalarından soyun, büyük olanları 2 veya 3 parçaya bölün. Ahtapotları 2-3 parçaya bölün, kalamarları ince halkalar veya yarım halkalar halinde kesin, midyelerden lif demetini çıkarın.
2. Petrolleri iyice yıkayın, kurutun ve dörde bölün. Soğanı soyun ve küçük parçalar halinde kesin, sarımsakları filmden soyun ve bıçakla çok ince doğrayın. Kalın dipli bir tencerede birkaç yemek kaşığı bitkisel yağı tereyağıyla birleştirin ve kısık ateşte koyun.
3. Karıştırarak yağı kaynatın ve soğanı ve sarımsağı ekleyin, sebzeleri kısık ateşte yaklaşık 5 dakika karıştırarak kızartın. Daha sonra doğranmış petrolleri tavaya ekleyin ve karıştırın. Mantarları ve soğanları orta ateşte ara sıra karıştırarak yaklaşık 5-7 dakika kızartın.
4. ile bir tencereye dökün kızarmış soğan ve mantarlı kuru beyaz şarap ve sıvı buharlaşana kadar 5-6 dakika daha karıştırarak pişirin. Balık/sebze/tavuk suyunu ince bir süzgeçten geçirin ve mantar ve soğanın bulunduğu tavaya dökün.
5. Karıştırarak mantar çorbasını kaynatın ve 5 dakika kısık ateşte pişirin. Daha sonra kaynayan çorbaya deniz kokteylini ekleyin, tadına göre tuz ve karabiber ekleyip kaynatın.
6. Kaynattıktan sonra deniz kokteyli ile çorbayı bir dakika pişirin. Daha sonra kremayı içine dökün, karıştırın ve tekrar kaynatın. Kaynattıktan hemen sonra tavayı ocaktan alın, kapağını kapatın ve 15 dakika demlenmeye bırakın. Dereotu yıkayın ve bıçakla ince ince doğrayın, dökün sıcak çorba Tabaklara deniz ürünleri koyun, taze otlarla süsleyip servis yapın. Afiyet olsun!

Balık topu çorbası

Yavaş bir tencerede soğan çorbası

Yeşil Mercimek Çorbası

Çörek çorbası

foodideas.info

Deniz mahsulleri çorbası tarifi kremalı deniz kokteyli

Kremalı deniz kokteyli çorbası

İçindekiler

• su 2 l.;
• dondurulmuş deniz kokteyli 1 paket;
• patates 500 gr;
• soğan 1 adet;
• zeytinyağı – 3 yemek kaşığı. l.;
• sofra tuzu – 1,5 yemek kaşığı. l.;
• öğütülmüş karabiber 1,5 çay kaşığı;
• salça 3 yemek kaşığı. l.;
• taze otlar 1 demet;

Pişirme metodu

1. Deniz kokteyli çorbası, zengin bir deniz ürünleri tadıyla çok lezzetli ve hafiftir (hem hazırlık hem de tat olarak). Öğle ve akşam yemeklerine hazırlanabilir. Bu nedenle, başlangıçta ocağa bir tencere su koyup kaynamasını beklemek sıkıcıdır. Bu arada patatesleri soyun ve küp şeklinde doğrayın.
2. Su kaynadığı anda patatesleri tavaya koyun.
3. Şimdi ana ürüne geçelim; deniz ürünleri kokteyli. Deniz kokteylleri genellikle dondurulmuş olarak satılmaktadır. Bu nedenle çözülmesi gerekir. Deniz kokteyli için buz çözme işlemi çok az zaman alır. Bir tencereye veya kaseye dökün soğuk su ve 4-5 dakika içinde kokteyl tamamen çözülecektir. Soğanı soyup ince ince doğrayın. Domates salçasını 3 yemek kaşığı suyla seyreltin. Kızartmak için zeytinyağına ihtiyacınız olacak.
4. Tavayı ocağa alıp yağı dökün ve soğanı ekleyin. Soğan şeffaflaştığı anda deniz ürünleri kokteylini ekleyin.
5. Karışım. Seyreltilmiş domates salçasını ekleyin. domates salçam var ev yapımı. Tuz ve biber.
6. Her şeyi iyice karıştırın, ardından 4-6 dakika daha pişirin.
7. Yeşillikleri (maydanoz ve yeşil soğanı) ince ince doğrayın.
8. Patateslerin pişip pişmediğini kontrol edin. Bıçakla bastırdığınızda parçalanırsa, kızartılmış deniz mahsulleri kokteyli ve yeşillikleri tavaya ekleyin. Karışım. Çorbanın tuzunu tadıyoruz. Gerekirse daha fazla tuz ekleyin. Çorba kaynayınca ocağı kapatın.
9. Çorbayı yarım saat demlendirip tabaklara dökebilirsiniz. Afiyet olsun!

Kremalı deniz mahsulleri çorbası

İçindekiler

• deniz kokteyli - 500 gram;
• deniz balığı - 200 gram;
• sek beyaz şarap - 1 bardak;
• su veya balık suyu - 500 ml;
• ağır krema - 200 ml;
• yumurta sarısı - 1 adet;
• tatmak için tuz, karabiber ve diğer baharatlar;

Pişirme metodu

1. Hazırlanan deniz ürünleri ve balıkların üzerine su dökün ve kaynayana kadar orta ateşte tutun.
2. Kaynattıktan sonra şarabı et suyuna dökün ve alkol buharlarının çıkması için kapağı açık bırakın.
3. Deniz ürünlerinin yumuşak ve sulu kalmasını sağlamak için kaynatma sonrası toplam pişirme süresi yaklaşık 10 - 15 dakikadır.
4. Balık parçalarını ve çeşitli deniz ürünlerini yakalamak için delikli bir kaşık kullanın, ardından suyu süzün.
5. Kremayı yumurta sarısı ile bir karıştırıcıda çırpın, yavaş yavaş et suyunu ve baharatları dökün. Bitmiş karışıma balık ve deniz ürünleri eklenir.
6. Bitmiş deniz ürünleri kremalı çorbasını kısık ateşte kaynama sıcaklığına getirin (kaynatmaya gerek yok).

Kremalı deniz mahsulleri çorbası

İçindekiler

• 150 gr. Deniz ürünleri;
• 100 gr. karides;
• 1 domates;
• 1 patates;
• 1 havuç;
• 50 gr. kereviz kökü;
• 3 yemek kaşığı yeşil bezelye;
• birkaç dal fesleğen ve maydanoz;
• 200 ml. krem;
• 3 yemek kaşığı en küçük erişte;
• zencefil, karabiber, tuz;
• küçük hindistan cevizi, aromatik otlar;

Pişirme metodu

1. Omurgalılar hariç, dünya okyanuslarında yakalanan yenilebilir her şeye deniz ürünleri diyoruz. Buna yengeçler, kalamar, ıstakozlar, ahtapot, karides ve istiridyeler dahildir.
2. Pişirmeden önce buzlarını çözmenize gerek yoktur. Yiyecekle birlikte suyu kaynatmak, süzmek ve et suyunu yeni suda pişirmek daha iyidir.
3. Bütün sebzeleri temizliyoruz. Patatesleri irice doğrayın. Kereviz kökünü ve havuçları küçük küpler halinde kesin. Sarımsakları bıçakla ince ince doğrayın. Soğanı kabaca kesin. Küçük soğanların kesilmesine hiç gerek yoktur.
4. Kremalı deniz ürünleri çorbası için domates sosu yapmanız gerekir. Bunu yapmak için onları kaynar suyla haşlamanız gerekir. Kabuğu çıkarın, bıçakla doğrayın ve bir tavada pişirin. zeytin yağı. Tatlandırmak için tuz ve karabiber, bir tutam zencefil ve hindistan cevizi, yarım çay kaşığı Akdeniz otu ekleyin.
5. 1 litre ekleyin. suyu kaynatın, içindeki patatesleri, kereviz kökünü ve havuçları kaynatın. Kıyılmış sarımsak, soğan ve dondurulmuş yeşil bezelye ekleyin.
6. Kremalı deniz ürünleri çorbamızı kısık ateşte pişirin. Çorbanın taşmaması gerekiyor. Sebzeler pişince soyulmuş karidesleri ve hazırlanmış deniz ürünlerini tavaya eklemeniz gerekir. 2 dakika pişirin, sonra ekleyin domates püresi. Birkaç dakika daha pişirin.
7. Deniz ürünleri ve kremalı çorbaya çok küçük erişte ekleyin. 2 dakika daha kaynatın. Hemen kremayı dökün, kaynatın ve tamamen pişene kadar pişirin. Sonunda kremalı deniz ürünleri çorbasına doğranmış otları ekleyip 2 dakika kaynatıp ocaktan almanız gerekiyor.
8. Kremalı deniz mahsulleri çorbasını sıcak olarak servis edin.

Video

Bu videolu tarifi herkes çok seviyor, mutlaka izleyin. Sadece 4 dakika sürer.

povarusha.ru

İhale deniz mahsulleri çorbası pişirme

Deniz mahsulleri çorbası yemek pişirmede özel bir yere sahiptir. Kolayca hazırlanabilen bir yemek olarak adlandırılabilir. Ancak hassas ve rafine tadı sayesinde bu yemek güvenle haute cuisine olarak sınıflandırılabilir. Bu çorba dünyanın en iyi restoranlarının menüsünde yer alıyor. Ancak her ev hanımı gerekli tüm ürün setini en yakın süpermarketten satın alabilecek ve lezzeti kendi mutfağında hazırlayabilecektir. Yemeğin pişme süresinin çok kısa olması ve karmaşıklığın neredeyse minimum düzeyde olması dikkat çekicidir.

Bu yemeğin Akdeniz kıyısından geldiğini söylüyorlar. Sıcak kıyı ülkelerinin mutfağı deniz ürünleri yemekleriyle doludur. Deniz ürünleri çorbası tüm dünyada popülerdir. Bu hassas ve sağlıklı incelikle aileyi ve misafirleri memnun etmek için hazırlığın inceliklerini anlamaya çalışalım.

Malzemelerin seçilmesi

“Deniz ürünleri” kelimesi tüketime uygun tüm omurgasız deniz yaşamını ifade etmektedir. Bunlar ahtapot, kalamar, midye, karides, istiridye ve diğer kabuklu deniz ürünleridir. Bu deniz ürünleri inanılmaz lezzetli ve sağlıklıdır. Bazen deniz mahsulleri kremalı çorbasına asil balıklar da eklenir: somon, alabalık, pembe somon, ton balığı. Bu yemeği hazırlamak için paketlenmiş deniz ürünleri satın almak uygundur - farklı kabuklu deniz hayvanlarının bir karışımını içerirler.

Ürün oranları

Çorbayı hazırlamak için 1 litre suya aşağıdaki malzemeleri alın:

• deniz ürünleri – 350 gr;
• havuç, soğan - her biri 1 adet;
• tereyağı – 2 yemek kaşığı. l.;
• yeşillikler - bir demet;
• tuz, karabiber, beyaz biber, defne yaprağı.

Ayrıca işlenmiş peynir (350-400 gr), domates, sebzeler (kereviz, kuşkonmaz, pırasa, konserve mısır, bezelye) sıklıkla kullanılmaktadır. Bu yemekte sıklıkla ince doğranmış ıspanakları görebilirsiniz. Bu sağlıklı sebze, çorbaya alışılmadık bir parlak yeşil renk tonu verir. Deniz ürünleri çorbasına genellikle cam (pirinç) erişte veya en küçük çorba eriştesi eklenir. Koyulaştırmak için normal patatesleri de kullanabilirsiniz - iyice kaynatmanız ve ezmeniz gerekir. Çorbanın krema kıvamında olması gerekiyor. Kremalı çorbalar özel bir yere sahiptir - suyun bir kısmı ağır kremayla değiştirilir.

Çorbada deniz ürünlerinin bir kısmının yerine kullanacağımız kırmızı balık kullanılıyorsa, başlangıçta et suyunda pişirilebilir. Somon ve somon neredeyse hiç kemik içermez, bu nedenle kolayca parçalara ayrılabilir ve deniz ürünleri içeren gelecekteki kremalı çorbaya daldırılabilirler. Pembe somon tatsız olabilir. Bu nedenle onu bütün parça halinde kaynatmanız, et suyundan çıkarmanız, dikkatlice ayırmanız, parçalara ayırmanız ve et suyuna geri döndürmeniz gerekir. Plakalarda hoş olmayan sürprizlerle karşılaşmamak için gerekirse su filtrelenmelidir.

Deniz ürünleri nasıl pişirilir

Ana bileşen, özellikleri dikkate alınarak hazırlanmalıdır. Hiçbir durumda deniz ürünlerini tüm pişirme süresi boyunca et suyuna koymamalısınız! Çoğu deniz ürününün pişirme süresi çok kısadır ve aşırı pişirme zararlıdır. Yumuşak kalamar basitçe kauçuğa dönüşecektir. Bu nedenle ayrı ayrı pişirip pişirme sonunda çorbaya eklemek en doğrusudur. En basit yöntem kaynar suda 3-4 dakika kaynatmaktır. Ayrıca bir tavada, ısıtılmış yağa yerleştirerek kızartabilirsiniz. Serbest bırakılan meyve suyu, pilav işleminin başlaması için yeterlidir. 3 dakika içinde aromatik deniz ürünleri hazır olacak.

Dondurulmuş preparatlar kullanılıyorsa erimesine izin verilmeden kaynatılabilir. Ama sonra zaten pişmiş olanları parçalara ayırmanız gerekecek. Veya önce buzunu çözüp ince ince doğrayabilirsiniz. Karides ve midyeleri parçalamaya gerek yoktur, bütün olarak deniz mahsulleri çorbasına eklenirler. Küçük kalamarlar halkalar halinde kesilebilir. Ancak daha büyük olanları ince küpler halinde doğramak daha iyidir.

Deniz mahsulleri çorbası pişirme

Pişirme tarifi aşağıdakileri belirtir. Tavaya gerekli miktarda su dökün ve ateşe verin. Yağı bir tavada ısıtın ve soğanı şeffaflaşana kadar kızartın. İnce rendelenmiş havuç ekleyin ve tamamen pişene kadar pişirin. Çorbayı kalınlaştırmak için kızartmaya birkaç yemek kaşığı un ekleyin. Ayrıca buraya ince doğranmış deniz ürünlerini de koyabilirsiniz. Ayrı ayrı kaynatılması caizdir. Kremalı deniz mahsulleri çorbası hazırlıyorsak kaynar suya dökün. Rendelenmiş işlenmiş peyniri de buraya gönderebilirsiniz. Eriyince kızartmayı ve deniz ürünlerini ekleyin. Tuz ve karabiberi ekleyip kaynamaya bırakın. Kapattıktan sonra cömertçe ince doğranmış taze otlar serpin, üzerini bir kapakla örtün ve tavayı bir havluyla sarın. Çorbanın birkaç dakika demlenmesine izin verin.

Masaya servis yapın

Çorbanın yumuşaklığı zarif servisle vurgulanabilir. Klasik veya deniz tarzında beyaz derin tabaklar ve hafif masa tekstilleri uygundur. Bu asil yemek kendi kendine yeterlidir; herhangi bir ilave gerektirmez. Ev yapımı ekmek, bruschetta ve çıtır pide ile servis edebilirsiniz. Masanın üzerindeki taze otlar da işinize yarayacaktır.

www.syl.ru

Kremalı "Deniz kokteyli" çorbası

Öğle yemeği için lezzetli, çok hafif ve sofistike bir yemek yapmak ister misiniz? Kremalı “Deniz Kokteyli” çorbasını evde tekrarlamayı denemenizi tavsiye ederim.

İÇİNDEKİLER

• Deniz ürünleri kokteyli 300 gram
• Tatlı biber 1 adet
• Limon 1 adet
• Krema 150 Mililitre
• Tereyağı 50 gram
• İşlenmiş peynir 50 gram
• Defne yaprağı 1 adet
• 1 tutam tuz
• Biber 1 tutam
• Kurutulmuş otlar 1 tutam
• Yeşil soğan 1 demet

Hazırlık açıklaması:

1. Öncelikle küçük bir tencereye su döküp kaynatmanız gerekiyor. Tatmak için bir tutam tuz, defne yaprağı ve diğer baharatları ekleyin. 2. Deniz ürünleri kokteylini buzunu çözmeden hemen yerleştirin. 3. Yarım limonun suyunu sıkıp suya ekleyin. 4. Ayrı bir tencerede kremayı kaynatın. 5. Kremayı ocaktan alın ve eritilmiş peyniri ekleyin. Kütleyi homojen hale getirmek için her şeyi bir blender ile çırpın. Kremalı deniz kokteyli çorbası tarifine damak tadınıza göre baharatlar da ekleyebilirsiniz. 6. Tereyağını bir tavada ısıtın. Temizlemek dolmalık biber ve küçük küpler halinde kesin. Bir kızartma tavasına yerleştirin. 7. Yeşil soğanları yıkayıp doğrayın. Biberi ekleyin, hafifçe karıştırın ve orta ateşte kızartın. 8. Deniz ürünlerini bir kevgir içine koyun ve kremaya dökün. 9. Deniz ürünlerinin pişirildiği suyu ince bir akıntıyla kremaya dökün. 10. Kızartılmış sebzeleri tavaya yerleştirin. Yaklaşık 2-3 dakika kaynatın. Tuz, karabiber ve tadına kurutulmuş otlar ekleyin. İşte bu kadar, evde kremalı deniz kokteyli çorbası hazır. En iyi krakerlerle servis edilir.

Benzer video tarifi "Kremalı Deniz Kokteyli Çorbası"

povar.ru

Kremalı deniz mahsulleri çorbası tarifi

Dondurulmuş deniz ürünleri karışımları, kıyıya yakın yaşayacak kadar şanslı olmayanlarımız için deniz ürünleri yemeklerinin tek alternatifidir. Bu tür deniz kokteylleri sıcak yemekler, atıştırmalıklar ve tabii ki çorbalar hazırlamak için kullanılabilir. İkinci tariflere daha ayrıntılı olarak bakacağız.

Deniz kokteyli kremalı çorba

Kremalı, çarpıcı deniz ürünleri kokteyli çorbası sadece günlük masanızı süslemekle kalmayacak, aynı zamanda bir akşam yemeği partisinde servis yapmak için de mükemmeldir. Basit ama çok aromatik tabak kimseyi kayıtsız bırakmayacak.

• deniz kokteyli – 500 gr;
• tereyağı – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• kereviz – 2 sap;
• dolmalık biber – 1 adet;
• soğan – 1 adet;
• un - ? Sanat.;
• süt - 2 yemek kaşığı;
• krema – 2 yemek kaşığı;
• Tavuk bulyonu - ? Sanat.;
• kurutulmuş kekik – 1 çay kaşığı;
• tuz, karabiber, hindistan cevizi - tatmak.

Derin, kalın duvarlı bir tavada deniz ürünleri kokteylini pişene kadar tereyağında kızartın. Deniz ürünlerini başka bir tabağa aktarın.

Tavada kalan tereyağında doğranmış kerevizi, biberleri ve soğanı kızartın. Sebzeler yumuşayınca unu ekleyip karıştırın ve kalan malzemeleri ekleyin. Çorbayı koyulaşana kadar yüksek ateşte tuttuktan sonra deniz kokteylini ekleyip 2 dakika daha pişirip çorbayı ocaktan alın.

Deniz kokteyli tom yum çorbası tarifi

Tay tom yum çorbası, tatlı ve ekşi oryantal yemeklerin hayranlarına hitap edecek. Yemeğin baharatlılığını damak tadınıza uyacak şekilde ayarlayabilirsiniz: Daha baharatlı sevenler çorbaya tohumlarla birlikte bütün kırmızı biber ekleyebilir, ancak geri kalanı için önce kabuğun soyulmasını öneririz.

• yenibahar – 2 gr;
• kırmızı biber - 1 adet;
• sarımsak – 4 diş;
• soya sosu – 50 ml;
• kireç - 1 adet;
• uzun taneli pirinç - 100 gr;
• maydanoz – 1 demet;
• deniz kokteyli – 350 gr;
• domates – 1 adet;
• tuz - tatmak.

Sarımsakları ince ince kıyıp bir litre su ile tencereye koyun, tuz ekleyin. Su kaynayıncaya kadar çorba tabanını ateşte tutun; kaynayınca pirinci ekleyin ve 5-7 dakika pişirin.

Şimdi sıra deniz kokteylinde; 2-3 dakika kaynatmanız yeterli, ardından limon suyunu ve şeritler halinde kesilmiş pul biberi ekleyebilirsiniz.

Şimdi gidip çorbayı baharatlayalım yenibahar ve maydanozu ekleyip, domates küplerini ekleyip çorbayı 3 dakika daha pişirin.

Tom yam çorbası derin kaselerde, üzerine maydanoz yaprakları ve az miktarda kırmızı biber serpilerek servis edilir.

Deniz ürünleri çorbası Deniz kokteyli

Akşam yemeği için iyi bir seçenek Deniz Kokteyli çorbasıdır; bu hafif yemek, aşırı yeme hissi yaratmadan harika bir şekilde doyurucudur ve çok çabuk hazırlanabilir.

• soğan – 1 adet;
• kereviz – 1 sap;
• dolmalık biber – 1 adet;
• sarımsak – 2 diş;
• kendi suyunda domates - 1 kutu;
• defne yaprağı – 1 adet;
• kekik, kekik – 1 çay kaşığı;
• rezene – 1 soğan;
• patates - 1 adet;
• deniz kokteyli – 300 gr.

Soğanı, kerevizi ve biberi ince ince doğrayıp 10-15 dakika kızartın. yumuşayana kadar. Rezeneyi ekleyip 5 dakika daha kavurmaya devam edin. Sebzelere otlar, doğranmış domates, tuz ve karabiber ekleyin. Karışımı suyla dökün, 30 dakika ateşte tutun ve ardından küp patatesleri ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Pişirmenin son 3-4 dakikasında deniz mahsulleri kokteylini sebzelere ekleyin, yemeği baharatlayın ve 10-15 dakika bekletin.

Bitmiş yemeği tabaklara dökün ve otlar ve limonla süslenerek servis yapın.

Bu tarife göre deniz kokteyli çorbası yavaş pişiricide hazırlanabilir; kızartma aşamalarında Pişirme modunu, pişirme sırasında Çorba modunu kullanarak tüm pişirme işlemlerini aynı sırayla yapıyoruz.