Kendiniz için yemek pişirme ihtimali göz korkutucu görünebilir. Eğer bir ilişkiniz yoksa ve yalnız yaşıyorsanız ya da ailenizin evinden taşınmak üzereyseniz, o zaman yemek yapmayı öğrenmelisiniz. Ev yapımı yemekler, yalnızca fast food ve restoran fiyatlarından tasarruf etmenizi sağlamakla kalmaz, aynı zamanda işletmelerde işlenmiş yiyeceklerden genellikle daha sağlıklı ve daha tatmin edici olduğundan formda kalmanıza da yardımcı olur. Fast food. Yemek yapmayı öğrenmek için basit mutfak gereçlerine, temel pişirme becerilerine ve sürekli pratik yapmaya ihtiyacınız olacak.

Adımlar

Bölüm 1

Birkaç mutfak eşyası alın. Hem pahalı hem de kaliteli mutfak eşyaları ve tahta kaşıklar gibi basit şeyleri içerebilirler. Başlangıçta acele etmeye ve büyük meblağlar harcamaya gerek yok. İhtiyacınız olanı satın alın: bir çırpma teli, uzun saplı kaşık, metal ve silikon bir spatula.

Tencere ve tava satın alın. Süpermarket raflarında mutfakta çalışmayı kolaylaştırmak için tasarlanmış çok sayıda tencere, tava ve cihaz bulabilirsiniz. Bunları görmezden gelin ve en temel şeyleri satın alın: bir tencere, saplı küçük bir kepçe ve bir kızartma tavası. Bu üç alet mutfaktaki hemen hemen her ihtiyacı karşılayabilir.

• Seti ihtiyaçlarınıza uyacak şekilde değiştirin. Örneğin, küçük miktarlarda yemek pişirecekseniz tencere ve tava yerine yalnızca uzun bir kızartma tavası satın alabilirsiniz.

1. Ölçü kapları ve kaşıkları satın alın. Kural olarak tarifler, malzemelerin tam miktarlarını gösterir, bu nedenle bardak ve kaşıkları ölçmeden yapamazsınız. Bulaşıklar her zaman yıkanabileceği için her bir öğeye tek bir miktarda ihtiyaç vardır, ancak eksiksiz bir kaşık ve bardak seti aldığınızdan emin olun. Kolaylık sağlamak için, en az iki bardak alabilen bir cam ölçüm kabı zarar görmez.

   • Bazı tarifler alüminyum içermeyen mutfak eşyaları gerektirir. Ölçü kapları ve kaşıklarını seçerken kaliteli plastik veya paslanmaz çelikten yapılmış ürünleri tercih edin.

2. En az bir kaliteli soyma bıçağı satın alın. Kalitesiz veya kör bıçaklar pişirme işlemini ağır bir emeğe dönüştürür. Öncelikle tarifi hazırlamanıza olanak sağlayacak en az bir adet kaliteli keskin bıçağa sahip olduğunuzdan emin olun. Domates püresi değil, doğranmış domates almanızı sağlayacak keskin bir bıçaktır.

   En az bir basit yemek kitabı satın alın. En az bir kitaba ihtiyacınız olacak basit tarifler Ve. Sadece farklı şeyler bulmak için Başlangıç ​​Sürümü'nü satın alın... karmaşık tarifler, aynı zamanda terminoloji ve temel araçlarla da tanışın.

   • Yeni başlayanlar için belirli yemek tarifleri içeren bir kitap seçin. Örneğin, şu adresten bir yemek pişirme rehberi satın alın: İtalyan yemekleri Makarna yemekleri ve soslara odaklanmak istiyorsanız.
   • Bir kitabı satın almadan önce incelemeleri ve referansları okumalısınız.
   • Kitabınız yoksa, başlangıç ​​seviyesindeki aşçılara yönelik birçok uygulamadan birini kullanın.

   Bölüm 2

   Öne çıkanları öğrenin

   1. Güvenlik kurallarını öğrenin. Mutfakta koruyucu kıyafet ve eldiven kullanmanıza gerek yoktur, ancak Genel kurallar güvenliğe dikkat edilmelidir. Bu yüzden asla izin verme çiğ et Bakteri üremesini ve çapraz bulaşmayı önlemek için, diğer yiyeceklerle temasından kaçının ve pişirme sonrasında çalışma yüzeyini daima temizleyin.

      • Eti diğer yiyeceklerden ayrı pişirin. Ayrı bir bıçak, kesme tahtası veya başka bir çalışma yüzeyi kullanın.
      • Sebze ve meyveler özel bir tehlike oluşturmaz ancak bulundukları yüzeyleri daima dezenfekte edin. Yiyecek parçacıkları küf ve bakteri kaynağı olabilir.

   2. Tarifleri aynen uygulayın. Bir tarifi değiştirmek veya malzemeleri değiştirmek istemek alışılmadık bir durum değildir, ancak talimatları tam olarak takip etmeye çalışın. Pişirme işlemi sırasında kimyasal reaksiyonlar meydana gelir ve aromalar birleşerek yemeğe eşsiz bir tat verir. Tarifleri tam olarak anlayana kadar tarifleri kesinlikle uygulayın. kimyasal süreçler ve farklı lezzetleri kolayca birleştirin.

      • Bir süre sonra doğaçlama yapmaya ve tarifleri eklemeye (veya basitleştirmeye) başlayacaksınız, ancak önce gerekli deneyimi ve mutfak yeteneğini kazanmak için temel konularda uzmanlaşmanız gerekiyor.

      UZMAN TAVSİYESİ

      Şef

      Alex Hon, San Francisco'daki bir Yeni Amerikan restoranı olan Sorrel'in şefi ve ortak sahibidir. 10 yılı aşkın süredir restoranlarda çalışmaktadır. Amerika Aşçılık Enstitüsü'nden mezun oldu ve Michelin yıldızlı Jean-Georges ve Quince restoranlarının mutfaklarında çalıştı.

      Şef

      Uzman şöyle diyor:“Temel bilgileri öğrenerek ve bu konularda gerçekten ustalaşarak başladım. Bunlar yemeğin nasıl baharatlanacağı, mükemmel salata sosunun nasıl yapılacağı veya tavuğun nasıl düzgün şekilde kızartılacağı gibi şeylerdir. Temel teknikler başka birçok yemeğin hazırlanmasında da kullanılabilir.”

      Kahvaltıyla başlayın. Kahvaltı yemekleri genellikle en basitlerindendir ve tarifin yanlış anlaşılması oldukça zordur. İlk önce farklı yumurtalı yemekler pişirmeyi deneyin, ardından krep ve kreplere, ardından pişirme ve daha karmaşık tariflere geçin.

      • Kendi kahvaltınızı hazırlamak, düzenli olarak kahvaltı yapma alışkanlığı kazanmanıza yardımcı olacak, bu da ideal kilonuzu korumanıza ve gün boyunca enerji artışı sağlamanıza yardımcı olacaktır.

   3. Basit yemeklerin sayısını yavaş yavaş azaltın. Bir süre sonra sandviç veya buharda pişmiş sebzeler gibi basit tariflere biraz lezzet katmayı deneyin. Örneğin ızgara peynir, farklı peynir, ekmek, meyve ve sebze türlerini denemek için tam bir alandır. Yeteneklerinize daha fazla güvenmenize yardımcı olmak için basit yemekleri biraz daha az sıradan hale getirmeye başlayın.

      • Hiçbir fırsatta kurnaz olmaya gerek yok, ancak basit yardımcılar şunu sever: hazır sos Pesto ve salsa, mutfak püf noktalarını öğrenirken aşırı stresten kurtulmanıza yardımcı olacaktır.
      • Ürünü beğendiyseniz tarifi öğrenin ve yemeği kendiniz hazırlayın.

   4. Çorba ve güveç pişirmeyi öğrenin.Çorbalar ve tavada kızartmalar, becerilerinizi geliştirmede bir sonraki harika adımdır, çünkü bu yemeklerin aynı zamanda berbat edilmesi de zordur (çok basit ve anlaşılır bir tarifle). Öncelikle bir sebze suyu hazırlayın ve yavaş yavaş brokoli ve peynir çorbası gibi daha karmaşık yemeklere geçin.

      • Fazla zamanınız olmadığında çorba ve güveç harika bir seçenektir. Tüm malzemeleri büyük bir yavaş tencereye koyun, sıcaklığı düşük bir seviyeye ayarlayın ve iş sonrası akşam yemeği için gece boyunca veya akşama kadar bırakın.

   5. Git güveç . Tariflerde ustalaştıktan sonra farklı şekillerçorba ve kızartma, güveçlere geçme zamanı. Bunları yapmak artık çorba, kahvaltı yemekleri ve sandviçler kadar kolay değil, ancak güveçlerin geleneksel görünümü (tüm malzemeler birbirine karıştırılmıştır) ve lezzet çeşitliliği sayesinde hatalar hala affedilebilir.

   Bölüm 3

   Becerilerinizi uygulayın

   Her gün en az iki öğün yemek hazırlayın.Önemli becerileri hızla öğrenmek için sık sık yemek pişirmeniz gerekir. İlk aşamada “alışmak” ve özgüven kazanmak için günde en az iki öğün yemek yapmayı hedefleyin.

   • 2-3 saat süren karmaşık tariflerden kaçının. Heyecanınızı sürdürmek için 30 dakika süren tarifleri seçmeniz daha iyi olur.

   1. Bir menü oluşturun.İlk başta rutin ve basitlik olmadan yapamazsınız. Bunu kolaylaştırın ve haftanın her günü için bir menü oluşturun ve hayata geçirdiğiniz her tarifi kutlayın. Yemek pişirmenin günlük bir iş haline gelmesine izin vermeyin.

Yakın zamana kadar kişinin kendi yemeğini pişirme yeteneği, cinsiyete bakılmaksızın her bağımsız yetişkinin tamamen doğal bir özelliğiydi. Ancak artık kendi kendine yemek yapma kültürü zor bir dönemden geçiyor. Hazır yarı mamul ürünlerin, işletmelerin ve teslimat hizmetlerinin bolluğu, evde yemek yapma isteğini ve yeteneğini tamamen ortadan kaldırıyor. Bunu nasıl yapacağını bilmeyen, aynı zamanda öğrenme arzusu olmayan insanlarla giderek daha fazla karşı karşıya kalıyoruz. Ve bu tamamen boşuna çünkü bunu yapmak hiç de zor değil.

Bahaneleri ortadan kaldırın

Herhangi bir yeni alışkanlık, başlangıçta biraz çaba göstermemizi ve engelleri aşmamızı gerektirir. Çoğu zaman iki durumdan kaynaklanırlar: Bize öyle geliyor ki, zamanımız yok ya da nasıl yemek yapacağımızı bilmiyoruz.

Her ikisi de tembelliğimizi meşrulaştırdığımız yanılgılardır. Herhangi bir, en yoğun rutinde bile, yemek pişirmek için 15-30 dakika ayırabilirsiniz (ve bu, hazırlamak için tam olarak gereken süredir). Yetersizlik konusuna gelince, konuşulacak bir şey bile yok. İstisnasız herkes internette bir tarif bulabilecek ve beş veya altı noktasını adım adım takip edebilecek.

Önceden hazırlamak

Demek bir şeyler pişirmeye kararlısın. Sami. Buzdolabını açıyorsunuz, boş raflarını görüyorsunuz ve yenilgiyle içini çekerek bıkkın kafeye geri dönüyorsunuz. Her zamanki hikaye.

Bunun asla başınıza gelmemesini sağlamak için ürünleri önceden satın almanız gerekir. Aynı zamanda bazıları önce menülerini tüm detaylarına kadar düşünür ve ardından bunun için bir ürün listesi hazırlarken, diğerleri ise tam tersine sadece istediklerini satın alıp ardından bu setten uygun yiyecekleri hazırlar. Her durumda, basit bir kuralı hatırlamakta fayda var: hiçbir şeyden yalnızca hiçbir şey pişiremezsiniz. Bu nedenle buzdolabınızda ne kadar çok yiyecek varsa, pişirmeye başlama şansınız da o kadar artar.

Küçük başla

Mutfak sitelerinin ve kitapların sayfalarındaki lezzetli resimler sizi ne kadar cezbederse, onları sonraya bırakmak için bir kenara koymaya çalışın. Her yeni işletme küçük başlamalı ve basit adımlar. Aksi takdirde, anında başarısız olma ve kendinizi yemek yapmaktan sonsuza kadar vazgeçirme şansı vardır. Size yanlış bir şey yapma şansı vermeyen basit tariflerle başlayın. Onlara hakim olun ve ancak o zaman bir sonraki seviyeye geçin.

Gerçekten sevdiğiniz şeyi pişirin

"Ev yapımı" yemeğe geçmenin en güçlü teşviki, artık yakındaki işletmenin yorgun şefinin menüye dahil ettiği şeyleri değil, tam olarak gerçekten sevdiğiniz şeyleri yiyebilmenizdir. Kendinizi en iyi spesiyalite olan, sevdiğiniz kızarmış patates veya tavukla ödüllendirin. Daha önce zehirlendiğiniz kusmuk şişelerinin ürünlerinden çok daha lezzetli ve en önemlisi sağlıklı olacaktır.

Arkadaşlarına davran

Yemek yapmayı öğrendikten sonra karşılayabileceğiniz en keyifli şeylerden biri, arkadaşlarınızı, akrabalarınızı ve sevdiklerinizi yemeklerinizle doyurma fırsatıdır. Ancak kendiniz ve kediniz üzerinde yeterince deney yaptıktan sonra bu aşamaya geçmelisiniz. Aksi takdirde başarısızlık mümkündür. Başarılı olursanız, konuklarınızın övgüsü size bir sanatçıyı veya sanatçıyı ayakta alkışlamaktan daha az hoş gelmeyecektir. Mutfaktaki başarınızın farkına varmak, bu aktiviteye sonsuza kadar aşık olmanıza yardımcı olacaktır.

Sürecin tadını çıkarın

Mutfak ocağının yanında bizi bekleyen en büyük tuzak, yemek pişirmenin sıkıcı, sıkıcı, zor bir iş olduğu düşüncesidir. Bu efsaneyi kimin ortaya attığını ve yorulmadan desteklediğini bile biliyorum ama bu başka bir makalenin konusu. Ama gerçek şu ki: Bir şey hakkında ne hissediyorsanız, o sizin için de öyle olacaktır. Eğer mutfağın tanrıların sizi cezalandırdığı ağır bir iş olduğunu düşünüyorsanız, o zaman olacak olan da tam olarak budur. Yemek pişirmeyi heyecan verici, yaratıcı bir süreç olarak görürseniz, karmaşık kimyasal deneyim ya da bilinmeyen (ve çoğu zaman tehlikeli) sonuçları olan bilimsel bir deney, o zaman hiçbir güç sizi ocaktan uzaklaştıramaz.

Çok yemek yap

Pek çok insan yavaş yavaş yemek pişirmeye olan ilgisini kaybediyor çünkü bunu çok sık yapmak zorunda kalıyor. En büyük yemek pişirme tutkunları bile günlük yemek pişirmekten sıkılabilir. Bu nedenle eğer başladıysanız en az iki öğüne yetecek miktarda yiyecek hazırlamaya çalışın. Bu şekilde, mutfakta çalışma günlerinizi tamamen boş geçen günlerle değiştirebilirsiniz.

Paradan ve sağlıktan tasarruf edin

Evde yemek pişirmek sadece eğlenceli değil aynı zamanda oldukça karlı da olabilir. Bir kafede yemek yemenin evde olduğundan neredeyse daha ucuz olduğu ülkeler olmasına rağmen, bu kadar çok yer yok. Çoğu durumda, pizzacılardan, McDonald's'tan ve diğer sosisli atıştırmalık restoranlarından uzak durarak her ay önemli miktarda tasarruf edebilirsiniz. Evden getirdiğiniz öğle yemeğini iş yerinde sırt çantanızdan çıkarmaktan çekinmeyin. Birçok kez daha ucuz ve kesinlikle daha sağlıklıdır.

Yemek yapmak, günlük yaşamın sıkıcı bir parçası olmaktan çıkıp, yaratıcı yeteneklerinizi, doğaçlama isteğinizi ve sıra dışı şeyleri tam olarak ifade etmenize olanak tanıyan canlı bir hobiye kolayca dönüşebilir. Yeni ve yeni şeyler keşfetmeyi bırakmadan hayatınız boyunca bu alanda gelişebilirsiniz. sıradışı tarifler, bulaşıklar ve . Ve en önemlisi, sadece siz değil, tüm arkadaşlarınız ve akrabalarınız da emeklerinizin meyvelerinden son derece mutlu olacaklar.

Sevdiklerinizi yeni sürprizlerle şaşırtmak için gurme yemekleri, fazla zamana ihtiyacınız olmayacak. Özel bir beceri gerekmez. Burada her gün soframıza yeni yemekler hazırlamama yardımcı olan bazı tekniklerimden bahsetmek istiyorum. Lezzetli ve çeşitli yemek pişirmeyi nasıl öğrenebilirim?

Yemek pişirmenin sıkıcı bir iş olduğunu düşündüğüm bir dönem vardı. Sadece 7-10 yemek yapmayı bildiğimde farklı yemekler ve bu yemekler oldukça ilkeldi. Garnitür (sadece pirinç, karabuğday, patates veya makarna) artı et. Eh, özel günlerde ete mantar ya da domates ekliyordum ve bu zaten bir incelik olarak görülüyordu... Neyse ki o günler çoktan geride kaldı. Elbette her gün temelde yeni yemekler icat etmiyorum. Ama kocam sürekli şaşırıyor: "Bugün ne kadar lezzetli bir yemek hazırladın!" Buna genellikle mütevazı bir şekilde benzer bir şey hazırladığımı beyan ederim... Ve cevap: “Evet? Hatırlamıyorum... Ama bütün yemeklerini hatırlaman mümkün mü?”

Tüm bu sırlar neredeyse hiç ekstra zaman gerektirmez. Sonuçta kızım bana saatlerce yemek yapma fırsatı vermiyor. Bir zamanlar altı aylık bir bebekle (“”) akşam yemeğini nasıl hazırladığımı yazmıştım, ancak şimdi kızım bir yaşın üzerinde ve eski strateji işe yaramıyor... Bu nedenle, pişirme sürecinde her dakika önemlidir.

Zaman kaybetmeden çeşitli şekillerde yemek yapmayı nasıl öğrenebilirim?

İlk sır. Baharat kullanın.

Eğer baharatların olduğunu düşünüyorsanız... öğütülmüş biber Pişirmenin sonunda yemeğinizin üzerine serpmeniz gereken... Yanılıyorsunuz. Kuru baharatların önce yağda kızartılması gerekir, ancak o zaman lezzetini ortaya çıkaracaktır. Endişelenmeyin, çok basit. Sebzeleri kızartma tavasına (veya tencereye) atmadan önce tereyağını veya zeytin yağı(tercihen kremsi). Daha sonra her bir baharattan yaklaşık yarım çay kaşığı atın... Baharatları güçlü aromasını hissedene kadar karıştırın ve kızartın (yaklaşık 1-3 dakika). İşte bu kadar, sonra diğer malzemeleri ekleyin, karıştırın ve her zamanki gibi pişirin. Baharat miktarını kendiniz belirleyin, genellikle yukarıda yazdığımdan daha fazla baharat kullanıyorum. Hangi baharatlar? Deney. Temel set: asafoetida (çevrimiçi sipariş verebilir veya özel mağazalardan satın alabilirsiniz), kimyon (öğütmeyi tercih ederim, elektrikli karabiber değirmeni kullanıyorum), kişniş (ayrıca öğütülmüş), köri ve karabiber. Çok zor? Paniğe kapılmayın, başlangıç ​​için sadece köri karışımı yeterli olacaktır. Satın alması kolaydır, öğütmenize gerek yoktur, sadece yağda kızartın.

İkinci sır. Basit soslar kullanın.

Sos çok güçlü bir kelimedir. Bizim anlayışımıza göre sos, hazırlanması zor ve ayrı bir kapta servis edilen bir şey... Hayır, burada bahsettiğimiz şey bu değil. Burada yemeğinize nasıl özel bir tat vereceğinizden bahsediyoruz. basit malzemeler.

Salamura. Salatalık turşusu veya domates salamurası, birçok kızarmış ve haşlanmış yemeğin yanında harika gider. Bunu “aşırıya kaçırmak” neredeyse imkansızdır. Pişirme sırasında kızartma tavasına biraz tuzlu su ekleyin - yemek o kadar kuru olmayacak ve hafif bir turşu tadı alacaktır. Bu nedenle, turşuyla birlikte gelen her şey güvenli bir şekilde salamurayla doldurulabilir. Salamura özellikle kızartılmış veya haşlanmış patates.

Salça. Püreyi tercih ederim taze domates Aşağıda bunun hakkında yazacağım. Ancak salça Pek çok kızartmaya ve yemeğe kolaylıkla eklenebilir. güveççorbalarda olduğu gibi.

Soya sosu. Burada dikkatli olmanız gerekiyor. Ama eğer ruloları ve lezzeti seviyorsanız soya sosu güzel anıları geri getirir; sosu makarna veya patates yemeklerinin üzerine hafifçe gezdirmeyi deneyin.

Süt. Kızarmış yiyeceklere biraz süt ekleyebilirsiniz. Burada çok dikkatli olmak gerekiyor, büyük bir tavada birkaç yemek kaşığı süt olmalı... Ya da daha iyisi, daha az. Süt (doğru dozlarda) yemeğin daha yumuşak olmasını sağlar.

Sadece iki tane evrenselim var basit sos bazen yemeklerime eklediğim.

Ekşi krema sosu . İdeal olarak ayrı olarak pişirilmelidir. Kızartma tereyağı baharatlar ( temel set, yukarıda anlatıldığı gibi) ve ekşi krema ekleyin (büyük tava başına 300-400 gram). Ateşi kapatın, karıştırın, ekşi krema kendi kendine eriyecektir. Ortaya çıkan sos, herhangi bir güveç üzerine dökmek için çok lezzetlidir. kızarmış yemek. Bu sosu mutlaka deneyin, hepimiz çok seviyoruz. Ama ayrı ayrı pişirmek... Her zaman işe yaramıyor. Bu yüzden pişirmenin en sonunda yemeğe ekşi krema ekliyorum.

Domates sosu . Bu sos için bir blendere ihtiyacınız olacak. Domateslerin kabuklarını çıkardığınızdan emin olun! Domatesleri bir dakika kaynar suya batırın, ardından kolayca çıkarılabilir! Soyulmuş domatesleri bir blender kullanarak püre haline getiriyoruz... Ve pişirmenin en sonunda yemeğe ekliyoruz.

Üçüncü sır. Yemeklerinize yeni malzemeler ekleyin.

Lezzetli ve çeşitli yemek yapmayı nasıl öğreneceğinizi merak ediyorsanız, menünüzde hangi ürünleri kullanmadığınızı düşünün... Bu konuda size yardımcı olacağım.

Sebzeler beslenmenizde nasıl bir yer tutuyor? Kabak, patlıcan, biber ve daha fazlası? Ama bu hem sağlıklı hem de lezzetli... Ana yemeklerinize biraz eklemeniz yeterli.

Sebzeler kesinlikle herhangi bir garnitürü tamamlayabilir... Ayrıca bağımsız bir yemek de olabilirler. Patlıcanı bir iki dakika içinde keseceksiniz. Temizlemenize bile gerek yok! Ve onlara küçük patlıcan parçaları eklerseniz kızarmış patatesleriniz nasıl dönüşecek! Biraz bulursanız karabuğday çok daha ilginç hale gelecektir haşlanmış sebzeler- örneğin kabak ve dolmalık biber. Aynı şey pirinç veya makarna için de söylenebilir. Karnabaharı ne sıklıkla kullanıyorsunuz? Veya brokoli? Ya da sadece bezelye?

Karnabahar Ve brokoli pişirmek zor değil. Ancak vaktiniz yoksa dondurulmuş olarak da satın alabilirsiniz! Dondurulmuş sebzeleri yalnızca bulamadığım takdirde satın alırım taze. Ancak dondurulmuş brokoli veya karnabahar parçalarını yıl boyunca kullanabilirsiniz! Tüm büyük (ve çok büyük olmayan) süpermarketlerde çeşitli dondurulmuş sebzeler bulacaksınız. Bunları menünüzde kullanın! Bu sayede yemeklerinizi sağlıklı ve lezzetli hale getireceksiniz. Dondurulmuş ıspanağı lütfen unutmayın taze fasulye... Ayrıca sebze karışımlarını da satın alabilirsiniz. Bu, zaman kaybetmeden masanızı daha zengin hale getirecek!

Daha basit ürünler de yardımınıza gelecektir - konserve yeşil bezelye ve fasulye... Kuruyemişler, kuru meyveler... Peynir (özellikle Adige peyniri)... Bütün bunlar yemek pişirmede başarıyla kullanılabilir.

Dördüncü sır. Sıradışı ürünler kullanın.

Hayır, kurutulmuş kurbağa veya tropik bitki almanıza gerek yok. Pek çok süpermarkette Japon veya Çin mutfağına yönelik ürünler bulunur... Bir Japon gibi yemek yapmayı öğrenmenize gerek yok, sadece kullanabilirsiniz pirinç eriştesi sade makarna yerine Evet, daha pahalıya mal olacak. Ancak bu kırmızı havyar değil ve bir paket erişte için 60 veya 80 ruble ödeyerek meteliksiz kalmayacaksınız. Ancak bu basit ürün menünüze yeni notlar katacak... Pirinç, karabuğday ve yumurtalı erişte... Bu ürün yelpazesi, lezzetli ve çeşitli yemeklerin nasıl pişirileceğini öğrenmenizi sağlayacaktır. Dene farklı çeşitler pirinç... Ve alışılmadık baklagillere dikkat edin. Yemeğe yeşil bezelye ve fasulye yerine maş fasulyesi, kinoa veya nohut ekleyebilirsiniz. Ciddi bir dezavantaj, bu ürünlerin uzun süre (yaklaşık bir saat) pişirilmesinin ve hatta bazen önceden ıslatılmasının (nohut) gerekmesidir. Ancak buna değer!

Gizli beş. Denemekten korkmayın!

Şımarık bir yemek bir trajedi ya da dünyanın sonu değildir! Risk almayanlar... Her zaman sadece basit, sıkıcı yemekler pişirin!

Belirli tariflerle ilgileniyorsanız,... Ama unutmayın, bu kitapta baharat yok; o zamanlar onları nasıl kullanacağımı henüz bilmiyordum. Burada çeşitli fikirler bulmanıza yardımcı olmaya çalıştım. çeşitli tarifler. Sonuçta yemek yapmak yaratıcılıktır. Bu yüzden bunu kendim yapmayı seviyorum (“”). Bize sırlarınızı anlatın! Lezzetli ve çeşitli yemekler pişirmeyi nasıl başarıyorsunuz?

Pek çok insan yemek pişirmenin çok az kişinin ustalaşabileceği ezici bir zanaat olduğuna inanıyor. Aslında bu hiç de doğru değil; yemek yapmayı öğrenmek hiç de zor değil. Ancak lezzetli yemeklerin nasıl pişirileceğini öğrenmek için çok çaba harcamanız gerekiyor. Bunu yapmak için aşağıdaki önerileri izlemelisiniz.

Jamie Oliver ızgara balık, kavrulmuş sebze ve Pims hazırlıyor.

Ürünlerinizi dikkatli seçin

Hazırlanan yemeğin lezzetli ve sağlıklı olması için dikkat edilmesi önemlidir. Süpermarketlerden satın alırsanız, ürünün yalnızca son kullanma tarihine değil, görünümüne ve kokusuna da bakın. Mümkünse pazardan büyükannelerden ev yapımı yumurta satın alın, taze meyveler ve sebzeler, et. O zaman pişirilen yemek daha parlak bir tada, doğal bir aromaya sahip olacak ve vücuda daha fazla fayda sağlayacaktır.

Yemek yapacağınız suya dikkat edin. Musluktan akan su çok serttir, hazırlanan yiyecekleri olumsuz etkileyecek birçok gereksiz madde içerir. Bu nedenle özel, arıtılmış içme suyu satın almanız veya evde kendiniz filtrelemeniz gerekir.

Jamie Oliver meyve parke taşı, domuz filetosu ve sıcak salata fasulye ve kalamar ile.

Nereden başlamalı?

Yemek pişirmeyi öğrenmek için arzu yeterli değildir. Gücü, sabrı ve coşkuyu önceden stoklamak gerekir. Peki nereden başlamalı? Başlangıç ​​olarak basit tarifler alın, bunları iyi çalışın ki her ürünü ayrı ayrı hissedebilesiniz, özelliklerini ve hazırlanma zamanını bilebilirsiniz. Herhangi bir aşamada zorluk yaşarsanız annenize, arkadaşınıza veya komşunuza sormaktan çekinmeyin. Belki onların tavsiyeleri sizin için daha birçok kez faydalı olacaktır. Öğrenmeye yeni başladığınızı unutmayın, çok fazla hacme ihtiyacınız var kullanışlı bilgi: Başkalarından tavsiyeler, yemek kitapları.

Ellerini sokmaya çalış basit tarifler: basit mezeler, haşlanmış etler, fırında sebzeler, hafif salatalar ve çorbalar. O zaman çok bileşenli, karmaşık yemeklerin hazırlanması korkuya neden olmayacak ve zamanla “haşlama”, “soteleme”, “kaynatma” kavramları sizi şaşkınlığa sürüklemeyecek ve bu süreçleri rahatlıkla, güvenle kullanacaksınız. , her şeyi “otomatik olarak” yapıyor.

Acele etmeyin, her ürün aceleyi sevmez. Başlangıçta adım adım pişirme talimatlarını izleyin. Mutfağa bir saat alın. Bu, ürünlerin pişme süresini kontrol etmeyi mümkün kılacaktır.

Gerekli cephaneliği stoklayın mutfak eşyaları, elinize rahatça oturacak bir bıçak seçin, iyi bir kızartma tavası, birkaç tencere satın alın ve yiyeceklerin onlara yapışmadığından emin olun. Ayrıca, yüksek kaliteli pişirme kapları yalnızca kullanışlı olduğu için değil, aynı zamanda üzerinde pişirilen yiyeceklerin de özelliklerini koruduğu için iyidir. faydalı özellikler ve daha güzel bir görünüme sahip olun. Örneğin eski bir tavada pişirilen, soymakta zorlandığınız çırpılmış yumurta veya yapışmaz tavada pişirilen bütün, temiz çırpılmış yumurta. Estetik görünüm aynı zamanda tatta da rol oynar - eğer gözler beğenmezse derecelendirme tat özellikleri bulaşıklar önemli ölçüde düşer.

Mutfağınızda yeri doldurulamaz yardımcılar edinin - kıyma makinesi, mikser, blender, mikrodalga fırın. Mutfakta onlarsız yapamayacağınızı neredeyse anında anlayacaksınız.

Ve bağımsız yemek pişirmedeki ilk başarıların, başarıya giden yolda iyi bir itici güç olacağını unutmayın. Bu nedenle, sinirleriniz, aceleniz ve saldırganlığınız kahrolsun.

Jamie Oliver yemek pişiriyor levrek, salata ve rokalı makarna.

Yemek pişirmeyle ilgili literatürü okuyun

Elbette, özel kurslara ve eğitim programlarına katılmadan, kendi başınıza lezzetli yemekler pişirmeyi öğrenmek için yemek pişirmeyle ilgili çeşitli literatürü okumalısınız. Sonuçta, belirli ürünleri neyle değiştirebileceğiniz, pişirme sırları ve özellikleri, ürün kombinasyonları, yemek kombinasyonları hakkında birçok yararlı bilgi bulabilirsiniz. Büyükannenizin yemek tariflerini içeren eski defteriniz varsa daha da iyi olur, muhtemelen orada pek çok şey bulacaksınız. ilginç tarifler, hazırlanmalarının sırları ve püf noktaları.

Ayrıca yemek kitapları, ürünlerin hazırlanması ve işlenmesi, bunların uygun şekilde saklanması ve dilimlenmesine yönelik teknolojiler hakkında bilgiler içerir. Ve acemi aşçılar için, yemek pişirmenin temellerini sıfırdan öğrenmenize yardımcı olacak birçok materyal var.

Sizin için özellikle önemli görünen anları not defterinize veya not defterinize yazın. Aynı durum, anlamları ilk seferde hatırlanmayan, anlaşılmaz terimler için de geçerlidir.

Pişirme sürecini seviyorum

Yemek yapmayı günlük bir iş olarak sorumluluğunuz olarak kabul etmeyin. Lezzetli yemek pişirmek için pişirme sürecini sevmeniz, her zaman pişirme işlemini iyi ruh hali, ruhunun bir parçasını tabağa koyuyorsun. Kimin neyi tercih ettiğine bağlı olarak neşeli müziği veya tam tersine sessiz, sakin müziği açın. En sevdiğiniz şarkıyı mırıldanarak, hatta biraz dans ederek yemek pişirin. Ve zaman daha hızlı akacak, yorulmayacaksınız ve “bunu neden yapıyorum, neden buna ihtiyacım var” düşüncesine takılıp kalmayacaksınız. Herhangi bir süreçten hoşlanmıyorsanız, kendinizi bu düşünceden uzaklaştırın. Yani örneğin hamur yoğurmayı sevmiyorsanız, bunu hoş olmayan bir eylem olarak düşünmeyin, nasıl yapılacağını düşünün. lezzetli pasta Akşam misafirlerinizi şaşırtacaksınız.

Deneyler, lehine mi, aleyhine mi?

Denemekten korkmayın. Yaşlı bir büyükannenin tarifini ya da bir dergiden, kitaptan ya da internetten bir tarif alın. Her şeyi önceden hazırlayın gerekli malzemeler ve kesinlikle gözlemleyerek adım adım talimatlar, pişirmeye başlayın. İlk seferde işe yaramayabilir ama umutsuzluğa kapılmayın. İlk krepin topak topak olduğunu söylemeleri boşuna değil.

Daha sonra değiştirmek ve çeşitli baharatlar ve otlar ekleyerek geliştirmek için yemeğin pişirme işlemi sırasında tadına bakılması gerektiğini unutmamak önemlidir.

Vanilya, fındık, peynir, baharat, krema ekleyin - tadı değiştirirler, korkmayın, tat parametrelerini değiştirirler. Bu yemek için özel olarak ihtiyaç duyulan tonları arayın.

Farklı yemekler yapmayı denedikten sonra, en çok beğendiğinizi seçin ve değiştirin, geliştirin ki bu sizin "özel yemeğiniz" olsun.

Mevsimlik yemekleri deneyin. Yiyecekleri mevsimlik ürünlerden hazırlayın, ilk seferde işe yaramazsa daha ekonomik olur. Bu yüzden sadece sebzeleri kızartmayı değil, aynı zamanda pişirmeyi, güveç yapmayı ve kaynatmayı da deneyin. Şunun ya da bu ürünün neye yakışacağını düşünün ve kendi mevsim yemeğinizi hazırlayın.

Arkadaşlarınız ve aileniz için yemek yapın

Sevdikleriniz ve aileniz için yemek yapmaya başlayın. Bu büyük bir teşvik olacak. Sonuçta, sevdikleriniz lezzetli hazırlanmış bir akşam yemeğinden kesinlikle memnun kalacaklar, övgüleri ve şükranları en büyük ödül olacak, sonra onlar için tekrar tekrar yeni ve sıradışı bir şeyler pişirmek isteyeceksiniz. Gelişme, değişme, deneme, şaşırtma ve keyif alma isteği artacaktır. Eleştiriden korkmayın. Tam tersine, tadımcılara neyin yanlış olduğunu, neyin eksik olduğunu, neyi daha çok beğendiğinizi ve nedenini sorun. Ne arıyorsun favori yemek sevilen birini ve zevk ve tercihlerin inceliklerini dikkate alarak hazırlamaya çalışın. Kendinizi harekete geçirin, her gün neden yemek pişirmeniz gerektiği, kimin için denemeniz ve kendinizi geliştirmeniz gerektiği konusunda yeni nedenler arayın.

Kendi tariflerinizi yaratın

Artık tarifleri denemekten korkmuyorsanız, bunları tanınmayacak kadar değiştirin ve kendi benzersiz şaheserlerinizi yaratın. Kendinizinkini başlatın yemek kitabı veya bir not defteri. Gelecekte torunlarınıza aktarabilmeniz için her başarılı tarif seçeneğini buraya yazın. Her küçük ayrıntıyı kaydedin: Malzemelerin miktarı, verimi, her adımı açıklayın, pişirme süresini not edin.

Her yemek kategorisi için kendi tariflerinizden birini bulmaya çalışın: lezzetli atıştırmalık, hafif veya doyurucu salata, alışılmadık bir garnitür, yumuşak veya baharatlı et, harika bir tatlı, hafif bir içecek ve benzerleri. Cesur, canlı tatlar yaratın.

Kendi tarifinize göre hazırlanan bir yemeğin özel, eşsiz bir tadı olacak çünkü başka hiç kimsenin böyle bir tarifi olmayacak.

Pişirme konusunda şansınızı deneyin

Pek çok kişi, yemek pişirmenin son derece zor olduğuna ve bunu yapamayacaklarına inanıyor. Ancak bu hiç de doğru değil. Çeşitli güller, yapraklar, kuğular ile çok katlı bir pasta yapmak elbette zordur, bu şekercilerin alanıdır. Ama küçük başlayabilirsin. Basit, kolay bir şey yapın. Örneğin elmalı turta yapın veya fırında pişirin sarımsaklı köfte pancar çorbasına. Hamurla çalışmaktan korkmayın, bazen kaprisli olabilir, ancak bu yalnızca karmaşık tarifler içindir. Yapma yeteneği ev yapımı kurabiyeler, turtalar, çörekler her ev hanımı için birçok kez kullanışlı olacaktır: ziyarete giderken bir sepet kurabiye alabilir, işyerindeki patronunuza bir turta hediye edebilir veya bunu birine şükran göstergesi olarak verebilirsiniz. yardım sağlanması veya evde sevdiklerinizle birlikte çay içmek için bir şeyler içmek.

Pizza pişirin, kesinlikle evinizi memnun edecektir. Hamur aynı olduğundan (hazırlanması armut kabuğunu soymak kadar kolaydır) ve dolgusu buzdolabında bulunan herhangi bir üründen hazırlanabildiği için her seferinde farklı yapılabilir.

Lezzetli ve güzel

Lezzetli yemekler, güzel bir şekilde sunulduğu takdirde özel bir tada sahip olacaktır. Sonuçta, gözleriniz bir yemeğe aşık olursa ve onu zihinsel olarak emerse, o zaman ister et ister salata olsun en basit yemek bile inanılmaz derecede lezzetli görünecektir.

Yemeğe alışılmadık, basit ama akılda kalıcı ve akılda kalıcı bir isim bulmaya çalışın. Meyve ve sebzelerden çeşitli şekiller kesin, şaheserlerinizi güzel ve parlak hale getirin. Otlar ekleyin, çünkü bir tutam kokulu maydanoz veya dereotu çoğu yemeği süsleyecektir. Patates, makarna veya pilavın yanına yakışan sıra dışı bir sos yapın. Yemeklerinizi yalnızca çabalarınızı artırabilecek küçük öğelerle destekleyin.

Lütfen tüm ürünlerin uyumlu olmadığını unutmayın. Örneğin balık ve kırmızı şarap. Aynı zamanda başarısız bir seçenektir, eğer ilki sebze çorbası, ikinci sebze güveci ve sebze salatası için. Belki bunlar basmakalıp sözlerdir. Ancak bu tür hatalar, narin, aromatik tadı tam olarak takdir etmeyi mümkün kılmayacaktır. sebzeli güveç ve çok faydalı vitamin salatası. Tadı belirgin olan iki yemek birbirini gölgede bırakacak, tadı ve aromayı kesintiye uğratacaktır. Birbirlerine müdahale etmeyecek, birbirlerini tamamlayacak şekilde pişirmeye çalışın.

Bulaşıkları ocakta aşırı pişirmeyin, çünkü et çok kuruyabilir, sebzeler kaynayabilir veya belirli bir yemek için gereksiz su açığa çıkarabilir, çorba yulaf lapasına dönüşebilir, vs. tadı kaybetmek, ancak vurgulamak için vurgulayın.

Yiyecekleri ocakta uzun süre gözetimsiz bırakmayın, çünkü dikkat gerektirir (karıştırmak, baharat eklemek, gazını artırmak veya azaltmak), aksi halde kaçabilir, yanabilir, kaynatılabilir, kaynatılabilir vb. Bu nedenle, telefon görüşmeleri veya TV'deki ilginç bir dizi nedeniyle dikkatinizin dağılmamasına çalışın - gelecekteki yemeğe odaklanın, denediğiniz kişileri düşünün.

Lütfen tüm ürünlerin kullanımdan önce iyice yıkanması gerektiğini unutmayın.

Hazırlamanın herhangi bir aşamasında eserinizin tadına bakın (yiyecekleri aşırı tuzlamamak veya fazla biberlememek için bu önemlidir). Bu arada, baharatların (özellikle tuz ve karabiberin) soğuk bir tabakta sıcak bir tabaktan daha güçlü olduğunu unutmayın, bu yüzden denemeden önce soğumasını bekleyin.

Özetleyelim

Hazırladığınız yemeğin her lokmasından sizin ve çevrenizdekilerin nasıl keyif alacağınızı daima hayal edin. Yemeğiniz lezzetli olduğunda, onu yeme sürecinden keyif alacaksınız.

Bağımsız olarak uyumlu baharat ve ürün kombinasyonlarını bulabildiğinizde, gerekli miktarda malzemeyi (tabiri caizse "gözle") belirleyebildiğinizde, nasıl lezzetli yemek pişireceğinizi öğrendiğinizi güvenle söyleyebilirsiniz. Lezzetli yemek hazırlama becerisinin geliştirilmesi gerekiyor, bunun için sık sık yemek pişirmeli, farklı yiyecekler pişirmelisiniz. Ne kadar çok deneyim, pratik, başarı ve başarısızlık, deney, hedefinize o kadar hızlı ulaşırsınız ve nasıl lezzetli yemek pişireceğinizi öğrenirsiniz.

Lezzetli yemekler pişirme yeteneği bir sanat olarak kabul edilir ve hazırlanan yemeğe başyapıt denir. Yemek yapmayı öğrendikten sonra yemek yapmanın ne demek olduğunu anlayacaksınız. lezzetli yemekler– bu doğaçlamadır, çok çalışmanın ardından deneyimle gelen yaratıcılığın bir tezahürüdür.

Herkese merhaba! Ailemizde mutfağın hanımı olmam adettendir. Yemek pişirin, masayı toplayın, bulaşıkları yıkayın, masayı tekrar toplayın...Sanırım hiç kimse bunun en heyecan verici aktivite olmadığını iddia edemez. Açıkçası hafta içi mutfakta 1 saatten fazla vakit geçirmekten nefret ediyorum. Kocamın haftasonunda evimi daha fazla şımartabilirim karmaşık yemekler, "ekstra" zamanım olması şartıyla. Belki bazıları için bu süre sonsuz görünebilir, ancak iki çocuk annesi olarak benim için bu çok önemli. Bu yazıda size birkaç tane vereceğim basit ipuçları, hızlı yemek yapmayı nasıl öğreneceğinizi ve aktif pişirme dakikalarının sayısını nasıl azaltacağınızı.

Mutfakta zamanı planlamak

Hızlı pişirmenin en önemli kurallarından biri planlamadır. Bunu önceden telafi edin. Bu harika bir zaman tasarrufudur. “Ne pişirsem?” sorusu üzerinde kafa yormanıza gerek kalmayacak, defterinizi açtığınızda işte planınız hazır. Üstelik tüm aile için yemekler seçmeye çalışın. Çocuğunuz varsa ne yiyeceğini hazırlayın. Herkese ayrı ayrı yemek pişirmeye gerek yok. Bu elbette zamanına değer verenler için geçerlidir. Bu eriyik harika çalışıyor, avantajlarını bizzat yaşadım. Haftada 15 dakikanızı ayırmanız iyi bir değerlendirmedir ve önümüzdeki birkaç gün içinde boş zamanınızda büyük bir fark yaratır.

Haftalık market alışverişi

Önümüzdeki hafta için yiyecek satın alın. Menüyü derledikten sonra satın alınması gereken ürünleri yazın. Bu arada, bu sadece mutfakta zaman tasarrufu sağlamakla kalmıyor, aynı zamanda... Liste, mağazada tamamen bunalmanızı önleyecektir. Satın alınan ürünleri sürekli kontrol edin. Bu yöntemi uygulamaya başlamadan önce her alışverişe gittiğimde çok para harcıyordum. İhtiyaç duyulan ve ihtiyaç duyulmayan her şey alışveriş sepetine düştü elbette, cüzdan bundan zarar gördü; Bu durumun birçok ev hanımına tanıdık geldiğinden eminim. Peki ne yaparsınız, biz kadınız. Öyleyse kendimizi toparlayalım ve bir listeyle mağazaya gidelim!

Yeni tarifler arayın

Yeni tarifler öğrenin, lezzetli ve basit yemek tariflerini yemek kitabınıza ekleyin. Neyse ki bugün çok sayıda kitap ve web sitesi var. Modern teknolojiler, yani İnternet, bizim için birçok fırsat sunuyor. Peki neden böyle bir hediyeyi ailemizin yararına kullanmayasınız? Haftada 2-3 yeni yemek pişirmeyi bir kural haline getirin. Eğer bir tarif kitabınız yoksa mutlaka bir tane edinin. Her an sizin için cankurtaran olacaktır.

Mutfakta sipariş verin

Bu bir tane önemli kurallar hostes tarafından yapılması gereken bir işlemdir. Mutfakta her eşyanın kendine ait bir yeri olmalıdır. Her yerde kaos varsa, yemek yapmayı hızlı bir şekilde öğrenmek imkansızdır. Aktif pişirme sırasında bile mutfakta düzen korunmalıdır. Bunu yapmak için ev aletlerinin, çatal bıçak takımının ve tabakların saklanmasını uygun şekilde düzenleyin. Kullanmadığınız gereksiz eşyalardan kurtulun. Tezgahınızda yer açın. Eminim ne kadar çöp biriktirdiğinize şaşıracaksınız. İlginizi çekiyorsa buradaki makaleyi okuyabilirsiniz. Dağınıklığı giderme konusunu tamamen ele alıyor.

Alanı düzenleyen ve ev hanımlarının evdeki işleri düzene koymasına yardımcı olan ünlü bir Japon kadınına göre, bir mutfak güzel olmamalı, rahat olmamalı, ancak temizlenmesi kolay olmalı. Kural: "Kullandığınız yerde saklayın", boş bir tezgah ve duvarlarda minimum sayıda mutfak eşyası ile uyumlu olmalıdır. Pişirme sırasında sıçrayan yağ şüphesiz üzerlerine yerleşeceğinden ve yıkamak için fazladan zaman harcamanız gerekeceğinden.

Konuyla ilgili daha fazla makale:

Hızlı pişirmenin sırrı - basit yemekler

Menünüz için seçin. Önce kaynatın, sonra kızartın, sonra pişirin - itiraf etmelisiniz ki bu hızlı bir iş değil. Vaktiniz varsa o ayrı bir konu ama yoksa da yapacak bir şey yok. Karmaşık tarifleri şeflere bırakın, onların yeterli zamanı var ama sizin yok.

Kızarmış yiyeceklerden kaçının

Kızartmaktan kaçının. Süreci o kadar yavaşlatıyor ki her şeyi bir saatte yapmak imkansız. Sık sık pişirin, folyo, pişirme poşetleri vb. kullanın. Unutmayın, kızarmış yiyecekler lezzetli olabilir ama ne yazık ki zararlıdır. Çocukluğundan beri çoğu kişi turtalara alıştı, kızarmış patates, pirzola... Ama fırında köftenin, fırında böreklerin, tencerede patatesin çok daha hızlı piştiğine ve kızartma sırasında oluşan kanserojen maddeleri içermediğine inanıyorum. Salatalar, garnitürler gibi çiğ, ısıtılmamış sebzelerden yemekler daha sık hazırlanır.

Yeterli yiyecek hazırlayın

Hazırlanan yiyecek miktarı tüm gün için yeterli olmalıdır. Bu durumda ailedeki kişi sayısını ve yeme alışkanlıklarını dikkate almak gerekir.

Mutfak aletleri - ana yardımcılar

Hızlı pişirme onsuz yemek imkansızdır mutfak aletleri. Bir mutfak robotu, çoklu pişirici ve modern bir fırın mutfakta çok fazla zaman tasarrufu sağlar. Teknolojiden bir şey almak istediyseniz çekinmeden satın alın, pişman olmayacaksınız. Önemli olan onu nasıl doğru kullanacağınızı öğrenmektir.

Yiyeceklerin dondurulması

– her ev hanımı için bir cankurtaran. Sebzeleri, meyveleri, etleri ve otları dondurabilirsiniz. Sık sık kızartmak için bir karışım (soğan, havuç, dolmalık biber) hazırlayıp dondurucuya koyuyorum. Yarı mamul ürünleri kullanarak hızlı bir şekilde yemek hazırlayabilirsiniz. Kıyma, köfte, biber dolması- Satın alabilir veya kendiniz yapabilirsiniz. Bu özellik, birçok ev hanımını mutfakta gereksiz zaman harcamaktan kurtararak, önemli ölçüde çaba ve hatta para tasarrufu sağlar.

Julius Sezar ol

Zamanınızı boşa harcamayın. Su kaynarken sebzeleri soyun ve doğrayın; makarna kaynarken kirli bulaşıkları çıkarın. Aynı anda birkaç yemeği pişirin. Bazıları bunun karmaşık ve kafa karıştırıcı olduğunu söyleyecektir. Hiçbir şey böyle değil. Her şey kolay ve basittir. Sadece bir kez denemeniz yeterli ve sürecin içine çekileceksiniz çünkü hayatımızın her dakikası ağırlığınca altın değerinde. Ördek, onu sağa sola harcamaz. Görevin üstesinden gelebileceğinizden eminim.

Hızlı yemek yapmayı nasıl öğreneceğinize dair tüm tavsiyeler bu kadar. Unutmayın, mutfakta zaman planlamak evinizi idare etmenin ayrılmaz bir parçası olmalıdır. Umarım benimle eğlenmişsindir. Ve sırlarınızı paylaşmayı unutmayın. Herkesi öpüyorum! Güle güle!