Basit şenlikli yemek tavuk fileto rulosudur. Pek çok çeşidi vardır - peynirli ve jambonlu, petrollü, süzme peynirli veya mandalinalı. Bunlardan herhangi biri tatil masasını süsleyecek ve tatile yeni bir dokunuş katacak. Lezzetli ve aromatik dolgulu rulolar hazırlamanın sırları hakkında daha fazla bilgi edinmeye değer.

Herhangi bir tarife göre tavuk rulosunun hazırlanması, malzemelerin seçilmesiyle başlar. Dolgulu lezzetli tavuk ruloları yapmak için, kemikten arındırılmış taze soğutulmuş tavuk filetosu veya göğsü almanız gerekir. Et dikkatlice yarım santimetre kalınlığa kadar dövülür, tuzlanır, biberlenir ve en sevdiğiniz baharatlarla tatlandırılır. Geriye kalan tek şey dolguyu eklemek, ruloyu sarmak ve sağlamlık için güçlü ipliklerle bağlamaktır.

Rulo çeşitli şekillerde hazırlanır - folyo veya parşömen içinde fırının içindeki bir kalıpta pişirilir, yavaş tencerede veya çift kazanda buharda pişirilir, kızartılır veya bir tavada haşlanır. Pişirme süresi rulonun doldurulmasına bağlıdır - hazır hale gelmesi yaklaşık yarım saat sürer ve çiğ olması bir saat veya daha fazla sürer. Çanak, fırında yavaş pişiriciye göre daha hızlı, ancak kızartma tavasına göre daha uzun süre pişer.

Yavaş bir tencerede tavuk rulo

Tavuk göğsü rulolarını pişirmenin en kolay yolu yavaş bir tencerede. Yarı mamul ürünler ipliklerle bağlanır ve yerleştirilir. özel biçim bir kase su üzerine yerleştirilen buharda pişirmek için. Mezenin üstüne baharat ve tuz serpebilirsiniz. Kapağı kapattıktan sonra geriye sadece buharlama modunu ayarlayıp 45 dakika beklemek kalıyor.

Fırında tavuk fileto rulosu

Fırında tavuk göğsü rulosu yapmak en yaygın olanıdır çünkü imalat işlemi sırasında eklenen baharatların aromalarına doyurulur. Sardıktan sonra rulolar yağlanmış veya folyo/parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirilmeli ve 200 derecede yaklaşık yarım saat pişirilmelidir. Mezenin her iki tarafının da eşit şekilde kızarması için pişirme işlemi sırasında iki kez çevrilmesi gerekir. Lezzetli ruloların üzerini sosla süsleyebilirsiniz.

Bir tavada tavuk ruloları

Bir tavada tavuk rulosu yapmanın iki yolu vardır - kızartma veya pilav. İlk olarak, bitmiş ruloların şekillerini korumak için dondurucuda yarım saat soğutulması, çırpılmış yumurtaya batırılması ve unla yuvarlanması gerekir veya galeta unu. Tek yapmanız gereken kızgın yağda veya derin yağda kızartmak. Atıştırmalık kalın çıkarsa, kızartmadan sonra mikrodalgada pişirilmesi gerekir - tam güçte 10 dakika yeterlidir.

Daha fazla almak için diyet yemeği Her iki tarafını da 6 dakika kızartmanız, su ve sos (örneğin domates) eklemeniz ve kapalı kapak altında yarım saat daha kaynatmanız gerekir. Denemek istiyorsanız, sosu en sevdiğiniz sos yemekleriyle aynı yapın: örneğin, sığır straganofunu anımsatan, turşulu azu veya kırmızı biberli gulaş. Konuklar tanıdık yemeklerin yeni versiyonunu beğenecekler!

Mantarlı tavuk ruloları

• Rulo nasıl yapılır tavuk fileto mantarlarla aşağıdaki tarif size yardımcı olacaktır. Üretim için herhangi bir mantarı alabilirsiniz - petrol, porcini, chanterelles veya ballı mantarlar, ancak taze olanlar en iyisidir. Salamura veya tuzlanmış olanlar gereksiz meyve suyu verebilir, bu nedenle doldurmadan önce bunları sıkmalısınız.

İçindekiler

• tavuk göğsü – 600 gr;
• petrol – 250 gr;
• sarımsak – 2 diş;
• yeşillikler - bir demet;
• bıldırcın yumurtası – 6 adet;
• sert peynir - 100 gr;
• bitkisel yağ – 40 ml.

Hazırlık

1. Her göğsü kemikten ayırın, 2 fileto halinde kesin, kesip kitap gibi açın. Filetoyu yarım santimetre kalınlığa kadar çırpın.
2. Tuz, karabiber, oda sıcaklığında 20 dakika marine edin.
3. Mantarları dilimler halinde kesin, yağda kızartın, doğranmış sarımsakları ve doğranmış otları ekleyin. Peynir rendesi ile karıştırın.
4. Doldurmayı filetoya yerleştirin ve üstüne yerleştirin. haşlanmış yumurta, sıkıca yuvarlayın, gerekirse iplikle bağlayın. Her parçayı folyoya sarın ve fırında 200 derecede yarım saat pişirin.
5. Haşlanmış veya yanında servis yapın kızarmış patates, sote kabak.

Tavuk ve pastırma ruloları

• Pastırmayla sarılmış, çiğ füme et şeritlerine koza gibi sarılmış tavuk ruloları hoş kokulu ve iştah açıcıdır. Bu ve uzun pişirme nedeniyle meze, füme aroması ve tadı bakımından zengindir, bu da onu daha rafine ve yumuşak hale getirir. Sıcak baharatlar ve baharatlar etin yumuşaklığını vurgular - karabiber, taze dereotu ve maydanoz.

İçindekiler

• tavuk filetosu – 0,7 kg;
• tuz – 20 gr;
• siyah öğütülmüş biber– 10 gram;
• lor peyniri – 150 gr;
• dolmalık biber- 2 adet;
• maydanoz – 30 gr;
• dereotu – 30 gr;
• pastırma – 200 gr;
• bitkisel yağ – 20 ml.

Hazırlık

1. Her filetoyu ikiye bölün, çırpın, tuz ve karabiber ekleyin.
2. Lor peyniri serpin, üzerine doğranmış tatlı biber ve doğranmış otlar serpin.
3. Sıkıca yuvarlayın, bir pastırma şeridiyle sarın, tereyağıyla yağlanmış tavanın dibine yerleştirin.
4. Hazır olmadan 5 dakika önce 180 derecede yarım saat pişirin, bir kabuk elde etmek için ızgara modunu açın.
5. Kuskusla servis yapın.

Domatesli tavuk rulo

• Sulu ve yumuşak çıkıyorlar, onlara nereye verilecek kremsi tat mayonez ve sarımsakla tatlandırılmış sert peynir eklendi. Bu aynı zamanda mezeye tatlı domates dilimleriyle uyum yaratan hoş, keskin bir tat verir. Öğle veya akşam yemeğinizde garnitür olarak fırında patates ile yemeğinizin tadını çıkarın.

İçindekiler

• tavuk filetosu – 0,6 kg;
• peynir – 100 gr;
• domates – 2 adet;
• sarımsak – 2 diş;
• mayonez – 40 ml.

Hazırlık

1. Eti kitap gibi açılana kadar uzunlamasına kesin. Bir torbaya sarın, çırpın, tuz ve karabiber ekleyin, bir saat marine etmeye bırakın.
2. Peyniri rendeleyin, doğranmış sarımsak, mayonez ve küp domates ekleyin.
3. Doldurmayı etin yüzeyine yerleştirin, yuvarlayın ve folyoya sarın.
4. 180 derecede yarım saat kadar pişirin.
5. Pirinçle servis yapın.

Jambonlu ve peynirli tavuk ruloları

• Jambonlu ve peynirli tavuk ruloları iştah açıcı ve zengin aromalarıyla öne çıkıyor. Bu geleneksel bir sıcak yemektir. şenlikli masa Adı Cordon Bleu. Kestiğinizde kremamsı erimiş peynir akıyor ve bu da sunumu muhteşem ve lezzetli hale getiriyor. Az yağlı jambon ve az yağlı peynir üretime uygundur.

İçindekiler

• tavuk filetosu - yarım kilo;
• hindi jambonu – 50 gr;
• tavuk için baharat - poşet;
• peynir% 9 yağ -50 gr.

Hazırlık

1. Eti katmanlar halinde kesin, çırpın, baharat serpin.
2. İnce doğranmış jambon ve peynir dolgusunu doldurun ve yuvarlayın.
3. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip 180 derecede 25 dakika pişirin.
4. Fırında veya derin yağda kızartılmış patates ile servis yapın.

Süzme peynirli tavuk rulo

• Aşağıdaki tarif size süzme peynirli tavuk rulosunun nasıl pişirileceğini anlatacaktır. Lor dolgusu mezeyi daha yumuşak ve aromatik hale getirir, biberiye ve kekik gibi parlak baharatlarla birleştirmek ona zengin bir tat verir. Süzme peynir yerine yumuşak kullanabilirsiniz. krem peynir mozarella, baharat salça o zaman et daha sulu olacaktır.

İçindekiler

• tavuk filetosu – 1 adet;
• süzme peynir - 100 gr;
• bitkisel yağ – 20 mi;
• biberiye – 5 gr;
• kekik, kekik – 2 gr.

Hazırlık

1. Eti ikiye bölün, filmi çırpın, rendelenmiş süzme peyniri koyun.
2. İplik ile bükün ve sabitleyin.
3. Bir tavada yağı baharatlarla birlikte kızartın, ruloları ekleyin ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Kapağı kapatın ve pişene kadar 7 dakika pişirin.
4. Birlikte servis edin patates püresi, yeşillikler.

Peynirli tavuk ruloları

• Peynirli tavuk fileto ruloları, mantar ve sek beyaz şarap ilavesiyle onlar için özel bir dolgu yaparsanız sulu ve yumuşak olur. Bu aromatik lezzet, uygun lezzetlerle birlikte bir tatil masası için idealdir. alkollü içecekler. Misafirler takdir edecektir yemek pişirme şaheseriÇünkü yumuşaklığı ve sululuğu kimseyi kayıtsız bırakmayacak.

İçindekiler

• tavuk göğsü – 1 adet;
• yumurtalar – 2 adet;
• un - bir bardak;
• mantarlar – 300 gr;
• soğan – 1 adet;
• peynir – 100 gr;
• beyaz şarap – ¼ bardak;
• su – 50 mi;
• bitkisel yağ – 100 ml.

Hazırlık

1. Göğsü fileto halinde kesin, her parçayı açık bir kitap gibi ikiye bölün. Eti, tuzu ve karabiberi çırpın.
2. Peyniri ince ince rendeleyin, doğranmış soğan ve mantar dilimlerinden oluşan kızarmış karışımı ekleyin.
3. Doldurmayı etin üzerine koyun, yuvarlayın ve kürdanla sabitleyin.
4. Ruloları una, çiğ yumurtaya batırın ve her iki tarafı da yağda kızartın.
5. Bir tencereye koyun, şarap ve su ekleyin ve kapağını kapatın. 10 dakika kısık ateşte pişirin. Kürdan olmadan servis yapın.

Fırında tavuk rulosu farklı şekillerde yapılabilir. Bazıları bunu kıymadan hazırlarken, bazıları ise sadece bütün beyaz kümes hayvanı etini kullanıyor. Dolguya gelince tamamen farklı ürünler de kullanabilirsiniz.

Bu yazımızda size evde fırında çok lezzetli ve besleyici bir tavuk rulosunun nasıl yapılacağına dair birkaç tarif sunacağız.

Lezzetli bir sıcak kıyma yemeği yapmak

yani yapmak lezzetli atıştırmalık beyaz kümes hayvanı eti için aşağıdakilere ihtiyacımız var:

• kümes hayvanı göğsü - yaklaşık 800 g;
• soğan - 2 adet;
• taze mantarlar - 300 gr;
• ayçiçek yağı - isteğe bağlı;
• ekşi krema - 1 bardak;
• maydanoz, taze dereotu - büyük bir demet;
• çeşitli baharatlar - kendi takdirinize göre kullanın;
• sert peynir (rendelenmiş) - yaklaşık 160 g;
• mayonez çok yağlı değildir - tadı.

Bileşen İşleme

Tavuk rulosunu hazırlamak için kuşların göğüsleri iyice yıkanır, deri ve kemiklerden arındırılır ve ardından tek bir büyük tabaka elde edilecek şekilde kesilir. İstenirse mutfak çekiciyle hafifçe dövebilirsiniz.

Et tuzlanıp biberlendikten sonra bir süre kenarda bırakılır. Bu arada dolguyu hazırlamaya başlayın. Bunun için alıyorlar taze petrol ve bunları iyice yıkayın. Daha sonra mantarlar soğanlarla birlikte küçük küpler halinde kesilerek ayçiçek yağı ile tavaya konur. Malzemeler yumuşak ve altın rengi oluncaya kadar kızartılır. En sonunda tuzlanır ve biberlenir.

Şekillendirme ve pişirme işlemi

Malzemeleri hazırladıktan sonra ruloyu oluşturmaya başlayın. Bunu yapmak için, düz bir yüzeye dövülmüş bir tavuk göğsü tabakası yerleştirilir ve üzerine kızarmış petrol konur. Et parçasını rulo halinde sardıktan sonra ısıya dayanıklı bir forma kesik tarafı aşağı bakacak şekilde yerleştirin. Ürünün üst kısmı ekşi krema ve mayonez karışımı ile cömertçe yağlanır ve ardından rendelenmiş peynir serpilir. Bu formda tavuk rulosu fırına gönderilir. 200 dereceyi aşmayan bir sıcaklıkta bir saat pişirin.

Bir aile yemeğinde nasıl sunulmalı?

Gördüğünüz gibi fırında tavuk rulosu hazırlamak hiç de zor değil. Et ürünü tamamen piştikten sonra kalıptan çıkarılarak bir tabağa konur. Rulo biraz soğuduktan sonra ince dilimler halinde kesilerek bir parça ekmekle birlikte eve servis edilir. Bu arada, bazı ev hanımları bu ürünü sıcak bir atıştırmalık olarak değil, garnitürün yanında lezzetli bir et ilavesi olarak kullanıyor.

Bütün tavuk göğsünden bir rulo hazırlayın veya kıyma Sadece mantar veya otlar ve peynirle değil, tamamen farklı malzemelerin kullanılmasıyla da mümkündür. Örneğin, bazı aşçılar taze veya kızartılmış sebzeleri dolgu olarak kullanırlar. çeşitli baharatlar sarımsak, fındık, kuru meyveler (kuru erik), haşlanmış yumurta (bütün veya rendelenmiş) vb.

Her durumda, tarifin tüm gerekliliklerini yerine getirirseniz, kesinlikle tatil masasına bile güvenle sunulabilecek çok doyurucu, besleyici ve şaşırtıcı derecede lezzetli bir tavuk rulosu elde edeceksiniz.

Çeşitli tavuk fileto ruloları, tanıdık bir kuşa yeni bir şekilde hizmet etmenin harika bir yoludur. Bu haliyle tatil masası için idealdir. Doldurma, ruloları özellikle sulu ve lezzetli hale getirir.

Malzemeler: 720 gr tavuk fileto, 140 gr yarı sert peynir, dilediğiniz taze bitkiler, 2 diş sarımsak, 3 yemek kaşığı. l. tereyağı, tuz, büyük yumurta, 3 yemek kaşığı. l. un, taze çekilmiş karabiber.

1. Her fileto iki parçaya bölünmüştür. Boşluklar streç filmle kaplanır ve iyice dövülür. Önemli olan aşırıya kaçmamak ve parçaları yırtmamak.
2. Eti biraz tuz ve karabiberle ovalayın.
3. Peyniri ayrı bir kaseye rendeleyin, doğranmış otları ekleyin, yumuşatılmış tereyağını ve ezilmiş sarımsağı ekleyin. Bu dolgu, rulo şeklinde dövülmüş tavuk katmanlarına sarılır.
4. Müstahzarlar önce çırpılmış tuzlanmış yumurtaya batırılır, ardından una bulanır ve kızgın yağda altın rengi oluncaya kadar kızartılır.

Peynirli hazır rulolar herhangi bir garnitürle sıcak olarak servis edilir.

Mantarlı

Malzemeler: 160 gr petrol, havuç, soğan, yarım kilo kümes hayvanı filetosu, tuz.

1. Sebzeler ve mantarlar küçük parçalar halinde kesilip herhangi bir yağda kızartılır. Bunun için eritilmiş tereyağı ve ayçiçek yağı karışımını seçmek en iyisidir. Doldurma tuzlanır.
2. Her fileto yatay olarak 2 yarıya kesilir. Katmanlar iyice dövülmüş ve tuzlanmıştır. Ortaya çıkan boşlukların içine kızartma dolgusu serilir ve rulolara sarılır. Bunları sabitlemek için kürdan kullanılır.
3. Mantar ruloları yağlı kağıtla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirilip 190-200 derece fırında yarım saatten biraz fazla pişirilir.

Kürdan yerine iş parçalarını normal iplikle sabitleyebilirsiniz.

Pastırmada şenlikli tavuk fileto ruloları

Malzemeler: 90 gr pastırma, 420 gr kümes hayvanı filetosu, 2 bıldırcın yumurtası, 2 tutam aromatik bitki ve tuz, 2 çay kaşığı hardal, biraz zeytinyağı, 60 gr Parmesan.

1. Her fileto 2-3 parçaya bölünür ve ardından elde edilen parçalar iyice dövülür.
2. Pastırma ve Parmesan dışında kalan malzemeler, marine için birlikte karıştırılır. Kütle homojen olmalıdır.
3. Tavuk parçaları elde edilen sosla cömertçe kaplanır ve yarım saat bekletilir.
4. Daha sonra filetoya ince rendelenmiş Parmesan serpilir ve rulolar halinde yuvarlanır. Her biri geniş bir pastırma şeridine sarılır.

Hazırlanan rulolar bir kalıba dizilir, iyi ısıtılmış fırına gönderilir ve 17-20 dakika pişirilir.

Kuru erik ile

İçindekiler: 270 gr tavuk fileto, 130 gr çekirdeksiz kuru erik, biraz mayonez, 120 gr Mozzarella peyniri, tuz.

1. Kurutulmuş meyveler suyla iyice yıkanır ve ardından birkaç saat suda bekletilir.
2. Fileto ince dilimler halinde kesilir, hafifçe dövülür, tuzlu mayonezle yağlanır ve en az bir saat bekletilir.
3. Kuru erikler kurutulur, ince kıyılır ve rendelenmiş peynirle karıştırılır.
4. Et parçalarının üzerine isteğe bağlı miktarda dolgu konulur, ardından sıkı rulolar halinde yuvarlanır ve ip ile bağlanır.
5. Çanak kızgın yağda altın rengi olana kadar kızartılır.

Kuru erik rulolarını haşlanmış beyaz pirinçle servis etmek çok lezzetlidir.

Fırında folyoda

Ürün bileşimi: 4 adet. tavuk fileto, birkaç dal taze maydanoz, tuz, baharatlar, 190 gr sert peynir.

1. Her fileto iki kat halinde kesilip dövülür.
2. Bir folyo parçasının üzerine bir et tabakası yerleştirilir. Üzerine tuz, baharatlar, küçük küp peynir ve taze maydanoz dağıtılır.
3. Et, dolgunun içinde kalması için bir rulo halinde yuvarlanır.
4. Boşluklar folyoya sarılır. Kaplama çok yoğun ve deliksiz olmalıdır. Gelecekteki ruloların sululuğu buna bağlı. Folyonun kenarlarını şeker gibi sarmak uygundur.

Çanak bir fırın tepsisinde fırında 17-20 dakika pişirilir.

Ananaslı orijinal tarif

Ürün bileşimi: 720 g tavuk göğsü, 130 gr konserve ananas, tuz, taze çekilmiş karabiber, 1 yemek kaşığı. bir kaşık tatlı hardal, 120 gr yarı sert peynir.

1. Her göğüs ikiye bölünür (her zaman tahıl boyunca). Ortaya çıkan plakalar özel bir çekiçle dövülür.
2. Bir tarafta iş parçaları hardalla yağlanır. Üzerine rendelenmiş peynir ve şurupsuz konserve meyve parçaları konur. Tadına göre tuz ve karabiber ekleyin.
3. Et, iple bağlanan sıkı rulolar halinde yuvarlanır.
4. Tavuk preparatları aktarılır uygun form pişirmek için ve yarım saat boyunca sıcak bir fırına gidin.

Ruloları daha pembe hale getirmek için, tamamen pişmeden birkaç dakika önce ızgarayı açın.

Jambon ve peynir ile

Malzemeler: 4 adet büyük tavuk fileto, 170 gr jambon, 120 gr yarı sert peynir, bir avuç galeta unu, karabiber, tuz.

1. Her fileto iyice yıkanır, kağıt havluyla kurutulur ve ortasından kesilir, ancak tamamen kesilmez. Daha sonra onu "açmanız" gerekir.
2. Ortaya çıkan iş parçası, etin yırtılmaması için birkaç kat streç filmle dikkatlice dövülür. Tavuk tuzlanıp biberlenir. Jambonun tuzun bir kısmını kuşa vereceğini unutmamalısınız.
3. İkincisi uzun çubuklar halinde kesilir. Peynir de aynı şekilde ezilir.
4. Ortaya çıkan parçalar, sıkı rulolar halinde yuvarlanması ve kürdanlarla sabitlenmesi gereken tavuk parçalarının üzerine serilir. Etler galeta ununa bulanıp tavada kızartılır.

1. Tavuk filetosu, özel bir çekiçle iyice dövülmesi gereken ince tabakalar halinde kesilir.
2. Daha sonra et parçaları tuzlanır ve baharatlarla tatlandırılır.
3. Doldurmak için süzme peyniri, ince kıyılmış sarımsak ve ekşi kremayı karıştırın. Tatmak için herhangi bir taze ot kullanabilirsiniz.
4. Ortaya çıkan dolgu üzerine serilir tavuk parçaları Daha sonra sıkı rulolar halinde yuvarlanır ve kürdanlarla sabitlenir.
5. Parçalar, altın kahverengi bir kabuk elde edene kadar yağ ile bir tavada birkaç dakika kızartılır.
6. Daha sonra rulolar ısıya dayanıklı bir forma aktarılır ve 210 derece sıcaklıkta yarım saatten biraz daha uzun bir süre pişirilir.

Bitmiş ikram, baharatlı sarımsak sosuyla lezzetli bir şekilde servis edilir.

Kuru kayısı ile lezzetli yemek nasıl yapılır?

İçindekiler: Büyük tavuk göğsü, 160 gr yarı sert peynir, 90 gr kuru kayısı, tuz, baharatlar.

1. Kurutulmuş meyveler kaynar suda birkaç dakika bekletilerek yumuşatılır, ardından kurutulup minyatür parçalar halinde kesilir.
2. Ortadan büyük bir fileto kesilir (ancak sonuna kadar değil!) ve bir kitap gibi açılır. Et özel bir çekiçle iyice dövülür.
3. Ortaya çıkan katman tuzlanır ve seçilen baharatlarla serpilir.
4. Tavuk marine edilmesi için 20 dakika bırakılır.
5. Daha sonra kümes hayvanı eti katmanlarına rendelenmiş peynir serpilir ve üzerine bütün kurutulmuş meyveler tek sıra halinde serilir.
6. Et sıkı bir rulo halinde yuvarlanır, üzeri folyo ile kapatılır ve iyi ısıtılmış bir fırında yaklaşık yarım saat pişirilir.

Bu sevimli, iştah açıcı tasarımlara rulo da denir. Sonuçta, hazırlanma prensibi benzerdir - katlama. Fark dolgu ve tabandadır. Hafifçe dövülmüş tavuk fileto ve çeşitli dolgular - daha lezzetli, daha tatmin edici ve daha çekici ne olabilir ki!

Yani tavuk fileto ruloları bizim tercihlerimiz ve buzdolabınızın raflarında ne varsa o kadar farklıdır. Evet, herkes onları pişirmeyi sevmiyor. Sonuçta, bazen bir şey süper orijinalse, tamir etmeniz gerekir. Ancak ailemiz veya arkadaşlarımız için tavuklu rulolar hazırladığımızda hiçbir şeye üzülmeyiz! Öyleyse hem büfeler hem de şenlik masaları için hazırlanmaya başlayalım.

Tavuklu böreğin nesi bu kadar güzel?

• Birinci - Bu tavuk filetodur, yani et hafif ve diyetlidir.
• Saniye – Ruloların tadı her seferinde farklıdır, çünkü dolgu olarak yiyeceklerden istediğiniz her şeyi, hatta meyveyi bile koyabilirsiniz.
• Üçüncü – Besleyici ve lezzetli tavuk rulolarının görüntüsü her zaman iştah açıcıdır.

Bir kez alıştığınızda, rulo pişirmeyi hızlı bir şekilde öğrenebilirsiniz, sadece tüm malzemeleri önceden hazırlamanız yeterlidir.

Fotoğraflarla doldurulmuş tavuk ruloları için adım adım tarifler

Peynirli ve sebzeli tavuk ruloları

İçindekiler

• 1 tavuk göğsü
• 100 gr peynir
• 50 gr güneşte kurutulmuş domates
• 70 gr kereviz
• 100 gr dolmalık biber
• 50 gr yeşil soğan
• Tatmak için aromalı tuz
• kızartmalık yağ

Hazırlık

Ana malzemeyle başlayalım. Bu tavuk filetosu. Kemikte ise tek parça elde etmek için eti çıkarmanız gerekir. Daha sonra polietilenin içine yerleştirerek bir çekiçle dövmeniz gerekir. Filetoda ince noktalar kalmaması için bu çok dikkatli yapılmalıdır. Aksi takdirde dolgu düşecektir.

Adım 1. Eti plastiğe koyun ve çırpın

Peynir bu yemeğin eşsiz bir ürünüdür. Öncelikle lezzetiyle tavuğu tamamlıyor. Buraya başka hiçbir şey koyamazsınız - muhteşem olurdu! İkincisi, diğer tüm malzemeleri bir arada tutar. Bu yüzden asla çok fazla olmaz. Bunu koymanın en iyi yolu nedir? üzerine sürdüm kaba rende.

Adım 2. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin

Bir sonraki bileşen çok sıradışı. Çok nadir alıyorum Güneşte kurutulmuş domatesler. Çünkü zamana ihtiyaçları var; yumuşamaları gerekiyor. Bu yüzden bu sefer onları çok ince şeritler halinde kesmeye karar verdim.

Adım 3. Güneşte kurutulmuş domatesleri ince şeritler halinde kesin

Yeşil soğan neden burada? Ne soru! Parlak rengiyle lezzet katacak ve tazelik katacaktır. Ve yeşil soğan, özellikle kışın bu haliyle bile bir vitamindir. Ve asla çok fazla da olmaz! Biraz ayarlayalım.

Adım 4. Soğanı ince ince doğrayın

Bu sınırlandırılabilir. Ancak ruloda ne kadar çok malzeme olursa o kadar doyurucu, lezzetli ve sağlıklı olur. Bu nedenle dolmalık biberleri de keselim. Benimki sarıydı. Çok hoş bir aksandı!

Adım 5. Dolmalık biber

Kereviz benzersiz bir üründür. Kök tipinden bahsediyorum. Güzel kokulu, sağlıklı, lezzetli! Kısaca ince şeritler halinde keselim. Böylece daha hızlı pişecek ve rulodan düşmeyecek.

Adım 6: Kereviz Çubukları

Bu kadar. Dolguyu toplayabilirsiniz. Veya çırpılmış filetoların ortasına her malzemeyi katmanlar halinde yerleştirebilirsiniz. Peki ya tuz? Herkes kendi yolunu seçer. Aromatik tuzum var - biraz tuz ekleyecek ve lezzet katacaktır.

Adım 7. Dolguyu dövülmüş fileto üzerine yerleştirin.

Burada her şeyi daha dikkatli yapmamız gerekiyor. Yani, etin serbest ucuna kolayca sıkışabilmesi için yeterli miktarda dolgu koyun. Ve bizim de bunu uygun bir şekilde düzeltmemiz gerekiyor.

Adım 8. İç malzemeyi yerleştirin ve eti bir şişle sabitleyin.

Tava zaten ısıtılmalıdır. Şimdi yağı iyice ısıtmanız gerekiyor. Daha sonra (istenirse ekmekle kaplanmış), ruloları kızartmanız gerekir. Ruloların 4 tarafı olacak şekilde oluşturulması tavsiye edilir. Kızarınca çıkarın. Lezzetli!

Adım 9. Hazır rulolar

Diğer tavuk rulo tarifleri

Rulo mu yoksa rulo mu? Bu sadece büyüklük meselesi. Yuvarlanmayı tercih ederseniz algoritma, yuvarlanmayla aynıdır.

Fırında mantarlı tavuk rulo tarifi

İçindekiler

• 1 fileto
• 50 gr mantar
• 50 gr peynir
• Yeşiller, sarımsak - tatmak
• Tatmak için biber ve tuz

Hazırlık

Fırını açalım. Deriyi açık bırakarak eti kemikten çıkarın. Çırpalım, tuzunu ve karabiberini ekleyelim. Ortasına doğranmış mantarları yerleştirin. Üzerine doğranmış otlar, sarımsak ve rendelenmiş peynir serpin. Ruloyu, kenarlarını bir kürdan ile sabitleyerek veya ruloyu ip ile bağlayarak, 180 dereceye kadar ısıtılmış fırında tereyağlı bir tavaya gönderin. Bitene kadar pişirin. Bütün olarak veya dilimlenerek servis edilebilir.

Folyoda tavuk rulo tarifi

İçindekiler

• 250 gr tavuk eti
• 50 gr peynir
• 1 küçük kornişon
• 50 gr yeşil soğan
• Bir parça tereyağı

Hazırlık

Tavuk karkasının herhangi bir kısmı iş görür. Bacak varsa et kemikten çıkarılır ve dövülür. Meme ile aynı durum. Peynirle doldurma gelenekseldir. Mesela içine kornişon eklerseniz tadı daha güzel olur. Soğanları, kornişonları ve yeşil soğanları doğrayın, her şeyi karıştırın, ortasına bir parça tereyağı koyun ve ruloyu folyoya koyun. Ya bir tavada ya da yavaş bir tencerede vb. pişiriyoruz.

Omletli tavuk rulo

İçindekiler

• 1 tavuk
• 4 yumurta
• 1 bardak süt
• Tatmak için tuz, kırmızı biber, karabiber

Hazırlık

Hazırlanan karkası kesin, kemikleri ve deriyi çıkarın. Filetoyu film boyunca yendik. Normal bir omlet hazırlayalım (yumurtaları sütle çırparak, bir tavada kapağın altında kaynatarak). Omleti fileto üzerine yerleştirin. Büyük bir rulo yapalım. Tuz ve baharat karışımına bulayın, folyoya sarın ve uygun bir şekilde (fırında bir saat) pişirin.

Kuru erik ile tavuk rulo

İçindekiler

• 1 tavuk fileto
• 1-2 adet kuru erik
• 60 gr peynir
• 1 soğan
• Tatmak için tuz ve baharatlar
• Sebze yağı

Hazırlık

Filetoyu yıkar, kurutur ve bir veya birkaç rulo halinde keseriz. Onları baharat ve tuzla ovalayın. Soğanı soyduktan sonra ince ince doğrayın ve yağda kızartın. Kuru erikleri ve peyniri doğradıktan sonra hepsini soğana ekleyin. Her filetoyu yuvarlayıp sabitleyebilmeniz için bir dolgu koyuyoruz (genellikle kürdan kullanırım). Bir tavada kızartın. Fırında veya başka uygun ve erişilebilir bir şekilde pişirin.

Pastırma Sarılmış Tavuk Rulo Tarifi

İçindekiler

• 2 tavuk fileto
• 1 paket pastırma
• Bir paket lor peyniri
• 60 gr yeşillik
• 2 biber
• Sebze yağı
• Tatmak için biber ve tuz

Hazırlık

Hazırlanan filetoyu gerekli parçalara kesin. Her birine vurmak daha iyi, ama hafifçe! Bunları tuz ve karabiberle ovalayın ve süzme peynirle fırçalayın. İnce ince keselim dolmalık biber ve yeşillikleri üstüne serpin. Ruloyu bir pastırma şeridine sardıktan sonra hepsini 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına koyun (bir kalıba yerleştirerek). Yarım saat kadar pişiriyoruz. Bir tavada yağda kızartılır - daha sulu ve daha iştah açıcı hale gelirler.

Tavuk budu ruloları

İçindekiler

• 0,5 kg'lık bacaklar
• 2 salatalık turşusu

Doldurmak için:

• 1 yemek kaşığı. sebze yağı
• 1 yemek kaşığı. l. hardal
• 1 yemek kaşığı. ketçap
• 1 yemek kaşığı. l. Bal
• Tatmak için tuz ve karabiber

Hazırlık

Eti ve deriyi mümkün olduğunca korumak için bacaklardaki kemikleri çıkarıyoruz. Eti çok dikkatli bir şekilde çırpalım. Tuz ve karabiberle ovun. Üzerine ince şeritler halinde salatalık turşusu gönderin. Ruloları deri tarafı dışarı bakacak şekilde yuvarlayın. Tarifte belirtilen malzemelerden bir dolgu yapalım. Bu dolguyu ruloların üzerine dökün. Daha ne kadar böyle yalan söylemek zorundalar? Zevkinize göre. Yarım saat de yapabilirsiniz, 5 saat de önceden ısıtılmış orta sıcaklıktaki fırında pişirelim. 30-40 dakika içinde her şey hazır.

Bir tavada kızartılmış cevizli tavuk ruloları

İçindekiler

• 2 tavuk göğsü
• 0,5 su bardağı ceviz
• 1 küçük domates
• Tatmak için biber ve tuz
• Yeşillik
• Sebze yağı
• Nişasta
• Soya ve balzamik sos

Hazırlık

Hazırlanan eti çırpın. Her tarafını biber ve tuzla tatlandırın. 5 dakika sonra eti bir peçeteye batırın ve uygun bir şekilde doldurun. ceviz ve domates, tadına göre soslar ekliyoruz (çok fazla kendimizi kaptırmıyoruz!). Nişastayı ve doğranmış otları dolgunun üzerine serpin. Bağlanan ruloları nişastaya batırın ve bir tavada bitkisel yağda kızartın.

Kuşkonmazlı tavuk ruloları

İçindekiler

• 2 tavuk fileto
• 6 sap kuşkonmaz
• Çeyrek cam rendelenmiş peynir
• 4 dilim pastırma
• 2 yemek kaşığı. zeytin yağı
• Bir parça tereyağı
• Tatmak için tuz, baharat ve karabiber

Hazırlık

Her zamanki gibi hazırlanan fileto parçalarını plastiğe yerleştirin. Eti bir çekiçle yavaşça dövün. Tuz, baharat ve karabiberle yağlayın. Genç ve ince kuşkonmaz almanız gerekiyor. Birkaç kez haşladıktan veya üzerine kaynar su döktükten sonra birkaç dakika mikrodalgaya koyun. Fileto üzerine rendelenmiş peynir serpin, üzerine ince ince kesilmiş pastırmayı ve kuşkonmazı koyun. Ruloları ip veya şişle sabitleyin. Orta ateşte zeytinyağı ve tereyağı karışımıyla kızartın. Üzerine bir şeyler döküp tadına göre serpebilirsiniz. Sonunda bir kapakla kapatabilir ve ruloları kısık ateşte birkaç dakika pişirebilirsiniz.

Pesto soslu tavuk ruloları

İçindekiler

• 3 tavuk göğsü
• 50 gr krem ​​peynir
• Biraz pesto sosu
• Çeyrek bardak ince kıyılmış tatlı biber
• Yarım su bardağı un
• Tatmak için tuz, baharat, kırmızı biber ve karabiber

Hazırlık

Filetoyu aynen yukarıda anlatıldığı gibi yapalım. Onlara tuz ve baharat serpin, ancak çok fazla değil - peynir ona keskin bir kenar verecektir. Peyniri pesto sosu ve karabiberle birleştirin ve karışımın bir kısmını her göğse gönderin. Hadi yuvarlayalım. Tahta bir kürdan veya şişle sabitleyin. Ruloları un (tercihen mısır unu) ve kırmızı biber karışımında yuvarlayın. Ruloları önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 35 dakika pişirin.

Pesto Sos: yeşillikleri rendelenmiş peynirle karıştırın, zeytin yağı, doğranmış çam fıstığı, sarımsak ve tuz. Tadına göre her şeyi ekleyin, böylece kalın bir kütle değil, bir sos olsun.

• Tavuk fileto almak daha iyidir. Her ne kadar tüm kemiklerin çıkarıldığı uyluklar da iyi çalışıyor olsa da.
• Etin her yeri dövülebilir veya porsiyonlar halinde kesip ardından parçaları plastiğe koyarak doğrayıcıyla dövebilirsiniz.
• Ama önce doldurma için her şeyi hazırlamak daha iyidir. Daha sonra fileto üzerine yayarak halı gibi sarın.
• Dolgunun yerinde kalmasını sağlamak için ruloyu ipliklerle, varsa mutfak ipiyle bağlamak veya sıradan şişlerle doğramak daha iyidir.
• Büyük ruloları yuvarlayabilirsiniz - daha kolay, daha az telaş. Ya da belki küçük olanlar. Burada dolgular ve kavurma ile uğraşmanız gerekecek.
• Katlamanın başka bir yolu daha var - göğsün en büyük kısmını önce, küçük olanı ortaya ve dolguyu ortaya koyun.
• Kızartma tavası mı, fırın mı, yavaş pişirici mi, mikrodalga fırın mı, ızgara mı? Seçmek!

Ve sonunda. Hazırlama kolaylığı, her gün farklı dolgularla tavuk ruloları hazırlamanıza olanak sağlayacaktır. Her seferinde oluyorsa farklı dolgular daha da ilginç olacak. Gördüğünüz gibi dolgu sıradan peynir ve otlar, hatta salatalık turşusu bile olabilir. Hayal etmek!

Festival masası, genellikle günlük menüde yer almayan çeşitli yemeklerle çekicidir. Ziyafet bekleyen misafirler çoğu zaman eve aç gelirler. Aperatifin yanındaki masada bir şişle tutulan tartlet veya mini sandviçlerden oluşan bir yemek varsa, konuklar bunu minnettarlıkla karşılayacaktır. Varışınız için orijinal atıştırmalıklar hazırlayıp bulmaları her zaman güzeldir.

Doldurma sebze veya jambondan yapıldığında tavuk ruloları büfe yemeği olarak düşünülebilir. Peynirle pişirilirse çok lezzetli olur sıcak atıştırmalık. En bilinen dolgular arasında haşlanmış yumurta, peynir, pişmiş sebze veya çeşitli et türleri bulunur.

Servis yaparken tavuk fileto ruloları parçalara ayrılır ve kesimde kontrast renk dolgusu sayesinde güzel desenler elde edilir. Bu onların dahil edilmesi lehine başka bir argümandır. tatil menüsü.

Tavuk yemekleri genellikle diyet olarak sınıflandırılır. Kalorileri düşüktür, sindirimi kolaydır ve birçok kronik hastalığa faydalıdır. Tavuk fileto rulosu, kutlama amaçlıysa hem besleyici hem de yağlı, diyet yapanlar için hazırlanırsa yumuşak yapılır.

Bir tarifte tavuk, meyve sularına batırılması ve yumuşatılması için pastırmaya sarılır. Diğerleri alışılmadık çok katmanlı dolgulara özel önem veriyor.

Fırında pişirilen rulolar dışarıdan lezzetli görünüyor. Altın kabuk yemeği süslüyor ve şenlikli hale getiriyor. En tuhaf görünümlü ruloların tarifleri oldukça basittir. Fırında pişirme dikkate alındığında, yemeğin üzerinde çalışmak bir saatten fazla sürmeyecektir.

Pişirme yöntemleri

Rulonun en önemli unsuru tavuk filetodur. Sığır eti ile değiştirilemez, çünkü öncelikle tamamen farklı bir yemek alacaksınız ve hazırlanması da çok daha uzun sürecek.

Bir parça fileto kemiklerden temizlenmeli ve 5-7 mm kalınlığa kadar dövülmelidir. İnceltmenin bir anlamı yok çünkü et yırtılabilir ve dolgunun sağlam bir şekilde sarılması gerekir.

Bazen fırına yerleştirilmeden önce birkaç dakika kızartılırlar, böylece yüzey daha iyi hale gelir. altın kahverengi kabuk. Tavuk eti yağı iyi emer, bu nedenle bu yöntem yiyeceğin kalori içeriğini arttırma tehdidinde bulunur.

Hostes, misafir toplamanın diyet zamanı olmadığına karar verirse, derin bir tabakta bir yumurtayı çırpabilir, ruloyu içine daldırabilir ve ardından ekmek içinde yuvarlayabilirsiniz. Bitkisel yağda kızartılan bu yemeğe kimse karşı koyamaz.

Tavuk fileto ruloları - en lezzetli tarifler

Rulo yapmak için adım adım talimatlar, dolgu için standart ve beklenmedik malzemelerin seçilmesini önerir. Örneğin kuru erik veya süzme peynir, tavuk yemeğini bir çeşit turtaya dönüştürecektir. Video eğitimleri, dolgu malzemelerinin nasıl düzgün şekilde karıştırılacağını ve etin nasıl yuvarlanacağını gösterir. Detaylı Açıklama aynı zamanda güzel ve önemsiz bir atıştırmalık hazırlamanıza da olanak tanıyacaktır.

Doldurmadaki sebzeler vitamin kaynağı olacak ve faydalı maddeler ve peynir ona hassasiyet ve mükemmel tat verecektir. Az yağlı sert peynir çeşidini seçerek ruloların kalori içeriğinin artmasının önüne geçebileceksiniz.

Birleştirmek:

• 450 gr tavuk göğsü;
• 1 havuç (kırmızı dolmalık biber ile değiştirilebilir);
• 1 büyük soğan;
• 1 diş sarımsak;
• 100 gr sert peynir;
• 3 yemek kaşığı. taze fasulye;
• 4 yemek kaşığı. sebze yağı;

1. Tavuk filetoyu yıkayın, kesin ve çırpın. Tuz ve karabiberle tatlandırın, ardından etin baharatlarla ıslanmasını sağlamak için bir kenara koyun.
2. Soğanları ve sarımsakları yemeklik doğrayıp bitkisel yağda soteleyin. 2 dakika sonra. onlara fasulye ve rendelenmiş havuç ekleyin. 5-7 dakika kaynatın.
3. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve soğutulmuş dolguyla karıştırın.
4. Tavuk filetonun bir tarafını ayçiçek yağına bulayıp içini doldurun ve rulo gibi sarın. İpliklerle bağlayın ve fırın kağıdı üzerine bir fırın tepsisine yerleştirin.
5. Ruloları 30-35 dakika pişirin. 180 °C sıcaklıkta.
6. Servis yapmak için 2 cm kalınlığında parçalar halinde kesin ve maydanoz veya kişniş yapraklarıyla süsleyin.

Mantarlı

Ruloları bir tavada kızartmazsanız, fırında pişirirseniz, dolguda tavuk ve mantarları birleştirmek diyet diyeti için bir seçenektir. Dolguya ekşi krema veya rendelenmiş peynir eklerseniz yemek daha doyurucu ve sulu hale gelecektir.

Birleştirmek:

• 500 gr tavuk göğsü;
• 1 soğan;
• 150 gr petrol;
• 3 yemek kaşığı. sebze yağı;
• öğütülmüş beyaz biber ve tuz - tatmak.

Pişirme prosedürü aşağıdaki gibidir.

1. Tavuğu çırpın, tuz ve karabiberle fırçalayın.
2. Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve 2 dakika kızartın. bitkisel yağda bir tavada kızartın, ardından tabaklara kesilmiş mantarları ekleyin. 10 dakika içerisinde. ateşten alın ve hafifçe soğutun.
3. Tavuğun her iki tarafını da kalan bitkisel yağla yağlayın, kenarına yerleştirin. Kızarmış mantarlar soğanla birlikte yuvarlayın.
4. İplerle bağlanmış ruloları fırında veya yavaş pişiricide 20-25 dakika pişirin. 200 °C sıcaklıkta.

Yumurta ve tavuk eti uyumlu bir birlikteliktir. Onlara otlar ve sebzeler ekleyerek, farklı renkteki bileşenleri birleştirerek parlak dolgulu rulolar oluşturabileceksiniz.

Birleştirmek:

• 450 gr tavuk göğsü;
• ½ küçük havuç;
• 2 yumurta;
• 30 gr sert peynir;
• 2 yemek kaşığı. Ekşi krema;
• 50 gr yeşil fasulye veya konserve bezelye;
• 1 yemek kaşığı. sebze yağı;
• 3 dal maydanoz;
• öğütülmüş beyaz biber ve tuz - tatmak.

Pişirme prosedürü aşağıdaki gibidir.

1. Tavuk filetoyu 3 ince parçaya bölün, çırpın ve tuz ve karabiber karışımıyla yayın. Yarım saat kadar marine edilmesi için buzdolabına koyun.
2. Yumurtaları bir kaseye kırıp çırpıcıyla çırpın. Rendelenmiş havuç ve doğranmış otları ekleyin, karıştırın.
3. Küçük bir tavayı ısıtın ve yağlayın sebze yağı ve karışımdan 3 omlet dairesini kızartın.
4. Yeşil fasulyeleri haşlayıp küçük parçalar halinde kesin ve omletin üzerine yerleştirin.
5. Omleti ve fasulyeyi tavuk filetosunun üzerine koyun, yuvarlayın ve bitkisel yağla yağlanmış veya fırın kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine rendelenmiş peynir ve ekşi krema karışımını sürün, kürdanla sabitleyin ve fırına koyun.
6. 25-30 dakika pişirin. 180 °C sıcaklıkta. Servis yaparken maydanozla süsleyin.

Kuru erik ile

Kuru erik ile doldurmak için epeyce seçenek var. Cevizle kombinasyonları klasik kabul edilir. Bunu karmaşıklaştırıp kuru kayısı ve badem ekleyebilirsiniz. Her durumda, tavuk ruloları baharatlı olacak ve fındıklar onlara hafif bir tat verecektir.

Birleştirmek:

• 500 gr tavuk göğsü;
• 14 çekirdeksiz kuru erik;
• 7 ceviz çekirdeği;
• 3 yemek kaşığı. ekşi krema kaşığı;
• 3 yemek kaşığı. mayonez;
• 2 diş sarımsak;
• öğütülmüş karabiber, kurutulmuş baharatlar ve tuz - tadına bakın.

Pişirme prosedürü aşağıdaki gibidir.

1. Göğsü 4 ince parçaya bölün ve çırpın. Biber, tuz, baharatlarla her iki tarafına da sürüp buzdolabına koyun.
2. Kuru erikleri durulayın ve 10 dakika bekletin. kaynar suya dökün, ardından ince ince doğrayın.
3. Fındık ve sarımsakları öğütün. İstenirse, onlara birkaç dal maydanoz ekleyin.
4. Kuru erik, yer fıstığı, sarımsak ve mayonezin yarısını bir kasede karıştırın.
5. Tavuğu çıkarın, iç malzemeyle doldurun ve 4 rulo halinde yuvarlayın. Bunları fırın kağıdına bir fırın tepsisine yerleştirin ve ekşi krema ve mayonez karışımıyla yayın. Kürdanla sabitleyip fırına verin.
6. 25-30 dakika pişirin. 200 °C sıcaklıkta.

Tavuğun hassas ama etkileyici olmayan bir tadı vardır ve zengin domuz pastırması onu emerek daha yumuşak ve lezzetli hale getirecektir. Herhangi bir dolgulu rulolar bir dilim pastırma ile sarılabilir. Bu durumda üst kısmı ekşi krema veya mayonez ile peynirle kaplamanıza gerek yoktur.

Pastırma rulosu kürdan veya iplerle sabitlenir ve fırında 25-30 dakika pişirilir.

Bu tür ruloları bir tavada kızartmamak daha iyidir, çünkü yavaş pişiricide veya fırında domuz yağı eriyecek ve tavuk filetoyu zenginleştirecektir.

Jambon ve peynir ile

Jambon kıyma haline getirilmeli veya kıyılmalıdır. Ek bir bileşen haşlanmış yeşil biber olabilir taze fasulye veya brokoli.

Birleştirmek:

• 450 gr tavuk göğsü;
• 100 gr sert peynir;
• 150 gr jambon;
• otlar veya yeşil sebzeler - aralarından seçim yapabilirsiniz;
• öğütülmüş beyaz biber ve tuz - tatmak.

Pişirme prosedürü aşağıdaki gibidir.

1. Tavuk filetoyu çırpın ve her iki tarafına da biber ve tuz sürün.
2. Jambonu doğrayın ve peyniri rendeleyin. Dolguyu otlar veya sebzelerle karıştırın ve fileto kenarına yerleştirin.
3. Ruloları yuvarlayın, iplerle bağlayın ve fırında 25-30 dakika pişirin. 200 °C sıcaklıkta.

Süzme peynir yumuşak bir peynirdir. Avrupa dillerinde tam olarak buna denir. Kıyılmış otlarla karıştırılarak peynirin yerini alabilirler. Bu yemek Akdeniz ülkelerinde, özellikle Türkiye'de popülerdir.

Birleştirmek:

• 450 gr tavuk göğsü;
• 200 gr yağlı süzme peynir;
• 2 yemek kaşığı. Ekşi krema;
• 2-3 diş sarımsak;
• küçük bir demet yeşillik (ıspanak kullanabilirsiniz);
• öğütülmüş beyaz biber ve tuz - tatmak.

Pişirme prosedürü aşağıdaki gibidir.

1. Tavuk filetoyu çırpın ve üzerine biber ve tuz serpin. İstenirse ekleyin soya sosu, tadı artıracaktır.
2. Yeşillikleri ve sarımsakları doğrayın, bir kasede süzme peynir ve ekşi kremayla karıştırın, tuz ekleyin.
3. Doldurmayı fileto üzerine yerleştirin ve rulo halinde yuvarlayın. Bunları ipliklerle sıkın ve fırın kağıdı üzerine bir fırın tepsisine yerleştirin.
4. 30 dakika pişirin. 200 °C sıcaklıkta.

Domatesli

Kırmızı domatesler dolguyu kontrastlı ve yumuşak hale getirecek. Bir arada tutulmaları gerekecek, bu nedenle rendelenmiş peynir eklemek daha da kolaylaşacaktır. iyi seçim hem lezzet açısından hem de rulonun bütünlüğünü korumak adına.

Birleştirmek:

• 500 gr tavuk göğsü;
• 2 domates;
• 1 diş sarımsak;
• 100 gr sert peynir;
• 1 yemek kaşığı. sebze yağı;
• öğütülmüş karabiber ve tuz - tatmak.

Pişirme prosedürü aşağıdaki gibidir.

1. Tavuk göğsünü 4 parçaya bölün, çırpın ve her iki tarafına da tuz ve karabiber serpin.
2. Domatesleri rulo başına 3-4 adet olacak şekilde büyük parçalar halinde kesin.
3. Peyniri 4 ince dilime bölün, sarımsakları doğrayın.
4. Filetoyu bitkisel yağla yayın, kenarına bir parça peynir, sarımsak ve domates koyun. Ruloları bükün, iplerle bağlayın, pişirme kağıdına yerleştirin ve fırında 25 dakika pişirin. 200 °C sıcaklıkta.

Sırlar ve hazırlık kuralları

Rulo her zaman dikiş yeri aşağı bakacak şekilde bir fırın tepsisine yerleştirilir, aksi takdirde sıkma ipliklerine rağmen açılabilir. İpliklerden daha az güvenilir oldukları ve dolgulu filetoyu her zaman tutamayacakları için kürdanlarla sabitlememek daha iyidir.

Sızan herhangi bir miktarda meyve suyu, fırında yanma ve duman oluşmasına neden olma tehlikesi taşır.

Tavuk filetosu selofan filmle dövülür, böylece sıçramalar çalışma masasına uçmaz. Domates dolgusunu birkaç saniye kaynar suya batırıp kabuğunu çıkarırsanız daha yumuşak olur.

Çözüm

Tatmak tavuk ruloları Peynirli yemek, cordon bleu ile tanıştıktan sonra herkes tarafından bilinir. Birkaç on yıl önce, yabancı yarı mamul ürünler bir keşif haline geldi ve bunları akşam yemeğine hazırlamak küçük bir aile tatili haline geldi.

Bu aralar moda sağlıklı beslenme hazır yiyeceklerden kaçınmayı ve yemekleriniz için yüksek kaliteli, az yağlı malzemeleri seçmeyi içerir. Tavuk eti trendi takip ediyor.

Rulonun doldurulması da yemeğin önemli bir parçasıdır, bu nedenle kilo veriyorsanız peynir ve domuz pastırması kullanmamak, mantar, yumurta ve sebzeleri tercih etmek daha iyidir.

Söyleyişlerden biri, yediğimiz şeyizdir. Öğünleriniz besleyici ve sağlıklı olsun.

Adım Julia Jenny Norman, makale ve kitap yazarıyım. "OLMA-PRESS" ve "AST" yayınevlerinin yanı sıra parlak dergilerle işbirliği yapıyorum. Şu anda sanal gerçeklik projelerinin tanıtımına yardımcı oluyorum. Avrupalı ​​köklerim var ama hayatımın çoğunu Moskova'da geçirdim. Burada sizi pozitiflikle suçlayan ve ilham veren birçok müze ve sergi var. Boş zamanlarımda Fransız ortaçağ dansları üzerine çalışıyorum. O dönemle ilgili her türlü bilgi ilgimi çekiyor. Sizi yeni bir hobiyle büyüleyecek ya da sadece keyifli dakikalar yaşatacak yazılar sunuyorum sizlere. Güzel bir şeyin hayalini kurmalısın, o zaman gerçek olacak!