Etli haşlanmış lahana turşusu

Eminim tüm lahana turşusu hayranları bu tarifi takdir edecektir. Bu lahanayı pişirmeyi deneyin tavuk fileto ve lezzetli ve sağlıklı bir garnitürle birleştirilmiş diyet dolu bir et yemeği alacaksınız.

Haşlanmış lahana turşusu Ulusal Yemek birçok ülke, örneğin Polonya, Çek Cumhuriyeti, Ukrayna, Almanya, Beyaz Rusya.

Polonya'da bu tür lahanaları çeşitli et türleriyle hazırladıklarını ve buna bigos dendiğini biliyorum. Bigolar hakkında ilginç şeyler görebilirsiniz. Almanya'da lahana turşusu geleneksel olarak fırında pişmiş olarak servis edilir. domuz eklemi"buzluk".

Size daha hafif beslenme seçeneğimi sunuyorum.

İçindekiler:

• et (tavuk filetosu veya domuz eti veya dana eti olabilir) yaklaşık 500 gr. ;
• lahana turşusu 700-800 gr.;
• soğan 2 adet.
• domates salçası 3 yemek kaşığı. (salça yoksa ketçap veya ince kıyılmış ketçap eklemeyi deneyebilirsiniz.) taze domates veya dondurulmuş domatesler ve hatta konserve olanlar kendi suyu) ;
• sebze yağı;
• kimyon tohumları;
• yenibahar bezelye 3 adet;
• diğer baharatlar (öğütülmüş karabiber ve tadına göre tuz);
• sarımsak (isteğe bağlı);
• taze yeşillikler.

Etli haşlanmış lahana turşusu pişirme

Lahana turşusunun suyu sıkılıp tadına bakılmalıdır. Lahana turşusunun belirgin bir ekşi tadı varsa yıkanmalıdır. soğuk su ve yeniden dene. Suyla durulamak belirgin ekşi tattan kurtulmaya yardımcı olmazsa lahana 10 dakika suda kaynatılmalıdır. Suyu boşaltın ve tarife göre pişirmeye devam edin.

1. Tavuk eti aldım. Kullanılmış et tavuk göğsü, küçük parçalara bölünmüştü. Bende

Kemiğin üzerine tavuk ekliyorum, onunla lahananın çok daha lezzetli çıktığını düşünüyorum. Soğanı ince ince doğruyorum.

2. Soğanı bitkisel yağla ısıtılmış bir tavaya koyun. Hafif şeffaflaşana kadar kızartıp baharat olarak eti ve biraz kimyon tohumunu ekliyorum.

3. Şimdi eti ve soğanı, et beyazımsı bir renk alana kadar yaklaşık 10 dakika kızartın.

4. Şimdi 3 yemek kaşığı ekleyin. kaşık domates salçası, sıcak kaynamış su ekleyin. Etin üzerini hafifçe kaplayacak kadar su alıyorum.

5. Ekledim lâhana turşusu, tuz ve öğütülmüş karabiber (tatmak için).

6. Lahanayı etle karıştırın, kapağı kapatın ve lahanayı ve eti orta ateşte bir saat kaynatmaya devam edin. Lahana ihale edilirse pişirme süresi 40, hatta 30 dakikaya indirilebilir. Pilavın bitimine yaklaşık 10-15 dakika kala 3-4 bezelye yenibahar ekliyorum.

Lahana turşusundan hem günlük hem de günlük yaşamı tamamlayacak birçok lezzetli ve doyurucu yemek hazırlayabilirsiniz. tatil menüsü. Sırasında ısı tedavisi lahana inanılmaz derecede yumuşak hale gelir; tanıdık bir yemeğe yeni bir şeyler eklemek için et ürünleri eklemeyi deneyin. Etli ev yapımı haşlanmış lahana turşusu basit ve lezzetlidir, herkes kesinlikle beğenecektir.

Yemek pişirmek istersen diyet yemeği, domuz eti veya sığır eti yerine tavuk kullanın. Lahanada bulunan hafif ekşilik, ete lezzet katacaktır. İstenirse pilav sırasında kendi takdirinize göre biraz baharat ekleyebilirsiniz. Piştikten veya soğuduktan hemen sonra servis yapın, çok lezzetli olacaktır.

Lezzet Bilgisi Sebze ana yemekleri / Haşlanmış lahana

İçindekiler

• lahana turşusu - 500 gr;
• dana bonfile - 300 gr;
• soğan - 1 adet;
• domates salçası - 50 gr;
• rafine yağ - kızartmak için;
• su - söndürme için;
• tuz ve taze çekilmiş karabiber - tatmak için.

Etli haşlanmış lahana turşusu nasıl pişirilir

Öncelikle sığır eti hazırlamanız, bir kevgir içine koymanız ve iyice durulamanız, ardından bir kağıt havluyla hafifçe kurulayıp küçük parçalar halinde kesmeniz gerekir. Kalın duvarlı bir kaseye biraz rafine yağ dökün, yüzeyi ısıtın ve ardından et parçalarını tabana yerleştirin. Isıyı yüksek ayarda, ara sıra bir spatula ile karıştırarak, kızarana kadar kızartın.

Büyük bir soğanı soyun, küçük dilimler halinde kesin, kızarmış ete ekleyin. Tavanın içindekileri bir spatula ile sürekli karıştırarak, yüksek ateşte yaklaşık 3-5 dakika pişirmeye devam edin. Soğan altın rengi almalıdır.

O zaman ihtiyacın olacak Ekşi lahana, soğuk akan su altında hafifçe durulayın ve fazla sıvıyı sıkın. Hazırlanan sebzeyi soğan ve ete ekleyin. Bu malzemeleri maksimum ateşte yaklaşık 2-3 dakika kızartın. Isıyı en aza indirin, tavayı bir kapakla örtün ve 20-30 dakika pişirin. Zaman zaman kapağı açın ve içindekileri karıştırın. Gerekirse biraz yağ ekleyin.

Koymak salça ve biraz kaynar suya dökün, karıştırın. Lahana turşusunu etle kaynatmak 15-25 dakika sürecektir; her şeyi periyodik olarak karıştırmanız gerekir. Sebzeler ve dana eti yumuşayınca taze çekilmiş karabiberle tatlandırın. Yemeğin tadına bakın, lezzet dengesini sağlamak için biraz şeker eklemeniz gerekebilir. İstenirse baharat ve kurutulmuş otlar ekleyebilirsiniz.

Haşlanmış sebzeler ve etler hazır. Yemek çok iştah açıcı görünüyor.

Lahanayı hemen veya tamamen soğuduktan sonra etle birlikte servis edin.

Yemek pişirme ipuçları

• Lahananın kendine özgü aromasını ortadan kaldırmak için, pilav sırasında bir dilim siyah ekmek ekleyin.
• Pişirmenin son aşamasında 1 yemek kaşığı eklerseniz yemek orijinal bir tat kazanacaktır. kaşık buğday unu, tereyağında kızartılır.
• Yemeği soğuk servis ederseniz, biraz ekşi krema ekleyin, çok daha lezzetli hale gelecektir.
• Pilav sırasında biraz kimyon eklerseniz sebzeler keskin notalar alacaktır.
• Pilav yaparken su yerine domates suyu ekleyebilirsiniz.
• Haşlanmış lahanayı servis edebilirsiniz. patates püresi veya taze sebze salatası.
• Tarife dikkat edin.

Adım adım tarifler lezzetli ve sağlıklı haşlanmış lahana turşusu

2018-10-29 Natalia Danchishak

Seviye
yemek tarifi

3210

Zaman
(dakika)

Porsiyonlar
(kişiler)

100 gram bitmiş yemeğin içinde

1 gr.

5 gr.

Karbonhidratlar

7 gr.

75 kalori.

Seçenek 1. Haşlanmış lahana turşusu için klasik tarif

Lahana turşusu, soğuk olarak servis edilen, bitkisel yağla tatlandırılan basit ve çok sağlıklı bir mezedir. Ancak baharat veya başka malzemeler ekleyerek lezzetli bir sıcak yemek hazırlayabilirsiniz. Et veya balık için düşük kalorili bir garnitür yapar.

İçindekiler

• yarım kilo lahana turşusu;
• bitkisel yağ - 50 mi;
• ampul;
• bir havuç;
• bir bardak içme suyu;
• domates salçası - 30 gr;
• üç bezelye karabiber;
• beyaz şeker - 10 gr;
• Defne yaprağı;
• Khmeli-suneli - 3 gr.

Haşlanmış lahana turşusu için adım adım tarif

Pişirmeden önce lahananın tadına bakın. Çok ekşi ve tuzluysa bir kevgir içine koyun ve akan soğuk su altında durulayın. Hafifçe sıkın.

Bitkisel yağı bir kazanda ısıtın. Lahanayı içine koyun ve orta ateşte yaklaşık yirmi dakika karıştırarak pişirin.

Sebzeleri soyun. Soğanı ince ince doğrayın. Havuçları büyük parçalar halinde doğrayın. Sebzeleri bir tavada ara sıra karıştırarak yedi dakika kızartın. Bir kaşık domates salçası ekleyin ve beş dakika daha pişirin. Tavayı ocaktan alın.

Kızartılmış lahanayı kazana ekleyin, tuz, şeker, karabiber ve defne yaprağını ekleyin. Biraz sıcak su dökün ve kapağın altında kısık ateşte yarım saat pişirin.

Lahana alırken ürünün rengine dikkat edin. Hafif altın rengi bir renk tonu ile hafif olmalıdır. Yüksek kaliteli lahana gevrek olmalıdır. Bu onun tazeliğinden bahsediyor. Kıyılmış sebze salamurada olmalı, ancak içinde yüzmemelidir. Yemeğin ekşi çıkması durumunda biraz daha şeker ekleyin.

Seçenek 2. Almanca haşlanmış lahana turşusu için hızlı tarif

Geleneksel Alman yemeği hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır ve benzersiz bir tada ve aromaya sahiptir. Haşlanmış lahana turşusu, et lezzetlerinin tamamlayıcısı olarak servis edilir.

İçindekiler

• 300 ml arıtılmış su;
• havuçsuz yarım kilo lahana turşusu;
• kimyon;
• domuz yağı - 50 gr;
• üç ardıç meyvesi;
• 50 mililitre zeytinyağı;
• Bir elma;
• iki soğan.

Haşlanmış lahana turşusu hızlı bir şekilde nasıl pişirilir

Salamurayı lahanadan boşaltın. Gerekirse akan su altında durulayın ve süzülmeye bırakın.

Pastırmayı şeritler halinde kesin. Soyulmuş soğanı yarım halkalar halinde doğrayın. Her şeyi kaynar yağ içeren bir tavaya koyun ve karamel rengi oluşana kadar kızartın.

Soğanlara ve domuz yağına lahana turşusu ekleyin. Baharatlarla tatlandırın ve karıştırın. On dakika sonra suyu dökün ve içindekileri bir saatin çeyreği kadar pişirin. Elmayı yıkayıp çekirdeğini çıkarın. Hamuru küçük parçalar halinde öğütün. Meyveleri ve meyveleri lahanaya ekleyin ve on dakika daha pişirin.

Lahananın yanmasını önlemek ve eşit şekilde pişmesini sağlamak için kalın tabanlı bir kap kullanın. Çok fazla tuzlu lahana mutlaka durulayın, ardından sıcak su ekleyin, birkaç dakika bekletin, süzgecin üzerine koyun ve sıkın.

Seçenek 3. Sosisli haşlanmış lahana turşusu

Lahana turşusu ve sosisle lezzetli, hafif bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. Kesinlikle herkes bu yemeği beğenecek. Hatta ikram olarak bile servis edebilirsiniz. şenlikli masa.

İçindekiler

• sebze yağı;
• yarım kilo lahana turşusu;
• tereyağı - 30 gr;
• ampul;
• Defne yaprağı;
• sarımsak dişi;
• domates salçası - 50 gr;
• sosisler - 200 gr.

Nasıl pişirilir

Lahanayı bir tencereye koyun, üzerini arıtılmış suyla doldurun ve orta ateşte koyun. Kaynama anından itibaren 20 dakika pişirin.

Soğanı soyun. Yarım halkalar halinde doğrayın. Sosisleri filmden çıkarın ve dilimler halinde kesin. Sarımsağın kabuğunu çıkarın, bıçağın düz tarafıyla ezin ve ince ince doğrayın.

Lahanayı bir kevgir içine koyun ve fazla sıvının süzülmesini bekleyin. Tavaya bitkisel yağ dökün, bir parça tereyağı ekleyin. Soğanı yağ karışımına ekleyin ve yarı saydam olana kadar karıştırarak pişirin. Domates salçasını ekleyip iki dakika daha pişirin. Sosisleri ve lahanayı ekleyin. Tuz ekleyin, baharatlarla tatlandırın ve sarımsak ekleyin.

Domates salçasını ekleyip bir iki dakika daha pişirin. Lahana ve sosisleri ekleyin. Tuz, sarımsak ekleyin ve baharatlarla baharatlayın. Bir bardak sıcak suya dökün, karıştırın ve 20 dakika pişirin.

Yemeğin sulu olmasını sağlamak için suyun tamamının buharlaşmadığından emin olun. Sonuç büyük ölçüde sosislere bağlıdır. Bu ürün taze olmalıdır. Üzerine tütsülenmiş sosis eklerseniz yemek daha da lezzetli olacaktır.

Seçenek 4. Patatesli haşlanmış lahana turşusu

Patates yemeği besleyici hale getirir. Bu, açlığınızı gidermek ve gücünüzü geri kazanmak için harika bir seçenektir.

İçindekiler

• tatmak için baharatlar;
• kilogram lahana turşusu;
• beyaz şeker - 3 gr;
• beş patates yumrusu;
• yarım yığın ayçiçek yağı;
• ampul;
• bir havuç.

Adım adım tarif

Patates yumrularını yıkayın ve kabuklarıyla yumuşayana kadar haşlayın. Et suyunu boşaltın, sebzeyi soğutun, soyun ve küpler halinde doğrayın.

Havuçları ve soğanları soyup durulayın. Soğanı ince ince doğrayın. Havuçları büyük talaşlar halinde öğütün. Soğanı kaynar yağ ile tavaya koyun ve karamelize olana kadar karıştırarak kızartın. Havuçları ekleyin ve sürekli karıştırarak yaklaşık beş dakika pişirmeye devam edin.

Salamurayı çıkarmak için lahana turşusunu akan su altında durulayın ve iyice sıkın. Sebzelere ekleyin ve on dakika daha kızartmaya devam edin. Haşlanmış patatesleri ekleyin, baharatlarla tatlandırın ve şekeri ekleyin. İyice karıştırın ve on dakika pişirin.

Diyet yapmıyorsanız patatesleri haşlamak yerine kızartabilirsiniz. Bu onu daha da lezzetli hale getirecek. Sulu olması için dilimlenmiş taze domates ekleyebilirsiniz.

Seçenek 5. Etli haşlanmış lahana turşusu

Etli haşlanmış lahana, basit ve uygun fiyatlı ürünlerden hazırlanır. Çanak hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir. İÇİNDE bu tarif Sığır eti kullanıyorlar ama domuz eti veya tavuğu da kullanabilirsiniz.

İçindekiler

• bitkisel yağ - 50 mi;
• lahana turşusu - yarım kilogram;
• iki defne yaprağı;
• dana bonfile - 250 gr;
• bir bıçağın ucunda öğütülmüş karabiber;
• ampul;
• ketçap - 75 gr;
• havuç;
• 3 gr beyaz şeker.

Nasıl pişirilir

Gerekirse lahanayı bir kevgir içine koyun ve akan su altında durulayın. Tüm sıvıyı boşaltmaya bırakın.

Dana bonfileyi yıkayın, fazlalığını alın ve bir peçeteyle kurulayın. Eti küçük dilimler halinde kesin. Soğanı soyun, durulayın ve küp şeklinde doğrayın. Soyulmuş havuçları ince halkalar halinde kesin.

Sığır dilimlerini bir tavaya koyun ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Kıyılmış sebzeleri ete ekleyin ve karıştırarak yaklaşık beş dakika pişirin.

İçeriği derin bir kazana aktarın, lahana turşusunu ekleyin. Tuzla tatlandırın, defne yaprağını ve şekeri ekleyin. Karıştırmak. Şimdi ketçapı ekleyin ve sıvının lahanayı tamamen kaplaması için kaynar su dökün. Isıyı en aza indirin ve kapağın altında yaklaşık kırk dakika pişirin.

Lahananın suyla kaplı olduğundan ancak içinde yüzmediğinden emin olun. Sosun kalın olmasını istiyorsanız birkaç yemek kaşığı un ekleyin. Dilediğiniz baharatları kullanabilirsiniz. Domates salçası, bir elek ile ovalanmış sos, meyve suyu veya taze domates ile değiştirilebilir.

Tüm lahana çeşitleri ucuz kabul edilir ve basit içerik yemek pişirmede. Ancak ondan, restoran yemeklerinin en pahalı ve enfes başyapıtlarının tadını gölgede bırakacak bir yemek yaratabilirsiniz.

Baharatların, şifalı otların ve et ürünlerinin eklenmesi, benzeri olmayan bir yaratım yaratacaktır; yalnızca sevgili ailenizin değil, aynı zamanda sevgili misafirlerin de tadını çıkarabileceği bir yemek.

Haşlanmış lahana turşusunun hazırlanmasında inanılmaz sayıda varyasyon vardır. Her ev hanımının kendi sırları ve tarifleri vardır. Aynı yemeğin tüm şefler için farklı çıkması boşuna değil.

Haşlanmış lahana turşusu: adım adım fotoğraflı tarif

Bu tarif kışın işinize yarayacak. Yulaf lapası ve makarnadan bıktınız mı? Et veya balık yanında garnitür olarak yeni ve sağlıklı bir şey mi istiyorsunuz? O zaman pişirmeye başlayalım.

• 800 gr. hazırlanmış lahana (lahana turşusu ve tabii ki asitlendirilmiş);
• 2 baş beyaz soğan;
• 1 yemek kaşığı. kaşık domates püresi;
• 5 gr. toz şeker;
• 1 defne yaprağı;
• Birkaç karabiber;
• Bir tutam siyah öğütülmüş biber;
• 70 gr. ayçiçek yağları;
• Su - yaklaşık 2 bardak;
• Zevkinize göre tuz.

Pişirme süresi yaklaşık 1 saat 15 dakikadır.

Kalori içeriği - 80 kcal.

Mükemmel bir garnitür hazır! Afiyet olsun!

Yemeğin Almanca versiyonu

Alman mutfağında haşlanmış lahana turşusu önde gelen yerlerden birini işgal ediyor Geleneksel yemekler. Alman sosisleri ve çeşitli et türleri, tatlı ve ekşi lahana ile mükemmel bir şekilde tamamlanmaktadır.

Elbette birçok kişi, kendine özgü kokusu nedeniyle pişirmeyi reddediyor, ancak yalnızca pişirme sırasında koktuğu için bu sorun hızla ortadan kalkıyor.

İhtiyacınız olan yemeği hazırlamak için:

Tüm hazırlıklar en az 1 saatinizi alacaktır.

100 gram hazırlanmış lahananın kalori içeriği 120 kcal'dir.

Yüksek kenarlı bir tavada domuz veya kuzu karkasından kesilmiş yağı eritin. Hazırlanan lahanayı hazırlanan domuz yağının içine yerleştirin. Soğanı soyun, yıkayın ve doğrayın.

Eriklerin çekirdeklerini çıkarın, posayı deriden çıkarın ve bir elekten geçirin. Soyulmuş elmayı rendeleyin Kore havuçları. Tüm meyveleri ve meyveleri, soğanları lahanaya ekleyin ve yaklaşık 10 dakika pişirin.

Taze sıkılmış suyu dökün ve lahana orta yumuşayana kadar (parçalanmaması gerekir) kaynatmaya devam edin. Çanağı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Lahananın geri kalanını soğuk yemeğe ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Hazır yemek gerekirse tuz ekleyin ve baharatlarla tatlandırın.

Hiç bu kadar lezzetli haşlanmış lahana turşusu yemediniz. Tarifi mutlaka not alın.

Yavaş bir tencerede sosisle yemek pişirmek

Herkes sosisle birlikte haşlanmış lahana turşusu tariflerine aşinadır. Ancak herkes, yavaş bir tencerede pişirirseniz yemeğin yeni, daha etkileyici bir tada sahip olacağını bilmiyor. Tek kelimeyle mutlaka denemelisiniz.

• Bir kilogram lahana turşusu;
• 6 kremalı (diğerleri de mümkündür) sosis;
• 2 soğan;
• 60 gram ayçiçek yağı;
• Biraz dereotu ve maydanoz;
• Damak zevkinize göre tuz ve çeşitli baharatlar.

Tüm hazırlık yaklaşık 50 dakika sürecektir.

Kalori içeriği - 180 kcal.

Öncelikle lahanadaki fazla asidi gidermeniz gerekir. Bunu yapmak için soğuk suyla durulayın. Sosisleri dökme demir tavada hafifçe kızartın ve çoklu pişiriciye aktarın ve lahanayı da oraya ekleyin.

Soğanı küpler halinde kesin ve içindekileri içeren kaseye ekleyin. Üniteyi 20 dakika boyunca pişirme modunda açın.

Çoklu pişiricinin kapağını açın, tabağı tuzlayın, baharatlarla baharatlayın ve pişirmeye devam edin, ancak güveç programında 20 dakika daha. Bitmiş yemeği doğranmış otlarla baharatlayın ve evinize servis edilebilir.

Sağlığınız için yiyin!

Etli haşlanmış lahana turşusu

Besleyici ve sağlıklı yemek etle birleştirilmiş ekşi lahana haşlanmış olacak. Çiğ olarak çok daha hızlı pişer ve ekşiliği etin tadını mükemmel şekilde tamamlar. Bir şey yok hazırlanması daha kolay Bu yemek ve sonuç tüm beklentileri aşacak.

• Namlu ekşi lahana - yaklaşık bir kilogram;
• 500 gr. yağsız domuz eti;
• 50 gr. herhangi bir bitkisel yağ;
• 1 soğan;
• 3 yemek kaşığı. kebap için ketçap kaşıkları;
• 3 diş sarımsak;
• Çeşitli baharatlar (tercihe göre);
• 1 defne yaprağı:
• Dereotu, maydanoz;
• 5 gr. toz şeker;
• 150 gr. su;
• İsteğe göre tuz.

Mutfak işlemine harcamanız gereken süre 1 saat 20 dakikadır.

Kalori içeriği - 260 kcal.

Lahanayı ıslatmakla başlamalısınız. Genellikle aşırı ekşi veya tuzlu bir tada sahiptir. Islattıktan sonra fazla sıvıyı çıkarmak için iyice sıkın.

Eti durulayın ve bir kağıt havluyla kurulayın, ardından orta boy küpler halinde kesin. Dökme demir kazanı ateşe koyun ve içine yağ dökün.

Isıtılmış yağa domuz eti ekleyin, biber ve diğer baharatlarla tatlandırın ve kısık ateşte yarı pişene kadar pişirin. Soğanı doğra. Eti ekleyip yaklaşık 15 dakika kadar kapağı kapalı olarak pişirmeye devam edin.

Lahanayı etle karıştırın ve suyla seyreltilmiş ketçapı kebabın üzerine dökün. Yaklaşık 25 dakika boyunca karıştırarak kaynatmaya devam edin.

Tamamen hazır olmadan 10 dakika önce kapağı açın, sarımsakları, doğranmış otları, defne yapraklarını ekleyin ve sıvının buharlaşmasını bekleyin. Bitmiş garnitürü toz şeker serpin ve karıştırın.

Mükemmel aile yemeği hazır. Afiyet olsun!

Patatesli nefis

Bunu hazırlamak için herhangi bir özel mutfak becerisine ihtiyacınız yoktur ve çok az zaman alacaktır.

Aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 4 patates yumruları;
• 300 gr. Ekşi lahana;
• 1 soğan;
• 1 orta boy havuç;
• 1 defne yaprağı;
• 3 yemek kaşığı. herhangi bir ketçap kaşığı;
• Dereotu, maydanoz;
• 50 gr. sebze (her türlü zeytinyağı da mümkündür);
• Biber, tadı tuz.

Patatesli haşlanmış lahana turşusunun hazırlanması yaklaşık 1 saat sürecektir.

Kalori içeriği - 210 kcal.

Soğanları ve havuçları soyup doğrayın. Yağı yüksek bir tavada ısıtın ve sebzeleri hafifçe kızartın. Lahanayı ıslatın, fazla suyunu sıkın, soğan ve havuçlara ekleyin.

Sürekli karıştırarak 15 dakika pişirin. Patatesleri soyun, durulayın ve orta kalınlıkta şeritler halinde kesin. Tuzla karıştırıp defne yaprağıyla birlikte tavanın içeriğine ekleyin.

Patatesler yumuşayana kadar yemeği kısık ateşte pişirin. 20 dakika sonra güveçte ketçapı ekleyin, karabiberi ekleyin ve karıştırın. Yemek hazır, geriye kalan tek şey otlar ile süslemek. Sağlığınız için yiyin!

Büyük bir aileyi beslemek için fırını açın ve pişirin patates güveç et ile birlikte. Besleyici ve inanılmaz lezzetli!

Daha tatil seçeneği- fırında folyo içinde et. Tatil masası için ne pişireceğinizi düşünüyorsanız, gerekli tüm talimatları ve tarifleri burada bulacaksınız.

Ne kadar hoş kokulu! Demek istediğimiz bu Portakal reçeli. Burada birkaç tarif var. Kışa birkaç kavanoz hazırlayın, pişman olmayacaksınız!

Mantarlarla birleştirilmiş yemek

İnanılmaz lezzetli ve doyurucu yemek. Bu ürün kombinasyonu, Lenten lahana rulolarını doldurmak için idealdir. biber dolması ve tüm aile için unutulmaz bir akşam yemeği olarak. Başlayalım!

• 500 gr. Ekşi lahana;
• 500 gr. herhangi bir taze mantar;
• 2 soğan;
• 2 yemek kaşığı. kaşık domates püresi;
• 100 gr. yağlı ekşi krema;
• 1 diş sarımsak;
• Bir tutam tuz ve karabiber;
• 1 küçük havuç;
• Orta demet dereotu.
• 70 gr. sebze yağı.

Pişirme 1 saat 20 dakika sürecektir.

Kalori içeriği - yaklaşık 250 kcal.

Soğanı soyun ve doğrayın. Soyulmuş havuçları ince veya orta boy şeritler halinde kesin. Yüksek bir tavaya ayçiçek yağını dökün ve ısıtın. Havuç ve soğan ekleyin.

Sürekli karıştırarak yumuşaklık sağlayın ve kütleyi azaltın. Mantarları iri doğrayın ve ısıl işlem görmüş sebzelerle birleştirin. Sıvının buharlaşmasını bekleyin, karabiber ve tuz ekleyin.

Ekşi lahanayı suya batırın, fazla sıvıyı alın. Islatılmış beyaz lahanayı haşlanmış sebzelerle birleştirin, her şeyi karıştırın ve ekşi krema ve domates püresini ekleyin.

Kapağı kapalı olarak yaklaşık yarım saat kısık ateşte pişirin. Pişirmenin sonunda lahanaya sıkılmış sarımsak ve doğranmış otlar ekleyin.

Bu tarif, haşlanmış lahana turşusunun hevesli rakiplerine bile hitap edecek. Ailenizi mutlu edin ve lezzetin tadını çıkarın!

1. Pişirme sırasında haşlanmış lahana turşusuna "cömert" bir tutam un serperseniz, yemek daha lezzetli ve kalın olur;
2. Sebzedeki güçlü asit, haşlamanın sonunda eklenen bir kaşık dolusu şekerle nötralize edilir;
3. Kraker, lahananın hoş olmayan özel kokusuyla iyi başa çıkıyor. Çavdar ekmeği. Pişirme sırasında tavaya yerleştirilmeli ve sonunda çıkarılmalıdır;
4. Pilav sırasında su eklemezseniz lahananın daha sulu ve tadı daha hoş olduğu ortaya çıkar;
5. Ekşi lahanayı haşlamadan önce suya batırmanız tavsiye edilir.

notefood.ru

, neredeyse büyükler

etli haşlanmış lahana turşusu

Etli haşlanmış lahana turşusu

Eminim tüm lahana turşusu hayranları bu tarifi takdir edecektir. Bu lahanayı tavuk filetoyla pişirmeyi deneyin; lezzetli ve sağlıklı bir garnitürle birlikte eksiksiz bir diyet et yemeği elde edeceksiniz.

Haşlanmış lahana turşusu, Polonya, Çek Cumhuriyeti, Ukrayna, Almanya, Beyaz Rusya gibi birçok ülkenin ulusal yemeğidir.

Polonya'da bu tür lahanaları çeşitli et türleriyle hazırladıklarını ve buna bigos dendiğini biliyorum. Bigos hakkında ilginç bilgileri burada bulabilirsiniz. Almanya'da lahana turşusu geleneksel olarak pişmiş buzlu domuz eklemiyle servis edilir.

Size daha hafif beslenme seçeneğimi sunuyorum.

• et (tavuk filetosu veya domuz eti veya dana eti olabilir) yaklaşık 500 gr. ;
• lahana turşusu 700-800 gr.;
• soğan 2 adet.
• domates salçası 3 yemek kaşığı. (salça yoksa ketçap veya ince doğranmış taze domates veya dondurulmuş domates ve hatta kendi suyunda konserve domates eklemeyi deneyebilirsiniz);
• sebze yağı;
• kimyon tohumları;
• yenibahar bezelye 3 adet;
• diğer baharatlar (öğütülmüş karabiber ve tadına göre tuz);
• sarımsak (isteğe bağlı);
• taze yeşillikler.

Etli haşlanmış lahana turşusu pişirme

Lahana turşusunun suyu sıkılıp tadına bakılmalıdır. Lahana turşusunun belirgin bir ekşi tadı varsa, soğuk suyla durulanıp tekrar tadına bakılmalıdır. Suyla durulamak belirgin ekşi tattan kurtulmaya yardımcı olmazsa lahana 10 dakika suda kaynatılmalıdır. Suyu boşaltın ve tarife göre pişirmeye devam edin.

1. Tavuk eti aldım. Ben küçük parçalara böldüğüm tavuk göğüs etini kullandım. Bende

Kemiğin üzerine tavuk ekliyorum, onunla lahananın çok daha lezzetli çıktığını düşünüyorum. Soğanı ince ince doğruyorum.

2. Soğanı bitkisel yağla ısıtılmış bir tavaya koyun. Hafif şeffaflaşana kadar kızartıp baharat olarak eti ve biraz kimyon tohumunu ekliyorum.

3. Şimdi eti ve soğanı, et beyazımsı bir renk alana kadar yaklaşık 10 dakika kızartın.

4. Şimdi 3 yemek kaşığı ekleyin. kaşık domates salçası, sıcak kaynamış su ekleyin. Etin üzerini hafifçe kaplayacak kadar su alıyorum.

5. Lahana turşusunu, tuzu ve öğütülmüş karabiberi ekleyin (tadına bakın).

6. Lahanayı etle karıştırın, kapağı kapatın ve lahanayı ve eti orta ateşte bir saat kaynatmaya devam edin. Lahana ihale edilirse pişirme süresi 40, hatta 30 dakikaya indirilebilir. Pilavın bitimine yaklaşık 10-15 dakika kala 3-4 bezelye yenibahar ekliyorum.

etli haşlanmış lahana turşusu

7. En sonunda lahana hazır olduğunda ince kıyılmış veya preslenmiş sarımsak ekleyebilir veya üzerine taze, ince doğranmış otlar serpebilirsiniz.

Etli haşlanmış lahana turşusu ayrı bir yemek olarak veya aşağıdakilerle birlikte servis edilebilir: haşlanmış patatesler ve hatta pirinç: tarifi burada

diyetstol.ru

Etli haşlanmış lahana turşusu

Bugün hazırlanışını göreceğiniz fotoğraflı bir tarif olan etli haşlanmış lahana turşusu, özellikle yağlı domuz etinden hazırlananlar olmak üzere et yemeklerini mükemmel bir şekilde tamamlıyor. Çoğunda boşuna değil ulusal mutfaklar Avrupa ülkelerinde haşlanmış lahana turşusundan yapılan yemekler sosis, fırınlanmış incik, pastırma ve pirzola ile servis edilir. Bu kombinasyonla midenin ağır etli yiyecekleri sindirmesini kolaylaştırdığı, lahana turşulu büyük bir et porsiyonunun bile yemekten sonra kendinizi ağır hissetmenize neden olmayacağı fark edilmiştir. Buna karşılık, yağ asidi nötralize eder ve lahananın tadı daha yumuşak olurken, baharatlı ve zengin kalır. Ayrıca etli lahana turşusu çok lezzetli, doyurucu ve sadedir.

Etli lahana turşusu hazırlamak için yağlı domuz etine, tercihen boynuna veya arkadan ete ihtiyacınız olacak. Bir alt çizgi alıp daha fazlasıyla karıştırabilirsiniz yağsız et. Lahana kısık ateşte haşlanır ve pişirildikten sonra oturması gerekir. Herhangi bir lahana yemeği gibi, birkaç saat sonra daha lezzetli hale gelir. Bu arada lahana turşusunu sıcak etle servis etmenize gerek yok. Soğuduktan sonra erkeklerin takdir edeceği muhteşem bir atıştırmalık haline gelir.

– ekşi (lahana turşusu) lahana – 4-5 avuç;

- yağlı veya orta derecede yağlı domuz eti - 300-400 g;

– domuz yağı veya domuz yağı – 70-80 g;

– soğan – 2 adet;

– havuç – 1 küçük;

– domates sosu– 3-4 yemek kaşığı. ben;

– öğütülmüş karabiber – 3-4 tutam (tatmak için);

– şeker – 1-2 tutam (gerekirse).

Bir parça yağlı domuz etini lokma büyüklüğünde parçalara ayırıp her birinin yağ ve et içermesine dikkat ediyoruz. Pastırmayı veya taze domuz yağını küçük küpler veya dilimler halinde kesin ve sıcak kızartma tavası. Yağı kısık ateşte eritin ve çıtırtıları giderin.

Domuz eti sıcak yağın içine koyun ve orta ateşte, et hafif ve hafif oluncaya kadar kızartın. altın kahverengi kabuk. Yağın aşırı ısınmasını önlemek için yüksek ısı kullanmıyoruz - yağda, kurtulamayacağınız hoş olmayan bir yanık tadı oluşabilir.

Et kızartılırken havuçları ince şeritler halinde (veya dilimler veya küpler halinde) kesin. Soğanı yarım halka veya zar halinde doğrayın.

Soğanı etin üzerine ekleyip kavurmaya devam edin. Soğan şeffaf hale getirilmeli ve et kızartılmalıdır.

Yarım bardak su dökün, biraz tuz ekleyin ve eti yarı pişene kadar kapağın altında 15-20 dakika pişirin.

Isıyı arttırın ve kalan suyu buharlaştırın. Et ve soğana havuç ekleyin. Karıştırın, havuçları yumuşayana kadar kızartın, yağa batırın.

Lahanayı suyundan sıkın ve akan soğuk suyun altına koyun. Bir kevgir içinde sıkın veya bırakın. Lahana çok ekşi değilse veya lahana haşlamasının tadının keskin ve zengin olmasını seviyorsanız durulamaya gerek yoktur.

Eti kenara alın ve lahanayı tavaya aktarın. Birkaç dakika ısıtın.

Etle karıştırın ve ısıyı düşük tutun. Lahana sulu değilse su eklemeniz gerekir, aksi takdirde düşük ateşte bile yanabilir. Yarım bardak suyu dökün, kapağını sıkıca kapatın ve 40-45 dakika pişmeye bırakın.

Lahananın pişme süresi, nasıl pişirilmesini istediğinize bağlıdır; eğer biraz yoğun ve çıtırsa, 30-35 dakika pişirin ve tadına bakın. Yumuşaksa 40-50 dakika veya daha uzun süre bekletin. Lahananın neredeyse hazır olduğunu düşündüğünüzde domates sosunu ekleyin. Tuz, karabiber ve 10-15 dakika daha pişirin.

Bitmiş lahana, zengin, ekşi bir tada sahip, yumuşak veya gevrek yumuşak olacaktır. Kapatmadan önce tadın, çok keskinse, ekşiyse biraz şeker ekleyin - tadı dengeleyecek ve asidi nötralize edecektir. Ocağı kapatın, etli lahana turşusunu demlenip lezzet kazanması için ocakta bırakın.

Servis yapmadan önce haşlanmış lahana turşusunu etle ısıtın. Tabaklara yerleştirip servis yapın. Çavdar veya tam tahıllı ekmek, haşlanmış patates veya sıcak köfte ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

namenu.ru

Lahana turşusu bir tavada, yavaş bir tencerede, et, patates, tavuk ve sosisle nasıl pişirilir?

Lahana turşusunun kendisi çok lezzetlidir ancak sadece kışa hazırlanmaz. Bugün size ana maddesinin olduğu yemeklerden bahsedeceğim. Size farklı türdeki et malzemeleriyle lahananın nasıl hazırlandığını, bir tavada veya yavaş tencerede pişirildikten sonra nasıl görünmesi gerektiğini anlatacağım.

Lahana turşusu nasıl lezzetli bir şekilde pişirilir - klasik bir tarif

Klasik. Her şeyde klasik vardır, bu kelime her zaman farklı, her zaman lezzetli olacak bir şeyi ifade eder. Ve evet, haşlanmış lahana turşusu yapmanın bile klasik bir havası var.

Klasik haşlanmış lahana hazırlamak için ihtiyacımız olacak:

Lahana turşusu - bir kilogram

Soğan - üç orta boy soğan

Havuç - dört yüz gram

Şeker - yemek kaşığı

Defne yaprağı - birkaç yaprak

Öğütülmüş karabiber – bir tutam.

Lahananın, lahanaya karıştırılmış tuz gibi görünmesini önlemek için, fazla tuzdan kurtulmak için soğuk suya batırılması gerekir. Sonra sıkın, ancak hala sulu olması için bir eleğe koyun. Tüm sıvı kaybolduğunda lahana pişirilebilir.

Soğanı soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. Havuçları şeritler halinde doğrayın.

Soğanı şeffaflaşana kadar soteleyin, ardından havuçları ekleyin. Yumuşak bir doku kazanmalıdır.

Kızaran sebzelere salçayı ekleyip birkaç dakika pişirin ve şekeri, tuzu ve doğranmış defne yaprağını ekleyin. Yaklaşık iki dakika daha kaynatıp lahanayı ekleyin. Hazırlanan domates-sebze sosunda yirmi ila yirmi beş dakika pişirin.

Hazır lahana garnitür olarak mükemmeldir. et yemeği, masanızda mükemmel bir bağımsız yemek haline gelecektir.

Bir tavada lahana turşusu nasıl pişirilir

Yemek pişirmek için gerekli malzemeler:

Lahana turşusu – kilogram

Soğan - birkaç büyük soğan

Bitkisel yağ – yüz mililitre

Kimyon - yarım çay kaşığı

Tuz ve şeker - bir çay kaşığı

Ekşi krema - yemek kaşığı

Lahanayı yukarıda anlatıldığı gibi hazırlıyoruz. Havuçları ve soğanları şeritler halinde kesin. Kızgın yağ ile tavaya alıp iki-üç dakika kadar kavurun.

Lahanayı bir tavaya koyun, tuz ekleyin ve kırk beş dakika pişirin. Pişirmenin sonunda salçayı, şekeri ve kimyonu ekleyin. Ekşi krema ekleyin, karıştırın. Servis edilebilir.

Yavaş bir tencerede lahana turşusu nasıl pişirilir

Çoklu pişirici, modern bir ev hanımının mutfağındaki en iyi yardımcılardan biridir. Peki, içine lahana turşusu pişirmeyi deneyelim!

Lahana turşusu – bir kilo

Ayçiçek yağı – yetmiş mililitre

Soğan - iki soğan

Tuz ve şeker - tatmak

Lahanayı hazırlıyoruz - durulayın, sıkın ve fazla suyu süzülmeye bırakın.

Soğanı soyun ve küçük küpler halinde doğrayın, havuçları şeritler halinde kesin ve kızgın yağda kızartın.

Lahanayı sotelenmiş sebzelerle karıştırın ve çoklu pişiriciye pişirme modunda yerleştirin.

Bu modda lahana bir saat pişirilir. Daha sonra modu "pilav" olarak değiştirip yirmi beş dakika daha pişiriyoruz.

Süre geçtikten sonra lahanayı karıştırıp servis yapın.

Etli lahana turşusu nasıl pişirilir

Bir erkeğe haşlanmış lahanayı nasıl sevdirir veya en azından yemesini nasıl sağlarsınız? Cevap basit; et ekleyin.

Domuz eti – beş yüz gram

Soğan – birkaç soğan

Domates salçası - üç yemek kaşığı

Su – yarım litre

Ayçiçek yağı – elli gram

Defne yaprağı – beş yaprak

Tuz ve şeker - tatmak

Eti büyük küpler halinde kesin, soğanı soyun ve yarım halkalar halinde doğrayın. Önceden ısıtılmış derin bir tavada yaklaşık on dakika boyunca birlikte kızartın.

Lahanayı daha önce anlattığımız şekilde hazırlıyoruz. Ete ekleyin, suyu ekleyin, iyice karıştırın ve altmış dakika pişirin. Süre sonunda suyu ekleyin, kaynamışsa makarnayı, defne yaprağını ve şekeri ekleyin. Karıştırın ve yarım saat daha pişirin. Tüm hazırlık bu kadar.

Etsiz lahana turşusunu lezzetli bir şekilde nasıl pişirirsiniz?

Lahana turşusu - bir buçuk kilogram

Soğan - üç soğan

Dolmalık biber – iki yüz gram

Havuç – iki yüz elli gram

Domates salçası – yemek kaşığı

Yeşiller - bir demet

Acı biber - küçük bir bakla

Tuz ve karabiber - dilediğiniz gibi

Lahanayı hazırlayın, soğanı soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. Havuçları şeritler halinde rendeleyin ve dolmalık biberüçgenler halinde kesin. Sebzeleri salçayla birlikte beş dakika kadar soteleyip lahanamızı ekleyip tuz, karabiber ekleyip karıştırıyoruz. Bir kapakla örtün ve orta ateşte yirmi dakika bekletin. Sonunda doğranmış otları serpin ve yemeğimizi oturup dinlenmeye bırakın.

Patates ile lahana turşusu nasıl pişirilir

Lahana turşusu oldukça diyet yemeğidir. Kalorisi düşüktür ancak doyurucu bir yemek için lahana haşlamasına yüksek kalorili bir ürün ekleyebilirsiniz. Patates gibi. Yemeğinizi daha dolgun hale getirmekle kalmayacak, aynı zamanda fazla ekşiliği gidererek daha iyi bir tat verecektir.

Lahana turşusu – beş yüz gram

Patates – yarım kilo

Soğan - bir ampul

Bitkisel yağ – elli mililitre

Su – yüz mililitre

Patatesleri soyun, iyice durulayın ve büyük küpler halinde kesin. Acı suda pişirin.

Soğanı soyun ve doğrayın. Lahanayı yıkayın, sıkın ve kurutun.

Soğanı derin bir tavada iki ila üç dakika soteleyin. Üzerine lahanayı ekleyin ve on beş dakika pişirin. Daha sonra patatesleri, tuzu ve karabiberi ekleyip yirmi dakika kadar pişirin. Aslında işte bu kadar, lezzetli lahanamız hazır.

Lahana turşusu sosisle nasıl pişirilir

Her yerde sadece öğrencilerin sosis pişirdiğini düşünebilirsiniz. Ancak iyi bir malzeme bir restoran yemeğinde bile kullanılabilir. Sosis, etle uğraşmak istemeyen veya etin en iyi nasıl pişirileceğini bilmeyenler için mükemmeldir.

En önemli şey iyi sosisleri seçmektir. En yakın duraktaki boynuzlu toynaklardan yapılan bazı tüketim malları açıkça uygun değildir. Yüksek kaliteli olanlar da dahil olmak üzere, ürün yelpazesinde çok sayıda farklı et ürünü bulunan güvenilir bir üreticiyi seçin. Peki, incelemelere dikkat edin.

Lahana turşusu – kilogram

Soğan - iki büyük soğan

Havuç – iki yüz elli ila üç yüz gram

Sosis (hangisini seçersiniz) – üç yüz gram

Ayçiçek yağı – yüz mililitre

Şeker - iki çay kaşığı

Tuz ve karabiber - sizin takdirinize bağlı olarak

Su – buharlaşmaya bağlı olarak

Lahana hazırlanıyor. Sosislerde de mevcut olduğundan fazla tuzu gidermek için iyice duruluyoruz. Soğanı küpler halinde kesiyoruz, havuçları şeritler halinde kesiyoruz veya rendeliyoruz.

Soğanları ve havuçları sıcak bir tavaya koyun; yumuşayana kadar soteleyin. Daire şeklinde kesilmiş sosisleri ekleyin ve biraz kızartın. Lahanayı bu karışımla karıştırın, üzerini örtün ve ara sıra karıştırarak pişirin. Çanak en az yirmi dakika kaynatılmalıdır. Daha sonra ateşten alıp biraz dinlendirip servis edebilirsiniz.

Lahana turşusu tavukla nasıl pişirilir

Sonraki et malzemesi Lahana haşlamamızda tavuk olacak. Eti neredeyse pişirilmesi en kolay olanıdır. Düzgün pişmiş tavuk, yemeğinizi restorana layık hale getirebilir. Bunu nasıl yapacağımızı görelim:

Lahana turşusu – dört yüz gram

Kemiksiz tavuk budu – iki yüz elli gram

Domates salçası – kırk gram

Tuzlar ve şeker - tatmak

Bitkisel yağ - elli mililitre

Tavuk butunu yüksek ateşte tuz ve karabiberle yarı pişene kadar kızartın. Altın kahverengi bir kabuk olmalı. Kabuk oluştuğu anda ateşi kapatın ve eti kapalı kapağın altında biraz kaynamaya bırakın. Bu onu daha sulu hale getirecek.

Lahanayı yıkayın, fazla tuzlu suyunu sıkın ve bir elek üzerine koyun. Fazla sıvı boşaldıktan sonra lahanayı ısıtılmış yağ içeren bir tavaya koyup yirmi dakika pişirin.

Yirmi dakika sonra bir buçuk santimetre parçalar halinde kesilmiş eti lahanaya ekleyin. On dakika pişirin, makarnayı ve baharatları ekleyin. On beş dakika daha kaynatmaya devam edin. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra hemen servis yapın ve lezzetin tadını çıkarın.

Ayrıca sizinle bazı sırları da paylaşacağım.

Bazen lahananın fazla tuz içermediği görülür, ancak ekşidir. Bu, lahanayı kaynar suda birkaç dakika haşlayarak düzeltilebilir.

Çabuk buharlaşırsa, kaynatırken daima su eklemeyi unutmayın, aksi takdirde fermente kömür elde edersiniz.

Baharatları denemekten asla korkmayın, ancak tuzu daha iyi yıkadığınızdan emin olun. Daha sonra, eğer varsa, onu çıtırdamak yerine yemeğin kendisine ekleyin. İLE haşlanmış lahana Bazen biraz baharat katmak için taze çekilmiş yenibahar eklemek iyi bir fikirdir.

Ve muhtemelen en önemli tavsiye. Her zaman en taze ve en iyi malzemeleri kullanın ve onlarla çalışırken yaratıcı olmayı unutmayın. Herkese yemeğin tadını çıkarın!

olgushka1971.ru

Etle haşlanmış lahana turşusu

Lahana turşusu – 400 gr

Taze lahana – 400 gr

Soğan – 1 adet.

Bitkisel yağ – 60 ml.

Baharatlar - tatmak

Domates salçası – 1 yemek kaşığı. l.

Pişirme işlemi

Lahana turşusu sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklıdır. Bugün bunlardan birini göstereceğim pek çok harika yemek pişirebilirsiniz. Bu, etli haşlanmış lahana, bu durumda domuz eti.

Bitmiş yemeğin ekşi olmasını önlemek için lahana turşusunu tek başına kullanmamalı, taze lahana ile "seyreltmelisiniz". Yani lezzetli, ekşi olacak ve her şey ölçülü olacak. Genellikle lahanayı etli bir tavada veya tencerede, hatta daha iyisi yavaş bir tencerede pişirebilirsiniz, çok kullanışlıdır!

Pişirmeye başlayalım: domuz eti, lahana turşusu, taze lahana, havuç ve soğan, bitkisel yağ, en sevdiğiniz baharatlar, su, salça, tuz hazırlayın. Eti küpler halinde kesin. Çok pişirici bir tencerede veya kızartma tavasında, çok pişiricide etli lahana hazırlamıyorsanız, bitkisel yağı dökün, et ve havuç ekleyin ( kaba rende) ve soğan (yarım halkalar).

Etin rengi değişene kadar eti soğan ve havuçla birlikte kızartın (“Kızartma” programı). Eti ve sebzeleri tuzlayın, en sevdiğiniz otları ve baharatları ekleyin. Ben baharat ve baharat karışımını tercih ettim, belki birisi kimyon, kişniş sever, küçük hindistan cevizi Temel olarak, sevdiğiniz şeyi kullanın. Üç dakika daha kızartın.

Etin üzerine soğan ve havuçla birlikte bir kat lahana turşusu koyun, karıştırmayın!

Taze lahanayı (pancar çorbası gibi kesilmiş) lahana turşusu tabakasının üzerine yerleştirin. Lahanayı karıştırmayın, sadece bir tabaka halinde kalmasına izin verin. Lahana turşusunun hazırlanması taze lahanadan daha uzun sürdüğü için alt katta olması daha iyidir. Et ve lahana turşusundaki katmanları dikkate alarak, önce tuzu çok değil seyrelttiğiniz sıcak suya salçayı ekleyin ve dökün.

Etli lahanayı “Güveç” programında yaklaşık 45 dakika pişirin. Çoklu pişirici sinyalinden yaklaşık 15 dakika önce lahanayı karıştırın ve kalan süre boyunca pişirin.

Etli haşlanmış lahana turşusu hazır. servis edilebilir ve servis edilebilir.

Tüm lahana çeşitleri, yemek pişirmede ucuz ve basit bir bileşen olarak kabul edilir. Ancak ondan, restoran yemeklerinin en pahalı ve enfes başyapıtlarının tadını gölgede bırakacak bir yemek yaratabilirsiniz.

Baharatların, şifalı otların ve et ürünlerinin eklenmesi, benzeri olmayan bir yaratım yaratacaktır; yalnızca sevgili ailenizin değil, aynı zamanda sevgili misafirlerin de tadını çıkarabileceği bir yemek.

Haşlanmış lahana turşusunun hazırlanmasında inanılmaz sayıda varyasyon vardır. Her ev hanımının kendi sırları ve tarifleri vardır. Aynı yemeğin tüm şefler için farklı çıkması boşuna değil.

Özel masraflar olmadan, sadece birkaç malzeme ekleyerek sıradan lahana doyurucu, sağlıklı ve inanılmaz lezzetli bir yemeğe dönüşecektir.

Haşlanmış lahana turşusu

İçindekiler	Miktar
hazırlanmış lahana (lahana turşusu ve asitlendirilmiş tabii ki) -	800 gr
Beyaz soğan -	2 kafa
domates püresi -	1 yemek kaşığı. kaşık
toz şeker -	15 gr
Defne yaprakları -	1 yaprak
karabiber -	bazı
öğütülmüş karabiber -	Tutam
ayçiçek yağları -	70 gr
su -	yaklaşık 2 bardak
tuz -	beğeninize
Pişirme süresi: 75 dakika	100 gram başına kalori içeriği: 80 Kcal

Bu tarif kışın işinize yarayacak. Yulaf lapası ve makarnadan bıktınız mı? Et veya balık yanında garnitür olarak yeni ve sağlıklı bir şey mi istiyorsunuz? O zaman pişirmeye başlayalım.

Mükemmel bir garnitür hazır! Afiyet olsun!

Yemeğin Almanca versiyonu

Alman mutfağında geleneksel yemeklerin başında lahana turşusu haşlaması yer alıyor. Alman sosisleri ve çeşitli et türleri, tatlı ve ekşi lahana ile mükemmel bir şekilde tamamlanmaktadır.

Elbette birçok kişi, kendine özgü kokusu nedeniyle pişirmeyi reddediyor, ancak yalnızca pişirme sırasında koktuğu için bu sorun hızla ortadan kalkıyor.

İhtiyacınız olan yemeği hazırlamak için:

Tüm hazırlıklar en az 1 saatinizi alacaktır.

100 gram hazırlanmış lahananın kalori içeriği 120 kcal'dir.

Yüksek kenarlı bir tavada domuz veya kuzu karkasından kesilmiş yağı eritin. Hazırlanan lahanayı hazırlanan domuz yağının içine yerleştirin. Soğanı soyun, yıkayın ve doğrayın.

Eriklerin çekirdeklerini çıkarın, posayı deriden çıkarın ve bir elekten geçirin. Soyulmuş elmayı Kore havuç rendesi üzerine rendeleyin. Tüm meyveleri ve meyveleri, soğanları lahanaya ekleyin ve yaklaşık 10 dakika pişirin.

Taze sıkılmış suyu dökün ve lahana orta yumuşayana kadar (parçalanmaması gerekir) kaynatmaya devam edin. Çanağı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Lahananın geri kalanını soğuk yemeğe ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Gerekirse bitmiş yemeği tuz ve baharatlarla baharatlayın.

Hiç bu kadar lezzetli haşlanmış lahana turşusu yemediniz. Tarifi mutlaka not alın.

Yavaş bir tencerede sosisle yemek pişirmek

Herkes sosisle birlikte haşlanmış lahana turşusu tariflerine aşinadır. Ancak herkes, yavaş bir tencerede pişirirseniz yemeğin yeni, daha etkileyici bir tada sahip olacağını bilmiyor. Tek kelimeyle mutlaka denemelisiniz.

İhtiyacımız var:

• Bir kilogram lahana turşusu;
• 6 kremalı (diğerleri de mümkündür) sosis;
• 2 soğan;
• 60 gram ayçiçek yağı;
• Biraz dereotu ve maydanoz;
• Damak zevkinize göre tuz ve çeşitli baharatlar.

Tüm hazırlık yaklaşık 50 dakika sürecektir.

Kalori içeriği - 180 kcal.

Öncelikle lahanadaki fazla asidi gidermeniz gerekir. Bunu yapmak için soğuk suyla durulayın. Sosisleri dökme demir tavada hafifçe kızartın ve çoklu pişiriciye aktarın ve lahanayı da oraya ekleyin.

Soğanı küpler halinde kesin ve içindekileri içeren kaseye ekleyin. Üniteyi 20 dakika boyunca pişirme modunda açın.

Çoklu pişiricinin kapağını açın, tabağı tuzlayın, baharatlarla baharatlayın ve pişirmeye devam edin, ancak güveç programında 20 dakika daha. Bitmiş yemeği doğranmış otlarla baharatlayın ve evinize servis edilebilir.

Sağlığınız için yiyin!

Etli haşlanmış lahana turşusu

Etle birlikte haşlanmış ekşi lahana doyurucu ve sağlıklı bir yemek olacaktır. Çiğ olarak çok daha hızlı pişer ve ekşiliği etin tadını mükemmel şekilde tamamlar. Bu yemeği hazırlamaktan daha kolay bir şey yoktur ve sonuç tüm beklentileri aşacaktır.

İhtiyacımız olacak:

• Namlu ekşi lahana - yaklaşık bir kilogram;
• 500 gr. yağsız domuz eti;
• 50 gr. herhangi bir bitkisel yağ;
• 1 soğan;
• 3 yemek kaşığı. kebap için ketçap kaşıkları;
• 3 diş sarımsak;
• Çeşitli baharatlar (tercihe göre);
• 1 defne yaprağı:
• Dereotu, maydanoz;
• 5 gr. toz şeker;
• 150 gr. su;
• İsteğe göre tuz.

Mutfak işlemine harcamanız gereken süre 1 saat 20 dakikadır.

Kalori içeriği - 260 kcal.

Lahanayı ıslatmakla başlamalısınız. Genellikle aşırı ekşi veya tuzlu bir tada sahiptir. Islattıktan sonra fazla sıvıyı çıkarmak için iyice sıkın.

Eti durulayın ve bir kağıt havluyla kurulayın, ardından orta boy küpler halinde kesin. Dökme demir kazanı ateşe koyun ve içine yağ dökün.

Isıtılmış yağa domuz eti ekleyin, biber ve diğer baharatlarla tatlandırın ve kısık ateşte yarı pişene kadar pişirin. Soğanı doğra. Eti ekleyip yaklaşık 15 dakika kadar kapağı kapalı olarak pişirmeye devam edin.

Lahanayı etle karıştırın ve suyla seyreltilmiş ketçapı kebabın üzerine dökün. Yaklaşık 25 dakika boyunca karıştırarak kaynatmaya devam edin.

Tamamen hazır olmadan 10 dakika önce kapağı açın, sarımsakları, doğranmış otları, defne yapraklarını ekleyin ve sıvının buharlaşmasını bekleyin. Bitmiş garnitürü toz şeker serpin ve karıştırın.

Mükemmel aile yemeği hazır. Afiyet olsun!

Patatesli nefis

Bunu hazırlamak için herhangi bir özel mutfak becerisine ihtiyacınız yoktur ve çok az zaman alacaktır.

Patates ve lahana, et için mükemmel bir garnitür veya kendi başına diyet ve sağlıklı bir yemek olabilen, şaşırtıcı derecede lezzetli yağsız yiyecekler yapar.

Aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 4 patates yumruları;
• 300 gr. Ekşi lahana;
• 1 soğan;
• 1 orta boy havuç;
• 1 defne yaprağı;
• 3 yemek kaşığı. herhangi bir ketçap kaşığı;
• Dereotu, maydanoz;
• 50 gr. sebze (her türlü zeytinyağı da mümkündür);
• Biber, tadı tuz.

Patatesli haşlanmış lahana turşusunun hazırlanması yaklaşık 1 saat sürecektir.

Kalori içeriği - 210 kcal.

Soğanları ve havuçları soyup doğrayın. Yağı yüksek bir tavada ısıtın ve sebzeleri hafifçe kızartın. Lahanayı ıslatın, fazla suyunu sıkın, soğan ve havuçlara ekleyin.

Sürekli karıştırarak 15 dakika pişirin. Patatesleri soyun, durulayın ve orta kalınlıkta şeritler halinde kesin. Tuzla karıştırıp defne yaprağıyla birlikte tavanın içeriğine ekleyin.

Patatesler yumuşayana kadar yemeği kısık ateşte pişirin. 20 dakika sonra güveçte ketçapı ekleyin, karabiberi ekleyin ve karıştırın. Yemek hazır, geriye kalan tek şey otlar ile süslemek. Sağlığınız için yiyin!

Büyük bir aileyi beslemek için fırını açın ve doyurucu ve inanılmaz lezzetli bir şeyler pişirin!

Daha şenlikli bir seçenek fırında folyodaki ettir. Sadece tatil masası için ne pişireceğinizi düşünüyorsanız, gerekli tüm talimatları ve tarifleri bulacaksınız.

Ne kadar hoş kokulu! Portakal reçelinden bahsediyoruz. birkaç tarif var. Kışa birkaç kavanoz hazırlayın, pişman olmayacaksınız!

Mantarlarla birleştirilmiş yemek

İnanılmaz lezzetli ve doyurucu bir yemek. Bu ürün kombinasyonu, Lenten lahana rulolarını, biber dolmalarını doldurmak ve tüm aile için unutulmaz bir akşam yemeği olarak idealdir. Başlayalım!

İhtiyacımız var:

• 500 gr. Ekşi lahana;
• 500 gr. herhangi bir taze mantar;
• 2 soğan;
• 2 yemek kaşığı. kaşık domates püresi;
• 100 gr. yağlı ekşi krema;
• 1 diş sarımsak;
• Bir tutam tuz ve karabiber;
• 1 küçük havuç;
• Orta demet dereotu.
• 70 gr. sebze yağı.

Pişirme 1 saat 20 dakika sürecektir.

Kalori içeriği - yaklaşık 250 kcal.

Soğanı soyun ve doğrayın. Soyulmuş havuçları ince veya orta boy şeritler halinde kesin. Yüksek bir tavaya ayçiçek yağını dökün ve ısıtın. Havuç ve soğan ekleyin.

Sürekli karıştırarak yumuşaklık sağlayın ve kütleyi azaltın. Mantarları iri doğrayın ve ısıl işlem görmüş sebzelerle birleştirin. Sıvının buharlaşmasını bekleyin, karabiber ve tuz ekleyin.

Ekşi lahanayı suya batırın, fazla sıvıyı alın. Islatılmış beyaz lahanayı haşlanmış sebzelerle birleştirin, her şeyi karıştırın ve ekşi krema ve domates püresini ekleyin.

Kapağı kapalı olarak yaklaşık yarım saat kısık ateşte pişirin. Pişirmenin sonunda lahanaya sıkılmış sarımsak ve doğranmış otlar ekleyin.

Bu tarif, haşlanmış lahana turşusunun hevesli rakiplerine bile hitap edecek. Ailenizi mutlu edin ve lezzetin tadını çıkarın!

1. Pişirme sırasında haşlanmış lahana turşusuna "cömert" bir tutam un serperseniz, yemek daha lezzetli ve kalın olur;
2. Sebzedeki güçlü asit, haşlamanın sonunda eklenen bir kaşık dolusu şekerle nötralize edilir;
3. Bir çavdar ekmeği peksimet, hoş olmayan özel lahana kokusuyla iyi başa çıkıyor. Pişirme sırasında tavaya yerleştirilmeli ve sonunda çıkarılmalıdır;
4. Pilav sırasında su eklemezseniz lahananın daha sulu ve tadı daha hoş olduğu ortaya çıkar;
5. Ekşi lahanayı haşlamadan önce suya batırmanız tavsiye edilir.

Afiyet olsun!