Birçok beslenme uzmanı buna bağlı kalmanızı tavsiye ediyor önemli kural beslenme - etleri sadece sebzelerle yiyin. Mideye iyi gelir ve onu yemek diyet eti Kilo verme tariflerinde hoş bir değişiklik olacak. Et ve sebze kombinasyonu farklı olabilir. Sığır eti fırında haşlanabilir, haşlanabilir veya pişirilebilir. Çünkü onu herhangi bir biçimde kullanmak faydalıdır. Bu yemek, domuz eti yemesine izin verilmeyen herhangi bir inanca sahip insanlar tarafından yenilebilir.

Bu yazıda birkaç tanesine bakacağız ilginç tarifler Sığır eti ve sebzeli sıcak bir salata hazırlıyorum. Her yemeği sırayla pişirmeyi deneyebilir veya içeriğine göre ilginizi çeken yemeği seçebilirsiniz.

Dolmalık biber ve Çin lahanası ile dana eti

Sığır eti ve sebzeli bu sıcak salatayı hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 200 gram et;
• 1 kırmızı dolmalık biber;
• iki taze salatalık;
• biraz doğranmış Çin lahanası;
• Susam taneleri;
• 1 bakla acı biber.

Yakıt ikmali için - sebze yağı, soya sosu, bir çay kaşığı bal, limon veya limon suyu, sarımsak - 3 diş, zencefil kökü.

Öncelikle dana eti ve sebzeli sıcak bir salata hazırlamak için eti ince ince doğrayıp sosla marine etmeniz gerekiyor. Bunu yapmak için bitkisel yağ, limon veya limon suyu, soya sosu, doğranmış sarımsak dişleri, ince rendelenmiş soyulmuş zencefil kökü ve balı karıştırın. Et, üzerini tamamen kaplayacak şekilde dökülür. Daha sonra etli turşusu en az iki saat soğuk bir yere konur.

Salatayı hazırlamak

Et pişirmeye başlamadan önce tüm sebzeleri önceden doğramanız gerekir. Çin lâhanası ve dolmalık biberi ince şeritler halinde kesin. Taze salatalık daireler halinde kesin. Biberlerin tohumları, sebzenin en sıcak kısmının çıkarılması için kullanılmadan önce çıkarılır. Ancak o zaman ince dilimler halinde kesin. Baharatlı yiyecekleri sevmiyorsanız bu ürün hariç tutulabilir. Gördüğünüz gibi salatadaki sebzelerin tamamı çiğ olarak kesiliyor, böylece tüm vitaminleri muhafaza ediliyor.

Et buzdolabından çıkarılır ve zencefil ve sarımsak parçalarından iyice temizlenir. Daha sonra ısıtılmış bir tavaya gider. Turşunun içinde mevcut olduğu ve et olduğu gibi ıslatıldığı için bitkisel yağın dökülmesine gerek yoktur. Sıcak bir sebze salatası için dana etini kızarttıktan sonra, diğer malzemelerle birlikte bir salata kasesine koyun. Malzemeleri karıştırabilir veya eti üstüne bırakabilirsiniz. Pişirmenin en sonunda salataya susam serpilir, önceden kuru bir tavada hafifçe kızartılır.

Salatalık turşusu ile dana eti

Sığır eti ve sebzeli sıcak salatanın bu tarifi için, tüm filmleri, damarları ve yağlı bölgeleri kestikten sonra eti tuzlu suda kaynatmanız gerekecek. Soğanlar küçük bir kapta ayrı ayrı marine edilir. Marine için 1 çay kaşığı almanız gerekir. sirke özünü alıp suyla seyreltin, tadına göre tuz ve karabiber ekleyin. Soğanı halka veya yarım halka halinde kestikten sonra her şeyi turşuya ekleyin ve bir süre bekletin. Sadece yarım saat sonra kullanılabilir.

Malzemelerin karıştırılması

Haşlanmış sığır etişeritler halinde kesin ve büyük bir salata kasesine dökün. Üç orta boy salatalık turşusu hazırlayın ve ayrıca şeritler halinde kesin. Salamura soğan ekleyin.

Sığır eti ve sebzeli sıcak bir salata hazırlamadan önce sosu düşünmelisiniz. Hazır hafif ketçap satın alabilirsiniz veya domates sosu Veya soyulmuş domatesleri haşlayıp, tadına göre sarımsak veya karabiber ve tuz ekleyerek kendiniz de yapabilirsiniz. Daha sonra salata sosla dökülür ve karıştırılır. Yemek sıcak olarak servis edilir. Üzerine ince doğranmış taze otlar serpebilirsiniz.

Kiraz domatesli dana eti

Sığır eti ve sebzeli böylesine sıcak bir salata için malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 500 gram dana bonfile;
• bazı taze salatalık;
• bir düzine küçük kiraz domates, yarı kırmızı, yarı sarı kullanabilirsiniz, o zaman yemek daha parlak görünecektir;
• iki kırmızı soğan (beyaz olanlar kadar sıcak değiller);
• yarım limon veya limon;
• yeşillikler - kişniş ve fesleğen (rokayı sevenler en sevdikleri bitkileri ekleyebilirler);
• 2 çay kaşığı. Dijon hardalı;
• tuz, karabiber tadında.

Pişirme yöntemleri

Bu salata, ızgaranın bulunduğu kulübede tatilde hazırlanabilir. Dilimlemeden önce eti ızgarada pişirmek en iyisidir. Ancak bu fırsatınız yoksa endişelenmeyin, dana bonfile fırında da pişirilebilir, önce fırın tepsisini folyo ile kapatmanız ve tepsiyi bitkisel yağla yağlamanız gerekir. Eti önceden ısıtılmış fırına koyun, ardından pişirme sıcaklığını 170 dereceye düşürebilirsiniz. Önemli olan sığır etinin kuru olmamasıdır. Et pişirildikten sonra, kesilebilmesi için dana etinin biraz soğuması için bir kenara bırakılır.

Bu işlem yapılırken sebzeleri pişirebilirsiniz. Her şey yalnızca içinde kullanılır taze. Soğanlar yarım halkalar halinde kesilir, salatalıklar ince dilimler halinde kesilir, kiraz domatesler en iyi şekilde ikiye veya dörde bölünür. Yeşiller bir bıçakla ince ince kıyılır. Roka ek işlem gerektirmez. Doğrudan mağaza çantasından çıkarılabilir. Zaten yıkanmış ve kurutulmuş olarak satılmaktadır.

Daha sonra et küçük şeritler halinde kesilerek hazırlanan sebzelerle birlikte salataya eklenir. Sosu her şeyin üzerine dökün - zeytinyağı hardal, tuz ve karabiberle karıştırılır ve son olarak yarım limon veya limonun suyu sıkılır.

Patlıcanlı dana eti

Patlıcan her yemeğin tadını artırabilecek bir sebzedir. Sıcak salata Sığır eti ve sebzeli (fotoğraflar makalede) hazırlanması kolaydır çünkü malzemeler oldukça basittir ve her evde bulunabilir.

Sos olarak bir patlıcan, dolmalık biber, bir sulu havuç, taze kişniş, bir soğan, limon, yeşil soğan, mayonez almanız gerekiyor ama sevmeyen bitkisel veya zeytinyağı kullanabilir. Ve tabii ki tuz ve karabiber.

Kızartmadan önce sığır etini limon suyu ve baharatlarla marine etmek en iyisidir. Patlıcanları da önceden hazırlamanız gerekiyor. Bu sebzenin tüm acısını çıkarması için parçalara ayrılıp soğuk, hafif tuzlu suyla doldurulması ve bir süre bekletilmesi gerekiyor. Daha sonra suyu boşaltın ve parçaları ısıtılmış bir tavada kızartın.

Ayrı olarak şeritler halinde kesilmiş havuçları soteleyin, ilavesiyle dolmalık biber ve soğanlar yarım halkalar halinde kesilir. Daha sonra et ve sebzeler birbirine karıştırılır. Mayonez veya bitkisel yağ ekleyin. Servis yapmadan önce salataya ince doğranmış otlar serpin. Salatayı kuru bir tavada kızartılmış çam fıstığı ile tamamlayabilirsiniz.

Makalede fotoğraflı, sığır eti ve sebzeli sıcak bir salata tarifi seçebilirsiniz. Detaylı Açıklama Hazırlıklar. Bu yemek yılın herhangi bir zamanında mevsim sebzeleri ve otlar kullanılarak hazırlanabilir. Açıklamayı okuduktan sonra en sevdiğiniz sebzeleri ve otları salataya ekleyebilirsiniz. tat nitelikleri sadece daha iyi olacak. Afiyet olsun!

Avrupa, Orta Doğu ve Asya Mutfağı. Son 100 yıldır Rusya'nın mutfak geleneklerinde sıcak salatalar, restoran kalitesinde, genellikle kimsenin evde pişirmediği bir şeydir. Ancak her şey değişiyor, diğer kültürlerin mutfak gelenekleri biraz daha yakınlaştı ve sık sık seyahat eden vatandaşlar uzun zamandır şaşırtıcı derecede lezzetli ve lezzetli olduğunu fark etti. aromatik yemekler. Ya bu tek tabakta bütün bir yemektir ya da garnitür salatayla karıştırılıp et eklenmiştir.

Sıcak salatalar için bir tarif dalgası Rus dilinden geçti. mutfak dünyası ve birlikte ilginç fikirler Yanlış anlaşılmalar da ortaya çıkıyor. Avrupalı ​​şeflerin tavsiyelerine daha yakından bakalım, Asya'nın yemekleri ve lezzetleri birleştirme ilkelerini hatırlayalım ve salataların anavatanı Orta Doğu'yu unutmayalım.

Yanlış bilinenlerle başlayalım. Sıcak bir salata garnitürün yanı sıra patates, dilimlenmiş sosis ve bir yığın pirzola ile masada başka bir salata olamaz. Sıcak bir salata ekşi krema, mayonez veya beşamel sosla tatlandırılamaz ve olmamalıdır.

Avrupa, Asya ve Orta Doğu mutfağında sıcak bir salatanın ne olduğu yanılgıları açıklayacaktır.

Sıcak salata şunlar olabilir:
. Bira veya şarap gibi alkolün yanına gidecek bir atıştırmalık;
. Ana yemeği beklerken ilk meze;
. Doyurucu bir kahvaltı, belki geç;
. Öğle yemeği atıştırmalıkları;
. Akşam yemeği;
. Evrensel bir yemek Sokak Asya kafesi.

Hemen hemen her sıcak salata kendi kendine yeterlidir, garnitürle servis etmenize gerek yoktur, sizi kolayca doyurabilir veya açlığınızı birkaç saatliğine durdurabilir. Salata mayonez veya ekşi krema gibi aşırı yağlı soslar içermemelidir. (Ayrıca mayonez ısıtılamaz.) Sıcak bir salata için en uygun sos, bazen biber ve tuz ilavesiyle zeytinyağıdır. balzamik sirke ve limon veya limon suyu. Bu sos, salata malzemelerini soteledikten sonra ısıtılabilir veya meyve suları ve yağla karıştırılabilir.

Tipik sıcak salata malzemeleri:
. Pastırma, pancetta, domuz eti, sosis, tavuk, av eti;
. Patates;
. Zeytin, susam yağı;
. Salata (roka, turp, marul, su teresi);
. Soğan;
. Sarımsak;
. Yeşiller (maydanoz, kişniş, dereotu);
. Balzamik ve şarap sirkesi;
. Yumurtalar;
. Ekmek;
. Fındık;
. Kurutulmuş meyveler;
. Makarna ( pirinç eriştesi, İtalyan makarnası, gnocchi);
. Sebzeler (domates, brokoli, kabak, kabak, salatalık, yeşil fasulye, havuç);
. Zeytin ve siyah zeytin;
. Narenciye;
. Fasulye;
. Mantarlar.

Liste uzun ama buzdolabındaki her şeyi kullanmak zorunda değilsiniz. Sıcak bir salata için genellikle 3-4 malzeme yeterlidir. Tercihen servis yapmadan önce mümkün olduğunca az tuz eklemeye çalışın. Tarif tuzlu pastırma veya sosis gerektiriyorsa hiç tuz eklemenize gerek yoktur. Sıcak salatalar geleneksel olarak bira, şarap veya narenciye suyuyla iyi gider. Salatanın tadı ne kadar parlaksa içeceğin tadı da o kadar yoğun ve yoğun olmalıdır. Herhangi bir tarif hafifçe ayarlanabilir - pancetta yerine domuz pastırması veya kıyılmış jambon kullanın, zeytinyağını susam veya soya fasulyesi yağıyla değiştirin, bir tür yeşillik yerine diğerini, porcini mantarlarını petrolle değiştirin. Oran duygunuza ve tat duyunuza göre deneyler yapın.

Yeni başlayanlar bile Jamie Oliver'ın tarifine göre harika ve basit bir salata hazırlayabilir. Yer elması bulamazsanız yeni patates kullanabilirsiniz. Aşırı durumlarda pastırma veya pancetta, Okhotnichnye gibi ince sosislerle değiştirilebilir. Salatayı sıcak servis etmeyi unutmayın. Konukların masada otururken pansumanla ilgili son manipülasyonları beklemesine izin verin.

Malzemeler (4 porsiyon):
2 avuç yer elması veya patates,
1 baş radicchio marul,
3 baş mini marul,
8 dilim pastırma veya pancetta
1 kırmızı soğan,
3 yemek kaşığı. balzamik sirke kaşığı,
zeytin yağı,
bir avuç maydanoz yaprağı,
deniz tuzu,
taze çekilmiş karabiber.

Hazırlık:
Yer elması veya patatesleri soyun, tuzlu suda kaynatın, hafifçe soğutun ve yarıdan kes. Radikoyu yapraklara ayırın, durulayın ve kurulayın. Salatayı, her şeyi kolayca karıştırabilmenizi sağlayacak geniş bir kaseye yerleştirin. Marul, maydanoz veya frenk maydanozu ekleyin.

Pastırmayı 1 cm genişliğinde şeritler halinde kesin ve zeytinyağında kızartın. Pastırma hafifçe kızarınca soğanı ve süzülmüş yer elması veya patatesi ekleyin. Orta ateşte kızarıncaya kadar kızartın. Pastırma çıtır olmalı ama yanmamalı!

Tava içeriğinin yarısını önceden ısıtılmış 4 plaka üzerine yerleştirin. Tavada kalan pastırma ve yer elması üzerine 4 yemek kaşığı zeytinyağı, sirke, tuz ve karabiberi ekleyip hemen meyve sularıyla birlikte salatanın bulunduğu kaseye ekleyin. Her yaprağı yağla kaplayacak şekilde hafifçe atın ve salatayı tabaklardaki pastırma parçalarının üzerine yerleştirin.

Jamie Oliver bu salatanın üzerine rendelenmiş Parmesan peyniri serpiyor. Ancak bu isteğe bağlıdır.

İşte nar, fındık ve ördek etli klasik bir Orta Doğu sıcak salatası. Çok fazla salata istiyorsanız bütün bir ördeğe, dün ördek yemişseniz küçük bir parçaya ihtiyacınız olacak ve bugün "bir gün oruç tutmalısınız."

İçindekiler:
1 ördek,
1 mandalina veya portakal,
2 el bombası,
6 konserve limon,
50 gr soyulmuş fıstık,
50 gr badem gevreği,
bir avuç kurutulmuş kiraz veya kızılcık,
2 baş marul,
1 büyük demet maydanoz,
1 demet taze nane
1 yemek kaşığı. kaşık tarçın,
biberiye dalı,
zeytin yağı,
taze çekilmiş karabiber,
deniz tuzu.

Hazırlık:
Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. Ördeği durulayın ve bir havluyla kurulayın. Bir çay kaşığı tuzu bir kaşık karabiberle karıştırıp karışımın içini ve dışını ovalayın. Ördeği mandalina veya portakal yarımlarıyla doldurun. Bir dal biberiye ekleyin. Göğüs tarafı aşağı bakacak şekilde 1 saat pişirin. Ördeği çıkarın, yağını boşaltın ve 1 saat daha pişirin.

Bu sırada limonların posasını kazıyın ve kabuğunu iri bir şekilde doğrayın. Ördeği fırından çıkarın ve hafifçe soğumasını bekleyin. Mandalinayı çıkarın ve bir kenara koyun. Narları çapraz olarak kesin, çekirdeklerinin 2/3'ünü ayırın ve geri kalanını mutfak robotu veya blenderda çevirin. Suyu bir elekle süzün, aynı miktarda zeytinyağı, biraz tuz ve karabiber ekleyin.

Büyük bir kapta nane ve maydanoz yapraklarının bir kısmını birleştirin, antep fıstığı, kiraz, limon kabuğu, bütün nar taneleri ve marul ekleyin. Pansumanın yarısını üstüne koyun. Ördek etini küçük parçalar halinde kesin ve geniş bir tabağa koyun. Salata sosuyla doldurun. Servis yapmadan önce üzerine doğranmış taze nane ve maydanoz serpin ve sosun kalan yarısını gezdirin.

Taze ıspanağınız varsa çok basit bir salata hazırlanabilir. Bu sezonluk ürün artık yılın her döneminde süpermarketlerde kolaylıkla bulunabiliyor.

İçindekiler:
1 kg ıspanak,
50 gr kuru üzüm,
3 diş sarımsak,
3 yemek kaşığı. çam fıstığı kaşıkları,

Tuz.

Hazırlık:
Kuru üzümleri sıcak suda bekletin ve 15 dakika sonra bir kevgir içinde süzün. Ispanakları yıkayıp sert kısımlarını kesip içine atın. sıcak su. Ispanaklar solmaya başlayınca ocaktan alın ve suyunu süzün. Biraz soğumaya bırakın ve irice doğrayın. Sarımsakları soyun, dilimler halinde kesin ve çam fıstığıyla birlikte zeytinyağında kızartın. Ispanak ve kuru üzümleri ekleyip tuz ve karabiberle tatlandırıp bir dakika daha kavurup salata kasesine alın.

Hafif bir öğle yemeği atıştırması veya doyurucu bir kahvaltı için mükemmel olan başka bir Jamie Oliver salatası. Jamie, yasal izin gününde tembel bir brunch için bira salatası öneriyor. Gerçek adamın yemeği - biraz et, yeşillik, yumurta, soğan.

İçindekiler:
1 baş hindiba,
su teresi,
4 dilim pastırma
2 adet taze köy yumurtası,
8 yemek kaşığı. kaşık zeytinyağı,
3 yemek kaşığı. beyaz şarap sirkesi kaşığı,
1 çay kaşığı hardal,
birkaç dilim bayat ekmek,
100 gr kan sosisi,
bir avuç frenk soğanı.

Hazırlık:
Hindiba yapraklarını yıkayıp kurutun ve bir kapta su teresi ile karıştırın. Sos malzemelerini karıştırın: zeytinyağı, hardal, sirke, karabiber ve tuz. Haşlanmış yumurtaları pişirmek için küçük bir tencereye koyun. Pastırmayı ve sosisleri kızartın, ekmek parçalarını ekleyin ve her şeyi çıtır çıtır olana kadar kızartın. Salatayı pastırma ve sosisle karıştırın. Haşlanmış yumurta hazırlayın: Yumurtaları hafif kaynayan suya yavaşça dökün ve yaklaşık 2 dakika pişirin. Yumurtayı oluklu bir kaşıkla çıkarın ve parmağınızla kontrol edin: Yumurta yumuşak olmalıdır, bu da sarısının hala akıcı olduğu anlamına gelir. Salatayı baharatlayın, tekrar karıştırın ve tabaklara koyun. Her porsiyonun üzerine bir yumurta koyun ve keskin bir bıçakla, yumurta sarısının yaprakların üzerine damlamasını sağlayacak şekilde delin. Frenk soğanı serpin ve çiseleyin zeytin yağı.

Brokoli ile domuz eti ve funchose ile pirinç "spagetti" den mükemmel bir sıcak salata hazırlanabilir. Dengeli et tadı, otlar, kuruyemişler, tereyağı - her şey çok aromatik ve doyurucu. Yağsız domuz eti seçin, hafif çıtır bir kabuk elde etmek için iyice kızartın.

İçindekiler:
250 gr domuz filetosu,
200 brokoli,
150 gr yeşil fasulye,
1 pırasa,
2 yemek kaşığı. çam fıstığı kaşıkları,
1 yemek kaşığı. kaşık soya sosu,
3 yemek kaşığı. kaşık zeytinyağı,
2 diş sarımsak,
50 gr funchose (pirinç eriştesi).

Hazırlık:
Funchose'u kaynar suda 10 dakika bekletin. Brokoli çiçeklerini kesilmiş fasulyeyle birlikte 5 dakika kadar haşlayın. Domuz etini ince şeritler halinde kesin, pırasayı yarım halkalar halinde kesin, sarımsakları doğrayın. Birlikte sıcak yağda yaklaşık 5 dakika kızartın. Funchose ve soya sosu ekleyin. Brokoliyi ve fasulyeyi ayrı bir kaseye koyun, domuz eti ve funchose ile karıştırın. Fındık ekleyin.

"Sıcak salata" terimi olmasaydı aşağıdaki yemeği hayal etmek zor olurdu. Sebzeleri kızartıp makarnayla servis etmekte yanlış bir şey yok gibi görünüyor, ancak konu sadece hazır yiyeceklerden oluşan bir set değil, genel bir fikri olan bir yemek olduğunda durum tamamen farklı bir konu. Hazırlanması hızlı ve kolaydır ve ruh halinize göre istediğiniz zaman hazırlayabilirsiniz. Bir kadeh şarap eşliğinde hafif bir akşam yemeği, bir partide harika bir meze ya da tembel bir pazar günü harika bir öğle yemeği için idealdir.

İçindekiler:
1 küçük kabak
200 gr herhangi bir makarna (makarna, düdük, farfalle veya gnocchi),
3 tatlı biber,
3 yeni patates,
6-10 küçük havuç,
4 diş sarımsak,
zeytin yağı,
½ limon.

Yakıt ikmali için:
100 gr maydanoz,
100 fesleğen,
30 gr ceviz,
½ diş sarımsak,
4-6 yemek kaşığı. kaşık zeytinyağı,
tuz.

Hazırlık:
Yeşilliklerin sert kısımlarını çıkarın, sarımsak ve iri tuzla havanda öğütün, yağ ekleyin, tuzla baharatlayın. Sebzeleri soyun ve küçük ince dilimler halinde kesin. Ezilmiş sarımsakları yağ ve limonla ekleyin. Karıştırın ve birkaç dakika marine edilmeye bırakın.

Makarnayı al dente haşlayın, fındıklı fesleğen sosuna ekleyin ve kapağını kapatın. Sebzeleri ızgara tavasında kızartın. Makarnayı bir tabağa aktarın, sebzeleri üstüne koyun, her şeyi doğranmış taze otlarla, bir damla balzamik sirkeyle baharatlayın, üzerine zeytinyağı gezdirin ve taze çekilmiş karabiberle baharatlayın.

Mantarlar, patatesler, soğanlar, pastırma, fasulye - ve bunların hepsi zeytinyağı ve aromatik taze çekilmiş biberle tatlandırılıyor... Restoran tabelalarına yakından bakan aç bir gurmenin fantezisine benziyor. Lezzetlerin harika kombinasyonu, harika aroma. Bu sıcak salata, öğle yemeğinin yerini kolayca alabilir veya bira için harika bir atıştırmalık olabilir.

İçindekiler:
500 gr patates,
50 gr kurutulmuş porçini mantarı,
1 soğan,
250 gr yeşil fasulye,
8 şerit pastırma
4-5 yemek kaşığı. kaşık zeytinyağı,
Tuz.

Hazırlık:
Birkaç litre suyu kaynatın. Patatesleri soyun, dilimler halinde kesin ve sıcak zeytinyağında kızartın. Mantarların üzerine 10 dakika kaynar su dökün. Fasulyelerin üzerine kaynar su dökün ve 3-5 dakika pişirin, bir kevgir içinde süzün ve suyunun süzülmesini sağlayın. Pastırmayı gevrekleşinceye kadar kızartın, ayrı bir kaseye aktarın. Soğanı doğra. Mantar suyunu saklayın ve mantarları şeritler halinde kesin. Pastırmanın kızartıldığı tavaya zeytinyağını ekleyip mantarları ve soğanları kızartın. Patatesleri bir tabağa koyun, üzerine pastırma, ardından mantar ve soğan ekleyin. Kalan meyve suyu ve kızartma yağını üstüne ekleyin. Taze doğranmış otlar, tuz ile süsleyin ve üzerine taze çekilmiş karabiber serpin. Sıcak servis yapın.

Bazı et türlerinin pişirilmesi oldukça uzun zaman alır; bu da çoğu zaman insanları sosis veya sahte et ürünleri almaya iter. Ancak sosislerin çoğunun neredeyse mağazadan alınan bir paket köfte kadar çabuk pişen domuz etinden oluştuğunu ve sonucun çok daha fazla neşe ve keyif getirdiğini hatırlamakta fayda var.

İçindekiler:
400 gr yeşil fasulye,
400 gr domuz eti (bonfile),
200 gr petrol,
8 adet kiraz domates,
3-4 diş sarımsak,
1 baş marul,
100 gr susam tohumu,
zeytin yağı,
karabiber,
tuz.

Yakıt ikmali için:
2 yemek kaşığı. kaşık susam yağı,
1 yemek kaşığı. bir kaşık beyaz şarap sirkesi,
½ çay kaşığı şeker,
tuz.

Hazırlık:
Dondurulmuş fasulyeleri önceden (4-6 saat) çözdürün, taze olanları durulayın, kaynar suya koyun ve 5 dakika pişirin. Domuz eti durulayın, 3 cm genişliğinde ve 1 cm kalınlığında şeritler halinde kesin. Domuz parçalarını susamla yuvarlayın ve yağda her iki tarafını da 3 dakika kızartın. Domuz eti bir kaseye koyun ve doğranmış petrolleri sarımsakla birlikte aynı tavada 3-5 dakika kızartın. Mantarları domuz etine aktarın. Aynı tavada kalan susamları da kavurun. Pansumanı hazırlayın. Kiraz domatesleri ikiye bölün, marulu yapraklara ayırıp büyük parçalara ayırın veya yaprakları bütün bırakın.

Salatayı tabağın altına yerleştirin, fasulyeleri ekleyin, ardından domuz eti ve mantarları yerleştirin, üzerine kiraz domates ve marul parçaları ekleyin. Salatayı süsleyin ancak fazla karıştırmayın. Sıcak servis yapın.

Gördüğünüz gibi sıcak salatalar evde sıradan malzemelerden kolaylıkla hazırlanabilir. Ölçülü olun, malzemeleri son derece dikkatli bir şekilde karıştırın ve bir gülümsemeyle pişirin - kesinlikle başaracaksınız!

Fırından yeni çıkmış pişmiş sebzeleri buharda pişirmek, her türlü salatayı sıcak, doyurucu ve ısıtıcı bir seçeneğe dönüştürür - soğuk mevsim için idealdir. Bu incelememizde sizler için 5 basit ama çok pratik olanı topladık. lezzetli salatalar, hazırlanması için bazı malzemeleri pişirmeniz gerekecek.

Her türlü sebzeyi kızartırken bazı basit kuralları bilmelisiniz. İlk olarak parçaların boyutu. Ne kadar küçük olursa sebzelerin daha hızlı pişeceği açıktır. Bunları bütün olarak pişirmeye karar verirseniz, daha fazla zaman ve daha az yağ alacaktır. Tüm parçalara yağ püskürtmenize gerek yok; yiyeceğin üstünü hafifçe yağlamanız yeterli. Bazılarını (patlıcan, kabak, patates) bütün olarak pişirirseniz hiç yağlamanıza gerek kalmaz. Öyleyse sizin için neyin daha önemli olduğuna karar verin - hazırlama hızı mı yoksa yemeğin kalori içeriği mi?

İkincisi, sebzeleri yüksek sıcaklıkta pişirin. Herhangi bir sebze için ideal pişirme sıcaklığı 180-200 derecedir. Bu şekilde daha hızlı pişecekler, içleri pişecek ve üstleri altın rengi kahverengi bir kabuğa sahip olacak.

Üçüncüsü, sebzeleri en az bir kez, tercihen iki veya üç kez çevirin. Bu, özellikle fırını alttan ve üstten eşit olmayan şekilde ısınanlar için önemlidir. Özellikle fırında yemek pişirmeyi seviyorsanız, diğer bir seçenek de Moulinex Convection OX464E32 gibi, pişmiş yiyeceklerin her tarafının eşit şekilde ısıtıldığı özel bir mini fırın satın almaktır. Böyle bir alette sebzeleri olduğu gibi bırakabilir ve ters çevirmeyebilirsiniz, yine de mükemmel şekilde pişeceklerdir.

Dilimlenmiş sebzeler hazırlıyorsanız, üzerlerine kuru otlar, tuz ve karabiber serpmeyi unutmayın; bu onların mümkün olduğu kadar lezzetli olmasını ve daha fazlasını yapmaya hazır olmasını sağlayacaktır. karmaşık yemekler sıcak salatalarımız gibi.

Somon, dana eti, tavuk ve hatta balkabağından günlük menünüzü çeşitlendirecek özgün ve oldukça doyurucu sıcak salatalar hazırlayabilirsiniz.

Etli sıcak salatalar

gordonramsay.com

İçindekiler

• Her biri 200–250 g olan 2 sığır filetosu;
• deniz tuzu - tatmak;
• biraz zeytinyağı;
• 2 havuç;
• 6 turp;
• 1 küçük salatalık;
• 1 küçük soğan;
• 200 gr kiraz domates;
• ½ demet nane;
• 3 sap yeşil soğan;
• 1 demet marul yaprağı;
• 1 diş sarımsak;
• 1 kırmızı biber;
• 2 çay kaşığı şeker kamışı;
• 2-3 yemek kaşığı soya sosu;
• 1 limon;
• bir avuç soyulmuş fıstık.

Hazırlık

Filetoları tuz ve karabiberle tatlandırın. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve etleri yüksek ateşte her iki tarafını da 2-3 dakika kızartın. Orta pişmiş bir biftek yemelisiniz.

Bir sebze dilimleyici kullanarak havuçları ince dilimler halinde kesin. Turp ve salatalığı ince dilimler halinde, soğanı ise yarım halkalar halinde kesin. Kiraz domatesleri ikiye bölün. Nane yapraklarını, yeşil soğanları ve marul yapraklarını doğrayın. Bütün bu malzemeleri karıştırın.

Kıyılmış sarımsak ve kırmızı biberi havanda biraz tuz ekleyerek öğütün. Bunları şekerle karıştırın soya sosu ve limon suyu. Bu sosu sebzelerin üzerine dökün ve iyice karıştırın. Biraz pansuman bırak.

Biftekleri çapraz olarak ince parçalar halinde kesin. Fıstıkları kuru bir tavada bir tutam tuz ekleyerek kızartın. Daha sonra fıstıkları iri parçalar halinde doğrayın.

Eti üzerine yerleştirin sebze salatası, kıyılmış fındık serpin ve kalan sosu üzerine dökün.

bbcgoodfood.com

İçindekiler

• 200 gr tavuk karaciğeri;
• ½ yemek kaşığı zeytinyağı;
• ½ çay kaşığı kurutulmuş biberiye;
• 140 gr yeşil fasulye;
• 1 demet marul yaprağı;
• 100 gr su teresi;
• 3 yemek kaşığı balzamik sirke.

Hazırlık

Dilim tavuk ciğeri küçük parçalara ayırın, üzerine zeytinyağı gezdirin ve biberiye serpin. Yüksek ateşte koyu kahverengiye dönene kadar 5-6 dakika kadar pişirin.

Daha düşük taze fasulye 3 dakika kaynar suda bekletin, ardından bir kevgir içinde süzün ve biraz soğumaya bırakın. Fasulyeyi, doğranmış marulu ve su teresini bir tabağa koyun. Sirkeyi karaciğerle birlikte tavaya dökün, karıştırın ve yeşilliklerin üzerine koyun.

tat.com.au

İçindekiler

• 600 gr balkabağı;
• 400 gr brokoli;
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı;
• birkaç dal kekik;
• deniz tuzu - tatmak;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 4 tavuk göğsü;
• 2 diş sarımsak;
• 200 gr petrol;
• bir avuç ceviz;
• ¼ çatal kırmızı lahana;
• 1 yemek kaşığı tane hardalı;
• 1 çay kaşığı şeker.

Hazırlık

Brokoliyi çekirdeklerini çıkarın ve 3 cm kalınlığında parçalara bölün. Kabak ve brokolileri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. parşömen kağıdı. Üzerine bir yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin, üzerine doğranmış kekik yaprakları, tuz ve karabiber serpin. Fırın tepsisini önceden 200°C'ye ısıtılmış fırına 25 dakika boyunca yerleştirin. Kabak yumuşatılmalı, brokoli ise hafifçe kızartılmalıdır.

Bu arada tavuğu kıyılmış sarımsak, kekik yaprakları ve bir çorba kaşığı zeytinyağıyla karıştırın. Tatmak için biber ve tuz. Tavuğu bir tavada orta ateşte her iki tarafta 5 dakika kızartın. Göğüslerin iyi pişirilmesi gerekiyor. Bunları bir tabağa koyun ve üzerini folyo ile 5 dakika boyunca örtün. Daha sonra tavukları ince parçalar halinde kesin.

Mantarları ikiye bölün ve yüksek ateşte 5 dakika kızartın. Daha sonra fındıkları kızartın ve doğrayın.

Mantarları, doğranmış lahanayı, brokoliyi, balkabağı ve fındıkları birleştirin. Malzemeleri salata tabağına alın ve üzerine tavuk parçalarını ekleyin. Kalan yağı, sirkeyi, hardalı, şekeri ve tuzu karıştırın. Bu sosu salatanın üzerine dökün ve kekik yapraklarıyla süsleyin.

bonappetit.com

İçindekiler

• 4 büyük kırmızı veya turuncu biber;
• 8 yemek kaşığı zeytinyağı;
• deniz tuzu - tatmak;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• ½ küçük kırmızı soğan;
• 2 diş sarımsak;
• 2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi;
• ¼ çay kaşığı öğütülmüş biberŞili;
• ½ somun çavdar ekmeği;
• birkaç ince dilim salam;
• 100 gr mozarella.

Hazırlık

Biberleri fırın tepsisine yerleştirin, üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiber serpin. Önceden 200°C'ye ısıtılmış fırına koyun ve ara sıra çevirerek 10-12 dakika pişirin. Biberlerin her tarafı kızartılmalıdır. Bunları dışarı koyun ve 15 dakika boyunca folyo ile örtün.

Daha sonra biberleri soyun, çekirdeklerini çıkarın ve 2 cm uzunluğunda şeritler halinde kesin. Biberleri, ince yarım halkalar halinde kesilmiş soğanı, doğranmış sarımsağı, sirkeyi, kırmızı biberi, doğranmış kekik yapraklarının yarısını karıştırın ve 4 yemek kaşığı zeytinyağı dökün. .

Ekmeği küçük parçalar halinde kesin, kalan tereyağını üzerine dökün ve karıştırın. Önceden ısıtılmış fırında, ara sıra çevirerek, çıtır çıtır olana kadar 8 ila 10 dakika pişirin.

Sebzeleri, ekmeği ve salamı karıştırın. Salatayı bir tabağa koyun, üzerine dilimlenmiş mozzarella peyniri koyun ve kekik yapraklarıyla süsleyin.

Balık ve deniz ürünleri ile sıcak salatalar

jamieoliver.com

İçindekiler

• 1 limon;
• deniz tuzu - tatmak;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 400 gr balık filetosu (örneğin ton balığı veya uskumru);
• birkaç dal taze kekik;
• 8 küçük domates;
• 2 küçük soğan;
• birkaç dal dereotu;
• 2 yemek kaşığı balzamik sirke;
• 1 pul biber - isteğe bağlı.

Hazırlık

Bir yemek kaşığı zeytinyağı, yarım limonun suyu ve bir tutam tuz ve karabiberi karıştırın. Bu karışımı balığın üzerine dökün ve üzerine doğranmış kekik yapraklarını serpin.

Filetoyu kızartın veya kızartın. Fileto ince ise pişirme işlemi yalnızca birkaç dakika sürecektir. Kızartma sırasında balığın parçalanması sorun değil. Salata için filetoyu yine de küçük parçalar halinde kesmeniz gerekecek.

Domatesleri ince dilimler halinde kesin. Bunları bir salata tabağına alıp tuz ve karabiberle tatlandırın.

Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin. Soğanı bir kaseye koyun, zeytinyağını, yarım limonun suyunu, tuzu ve karabiberi ekleyin. Soğanları karıştırıp domateslerin üzerine yerleştirin.

Balıkları elinizle küçük parçalara ayırın ve soğanın üzerine yerleştirin. Salatayı doğranmış dereotu serpin, sirke dökün ve istenirse kırmızı biberle süsleyin, küçük ince şeritler halinde kesin.

jamieoliver.com

İçindekiler

• 20 küçük soyulmuş karides;
• 6 yemek kaşığı ayçiçek yağı;
• 2 limon;
• 1 yemek kaşığı (tepeleme) rendelenmiş taze zencefil;
• 10 küçük kabak;
• 2 biber;
• birkaç dal kişniş;
• birkaç dal nane;
• 2 yemek kaşığı soya sosu.

Hazırlık

Her karidesin arkasında sığ bir kesim yapın ve bağırsakları çıkarın. Bu şekilde yemeğin tadı acı olmayacaktır. Yağı önceden ısıtılmış bir tavaya dökün, karidesleri ekleyin, bir tanesinin lezzetini ve suyunun yanı sıra zencefili ekleyin. Karidesleri hafif altın kahverengi olana kadar 2 dakika kızartın.

Kabağı çapraz olarak ince dilimler halinde kesin ve bir salata kasesine koyun. Onlara ekle kızarmış karides, ikinci limonun suyu, doğranmış kırmızı biber ve kişniş ve nane yaprakları.

Salatanın üzerine soya sosunu dökün ve iyice karıştırın.

jamieoliver.com

İçindekiler

• 240 gr somon filetosu;
• deniz tuzu - tatmak;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 6 yemek kaşığı zeytinyağı;
• 200 gr küçük patates;
• 100 gr yeşil fasulye;
• 2 büyük yumurta;
• 1 diş sarımsak;
• 1 limon;
• bir demet marul yaprağı;
• bir avuç zeytin;
• 4 küçük domates.

Hazırlık

Somon filetolarını tuz ve karabiberle tatlandırın. Tavaya 3 yemek kaşığı zeytinyağı dökün ve filetoları derili tarafı alta gelecek şekilde yerleştirin. 4 dakika kızartın, ters çevirin ve 2 dakika daha pişirin.

Patatesleri fasulyelerle birlikte ikiye bölün. Yumurtaları 6 dakika kaynar suya koyun. Daha sonra haşlanmış yumurtaları soyun ve 4 parçaya bölün.

Sos için doğranmış sarımsakları kalan zeytinyağıyla bir kasede karıştırın. limon suyu, hardal ve bir tutam tuz ve karabiber.

Sosun içine marul, patates, fasulye ve zeytin ekleyin. Domatesleri uzunlamasına 4 dilime kesin, bir kaseye koyun ve karıştırın.

Salatayı tabaklara yerleştirin. Üstüne yumurta ve dilimlenmiş somon filetosu ekleyin.

Sebzeli sıcak salatalar

jamieoliver.com

İçindekiler

• 400 gr konserve nohut;
• 1 soğan;
• ½ demet maydanoz;
• 1 limon;
• ½ yemek kaşığı kırmızı biber;
• ½ yemek kaşığı öğütülmüş kimyon;
• deniz tuzu - tatmak;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 7 yemek kaşığı zeytinyağı;
• 1 yemek kaşığı sıvı bal;
• 1 yemek kaşığı Acıka;
• 4 küçük patlıcan;
• 3 kabak;
• 2 domates;
• 2 kırmızı soğan;
• 2 yeşil biber;
• 2 kırmızı biber;
• 2 adet orta boy ince gözleme.

Hazırlık

Nohutları süzün, bir kaseye koyun ve çatalla ezin. İnce dilimlenmiş soğanı ve doğranmış maydanoz yapraklarını ekleyin. Limon suyunu dökün, kırmızı biber, kimyon, tuz ve karabiberle tatlandırın. 5 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyip iyice karıştırın.

Balı ısıtın ve ayrı bir kapta Acıka ile karıştırın. Patlıcanları uzunlamasına birkaç parçaya, kabakları ve domatesleri ince dilimler halinde, soğanları ise ince yarım halkalar halinde kesin. Biberlerin çekirdeklerini çıkarın ve eti şeritler halinde kesin.

Sebzeleri kalan zeytinyağıyla ara sıra çevirerek ızgara yapın veya kızartın. Sebzeler yumuşamalı. Kızartırken tadına göre tuzlayın.

Patlıcan hariç tüm sebzeleri tavadan çıkarın. Üzerine bal ve acıka karışımı dökün ve 3 dakika daha pişirin. Patlıcanlar hafifçe kızartılmalıdır.

Bazlamaları ikiye bölün ve hafifçe kızartın. Servis yapmadan önce gözlemenin üzerine nohut ve sebzeleri yerleştirin.

tat.com.au

İçindekiler

• 2 küçük kırmızı soğan;
• 16 küçük patates;
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı;
• 10 küçük pancar;
• 5 küçük havuç;
• 3 orta boy kabak;
• ¼ bardak ekşi krema;
• 1 limon;
• 1 çay kaşığı Dijon hardalı;
• birkaç dal taze fesleğen.

Hazırlık

Yarım halkalar halinde dilimlenmiş soğanı ve ikiye kesilmiş patatesleri bir fırın tepsisine yerleştirin. Yağı dökün ve karıştırın. Her pancarı folyoya sarın ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Sebzeleri önceden 200°C'ye ısıtılmış fırına 1 saat boyunca koyun.

Daha sonra sebzelere bütün havuç ve kabak dilimlerini ekleyin. Üzerine zeytinyağı gezdirin ve sebzeleri yumuşayana ve hafifçe kızarana kadar 20 dakika daha kızartın. Folyoyu pancarlardan çıkarın, soyun ve uzunlamasına ikiye bölün. Daha sonra geniş bir kapta tüm sebzeleri karıştırın.

Ekşi krema, bir çorba kaşığı limon, hardal ve doğranmış fesleğen yapraklarını karıştırın. Salatayı tabaklara paylaştırın ve üzerine limon sosunu ekleyin.

İçindekiler:

• Tavuk filetosu - 0,5 kg.
• Patates - 2 adet.
• Yumurtalar - 2 adet.
• Mantarlar - 100 gram.
• Soğan - 1 adet.
• Peynir - 250 gram.
• Sebze yağı.
• Mayonez.
• Tuz.

Kim daha ateşli?

Henüz sıcak salata denemediyseniz vakit kaybetmeyin ve hemen mutfağa gidip birçok tariften birini deneyin. Bu tür yemeklerin hazırlanması kolaydır, lezzetli ve hafiftir ve atıştırmalıkların tamamen soğumasını beklemeden hemen yiyebilirsiniz.

Sıcak veya ılık salatalar soğuk mevsim için mükemmeldir; öğle veya akşam yemeğinde en iyi şekilde servis edilirler, çünkü bu tür atıştırmalıklar açlığı iyi giderir ve ana yemeklerden birinin yerini kolayca alabilir.

Sıcak salata tariflerinin eski çağlardan beri insanlar tarafından bilinmesi ilginçtir; eski Romalılar bile ısıtılmış bal ve baharatlarla tatlandırılmış taze sebze ve otların bir karışımını yerlerdi. Rönesans döneminde sıcak atıştırmalıklara yönelik yeni bir popülerlik dalgası ortaya çıktı; Avrupalılar yemeklerine otlar, peynir, deniz ürünleri ve et eklemeye başladı.

Eski SSCB'nin geniş alanlarında sıcak salatalar çok popülerdi ve tarifleri her ev hanımına aşinaydı; çoğu zaman haşlanmış patates, karaciğer, kızarmış soğan havuçlu, balıklı. Bu tür mezeler ve salatalar şenlikli bir masada sıcak bir yemeğin yerini alabilir ve misafirler arasında her zaman mutfak zevkine neden olabilir.

Bugün çok sayıda var orijinal tarifler fotoğraflarla, her damak zevkine uygun malzemeleri seçerek her seferinde yeni sıcak salatalar hazırlayabileceğiniz fotoğraflar: karaciğer ve tavuk, et ve balık, taze veya konserve sebzeler, meyveler, peynir ve otlar, mantarlar ve baklagiller, pirinç ve makarna.

Bu arada, sıcak salatalar gibi yemekler nadiren mayonezle tatlandırılır, sebze veya tereyağı, genellikle ana malzemeleri kızartmak için kullanılanın aynısı. Festival masasında servis etmeyi planlıyorsanız, fotoğraflar sıcak bir salatayı etkili bir şekilde tasarlamanıza yardımcı olacaktır ve mezeyi porsiyonlar halinde düzenlemek en iyisidir.

Ayrı olarak, hem sıcak hem de soğuk olarak yenebilen sıcak tütsülenmiş balıklı salatalardan bahsetmeye değer. Bu tür atıştırmalıkların temeli, iyi giden uskumru, somon, morina füme olabilir. Lahana Yaprakları, haşlanmış patatesler, domates, meyveler (özellikle turunçgiller), turşu ve mantarlar, yeşil bezelye vb.

Pansuman olarak mayonez, ekşi krema veya yağ-sirke sosu uygundur. Salata tütsülenmiş balık(sıcak tütsülenmiş) her ikisine de uygun şenlikli masa ve her gün için.

Sıcak salata Deneyimsiz ev hanımları bile balık, et ve sebzeleri sorunsuz bir şekilde pişirebilir ve sonuç tüm ev halkını memnun edecektir.

Hazırlık

Sıcak tavuk salataları istisnasız herkese hitap edecek, hazırlanması kolay ve tadı muhteşem. Ayrıca yemeğin doyurucu ve besleyici olduğu ortaya çıkıyor. Tavuk, patates ve mantarlı sıcak salata, yemeğe mükemmel uyum sağlar tatil menüsü. Herhangi bir mantarı kullanabilirsiniz: Petrol, yemeğin tadını daha hassas hale getirecek ve orman mantarları eşsiz bir aroma katacaktır.

1. Tavuk filetoyu kaynar tuzlu suya koyarak yumuşayana kadar pişirin. Et suyundan çıkarmadan soğutun.
2. Patatesleri kabuklarıyla haşlayın, soğutun ve kabuklarını çıkarın.
3. Yumurtaları sertçe kaynatın, soğutun ve soyun.
4. Her şeyi aynı boyutta küpler halinde kesin.
5. Soğanı doğrayın ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
6. Mantarları yıkayıp uygun bir şekilde kesip aynı tavada, bitiminden 2 dakika önce yağ ve tuz ekleyerek kızartın.
7. Açık kaba rende peyniri doğrayın.
8. Gelecekteki sıcak salatayı katmanlar halinde derin bir cam salata kasesine veya fırın tepsisine (tercihen dikdörtgen) yerleştirin: patates, 1/2 tavuk fileto, soğan, Kızarmış mantarlar, kalan tavuk, yumurta ve peynir. Sonuncusu dışındaki tüm katmanları mayonezle kaplayın ve gerekirse daha fazla tuz ekleyin.
9. Salatalı kabı önceden 150 ° C'ye ısıtılmış fırına yaklaşık 15 dakika yerleştirin. Peynir eridiğinde yemeğiniz hazır olur, çıkarıp taze otlarla süsleyerek hemen servis edebilirsiniz.

Seçenekler

Fotoğraftan da görülebileceği gibi sıcak salatalar nadiren çok sayıda malzeme içerir ve etle pişirilmesine gerek yoktur. Vejetaryenler mantar ve fasulyeli patateslerin sıcak mezesine bayılacaklar.

1. Patatesler dilimler halinde kesilmeli ve fırında pişirilmeli, tuz ve baharatlarla ovulmalıdır.
2. Mantarları soğanla birlikte kızartın, havuçları ayrı ayrı soteleyin, her şeyi karıştırın, bir kavanoz ekleyin konserve fasulye ve bir tavada ısıtın.
3. Fırında patatesleri bir salata kasesine koyun, üzerine mantar karışımını ekleyin, doğranmış otları serpin ve hemen servis yapın.

Sıcak balık salataları hazırlamak için, yağda 2-3 kutu konserve yiyecek (çatalla ezin), birkaç büyük soğan (yarım halka halinde kesilmiş ve yağda kızartın), doğranmış haşlanmış yumurta Ve haşlanmış pirinç. Tüm malzemeler karıştırılmalı, kıyılmış maydanoz ve ısıtılmış bitkisel yağ eklenmelidir. Bu salata konserve balıktan değil sıcak tütsülenmiş balıktan yapılabilir; bu durumda sosa biraz soya sosu ekleyebilirsiniz.

Sıcak tütsülenmiş balık salatası çok lezzetli olacak ve onu hazırlamak bundan daha kolay olamazdı. Örneğin şunları yapabilirsiniz patates salatasıİskandinav halkları arasında popüler olan sıcak füme morinadan.

1. Patatesleri ve havuçları haşlayıp soymanız ve küp şeklinde kesmeniz gerekiyor.
2. Morinaları soyun ve büyük parçalar halinde doğrayın.
3. Her şeyi birleştirin, doğranmış marul yapraklarını, turşuyu ekleyin yeşil bezelye, mayonezle tatlandırın.
4. Salatayı daha baharatlı hale getirmek için mayoneze biraz yaban turpu ve sirke ekleyebilirsiniz.

Fotoğraflı olarak seçilen tarife göre hazırlanan herhangi bir sıcak salata, haşlanmış yumurta, havuç, pancar, onlardan çiçek kesmenin yanı sıra taze otlar, domates veya meyve dilimleri dallarıyla etkili bir şekilde süslenebilir.