Fırında pişmiş kıymalı sebzeler, doyurucu bir aile yemeği için ideal bir yemek ve aynı zamanda ilkelere uymaya çalışanlar için mükemmel bir seçenektir. doğru beslenme ve sağlıklı yaşam tarzı. Perakende zincirlerine güvenmiyorsanız kıymayı kendiniz hazırlayın veya zamandan ve emekten tasarruf etmek istiyorsanız uygun fiyatlı yarı mamul bir paket satın alın. Hem ev yapımı hem de mağazadan satın alınan kıyma, aşağıdaki listeden yemeklerin hazırlanmasında güvenle kullanılabilir.

Sırpça ve fırında sebzeler

Sırbistan'ın ulusal mutfağı çeşitliliğiyle dikkat çekiyor sıradışı tatlar, harika kombinasyonlar ve hafif baharatlar. Sevdiğiniz lezzetlere olan sevginizi uzun yıllar korumak için ülkeyi bir kez ziyaret etmeniz yeterli. Bu basit güvecin tarifi Sırp mutfak geleneklerine dayanmaktadır.

İhtiyacın olacak

Mutfağınızda aşağıdaki malzemelerin yeterli miktarda bulunduğundan emin olun:

• 600 gr kıyma (veya domuz eti);
• zeytin yağı;
• dilimlenmiş dolmalık biber;
• doğranmış soğan;
• orta rende üzerine rendelenmiş havuç;
• 2 doğranmış kereviz sapı;
• kırmızı biber;
• tuz;
• karabiber;
• kırmızı biber;
• bir tutam tarçın;
• bir tutam karanfil;
• 0,25 yemek kaşığı. su;
• 1/8 yemek kaşığı. kırmızı şarap;
• sığır suyu küpü;
• 50 ml yarı yağlı içme kreması;
• 2 patates (soyulmuş ve dilimler halinde kesilmiş).

Hazırlık

Bu tarife göre fırında sebzeli kıymayı lezzetli bir şekilde pişirmek için 1 saat 25 dakikaya ihtiyacınız olacak. İçerik listesi 4 porsiyon içindir ve porsiyon başına 367 kaloridir.

• Sıcaklığı 200 dereceye ayarlayarak fırını önceden ısıtın. Tavayı ince bir tabaka halinde yağlayın zeytin yağı(İsterseniz ayçiçeği ile değiştirebilirsiniz).
• Uzun saplı bir tencerede kıymayı eşit şekilde kızarıncaya kadar kızartın. Etin suyunun içinde kalması için tavadan çıkarın ve bir kenara koyun. Zeytinyağını ekleyip yeşil biber, soğan, havuç ve kerevizleri yumuşayana kadar soteleyin.
• Kıymayı sebzelere ekleyin ve üzerine kırmızı biber, tuz, karabiber ve kırmızı biber, ardından tarçın ve karanfil serpin. Su ve kırmızı şarabı dökün ve her şeyi iyice ısıtın. Karışımın içinde et suyu küpünü eritin. Tavayı ocaktan alın ve içme kremasını ekleyin.
• Fırın kabının tabanını patates halkalarıyla hizalayın, kıyma ve sebze karışımını üstüne, ardından kalan patatesleri yerleştirin.
• Kapağı kapalı olarak 45 dakika veya patatesler yumuşayana kadar pişirin.

Bu tarife göre sebzeli fırında kıyma da folyoda pişirilebilir. Çanak mümkün olduğu kadar sulu olacak ve eşit şekilde pişecek ve pişirildikten sonra bulaşıkları temizlemek ve yıkamak biraz daha kolay olacaktır.

Kabaklı güveç

Fırında kıyma ve sebzeli lezzetli kabak, hafif ama lezzetli bir yaz yemeği için harika bir yemektir. Pek çok kişi güveçleri küçümseyip sıcak mevsimde zorlukla hazırlıyor olsa da, kabak ve diğer mevsim sebzelerinin cazip fiyatları kesinlikle mutfak önceliklerinizi yeniden gözden geçirmenize neden olacaktır. Ayrıca pişmiş et ve kıyma her zaman iyidir! Mutfak sitelerindeki incelemeler yalnızca bu basit gerçeği doğrulamaktadır.

Birleştirmek

Güzel kokulu bir yaz güveç hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 500 gr kıyma;
• 2-3 kabak (yeşil veya sarı);
• bir çift soğan;
• 1-2 havuç;
• 2 su bardağı küçük makarna(örneğin, "kabuklar");
• tuz ve baharatlar;
• yarım bardak ekşi krema;
• Kıyılmış silantro;
• 1 su bardağı rendelenmiş ince rende peynir.

Nasıl pişirilir

Acemi bir ev hanımı bile fırında sebzeli "yaz" kıyma yapabilir ve hazırlık (malzemelerin hazırlanmasını saymazsak) yalnızca otuz dakika sürer.

• Makarnayı paket talimatlarına göre pişirin. Suyu boşaltmak.
• Kıymayı eşit şekilde kızarana kadar kızartın. Baharat ekleyin.
• Kabak, soğan ve havuçları az miktarda yağda soteleyin. Biraz tuz ekleyin.
• Kalıbı yağla yağlayın ve katmanlar halinde yayın: kıyma; sebzeler; makarna. Ekşi krema dökün, ardından rendelenmiş peynir serpin.
• 180 derecede 15-18 dakika fırında bekletin.

Tembel biber dolması

Doğru beslenmenin klasikleri - doldurulmuş sebzeler Fırının içinde. Kıyma ile sadece iyi bilinen dolmalık biberi değil, aynı zamanda ana fikri tekrarlayan bir güveç olan “tembel” versiyonunu da pişirebilirsiniz. geleneksel yemek ve hiçbir şekilde ondan aşağı değil tat nitelikleri. En iyi yorumlar Biberin bu versiyonu boş zamanlarına çok değer veren kadınlara ayrılmıştır.

İçerik listesi

"Eski" bir yemeği "yeni bir şekilde" hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 0,5 kg kıyma (sığır eti);
• farklı renklerde iki doğranmış tatlı biber;
• 1 soğan (doğranmış);
• birkaç diş doğranmış sarımsak;
• 2 torba hazır kahverengi pirinç;
• 1 paket makarna ve makarna sosu;
• tatmak için kekik, tuz, karabiber ve kurutulmuş fesleğen;
• 1 su bardağı rendelenmiş az yağlı peynir.

Pişirme talimatları

Fırında sebzeli “tembel” kıyma şu şekilde pişirilir:

• Sıcaklığı 180 dereceye ayarlayarak fırını önceden ısıtın. Pişirme kabını pişirme spreyi ile püskürtün veya sadece yağla yağlayın. Bir kenara koyun.
• Isıyı orta seviyeye getirin. Uzun saplı büyük bir tencerede kıymayı, biberleri, soğanları ve preslenmiş sarımsağı sebzeler yumuşayıncaya kadar soteleyin. Sığır eti pembe rengini kaybetmelidir (genellikle işlem 10-12 dakika sürer). Kıymayı pişirirken daha fazla parçalamak için tahta bir kaşık kullanın. Fazla yağı dökün ve tavayı ocağa geri koyun, ısıyı düşük seviyeye indirin.
• Pişirmek mikrodalga fırın, paketteki talimatları izleyerek.
• Sığır etinin bulunduğu tencereye pişmiş pirinç, makarna sosu ve baharatları ekleyin. İyice karıştırın. Malzemeleri bir pişirme kabına yerleştirin.
• Güveci rendelenmiş peynirle serpin.
• Fırında ağzı açık olarak peynir eriyene kadar (18-20 dakika) pişirin.

Süzme peynirli güveç

Figürünüzü dikkatlice izlerseniz ve ciddi şekilde endişeleniyorsanız fazla ağırlık, benzersiz bir şey deneyin diyet yemeği- tarifi zenginleştirilmiş fırında sebzeli kıyma az yağlı süzme peynir ve domates sosu. Yemek pişirme ve sağlıklı bir yaşam tarzı hakkındaki forumlarda bu incelik hakkındaki yorumları okuyun; kendi ellerinizle lezzetli ve düşük kalorili bir yemek hazırlamak için kesinlikle ilham bulacaksınız.

Ürünler

Bu güveç için malzeme listesi aşağıdaki gibidir:

• fırın tepsisini yağlamak için zeytinyağı;
• 2 orta taze domates(dilim);
• 2 orta çiğ kabak(dilim);
• 300 gr kıyma;
• büyük soğan (ince doğranmış);
• birkaç diş doğranmış sarımsak;
• 1 bardak konserve salça veya domates sosu;
• 2 su bardağı az yağlı süzme peynir;
• 1 büyük yumurta sarısı;
• yarım bardak rendelenmiş az yağlı peynir;
• bir çorba kaşığı taze maydanoz, kekik veya biberiye (doğranmış);
• tatmak için baharatlar.

Yemek tarifi

Fırında pişmiş kıymalı sebzeler hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır - bu nedenle deneyimsiz bir ev hanımı bile böyle bir yemeği haneye sunabilir.

• Fırını önceden 250 dereceye ısıtın. Fırın tepsisini yağla yağlayın ve üzerine domates ve kabak dilimlerini yerleştirin. Sebzeleri fırında 10-12 dakika kızartın.
• Bu arada geniş bir tencerede kıymayı, soğanı ve sarımsağı etler kızarana kadar soteleyin. Eklemek domates sosu(macun) ve düşük kaynama noktasına getirin.
• Kıymalı karışımı geniş, alçak bir pişirme kabına paylaştırın ve fırının ısısını 180 dereceye düşürün.
• Küçük bir kapta süzme peyniri yumurta sarısı, peynir, otlar, tuz ve karabiberle çırpın. Kavrulmuş sebzelerin üzerine kaşıkla dökün ve silikon spatulayla yüzeyi düzeltin.
• Yemeği fırında yaklaşık 35 dakika kadar pişirin. Sıcak güveci altı parçaya bölün ve hemen servis yapın.

Not

Bu süzme peynir ve sebzeli et güveci, dondurucuda saklanmak üzere ev yapımı yarı mamul ürün şeklinde önceden hazırlanabilir. Pişirmeden önce, yemeğin buzdolabındaki buzunu tamamen çözdüğünüzden ve pişirme süresine beş ila on dakika eklediğinizden emin olun.

Her zaman akşam yemeğiyle uğraşmak istemezsin.

Eve yorgun ve aç geliyorsun.
Acilen bir şeyler yapıp yememiz gerekiyor.
Çok zahmetli olmayan bir akşam yemeği (veya öğle yemeği) için sebzeli kıymadan oluşan iyi bir seçenek sunuyorum.

İçindekiler:
Sebze karışımı -400 gr
Patlıcan - 1 adet
Kıyma - 250-300 gr
Beyaz şarap - 1/2 bardak
Sarımsak – 1 diş
Biber, tuz - tatmak
Dereotu - tatmak
Domates salçası – 2 yemek kaşığı
Balzamik sirke -1-2 çay kaşığı.
Şeker-2 çay kaşığı.
Dekorasyon için dolmalık biber - 1\2 adet
Kıymayı kızartmak için tereyağı

1. Kıymayı yüksek ateşte kızartın. tereyağı. Biber ve hafifçe tuz. Yarım bardak beyaz şarap dökün. Şarap buharlaşana kadar bekleriz.

2. Patlıcanı rastgele parçalar halinde kesin. Önceden közlenmiş patlıcanı dondurmuştum.
Buzunu çözdürüp kestim. Kolayca kullanılabilir taze patlıcan. Kıyma ile kızartın.

3. Mağazadan satın alınan sebze karışımını alın. İlk önce buzunun çözülmesi tavsiye edilir. Torbayı gece boyunca dondurucudan buzdolabına atmanız yeterli.

4. Bu size yol göstermesi açısından karışımın bileşimidir. Prensip olarak kompozisyon herhangi bir şey olabilir.

5. Karışımımızı bir tavaya dökün ve ısıyı azaltın. Yaklaşık 20 dakika kadar karıştırın ve pişirin. balzamik sirke ve şeker. Bir anda balzamik sirkeye aşık oldum. Yemeklerin tadını mükemmel şekilde tazeler.


6. Güveç sonunda otlar ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin. Gerekirse daha fazla tuz ekleyin. Birkaç yemek kaşığı domates salçası ekleyin. Karışım. 10 dakika boyunca kapağı kapalı olarak pişirin. bu yemek Sarımsak oldukça uygun olacaktır. Güveç sonuna 3 adet doğranmış karanfil ekleyebilirsiniz.


7. Bizimki basit ama lezzetli yemek hazır. Süsle dolmalık biber ve masaya servis yapın.


Pigney topu uzaklaştırdı

Yorum yazmak çok kolay!
Utangaç olmayın!
Alanlara adınızı ve e-posta adresinizi girip yazmanız yeterli.
Kayıt yok!

İlginizi çekebilir:

Yemek tarifi. dana kıyma dondurulmuş sebzelerle.

Şimdi size çok basit ama aynı zamanda çok çabuk hazırlanabilen lezzetli bir yemeğin tarifini anlatacağız. Kıymalı sebze haşlamanın nasıl yapılacağına dair tarifler aşağıda sizi bekliyor.

Kıyılmış etli haşlanmış sebze tarifi

İçindekiler:

• kıyılmış domuz eti ve sığır eti - 500 g;
• yeşil fasulye – 400 gr;
• tatlı biber – 200 gr;
• soğan – 100 gr;
• domates (büyük) – 1 adet;
• sarımsak – 2 diş;
• sebze yağı;
• tuz, karabiber - tatmak.

Hazırlık

Sarımsakları dilimler halinde ve soğanı yarım halkalar halinde kesin. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve soğanı yumuşayana kadar kızartın. Daha sonra sarımsak dilimlerini yayın ve soğanla birlikte 3 dakika daha kızartın.

Bundan sonra kıymayı ekleyin ve kıyma hazır olana kadar ara sıra karıştırarak her şeyi birlikte pişirin. Daha sonra şeritler halinde kesilmiş tatlı biberleri ve yeşil fasulyeleri ekleyin. Dondurulmuş sebzeler kullanıyorsanız, önce buzlarını çözmenize gerek yoktur; donmuş olanları hemen tavaya koyun. Sebzeler yumuşayana kadar yemeği pişirin. Bundan sonra doğranmış domatesleri ekleyin, tadına tuz ve karabiber ekleyin. 7 dakika daha pişirin. Bundan sonra yemek hazır.

Sebzeli haşlanmış kıyma

İçindekiler:

• karışık kıyma – 700 gr;
• dondurulmuş bezelye- 100 gram;
• havuç – 200 gr;
• soğan (büyük) – 1 adet;
• sarımsak – 1 diş;
• maydanoz – 1 demet;
• domatesler kendi suyu– 500 gram;
• tuz, karabiber - tatmak.

Hazırlık

Bezelyeleri kaynar suya koyun ve yaklaşık 3 dakika pişirin, ardından bir kevgir içinde süzün. Havuçları dilimler halinde kesin. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Sebzeleri bitkisel yağda 5 dakika kızartın. Bundan sonra kıymayı yayın ve rengi değişip ufalanana kadar pişirin. Bundan sonra tuz ve karabiber tadına bakın, kekik ekleyin.

Şimdi doğranmış domatesleri suyuyla birlikte ekleyin ve sos koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin. Daha sonra yeşil bezelye ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. 5 dakika daha pişirin, ardından kapatabilirsiniz. Maydanozu yıkayıp kurulayın ve ince ince doğrayın. Servis yapmadan önce kıyma ve sebzelerin üzerine serpin.

Benzer inceliklere sahip daha fazla tarif arayın, o zaman denemeye değer veya.

Sebzeli kıyma

Kıyılmış sebzeler

Bazen kıyma alırsınız ama ne enerjiniz ne de zamanınız olur. Buzdolabına koyuyorsunuz ama vicdanınız size eziyet ediyor, acilen kıyma yapmanız gerektiğini hatırlatıyor... onda küçük bir tane var. Bu nedenle stres yapmamak ve hızlı bir şekilde basit ve lezzetli bir yemek hazırlamak için hızlı düzeltme tarifini sizlere sunuyoruz kızarmış kıyma sebzeli!

Bu yemek çok fazla et içeriyor ve çok aç erkekleri hızlı bir şekilde beslemenize ve yatıştırmanıza yardımcı olacak! Yeşil fasulye ve tatlı biberli kıyma – ağır değil, sulu yemek zengin ve çeşitli bir tada sahiptir. Aniden çok sayıda misafiriniz gelirse ve cömert porsiyonlara yetecek kadar misafiriniz yoksa, garnitür ekleyerek bunları azaltabilirsiniz. patates püresi. Aynı zamanda çok lezzetli ve tatmin edici olacak.

Fasulye ve biberler taze veya dondurulmuş olarak alınabilir. Taze sebzelerle yemeğin tadı daha da lezzetli olacak ve pişirme süresi kısalacaktır. Ama yine de lezzetli olacak!

Birleştirmek

4-5 porsiyon için (1 kızartma tavası)

• Kıyılmış domuz eti ve sığır eti – 400 gr;
• Yeşil fasulye (dondurulmuş bir paket aldım) – 400 gr;
• Tatlı biber (dondurulmuş olarak aldım) – 200 gr veya 2-4 bakla (boyutuna bağlı olarak);
• Soğan – 1 kafa;
• Sarımsak – 2 diş;
• Domates – 1 adet;
• Öğütülmüş karabiber 1/3 çay kaşığı (veya bir parça acı biber);
• Tuz - tatmak;
• Şeker (isteğe bağlı) – 0,5 çay kaşığı.
• Kızartma için bitkisel yağ.

Kıyma sebzeli nasıl pişirilir

• Soğanı yarım halkalara kesin. Sarımsak - dilimler halinde.
• Bir kızartma tavasını şununla ısıtın: sebze yağı. Soğanı yumuşayana kadar kızartın. Sarımsak ekleyin. Daha sonra soğanı ve sarımsağı, soğan yarı saydam hale gelinceye kadar orta ateşte pişirin (ancak yanmasına izin vermeyin).
• Kıymayı bir tavaya koyun. Bitene kadar ara sıra karıştırarak pişirin.
• Kıymaya ekle taze fasulye ve biber (dondurulmuş sebzelerin önce çözülmesine gerek yoktur, doğrudan dondurucudan çıkarılır). Sebzeler hazır olana kadar pişirin.
• Doğranmış domatesi ekleyin. Biber ve tuz. Gerekirse biraz şeker ekleyebilirsiniz. Şeker tadı iyileştirecektir. Domates yumuşar yumuşamaz yemek hazırdır.

Kıymayı fasulye, biber ve domatesle birlikte derin bir tavada (wok) pişirdim.

Afiyet olsun!