İçindekiler:

Sos ve iç dolgusu için:

• 1 çay kaşığı kişniş tohumu;
• 2 yemek kaşığı kimyon tohumu;
• 7 adet çekirdeksiz biber;
• Tohumsuz 2 geniş biber kabuğu;
• 5 Morita biber kabuğu;
• 4,5 su bardağı tavuk suyu;
• 8 diş sarımsak;
• 2 yemek kaşığı domates salçası;
• 1 çay kaşığı kıyılmış kekik;
• 1 orta boy kabak, çekirdeksiz, ikiye bölünmüş;
• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 1,5 kg dana kaburga;
• tuz;
• 2 defne yaprağı;

Lazanya için:

• 1 su bardağı bitkisel yağ;
• 8 ekmeği;
• 250 gr tuzlu taze mozarella;
• 1/2 su bardağı tuzsuz kavrulmuş iri kıyılmış kabak çekirdeği;
• 1/3 su bardağı iri kıyılmış kekik;
• 2 yemek kaşığı iri kıyılmış nane;
• tuz;
• 1/2 soğan, ince dilimlenmiş;
• Limon dilimleri (servis için).

Hazırlık:

Sosu ve dolguyu hazırlayın:

Küçük bir tavada, orta ateşte, kişniş tohumlarını sık sık karıştırarak 2 dakika kızartın. Pişirmeden 30 saniye önce kimyon tohumlarını ekleyin. Soğumaya bırakın ve baharat öğütücüye ekleyin veya havanda öğütün.

Orta boy bir tencerede, orta ateşte, biberleri ve 4 su bardağı et suyunu kaynatın. Örtün, ocaktan alın ve 30 dakika bekletin.

Biber karışımını blendera koyun ve baharatları, sarımsağı ekleyin, salça ve kekik ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar yaklaşık 2 dakika karıştırın.

Fırını 120 dereceye kadar önceden ısıtın. Karışımı bir fırın tepsisine yerleştirin ve 2-2,5 saat pişirin. Soğumaya bırakın, ardından filmi çıkarın.

Bu arada yağı bir tencerede orta ateşte ısıtın. Sığır eti tuzlayın ve ara sıra çevirerek, her tarafı kızarana kadar 10 ila 12 dakika pişirin. Kalan yağı boşaltın ve biber karışımını dikkatlice ekleyin. Defne yaprakları. Kaynatın, kapağını kapatın ve fırına aktarın. 2-2,5 saat pişirin, tuz ekleyin.

Biber sosundaki fazla yağı alın ve kemiksiz eti bir fırın tepsisine aktarın. kemikleri ve defne yapraklarını sostan çıkarın. Sığır eti soğumaya bırakın, ardından kıkırdak veya ketenleri atarak çatallarla parçalayın.

Sosu, 2 su bardağı balkabağını ve kalan 0,5 su bardağı et suyunu yaklaşık 30 saniye kadar karıştırıp, tuz ekleyin. Elde edilen sosun 1/2 fincanını sığır eti ile karıştırın ve tuzla baharatlayın. Kalan sosu bir kenara koyun.

Lazanyanın Hazırlanışı:

Fırını önceden 220 dereceye ısıtın. Yağı orta boy bir tavada orta ateşte ısıtın. Tortillaları birer birer, gevrekleşene kadar, her tarafı yaklaşık 10 saniye olacak şekilde kızartın. Kağıt havlulara aktarın.

Bir tür lazanya yapın: Her tortillayı sosa batırın, bir fırın tepsisine yerleştirin, ardından 1/4 bardak sığır eti ekleyin, 1 bardak sosu tavaya dökün, üzerini tortillayla örtün. Sığır eti bitene kadar tekrarlayın. Kalan sosu üstüne dökün ve üzerine rendelenmiş peynir serpin. Peynir kahverengileşmeye başlayana kadar 15-20 dakika pişirin. 10 dakika dinlenmeye bırakın.

Bu arada küçük bir kapta kabak çekirdeği, kekik ve naneyi karıştırın ve tuzla tatlandırın.

Lazanyayı üzerine soğan ve kabak çekirdeği karışımıyla birlikte limon dilimleriyle birlikte servis yapın.

Afiyet olsun!

Adım 1: Et dolgusunu hazırlayın.

Bir tavada ısıtın sebze yağı ve ardından soğanı şeffaf olana kadar kızartın. Soğanlara ekleyin kıyılmış et ve zevkinize göre tüm baharatların yanı sıra ezilmiş sarımsak dişleri. Etin rengi değişene kadar sık ​​sık karıştırarak pişirmeye devam edin.
Kızartılmış kıymaya ekleyin konserve fasulye, suyu boşalttıktan sonra. Tencerenin içeriğini karıştırın ve daha fazla kaynamaya bırakın 4-5 dakika.
Mısır ekleyecekseniz fasulyeyle birlikte ekleyin.
Şimdi kıymaya ekleyin 4 yemek kaşığı salsa, karıştır, biraz daha pişir 4-5 dakika ve hepsi bu, et dolgusu Lazanyanız için hazır.

Adım 2: Meksika lazanyasını birleştirin.

Lazanya tavasını bitkisel yağla yağlayın veya tereyağı. Dibine biraz salsa dökün.


Artık geriye kalan tek şey kalıba her şeyi katmanlar halinde koymaktır. İlk önce tortilla. Sosla yağlayın, sonra biraz kıyma koyun ve üzerine peynir (dilimlenmiş veya rendelenmiş) ekleyin. Her şeyi bir sonraki tortillayla örtün ve tüm katmanları baştan tekrarlayın.
Sosu ve kalan peyniri son tortillanın üzerine yayın. İşte bu, Meksika lazanyası toplandı, fırına koyma zamanı geldi.

Adım 3: Meksika Lazanyasını pişirin.

Meksika lazanyası belirli bir sıcaklıkta pişirilmelidir. 200 derece sırasında 25-30 dakika.
Pişirdikten sonra lazanyanın soğuması için zaman verilmelidir, böylece şeklini daha iyi koruyacak ve tabakta daha iştah açıcı görünecektir.

Adım 4: Meksika lazanyasını servis edin.

Meksika lazanyasını porsiyonlara ayırın, tabaklara aktarın ve ana sıcak yemek olarak servis yapın. Çok lezzetli ve kesildiğinde ne kadar güzel görünüyor!
Afiyet olsun!

Salsa sosu tarifini sitemizde bulacaksınız, okumak için gidin

Lazanya - geleneksel bir yemek Latin mutfakları - İtalyan, İspanyol, Meksika. Fırında pişirilen, özel makarna genişliğinde un ve su tabakalarının arasına serpiştirilmiş dolgu katmanlarından oluşur. Herkes gibi Meksika lazanyası Meksika yemekleri– çok baharatlı, hazır olun!

Tarif: Meksika Lazanyası

Talimatlar:

1. Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. Orta boy bir kapta yumuşatılmış krem peynir, ricotta peyniri ve taco baharatı. Başka bir kapta barbunya fasulyesini pişmiş fasulyeyle birleştirin. Zeytin ve biber kavanozlarını açın ve suyunun süzülmesini sağlayın.
2. 8 x 10 inçlik bir pişirme kabının altına ¼ fincan salsa koyun ve 1 kat lazanya yaprağı yerleştirin. Peynir karışımını ince bir şekilde yayın. Fasulyeleri peynirin üzerine eşit şekilde yayın. Yeşil biberleri ve zeytinleri tüm yüzeye eşit şekilde serpin. Son olarak rendelenmiş peyniri serpin ve üzerine birkaç yemek kaşığı salsa dökün. Bir kat daha lazanya yaprağı yerleştirin ve işlemi tekrarlayın.
3. 4 kat lazanya yaprağımız ve üç kat dolgumuz olacak. Bu nedenle, her katmana yetecek kadar dolguyu zihinsel olarak üç parçaya bölün. Son lazanya yapraklarını da yerleştirdikten sonra üzerine salsa ekleyin, kalan peyniri serpin ve birkaç zeytin ekleyin.
4. 180 derecede 60 dakika pişirin.

Dana lazanya- bu çok lezzetli yemek sıklıkla karşılaştırılan et güveç. Lazanya yapmak zor değil ama zamanın çoğu lazanya hamurunu hazırlamakla geçiyor. Elbette mağazadan satın alınanı kullanabilirsiniz, ancak acele etmeyin! Tarifini sizlere sunacağımız dana lazanya çok hızlı ve basit bir şekilde hazırlanıyor. Geleneksel lazanya hamuru yerine bazlama kullanacağız. Mısır unu- tortilla. Lezzetli olacak!

T-Bone Academy'den etli lazanya tarifi

T-Bone'un sığır eti lazanya tarifi, yüksek kaliteli ürünlerin kullanılmasını içerir. dana kıyma. T-Bone Yaşlı Kıyma satın almanızı öneririz. T-Bone et ürünleri, tüm ızgara lezzetleri, kıyma, kıyma ve ızgara sosislerin yalnızca eski dana etinden hazırlanmasıyla benzersizdir. Bu verir hazır yemekler olağanüstü sululuk ve zengin sığır eti aroması. Sermaye Piyasası'nda şirketin şirket mağazasından veya web sitesinden sipariş vererek satın alabilirsiniz.

Sığır eti ve tortilla ile lazanyanın nasıl yapılacağı hakkında daha fazla bilgi için tarifimizi okuyun!

Afiyet olsun!

Ülkemizde son on yılda her türlü yabancı yemek o kadar popüler hale geldi ki, “kaz ciğeri”, “”, “” vb. isimlere kimse şaşırmıyor.

Peki, bir filmi izledikten sonra kedi Garfield'ı kim bilmez ki? Evet, böyle insanlar yok! Son yemekten - lazanyadan - bahsetmemiz tesadüf değil, çünkü bugünkü tarifte bu lazanyayla ilgili veya daha doğrusu hazırlığının Meksika versiyonuyla ilgili.

- Bu, misafirleri veya partileri eğlendirmek için mükemmel bir yemektir. Hemen pişirebilir veya dondurup daha sonra tekrar ısıtabilirsiniz.

• 500 gram kıyma veya hindi kıyması;
• Tuz ve öğütülmüş karabiber;
• Yarım bardak tavuk veya sebze suyu;
• 5-10 Meksika ekmeği tortilla;
• Tabasco sosu veya başka bir acı sos;
• Bir bardak salsa veya domates sosu sebzeli;
• 300 gram kremsi veya sert almak daha iyidir;
• Ekşi kremanın ambalajlanması 350 veya 400 gram;
• Birkaç tane pul biber.

Meksika lazanyası hazırlanışı

Kıymayı bir tavada tuz ve karabiberle kızarana kadar kızartın, bir kenara koyun.

Et suyunu büyük bir tabağa dökün ve ekmeği oraya koyun, yaklaşık beş dakika bekletin.

Şimdi al uygun form ve lazanyayı birleştirmeye başlayın. Bunu yapmak için tortillayı yayın, üzerine 2 yemek kaşığı ekşi krema sürün, ardından ince kıyılmış biber ekleyin, kızarmış kıymayı dağıtın, iki yemek kaşığı salsa veya domates sosu ekleyin, az miktarda Tabasco serpin ve serpin. rendelenmiş peynir. Tortillalarınız bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.

Lazanyayı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve gevrek ve kabarcıklı olana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.

Meksika lazanyası sıcak servis edilmelidir.