SSCB'de yaşayan insanlar için “Turist Kahvaltısı” adı hoş bir nostaljiyi çağrıştırıyor. Teneke kutularda 33 kopeklik doyurucu konserve yiyecekler sadece turistler arasında popüler değildi. İş yerinde, kulübede atıştırmalık olarak götürüldüler ve ileride kullanılmak üzere stoklandılar. Zamanla ev hanımları en sevdikleri yemeğin kompozisyonunu detaylı bir şekilde incelediler ve kış için kendi başlarına pirinçli "Turist Kahvaltısı" hazırlamaya başladılar. Bugün bu korunmuş gıdayı gün boyunca mağazalarda bulamazsınız. Bu nedenle, benzer bir şey denemek istiyorsanız, kanıtlanmış ev yapımı tariflerle kendinizi silahlandırın.

Pişirmek zor

Nostaljik sohbetlerde “Turist Kahvaltısı” denildiğinde ürünün lezzeti ve kompozisyonu ile ilgili anılarda farklılıklar olabiliyor. Bu konserve ürünler 50'li yıllarda mağaza raflarında göründü. Onlar için GOST, ülkedeki gıda durumu dikkate alınarak sürekli değişiyordu. Genellikle aşağıdaki tarifler akla gelir:

• et veya balıklı pirinç lapası;
• etli veya balıklı inci arpa lapası;
• güveçte karabuğday lapası;
• kategori II etinden sığır eti veya kuzu eti yahnisi;
• tembel lahana ruloları (köfteli lahana).

Pirinçli "Turist Kahvaltısı"

Pirinç, nötr tadı ve emici özellikleri nedeniyle iyidir. Komşu ürünlerin sularını ve aromalarını emerek kış hazırlıkları için idealdir. Her zaman yemek pişirmek için yeterli zamanınız yoksa ancak ailenizin sağlıklı ve sağlıklı beslenmesini istiyorsanız lezzetli yemek, gemiye bin adım adım tarif Kış için pilavlı “Turist kahvaltısı”.

Ana bileşenin avantajları

Pirinç yemenin Asya'da uzun ömürlülüğün sırlarından biri olduğuna inanılıyor. Bu ürünü her gün yiyorlar, dolayısıyla sonuç kendini gösteriyor. Gerçekten de pirinç çok sağlıklıdır. Farklı vücut sistemleri üzerindeki etkisi tabloda açıklanmıştır.

Tablo - Pirincin faydaları

Düzensiz bağırsak hareketlerinden şikayetçi olan kişiler pirinç yemeklerine düşkün olmamalıdır. Ancak ishal için bu ilk yardımdır.

Temel seçenek

Özellikler. Temel tarif Kış için pilavlı "Turist Kahvaltısı" salatası, mağazadan satın alınan kutuların içeriğinden biraz farklıdır. Ürünün uzun süreli depolanmasını sağlamak için ev hanımları eti bileşimden çıkardı. Geriye kalanlar lezzetli besleyici yemek pirinç ve sebzelerden. Belirtilen miktardaki bileşen, toplam hacmi 5 litre olan konserve yiyecekleri hazırlamak için yeterlidir.

İhtiyacın olacak:

• 3 kg domates;
• 1 kg soğan;
• aynı miktarda havuç;
• aynı miktarda dolmalık biber;
• bir bardak pirinç;
• 250 ml ayçiçek yağı;
• 100 ml bardak sirke;
• 50 gr tuz.

Hazırlık

1. Domatesleri küçük küpler halinde, biberleri şeritler halinde ve soğanları yarım halkalar halinde kesin.
2. Havuçları rendeleyin (kullanabilirsiniz) özel cihaz Kore salataları için).
3. Büyük bir kapta veya tencerede sebzeleri kuru malzemeler ve yağla birleştirin.
4. İş parçasını kaynayana kadar ve ardından yarım saat daha ısıtın. Karıştırdığınızdan emin olun, aksi takdirde salata yanar.
5. Sebzeler pişerken pirinci iyice yıkayıp yarım saat suda bekletin.
6. Pirinci sebzeli bir kaba koyun.
7. Pirinç hazır olduğunda sirkeyi ekleyin ve üç dakika daha pişirin.
8. İş parçasını steril kavanozlara dağıtın ve yuvarlayın.

Konserveleri evde saklamak için uygun koşullarınız yoksa ve ürünün tüm kış boyunca dayanacağından emin değilseniz, dikişten önce ek sterilizasyonun zararı olmaz. Büyük bir tencereye bir havlu koyun, kavanozları müstahzarla birlikte yerleştirin ve su dökün. Kapları kapaklarla kapatın ve 15-20 dakika kaynatın.

Sirke olmadan

Özellikler.

İhtiyacın olacak:

• Bazı ev hanımları çorba, güveç ve diğer yemeklerin temeli olarak "Turist Kahvaltısı" nı kullanmayı tercih ediyor. Bu durumda aşırı asit hiç gerekli değildir. Bu nedenle “Turist Kahvaltısı”nın sirkesiz pilavlı bir versiyonu ortaya çıktı. Belirtilen miktardaki bileşenlerden yaklaşık 3 litre preparat elde edilir.
• yarım bardak pirinç;
• 500 gr havuç;
• aynı miktarda dolmalık biber;
• aynı miktarda soğan;
• 1,5 litre domates suyu (mutlaka taze sıkılmış);
• 100 ml ayçiçek yağı;

Hazırlık

1. kendi takdirinize göre tuz.
2. Pirinci yarı pişene kadar kaynatın. Biraz şişmeli ama yine de sağlam olmalı.
3. Havuçları rendeleyin, soğanı yarım halkalar halinde doğrayın ve biberi şeritler halinde kesin. Kaynamak domates suyu
4. On dakika sonra havuçları - soğanı, aynı süre sonra - biberi ve on dakika sonra - pirinci ekleyin.
5. Tavayı bir kapakla örtün ve ara sıra karıştırarak 40 dakika pişirin.
6. İş parçasını steril kavanozlara yerleştirin ve yuvarlayın.

Kabak ile

Özellikler. Pirinç ve aromatik sebzeler- harika bir kombinasyon. Konserveleme işlemi sırasında mısır gevreği sebze suyu ve baharatlarla ıslatılacak ve pirinç ve kabaktan oluşan "Turist Kahvaltısı" kış diyetinizde gururla yer alacak. Bağımsız bir yemek olarak, garnitür olarak veya sandviçlerin üzerine sürülebilir.

İhtiyacın olacak:

• bir bardak pirinç;
• üç domates;
• bir dolmalık biber;
• bir havuç;
• bir büyük kabak;
• bir baş mısır;
• iki diş sarımsak;
• bir soğan;
• iki yemek kaşığı sirke;
• 1,5 litre domates suyu (mutlaka taze sıkılmış);
• 25 gr tuz;
• 15 gr şeker;
• 5 gr karabiber.

Hazırlık

1. Mısır gevreğini yarı pişene kadar kaynatın.
2. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
3. Havuçları rendeleyin.
4. Domates ve kabakların kabuklarını çıkarın ve posayı küpler halinde kesin. Biberleri aynı büyüklükte parçalar halinde kesin.
5. Mısırı haşlayıp tanelerini ayırın.
6. Soğanı ve sarımsağı ısıtılmış bitkisel yağda beş dakika kızartın.
7. Soğanı ve kabağı ekleyin, beş dakika sonra kalan sebzeleri ekleyin.
8. Kuru malzemeleri ve baharatları ekleyin. Beş dakika daha ısıtın.
9. Pirinci hazırlığa gönderin ve hazır olana kadar ısıtmaya devam edin.
10. Sirkeyi dökün, ateşi kapatın ve salatayı steril kavanozlara dağıtın. Yukarı yuvarla.

Yuvarlandıktan sonra iş parçası sıcak bir battaniyenin altında soğumalıdır. Ürün yüksek sıcaklıkta ne kadar uzun süre kalırsa o kadar lezzetli olur.

Et ile birlikte

Özellikler.

İhtiyacın olacak:

• bir bardak pirinç;
• Geçmişten gelen konservelerin gerçek lezzetini yaşamak istiyorsanız kışa mutlaka pilav ve etten oluşan bir “Turist Kahvaltısı” hazırlamanız gerekiyor. Sonuç, yemeden önce ısıtılması gereken eksiksiz, besleyici bir yemektir. 900 gr kıyma
• (biftek);
• üç diş sarımsak;
• iki havuç;
• iki büyük domates;
• iki soğan;
• 1,5 litre domates suyu (mutlaka taze sıkılmış);
• 50 mi sirke;
• 30 gr şeker;

Hazırlık

1. aynı miktarda tuz.
2. Bitene kadar pirinci önceden kaynatın
3. Soğanı ve sarımsağı bir karıştırıcıda öğütün, kıyma makinesinden geçirin veya rendeleyin ve kıymaya ekleyin.
4. Yağı büyük bir tavada veya tencerede ısıtın.
5. Doğranmış domatesleri on dakika kadar kızartın.
6. Kıymayı sebzelere ekleyin. Daha sonra çeyrek saat boyunca kızartmaya devam edin.
7. Hazırlığa pirinci ekleyin ve on dakika daha pişirmeye devam edin.

Sirke ve dökme malzemeleri ekleyip beş dakika sonra kavanozlara koyup yuvarlayın.

İnci arpa haksız yere unutuldu. Bu besleyici ve uygun fiyatlı ürün, modern beslenmede giderek daha az yaygın hale geliyor. Bu arada, Rusya İmparatorluğu'nda bu tahıl, kraliyet masasında onurlu bir yer işgal etti. Bu, başarılı tariflerden birine göre kışa arpa ile "Turist Kahvaltısı" hazırlamak için mükemmel bir neden.

Bütçe tahıllarının faydaları

Roma İmparatorluğu'nda inci arpa lapası askerlerin beslenmesinde önemli bir unsurdu. Besleyici yiyecekler, savaştan önce güç kazanmalarına ve yaralanmalardan kurtulmalarına yardımcı oldu. Tablo inci arpanın bazı vücut sistemleri üzerindeki etkisini açıklamaktadır.

Tablo - İnci arpanın faydaları

İnci arpa tüketimi gastrit, şişkinlik ve dışkı bozukluklarından şikayetçi olan kişilerle sınırlandırılmalıdır. Ürün durumu daha da kötüleştirebilir.

Sebzeli

Özellikler. Sulu yaz sebzeleri

İhtiyacın olacak:

• Yararlı ama “sıkıcı” bir inci arpayı “süsleyin”. Biraz mutfak büyüsü, sıradan yulaf lapasını tat ve renk açısından parlak bir yemeğe dönüştürecektir.
• bir bardak inci arpa;
• 500 gr havuç;
• aynı miktarda soğan;
• dört dolmalık biber;
• 300 ml ayçiçek yağı;
• 50 gr tuz.

Hazırlık

1. 100 gr şeker;
2. Domates ve biberi küçük küpler halinde kesin.
3. Soğanı ince ince doğrayın ve havuçları rendeleyin.
4. Tüm malzemeleri birleştirin ve ateşe verin.
5. Bir buçuk saat pişirin. İnci arpayı deneyin. Hala sertse pişirmeye devam edin.

Steril kavanozlara yuvarlayın.

İnci arpanın iyi pişmesi için en az üç saat ıslatılması gerekir. En uygun seçenek 12 saattir.

Domatesli Özellikler. Güzel kokulu tatlı ve ekşi domatesler hem taze hem de konserve iyidir. onun için

İhtiyacın olacak:

• Yararlı ama “sıkıcı” bir inci arpayı “süsleyin”. Biraz mutfak büyüsü, sıradan yulaf lapasını tat ve renk açısından parlak bir yemeğe dönüştürecektir.
• baharatlı tat
• herhangi bir yemeği süsleyecekler. İnci arpa lapası bile yeni bir şekilde parlayacak. Açık bir kavanoz sebze bazlı "Turist Kahvaltısı" bir hafta boyunca saklanabilir. Kesinlikle buzdolabında olması gerekiyor.
• 2,5 kg domates;
• aynı miktarda dolmalık biber;
• 500 gr soğan;
• iki yemek kaşığı sirke özü;
• 10 gr karabiber;
• 50 gr tuz;
• 100 gr şeker.

Hazırlık

1. Mısır gevreğini tamamen pişene kadar kaynatın.
2. Domatesleri, soğanları ve biberleri küçük parçalar halinde kesin.
3. Havuçları rendeleyin.
4. Sebze preparatını önceden ısıtılmış bir tencereye koyun. sebze yağı ve sürekli karıştırarak yarım saat ısıtın.
5. Kızartmayı baharatlayın ve on dakika sonra inci arpayı ekleyin.
6. Bir çeyrek saat daha sonra iş parçasını kavanozlara koyun ve yuvarlayın.

Balıklı

Özellikler. Birçok kişi “Turist Kahvaltısı”nı balık ve domatesli inci arpa olarak hatırlar. Yemek pişirmek için zamanın olmadığı ve ailenin beklediği durumlarda bu gerçek bir cankurtarandır. lezzetli bir akşam yemeği yiyin

İhtiyacın olacak:

• . Geriye kalan tek şey, müstahzarı yeniden ısıtmak veya siyah ekmekle soğuk olarak servis etmektir.
• 500 gr beyaz balık (barlam balığı veya pollock);
• 150 gr inci arpa;
• 800 gr domates;
• 300 gr soğan;
• 400 gr havuç;
• 90 gr şeker;
• 15 gr tuz;

Hazırlık

1. iki yemek kaşığı sirke.
2. İnci arpayı önceden pişirin.
3. Yıkanmış, yüzgeçleri ve iç organları temizlenmiş balıkları pişene kadar yağda kızartın.
4. Balıkları bir tabağa aktarın ve yerine rendelenmiş havuç ve doğranmış soğanı ekleyin.
5. Sebzeler şeffaflaşınca doğranmış domatesleri ekleyin.
6. Sebzeleri çeyrek saat pişmeye bırakın. Bu arada balığın kılçıklarını çıkarın ve filetoları küçük parçalara ayırın.
7. Kızartılmış sebzelere balık ve arpa ekleyin. Yarım saat daha kaynatın.

Sirkeyi ekleyin ve beş dakika sonra salatayı steril kavanozlara paylaştırın ve kapatın.

Balık hazırlarken küçük kavanozları tercih edin ki konserveleri hemen tüketebilesiniz. Açılmış ürün uzun süre saklanamaz.

Salatalık ile

İhtiyacın olacak:

• Özellikler. Salatalıklı "Turist Kahvaltısı" temalı doğaçlama, en sevdiğiniz yemekler için vitamin açısından zengin mükemmel bir garnitür. Aynı zamanda turşu sosu için de harika bir temeldir. Tarifte oldukça fazla ayçiçek yağı var ama tadı ve kokusu baskın olmamalı. Bu nedenle zayıf aromalı rafine bir ürün seçin.
• 500 gr inci arpa;
• 2,5 kg salatalık;
• 1 kg soğan;
• 2,5 kg domates;
• aynı miktarda domates;
• 75 gr tuz;
• 250 ml ayçiçek yağı;
• 60 gr şeker;

Hazırlık

1. 10 ml sirke (%9).
2. İnci arpayı yarı pişene kadar kaynatın. Biraz sağlam kalmalıdır.
3. Domates, salatalık ve soğanı ince ince doğrayın, havuçları rendeleyin.
4. Sebzeleri ve tahılları büyük bir tencerede birleştirin. Kuru malzemeleri ve yağı ekleyin.
5. Karışımı kaynatın ve 40 dakika daha pişirmeye devam edin.
6. Sirke ekleyin, on dakika sonra ocaktan alın.

Kavanozlara paylaştırın ve kapatın.

Fasulyeli salatalar Baklagiller yüksek özelliklerle karakterize edilir. beslenme özellikleri ve parlak. Bu türün temsilcileri arasında özellikle fasulye öne çıkıyor. Buna dayanarak efsanevi konserve yiyeceklerin lezzetli ve sağlıklı bir "yeniden yapımını" hazırlayabilirsiniz. Kendiniz için seçin uygun tarif Kış için fasulyeli "Turist kahvaltısı".

Neden baklagil yemelisiniz?

Beslenme uzmanları fasulyeyi bitki bazlı bir et ikamesi olarak adlandırıyor. O kadar besleyicidir ki diyette hayvansal gıdaların yerini alabilir. Fasulyenin vücut üzerindeki etkisi tabloda daha detaylı olarak anlatılmaktadır.

Tablo - Fasulyenin faydaları

İhtiyaçlarınıza göre konserve için fasulye seçin. Kırmızı, kalp ve kan damarları için, beyaz ise kemikler ve kaslar için daha faydalıdır.

Patlıcanlı

Özellikler. Hem fasulye hem de patlıcan keskin bir tada sahiptir. Ve birlikte harika bir lezzet kombinasyonunu temsil ediyorlar. Eğer seversen lezzetli yemekler, bu ürünleri “Turist Kahvaltısı”nın temeli olarak alın.

İhtiyacın olacak:

• bir buçuk bardak fasulye;
• 1,5 kg patlıcan;
• aynı miktarda kabak;
• aynı miktarda lahana;
• herhangi bir yemeği süsleyecekler. İnci arpa lapası bile yeni bir şekilde parlayacak. Açık bir kavanoz sebze bazlı "Turist Kahvaltısı" bir hafta boyunca saklanabilir. Kesinlikle buzdolabında olması gerekiyor.
• 1 kg domates;
• bir bardak şeker;
• 50 gr tuz;
• 1,5 litre domates suyu (mutlaka taze sıkılmış);
• 50 ml sirke.

Hazırlık

1. Kabak ve yaban mersinlerini küp şeklinde doğrayın.
2. Lahanayı ve soğanı doğrayın.
3. Domatesleri meyve suyuna işleyin.
4. Fasulyeleri yumuşayana kadar haşlayın.
5. Sirke ve yağı toplu malzemelerle birleştirin ve karışımı kaynatın.
6. Lahana, kabak, yaban mersini ve soğanı ekleyin. On dakikalık aralıklarla hazırlığa sebze ekleyin.
7. Meyve suyunu ekleyin ve 40 dakika pişirin.
8. Fasulyeleri ekleyip 20 dakika daha pişirin.
9. Salatayı steril kavanozlara paylaştırın ve yuvarlayın.

Konserveleme işlemini, sterilizasyondan sonra kavanozların soğuması için zaman kalmayacak şekilde düzenleyin. Salatayı sıcak bir kapta yuvarlayarak uzun süre korunmasını ve mükemmel lezzetini sağlarsınız.

Biberli

Özellikler. Bu "Turist Kahvaltısı" özellikle sağlıklı ve tadı orijinaldir. Belirtilen miktardaki içeriklerden neredeyse 7 litre preparat elde edeceksiniz.

İhtiyacın olacak:

• 500 gr fasulye;
• 5 kg dolmalık biber;
• 3 kg domates;
• 2 kg soğan;
• 300 gr şeker;
• 100 gr tuz;
• 200 ml sirke;
• 250 ml ayçiçek yağı.

Hazırlık

1. Fasulyeyi pişirin.
2. Biberleri şeritler halinde, domatesleri dilimler halinde ve soğanları yarım halkalar halinde kesin.
3. Sebzeleri fasulye, yağ, sirke ve dökme katkı maddeleri ile birleştirin.
4. Karışımı kaynatın ve bir saat pişirin.
5. Steril kavanozlara yerleştirin ve kapatın.

Fasulyelerin daha hızlı pişmesi ve daha yumuşak olması için öncelikle suya batırılması gerekir. Bunu geceleri yapmak daha iyidir.

Mantarlı

Özellikler. Pirinç ve inci arpa et ve balıkla “arkadaştır”, fasulye ise mantarlarla “arkadaştır”. Dokusu zıt ve tadı uyumlu olan ürünler, lezzetin temelini oluşturur kış hasadı. Hem günlük diyet hem de tatil menüsü için uygundur.

İhtiyacın olacak:

• 1 kg fasulye;
• 1,5 kg petrol;
• 3 kg domates;
• 1 kg havuç;
• 40 gr şeker;
• 250 ml ayçiçek yağı;
• 100 ml sirke;
• 30 gr tuz.

Hazırlık

1. Fasulyeleri haşlayın.
2. Havuçları rendeleyin.
3. Mantarları doğrayın.
4. Domatesleri meyve suyuna çevirin.
5. Mantarları karıştırın sebze preparatları, yağ ve dökme malzemeler. Orta ocak gücünde yarım saat kadar pişirin.
6. Fasulyeleri tavaya koyun ve 35 dakika daha pişirmeye devam edin.
7. Sirke ekleyin ve steril kavanozlara yuvarlayın.

Son zamanlarda Sovyet olan her şeye gerçek bir ilgi var. Bu özellikle yemek pişirmek için geçerlidir. Pahalı ve şık restoranlarda bile “Turist Kahvaltısı” diye bir yemek bulabilirsiniz. Üstelik sadece bu şekilde değil, gerçek kutularda servis ediliyor. Aynı şekilde misafirlerinizi ve sevdiklerinizi de şaşırtabilirsiniz. Kış için en sevdiğiniz “Turist Kahvaltısı” salatasını pilavlı hazırlamanız yeterli.

Sebzeleri yıkayın.

Domatesleri dilimler halinde kesin.

Domatesleri kıyma makinesinden geçirin. Rulo domateslerden elde edilen 2 litre domates kütlesini hazırlamamız gerekecek.

Tavayı domates karışımıyla birlikte ateşe koyun ve orta ateşte kaynatın, yaklaşık 15 dakika pişirin.

Biberleri, çekirdeklerini ve saplarını çıkardıktan sonra orta büyüklükte parçalar halinde kesin (büyük kesmeyin).

Havuçları ve üçünü soyun kaba rende.

Soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin.

Acı biberi dilimler halinde kesin.

Kalın duvarlı bir tava alın, ateşe verin (çift dipli Zepter tava kullanıyorum, kızartma sırasında sebzeler yanmaz) ve bitkisel yağı dökün. Yağı ısıtın ve soğanı içine dökün.

Soğanların kızartıldığı tavaya rendelenmiş havuçları koyun ve ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Daha sonra havuçları, suyu ve sebzelerle birlikte tavaya ekleyin.

Sebzeleri kaynatın ve önceden yıkanmış pirinci ekleyin (Elde edilen sebze kütlesini 2 tavaya böldüm çünkü 4 litrelik bir tavada pişirmeye başladım ve kütle pirinçle birbirine uymuyordu).

“Turist Kahvaltısı” hazırlığını pirinçler hazır olana kadar (yaklaşık 30-40 dakika) kısık ateşte pişirin. Tadına göre baharat ve tuz ekleyin.

Kaynayan kütleyi sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin.

Müstahzarları içeren kavanozları ters çevirin ve tamamen soğuyana kadar sarın. Bu korumayı bir bodrum katında veya mahzende saklamak daha iyidir, ancak onu bir şehir dairesinde kolayca saklayabilirsiniz (deneyimle test edilmiştir). Kışın yemek yapmaya vaktiniz yoksa pirinçli "Turist Kahvaltısı" hazırlığı işinize yarayacak, biber ve sulu domates aromalarıyla yazı hatırlatacak!

Size mutlu yemek pişirme, hostesler!

• uzun süre buharda pişirilmiş pirinç - 500 g;
• kabak – 1,5 kg;
• havuç – 500 gr;
• soğan – 500 gr;
• domates – 500 gr;
• dereotu, öğütülmüş kırmızı biber, kurutulmuş tatlı biber;
• sofra tuzu – 20 gr;
• elma sirkesi – 30 ml;
• şeker – 30 gr;
• bitkisel yağ – 250 ml.

“Turist Kahvaltısı” pilavlı sebze salatasının hazırlanması

Bitkisel yağı kalın dipli derin bir tencereye dökün. İnce şeritler halinde kesilmiş ince doğranmış soğanları ve havuçları ısıtılmış yağa atın. Sebzelerin suyunu salması için bir tutam tuz serpin, kısık ateşte 15 dakika yumuşayana kadar soteleyin.

Sotelenen sebzelerin üzerine küçük küpler halinde doğranmış domatesleri ekleyin. Karıştırarak sebzeleri domatesler püre haline gelinceye kadar kızartın.

Kabakların kabuklarını soyun, bir kaşık yardımıyla çekirdeklerini ve çekirdeklerini çıkarın ve posayı iri iri doğrayın.

Kıyılmış kabakları sebzelerin geri kalanına ekleyin.

Kabağı sebzelerle 10 dakika kızartın, ince kıyılmış dereotu ekleyin.

Pirinçleri yıkayın soğuk su defalarca. Yarısı pişene kadar ayrı bir tavada kaynatın. Daha sonra pirinci tavaya koyun, 3 yemek kaşığı kurutulmuş tatlı yeşil biberi, 2 yemek kaşığı kırmızı toz biberi (tatlı) ekleyin, tuz ve şekeri ekleyin.

Sp-force-hide ( ekran: yok;).sp-form ( ekran: blok; arka plan: #ffffff; dolgu: 15 piksel; genişlik: 600 piksel; maksimum genişlik: %100; kenarlık yarıçapı: 8 piksel; -moz-border -yarıçap: 8px; -webkit-sınır-yarıçap: 8px; kenarlık rengi: #dddddd; kenarlık genişliği: 1px; yazı tipi ailesi: "Helvetica Neue", sans-serif; -blok; opaklık: 1; görünürlük: görünür;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( kenar boşluğu: 0 otomatik; genişlik: 570 piksel;).sp-form .sp- form-kontrol ( arka plan: #ffffff ; kenarlık rengi: #cccccc; kenarlık genişliği: 1 piksel; dolgu-sol: 8,75 piksel; kenarlık-moz-kenarlık; -yarıçap: 4 piksel; -webkit-kenarlık-yarıçap: 4 piksel; genişlik: %100;).sp-form .sp-alan etiketi ( renk: #444444; yazı tipi boyutu: 13 piksel; yazı tipi stili: normal; yazı tipi ağırlığı : kalın;).sp-form .sp-button ( kenarlık yarıçapı: 4px; -moz-sınır-yarıçapı: 4px; -webkit-sınır-yarıçapı: 4px; arka plan -renk: #0089bf; renk: #ffffff; genişlik : otomatik; yazı tipi ağırlığı: kalın;).sp-form .sp-button-container ( text-align: left;)

Tavayı bir kapakla kapatın, kısık ateşte 20 dakika pişirin, ekleyin elma sirkesi, iyice karıştırın.

Karışımı kuru, sterilize edilmiş yarım litrelik kavanozlara koyun ve üzerini kaynamış kapaklarla kapatın.

Soğuk mevsimde vücudun gerekli vitaminleri alması özellikle önemlidir ve yararlı malzeme. Aynı zamanda kışın vücuda enerji sağlamak için besleyici yiyecekler yemelisiniz. Mükemmel uyum Bu iki nitelik kış turistinin kahvaltısına salata teşkil eder.

Bu yemeğin hazırlanması oldukça basittir ve bitkisel malzemelerden oluşur. Hazırlandıktan sonra salata steril kavanozlara konulmalı ve muhafaza edilmelidir.

Salata Turist Kahvaltısı: yemek tarifleri

Klasik tarif

Salatayı buna göre hazırlamak geleneksel tarifİhtiyacın olacak:

1 su bardağı pirinç;

Domates 1 kg;

Tatlı biber 0,5 kg;

Soğan 0,5 kg;

1 yemek kaşığı tuz;

Şeker 2 yemek kaşığı;

Sirke 0,1 l;

Sebze yağı.

Pişirmeye başlamadan önce en taze sebzeleri seçmeli ve akan su altında iyice yıkamalısınız. Geleneksel olarak soğanlar yarım halkalar halinde, domatesler küçük küpler halinde ve biberler kareler halinde kesilir. Havuçların iri rendelenmesi gerekiyor.

Salatayı hazırlamak için büyük bir tencere seçilmesi tavsiye edilir. Yağı bir kaba dökün ve kaynatın. Daha sonra soğanı ekleyip 10 dakika kavurun. Daha sonra havuçları ekleyip 10 dakika pişirin.

Tavaya pirinç ve domates küplerini ekleyin. 10 dakika pişirin ve biber ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve orta ateşte yarım saat kaynatmaya devam edin.

Pişirmenin son aşamasında sirke (% 9), tuz ve şeker ekleyin. Hazır yemek ocaktan alın ve tekrar karıştırın.

Konserve kavanozları önceden sterilize edilmeli, salatayı içine koymalı, kapaklarını vidalamalı, ters yerleştirmeli ve bir havlu veya battaniyeye sarılmalıdır.

Fasulye ve patlıcanlı turist kahvaltısı salatası

1,5 su bardağı fasulye;

Patlıcan 1,5 kg;

Kabak 1,5 kg;

Lahana 1,5 kg;

Soğan 0,5 kg;

Domates 1 kg;

2/3 su bardağı şeker;

Tuz 2 yemek kaşığı;

Sirke 0,1 l;

Sebze yağı;

Öğütülmüş biber

Bitkisel yağ, sirke, tuz ve şekerden oluşan turşuyu kaynatın. O zaman lahana eklemelisiniz.

10 dakikalık aralıklarla sebzeleri şu sırayla ekleyin: kabak, ardından patlıcan, biber ve soğan. Domates suyu sebzelerin pişme sürecini yavaşlattığı için en son eklenmelidir. Ortaya çıkan sebze karışımı yaklaşık kırk dakika kaynatılmalıdır. Daha sonra fasulyeleri ekleyip yirmi dakika daha pişirmeniz gerekiyor.

Artık salata hazır, kavanozlara koyabilirsiniz.

Kış Salatası Bir turistin kahvaltısı, malzemelerin maliyeti açısından çok basit ve ucuzdur ancak sonuç, görünüşte parlak ve iştah açıcıdır. Hem garnitür olarak hem de ana yemeklere ek olarak kullanılabilir.

Mükemmel sayesinde tat nitelikleri salata bile güzel görünecek şenlikli masa. Afiyet olsun!

Bu salatayı uzun yıllardır kışın kapatıyorum: ailem onu ​​​​çok seviyor.

Her mağazada satılan bu salatanın tadını Sovyet döneminde büyüyenler muhtemelen hatırlayacaktır. Hızlı, doyurucu bir atıştırmalık olarak kullanmak uygundur ve biz de bunu şu şekilde yapmayı seviyoruz: bir tavaya koyun ve yumurtayla doldurun - parmaklarınızı yalayacaksınız. Salata sanki yeni hazırlanmış gibi taze ve zengin çıkıyor.

Ürün bileşimi

• 2 kilogram havuç;
• 2 kilogram soğan;
• 2 kilogram tatlı dolmalık biber;
• 2 kilogram domates (olgun veya olgunlaşmış);
• 2 su bardağı kuru pirinç.

Marine için:

• bir bardak %9 sirke;
• 800 gram kokusuz ayçiçek yağı;
• 2 su bardağı toz şeker;
• 3 yemek kaşığı tuz.

Adım adım pişirme işlemi

1. Kavanozları sodayla iyice yıkayıp web sitemizde görebileceğiniz uygun bir şekilde sterilize ediyoruz. Bu hazırlık için 0,5 ve 0,75 litre kapasiteli küçük kavanozların kullanılması daha iyidir.
2. Pirinci (uzun taneli var) 4 bardak suyla dökün, biraz tuz ekleyin ve yumuşayana kadar kısık ateşte kaynatın.
3. Şu anda turşuyu hazırlayın. Tavaya bitkisel yağı, sirkeyi dökün, toz şeker ve tuzu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve tavayı sobanın üzerine koyun. İçeriği kaynatın ve 5 dakika pişirin. Marine edip, salatayı pişireceğimiz büyük bir tencereye dökün.
4. Öncelikle havuçları soyun, iyice yıkayın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Marine edilmiş bir tencereye koyun ve kaynattıktan sonra 10 dakika pişirin.
5. Bu sırada soğan başlarını soyun, yıkayın ve ince yarım halkalar halinde kesin. Bir tencereye aktarıp 10 dakika kaynatın.
6. Tatlı dolmalık biberin çekirdeklerini soyun, sapını çıkarın ve şeritler halinde kesin. Bir tencereye alıp 10 dakika kaynattıktan sonra pişirin.
7. Olgun (veya olgunlaşmış) domatesleri yıkarız, sapı çıkarırız, dilimler halinde keseriz ve kıyma makinesinden geçiririz. Karışımı tavadaki sebzelerin üzerine dökün, kaynatın ve 10 dakika daha pişirin.
8. Tavsiye. Domatesleri meyve sıkacağından geçirip sebzelerin üzerine domates suyunu dökebilirsiniz.
9. Son olarak pişmiş pirinci sebze karışımına ekleyip kaynatın ve kapağı kapalı olarak 25-30 dakika pişirin.
10. Sıcak salatayı hazırlanmış kavanozlara koyun, sterilize edilmiş kapaklarla yuvarlayın, ters çevirin ve sarın.
11. Tamamen soğuduktan sonra kavanozları karanlık bir yerde, hatta bir şehir dairesinde saklayın.
12. Ben tavsiye ediyorum