Kilo kaybı için süzme peynir diyeti hızlı (süre açısından), kolay (diyet açısından), sağlıklı (ana bileşenin bileşimi açısından), etkili (kilo kaybı açısından) ve aynı zamanda aşırı kilolu vücutların düzeltilmesi için zaman kompleksi (korunması açısından) diyet yöntemi.

Kural olarak, süzme peynir bazlı her türlü diyet rejimi 3 ila 7 gün arasında gözlemlenir ve ardından 2-5 fazla kilodan kurtulmak oldukça mümkündür. Beslenme alanındaki pek çok uzman, süzme peynir diyetini en zararsız diyetlerden biri olarak konumlandırıyor ve yalnızca kilo vermekle kalmıyor, aynı zamanda tüm temel tavsiyelerin doğru ve yeterli beslenmeyle takip edilmesi durumunda genel olarak yaşam kalitesini de artırabiliyor.

Diyet gıda ürünü olarak süzme peynir

Süzme peynir (bazen basitçe peynir olarak da adlandırılır), sütün fermente edilmesi ve elde edilen peynir altı suyunun çıkarılmasıyla elde edilen fermente süt proteini ürünüdür. Kabul edilen GOST'a göre süzme peynir, yağ içeriğine göre sınıflandırılır ve aşağıdakiler ayırt edilir: yağlı ürün (% 19-23); klasik ürün (%4-18); az yağlı ürün (%1,8) ve az yağlı ürün.

Şekil düzeltme diyetlerinin bir parçası olarak, diyetin daha yağlı bir ana bileşeni kilo verme sürecine ve onun az yağlı muadiline müdahale edeceğinden, yağ içeriği% 4-5 olan süzme peynirin tercih edilmesi önerilir. vücudu sağlık için ihtiyaç duyduğu şeyden mahrum bırakacak trigliseritler . Diyetetik uzun zaman önce bu kadar az yağlı fermente süt ürününün tamamen diyet olduğunu kabul etti ve bu nedenle diyet sırasında süzme peynir yemenin sadece olumlu bir şekilde mümkün olup olmadığı sorusunu, neredeyse tüm uzun süredir menüye dahil ederek düşünüyorlar. vadeli diyetler.

Süzme peynirin kendisinin ve ondan hazırlanan yemeklerin, besin değeri açısından evrensel olduğu ve her yaştan ve farklı yaşam tarzlarına sahip insanlar için insan vücudunun birçok organı ve sistemi üzerinde faydalı etkisi olduğu genel olarak kabul edilmektedir. Bu ürün bebek mamasının vazgeçilmezidir ve yaşlı nüfus için oldukça faydalıdır. Süzme peynir dahil edilmelidir Spor Beslenmesi karaciğer patolojilerinin tedavisi için belirtilen çeşitli terapötik diyetlerin menüsünde olduğu gibi, , ve diğer ciddi hastalıklar.

Süzme peynir, protein bileşeni nedeniyle özellikle değerlidir ve bu sayede haklı olarak insanlar için en önemli besin kaynaklarından biri olarak kabul edilir. protein . Örneğin, 100 gram% 5 süzme peynir ve bu, bir diyet uygularken izin verilen maksimum kabul edilen bu ürünün yağ içeriğidir, oldukça düşük bir yağ içeriğinin arka planına karşı 21 gram protein içerir ( 5 gram) ve karbonhidrat (3 gram), onu tüm et ürünlerinden olumlu bir şekilde ayırır.

Ayrıca denatürasyon nedeniyle lor proteinlerinin enzimatik olarak sindirimi daha kolaydır. proteazlar süzme peyniri kolayca sindirilebilir bir ürün haline getirir. Deneyler sırasında, birkaç kat daha az ve kesin olarak tespit edildi. midenin tam yağlı sütü işlediği zamandan daha fazladır.

Süzme peynirin mineral yapısı göz ardı edilemez. potasyum , ütü , çılgınlık , sodyum , ancak başroller elbette ki kalsiyum (100 g %5 ürün başına 164 mg) ve fosfor (100 g %5 ürün başına 220 mg). Bildiğiniz gibi, tüm insan kemik aparatının büyümesinden ve daha da güçlenmesinden öncelikle sorumlu olan kalsiyumdur ve bu nedenle süzme peynirin hem çocuklukta hem de yaşlılıkta tüketilmesi tavsiye edilir.

Ayrıca kalsiyum bir çeşit stabilizatördür gergin sistem ve kalp kası da dahil olmak üzere kas kasılma süreçlerine önemli katkı sağlar. Fosfor, nükleotidlerin, fosfolipitlerin, nükleik asitlerin bir parçasıdır ve sırasıyla iskelet sisteminin mineralizasyonunda kalsiyuma aktif olarak yardımcı olur ve aynı zamanda enerji metabolizması ve asit-baz dengesi de dahil olmak üzere birçok fizyolojik sürecin normal seyrini destekler.

Çoğunlukla alerjik reaksiyonlara neden olan ve yaşla birlikte insan vücudu tarafından emilmeyen sütle karşılaştırıldığında, süzme peynir oldukça nadiren neden olur ve bu nedenle, vakaların büyük çoğunluğunda, süzme peynirin yerini neyin alabileceği sorusu ortaya çıkar. diyet basitçe ortaya çıkmaz. Ayrıca kilo verme sürecinde diyette süzme peyniri ne yiyebileceğinizi çok fazla düşünmenize gerek yok. Bu fermente süt ürününe dayalı diyet rejimlerinde sıklıkla ek gıda görevi gören sebzeler, meyveler ve çeşitli tahıllarla iyi gider.

Süzme peynir seçimi

Bayat süzme peynir veya ondan hazırlanan yemekleri yemek, yalnızca kilo verme sürecini tamamen ortadan kaldırmakla kalmaz, aynı zamanda aşağıdakiler de dahil olmak üzere bir dizi acı verici duruma da yol açabilir: kusma , halsizlik, karın bölgesinde ağrı ve gastrointestinal sistem ve insan vücudunun diğer sistemlerinden kaynaklanan diğer olumsuz semptomlar. Bu nedenle sadece taze ve kaliteli fermente süt ürünlerini tercih ederek satın almalısınız. diyet süzme peyniri% 4-5 oranında yağ içeriğine sahip.

Dış görünüş

Öncelikle süzme peynirin görünümüne dikkat etmeniz gerekiyor. Kaliteli bir ürün yumuşak olmalı ve sürülebilir veya dağılabilir bir kıvamda olmalıdır. Süzme peynirin yapısı görünür süt proteini parçaları içermemelidir. Orijinal ambalajında ​​salınmaya devam eden az miktarda seruma izin verilmektedir.

Renk

Lor kütlesi, bazen hafif kremsi bir renk tonuyla, tekdüze bir beyaz renge sahip olmalıdır; bu, çoğu zaman fermente süt ürününün yüksek yağ içeriğini gösterir. Sarı veya mavi renk tonu, süzme peynir üreticisinin ve kalitesinin lehine olmayan bir boya kullanımının sinyalini verecektir. Süzme peynirin sarımsı kabuklu kuru kenarları, bayat bir ürünün tanımlanmasına yardımcı olacaktır. Sağlığa zararlı olma potansiyeli taşıyan mikroorganizmaların hızlı büyümesi, tüm lor kütlesinin pembemsi bir tonuyla gösterilecektir.

Koku

Süzme peynir satın almadan hemen önce, herhangi bir yabancı madde içermeyen, yalnızca fermente süt ürünleriyle ilişkilendirilmesi gereken kokusunu değerlendirdiğinizden emin olun. Küf veya küf kokan bir ürünü asla satın almayın.

Tatmak

Satıcı size süzme peynirin tadını deneme fırsatı verirse mutlaka yararlanın çünkü ürünün tadı, kalitesini ve tazeliğini en iyi şekilde ortaya koyar. Artık taze olmayan ve kısa sürede tamamen bozulacak olan süzme peynir acı bir tat verecektir. Fermente süt ürününün ekşi tadı yakın gelecekte mutlaka artacaktır. Yeniden yapılandırılmış veya yeniden birleştirilmiş sütten yapılan süzme peynir, süt tozunun karakteristik tadına sahip olacaktır.

Üretici etiketi

Üreticinin yalnızca ürünün son kullanma tarihini değil aynı zamanda kesinlikle doğal ve süt ürünü olması gereken tam bileşimini de belirtmesi gereken etikette verilen bilgilere her zaman dikkat edin. Örneğin avuç içi veya Hindistancevizi yağı Süzme peynirin bileşiminde süt yağı içermeyen bir süzme peynir ürününün işareti vardır. Diyet yaparken lor kütlesini yemenin mümkün olup olmadığı sorusuna cevap veren beslenme uzmanları, doğal olmadığını vurguluyor ve bu nedenle tüketimini önermiyor.

Süzme peynirin saklanması

Bir mağazadan satın alınan süzme peynir mümkün olan en kısa sürede eve teslim edilmeli, ardından ürünü orijinal ambalajından çıkarmalı, derin bir bardağa aktarmalı veya emaye yemekleri, kapakla kapatılır (süzme peynirin polietilen içinde bırakılması tavsiye edilmez) ve buzdolabına konulur. Süzme peynirin izin verilen maksimum raf ömrü 3 gün ile sınırlıdır, bu sürenin sonunda bu ürün E. coli'nin yayılması nedeniyle güvenli tüketime uygun görülmez ve kesinlikle diyet için kullanılamaz.

Yakın zamanda satın alınan süzme peynir dondurucuda dondurulursa raf ömrü bir ay uzar ancak buz çözüldükten sonra böyle bir ürün hem faydalı özellikleri hem de tadı açısından önemli ölçüde kaybedecektir.

Evde süzme peynir yapımı

Süzme peynir hazırlamanın doğal yolu

Yağ içeriği% 4-5 olan 1 kilogram süzme peynir yapmak için yaklaşık 3 litre% 1-1,5 az yağlı süt kullanmanız gerekir. İhtiyacınız olacak ilgili malzemeler: kevgir; farklı hacimlerde iki tava (biri diğerine serbestçe sığmalıdır); bir parça temiz kalın gazlı bez veya pamuklu kumaş (kevgir alanını tamamen kaplayan).

• hazırlanan sütü uygun, kapatılabilir bir kaba dökün ve fermantasyon için ılık bir yerde bırakın (sütün ekşime hızı çevrenin sıcaklığına bağlıdır; oda sıcaklığında bu işlem birkaç gün sürebilir);
• Fermantasyon işlemini tamamladıktan sonra elde edilen yoğun fermente süt karışımını daha küçük bir tencereye dökün, daha büyük benzer bir kaba koyun, aralarındaki boşluğu suyla doldurun, kısık ateşte ve sürekli karıştırarak yaklaşık 15-20 dakika ısıtın. lor pıhtıları görünene kadar;
• Isıtılmış fermente süt kütlesi süzme peynir ve peynir altı suyuna ayrılır ayrılmaz tavayı ocaktan alın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın;
• Bu sırada derin bir tabak hazırlayın ve üzerine daha önce tamamen temiz kalın gazlı bez veya pamuklu bezle kaplanmış bir kevgir yerleştirin (böyle bir manipülasyon için sıradan bir elek işe yaramaz);
• soğutulmuş kütleyi bir kevgir içine dökün, üzerini örten bezi bir düğüm halinde bağlayın ve ayrılan peynir altı suyunu tamamen boşaltmak için kullanılan kabın üzerine asın;
• Peynir altı suyunun çıkışı durduktan sonra lor kullanıma hazır kabul edilir.

Süzme peynir yapmanın hızlı yöntemi

Sütün doğal fermantasyonu için yeterli zaman yoksa, ekspres yöntemi kullanarak süzme peynir yapmayı deneyebilirsiniz, böyle bir ürünün tadı ve doku özellikleri ise son işlemine bağlı olacaktır. Örneğin, kesilmiş sütün bir gün boyunca süzülmesiyle sert süzme peynir elde edilir ve peynir altı suyunun elle sıkılmasıyla hassas ve yumuşak bir ürün hazırlanır.

Yağ içeriği% 4-5 olan 400 gram süzme peynir yapmak için yaklaşık 1 litre% 1-1,5 az yağlı süt ve kefir kullanmanız gerekir. İhtiyacınız olacak ilgili malzemeler:

• kevgir;
• tüm sıvıların hacmine uygun bir tencere;
• bir parça temiz, kalın gazlı bez veya pamuklu kumaş (kevgir alanını tamamen kaplayan).

Üretim süreci şöyle görünür:

• sütü uygun bir tencereye dökün ve kaynatın;
• Süt kaynadığı anda, ısının yoğunluğunu azaltın ve kefiri ince bir akıntıyla dikkatlice içine dökün;
• elde edilen karışımı sürekli karıştırarak ısıyı biraz daha artırın;
• pıhtılaşma sürecinin başlangıcında (protein ve peynir altı suyunun ayrılması), ocağı kapatın, tavayı bir kapakla kapatın ve kütleyi soğumaya bırakın (soğuyan süt karışımında pıhtılaşma işlemi devam edecektir);
• Soğutulmuş karışımı bir kevgir içine dökün, üzerini örten bezi bir düğüm halinde bağlayın, iyice sıkın veya kullandığınız kabın üzerine asarak ayrılan peynir altı suyunu tamamen boşaltın (bitmiş ürünün istenen kıvamına bağlı olarak).

Ev yapımı süzme peynir yapmanın incelikleri

Sağlıklı ve kaliteli süzme peynir elde etmek için bazı hazırlık nüanslarına uymalısınız:

• olgunlaşma süreci en iyi şekilde doğal olarak ilerler ve hiçbir durumda buzdolabında gerçekleşmemelidir;
• Zaten fermente edilmiş sütü ısıtırken, aşırı ısıtmaya dikkat etmelisiniz, çünkü aşırı sıcaklık tedavisi kuru ve sert bir tada sahip ince taneli süzme peynir oluşumuna yol açacaktır;
• son ürün için de zararlı ve yetersiz ısı tedavisi viskoz bir kütlenin oluşmasına neden olacağından tat nitelikleri süzme peynire karşılık gelmiyor;
• Ekşi sütün ısıtılması sırasında ortaya çıkan peynir altı suyunun yeşilimsi rengi, kesilmiş sütün yeterince olgunlaştığını gösterir.

Süzme peynir diyeti çeşitleri

Aşağıdaki makalede açıklaması verilecek olan karışık süzme peynir diyet rejimlerini atlayarak, süzme peynir bazlı iki ana diyeti ayırt edebiliriz: 3 gün boyunca sıkı bir mono diyet ve 7 gün boyunca hafif bir diyet.

3 gün boyunca lor diyeti

Süzme peynirli 3 günlük mono diyet, diyet boyunca izin verilen tek ürün olan bu fermente süt ürününe dayanarak, kilo vermek için en katı ve aynı zamanda en etkili seçenektir.

Diyetin ana maddesine ek olarak minimum 2 litre hacimde bol miktarda sıvı (saf su, yeşil/bitki çayı, kuşburnu kaynatma) içebilir ve içmelisiniz. Süzme peynirli mono diyetle ilgili incelemeler, günlük ortalama yulafın 600-700 gram olduğunu tahmin ediyor; aşırı vücut ağırlığına sahip kişiler günde 1 kilograma kadar kilo verebilir.

3 gün boyunca süzme peynirle hayatta kalmanın oldukça zor olduğu unutulmamalıdır. Diyetin bu kadar katı bir şekilde kısıtlanması, yalnızca bu fermente süt ürününün büyük hayranları veya önemli bir iradeye sahip kişiler için mümkündür.

7 gün boyunca lor diyeti

Yedi günlük süzme peynir diyeti "daha yumuşaktır" ve 7 gün boyunca sadece süzme peynir yemek sağlıksız olduğundan menüye ek ürünler eklemenizi sağlar. Yardımcı besin olarak bu diyet seçeneği yulaf ezmesi, bazı sebze ve meyvelerin tüketilmesini içerir. yağsız et, Çavdar ekmeği ve tatlım.

Ayrıca yukarıda açıklanan izin verilen içeceklerin (saf su, yeşil/bitki çayı, kuşburnu kaynatma) en az 2 litre hacimde alınması gerekir, çünkü diyetin ana fermente süt ürünü idrar söktürücü etkiye sahiptir. Süzme peynir hem saf haliyle hem de ondan hazırlanan diyet yemekleri şeklinde tüketilebilir. doğru beslenme».

Örneğin, diyet yaparken, süzme peynirli güveç, böylesine besleyici bir rejimin genel olarak oldukça mütevazı menüsünü mükemmel bir şekilde çeşitlendirir. Bir hafta boyunca süzme peynir diyetine sıkı sıkıya bağlı kalmak, vücuttan 3-4 kilogram fazla kilodan kurtulabilir.

Yetkili Ürünler

3 gün boyunca lor diyeti

Üç günlük süzme peynir mono diyeti için izin verilen ürünlerin listesi,% 4-5 süzme peynir ve bu diyet için onaylanmış sıvı ile sınırlıdır; bunların listesi de oldukça mütevazıdır ve temiz suya ek olarak şunları içerir: yeşil /bitki çayı, kuşburnu kaynatma ve nadiren kahve.

7 gün boyunca lor diyeti

Yedi günlük süzme peynir diyetinin diyeti daha çeşitlidir, ancak yine de oldukça yetersiz kalmaktadır. Zaten tanıdık olan% 4-5 süzme peynire ek olarak, kilo kaybı için bu tür yiyeceklerin diyet menüsü aşağıdakilerin tüketimine izin verir: herhangi bir katkı maddesi veya baharat içermeyen yulaf ezmesi, sebzeler (çoğunlukla domates ve salatalık), yağsız kümes hayvanları veya hayvan eti ( tavuk, tavşan, hindi, dana eti), az miktarda çavdar ekmeği ve şekersiz elma.

İzin verilen sıvıların listesi, lor mono diyetine tamamen benzer, ancak tüketilmesi önerilen çayları bir çay kaşığı ile tamamlamanıza olanak tanır. doğal bal veya şekersiz reçel.

İzin verilen ürünler tablosu

	Proteinler, g	Yağlar, g	Karbonhidratlar, g	Kalori, kcal
sebzeler	2,5	0,3	7,0	35
salatalıklar	0,8	0,1	2,8	15
domates	0,6	0,2	4,2	20
elmalar	0,4	0,4	9,8	47
yulaf ezmesi	3,2	4,1	14,2	102
Çavdar ekmeği	6,6	1,2	34,2	165
Bal	0,8	0,0	81,5	329
süzme peynir %0,6 (az yağlı)	18,0	0,6	1,8	88
süzme peynir %1,8 (az yağlı)	18,0	1,8	3,3	101
süzme peynir %4	15,7	4,0	1,4	104
süzme peynir %5	17,2	5,0	1,8	121
haşlanmış dana eti	30,7	0,9	0,0	131
tavşan	21,0	8,0	0,0	156
haşlanmış tavuk fileto	30,4	3,5	0,0	153
haşlanmış hindi filetosu	25,0	1,0	-	130
maden suyu	0,0	0,0	0,0	-
siyah kahve	0,2	0,0	0,3	2
yeşil çay	0,0	0,0	0,0	-

Tamamen veya kısmen sınırlı ürünler

Süzme peynir diyetinde tüketilmesi kabul edilebilir yiyecekler listesine dayanarak, herhangi bir versiyonuna uyulması durumunda yasaklı yiyecekler listesinin biraz daha büyük olacağı açıktır.

Öncelikle aşağıdaki gıda ürünleri yasaktır:

• şeker/tuz, ayrıca diğer çeşniler ve baharatlar;
• fast food ile ilişkili yiyecekler (burger, pizza, sosisli sandviç, sandviç);
• mevcut olanların tümü şekerleme tatlıları(dondurma, tatlılar, helva, kekler, marshmallowlar);
• herhangi bir pişmiş ürün (kurabiyeler, tatlı çörekler, turtalar, kekler);
• izin verilen çavdar ekmeği dışındaki un ve unlu mamuller (makarna, köfte, krep, köfte);
• kızarmış, yağlı, tütsülenmiş et ve balık yemekleri;
• tüm koruma;
• yüksek yağ içeriğine sahip süt ürünleri (tatlı peynirler, yoğurtlar, yağlı süzme peynir);
• nişastalı ve/veya tatlı sebzeler, meyveler ve meyveler (patates, şeftali, muz, turp, üzüm, kabak, incir);
• yulaf ezmesi hariç tahıllar;
• fındık ve kurutulmuş meyveler;
• turşular ve marinatlar;
• ketçap, mayonez ve diğer soslar;
• tatlı kompostolar ve nektarlar;
• alkollü içecekler.

Yasaklanmış ürünler tablosu

	Proteinler, g	Yağlar, g	Karbonhidratlar, g	Kalori, kcal
Sebzeler ve yeşillikler
fasulye	6,0	0,1	8,5	57
bezelye	6,0	0,0	9,0	60
patates	2,0	0,4	18,1	80
Mısır	3,5	2,8	15,6	101
kabak	0,6	0,1	4,3	19
Beyaz turp	1,4	0,0	4,1	21
pancar	1,5	0,1	8,8	40
fasulye	7,8	0,5	21,5	123
Meyveler
kayısı	0,9	0,1	10,8	41
muz	1,5	0,2	21,8	95
şeftaliler	0,9	0,1	11,3	46
hurma	0,5	0,3	15,3	66
Mantarlar
mantarlar	3,5	2,0	2,5	30
Fındık ve kurutulmuş meyveler
Fındık	15,0	40,0	20,0	500
şekerlenmiş meyve	2,0	1,0	71,0	301
kurutulmuş meyveler	2,3	0,6	68,2	286
Atıştırmalıklar
patates cipsi	5,5	30,0	53,0	520
karamelli patlamış mısır	5,3	8,7	76,1	401
tuzlu patlamış mısır	7,3	13,5	62,7	407
Tahıllar ve yulaf lapası
karabuğday	4,5	2,3	25,0	132
irmik	3,0	3,2	15,3	98
inci arpa lapası	3,1	0,4	22,2	109
darı lapası	4,7	1,1	26,1	135
pirinç	6,7	0,7	78,9	344
arpa lapası	3,6	2,0	19,8	111
Un ve makarna
makarna	10,4	1,1	69,7	337
erişte	12,0	3,7	60,1	322
Spagetti	10,4	1,1	71,5	344
yapıştırmak	10,0	1,1	71,5	344
krep	6,1	12,3	26,0	233
Vareniki	7,6	2,3	18,7	155
krep	6,3	7,3	51,4	294
köfte	11,9	12,4	29,0	275
Unlu Mamüller
somun	7,5	2,9	50,9	264
çörekler	7,2	6,2	51,0	317
pide	8,1	0,7	57,1	274
topuz	7,6	8,8	56,4	334
tatlı çörek	5,6	13,0	38,8	296
ekmek	7,5	2,1	46,4	227
Şekerleme
reçel	0,3	0,2	63,0	263
reçel	0,3	0,1	56,0	238
jöle	2,7	0,0	17,9	79
Marşmelov	0,8	0,0	78,5	304
şekerler	4,3	19,8	67,5	453
yapıştırmak	0,5	0,0	80,8	310
kurabiye	7,5	11,8	74,9	417
reçel	0,4	0,2	58,6	233
zencefilli çörek	5,8	6,5	71,6	364
Helva	11,6	29,7	54,0	523
Dondurma
dondurma	3,7	6,9	22,1	189
Kekler
kek	4,4	23,4	45,2	407
Çikolata
çikolata	5,4	35,3	56,5	544
Hammaddeler ve baharatlar
baharatlar	7,0	1,9	26,0	149
ketçap	1,8	1,0	22,2	93
mayonez	2,4	67,0	3,9	627
şeker	0,0	0,0	99,7	398
tuz	0,0	0,0	0,0	-
Günlük
süt	3,2	3,6	4,8	64
kefir ürünü	3,0	1,0	5,0	41
krem	2,8	20,0	3,7	205
Ekşi krema	2,8	20,0	3,2	206
yoğurt	4,3	2,0	6,2	60
Peynirler ve süzme peynir
lor peynir altı suyu	0,8	0,2	3,5	20
peynir	24,1	29,5	0,3	363
süzme peynir %18 (yağlı)	14,0	18,0	2,8	232
süzme peynir %9 (koyu)	16,7	9,0	2,0	159
Lor	7,1	23,0	27,5	341
Et ürünleri
kızarmış domuz	11,4	49,3	0,0	489
Yağlı domuz	11,4	49,3	0,0	489
salo	2,4	89,0	0,0	797
kızarmış sığır eti	32,7	28,1	0,0	384
dana kıyma	17,2	20,0	0,0	254
kızarmış kuzu	20,0	24,0	0,0	320
domuz pastırması	23,0	45,0	0,0	500
jambon	22,6	20,9	0,0	279
et ezmesi	16,4	23,3	0,4	277
pirzola	16,6	20,0	11,8	282
Sosisler
haşlanmış sosis	13,7	22,8	0,0	260
füme sosis	16,2	44,6	0,0	466
kuru kürlenmiş sosis	24,1	38,3	1,0	455
füme sosis	9,9	63,2	0,3	608
karaciğer sosisi	14,4	28,5	2,2	326
Sosisler	10,1	31,6	1,9	332
Sosisler	12,3	25,3	0,0	277
domuz eti	10,0	33,0	0,0	337
Kuş
kızarmış tavuk	26,0	12,0	0,0	210
tütsülenmiş tavuk	27,5	8,2	0,0	184
kızarmış hindi	28,0	6,0	-	165
füme ördek	19,0	28,4	0,0	337
kızarmış ördek	22,6	19,5	0,0	266
Yumurtalar
omlet	9,6	15,4	1,9	184
kızarmış yumurta	11,9	15,3	0,7	192
tavuk yumurtaları	12,7	10,9	0,7	157
Balık ve deniz ürünleri
kızarmış balık	19,5	11,7	6,2	206
kurutulmuş balık	17,5	4,6	0,0	139
tütsülenmiş balık	26,8	9,9	0,0	196
tuzlanmış balık	19,2	2,0	0,0	190
Deniz ürünleri	15,5	1,0	0,1	85
Sıvı yağlar ve katı yağlar
sebze yağı	0,0	99,0	0,0	899
tereyağı	0,5	82,5	0,8	748
hayvansal yağ	0,0	99,7	0,0	897
pişirme yağı	0,0	99,7	0,0	897
tavuk yağı	0,0	99,7	0,0	897
Alkollü içecekler
Brendi	0,0	0,0	0,5	225
Vermut	0,0	0,0	15,9	158
viski	0,0	0,0	0,4	235
votka	0,0	0,0	0,1	235
konyak	0,0	0,0	0,1	239
likör	0,3	1,1	17,2	242
bira	0,3	0,0	4,6	42
Tekila	1,4	0,3	24,0	231
Şampanya	0,2	0,0	5,0	88
Alkolsüz içecekler
soda	0,0	0,0	0,0	-
Kola	0,0	0,0	10,4	42
limonata	0,0	0,0	6,4	26
Pepsi	0,0	0,0	8,7	38
Fanta	0,0	0,0	11,7	48
Meyve suları ve kompostolar
ananas nektarı	0,1	0,0	12,9	54
üzüm kompostosu	0,5	0,0	19,7	77
armut nektarı	0,1	0,1	8,8	37
jöle	0,2	0,0	16,7	68
nektarin nektarı	0,1	0,0	12,8	53
Şeftali Nektarı	0,2	0,0	9,0	38
kiraz kompostosu	0,5	0,0	19,9	78

* veriler 100 g ürün başınadır

Lor diyeti menüsü (Öğün planı)

3 gün boyunca lor diyeti

Süzme peynir mono diyetinin günlük menüsü sadece 500 gram% 4-5 süzme peynirden oluşur ve bu 5-6 parçaya bölünerek gün ışığı saatlerinde 2-4 saat arayla tüketilmelidir. Bu diyet seçeneğinde sıvıların (saf su, bitkisel/bitkisel) içilmesi kabul edilebilir. yeşil çay, kuşburnu kaynatma) toplam günlük hacimde en az 2 litre, yemekten 30 dakika önce veya yemekten 60 dakika sonra en iyi şekilde içilir. Diyetiniz sırasında birkaç kez kendinize küçük bir porsiyon doğal, hafif kahve ısmarlayabilirsiniz.

7 gün boyunca lor diyeti

7 günlük süzme peynir diyeti diyet beslenme ayrıca özel lezzetlerde de farklılık göstermez ve aralarında üç ana öğün ve iki ara öğünün bulunduğu beş öğüne bölünmüş monoton bir menünün günlük kullanımını içerir.

• Diyetin her yeni günü, tuzsuz yulaf ezmesi ve izin verilen sebzelerden biri (tercihen domates veya salatalık) eşliğinde 100 gram haşlanmış yağsız et (tavuk, tavşan, hindi, dana eti) tüketilerek başlamalıdır.
• Günlük öğle yemeği 200 gram% 4-5 süzme peynir ve bir küçük parça çavdar ekmeğinden oluşmalıdır. Çeşitlilik sağlamak için süzme peynirden çeşitli diyet yemekleri hazırlayabilirsiniz, ancak tuz/şeker ve diğer baharat ve katkı maddelerini kullanmaktan kaçınmalısınız (en azından bunları minimum düzeyde kullanın).
• Her akşam yemeğinin menüsü, saf haliyle veya ondan hazırlanan bir yemek şeklinde benzer bir kısım (200 gram)% 4-5 süzme peynirle sınırlıdır.
• Ana öğünler arasında uygulanması gereken iki ara öğünde bir büyük veya iki küçük şekersiz elma yemelisiniz.
• Diyetin bir günü boyunca en az 2 litre izin verilen içeceklerden içmelisiniz: temiz su, bitki/yeşil çay, kuşburnu kaynatma. Çayı bir çay kaşığı doğal bal veya şekersiz reçel ile tatlandırmak caizdir.

Süzme peynirden yapılan diyet yemekleri için tarifler

Diyet sırasında süzme peynirden ne yapacağınıza karar verirken, öncelikle gelecekteki yemeklerin kalori içeriğini ve bunlara başka ürünler dahil etme olasılığını hesaba katmalısınız.

Doğal olarak, katı bir şekilde sınırlı bir beslenme rasyonuyla katı süzme peynir diyeti çeşitlerini sürdürürken, yavaş bir tencerede diyet süzme peynirli güveç veya çift kazanda cheesecake hazırlamaktan başka seçenek kalmayacaktır. Ancak iki veya daha fazla ana malzemeyi kullanarak karışık diyetler (aşağıda tartışılacaktır) uygularsanız, süzme peynirle çok çeşitli yemekler hazırlayabilirsiniz.

Lor pudingi

Gerekli malzemeler:

• az yağlı süzme peynir - 500 g;
• ekşi krema %10 – 100 gr;
• yumurta akı – 10 adet;
• yumurta sarısı – 2 adet;
• irmik – 100 gr;
• kuru üzüm ve siyah kuş üzümü karışımı - 100 g;
• fruktoz – 1 yemek kaşığı. l.

Süzme peynirini bir blender ile çırpın veya havadar, yumuşak bir kütle elde edene kadar bir elekle iyice ovalayın. Yumurta sarılarını fruktozla tamamen birleşene kadar öğütün. Başka bir kapta önceden soğutulmuş yumurta aklarını çırpın. Önce süzme peyniri yumurta sarısı ve fruktoz karışımıyla karıştırın, ardından ekşi krema, irmik, kuru üzüm ve kuş üzümü ekleyip uygun bir şekilde iyice çırpın. Çırpılmış beyazları elde edilen kütleye dökün ve bir spatula kullanarak (çırpmadan) dikkatlice ekleyin.

Bir fırın tepsisi hazırlayın ve parşömenle kaplayın. Gelecekteki pudingin kütlesini kalıba dökün, üçte ikisini doldurun ve folyoyla örtün. Bu formda, lor diyet pudingi tarifi hem mikrodalgada hem de fırında pişirmeye uygundur, ilk durumda sadece on dakika, ikinci yarım saatte ise 180°C sıcaklıkta pişirmeye uygundur.

Lor yulaf ezmeli kurabiye

Gerekli malzemeler:

• az yağlı süzme peynir - 360 g;
• küçük hububat- 300 gram;
• olgun muz – 2 adet. (kabuğuyla birlikte toplam ağırlık – 320 g);
• soyulmuş ayçiçeği çekirdeği – 30 g;
• haşhaş – 30 gr;
• doğal bal – 2 yemek kaşığı. l.

Yulaf ezmesinin 1/2'sini blenderda un haline gelinceye kadar öğütün. Muzları soyun, küçük parçalar halinde kesin ve birlikte öğütün. yulaf ezmesi. Yulaf ezmesinin kalan kısmını ve tüm süzme peyniri ayçiçeği çekirdeği, haşhaş tohumu, bal ile karıştırın, elde edilen karışımı yulaf ezmesi-muz karışımına ekleyin ve her şeyi tekrar iyice karıştırın.

Hamurun yapışmasını önlemek için ellerinizi biraz bitkisel yağla yağlayın ve büyük ceviz büyüklüğünde toplar haline getirin, ardından parmak kalınlığında kek haline getirin. Fırın tepsisini fırın kağıdıyla kaplayın ve elde edilen kekleri üzerine yerleştirin.

Mikrodalgada lor güveç

Gerekli malzemeler:

• az yağlı süzme peynir - 200 g;
• tavuk yumurtaları- 1 BİLGİSAYAR.;
• doğal bal – 1 çay kaşığı;
• vanilin – 1 tutam.

Tüm süzme peyniri bir elekle öğütün, böylece mevcut topaklardan kurtulun ve ona hafif, havadar bir kütle tutarlılığı kazandırın ve daha sonra tavuk yumurtasını çırpın. Elde edilen karışıma bal ve vanilin ekleyin (ikincisi tarçın ile değiştirilebilir) ve iyice karıştırın.

Hazırlanan karışımı ısıya dayanıklı bir kalıba yerleştirip mikrodalgada 7-8 dakika bekletin. Tamamlama sinyalinden sonra güveci ocakta bırakın. mikrodalga fırın 2-3 dakika daha kaynattıktan sonra çıkarıp tabağa alıp servis yapın.

Takip ettiğiniz diyetin türüne bağlı olarak, diyet süzme peynirli güveç tarifi çeşitli şekerlenmiş meyveler, meyveler, kurutulmuş meyveler ve hatta sebzelerle desteklenebilir. Örneğin süzme peynir ve balkabağından yapılan güveç çok lezzetli çıkıyor.

Yavaş bir tencerede süzme peynirli güveç

Gerekli malzemeler:

• az yağlı süzme peynir - 400 g;
• az yağlı kefir - 300 gr;
• tavuk yumurtası – 2 adet;
• irmik – 80 gr;
• vanilya – 10 gr;
• fruktoz – 8 g;
• bitkisel yağ – 17 gr.

Yumurtaları derin bir kaseye kırın, onlara vanilya ve fruktoz ekleyin ve her şeyi bir mikser veya blender kullanarak maksimum hızda, orijinal karışımın iki katı kadar hafif homojen bir kütle oluşana kadar 3 dakika boyunca birlikte çırpın. Bundan sonra süzme peyniri ince bir elekten geçirerek aynı kaseye öğütün, irmik ekleyin ve kefirin üzerine dökün. Orta kalınlıkta topaklı bir hamur yoğurun.

Bitmiş hamuru, az miktarda yağla önceden yağlanmış çok pişirici bir kaseye yerleştirin. Bu tarif Diyet güvecini pişirme modunda 140°C'de 40-45 dakika pişirin. Pişirme işlemini tamamladıktan sonra, yaklaşık 10 dakika boyunca (sıcak buhar çıkana kadar) güveci çoklu pişiriciden çıkarmayın, cihazın kapağını açın ve güveci bir tabağa aktarın.

Diyeti bırakmak

Süzme peynir diyeti de dahil olmak üzere kilo vermenin herhangi bir diyet yöntemi, ondan düzgün ve tutarlı bir çıkış içerir; bunun amacı, kilo kaybında elde edilen sonucu pekiştirmektir, çünkü normal diyete hızlı bir dönüş, kayıpların restorasyonuna neden olabilir. kilogram ve bazı durumlarda ekstra kilo alırsınız.

Süzme peynir diyetinin haftalık versiyonunu uygularsanız, bundan çıkış süresi en az benzer bir süre, yani 7 gün olmalıdır. Bu süre boyunca, halihazırda tüketilen yiyeceklerin porsiyonlarını kademeli olarak artırmak ve listedeki diğer yiyecekleri yavaş yavaş diyete dahil etmek gerekir. sağlıklı yiyecek. İlk birkaç gün karabuğday ve yulaf lapasını az miktarda süt ve meyve ilavesiyle yemek faydalı olacaktır.

Beslenme uzmanları, süzme peynir diyetinden ayrılma süresinin bitiminden sonra, haftada bir kez süzme peynirde (muhtemelen kefir ile) oruç gününü düzenli olarak gözlemlemeyi tavsiye eder; bu, bağırsakların temizlenmesine, metabolizmanın iyileştirilmesine ve sabit bir kilonun korunmasına yardımcı olacaktır.

Kontrendikasyonlar

Süzme peynirin kendisi sağlıklı bir ürün olarak kabul edilmesine rağmen, süzme peynir diyetinin herhangi bir versiyonu kontrendikedir:

• çocukluk ve ergenlik döneminde;
• hamile kadın kadınlar ve hemşirelik anneler;
• ile insanlar kansız kronik ve akut nitelikteki patolojilerin yanı sıra şiddetli koşullar;

artıları

Eksileri

Etkinlik açısından, süzme peynir diyetinin herhangi bir versiyonu, et ürünlerine dayalı diyet rejimlerinden daha aşağı değildir. Süzme peynirin yanı sıra yedi günlük diyet menüsünü tamamlayan gıda ürünleri de mevcuttur ve özellikle ucuz değildir. Süzme peynir diyetini takip etmenin çok az mutlak kontrendikasyonu vardır. Süzme peynir bir protein ürünü olduğundan, kilo verme süreci kas kütlesinin değil, yağ birikintilerinin azalması nedeniyle meydana gelir. Lor proteini hızla doyurulur ve insan vücudu tarafından kolayca emilir. Üç günlük süzme peynir mono diyeti vücudu temizler ve metabolizmayı normalleştirir. Bazı incelemelere göre süzme peynir ile kısa süreli kilo kaybı saç, cilt, sindirim sistemi, kemik ve sinir sistemleri için faydalıdır.

Süzme peynir diyetinin tüm versiyonları dengeli bir menüye sahip değildir ve yiyecek alımı açısından katı kısıtlamalara sahiptir. Besleyici bir diyetin monotonluğu hızla sıkıcı hale gelir ve bu da bozulmaya neden olabilir. Günlük en az 2 litre sıvı tüketimiyle (süzme peynirin idrar söktürücü etkisi nedeniyle) bir içme rejimini sürdürme ihtiyacı herkes için kabul edilemez. Süzme peynirin hızlı emilimi nedeniyle, ona dayalı bir diyet boyunca kendinizi aç hissedebilirsiniz. Süzme peynir diyetine uzun süre bağlı kalmak, ağızda ve vücutta hoş olmayan bir kokuya neden olabilir. Süzme peynir diyetinden yanlış bir çıkış, büyük olasılıkla önceki kiloya hızlı bir dönüşe ve muhtemelen ek kilogram alımına neden olacaktır.

Yukarıda açıklanan ve temel olarak kabul edilen iki süzme peynir diyeti seçeneğine ek olarak, amacı kilo vermek olan bir dizi karışık süzme peynir diyeti rejimi de vardır.

Lor-kefir

İki popüler fermente süt diyeti ile süzme peynir arasında bir tür geçiş, incelemelere göre 5 günlük bağlılıktan sonra vücudu 3-5 gereksiz kilogramdan kurtarabilir. Adından da anlaşılacağı gibi, bu diyetin ana ve tek gıda ürünleri, herhangi bir dolgu maddesi veya tatlandırıcı içermeyen süzme peynir ve az yağlı kefirdir (kefiri az yağlı sütle değiştirebilirsiniz).

300-500 gram süzme peynir (yağ içeriğine bağlı olarak) ve 1 litre% 1 kefir olan bu fermente süt ürünlerinin günlük normu, eşit olarak 4-5 parçaya bölünmeli ve eşit aralıklarla dönüşümlü olarak yenilmelidir. Fermente süt ürünleri alma aralarında yaklaşık 2 litre su ve şekersiz yeşil/bitki çayı içmeniz gerekir.

Lor ve yoğurt

Süzme peynirine dayalı, maksimum 6 gün süren kilo kaybı için başka bir karışık diyet türü ve. Böyle bir diyetin her gününün menüsü, boya, şeker, koruyucu madde ve diğer dolgu maddeleri (meyve parçaları, meyveler vb.) Eklenmeden hazırlanan 200 gram az yağlı süzme peynir ve 600 mililitre doğal yoğurttan oluşur. Diyetin tamamı 5-6 eşit porsiyona bölünerek gün boyunca yenir, izin verilen içeceklerin (gazlı su, yeşil/bitki çayı) 1,5-2 litre içilmesi de ihmal edilmez. Tüm dönem boyunca böyle bir diyete sıkı sıkıya bağlı kalarak öngörülen ortalama kilo kaybı 3-5 kilogramdır.

Lor ve yumurta

İki mono diyeti ve esasen 3 günlük "sert" bir protein diyeti olan süzme peyniri, tüketilen gıdaların kalori içeriği ve miktarları üzerinde katı bir sınırlama ile birleştirmek için başka bir seçenek.

Yumurta-lor diyeti menüsü, kahvaltıda günde 1 adet yumuşak haşlanmış tavuk yumurtası ve öğle yemeğinde 150 gram orta yağlı süzme peynir (şeker/tuz ve diğer katkı maddeleri olmadan) yemeyi içerir. Bu öğünlerin ikisi de yıkanmalı yeşil çay. Ayrıca günün geri kalanında yalnızca arıtılmış su içebilirsiniz. Bu kadar sıkı bir kombine diyetle kilo vermenin sonucu, vücut ağırlığında 2-3 kilogramlık bir azalma olmalıdır.

Lor ve sebze

Süzme peynir ve sebzelere dayalı iki haftalık bir diyet rejimi, ardından 5-7 kilogram fazla kilo verebilirsiniz. Bu diyetin günlük menüsü, kahvaltı ve öğle yemeğinde tüketilmesi gereken 300 gram %4-5 oranında süzme peynir ve patates hariç her türlü sebzeden (lahana, domates, havuç, salatalık, kabak vb.) 500 gramdan oluşur. ikinci kahvaltı ve akşam yemeğinde yenir.

Tat duyusunu çeşitlendirmek için sebzelerden minimum miktarda zeytinyağı ile tuz veya başka baharatlar eklemeden taze veya sıcak salatalar hazırlayabilirsiniz. Şekersiz çaylar ve “zayıf” kahve dahil, günlük içtiğiniz sıvının hacmi yaklaşık 2 litre olmalıdır.

Lor ve meyve

Mağazaların ve marketlerin raflarında, yani yaz aylarında taze meyve ve meyvelerin bol olduğu dönemde takip edilmesi tercih edilen, yedi günlük süzme peynir ve meyve kilo kaybı yöntemi. % 4-5 yağ içeren süzme peynir satın almak en iyisidir, ancak yalnızca zevkinize göre meyve ve meyveleri kendiniz seçebilirsiniz.



Böyle bir diyetin bir günlük diyeti 350 gram süzme peynir ve 800 gram en sevdiğiniz meyvelerden ve/veya meyvelerden oluşmalıdır (yenen muz ve üzüm miktarı günde 200 gramla sınırlıdır). Bir öğünde en fazla 150 gram süzme peynir ve 100 gram çilek/meyve bulunabilir. Ek olarak 300 gram çilek/meyve ayrı ayrı tüketilmelidir. taze salata. 7 günlük böyle bir diyetin sonunda şakülün ağırlığı 3-5 kilogram arasında değişmektedir.

Süzme peynir ve yulaf lapası hakkında

Bu tür diyet rejimleri için ana seçenekler şunlardır: lor ve yulaf ezmesi Ve süzme peynir ve karabuğday diyeti .

Süzme peynir diyeti ve yulaf ezmesi En fazla bir hafta boyunca gözlemlenmesi tavsiye edilir ve her gün sadece yemek yemeniz gerekir. yulaf ezmesi(kahvaltı ve öğle yemeği için küçük bir porsiyon) ve az yağlı süzme peynir (öğle ve akşam yemeği için 150 gram). Akşam yemeğinin kuru erik (2-3 adet) ile desteklenmesine izin verilir ve geceleri bir bardak az yağlı kefir içilmesine izin verilir. Ayrıca öğle yemeğinde her 3 günde bir 300-400 gram taze sebze yemelisiniz. Lor-yulaf diyeti uygulandığında günlük kilo kaybı 0,5-1 kilogram civarında dalgalanır.

Süzme peynir kullanarak kilo verme işlemi 2 hafta boyunca yapılabilir ve bu süre zarfında 10 kilograma kadar vücut ağırlığını kaybedebilirsiniz. Süzme peynir-karabuğday diyetinin 14 gününün tamamı boyunca, menünüzü yalnızca buharda pişirilmiş karabuğday lapası (bir bardak mısır gevreğini iki bardak kaynar su ile demlendirin) ve az yağlı süzme peynirle sınırlandırmalısınız.

Aç karnına uyuduktan sonra bir bardak ılık su içmeli ve gün boyunca 5 eşit dozda elde edilen yulaf lapasını 300 gram fermente süt ürünü ile tamamlayarak yemelisiniz. Yemekleri düzenli aralıklarla yemeli, son yemeğinizi yatmadan 2-3 saat önce bitirmelisiniz.

Maggi süzme peynir diyeti

Yumurtanın değiştirilmiş bir versiyonu, şu ya da bu nedenle tavuk yumurtasına tahammül edemeyen kişiler için yaratılmıştır. Bu kilo verme programının süresi 4 haftadır ve başlangıçtaki vücut ağırlığına bağlı olarak tahmini kilo kaybı 10-20 kilogram arasında değişir.

Lor diyeti Osama Hamdiy

Bir endokrinolog tarafından kilo kaybı için tedavi programı 4 haftada aşırı kiloyu 10-30 kilogram azaltmanıza olanak tanıyan katı ve aynı zamanda oldukça dengeli bir diyet olan kalp patolojilerinden muzdarip hastalar için kendisi tarafından geliştirildi. Bu beslenme yöntemi yalnızca vücut ağırlığı 100 kilogramı aşan çok obez kişilerde etkili olacaktır.

Kesinlikle uyulması gereken, bir ay boyunca özel olarak geliştirilmiş sıkı bir 4 haftalık menü, doğru beslenmenin temel ilkeleriyle tutarlıdır, ancak miktarı tüketilen karbonhidrat ve yağ miktarını aşan proteinli gıdalara karşı bir miktar önyargılıdır.

BJU'nun insan vücuduna alımındaki bu değişim sayesinde yapay bir karbonhidrat enerjisi açığı yaratılır ve vücut, yağ rezervlerinden enerji ödünç almak için kendi metabolizmasını yeniden inşa etmeye zorlanır. Bu durumda insanın kas yapısı değişikliğe uğramaz.

Lor diyeti, yorumlar ve sonuçlar

Süzme peynir diyetinin bir veya daha fazla çeşidini deneyimlemiş kişilerin incelemelerini değerlendirerek, süzme peynirde kilo vermenin sonuçlarının çoğu durumda olumlu olduğunu ve doğru çıkış ve ardından doğru beslenmeye geçişle birlikte, güvenle söyleyebiliriz. oldukça kararlı.

Kilo kaybı için bu diyetin 3 gün boyunca sıkı bir mono diyet ve haftalık olarak daha hafif bir modifikasyonu içeren temel versiyonlarını takip ettiğinizde, ortalama kilo kaybı 3-4 kilogram arasında değişir, ancak başlangıçtaki vücut ağırlığının aşırı aşılması durumunda. daha yüksek oranlarla ifade edilebilir.

İnternette en sık tartışılan süzme peynir diyetinin olumsuz yönleri arasında, bazı insanlar için kaybetmenin önünde aşılmaz bir engel haline gelen besleyici diyetin monotonluğu, dengesiz menü, güç kaybı ve açlık hissi vurgulanabilir. kilo vermek ve onları diyetlerini kesmeye zorlamak.

Aşağıda, bu kilo verme yönteminin genel izlenimini ortaya koyan, süzme peynir diyetiyle ilgili bazı gerçek hayattaki incelemeler bulunmaktadır:

• «… Kural olarak, vücudumu boşaltmanın ve genel olarak iyileştirmenin bir yolu olarak, 3 gün boyunca periyodik olarak süzme peynirli mono diyet uyguluyorum ve bu süre zarfında sürekli olarak 4-5 kilogramdan kurtuluyorum. fazla ağırlık. Bu diyeti takip eden haftada yavaş yavaş her zamanki diyetime dönüyorum. Elde edilen sonuç yaklaşık altı ay sürüyor ve bu prensip olarak bana tamamen uyuyor»;
• «… Şahsen benim için süzme peynir diyetinin bir haftalık daha hafif versiyonu, aşırı birikmiş kilogramlardan kurtulmanın tanıdık bir yolu haline geldi. Bu şekilde yediğim 7 günde, geleneksel olarak 4-5 kilo fazla vücut ağırlığımı kaybediyorum ve belimden birkaç santimetre inceliyorum. Ayrıca bu süre zarfında ten rengimin düzeldiğini ve göz altı torbalarımın kaybolduğunu gözlemledim. Süzme peynir sevgime rağmen ilk defa yedi günlük böyle bir diyete dayanmak oldukça zordu ama zamanla azaltılmış diyete alıştım ve şimdi bu konuda oldukça rahat hissediyorum.»;
• «… Süzme peynir diyeti benim için sadece bir nimettir. Sadece bir hafta takip ettim ve bu süre zarfında 3 kiloya kadar kaybettim, bu da başlangıç ​​kiloma göre oldukça dikkat çekici. Elbette ilk başta vücuttan çok fazla su ayrılır, ancak kalan sürede karbonhidrat eksikliği nedeniyle tüketilen biriken yağdır. Arkadaşlarımın bana bahsettiği yoğun açlık hissini yaşamadım, belki de prensip olarak günlük hayatta çok fazla yemek yemediğim için. Diyeti doğru bir şekilde bıraktıktan sonra her sabah taze meyve, kuru üzüm ve saf yoğurtla birlikte sadece süzme peynir yemeyi alışkanlık haline getirdim. Bütün bunlar çok lezzetli, düşük kalorili ve sağlıklı»;
• «… Bana göre süzme peynir diyeti kilo vermede en etkili diyetlerden biridir. Bu diyet diyeti sayesinde vücudumu herhangi bir sorun yaşamadan sadece bir haftada 5 kilodan kurtarmayı başardım. 7 gün boyunca kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinde süzme peyniri biraz meyve veya sebzeyle birlikte yedim ve bol su içtim. Bonus olarak, cildimin ve saçımın durumundaki iyileşme, benim için mükemmel kilo verme sonuçlarına eklendi.»;
• «… Doğum günüm için acilen fazla kilo vermem gerektiğinde süzme peynir diyetiyle karşılaştım. Birçok moda modelinin deneyiminden esinlenerek mono diyetin üç günlük katı versiyonunu seçtim, ancak sonunda hayal kırıklığına uğradım. Başlangıçta 84 kilo olan ağırlığımla en az 3-4 tanesinden kurtulmayı bekliyordum ama pratikte gerçek ağırlık 1 kilonun biraz üzerindeydi. Süzme peynirli mono diyetin benim için tek büyük avantajı kısa sürmesi ve cilt üzerindeki olumlu etkisiydi.».

Diyet fiyatı

Bölgeye ve fermente süt ürünleri üreticisine bağlı olarak ve günde sadece 1 kilogram% 4-5 süzme peynir kullanımı da dikkate alındığında, süzme peynir mono diyetinin her günü yaklaşık 150-200 rubleye mal olacaktır.

Süzme peynir diyetinin haftalık versiyonunun menüsü daha az süzme peynir tüketimini içerdiğinden, ancak diyeti diğer ürünlerle desteklediğinden, süzme peynir diyetinin 7 günlük versiyonunun bir günlük maliyeti yaklaşık olarak monoya eşit olacaktır. -diyet - 150-200 ruble.

Diğer fermente süt ürünleriyle birlikte süzme peynirin besin değeri ve diyet özellikleri yüksektir. Yağ içeriği veya pişirme teknolojisi ne olursa olsun vücutta meydana gelen süreçler üzerinde faydalı etkisi vardır. Kilo verme diyetleri günlük kullanımına izin verir ve süzme peynirden hazırlanan yemekler için pek çok seçenek vardır. Uzmanlar bu ürünü bebek maması, hamile ve emziren anneler, sporcular ve sadece sağlıklı bir yaşam tarzı sürdüren kişiler için önermektedir.

BİLMEK ÖNEMLİDİR! Falcı Baba Nina:

“Yastığının altına koyarsan her zaman bol para olur...” Devamını Oku >>

Hepsini Göster ↓

Süzme peynirini diyet ürünü yapan nedir?

1. Pişirme teknolojisine bağlı olarak süzme peynir ikiye ayrılır:
2. 1. Az yağlı (%0). Kilo kaybı da dahil olmak üzere çeşitli diyetlerde kullanılır.
3. 2. Orta düzeyde yağ içeriği (%5-9). Hamile ve emziren kadınlara, çocuklara ve yaşlılara önerilir.

3. Yağ (%18). Sporcuların kas kütlesi kazanmasına faydalıdır.

Süt proteini intoleransı ile ilişkili hastalıkların yokluğunda, herhangi bir yağ içeriğine sahip bir ürün günlük kullanıma uygundur. Günümüzde tahıl süzme peyniri çok popüler - lezzetli ürün Yağlardan daha düşük kalori içeriğine sahip (100 gramda yaklaşık 150 kcal), diyetle beslenmeye uygundur. Onun özelliği daha fazla yumuşak tat

ve normal süzme peynirle karşılaştırıldığında tutarlılık.

100 gram ağırlık başına farklı yağ içeriğine sahip bir ürünün kalori içeriği ve beslenme özellikleri (BJU):

1. Süzme peynir sağlık açısından önemli olan aşağıdaki bileşenleri içerir:
2. 1. A, C, D, E, PP Vitaminleri ve B grubu.

2. Makro ve mikro elementler: Kalsiyum, potasyum, klor, fosfor, bakır, kükürt, demir, magnezyum, selenyum, sodyum.

Sağlık için fayda

• Ürüne dahil olan vitamin kompleksi:
• vücudun koruyucu özelliklerini arttırır;
• vizyonun korunmasına yardımcı olur;
• cilt ve saçın durumunu iyileştirir;
• metabolik süreçleri uyarır;
• sinir sistemini güçlendirir;

anemiyi önler.

Mineral maddelerin başında kükürt, kalsiyum, fosfor ve potasyum gelmektedir. Bu bileşenlerin içeriği ve oranı sayesinde süzme peynir, fosfor-kalsiyum metabolizması bozukluklarıyla ilişkili birçok hastalığın önlenmesine yardımcı olur.

Kolayca sindirilebilen, yüksek proteinli, düşük karbonhidratlı ve düşük glisemik indeksli (30) bir üründür, bu da onu şeker hastaları için diyetin değerli bir bileşeni haline getirir.

• Diğer hastalıklara da faydalıdır:
• kas-iskelet sistemi;
• kardiyovasküler;
• böbrek;
• karaciğer;
• pankreas;
• raşitizm ve kırıklar.

Sağlık sorunu olan kişilerin ürünü kontrolsüz tüketmemeleri gerekir çünkü içindeki yağ ve protein içeriği, hastalığın spesifik durumuna ve seyrinin şiddetine bağlı olarak faydalı ya da zararlı olabilir.

Önemli: Isıl işlem sonrası besin değeri önemli ölçüde azaldığından dolayı bu ürünü doğal haliyle tüketmek daha sağlıklıdır.



Spor beslenmesinde süzme peynir

Bu ürün sporla uğraşan kişilerin beslenmesinde önemli bir rol oynar.

Vücut geliştiricilerin ve vücut geliştiricilerin incelemelerine göre, yüksek kaliteli süzme peynir etin yerini alıyor. Sporcular için ana diyet bileşeni olan protein, kolayca sindirilebilir ve hayvansal (kas dokusunun büyümesi için amino asitlerin ana tedarikçisi) olmalıdır. Bu fermente süt ürününü karakterize eden hayvansal proteinlerin varlığıdır. İçindeki ve etteki protein miktarı yaklaşık olarak aynıdır. Avantajları açıktır:

• minimum miktarda yağ;
• karbonhidrat yok;
• yeterli miktarda kazein (yavaş) protein;
• metabolik süreçleri etkileyen metioninin varlığı;
• iyi fosfor-kalsiyum bileşimi;
• ısıl işlem sonrası ete kıyasla daha düşük fiyat (kilogram başına hesaplanır);
• ürünün hızlı sindirilebilirliği.

Süzme peynirin kalitesi en iyi durumda olmalıdır, aksi takdirde etkili bir şekilde "işe yaramayacaktır" ve etten tasarruf etme amacı kaybolacaktır. İyi bir ürün minimum miktarda bileşen içerir. İdeal olarak bu doğal inek sütü ve ekşi mayadır.



Lor diyetleri

Çok lezzetli ve basit tarifler Hazırlanması mutfakta yeni başlayanların bile üstesinden gelebileceği şeyler: mezeler, köpükler, güveçler, cheesecake'ler, süzme peynir, pudingler. Süzme peynir doğal haliyle yenir - meyveler, ekşi krema, bal ile, tatlı biberle doldurulmuş ve salatalara eklenir. Isıl işlem sürecinde ürünün değerli nitelikleri kaybolur ancak maksimumu korunabilir faydalı maddeler" olarak kullanarak mutfak yardımcıları» çoklu pişirici, fırın veya mikrodalga.

Bir diyet yemeğinin temeli olarak süzme peynir seçerken, yalnızca az yağlı versiyonu almamalısınız: böyle bir üründeki vitaminler ve mineraller, daha düşük sindirilebilirlik nedeniyle daha az fayda sağlayacaktır. %5'e kadar yağ yüzdesi rakamı etkilemeyecek ve faydalı etki maksimum olacaktır.

Doğal süzme peynirli yemek tarifleri: salatalar, atıştırmalıklar, tatlılar

Bu tür yemeklerin hazırlanması fazla zaman almayacak ancak çeşitlilik ve beklenmedik tatlar sağlanacaktır. Sos olarak farklı ürünleri kullanabilirsiniz: ayçiçeği veya zeytin yağı, ekşi krema veya az yağlı yoğurt. Süzme peynir kullanılarak yapılan salatalar ve atıştırmalıklar için düşük kalorili tarifler adım adım sunulmaktadır.

Avokado atıştırmalık



1. 1. “Tekneleri” hazırlayın: olgun bir avokadoyu ikiye bölün, çekirdeğini ve posasını çıkarın.
2. 2. Meyvenin yarısını süzme peynir, doğranmış otlar ve avokado posası karışımıyla doldurun. Doldurmayı tuzlayın ve bir tutam karabiber ekleyin.

Biberli meze




Yemek tarifi:

1. 1. Farklı renkteki biberleri uzunlamasına ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın, durulayın.
2. 2. Bardakları lor kütlesiyle doldurun: doğranmış otları (dereotu, maydanoz, kereviz) süzme peynir ve birkaç kaşık ekşi krema ile karıştırın.

Süzme peynirli pancar salatası




Hazırlık prosedürü:

1. 1. Haşlanmış pancarları dilimler halinde kesin.
2. 2. Pancar, süzme peynir, biraz yeşil kekik, fesleğen karıştırın, kıyılmış ceviz ekleyin.
3. 3. Sezon sebze yağı, balzamik sirke, tuz ve karabiber.

Çilek ve meyve ile lor tatlısı




Yemek tarifi:

1. 1. Süzme peynirini bir elekten geçirin.
2. 2. Bir kaşık bal ekleyerek Yunan yoğurduyla karıştırın.
3. 3. Tatlıyı en sevdiğiniz meyveler veya meyvelerle süsleyin: çilek, ahududu, kivi, muz veya armut. Konserve meyveler de uygundur, ancak taze olanlar daha faydalı olacaktır. Nane yaprakları ekleyebilirsiniz.

Sandviç tepesi




Pişirme sırası:

1. 1. Karıştır yumuşak süzme peynir otlarla, tuz ve karabiberle tatlandırın.
2. 2. Biberleri halkalar halinde kesin.
3. 3. Tost ekmeğinin üzerine bir daire biber koyun (bir dilimle değiştirilebilir) ve içine lor kütlesini koyun.

Cheesecake'ler, güveçler, fırınlanmış ürünler

Yumurta ve un içeren yemeklerin kalori içeriği daha yüksektir ancak çok lezzetlidirler. enerji değeri hazırlama yöntemiyle telafi edilir. Kullanımı çok faydalı tam tahıllı un Her zamanki yerine maya ve tereyağı olmadan yapın, o zaman süzme peynirden pişirmek bile sağlığınıza zarar vermez ve rakamlarınızı bozmaz.

Kurabiye



Yemek tarifi:

1. 1. Kabarık, homojen bir kütle oluşana kadar 200 gram süzme peyniri bir karıştırıcıda öğütün.
2. 2. 1 yumurta, 5 yemek kaşığı un (mısır, hindistan cevizi), bir kaşık bal ve vanilyayı ekleyin.
3. 3. Malzemeleri bir karıştırıcıda karıştırın ve kurabiyeleri silikon bir pişirme matının üzerine kaşıkla dökün.
4. 4. Önceden 180°'ye ısıtılmış fırına yerleştirin ve 20-30 dakika pişirin.

Diyet cheesecake'ler




Hazırlık:

1. 1. 200 gram süzme peyniri bir elekle ovalayın veya bir karıştırıcıda öğütün.
2. 2. Lor kütlesine bir yumurta ekleyin ve karıştırın.
3. 3. Bir avuç kuru üzüm, kuru kayısı veya kuru erik ekleyin. Bu, cheesecake'lere tatlılık katacak ve onları yüksek kalorili hale getirmeyecektir.
4. 4. Hamuru yağlanmış ve un serpilmiş silikon kalıplara yerleştirin.
5. 5. 180° sıcaklıktaki fırında 20 dakika pişirin.

Mikrodalgada güveç




Yemek tarifi:

1. 1. 500 gram süzme peyniri bir blender ile öğütün.
2. 2. 1 yumurta ve 2 yemek kaşığı bal ekleyin.
3. 3. Karışımı tarçın ve vanilyayla yoğurun ve üzerine yayın. silikon kalıplar(veya mikrodalga fırına uygun başka bir şey).
4. 4. 800 watt'ta 8-10 dakika pişirin.
5. 5. Bitirdiğinizde mikrodalgada 2 dakika daha bekletin.
6. 6. Güveci süsleyin taze orman meyveleri ve şekersiz yoğurt.

Yavaş bir tencerede puding




Hazırlık:

1. 1. 400 gram süzme peyniri bir blender ile çırpın.
2. 2. 1 büyük veya 2 küçük yumurta ve 2 yemek kaşığı ekleyin. l. Şeker / Bal).
3. 3. Ayrı bir kaseye 2 yemek kaşığı dökün. l. irmik ve sıcak sütü (100 mi) ince bir akıntıya dökün. İyice karıştırın ve şişmeye bırakın.
4. 4. 1/2 çay kaşığı ekleyerek tüm malzemeleri karıştırın. kabartma tozu ve bir avuç kuru üzüm, şekerlenmiş meyve veya kurutulmuş kızılcık ekleyin.
5. 5. Çoklu pişiriciye bir bardak su dökün ve buhar kabını yerleştirin.
6. 6. Hamuru kalıplara dökün ve kasenin üzerine yerleştirin.
7. 7. "Buharlayıcı" modunu 15 dakika süreyle etkinleştirin.
8. 8. İşlemin sonunda buharlı pişiricinin kapağını açın; puding soğuyana kadar çıkarmayın.
9. 9. Bir tabağa aktarın ve serpin toz şeker(rendelenmiş çikolata) ve nane yapraklarıyla süsleyin.
10. 10. Ekşi krema veya yoğurtla servis yapın.

Kilo verenlere yardımcı olacak kurallar

Süzme peynir, kilo verirken ve sağlıklı bir yaşam tarzını sürdürürken diyetteki ana ürünlerden biri olacak tüm özelliklere sahiptir. Ancak bunu yapmak için, belirli beslenme kurallarına uymanız ve besinlerin "işinin" doğasını anlamanız gerekir.

Süzme peynir öncelikle bir proteindir. Ürünün içerdiği kompleks proteinler bir yandan kaslara uzun süre besin sağlarken, diğer yandan yarı bölünmüş durumda olması kolay sindirilebilir olmasını sağlar. Az miktarda karbonhidrat ve yağ yokluğu (az yağlı versiyon için), süzme peynirden yapılan diyet yemeklerini şu şekilde kullanmanıza izin verir: hafif akşam yemeği veya gün boyunca sadece bir atıştırmalık. Ürünün maksimum fayda sağlaması için şunu hatırlamaya değer:

1. 1. Taze ve kaliteli olmalı, bitkisel yağ ve çok sayıda katkı maddesi içermemelidir.
2. 2. İçerisine şeker veya şeker içeren ürünler (reçel) eklemeyiniz.
3. 3. Günlük süzme peynir tüketimi hacmi 500-600 gram olabilir.
4. 4. Meyveler, meyveler, az yağlı yoğurt, kefir, otlar, kuru erik, kuru kayısı ve hatta sarımsakla uyumludur.
5. 5. Gün içerisinde ürünün iyi "arkadaşları" et, balık, sebze, yeşil çay ve maden suyu olacaktır.

Ve sırlar hakkında biraz...

Okurlarımızdan Alina R.'nin hikayesi:

Özellikle kilom yüzünden depresyona girdim. Çok kilo aldım, hamilelikten sonra 3 sumo güreşçisi kadar kilo aldım, yani 92 kilo, boyum 165. Doğumdan sonra karnım gider sanıyordum ama hayır tam tersine kilo almaya başladım. Hormonal değişiklikler ve obezite ile nasıl baş edilir? Ancak hiçbir şey bir kişinin şeklini bozamaz veya vücudundan daha genç göstermez. Tombul kızlara “KADIN” denildiğini ve “onların o beden kıyafet yapmadığını” ilk kez 20 yaşımda öğrendim. Sonra 29 yaşında kocamdan boşanmak ve depresyon...

Peki kilo vermek için ne yapabilirsiniz? Lazer liposuction ameliyatı mı? Öğrendim - en az 5 bin dolar. Donanım prosedürleri - LPG masajı, kavitasyon, RF kaldırma, miyostimülasyon? Biraz daha uygun fiyatlı - bir beslenme uzmanı danışmanıyla kursun maliyeti 80 bin ruble. Elbette çıldırıncaya kadar koşu bandında koşmayı deneyebilirsiniz.

Peki tüm bunlara ne zaman zaman bulacaksın? Ve hala çok pahalı. Özellikle şimdi. Bu yüzden kendime farklı bir yöntem seçtim...

Uzun süre konuşabilirim. Bazı insanlar süzme peynir yemeyi sever, bazıları ise "buna dayanamaz", ancak çoğu yetişkin ve çocuk lezzetli süzme peynir yemeklerine ve özellikle yumuşak, tatlı ve aromatik tatlılara saygı gösterir. Ancak günümüzde iyi, taze ve kaliteli süzme peynir satın almak giderek zorlaşıyor. Mağazadan satın alınan ürün, süzme peynire giderek daha az benziyor: ya kuru ve sert ya da sulu ve ekşidir ve koku genellikle pek hoş bir konu değildir.

Gerçek süzme peynirin neye benzediğini, nasıl koktuğunu ve tadının nasıl olduğunu biliyorsanız iyi bir ürün seçebilirsiniz. Süzme peynirin rengi sıcak olmalıdır - saf beyaz değil, hafif kremsi, mavi veya yeşil tonları olmamalıdır; kokusu ekşi değildir, tadı da değildir ve süzme peynir hiçbir durumda acı olmamalıdır; yapı – homojen, katmanlara ayrılmadan; Kıvamı yumuşak-yağlı, kuru değil ve sıvı değil. Tüm bu özellikler, doğal sütten elde edilen gerçek süzme peynirin doğasında vardır; işaretlerden en azından herhangi biri eksikse, süzme peynirin "doğru" olduğu düşünülemez. Dolayısıyla hala iyi bir ürünün bulunması gerekiyor ve bu da çok zaman alıyor.

Bu doğru mu, mağazadan satın alınan süzme peynir evde kontrol edebilirsiniz - örneğin iyot kullanarak, ancak bu şekilde yalnızca içindeki nişastanın varlığını öğrenebilirsiniz. Veya oda sıcaklığında açık bir kapta biraz süzme peynir bırakarak doğallığını doğrulayabilirsiniz - "doğru" süzme peynir biraz sararır ve üzerinde bir kabuk belirir. Ancak bunlar yarım önlemler ve gereksiz yaygaralar, ancak hazırlıklı olmak için iyi süzme peynir evde (nereden satın alacağınızı hala bilmiyorsanız) oldukça basittir.

Ev yapımı süzme peynir - birçok yol

Şehir sakinlerinin inekleri yok, ancak gerçek süt satın almak doğal süzme peynir, ev yapımı tereyağı veya peynirden daha kolaydır. 3 litre süte ihtiyacınız olacak; önce onu fermente etmeniz gerekir: süreci hızlandırmak için hafifçe ısıtılmış süte 3-4 yemek kaşığı ekleyin. yağlı ekşi krema. Ekşi süt - kesilmiş süt - bir tencerede kısık ateşte, kesilmiş kütleye ve peynir altı suyuna ayrılıncaya kadar dikkatlice ısıtılır. O zaman her şey oldukça basit: tavanın içindekileri gazlı bezle kaplı bir kevgir içine atın ve aynı gazlı bez içinde lor kütlesini fazla sıvının akacağı bir kabın üzerine asın. Birkaç saat sonra ev yapımı süzme peynir hazır.

Bazı ev hanımları çok teklif ediyor hızlı yol süzme peynir pişirmek, ancak buna alışmanız gerekir. Sütü, yüzeyinde kabarcıklar görünene kadar kısık ateşte ısıtın ve hemen ocaktan alın, aksi takdirde lor sertleşir. Bir bütün limondan sıkılan meyve suyu ılık sütün içine dökülerek tahta kaşıkla pıhtılaşma başlayıncaya kadar karıştırılır; daha sonra peynir altı suyunun iyice ayrılması için bir süre bekletin. Daha sonra yukarıda anlatıldığı gibi ilerleyebilirsiniz ancak süzme peynir 20-30 dakika sonra kullanılabilir; çok yumuşak çıkıyor ve peynir altı suyu krep yapmak için harika.

Kefirden hemen hemen aynı yumuşak ve yumuşak lor elde edilir; Kefir ne kadar yağlı olursa o kadar lezzetli olur. Kefiri Tetra Pak ambalajında ​​satın almak daha iyidir: birkaç saat boyunca dondurucuya koymanız gerekecektir ve bu tür ambalajlar patlamayacaktır. Tamamen donmuş kefir ambalajından çıkarılır, gazlı bezle sarılır ve bir kevgir içine konur; gece boyunca çözülecek ve süzülecektir. Sabah 1 litre kefirden yaklaşık 200-250 gr süzme peynir kalacaktır.

Elbette düşük kalorili yemekler hazırlamak için diyet menüsü Az yağlı süzme peynir alınması tavsiye edilir ancak az yağlı süzme peynir de oldukça uygundur. Yemeklere daha yumuşak ve daha hoş bir tat verecek ve kilo vermenin (veya normal kiloyu korumanın) zararı olmayacaktır.

Çoğu insan süzme peyniri tatlı yemekler ve tatlılarla ilişkilendirmeye alışkındır, ancak bu sağlıklı ürün iyidir çünkü sadece tatlı yemekler hazırlamak için kullanılamaz.

Fotoğraf: düşük kalorili tarifler süzme peynirden

Eğer istersen tatlı makarna, şeker eklemek için acele etmeyin, ancak süzme peyniri bir karıştırıcıda tatlı meyveler veya meyvelerle (muz, kayısı, çilek vb.) ve hatta iyice yıkanmış ve buharda pişirilmiş kurutulmuş meyvelerle karıştırın.

Fotoğraf: düşük kalorili süzme peynir tarifleri

Şaşırtıcı derecede lezzetli, ancak "figür için tehlikeli olmayan" tatlılar, tatlı ve ekşi meyveler, meyveler ve kakao tozu ilavesiyle hafif süzme peynirden hazırlanır; Düşük kalorili unlu mamullerin hazırlanmasında süzme peynir, tereyağının yerini başarıyla alır: hamur ufalanır ve kalori içeriği azalır - yumuşak kekler ve lezzetli kurabiyeler alırsınız.

Düşük kalorili cheesecake tarifi

Syrniki geleneksel bir süzme peynir yemeğidir. Ve çoğu zaman geleneksel olarak da hazırlanır: şekerli yağlı süzme peynirden, ekşi krema, tereyağı, un (bazen irmik) ve çeşitli tatlı katkı maddeleri - örneğin kuru üzüm. Lezzetli ama aynı zamanda kalorisi de yüksek. Ama nereden ev yapımı süzme peynir Macun benzeri bir kıvam, en hassas düşük kalorili cheesecake'leri üretir: süzme peynir - 400 gr, yumurta - 2 adet, un - 60 gr, şeker - 2 çay kaşığı, tadına göre tuz. Tüm malzemeler derin bir kapta bir çatalla hızla karıştırılır, elde edilen (çok kalın olmayan) kütleden küçük toplar oluşturulur, unla yuvarlanır, bitkisel yağ ile iyi ısıtılmış (sıcak değil!) bir tavaya konur, sonra Birkaç saniye sonra ısı orta dereceye düşürülür ve cheesecake'ler altın rengi olana kadar kızartılır (birkaç kez çevirebilirsiniz). Çilek, ekşi reçel, reçel veya marmelat ile servis edilir. Bu cheesecake'ler soğukken de lezzetlidir; işe giderken yanınızda götürmeniz iyi olur.

Fotoğraf: düşük kalorili süzme peynir tarifleri

Düşük kalorili süzme peynirli güveç tarifi

Meyveli lor güvecinin hazırlanması hızlı ve kolaydır; Akşam yemeğinde servis yapmak iyidir: lezzetlidir ve figürünüz zarar görmez. Şeker eklemeye gerek yok, meyvenin tatlılığı yeterli. 250 gr süzme peynir doğal yoğurtla (30 ml) blenderde karıştırılır, çiğ yumurta ve muz (2 adet). Elde edilen püreye soyulmuş armut ekleyin, küçük küpler halinde kesin, karıştırın, tereyağı ile yağlanmış ve galeta unu serpilmiş bir kalıba koyun. 180°C sıcaklıktaki fırında 35-40 dakika pişirin.

Şaşırtıcı bir şekilde, süzme peynir ve sebzeli şekersiz güveci deneyenlerin çoğu, çok daha ucuz olmasına rağmen, geleneksel tatlı tatlılardan daha lezzetli olduğunu iddia ediyor. 250 gr süzme peynir, yumurta (4 adet), ezilmiş sarımsak (1 diş) ve az yağlı rendelenmiş peynir (80 gr) ile bir kapta karıştırılır. Küçük bir kabak (yaklaşık 800 gr) rendelenir kaba rende, serbest kalan suyu boşaltın. Rendelenmiş kabak, peynir-lor-yumurta karışımı ile karıştırılarak sığ bir formda, tercihen silikon şeklinde yerleştirilir. Önceki tarifte olduğu gibi pişirin; Sonuç, iştah açıcı, altın kahverengi bir kabuktur.

Süzme peynirden (200 gr), büyük bir tatlı elma ve bir yumurtadan (1 adet) bir sufle elde edersiniz: hızlı, lezzetli ve sağlıklı tatlı veya kahvaltı - dilediğiniz gibi. Elmayı kaba bir rende üzerine rendeleyin, süzme peynir ve yumurta ile çatalla karıştırın, küçük kalıplara veya porselen kaplara koyun, üzerine hafifçe tarçın serpin ve mikrodalgada 5-6 dakika bekletin. Bitmiş suflenin üst kısmı kremsi bir yapıya sahiptir; ılık veya soğuk olarak yenilebilir. Elma yerine muz, armut, pişmiş balkabağı vb. alabilirsiniz.

Fotoğraf: düşük kalorili süzme peynir tarifleri

Süzme peynir en sağlıklılardan biri olarak kabul edilir ve diyet ürünleri vücut ağırlığına dikkat eden veya fazla kilolardan kurtulmak isteyenler için. Aynı zamanda vücudu kalsiyumla zenginleştirir, tam protein sağlar ve metabolik süreçler üzerinde olumlu etkisi vardır. Böyle bir ürünün maliyeti düşüktür, ancak çok lezzetli, sağlıklı ve basit yemekler. Aşağıdaki tüm tariflerde 100 g ürün başına Kcal verilmiştir.

1. Kuru erikli güveç— 70 kalori

(proteinler-5,5 gr, karbonhidratlar-7,4 gr, yağlar-2,1 gr)

İçindekiler:

• Ev yapımı süzme peynir %1 – 300 gr
• Tatlı kuru erik – 40 gr
• Ryazhenka - 3 yemek kaşığı.
• Yumurta - 1 adet.
• Çavdar kepeği - 2 yemek kaşığı.

Hazırlık:

1. Lor ve yumurta homojen bir kütle halinde iyice karıştırılır.
2. Çavdar kepeği fermente pişmiş sütle dökülür, ardından elde edilen karışım süzme peynire gönderilir.
3. Kuru erikler ıslatılır sıcak su, kağıt peçetelerle biraz kurulayın ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Daha sonra kalan malzemelere eklenir ve karıştırılır.
4. Kuru erikli bu güveç 200 derecede 50 dakika pişirilir.

2. Lor köpüğü — 51 kcal

(proteinler-5 gr, karbonhidratlar-6 gr, yağlar-1,4 gr)

İçindekiler:

• Süzme peynir (%3'e kadar yağ içeriği) - 500 g
• %1,5 yağlı süt – 130 ml
• Yumurtalar - 2 adet.
• Nişasta - 1 yemek kaşığı.
• Çilek ve yaban mersini - 100 gr

Hazırlık:

1. Yumurtalar önce iyice soğutulmalı, ardından beyazları ayrılarak yoğun bir köpük haline getirilmeli.
2. Süzme peynir, topak kalmayacak şekilde bir blender kullanılarak iyice öğütülür.
3. Daha önce yıkanıp kurutulan meyveler bir karıştırıcıda ayrı ayrı dövülür ve lapa kıvamına gelince üzerlerine süt ve nişasta eklenir.
4. Daha sonra süzme peynir meyve kütlesi ile dikkatlice birleştirilir, ardından köpük haline getirilmiş tavuk beyazları azar azar eklenir. Şu anda bir çırpma teli kullanmanız gerekiyor, böylece karıştırırken havadar bir lor kütlesi elde edersiniz.

3. Lorlu krep -80 kcal

(proteinler-10 gr, karbonhidratlar-17 gr, yağlar-4,5 gr)

İçindekiler:

• Süzme peynir (ancak% 4'ten fazla yağ) - 600 g
• Un mısır ezmesi- 3 yemek kaşığı.
• Şeker kamışı (normal şekerle değiştirilebilir) - 2 yemek kaşığı.
• Tavuk yumurtası - 2 adet.
• Hindistan cevizi gevreği - 20 gr
• Kabartma tozu ve bir tutam tuz
• Yağ - 1 çay kaşığı.

Hazırlık:

1. Derin bir kapta yumurtalar süzme peynirle birleştirilir, ardından şeker, tuz ve kabartma tozu eklenir.
2. Daha sonra içine yavaş yavaş mısır ilhamı ve hindistan cevizi gevreği eklenir. Tüm bileşenler birlikte karıştırılır.
3. Kızartma tavası ısıtılır ve hafifçe yağlanır. Sıcakken üzerine bir yemek kaşığı yardımıyla krepler konularak her iki tarafı da kızarana kadar pişirilir.

4. Muzlu lorlu kek - 112 kcal

(proteinler-11 gr, karbonhidratlar-15 gr, yağlar-3,5 gr)

İçindekiler:

• Ufalanmış süzme peynir %2 - 400 gr
• Bıldırcın yumurtası - 6 adet.
• Pirinç unu - 4 yemek kaşığı.
• İrmik - 3 yemek kaşığı.
• Kefir çeyrek bardak
• Muz - 2 adet.

Hazırlık:

1. Süzme peynir yumurta ile öğütüldükten sonra pirinç unu bir kaseye dökülür.
2. İrmik kefirin üzerine dökülür ve biraz kabarınca iyice karıştırılan hamura da katılır.
3. Muzlar soyulur ve dilimler halinde kesilir.
4. İlk olarak elde edilen karışımın yarısı silikon veya başka bir kalıba dökülür. lor hamuru. Daha sonra yüzeye muzlar serilir ve ardından geri kalanı dökülür.
5. Kek ön fırında 180 derecede 45 dakika pişirilir.

5. Süzme peynirli köfte ( tembel köfte) - 117 kcal

(proteinler-11 gr, karbonhidratlar-15 gr, yağlar-6 gr)

İçindekiler:

• %2'ye kadar yağ içeren süzme peynir - 500 g
• Çavdar unu - 40 gr.
• Bıçağın ucunda tuz
• Vanilya şekeri - 3 yemek kaşığı.
• Yumurtalar - 1 adet.

Hazırlık:

1. Süzme peynir önce şekerle karıştırılır, ardından yumurta eklenir.
2. Lor kütlesine tuz ve un eklenir. Kalın bir hamur elde etmelisiniz. Çok sıvı ise (bu aynı zamanda süzme peynirin kendisine de bağlıdır), daha fazla un ekleyebilirsiniz.
3. Hamur elle yoğrulur ve küçük köfteler yapılır.
4. Ateşin üzerine bir tencere su konur ve kaynayınca içine köfteler atılır. Yaklaşık 10 dakika kadar pişiriyorlar. Onlara püre haline getirilmiş meyvelerle servis yapabilirsiniz.

6. Havuç-lor pirzola -160 kcal

(proteinler-12 gr, karbonhidratlar-17 gr, yağlar-6 gr)

İçindekiler:

• Süzme peynir %3 yağ – 300 gr
• Havuç - 2 adet.
• Tavuk yumurtası - 1 adet.
• İrmik - 30 gr
• Kuru kayısı - 3 adet.

Hazırlık:

1. Yumurta süzme peynirle birleştirilir ve ardından irmik eklenir.
2. Havuçlar soyulur ve ince bir şekilde rendelenir.
3. Kuru kayısılar yıkanır ve parçalara ayrılır.
4. Lor karışımına havuç ve kuru kayısı eklenir ve ardından tüm bileşenler karıştırılır.
5. Kızartma tavası ateşe konulur ve üzerine yağ dökülür. Hamur yoğun yassı kekler haline getirilir ve daha sonra her iki tarafı da kızarana kadar kızartılır. altın kahverengi kabuk. Bu pirzolaları ekşi krema ile yiyebilirsiniz.

7. Süzme peynirli güveç kayısılı -90 kcal

(proteinler-5 gr, karbonhidratlar-7 gr, yağlar-3 gr)

İçindekiler:

• % 1 yağ içerikli süzme peynir - 400 g
• Tavuk yumurtası - 2 adet.
• Karabuğday unu - 40 gr
• Kayısı - 8 adet.

Hazırlık:

1. Süzme peynir, tüm topakları çıkarmak için bir çatalla hafifçe ovulur ve yumurta ile birleştirilir.
2. Bu karışıma karabuğday unu eklenir.
3. Kayısılar yıkanır, çekirdekleri çıkarılır ve orta büyüklükte parçalar halinde kesilir. Bundan sonra kayısılar lor kütlesine gönderilir ve tüm bileşenler karıştırılır.
4. Bitmiş hamur bir pişirme kabına yerleştirilir. 180 derecede 50 dakika pişirin.

8. Lor salatası - 60 kcal

(proteinler-4 gr, karbonhidratlar-8 gr, yağlar-1 gr)

İçindekiler:

• Süzme peynir %1 yağ - 200 gr
• Salatalık - 2 adet.
• Domates - 2 adet.
• Çam fıstığı – 5 gr
• Yarım dolmalık biber
• Haşlanmış tavuk fileto – 30 gr
• Kefir - 2 yemek kaşığı.

Hazırlık:

1. Sebzeler yıkanır ve küp şeklinde kesilir.
2. Tavuk filetosu ince dilimler halinde kesildikten sonra salatalık, domates ve biberle karıştırılır.
3. Hazırlanan sebze karışımına, önce çatalla püre haline getirilebilen süzme peynir eklenir. Salata kefir ile karıştırılıp tatlandırılır ve üzerine çam fıstığı serpilir.

9. Biber, süzme peynirle doldurulmuş— 70 kalori

(proteinler-3,5 gr, karbonhidratlar-9 gr, yağlar-2,4 gr)

İçindekiler:

• Dolmalık biber - 4 adet.
• Süzme peynir - 250 gr
• Domates - 2 adet.
• Bir demet dereotu
• Yeşil bezelye (konserve) - 60 gr
• Soya sosu - 1 çay kaşığı.

Sağlıklı beslenme her zaman süzme peynirle ilişkilendirilir. Bu ürünün hassas bir aroması, mükemmel tadı ve faydalı özellikler. Kemik oluşumu için çok gerekli olan çok sayıda kalsiyum ve fosfor içerir. Ayrıca süzme peynir, kan damarlarını aterosklerozdan koruyan B vitaminleri içerir. Süzme peynir, kanında düşük hemoglobin bulunan kişilerin yanı sıra sinir bozuklukları olan kişiler için de çok faydalıdır. Neden? Kimyasal bileşimi sayesinde.

Süzme peynir, kilo vermek için en sevilen yiyeceklerden biridir. Bu düşük kalorili diyet ürünü, çok lezzetli yemeklerin hazırlanmasında kullanılabilir. Daha fazla tartışılacaklar. Www.site sitesinin editörleri ve ben size süzme peynirden hangi yemekleri hazırlayabileceğinizi anlatacağım ve onlara diyet tarifleri vereceğiz.

İşte bir örnek:

Diyet süzme peynirli salatalar

Süzme peynir ve sebze salatası

Bu salata için iki büyük dolmalık biber, bir kavanoz almanız gerekiyor. konserve mısır ve üç yüz gram az yağlı süzme peynir. Ayrıca fesleğen ve dereotu ile ekşi krema ve öğütülmüş karabibere ihtiyacınız olacak. İki dolmalık biberin küçük parçalar halinde kesilmesi gerekir. Aynısını fesleğen ve dereotu ile de yapıyoruz.

Elde edilen karışımı süzme peynire ekleyin ve oraya bir kutu konserve mısır koyun. Pansuman için bir çorba kaşığı ekşi krema alın ve ardından her şeyi bir marul yaprağının üzerine koyun. şimdi bu lezzetli yemek yiyebilirsin. Bu salata sadece lezzetli değil aynı zamanda çok sağlıklıdır.

Grenli süzme peynirli salata

Bu salata için iki salatalık, iki domates ve bir tane almanız gerekiyor. Çin lâhanası. Ayrıca iki dilim yağsız jambon ve yeşil soğana da ihtiyacınız olacak. Önce iki salatalık ve iki domates yıkanmalı, sonra küçük küpler halinde kesilmeli, aynısını jambonla da yapıyoruz. Sonra Çin lahanasını alıp doğrayın. Yeşil soğanları ince ince doğrayın. Artık tüm malzemeler karıştırılmalı ve granül süzme peynirle tatlandırılmalıdır. Tadına göre tuz ve karabiber ekleyin. Salata hazır.

Hafif salata süzme peynirden ve dolmalık biber

Bu salatanın hazırlanması oldukça kolaydır. Aşağıdaki malzemeler karıştırılır: iki yüz gram süzme peynir, bir demet ince doğranmış yeşil soğan, aynı şekilde yüz gram yeşil dolmalık biber kesilir. Her şeyi iki yemek kaşığı ekşi krema ile baharatlayın ve doğranmış marul ekleyin. Tatmak için biber ve tuz.

Diğer süzme peynirli yemekler

Otlar ile lor kütlesi

Çok lezzetli sandviç Bu tarifi takip ederseniz lor kütlesi ile çalışır. Bunu yapmak için yeşillikleri ince ince doğramanız ve süzme peyniri onunla karıştırmanız gerekir, ardından bu karışım yirmi gram az yağlı ekşi krema ile tatlandırılır. Daha sonra tadına göre tuz ve karabiber ekleyin. Tam buğday ekmeği ince dilimler halinde kesin ve her parçanın üzerine lor karışımını sürün. Çok lezzetli ve sağlıklı.

Süzme peynirli avokado

Bu diyet yemeği kolayca tam bir öğle ve akşam yemeğinin yerini alabilir. Fazla kilolarla mücadele edenler için kilo vermeye yardımcı olabilir. Bir bıçak kullanarak küçük bir posayı kesmeniz gereken yarım avokadoya ihtiyacınız olacak. Aşağıdaki karışımın yerleştirileceği bir tekneniz olmalı: Avokado posası 50 gram süzme peynirle karıştırılmalı, yeşillikler de eklenmeli, çok ince doğranmış ve tabii ki tadına göre tuz ve karabiber eklenmelidir. Süzme peynir ve otlarla çok lezzetli bir avokado teknesi ortaya çıkıyor.

Süzme peynir ve meyvelerden yapılan diyet tatlısı

İki yüz gram süzme peyniri 125 gram yoğurtla baharatlayın, ardından süzme peynirin içine önceden küçük parçalar halinde kesilmiş bir muz ve herhangi bir meyve ekleyin. Ortaya çıkan tatlı üzerine kakao veya rendelenmiş çikolata serpilebilir.

Lezzetli diyet süzme peynirli krep

Herkes çocukluğundan beri cheesecake'leri sever. Muhtemelen cheesecake'i en az bir kez denemeyen yoktur. Çok lezzetli ve sağlıklı yemek hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır. Bir yumurtayı yarım kilogram süzme peynirle çırpmanız ve ardından her şeyi iyice karıştırmanız gerekir. Ortaya çıkan lor kütlesine kuru üzüm eklemeniz gerekir. Sonra alırız Silikon formları kekler için ve içine kuru üzümlü lor karışımını koyun. Daha sonra doldurulan kalıpları fırına yerleştirin ve 180 derecede yirmi dakika pişirin. Cheesecake'ler hazır. Yoğurtla birlikte servis edebilirsiniz. Bu şekilde çok daha lezzetli olacaktır.

Süzme peynirli turta pişirme

Lorlu turta çok lezzetli bir diyet tatlısıdır. Hazırlamak için yarım bardak yulaf ezmesini yüz mililitre sıcak sütle dökmeniz gerekir. Bundan sonra sütlü mısır gevreği yarım saat bekletilmelidir. Pullar şişerken bu sırada elli gram yumuşatılmış tereyağı ve bir yumurtayı karıştırıp iki yemek kaşığı kakao ve kabartma tozu eklemelisiniz. Kıyılmış eklemeyi unutmayın ceviz. Yukarıdaki malzemelerin hepsini karıştırdığınız süre boyunca yulaf ezmesi zaten şişmiştir. Şimdi tüm tereyağı kütlesini yulaf ezmesine koymalısınız. Doldurma için neye ihtiyacınız olacak? yapmak için lezzetli doldurma yedi yüz gram süzme peynir ile yüz elli gram ekşi kremayı karıştırmanız gerekiyor. İki yumurta ve yüz gram şekerin yanı sıra limon kabuğu rendesini ekleyin. Daha sonra her şeyi iyice karıştırın. Daha sonra un ve poşeti ekleyin vanilya şekeri.

Yağlanmış bir fırın tepsisi alın ve yulaf karışımını içine dökün ve bir kaşıkla tavanın üzerine eşit şekilde dağıtın. Bundan sonra lor kütlesini yulaf ezmesinin üzerine koyun. Şimdi tatlının fırına konulması ve 180 derecede kırk beş dakika pişirilmesi gerekiyor. Pasta hazır. Sadece parmaklarını yala.