อาหารที่ทำจากสเต็กปลาแซลมอนอบในเตาอบจะอร่อยเสมอ สูตรอาหารมักจะคล้ายกัน แต่หลังจากลองแล้ว คุณจะเข้าใจว่าการเติมเล็กน้อยหรือการเปลี่ยนแปลงสัดส่วนจะทำให้อาหารจานนี้แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง คุณสามารถเตรียมครีมเปรี้ยวครีมกับมันฝรั่งเพื่อเพิ่มแคลอรี่ได้ หรือทำปลาแซลมอนเป็นอาหาร โดยจำกัดตัวเองให้กินแต่ผักและมะนาว

ปลาแดงอบมีชื่อเสียงในด้านความชุ่มฉ่ำเนื่องจากเตาอบจะ "วาง" ด้านบนของสเต็กและกักน้ำผลไม้ไว้ข้างใน แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำให้จานเสียแม้แต่กับคนทำอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ก็ตาม สเต็กจะออกมาชุ่มฉ่ำและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมอยู่เสมอ สิ่งสำคัญคือการเลือกสูตรอาหารที่เหมาะสม ใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย และเรียนรู้เกี่ยวกับความแตกต่างของการทำอาหาร คุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างโอชะไม่เพียง แต่ในเตาอบเท่านั้น แต่ยังโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณรู้สูตรอาหารของฉันซึ่งฉันนำเสนอในหน้าอื่น

สเต็กปลาแซลมอน - สูตรในเตาอบ

หากต้องการเข้าใจรสชาติที่แท้จริงของปลาแดง ให้เติมเครื่องเทศขั้นต่ำลงไป โดยปกติแล้วผู้ชื่นชอบปลาแซลมอนจะใช้แต่น้ำมะนาวเท่านั้น ลูกตาปริมาณของส่วนผสม

ทำอาหารอย่างไร:

1. แบ่งซากออกเป็นส่วน ๆ แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ
2. วางสเต็กปลาแซลมอนบนถาดอบที่ทาน้ำมันมะกอก บีบมะนาวลงไป แล้วเติมเกลือเล็กน้อย

เอาเข้าเตาอบ 20 นาที ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ประมาณ 180-190 o C แล้วแต่ลักษณะผู้ช่วยของคุณ

วิธีอบสเต็กปลาแซลมอนในกระดาษฟอยล์ด้วยใบโหระพา

สูตรง่ายๆในการทำอาหารในเตาอบโดยใช้กระดาษฟอยล์แตกต่างจากสูตรก่อนหน้าเล็กน้อย

• คุณจะต้องการ: ปลาแซลมอน มะนาว น้ำมันมะกอก ใบโหระพา

การตระเตรียม:

1. ล้างชิ้นส่วนและทำให้แห้ง หั่นมะนาวเป็นวง
2. ตัดฟอยล์เป็นชิ้นตามจำนวนสเต็ก อัดจาระบีแต่ละชิ้น ใส่น้ำมันและเพิ่มปลาแซลมอน วางชิ้นมะนาวไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยใบโหระพาสับ
3. ห่อฟอยล์อย่างระมัดระวังโดยเว้นช่องว่างไว้ด้านใน ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที

สูตรการย่างสเต็กในซีอิ๊ว

ไอเดียสำหรับมื้อเย็นที่ยอดเยี่ยมเพราะอบได้เร็วมาก ทำให้มีเวลาทำสิ่งสำคัญอื่นๆ ได้มากขึ้น

ที่จำเป็น:

• สเต็ก – 2 x 150 กรัม
• ซีอิ๊ว-ช้อนใหญ่
• เนย – 2 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล – 2 ช้อนโต๊ะ (ถ้าไม่มีให้ข้ามไป)
• มัสตาร์ดเม็ดเล็ก - ช้อนขนาดใหญ่

การตระเตรียม:

1. แบ่งปลาออกเป็นสเต็กแล้วใส่ลงในกระทะ
2. ผสมส่วนผสมเคลือบแล้วเทลงบนปลา
3. ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C

วิธีปรุงสเต็กปลาแซลมอนฉ่ำในเตาอบด้วยครีม

การเติมมัสตาร์ดไม่ใช่เรื่องปกติสำหรับสูตรอาหารที่มีปลาแซลมอน แต่นักชิมจะชื่นชอบรสชาติที่ "ล้น" จากรสเผ็ดไปจนถึงรสหวาน สูตรไม่ได้ระบุฟอยล์ แต่คุณสามารถใช้ได้จานจะออกมาฉ่ำกว่า

ที่จำเป็น:

• แซลมอน.
• มะนาว.
• มัสตาร์ด (ดิจอง) - ช้อน
• ไข่ – 3 ชิ้น
• ครีม.
• ก้านผักชีฝรั่ง

การทำสเต็ก:

1. ตัดซากถูด้วยส่วนผสมของพริกไทยและเกลือ โรยด้วยน้ำคั้นจากมะนาว
2. ทำซอสโดยผสมไข่แดง ผิวเลมอนสับ และสมุนไพรเข้าด้วยกันในชาม เพิ่มมัสตาร์ดเทครีม ผัดซอส
3. กระจายชิ้นปลาบนถาดอบแล้วราดซอส
4. อุณหภูมิ – 200 o C เวลาอบ – ไม่เกิน 20 นาที

สเต็กในเตาอบพร้อมผักในครีม

จานเด็ดที่เหมาะสำหรับใส่ไว้ในเมนูสำหรับผู้ควบคุมน้ำหนัก ส่วนผสมของสมุนไพรและเครื่องเทศทำให้มีรสชาติที่แปลกและค่อนข้างฉุน สูตรนี้เหมาะสำหรับประกอบอาหาร

• สเต็กปลาแซลมอน
• กระเปาะ
• แครอท.
• มะเขือเทศเชอร์รี่)
• พริกหยวก.
• มะนาว.
• กลีบกระเทียม – 2-3 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว
• ผักชีฝรั่ง ออริกาโน พริกไทย ปาปริก้า ไธม์
• น้ำมันมะกอก.

การตระเตรียม:

1. ขั้นแรก เตรียมซอสที่ใช้น้ำมันมะกอก น้ำมะนาว สมุนไพร พริกไทยป่น และกระเทียมบด
2. ถูซอสให้ทั่วด้านข้างของสเต็กแล้วหมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
3. หั่นพริกหวานเป็นเส้น แบ่งหัวหอมและแครอทเป็นวง แบ่งเชอร์รี่ออกครึ่งหนึ่ง
4. วางฟอยล์บนถาดอบ โดยเหลือปลายด้านยาวไว้คลุมตัวปลา
5. วางเตียงผักเป็นชั้นสลับกัน
6. วางปลาสีแดงไว้ด้านบน เทครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยเชอร์รี่ครึ่งหนึ่ง
7. ตั้งอุณหภูมิเป็น 200 o C ปรุงเป็นเวลา 10 นาที
8. ลดไฟเตาอบลงเหลือ 180 o C พักไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง
9. ลดความร้อนอีกครั้งเป็น 160 o C อบเสร็จ เคี่ยวต่อในช่วงไตรมาสสุดท้ายของชั่วโมง

สูตรสเต็กปลาแซลมอนกับมะนาวในกระดาษฟอยล์

• สเต็ก.
• มะนาว.
• โรสแมรี่.
• น้ำมันมะกอก.

อบ:

1. โรยสเต็กที่เตรียมไว้ด้วยน้ำมะนาว
2. ตัดฟอยล์ตามจำนวนชิ้น
3. วางมะนาวฝานและก้านโรสแมรี่ไว้ด้านบน (หรือโรยด้วยเครื่องปรุงรสแห้ง)
4. วางปลาไว้ด้านบน โรยด้วยโรสแมรี่ และโรยด้วยเลมอนวงกลม สเปรย์ด้วยน้ำมัน
5. บรรจุโครงสร้างเพื่อไม่ให้ไอน้ำเล็ดลอดออกมา
6. ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีเพื่ออบที่อุณหภูมิ 200°C

สเต็กปลาแซลมอนในกระดาษฟอยล์กับชีส

ไม่มีส่วนผสมพิเศษ แต่จานนี้จะอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างน่าอัศจรรย์

• ซากปลา.
• มัสตาร์ดพร้อม
• กระเปาะ
• ซอสมายองเนส
• กลีบกระเทียม
• เกลือพริกไทย

อบ:

1. หั่นซากเป็นส่วนๆ แห้ง พริกไทย และโรยด้วยเกลือ หมักไว้ 15 นาที
2. แผ่ฟอยล์และจัดเรียงปลา โรยหัวหอมที่ด้านบน
3. ทำซอสจากมายองเนส มัสตาร์ด เนื้อกระเทียมบด และน้ำส้ม คน.
4. เทลงบนสเต็ก โรยด้วยชีสขูด
5. จะใช้เวลา 20 นาทีในการเตรียมที่อุณหภูมิ 200 o C

สเต็กกับมันฝรั่งและมะเขือเทศในเตาอบ

มันจะอร่อยกว่าถ้าคุณอบมันฝรั่งใหม่ ความคิดที่ดีสำหรับการรับประทานอาหารค่ำร่วมกับครอบครัวหรือการรับแขก

เอา:

• สเต็ก.
• มะเขือเทศเชอร์รี่
• มันฝรั่ง.
• หอมแดง.
• เนย.

วิธีการอบ:

1. หั่นปลาแซลมอนเป็นสเต็ก ล้างและทำให้แห้งเล็กน้อย
2. แบ่งมันฝรั่งที่ปอกเปลือกออกเป็นสี่ส่วน (หัวใหญ่ออกเป็น 8 ส่วน)
3. สับหัวหอมเป็นวง
4. วางเนยที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ไว้ที่ด้านล่างของกระทะ
5. วางมันฝรั่งไว้ด้านบนแล้วโรยหัวหอม ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 35 นาที
6. นำกระทะออกมาแล้วเกลี่ยปลาให้ทั่วเตียงผัก วางมะเขือเทศเชอรี่ทั้งลูกไว้ระหว่างชิ้น
7. กลับไปที่เตาอบและปรุงอาหารต่อเป็นเวลา 15 นาที ถ้าคุณชอบผักใบเขียว ให้โรยบนจานเมื่อเสิร์ฟ

สเต็กอร่อยในซอสถั่วเหลือง

ผลลัพธ์ที่ได้คือคุณจะได้อาหารที่มีกลิ่นอายของความเป็นตะวันออกอันมีสีสัน นักชิมจะประทับใจกับความสง่างามของซอส

• สเต็ก.
• ซีอิ๊ว.
• มะนาว.
• กลีบกระเทียม
• น้ำตาลทราย.
• น้ำ.

การตระเตรียม:

1. ทำน้ำดองโดยเจือจางซอสด้วยน้ำ ใส่น้ำตาล น้ำส้ม เนื้อกระเทียมบด
2. เพิ่มสเต็กและหมักประมาณหนึ่งชั่วโมง
3. วางชิ้นส่วนลงในแม่พิมพ์ เทน้ำดองที่เหลือลงไป ปรุงอาหารจนกรอบเป็นเวลา 20 นาที เสิร์ฟพร้อมข้าวสไตล์ตะวันออก

สเต็กในซอสครีมเปรี้ยว - สูตรพร้อมชีสที่แขนเสื้อของคุณ

ต้องขอบคุณชีสและน้ำสลัดครีมเปรี้ยวที่ทำให้ปลามีความนุ่มและชุ่มฉ่ำอย่างน่าอัศจรรย์

ที่จำเป็น:

• ซากปลาสีแดง.
• ชีสแข็ง
• ครีมเปรี้ยว
• น้ำมะนาว.
• ผักใบเขียวพริกไทย

1. ถูปลาแซลมอนด้วยเกลือและพริกไทย ค้างไว้ 10 นาที จากนั้นทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ขณะเดียวกันก็ทำการเติมเชื้อเพลิง ขูดชีสสับสมุนไพรเพิ่มทุกอย่างลงในครีมเปรี้ยว ปัดซอส
3. วางปลาไว้ในปลอก บีบมะนาวออก แล้วเทซอสลงไป
4. รัดแขนเสื้อให้แน่น แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 o C เวลาอบ 20 นาที

วิธีการปรุงสเต็กอบที่ถูกต้อง

• ซื้อสินค้าในสถานที่ที่น่าเชื่อถือเท่านั้น โปรดตรวจสอบใบรับรองสำหรับปลาด้วย
• สามารถตรวจสอบซากได้หรือไม่? ใส่ใจกับสี ปลาคุณภาพสูงจะมีท้องสีเงิน หลังสีดำ และไม่มีจุด หากคุณสังเกตเห็นจุดสี - อย่ารับประทาน นี่คือปลาแซลมอนวางไข่ คุณจะจำรสชาติที่แท้จริงไม่ได้
• ละลายน้ำแข็งปลาแช่แข็งให้ช้าที่สุดบนชั้นวางตู้เย็นในสภาพห้องตามธรรมชาติ ในน้ำและไมโครเวฟ - ข้อห้าม ทำให้มันเสีย
• เมื่ออบโดยใช้ซองหรือฟอยล์ ให้เว้นช่องว่างด้านในไว้เล็กน้อย เพื่อป้องกันไม่ให้แผ่นติดสเต็ก ชิ้นจะมีเปลือกกรุบกรอบ

นานแค่ไหนที่จะอบสเต็ก

• จะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมงทั้งนี้ขึ้นอยู่กับขนาดของส่วน ครั้งนี้ก็พอให้ปลาอบแล้วไม่แตก

หมักปลาแซลมอน

วิธีที่คุณอบปลาแซลมอนนั้นไม่สำคัญเลย ในกระดาษฟอยล์ ในปลอก หรือเพียงแค่วางชิ้นส่วนบนถาดอบ สิ่งที่ทำให้อาหารจานนี้อร่อยอย่างแท้จริงคือน้ำดอง แนะนำว่าอย่าใส่เครื่องปรุงที่เผ็ดเกินไปและมีกลิ่นหอมแรงจนเกินไป จะได้สัมผัสได้ถึงรสชาติของปลาแซลมอน ไม่ใช่เครื่องเทศ กำจัดผักชี ลูกจันทน์เทศ ขิง ตัวอย่างเช่นฉันขอเสนอสูตรหมักปลาแซลมอนหลายสูตร

1. คลาสสิก – น้ำมะนาวกับน้ำมันมะกอก พร้อมสมุนไพรหากต้องการ
2. ครีมครีมเปรี้ยว แถมเครื่องปรุงรสนิดหน่อย กระเทียม
3. โยเกิร์ต. โยเกิร์ตไม่หวาน, หัวหอม, น้ำมะนาว, เกลือ
4. ซิซิลี สับมะกอก กระเทียม สมุนไพรใดๆ เจือจางน้ำมันมะกอก
5. น้ำผึ้ง. ไวน์ น้ำผึ้ง น้ำส้มสายชู กระเทียม และเครื่องเทศ 1 หยด เช่น พริกไทยเล็กน้อย
6. ในภาษาจีน. น้ำส้มสายชูข้าว กระเทียม ซีอิ๊ว น้ำตาลเล็กน้อย เครื่องเทศ

สูตรวิดีโอพร้อมเรื่องราวโดยละเอียดเกี่ยวกับการอบสเต็กแสนอร่อยในเตาอบ เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณในมิตรภาพที่ดี

ปลาแซลมอนที่ปรุงในเตาอบในกระดาษฟอยล์จะมีรสชาตินุ่มนวลและดีต่อสุขภาพมากที่สุด ความซับซ้อนของอาหารจานใด ๆ ช่วยให้สามารถเสิร์ฟอย่างมีศักดิ์ศรีในงานเลี้ยงใด ๆ โดยได้รับการวิจารณ์อย่างกระตือรือร้นจากผู้ที่รู้สึกขอบคุณ

วิธีการปรุงปลาแซลมอนในเตาอบ?

อาหารปลาแซลมอนในเตาอบนั้นง่ายต่อการเตรียม โดยไม่ต้องใช้ความร้อนเป็นเวลานาน เนื้อหรือสเต็กที่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์จะพร้อมหลังจากอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที

1. เพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ควรหมักปลาไว้ล่วงหน้าเป็นเวลา 20 นาที
2. น้ำดองปลาแซลมอนในเตาอบสามารถทำได้ง่ายๆ โดยประกอบด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำมะนาว หรือจะใส่เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศทุกชนิดก็ได้
3. ด้านในของแผ่นฟอยล์ที่จะอบอาหารจะต้องทาน้ำมันด้วย

ปลาแซลมอนในเตาอบในกระดาษฟอยล์กับมะนาว

ปลาแซลมอนในเตาอบพร้อมมะนาวเป็นหนึ่งในอาหารที่ควรปรุงด้วยกระดาษฟอยล์ก่อน ชิ้นส้มจะเน้นย้ำถึงข้อดีทั้งหมดของปลาอย่างกลมกลืนและช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติเบา ๆ ที่ยอดเยี่ยม สมุนไพรและสมุนไพรโพรวองซ์เล็กน้อยที่เติมส่วนผสมพริกไทยกับเกลือก่อนหมักจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับจาน

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอนหรือสเต็ก – 500 กรัม
• มะนาว – 0.5 ชิ้น;
• ผักใบเขียว – 0.5 พวง;
• สมุนไพรโปรวองซ์ - 2 หยิก;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. ปลาแซลมอนหั่นเป็นชิ้น ถูด้วยส่วนผสมของเกลือ พริกไทย และสมุนไพรโพรวองซ์ ทิ้งไว้ 20 นาที
2. วางชิ้นปลาลงบนแผ่นฟอยล์ โรยด้วยสมุนไพรด้านบนและวางชิ้นมะนาว
3. ปิดผนึกฟอยล์และวางบรรจุภัณฑ์บนถาดอบลงในอุปกรณ์ที่ให้ความร้อนถึง 200 องศา
4. หลังจากผ่านไป 20 นาที แซลมอนที่ชุ่มฉ่ำรสเผ็ดปานกลางในเตาอบก็จะพร้อม

สเต็กปลาแซลมอนในเตาอบ – สูตรอาหาร

แม้ว่าจะไม่มีส่วนผสมเพิ่มเติมและมีส่วนผสมเพียงเล็กน้อย แต่ก็กลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ ด้วยการใส่มะเขือเทศฝาน ชีสพาร์เมซานขูดลงไปในปลา และใส่กระเทียม 1 กลีบลงไปในน้ำดอง คุณจะสามารถชื่นชมช่อดอกไม้รสชาติใหม่ที่คู่ควรกับการยกย่องอย่างสูงสุด

วัตถุดิบ:

• สเต็กปลาแซลมอน – 500-700 กรัม
• มะนาว – 0.5 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• พาร์เมซาน – 50 กรัม;
• มายองเนส – 50 กรัม;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• ผักใบเขียว – 2-3 ก้าน;
• น้ำมันพืช – 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. ปลาเค็มพริกไทยถูด้วยกระเทียมคั้นโรยด้วยน้ำมะนาวทิ้งไว้ 15-20 นาที
2. วางสเต็กบนแผ่นฟอยล์
3. วางมะเขือเทศและสมุนไพรสับไว้ด้านบน
4. เพิ่มมายองเนสเล็กน้อยแล้วโรยปลาด้วยชีสขูด
5. หลังจากการอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาทีปลาแซลมอนในเตาอบฟอยล์ก็จะพร้อม

วิธีการปรุงเนื้อปลาแซลมอนในเตาอบ?

เนื้อปลาแซลมอนในเตาอบจะได้รสชาติที่ไม่ธรรมดาหากคุณอบด้วยกระดาษฟอยล์โดยเติมมัสตาร์ด Dijon และใบโหระพา ในกรณีนี้คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องหมักล่วงหน้า ปลาจะมีเวลาในการอิ่มตัวด้วยรสชาติที่ฉุนของสารอะโรมาติกในระหว่างกระบวนการบำบัดความร้อน

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอน – 500-700 กรัม
• น้ำมะนาว – 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มัสตาร์ดดิจอง – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ก้านโหระพา – 3 ชิ้น;
• สมุนไพรอิตาลี – 2-3 หยิก;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. เนื้อโรยด้วยน้ำมะนาวแล้วถูด้วยส่วนผสมของพริกไทยเกลือและสมุนไพรอิตาลี
2. วางชิ้นปลาไว้บนกระดาษฟอยล์
3. ผสมมัสตาร์ดและใบโหระพา เติมน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะ และทาแซลมอนทับด้วยส่วนผสม
4. ปลาแซลมอนกับมัสตาร์ดอบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ประมาณ 15-20 นาทีที่ 200 องศา

ปลาแซลมอนกับมันฝรั่งในเตาอบ

ปลาแซลมอนที่แสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการอบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์พร้อมมันฝรั่งไม่จำเป็นต้องมีกับข้าวเพิ่มเติมและสามารถเตรียมเสิร์ฟสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อกลางวันได้ เนื่องจากชิ้นผักใช้เวลาปรุงนานกว่าปลา หลังจากหั่นแล้ว จึงควรต้มในน้ำปรุงรสเพื่อลิ้มรสจนสุกครึ่งหนึ่ง

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอน – 0.5 กก.
• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น;
• น้ำมะนาว – 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผักชีฝรั่งแห้งและผักชีฝรั่ง - หยิกละ;
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• สมุนไพรโปรวองซ์ – 2-3 หยิก;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. ปลาหั่นเป็นชิ้น ๆ เค็มพริกไทยโรยด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที
2. หั่นมันฝรั่งเป็นวงกลมแล้วต้มในน้ำประมาณ 5-7 นาที วางบนกระดาษฟอยล์ โรยด้วยสมุนไพรและสมุนไพร แล้วใส่เนยลงไป
3. วางปลาไว้ด้านบน ปิดผนึกซองแล้วอบจานเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200 องศา

แซลมอนกับชีสในเตาอบ

ปลาแซลมอนอบในกระดาษฟอยล์กับชีสในเตาอบจะเป็นตัวเลือกที่ได้ประโยชน์ทั้งสองฝ่ายสำหรับมื้อเย็นที่มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างรวดเร็ว หากต้องการสามารถเสริมปลาที่น่ารับประทานด้วยมะเขือเทศชิ้นมะนาวหรือส้ม กับข้าวคุณสามารถเสิร์ฟข้าวต้มผักหั่นบาง ๆ หรือสลัดเบา ๆ กับจานนี้ได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอนหรือสเต็ก - 0.5 กก.
• ชีส – 150-200 กรัม
• น้ำมะนาว – 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - กิ่ง;
• เกลือพริกไทยน้ำมันพืช

การตระเตรียม

1. ถูปลาด้วยส่วนผสมของเกลือและพริกไทยแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว
2. วางชิ้นบนแผ่นฟอยล์แล้วทาด้วยน้ำมัน
3. บดชีส เพิ่มสมุนไพร ผสมและวางบนปลา
4. ปิดซองจดหมายและอบที่อุณหภูมิ 200 องศา
5. หลังจากผ่านไป 20 นาทีในเตาอบฟอยล์ก็พร้อม

แซลมอนกับสับปะรดอบในเตาอบ

ปลาแซลมอนในกระดาษฟอยล์จะได้รสหวานฉ่ำและกลิ่นหอมเป็นพิเศษหากคุณปรุงด้วยสับปะรดชิ้นและชีส ในฐานะที่เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับการดองคุณสามารถใช้เกลือและพริกไทยชุดคลาสสิกได้ แต่ในกรณีนี้จะเหมาะสมอย่างยิ่งที่จะเพิ่มใบโหระพาโหระพาและออริกาโนเล็กน้อยลงในองค์ประกอบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอน – 0.5 กก.
• ชีส – 200 กรัม;
• สับปะรดกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• มายองเนส – 100 กรัม;
• สมุนไพรแห้ง - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือพริกไทยน้ำมัน

การตระเตรียม

1. วางชิ้นปลาที่ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และสมุนไพรบนกระดาษฟอยล์
2. วางชิ้นสับปะรด ชีสขูด และมายองเนสไว้ด้านบน
3. ปิดซองจดหมายและอบจานเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200 องศา

ปลาแซลมอนกับผักในเตาอบ

เมื่อปรุงในเตาอบ อโรมาและน้ำผลไม้ที่ฉุนของผักที่นำมาประกอบกัน ทำให้ได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนและสดใหม่อย่างหาที่เปรียบมิได้ ผลลัพธ์ที่ได้คือความฝันสูงสุดสำหรับผู้ที่พยายามกินอาหารเพื่อสุขภาพหรือดูรูปร่างด้วยการนับแคลอรี่

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอน – 0.5 กก.
• มะเขือเทศเชอรี่ – 7-8 ชิ้น;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• ต้นหอมและหัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอทและบวบ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ออริกาโนและโหระพา - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. หั่นผักเป็นชิ้น ผสมกับเนยและสมุนไพร แล้วใส่ในจานอบ
2. วางชิ้นปลาปรุงรสตามชอบไว้ด้านบน ปิดภาชนะด้วยกระดาษฟอยล์ แล้วอบที่อุณหภูมิ 200 องศา
3. หลังจากผ่านไป 20-25 นาทีแซลมอนในเตาอบในกระดาษฟอยล์ก็จะพร้อม

ปลาแซลมอนในซอสถั่วเหลืองในเตาอบ

ปรุงด้วยกระดาษฟอยล์ในน้ำดองกับซีอิ๊วทำให้ได้รสชาติที่อร่อยอย่างแท้จริง หากคุณไม่มีน้ำผึ้งเหลว คุณสามารถละลายน้ำผึ้งข้นในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ และแทนที่กลีบกระเทียมสดด้วยน้ำผึ้งแห้ง เมล็ดงาตากแห้งในกระทะจนมีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอน – 0.5 กก.
• ซอสถั่วเหลือง – 8 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำผึ้งเหลว – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• งา – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พริกไทยดำและพริก

การตระเตรียม

1. ผสมซีอิ๊วขาว น้ำผึ้ง กระเทียมสับ น้ำมัน และพริกไทย
2. หมักชิ้นปลาในส่วนผสมที่ได้เป็นเวลา 30 นาทีในตู้เย็น
3. วางชิ้นปลาพร้อมกับน้ำดองลงบนแผ่นฟอยล์ โรยด้วยเมล็ดงาและปิดผนึก
4. อบซองจดหมายด้วยปลาแซลมอนเป็นเวลา 15 นาทีที่ 220 องศา

ปลาแซลมอนกับเห็ดในเตาอบ

รสชาติอันประณีตของปลาที่ปรุงตามสูตรต่อไปนี้สามารถสร้างความประหลาดใจให้กับนักชิมที่ต้องการมากที่สุดได้ ในกรณีนี้เนื้อปลาแซลมอนอบกับเห็ดป่าหัวหอมครีมเปรี้ยวและชีสขูด ในกรณีนี้สะดวกในการใช้ภาชนะทรงลึกที่เหมาะสมซึ่งปิดด้วยกระดาษฟอยล์ด้านบน

อิรินา คัมชิลินา

การทำอาหารให้ใครสักคนนั้นน่าพึงพอใจมากกว่าตัวคุณเองมาก))

เนื้อหา

ปลาแซลมอนที่อุดมไปด้วยองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์และกรดไขมันเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเสิร์ฟในมื้อเย็นและมื้อกลางวัน ปลาอบในเตาอบจะออกมาชุ่มฉ่ำน่ารับประทาน มีกลิ่นหอมน่ารับประทาน และมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน การรู้เคล็ดลับในการเตรียมเพื่อทำอาหารที่สมบูรณ์แบบนั้นมีประโยชน์

วิธีอบปลาแซลมอนในเตาอบ

มันจะมีประโยชน์สำหรับพ่อครัวมือใหม่ในการเรียนรู้วิธีปรุงปลาแซลมอนในเตาอบ มีเพียงเตาอบหรือไมโครเวฟเท่านั้นที่สามารถรับประกันการปรุงอาหารปลาคุณภาพสูงได้ การทอดจะทำลายรสชาติและสารอาหารของปลา และถ้าคุณใช้กระดาษฟอยล์หรือปลอก น้ำผลไม้และกลิ่นทั้งหมดจะถูกปิดผนึกไว้ข้างใน ปลาแซลมอนอบในเตาอบต้องใช้ส่วนผสมอย่างระมัดระวัง: สิ่งสำคัญคือการซื้อปลาสดแช่เย็นหรือแช่แข็งที่มีคุณภาพเหมาะสม

เนื้อสดไม่มีกลิ่นคาวเด่นชัดมีเนื้อสัมผัสที่ยืดหยุ่นและยืดหยุ่น ปลาที่ถูกต้องจะเป็นสีส้มสดใส ไม่ใช่แดง หรือชมพูอ่อนแน่นอน คุณสามารถบอกได้ว่าผลิตภัณฑ์นั้นเก่าหรือไม่ หากคุณสังเกตเห็นฟิล์มสีเทาบนพื้นผิวตาของปลา หรือการกดด้วยนิ้วของคุณทำให้เกิดรอยบุบ ใส่ใจกับกลิ่นอันไม่พึงประสงค์หรือเกล็ดที่แห้งเกินไป

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์ในการเตรียมปลาให้อร่อยมีดังต่อไปนี้:

• มันจะอร่อยถ้าคุณหมักปลาในซีอิ๊วหรือไวน์ขาวแห้ง
• ปลาแดงอบสามารถเป็นอาหารได้หากทำโดยไม่ใช้น้ำมัน ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและโรสแมรี่
• หลังจากบ่มในเตาอบแล้ว คุณควรทิ้งปลาไว้ข้างในสักครู่เพื่อให้เคี่ยวต่อไป

อบนานเท่าไหร่

เมื่อเลือกส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับการเตรียมปลาแสนอร่อยแล้ว คุณต้องพิจารณาว่าจะอบปลาแซลมอนนานแค่ไหน เวลาในการปรุงอาหารจะขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นส่วน - ซากทั้งหมดอบประมาณ 35-40 นาทีที่ 180 องศา หากคุณใช้สเต็กปลาแซลมอนในเตาอบจะอบเร็วขึ้น - เพียง 25 นาทีที่ 160 องศา คุณสามารถอบปลาบนถาดอบโดยใช้ปลอกฟอยด์รูปแบบพิเศษหรือหม้อ

สูตรการปรุงปลาแซลมอนในเตาอบ

การค้นหาสูตรปลาแซลมอนอบในเตาอบจะมีประโยชน์ซึ่งนอกเหนือจากคำแนะนำทีละขั้นตอนแล้วยังมีรูปถ่ายและวิดีโอด้วย จากนั้นแม่บ้านจะปรุงอาหารปลาเป็นครั้งแรกได้ง่ายขึ้นเพื่อให้น่ารับประทานและอร่อย สูตรปลาแซลมอนในเตาอบนั้นแตกต่างกัน: สามารถอบทั้งหมดหรือเป็นชิ้นด้วยมะนาวหรือซีอิ๊วขาวเดี่ยวๆหรือกับผักและมันฝรั่ง สมุนไพรโปรวองซ์ ใบโหระพา ผักชีฝรั่ง ครีม และเห็ดเข้ากันได้ดีกับปลาสีแดง

สเต็ก

การเตรียมที่ง่ายที่สุดคือสเต็กปลาแซลมอนในเตาอบ ซึ่งคุณเพียงแค่ต้องหมักในซอสสีอ่อนเท่านั้น ผลที่ได้คือปลาปรุงรสน่ารับประทาน มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย เนื่องจากใช้มะนาวและกลิ่นหอมของสมุนไพร ควรเลือกสเต็กสดมาปรุงอาหารจะดีกว่า หากไม่มีคุณสามารถซื้อปลาแช่เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ได้ด้วยตัวเอง

วัตถุดิบ:

• สเต็ก – 0.75 กก.
• สมุนไพรโปรวองซ์ - 50 กรัม
• มะนาว – 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างสเต็กให้แห้งถูด้วยเครื่องเทศและเกลือโรยด้วยมะนาว
2. หมักไว้ 17 นาที ห่อแต่ละชิ้นแยกกันด้วยกระดาษฟอยล์
3. จัดเรียงบนแผ่นอบ อบที่ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม เปิดฟอยล์ โรยด้วยมะนาว และปล่อยให้เป็นสีน้ำตาล

ในกระดาษฟอยล์

ปลาแซลมอนอบในกระดาษฟอยล์ปรุงรสด้วยซอสมะนาวโยเกิร์ตและสมุนไพรมากมายอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก ปลาชนิดนี้ดึงดูดนักชิมด้วยกลิ่นหอมของครีม เป็นการดีที่จะเสิร์ฟร้อนโดยตรงในกระดาษฟอยล์ ตกแต่งด้วยมะเขือเทศและใบผักกาดหอม (ดังภาพ) นี่จะทำให้คุณเป็นมื้อเย็นหรือมื้อเที่ยงแบบเบาๆ

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน – 1 กก.
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• โยเกิร์ตธรรมชาติที่ไม่มีสารปรุงแต่ง - 50 มล.
• ผักชีฝรั่งกับผักชีฝรั่ง - พวง;
• ใบผักกาดหอม – 6 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. เอาเกล็ดออกจากปลา หั่นเป็นชิ้นหนา 2 ซม. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย โรยด้วยน้ำมะนาว เคลือบด้วยโยเกิร์ต หมักไว้ครึ่งชั่วโมง
2. ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 25 นาที
3. เสิร์ฟบนใบผักกาดหอมพร้อมชิ้นมะเขือเทศ

ในซอสครีม

ปลาแซลมอนกับซอสครีมในเตาอบดูน่าดึงดูดใจอย่างไม่น่าเชื่อ รสชาติที่นุ่มนวลละเอียดอ่อนเข้ากันได้ดีกับความเผ็ดเล็กน้อยของเนื้อเนื่องจากการเติมมัสตาร์ด Dijon ปลามีความฉ่ำน่ารับประทานและมีกลิ่นหอมที่น่าดึงดูด เป็นการดีที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลตกแต่งด้วยสมุนไพรและผักต้ม (ตามภาพ) มันเข้ากันได้ดีกับมันบดและข้าวกล้อง

วัตถุดิบ:

• ครีม - 1 ลิตร;
• เนื้อปลาแซลมอน - 1 กก.
• มัสตาร์ดดิจอง - 30 มล.;
• ผักชีฝรั่ง - พวง;
• ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา, ผักชีฝรั่ง, tarragon - พวง;
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 3 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อเป็นเส้นกว้าง 5 ซม. ถูด้วยเกลือและพริกไทยโรยด้วยน้ำมะนาว
2. วางที่ด้านล่างของจานอบ
3. ผสมไข่แดงกับครีม ใส่สมุนไพรสับ ผิวเลมอน มัสตาร์ด ผัดและเทลงบนปลา
4. อบเป็นเวลา 23 นาทีที่ 200 องศา

ในกระดาษฟอยล์กับมะนาว

ตัวเลือกคลาสสิกคือปลาแซลมอนกับมะนาวซึ่งอบและห่อด้วยกระดาษฟอยล์ วิธีนี้จะทำให้จานนี้คงความชุ่มฉ่ำและความนุ่มนวลเอาไว้ ทำให้น่ารับประทานและดีต่อสุขภาพมาก นอกจากมะนาวแล้วคุณยังต้องการเพียงใบโหระพาสดซึ่งหมายถึงประหยัดเวลาในการเตรียมอาหารอันโอชะแสนอร่อย หากต้องการคุณสามารถเปลี่ยนฟอยล์เป็นแผ่นหนังได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอน – 4 ชิ้น;
• มะนาว – 2 ชิ้น;
• ใบโหระพาสด - พวง;
• น้ำมันมะกอก – 30 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบที่ 200 องศา เตรียมฟอยล์ 4 ชิ้นกว้าง 35 เซนติเมตร
2. หั่นมะนาวเป็นวง
3. ทาฟอยล์ด้วยน้ำมันมะกอก วางด้านหนังลงไป เกลือ และพริกไทย ตกแต่งด้วยใบโหระพาและมะนาว
4. ห่อแต่ละชิ้นแล้วอบประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง
5. เสิร์ฟพร้อมผักนึ่ง ข้าว คูสคูส

ด้วยมันฝรั่ง

ปลาแซลมอนกับมันฝรั่งในเตาอบถือเป็นอาหารจานอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ จานแคลอรี่สูงนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการอิ่มอย่างรวดเร็วหรือเสิร์ฟบนโต๊ะในวันหยุด มันจะอร่อยและอ่อนโยนเป็นพิเศษถ้าคุณนำปลาสดและมันฝรั่งใหม่ - จากนั้นจานจะนุ่มร่วนและมีรสชาติและกลิ่นหอมเล็กน้อย หากต้องการคุณสามารถเพิ่มชีสขูดลงในสูตรเพื่อโรยปลาแซลมอนเมื่อเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 550 กรัม;
• หัวหอมแดง – 1 ชิ้น;
• เนย – 30 กรัม;
• มะเขือเทศเชอรี่ – 200 กรัม;
• เนื้อปลาแซลมอน – 4 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบที่ 220 องศา ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก หั่นเป็นสี่ส่วน สับหัวหอมเป็นครึ่งวง
2. วางเนยและผักไว้ที่ด้านล่างของกระทะแล้วอบประมาณ 35 นาที
3. นำแม่พิมพ์ออก ใส่มะเขือเทศเชอรี่ทั้งลูก วางปลาแซลมอน เคลือบด้วยเครื่องปรุงรส
4. อบต่ออีก 13 นาที

ด้วยผัก

ตัวเลือกอาหารสำหรับเตรียมทั้งอาหารจานหลักและเครื่องเคียงคือปลาแซลมอนอบกับผัก การใช้ส่วนผสมของเครื่องเทศร้อน เช่น กระเทียม พริกไทย ออริกาโน และผักชี ช่วยให้รสชาติมีรสชาติที่เผ็ดร้อนและแปลกตา การเพิ่มผักหลากสีสันทำให้อาหารจานนี้ดูน่าดึงดูดเป็นพิเศษ เป็นการดีที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะวันหยุดหรือทุกวัน

วัตถุดิบ:

• สเต็กปลาแซลมอน – 1 กก.
• น้ำมันมะกอก - 50 มล.;
• โหระพาสด - 3 ก้าน;
• ใบออริกาโนสด – 20 กรัม;
• เกลือทะเล – 5 กรัม;
• พริกไทยดำป่น – 5 กรัม;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• ผักชีฝรั่งสด - พวง;
• ผักชีบด – 1 กรัม;
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• พริกหยวกแดง – 2 ชิ้น;
• หัวหอมสีขาว – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศเชอรี่ – 8 ชิ้น;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 40 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ทำน้ำดอง: ผสมน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ ใส่ผักชี กระเทียมบด ออริกาโน ปิดท้ายรสชาติด้วยการเติมใบไธม์และพาร์สลีย์สับ
2. เคลือบสเต็กด้วยซอส ถูให้ละเอียด หมักไว้ครึ่งชั่วโมง
3. หั่นปาปริก้าเป็นชิ้น ๆ สับแครอทเป็นวง สับหัวหอม มะเขือเทศผ่าครึ่ง
4. วางฟอยล์ที่ด้านล่างของกระทะใส่พริกไทยแครอทหัวหอมวางปลาแซลมอนทาครีมทุกอย่างด้วยครีมเปรี้ยวใส่มะเขือเทศ
5. อบที่ 200 องศา 10 นาที ลดเหลือ 180 อบต่ออีกสามชั่วโมง ลดอุณหภูมิเหลือ 160 องศา แล้วทิ้งไว้อีกหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ในซีอิ๊วขาว

ปลาแซลมอนในซีอิ๊วในเตาอบมีรสชาติเข้มข้นเพราะส่วนประกอบนี้ทำให้ปลามีความสง่างามและมีเสน่ห์เป็นพิเศษ รสชาติจะออกเผ็ดเล็กน้อย ซึ่งเสริมด้วยการเติมกระเทียม จุดเด่นของน้ำดองคือน้ำมะนาวรสส้มซึ่งจะเป็นคอร์ดที่แยกจากกันของจาน ควรเสิร์ฟจานร้อนจะดีกว่า

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอน – 4 ชิ้น;
• ซีอิ๊วขาว - หนึ่งในสามของแก้ว
• น้ำ - หนึ่งในสามของแก้ว
• น้ำตาล – 30 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 20 มล.
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• มะนาว – 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ทำน้ำดอง: ผสมซีอิ๊ว น้ำ น้ำตาล น้ำมะนาว และกระเทียมสับ หมักปลาไว้หนึ่งชั่วโมง
2. วางเนื้อบนกระดาษฟอยล์ เทน้ำดอง อบที่ 220 องศา 17 นาที
3. เสิร์ฟพร้อมข้าวหรือบัลเกอร์ โรยด้วยน้ำดอง

ในซอสครีมเปรี้ยว

ปลาแซลมอนในซอสครีมเปรี้ยวในเตาอบมีรสชาติที่น่าทึ่งซึ่งเตรียมได้ง่าย น้ำสลัดที่เรียบง่ายที่ทำจากชีสและครีมเปรี้ยวทำให้สเต็กมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและน่ารับประทาน กลิ่นหอมน่ารับประทานที่ทำให้คุณอยากรับประทานอย่างรวดเร็ว จานนี้ดูดีบนโต๊ะวันหยุด แต่สามารถรวมอยู่ในเมนูประจำวันได้ เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรแล้วราดซอสที่เหลือ

วัตถุดิบ:

• สเต็กปลาแซลมอน – 500 กรัม;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 20% - ครึ่งแก้ว
• น้ำมะนาว - 25 มล.;
• ฮาร์ดชีส – 50 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา - พวง;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 30 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างปลาถูด้วยเกลือและพริกไทยดำป่น ทอดในกระทะสักครู่เพื่อให้ได้เปลือกสีน้ำตาลทอง
2. ทำซอส: ขูดชีสหยาบ, สับสมุนไพร, ผสมกับครีมเปรี้ยว, โรสแมรี่และใบโหระพาแห้ง
3. วางสเต็กบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว ทาซอสไว้ด้านบน
4. อบที่ 190 องศาเป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมง
5. หากคุณต้องการทำอาหารกลางวันมื้อเบา ให้เสิร์ฟเดี่ยว สำหรับมื้อเย็นหรือมื้อกลางวันแสนอร่อย ให้ทำกับข้าว เช่น ข้าวต้มหรือมันฝรั่ง

เคบับเสียบไม้

ของว่างเบาๆ ที่ยอดเยี่ยมคือเคบับแซลมอนในเตาอบ ซึ่งสามารถทำได้ภายในเวลาเพียงไม่กี่นาที ความลับในการเตรียมลูกบาศก์ฉ่ำคือการร้อยให้ถูกต้อง - คุณต้องแทงเนื้อด้วยไม้เสียบเพื่อไม่ให้แตกระหว่างการอบ วิธีที่ถูกต้องคือตามแนวสันเขา จากนั้นจานจะออกมาไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามมากอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอน - ครึ่งกิโลกรัม;
• มะนาว – ½ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 25 มล.;
• น้ำตาล – 1.5 ช้อนชา;
• เกลือ – 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. หากไม้เสียบบาง ให้หั่นเนื้อเป็นก้อนโดยให้ด้านละ 2 ซม. ถ้าหนา - 4 ซม.
2. หมักเนื้อปลากับส่วนผสมของน้ำมะนาว เนย น้ำตาล เกลือ แล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
3. เปิดเตาอบที่ 200 องศา วางตะแกรงที่ทาน้ำมันไว้บนถาดอบ วางไม้เสียบไม้อย่างระมัดระวัง
4. จะต้องพลิกกลับทุกๆ 5-7 นาทีเพื่อให้เนื้อสุกทั่วถึง หากคุณมีฟังก์ชั่นย่างควรใช้มันดีที่สุด
5. เวลาทำอาหารทั้งหมดไม่ควรเกิน 15 นาที

ขึ้นแขนเสื้อของคุณ

ปลาแซลมอนในปลอกแขนในเตาอบจะนุ่มนุ่มและร่วน เนื้ออบละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง โดยทิ้งรสเผ็ดและความสดชื่นของเลมอนไว้เล็กน้อย คุณต้องใช้ถุงอบหากสูตรต้องใช้ปลาที่ละลายน้ำแข็ง มันจะช่วยให้อิ่มตัวมากขึ้นโดยการสร้างไอน้ำและแรงดันภายใน จานนี้กินร้อนได้ดี แต่คุณสามารถลองเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นๆ ได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอน - ครึ่งกิโลกรัม;
• น้ำมันมะกอก - 30 มล.
• มะนาว – 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อให้แห้ง ทาน้ำมัน เกลือและพริกไทย โรยด้วยน้ำมะนาว
2. ใส่แขนเสื้อเข้าไปแล้วอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมง
3. เสิร์ฟพร้อมหน่อไม้ฝรั่งหรือกะหล่ำดอก

วิธีอบปลาแซลมอนในเตาอบอย่างโอชะ - เคล็ดลับการทำอาหาร

เพื่อให้แน่ใจว่าการอบปลาแซลมอนในเตาอบจะไม่ทำให้คุณประหลาดใจ ให้ลองทำตามคำแนะนำต่อไปนี้:

1. ปลาอบเข้ากันได้ดีกับซอสครีม - คุณสามารถเพิ่มครีมแล้วปรุงแบบนั้น หรือทำซอสจากครีมเปรี้ยวและเนย
2. แป้ง สมุนไพร กระเทียมสับ หัวหอม ชีส และเห็ดจะช่วยให้ซอสข้นและมีรสชาติมากขึ้น
3. ปลาแซลมอนเข้ากันได้ดีกับหัวหอมทอด: ถ้าคุณไม่มีอะไรอื่นคุณก็จะยังได้อาหารจานน่ารับประทาน
4. คุณสามารถตกแต่งปลาแซลมอนอบเสร็จแล้วด้วยคาเวียร์สีแดง, เมล็ดทับทิม, แครอทต้ม, ไข่นกกระทาและสมุนไพร
5. เครื่องปรุงรสที่เหมาะสำหรับปลาคือลูกจันทน์เทศ พริกไทยขาว ผักชี และขิง
6. เพื่อให้แน่ใจว่าปลาอบและไม่แห้ง จึงห่อด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้มีที่ว่างเหลือเล็กน้อย
7. กับข้าวที่ง่ายที่สุดที่สามารถเตรียมได้พร้อมกับปลาคือมันฝรั่ง
8. คำนวณเวลาในการปรุงอาหารดังนี้: 10 นาทีสำหรับทุกๆ 2.5 ซม. ของความหนาชิ้นเนื้อ
9. เมื่อเนื้อดึงออกจากกระดูกและผิวหนังได้ง่าย สเต็กก็พร้อมรับประทาน
10. คุณต้องละลายปลาในตู้เย็นอย่างช้าๆ
11. หากปลาอบทั้งตัว ควรใส่มะนาว หัวหอมใหญ่ แครอท หรือผักอื่นๆ ไว้ในท้องปลา

วีดีโอ

พบข้อผิดพลาดในข้อความ? เลือกมันกด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขทุกอย่าง!

หารือ

ปลาแซลมอนในเตาอบ: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

ปลาแซลมอนอบในกระดาษฟอยล์เป็นหนึ่งในอาหารประเภทปลาที่อร่อยที่สุด แน่นอนว่าปลาแซลมอนเป็นปลาพันธุ์สูงดังนั้นสูตรใด ๆ ที่ใช้ปลานี้จะกระตุ้นความสนใจอย่างมากในหมู่แม่บ้าน

ปลาแซลมอนอบในเตาอบเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการปิกนิกหรือมื้อเย็นกับครอบครัว ครีมเปรี้ยวหรือน้ำดองรสเปรี้ยวจะทำให้ปลามีความชุ่มฉ่ำและนุ่มนวลและกลิ่นหอมและรสชาติที่สดใสของอาหารจะไม่ทำให้ใครเฉย คุณยังสามารถปรุงปลาแซลมอนด้วยผักหรือมันฝรั่งจานดังกล่าวสามารถเป็นอาหารกลางวันที่สมบูรณ์ได้เพราะมันไม่เพียง แต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังเติมเต็มอีกด้วย

สมุนไพรสดหรือแห้งที่มีกลิ่นหอมสามารถเน้นรสชาติของปลาและเพิ่มกลิ่นสดให้กับจาน ไม่รู้วิธีเตรียมปลาแซลมอนอบในเตาอบใช่ไหม? สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้คุณสร้างอาหารจานอร่อยที่เหมาะกับโต๊ะรื่นเริงด้วย อ่านเพิ่มเติม: สูตรสตูว์พร้อมรูปถ่าย

ปลาแซลมอนอบในกระดาษฟอยล์

• เนื้อปลาแซลมอน - 500 กรัม;
• หัวหอม - 1 หัวหอม;
• มะนาวครึ่งลูก;
• ชีส - 50 กรัม;
• มายองเนส;
• ผักใบเขียวพริกไทยเกลือ

1. จากชื่อของสูตรเป็นที่ชัดเจนว่าอันดับแรกเราต้องมีปลาแซลมอนและอย่างที่สองอลูมิเนียมฟอยล์ ดูแลเรื่องนี้ล่วงหน้า
2. ดังนั้นก่อนอื่นคุณต้องล้างปลาแซลมอนที่สับด้วยน้ำเย็นก่อน จากนั้นค่อยๆ ใส่เกลือและพริกไทย “สเต็ก” ทั้งสองข้างอย่างระมัดระวัง แล้วโรยด้วยน้ำมะนาว ในสถานะนี้คุณต้องปล่อยให้ปลาแซลมอนหมักและหมักประมาณ 10-15 นาที
3. ในขณะที่ปลากำลังหมัก ให้เตรียมส่วนผสมที่เหลือ สับผักอย่างประณีตและขูดชีส โดยวิธีการที่ดีกว่าที่จะเลือกชีสชนิดแข็งโดยเฉพาะอย่างยิ่ง Parmesan
4. ตอนนี้เรามาเตรียมฟอยล์กัน จะต้องแบ่งออกเป็นส่วน ๆ เพื่อให้ปลาแซลมอนแต่ละชิ้นสามารถ "ซ่อน" ในกระดาษฟอยล์ได้อย่างสมบูรณ์
5. เมื่อสเต็กปลาแช่อยู่ในน้ำมะนาวสักพัก ให้วางบนกระดาษฟอยล์ จากนั้นโรยด้วยสมุนไพรและชีสขูด หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักอื่นๆ (มะเขือเทศ บวบ มะเขือยาว) โดยวางไว้บนปลา หยดมายองเนสเล็กน้อยลงบนชีสแล้วถูให้ทั่วพื้นผิว ซึ่งจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับจานของเรา
6. ตอนนี้เราเพียงห่อปลาแต่ละชิ้นด้วยกระดาษฟอยล์วางบนถาดอบแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที
7. ในขณะที่ปลากำลังอบ เราแนะนำให้ต้มข้าวหรือมันฝรั่งเพื่อเสิร์ฟพร้อมกับปลาแซลมอน
8. ปลาแซลมอนอบในกระดาษฟอยล์กลายเป็นเนื้อฉ่ำและอร่อยมาก จานนี้จะตกแต่งโต๊ะวันหยุดหรืออาหารเย็น

ปลาแซลมอนกับข้าวในกระดาษฟอยล์

ข้าวหน้าปลาแซลมอนเป็นเมนูแคลอรี่ต่ำแสนอร่อยที่ปรุงเป็นสัดส่วนตามจำนวนผู้รับประทาน คุณสามารถเตรียมซองจดหมายดังกล่าวล่วงหน้าได้ เช่น ในตอนเย็น และใส่ในตู้เย็น และเตรียมในวันถัดไปตามเวลาที่คุณสะดวก ฉันปรุงปลาแซลมอนพร้อมข้าวทั้งในหม้อต้มสองชั้นและในเตาอบ: รสชาติของอาหารไม่เปลี่ยนแปลงและเวลาในการปรุงก็เท่าเดิม คุณสามารถเพิ่มข้าวโพดหรือถั่วลงในข้าวได้จานนี้จะมีสีสันและรื่นเริงมากขึ้น

• สเต็กปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์: 2 ชิ้น
• ข้าว (ฉันเอาบาสมาติอร่อยมากและร่วน): 180-200 กรัม
• โบว์: 1 ชิ้น
• แครอท: 1 ชิ้น
• น้ำมะนาว: 2 ช้อนชา
• เกลือพริกไทยป่นขาว

1. ล้างสเต็กปลาแซลมอนแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ โรยปลาด้วยน้ำมะนาว เกลือ และพริกไทยตามชอบ (ปุ๊กใช้ส่วนผสมของเครื่องเทศปลาสำเร็จรูปที่มีเกลือ) ต้องละลายปลาแช่แข็งก่อน
2. ต้มข้าวในน้ำเค็มจนสุกครึ่ง สำหรับจานนี้สะดวกในการนำข้าวใส่ถุงมาหุงฉันปรุงเป็นเวลา 10 นาทีแทนที่จะเป็นยี่สิบนาทีที่ต้องการ
3. หั่นหัวหอมและแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนนิ่ม
4. เพิ่มข้าวลงในผักผสมให้เข้ากัน
5. ทาแผ่นฟอยล์ด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชเล็กน้อย แล้ววางข้าวและผักลงไป
6. วางสเต็กปลาแซลมอนไว้ด้านบน
7. ห่อซองฟอยล์ให้แน่นแล้ววางบนถาดอบ อบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 20-25 นาที คุณไม่จำเป็นต้องปรุงนานขึ้น ไม่เช่นนั้นปลาอาจจะแห้งได้
8. จะต้องใช้เวลาเท่ากันในการปรุงอาหารในหม้อต้มสองชั้น

ปลาแซลมอนอบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์

• ปลาแซลมอน (สเต็ก 3-4 ชิ้น);
• มะเขือเทศ 2 ลูก (หรือมะเขือเทศเชอรี่ 6-7 ลูก)
• 100 กรัม. ชีส;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
• มะนาว 3-4 ชิ้น
• เกลือ, ผักชีฝรั่งแห้ง;
• ผักใบเขียว, มะเขือเทศสำหรับตกแต่ง;
• ฟอยล์อบ

1. ล้างปลาแซลมอนแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ
2. ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง/ละเอียด หั่นมะเขือเทศเป็นเส้นบางๆ หั่นมะนาวเป็นชิ้น
3. เกลือปลาแซลมอนแต่ละชิ้น เทน้ำมะนาวลงไป แล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งแห้ง วางบนกระดาษฟอยล์ วางชิ้นมะเขือเทศลงบนปลาแซลมอน
4. จากนั้นเกลี่ยชีสขูด
5. ค่อยๆ เกลี่ยด้วยมายองเนสเป็นชั้นบางๆ
6. ห่อปลาแซลมอนแต่ละชิ้นด้วยกระดาษฟอยล์อย่างระมัดระวัง

ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180-200 องศา จากนั้นเปิดฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบอีกครั้งเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้เปลือกเป็นสีน้ำตาลทอง

แซลมอนอบกับชีสนมเปรี้ยว

• เนื้อปลาแซลมอน – 600 กรัม;
• ชีสกระท่อม – 100 กรัม;
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่ง – 20 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 50 กรัม;
• เกลือพริกไทย

1. เตรียมปลา เอากระดูกออก แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ
2. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางปลาแดงเค็มและพริกไทยลงไป โรยปลาด้วยน้ำมะนาว ปิดด้านบนของปลาแซลมอนด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้
3. วางปลาแซลมอนในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที (ที่ 200 องศา)
4. ขณะที่ปลากำลังปรุง ให้เริ่มเตรียมส่วนผสมชีส ในการทำเช่นนี้ให้ผสมชีสนมเปรี้ยวกับชีสแข็งแล้วใส่ผักชีฝรั่งสับ
5. หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้เอาปลาออก คลุมด้วยส่วนผสมนมเปรี้ยวเป็นชั้นเท่าๆ กัน แล้วใส่ปลาแซลมอนในเตาอบอีก 5 นาที
6. ปลาจะได้เปลือกชีสสีน้ำตาลทองและผักชีฝรั่งจะเน้นรสชาติของปลาแซลมอนของเราอย่างสมบูรณ์แบบ ปรุงอาหารและเพลิดเพลินกับปลาสีแดงแสนอร่อย

สเต็กปลาแซลมอนกับผัก

ปลาแซลมอนสามารถอบกับผักต่าง ๆ ได้ถ้าคุณใส่มันฝรั่งลงไปคุณจะได้จานที่ค่อนข้างน่าพึงพอใจ

• ปลาแซลมอน - สเต็ก 2 ชิ้น (ชิ้นละ 200 กรัม)
• มะนาว – 0.5 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 200 กรัม;
• แครอท – 100 กรัม;
• มะเขือเทศ – 100 กรัม;
• หัวหอม – 100 กรัม;
• เนย – 30 กรัม;
• พาสลีย์;
• เกลือและพริกไทย.

1. ถูสเต็กปลาแซลมอนด้วยเกลือและพริกไทยแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว หมักปลาแซลมอนทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที
2. ปอกเปลือกผักทั้งหมด ตัดมะเขือเทศ หัวหอม และแครอทเป็นวง และมันฝรั่งเป็นเส้น เกลือผักทั้งหมดเบา ๆ
3. นำกระดาษฟอยล์ 2 ชิ้น (แต่ละส่วนเตรียมไว้แยกกัน) วางมันฝรั่งก่อน จากนั้นจึงใส่หัวหอม แครอท และมะเขือเทศ แล้ววางสเต็กปลาแซลมอนไว้ด้านบน โรยพาร์สลีย์ลงบนปลาแซลมอนและผัก แล้วใส่เนย
4. อบปลากับผักเป็นเวลา 25 นาทีที่ 200 องศา
5. นำปลาออกจากเตาอบ แต่อย่าแกะห่อ
6. คลี่ฟอยล์ก่อนเสิร์ฟปลา จานนี้ไม่จำเป็นต้องมีเครื่องเคียงเนื่องจากมีผักเพียงพอจึงอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

ปลาแซลมอนในกระดาษฟอยล์กับพริกแดง

หากจานนี้มีไว้สำหรับโต๊ะสำหรับผู้ใหญ่ก็สามารถทำให้ปลามีรสเผ็ดได้โดยเติมพริกแดง

1. ถูสเต็กปลาแซลมอนกับพริกแดงและเกลือ โรยด้วยน้ำมะนาว ทิ้งปลาไว้หมักไว้ 10 นาที หากคุณมีเวลาปลาก็สามารถอยู่ในน้ำดองได้นานขึ้น แต่ไม่เกิน 3 ชั่วโมง
2. วางปลาบนกระดาษฟอยล์แล้ววางมะกอกสับไว้ด้านบน
3. อบปลาแซลมอนในเตาอบอย่างน้อย 20 นาที
4. หากคุณไม่มีเตาอบ คุณสามารถปรุงปลาในกระทะย่างโดยโรยน้ำมันมะกอกก่อนปลาแซลมอน
5. รวมปลาสีแดงไว้ในอาหารของคุณและคุณรู้วิธีปรุงปลาแซลมอนในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้วตอนนี้เป็นเวลาเตรียมอาหารกลางวันแสนอร่อย

ปลาแซลมอนอบในเตาอบกับมะเขือเทศ

ปลาที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้จะได้เนื้อฉ่ำ มายองเนสและชีสช่วยให้ปลาแซลมอนมีรสชาติที่สดใสและในเวลาเดียวกัน

• 720 กรัม ปลาแซลมอน (สเต็ก);
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• 25 กรัม ผักชีฝรั่ง;
• 60 กรัม พาร์มาซานชีส;
• 50 กรัม มายองเนส;
• มะนาว 1/2 ลูก;
• 40 มล. น้ำมันดอกทานตะวัน;
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

วิธีอบสเต็กปลาแซลมอนในเตาอบกับมะเขือเทศ:

1. ล้างสเต็กในน้ำเย็น เกลือและพริกไทยสเต็กทั้งสองด้าน โรยปลาแต่ละชิ้นด้วยน้ำมะนาว แล้วหมักปลาไว้ 15 นาที ใช้มีดคมๆ หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบางๆ จะได้ประมาณ 10 ชิ้น
2. สับผักชีฝรั่ง เราตัดฟอยล์ออกเป็น 3 สี่เหลี่ยมเหมือนกันแล้ววางสเต็กปลาแซลมอนหมักไว้ลงไป โรยปลาแต่ละชิ้นด้วยสมุนไพรสับหนึ่งในสาม ด้วยเหตุนี้สเต็กปลาแซลมอนที่อบด้วยกระดาษฟอยล์ในเตาอบจึงได้รสชาติที่สดใสและสดใหม่

วางชิ้นมะเขือเทศไว้บนสเต็ก

โรยทุกอย่างด้วย Parmesan ขูดละเอียด โรยปลาด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน และทามายองเนสเล็กน้อย ห่อสเต็กและมะเขือเทศแต่ละชิ้นด้วยกระดาษฟอยล์ วางถุงปลาไว้บนถาดอบ วางปลาในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 C และอบปลาทั้งตัวเป็นเวลา 40 นาที โดยใช้วิธีการที่นำเสนอคุณสามารถปรุงปลาแซลมอนบนถ่านหินได้

ปลาแซลมอนอบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ตามตัวเลือกที่เสนอนั้นค่อนข้างอร่อยจานที่เสร็จแล้วมีกลิ่นหอมที่มีกลิ่นหอม คุณสามารถเสิร์ฟปลาแซลมอนกับข้าวใด ๆ ทั้งสำหรับมื้อเย็นและมื้อกลางวัน จานนี้ยังสามารถตกแต่งโต๊ะแบบเป็นทางการซึ่งเข้ากันได้ดีกับสลัดผักสดและอาหารเรียกน้ำย่อยต่างๆ

ปลาแซลมอนอบกับผักในเตาอบ

หากคุณต้องการปรุงปลารสเผ็ดที่จะทำให้คุณพึงพอใจด้วยรสชาติที่หลากหลาย สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ เตรียมปลาแซลมอนสำหรับวันหยุดแขกของคุณจะต้องพอใจกับอาหารจานนี้

• 350 กรัม แซลมอน;
• มะเขือยาว 1 อันและบวบ 1 อัน
• พริกแดงและเหลืองหวาน 2 อัน
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 4 ลูก
• 4 มะกอก
• กระเทียม 1 กลีบ
• น้ำมันมะกอก;
• เมล็ดยี่หร่าและใบโรสแมรี่
• สีเหลือง;
• มายองเนสโฮมเมด 120 มล.
• แตงบางชนิด;
• มะกอกเขียว;
• ไวน์ขาว (แห้ง);

เตรียมเนื้อปลาแซลมอนอบในเตาอบพร้อมผัก:

1. ก่อนอื่นคุณต้องหมักเนื้อปลาแซลมอนในน้ำหมักโดยใช้น้ำมันมะกอก เกลือ และไวน์ขาวแห้ง ควรหมักปลาไว้ประมาณ 10 นาที ในขณะที่ปลากำลังหมัก คุณสามารถเริ่มเตรียมผักได้ ควรหั่นบวบพร้อมกับมะเขือยาวเป็นวงกลมที่มีความหนาปานกลาง
2. หั่นพริกหวานเป็นสามเหลี่ยมยาว ปอกกระเทียมแล้วผ่าครึ่ง ผักสับควรโรยด้วยน้ำมันมะกอกและไวน์แห้ง ไม่จำเป็นต้องโรยกระเทียม แต่แค่พักไว้ เราสร้างซองจดหมายจากกระดาษฟอยล์ ต้องพับขอบทั้งหมดยกเว้นด้านเดียว
3. ตอนนี้เราใส่ผักที่เตรียมไว้ลงในซองแล้ววางปลาแซลมอนไว้ด้านบน ปรุงรสทุกอย่างด้วยหญ้าฝรั่น วางโรสแมรี่และยี่หร่าไว้ที่มุมซอง ในทำนองเดียวกัน ให้วางกระเทียมลงในกระดาษฟอยล์ ใส่พาร์สลีย์สดเล็กน้อย แล้วบีบขอบซอง วางซองในเตาอบ วอร์มไว้ที่ 190-200 C เป็นเวลา 14 นาที
4. เตรียมซอสโดยผสมมายองเนสตามจำนวนที่ต้องการกับแตงกวาดอง มะกอกเขียวสับ และผักชีฝรั่ง หลังจากผ่านไป 14 นาที ให้นำแซลมอนออกจากเตาอบแล้ววางซองลงบนจาน เราทำมีดตัดมันเล็กน้อย เราโค้งงอขอบอย่างระมัดระวังและเสิร์ฟพร้อมกับซอสที่เตรียมไว้คุณจะได้ปลาแซลมอนอบในเตาอบอย่างแน่นอนสูตรนี้ง่ายและราคาไม่แพง คุณจะประหลาดใจกับผลลัพธ์ที่ได้
5. ปรุงปลาแซลมอนอบอย่างมีความสุขเพราะยังคงรักษาวิตามินและแร่ธาตุซึ่งเป็นกรดจำเป็นที่ร่างกายต้องการ อาหารที่นำเสนอมีความดั้งเดิมและเรียบง่ายสามารถเตรียมได้ทุกวันและในโอกาสพิเศษ ปลาแซลมอนอบจะทำให้ทุกคนพึงพอใจกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนอย่างแน่นอน

ปลาแซลมอนอบในเตาอบกับมันฝรั่ง

ปลาอย่างปลาแซลมอนมีรสชาติดีไม่ว่าคุณจะปรุงด้วยวิธีใดก็ตาม โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากนำไปอบในกระดาษฟอยล์จะมีรสชาติดีเป็นพิเศษ ลองแล้วคุณจะรักสูตรนี้

วิธีเตรียมปลาแซลมอนอบในเตาอบพร้อมมันฝรั่ง:

1. ผสมพริกไทยป่นกับเกลือ ผิวเลมอน และน้ำผลไม้ ผสมทุกอย่างให้ละเอียดด้วยช้อน ถูสเต็กปลาแซลมอนกับน้ำดองที่เตรียมไว้แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อหมัก 30 นาทีก็เพียงพอแล้ว ในขณะที่ปลากำลังหมัก ให้ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. เกลือมันฝรั่งแล้วโรยด้วยพริกไทยป่น วางแผ่นฟอยล์บนถาดอบแล้วทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
3. วางสเต็กปลาแซลมอนหมักพร้อมกับมันฝรั่งสับบนถาดอบ คลุมทุกอย่างด้วยกระดาษฟอยล์ อบปลาและมันฝรั่งเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 200 C นำจานอบออกจากเตาอบอย่างระมัดระวัง ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย แล้ววางลงในจาน

ปลาแซลมอนฉ่ำในเตาอบในกระดาษฟอยล์ในซอสทารากอน

ถ้าคุณกินปลาสัปดาห์ละสองครั้ง ร่างกายของคุณจะไม่ขาดสารไอโอดีน ปลาแซลมอนในเตาอบในกระดาษฟอยล์จะสุกเร็วมากและจะต้องประทับใจกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมอย่างแน่นอน

• หัวหอม 1 ชิ้น
• แชมปิญอง500 ก
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือพริกไทยดำ
• tarragon ครึ่งพวง
• ไวน์ขาวอายุ 1/2 ถ้วย
• น้ำซุปผัก1 ถ้วยตวง
• แซลมอน1 กก
• น้ำมะนาว
• ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

1. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด ล้างเห็ดแชมปิญอง ล้างใต้น้ำไหล แล้วหั่นเป็นชิ้น ละลายเนยในกระทะและเคี่ยวหัวหอมลงไปสักครู่ จากนั้นใส่เห็ด ใส่เกลือและพริกไทย แล้วทอดต่ออีก 5 นาที
2. ล้างทาร์รากอนแล้วสับให้ละเอียด เทไวน์และน้ำซุปลงบนเห็ด เพิ่ม tarragon และเคี่ยวต่ออีก 5 นาที เพิ่มครีมเปรี้ยว
3. ล้างเนื้อปลาแซลมอนแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ตัดเป็นส่วนๆ โรยปลาด้วยน้ำมะนาว เกลือ และพริกไทย วางถาดอบหรือกระทะด้วยกระดาษฟอยล์ วางเห็ดบนกระดาษฟอยล์และวางปลาแซลมอนไว้ด้านบน ห่อฟอยล์เพื่อไม่ให้มีรูให้ไอน้ำเล็ดลอดออกมา วางในเตาอบที่อุ่นไว้ เวลาทำอาหารปลาแซลมอนคือ 10-15 นาที
4. เคล็ดลับ: แทนที่จะใช้ปลาแซลมอน คุณสามารถใช้ปลาราคาถูก เช่น ปลาคอด ได้

วิธีเสิร์ฟ: วางปลาและเห็ดลงบนจาน เทซอสที่เหลือในกระดาษฟอยล์ คุณสามารถเสิร์ฟแซลมอนกับไวน์ขาวบ่มได้ อ่านเพิ่มเติม: สูตรสเต็กปลาแซลมอนพร้อมรูปถ่าย

สเต็กปลาแซลมอนในเตาอบพร้อมสับปะรด

การผสมผสานแบบคลาสสิกคือปลากับมะนาว ลองเปลี่ยนมะนาวเป็นสับปะรด คุณจะไม่เสียใจ. ในสูตรสเต็กปลาแซลมอนในเตาอบพร้อมสับปะรดบทบาทหลักไม่เพียงได้รับจากสับปะรดเท่านั้น แต่ยังได้รับน้ำดองปลาแซลมอนที่ผิดปกติอีกด้วย

• สเต็กปลาแซลมอน4
• สับปะรดฝาน 1 กระปุก
• กระเทียม 3 กลีบ
• โหระพาแห้ง 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

1. ขูดกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียดหรือบดด้วยการกด ใส่ไธม์แห้ง เกลือ พริกไทย และน้ำมันมะกอก ถูปลาที่ล้างแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษพร้อมน้ำดองแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที
2. ใส่สับปะรดครึ่งกระป๋องลงในกระทะ จากนั้นใส่สเต็กปลาแซลมอน โรยหน้าด้วยสับปะรดที่เหลือ ทาด้วยน้ำดองที่เหลือ ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์ อบในเตาอบที่ 180°C เป็นเวลา 25 นาที
3. เคล็ดลับ: ถ้าคุณชอบปลาที่มีเปลือก ให้โรยสับปะรดด้วยชีสแล้วอบโดยไม่ใช้กระดาษฟอยล์ ด้วยกระดาษฟอยล์ปลาจะถูกนึ่งและเป็นอาหาร

วิธีการเสิร์ฟ: เสิร์ฟพร้อมกับชิ้นสับปะรดที่คุณใช้ในการเตรียมจาน