พวกเราใส่จิตวิญญาณของเราเข้าไปในไซต์ ขอบคุณสำหรับสิ่งนั้น
ว่าคุณกำลังค้นพบความงามนี้ ขอบคุณสำหรับแรงบันดาลใจและความขนลุก
เข้าร่วมกับเราบน เฟสบุ๊คและ ติดต่อกับ

ในฤดูหนาวคุณไม่สามารถทำได้โดยไม่มีซุป จะทำให้จิตใจเบิกบาน อบอุ่น และเบิกบานใจ ผู้คนทั่วโลกต่างมีซุปโปรดของตัวเองมาเสิร์ฟบนโต๊ะของคุณ และเหมาะสำหรับมื้อกลางวันในวันที่อากาศหนาวเย็น

เว็บไซต์ฉันได้รวบรวมสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับซุปฤดูหนาวแสนอร่อยจากทั่วทุกมุมโลกมาให้คุณ - เข้มข้นเข้มข้นและมีกลิ่นหอม

สตูว์เนื้อวัวบัลแกเรียที่มีชื่อเสียง (bograchguyash)

ในการแข่งขันแบบดั้งเดิมและเป็นที่นิยมมากในฮังการีเพื่อสตูว์เนื้อวัวที่ดีที่สุด ซุปนี้ปรุงด้วยไฟแบบเปิด ไม่เพียงเพราะนี่เป็นวิธีที่คนเลี้ยงแกะ Magyar ตัวจริงปรุงมันเท่านั้น แต่ยังเพื่ออาหารจานพิเศษที่สามารถเตรียมสตูว์เนื้อวัวที่เหมาะสมเท่านั้น ชื่อที่แน่นอนของมันคือ bogracsgulyas ซึ่งก็คือ "สตูว์เนื้อวัวจากหม้อ"

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไม่มีกระดูก 1 กก
• เบคอนหรือน้ำมันหมู 4-5 แผ่น (คุณสามารถใช้น้ำมันพืชก็ได้)
• หัวหอม 300 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ปาปริก้า
• เกลือ ยี่หร่า กระเทียม
• มันฝรั่ง 1 กก
• พริกไทย 140 กรัม (เขียวหวานหรือแดง)
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• น้ำหรือน้ำซุป 2-3 ลิตร
• สำหรับ 6 เสิร์ฟสำหรับชิเปตต์ (เกี๊ยว): แป้ง 80 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, เกลือ

การตระเตรียม:

• หั่นเนื้อฉ่ำด้วยเส้นเอ็นจำนวนมาก (ส่วนไหล่, ตัด, ก้าน) เป็นก้อนโดยให้ด้านละ 1.5–2 ซม. ทอดหัวหอมสับละเอียดในไขมันละลาย (หรือเนย) จนเป็นสีเหลืองทอง ลดไฟ ใส่พริกขี้หนูในน้ำมันที่ไม่ร้อนจนเกินไป คนเร็วๆ ใส่เนื้อสัตว์ทันที ใส่กระเทียมบดผสมกับยี่หร่า เติมน้ำเล็กน้อย และคนเป็นระยะๆ เคี่ยวต่อไปด้วยไฟอ่อน หากจำเป็น ให้เติมน้ำเล็กน้อยเสมอเพื่อไม่ให้เนื้อสุก แต่เคี่ยวในของเหลวเล็กน้อย
• ในขณะที่เนื้อกำลังตุ๋น ให้ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง พริกเขียว มะเขือเทศเป็นก้อนขนาด 1 ซม. แล้วเตรียมมันฝรั่งทอด เมื่อเนื้อใกล้จะพร้อมแล้ว ให้น้ำระเหยออกไปเพื่อให้เหลือเพียงไขมันในกระทะ ใส่มันฝรั่งลงในเนื้อ คนให้เข้ากันและเคี่ยวจนมันฝรั่งเริ่ม "เคลือบ" จากนั้นเติมน้ำซุปหรือน้ำ แล้วเติมพริกเขียวและมะเขือเทศ
• เมื่อมันฝรั่งเกือบสุก ก่อนเสิร์ฟ ให้ใส่มันฝรั่งทอดลงในซุปแล้วปล่อยให้สุก ในที่สุดปริมาณของซุปก็ถูกปรับโดยการเติมน้ำซุปหรือน้ำ หลังจากนั้นคุณต้องเติมเกลืออีกครั้ง
• วิธีการปรุง Chipette ชื่อแป้ง Chipetke มาจากคำภาษาฮังการี "csipkedni" ซึ่งแปลว่า "หยิก" ผสมแป้ง ไข่ และเกลือ (ไม่ใส่น้ำ) ลงในแป้งที่แข็ง รีดออกเป็นแผ่นหนาประมาณ 1 มม. บนกระดานที่ทาแป้งแล้วใช้มือที่ชุบแป้งแล้วบีบชิ้นที่ไม่มีรูปร่างขนาดเท่าเล็บมือออก ปรุงชิ้นเหล่านี้ในซุปเดือด เมื่อแป้งพร้อม (หลังจากผ่านไป 3-4 นาที) แป้งก็จะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ

พิเชลสไตเนอร์หนาชาวเยอรมัน

พิเชลสไตเนอร์ที่เข้มข้นและน่าพึงพอใจรวมอยู่ในคอลเลกชันทองคำของสูตรอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุด 100 รายการจากทั่วโลก เพื่อเป็นเกียรติแก่เขา เมือง Regen ของเยอรมนีได้จัดงานเฉลิมฉลองครบรอบ 130 ปีด้วยการล่องเรือยามค่ำคืน ขบวนพาเหรดเครื่องแต่งกาย งานแสดงสินค้า และดอกไม้ไฟ

คุณจะต้องการ:

• เนื้อสัตว์สามประเภท 600 กรัม (หมู, เนื้อวัว, ไก่หรือเนื้อลูกวัว)
• 2 หัวหอม
• มันฝรั่ง 750 กรัม
• คื่นฉ่าย 1 ราก (ประมาณ 200 กรัม)
• 3 แครอท
• 1 กระเทียม
• เกลือผงปาปริก้าหวาน
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• น้ำซุปเนื้อหรือน้ำ

การตระเตรียม:

• หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต ปอกผักที่เหลือ หั่นมันฝรั่งและขึ้นฉ่ายเป็นก้อน แครอทเป็นชิ้นหนา ตัดกระเทียมเป็นวงบาง ๆ
• ใส่เนื้อ มันฝรั่ง และผักอื่นๆ ลงในกระทะทีละรายการ เทน้ำซุปร้อนหรือแค่น้ำเปล่าลงไปจนท่วมชั้นบนสุด เกลือและปรุงรสด้วยผงปาปริก้า ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 1.5 ชั่วโมง สับพาร์สลีย์แล้วเติมลงในซุปหนึ่งนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

สตูอังกฤษกับถั่ว

ฤดูหนาวในสหราชอาณาจักรไม่ใช่ช่วงที่อบอุ่นที่สุด ดังนั้น ตั้งแต่สมัยโรมัน สตูว์จึงเป็นอาหารโปรด และมักเป็นเพียงอาหารเดียวสำหรับคนยากจนในฤดูหนาว ขุนนางก็ไม่ปฏิเสธความสุขที่ได้เพลิดเพลินกับซุปที่เข้มข้นและเข้มข้น

คุณจะต้องการ:

• เนื้อวัว 500 กรัม
• เนื้อสับ 150–200 กรัม (หมูหรือเนื้อวัว)
• 2 แครอท
• 1 หัวหอม
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• ถั่วแดง 0.5 ถ้วย
• ถั่วเขียวแช่แข็ง (หรือกระป๋อง) 0.5 ถ้วย
• ถั่วเขียว 1 ถ้วยสดหรือแช่แข็ง
• มันฝรั่ง 2-3 ชิ้น
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊ว
• วางมะเขือเทศ, เกลือ, พริกไทยดำ, น้ำตาล, ปาปริก้าหวาน, ใบกระวาน

การตระเตรียม:

• แช่ถั่วแดงข้ามคืน แล้วล้างออก ต้มในชามอีกใบจนนิ่ม สะเด็ดน้ำ ตั้งเนื้อให้สุก หลังจากที่น้ำซุปเดือด ให้เอาโฟมออกแล้วใส่ใบกระวานลงไป ปรุงจนนุ่ม
• นำเนื้อที่เสร็จแล้วออกจากน้ำซุป ใส่มันฝรั่งที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลงในน้ำซุป แล้วต้มจนนุ่ม จากนั้นใส่ถั่ว แครอทเส้น ถั่วเขียว และถั่วลันเตาที่เตรียมไว้ เทซีอิ๊วลงในน้ำซุปโดยตรง
• ผัดหัวหอมสับละเอียดกับมะเขือเทศบด (ประมาณ 1–1.5 ช้อนโต๊ะ) แล้วเติมลงในน้ำซุป เพิ่มมะเขือเทศบด (อีกประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ) เพื่อลิ้มรสและกระเทียมสับละเอียด วางเนื้อสับในกระทะแยกต่างหาก โรยด้วยเกลือและพริกไทยดำ ทอดจนสุกแล้วใส่ลงในสตูว์ หั่นเนื้อต้มเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ลงในซุปด้วย
• ใส่น้ำตาลเล็กน้อย (เพื่อไม่ให้เปรี้ยว) ปาปริก้าหวาน และเคี่ยวต่ออีกเล็กน้อย

ถั่วแดงปาเลสไตน์และซุปฟักทอง

ซุปข้นอะโรมาติกอุดมไปด้วยวิตามินและโปรตีนจากผัก และรับประทานกับแฟลตเบรดก็อร่อยมาก

คุณจะต้องการ:

• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• กระเทียม 4 กลีบ
• แครอทขนาดกลาง 3 อัน
• คื่นฉ่าย 2 ก้าน
• หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน
• 1 ช้อนชา ยี่หร่าบด
• 1/2 ช้อนชา พริกแห้ง
• ฟักทอง 400 กรัม
• เกลือและพริกไทยดำบดสดเพื่อลิ้มรส
• น้ำซุปไก่หรือน้ำเปล่า 1.5 ลิตร
• ถั่วเลนทิลแดง 1 ถ้วย
• ผักชีฝรั่งและปาปริก้าสำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

• ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะหรือกระทะก้นหนา ใส่กระเทียมสับละเอียด แครอท คื่นฉ่าย และหัวหอม แล้วทอดโดยคนตลอดเวลาเป็นเวลา 12-14 นาที จากนั้นใส่ยี่หร่า พริก ฟักทองหั่นเต๋า เกลือ พริกไทย เคี่ยวจนฟักทองนิ่ม
• เพิ่มน้ำซุปและถั่วเลนทิลแล้วนำไปต้ม หากคุณตุ๋นผักในกระทะ ให้ใส่ผักและถั่วเลนทิลลงในกระทะ เทน้ำซุปลงไปแล้วปรุงต่อที่นั่น
• ลดความร้อนและเคี่ยวปิดฝาไว้ประมาณ 20 นาทีจนถั่วเลนทิลนิ่ม ปล่อยให้ซุปเย็นลงเล็กน้อยแล้วปั่นด้วยเครื่องปั่น แบ่งเป็นชาม ตกแต่งด้วยพาร์สลีย์และปาปริก้า เสิร์ฟพร้อมขนมปังแฟลตเบรดและเลมอนหั่นเป็นชิ้น (ถ้าต้องการ)

ตอร์ติญ่าเม็กซิกันรสเผ็ด

ซุปที่เผ็ดร้อนและค่อนข้างเบาเป็นที่นิยมมากในละตินอเมริกา

คุณจะต้องการ:

• พริกชี้ฟ้าขนาดใหญ่ 1 เม็ด
• มะเขือเทศหั่นเต๋า 400 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช
• กระเทียม 3 กลีบปอกเปลือก
• หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน
• น้ำซุปไก่ 1.5 ลิตร
• ผักชีสดแห้ง
• อกไก่ต้ม 600–700 กรัม หั่นเป็นชิ้น
• เกลือและพริกไทยดำบดสด
• ชีสแข็งขูด 150 กรัม
• อะโวคาโด 1-2 ลูก หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• ครีมเปรี้ยวมะนาวฝานสำหรับเสิร์ฟ
• ชิปข้าวโพด (ประมาณ 4 ถ้วย)

การตระเตรียม:

• ปิ้งพริกในกระทะที่มีก้นหนาบนไฟแรงและพลิกเป็นครั้งคราว เอาเมล็ดออกแล้วบดในเครื่องปั่นพร้อมกับมะเขือเทศ ทอดกระเทียมและหัวหอมในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง โอนไปยังเครื่องปั่นพร้อมมะเขือเทศและพริก แล้วบดจนเนียน
• เทส่วนผสมมะเขือเทศลงในกระทะแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางจนเดือดประมาณ 8-10 นาที เพิ่มน้ำซุปและผักชีแล้วนำไปต้มอีกครั้ง ลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที ใส่ไก่ เกลือ และพริกไทย แล้วอุ่นอีกครั้ง
• วางมันฝรั่งทอดลงในชาม (แบ่งไว้สำหรับเสิร์ฟ) แล้วราดซุปลงไป ตกแต่งด้วยชีส อะโวคาโดสไลซ์ มันฝรั่งทอด และซาวครีม เสิร์ฟพร้อมเวดจ์มะนาว

บอร์ชท์คลาสสิก

Borscht ร้อนและกระเทียม - ซุปอุ่นที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาวรัสเซียที่หนาวเย็นยังไม่ได้ถูกคิดค้น

คุณจะต้องการ:

• น้ำ 3 ลิตร
• เนื้อวัวติดกระดูก 700–800 กรัม
• กะหล่ำปลีสด 300 กรัม
• มันฝรั่งขนาดกลาง 2-3 ชิ้น
• 2 หัวบีทขนาดเล็กหรือ 1 หัวขนาดกลาง
• แครอท 1 อัน
• 1 หัวหอม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศและมะเขือเทศลูกเล็ก 1 ลูก
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกลือ, พริกไทยดำป่น, ใบกระวาน, สมุนไพร (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา)
• ครีมเปรี้ยวสำหรับเสิร์ฟ

การตระเตรียม:

• ขั้นตอนแรกคือการปรุงน้ำซุป ในการทำเช่นนี้ให้ล้างเนื้อบนกระดูกใต้น้ำไหลใส่ในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำเย็น นำไปต้มและลดความร้อนลงเหลือน้อย
• ในขณะที่เตรียมน้ำซุปคุณจะต้องปอกเปลือกและสับผัก: มันฝรั่ง, แครอท, หัวบีท, หัวหอม เมื่อเนื้อสุกแล้ว ให้นำออกจากน้ำซุปและทำให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นแยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่เนื้อต้มสับกลับเข้าไปในน้ำซุป อย่าลืมตักโฟมออกจากผิวน้ำซุปเป็นประจำ
• เมื่อน้ำซุปเดือด ให้ใส่กะหล่ำปลีสดหั่นฝอยลงในกระทะ วางมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในกระทะหลังกะหล่ำปลี หลังจากที่น้ำเดือดอีกครั้ง และเติมเกลือ
• ทอดหัวบีทหั่นเป็นเส้นในกระทะ เพิ่มหัวหอมและแครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ถัดไปวางมะเขือเทศและมะเขือเทศขูด หลังจากที่มะเขือเทศข้นขึ้นเล็กน้อยคุณต้องเทน้ำซุปหนึ่งแก้ว หลนเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นจึงเติมเนื้อย่างลงในบอร์ชท์
• 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม เพิ่มเครื่องเทศลงในซุปและกระเทียมสับละเอียด (หรือบด) พร้อมสมุนไพรสับสด - ก่อนปิดไฟ
• ปล่อยให้ Borscht ชงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงแล้วคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้โดยเติมครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนลงในแต่ละจาน

kharcho จอร์เจียรสเผ็ด

คุณจะต้องการ:

• เนื้อ 400 กรัม
• 3 หัวหอม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าว
• มะเขือเทศ 500 กรัม
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชีเพื่อลิ้มรส
• กระเทียม 1 กลีบ

การตระเตรียม:

• เทน้ำเย็น 2–2.5 ลิตรลงในกระทะ ใส่เนื้อและกระดูกที่หั่นเป็นชิ้นแล้วตั้งไฟ เมื่อน้ำเดือด ให้เอาโฟมออกและลดความร้อนลง ปล่อยให้ปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ครึ่งชั่วโมงก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มรากผักชีฝรั่งหรือคื่นฉ่ายลงในน้ำซุปและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส
• ในขณะเดียวกันสับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืชเบา ๆ ด้วยไฟอ่อน ทันทีที่หัวหอมเริ่มมีสีทองให้ใส่เนื้อจากน้ำซุปลงไป (ปิดไฟข้างใต้) แล้วทอดประมาณ 5 นาที
• จากนั้นเติมน้ำซุปสองสามช้อนโต๊ะแล้วเคี่ยวภายใต้ฝาปิดประมาณ 15 นาที
• ในขณะที่เนื้อและหัวหอมกำลังเคี่ยว ให้เตรียมมะเขือเทศ ล้างมันตัดเป็นรูปกากบาทแล้วเทน้ำเดือดลงไปสักสองสามนาที จากนั้นจึงเอาผิวหนังออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ อย่างง่ายดาย
• วางมะเขือเทศก้อนลงในกระทะพร้อมเนื้อและหัวหอม แล้วเคี่ยวประมาณ 10 นาที เราเพิ่มเนื้อหาของกระทะลงในน้ำซุปซึ่งกลับอยู่บนเตาแล้วและกำลังจะเดือด
• เพิ่มข้าวลงในน้ำซุปเดือด ปล่อยให้ซุปเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที ลดไฟลงเหลือไฟปานกลางแล้วเติมเครื่องเทศ จากนั้นให้บดกระเทียมและสมุนไพรสับละเอียด (ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง ผักชี) แล้วปิดทันที ก่อนเสิร์ฟซุป ให้พักไว้หนึ่งชั่วโมง

ซุปอเมริกัน

Chowder เป็นซุปข้น ซึ่งเป็นอาหารอเมริกันที่มีชื่อเสียง ในส่วนต่าง ๆ ของประเทศมีการจัดเตรียมในรูปแบบต่างๆ: กับเบคอน, ปลา, กุ้ง, บรอกโคลี, ข้าวโพด. แต่จะมีครีมและชีสอยู่เสมอ ซุปแสนอร่อยนี้เหมาะสำหรับอากาศหนาวเมื่อคุณต้องการอุ่นเครื่อง

คุณจะต้องการ:

• เบคอน 200–300 กรัม
• ข้าวโพดแช่แข็งหรือกระป๋อง 400 กรัม
• มันฝรั่ง 3-4 ชิ้น
• น้ำซุปไก่ 1 ลิตร
• ครีม 500 มล. (10%)
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง
• คื่นฉ่าย 1 ก้าน
• พริกหยวก 1 อัน
• 1 หัวหอม
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• เกลือพริกไทยดำป่น

การตระเตรียม:

• หั่นเบคอนเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดน้ำมันพืชหนึ่งช้อนในกระทะที่คุณจะเตรียมซุป จากนั้นนำมันออกมา ใส่หัวหอมสับละเอียดลงในน้ำมันและเคี่ยวจนนุ่ม
• สับมันฝรั่งใส่ในกระทะแล้วเทน้ำซุปไก่ลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลา 15-20 นาทีเพื่อให้มันฝรั่งบดเมื่อถูด้วยไม้พาย
• ในขณะเดียวกันสับพริกหยวกและขึ้นฉ่ายอย่างประณีตแล้วทอดแยกกันในกระทะโดยใส่ข้าวโพดแช่แข็งลงไป (หากเป็นกระป๋องจะต้องใส่ในน้ำซุปที่เตรียมไว้)
• เมื่อคุณบดมันฝรั่ง ให้ใส่ครีมที่ผสมกับแป้งลงในน้ำซุปแล้วผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน จากนั้นใส่เบคอนทอด ผัก และข้าวโพด (หากใช้กระป๋อง) ลงในซุป นำซุปไปต้มอีกครั้งแล้วเติมชีสขูดบางส่วนแล้วปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 10 นาที
• ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งซุปด้วยชีสขูดและสมุนไพร

ซุปฮังการีกับดอกกะหล่ำ ปาปริก้า และเกี๊ยว

ตัวเลือกซุปฤดูหนาวที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ

คุณจะต้องการ:

• แป้ง 1/3 ถ้วย
• 0.5 ช้อนชา เกลือ
• 6 ช้อนโต๊ะ ล. เนยแช่เย็น
• ไข่ 1 ฟอง
• พริกขี้หนู 1.5 เม็ด (ใครไม่ชอบพริกเผ็ดก็ใส่พริกหยวกแทนได้)
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว
• น้ำซุปผักหรือน้ำ 1.5–2 ลิตร
• กะหล่ำดอกเล็ก 1 หัว
• แครอทขนาดกลาง 1 ชิ้น ปอกเปลือกและสับละเอียด
• เกลือพริกไทยดำบดสด
• ผักชีฝรั่ง 1 พวงเล็ก

การตระเตรียม:

• ทำเกี๊ยว: ในชาม ผสมแป้งและเกลือเข้าด้วยกัน ใส่ 4 ช้อนโต๊ะ ล. เนยและถูแป้งและเนยจนเป็นก้อนขนาดเท่าเมล็ดถั่ว ใส่ไข่ ทำแป้ง วางในตู้เย็น
• ใส่น้ำมันที่เหลือลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนและผัดพริกและหัวหอมสับละเอียดจนนิ่ม เทน้ำซุปหรือน้ำ ใส่กะหล่ำดอกและแครอทที่แยกเป็นช่อดอก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วนำไปต้ม ลดความร้อนลงเหลือปานกลางแล้วปรุงกวนจนผักนิ่มประมาณ 15 นาที
• ใช้ช้อนชาบีบแป้งออกแล้วโยนลงในซุปที่กำลังเดือด (ครั้งละประมาณครึ่งช้อน) ปรุงเป็นเวลา 3 นาที เทใส่จานและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง

คุณสามารถทำซุปได้จากสิ่งที่คุณมีในตู้เย็น ผัก, เนื้อสัตว์, สัตว์ปีก, เครื่องใน, ซีเรียล, ชีสมีความเหมาะสม คุณยังต้องการน้ำซุปหรือน้ำและจินตนาการเล็กน้อย

เราขอนำเสนอ 10 สูตรซุปที่น่าสนใจ ครึ่งหนึ่งของคุณสามารถเตรียมได้ภายในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง! รับประกันความอร่อยมื้อกลางวัน!

1. ซุปกะหล่ำปลีสดพร้อมถั่ว (ผักระเบิด!)

ซุปนี้ประกอบด้วยกะหล่ำปลี แครอท พริกหยวก หัวหอม มันฝรั่ง ถั่ว และเนื้อสัตว์! ซุปเข้มข้นเข้มข้นสำหรับทั้งครอบครัว และอร่อยยิ่งขึ้นสำหรับวันพรุ่งนี้

สำหรับซุปคุณจะต้อง:

• เนื้อหมู 300 กรัม
• ถั่วต้มหรือกระป๋องหนึ่งแก้ว
• 2 มันฝรั่ง;
• ผักกาดขาว 300 กรัม
• หลอดไฟ;
• แครอท;
• พริกหยวก;
• กานพลูของกระเทียม;
• น้ำ 2-2.5 ลิตร
• ใบกระวาน;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;
• เกลือ พริกไทย และบดเพื่อลิ้มรส

หากคุณไม่ได้ใช้ถั่วกระป๋อง ให้แช่ไว้ 2 ชั่วโมงแล้วต้มในน้ำใหม่จนนิ่ม ระบายและใช้ถั่ว

วางชิ้นเนื้อลงในกระทะ เติมน้ำให้ครอบคลุมเนื้อประมาณ 2-3 เซนติเมตร ต้มต่ออีก 20 นาทีหลังจากต้มแล้วสะเด็ดน้ำ เทน้ำสะอาด (2 ลิตร) ลงบนเนื้อสัตว์แล้วต้มด้วยไฟปานกลางจนเนื้อนุ่ม (15-20 นาทีหลังจากเดือด) ตัดเนื้อเสร็จแล้วเป็นชิ้น ๆ แล้วกลับไปที่น้ำซุป สับกะหล่ำปลีหั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้น ๆ เพิ่มลงในกระทะ

เตรียมเนื้อย่าง. หัวหอมปอกเปลือก, พริกหยวก, มะเขือเทศ, หั่นบาง ๆ, แครอทขูด ผัดผักในกระทะในน้ำมันจนนิ่ม ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ใส่กระเทียมสับ ผัดและยกลงจากเตา วางในกระทะและเพิ่มถั่ว ใบกระวาน เกลือ และพริกไทยที่เตรียมไว้ ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นปิดไฟ เพิ่มสมุนไพรสับ ปิดฝาและปล่อยให้ซุปนั่งประมาณ 20 นาทีก่อนเสิร์ฟ

2. ซุปกะหล่ำปลีเนื้อสับและชีส (สูตรอิตาเลียน)

ทำซุปชาวนาอิตาเลียน! ไม่จำเป็นต้องทอดผักสำหรับซุป เพียงแค่โยนส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ส่วนผสมน้ำซุป:

• เนื้อสับ 200 กรัม
• ผักกาดขาว 500 กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• 3 ก้านคื่นฉ่าย;
• น้ำ 2 ลิตร
• เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส

ฉีกกะหล่ำปลีและสับคื่นฉ่ายอย่างประณีต บดเนื้อสับด้วยส้อม ขูดชีสครึ่งหนึ่ง ตัดอีกครึ่งหนึ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม เพิ่มผักลงในกระทะ ปรุงหลังจากเดือดเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่เนื้อสับลงในกระทะ ผัดและปรุงเป็นเวลา 15 นาที ใส่ชีส เกลือ และพริกไทยทั้งหมด ยกลงจากเตา เสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่ง ซุปพร้อมแล้ว!

3. ซุปผักด่วน (ครึ่งชั่วโมงก็เสร็จแล้ว!)

ซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการ บางเบา และมีกลิ่นหอมทำจากหัวบีท กะหล่ำปลี พริกหยวก แครอท และหัวหอมสำหรับรับประทานทุกวัน หากคุณปรุงในน้ำซุปผักหรือน้ำเปล่า คุณจะได้ซุปไร้ไขมันที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ในการเตรียมซุปคุณจะต้อง:

• บีทรูทขนาดใหญ่หนึ่งอัน
• แครอทขนาดใหญ่;
• ผักกาดขาว 400 กรัม
• หลอดไฟ;
• พริกหยวกขนาดใหญ่
• น้ำซุปหรือน้ำเนื้อ (ผัก) 500 มล.
• น้ำมะเขือเทศ 300 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช.

ล้างและปอกเปลือกผัก ขูดแครอทหั่นหัวหอมและพริกไทยเป็นก้อน ฉีกกะหล่ำปลี ขูดหัวบีทโดยใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลี

ในกระทะก้นหนา ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วทอด หัวหอม แครอท และพริกไทย คนให้เข้ากันจนนิ่มประมาณ 4-5 นาที จากนั้นใส่หัวบีทขูด หลังจากผ่านไป 3 นาที ให้ใส่กะหล่ำปลี หลนเป็นเวลา 2 นาทีแล้วเทน้ำมะเขือเทศและน้ำซุปลงไปให้ท่วมผักประมาณ 2 ซม. ใส่เกลือและพริกไทย ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากเดือด

เสิร์ฟซุปกับสมุนไพร ครีมเปรี้ยว หรือโยเกิร์ตธรรมชาติ

4. ซุปกะหล่ำปลีอูราล (คุณจะเลียนิ้วของคุณ!)

ซุปกะหล่ำปลีกับลูกเดือยและมันฝรั่ง ซึ่งสามารถปรุงในน้ำซุปเนื้อหรือน้ำได้ เสิร์ฟซุปกะหล่ำปลีหนากับครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสับ

ส่วนผสมสำหรับซุปกะหล่ำปลี:

• น้ำซุปหรือน้ำ 3 ลิตร
• กะหล่ำปลี 500 กรัม
• 2 แครอท
• 2 มันฝรั่ง;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ข้าวฟ่าง;
• ก้านหรือรากผักชีฝรั่ง 60 กรัม
• 2 หัวหอม;
• กระเทียม 3 กลีบ
• วางมะเขือเทศ 80 กรัม
• ใบกระวาน;
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช;
• ผักใบเขียว, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส

ล้างลูกเดือยในหลาย ๆ น้ำ ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่

เพิ่มมันฝรั่งและลูกเดือยลงในน้ำซุปหรือน้ำเดือด ใส่เกลือ และปรุงเป็นเวลา 20 นาที

ในขณะที่มันฝรั่งและลูกเดือยกำลังเดือด ให้เตรียมการทอด สับกะหล่ำปลีแล้วทอดในน้ำมันพืชหนึ่งช้อนกับมะเขือเทศบดจนนิ่ม ปอกเปลือกและสับผัก: ขูดแครอท, หัวหอมและขึ้นฉ่ายเป็นก้อน, สับกระเทียมหนึ่งกลีบอย่างประณีต ผัดแครอท หัวหอม เซเลอรี่ และกระเทียมที่เตรียมไว้ในน้ำมันจนนิ่ม โดยแยกจากกะหล่ำปลี ใส่ผัก กะหล่ำปลี ใบกระวานลงในกระทะ ปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที ปรุงรสซุปกะหล่ำปลีที่เสร็จแล้วด้วยกระเทียม บดด้วยเกลือ น้ำมะนาว ครีมเปรี้ยว และสมุนไพร สนุก!

5. ซุปข้นกับบัลเกอร์และลูกชิ้น (30 นาที)

ซุปเข้มข้นพร้อมผัก เห็ด บัลเกอร์ และลูกชิ้นแสนอร่อย สำหรับผู้ที่ไม่คุ้นเคยกับ Bulgur ถึงเวลาแนะนำเมนูนี้แล้ว!

• เนื้อสับ 500 กรัม
• บัลเกอร์ 100 กรัม
• มันฝรั่งขนาดกลาง 4 ชิ้น
• แชมเปญ 120 กรัม
• แครอท;
• มะเขือเทศ;
• พวงเขียวขจี;
• ช้อนน้ำมันพืช
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ล้าง bulgur หลาย ๆ ครั้ง ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำ 1.5 ลิตรลงในหม้อสามลิตร วางบนไฟแล้วนำไปต้ม

ปั้นลูกชิ้นจากเนื้อสับแล้วโยนลงในน้ำเดือดแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 15 นาที เกลือน้ำซุป หลังจากผ่านไปสี่ชั่วโมงแล้ว ให้ใส่มันฝรั่งและบัลเกอร์ลงในกระทะ

เตรียมเติมพลังกันได้เลย ปอกเปลือกและล้างผักและเห็ด หั่นแชมเปญ มะเขือเทศ และหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอท ทอดแครอทในกระทะที่มีน้ำมัน จากนั้นใส่เห็ด มะเขือเทศ และหัวหอมลงไป ทอดเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่ลงในซุป ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที เติมเกลือหากจำเป็น พร้อม!

6. ข้าวซุปเกี๊ยวชีส (อร่อย ง่าย เร็วมาก!)

ซุปข้นกับเกี๊ยวชีสเนื้อนุ่มนี้จะพร้อมภายในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง ใส่ข้าว มันฝรั่ง หัวหอม แครอท และสมุนไพรต่างๆ ลงในเกี๊ยวชีส คุณสามารถปรุงซุปโดยใช้น้ำซุปเนื้อ ไก่ หรือผัก

ส่วนผสมสำหรับซุปเกี๊ยวด่วน:

• 2 มันฝรั่ง;
• หลอดไฟ;
• แครอท;
• ข้าว 100 กรัม
• น้ำซุป 1.5 ลิตร
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• ชีส 80 กรัม
• ไข่;
• พริกไทย, เกลือเพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน;
• พริกไทยดำ 2 เม็ด
• พวงผักชีฝรั่ง;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช.

ล้างและปอกเปลือกผัก หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอม ขูดแครอท และล้างข้าว นำน้ำซุปใส่หม้อตั้งไฟ ใส่ใบกระวาน พริกไทย และมันฝรั่ง นำไปต้มลดไฟและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่ข้าวแล้วเริ่มทอด

ตั้งน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะในกระทะแล้วทอดหัวหอมและแครอทจนนิ่ม เพิ่มลงในซุปและคนให้เข้ากัน ปรุงอาหารต่อโดยใช้ไฟอ่อน

สำหรับเกี๊ยวให้ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดผสมกับแป้ง, ไข่, เกลือ, พริกไทย, เติมน้ำและน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ ปั้นเกี๊ยวขนาดเท่าลูกชิ้นด้วยมือที่เปียก

ใส่เกี๊ยวลงในซุป นำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นใส่ผักชีฝรั่งสับเกลือพริกไทย ซุปพร้อมแล้ว!

7. Rassolnik กับเห็ด (ฮิตประจำฤดูกาล!)

น้ำซุปเห็ดหอม ผัก ข้าวบาร์เลย์มุก และแตงกวาดอง ทางเลือกที่ดีสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัว!

คุณจะต้องการ:

• เห็ด 400 กรัม
• แครอท;
• หลอดไฟ;
• แตงกวาดอง 3 อัน
• ข้าวบาร์เลย์มุก 40 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช;
• น้ำซุป 2.5 ลิตร (หรือน้ำ)
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ใส่เห็ดที่ล้างแล้วและสับหยาบลงในกระทะที่มีน้ำหรือน้ำซุป แล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที เห็ดสามารถใช้ได้ทั้งสดหรือแช่แข็ง ปอกแครอทและหัวหอม ขูดแครอท หั่นหัวหอมเป็นก้อน ผัดผักในน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะบนไฟร้อนปานกลางจนนิ่ม ใส่ลงในกระทะ ใส่ข้าวบาร์เลย์มุกที่ล้างแล้วลงในกระทะแล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาที หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนแล้วโยนลงในกระทะ ขูดแตงกวาและปรุงในซุปเป็นเวลา 10 นาทีโดยตั้งไฟอ่อน ตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่งใส่เกลือและพริกไทย เสิร์ฟสนุกได้เลย!

8. ต้มจืดตับ(สูตรดั้งเดิม)

คุณเคยปรุงซุปตับหรือไม่? อย่าลืมลอง! ซุปเข้มข้นในรูปแบบที่แปลก อร่อย และราคาประหยัด

ส่วนผสมสำหรับซุปตับ:

• ตับ 300 กรัม
• มันฝรั่ง 600 กรัม
• หลอดไฟ;
• แครอท;
• วุ้นเส้น 70 กรัม
• เนย 20 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;
• น้ำ 3 ลิตร
• ใบกระวาน;
• ผักใบเขียว, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส

ปอกหัวหอมและแครอท หั่นหัวหอมเป็นก้อน ขูดแครอท ผัดผักในน้ำมันพืชในกระทะจนนิ่มจึงตักใส่จาน ใส่เนยลงในกระทะใบเดียวกันแล้วทอดตับสับเป็นชิ้น ๆ กวนจนสีเปลี่ยนไป

วางหม้อน้ำไว้บนกองไฟ ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หย่อนลงไปในน้ำเดือด ปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาที

เพิ่มเนื้อย่างและตับลงในมันฝรั่ง นำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่วุ้นเส้น ใบกระวาน เกลือ และพริกไทย ปรุงจนวุ้นเส้นพร้อม 10-12 นาที เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสับ

9. ซุปถั่วเลนทิลและผัก (ซุปเผ็ดไม่มีเนื้อสัตว์)

ซุปผักบดที่อุ่น เผ็ดร้อน - สิ่งที่คุณต้องการในฤดูใบไม้ร่วง!

ส่วนผสมน้ำซุป:

• แก้วถั่วเลนทิล (มี);
• 2 แครอท
• ก้านคื่นฉ่าย 3 ต้น (หรือครึ่งรากเล็ก ๆ )
• หัวหอมใหญ่;
• กระเทียม 2 กลีบ
• พริกหยวก;
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• พริก;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช (มะกอก);
• น้ำเดือดหนึ่งลิตร
• พวงผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง);
• ชีส (พาเมซานหรือจูกาส) เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน;
• 1/2 ช้อนชา โหระพาแห้ง
• 1 ช้อนชา ซาฮาร่า

เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศเป็นเวลา 20 วินาที จากนั้นลอกเปลือกออกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า ปอกเปลือกผัก ตัดแครอทเป็นวง, หัวหอม, พริกเป็นครึ่งวง, คื่นฉ่ายเป็นชิ้นบาง ๆ

ตั้งกระทะก้นหนาขนาดใหญ่ เทน้ำมันลงไป ผัดหัวหอม แครอท พริกไทย และขึ้นฉ่าย เมื่อผักนิ่ม ให้ใส่มะเขือเทศ พริกสับ ใบกระวาน เกลือ พริกไทย ใบไธม์ น้ำตาล ลงในกระทะ ผัดและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่ถั่วเลนทิลที่ล้างแล้ว เทน้ำเดือดลงบนส่วนผสมทั้งหมดแล้วปรุงจนถั่วเลนทิลพร้อมเป็นเวลา 15-25 นาที ขึ้นอยู่กับประเภทของถั่วเลนทิล (โดยปกติแล้วข้อมูลนี้จะระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์)

นำซุปที่เสร็จแล้วออกจากเตา เลือกใบกระวาน และบดด้วยเครื่องปั่น วางบนไฟ นำไปต้ม ปิดไฟ พร้อม! เสิร์ฟพร้อมชีสขูดและสมุนไพร

10. ซุปผักกับบัควีทและชีสละลาย (เร็วและอร่อยมาก!)

ทำซุปครีมกับผักและบัควีท! หากคุณมีน้ำซุปเนื้อหรือไม่ต้องการใช้น้ำซุปก้อน คุณสามารถปรุงซุปได้ภายใน 25 นาที!

สำหรับซุปคุณจะต้อง:

• น้ำซุปเนื้อ 1 ลิตร
• บัควีท 70 กรัม
• บวบ 300 กรัม
• แครอท;
• หลอดไฟ;
• กานพลูของกระเทียม;
• ผักชีฝรั่งพวง;
• ชีสแปรรูป 150 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ล้างผัก สมุนไพร และซีเรียล ขูดแครอทและบวบปอกเปลือก (ไม่มีเมล็ดขนาดใหญ่) หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ สับกระเทียม

นำน้ำซุปไปต้มในกระทะใส่ซีเรียล นำไปต้มและเคี่ยวบนไฟอ่อน

ในกระทะที่มีน้ำมัน ทอดแครอทและกระเทียมจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่หัวหอมและบวบลงในผัก ผัดจนนิ่ม จากนั้นใส่ทุกอย่างลงในซุป ต้มประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่ชีสละลายและสมุนไพรสับ คนให้เข้ากัน ให้ความร้อน และเสิร์ฟ อร่อย!

แม่บ้านคนใดควรรู้สูตรการทำซุปแบบเร่งด่วนเพราะสถานการณ์ไม่สามารถตัดออกได้เมื่อคุณต้องทำอาหารอย่างรวดเร็วและใคร ๆ ก็บอกว่าไม่มีเวลาคิดเลย

ฉันเสนอสูตรอาหารหลายอย่างสำหรับทำซุปด่วนที่ฉันทดสอบไปแล้ว ฉันชอบรสชาติของอาหารที่เกิดขึ้นมาก นี่คือ 7 สูตรที่ฉันชอบ คุณจะเห็นว่าสิ่งเหล่านี้จะเป็นประโยชน์กับคุณมากกว่าหนึ่งครั้ง

คุณสามารถปรุงอาหารจานแรกนี้ได้ภายใน 20 นาที ส่วนที่ยาวที่สุดของสูตรนี้คือการปรุงน้ำซุปไก่ คุณสามารถทำน้ำซุปจากส่วนใดก็ได้ของไก่ที่คุณมีในตู้เย็น

ล้างไก่ ใส่กระทะ เติมน้ำ เคี่ยวประมาณ 15 นาที น้ำซุปไก่ก็พร้อม นำไก่ต้มออกจากกระทะแล้วนำไปประกอบอาหารจานอื่นได้ เช่น สลัดโอลิเวียร์

ในขณะที่ไก่กำลังทำอาหารให้หั่นไส้กรอกเป็นชิ้นแล้วทอดในกระทะที่มีเนยใส่หัวหอมสับและแครอทขูดให้ละเอียดที่สุด

หลังจากผัดผักแล้ว ให้ลดไฟใต้กระทะแล้วปิดฝาเพื่อเคี่ยวเนื้อหา อย่าลืมคนเป็นระยะๆ

ในน้ำซุปไก่ที่เตรียมไว้ใส่มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผักพร้อมไส้กรอกจากกระทะชีสแปรรูปหนึ่งชิ้นแล้วปรุงซุปต่ออีก 5 นาที อย่าลืมใส่เกลือ

ก่อนเสิร์ฟให้เพิ่มผักใบเขียว เห็นด้วยนี่เป็นซุปที่ค่อนข้างเร็ว แต่รสชาติจะไม่ทนกับสิ่งนี้

ซุปปลากระป๋อง

นี่คือสูตรซุปด่วนที่ฉันชอบ สามารถปรุงได้ภายใน 15 นาที ก่อนอื่นให้ตั้งกระทะน้ำบนกองไฟและเราเองก็เริ่มเตรียมผักสำหรับซุป: ปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกเปลือกและขูดแครอทแล้วปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต

วางมันฝรั่งลงในกระทะที่มีน้ำแล้วใส่ใบกระวานและพริกไทยดำป่นที่นั่น

เราปรุงแครอทและหัวหอมมากเกินไปโดยใส่ปลากระป๋องลงไป (มีความเหมาะสมคือ saury, sardine, pink salmon, cod และปลาอื่น ๆ ในน้ำผลไม้ของตัวเอง) หลังจากผ่านไป 2 นาที ให้ย้ายส่วนผสมที่สุกเกินไปลงในกระทะ

ปรุงต่ออีก 5 นาที อย่าลืมใส่เกลือ เราก็เลยทำซุปขึ้นมาอีก

ซุป – น้ำซุปข้นกับเห็ดและบรอกโคลี

เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรมที่ฉันชอบเหมาะสำหรับเตรียมอาหารจานแรกนี้ คุณยังสามารถใช้เห็ดพอชินีได้

วางกระทะที่มีน้ำบนกองไฟ จากนั้นผัดเห็ดและบรอกโคลีในกระทะ ใช้เครื่องปั่นบดผลิตภัณฑ์ทอดและนิ่มแล้วเติมครีมลงไป ใส่น้ำซุปข้นลงในกระทะ ปล่อยให้เดือดกรุ่นสักสองสามนาทีแล้วเติมเกลือเพื่อลิ้มรส

หากคุณต้องการทำอาหารที่มีแคลอรีสูง ให้ใส่มันฝรั่งหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ เป็นการดีที่จะเพิ่มดอกกะหล่ำลงในบรอกโคลี คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวแทนครีมได้ และเมื่อเสิร์ฟในชามซุปคุณสามารถใส่ไข่ต้มหรือขนมปังกรอบได้ครึ่งหนึ่ง โดยทั่วไปการเตรียมอาหารจานร้อนด่วนนี้จะใช้เวลาประมาณ 10-15 นาที เห็นด้วย เป็นสูตรที่ดีทีเดียว

ซุปวุ้นเส้นกับแชมปิญอง

เริ่มต้นด้วยการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น: แชมปิญองทั้งสดหรือแช่แข็ง, หัวหอม 1 หัว, ชีสแปรรูปขนาดเล็ก, วุ้นเส้น, น้ำมันพืช, พริกไทยดำป่น, แกงกะหรี่และแน่นอนเกลือ

เราเริ่มต้นด้วยการต้มน้ำให้ร้อนในกระทะ ในขณะที่กำลังร้อนให้ทอดเห็ดและหัวหอมในน้ำมันพืช หลังจากที่น้ำเดือดแล้ว ให้ใส่เห็ดและหัวหอม ชีสสับ และบะหมี่ลงในกระทะ แล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 5 นาที ปรุงรสตามชอบและเพิ่มเครื่องปรุงรส เพียงเท่านี้ ขอให้ทุกคนอร่อย!

ซุปลูกชิ้น

หากคุณมีเนื้อสับในตู้เย็นก็จะช่วยให้คุณเตรียมซุปได้อย่างรวดเร็วตามสูตรต่อไปนี้ เราใช้เนื้อสับ มันฝรั่ง หัวหอม และแครอท อาจเป็นผักใบเขียวเล็กน้อย

วางกระทะใส่น้ำบนกองไฟ จากนั้นเกลือและพริกไทยเนื้อสับแล้วปั้นเป็นลูกชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้สุกเร็วขึ้น

หลังจากนั้นให้ทอดหัวหอมสับละเอียดและแครอทขูดบนเครื่องขูดละเอียดในน้ำมัน

ใส่มันฝรั่งที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ รากผักทอด ลูกชิ้นลงในกระทะ เติมเกลือลงในน้ำซุปเพื่อลิ้มรส และปรุงเป็นเวลา 10-15 นาที

คุณสามารถตกแต่งซุปอย่างรวดเร็วด้วยสมุนไพร

ซุปมันฝรั่งและพาสต้า

จานแรกนี้สามารถปรุงได้แม้ในช่วงเข้าพรรษาเพราะส่วนผสมทั้งหมดในสูตรไม่มีไขมัน การทำให้จานสวยงามเป็นสิ่งสำคัญมาก

ในขณะที่น้ำสำหรับคอร์สแรกกำลังเดือด ให้สับแครอทบนเครื่องขูดสลัดเกาหลี แล้วหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ทอดผักรากสับในน้ำมันพืช

เราใส่ซุปที่ปรุงสุกเกินไปลงในกระทะ ใส่มันฝรั่งลงไป หั่นเป็นชิ้นยาวๆ และบางๆ ปล่อยให้ซุปเคี่ยวประมาณ 5 นาที แล้วใส่พาสต้าที่เรามีอยู่ที่บ้านลงไป สิ่งที่ฉันชอบที่สุดคือบะหมี่ อีก 5 นาทีน้ำซุปจะสุก อีกครั้งอย่างรวดเร็ว 15-20 นาที

ซุปเห็ดกับผักดอง

ในกระทะขนาด 2 ลิตร ต้มเห็ดที่คุณมี แน่นอนว่าวิธีปรุงที่เร็วที่สุดคือเห็ดแชมปิญองและเห็ดพอร์ชินี

จากนั้นใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าดิบ หัวหอมสับละเอียด มะเขือเทศชิ้น สมุนไพร พริกไทยดำ และเกลือเพื่อลิ้มรสน้ำซุปเห็ด

เพื่อเตรียมซุปด่วนนี้คุณต้องใช้เวลาประมาณ 10 นาที ก่อนเสิร์ฟ ปรุงรสซุปด้วยครีมเปรี้ยวและแตงกวาดองหั่นบาง ๆ

ถ้าเพียงแต่ทุกจานนั้นเตรียมง่ายขนาดนี้!

ชุมชนการทำอาหาร Li.Ru -

สูตรซุปด่วน

ฉันขอแนะนำให้คุณเรียนรู้วิธีทำบวบและซุปมันฝรั่ง - สูตรอาหารมังสวิรัติที่ยอดเยี่ยมจะช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารของคุณและเป็นประโยชน์ต่อคุณโดยตรง! อย่าขี้เกียจในการทำอาหาร

ฉันปรุงซุปรากผักชีฝรั่งที่ไม่ติดมันและดีต่อสุขภาพเมื่อฉันต้องการบรรเทาร่างกายและเติมวิตามิน ในนั้นไม่มีเนื้อ แม้แต่น้ำซุปเนื้อ มีแต่ผักเท่านั้น เพื่อนของฉันมีความสุขเป็นพิเศษกับซุปนี้

ฉันก็เจอสูตรซุปถั่วง่ายๆ ฉันเตรียมมันภายในครึ่งชั่วโมง น้ำซุปออกมาใหม่และอร่อยมาก หลานชายของฉันชอบซุปถั่วมาก และเนื่องจากเด็กๆ ชอบมัน นั่นหมายความว่ามันเป็นการทดสอบ!

ฉันปรุงซุปจากเห็ดตามสูตรซุปเห็ดฮังการี มันแตกต่างจากซุปเห็ดทั่วไปตรงที่มีส่วนผสมของปาปริก้าและนม ซุป Volnushka อร่อยมากและน่าพึงพอใจ

ซุปร่มจัดทำขึ้นตามสูตรง่ายๆ ใช่ และมันก็สุกเร็วมากด้วย ตามสูตรนี้คุณสามารถปรุงซุปจากเห็ดชนิดใดก็ได้ ฉันเสิร์ฟซุปร่มพร้อมพาย (พร้อมเห็ด)

ซุปเห็ดหอมและเต้าหู้เป็นเรื่องง่ายและรวดเร็วในการเตรียม สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวันมื้อเบาได้ ในฤดูร้อนฉันก็กินเป็นอาหารเย็นด้วย อย่างไรก็ตามฉันแนะนำให้ทุกคนที่ไม่อยากเครียดเรื่องรูปร่างในการกินซุป ซึ่งไปข้างหน้า!

ซุปเห็ดจากเห็ดชนิดหนึ่งนั้นเตรียมง่ายมาก คุณสามารถปรุงโดยมีหรือไม่มีเนื้อสัตว์ก็ได้ ซุปเห็ดสูตรง่ายๆ ของฉัน ไม่ใส่เนื้อสัตว์ ใส่มันฝรั่ง แครอท หัวหอม สมุนไพรลงไป และซุปก็พร้อม!

ซุปมิโซะแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่นพร้อมเห็ดหอมจะเตรียมภายในครึ่งชั่วโมง ใส่ขิง เต้าหู้ ผัก และแน่นอนว่าใส่มิโซะลงไปด้วย เห็ดหอมเป็นแหล่งของวิตามินดี ดังนั้นซุปจึงทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ

Gruzdyanka เป็นซุปที่ทำจากเห็ดนม ซึ่งเป็นอาหารดั้งเดิมของรัสเซีย เห็ดนมนั้นเตรียมได้ไม่ยากเลย คุณจะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงในการเตรียมเห็ดโดยใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ

ซุปมะเขือเทศบดเข้มข้นเหมาะสำหรับมื้อกลางวันมื้อเบา ซุปนี้จะคืนความแข็งแรงหลังจากช่วงเย็นที่สนุกสนาน (และคืน!) จะกลายเป็นไฮไลท์ของมื้ออาหารของครอบครัวและสวรรค์สำหรับฤดูมะเขือเทศ ซึ่งไปข้างหน้า!

ซุปผักเบา ๆ เหมาะกับฤดูร้อน ไม่เป็นภาระต่อกระเพาะอาหารและมีประโยชน์มาก นอกจากนี้ในฤดูร้อนยังมีผักสดมากมายและซุปผักพร้อมพริกหยวกที่สามารถปรุงด้วยวัตถุดิบใหม่ทุกครั้ง

Okroshka กับเวย์เป็นอาหารฤดูร้อนโดยเฉพาะที่ไม่เพียง แต่สนองความหิวได้ดีเท่านั้น แต่ยังให้ความสดชื่นอย่างสมบูรณ์แบบด้วยดังนั้นซุปควรแช่เย็นในตู้เย็นอย่างทั่วถึงก่อนเสิร์ฟ

ซุปคื่นฉ่ายในอาหารจะช่วยเผาผลาญน้ำหนักส่วนเกินและทำความสะอาดร่างกายจากสารพิษ ฉันแนะนำให้กินซุปนี้เป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์ ปรุงซุปในครึ่งชั่วโมง! มีสุขภาพแข็งแรงและรักตัวเอง!

ซุปเห็ดชานเทอเรลกับถั่วคือเครื่องช่วยชีวิตของฉัน ซุปที่อร่อย น่าพึงพอใจ และสวยงามที่สามารถปรุงได้ในเวลาเพียง 25 นาที มันง่ายมากที่จะเตรียม พบกับเรา!

ซุปชีสกับเห็ดน้ำผึ้งเป็นซุปเนื้อครีมที่นุ่มจนน่าประหลาดใจซึ่งทำจากส่วนผสมที่ค่อนข้างเรียบง่าย ฉันคิดค้นสูตรการทำอาหารเป็นการส่วนตัวและทดสอบหลายสิบครั้ง - มันออกมาดีเสมอ

คุณได้รับสัญญาว่าจะมีอาหารกลางวันแสนอร่อย แต่เวลากำลังจะหมดลง? อย่าสิ้นหวังฉันแนะนำวิธีปรุง Borscht ในไมโครเวฟ - ใช้เวลาเพียงครึ่งชั่วโมงและจะไม่มีใครสังเกตเห็นการทดแทนมันจะน่าพึงพอใจและอุดมสมบูรณ์เหมือนกัน :)

สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารนมเปรี้ยวฉันแนะนำให้คุณเตรียม okroshka ด้วยกรดซิตริก ซุปเย็นๆ ที่มีความเปรี้ยวกำลังเหมาะในช่วงฤดูร้อน เพิ่มกระเทียมลงไปเพื่อความเผ็ดร้อนและสมุนไพรมากขึ้น

บางที okroshka รุ่นที่ผิดปกติที่สุดก็คือปลาทะเลชนิดหนึ่งในมะเขือเทศ เมื่อคุณต้องการบางอย่างที่ง่ายและรวดเร็ว okroshka นี้เป็นตัวเลือกที่ดี หยิบอาหารกระป๋องหนึ่งหรือสองกระป๋อง แค่นี้ก็เสร็จแล้ว!

เมื่อฉันต้องการอะไรเผ็ด ฉันจะปรุง okroshka ด้วยมัสตาร์ด นอกจากส่วนประกอบที่เผ็ดร้อนนี้แล้ว ฉันยังเพิ่มสะระแหน่สดด้วย รสชาติเยี่ยมมาก! ฉันขอแนะนำให้ลอง okrosheka ของฉัน!

ฉันชอบ "Oroshka ทะเลบอลติก" - ทำจาก kefir และหัวบีท ความหวานของหัวบีทและความเปรี้ยวของเคเฟอร์สร้างส่วนผสมที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ฉันต้องการมากกว่านี้เสมอ! ซุปนี้ดีต่อความอยากอาหารของคุณมาก!

ในช่วงเข้าพรรษาและเพื่อโล่งใจ ฉันและครอบครัวกิน Okroshka ถือเห็ดกับเห็ด ใช้ร่วมกับเห็ดที่คุณมีที่บ้านหรือซื้อก็ได้ รุ่นธรรมดามีแชมปิญอง รุ่นรอยัลมีสีขาว

อากาศร้อนๆ ทำอะไรได้บ้าง? ในครอบครัวของฉันพวกเขาจะตอบคุณพร้อมเพรียงกัน - okroshka! ฉันแนะนำซุปแบบเบา ๆ และเติมน้ำส้มสายชูเพื่อความเปรี้ยว เราเตรียม okroshka ในน้ำโดยเติมน้ำส้มสายชู - คุณจะชอบมัน!

Okroshka กับ kvass เป็นอาหารคลาสสิกที่ฉันคิดว่าแม่บ้านทุกคนควรเตรียมได้ ส่วนใหญ่ฉันปรุง okroshka โดยใช้ kvass แบบโฮมเมด มันจะออกมาอร่อยมาก!

สูตรง่ายๆสำหรับ okroshka กับมายองเนสนี้ง่ายต่อการจดจำ คุณจะใช้เวลาประมาณ 20 นาทีในการเตรียมตัว เป็นการดีที่จะเติมน้ำแข็งให้กับ okroshka ที่เสร็จแล้ว! ดูแลผักสดโดยเฉพาะจากสวน

Okroshka เป็นซุปเบา ๆ มีคุณค่าทางโภชนาการและอุดมไปด้วยวิตามินซึ่งยังช่วยลดน้ำหนักได้อีกด้วย ฉันชอบ okroshka และในต้นฤดูใบไม้ผลิ ฉันมักจะทานอาหาร okroshka เสมอ ในฤดูกาลบิกินี่ ฉันลดน้ำหนักได้ 3-4 กก.

ซุปกับสีน้ำตาลและไข่เป็นซุปแบบดั้งเดิมและเป็นที่รู้จักของการปรุงอาหารที่บ้านของรัสเซีย ส่วนผสมมีราคาไม่แพง ขั้นตอนการทำอาหารง่าย และซุปมีรสชาติเข้มข้นและอร่อย มาทำอาหารกันเถอะ!

ซุปข้นสีน้ำตาลเป็นอีกหนึ่งอาหารจานอร่อยที่ทำจากผักเพื่อสุขภาพนี้ จัดทำขึ้นอย่างง่ายดาย รวดเร็ว และใช้วัตถุดิบราคาประหยัด แต่รสชาติและรูปลักษณ์ของอาหารนั้นมีคุณภาพระดับร้านอาหาร

ซุปแตงกวาเย็นเป็นอาหารกลางวันที่ดีในวันฤดูร้อน สูตรซุปแตงกวาเย็นใช้โยเกิร์ตธรรมชาติและน้ำซุปผัก เหมาะสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติ

เบาดีต่อสุขภาพน่าพึงพอใจมีกลิ่นหอมอร่อย - ข้อดีของซุปสีน้ำตาลที่ยอดเยี่ยมและเรียบง่ายในหม้อหุงช้าสามารถแสดงได้เป็นเวลานาน แต่จะดีกว่าที่จะเห็นด้วยตัวเองใช่ไหม? :)

ซุปนมเปรี้ยว "มิตรภาพ"

เอ๊ะ ใครบ้างในพวกเราที่จำรสชาติซุปนี้ไม่ได้.. กาลครั้งหนึ่ง มันช่วยชีวิตแม่และยายของเราได้อย่างแท้จริง แต่แม้กระทั่งทุกวันนี้ สูตรซุปง่ายๆ จากชีส Druzhba (หรือชีสแปรรูปอื่น ๆ) ก็สามารถช่วยแม่บ้านสมัยใหม่ที่มักจะต้องปรุงอะไรบางอย่าง "เร็ว"

กลางเดือนกันยายน ห้องครัวจะเต็มไปด้วยมะเขือเทศและฟักทองแบบโฮมเมด เราเตรียมอาหารจานอร่อยด้วยการรีไซเคิลอาหารส่วนเกิน ซุปมะเขือเทศกับฟักทอง - ยินดีต้อนรับ!

สูตรซุปบรอกโคลี. ซุปปรุงได้รวดเร็วมากและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม และต้องขอบคุณผักอย่างบรอกโคลีที่ทำให้อาหารจานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพมาก

หากคุณไม่รู้ว่าจะปรุงอะไรกับมะเขือเทศ ลองซุปมะเขือเทศโมร็อกโก นี่คือซุปสูตรดั้งเดิมที่ปรุงง่าย มีรสเผ็ดมาก ทำจากส่วนผสมง่ายๆ ที่คนรัสเซียเข้าใจได้

Lenten rassolnik เป็นซุปโฮมเมดแสนอร่อยที่เตรียมได้ง่ายมาก ไม่มีความหรูหรา - ผักดอง Lenten จัดทำขึ้นจากส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงเท่านั้น สิ่งที่คุณต้องการสำหรับเข้าพรรษา

ซุปฟักทองอร่อยมากและมีกลิ่นหอม ฉันแนะนำให้คุณเตรียมมันให้ลูกๆ ของคุณ เพราะซุปมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก

ซุปครีมกระเทียมเมดิเตอร์เรเนียนคลาสสิกเป็นอาหารที่ควรลองสักครั้งมากกว่าฟังซ้ำร้อยครั้ง มันง่ายมากที่จะเตรียม

สูตรซุปกระป๋องที่ง่ายและอร่อย ปลาซาร์ดีนรมควันในน้ำมันเข้ากันได้ดีมากกับอาหารจานนี้

สูตรทำโซยันกากับไส้กรอก มันฝรั่ง หัวหอม มะเขือเทศ ผักดอง และมะกอก

Borscht เย็นลิทัวเนีย "Šaltibarščey"

สูตรอาหารลิทัวเนียแบบดั้งเดิม Borscht เย็นจะเสิร์ฟในฤดูร้อน ทุกคนควรลองซุปนี้ มันอร่อยมาก!

ซุปนมกับบัควีทนั้นเตรียมง่ายมากและไม่ต้องใช้ความพยายามและเวลามากนัก บัควีทใช้ในอาหารทั้งสำหรับผู้ใหญ่และทารก

ซุปครีมผักโขมกับคื่นฉ่ายและกะหล่ำปลีเป็นซุปที่มีรสชาติอร่อยและมีสีมรกตที่สวยงาม

ซุปเชอร์รี่ - อาจฟังดูบ้า แต่มันคืออาหารประจำชาติของฮังการี และต้องบอกเลยว่าอร่อยมาก :)

okroshka มังสวิรัติเป็นซุปเย็นในฤดูร้อนที่ไม่มีไข่หรือไส้กรอก นอกจากนี้ okroshka นี้ไม่ได้เตรียมด้วย kvass แต่ใช้ kefir

ซุปชานเทอเรลเป็นซุปเห็ดที่เบาอร่อยและมีกลิ่นหอม เหมาะสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติและผู้ควบคุมอาหาร

ซุปข้นฝรั่งเศสเป็นอาหารจานที่ประณีตแต่เรียบง่ายมาก ฉันคิดว่าแม่บ้านทุกคนสามารถหาส่วนผสมที่จำเป็นในตู้เย็นเพื่อเตรียมซุปนี้ได้อย่างง่ายดาย

ซุปมิโซะผักมังสวิรัติเป็นซุปที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก อาหารญี่ปุ่นมีพื้นฐานมาจากปลา แต่เราจะเตรียมซุปที่ไม่มีปลา แต่ก็ยังเต็มไปด้วยวิตามินและสารอาหาร!

หากคุณไม่รู้ว่าจะปรุงอะไรจากบวบ ฉันขอแนะนำซุปบวบบด จานนี้ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยและสดชื่นในวันฤดูร้อนอีกด้วย

ซุปพริกหยวกเป็นซุปครีมสีเหลืองดั้งเดิมและอร่อยมาก! ไม่ต้องใช้ความพยายามหรือเงินมากนักในการเตรียมมัน ซึ่งทำให้น่าดึงดูดยิ่งขึ้น!

สูตรทำซุปไทย ทำจากน้ำซุปไก่ กะทิ กุ้ง เห็ด มะนาว พริก กระเทียม และขิง ซุป Tom KXA เป็นจุดเด่นของอาหารเอเชีย

สูตรทำซุปจากถั่วลันเตา มันฝรั่ง แครอท หัวหอม ซอสมะเขือเทศ และเครื่องเทศ ซุปถั่วลันเตานั้นอร่อยไม่น้อยไปกว่าซุปเนื้อ

Croutons จะเพิ่มรสชาติของซุป ตากแห้งในเตาอบหรือทอดในเนย ถูด้วยกระเทียมหรือแช่ในน้ำมะนาว เตรียมขนมปังกรอบสำหรับซุปและดูด้วยตัวคุณเอง

ซุปวุ้นเส้นนั้นเตรียมง่ายมาก เบาและอร่อย ปรุงด้วยน้ำซุปไก่ เนื้อวัว และผัก วันนี้ขอเสนอก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้น

สูตรซุปนี้จะมีประโยชน์มากเมื่อคุณต้องการเตรียมอาหารเย็นและใช้เวลาไม่นานมาก มันปรุงเร็วมากและซุปก็อร่อยมาก

ซุปขาวคือซุปครีมที่ใช้ชีสแปรรูปในการเตรียม

บะหมี่ไก่เป็นหนึ่งในซุปโฮมเมดที่ได้รับความนิยมมากที่สุด มันมักจะดูอ่อนโยนและอร่อยมาก นี่เป็นซุปที่เบามากซึ่งเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วเช่นกัน

ซุปบอนน์เป็นพื้นฐานของอาหารที่มีชื่ออย่างเหมาะสม โดยอิงตามสถิติที่คนส่วนใหญ่ชอบซุป

สูตรทำซุปมันฝรั่งกับเกี๊ยว

สูตรการทำ Borscht กับหัวบีท ปลาหมึก กะหล่ำปลี แครอท มันฝรั่ง หัวหอม และสมุนไพร

สำหรับหลาย ๆ คน ซุปนมมีความเกี่ยวข้องกับโจ๊กนมหรือกับอาหารแปลกใหม่จากฝรั่งเศสและสวีเดน ลองซุปผักที่เรียบง่ายและดีต่อสุขภาพที่ทำจากนมดูไหม? มีประโยชน์และยอดเยี่ยม!

จานนี้อาจดูแปลกสำหรับผู้กินของเรา เนื่องจากซุปไม่มีมันฝรั่งแบบดั้งเดิม ส่วนผสมหลักที่นี่คือหัวหอม อย่างไรก็ตาม เมื่อคุณได้ลิ้มรสซุปอย่างถูกต้องแล้ว คุณจะชอบมัน สูตรอาหารจาก Dumas the Elder

ต้องรับประทานอาหารจานแรกเป็นประจำเพื่อรักษารูปร่างให้กระชับและรับรองการทำงานของระบบย่อยอาหารอย่างเหมาะสม ดังนั้นสูตรซุปสำหรับทุกวันจะมีประโยชน์คุณสามารถเตรียมที่บ้านได้ในเวลาอันสั้น เริ่มกันเลย!

สูตรซุปสำหรับทุกวัน

เลือกตัวเลือกที่คุณต้องการโดยคำนึงถึงผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในครัว เราจะจัดเตรียมเทคโนโลยีสำหรับการเตรียมอาหารจานแรกซึ่งประกอบด้วยเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก เห็ด ปลา ฯลฯ ให้กับคุณ เราจะพิจารณาซุปเบา ๆ และไม่ติดมันด้วยทุกคนสามารถหาสูตรของพวกเขาได้ทุกวัน

ลำดับที่ 1. ซุปไก่กับมันฝรั่งและข้าว

• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• เนื้อไก่/อก - 500-600 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ข้าว (นึ่งโดยเฉพาะ) - 120 กรัม
• น้ำมันพืช - 60 มล.
• แครอท - 1.5-2 ชิ้น

1. การปรุงอาหารเริ่มต้นด้วยเนื้อสัตว์ ล้างไก่แล้วตากให้แห้ง ต้มน้ำในกระทะแล้วปรุงเนื้อด้วยไฟปานกลาง

2. ใส่หัวหอมและแครอททั้งหมดทันที หั่นเป็นหลายชิ้น ปล่อยให้น้ำซุปเคี่ยว โดยค่อยๆ ขจัดฟองออกเป็นระยะๆ

3. ในช่วงเวลานี้คุณต้องปอกเปลือกและสับมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วทิ้งไว้ในน้ำเย็นจนกว่าจะถึงเวลาที่เหมาะสม

4. นำหัวหอมที่เหลือออกจากเปลือก สับและขูดแครอท เตรียมส่วนผสมสำหรับการทอดในน้ำมัน เทซีเรียลข้าวลงในกระทะแล้วล้าง 5-6 ครั้ง

5. เนื้อไก่ต้มแล้ว เอาออกพร้อมกับผักจากกระทะ ตอนนี้เพิ่มมันฝรั่งที่เตรียมไว้ลงในน้ำซุปนี้แล้วปรุงต่ออีก 12 นาที

6. หลังจากเริ่มทำอาหารไป 5 นาที ให้ใส่มันฝรั่งทอด ข้าว และอ่าวลงไป โรยด้วยพริกไทยและปรุงรสด้วยเกลือ สับอกไก่เป็นก้อนแล้วใส่ส่วนผสมหลัก

7. ต้มน้ำซุปจนเมล็ดข้าวสุกเต็มที่แต่ไม่ควรต้มเมล็ดข้าว จานแรกพร้อมแล้ว ลองชิมดู!

หมายเลข 2. ซุปบัควีทกับไก่

• อกไก่ - 500-600 กรัม
• บัควีท - 140-160 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสด - 30 กรัม (1/2 พวง)
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
• พริกไทยถั่ว -3-5 ชิ้น

1. ล้างไก่แล้ววางลงในกระทะด้วยน้ำกรองเย็น ตั้งให้สุกและรอให้เดือด ทันทีที่เกิดเหตุการณ์นี้ให้เกลือและพริกไทยเล็กน้อยในน้ำซุปแล้วใส่พริกไทยลงไป ปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง

2. ในช่วงเวลานี้คุณจะต้องแยกบัควีทออกแล้วล้างออกแล้วตั้งไฟในกระทะที่แห้งโดยไม่มีน้ำมันเป็นเวลา 7 นาที คุณจะได้ยินเสียงธัญพืชเริ่ม “แตก” ส่งไปที่ไก่และปล่อยให้มันปรุง

3. ล้างและปอกเปลือกหัวมันฝรั่ง หั่นเป็นก้อน หลังจากปรุงบัควีตเป็นเวลา 8 นาที ให้ใส่มันฝรั่งลงในกระทะทั่วไป ทอดจากแครอทขูดและหัวหอมสับแล้วใส่ส่วนผสมหลัก

4. ปรุงจานจนมันฝรั่งและบัควีทสุก จากนั้นนำออกจากเตาโรยด้วยของสีเขียวแล้วทิ้งไว้หนึ่งในสามของชั่วโมง เสิร์ฟมัน!

ลำดับที่ 3. ซุปไก่ บะหมี่ และไข่

• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• ขาไก่ - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• บะหมี่ - 60-70 กรัม
• ผักใบเขียว - ½พวง

1. เทน้ำลงในกระทะ ต้มและปรุงน่องไก่เป็นเวลา 7 นาที สะเด็ดน้ำ เติมน้ำเย็นอีกครั้ง แล้วปรุงไก่จนสุก

2. หลังจากผ่านไป 15-20 นาที ให้เอาแฮมออก แกะออกจากกระดูก สับเป็นชิ้นเท่าๆ กัน แล้วใส่กลับเข้าไปในน้ำซุป สับแครอทเป็นครึ่งวงกลม สับหัวหอมเป็นก้อน ใส่ไก่และเคี่ยวประมาณ 8-10 นาที

3. หลังจากช่วงเวลานี้ ใส่บะหมี่ (โดยเฉพาะบะหมี่ไข่) พักไว้ 8 นาที หลังจากเวลาที่กำหนด ให้ใส่ผักชีฝรั่งที่สับและล้างแล้ว เกลือ และปรุงรสด้วยขมิ้นเล็กน้อย

4. ในขณะที่น้ำซุปกำลังปรุงจนเส้นบะหมี่สุก ให้ต้มไข่ในภาชนะอื่นให้เดือด เทจานแรกลงในจานแล้วเติมไข่ที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งลงในแต่ละชาม กินข้าว!

ลำดับที่ 4. ซุปเนื้อเบากับถั่วขาว

• เนื้อเนื้อวัว - 450-500 กรัม
• ถั่วขาว - 180 กรัม
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น

เมื่อพิจารณาสูตรซุปสำหรับทุกวัน คุณไม่สามารถละเลยอาหารจานแรกง่ายๆ ที่ใส่ถั่วได้ การทำซุปอร่อยๆ ที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป!

1. ต้องล้างถั่วล่วงหน้าและแช่ในน้ำอุณหภูมิห้องข้ามคืน (หรือแช่ไว้อย่างน้อย 5 ชั่วโมง) ล้างเนื้อวัว ต้มเป็นเวลา 7 นาที สะเด็ดของเหลวออก แล้วใส่เนื้อลงในน้ำใหม่เพื่อปรุงอาหารขั้นสุดท้าย

2. ใส่ถั่วลงไปวางกระทะด้วยไฟอ่อนแล้วพักไว้ 1.5 ชั่วโมง เมื่อถั่วนิ่มแล้ว ให้ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าลงไป

3. ปรุงอาหารต่อไปโดยใช้พลังงานขั้นต่ำ ในช่วงเวลานี้สับแครอทและหัวหอมแล้วทอดในน้ำมัน ผสมเนื้อย่างลงในกระทะแล้วเติมเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเพื่อลิ้มรส ใส่เกลือแล้วปิดเตา พร้อม!

ลำดับที่ 5. ซุปลูกชิ้น

• เนื้อหมูสับ (หรืออื่น ๆ ) - 0.3 กก.
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• กลีบกระเทียม - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ผักใบเขียว (มี) - อันที่จริง

1. สูตรซุปทุกวันจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีลูกชิ้นจานแรก สามารถเตรียมเนื้อสับที่บ้านหรือใช้ซื้อได้

2. ปิดเนื้อสับด้วยไข่ดิบ ปรุงรสด้วยเกลือหากจำเป็น และเพิ่มพริกไทยป่น นวดและตีบนเขียงเพื่อความฟู ทำลูกชิ้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากัน

3. สับหัวหอมเป็นก้อนแล้วส่งกลีบกระเทียมไปบด สับแครอทเป็นครึ่งวงกลม ทอดทุกอย่างให้เข้ากันในน้ำมันพืชจนเป็นสีทอง

4. ในน้ำมันที่เหลือจากการทอดให้ทอดลูกชิ้นที่เตรียมไว้จนมีเปลือกและไม่แห้ง เทน้ำบริสุทธิ์ลงในกระทะใส่ลูกชิ้นแล้วทอด

5. ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าที่นี่แล้วปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 20 นาที ก่อนปิดเตา 5 นาที ใส่ผักใบเขียวสับลงไป พร้อม!

ลำดับที่ 6. ต้มจืดหมู

• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• เนื้อสันในหมู (หรือเนื้อติดกระดูก) - 0.6 กก.
• ไข่ - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• สีน้ำตาล - 230-250 gr.
• แครอท - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 30 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 10 กรัม

ซุปสีน้ำตาลไม่ใช่ที่สุดท้ายในรายการสูตรซุปสำหรับทุกวัน คุณสามารถทำเองที่บ้านและเลี้ยงทั้งครอบครัวได้อย่างง่ายดาย

1. เอาหมูติดกระดูกมาทำให้จานเข้มข้นดีกว่า แต่เยื่อกระดาษก็จะทำเช่นกัน แบ่งปริมาตรเนื้อทั้งหมดออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มประมาณ 5-7 นาทีแล้วสะเด็ดเปลือกที่เกิดขึ้น

2. นำเนื้อไปต้มในน้ำสะอาดอีกครั้ง และเคี่ยวจนสุก ไข่ไก่ต้องต้มแยกต่างหากและทำให้เย็น

3. เมื่อเนื้อหมูใกล้จะพร้อมแล้ว ให้เอาเนื้อออกจากกระดูกหรือสับเนื้อเป็นก้อนแล้วใส่กลับลงในน้ำซุป

4. ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าและแครอทสับลงไปที่นี่ เคี่ยวต่อไปอีก 15 นาที

5. หลังจากช่วงเวลานี้ ใส่ไข่หั่นเต๋าขนาดใหญ่ ต้นหอมสับ ผักชีฝรั่งกับผักชีฝรั่งและสีน้ำตาลลงในกระทะ โรยพริกไทยและเกลือให้ทั่วเพื่อลิ้มรส หลนต่อไปอีก 8-10 นาที ปิดเครื่อง

ลำดับที่ 7 ซุปเนื้อกับข้าวบาร์เลย์

• ข้าวบาร์เลย์มุก - 120 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• เนื้อเนื้อวัว - 0.5 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น

ข้าวบาร์เลย์จานแรกรวมอยู่ในสูตรอาหารทุกวันโดยสามารถเตรียมก้านคื่นฉ่าย (ไม่จำเป็น) ที่บ้านเตรียมการตามรูปแบบดังต่อไปนี้

1. ล้างข้าวบาร์เลย์ให้สะอาด นึ่งในน้ำเดือด 2-3 ชั่วโมง ทิ้งไว้จนฟู เตรียมเนื้อโดยการต้มเป็นเวลา 5 นาที เทน้ำร้อนใหม่แล้วปรุงเนื้ออีกครั้งในน้ำซุปที่สะอาด

2. เมื่อเนื้อสุกแล้ว ให้ใส่ข้าวบาร์เลย์มุกลงไป ปรุงอาหารต่อหลังจากผ่านไป 10 นาทีให้ใส่มันฝรั่งสับ

3. ทอดหัวหอมและแครอทสับคุณสามารถเพิ่มก้านคื่นฉ่ายสับเล็กน้อย หลนเป็นเวลา 8 นาที ใส่ซุปแล้วปรุงจนมันฝรั่งนิ่ม เสิร์ฟหลังจากแช่ไว้ 15 นาที

ลำดับที่ 8. ก๋วยเตี๋ยวหมูแบบง่ายๆ

• เนื้อสันในหมู - 0.2-0.3 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• วุ้นเส้น - 120 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสด - 0.5 พวง

1. ล้างเนื้อหมู สับเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันร้อนเล็กน้อย ส่งไปปรุงในน้ำเดือดประมาณ 50-60 นาที ในช่วงเวลานี้คุณจะต้องทอดแครอทและหัวหอมขูด

2. ผสมลงในน้ำซุปพร้อมกับใบกระวาน เกลือ และโรยด้วยพริกไทย สับมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที

3. หลังจากช่วงนี้ใส่วุ้นเส้นลงไปต่ออีก 7 นาที โรยด้วยผักชีลาวสับ เคี่ยวประมาณ 3 นาทีแล้วปิด ก่อนเสิร์ฟ ให้พักจานไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

เพียงเท่านี้ ง่ายและสะดวก! ระหว่างนี้เรายังคงดูสูตรซุปที่เหมาะกับการทำอาหารที่บ้านทุกวันต่อไป

ลำดับที่ 9. ซุปดอกกะหล่ำ

• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แป้ง - 30 กรัม
• ผักชีฝรั่งสดกับผักชีฝรั่ง - 30 กรัม
• ซีอิ๊วขาว - 20 มล.
• หัวหอมสีขาวหรือสีม่วง - 1 ชิ้น
• กะหล่ำดอกหรือบรอกโคลี - 0.4 กก.
• กลีบกระเทียม - 2 ชิ้น
• คื่นฉ่าย (ราก) - 1/3 ชิ้น

1. สับหัวหอมส่งกลีบกระเทียมผ่านการกดแล้วทอดในเนยพร้อมกับแป้งร่อน

2. สับมันฝรั่งเป็นก้อน รากผักชีฝรั่งเป็นแท่ง สับกะหล่ำปลีเป็นช่อดอกใส่ผักที่เตรียมไว้ในน้ำเดือด (1.5 ลิตร)

3. เคี่ยวจนนิ่ม ในตอนท้ายของขั้นตอน เทซีอิ๊วขาว ใส่ผักสับ และปรุงรสด้วยเครื่องเทศตามชอบ นำภาชนะออกจากเตา ตักน้ำซุปบางส่วนออกจากกระทะด้วยถ้วย

4. ตอนนี้ใช้เครื่องปั่นแบบแช่เพื่อบดส่วนผสมของกระทะแล้วค่อยๆเทลงในน้ำซุปที่ตวงไว้ ปรับความสอดคล้องของหลักสูตรแรกตามที่คุณต้องการ เสิร์ฟโรยด้วยผักชีฝรั่ง

ลำดับที่ 10. ซุปถั่วกับซี่โครงรมควัน

• ถั่วแยก - 190-200 gr.
• ซี่โครงหมูรมควัน - 0.4 กก.
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
• กลีบกระเทียม - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ปาปริก้า - 3 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งกับผักชีฝรั่ง - 25 gr.

จานแรกที่มีถั่วมีความภาคภูมิใจในสูตรซุปทุกวัน ไม่น่าแปลกใจเพราะสามารถปรุงสุกที่บ้านได้อย่างรวดเร็ว

1. แช่ถั่วในน้ำร้อนล่วงหน้า 2-3 ชั่วโมง จากนั้นกรองของเหลวแล้วส่งถั่วไปต้มในน้ำเดือด

2.เมื่อน้ำซุปเดือดอีกครั้งให้ใส่ซี่โครงหมูลงในกระทะ กำจัดโฟมที่ปรากฏบนพื้นผิวเป็นระยะ

3. สับมันฝรั่ง ใส่ลงในกระทะเมื่อถั่วนิ่ม สับแครอทและหัวหอมแล้วทอดใส่กระเทียมบด

4. โรยเนื้อย่างด้วยปาปริก้า เกลือ และพริกไทย แล้วเทลงในน้ำซุป ผสมทุกอย่างแล้วปรุงส่วนผสมเป็นเวลา 5 นาที ก่อนเสิร์ฟ โรยสมุนไพรลงบนจานโดยตรง

ลำดับที่ 11.ซุปปลากระป๋อง

• น้ำบริสุทธิ์ - 1 ลิตร
• ข้าว - 60 กรัม
• saury กระป๋อง - 1 กระป๋อง
• มันฝรั่งขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น

มีสูตรซุปค่อนข้างมากในแต่ละวัน ดังนั้นคุณจะไม่มีปัญหาในการเตรียมที่บ้าน

1. เทน้ำลงในกระทะแล้ววางบนเตา รอให้เดือด ในเวลาเดียวกันให้ซาวข้าว เมื่อเกิดฟองสบู่ครั้งแรก ให้เทซีเรียลลงในภาชนะที่มีน้ำเดือด

2. ในขณะที่ข้าวกำลังสุก ให้สับมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วขูดแครอท หลังจากปรุงซีเรียล 10 นาที ให้ใส่ผัก

3. หลังจากนั้นอีก 5 นาที ให้ใส่หัวหอมสับละเอียด ต้มส่วนผสมประมาณ 2-3 นาที

4. ใส่ปลา สับให้ละเอียดใส่ขวด ผัดเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและใบกระวาน หลังจากผ่านไป 3-4 นาที ให้ปิดเตา จานพร้อมแล้ว

สูตรที่ 12 ซุปเห็ดกับชีสละลาย

• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• แชมเปญสด - 160 กรัม
• มันฝรั่งขนาดกลาง - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ปาปริก้า - 1 กรัม
• วุ้นเส้น - 80 กรัม
• พริกหยวก - 1 ชิ้น

ซุปธรรมดาสามารถเตรียมได้ค่อนข้างเร็ว จดสูตรอาหารสำหรับตัวคุณเองทุกวันเพื่อไม่ให้อาหารน่าเบื่อ ส่วนผสมทั้งหมดเรียบง่ายและค่อนข้างถูก

1. ต้มน้ำแล้วต้มมันฝรั่งลงไปสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ในเวลาเดียวกันให้ทอดเห็ดที่เตรียมไว้ในกระทะที่มีเนย วางไว้ในกระทะทั่วไป

2. ในน้ำมันเดียวกัน ทอดหัวหอมสับละเอียด พริกหวาน และแครอทจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ผักพร้อมกับน้ำมันลงในกระทะ เพิ่มเครื่องเทศที่จำเป็น

3. หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ใส่ชีสขูด เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว ให้ใส่วุ้นเส้นลงไป ต้มส่วนผสมต่อไปอีก 10 นาที ปิดเตา. คุณสามารถสับสมุนไพรสดได้

สูตรที่ 13 ซุปถือบวชกับบวบและถั่ว

• ถั่วเขียว - 100 กรัม
• มันฝรั่ง - 420 กรัม
• บวบหนุ่ม - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศสด - 2 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - ลูกศร 5 อัน
• ผักใบเขียวสด - 20 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• เนย - 15 กรัม
• ผักกาดขาว - 240 กรัม

1. ปอกเปลือกและสับผักทั้งหมด ละลายเนยในกระทะแล้วผัดแครอทและหัวหอมลงไป ทันทีที่ผลิตภัณฑ์มีความโปร่งใสให้ใส่มะเขือเทศขูดลงไป ปิดฝาภาชนะและลดความร้อน หลนเป็นเวลา 5 นาที

2. ต้ม 2.5 ลิตรในกระทะ น้ำ. ต้มมันฝรั่งสับและบวบในน้ำเดือด ขั้นตอนจะใช้เวลา 10 นาที

3. ใส่กะหล่ำปลีและถั่วลันเตาหั่นฝอย หลนต่อไปอีก 5 นาที จากนั้นคุณสามารถเพิ่มเนื้อหาของกระทะและสมุนไพรสดได้

4. ต้มส่วนผสมประมาณ 2-3 นาที ปิดเตาแล้วปล่อยให้จานนั่ง สูตรซุปค่อนข้างง่าย คุณสามารถปรุงอาหารใหม่ๆ ที่บ้านได้ทุกวัน

สูตรที่ 14 ซุปกับคื่นฉ่ายและครีม

• น้ำซุปไก่ - 1 ลิตร
• ครีมที่มีปริมาณไขมันสูงสุด - 250 มล.
• รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น

1. ปอกเปลือกและสับหัวหอม วางในกระทะที่มีน้ำมันสำหรับทอด ผัดผักจนใส

2. ใส่คื่นฉ่ายสับละเอียดลงในหัวหอม ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวประมาณ 5 นาทีด้วยไฟอ่อน

3. อุ่นน้ำซุปในกระทะที่เหมาะสม ใส่ผักทอด มันฝรั่งสับ และแครอทลงไป

4. เมื่อส่วนผสมพร้อมแล้ว ให้ใช้เครื่องปั่นบดให้ละเอียด ผัดเครื่องเทศและครีม สนุก!

สูตรที่ 15 ซุปน้ำซุปข้นกับผัก

• บวบหนุ่ม - 4 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 30 กรัม
• ใบโหระพาแห้ง - 2 กรัม
• กะหล่ำดอก - 500 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 8 ชิ้น
• ผักชีบด - 3 กรัม
• ชีสแปรรูป - 400 กรัม
• ขมิ้น - 1 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• เนย - อันที่จริง
• ครีมเปรี้ยว - 140 กรัม
• กระเทียม - 4 กลีบ
• นม - 0.5 ลิตร

1. สูตรซุปที่มีไว้สำหรับทุกวันไม่สามารถทำได้หากไม่มีซุปน้ำซุปข้นที่ละเอียดอ่อน ที่บ้านเตรียมส่วนประกอบทั้งหมดตามปกติ ควรล้างดอกกะหล่ำและแบ่งออกเป็นช่อดอก

2. ตั้งกระทะด้วยน้ำเกลือ ต้มดอกกะหล่ำครึ่งลูก หลนส่วนที่สองลงในเนยในกระทะ หลังจากปรุงผักแล้ว ให้ใส่มะเขือเทศและบวบชิ้นเล็กๆ ลงไป

3. วางกระทะใหม่บนเตาแล้วละลายเนยจำนวนเล็กน้อยลงไป บีบกระเทียมลงไปด้วยการกด ผัดหัวหอมสับละเอียด ทอดส่วนผสม เพิ่มเครื่องปรุงรสที่จำเป็น

4. จากนั้นใส่แครอทขูดและนมลงในกระทะเดียวกัน ต้มส่วนผสมใต้ฝา ตีส่วนผสมทั้งหมดในสูตรยกเว้นชีสในชามเครื่องปั่น ส่งส่วนผสมไปที่กองไฟ หลังจากที่ส่วนผสมเดือดแล้ว ให้ใส่ชีสลงไป ปิดเตาแล้วปล่อยให้น้ำซุปสูงชัน

สูตรที่ 16 ซุปชีสกับหัวหอม

• ฮาร์ดชีส - 280 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 กก.
• ครีม - 100 กรัม
• น้ำซุปไก่ - 2.5 ลิตร

2. ตั้งน้ำซุปจนฟองฟองแรกปรากฏขึ้น เทหัวหอมที่เตรียมไว้ลงไป ต้มส่วนผสมประมาณ 5-6 นาที

3. ใส่ครีมแล้วรอให้เดือด หลังจากนั้นให้ใส่ชีสขูด ต้มจานสักสองสามนาที เสิร์ฟร้อนกับเกล็ดขนมปัง

สูตรที่ 17 ซุปไส้กรอกกับถั่ว

• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ถั่วแยก - 100 กรัม
• แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• เซอร์วีลัต - 100 กรัม
• ผักใบเขียว - 40 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น

1. สามารถเตรียมสูตรซุปต่างๆ ได้ทุกวัน ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมดที่บ้าน เพื่อเตรียมอาหารจานอร่อยต้องแช่ถั่วข้ามคืน

2. ก่อนเตรียมซุป ให้สะเด็ดน้ำออกจากถั่วก่อน เติมกระทะด้วย 2 ลิตร น้ำสะอาดและเพิ่มถั่ว ต้มเป็นเวลา 30 นาที สับมันฝรั่งแล้ววางในกระทะทั่วไป

3. เพิ่มเครื่องเทศที่จำเป็นลงในน้ำ สับแครอทและหัวหอมอย่างประณีต ผัดผักในกระทะด้วยน้ำมันสักพัก เพิ่มส่วนผสมลงในซุป

4. เมื่อพร้อมแล้ว ให้ใส่ไส้กรอกสับและสมุนไพรสับลงไป น้ำซุปควรจะเดือด ปิดเตาแล้วรอแช่ หลังจากนั้นก็เสิร์ฟ

สูตรที่ 18 ซุปบีทรูทเย็น

• หัวไชเท้า - 5 ชิ้น
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น
• kefir - 0.5 ลิตร
• หัวบีท - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 15 กรัม

1. ปอกหัวบีทแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วนแล้วส่งไปปรุง ครึ่งหนึ่งที่เสร็จแล้วควรสับละเอียดแล้วใส่ในหม้อซุป เพิ่มแตงกวาและหัวไชเท้าสับลงในภาชนะเดียวกัน

2. ผ่านหัวบีทครึ่งหลังผ่านเครื่องปั่น รวมข้าวต้มกับ kefir และผักชีฝรั่งสับ รับน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันจากส่วนผสม

3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดและเพิ่มเครื่องเทศ คน. หั่นไข่ต้มออกเป็น 2 ส่วนแล้ววางตรงกลางซุป พร้อม!

สูตรที่ 19 ซุปบรอกโคลีไก่

• แครอท - 1 ชิ้น
• เนย - 50 กรัม
• อกไก่ - 0.3 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• บรอกโคลี - 400 กรัม
• น้ำ - 1.6 ลิตร

1. ศึกษาสูตรซุปและดูสิ่งที่นำเสนอให้ละเอียดยิ่งขึ้น จานนี้เหมาะสำหรับทุกวัน ซุปไก่ทำง่ายที่บ้าน

2. สับเนื้อเป็นชิ้นตามใจชอบ ส่งไปปรุงครับ. ในเวลาเดียวกันให้ทอดหัวหอมสับและแครอทในกระทะ ล้างบรอกโคลีแล้วแยกเป็นชิ้น

3. เมื่อสุกแล้ว ใส่กะหล่ำปลีและผักผัดลงไป ผัดเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ต้มจานจนสุกเต็มที่ น้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น

สูตรที่ 20 ซุปวุ้นเส้นกับมันฝรั่ง

• ผักใบเขียว - 40 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำ - 2 ลิตร
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• วุ้นเส้น - 60 กรัม

1. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดหัวหอมลงไป เพิ่มแครอทขูดและเคี่ยวผักสักครู่ ต้มน้ำและต้มมันฝรั่งสับ ตั้งเวลาไว้ 10-12 นาที

2. ใส่ผัก วุ้นเส้น และเครื่องปรุงรสที่จำเป็นลงในกระทะทั่วไป ต้มจานประมาณ 8-10 นาที ใส่สมุนไพรสดในตอนท้าย ซุปเข้ากันได้ดีกับครีม

สูตรซุปที่นำเสนอในบทความค่อนข้างง่าย อาหารที่เหมาะกับทุกวัน แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรับมือกับงานนี้ที่บ้านได้ ปฏิบัติตามคำแนะนำง่ายๆ และทำให้ครัวเรือนของคุณมีความสุข อย่ากลัวที่จะทดลองกับส่วนผสม