1473 0

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ

ส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อขูดกะหล่ำปลีบนเครื่องขูดผักสับหัวหอมอย่างประณีต

รวมทุกอย่างใส่ข้าวต้มจนสุกครึ่ง เกลือเล็กน้อย ไข่ดิบ

ผสมให้ละเอียดแบ่งเป็นเค้กม้วนแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืช

โอนกะหล่ำปลีม้วนไปที่กระทะตื้น เทมะเขือเทศวาง เจือจางด้วยน้ำร้อน และเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที ในตอนท้ายของสตูว์ให้ใส่ครีมเปรี้ยว

เนื้อสัตว์ - 50 กรัม, กะหล่ำปลี - 50 กรัม, หัวหอม - 5 กรัม, ข้าว - 10 กรัม, ไข่ 1/3 ฟอง, น้ำมันพืช - 5 กรัม, วางมะเขือเทศ - 4 กรัม, ครีมเปรี้ยว - 10 กรัม, น้ำ - 70 มล.

กะหล่ำปลีม้วนเนื้อ

ผ่านเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่ข้าวที่ต้มจนสุกครึ่งแครอทขูดในน้ำมันพืชและหัวหอมสับละเอียด ไข่ดิบ ผสม ห่อเนื้อสับในใบกะหล่ำปลีลวกด้วยน้ำเดือด ใส่กะหล่ำปลียัดไส้ลงในกระทะ เทซอสครีมมะเขือเทศและเคี่ยว

กะหล่ำปลี - 100 กรัม, เนื้อ - 50 กรัม, ซอส - 60 กรัม, ข้าว - 10 กรัม, แครอท - 10 กรัม, หัวหอม - 5 กรัม

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อ

ต้มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ กระจายมันฝรั่งบดครึ่งหนึ่งในชั้นที่เท่ากันบนกระทะที่มีไขมัน ใส่เนื้อสับด้านบน ผสมกับหัวหอมสับ เคี่ยวกับเนย ปิดด้วยมันฝรั่งบดที่เหลือ เรียบพื้นผิวแปรงด้วยไข่ผสมกับครีมเปรี้ยวแล้วอบในเตาอบ

มันฝรั่ง - 150 กรัม, เนื้อ - 75 กรัม, หัวหอม - 5 กรัม, ไข่ - 1/6 ชิ้น, เนย - 5 กรัม, ครีมเปรี้ยว - 5 กรัม

หม้อตุ๋นเนื้อกับพาสต้า

จุ่มพาสต้าที่หักแล้วลงในน้ำเดือดที่ต้มแล้วต้มประมาณ 20 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ ปรุงรสพาสต้าด้วยเนย เมื่อพาสต้าเย็นตัวลงเล็กน้อย ให้ใส่ส่วนผสมของไข่กับนม

ใส่พาสต้าครึ่งหนึ่งบนกระทะที่ทาด้วยเนย ปรับระดับ วางเนื้อสับจากเนื้อต้มไว้ด้านบน ตามด้วยชั้นของพาสต้าที่เหลือ จาระบีพื้นผิวของหม้อปรุงอาหารด้วยเนยและครีมเปรี้ยวอบในเตาอบประมาณ 25-30 นาที

เนื้อสัตว์ - 50 กรัม, พาสต้า - 30 กรัม, น้ำ - 300 มล., ไข่ - 1/2 ชิ้น, นม - 15 มล., เนย - 10 กรัม, ครีมเปรี้ยว - 15 กรัม

หม้อตุ๋นเนื้อกับพาสต้าและกะหล่ำปลี

ข้ามเนื้อต้มผ่านเครื่องบดเนื้อ ต้มพาสต้าและกะหล่ำปลีหั่นฝอยแยกกัน ผสมเนื้อกับพาสต้าและกะหล่ำปลี ใส่หัวหอมผัดในเนยและไข่ดิบ ผสมทุกอย่าง ใส่มวลในรูปแบบจาระบีหรือในกระทะโรยด้วยชีสขูดด้านบนแล้วอบในเตาอบ

เนื้อสัตว์ - 50 กรัม, พาสต้า - 30 กรัม, กะหล่ำปลี - 50 กรัม, ไข่ - 1/4 ชิ้น, เนย - 5 กรัม, ชีส - 10 กรัม

เกี๊ยวมันฝรั่งกับเนื้อ

มันฝรั่งปอกเปลือกและล้างแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียดบีบน้ำเล็กน้อยใส่ไข่แป้งเกลือผสมเค้กรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าตรงกลางซึ่งวางเนื้อสับจากหมูติดมันกับหัวหอมสับละเอียดเชื่อมต่อขอบ เกี๊ยวทอดในน้ำมันพืชเทครีมเปรี้ยวและวางในเตาอบประมาณ 25-30 นาที

มันฝรั่ง - 120 กรัม, เนื้อสับ - 30 กรัม, ไข่ - 1/4 ชิ้น, แป้ง - 10 กรัม, หัวหอม - 5 กรัม, น้ำมันพืช - 10 กรัม, ครีมเปรี้ยว - 10 กรัม

ปิลาฟ

Pilaf เตรียมจากเนื้อนุ่มหรือหมูติดมัน หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ ทอดในไขมันที่ร้อนจัดแล้วเทน้ำร้อนนำไปต้ม จากนั้นใส่ข้าวที่คัดแยกแล้วล้าง หัวหอมสับ แครอทขูด (ทอด) วางมะเขือเทศ เกลือ และปิดฝาจานแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

เนื้อสัตว์ - 50 กรัม, ข้าว - 25 กรัม, หัวหอม - 5 กรัม, แครอท - 20 กรัม, น้ำ - 100 มล., วางมะเขือเทศ - 5 กรัม, น้ำมันพืช - 6 กรัม

pilaf จากเนื้อต้ม

แครอทสับละเอียดและหัวหอมตุ๋นกับน้ำมันพืช จากนั้นเทน้ำซุปผักลงไปต้มให้เดือดใส่เนื้อที่ปรุงจนสุกครึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ นำไปต้มอีกครั้ง เพิ่มข้าวที่ล้างให้สะอาดแล้วลงในเนื้อสัตว์และผักแล้วต้มจนเดือดจนมวลข้น จากนั้นปิดฝาจานและใส่ในเตาอบในกระทะด้วยน้ำเป็นเวลา 50 นาที

เนื้อต้ม - 50 กรัม, น้ำซุปผัก - 65 มล., ข้าว - 15 กรัม, แครอท - 7 กรัม, หัวหอม - 5 กรัม, น้ำมันพืช - 10 กรัม

ไส้กรอก (วีนเนอร์) ในแป้งมันฝรั่ง

สำหรับแป้ง ต้มมันฝรั่งในเปลือก ปอกเปลือกและผ่านเครื่องบดเนื้อให้ร้อน เพิ่มไข่ดิบ, ผสม, เกลือ, จากนั้นใส่แป้งเซมะลีเนอร์และแป้ง ผสมให้เข้ากันแล้วรีดบนกระดานที่มีแป้ง

ตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยม นำเปลือกออกจากไส้กรอกหรือบางส่วนแล้วห่อด้วยแป้งสี่เหลี่ยมผืนผ้า เชื่อมต่อและบีบขอบ ผสมเนยที่ไม่ร้อนละลายกับไข่ดิบแล้วเคลือบไส้กรอกที่วางในกระทะด้วยส่วนผสมนี้ อบในเตาอบด้วยไฟปานกลางประมาณ 15-20 นาที ไส้กรอกเตรียมในลักษณะเดียวกันเฉพาะเค้กที่ทำจากแป้งมันฝรั่งเท่านั้นที่ทำเป็นรูปสี่เหลี่ยม

ไส้กรอก (wieners) - 50 g, มันฝรั่ง - 120 g, ไข่ - 1 ชิ้น, semolina - 8 g, แป้ง - 25 g, เนย - 5 g.

วีจี Liflyandsky, V.V. ซาเครฟสกี้

สูตรเนื้อฝรั่งเศส 5 อันดับแรก

1. เนื้อในฝรั่งเศสกับมะเขือเทศ

ส่วนผสม:

คอหมู - 700 กรัม
- หัวหอม - 1-2 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้น
- ชีส - 200 g
- มายองเนส - 100 กรัม
- เกลือ พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เราทุบหมูด้วยพลาสติกแรป เกลือพริกไทยเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
2. เทน้ำมันพืชลงในถาดอบหรือจัดรูปแบบแล้ววางหมูสับ เราหั่นหัวหอมเป็นวงหรือครึ่งวงแล้วเกลี่ยบนเนื้อโดยไม่แบ่ง
3. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้วเกลี่ยชั้นถัดไปบนหัวหอม หล่อลื่นมะเขือเทศอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยมายองเนส เราถูชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่มะเขือเทศ
4. เราส่งแผ่นอบไปที่เตาอบเป็นเวลา 25 นาทีแล้วอบที่อุณหภูมิ 180 องศา หลังจากนั้นปล่อยให้เนื้อต้มประมาณ 15 นาที เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและเครื่องเคียง

2. เนื้อในเตาอบแบบฝรั่งเศส

ส่วนผสม:

เนื้อ - 500 กรัม (เอาสันในหมู - ชิ้นเรียบร้อย)
- โบว์ - 3 ชิ้น
- มายองเนส - 200 กรัม
- ชีสแข็ง - 200-300 กรัม
- มะเขือเทศ - ไม่จำเป็น
- เกลือ
- พริกไทย
- ผักใบเขียว - ไม่จำเป็น

การทำอาหาร:

เนื้อจะต้องหั่นเป็นชิ้นหนา 1 ซม. และให้ทั่วเส้นใยเสมอ ชิ้นเหล่านี้ควรเป็นดังนี้: ตัดเนื้อตามเส้นใย แล้วตีแต่ละชิ้นทั้งสองด้าน พยายามอย่าเจาะเนื้อไปที่รู เราตีเนื้อทั้งสองข้าง ฉันทุบเนื้อให้เป็นชิ้นบาง ๆ แล้วพับครึ่งเพื่อให้มีรูปร่างสม่ำเสมอ
ฉันพับชิ้นที่หักครึ่งแล้วให้รูปร่างเท่ากัน เกลือ และพริกไทยเนื้อที่หักให้เท่ากัน - แต่ละชิ้นแยกจากกัน คุณสามารถทิ้งไว้ 5 นาทีเพื่อแช่เกลือและพริกไทย กลิ่นจะหอมกว่าถ้าพริกไทยป่นก่อนปรุง ให้เนื้อที่ตี เรียบร้อย วางเนื้อที่ตีไว้บนแผ่นอบที่ทาด้วยเนย
เรากระจายเนื้อบนแผ่นอบที่ทาด้วยเนย ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ วางบนเนื้อที่ตีในชั้นที่ค่อนข้างหนาแน่น ใส่หัวหอมบนเนื้อ เทมายองเนสด้านบน เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ ฉันเอามายองเนสใส่ถุง ตัดมุมเล็กๆ เพื่อทำรูเล็กๆ แล้วเทมายองเนสจากรูนี้ วิธีนี้ทำให้ควบคุมปริมาณมายองเนสได้ง่ายขึ้น และคุณไม่ต้องกังวลว่าหัวหอมจะเคลื่อนตัวหากคุณใช้ช้อนเกลี่ย
เทมายองเนส เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบเป็นเวลา 30 นาที เรานำเนื้อออกจากเตาอบโรยด้วยชีสขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือละเอียด โรยด้วยชีสขูด อบในเตาอบอีกครั้งจนสุก โดยปกติอีก 10 หรือ 15 นาที ชีสควรละลายอย่างสมบูรณ์และได้รับสีส้มฉ่ำ เราทอด 20 นาทีที่ 180 องศา ฉันมีน้ำซุปจำนวนมากบนกระทะ ฉันปล่อยให้เนื้อต้มเป็นเวลา 5 นาทีในน้ำซุปนี้และเสิร์ฟร้อน ๆ บนโต๊ะ มันกลับกลายเป็นนุ่มและอร่อยมาก ฉันยังแนะนำสำหรับตารางงานรื่นเริงหากต้องการเนื้อที่เสร็จแล้วในฝรั่งเศสสามารถโรยเบา ๆ ด้วยสมุนไพรสดสับ

3. เนื้ออบเห็ดกับชีส

วัตถุดิบ:

เนื้อสันในหมู - 600 กรัม
- เห็ด - 200 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- เกลือ พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- ครีมเปรี้ยว - 200 g
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
- ชีสขูด - 75 กรัม

การทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 เซนติเมตร จากนั้นตีให้เข้ากัน โรยด้วยเกลือและพริกไทย
2. ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้น ทอดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพร้อมกับหัวหอมสับ
3. วางเนื้อบนแผ่นอบที่ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทาด้วยน้ำมัน
4. ตีครีมด้วยส้อมพร้อมกับไข่ใส่ชีสขูด ปรุงรสตามชอบ
5. เกลี่ยเห็ดให้ทั่วชิ้นเทราดซอสไข่ อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาจนเป็นสีน้ำตาลทอง

4. เนื้อในฝรั่งเศสกับสับปะรด

วัตถุดิบ:

เนื้อสันในหมู - 500 กรัม
- ชีสแข็ง - 200 g
- หัวหอม - 2-3 ชิ้น
- มายองเนส - 200 g
- เกลือ พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - สำหรับหล่อลื่น

การทำอาหาร:

1. ปอก ล้าง และหั่นหัวหอมเป็นวง ล้างเนื้อ ซับให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้น จากนั้นตีด้วยค้อนในครัวแล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทย ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดหยาบ
2. ปูแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ จารบีด้วยน้ำมันพืช และกระจายหัวหอมสับให้ทั่ว โรยหน้าด้วยเนื้อและมายองเนส ระบายของเหลวออกจากขวดสับปะรดใส่ "เครื่องซักผ้า" หนึ่งชิ้นบนเนื้อแต่ละชิ้น หล่อลื่นอีกครั้งด้วยมายองเนส โรยด้วยชีสขูดอย่างสม่ำเสมอ
3. อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เนื้อในฝรั่งเศสพร้อมสับปะรดพร้อมแล้ว

5. เนื้อในฟอยล์กับเห็ดและมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

เนื้อ 4 ชิ้น
- หอมใหญ่ 1 หัว
- มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูก
- เห็ดน้อย
- ชีส 200 กรัม
- ฟอยล์

การทำอาหาร:

ตัดหัวหอมและมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ เห็ดฝานสามชีสบนกระต่ายขูดหยาบ ฉีกแผ่นฟอยล์ใส่เนื้อลงไป ใส่หัวหอมบนเนื้อ ชิ้นมะเขือเทศ เห็ด ลูกเห็บ จากนั้นเปิดฟอยล์อย่างระมัดระวัง โรย ชีสขูดแต่ละชิ้นใส่ในเตาอบต่ออีก 20 นาที หวังว่าคุณจะชอบมัน!

ทานให้อร่อย!

เนื้อตุ๋นกับผักเป็นอาหารสากลสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น คุณสามารถปรุงหมู เนื้อวัว สัตว์ปีก กระต่าย ด้วยวิธีเดียวกัน ชิ้นเนื้อแช่ในน้ำผักและมีความนุ่มเข้มข้นและอร่อยเป็นพิเศษ

วิธีการตุ๋นเนื้อ?

ใครๆ ก็ปรุงสตูว์ด้วยน้ำเกรวี่ได้ แม้จะไม่มีประสบการณ์และทักษะการทำอาหารที่เหมาะสมก็ตาม เวลาว่างเล็กน้อย การมีสูตรที่ถูกต้องและทำตามคำแนะนำง่ายๆ ที่เข้าถึงได้จะช่วยให้ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ

1. จานจะออกมาอร่อยกว่าถ้าเนื้อเป็นสีน้ำตาลก่อน
2. สูตรใดก็ได้สามารถเสริมด้วยผัก เครื่องปรุงรส และเครื่องเทศอื่นๆ ตามที่คุณต้องการ
3. สามารถเคี่ยวเนื้อในกระทะ ในหม้อ ในกระทะหรือกระทะบนเตา ในแม่พิมพ์ในเตาอบ หรือในหม้อหุงช้า ควรใช้จานที่มีก้นหนา

สตูว์หมูกับผัก

จากสูตรด้านล่าง คุณจะได้เรียนรู้วิธีการตุ๋นเนื้อในกระทะ จานนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเครื่องเคียงมันฝรั่ง พาสต้า หรือซีเรียล จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุจะได้รับอาหาร 4 เสิร์ฟซึ่งโดยรวมจะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมง เพื่อรสชาติที่เข้มข้นควรหมักหมูไว้ล่วงหน้าหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

วัตถุดิบ:

• หมู - 800 กรัม
• แครอทและหัวหอม - 2 ชิ้น;
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• ก้านคื่นฉ่าย - 2-3 ชิ้น;
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ

การทำอาหาร

1. เนื้อที่เตรียมไว้วางในกระทะที่มีน้ำมันและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
2. เพิ่มแครอทและหัวหอมทอดเป็นเวลา 5 นาที
3. เทน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวจนเนื้อพร้อม
4. เพิ่มพริกไทยและขึ้นฉ่าย
5. หลังจาก 10 นาที หมูตุ๋นกับผักในกระทะจะพร้อม

เนื้อตุ๋น - สูตรอาหาร

อร่อยไม่แพ้สตูว์เนื้อกับหัวหอมและแครอท เนื้อสัตว์ประเภทนี้ต้องใช้ความร้อนนานกว่าและจะนุ่มเป็นพิเศษในซอสมะเขือเทศ วางมะเขือเทศสามารถแทนที่ด้วยมะเขือเทศสดขูดหรือกระป๋อง น้ำผลไม้สำเร็จรูป ซอสหรือซอสมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว - 800 กรัม
• แครอทและหัวหอม - 2 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 100 กรัม
• น้ำ - 500 มล.
• แป้ง - 30 กรัม
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ

การทำอาหาร

1. เนื้อสับย่าง.
2. วางแครอทและหัวหอมหั่นฝอยทอดต่ออีก 5-7 นาที
3. เทน้ำที่มีพาสต้าและแป้งละลายลงไป ปรุงรสอาหารตามชอบ ปิดฝา และลดความร้อน
4. เนื้อตุ๋นกับผักจะพร้อมใน 1-1.5 ชั่วโมง

สตูว์กระต่ายกับมันฝรั่ง

เนื้อตุ๋นกับมันฝรั่งและผักเป็นอาหารแบบพอเพียงที่ไม่ต้องเตรียมเครื่องเคียงเพิ่มเติม โดยเฉพาะอย่างยิ่งการเสิร์ฟผักดองหรือผักสดหั่นบาง ๆ พร้อมอาหาร ในการออกแบบที่คล้ายกัน คุณสามารถจัดเรียงผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ได้ ในกรณีนี้ จะนำเสนอตัวเลือกที่มีกระต่าย

วัตถุดิบ:

• กระต่าย - 1 ซาก;
• แครอทและหัวหอม - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 1-1.5 กก.
• น้ำ - 500 มล.
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• ลอเรล, ถั่วออลสไปซ์ - 2-3 ชิ้น.;
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ

การทำอาหาร

1. กระต่ายที่เตรียมไว้แช่ในน้ำสะอาดหรือเติมไวน์ขาวแห้งเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
2. ตากเนื้อให้แห้งในหม้อที่มีน้ำมันอุ่นแล้วปล่อยให้เป็นสีน้ำตาลทุกด้าน
3. เพิ่มแครอทและหัวหอมทอดเทน้ำเดือดจนครอบคลุมและเคี่ยวใต้ฝาประมาณ 40-50 นาที
4. วางมันฝรั่งก้อน โยนเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ
5. หลังจากผ่านไป 30 นาทีกระต่ายตุ๋นกับผักในหม้อก็จะพร้อม

ไก่ตุ๋น - สูตร

สูตรสำหรับไก่ตุ๋นกับผักจะช่วยคุณได้เมื่อคุณต้องการจัดเตรียมอาหารอร่อยในเวลาอันสั้นและไม่ยุ่งยาก อาหารที่เบา ดีต่อสุขภาพ และมีคุณค่าทางโภชนาการจะตอบสนองความหิวของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบและจะไม่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น หากเวลาเอื้ออำนวย ให้หมักไก่ในเครื่องเทศด้วยน้ำมันพืชเป็นเวลา 20-30 นาที

วัตถุดิบ:

• เนื้ออกไก่ - 400 กรัม
• แครอทและหัวหอม - 2 ชิ้น;
• บวบและมะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• พริกขี้หนู, สมุนไพรแห้ง, แกง - เหน็บแนม;
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ สมุนไพร

การทำอาหาร

1. เนื้อถูกตัดเป็นก้อนปรุงรสด้วยเครื่องเทศโรยด้วยน้ำมันผสม
2. กระจายไก่ในน้ำมันอุ่นและน้ำตาล
3. เพิ่มแครอทและหัวหอมสับผัดเป็นเวลา 7 นาที
4. ต่อไปเป็นช่วงเปลี่ยนบวบ: ตัดผักแล้วส่งไปที่เนื้อ
5. ถัดไป วางมะเขือเทศฝาน กระเทียม ปรุงรสอาหารและเคี่ยวด้วยไฟปานกลาง
6. หลังจาก 7-10 นาที สตูว์ไก่กับบวบจะพร้อม

เนื้อตุ๋นกับผักในเตาอบ

สตูว์ในเตาอบมีกลิ่นหอมและอร่อยเป็นพิเศษ คุณสามารถปรุงเนื้อวัวในลักษณะเดียวกัน เช่นเดียวกับในสูตรด้านล่าง เช่นเดียวกับเนื้อหมูหรือไก่ โดยลดเวลาในการอบความร้อนของเตาอบลงเหลือ 40 นาที คุณสามารถเพิ่มกลีบกระเทียมสับและก้านขึ้นฉ่ายลงในส่วนผสมผัก

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว - 600 กรัม
• บวบและหัวหอม - 1 ชิ้น;
• พริกหยวกและมะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• ครีม - 200 กรัม
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ

การทำอาหาร

1. เนื้อวัวหั่นเป็นชิ้น, พริกไทย, เค็ม, ทอดทุกด้านในกระทะในน้ำมัน, โอนไปยังแม่พิมพ์
2. นำผักมาปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นตามชอบ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสตามชอบ เกลี่ยให้ทั่วเนื้อ
3. ครีมเปรี้ยวปรุงรสกระจายบนจานซึ่งปิดด้วยกระดาษฟอยล์และส่งไปยังเตาอบที่ร้อนถึง 200 องศา
4. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงสตูว์เนื้อในเตาอบพร้อมผักก็จะพร้อม

ไก่ตุ๋นกับข้าวและผัก

ตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแบบโฮมเมดคือสตูว์กับผักและข้าว ในกรณีนี้ มีการนำเสนอรูปแบบต่างๆ ของการใช้สูตรกับไก่ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้เนื้อหมูและเนื้อลูกวัวบนกระดูกและส่วนอื่น ๆ ได้โดยไม่ใช้ โดยเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศตามดุลยพินิจของคุณ

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 1 กก.
• แครอทและหัวหอม - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 800 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ข้าว - 1 ถ้วย;
• น้ำ - 500 มล.
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• adjika, โหระพา, ผักชี - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ

การทำอาหาร

1. ทอดชิ้นไก่จนเป็นสีเหลืองทอง
2. เพิ่มหัวหอมและแครอทผัดเป็นเวลา 7 นาที
3. วางมะเขือเทศ adjika เครื่องเทศปิดฝาจานและเคี่ยวจนเนื้อนุ่ม
4. ข้าวต้มแยกกันใส่เนื้อพร้อมกับกระเทียมและสมุนไพรอุ่นเป็นเวลา 2 นาที

สตูว์เนื้อในเบียร์กับผัก

เคล็ดลับต่อไปนี้จะช่วยให้คุณทราบวิธีการปรุงสตูว์กับผักในซอสเบียร์ เทคโนโลยีสำหรับการทำอาหารเป็นพื้นฐาน และหากคุณมีอาหารที่เหมาะสม ผลลัพธ์จะออกมาดีเยี่ยม: คุณต้องมีหม้อขนาดใหญ่หรือหม้อตุ๋นที่มีก้นหนาและผนังและมีฝาปิดที่แน่น

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 1.5 กก.
• แครอทและหัวหอม - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
• มะเขือยาว - 1-2 ชิ้น;
• พริกหยวก - 2-3 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• พริกขี้หนู - 1 ช้อนชา;
• เบียร์ - 250 มล.;
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ สมุนไพร

การทำอาหาร

1. ส่วนประกอบทั้งหมดถูกตัดและวางเป็นชั้นในหม้อ ปรุงรสตามชอบ
2. เทเนื้อหากับเบียร์และเคี่ยวในไฟอ่อน ๆ ใต้ฝาเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมงโดยไม่ต้องคน
3. เพิ่มผักใบเขียวเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที

สตูว์เนื้อกับเห็ดและผัก

ตามกฎแล้วสตูว์เนื้อกับเห็ดและผักจะเสิร์ฟพร้อมกับข้าวซึ่งทำให้รสชาติเผ็ดร้อนของจานสมดุลกันมากที่สุด คุณสามารถใช้ชุดผักตามอำเภอใจ รวบรวมทีละรายการ หรือส่วนผสมสำเร็จรูปแช่แข็งที่ซื้อในร้านค้า เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงคุณสามารถจัดเตรียมอาหารสำหรับ 4 คน

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว - 600 กรัม
• แครอทและหัวหอม - 1 ชิ้น;
• ส่วนผสมผัก - 500 กรัม
• ขิง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• เห็ด - 300 กรัม
• น้ำซุป - 300 มล.;
• สะเก็ดพริกแดง - 1 ช้อนชา;
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ สมุนไพร

การทำอาหาร

1. เนื้อหั่นบาง ๆ และหัวหอมทอดแยกกับแครอทขิงและกระเทียม
2. เชื่อมต่อส่วนประกอบเข้าด้วยกัน เพิ่มส่วนประกอบอื่นๆ และเคี่ยวใต้ฝาโดยใช้ไฟอ่อนๆ ประมาณ 40-50 นาที

เนื้อตุ๋นในหม้อหุงช้า

การมีหม้อหุงข้าวหลายแบบในคลังแสงของอุปกรณ์ในครัว แม้แต่วัยรุ่นก็สามารถทำอาหารจานอร่อยและน่ารับประทานได้ ซึ่งง่ายและไม่ยุ่งยาก อร่อยเป็นพิเศษคือสตูว์เนื้อกับผัก ในกรณีนี้ไม่สามารถทอดชิ้นในน้ำมันได้ซึ่งจะทำให้จานมีสุขภาพดีและเป็นอาหารมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 1 กก.
• แครอทและหัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น;
• พริกหวานและมะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• สมุนไพรอิตาลี - 1 ช้อนชา;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• พริกขี้หนู - ½ช้อนชา;
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร

การทำอาหาร

1. หั่นเนื้อสัตว์และผัก วางในชาม ปรุงรสและเปิดโหมด "สตูว์"
2. ในหนึ่งชั่วโมงสตูว์ไก่กับผักในหม้อหุงช้าจะพร้อม