ฉันแนะนำให้คนรักกล้วยทุกคนลองพายกล้วย พวกเขาเตรียมได้ง่ายมาก ที่นี่ฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารหนึ่งสูตรและให้คำแนะนำบางประการที่คุณสามารถทำเค้กกล้วยได้หลายสิบประเภท ท้ายที่สุดแล้ว ไม่จำเป็นต้องเผยแพร่สูตรอาหาร 10 สูตรที่แตกต่างกันสองสามวิธี เป็นการดีกว่าที่จะแยกชิ้นส่วนพื้นฐานนี้ออกซึ่งช่วยให้คุณสร้างความบ้าคลั่งในการทำอาหารได้ (ในทางที่ดี)

โดยวิธีการผมแนะนำให้คุณดูก่อน เค้กโฮมเมดอร่อยมาก!

สูตรพายกล้วยอบด้วยแป้งยีสต์

วัตถุดิบ:

• ยีสต์แห้ง – 10 กรัม
• กล้วย – 4 ชิ้น
• แป้ง – 500 กรัม
• นม – 250 มล.
• เนย – 40 กรัม
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• น้ำตาล – 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ – 1 หยิก;

การเตรียมการทีละขั้นตอน

นวดแป้ง

1. เพิ่มยีสต์ลงในนมอุ่น คนและรอ 10 นาที
2. ตีไข่ 1 ฟอง เนยนิ่ม น้ำตาล (2 ช้อนโต๊ะ) และเกลือลงในถ้วย ผสม.
3. เทนมลงในไข่แล้วผสมอีกครั้ง
4. ขณะกวนให้ใส่แป้งลงไป นวดแป้งด้วยมือของคุณ
5. ปล่อยให้แป้งขึ้น (30 นาที)

ไส้กล้วยสำหรับพาย

1. ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. โรยด้วยน้ำตาล (3 ช้อนโต๊ะ)

การสร้างแบบจำลองและการอบพายกล้วย

1. ต่อยแป้ง ยืดเป็นไส้กรอก แล้วตัดเป็นชิ้นเท่าๆ กัน
2. แผ่แป้งออกเป็นชิ้นกลม
3. วางไส้กล้วย 2-3 ช้อนโต๊ะลงบนตอร์ติญ่าแต่ละอัน
4. ดึงแป้งไปทางตรงกลางทำให้เกิดตะเข็บ ปิดขอบให้แน่น
5. ทาน้ำมันบนถาดอบแล้ววางพายลงไป
6. เปิดเตาอบที่ 190 องศา
7. แปรงพายด้วยไข่ที่ตีแล้ว
8. นำเข้าอบประมาณ 25-35 นาทีจนพายเป็นสีทอง

วิธีทำกล้วยไส้พายให้อร่อย

การทำไส้กล้วยนั้นง่ายมากจริงๆ เราต้องการจินตนาการ เราต้องการการผสมผสาน

อัลกอริธึมทั่วไปนั้นง่ายมาก: สับส่วนผสม ปรุงรสด้วยน้ำตาลหรืออะไรหวานๆ

ไม่จำเป็นต้องทอดหรือแปรรูปกล้วย สามารถเพิ่มผลไม้ดิบลงในไส้ได้

กล้วยสามารถผสมกับสตรอเบอร์รี่ สับปะรด แอปเปิ้ล น้ำผึ้ง ช็อคโกแลต อบเชย คอทเทจชีส ลูกแพร์ ราสเบอร์รี่ ฯลฯ สิ่งที่ฉันชอบคือพายกล้วยและแอปเปิ้ล พายกล้วยและช็อคโกแลตก็เก๋มากเช่นกัน

คุณสามารถทำพายกล้วยจากขนมพัฟได้ ฉันแนะนำให้ใช้แป้งสำเร็จรูป คุณเพียงแค่ตัดมันเป็นสี่เหลี่ยมที่เหมือนกัน แล้วทุกอย่างก็เหมือนกัน

พายกล้วยไม่เพียงแต่อบได้เท่านั้น แต่ยังทอดได้อีกด้วย ตัวอย่างเช่นในสูตรข้างต้นสามารถเปลี่ยนเตาอบเป็นกระทะได้จากนั้นคุณจะได้พายกล้วยหอมและไส้กล้วย

เข้าร่วมกลุ่มของฉันและแชร์หน้านี้บนโซเชียลเน็ตเวิร์ก ผู้เขียนจะมีความสุขมาก!

นี่คือสูตรภาพสำหรับทำพายกล้วยกับขนมพัฟ วิดีโอดีกว่าภาพถ่าย

ลูกสาวคนโตของฉันแนะนำสูตรพายกล้วยให้ฉัน เธอรักกล้วยไม่ว่าจะในรูปแบบใดก็ตาม เมื่อฉันเริ่มเตรียมแป้งครีมเปรี้ยวสำหรับพาย เธอขอให้ฉันอบพายหวานจากแป้งแทนพายเนื้อ “แม่คะ แต่เอากล้วยกับน้ำตาลมาเติมแทนดีกว่า” เธอถาม แล้วทำไมจะไม่ได้... พายกล้วยกับแป้งขนมปังชนิดร่วนที่รวดเร็วพร้อมครีมเปรี้ยว - สิ่งที่คุณต้องการสำหรับของว่างยามบ่าย

สูตรออกมาเร็วมาก ฉันอบพายกล้วยในเตาอบภายในเวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง

เรานำผลิตภัณฑ์จากรายการ

เทแป้งลงในชาม คุณสามารถเอาแป้งได้โดยไม่ต้องกรองก่อน เพิ่มเนยนุ่มและเกลือเล็กน้อย รวมเนยและแป้งเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ฉันแค่หยิบเนยด้วยมือแล้วนวดให้เข้ากันกับแป้ง ผงฟูสำหรับแป้งก็มาเช่นกัน สามารถใช้วานิลลินได้หากต้องการ ฉันเจอผงฟูรสหนึ่ง ด้วยเหตุนี้ฉันจึงไม่ได้ใช้วานิลลา - เพื่อไม่ให้กลิ่นหอมของไส้กล้วยขัดจังหวะ

เพิ่มครีมเปรี้ยวลงในแป้งที่ร่วน

นวดขนมปังเนื้อนุ่ม ปิดขนมปังด้วยฟิล์ม ใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10 นาที

ตัดกล้วยเป็นวงกลม ผสมกับน้ำตาล มะนาวฝานบดที่ไม่มีความเอร็ดอร่อยก็มาที่นี่เช่นกัน

แบ่งแป้งแช่เย็นออกเป็นสองส่วน เราม้วนสองเส้นออกมา แป้งออกมาค่อนข้างนุ่ม สำหรับการ “ปัดฝุ่น” คุณต้องใช้แป้ง คุณต้องสร้างลูกบอลจากมัด

แผ่ลูกบอลทีละลูกให้เป็นเค้กแบน วางกล้วยไว้ตรงกลางของขนมปังแต่ละแผ่น

เราทำพาย วางไว้บนถาดอบบนกระดาษ parchment ทากระดาษรองอบด้วยเนยบางๆ วางพายกล้วยไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 240°C เป็นเวลา 15-20 นาที

พายกล้วยพร้อม! นำพายออกจากถาดอบแล้วพักให้เย็น

พายกล้วยหอมเหมาะอย่างยิ่งกับนมเป็นของว่างยามบ่าย

ฤดูร้อนยังอีกไกล ดังนั้นคุณก็สามารถผ่อนคลายสักหน่อยและปรนเปรอตัวเองด้วยพายไส้กล้วยหอมๆ การเตรียมแป้งอบตามสูตรนี้ไม่ใช่เรื่องยากแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถทำได้ อุปกรณ์ในครัวจะช่วยอำนวยความสะดวกในการนวดแป้งได้อย่างมาก: หม้อหุงอเนกประสงค์ เครื่องทำขนมปัง หรือเครื่องเตรียมอาหาร (ฉันใช้เครื่องเตรียมอาหาร) ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในพุ่มหนาแล้วตั้งแป้งให้เป็นโหมดการนวด เอาล่ะไปทำงานกันเถอะ...

วัตถุดิบ

วิธีนวดแป้ง: __ใหม่__

• นม (300 มล.)__NEWL__
• ยีสต์แห้ง (1 ห่อ)__NEWL__
• มาการีนหรือเนย (250 กรัม)__NEWL__
• เกลือ (0.5 ช้อนชา)__NEWL__
• น้ำตาล (0.5 ถ้วย)__NEWL__
• แป้ง (3-4 ถ้วย)__NEWL__
• ไข่ (1 ชิ้น)__NEWL__

เทนมอุ่น ยีสต์แห้ง และมาการีน (หรือเนย) ที่ละลายในอ่างน้ำลงในชามของเครื่องเตรียมอาหาร ใส่เกลือน้ำตาล (คุณสามารถเพิ่มวานิลลินได้) ไข่แล้วปิดฝา เปิดโปรเซสเซอร์ไปที่การตั้งค่าที่ช้าที่สุดแล้วค่อยๆ เติมแป้ง 3/4 ของปริมาณทั้งหมด

หลังจากนั้นให้หมุนปุ่มไปที่โหมดความเร็วปานกลางและปล่อยอุปกรณ์ไว้ 20 นาที แป้งพร้อมสำหรับการทำงานต่อไป

แป้งที่เสร็จแล้วจะนุ่มและโปร่งสบายแบ่งเป็นชิ้นๆ

และคลึงออกด้วยไม้นวดแป้ง

สำหรับการกรอกฉันเตรียมกล้วย: ปอกเปลือกแล้วหั่นตามยาวออกเป็นหลาย ๆ ชิ้นและเป็นชิ้นยาว 3-4 ซม.

วางกล้วย 3-5 ชิ้นลงในแป้งกลมที่รีดแล้วปิดขอบให้แน่น

เพื่อป้องกันไม่ให้พายเปิดออกเมื่ออบ ควรวางพายไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมันพืชโดยคว่ำด้านตะเข็บลง อบในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 25 นาที

ฉันแนะนำให้คนรักกล้วยทุกคนลองพายกล้วย พวกเขาเตรียมได้ง่ายมาก ที่นี่ฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารหนึ่งสูตรและให้คำแนะนำบางประการที่คุณสามารถทำเค้กกล้วยได้หลายสิบประเภท ท้ายที่สุดแล้ว ไม่จำเป็นต้องเผยแพร่สูตรอาหาร 10 สูตรที่แตกต่างกันสองสามวิธี เป็นการดีกว่าที่จะแยกชิ้นส่วนพื้นฐานนี้ออกซึ่งช่วยให้คุณสร้างความบ้าคลั่งในการทำอาหารได้ (ในทางที่ดี)

โดยวิธีการที่ฉันแนะนำให้คุณดูพายกับแยมก่อน เค้กโฮมเมดอร่อยมาก!

สูตรพายกล้วยอบด้วยแป้งยีสต์

วัตถุดิบ:

• ยีสต์แห้ง – 10 กรัม
• กล้วย – 4 ชิ้น
• แป้ง – 500 กรัม
• นม – 250 มล.
• เนย – 40 กรัม
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• น้ำตาล – 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ – 1 หยิก;

การเตรียมการทีละขั้นตอน

นวดแป้ง

1. เพิ่มยีสต์ลงในนมอุ่น คนและรอ 10 นาที
2. ตีไข่ 1 ฟอง เนยนิ่ม น้ำตาล (2 ช้อนโต๊ะ) และเกลือลงในถ้วย ผสม.
3. เทนมลงในไข่แล้วผสมอีกครั้ง
4. ขณะกวนให้ใส่แป้งลงไป นวดแป้งด้วยมือของคุณ
5. ปล่อยให้แป้งขึ้น (30 นาที)

ไส้กล้วยสำหรับพาย

1. ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. โรยด้วยน้ำตาล (3 ช้อนโต๊ะ)

การสร้างแบบจำลองและการอบพายกล้วย

1. ต่อยแป้ง ยืดเป็นไส้กรอก แล้วตัดเป็นชิ้นเท่าๆ กัน
2. แผ่แป้งออกเป็นชิ้นกลม
3. วางไส้กล้วย 2-3 ช้อนโต๊ะลงบนตอร์ติญ่าแต่ละอัน
4. ดึงแป้งไปทางตรงกลางทำให้เกิดตะเข็บ ปิดขอบให้แน่น
5. ทาน้ำมันบนถาดอบแล้ววางพายลงไป
6. เปิดเตาอบที่ 190 องศา
7. แปรงพายด้วยไข่ที่ตีแล้ว
8. นำเข้าอบประมาณ 25-35 นาทีจนพายเป็นสีทอง

วิธีทำกล้วยไส้พายให้อร่อย

การทำไส้กล้วยนั้นง่ายมากจริงๆ เราต้องการจินตนาการ เราต้องการการผสมผสาน

อัลกอริธึมทั่วไปนั้นง่ายมาก: สับส่วนผสม ปรุงรสด้วยน้ำตาลหรืออะไรหวานๆ

ไม่จำเป็นต้องทอดหรือแปรรูปกล้วย สามารถเพิ่มผลไม้ดิบลงในไส้ได้

กล้วยสามารถผสมกับสตรอเบอร์รี่ สับปะรด แอปเปิ้ล น้ำผึ้ง ช็อคโกแลต อบเชย คอทเทจชีส ลูกแพร์ ราสเบอร์รี่ ฯลฯ สิ่งที่ฉันชอบคือพายกล้วยและแอปเปิ้ล พายกล้วยและช็อคโกแลตก็เก๋มากเช่นกัน

คุณสามารถทำพายกล้วยจากขนมพัฟได้ ฉันแนะนำให้ใช้แป้งสำเร็จรูป คุณเพียงแค่ตัดมันเป็นสี่เหลี่ยมที่เหมือนกัน แล้วทุกอย่างก็เหมือนกัน

พายกล้วยไม่เพียงแต่อบได้เท่านั้น แต่ยังทอดได้อีกด้วย ตัวอย่างเช่นในสูตรข้างต้นสามารถเปลี่ยนเตาอบเป็นกระทะได้จากนั้นคุณจะได้พายกล้วยหอมและไส้กล้วย

เข้าร่วมกลุ่มของฉันและแชร์หน้านี้บนโซเชียลเน็ตเวิร์ก ผู้เขียนจะมีความสุขมาก!

นี่คือสูตรภาพสำหรับทำพายกล้วยกับขนมพัฟ วิดีโอดีกว่าภาพถ่าย

vsepirojki.ru

วิธีทำพายกล้วยที่อร่อยและนุ่มจากแป้งยีสต์ในเตาอบ ในบทความนี้คุณจะพบสูตรการทำอาหารทีละขั้นตอนที่สมบูรณ์

กลิ่นของพายอบสดใหม่มักเชื่อมโยงกับความสะดวกสบายในบ้านเสมอ และสูตรอาหารสมัยใหม่ควรเรียบง่ายและ "รวดเร็ว"

กล้วยที่แปลกใหม่ได้กลายเป็นผลิตภัณฑ์ทั่วไป โดยแทนที่ลูกแพร์และแอปเปิ้ล เพื่อป้องกันไม่ให้ไส้กล้วยดูจืดชืด จึงเติมน้ำตาลและน้ำมะนาวลงไป

ในการรวมกันนี้ กล้วยจะมีลักษณะพิเศษ: โครงสร้างมีความหนาแน่น รสชาติมีรสหวานอมเปรี้ยว

นวดแป้งด้วยนมเพื่อทำให้ขนมอบนุ่ม นี่เป็นหนึ่งในตัวเลือกสำหรับแป้งยีสต์ที่ "โปร่งสบาย"

พายกล้วยทำจากแป้งยีสต์ในเตาอบ

วัตถุดิบ

• แป้ง – 350 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น,
• นม – 180 มิลลิลิตร
• ยีสต์สด – 15 กรัม
• น้ำตาล – 1/2 ถ้วย
• กล้วย - 2 ชิ้น
• มะนาว – 1/2 ชิ้น

ลำดับการทำอาหาร

1. พายเต็มไปด้วยกล้วยสุกขนาดใหญ่สองลูก เนื้อกล้วยควรมีสีอ่อน กล้วยที่มีจุดด่างดำยังรับประทานได้ แต่ไม่เหมาะกับพาย

2. ยีสต์ละลายในนมที่อุณหภูมิร้อนถึง 30 องศา หากต้องการให้ยีสต์ "ตื่น" เร็วขึ้น ให้เติมน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ คนส่วนผสมในชามและเขย่า 3. หลังจากผ่านไป 15 นาที ฟองสบู่จะปรากฏขึ้นพร้อมกับยีสต์ในชาม ซึ่งเป็นสัญญาณของการกระตุ้นการทำงานของยีสต์ หลังจากนั้นให้ใส่แป้ง4. ตอกไข่หนึ่งฟองแล้วนวดแป้ง

5. รีดแป้งเป็นก้อนแล้ววางลงในชามแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู

6.พักแป้งไว้หนึ่งชั่วโมง ปริมาตรจะเพิ่มขึ้นสองเท่า 7. กล้วยปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น 8. เติมน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะลงในไส้บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูก ไส้จะไม่เป็นน้ำกล้วยจะแช่ในน้ำมะนาวและน้ำตาล 9. บีบแป้งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วพักไว้ 10 นาที

10. แผ่ลูกบอลแป้งออกแล้ววางไส้กล้วยไว้ตรงกลางของเค้กแบนที่ได้

11. พายถูกบีบและคว่ำด้านตะเข็บลง คลุมพายด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นพายจะถูกโอนไปยังถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment 12. ตีไข่หนึ่งฟองแล้วทาพายให้ทั่ว โรยพายด้วยน้ำตาลแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา

หลังจากผ่านไป 30-40 นาที คุณสามารถนำขนมอบร้อนๆ ออกมาได้

พายแดงก่ำพร้อมเปลือกน้ำตาลและไส้กล้วยจะเสิร์ฟทันที

พายที่เย็นแล้วจะเหม็นอับช้ามาก พวกเขาสามารถตกแต่งงานเลี้ยงน้ำชาได้แม้จะผ่านไป 2-3 วันก็ตาม

เตรียมพายกล้วยแสนอร่อยเหล่านี้ตามสูตรของเราและแบ่งปันความคิดเห็นของคุณในความคิดเห็น

คุณอาจสนใจสูตรนี้ - คุกกี้ตีนกา - อร่อยและหวาน

อร่อย!

pro-tortiki.ru

พายกล้วย

อบกล้วยง่ายๆ

• ของหวานที่เรียบง่าย แต่อร่อยมากสำหรับชาหรือกาแฟ - พายกล้วยฝานเวลาทำอาหาร: 50 นาที
• เสิร์ฟ: 6;
• แคลอรี่: 62;
• โปรตีน / ไขมัน / คาร์โบไฮเดรต : 4.9 กรัม / 1.6 กรัม / 7.3 กรัม

สูตรอาหารที่มีกล้วยหลายสูตรมีแคลอรี่ต่ำ แต่ก็คุ้มที่จะบอกว่ากล้วยนั้นอุดมไปด้วยน้ำตาล แต่น้ำตาลนี้ไม่ใช่คาร์โบไฮเดรตเร็ว

ขนมอบกล้วยนมเปรี้ยว: พายสำหรับการลดน้ำหนัก

ผู้ที่ควบคุมอาหารอย่างเข้มงวดและเลือกสูตรอาหารที่เหมาะสมยังคงต้องการของหวานอย่างน้อยในบางครั้ง ไม่ว่าจะเป็นพายหรือคุกกี้ และคุณสามารถสัมผัสกับความสุขในการทำอาหารได้โดยเลือกขนมหวานโฮมเมดแทนขนมปังที่ซื้อจากร้านซึ่งมีแคลอรี่สูงเป็นของหวาน

เมื่อใช้ร่วมกับไส้พายกล้วยคุณสามารถใช้คอทเทจชีสหรือนมเปรี้ยวได้

คอตเทจชีสและพายกล้วยชื่อดัง 62 แคลอรี่ไม่ใช่ชีสเค้กธรรมดาๆ หรือของหวานเย็นๆ ที่ไม่ต้องอบ นี่เป็นพายธรรมดาแต่แคลอรี่ไม่สูงนัก ในขณะเดียวกันก็อร่อยและดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

1. คอทเทจชีส – 240 กรัม
2. แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
3. กล้วย – 1 ใหญ่;
4. น้ำตาลทราย – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
5. มันจะคลายตัว – 1 เดซิลิตร;
6. วานิลลิน – 1 เดซิลิตร;
7. โยเกิร์ต – 80-90 กรัม

การอบกล้วยอย่างเร่งรีบ: สูตรอาหารทีละขั้นตอน

สูตรนี้ง่ายมากทำเร็วดังนั้นจึงอยู่ในหมวด "แขกหน้าประตู" คุณสามารถอบพายในเตาอบหรือในหม้อหุงช้าได้

วิธีทำพายกล้วยและคอทเทจชีส:

1. ผสมไข่และน้ำตาล ใส่เกลือ วานิลลิน คอทเทจชีส แล้วร่อนแป้ง เพิ่มผงฟู
2. นวดแป้ง เติมแป้งลงในแม่พิมพ์แล้ววางพายในเตาอบที่ 190 องศา จะพร้อมภายใน 15 นาที
3. รวมโยเกิร์ตและกล้วยลงในเครื่องปั่น โรยพายที่เสร็จแล้วด้วยครีมเปรี้ยวนี้อย่างไม่เห็นแก่ตัว

สิ่งที่เหลืออยู่คือนำพายไปแช่ในตู้เย็นหลังจากนั้นสักพักก็จะเปียกโชกและสามารถเสิร์ฟของหวานแสนอร่อยได้

พายกล้วย: วิธีทำไส้ที่ถูกต้อง

แป้งขนมสำหรับสูตรนี้จัดทำขึ้นด้วยวิธีคลาสสิก หรือทำแป้งไม่มีไข่: แป้ง, เนย ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ, ผงฟู, น้ำตาลผง, ไข่สำหรับทาน้ำมัน

ไส้เตรียมไว้ดังนี้:

บดกล้วยด้วยส้อมจนน้ำซุปข้น ใส่คอทเทจชีส น้ำตาล แป้ง และวานิลลินลงในน้ำซุปข้นนี้ ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน

จะดีมากถ้าคุณทำพายจากแป้งที่มีรูปร่างคล้ายกล้วย สามารถทาพายด้วยไข่แดงก่อนอบได้

ขนมอบถือบวชกับกล้วย: ขนมปัง

ซาลาเปากล้วยไร้เนื้อสัตว์สามารถทำได้ภายในเวลาเพียง 40 นาที

1. กล้วย – 2 ชิ้น;
2. เสม. ผ้าลินิน – 1-2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
3. แป้ง – 1.5 ช้อนโต๊ะ;
4. มันจะคลายตัว – 1 ช้อนชา;
5. ข้าวโอ้ต. ซีเรียล – 1 ช้อนโต๊ะ;
6. น้ำเดือด. – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
7. เกลือ - เหน็บแนม;
8. ราสท์. น้ำมัน – 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.

แช่ต้นแฟลกซ์แห้งในน้ำเดือดสามช้อนโต๊ะ เปลี่ยนกล้วยเป็นน้ำซุปข้นใส่น้ำมันพืช จากนั้นผสมแป้ง ผงฟู เกล็ดและเกลือ เพิ่มกล้วยบดลงในส่วนผสมแป้ง หากแป้งแข็งตัว ให้เติมน้ำเล็กน้อย ทำซาลาเปาทุกรูปทรง

ตกแต่งขนมปังด้วยข้าวโอ๊ตแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 20 นาที

คุกกี้กล้วยโดยไม่ต้องอบ: วิธีทำอย่างรวดเร็ว

มันง่ายที่จะทำ บดคุกกี้ในเครื่องปั่น ใส่เนยนิ่มลงในส่วนผสมนี้ เนยและนมข้น ผสมทุกอย่างทำแป้ง แผ่ออกเป็นลูกบอลเล็กๆ แล้ววางชิ้นกล้วยไว้ข้างในแต่ละชิ้น หยิก.

คุกกี้กล้วยไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นของหวานเพื่อสุขภาพที่เหมาะสำหรับมื้ออาหารของเด็กอีกด้วย

นวดคุกกี้ที่เสร็จแล้วในเกล็ดมะพร้าวหรือถั่วสับ ใส่ของหวานในตู้เย็นหลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงก็ควรเสิร์ฟ

ของหวานที่ทำจากคอทเทจชีสและกล้วยโดยไม่ต้องอบ: ค็อกเทลหวาน

ค็อกเทลนมเปรี้ยวและกล้วยมีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ผสมคอทเทจชีส - 140 กรัม, กล้วย - 1 ชิ้น, ถั่ว - ช้อนโต๊ะ, น้ำผึ้งเหลว - ช้อนโต๊ะ เครื่องปั่นจะช่วยให้คุณทำน้ำซุปข้นเร็วขึ้น

และหากต้องการความหวานแบบทรอปิคัลแสนอร่อย ให้ผสมสับปะรดกระป๋อง กล้วย คอทเทจชีส 200 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ ล. ขี้กบโค้ก

กล้วยเป็นแหล่งโพแทสเซียมที่อร่อยและหวาน ซึ่งมีประโยชน์ต่อกล้ามเนื้อหัวใจมาก สูตรกล้วยสามารถใช้กับโต๊ะวันหยุดและอาหารเช้าแสนอร่อยได้

การอบกล้วย: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ใส่เนยละลาย ผงฟู แป้งร่อนแล้วผสมจนเนียน

ผสมกล้วยกับแป้ง แล้ววางในกระทะที่ทาน้ำมันและทาแป้งเล็กน้อย

อบพายในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 30 นาที นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากพิมพ์แล้วพักให้เย็น

นำครีมเปรี้ยว, กล้วย, น้ำตาล, วานิลลินแล้วตีจนเนียน

เติมครีมที่ได้ลงในพายแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง

พายกล้วย (วิดีโอ)

vmirelady.ru

พายกล้วยจากแป้งยีสต์: สูตรพร้อมรูปถ่าย

กลิ่นพายในบ้านเป็นสัญลักษณ์ของความสะดวกสบาย ความผาสุก และบรรยากาศครอบครัวที่ดี เพื่อเอาใจครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วยพายกล้วย คุณจะต้องมีเวลาว่างเล็กน้อยและผลิตภัณฑ์ในปริมาณขั้นต่ำ เราขอแนะนำให้คุณจดสูตรง่ายๆ นี้ไว้และเตรียมพายไส้กล้วยหอมสำหรับใช้ในครัวเรือนในสุดสัปดาห์นี้ มั่นใจได้ว่าพายเหล่านี้จะได้รับการชื่นชม!

สารประกอบ

• นม 1 แก้วไขมัน 3.2%
• 30 กรัม ยีสต์ที่ถูกบีบอัด
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำตาล
• เนย 1/2 แท่ง
• แป้งสาลี
• กล้วย 2 ลูก
• น้ำตาลเล็กน้อยสำหรับเติม

การตระเตรียม

1. ตัดเนยเป็นก้อน

2. อุ่นนมหนึ่งแก้วในชามลึกแล้วเท 30 กรัมลงไป ยีสต์สดหรือ 2 ช้อนโต๊ะ ยีสต์แห้งทันทีหนึ่งช้อนและเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล ทิ้งไว้ประมาณ 5 นาทีเพื่อให้ยีสต์ขึ้นเล็กน้อย เพิ่มส่วนผสมนมและยีสต์ที่เหมาะสมลงในเนย

3. ใส่แป้งซึ่งควรร่อนล่วงหน้าเพื่อให้ออกซิเจนอิ่มตัวได้ดีขึ้นและแป้งก็ออกมาสำเร็จมากกว่า คุณจะต้องใช้แป้งในปริมาณมากจนกระบวนการนวดทำให้แป้งมีความแข็งปานกลาง

4. บดเนยด้วยไม้พายแล้วผสมกับส่วนผสมที่เหลือ คลุมแป้งที่เสร็จแล้วด้วยผ้าสะอาด

5. บนโต๊ะ รีดแป้งออกเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ (หนาไม่เกิน 1.5 ซม.) ตัดเป็นสี่เหลี่ยมตามที่เห็นในภาพ

6. วางกล้วยที่หั่นเป็นวงกลมตรงกลางแต่ละลูก โรยด้วยน้ำตาลแล้วปั้นเป็นพาย

7. ทาน้ำมันลงในถาดอบและเทสิ่งของที่พร้อมอบลงไป

8. อบพายกล้วยในเตาอบประมาณ 15–17 นาที (200 องศา) ทันทีที่คุณได้กลิ่นกล้วยหอมอ่อนๆ ก็ถึงเวลาตั้งกาต้มน้ำ ชงชาหอมสดชื่น แล้วเทลงในถ้วย ทำให้พายสีดอกกุหลาบเย็นลงพร้อมไส้กล้วยและเสิร์ฟพร้อมชา

ความคิดเห็น

ยังไม่มีการลงคะแนน

โปรดรอ...

ดูเพิ่มเติมที่: พายและขนมปัง

nakormi.com

พายไส้กล้วย คุณสามารถทำอะไรจากกล้วยได้บ้าง?

พายไส้กล้วย

ตัวเลือกที่ 1

ที่จำเป็น:

แป้ง 500 กรัม น้ำตาล 200 กรัม ไข่ 2 ฟอง นมเปรี้ยว 400 มล. โซดา 5 กรัม

สำหรับการกรอก:

กล้วย 500 กรัม ลูกเกด 200 กรัม

วิธีทำอาหาร

ผสมแป้งร่อนกับโซดา เจาะรูตรงกลางสไลด์ แล้วเทโยเกิร์ตลงไป จากนั้นใส่น้ำตาลและไข่ที่ตีด้วยเกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูพักให้แป้งขึ้น สำหรับไส้ ให้หั่นกล้วยที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผสมกับลูกเกด

วางแป้งที่ขึ้นแล้วบนโต๊ะที่โรยแป้งแล้วปั้นเป็นเชือก ตัดเป็นชิ้นเท่าๆ กัน แล้วปั้นเป็นลูกบอล แผ่ขนมปังแฟลตเบรดออกแล้ววางไส้ไว้ตรงกลางของแต่ละชิ้น บีบขอบ จุ่มพายที่เตรียมไว้ลงในแป้งแล้ววางบนถาดอบที่โรยด้วยแป้ง ทาไข่ไว้ด้านบนแล้วนำเข้าเตาอบ อบพายประมาณ 20-30 นาทีจนสุก

ตัวเลือกที่ 2

ที่จำเป็น:

แป้งข้าวโพด 850 กรัม นม 250 มล. เนย 25 กรัม เกลือไข่น้ำตาล 15 ​​กรัม ยีสต์ 20 กรัม

สำหรับการกรอก:

กล้วย 1 กิโลกรัม น้ำตาล 250 กรัม ลูกเกด วานิลลาอบเชย 1/2 ถ้วย

วิธีทำอาหาร

ละลายยีสต์ด้วยนมอุ่น ใส่แป้งที่ร่อนไว้ครึ่งหนึ่ง ทิ้งแป้งที่เตรียมไว้ไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 2-4 ชั่วโมง เมื่อเพิ่มปริมาตรของแป้ง 2-3 เท่า ให้เติมเกลือ น้ำตาล แป้งที่เหลือและส่วนผสมของไข่และเนยหรือมาการีนละลาย นวดแป้งและวางในที่อบอุ่นประมาณ 1-2 ชั่วโมง

ในระหว่างนี้ให้นวด 2 ครั้ง หั่นกล้วยเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลูกเกด, น้ำตาล, อบเชยและวานิลลาเล็กน้อยผสมให้เข้ากัน

วางแป้งที่เสร็จแล้วไว้บนโต๊ะที่โรยด้วยแป้งแล้วหั่นเป็นซาลาเปาชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งหลังจากการพิสูจน์อักษรสั้น ๆ (10-15 นาที) ให้แผ่ออกเป็นเค้กแบนกลม วางไส้กล้วยลงบนตอติญ่า บีบขอบแล้วปั้นให้เป็นพาย ทิ้งพายที่เตรียมไว้ไว้เพื่อพิสูจน์เป็นเวลา 10-15 นาที จากนั้นทอดในกระทะที่มีไขมันละลายหรือน้ำมันพืช ขณะทอด ให้พลิกพายจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งเพื่อให้มีสีน้ำตาลสม่ำเสมอ

บทต่อไป>

eda.wikireading.ru

กล้วยไส้พาย

ในบทที่ ของหวาน, ขนมหวาน, การอบสำหรับคำถาม บอกไส้พายแปลกๆ ที่ผู้เขียนถามมาหน่อยสิ จีน่าคำตอบที่ดีที่สุดคือยีสต์ "Mu-Mu Pies" - 11 กรัมทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ - 1 ช้อนชา แป้ง - 700 กรัม ไข่แดง - น้ำตาลวานิลลา 3 ชิ้น - 1 ซอง น้ำ - 200 มล. นม - 100 มล. น้ำมัน - 200 มล. สูตร “มูมูพาย” ละลายยีสต์ในน้ำอุ่น ใส่น้ำตาล และ 100 กรัม แป้งร่อน). วางในที่อบอุ่นประมาณ 20-30 นาทีปิดฝา จากนั้นใส่ไข่แดง นมอุ่น เกลือ วานิลลิน น้ำมันพืช และแป้งที่เหลือ (ร่อน) ลงในส่วนผสมนี้ นวดทุกอย่างได้ดีมาก วางแป้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง นวดแป้งด้วยมือทุกชั่วโมง เมื่อขึ้นแป้งครั้งที่สาม คุณสามารถสร้างพายได้ แบ่งแป้งออกเป็นชิ้นเท่าๆ กัน (ฉันได้ 20 ชิ้น) ปั้นเป็นก้อนกลม เกลี่ยบนฝ่ามือ วางขนมไว้ตรงกลาง บีบขอบแล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมันพืช ทิ้งพายไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที ต่อไปเราจะอบ เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้ววางถาดอบที่มีพายอยู่ข้างใน อบประมาณ 20 -25 นาที ทาพายร้อนด้วยเนยละลายผสมกับนม อร่อยมาก! —————————————— “พายกับแอปเปิ้ลและกล้วย” นม - แป้ง 1 ถ้วย - น้ำมัน 500 กรัม - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ไข่ - 2 ชิ้น ยีสต์ - 2 ช้อนชา น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ l. แป้งเลมอน - แอปเปิ้ล 1 ชิ้น - กล้วย 2 ชิ้น - น้ำตาล 1 ชิ้น - 3 ช้อนโต๊ะ ล. สูตร “พายกับแอปเปิ้ลและกล้วย” พายกับแอปเปิ้ลและกล้วย แป้งยีสต์ - นม 1 แก้ว 500 กรัม แป้ง, น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ, ไข่ 2 ฟอง, ยีสต์แห้ง 2 ช้อนชา, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ, เกลือเล็กน้อย ฉันนวดแป้งในเครื่องทำขนมปัง ไส้ – ล้างมะนาวเปลือกบาง เทน้ำเดือดลงไป ทิ้งไว้ 10 นาที ตะแกรงพร้อมกับความสนุก / อย่าลืมเอาเมล็ดออก / ปอกแอปเปิ้ล 2 ผลและกล้วย 1-2 ผลแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ วางผลไม้ลงในชามแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง 3 ช้อนโต๊ะ ผสม. ม้วนแป้งเป็นเชือกแล้วตัดเป็นชิ้น ม้วนแต่ละชิ้นเป็นเค้กแบน ตักไส้แล้วปั้นเป็นพายยาว ม้วนเป็นรูปพระจันทร์เสี้ยว วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ พักไว้ 15 นาที จากนั้นทาไข่ที่ตีแล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 210 องศาประมาณ 30 นาที ฉันรีดพายเป็นรูปพระจันทร์เสี้ยวโดยสุจริต แต่ในเตาอบพวกเขาก็กางออกอย่างดื้อรั้นตามที่พวกเขาต้องการ ทุกคนเดาแอปเปิ้ลในพายและมะนาวด้วยเพราะมีความสนุกอยู่ แต่ไม่มีใครเดากล้วยได้ มันทำให้มวลทั้งหมดนุ่มนวลผิดปกติ ทุกอย่างถูกอบและมันก็ออกมาดีมาก

คำตอบจาก 22 คำตอบ[คุรุ]

สวัสดี! นี่คือหัวข้อที่เลือกสรรพร้อมคำตอบสำหรับคำถามของคุณ: บอกฉันเกี่ยวกับการเติมพายที่ผิดปกติ

คำตอบจาก ไอบีม[คุรุ]
แวร์เมแชล!

คำตอบจาก พูดคำหนึ่ง[คุรุ]
ฉันได้ยินอะไรบางอย่างเกี่ยวกับพายกับลูกกวาดกับคาราเมล

คำตอบจาก ขอ[คุรุ]
พายกับลูกแมว

คำตอบจาก โยอาชา.[คุรุ]
พวกเขาจะแนะนำคุณทันที 🙂

คำตอบจาก อิริน่า ออตโต[คุรุ]
นี่ไม่ใช่เรื่องตลก แต่พนักงานของฉันมักจะทำพายกับถั่วต้ม ไม่เลวเลย!

คำตอบจาก อัลชิค[คุรุ]
แม่ของฉันทำมันด้วยสีน้ำตาล - มันหวาน มันอร่อยมาก!

คำตอบจาก อิเรนา มักซิโมวา[คุรุ]
พายที่น่าทึ่งทำจากโจ๊กบัควีทผสมกับหัวหอมทอด! ด้วยเหตุผลบางอย่างใครๆ ก็คิดว่ามันมีเห็ด!

คำตอบจาก 2 คำตอบ[คุรุ]

สวัสดี! ต่อไปนี้เป็นหัวข้อเพิ่มเติมพร้อมคำตอบที่คุณต้องการ:

ตอบคำถาม:

22oa.ru

พัฟไส้กล้วย 7 สูตร |

ตามกฎแล้วขนมอบที่มีไส้กล้วยไม่เพียงแต่เป็นที่ชื่นชอบของเด็ก ๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงนักชิมที่เป็นผู้ใหญ่ด้วย ใช่ โปรดทราบว่าสูตรนี้ใช้พัฟเพสตรี้สำเร็จรูปที่ไม่มียีสต์

การอบจากนั้นจะออกมานุ่มนวลพร้อมกับ "กระทืบ" และการ "ทำงาน" กับแป้งแบบนี้เป็นเรื่องที่น่ายินดีเพราะสามารถยืดหยุ่นได้และไม่ก่อให้เกิดปัญหามากนัก

สูตรที่ 1: นิ้วกล้วยในขนมพัฟ

• กล้วย2 ลูก
• น้ำตาล 3-4 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย 100 ก
• พัฟเพสตรี้ไร้ยีสต์ 400-500 ก

ดังนั้นเราจึงเตรียมส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับสูตร ละลายแป้งพัฟโดยไม่ใช้ยีสต์ ตามกฎแล้วกระบวนการนี้ใช้เวลาไม่นาน กล้วยไม่ควรสุกเกินไป ไม่เช่นนั้นจะตัดยาก อย่าลืมเตรียมแป้งมาโรยบนพื้นผิวโต๊ะที่เราจะ “สร้างสรรค์” กันด้วย

ในการเตรียมไส้กล้วย ให้ปอกผลไม้ ครั้งแรกก็ผ่าครึ่ง จากนั้นเราก็ตัดแต่ละครึ่งตามยาวออกเป็นสี่ส่วน

ตัดชั้นของขนมพัฟที่ไม่มียีสต์ออกเป็นหกส่วนเท่า ๆ กัน

แผ่แต่ละส่วนออกเล็กน้อยเพื่อให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

วางกล้วยแผ่นยาวหนึ่งแผ่นลงบนแป้งแต่ละชิ้น

โรยน้ำตาลทรายเล็กน้อยลงบนกล้วย

ปิดฝากล้วยทั้งสองด้าน (ด้านเล็กกว่านี้)

และกดด้วยส้อม

จากนั้นเราเชื่อมต่อด้านที่เหลือแล้วใช้ส้อมกดให้ละเอียดเพื่อไม่ให้ตะเข็บของมินิพายในระหว่างกระบวนการทอดในกระทะ

ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะซึ่งเราจะทอดมินิพายกับไส้กล้วยหวาน อย่างไรก็ตามคุณควรทอดสามด้านและไม่ใช่สองด้านเหมือนพายทั่วไป

เมื่อพายกล้วยเย็นลงแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟได้

สูตรที่ 2: ไส้กล้วยสำหรับพัฟเพสตรี้ (มีรูป)

• พัฟเพสตรี้ไม่มียีสต์ 1 แพ็ค
• กล้วย 2 ลูก
• น้ำตาล

ละลายแป้งที่ปราศจากยีสต์ที่เสร็จแล้ว ม้วนออกเบา ๆ หั่นเป็นสี่เหลี่ยมวางตรงกลาง กล้วยขูดหยาบ .

โรยน้ำตาลเล็กน้อยลงบนกล้วย

พับแป้งเป็นรูปสามเหลี่ยมแล้ววางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์

ใช้มีดตัดสามเหลี่ยมแต่ละอันสามครั้ง

วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที

สูตรที่ 3: พัฟเพสตรี้โรลไส้ช็อคโกแลตและกล้วย

เพื่อให้อร่อยยิ่งขึ้นเราจะทำไส้กล้วยและโกโก้ ทำเร็วมากใช้เวลาเตรียมไม่นาน

พัฟเพสตรี้ - 2 แผ่น
กล้วย - 2 ชิ้น
โกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล - 60 กรัม
น้ำมัน - 1 ช้อนโต๊ะ
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลผง - 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นแรกให้ละลายน้ำแข็งพัฟเพสตรี้ ในขณะที่แป้งกำลังละลายน้ำแข็ง ให้เตรียมไส้สำหรับพัฟเพสตรี้โรล


หั่นกล้วยลงในถ้วยเติมโกโก้น้ำตาลและน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วใช้เครื่องปั่นผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน


ใส่แป้งหนึ่งช้อนเต็มลงในไส้ที่เตรียมไว้ ขณะที่แป้งกำลังละลายน้ำแข็ง ให้เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C
วางแป้งลงบนโต๊ะแล้วตัดเป็นแนวทแยงทั้งสองด้าน โดยไม่แตะต้องตรงกลางของสี่เหลี่ยมเลย


วางไส้ไว้ตรงกลาง

พับขอบทั้งสองด้านแล้วถักเปียโดยงอขอบสลับกันตรงกลางแล้ววางแถบแป้งหนึ่งแถบไว้ด้านบนของอีกด้านหนึ่ง


ฉันตัดแป้งหนึ่งชั้นออกเป็นสี่ชิ้น


มันทำผมเปียเล็กๆสี่อัน


อีกอันยังคงไม่บุบสลายมีเปียขนาดใหญ่หลุดออกมา ใช่ ฉันขอเตือนคุณว่ายังมีไส้เหลือเพียงพอสำหรับการถักเปียขนาดใหญ่เส้นเดียว

วางม้วนขนมพัฟถักไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ


อย่าลืมทาด้วยไข่ที่ตีแล้ว ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 20-30 นาที โรยแป้งพัฟที่เสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผง


เย็นและเสิร์ฟชา

สูตรที่ 4: ขนมพัฟไส้กล้วย

• พัฟเพสตรี้ - 500 กรัม
• กล้วย - 2-3 ชิ้น

แป้งขายแบบแช่แข็ง ดังนั้นเราจึงเปิดบรรจุภัณฑ์ และหากคุณมีแป้งอยู่ในชั้นเดียว ให้คลี่ออกขณะละลายน้ำแข็ง หากมีแผ่นสี่เหลี่ยมหลายแผ่นในบรรจุภัณฑ์ ให้วางบนโต๊ะทีละแผ่น

ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้น ยังสามารถตัดเป็นเส้นได้ รูปร่างของการตัดขึ้นอยู่กับรูปร่างที่คุณต้องการทำขนมพัฟ

ตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยม ปกติฉันจะได้ 12 ลูก วางกล้วยที่หั่นไว้ครึ่งหนึ่งของสี่เหลี่ยม

ปิดไส้ด้วยแป้งครึ่งหลังแล้วบีบขอบพัฟเพสตรี้อย่างระมัดระวัง

วางขนมอบพัฟบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้

อบขนมพัฟที่อุณหภูมิ 200 องศา ประมาณ 20 นาที จนได้สีที่สวยงามและแดงก่ำ

สูตรที่ 5: พายกล้วยพัฟเพสตรี้

สำหรับพัฟเพสตรี้ ควรใช้ไส้แบบ "แห้ง" ดีกว่า ไม่เช่นนั้นความชื้นจะถูกส่งไปยังแป้ง และจะมีรสชาติเหมือนไม่ได้อบ ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันในปริมาณขั้นต่ำและควรใช้กระดาษ parchment ในการอบ หากคุณทาน้ำมันบนถาดอบอย่างไม่เห็นแก่ตัว พัฟเพสตรี้จะดูดซับน้ำมันจำนวนมากและรสชาติจะลดลงเล็กน้อย . ฉันเติมน้ำตาลเพียงเล็กน้อย ประมาณ 1/3 ช้อนชาสำหรับพัฟเพสตรี้แต่ละชิ้น หรือคุณสามารถแยกมันออกไปโดยสิ้นเชิงมันก็อร่อยไม่น้อย แต่คุณจะช่วยตัวเองจากแคลอรี่เพิ่มเติม

• พัฟเพสตรี้สำเร็จรูป (ไม่มียีสต์) – 400 กรัม
• กล้วย - 4 ชิ้น
• น้ำตาล เนย หรือน้ำมันพืช เพียงพอที่จะทากระทะ

ขั้นแรกเราต้องนำแป้งออกจากช่องแช่แข็งแล้วละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้อง

ฉันมีแป้งสองชั้นในบรรจุภัณฑ์ ฉันตัดแต่ละชั้นออกเป็น 6 ชิ้น ฉันรีดมันออกมาเป็นแผ่นบางๆ

หั่นกล้วยเป็นชิ้น และในแต่ละชั้นของแป้งที่รีดออกมาเราใส่ไส้ของเราโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย ตัดด้านบนของพัฟเพสตรี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ทันที ซึ่งจะทำให้ไอน้ำระบายออกมาและขนมอบจะไม่เสียรูปทรง

จากนั้นเขาก็คลุมแป้งอีกครึ่งหนึ่งแล้วใช้ส้อมกดขอบของพัฟเพสตรี้ ซึ่งจะทำให้พวกมันเข้ากันดีขึ้นและทำให้พวกมันดูสวยงามด้วย

เราวางขนมอบพัฟของเราบนถาดอบที่ทาน้ำมันและวางไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200C เป็นเวลาประมาณ 30 นาที ก่อนอื่น คุณจะได้รับคำแนะนำจากคุณ แม่บ้านทุกคนรู้จักเตาอบของเธอดี และอาจทำให้คุณใช้เวลาทำอาหารน้อยลงมาก

อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง

สูตรที่ 6: กล้วยในขนมพัฟในกระทะ

• กล้วย 2 ลูก
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 200 มล
• แป้งสาลี 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• พัฟเพสตรี้ 450 ก

ปอกกล้วย ผ่าครึ่งตามขวาง แล้วผ่าครึ่งตามยาวออกเป็นสี่ส่วน กล้วยแค่ 2 ลูกก็ทำได้ 16 ชิ้น เราต้องการ 15

ตัดพัฟเพสตรี้ที่เสร็จแล้วออกเป็น 15 ชิ้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า โรยแป้งเบา ๆ แล้วคลึงไปในทิศทางเดียว

วางกล้วยบนแป้งสี่เหลี่ยม - กล้วยหนึ่งชิ้นสำหรับแป้งแต่ละชิ้น โรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย

ปิดด้านที่เล็กกว่าก่อนโดยใช้ส้อมกดลง

จากนั้นเราก็เชื่อมต่อด้านใหญ่เข้าด้วยกันโดยใช้ส้อมกดขอบอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ตะเข็บแยกออกในระหว่างกระบวนการทอด นี่คือแท่งที่คุณได้รับ

ทอดขนมพัฟของเราด้วยไฟปานกลางในน้ำมันดอกทานตะวันกลั่นทั้งสามด้าน - ด้านข้างและด้านหลัง

เสิร์ฟเย็น

สูตรที่ 7: พัฟเพสตรี้โรลไส้กล้วย

• พัฟเพสตรี้ -500 กรัม
• กล้วย-5 ชิ้น
• อบเชย-2 ช้อนชา
• แยมหรือแยมผิวส้ม - เพื่อลิ้มรส
• เกล็ดมะพร้าวสำหรับด้านบน
• น้ำมันสำหรับทาแม่พิมพ์
• ไข่สำหรับด้านบน

1. ละลายแป้งแล้วม้วนเป็นชั้นบาง ๆ
2. ปอกกล้วยแล้ววางทั้งหมดลงบนแป้ง
3. โรยกล้วยด้วยอบเชย
4. ฉันวางแยมผิวส้มไว้ด้านบนแทนน้ำตาล แต่คุณโรยแค่น้ำตาลก็ได้
5. ม้วนขึ้นและทาด้วยไข่ที่ตีแล้ว
6. คุณสามารถโรยขี้กบหรือถั่วไว้ด้านบนได้
7. อบจนได้สีทองที่ต้องการ
8. แนะนำให้ปล่อยให้เย็นก่อนตัด
9. กล้วยกับแยมผิวส้มกลายเป็นรสคาราเมล)))

© http://vkusnoblog.net, http://povar.ru, http://salaten.ru, http://webspoon.ru, http://www.jrati.ru, http://www.koolinar .ru, http://www.liveinternet.ru

ตามกฎแล้วขนมอบที่มีไส้กล้วยไม่เพียงแต่เป็นที่ชื่นชอบของเด็ก ๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงนักชิมที่เป็นผู้ใหญ่ด้วย ใช่ โปรดทราบว่าสูตรนี้ใช้พัฟเพสตรี้สำเร็จรูปที่ไม่มียีสต์
การอบจากนั้นจะออกมานุ่มนวลพร้อมกับ "กระทืบ" และการ "ทำงาน" กับแป้งแบบนี้เป็นเรื่องที่น่ายินดีเพราะสามารถยืดหยุ่นได้และไม่ก่อให้เกิดปัญหามากนัก

• กล้วย2 ลูก
• น้ำตาล 3-4 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย 100 ก
• พัฟเพสตรี้ไร้ยีสต์ 400-500 ก

ดังนั้นเราจึงเตรียมส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับสูตร ละลายแป้งพัฟโดยไม่ใช้ยีสต์ ตามกฎแล้วกระบวนการนี้ใช้เวลาไม่นาน กล้วยไม่ควรสุกเกินไป ไม่เช่นนั้นจะตัดยาก อย่าลืมเตรียมแป้งมาโรยบนพื้นผิวโต๊ะที่เราจะ “สร้างสรรค์” กันด้วย

ในการเตรียมไส้กล้วย ให้ปอกผลไม้ ครั้งแรกก็ผ่าครึ่ง จากนั้นเราก็ตัดแต่ละครึ่งตามยาวออกเป็นสี่ส่วน

ตัดชั้นของขนมพัฟที่ไม่มียีสต์ออกเป็นหกส่วนเท่า ๆ กัน

แผ่แต่ละส่วนออกเล็กน้อยเพื่อให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

วางกล้วยแผ่นยาวหนึ่งแผ่นลงบนแป้งแต่ละชิ้น

โรยน้ำตาลทรายเล็กน้อยลงบนกล้วย

ปิดฝากล้วยทั้งสองด้าน (ด้านเล็กกว่านี้)

และกดด้วยส้อม

จากนั้นเราเชื่อมต่อด้านที่เหลือแล้วใช้ส้อมกดให้ละเอียดเพื่อไม่ให้ตะเข็บของมินิพายในระหว่างกระบวนการทอดในกระทะ

ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะซึ่งเราจะทอดมินิพายกับไส้กล้วยหวาน อย่างไรก็ตามคุณควรทอดสามด้านและไม่ใช่สองด้านเหมือนพายทั่วไป

เมื่อพายกล้วยเย็นลงแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟได้

สูตรที่ 2: ไส้กล้วยสำหรับพัฟเพสตรี้ (มีรูป)

• พัฟเพสตรี้ไม่มียีสต์ 1 แพ็ค
• กล้วย 2 ลูก
• น้ำตาล

ละลายแป้งที่ปราศจากยีสต์ที่เสร็จแล้ว ม้วนออกเบา ๆ หั่นเป็นสี่เหลี่ยมวางตรงกลาง กล้วยขูดหยาบ .

โรยน้ำตาลเล็กน้อยลงบนกล้วย

พับแป้งเป็นรูปสามเหลี่ยมแล้ววางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์

ใช้มีดตัดสามเหลี่ยมแต่ละอันสามครั้ง

วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที

สูตรที่ 3: พัฟเพสตรี้โรลไส้ช็อคโกแลตและกล้วย

เพื่อให้อร่อยยิ่งขึ้นเราจะทำไส้กล้วยและโกโก้ ทำเร็วมากใช้เวลาเตรียมไม่นาน

พัฟเพสตรี้ - 2 แผ่น
กล้วย - 2 ชิ้น
โกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล - 60 กรัม
น้ำมัน - 1 ช้อนโต๊ะ
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลผง - 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นแรกให้ละลายน้ำแข็งพัฟเพสตรี้ ในขณะที่แป้งกำลังละลายน้ำแข็ง ให้เตรียมไส้สำหรับพัฟเพสตรี้โรล


หั่นกล้วยลงในถ้วยเติมโกโก้น้ำตาลและน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วใช้เครื่องปั่นผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน


ใส่แป้งหนึ่งช้อนเต็มลงในไส้ที่เตรียมไว้ ขณะที่แป้งกำลังละลายน้ำแข็ง ให้เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C
วางแป้งลงบนโต๊ะแล้วตัดเป็นแนวทแยงทั้งสองด้าน โดยไม่แตะต้องตรงกลางของสี่เหลี่ยมเลย


วางไส้ไว้ตรงกลาง

พับขอบทั้งสองด้านแล้วถักเปียโดยงอขอบสลับกันตรงกลางแล้ววางแถบแป้งหนึ่งแถบไว้ด้านบนของอีกด้านหนึ่ง


ฉันตัดแป้งหนึ่งชั้นออกเป็นสี่ชิ้น


มันทำผมเปียเล็กๆสี่อัน


อีกอันยังคงไม่บุบสลายมีเปียขนาดใหญ่หลุดออกมา ใช่ ฉันขอเตือนคุณว่ายังมีไส้เหลือเพียงพอสำหรับการถักเปียขนาดใหญ่เส้นเดียว

วางม้วนขนมพัฟถักไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ


อย่าลืมทาด้วยไข่ที่ตีแล้ว ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 20-30 นาที โรยแป้งพัฟที่เสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผง


เย็นและเสิร์ฟชา

สูตรที่ 4: ขนมพัฟไส้กล้วย

• พัฟเพสตรี้ - 500 กรัม
• กล้วย - 2-3 ชิ้น

แป้งขายแบบแช่แข็ง ดังนั้นเราจึงเปิดบรรจุภัณฑ์ และหากคุณมีแป้งอยู่ในชั้นเดียว ให้คลี่ออกขณะละลายน้ำแข็ง หากมีแผ่นสี่เหลี่ยมหลายแผ่นในบรรจุภัณฑ์ ให้วางบนโต๊ะทีละแผ่น

ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้น ยังสามารถตัดเป็นเส้นได้ รูปร่างของการตัดขึ้นอยู่กับรูปร่างที่คุณต้องการทำขนมพัฟ

ตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยม ปกติฉันจะได้ 12 ลูก วางกล้วยที่หั่นไว้ครึ่งหนึ่งของสี่เหลี่ยม

ปิดไส้ด้วยแป้งครึ่งหลังแล้วบีบขอบพัฟเพสตรี้อย่างระมัดระวัง

วางขนมอบพัฟบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้

อบขนมพัฟที่อุณหภูมิ 200 องศา ประมาณ 20 นาที จนได้สีที่สวยงามและแดงก่ำ

สูตรที่ 5: พายกล้วยพัฟเพสตรี้

สำหรับพัฟเพสตรี้ ควรใช้ไส้แบบ "แห้ง" ดีกว่า ไม่เช่นนั้นความชื้นจะถูกส่งไปยังแป้ง และจะมีรสชาติเหมือนไม่ได้อบ ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันในปริมาณขั้นต่ำและควรใช้กระดาษ parchment ในการอบ หากคุณทาน้ำมันบนถาดอบอย่างไม่เห็นแก่ตัว พัฟเพสตรี้จะดูดซับน้ำมันจำนวนมากและรสชาติจะลดลงเล็กน้อย . ฉันเติมน้ำตาลเพียงเล็กน้อย ประมาณ 1/3 ช้อนชาสำหรับพัฟเพสตรี้แต่ละชิ้น หรือคุณสามารถแยกมันออกไปโดยสิ้นเชิงมันก็อร่อยไม่น้อย แต่คุณจะช่วยตัวเองจากแคลอรี่เพิ่มเติม

• พัฟเพสตรี้สำเร็จรูป (ไม่มียีสต์) – 400 กรัม
• กล้วย - 4 ชิ้น
• น้ำตาล เนย หรือน้ำมันพืช เพียงพอที่จะทากระทะ

ขั้นแรกเราต้องนำแป้งออกจากช่องแช่แข็งแล้วละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้อง

ฉันมีแป้งสองชั้นในบรรจุภัณฑ์ ฉันตัดแต่ละชั้นออกเป็น 6 ชิ้น ฉันรีดมันออกมาเป็นแผ่นบางๆ

หั่นกล้วยเป็นชิ้น และในแต่ละชั้นของแป้งที่รีดออกมาเราใส่ไส้ของเราโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย ตัดด้านบนของพัฟเพสตรี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ทันที ซึ่งจะทำให้ไอน้ำระบายออกมาและขนมอบจะไม่เสียรูปทรง

จากนั้นเขาก็คลุมแป้งอีกครึ่งหนึ่งแล้วใช้ส้อมกดขอบของพัฟเพสตรี้ ซึ่งจะทำให้พวกมันเข้ากันดีขึ้นและทำให้พวกมันดูสวยงามด้วย

เราวางขนมอบพัฟของเราบนถาดอบที่ทาน้ำมันและวางไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200C เป็นเวลาประมาณ 30 นาที ก่อนอื่น คุณจะได้รับคำแนะนำจากคุณ แม่บ้านทุกคนรู้จักเตาอบของเธอดี และอาจทำให้คุณใช้เวลาทำอาหารน้อยลงมาก

อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง

สูตรที่ 6: กล้วยในขนมพัฟในกระทะ

• กล้วย 2 ลูก
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 200 มล
• แป้งสาลี 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• พัฟเพสตรี้ 450 ก

ตัดพัฟเพสตรี้ที่เสร็จแล้วออกเป็น 15 ชิ้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า โรยแป้งเบา ๆ แล้วคลึงไปในทิศทางเดียว

จากนั้นเราก็เชื่อมต่อด้านใหญ่เข้าด้วยกันโดยใช้ส้อมกดขอบอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ตะเข็บแยกออกในระหว่างกระบวนการทอด นี่คือแท่งที่คุณได้รับ