닭고기로 팬케이크 파이 요리법을 준비하는 방법 - 요리가 매우 맛있고 독창적이되도록 준비에 대한 완전한 설명입니다.

Maslenitsa 주간에는 일반적으로 간단한 팬케이크에 다양성을 추가하고 가족을 기쁘게 하고 싶습니다. 의심할 여지 없이 모두가 팬케이크를 좋아하며, 맛있는 속 재료와 함께 팬케이크는 그야말로 요리의 걸작이 됩니다. 이 요리법 중 하나는 고기가 들어간 팬케이크 케이크입니다. 단순히 닭고기를 사용하거나 더 복잡한 충전재를 사용하여 다양한 변형으로 준비됩니다. 어떤 식으로든 결과는 항상 놀랍습니다.

팬케이크 파이 만드는 법?

가장 일반적인 요리법 중 하나는 치킨 팬케이크 케이크입니다. 매우 부드럽고 통풍이 잘됩니다.

• 밀가루 – 3 큰술;
• 계란 – 2 개;
• 우유 – 2 큰술;
• 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
• 식물성 기름 – 100g;
• 소금 – 1 티스푼.

• 치킨 필레 – 500g;
• 계란 – 3 개;
• 치즈 – 150g;
• 파 – 100g;
• 마늘 - 2쪽
• 마요네즈.

닭고기 필레를 헹구고 소금물에 요리하십시오. 속을 채우기 위해 계란도 삶아주세요. 깊은 그릇에 팬케이크 재료를 모두 넣고 잘 섞으세요. 반죽은 중간 농도여야 합니다. 액체가 아니고 너무 두껍지 않아야 합니다. 팬케이크를 평소보다 조금 더 두껍게 만드세요. 각 팬케이크에 버터를 바릅니다.

채우기 준비를 시작하십시오. 완성된 치킨 필레를 작은 조각으로 자릅니다. 삶은 달걀과 치즈를 강판에 갈아주세요. 파를 자르고 마늘을 프레스에 통과시킵니다. 한 용기에 모든 재료를 넣고 마요네즈를 첨가합니다. 모든 것을 잘 섞으세요. 팬케이크를 한 장씩 평평한 접시에 놓고, 속재료를 고르게 발라줍니다. 케이크를 약 한 시간 동안 그대로 둔 후 서빙하세요.

다진 고기를 곁들인 팬케이크 파이

아침 식사 후에 팬케이크가 남아서 아무것도 할 수 없다면 다진 고기로 팬케이크 파이를 만들 수 있습니다. 엠빠나다 맛과 비슷하지만 훨씬 더 맛있습니다.

• 팬케이크 – 10개;
• 다진 고기 – 300g;
• 토마토 – 5 개;
• 치즈 – 300g;
• 우유 – 250ml;
• 계란 – 2 개;
• 식물성 기름;
• 소금 후추.

완전히 익을 때까지 다진 고기를 식물성 기름에 볶습니다. 토마토 위에 끓는 물을 붓고 껍질을 제거한 다음 갈아줍니다. 다진 고기에 토마토 퓨레, 소금, 후추를 추가합니다. 중간 불로 약 15분간 끓입니다. 깊은 베이킹 접시에 기름을 바릅니다. 바닥에 팬케이크를 깔고 다진 고기를 고르게 펴고 강판 치즈를 뿌린 다음 달걀을 풀어 놓은 우유 2~3큰술을 부어주세요. 그 위에 또 다른 팬케이크를 올리고 다진 고기, 치즈, 우유를 겹겹이 쌓으세요. 팬케이크를 모두 이렇게 배치하세요. 남은 우유로 마지막 최상층을 덮고 치즈를 뿌립니다. 오븐을 200도로 예열하고 약 25분간 굽습니다. 완성된 파이를 평평한 접시에 올려 놓습니다. 원한다면 다진 팬케이크 케이크에 다진 허브를 뿌릴 수 있습니다.

닭고기와 버섯을 곁들인 팬케이크 파이

• 닭고기 – 400g;
• 버섯 – 500g;
• 치즈 – 250g;
• 마요네즈 – 200g;
• 계란 – 3 개;
• 버터 – 50g;
• 마늘 - 4쪽
• 파;
• 식물성 기름;
• 소금.

깊은 그릇에 팬케이크 재료를 섞어 반죽을 만듭니다. 팬케이크를 굽고 버터를 바르십시오. 닭고기, 바람직하게는 필레를 소금물에 삶습니다. 계란도 같은 방법으로 삶아주세요. 버섯을 씻고 잘게 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 버터로 볶습니다. 닭고기와 삶은 계란을 작은 입방체로 자르고 버섯과 섞습니다. 강판 치즈와 압착 마늘의 절반을 추가합니다. 소금, 후추, 마요네즈를 추가합니다. 모든 것을 잘 섞으세요. 팬케이크를 쌓아서 각 층에 준비된 충전재를 바르고 강판 치즈와 다진 허브를 뿌립니다. 녹인 버터를 윗층에 붓고 치즈와 허브를 뿌립니다. 서빙하기 전에 파이를 오븐에 몇 분 동안 넣어 치즈를 녹일 수 있습니다.

독창적이고 엄청나게 맛있는 파이는 축제 테이블과 풍성한 저녁 식사에 적합합니다. 섬세한 필링과 얇은 팬케이크가 입에서 녹습니다. 이 팬케이크의 특별한 점은 우유와 물로 만든다는 것입니다. 그들은 더 맛있고 부드럽습니다. 반죽에 모든 액체를 한 번에 추가하는 것이 아니라 두 단계로 추가하는 것이 중요합니다. 그러면 반죽이 균질해지고 덩어리가 생기지 않습니다.

저온살균 유지방 함량 2.5% 1.5 tbsp.

정제수 1.5 큰술.

프리미엄 밀가루 1.5 큰술.

과립 설탕 1 큰술. 엘.

세련된 해바라기 기름 3 큰술. 엘.

신선한 샴 피뇽 500g

흰 양파 1개

신선한 파슬리 몇 가지

하드 러시안 치즈 200g

올리브 마요네즈 3큰술. 엘.

세련된 식물성 기름 3 큰술. 엘.

올스파이스 완두콩 ​​4개

갈은 후추 1꼬집

프로방스 허브 1티스푼

제공량: 8개 요리 시간: 140분

1단계: 치킨 필레 요리하기

시간을 낭비하지 않으려면 먼저 파이를 채우기 위해 고기를 끓여야합니다. 치킨 필레를 씻고 말리십시오. 고기에서 지방과 필름을 제거하십시오. 고기가 육즙이 나올 수 있도록 팬에 한 조각으로 옮깁니다. 필레 위에 찬물을 붓고 불에 올려 놓습니다. 물이 끓으면 거품을 제거하고 월계수잎과 올스파이스를 첨가합니다. 고기를 20분 동안 익힌 후 국물에서 고기를 꺼내 식혀줍니다. 그런 다음 국물을 사용하여 첫 번째 코스를 준비합니다.

2단계: 팬케이크 반죽을 만듭니다. 계란을 치고

마른 그릇에 계란 3개와 소금, 설탕을 섞습니다. 푹신한 거품이 생길 때까지 혼합물을 털로 치십시오.

3단계: 우유를 추가하세요

결과 혼합물에 따뜻한 우유 1잔을 추가합니다. 이렇게 하면 반죽이 더 부드러워집니다. 부드러워질 때까지 재료를 섞습니다.

4단계: 밀가루 추가

이제 반죽에 체로 쳐진 밀가루 몇 스푼을 추가하십시오. 재료가 덩어리지지 않도록 거품기로 잘 섞어주세요. 따라서 여러 단계를 거쳐 모든 밀가루를 반죽에 넣습니다.

5단계: 정제수와 우유를 첨가하세요

남은 우유를 실온의 정제수와 섞어 팬케이크 반죽에 넣어주세요. 부드러워질 때까지 혼합물을 부드럽게 저어줍니다.

6단계: 정제된 식물성 기름을 첨가하세요

마지막으로 팬케이크 반죽에 해바라기유 3큰술을 넣어주세요. 덕분에 팬케이크는 탄력 있고 찢어지지 않습니다.

반죽을 다시 섞은 뒤 따뜻한 곳에 15분간 놓아두세요.

7단계: 속을 채울 버섯 준비

반죽이 휴지되는 동안 속을 채우기 위해 버섯을 볶습니다. 신선한 샴 피뇽을 씻고 청소하십시오. 버섯을 자릅니다. 버섯 몇 개를 얇게 자르고 튀겨서 완성된 파이를 장식합니다. 나머지 버섯은 믹서기를 사용하여 자르기 때문에 어떤 모양으로든자를 수 있습니다. 가장 중요한 것은 샴 피뇽이 고르게 튀겨 지도록 조각의 크기가 거의 같아야한다는 것입니다.

프라이팬에 해바라기 기름을 붓고 따뜻해지면 다진 샴 피뇽을 그 안에 넣으십시오. 저어주고 황금빛 갈색이 될 때까지 버섯을 볶습니다. 요리가 끝나면 소금, 후추, 프로방스 허브를 추가합니다.

8단계: 양파를 볶습니다

이제 양파 머리 껍질을 벗겨 보겠습니다. 반으로 자르고 입방체로 자릅니다.

투명해질 때까지 소량의 해바라기 기름에 양파를 볶습니다.

9단계: 충전용 재료 혼합

믹서기 그릇에 삶은 닭고기 필레를 넣고 작은 조각으로 자르고 양파와 다진 파슬리를 곁들인 튀긴 버섯을 넣습니다.

약간의 소금을 넣고 부드러워 질 때까지 모든 것을 치십시오.

실리콘 브러시를 사용하여 소량의 해바라기유를 뜨거운 붙지 않는 프라이팬에 바릅니다. 팬에 반죽을 붓고 팬 표면에 고르게 펴 바르고 팬케이크를 볶습니다. 팬케이크의 가장자리가 황금색으로 변하면 조심스럽게 반대편으로 뒤집습니다. 이렇게하면 모든 팬케이크를 튀길 것입니다. 일반 프라이팬이 있다면 일반 식염을 넣어 가열한 후 사용하세요. 그런 다음 소금을 넣고 마른 종이 타월로 팬을 닦은 다음 팬케이크를 볶습니다. 덕분에 팬케이크가 팬에 달라붙지 않고 쉽게 뒤집힐 수 있습니다.

11단계: 파이 만들기

팬케이크 하나를 평평한 접시에 놓습니다. 소량의 올리브 마요네즈로 윤활유를 바릅니다.

채우기를 균일 한 층으로 펼칩니다. 이제 두 번째 팬케이크를 위에 놓고 단계를 반복하십시오.

12단계: 팬케이크 파이를 닭고기와 버섯으로 장식하세요

잘게 간 단단한 치즈를 파이 상단에 뿌립니다. 튀긴 샴피뇽 조각과 파슬리 장식으로 접시를 장식하세요.

냉각된 닭고기와 버섯을 곁들인 팬케이크 파이를 제공하세요.

5가지 레시피 – 닭고기와 버섯을 곁들인 팬케이크 파이.

1. 닭고기와 버섯을 곁들인 팬케이크 파이.

우리 가족은 닭고기와 버섯을 곁들인 팬케이크 파이를 좋아하지만 속은 이것에 국한되지 않고 버섯 속일 수도 있고 커스터드와 딸기를 곁들인 달콤한 것일 수도 있습니다. 선택은 당신의 것입니다. 그러나 오늘 우리는 닭고기와 버섯으로 그런 파이를 준비하고 있습니다.
그것을 준비하려면 다음이 필요합니다. 원하는 조리법에 따라 얇은 팬케이크 12개와 팬케이크의 크기는 구울 모양과 거의 같아야 합니다.

채우기를 위해 다음을 수행합니다.


양파 1개
튀김 기름

준비
우리는 팬케이크를 굽습니다.
베이킹 접시를 준비하십시오 - 버터로 넉넉하게 기름칠하십시오.
그런 다음 두 가지 충전재를 준비합니다.
1 개의 충전물은 삶은 닭고기입니다. 잘게 자르고 사워 크림, 소금, 후추와 섞습니다. 마요네즈를 조금 더할 수 있습니다.
2 채우기 - 양파와 함께 튀긴 버섯.
첫 번째 팬케이크를 팬 바닥에 놓습니다.
그런 다음 가장자리가 팬 측면에 걸리도록 팬케이크 3개를 놓습니다. 그런 다음 닭고기로 첫 번째 채우기를 층으로 배치하고 강판 치즈를 뿌립니다.
그런 다음 우리는 또 다른 팬케이크를 위에 놓고 버섯으로 채우고 다시 강판 치즈를 뿌립니다.
이 작업을 여러 번 수행하면 5-6개의 레이어가 생성됩니다.
매달린 팬케이크의 가장자리를 들어 올려 덮어야합니다.
버터 몇 조각과 사워 크림을 위에 올려 놓습니다.
뜨거운 오븐에서 치즈가 녹을 때까지 약 20분간 굽습니다. 그런 다음 파이로 팬을 접시로 덮고 파이를 조심스럽게 빠르게 그 위에 뒤집습니다.
닭고기와 버섯을 곁들인 파이를 즉시 제공하십시오.
많이 드세요!

2. 비디오 - 레시피 닭고기, 버섯, 치즈를 곁들인 팬케이크 케이크입니다.

닭고기, 버섯, 치즈가 들어간 팬케이크 케이크

손님 도착이나 가족 저녁 식사를 위해 풍성하고 독창적 인 케이크를 준비하면 모두가 반드시 만족할 것입니다.

재료:
닭 가슴살 또는 필레 - 500-700 g.,
샴 피뇽 - 500g,
토마토 - 중간 크기 2개,
단단한 치즈 - 200g,
코티지 치즈 - 300g,
마요네즈 - 100g,
계란-2 개,
구근,
마늘 - 5쪽,
해바라기 기름 - 50 ml.,
푸른 잎,
향료,
소금.

준비:
1. 고기가 익기 직전에 국물에 소금을 넣는 것을 잊지 말고 닭 가슴살을 삶아주세요.
2. 가슴살은 식힌 후 잘게 다지거나 손가락으로 찢어주세요.
3. 샴피뇽은 찬물에 씻어 얇게 썬다.
4. 프라이팬에 해바라기유를 붓고, 잘 따뜻해지면 버섯을 붓고 뚜껑을 덮습니다.
5. 약한 불로 버섯을 자체 주스에 넣고 끓이면 10-15분 안에 나타납니다. 가끔 저어주세요. 잠시 후 불을 높이고 반 고리로 자른 양파를 추가합니다.
6. 완전히 익을 때까지 볶아주세요. 요리가 끝나기 직전에 소금, 후추, 향신료를 넣어 맛보십시오.
7. 계란을 삶아주세요. 식히고 껍질을 벗기고 갈아주세요.
8. 버섯을 튀기고 계란과 닭고기를 끓이는 동안 팬케이크에 기름을 바르기 위해 두부 덩어리를 준비해야합니다. 이렇게하려면 코티지 치즈, 마요네즈, 다진 허브 및 껍질을 벗긴 마늘 정향을 섞어 마늘 프레스를 통과하십시오.
9. 간 후추와 소금을 조금 넣어주세요.
10. 단단한 치즈를 갈아주세요.
11. 토마토를 반 고리로 자르고 녹색 채소를 자릅니다.
12. 이제 필링 재료가 모두 준비되었습니다. 우리는 그것들을 나란히 놓고 케이크 조립을 시작합니다.
13. 첫 번째 팬케이크를 평평한 접시나 큰 접시에 놓고 두부 혼합물을 바르세요.
14. 그 위에 튀긴 샴피뇽과 양파의 첫 번째 층을 놓습니다.
15. 두 번째 팬케이크로 덮고 두부 덩어리로 기름을 바르고 삶은 닭고기 충전물을 다음 층으로 만듭니다.
16. 강판 치즈를 조금 더할 수 있습니다.
17. 코팅된 팬케이크로 다시 덮고 토마토와 허브를 세 번째 층으로 깔아주세요.
18. 레이어를 다시 반복합니다. 마지막 팬케이크에 두부 혼합물을 바르고 단단한 치즈와 다진 계란을 뿌립니다.
19. 케이크 옆면에도 가루를 뿌립니다.
20. 부침개 케이크를 잠시 담가두고 모두 모여 저녁을 먹습니다. 날카로운 칼로 부분을 잘라 접시에 담아 케이크의 고소하고 섬세한 맛을 즐깁니다.
많이 드세요!

3. 비디오 - 레시피 버섯을 채운 팬케이크 케이크.

버섯을 채운 팬케이크 케이크

팬케이크 반죽의 경우:
계란 4개
우유 1잔
물 1잔
밀가루 2컵
3 큰술. 식물성 기름 숟가락
1 큰술. 설탕 한 스푼
소금

충전재:
양파 120g
마가린 60g
샴 피뇽 550g
소금 1티스푼
갈은 후추 1/2티스푼
1 큰술. 밀가루 한 스푼
우유 100g
코티지 치즈 250g
단단한 치즈 50g
푸른 잎

4. 비디오 - 레시피 팬케이크 Kurnik.

팬케이크 Kurnik (레시피)

재료:
팬케이크 10개
밥 200g
닭고기 400-450g
버섯 250g
대형 영안실 1개
중간 양파 3개
소금 후추 맛
튀김용 올리브유

소스용
사워 크림 300g
머스타드 0.5큰술(연인용)
소금 후추.
맛있게 드세요

5. 비디오 - 레시피 팬케이크 파이.

팬케이크 파이 비디오 레시피. 맛있고 건강한 음식에 관한 책

팬케이크 파이
팬케이크를 굽습니다.
베이킹 접시나 낮은 팬에 그리스를 바르고 빵가루를 뿌립니다. 한 줄의 팬케이크로 접시의 바닥과 벽을 덮고, 튀긴 면을 안쪽으로 덮고, 속을 채우고, 팬케이크로 덮고, 두 번째 속을 채우고 다시 팬케이크로 덮는 식으로 맨 위까지 덮습니다. 팬.
팬케이크로 속을 채우고 계란을 바르고 빵가루를 뿌리고 기름을 뿌린 다음 팬을 오븐에 30-40 분 동안 두십시오.
파이가 구워지면 접시에 담아 서빙하세요. 버터, 고기 또는 닭고기 국물을 컵에 별도로 제공하십시오. 팬케이크 파이는 하나 이상의 충전재로 만들 수 있습니다. 예를 들어, 충전물은 화이트 소스로 양념한 다진 닭고기일 수 있습니다.

화이트 소스(삶은 토끼고기, 송아지 고기, 양고기, 닭고기용)
같은 양의 버터와 밀가루 한 스푼을 살짝 볶은 다음 토끼, 닭고기, 양고기 또는 송아지 고기를 요리하여 얻은 걸러낸 국물로 희석하고 약한 불에서 5-10 분 동안 요리합니다.
그런 다음 불에서 소스를 제거하고 소량의 소스와 함께 유리 잔에 섞인 달걀 노른자를 넣고 맛에 소금과 버터 조각을 넣고 섞습니다.
1 큰술의 경우. 밀가루 한 스푼 -
육수 1.5컵,
달걀 노른자 1개
2 큰술. 버터 숟가락.

비디오 레시피에서:
밀가루 200g.
우유 500ml.
계란 3개
설탕 1 큰술.
소금 1/4 작은술.
러스크 30g.
버섯 80g.
양파 1/2개
치킨 필레 1개
닭고기 국물 300ml.
버터 20g.

190*C에서 30분간 굽습니다.
조리시간 90분.

닭고기가 들어간 팬케이크 파이. 사진이 포함된 단계별 레시피

닭고기 팬케이크 파이- 러시아 요리의 고전. 팬케이크 파이의 왕인 kurnik 없이는 축제 테이블이나 결혼식이 하나도 완료되지 않습니다. 놀라운 맛 외에도 kurnik은 단순히 세련되고 왕실의 모습을 가지고 있습니다. 모든 주부가 감히 이 예술 작품을 만들 수는 없지만 누구나 맛있고 간단한 닭고기 팬케이크 파이를 준비할 수 있습니다.

닭고기를 곁들인 팬케이크 파이에는 많은 요리법이 있으며 모두 두 그룹으로 나눌 수 있습니다. 파이의 첫 번째 그룹에는 생 다진 닭고기로 준비하여 오븐에서 구운 팬케이크 파이가 포함되고, 두 번째 그룹에는 차가운 스낵 파이가 포함됩니다. 이러한 파이의 충전물은 삶은 닭고기(가슴살)이며 일반적으로 이러한 파이에는 열처리가 필요하지 않습니다. 치킨 팬케이크 파이를 만드는 몇 가지 요리법을 알려드립니다.

반죽 재료:

닭고기 팬케이크 파이-레시피

팬케이크 파이 요리는 여러 단계로 구성됩니다. 첫 번째 단계는 얇은 팬케이크 반죽을 준비하는 것입니다. 두 번째-팬케이크 굽기, 세 번째-팬케이크 파이 채우기를 준비합니다. 다음으로 케이크를 만들고 오븐에서 구워야 합니다. 이 모든 작업은 약 2시간 정도 소요됩니다. 실온의 끓인 물을 그릇에 붓습니다. 계란 두 개를 치십시오. 믹서를 사용하여 계란과 물을 부드러워질 때까지 섞습니다.

팬케이크 반죽 베이스에 해바라기유를 붓습니다.

팬케이크가 맛없어 보이는 것을 방지하려면 반죽에 약간의 소금을 첨가하십시오.

모든 재료를 섞는다. 밀가루를 그릇에 담습니다.

믹서를 다시 켜고 팬케이크 반죽을 섞으세요.

완성된 반죽은 케피어보다 더 액체여야 합니다. 얇은 팬케이크를 튀기는 다음 단계로 넘어 갑시다. 우리 팬케이크 파이는 달콤하지 않고 간식이기 때문에 팬케이크가 튀길 프라이팬에 식물성 기름뿐만 아니라 라드 조각으로도 기름칠을 할 수 있습니다. 따라서 뜨거운 프라이팬에 재료 중 하나를 바르고 그 위에 반죽을 한 국자 부어주세요.

팬케이크를 균일하게 만들려면 손으로 팬을 비틀어 보세요. 말그대로 2분뒤에 넓은 주걱으로 팬케이크를 반대쪽으로 뒤집어주세요. 완성된 얇은 팬케이크를 접시에 쌓아 놓습니다.

팬케이크 파이에 들어갈 속을 준비하세요. 이를 위해서는 다진 닭고기, 양파, 약간의 소금, 후추가 필요합니다. 껍질을 벗긴 양파를 잘게 강판에 갈아서 다진 닭고기와 함께 그릇에 담습니다.

고기에 소금을 뿌려 맛보십시오. 풍미를 위해 후추를 뿌린다.

혼합 후 팬케이크 파이 충전물이 준비됩니다.

다음 단계는 팬케이크 파이를 만드는 것입니다. 팬케이크를 접시나 도마 위에 올려 놓습니다. 그 위에 고기 충전물을 얇게 바르십시오.

두 번째 팬케이크로 덮습니다. 모든 팬케이크를 다진 고기로 코팅하십시오.

치킨 팬케이크 파이의 상단에 강판 치즈를 뿌립니다. 양식(베이킹 시트)을 양피지로 덮습니다. 그 위에 팬케이크 파이를 올려주세요.

오븐에 닭고기와 치즈를 넣은 팬케이크 파이 180℃에서 20분간 굽는다.

이 시간 동안 속이 구워지고 치즈가 녹습니다. 파이는 뜨겁거나 차갑게 제공될 수 있습니다.

닭고기가 들어간 팬케이크 파이. 사진

마지막으로 닭고기를 곁들인 팬케이크 파이에 대한 두 가지 다른 요리법을 제공하고 싶습니다. 먼저 삶은 닭 가슴살을 채워 달팽이 모양으로 오븐에 구운 팬케이크 파이를 살펴 보겠습니다.

• 기성품 얇은 팬케이크 - 12-15 개.
• 닭 가슴살-2 개
• 양파 - 2 개
• 해바라기 유,
• 사워 크림 - 1 잔,
• 닭고기 달걀 - 2 개
• 단단한 치즈 - 100 gr.

닭고기와 "달팽이" 치즈를 곁들인 팬케이크 파이 - 레시피

닭가슴살을 삶아주세요. 식힌 후 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 잘게 썬 양파를 식물성 기름에 볶습니다. 닭고기에 양파를 추가합니다. 충전물에 소금을 뿌리고 섞습니다. 닭고기를 채워 팬케이크를 볶습니다. 튜브로 감싸주세요. 파이를 굽기 위해 둥근 베이킹 팬을 준비합니다. 팬케이크를 팬 가장자리에 원형으로 놓습니다. 팬 중앙으로 이동하여 팬케이크를 원별로 배치합니다. 파이를 채우려면 계란과 잘게 썬 치즈로 사워 크림을 치십시오. 팬케이크 위에 사워 크림 충전물을 붓습니다. 175C로 예열된 오븐에서 파이를 굽습니다.

덜 맛있는 것은 삶은 닭고기와 버섯을 곁들인 팬케이크 파이입니다. 이 파이는 차갑게, 즉 오븐에서 굽지 않고 준비됩니다. 이 파이의 팬케이크는 첫 번째 조리법과 똑같이 준비할 수 있습니다. 그러므로 팬케이크를 만드는 방법에 초점을 맞추지 않고 케이크를 만드는 방법만 쓰겠습니다.

삶은 닭고기와 버섯을 곁들인 팬케이크 파이-레시피

첫 번째 단계는 닭 가슴살을 요리하는 것입니다. 양파, 월계수 잎, 소금, 후추와 함께 약한 불로 30분 동안 끓입니다. 국물에서 닭 가슴살을 제거하십시오. 식혀주세요.

그 사이에 버섯과 양파를 씻어서 작은 입방체로 자릅니다.

양파를 식물성 기름에 넣어 우유빛이 될 때까지 볶은 후 다진 버섯을 넣습니다. 소금을 조금 넣으세요. 양파와 버섯을 5분간 볶습니다. 튀긴 샴 피뇽을 식히십시오. 식힌 닭가슴살을 작은 조각으로 자릅니다. 고기 분쇄기에 버섯과 함께 닭 가슴살을 통과시킵니다.

결과 페이스트에 마요네즈 또는 사워 크림을 추가하면 팬케이크 파이의 충전물이 덜 두꺼워집니다. 팬케이크에 닭고기와 버섯을 채워 넣습니다. 원하는 대로 팬케이크 파이의 윗부분을 장식하세요. 장식하다 버섯과 닭고기를 곁들인 팬케이크 파이간이나 감자 케이크로 사용할 수 있습니다. 장식으로 중간 강판에 간 닭고기 달걀, 치즈, 신선한 허브, 올리브, 올리브, 토마토, 오이 등을 사용할 수 있습니다. 세로로 얇게 썰어 튀긴 샴 피뇽은 아름답게 보일 것입니다.

닭고기와 버섯을 곁들인 팬케이크 파이

그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

원하는 조리법에 따라 얇은 팬케이크 12개를 만드세요. 팬케이크의 크기는 구울 팬과 거의 같아야 합니다.

채우기를 위해 다음을 수행합니다.

닭가슴살 1개(특제 조리법에 따라 삶거나 튀겨낸 것)
마요네즈 또는 더 나은 사워 크림
갈은 단단한 치즈 (약 150-200g)
버섯(샴피뇽, 살구버섯, 심지어 굴 버섯도 가능)
양파 1개
튀김 기름

우리는 팬케이크를 굽습니다. 베이킹 접시를 준비하십시오 - 버터로 넉넉하게 기름칠하십시오.

그런 다음 두 가지 충전재를 준비합니다.

1 개의 충전물은 삶은 닭고기입니다. 잘게 자르고 사워 크림, 소금, 후추와 섞습니다. 마요네즈를 조금 더할 수 있습니다.

2 채우기 – 양파와 함께 튀긴 버섯.

충전물을 준비한 후 파이를 조립하십시오.

첫 번째 팬케이크를 팬 바닥에 놓습니다. 그런 다음 가장자리가 팬 측면에 걸리도록 팬케이크 3개를 놓습니다. 그런 다음 닭고기로 첫 번째 채우기를 층으로 배치하고 강판 치즈를 뿌립니다. 그런 다음 다른 팬케이크를 놓고 그 위에 버섯을 채우고 강판 치즈를 다시 뿌립니다. 이 작업을 여러 번 수행하면 5-6개의 레이어가 생성됩니다.

늘어진 팬케이크의 가장자리를 들어 올려 덮어야하며 그 위에 버터 몇 조각과 사워 크림을 올려 놓습니다. 뜨거운 오븐에서 치즈가 녹을 때까지 약 20분간 굽습니다.

그런 다음 파이로 팬을 접시로 덮고 파이를 조심스럽게 빠르게 그 위에 뒤집습니다. 즉시 닭고기와 버섯을 곁들인 파이를 제공하십시오.

그들은 그것을 준비했습니다. 무슨 일이 일어났는지 봐

닭고기가 들어간 팬케이크 파이 단계별 레시피

닭고기를 곁들인 팬케이크 파이는 정교하고 값 비싼 재료가 필요하지 않은 맛있는 요리입니다.

적절한 영양의 가정과는 거리가 멀지 만 때로는 그러한 기적을 요리하고 가족을 대할 수 있습니다. 또는 손님을 놀라게 하기 위해 다양한 속재료를 넣은 특이한 파이로 명절 테이블을 장식하세요.

물론 맛있는 요리를 준비하는 데는 약 1시간 30분이 소요됩니다. 그러나 그것을 시도하는 사람은 누구나 이 간단한 요리법을 영원히 간직할 것입니다.

닭고기, 치즈, 허브를 곁들인 팬케이크 파이 - 레시피

반죽 재료:

• 우유 - 반 리터,
• 밀가루-반죽의 일관성을 살펴 보겠습니다.
• 식물성 기름 - 4 큰 술,
• 계란 – 3 개,
• 설탕 - 큰 스푼,
• 소금.

충전재:

• 삶은 닭고기 500g,
• 소금,
• 마늘 세 쪽,
• 단단한 치즈 – 100g,
• 딜의 작은 무리,
• 갈은 후추,
• 양상추 무리,
• 마요네즈 - 3 큰 술.

요리 방법:

1. 반죽의 경우 설탕, 식물성 기름과 함께 믹서기, 털기, 포크 (누구든지)를 사용하여 계란을 치십시오.
2. 따뜻한 우유, 소금을 붓고 다시 치십시오.
3. 다음으로 밀가루를 추가합니다. 약간 두꺼운 반죽을 만들려면 충분한 시간이 걸립니다.
4. 우리는 매우 얇지 않은 팬케이크를 굽고 반죽을 팬 중앙에 붓고 가장자리까지 원을 그리며 펼칩니다. 반죽에 기름이 이미 첨가되어 있으므로 팬에 붓지 않습니다.

• 딜을 잘게 잘라야합니다.
• 미리 삶거나 끓여서 뼈를 제거하고 닭고기를 잘게 썬 다음
• 치즈를 갈다
• 프레스로 마늘을 으깨십시오.
• 모든 재료를 마요네즈와 섞고 소금과 후추를 추가합니다.

우리는 두 가지 방법으로 접시를 조립합니다.

1. 사진과 같이 팬에 팬케이크를 얹습니다.
2. 나머지 부분을 서로 겹쳐서 채우십시오.
3. 아래쪽 팬케이크의 가장자리를 올리고 그 위에 팬케이크를 덮습니다.
4. 파이를 오븐이나 전자레인지에 넣어 갈색이 되도록 합니다.

롤을 굴릴 수 있습니다.

1. 우리는 테이블 위에 팬케이크 4개를 겹쳐 놓고 길을 만듭니다.
2. 충전재를 두껍게 덮고 부드러운 녹색 양상추 잎으로 덮습니다.
3. 롤을 조심스럽게 촘촘하게 말아 정사각형 파이 모양을 만듭니다.
4. 완성된 접시를 랩으로 싸서 냉장고에 몇 시간 동안 보관하세요.
   그런 다음 필름을 제거하고 맛있는 것을 조각으로 자릅니다.
5. 또는 반대로 완성된 파이를 오븐에 잠시 넣어 황금빛 갈색 빵 껍질을 얻을 수도 있습니다.

설명에서 이해가 되지 않는 부분이 있으면 모든 준비 단계를 보여주는 비디오를 시청하세요.

고기가 들어간 팬케이크 파이

고기와 버섯을 곁들인 팬케이크 롤 파이에 대한 단계별 비디오 레시피를 사용하는 것이 좋습니다.

고기, 다진 고기, 생선, 통조림 식품, 소시지, 햄, 계란, 허브, 야채 등 모든 것을 사용할 수 있습니다. 항상 맛있고 만족 스럽습니다.
하지만 저는 치킨 팬케이크 파이를 더 좋아하고 이 레시피를 시도해 볼 것을 추천합니다.

소셜 페이지에 저장하세요. 네트워크!

효모가 들어가지 않은 푹신한 우유 팬케이크 레시피

닭고기를 곁들인 팬케이크 파이는 정교하고 값 비싼 재료가 필요하지 않은 맛있는 요리입니다. 적절한 영양의 가정과는 거리가 멀지 만 때로는 그러한 기적을 요리하고 가족을 대할 수 있습니다. 또는 손님을 놀라게 하기 위해 다양한 속재료를 넣은 특이한 파이로 명절 테이블을 장식하세요.

물론 맛있는 요리를 준비하는 데는 약 1시간 30분이 소요됩니다. 그러나 그것을 시도하는 사람은 누구나 이 간단한 요리법을 영원히 간직할 것입니다.

닭고기, 치즈, 허브를 곁들인 팬케이크 파이 - 레시피

반죽 재료:

• 우유 - 반 리터,
• 밀가루-반죽의 일관성을 살펴 보겠습니다.
• 식물성 기름 - 4 큰 술,
• 계란-3 개,
• 설탕 - 큰 스푼,
• 소금.

충전재:

• 삶은 닭고기 500g,
• 소금,
• 마늘 세 쪽,
• 단단한 치즈 – 100g,
• 딜의 작은 무리,
• 갈은 후추,
• 양상추 무리,
• 마요네즈 - 3 큰 술.

요리 방법:

1. 반죽의 경우 설탕, 식물성 기름과 함께 믹서기, 털기, 포크 (누구든지)를 사용하여 계란을 치십시오.
2. 따뜻한 우유, 소금을 붓고 다시 치십시오.
3. 다음으로 밀가루를 추가합니다. 약간 두꺼운 반죽을 만들려면 충분한 시간이 걸립니다.
4. 우리는 매우 얇지 않은 팬케이크를 굽고 반죽을 팬 중앙에 붓고 가장자리까지 원을 그리며 펼칩니다. 반죽에 기름이 이미 첨가되어 있으므로 팬에 붓지 않습니다.

채우기 준비:

• 딜을 잘게 잘라야합니다.
• 미리 삶거나 끓여서 뼈를 제거하고 닭고기를 잘게 썬 다음
• 치즈를 갈다
• 프레스로 마늘을 으깨십시오.
• 모든 재료를 마요네즈와 섞고 소금과 후추를 추가합니다.

우리는 두 가지 방법으로 접시를 조립합니다.

1. 사진과 같이 팬에 팬케이크를 얹습니다.
2. 나머지 부분을 서로 겹쳐서 채우십시오.
3. 아래쪽 팬케이크의 가장자리를 올리고 그 위에 팬케이크를 덮습니다.
4. 파이를 오븐이나 전자레인지에 넣어 갈색이 되도록 합니다.

롤을 굴릴 수 있습니다.

1. 우리는 테이블 위에 팬케이크 4개를 겹쳐 놓고 길을 만듭니다.
2. 충전재를 두껍게 덮고 부드러운 녹색 양상추 잎으로 덮습니다.
3. 롤을 조심스럽게 촘촘하게 말아 정사각형 파이 모양을 만듭니다.
4. 완성된 접시를 랩으로 싸서 냉장고에 몇 시간 동안 보관하세요.
   그런 다음 필름을 제거하고 맛있는 것을 조각으로 자릅니다.
5. 또는 반대로 완성된 파이를 오븐에 잠시 넣어 황금빛 갈색 빵 껍질을 얻을 수도 있습니다.

설명에서 이해가 되지 않는 부분이 있으면 모든 준비 단계를 보여주는 비디오를 시청하세요.

비디오 레시피: 닭고기와 버섯을 곁들인 팬케이크 파이

닭고기와 버섯으로 육즙이 풍부한 팬케이크 파이를 만드는 단계별 비디오 레시피를 사용하는 것이 좋습니다.

팬케이크를 채우려면 무엇이든 사용할 수 있습니다.

• 고기;
• 다진 고기;
• 물고기;
• 통조림 식품;
• 소시지;
• 햄;
• 달걀;
• 푸른 잎;
• 야채 스튜.

항상 맛있고 만족 스럽습니다.
하지만 저는 닭고기를 곁들인 팬케이크 파이를 더 좋아하고 이 레시피를 시도해 보시길 권합니다.

팬케이크는 많은 가족이 가장 좋아하는 요리입니다. 구운 음식은 달콤한 첨가물(잼, 잼, 시럽)을 곁들인 차나 단순히 버터를 곁들인 차와 잘 어울립니다. 그러나 준비하기 쉬운 밀가루 제품은 고기 파이와 케이크의 훌륭한 기반입니다. 닭고기와 버섯을 곁들인 맛있는 팬케이크 파이는 널리 알려져 있습니다.

닭고기로 팬케이크 케이크를 만들려면 팬케이크와 충전재를 별도로 준비해야 합니다. 먼저 팬케이크 굽기를 시작하겠습니다. 가장 좋아하는 레시피를 사용하거나(반죽에 설탕을 절반만 사용), 아래 레시피를 베이스로 사용하세요.

팬케이크

필요할 것이예요:

• 우유 - 반 리터. 지방 함량을 직접 선택하세요(1~3.2%).
• 계란 - 2 개;
• 밀가루 - 1 컵 (250 ml);
• 식물성 기름 - 1 - 2 큰 스푼. 원한다면 버터로 교체하세요. 액체 농도가 될 때까지 수조에서 녹입니다.
• 설탕 - 1 큰 술;
• 소금-꼬집음.

접시에서 팬케이크 프라이팬 (바닥이 두껍거나 붙지 않는 코팅이 된 간단한 프라이팬이면 충분합니다), 깊은 용기 (그릇), 국자, 거품기 또는 믹서를 가져옵니다. 음식을 미리 준비하세요. 실온이 될 때까지 2~3시간 동안 그대로 둡니다(반죽이 더욱 균질해집니다).

요리 과정:

1. 계란을 용기에 담습니다. 거기에 설탕과 소금을 넣으십시오. 총채.
2. 계란을 저으면서 우유를 부어주세요.
3. 밀가루를 체로 치십시오. 점차적으로 액체 덩어리에 도입하십시오.
4. 반죽에 버터를 첨가하십시오. 철저히 섞는다. 질량이 균일한지 확인하십시오. 덩어리가 있으면 사라질 때까지 다시 저어주세요. 반죽의 농도는 액상 요거트나 사워 크림과 유사합니다.

완성된 반죽을 테이블 위에 7~15분간 놓아두세요. 그런 다음 저어주고 튀기기 시작합니다.

1. 프라이팬을 센 불에 올려 놓습니다. 팬이 뜨거워지면 불을 중간 정도로 낮추세요. 버터 또는 라드 조각으로 바닥에 그리스를 바르십시오.
2. 반죽을 국자에 담고 혼합물을 팬 중앙에 붓습니다. 손으로 원을 그리듯 반죽을 바닥 전체에 펴 바릅니다. 잠시 동안 볶습니다.
3. 칼이나 주걱을 사용하여 팬케이크를 들어 올려 익지 않은 면으로 뒤집습니다. 팬케이크를 20~30초 동안 그대로 둡니다.

이런 식으로 모든 반죽을 준비하십시오 (팬케이크가 많을수록 파이가 높아집니다). 그런 다음 닭고기 채우기 작업을 수행하십시오.

충전재

필요할 것이예요:

• 닭고기 - 반 킬로그램. 필렛을 선호하십시오.
• 계란 - 3 개;
• 단단한 치즈 - 150 - 200 그램;
• 파 - 100g;
• 마늘 - 2 - 3 정향;
• 딜과 파슬리 - 맛보기;
• 마요네즈 또는 소금에 절인 사워 크림-맛보기;
• 양파 (선택 사항) - 1 - 2개.

토마토를 좋아한다면 충전물에 과일 2~3개를 추가할 수 있습니다. 맛볼 소금.

요리 과정:

1. 닭고기 준비 - 양파로 볶거나 끓이거나 끓입니다. 또 다른 옵션은 끓인 다음 양파와 함께 볶는 것입니다. 소금에 절이는 것을 잊지 마세요. 완성된 고기를 작은 조각으로 자르거나 손으로 부숴주세요.
2. 계란을 삶아주세요. 시원하고 껍질을 벗기십시오. 작은 조각으로 자르십시오.
3. 치즈를 갈아주세요. 미세한 강판을 사용하는 것이 바람직합니다.
4. 허브와 마늘을 자릅니다.
5. 접시에 토마토를 추가하기로 결정했다면 과일을 조각이나 입방체로 자릅니다.

모든 재료가 준비되면 파이를 조립하세요. 여기에서 두 가지 옵션 중 하나를 선택하거나 직접 선택할 수 있습니다.

• 모든 제품을 깊은 그릇에 넣고 사워 크림이나 마요네즈를 넣고 섞습니다. 팬케이크를 첫 번째 레이어로 놓고 충전물을 두 번째 레이어로 놓습니다.
• 토마토와 드레싱을 제외한 모든 재료를 섞습니다. 팬케이크를 그릇에 넣고 그 위에 속을 채우고 그 위에 토마토를 얹은 다음 다시 팬케이크를 만듭니다.

이런 식으로 모든 레이어를 배치하십시오. 상단 팬케이크에 드레싱 (마요네즈 또는 사워 크림)을 바르고 강판 치즈를 뿌립니다. 조립 된 파이를 2 ~ 3 시간 동안 그대로 두어 팬케이크가 담가지거나 예열 된 오븐에 3 ~ 7 분 동안 두십시오 (치즈가 녹고 파이가 식욕을 돋우는 황금빛 갈색 빵 껍질을 얻습니다).

두 번째 코스에 대한 또 다른 흥미로운 옵션이지만 팬케이크는 아닙니다. 이 요리는 온 가족이 먹을 수 있으니 안심하세요.

닭고기와 버섯으로

닭고기와 버섯을 곁들인 팬케이크 파이도 비슷한 방법으로 준비됩니다. 팬케이크 레시피는 동일하고 충전물이 다릅니다.

필요할 것이예요:

• 닭고기 - 400 - 500 그램. 등심이 가장 좋습니다.
• 버섯 (샴 피뇽, 굴 버섯 또는 기타) - 0.5kg;
• 단단한 치즈 - 200 - 250 그램;
• 계란 - 3 개;
• 마요네즈 또는 사워 크림 - 맛보기;
• 양파 - 1 - 2 조각;
• 파 또는 기타 채소 - 100g;
• 마늘 - 3 - 4 정향.

원하는 경우 토마토를 접시에 1 - 2 조각 추가하십시오. 접시에 소금을 뿌리거나 향신료를 첨가하여 맛보십시오.

요리 과정:

1. 첫 번째 조리법에 설명된 대로 닭고기를 가공합니다. 입방체로 자릅니다.
2. 버섯을 씻으십시오. 작은 조각으로 자르십시오. 양파를 자른다. 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 뚜껑 아래에서 버섯을 10-15 분 동안 볶습니다. 그런 다음 양파를 추가하십시오. 완료될 때까지 끓입니다.
3. 계란을 삶아주세요. 잘게 썬다.
4. 치즈를 갈아주세요.
5. 파와 마늘을 잘게 썬다.
6. 토마토를 사용하는 경우 과일을 입방체로 자릅니다.
7. 그릇에 고기, 계란, 허브, 마늘을 넣습니다. 드레싱(사워크림이나 마요네즈)을 넣고 섞습니다.

이제 팬케이크 파이를 만듭니다. 큰 접시를 준비하고 바닥에 팬케이크를 놓습니다. 그 위에 닭고기 필링을 올리고 그 위에 토마토를 얹습니다. 치즈를 뿌린다. 팬케이크로 층을 덮으십시오. 그 위에 버섯을 올려주세요. 다음 층은 닭고기입니다. 재료가 다 떨어질 때까지 계속해서 케이크를 만드세요. 상단 팬케이크에 드레싱을 바르고 치즈를 뿌립니다. 원하는 대로 레시피를 변경할 수 있습니다.

독창적이고 엄청나게 맛있는 파이는 축제 테이블과 풍성한 저녁 식사에 적합합니다. 섬세한 필링과 얇은 팬케이크가 입에서 녹습니다. 이 팬케이크의 특별한 점은 우유와 물로 만든다는 것입니다. 그들은 더 맛있고 부드럽습니다. 반죽에 모든 액체를 한 번에 추가하는 것이 아니라 두 단계로 추가하는 것이 중요합니다. 그러면 반죽이 균질해지고 덩어리가 생기지 않습니다.

저온살균 유지방 함량 2.5% 1.5 tbsp.

정제수 1.5 큰술.

닭고기 달걀 3 개

프리미엄 밀가루 1.5 큰술.

소금 약간

과립 설탕 1 큰술. 엘.

세련된 해바라기 기름 3 큰술. 엘.

치킨 필렛 400g

신선한 샴 피뇽 500g

흰 양파 1개

신선한 파슬리 몇 가지

하드 러시안 치즈 200g

올리브 마요네즈 3큰술. 엘.

세련된 식물성 기름 3 큰술. 엘.

베이 리프 1 개

올스파이스 완두콩 ​​4개

갈은 후추 1꼬집

프로방스 허브 1티스푼

제공량: 8개 요리 시간: 140분

1단계: 치킨 필레 요리하기

시간을 낭비하지 않으려면 먼저 파이를 채우기 위해 고기를 끓여야합니다. 치킨 필레를 씻고 말리십시오. 고기에서 지방과 필름을 제거하십시오. 고기가 육즙이 나올 수 있도록 팬에 한 조각으로 옮깁니다. 필레 위에 찬물을 붓고 불에 올려 놓습니다. 물이 끓으면 거품을 제거하고 월계수잎과 올스파이스를 첨가합니다. 고기를 20분 동안 익힌 후 국물에서 고기를 꺼내 식혀줍니다. 그런 다음 국물을 사용하여 첫 번째 코스를 준비합니다.

2단계: 팬케이크 반죽을 만듭니다. 계란을 치고

마른 그릇에 계란 3개와 소금, 설탕을 섞습니다. 푹신한 거품이 생길 때까지 혼합물을 털로 치십시오.

3단계: 우유를 추가하세요

결과 혼합물에 따뜻한 우유 1잔을 추가합니다. 이렇게 하면 반죽이 더 부드러워집니다. 부드러워질 때까지 재료를 섞습니다.

4단계: 밀가루 추가

이제 반죽에 체로 쳐진 밀가루 몇 스푼을 추가하십시오. 재료가 덩어리지지 않도록 거품기로 잘 섞어주세요. 따라서 여러 단계를 거쳐 모든 밀가루를 반죽에 넣습니다.

5단계: 정제수와 우유를 첨가하세요

남은 우유를 실온의 정제수와 섞어 팬케이크 반죽에 넣어주세요. 부드러워질 때까지 혼합물을 부드럽게 저어줍니다.

6단계: 정제된 식물성 기름을 첨가하세요

마지막으로 팬케이크 반죽에 해바라기유 3큰술을 넣어주세요. 덕분에 팬케이크는 탄력 있고 찢어지지 않습니다.

반죽을 다시 섞은 뒤 따뜻한 곳에 15분간 놓아두세요.

7단계: 속을 채울 버섯 준비

반죽이 휴지되는 동안 속을 채우기 위해 버섯을 볶습니다. 신선한 샴 피뇽을 씻고 청소하십시오. 버섯을 자릅니다. 버섯 몇 개를 얇게 자르고 튀겨서 완성된 파이를 장식합니다. 나머지 버섯은 믹서기를 사용하여 자르기 때문에 어떤 모양으로든자를 수 있습니다. 가장 중요한 것은 샴 피뇽이 고르게 튀겨 지도록 조각의 크기가 거의 같아야한다는 것입니다.

프라이팬에 해바라기 기름을 붓고 따뜻해지면 다진 샴 피뇽을 그 안에 넣으십시오. 저어주고 황금빛 갈색이 될 때까지 버섯을 볶습니다. 요리가 끝나면 소금, 후추, 프로방스 허브를 추가합니다.

8단계: 양파를 볶습니다

이제 양파 머리 껍질을 벗겨 보겠습니다. 반으로 자르고 입방체로 자릅니다.

투명해질 때까지 소량의 해바라기 기름에 양파를 볶습니다.

9단계: 충전용 재료 혼합

믹서기 그릇에 삶은 닭고기 필레를 넣고 작은 조각으로 자르고 양파와 다진 파슬리를 곁들인 튀긴 버섯을 넣습니다.

약간의 소금을 넣고 부드러워 질 때까지 모든 것을 치십시오.

10단계: 팬케이크 튀김

실리콘 브러시를 사용하여 소량의 해바라기유를 뜨거운 붙지 않는 프라이팬에 바릅니다. 팬에 반죽을 붓고 팬 표면에 고르게 펴 바르고 팬케이크를 볶습니다. 팬케이크의 가장자리가 황금색으로 변하면 조심스럽게 반대편으로 뒤집습니다. 이렇게하면 모든 팬케이크를 튀길 것입니다. 일반 프라이팬이 있다면 일반 식염을 넣어 가열한 후 사용하세요. 그런 다음 소금을 넣고 마른 종이 타월로 팬을 닦은 다음 팬케이크를 볶습니다. 덕분에 팬케이크가 팬에 달라붙지 않고 쉽게 뒤집힐 수 있습니다.

11단계: 파이 만들기

팬케이크 하나를 평평한 접시에 놓습니다. 소량의 올리브 마요네즈로 윤활유를 바릅니다.

채우기를 균일 한 층으로 펼칩니다. 이제 두 번째 팬케이크를 위에 놓고 단계를 반복하십시오.

12단계: 팬케이크 파이를 닭고기와 버섯으로 장식하세요

잘게 간 단단한 치즈를 파이 상단에 뿌립니다. 튀긴 샴피뇽 조각과 파슬리 장식으로 접시를 장식하세요.

냉각된 닭고기와 버섯을 곁들인 팬케이크 파이를 제공하세요.

재료

팬케이크의 경우:

• 밀가루 - 2.5 컵;
• 케 피어 - 1 잔;
• 계란 - 3 개;
• 소다 - 0.5 티스푼;
• 소금 - 0.5 티스푼;
• 식물성 기름 - 3 큰술. 숟가락.

충전용:

• 치킨 필레 - 500g;
• 신선한 버섯 - 500g;
• 단단한 치즈 - 200g;
• 마요네즈 - 200g;
• 양파 - 1 개;
• 푸른 잎;
• 식물성 기름 - 3 큰술. 숟가락;
• 소금, 후추, 베이 리프.

조리시간은 약 2시간정도 소요됩니다.

산출량: 8인분.

속을 넣거나 넣지 않고 다양한 팬케이크를 이미 먹어봤다면 닭고기와 버섯을 넣은 팬케이크 파이를 만들어 보세요. 사진이 포함된 레시피는 이 맛있고 포만감을 주는 파이를 준비하는 기술을 단계별로 이해하는 데 도움이 됩니다. 이러한 파이를 준비할 때 요리 상상력의 비행은 무제한입니다. 충전 비율을 안전하게 변경하고, 새로운 재료를 추가하고, 좋아하는 향신료를 사용할 수 있습니다. 자유롭게 실험해 보세요. 준비한 팬케이크 파이가 명절 테이블을 장식해 줄 수도 있습니다.

닭고기, 버섯, 치즈로 팬케이크 파이 만드는 법

먼저 충전물을 준비하는 것이 좋습니다. 왜냐하면... 시간이 꽤 오래 걸립니다. 이렇게하려면 버섯 (예 : 샴 피뇽)을 껍질을 벗기고 씻어서 잘게 다져야합니다. 양파와 채소도 잘게 썬다. 양파를 식물성 기름에 볶은 다음 버섯과 약간의 물을 넣고 약 10 분간 끓인 다음 버섯에 소금을 넣고 같은 양만큼 끓입니다 (액체가 모두 증발 할 때까지). 준비된 허브의 절반과 버섯을 섞습니다.

닭고기 필레를 씻고 물을 넣고 끓입니다. 물이 끓으면 물을 버리고 필레를 흐르는 물에 씻은 다음 다시 물을 넣고 요리하는 것이 좋습니다. 끓인 후 맛을 내기 위해 소금을 넣고 물에 월계수 잎을 넣으십시오. 완료될 때까지 필렛을 요리하십시오. 삶은 닭고기는 잘게 썰어야 합니다.

주부 참고 사항: 전날 버섯과 고기를 요리하면 닭고기와 버섯으로 팬케이크 파이를 준비하는 데 시간이 훨씬 덜 걸립니다.

채우기가 준비되면 팬케이크 만들기를 시작할 수 있습니다. 이렇게하려면 깊은 그릇에 소금으로 계란을 치고 케 피어, 해바라기 기름을 넣고 점차적으로 체로 쳐진 밀가루를 넣고 잘 섞으십시오. 끓는 물 한잔에 소다를 붓고 저어 반죽에 부으십시오. 반죽을 잘 섞은 후 5~7분 동안 그대로 놓아두세요.

잘 달궈진 프라이팬에 반죽을 붓고 팬케이크를 중간 불로 볶습니다. 완성된 팬케이크를 접시에 쌓아 놓습니다.

닭고기와 허브, 마요네즈, 후추를 섞거나 취향에 따라 다른 향신료를 추가하십시오. 원하는 경우 잘게 썬 삶은 달걀을 추가할 수도 있습니다. 치즈를 별도의 접시에 담습니다.

모든 구성 요소가 준비되었으므로 파이 조립을 시작할 수 있습니다. 이렇게하려면 적당한 크기의 베이킹 접시를 가져다가 가열하고 버터로 기름칠해야합니다. 첫 번째 팬케이크를 팬 바닥에 놓습니다. 가장자리가 팬 측면에 걸리도록 팬케이크 4개를 더 놓습니다.

팬케이크 바닥에 닭고기 필링을 넣고 전체 표면에 고르게 펴 바릅니다. 위에 강판 치즈를 뿌린다.

이 층을 다른 팬케이크로 덮고 그 위에 버섯 충전물을 뿌립니다. 또한 강판 치즈를 뿌린다.

나머지 팬케이크와 채우기에도 동일한 작업을 수행하십시오. 팬 위에 매달린 팬케이크 가장자리로 파이를 덮습니다. 파이를 완전히 덮을 만큼 충분하지 않으면 위에 팬케이크를 하나 더 올려 놓을 수 있습니다.

파이가 담긴 팬을 예열된 오븐에 넣고 180도에서 약 15분 동안(치즈가 녹을 때까지) 굽습니다.

오븐 팬을 꺼낸 후 접시로 덮고 파이를 접시 위에 빠르게 올려야합니다.

굽지 않고도 이 파이를 만들 수 있어요. 이 경우 팬케이크를 즉시 접시에 놓고 위에서 설명한 대로 충전재를 코팅한 다음 약 30분 동안 담가 둡니다.

서빙하기 전에 팬케이크 파이를 허브로 장식할 수 있습니다. 야채 주스와 샐러드와 잘 어울립니다.

오븐에 닭고기, 버섯, 치즈를 넣은 팬케이크 파이가 준비되었습니다. 맛있게 드세요!