Peynirli çubuklar: fotoğraflı tarifler. Çeşitli katkı maddeleri ile peynir çubukları yapmak için tarifler Fırında ekmekli peynir çubukları
Peynirli çubuklar dost canlısı toplantılar, tatil masası veya çeşitli günlük menüler için mükemmel bir atıştırmalık seçeneğidir. Kendi ellerinizle hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz birkaç farklı peynirli atıştırmalık sunuyoruz.
Milföy hamurundan yapılan peynirli çubuklar sizi kayıtsız bırakmayacak ve pişirme lezzetinin aroması tüm hane halkını önceden mutfakta toplayacaktır.
Atıştırmalık için harika bir seçenek.
- hazır puf böreği tabakası;
- 50 gram sert rendelenmiş. peynir;
- yumurta sarısı;
- 2-4 tutam toz biber.
Sarısını çatalla biraz çırpın.
Hamur tabakasını biraz önceden çözün. Bir parça parşömen üzerine yuvarlayın. Üstüne yumurta sarısı sürün, peynirle kaplayın ve üzerine biber serpin.
Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. Parşömen peynir çubuklarını içine yerleştirin ve 5-7 dakika pişirin.
Meyilli yemek tarifi
Meyilli peynir çubukları oldukça sulu ve çok lezzetli çıkıyor:
- 250 gr sert. peynir;
- 2 yumurta;
- bir bardak su/taze süt;
- birkaç tutam tuz;
- yığın un;
- derin kızartma için bitkisel yağ.
Peyniri yaklaşık 10 cm uzunluğunda ve 1 cm kalınlığında küpler halinde kesin.
Hamur için, bir kasede su, yumurta, tuz ve unu çırpma teli kullanarak çırpın.
Daha sonra çubukları kendileri hazırlamaya devam ediyor. Bunu yapmak için yağı ısıtın, peynir çubuklarını hamura batırın ve hemen sıcak yağın içine indirin. Bir veya iki dakika kızartın. Daha sonra delikli bir kaşık kullanarak tüm çubukları çıkarın ve fazla yağı boşaltmak için kağıt havluların üzerine koyun.
Panelenmiş
Panelenmiş peynir çubukları inanılmaz derecede lezzetli çıkıyor: Peynir dolgusu sıcakken hafif sıvı halini korur, bu da inceliği daha da iştah açıcı hale getirir.
Tarif çok lezzetli ve basit. İki porsiyon için aşağıdaki miktarda ürüne ihtiyacınız olacak:
- sert peynirler - 200 gr;
- yumurta - 1;
- un - ½ bardak;
- ekmek kırıntıları - ½ bardak;
- sebze yağı rafine.
Galeta unu ve unu ayrı ayrı iki tabağa koyun.
Yumurtayı çatalla çırpın.
Bir dilim peyniri şeritler halinde kesin ve elenmiş unla iyice yuvarlayın.
Bir kızartma tavasına yağı dökün ve ısıtın.
Peynir çubuklarını una, yumurta karışımına batırın, ardından ekmek içinde yuvarlayın.
Çubukları yağa koyun ve her tarafı altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
Pide ekmeğinin basit bir versiyonu
Lavaştan peynir çubukları şu şekilde hazırlanır:
- 2 yumurta;
- 2 işlenmiş peynir;
- 2 masa. l. boşaltmak yağlar;
- diş sarımsak;
- birkaç dal dereotu;
- Ermeni lavaş.
Peynirleri dondurucuda 5-7 dakika dondurun, ardından ince şeritler halinde kesin.
Yumurtaları bir kasede çırpın.
Ayrı olarak sarımsakları sıkın ve dereotu ince ince doğrayın, her şeyi iyice karıştırın.
Keskin bir bıçak kullanarak pideyi geniş şeritlere (yaklaşık 8-9 cm uzunluğunda ve 10-11 cm genişliğinde) bölün. Her şeride birkaç peynir şeridi, biraz sarımsak ve otlar koyuyoruz. Daha sonra dolguyu pide ekmeğine sararak rulo yapıyoruz.
Bunları yumurta karışımına batırın ve lezzetli bir altın rengi olana kadar tereyağında kızartın.
Susamlı bira atıştırmalık
Susam tohumlarının eklenmesiyle bira için peynirli atıştırmalık favori bir ikram haline gelecektir. ev yapımı. Susamlı peynir çubukları sadece birayla değil aynı zamanda şarapla da (tercihen beyaz) iyi gider.
Atıştırmalık birayla iyi gider. - sert peynir - 200 gr;
- boşaltmak tereyağı - 150 gr;
- un - 1 su bardağı;
- şeker - ⅓ çay kaşığı l.;
- kaba tuz;
- Yumurta;
- susam - 15 gr.
Tereyağını pişirmeden en az bir saat önce dondurucuya koyun - rendelemeniz gerekecek ve bunu dondurulmuş tereyağıyla yapmak daha kolay olacaktır.
Üç tereyağı ve peyniri geniş bir kaseye alın, unu eleyin ve şekeri ekleyin. Hamuru elle yoğurun - ilk başta yumuşak, havadar, elastik hamurdan çok tereyağlı kırıntılara benzeyecektir. Birkaç dakika sonra tereyağı eridiğinde hamur yumuşak ve yumuşak hale gelecek, ellerinize yapışmayacak ve top haline getirebilirsiniz. Hamur itaatkar çıkıyor. Ürün haline getirmeyi kolaylaştırmak için topu biraz düzleştirin, filme veya torbaya sarın ve biraz sertleşmesi için dondurucuya koyun.
Bu arada yumurtayı köpük görünene ve sıvı az çok homojen olana kadar çırpın.
Hamuru dondurucudan çıkarın, filmden çıkarın ve biraz açın. Daha sonra peynir çubuklarını oluşturmanız gerekir - içlerinin eşit derecede iyi pişirilebilmesi için yaklaşık olarak aynı olmaları gerekir.
İki seçenek var:
- Yaklaşık olarak eşit hamur parçalarını sıkıştırın ve bunları aynı uzunluk ve kalınlıkta sosisler halinde yuvarlayın.
- Aynı daireleri bir yığın halinde sıkıştırın ve daha sonra sosis haline getirin.
Mezeyi parşömen kağıdıyla birlikte bir fırın tepsisine yerleştirin. Üstüne yumurta sarısı sürün, hafifçe tuzlayın ve susam serpin.
Meze 10-15 dakika pişirilir. Altın rengine odaklanmanız gerekiyor.
Kızarmış peynir çubukları
- 500 gr sert. peynir;
- 2 yumurta;
- 50 gr krema;
- yığın un;
- 2 yığın galeta unu;
- posta. atıştırmalıkları kızartmak için yağ.
Peyniri çubuklar halinde kesin.
Kremayı ve yumurtaları pürüzsüz olana kadar çırpın.
Ayrı ayrı un ve krakerleri tabaklara dökün.
Bir tavada sıvı yağı kızdırın. Peynir bloğunu una bulayın, ardından kremalı yumurta karışımına batırın ve ardından galeta ununa bulayın. Derhal sıcak yağa koyun. Ürün her taraftan iştah açıcı bir altın rengi aldığında tavadan kağıt havlulu bir tabağa çıkarın.
Yengeç çubuklu seçenekler
Peynirli atıştırmalık yengeç çubukları lezzetli toplara dönüştürülebilir. Bu meze, masayı hızlı bir şekilde hazırlamanız gerektiğinde veya sadece şenlikli bir ziyafet için idealdir.
Bu yemek herhangi bir tatil masasını süsleyecek. - 100 gr yengeç çubukları;
- 50 gram sert peynir. çeşitleri;
- 3 yumurta;
- 1 diş sarımsak;
- 2 masa. l. mayonez;
- birkaç dal taze dereotu veya soğan tüyü;
- birkaç tutam tuz.
Yumurtaları iyice kaynatın, soğutun soğuk su, temiz.
Atıştırmalık hazırlamak için bir kaseye peynir, yumurta ve yemek çubuklarını rendeleyin, sarımsakları bir presle sıkın, tuz ve mayonezle tatlandırın.
Bir çorba kaşığı kullanarak biraz kütle alın ve elinizle bir top haline getirin. Bunları bir tabağa koyun, üzerine doğranmış otlar serpin.
Neredeyse tüm bira severler buna inanıyor en iyi atıştırmalık- Bunlar, panelenmiş ve çıtır çıtır ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartılmış peynir çubuklarıdır. İştah açıcı görünüyorlar, hoş bir aromaya ve enfes bir tada sahipler. Peynirli çubukları çeşitli soslarla birlikte veya “eşlik” etmeden servis edebilirsiniz. Makalemizde birkaç tane vereceğiz faydalı ipuçları Görünüşte banal olan bu atıştırmalık nasıl hazırlanır ve size evde peynirli çubuklar nasıl yapılır anlatılır.
Peynir çubukları iki şekilde hazırlanabilir:
- Sert peynir blokları panelenir ve kızartılır. Sonuç, içinde eritilmiş peynir ve dışında çıtır bir kabuk bulunan iştah açıcı bir atıştırmalıktır.
- Çubuklar, rendelenmiş sert peynir talaşlarının karıştırıldığı mayasız, puf böreği veya mayalı hamurdan pişirilir.
Ev yapımı peynirli çubukları doğru, güzel ve çok lezzetli hazırlamak için birkaçını takip etmeniz yeterli. basit ipuçlarıünlü bir restoranın şefinden.
- Peynir çubukları en iyi şekilde yapılır durum çeşitleri peynir (“Rusça”, “Parmesan”, “Oltermani”);
- Serpmek için kaba deniz tuzu, doğranmış maydanoz ve fesleğen, siyah öğütülmüş biber;
- Üzerine ince kıyılmış domuz pastırması eklerseniz ekmeklerin tadı çok daha iştah açıcı olacaktır;
- peynir çubuklarını kızartmak çok fazla yağ gerektirir, bu nedenle bitmiş atıştırmalık fazla yağı gidermek için peçeteyle kurutulmalıdır;
- Bitmiş atıştırmalıkların kalori miktarının daha az yüksek olması için peynir bloklarını kızartmamak, fırında pişirmek daha iyidir, ancak kızartma sonrası kadar çıtır olmayacaklarını unutmayın;
- Atıştırmayı daha orijinal hale getirmek için hamur köri, zerdeçal veya gıda boyası ile renklendirilebilir;
- Ekşi krema, kızılcık, hardal ve diğerleri: İki yoldan herhangi biriyle hazırlanan peynir çubuklarının çeşitli soslarla birlikte servis edilmesi önerilir.
Peynir çubukları: en iyi tarifler
Kendine saygısı olan her aşçı, lezzetli peynirli çubukların nasıl yapılacağına dair birkaç seçeneği bilir peynirli atıştırmalıklar ve makalemiz sayesinde, bu stoğu kesinlikle aromatik peynir "parmakları" için orijinal bir tarifle doldurabileceksiniz.
Peynirli puf böreği çubukları
Bu ilginç, basit yemeğin hazırlanması yarım saatten fazla sürmeyecek ve sonuç olarak, bağımsız bir atıştırmalık olarak veya çorba veya salata ile ekmek yerine servis edilebilecek harika puf çubukları elde edeceksiniz. Bu peynir çubukları hem sıcak hem de soğutulmuş, hafif kurutulmuş çok lezzetlidir.
5 porsiyon hazırlamak için malzemeler:
- 1 tabak puf böreği;
- 100 gr. sert peynir;
- 20 gr. kimyon;
- 1 yumurtanın sarısı.
Nasıl pişirilir:
- Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
- Sarısını çeyrek çay kaşığı suyla karıştırın.
- Çözülmüş hamuru 4 mm'den kalın olmayan bir tabaka halinde açın ve üzerine yumurta sarısı sürün.
- Üzerine peyniri koyun ve üzerine kimyon serpin.
- Katmanı ikiye katlayın ve elinizle bastırın.
- Hamuru 1,5 cm'den geniş ve 10 cm'den uzun olmayan şeritler halinde kesin.
- Şeritlerden flagella yapın ve yağlanmış veya parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Hamur çubuklarını yumurta sarısı ile fırçalayın ve önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 10 dakika kızarıncaya kadar bekletin.
İstenirse atıştırmalıkların tadına baharat serpebilirsiniz. Öğütülmüş kırmızı biber, kişniş, biberiye olabilir.
Ekmekli peynir çubukları
Bu hızlı ve kolay Amerikan mezesi kesinlikle hem yetişkinleri hem de çocukları memnun edecektir. Parlak, çıtır ekmeğinin içindeki narin, esnek peyniriyle herkes onu sevecek. Panelenmiş peynir çubuklarının bu tarifinde kaplama için normal galeta unu kullanılır, ancak yemeği daha orijinal hale getirmek için bunun yerine kimyon veya susam kullanabilirsiniz.
- 200 gr. peynir;
- 1 çiğ yumurta;
- 100 gr. un;
- 100 gr. galeta unu;
- 200 gram zeytinyağı.
Nasıl pişirilir:
- Peyniri küp küp doğrayın, çırpılmış yumurtaya batırın ve galeta ununa bulayın.
- Parçaları kızarana kadar kaynar yağda kızartın.
- Fazla yağı kağıt peçeteyle kurulayın.
- Mezeyi İsveç kirazı veya kızılcık sosuyla servis edin.
Bu orijinal atıştırmalık bira galetaları gibi, özel baharatlar ve tuzlu peynir sayesinde elde edilen hoş baharatıyla köpüklü içecek severlerin ilgisini çekecek. Pansuman için tatlı kırmızı biber ve beyaz biber kullanılması tavsiye edilir, ancak başka baharatların kullanımına da izin verilir. Bira için tuzlu çubukların hazırlanması yaklaşık bir saat sürecektir, ancak sonuç, harcanan zamanı fazlasıyla haklı çıkaracaktır!
2 porsiyon için malzemeler:
- 100 gr. un;
- 40 gr. peynir;
- 1 çay kaşığı. Beyaz biber;
- 40 gr. zeytin yağı;
- 150 mi su;
- 1 çiğ yumurta sarısı;
- 20 ml süt;
- 15 gr. kurutulmuş tatlı kırmızı biber.
Nasıl pişirilir:
- Karışım rendelenmiş peynir un ve baharatlarla.
- Küçük bir delik açın ve içine su ve yağ dökün.
- Hamuru 5 dakika yoğurun ve streç filme sararak 30 dakika buzdolabına koyun.
- Fırını önceden 200 dereceye ısıtın ve bir fırın tepsisini parşömenle kaplayın.
- Hamuru 3 mm kalınlığında açın ve şeritler halinde kesin.
- Sarısını sütle çırpın, hamur şeritlerini yağlayın, üzerine kırmızı biber serpin ve flagella şeklinde bükün.
- Hamuru bir fırın tepsisine yerleştirin ve altın kahverengi olana kadar pişirin.
Mezeyi soğuduktan sonra servis etmek daha iyidir.
Meyilli peynir çubukları
Bu Amerikan atıştırmalıklarının tarifi yarım saatten fazla sürmeyecek ve fazla çaba gerektirmeyecek, ancak bir tatil masasına veya aile yemeğine harika bir katkı olacaktır. Yemeğin oldukça tatmin edici olduğu ortaya çıkıyor ve alkol ve diğer içeceklerle iyi gidiyor. Yemek pişirmek için, içine çubukların serbestçe yüzeceği büyük miktarda yağ dökülen bir fritöz veya derin kızartma tavası kullanmak daha iyidir. Böylece eritilmiş peynir hamura karışmayacak ve atıştırmalıkların görünümü bozulmayacaktır.
16 porsiyon için malzemeler:
Nasıl pişirilir:
- Peyniri küpler halinde kesin.
- Yumurtaları un ve suyla çırpın.
- Peyniri önce hamura, sonra galeta ununa bulayın.
- Kaynayan yağda 2 dakika kadar kızartın.
Mezeyi tartar gibi herhangi bir sosla servis edebilirsiniz.
Yengeçli peynir çubukları
Çok iştah açıcı ve orijinal tarif Kelimenin tam anlamıyla yarım saatte, fazla çaba harcamadan hazırlayabileceğiniz. Yemek kullanıldığında daha zengin ve daha yumuşak hale gelecektir Yengeç eti ve evde hazırlanan mayonez bıldırcın yumurtası ve ekmeklik un yerine irmik kullanabilirsiniz. Baharat sevenler için hardal, geri kalanı için ise dilediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.
3 porsiyon için malzemeler:
Nasıl pişirilir:
- Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin, yengeç malzemelerini kaba bir rende üzerine rendeleyin.
- Çırpılmış yumurta ve mayonezi ekleyin.
- Homojen bir kütleyi viskoziteye kadar yoğurun.
- Karışımı toplar veya şeritler halinde şekillendirin ve un içinde yuvarlayın.
- Altın kahverengi olana kadar kaynar yağda kızartın.
- Bitmiş atıştırmalıktaki fazla yağı bir kağıt peçete kullanarak çıkarın ve doğranmış otlar ve sarımsakla servis edilebilir.
Ekmekte kızartılan peynir olağanüstü bir şeydir. İşte tarife bakın kızarmış peynir beyaz peynirle kaplanıp servis edilir lezzetli salata. Bu yemeğin hazırlanış kolaylığının onu sıradan hale getirdiğini düşünmeyin. Elbette siz de sıcak pizzanın üzerindeki yumuşak, kremsi, esnek peyniri seviyorsunuzdur? Ve pane peynirli çubuklar "Şekerleme" aynı şeydir, ancak tadı iki, hatta üçlüdür! Bunu kim reddedebilir? "Şekerleme" çok hızlı bir mezedir. Hem hazırlanma hızı hem de masadan kaybolma hızı açısından. Peynirli çubukların başarısının temel koşulu, tavadan hemen servis yapılmasıdır. Ekmek çok çıtır, güçlü çıkıyor ve peynir pratik olarak ondan akıyor. Bu peynir çubukları bir bira partisi veya arkadaşlarla eğlenceli bir film izlemek için mükemmeldir.
Pişirme süresi: 15 dakika.
Gerekli malzemeler:
- 300 gr yüksek oranda yağ içeren sert peynir
- 100 gr buğday kraker
- 1 yumurta
- 1,5 yemek kaşığı. un kaşıkları
- sebze yağı kızartmak için.
Hazırlık
Peyniri 1,5 cm genişliğinde kalın çubuklar halinde kesin. Çubukların uzunluğu önemli değil.
Küçük bir kapta yumurtayı çırpın (çok fazla değil, yalnızca beyazı ve sarısı birleşinceye kadar).
Krakerleri bir karıştırıcıda kırıntılara öğütün. Hazır ekmek kırıntılarını kullanabilirsiniz.
Peynir bloklarını yumurtaya batırın.
Daha sonra peyniri un içinde yuvarlayın.
Daha sonra peynir çubuklarını tekrar yumurtaya batırmanız gerekir.
Daha sonra peyniri galeta ununa bulayın. Bu iki aşamalı ekmekleme gerçekten çıtır bir kabuk yaratacaktır.
Peynir çubuklarını yüksek ateşte kızartın. Bu, kabuğun çok hızlı bir şekilde altın rengine dönmesi ve peynirin yalnızca içeride erimesi, ancak dışarı çıkmaya başlamaması için yapılmalıdır.
Panelenmiş peyniri dört tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar hızla kızartın.
Ekmekte kızartılan peynir olağanüstü bir şeydir. İşte kızarmış ekmekli beyaz peynir tarifi ve lezzetli bir salata ile servis edilmesi. Bu yemeğin hazırlanış kolaylığının onu sıradan hale getirdiğini düşünmeyin. Elbette siz de sıcak pizzanın üzerindeki yumuşak, kremsi, esnek peyniri seviyorsunuzdur? Ve pane peynirli çubuklar “Tyanuchka”...
[e-posta korumalı] Yönetici Bayramı-çevrimiçiİlgili Kategorize Edilmiş Gönderiler
Papatya salatası çok yakışacak şenlikli masaöyle olsun Yılbaşı veya doğum günü. Orijinal dekorasyon Papatya çiçeği şeklinde salata tarifi, aslında nereden geliyor...
Boşluklar evde konserve kış için bunlar sadece açık alanlarda değil, Rusya'daki birçok ev hanımı için bir tür mutfak ritüelidir. Bu sadece paradan tasarruf etmek için bir fırsat değil, aynı zamanda hazırlıklı olmak için de bir fırsattır. orijinal salatalar. Nihayet...
Anlaşılır bir isme sahip iştah açıcı bir salata, yemeğinizin öne çıkan özelliği olacak. yılbaşı masası, Onun geleneksel tarif Ziyafete katılanların neredeyse tamamı biliyor! Aromatik soğukta bulunan bileşenlerin sayısı nedeniyle...
Irina Kamshilina
Birisi için yemek pişirmek, kendiniz için yemek pişirmekten çok daha keyifli))
İçerik
Mükemmel atıştırmalık bira, çıtır çıtır ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartılan bir tavada pane peynir ile servis edilir. Sonuç olarak iştah açıcı görünen, güzel kokan ve farklı peynir çubukları elde edilir. enfes tat. Soslarla birlikte tek başına servis edilebilirler. Ürünün iç kısmı esnek bir kıvama sahiptir.
Evde peynirli çubuk nasıl yapılır?
Evde peynirli çubukları düzgün ve lezzetli hazırlamak için teknolojiyi geliştirmeniz gerekecek. İki pişirme seçeneği var lezzetli atıştırmalık. Birincisi sert peyniri küpler halinde kesip çıtır ekmekle kızartmayı içerir. Sonuç, içi eritilmiş peynir ve dışı çıtır bir kabuktur. İkinci seçenek, sert peynirle karıştırılmış peynir hamurundan, mayadan veya mayasız çubukları pişirmektir.
Hamurun yoğrulmasını gerektiren peynir veya maya ile puf çubukları yapabilirsiniz. Un, yumurta, tereyağı veya margarin, ekşi krema veya kefirden yapılır. Eğer yapılırsa puf böreği, sonra onu dondurmanız ve ardından ince bir şekilde yuvarlayarak katmanlar halinde parçalamanız gerekir. Mayalı hamuru yoğururken ılık suda şeker ve unla seyreltilmiş maya kullanılır.
Geleneksel peynir çubukları büyük miktarda yağda kızartılır; bunun için derin bir tava, çok pişirici bir kase veya normal bir fritöz kullanabilirsiniz. Kızartılmış atıştırmalık yüksek kalorili içeriğe sahiptir, bu nedenle işlem tamamlandıktan sonra ürün kağıt peçeteyle kurutularak kalan yağın uzaklaştırılması ve sosla servis edilmesi gerekir. Kalorisi daha düşük olan bir diğer seçenek ise fırında kavurmadır.
Fırında
Teknolojiyi takip ettiğiniz takdirde fırında leziz peynirli çubuklar pişirebilirsiniz. Yemek pişirmek için taze yoğurmanız gerekecek veya hamur mayası ve bol miktarda rendelenmiş malzeme koyun ince rende peynir. Fırında peynirli çubukların adım adım tarifi, hamurun yoğurulduktan sonra yuvarlanıp şeritler halinde kesildiğini ve fırında 200 derecede yarım saat pişirildiğini gösteriyor. Ürünün gevrekliği derin kızartmaya göre daha az yoğun olacaktır.
Peynir çubukları - yemek tarifi
Kendine saygılı her aşçının, hoş, tanınabilir bir aromaya sahip enfes bir atıştırmalık hazırlamaya yardımcı olacak fotoğraflı peynirli çubuklar için özel bir tarifi vardır. Yemeğin her iki versiyonunu da pişirmeyi deneyebilirsiniz - hamur yapın veya peyniri parçalara ayırıp kızartın. Her durumda, kızılcık, ekşi krema veya hardal sosuyla iyi giden iştah açıcı bir atıştırmalık alacaksınız.
Puf böreğinden
- Pişirme süresi: yarım saat.
- Porsiyon sayısı: 5 kişi.
- Yemeğin kalori içeriği: 412 kcal.
- Amaç: atıştırmalık için.
- Mutfak: yazarın.
Milföy peynirli çubuklar hazır veya kendi kendine yoğrulmuş bir tabandan yapılabilir. İkinci durumda pişirme süresi artacaktır, bu nedenle mağazadan satın alınan hamuru satın almak daha kolaydır. Kabul edilmiş ilginç yemek Kolayca ekmeğin yerini alabileceği için çorbalara veya salatalara ek olarak servis edilir. Peynirli puf böreği çubukları sadece sıcak değil, aynı zamanda biraz kuru olduklarında soğutulmuş olarak da lezzetlidir.
İçindekiler:
- puf böreği - 1 kat;
- peynir – 100 gr;
- kimyon – 20 gram;
- çiğ yumurta sarısı – 1 adet.
Pişirme metodu:
- Hamurun buzunu çözün, fırını 190 dereceye ısıtın, fırın tepsisini yağla yağlayın veya parşömenle örtün.
- Peyniri kabaca rendeleyin, sarısını bir damla suyla karıştırın.
- Elastik hamuru 3-4 mm kalınlığa kadar açın, üzerine yumurta sarısı sürün, üzerine peynir talaşı ve kimyon tohumu serpin.
- Katmanı ikiye bükün, ellerinizle buruşturun, 1-1,5 cm genişliğinde ve 10 cm uzunluğa kadar şeritler halinde kesin, her şeridi kendi ekseni etrafında 3-4 kez çevirin.
- Bir fırın tepsisine yerleştirin, üzerine yumurta sarısı sürün, 10 dakika pişirin.
- Ayrıca şeritleri baharatlarla (acı kırmızı biber, biberiye, kişniş) baharatlayabilirsiniz.
- Atıştırmalığın nemlenmemesi için kapalı bir kapta saklanması daha iyidir.
- Servis etmek tavuk çorbası pide ekmeği yerine.
Panelenmiş
- Pişirme süresi: yarım saat.
- Porsiyon sayısı: 2 kişi.
- Yemeğin kalori içeriği: 417 kcal.
- Amaç: atıştırmalık için.
- Mutfak: Amerikan.
- Hazırlama zorluğu: orta.
Ekmekli peynir çubukları çocuklar ve yetişkinler için favori bir yemektir. İçerisindeki esneyen peynirin hassas kıvamı ve parlak çıtır ekmeğiyle seviliyor. Panelenmiş peynir çubukları için bu tarif, en basit sos olan ekmek kırıntılarının kullanılmasını içerir, ancak bunları alışılmadık ve orijinal bir şeyle değiştirebilirsiniz - susam, kimyon.
İçindekiler:
- peynir – 200 gr;
- çiğ yumurta- 1 BİLGİSAYAR.;
- un – 100 gr;
- ekmek kırıntıları - 100 g;
- zeytin yağı– 200ml.
Pişirme metodu:
- Yağı hazırlayın - fritözde 170 dereceye kadar ısıtın.
- Peyniri çubuklar halinde kesin, un içinde yuvarlayın.
- Yumurtaya batırın, galeta unu serpin, yağa batırın.
- Altın kahverengi olana kadar kızartın, fazla yağı peçeteyle alın.
- Kızılcık veya İsveç kirazı sosuyla servis yapın.
Bira için
- Pişirme süresi: 1 saat.
- Porsiyon sayısı: 2 kişi.
- Yemeğin kalori içeriği: 410 kcal.
- Amaç: atıştırmalık için.
- Mutfak: yazarın.
- Hazırlama zorluğu: orta.
Bira için peynir çubukları, tuzlu peynir ve özel baharatların kullanılmasıyla elde edilen hoş bir müstehcenliğe sahiptir. Mezeyi beyaz biber ve tatlı kırmızı biberle tatlandırmak iyidir ancak istenirse başka baharatlar da kullanılabilir. Fazla kilo almamak için yüksek kalorili yiyeceklere kendinizi kaptırmamalısınız, bu nedenle ayda bir kez yemek yemeniz yeterlidir.
İçindekiler:
- un – 100 gr;
- peynir – 40 gr;
- beyaz biber - çay kaşığı;
- zeytinyağı – 40 mi;
- su – 150 mi;
- çiğ yumurta sarısı – 1 adet;
- süt – 20 mi;
- tatlı kurutulmuş kırmızı biber – 15 gr.
Pişirme metodu:
- Unu, rendelenmiş peyniri, baharatları karıştırın. Bir kuyu yapın, içine yağ ve su dökün.
- Hamuru beş dakika yoğurup streç filme sarıp yarım saat buzdolabında bekletin.
- Fırını önceden 190 dereceye ısıtın, fırın tepsilerini pişirme kağıdıyla hizalayın.
- Hamuru yaklaşık 3 mm kalınlığında açın, şeritler halinde kesin.
- Üzerine çırpılmış yumurta sarısı ve süt sürün, üzerine kırmızı biber serpin, her şeridi biraz çevirin.
- Fırın tepsisine yerleştirip 15 dakika, üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirin.
- Soğutun ve birayla servis yapın.
Panelenmiş
- Pişirme süresi: yarım saat.
- Porsiyon sayısı: 16 kişi.
- Yemeğin kalori içeriği: 421 kcal.
- Amaç: atıştırmalık için.
- Mutfak: Amerikan.
- Hazırlama zorluğu: orta.
Meyilli peynir çubukları, mevcut tüm konuklara hitap edecek bayram şöleni veya akşam toplantılarındaki arkadaşlar. Sizi hızla doyururlar ve alkolikler için mükemmel bir atıştırmalık görevi görürler. alkolsüz içecekler. Hamurun eritilmiş peynirle karışmasını ve çubukların görünümünü bozmasını önlemek için, bunları derin yağ veya bol miktarda yağ içeren derin bir kızartma tavası kullanarak yapmak daha iyidir, ürünlerin içinde serbestçe yüzmesine izin verilir. duvarlar.
İçindekiler:
- su – 50 mi;
- ayçiçek yağı - bir bardak;
- un - bir bardak;
- ekmek kırıntıları - yarım bardak;
- peynir - yarım kilo;
- yumurta – 2 adet.
Pişirme metodu:
- Peyniri küpler halinde kesin. Un, su, yumurtayı karıştırın, çırpın.
- Çubukları hamura, krakerlere batırın ve kaynar yağa atın. İki dakika kızartın.
- Tartar sosu veya başka bir sosla servis yapın.
Kızarmış peynir çubukları
- Pişirme süresi: 2,5 saat.
- Porsiyon sayısı: 6 kişi.
- Yemeğin kalori içeriği: 416 kcal.
- Amaç: atıştırmalık için.
- Mutfak: Amerikan.
- Hazırlama zorluğu: orta.
Kızarmış peynir çubukları harika bir mezedir. İçi yapışkan peynirli, dışı eriyen çıtır kabuğuyla seviliyorlar. Ürünleri derin yağ kullanarak veya kabarcıklara kadar ısıtılan rafine bitkisel yağ ile derin bir tavada kızartabilirsiniz. Uygun mutfak eşyalarınız yoksa, "Pişirme" veya "Çoklu Pişirme" modunun açık olduğu çok pişirici bir kase de işe yarayacaktır.
İçindekiler:
- peynir – 350 gr;
- yumurtalar – 3 adet;
- ekmek kırıntıları – 600 gr;
- İtalyan otları – 10 g;
- bitkisel yağ - litre.
Pişirme metodu:
- Peyniri çubuklar halinde kesin, hafifçe çırpılmış yumurtalara batırın.
- Ekmek kırıntıları ile ekmek, bir tabağa koyun, oda sıcaklığında beş dakika demlendikten sonra iki saat buzdolabına koyun.
- Yağı ısıtın ve küpleri altın rengi kahverengi olana kadar altı dakika kızartın.
- Fazla yağını kağıt havluyla alın, soğutun ve sarımsak sosu veya güneşte kurutulmuş domates ile servis yapın.
Susamlı
- Pişirme süresi: 1 saat.
- Porsiyon sayısı: 7 kişi.
- Yemeğin kalori içeriği: 409 kcal.
- Amaç: atıştırmalık için.
- Mutfak: yazarın.
- Hazırlama zorluğu: orta.
Susamlı peynir çubukları hoş bir tada ve iştahınızı harekete geçiren altın bir kaplamaya sahiptir. Hamur mayayla yoğrulmadığı ve mayasız çıktığı için yapımı kolaydır. Bitmiş ürünleri servis etmek en iyisidir sebze salatası veya kalori içeriğini dengelemek için açık hafif et suyu. Meze olarak kullanacaksanız pesto veya ekşi krema sosuyla birleştirmek en iyisidir.
İçindekiler:
- un – 320 gr;
- tereyağı- 100 gram;
- sert peynir - 200 gr;
- susam – 90 gr;
- süt – 100 ml;
- tuz - bir tutam.
Pişirme metodu:
- Unu eleyin, doğranmış peynir, ince rendelenmiş tereyağı ve susamla birleştirin. Karışıma tuz ekleyin ve sütü dökün.
- Hamuru yoğurun, yarım santimetrelik bir tabaka halinde yuvarlayın, bir santimetre genişliğinde dikdörtgenler halinde kesin.
- Bir fırın tepsisini veya fırın tepsisini parşömenle örtün, dikdörtgenleri yerleştirin, 180 derecede 15 dakika altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.
- Soğutup salatayla birlikte servis yapın.
Yengeç çubukları ile
- Pişirme süresi: yarım saat.
- Porsiyon sayısı: 3 kişi.
- Yemeğin kalori içeriği: 414 kcal.
- Amaç: atıştırmalık için.
- Mutfak: yazarın.
- Hazırlama zorluğu: orta.
Ağız sulandıran bir meze, altın gevrek olana kadar derin yağda kızartılan yengeç çubuklu peynir çubuklarıdır. Yengeç eti kullanırsanız ürünler daha zengin, kullanıldığında daha yumuşak olur. ev yapımı mayonez bıldırcın yumurtası üzerinde. Baharatlı sevenler hardal ilavesini sevecek, diğerleri ise diğer baharatları kullanabilir.
İçindekiler:
- yengeç çubukları – 250 gr;
- peynir – 150 gr;
- yumurtalar - 1 adet;
- mayonez – 60 ml;
- hardal – 10 ml;
- buğday unu ödül- 100 gram;
- tuz - yemek kaşığı;
- bitkisel yağ - yarım litre.
Pişirme metodu:
- Yengeç çubuklarını kabaca rendeleyin, ince rendelenmiş peynir ve çırpılmış yumurta ile karıştırın.
- Mayonez ekleyin, pürüzsüz ve viskoz hale gelinceye kadar iyice karıştırın.
- Yağı ısıtın, toplar yapın veya ıslak ellerle şeritler oluşturun.
- Unu yuvarlayın, yağa koyun, altın rengi olana kadar kızartın, kağıt havluyla kurulayın.
- Dereotu ve maydanozla servis yapın.
- İstenirse zengin tadı otlar ve sarımsakla vurgulayabilir, unu irmik ile değiştirebilirsiniz.
Herkes - hem profesyoneller hem de yeni başlayanlar mutfak dünyası– Ünlü şeflerin peynirli çubuk yapımıyla ilgili ipuçları işinize yarayacak:
- çubuk yapmak için sert peynir almak daha iyidir - Parmesan, Oltermani veya Rus uygundur;
Lezzetli çıtır peynir çubukları sadece bira, şarap veya film izlerken atıştırmalık olarak değil, aynı zamanda çok eğlencelidir. Onlarla mağazada tanıştınız ve onları akıllara durgunluk veren aromalarından tanıdınız. Peynir dolgulu çubukların evde yapımının oldukça kolay olduğu ortaya çıktı. Ve yeterince tarif var: içinde galeta unu, yengeç çubukları, süzme peynir, susam, sarımsak ile puf böreği veya mayalı hamurdan yapılır.
Peynir benzersiz bir üründür; diğer bileşenlerle birlikte onlara benzersiz özellikler kazandırır. tat nitelikleri. Bu, önerdiğim tariflerle bir kez daha kanıtlandı. Evde yemek yapın ve keyfini çıkarın.
Susamlı puf böreğinden yapılan peynirli çubuklar - fotoğraflı tarif
Puf atıştırmalık Lezzetli bir şekilde çıtır olacak! Çubuk hamuru hazır, mayasız veya ilave maya ile satın alınabilir, burada kendiniz karar verin. Puf böreği fırında pişirilir. Tarif sarımsak içermiyor. Ancak isterseniz birkaç karanfil ekleyerek malzemeleri tamamlayın.
İhtiyacın olacak:
- Puf böreği – paket (500 g).
- Peynir – 150 gr.
- Yumurta.
- Susam – bir avuç açık (veya koyu).
Yemek çubukları adım adım nasıl pişirilir
Ambalajın buzunu çözün, tabakayı çalışma yüzeyine yayın.
3-3,5 cm genişliğinde şeritler halinde kesin.
Katmanı görsel olarak iki parçaya bölün. Bunlardan birinin üzerine iri rendelenmiş peyniri serpin. Seviyelendirin.
Şeridin peynirsiz yarısını yukarı katlayın ancak ucunu fotoğraftaki gibi biraz daha uzun yapın. Altına sıkıştır.
Benzer şekilde kalan çubuklar için boşluklar yapın. Daha sonra her parçayı uçlarından tutup döndürün.
Pişirme kağıdını fırın tepsisine yerleştirin ve parçaları yerleştirin.
Peynir düşerse, toplayın ve çubuğun içine koyun. Çubukların tek bir şeklini korumanıza, at nalı veya daire yapmanıza gerek yoktur.
Parçaları yumurta ile yağlayın ve susam serpin.
Çubukları fırında 20 dakika pişirin, 200 o C'ye ısıtın.
Unlu mamuller uzun süre bayatlamaz ve çıtır kalitesini korur.
Sarımsaklı ev yapımı puf peynir çubukları
Puf böreği çubukları için basit bir tarif, daha az zahmetlidir, ancak tadı bir öncekine göre daha düşük değildir.
İhtiyacın olacak:
- Hamur - paketleme.
- Sarımsak dişleri – 2 adet.
- Sert peynir – 150 gr.
- Yumuşak peynir, kremalı – 100 gr.
- Dereotu yeşillikleri.
Nasıl pişirilir:
- Çözülmüş hamuru ikiye bölün.
- İlk katmanı parşömenle kaplayarak veya suyla nemlendirerek bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Katmanı yumuşak krem peynirle kaplayın.
- Rendelenmiş sert peynir ve ince doğranmış otlar serpin.
- Sarımsakları çok ince doğrayın ve üzerine peyniri serpin.
- İkinci katı kapatıp elinizle hafifçe bastırın.
- Bıçakla çubuklar halinde kesin. 200 o C sıcaklıkta 20 dakika fırına koyun.
Ekmekli peynir çubukları
Ara öğün bu tarifÇubuklar galeta ununa bulanarak tavada pişirilir ve ardından derin yağda kızartılır.
Almak:
- Peynir – 400 gr.
- Sarımsak – birkaç karanfil.
- Sincaplar tavuk yumurtaları- 4 şey.
- Ekmek için ekmek kırıntıları.
- Ayçiçek yağı, tuz, karabiber.
Dilerseniz tarife biraz tütsülenmiş sucuk da ekleyebilirsiniz.
Hazırlık:
- Yumurtaları kırın, beyazlarını bir kaseye dökün, tuz ekleyin ve çırpın.
- Peyniri ince kırıntılara rendeleyin. Yumurta beyazlarına ekleyip karışımı karıştırın.
- Sarımsak posasını ekleyin, bir presle ezin ve karabiber.
- Peynir kütlesinden çubuklar yapın; oldukça kalın olacaktır.
- Ekmeklere batırın.
- Müstahzarları kızartmak için yağı iyice ısıtın. Küçük porsiyonlara koyun ve güzelce kızarana kadar kızartın.
- Yemeğin kalori içeriğini azaltmak için bitmiş çubukları birkaç dakika kağıt peçeteye koyun. daha sonra bir tabağa aktarın. Ve televizyonu aç.
Bira için çıtır peynir çubukları nasıl yapılır
Bir partiden, bir grup futbol maçından veya sadece keyifli bir akşamdan önceki gece evde baharatlı ve harika çıtır bir atıştırmalık hazırlayın.
Almak:
- Yulaf ezmesi - bir bardak.
- Un – 1/3 su bardağı.
- Süt – 4 büyük kaşık.
- Tereyağı – 4 büyük kaşık.
- Peynir – 60 gr.
- Kırmızı biber, yenibahar, tuz. Kırmızı biber tercihe göre baharatlı veya tatlı olabilir.
Hazırlık:
- Pulları bir kasede unla karıştırın, tuz, kırmızı biber ekleyin ve karabiber ekleyin. Karıştırmak.
- Tereyağını küçük küpler halinde kesin ve bir kaseye koyun. Sütü dökün ve çubuklar için hamuru hızla yoğurun.
- Sert peyniri ince kırıntılara rendeleyin ve hamura ekleyin. Tekrar iyice karıştırın.
- Hamuru yarım santimetre kalınlığında bir tabaka halinde açın.
- Katmanı 1-1,5 cm genişliğinde şeritlere bölün.
- Tereyağıyla kaplı parşömen üzerine yerleştirin ve 10-12 dakika pişirin. Fırın sıcaklığı 220 o C.
Ev yapımı bira atıştırmalıkları için tarifler içeren video tarifi lezzetli çubuklar peynirden. İyi akşamlar ve yakınlarda iyi arkadaşlar.