Torbada turşu yapmanızı öneririm. hızlı tarif 5 dakika içinde misafirlerin gelmek üzere olduğu anlarda size yardımcı olacaktır. Bu atıştırmalık, bir bardak güçlü içecek olan erkekler için mükemmeldir; salatalık, genç haşlanmış patates, et, kümes hayvanları, tahıllar vb. ile de mükemmel uyum sağlar.

Salatalık hazırlamak bir zevktir - birkaç dakika içinde onları bir torbaya koyun ve işte bu, en az 20 dakika beklemeniz gerekiyor - sonuç sizi şaşırtacak, ancak salatalıklar torbada ne kadar uzun süre kalırsa o kadar lezzetli olacaklar . Sonuç olarak, hafif sarımsaklı-tatlı bir notaya sahip tuzlu salatalık dilimleri elde edeceğiz. Ayrıca dereotu eklemeyi de gerçekten seviyorum, buraya çok yakışıyor.

Yani, bu tür tarifleri seviyorsanız, yer imlerinize kaydetmeyi unutmayın, ancak bu arada hemen mutfağa gidin, öğle veya akşam yemeği için salatalık hazırlayalım.

İçindekiler:

• taze salatalık – 5-6 adet;
• sarımsak – 1-2 diş;
• tuz – 1 yemek kaşığı;
• şeker – 1 çay kaşığı;
• dereotu – 8-10 dal;
• yenibahar – 2-3 bezelye;
• Defne yaprağı- 1 BİLGİSAYAR.

Bir torbada salatalık nasıl tuzlanır

Salatalıkları hazırlayın - iyice yıkayın ve kurutun; salatalıklar hafifçe solmuşsa, buzlu suya aktarın ve birkaç saat bekletin. İlk önce acılığı test ettiğinizden emin olun; salatalıklar hiçbir durumda acı olmamalıdır.

Salatalıkları dilimler halinde kesin, bu durumda çok daha hızlı tuzlanırlar, ancak bekleme süresi sizi zorlamıyorsa, her iki taraftaki uçlarını kesip salatalıkları bütün olarak bırakabilirsiniz.

Salatalık dilimlerini temiz bir plastik torbaya aktarın, hemen tuz ve şekeri ekleyin ve istenirse biraz toz biber ekleyin. Sarımsakları soyun ve durulayın - bir büyük karanfil veya birkaç küçük karanfil alın. Sarımsakları bastırın veya ince bir rende üzerine rendeleyin, sarımsakları bir torbaya aktarın. Defne yaprağını atın.

Taze dereotu durulayın ve kurulayın, dereotunu ince ince doğrayın ve salatalıklarla birlikte torbaya ekleyin.

Torbayı kapatın ve her salatalığın tuz, şeker ve bitki karışımıyla kaplanması için her şeyi iyice çalkalayın.

Birçok ev hanımı hangi salatalık çeşitlerinin seçilmesi gerektiğini düşünür, ancak aslında bu kesinlikle önemli bir kriter değildir, çünkü neredeyse tüm sebze türleri tuzlama için kullanılır, ancak ihtiyaç duydukları için kabarcıklı yüzeye sahip daha küçük salatalıklar tercih edilmelidir. dekapaj için daha az zaman. Bahçeden yeni toplanmış salatalıkların veya en azından toplandığı gün tuzlanması çok önemlidir, bu durumda sebzeler çıtır ve parlak olur.

Tuzlamanın bileşimi o kadar da iyi olmasa da, nasıl hazırlanacağına dair hala birçok seçenek var hafif tuzlu salatalık Hardal, dereotu ve maydanozla, sirke ve hatta kiraz ilavesiyle 5 dakikada hızlı bir tarif için bir pakette. Bazı ev hanımları daha fazlasını ekler ilginç malzemeler Misket limonu, nane ve limon gibi, ancak daha geleneksel olanı bezelye, biraz sarımsak ve defne yaprağı şeklindeki yenibahardır.

Hafif tuzlu sebzeleri sarımsakla hazırlama seçeneği

İçindekiler:

• Kaydırağı olmayan büyük bir tuzluk teknesi;
• Yaklaşık bir kilogram taze küçük salatalık;
• Küçük bir kaşık toz şeker;
• Az miktarda dereotu;
• Küçük bir baş sarımsak.

Salatalık hazırlama süreci:

Yuvarlak olanların acı olmayacağından emin olmak için, yeterince soğutulmuş suyla dolu bir kaba konulması tavsiye edilir, bu sadece acının giderilmesine yardımcı olmakla kalmayacak, aynı zamanda sebzelerin daha çıtır olmasını da sağlayacaktır. Ayrıca, 5 dakikada hızlı bir tarif (video) kullanarak bir torbada hafif tuzlu salatalıkların nasıl düzgün şekilde yapılacağına dair birkaç ipucu daha var (video), böylece sebzeler torbaya yerleştirildikten ve ek malzemeler eklendikten sonra iyice tuzlanır. torbanın içindeki havanın tamamen boşaltılması gerekir. Alışılmadık bir sebze hazırlığı hazırlayın.

Bu tarif için, on santimetreden uzun olmayan birkaç salatalık alın; salatalıklar daha küçükse, çok daha hızlı yapılır. Tüm sebzeler suyla iyice yıkanır ve her salatalığın uçları kesilir, salamuranın salatalıklardan salınması için bu gereklidir. Daha sonra yeşillikler yıkanır, fazla nem çalkalanır ve bir torbaya konur; çok fazla su salacağından yeşillikleri kesmeyin.

Daha sonra oldukça güçlü bir plastik torba alın, yeşillikleri, salatalığın tamamını içine koyun, gerekli miktarda tuz ve şekeri ve çok ince olmayan doğranmış sarımsakları ekleyin. Torbayı bağladıktan sonra, şeker ve tuzun torbanın tüm yüzeyine ve salatalıklara dağılması için iyice çalkalayın, torba yaklaşık altı saat buzdolabına konur, en iyisi gece boyunca sebze turşusu yapmaktır. durumda sabaha hazır olacaklar.

Bazı faydalı ipuçları tarifine

Bir ev hanımı, hızlı bir tarife göre 5 dakikada bir torba içinde mükemmel şekilde tuzlanmış hafif tuzlu salatalık turşusu almak istiyorsa, gündüz güneş doğmadan başlamalıdır, böylece her iki saatte bir torbayı tekrar sallar, bu, açığa çıkan meyve sularının çıkmasına yardımcı olacaktır. salatalıkların lezzetini daha zengin hale getirecek otlar ve baharatlarla karıştırın. Bu tür manipülasyonları dört defadan fazla yapmamak modadır.

Salatalıkların tadını daha keskin ve ilginç hale getirmek istiyorsanız bunlara çeşitli otlar ve ilave baharatlar eklemeniz önerilir. Örneğin, orijinal tarif kişniş bezelye, kuş üzümü ve kızılcık, kiraz yaprağı veya tahıl ilavesiyle mükemmel bir şekilde birleşecek ve acı biber de uygundur. Bu ek malzemelerin her biri sebzelere eşsiz bir aroma ve tat verecektir ancak elbette hepsini bir arada kullanamazsınız. Salatalığın alışılmış tadını değiştirmek için her seferinde bir veya iki yeni ürün eklemek yeterlidir. kış için sizi hoş bir şekilde şaşırtacak sıradışı tat.

Salatalıklar çok tuzluysa

Bazı durumlarda salatalıkların bir torbada fazla pişirilmesi aşırı tuzlu olmalarına neden olur, bu durum sıradan toz şeker yardımıyla kolayca düzeltilebilir. Durumu kurtarmak için salatalık torbasına birkaç yemek kaşığı toz şeker eklemeniz ve şekerin kalması için her şeyi iyice çalkalamanız gerekir. Ortaya çıkan karışımın, salatalıklar mükemmel tadı elde edene kadar birkaç saat daha bırakılması gerekecektir. Salatalıklar hazır olduğunda salamuradan çıkarılır ve buzdolabında saklanır.

Sirke esansı eklenmiş hafif tuzlu salatalık tarifi

İçindekiler:

• Birkaç düzine küçük salatalık (en fazla on santimetre);
• Sarımsak - 1 orta boy baş;
• Dereotu - birkaç demet;
• Sirke özü - 1 çay kaşığı;
• Birkaç parça defne yaprağı;
• Az miktarda ince tuz.

Sebze hazırlama süreci:

Öncelikle salatalıkları hazırlamanız gerekiyor, buzlu soğuk suya batırılırlar, bu onlara iyi bir çıtırlık kazandırmaya ve ayrıca aşırı acıyı gidermeye yardımcı olur. Ev hanımının ekim için ne tür salatalık seçtiği önemli değil; sivilceli veya pürüzsüz, ince veya kalın olmasına izin verin, bu tuzlamadan sonra her çeşit mükemmel olacaktır. Tüm salatalıklar bir saat sonra yeni suda yıkanır ve ardından uçları bir kenardan diğer taraftan kesilir.

Daha sonra sarımsak hazırlanır, soyulur ve ince bir rende üzerine rendelenir. Sarımsak satın alınırsa kafa almak modadır, geçen yılki kafalar için de aynı şey söylenebilir. Ancak sarımsak gençse, baharatlı sebzeden sadece birkaç diş kullanılması tavsiye edilir.

Ev hanımı hızlı bir tarife göre bir torba içinde yeşillikler olmadan 5 dakikada hafif tuzlu salatalık yapmak istiyorsa, o zaman dereotu koymamalı, yeşilliklerin bir torbaya konulması durumunda sadece taze dereotu kullanmalısınız. Bahçede bu yoksa dondurulur. Tüm malzemeler hazır olduğunda salatalıkları kesebilir, küp veya daire şeklinde kesebilirsiniz, bu sebzelerin iyice tuzlanmasını sağlayacağı gibi yemesi de daha kolay olacaktır.

Ayrıca bir torba hazırlamak da gereklidir; salatalıkları tutacak kadar kalın olmalıdır. Sarımsak rendelenir veya basitçe bir bıçakla ezilir, böylece maksimum lezzet verir. Kıyılmış salatalıklar bir torbaya konur, önceden doğranmış sarımsak eklenir ve istenirse bitmiş ürüne özel bir aroma verdiği için küçük bir defne yaprağı eklemelisiniz. Baharatlı atıştırmalık sevenler için hazırlamanızı öneririz.

Defnenin daha fazla aroma yayması için elinizde ezip bir poşete dökmeniz yeterli. Ayrıca bir torbadaki hafif tuzlu salatalıklara, sirke ile 5 dakikada hızlı tarife göre biraz esans koymanız gerekiyor. Her şey ev hanımının damak zevkine bağlı, ekşi bir şey istiyorsanız yaklaşık bir çorba kaşığı sirke ekleyin, sadece biraz ekşilik eklemek istiyorsanız üründen bir çay kaşığı yeterlidir.

Sirke eklenince salatalıkları damak tadınıza göre tuzlayabilirsiniz, daha tuzlu seviyorsanız bir kaç yemek kaşığı yeterli olur ama sebzeleri biraz daha tuzlu yapmak isterseniz bir kaşık eklemeniz yeterli. İstenirse içinde bu tarif Sirke yerine kızılcık gibi ekşi meyveler de koyabilirsiniz, bu da salatalıklara alışılmadık bir koku verecektir. Bazı ev hanımları çantaya kiraz yapraklarının yanı sıra bazı baharat ve çeşniler de koymayı tercih ediyor.

Tüm malzemeler torbaya girer girmez sıkıca bağlayın ve iyice çalkalayın, böylece tüm baharatlar salatalıkların her yerine eşit şekilde dağılsın. Torbanın içinde hava bırakmayın; bu durumda salatalıklar tuza ve sirkeye eşit şekilde doyurulmayacaktır. Sadece yarım saat sonra ilk salatalığın tadına bakabilirsiniz, çünkü dilimlenmiş sebzeler bütün olanlardan çok daha hızlı meyve suyuna batırılır.

Makale için teşekkür edin 0

Çok fazla zaman harcamadan sadece turşu yapmak istediğiniz bahçelerde kaba ve çıtır salatalıkların zaten olgunlaştığını belirtmekte fayda var. Pek çok ev hanımı, en başarılı yolun hafif tuzlu salatalıkları plastik bir torbada turşu haline getirmek olduğunu belirtiyor.

Ziyafetin başlamasından sadece beş dakika önce bir bardak için meze veya baharatlı turşuyu kolayca hazırlayabileceğiniz için bu oldukça kullanışlıdır.

Gerçek şu ki hızlı yemek tarifi hafif tuzlu salatalık Paketin çeşitli versiyonlarındaki ürünler neredeyse aynıdır, ancak fark, kullanılan baharat ve şifalı bitkilerde ve sebzelerin kesilmesinin özelliklerinde yatmaktadır.

Yeşil salatalığın kendisinin nötr bir tada sahip olduğunu, ancak çeşitli baharatlar veya şifalı bitkilerle beslenmesi gibi ilginç bir özelliğe sahip olduğunu belirtmekte fayda var.

Bu nedenle salatalığın aroması ve tadı şu veya bu bileşenin zenginliğine bağlı olacaktır; örneğin baharatlı sevenler için baharatlı kişniş ve acı kırmızı biberli bir seçenek vardır.

Aynı zamanda, bir torbada çabuk hafif tuzlanmış salatalık için her tarifin kendine özgü avantajları ve dezavantajları vardır, ancak neredeyse her zaman hayranını daha tatlı veya ekşi, daha keskin veya keskin sevenler arasında bulur.

Bahçenin yeşil kralına kayıtsız kalabilecek bir insanı tüm dünyada bulmak mümkün değil.

Sarımsaklı bir torbada hafif tuzlu salatalık

Sarımsaklı bir torbada hafif tuzlu salatalık - gerçekten mükemmel tarif acemi bir ev hanımı için, hazırlık veya egzotik ürünlerin bulunmasını gerektirmediğinden.

Çıtır çıtır hazırlamak için lezzetli sebzeler, yalnızca bir plastik torba, taze salatalık ve bir dizi basit baharat stoklamalısınız. Aynı zamanda deneyimli şefler, baharatlı meyve suyunun dışarı sızmaması için iç içe yerleştirilen iki plastik poşet kullanılmasını tavsiye ediyor.

Ev hanımları aşağıdaki basit malzemeleri hazırlamalıdır:

• bir kilo salatalık;
• 1 yemek kaşığı. l. tuz;
• 1 çay kaşığı Sahra;
• dört küçük diş sarımsak;
• küçük bir demet yumuşak.

Hafif tuzlu salatalıkları bir torba içinde hazırlamak zor değil, ancak neredeyse yüzde doksan sekizi sudan oluştuğu için sadece taze salatalık turşusu da dahil olmak üzere kurallara uymalısınız.

Ancak bunları hemen tuzlamaya göndermek mümkün değilse içlerindeki su içeriğinin eski haline getirilmesi gerekir.

Bunun için temiz, küçük ve sağlam, sert meyveleri tencereye koymalısınız. soğuk su yaklaşık birkaç saatliğine.

Bundan sonra, sebzeleri temiz bir kaseye alıp kurutmalı ve ardından salatalıkları eşit parçalara ayırmalısınız; bunların büyüklüğü, turşu yapma süresini belirleyecektir:

• daha büyük parçalar – birkaç saat;
• daha küçük parçacıklar – beş ila on dakika.

Ev hanımları sebzelerin şu şekilde kesilmesi gerektiğini belirtiyor: iki veya dört parçaya, sekiz veya on altı parçaya. Bu durumda salatalık diliminden dikdörtgen bir parça veya daire oluşturabilirsiniz.

Yeşil salatalık turşusu yapmadan önce, her iki tarafta çiçeklenme ve yumurtalıkların görüldüğü uçlarını kestiğinizden emin olun. Sebzeler plastik bir torbaya konulduktan sonra, ince doğranmış veya presten geçirilmiş sarımsak dişlerini dikkatlice eklemelisiniz.

Kimyon ve karabiberin tüm aromasını ve tadını ortaya çıkarabilmesi için mutlaka havanda ezilmesi gerekir.

Bundan sonra, yeşillikler suyunu bırakmadan önce ince kıyılmış ve tuz serpilmesi gereken dereotu ile ilgileniyoruz.

Aromayı arttırmak için tarife kırık defne yaprağı, taze frenk üzümü yaprağı (en az beş ila sekiz), kiraz veya maydanoz da ekleyebilirsiniz. Bazı versiyonlarda taze otlar değil, küçük maydanoz veya dereotu şemsiyeleri eklenir.

Ayrıca torbaya şeker ve tuz eklemeli ve ardından içindekileri kuvvetlice çalkalamalısınız. doğal meyve suyu sebzelerden.

Hız ve tam çözünme için profesyonel şefler, toz şekeri plastik bir torbaya eklemenizi şiddetle tavsiye eder.

Torbayı buzdolabına koyun, periyodik olarak çıkarıp çalkalayın, böylece meyve suyu salatalıkları baharatların aroması ve tadıyla doyurur.

Bir süre sonra yeşil lezzet hazır olacak, bu yüzden onları bir tabağa koyup servis yapmalısınız. Yemek, en taze dereotunun ince aroması ve tadı nedeniyle mükemmel bir iştahı garanti eder.

Hafif tuzlu salatalık için klasik tarif

Plastik bir torbada hafif tuzlu salatalıkların klasik tarifi uzun yıllardır hazırlanıyor, dolayısıyla bu turşunun tadı ve kokusu bize çocukluğumuzdan beri tanıdık geliyor.

Bunun için gerçekten karmaşık ama inanılmaz derecede lezzetli yemek Aşağıdaki malzemeleri hazırlamalısınız:

• büyüklüğü önemli olmayan bir kilogram yeşil sebze;
• birer kaşık sofra tuzu ve şeker;
• üç küçük diş sarımsak;
• altı adet karabiber;
• bir çay kaşığı kimyon (veya bu bileşen olmadan yapın);
• küçük bir yaban turpu yaprağı;
• bir demet fesleğen ve dereotu.

İçin klasik tarif hafif tuzlu salatalıklar mükemmel çıktı, aşağıdaki adımları izlemelisiniz:

• bayat meyvelerin ıslatılması;
• taze toplanmış salatalıkların yıkanarak hazırlanması;
• kesme uçları;
• dört veya altı parçaya kesmek;
• plastik bir torbaya katlamak;
• dereotu ve fesleğenin yumuşak kısmını yıkadıktan sonra yeşillikleri doğrayın;
• yaban turpu kökünü ve yaprağını yaklaşık beş santimetrelik parçalar halinde kesin;
• Karışımı torbaya ekleyin, üzerine genç doğranmış sarımsak ekleyin;
• karabiberleri bıçakla ezip bir torbaya koyun;
• şeker ve tuz ekleyin;
• Her şeyi yedek tip bir tutturucuyla selofana koymak daha iyi olurdu;
• her şeyi karıştırın, birkaç kez çalkalayın ve buzdolabına aktarın.

Periyodik olarak poşeti buzdolabından çıkarmalı ve salatalıkların eşit şekilde tuzlanması için sallamalısınız. Birkaç saat sonra ceketli patatesler pişirilip ringa balığı soyulduğunda sebzeler tamamen hazır olacaktır.

Slav köyünden çok katlı binalara göç eden klasiklerin hayranları, salatalıkların inanılmaz aroması ve keskinliği karşısında hayran kalacaklar. Çok az insan hafif fesleğen veya dereotu aromasına sahip çıtır, sert lezzetleri geri çevirdi.

Çıtır hafif tuzlu salatalık tarifi

Çıtır, hafif tuzlu, çabuk pişirilen salatalık tarifi, sebzeleri hızlı ve verimli bir şekilde turşulamanıza olanak tanır ve bu işlemin zamanlaması doğrudan tarife, malzemelere ve dilimlerin boyutuna bağlıdır.

Bu nedenle, baharatlı bir lezzet hazırlamak için (gerçek erkekler ve deney severler için çıtır, hafif tuzlu, çabuk pişirilen salatalık tarifi dahildir), buzdolabınızda kabul edilebilir miktarlarda bazı basit malzemeler bulundurmalısınız:

• bir kilo taze toplanmış çıtır salatalık;
• kişniş ve dereotunun küçük bir demet yumuşak kısmı;
• iki yemek kaşığı zeytinyağı ve soya sosu;
• yarım küçük sarımsak başı;
• yarım küçük acı biber, yeşil daha iyidir.

Tarifin yeşil salatalık, sarımsak ve dereotu esas alması gerektiğini belirtmekte fayda var.

Sebzelerin tadını, aromasını ve keskinliğini arttırmak için tarife aşağıdaki bileşenler eklenmiştir:

• kokulu kişniş;
• sıcak yeşil veya kırmızı biber;
• klasik soya sosu;
• baharatlı zencefil;
• kokulu fesleğen;
• acı biber;
• yaban turpu yaprakları veya kökünün bir parçası;
• bir kaşık dolusu ev yapımı veya mağazadan satın alınan Acıka.

Kaba salatalığın bahçeden yeni mi yoksa birkaç dakika önce mi toplandığından emin değilseniz en az birkaç saat soğuk suda bekletmelisiniz.

Öğle yemeğine kadar hafif tuzlu, çıtır ve baharatlı salatalık elde etmek için onları en az on altı parçaya bölmelisiniz. Küçük dilimler, içinde çözünmüş baharatların bulunduğu meyve suyuyla hızla dolacaktır.

Genç sarımsağın suyunu hızla salması ve sebzelerle reaksiyona girmesi için ince ince doğramanız, presten geçirmeniz ve aynı zamanda üzerine tuz serpmeniz gerekir.

Daha fazla baharatlılık için acı biberin tohumlarını çıkarmanıza gerek yoktur, bu hafif tuzlu salatalıklara keskinlik katacaktır.

Fesleğen ekleyebileceğiniz dereotu ve kişniş, daha sonra dekapajda küf oluşmaması için birkaç kez akan soğuk su altında yıkanmalıdır.

Sapları olabildiğince ince doğradığınızdan emin olun ve ardından suyu kütleden anında çıkarmak için cömertçe iyotsuz kaba tuz serpin. Aynı zamanda mutfak, yetişkinlerin ve çocukların moralini yükselten sade, büyülü bir aromayla doludur.

Hafif tuzlu salatalıkları kolayca hazırlamak için, elde edilen meyve suyu ve zeytinyağı ve klasik soya sosu dahil sıvı bileşenlerin dışarı taşmaması için güvenli fermuarlı bir torbaya stok yapmalısınız.

Torba güvenli bir şekilde sabitlendikten sonra, içinde bol miktarda sebze suyu bulunana kadar birkaç kez kuvvetlice çalkalayın. Salatalıklar beş veya on dakika içinde hazır olacak; bardakla atıştırmalık olarak idealdirler.

Hafif tuzlu salatalık için orijinal tarif

Kesinlikle herkesi şaşırtabilecek bir torbada hızlı hafif tuzlu salatalık için ilginç bir tarif, limon aromalı yumuşak salatalıklardır.

Salatalıkları doğru bir şekilde turşu haline getirmek için aşağıdaki malzemeleri almalısınız:

• farklı boyutlarda bir kilogram salatalık;
• üç limon;
• yarım çay kaşığı sıcak ve yenibahar, öğütülmüş;
• büyük bir demet taze dereotu ve maydanoz;
• iki yemek kaşığı tuz.

Salatalıkların uçlarını kesip birkaç saat suya batırıp ardından eşit kalınlıkta daireler halinde keserek hazırlamaya değer.

Dilimleri önceden hazırlanmış aromalı tuzu ekleyerek bir torbaya koyun (karıştırın) öğütülmüş biber, limonun suyunu ve kabuğunu ekleyerek).

Torbanın fermuarı kapatılmalı veya sıkıca düğümlenmeli ve meyve suyunun serbest kalması için yaklaşık beş veya on dakika kuvvetlice çalkalanmalıdır. Salatalıkları hemen servis edebileceğiniz gibi buzdolabında en az yirmi dakika kadar da bekletebilirsiniz.

Afiyet olsun!

9 Haziran 2017'de yayınlandı

İyi günler sevgili okuyucular. Yaz mevsiminde her zaman elinizde hafif tuzlu salatalık tarifi bulunmalıdır. Bildiğiniz gibi salatalık en popüler atıştırmalıktır. Salatalık et, patates ve balıkla iyi gider.

Hafif tuzlu salatalık hazırlamak gerçekten çok basit. Ürün seti minimum düzeydedir ve mutfağı olan herhangi bir evde bulunabilir.

Tuzlama için daha küçük ve daha genç salatalıkları, tercihen ev yapımı olanları seçin. Standart olmayan salatalık kullanabilirsiniz. Kalan salatalıklar çok büyükse, daha hızlı tuzlanmaları için bu tür salatalıkları birkaç parçaya bölmek daha iyidir.

Asitleme için kısa meyveli ve küçük örnekleri seçiyoruz. Zamanınız yoksa ve bitmiş ürünü hızlı bir şekilde elde etmek istiyorsanız, salatalıkları ikiye bölerek ertesi sabah hazır olmalarını sağlamak daha iyidir. Beklemek için zamanınız varsa, bütün olarak tuzlayın, bekleme süresi 2-3 gün olacaktır.

İÇİNDEKİLER:

• Salatalık 1 kg.
• Yenibahar bezelye.
• 2-3 diş sarımsak.
• Dereotu sapları (yaprakların kendileri değil saplardır; dereotu şemsiyeleriniz varsa, bu daha da iyidir).
• 1 litre suya 2 yemek kaşığı tuz.
• Bir çay kaşığı tuz.

PİŞİRME SÜRECİ:

Hafif tuzlu salatalık için klasik bir tarif hazırladığımız için salatalıkların kesilmesine gerek yok. Tek şey, her meyvenin uçlarını kesmeniz gerektiğidir.

☑ Salatalıkları yıkayın, kuyruklarını ve dip kısımlarını kesin.

☑ Yeşillikleri yıkayıp ince ince doğrayın.

Sarımsak gençse kabuğuyla birlikte kullanabilirsiniz. Yapmanız gereken tek şey iyice yıkamak.

☑ Bir kavanozun veya tavanın dibine birkaç bezelye yenibaharı, sarımsağı ve dereotunun yarısını atın.

☑ Salatalıkları dikkatlice yerleştirin. Ve biraz tuz ekleyin.

☑ Bir litre suya iki yemek kaşığı tuz ve bir çay kaşığı şeker dökün, tuz eriyene kadar her şeyi iyice karıştırın ve bu suyu salatalıkların üzerine dökün. Su sıcak olmalıdır.

☑ Kalan dereotunu ekleyin ve yemeğin kapağını kapatın.

☑ Salatalıkların içindeki salamuranın soğumasını bekleyip kapağını kapatıp serin bir yere koyuyoruz. 2 gün içinde sofranızda mis kokulu, hafif tuzlu salatalıklar olacak.

Afiyet olsun.

Bir torbada hafif tuzlu salatalık 5 dakikada hızlı tarif

Ve böylece sevgili dostlar, şimdi neredeyse 5 dakikada hafif tuzlu salatalıkların nasıl hızlı bir şekilde hazırlanabileceğinden bahsediyoruz.

İÇİNDEKİLER:

• Salatalık 3-5 adet.
• Sarımsak 1-2 diş.
• 5 dal dereotu
• Acı biber - dörtte bir karabiber.
• Tuz Kelimenin tam anlamıyla bir çay kaşığı.
• Şeker tuzun iki katıdır.
• Yenibahar birkaç bezelye.

PİŞİRME SÜRECİ:

☑ Salatalıkları yıkayın, uçlarını kesin ve uzunlamasına 4 parçaya bölün. Plastik bir torbaya yerleştirin.

☑ Sarımsakları soyun, ince ince doğrayın, biraz tuz ekleyin ve bir kesme tahtası üzerinde bıçakla ovalayın. Sarımsak ve tuzu bıçağın düz kısmıyla lapa haline gelinceye kadar öğütün. Salatalıklara gönderiyoruz.

☑ Yenibaharı bıçağın düz kısmıyla tahtanın üzerine koyun, bezelyeleri ezin ve bir torbaya koyun.

☑ Çeyrek demet dereotu alın. Bu tam anlamıyla 3-5 daldır ve sapları koparır. Bu tarif sadece sapları gerektirir. İnce ince doğrayın, tuz ekleyin ve dereotu ve tuzu tekrar doğrayın; bu, dereotu suyunun ve dolayısıyla aromanın salınım sürecini hızlandıracaktır. Ayrıca her şeyi bir çantadaki salatalıklara gönderiyoruz.

☑ Dörde bölünmüş acı biberi ince ince doğrayın ve genel bir poşete koyun.

☑ Torbaya tuz ve şekeri ekleyin.

☑ Klipsli özel bir paket ise paketi kapatmak daha iyidir. Peki, eğer böyle bir şey yoksa, standart bir selofan torba iş görecektir.

☑ Poşeti bağlayıp 2-3 dakika çalkalıyoruz. Hatta poşetin içindeki salatalıklar poşetle masaya birkaç kez vurulabilir.

Çarpma nedeniyle poşetin yırtılmaması ve salatalıklarınızın mutfağa dağılmaması için birkaç poşete koymak daha iyidir.

☑Bu çalkalama sırasında poşetin içindeki tüm malzemeler iyice karıştırılıp salatalıkların içine tam anlamıyla dövülür. Bu, meyvelere dereotu, biber ve sarımsak aromalarının mümkün olan en kısa sürede dolmasını sağlar. 3 dakika kadar çalkaladıktan sonra poşetin içindeki hafif tuzlu salatalıklar tamamen hazır. Artık harika bir öğle yemeği mezeniz var. Biraz geliştirmek istersen tat nitelikleri hafif tuzlu salatalıklar, poşeti 10-20 dakika buzdolabına koyun. Afiyet olsun.

Elinizde bir paket yoksa. Bunun yerine kapaklı küçük bir tencere alıp her şeyi ekleyebilirsiniz. gerekli malzemeler Tencereyi bir kapakla kapatın ve salatalıkları tencerede sallayın, etkisi aynı olacaktır.

Afiyet olsun.

Doğuya göre anında hafif tuzlu salatalık tarifi

İÇİNDEKİLER:

• 5-6 orta boy salatalık.
• Yarım acı biber.
• 3-4 diş sarımsak.
• 3-4 dal kişniş.
• Bir yemek kaşığı soya sosu.
• Yemek kasigi sebze yağı(ideal olarak susam).
• İki tutam tuz.
• Bir tutam şeker.

PİŞİRME SÜRECİ:

☑ Salatalıkları yıkayıp uçlarını kesin. Uzunlamasına 4 parçaya bölün ve ardından her bir parçayı çapraz olarak kesin. Genel olarak salatalığı 8 parçaya bölüp bir kaseye koyun.

☑ Acı biberin yarısını ince ince doğrayın ve salatalıklarla birlikte bir kaseye koyun. Tarif bu ama siz biraz daha az acı biber kullanabilirsiniz.

☑ Sarımsakları soyun ve ince ince doğrayın.

☑ Kişnişi ince ince doğrayın.

☑ Tüm malzemeleri ortak bir kaseye koyun.

☑ Soya sosu ve bitkisel yağı ekleyin.

☑ Her şeyi iyice karıştırın.

☑ Bir itici alıyoruz patates püresi ve salatalıkları bir kasede ezin. Tarifin adı kırık salatalık. Salatalıkları ezici ile döverken, baharatların tüm aromaları tam anlamıyla salatalıklara aktarılır, bu da sadece 5 dakikada hafif tuzlu salatalık hazırlamanıza olanak tanır.

Afiyet olsun.

Maden suyunda hafif tuzlu salatalık

Hafif tuzlu salatalıkları maden suyunda pişirmeyi deneyin. Hızlı ve lezzetli tariflerden biri olan bu tarifi kullanarak salatalık hazırlamayı deneyin; diğerlerinden daha çok beğenebilir ve favoriniz olabilirsiniz.

İÇİNDEKİLER:

• 1 kg salatalık.
• 1 litre maden suyu.
• 2 yemek kaşığı tuz.
• Sarımsak 2-4 diş.
• Bir demet dereotu (şemsiye var, kullanmak daha iyi)
• Bir çay kaşığı tuz.
• Birkaç bezelye yenibahar.

PİŞİRME SÜRECİ:

☑ Salatalıkları yıkarken kuyruklarını ve diplerini kesin.

☑ Sarımsakları soyun ve halkalar halinde kesin.

☑ Şemsiye değilse dereotunu ince ince doğrayın. Şemsiyeler elle kolayca yırtılabilir.

☑B maden suyu iki yemek kaşığı tuz ve bir çay kaşığı şeker ekleyin. Karıştırmak.

☑ Bir kavanoza bir kat salatalık koyun ve üzerine dereotu ve sarımsak serpin.

☑ Biberleri atın ve bir kat daha salatalık ekleyin ve ardından dereotu ekleyin. Ve bu, kavanozun tepesine kadar veya salatalıklar bitene kadar devam eder.

☑ Salamurayı kavanoza dökün. Kavanozu bir gün serin bir yerde bırakın. Bir gün sonra salatalıklar tuzlanıp yemeye hazır hale getirilir. İşte maden suyunda hafif tuzlu salatalık hazırlamak için basit bir tarif.

Afiyet olsun.

Hafif tuzlu kabak tarifi

Evet, sadece salatalıklar hafifçe tuzlanamaz, aynı zamanda düşünmeniz için işte hafif tuzlu kabak tarifi. Bu, misafirlerinize yeni ve henüz o kadar da basmakalıp olmayan bir şey sunmanıza olanak tanıyacaktır. Başlangıç ​​olarak tabiri caizse test için küçük bir porsiyon hazırlayalım.

İÇİNDEKİLER:

• Yarım kilo genç kabak.
• Yarım litre su.
• Bir yemek kaşığı tuz.
• Yarım çay kaşığı şeker.
• 2-3 diş sarımsak.
• Yenibahar bezelye.
• Bir demet dereotu.
• Yaban turpu yaprakları.

PİŞİRME SÜRECİ:

☑ Turşulamaya sadece genç kabak veya kabak uygundur. Sadece pürüzlü bir cilde sahip olmayan meyveler.

☑ Kabağı yıkarken sapını çıkarın.

☑ Kabağı 2 cm'den büyük olmayan daireler halinde kesin.

☑ Sarımsakları ve dereotu ince ince doğrayın.

☑ Yaban turpu yapraklarını ellerinizle parçalara ayırarak kavanoza sığmasını sağlayabilirsiniz.

☑ Sarımsaklı yeşillikleri kavanozun dibine dağıtın ve üzerine doğranmış kabakları koyun, üzerine otlar ve yenibahar serpin.

☑ Suyu ocağa koyun, ılık hale getirin, tuz ve şekeri ekleyip eritin.

☑ Kabakların üzerine salamura dökün. Kabak içeren kabı 4-5 saat serin bir yere koyun. Belirlenen sürenin sonunda hafif tuzlu kabak tamamen hazırdır. Afiyet olsun.

Çıtır hafif tuzlu salatalık tarifi

Çıtırtı taze salatalık Bahçeden yeni toplanmış, kış akşamlarında hatırlanan şey budur. Ve tabii ki bu krizi mümkün olduğu kadar uzun süre bırakmak istiyorum. Tuzlu salatalıkların hoş bir çıtırlığa sahip olacağı çeşitli koşullar vardır.

İlk şart, salatalıkların tuzlanmadan önce suya batırılmasıdır. Her salatalığı iyice yıkayıp kuyruklarını ve diplerini kesip bir tencereye koyup suyla dolduruyoruz. Tuzlamadan önce salatalıkları 2-3 saat suda bekletin. Bu süre zarfında suya doymuş olacaklar ve ileride hafif tuzlu salatalıklarınız çıtır çıtır olacak.

İkinci koşul, salamurada yaban turpu yapraklarının kullanılmasıdır, bu da salatalıklara ek gevreklik verecektir.

Üçüncü şart ise salamuraya parazit gibi bir bitkinin birkaç dalını eklemektir. Büyükannem her zaman 3'ün üstüne bir veya iki dal kuşkonmaz koyardı. litrelik kavanoz salatalıklar Bu bitki sayesinde salatalıkların çıtır hale geldiğini söyledi.

Salatalıklar bahçe yataklarında çoktan olgunlaştı ve mağaza raflarında daha da fazlası var. Zaten tazesini yedik, salatalıklı salata hazırladık ama konserve için henüz erken, kışın sırasını bekliyorlar. O halde ne bulabiliriz? Bir torbadaki hızlı tarifleri kullanarak hafif tuzlu salatalık hazırlamanın zamanı geldi. onları geçen sefer, bu yüzden bugün sadece salatalıkları çeşitli baharatlar ve tatlarla hafifçe tuzlama yöntemlerini ifade etmeye döneceğiz.

Salatalıkları bir torbada turşulamak birçok nedenden dolayı daha kolay ve kullanışlıdır. Buzdolabında fazla yer kaplamazlar, karıştırılmaları daha kolaydır ve onları pikniğe götürebilir, hatta dışarıda pişirebilirsiniz çünkü fazladan yemeğe ihtiyacınız yoktur.

İdeal durumda, hava geçirmez kapaklı bir çanta işe yarayacaktır, ancak elinizde bir tane yoksa bu da sorun değil. Yeni ve temiz olan normal bir yiyecek torbası elbette mükemmel bir şekilde çalışacaktır. Salatalık suları ve marinatların vaktinden önce doğaya kaçmaması için sıkıca bağlayalım. Tüm bu lezzetlerin sadece bir tabakta olmasına ihtiyacımız var.

Çantada hafif tuzlu salatalık hazırlamanın bu yolunu çoğumuz biliyoruz. Bu, en sevdiğiniz tada sahip çıtır bir atıştırmalık hazırlamanın çok hızlı ve ucuz bir yoludur. Kış hazırlıkları için klasik marinatlara ve salamuralara sarımsak ve dereotu eklemeyi seviyoruz, dolayısıyla bu kanıtlanmış bir lezzet. Ve salatalık ve dereotu kombinasyonu tek kelimeyle mükemmel.

İhtiyacın olacak:

• kısa meyveli salatalık - 1 kg;
• tuz - 1 yemek kaşığı;
• şeker - 1 çay kaşığı;
• taze dereotu - bir demet;
• sarımsak - 3 diş.

Hazırlık:

1. Öncelikle salatalıkları yıkayıp izmaritlerini kesin. İnce kabuklu, kısa meyveli genç salatalıklarınız varsa, onları uzunlamasına 4 parçaya kesmeniz yeterli olacaktır. Salatalıklar büyükse, kabuğu soyulabilir ve meyvelerin kendisi ikiye bölünebilir ve ardından her bir parça dörde bölünebilir.

2. Taze dereotu ince ince doğrayın. Çubukları koymanıza gerek yoktur; bunlar hızlı kuru tuzlama için değil, sıvı marine için iyidir.

3. Salatalıkları ve dereotunu bir torbaya koyun, tuz ve şekeri ekleyin.

4. Sarımsak halkalar halinde kesilebilir veya bir preste sıkılabilir. Bir rende de işe yarayacaktır. Sarımsak ne kadar küçük olursa salatalıkta tadı o kadar parlak ve belirgin olur.

5. Sarımsakları salatalıklarla birlikte bir torbaya koyun. Torbayı bağlayın ve içindekileri karıştırmak için her şeyi iyice sallayın. Salatalıkları bir saat buzdolabında turşuya gönderin.

Yaklaşık bir saat sonra salatalıkları buzdolabından çıkarın ve deneyin, sonuç size uygunsa masayı kurabilirsiniz. İstenirse salatalıklar daha uzun süre tuzlanabilir, daha sonra daha tuzlu hale gelirler. Afiyet olsun!

Yararlı tavsiye! Hafif tuzlu salatalık hazırlamak için ince kabuklu küçük sebzeleri almak en iyisidir. İdeal olarak kendi bahçenizden taze toplanmış. Ancak yalnızca mağazadan satın alınanları yerseniz veya bir süre buzdolabında bekletip solmuşlarsa, o zaman çıtırlığını ve sululuğunu kolayca geri kazanabilirsiniz. Salatalıkları bir saat soğuk suya koyun ve ardından turşulamaya başlayın. Çok daha lezzetli olacak!

Bu basit ama lezzetli hafif tuzlu salatalıklara hafif salamura bile denilebilir. Her şey salatalıklara eklenen ve onlara hafif bir ekşilik veren sirke ile ilgili. Çıtır salatalık turşusu sevenler bu tarifi özellikle beğenebilir. Masadaki çeşitli sebze atıştırmalıkları için bazen sadece bu seçeneği hazırlıyorum. Bu yemeğin hazırlanma hızı, salatalıkların ince halkalar halinde kesilmesi, her bir parçanın daha hızlı tuzlanmasına olanak sağlaması gerçeğinde yatmaktadır.

İhtiyacın olacak:

• küçük salatalıklar - 1 kg;
• tuz - 1 yemek kaşığı;
• dereotu - 1 demet;
• sirke %9 - 1 yemek kaşığı;
• tadı sarımsak.

Hazırlık:

1. İyi yıkanmış ve kurutulmuş salatalıkları ince halkalar halinde kesin. İyice tuzlanmaları için kalınlıkları 1 santimetreyi geçmiyor.

2. Dereotu ince ince doğrayın. Sarımsak eklemek istiyorsanız, bir preste sıkın veya bir bıçakla ince ince doğrayın.

3. Salatalıkları, dereotunu ve sarımsağı sıkı bir plastik torbaya koyun. Torba, kapaklı bir yemek kabı veya tencere ile değiştirilebilir.

4. Salatalıklara tuz ve sirke ekleyin. Şimdi sıkıca kapatın ve tuz ve şeker tüm salatalık parçalarına eşit şekilde dağılıncaya kadar karıştırın.

Acı biber ve kişniş ile baharatlı hafif tuzlu salatalık - video tarifi

Salatalıkları hızla hazırlayıp meze veya salata olarak servis etmenin harika bir yolu. Hafif tuzlu, baharatlı ve ekşi, harika bir aroma ve tada sahip. Tatil için bu tür salatalıklara hizmet etmek utanç verici değil. Misafirler deneyecek ve övecekler. Bu şekilde pişirmeyi de deneyin.

Hafif tuzlu salatalıkların nasıl lezzetli bir şekilde hazırlanacağı sorusu ortaya çıkarsa, ancak bir saat içinde değil, örneğin yarın için, çünkü misafir almayı veya pikniğe gitmeyi bekliyorsunuz. Ya da belki özellikle aromatik bitkilerle daha derin bir tuzlama istediniz. Daha sonra bu tarifi kullanabilirsiniz. Burada salatalıkların tadı yaban turpu ve frenk üzümü yapraklarıyla tamamlanıyor, kış için dekapaj ve turşu için de benzer tarifler bulunuyor. Ayrıca dereotu salkımlarını ve taze maydanozu kullanabilir, defne yaprağı ekleyebilirsiniz. Bu tür salatalıkların tadı ve kokusu mükemmel olacak!

İhtiyacın olacak:

• küçük salatalıklar - 1 kg;
• taze dereotu (yeşillikler, çiçek salkımları) - 1 demet;
• yaban turpu yaprakları - 1 yaprak;
• siyah frenk üzümü yaprağı - 2-3 yaprak;
• tuz - 1 yemek kaşığı;
• karabiber - 4-5 adet;
• sarımsak - 2 diş (isteğe bağlı).

Hazırlık:

1. Kısa çıtır salatalıkları yıkayın; eğer tazeyseler ve seradan yeni çıkmışlarsa, iğneleri silin. Her iki taraftaki uçlarını kesin. Çok küçük salatalıklar bütün olarak bırakılabilir, büyük salatalıklar uzunlamasına ikiye bölünebilir.

2. Yaban turpu ve kuş üzümü yaprakları da yıkanmalı, fazla sudan biraz kurutulmalı veya havada kurutulmalıdır. Bundan sonra, onları elle küçük parçalara ayırıyoruz, böylece daha fazla meyve suyu salacak, daha fazla tat ve aroma verecekler.

3. Kullanıyorsanız dereotu doğrayın; çiçek salkımlarını bütün olarak ekleyin. Ancak sapın torbayı delmemesine dikkat edin. Salatalıklardan meyve suyu çıkacak ve sızıntı meydana gelebilir.

4. Salatalıkları ve yaprakları bir torbaya koyun. Tuz ve karabiber ekleyin. Bir defne yaprağı ekleyebilirsiniz.

5. Sarımsakları bir pres aracılığıyla doğrudan torbaya sıkın. Kullanabilirsiniz ince rende, suyunu salması için sarımsağa ihtiyacınız var. Yine de beğenmediyseniz, onu koymak zorunda değilsiniz.

6. Torbayı bağlayın ve içindekileri her yöne yuvarlayarak her şeyi iyice karıştırın. Bu poşeti buzdolabına koyup bir gece turşuda bırakıyoruz. Ertesi gün öğle yemeği için lezzetli hafif tuzlu salatalıklar hazır olacak.

Bu tür salatalıklar, kışın kavanozda salamura edilenlerden daha kötü olmayacak ve belki daha da iyi olacaktır. Özellikle ertesi gün hazır olacakları için.

Bir tavsiye - bu tür salatalıkları uzun süre saklamayın, hızlı yemek en iyisidir, özellikle de bu bir sorun olmayacağından.