Pirinç lapası denilebilir evrensel çanak. En kaprisli çocukların bile seveceği nefis bir tada sahiptir. Çok besleyicidir ancak vücuda aşırı kalori yüklemez. Pirinç taneleri birçok vitamin ve mineral içerir, bu nedenle böyle bir yulaf lapasından oluşan bir kase, bir kişiyi gün boyu iyi durumda tutan gerçek hayati enerjinin bir dozudur.

Yulaf lapası farklı dolgularla hazırlanır. İkinci yemekler et, mantar ve sebzeden yapılıyor. Tatlı seçenekleri ise kuru kayısı, incir, bal, reçel, fındık ve sadece tereyağı ile tatlandırılıyor. Ancak belki de en klasik kombinasyon pirinç lapası kuru üzüm ile.

Tahmin etmek Geleneksel yemekler ve aşağıdaki tarifleri okuyarak birkaç yenisini öğrenebilirsiniz.

Kuru üzümlü klasik pirinç lapası

Büyükannelerimizden ve büyük anneannelerimizden kalma asırlık bir tarif. Pirinç ve kuru üzümlerin Rusya'ya ithal edilmeye başlandığı zamandan beri yulaf lapası bu şekilde pişiriliyor.

Tavsiye! Pirincin pişmesi uzun sürüyorsa, önceden şekerli suda kaynatıp ancak daha sonra süte eklemek daha iyidir.

İçindekiler:

• Pirinç – 1 yemek kaşığı.
• Tereyağı – 50 gr.
• Uzun meyveli kuru üzüm - 50 gr.
• Süt – 600 ml.
• Tuz.
• Şeker.

Hazırlık:

1. Pirinci şekerli suda kaynatın. Tüm sıvıyı boşaltın. Kuru üzümleri önceden ılık suda bekletin. Yıkayın ve ayırın, gerekirse doğrayın.
2. Sütü orta ateşte kaynatın. Bir tutam tuz ekleyin ve haşlanmış pirinç ve kuru üzüm. Tadımlık şeker.
3. 5 dakika kaynattıktan sonra yağı ekleyin, ateşi azaltın ve koyulaşana kadar yaklaşık 5 dakika daha pişirin, ardından ocağı kapatın.

Kuru üzümlü süt içermeyen pirinç lapası

Süt alerjisi olan veya oruç tutan kişiler için uygundur.

İçindekiler:

• Uzun taneli pirinç – 1 yemek kaşığı.
• Tadımlık bal.
• Tuz.
• Çeşitli kuru üzüm (sarı, siyah) - 50 – 80 gr.
• Su – 700 ml.
• Tereyağı - isteğe bağlı.

Hazırlık:

1. Kuru üzüm dökün sıcak su, durulayın ve sıralayın. Pirinci de durulayın.
2. Pirincin üzerine su dökün, tuz ekleyin ve orta ateşte kapağını kapatmadan pişirin.
3. Yulaf lapası koyulaşınca kuru üzüm ve biraz bal ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve hazır hale getirin.
4. İstenirse tereyağı ile tatlandırın.

Kuru üzümlü pişmiş yulaf lapası, pişmiş süt

Ayrıca oldukça eski ve ne yazık ki unutulmuş bir tarif.

İçindekiler:

• Yuvarlak pirinç - 1 veya 1,5 yemek kaşığı.
• Sarı kuru üzüm – 50 gr.
• Darı – 0,5 yemek kaşığı.
• Tereyağı – 50 gr.
• Pişmiş süt – 600 – 800 ml.
• Tarçın - tatmak.
• Su – 1 l.
• Şeker – 100 gr.

Hazırlık:

1. Pirinç ve darıyı yıkayıp ayırın. Hafif şekerli suda yarıya kadar pişene kadar ayrı ayrı kaynatın. Pirincin pişmesi çok daha uzun sürdüğü için birlikte pişirilmesi tavsiye edilmez.
2. Kuru üzümleri sıcak suda buharlayın, gerekirse ayırın ve doğrayın.
3. Sıcak haşlanmış mısır gevreğini tereyağı, şeker, tarçın ve kuru üzümle karıştırın.
4. Alçak bir tavaya yerleştirin (tabaka kalınlığı en fazla 5 cm), pişmiş sütü dökün.
5. Çok sıcak bir fırına koyun ve 30 dakika pişirin. Pişirmeden 5 dakika önce, gevrek bir kabuk oluşturmak için üzerine şeker ve tarçın serpin.

Kuru üzüm ve yoğunlaştırılmış süt ile pirinç lapası

Önceki tarifin modern bir varyasyonu. Yulaf lapası, altında yatan pişmiş yoğunlaştırılmış süt kabuğuyla lezzetlidir. kabarık pirinç kalın kremsi bir aroma ile. Tam olarak bu şekilde ortaya çıkması için başlangıçta kalın, hafif bir pişirme yapmanız gerekir. ufalanan yulaf lapası. Sıvı ise bu etki işe yaramayacaktır.

Yoğunlaştırılmış süt kullanıldığı için şekere kapılmamak daha iyidir, aksi takdirde yemek çok tatlı olur.

İçindekiler:

• Eşit oranlarda yuvarlak ve uzun taneli pirinç - 1,5 yemek kaşığı.
• Büyük kuru üzüm -50 gr.
• Yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu.
• Tereyağı – 50 gr.
• Tuz.
• İsteğe göre şeker.
• Süt – 600 – 700 ml.

Hazırlık:

1. Pirinci durulayın ve ayırın. Kuru üzümleri sıcak suda buharlayın, durulayın ve doğrayın.
2. Sütü pirincin üzerine dökün, tuz ekleyin ve çok kalın, ufalanan bir yulaf lapası pişirin.
3. Tereyağıyla doldurun ve tavaya yerleştirin.
4. Fırını önceden 220 dereceye ısıtın. Pirinç lapasını kalıpta 5 dakika kurutun ve üzerine yoğunlaştırılmış sütü eşit şekilde dökün. Bir çorba kaşığı ile kaşıkla alıp yüzeye yaymak daha iyidir.
5. Fırının sıcaklığını 200 dereceye düşürün ve yoğunlaştırılmış süt tamamen kalınlaşıp karamel rengi elde edene kadar yulaf lapasını pişirin.

Kuru üzümlü pirinç lapası şenlikli

Bu tarife puding demek daha doğru olur çünkü en çok lezzetli yulaf lapası Sertleştikten sonra soğuk kullanırsanız ortaya çıkıyor.

İçindekiler:

• Yuvarlak pirinç – 1 yemek kaşığı.
• Kuru üzüm – 100 gr.
• Süt – 600 ml.
• Tereyağı – 100 gr.
• Limon kabuğu rendesi - 1 adetten.
• Narenciye tatlısı (mandalina, limon veya portakal).
• Fındık.

Hazırlık:

1. Yuvarlak pirinci ve kuru üzümleri yıkayıp ayırın, süt, tuz ekleyin ve tatlandırın. Kalın yulaf lapasını kısık ateşte pişirin.
2. Tereyağıyla baharatlayın, ekleyin limon kabuğu rendesi ve mümkün olduğunca pürüzsüz hale gelinceye kadar bir daldırma blenderiyle karıştırın.
3. Sıcak veya soğuk servis yapın. İlk durumda, yulaf lapası porsiyonlu tabaklara basitçe yayılır ve bir kaşık dolusu lezzetli ve rendelenmiş fındıkla süslenir. İkinci durumda, pirinç lapası kaselere veya küçük kalıplara dağıtılır ve sertleşmesine izin verilir. Daha sonra narenciye reçeli, bütün ve rendelenmiş fındıklarla süslenirler.

Çeşitli yulaf lapası türleri arasında pirinç farklıdır hassas tat ve hoş bir aroma. Hafif dokusuna rağmen bitmiş ürünün besin değeri yüksektir, bu da tokluk hissi sağlar.

Temel tarif

Suda kuru üzümlü pirinç lapası pişirmek, mutfakta aşağıdaki malzemeleri gerektirecektir:

• pirinç (yuvarlak) – 100 g;
• şeker ve tuz - tatmak;
• orta boy kuru üzüm veya alternatif olarak normal taze üzüm – 50 g;
• su – 2,7 su bardağı;
• tereyağı – 45 gr.

Pişirme işlemi:

Yulaf lapasını masaya koymadan önce kapağın altında yaklaşık 10 dakika demlenmesine izin vermeniz gerekir. Bu süre pirinç tanelerinin şişip kuru meyvelerin hoş tadını alması için yeterlidir.

Kuru üzüm ve süt ile pirinç lapası

Bu tür yulaf lapasını hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• pirinç (tercihen yuvarlak taneli) - 200 g ve süt - 400 ml - yemeğin ana bileşenleri;
• su - 200 ml (veya 1 normal bardak);
• kuru üzüm (üzüm reçeli, isteğe bağlı) – 70 g;
• tereyağı (tatlı) - 50 gr (veya tadı), şeker ve tuz da tadı - ek bileşenler (yulaf lapası için dolgu maddeleri).

Yiyecek hazırlama dahil pişirme süresi 30 dakikadır.

Kalori içeriği (100 g porsiyon) – 170 kcal.

Pişirme işlemi:

Kısa bir süre pişirin (7 dakikaya kadar), ardından tadı iyileştirmek için tuz, şeker ve kuru üzüm ekleyin.

Servis yapmadan önce ocaktan alın ve sıkıca oturan bir kapakla kapatın. Ayrıca bir havluyla örtüp yulaf lapasının 8-12 dakika demlenmesini sağlayabilirsiniz. Daha sonra tereyağı ekleyin ve bitmiş yulaf lapasını karıştırın.

Elma, kuru üzüm ve tarçın ile tatlı pirinç lapası

Bu yemek hem kahvaltıda hem de akşam yemeğinde ana yemek olarak kullanılabileceği gibi çocuklar için tatlı olarak da kullanılabilir. Hazırlıkta aşağıdaki bileşenler yer alır:

• yuvarlak taneli pirinç (iyi pişmiş) – 100 g;
• süt (hem normal yağlı hem de pişmiş süt kullanabilirsiniz) – 400 ml (ek olarak 20 ml'ye kadar izin verilir);
• şeker – 20 gr;
• ince sofra tuzu - tadı (ancak şekerden daha az);
• büyük tatlı elma – 1 adet;
• tatlı tereyağı – 70 gr;
• tarçın (baharat) – 20 gr;
• kuru üzüm (sırsız, tohumsuz) – 45 g;
• şeker kamışı – 20 gr.

Pişirme süresi – 35 dakika.

Kalori içeriği hazır yemek 100 g başına – 168 kcal.

Pişirme işlemi:

Servis yapmadan önce pirince tarçın, kuru üzüm, şekerli elma ve tereyağını ekleyip iyice karıştırın.

Balkabağı ve kuru üzümlü sütlü pirinç lapası

Kanıtlanmış ve çok lezzetli tarif. Yulaf lapası orta derecede tatlı ve çok doyurucu çıkıyor. Hazırlamak için 150 g yuvarlak pirinç başına aşağıdaki malzemeleri kullanmanız gerekecektir:

• su – 250 ml ve süt – 350 ml – sıvı malzemeler;
• kabak - 230 gr (bu tarifte sadece posası kullanılır) ve kuru üzüm (kurutulmuş meyve) - 50 gr - yulaf lapası için dolgu maddeleri;
• tereyağı – 50 gr, 3-5 gr kadar yukarı veya aşağı değişikliklere izin verilir;
• tadına tuz ve şeker eklenir.

Pişirme süresi – 30 dakika.

100 g başına kalori içeriği – 148 kcal.

Pişirme işlemi:

Bundan sonra tavayı bir kapakla kapatın ve 5 dakika daha demlenmeye bırakın, ancak 10 dakika da bırakabilirsiniz. Daha sonra kuru üzüm ve tereyağını ekleyip karıştırıp servis yapın.

Pirinç lapası hazırlamadan önce, kir veya küçük çakıl taşları içerebileceğinden, tahılları mutlaka ayırmalısınız. Soğuk suyla durulayıp 2 ila 4 kez değiştirmek daha iyidir - bu, yulaf lapasının ufalanmasını sağlar.

Yemeğin kalınlığını kendiniz ayarlamak kolaydır - daha az sıvı - kalın, tariftekinden daha fazla - ince. Tahıl ve sıvının (süt veya su) optimal oranı 1:2'dir.

Buharda pişirilmiş, uzun, kahverengi pirinç - tüm bu tür tahıllar yulaf lapası için uygun değildir, bu nedenle bunları bu yemek için kullanmamak daha iyidir.

Anaokulunda olduğu gibi kuru üzümlü pirinç lapası için 4 numaralı teknolojik harita.

En sıradan hafif pirinci aldım. En azından anaokullarında hiç başka pirinç görmedim. Oldukça çabuk pişiyor ve çok yumuşak oluyor. Yulaf lapası çok yumuşak ve hafif çıkıyor. Bir, ama önemli bir eksi - bu pirinç, içinde her şeyin bulunduğu dış kabuktan tamamen temizlenmiştir. yararlı malzeme. Ama umutsuzluğa kapılmayalım sonuçta, arınmış olana hâlâ biraz faydası kalmıştır.

Pirinci birkaç kez 2-3 kez durulayın. Suyu boşaltmak.
Yıkanan pirincin üzerine 250 gram kaynar su dökün, biraz tuz ekleyip ateşe verin.

Pirinci kısık ateşte (tabii ki kapağı kapalı olarak) suyunu çekene kadar pişirin.

Bu arada kuru üzümleri dökün ve ayırın. Kahverengiyi aldım, ancak beyaz tabakta estetik olarak daha hoş göründüğü için (bence) açık rengi tercih ederdim. Tüm kuyrukları ve kalıntıları giderin ve birkaç kez ılık suda iyice durulayın.

Tavada neredeyse hiç nem kalmadığını gördüğünüz anda süt, şeker ve yıkanmış kuru üzümleri ekleyin. Suyu emmem yaklaşık beş ila yedi dakika sürdü. Ancak! Şimdi pirincinize bakın: farklı çeşitler - farklı hazırlık. Bu yüzden tavaya bakarak kendinize rehberlik edin.

Sütü kaynatın, her şeyi karıştırın ve pirinç tamamen pişene kadar pişirin. 10 dakika pişiriyorum ve sonra 10 dakika daha bekletin (kapak sıkıca kapalı!). Yulaf lapası pişer pişmez tereyağı ekleyip her şeyi iyice karıştırmalısınız.
Ortaya çıkan yulaf lapasına bakılırsa bahçemde açıkça kuru üzüm yoktu :)

Pirinç lapası, kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanabilen evrensel bir yemektir. Hoş, ince bir aroması vardır, narin ve hafif tat, hava yapısı. Teknolojiyi ihmal etmeden, tüm kurallara göre hazırlarsanız en kaprisli çocuklar bile yulaf lapasını sevecektir. Kuru üzüm ve diğer lezzetlerin eklenmesiyle suda pişirilen pirinç lapası, doyurucu ve besleyici kabul edilirken, sindirim sistemini fazla kaloriyle aşırı yüklemez.

Pirinç taneleri yeterli miktarda mineral ve vitamin içerir. Kahvaltıda pirinç lapası yerseniz gün boyu neşeli ve enerjik olursunuz. Et, balık ve sebzelerle hazırlanabilir. Bu yemeğin tatlı yorumuna gelince; kuru üzüm, incir, kuru erik ve kuru kayısı, reçel ve bal, çeşitli kuruyemişlerle servis ediliyor. Sağlıklı hazırlanın ve lezzetli yemek Adım adım tarif tüm aileye yardımcı olacaktır.

Suda kuru üzümlü pirinç lapasının hazırlanması çok kolaydır. Bunu yapmak için herhangi bir mutfakta bulunan minimum içerik listesine ihtiyacınız olacak. Pirinç lapası, çeşitli atıştırmalıklardan kaçınmanızı sağlayacak karmaşık karbonhidratlar içerir. Lapayı kuru üzümle zenginleştirerek bu yemeğin içindeki mineral, vitamin ve değerli madde miktarını artıracaksınız.

Bu tür yulaf lapasının ikinci olumlu özelliği, pirincin doğal bir adsorban olarak tanınmasıdır. Eşsiz özellikleri sayesinde zararlı bileşenler ve tuzlar emilip vücuttan atılır. Gördüğünüz gibi bu olağanüstü sağlıklı yemek, kahvaltı için harika. Ancak bu tür lezzetlerde aşırıya kaçmaya gerek yok. Gastrointestinal sistemde sorunlara neden olmamak için haftada en fazla 3 defa tüketmelisiniz.

İçindekiler

Sağlıklı ve dengeli bir yemeğin yaklaşık hazırlanma süresi otuz dakikadır. Verim: 2 porsiyon.

Hazırlık

1. Önerilen tarifi inceledikten sonra hazırlamalısınız. gerekli ürünler beslenme. Öncelikle pirinç gevreğini hazırlamanız, yani ölçüp ayırmanız ve ardından durulamanız gerekir. Su tamamen berraklaşana kadar durulamak önemlidir. Bu şekilde nişastadan kurtulabilirsiniz. Daha sonra tahıl küçük bir tencereye konulmalıdır.

2. Gerekli miktarda suyu alın ve mısır gevreğinin bulunduğu tavaya dökün.

3. Bundan sonra tavayı ocağa koyun, suyu kaynatın ve ısıyı en aza indirin. Bu aşamada yemeğe tuz ve şeker eklemeniz gerekiyor.

4. Pişirme işlemi sırasında çok miktarda köpük ortaya çıkarsa, bunun çıkarılması tavsiye edilir.

5. Mısır gevreğini pişirirken kuru üzümleri hazırlayabilirsiniz. Sıcak su ile yıkanmalı, çeşitli döküntü ve kuyruklardan arındırılmalıdır. Bu yemek için siyah veya siyah mükemmeldir. beyaz çeşitlilik. İstenirse her iki türü de ekleyebilirsiniz.

6. Yulaf lapasını on beş dakika kısık ateşte pişirin. Bu süre her tanenin şişip su kazanması için yeterlidir. Bundan sonra yulaf lapasına kuru üzüm ekleyin, iyice karıştırın ve beş dakika daha pişirin.

Kuru üzümlü pirinç sütü lapası herkesin damak tadına uygun değil. Ancak doğru, dengeli ve sağlıklı beslenme buna dikkat etmek gerekir. Yemeğin 100 gramı, gereksiz atıştırmalıklar olmadan öğle yemeğine kadar dayanmanıza yardımcı olacak karmaşık karbonhidratlar içerir. Kuru üzümlere gelince, vücudu ek mikro elementler, vitaminler ve minerallerle doyururlar.

Yani ihtiyacımız olacak harika tarif Lezzetli bir yemek yapmak için kuru üzümlü pirinç lapası. Tariflerin bolluğuna ve çeşitliliğine rağmen yemeği doğru şekilde hazırlamak zordur. İlk önce seçmeniz gerekiyor mükemmel pirinç yani yuvarlak. Pişirildiğinde kıvamı viskoz ve yapışkan hale gelir, bu da süt lapası için harikadır.

Yemek pişirmenin özelliği sürekli kontrol ve dikkattir. Yulaf lapasının yanmasını önlemek için düzenli olarak karıştırmanız gerekir.

Yemeği önerilen tarife göre hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri kullanın:

Hazırlık

Lezzetli ve sağlıklı bir yemeğin adım adım hazırlanması:

1. Belirtilen tüm ürünleri hazırlayın. Pirinci bir tencereye koyun ve akan suyun altında durulayın. Tüm tozun yıkanması ve bozulmuş tahılların temizlenmesi önemlidir. Suya dökün. Tavayı ocağa koyun ve suyu kaynatın. Sıvıyı çekene kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin. Karıştırmayı unutmayın!

2. Sürekli karıştırarak 200 ml sütü dökün.

3. Önerilen tarife göre bir sonraki adım şeker ve tuz eklemektir. Bitmiş süt lapasına ilahi bir aroma eklemek istiyorsanız bir tutam ekleyin vanilya şekeri veya birkaç damla vanilya özü.

4. ¾ bardak kuru üzüm ölçün. Sıcak suyla yıkayıp tencereye ekleyin. Karıştırmak.

5. Daha sonra tavadaki sıcaklığın değişmemesi için oda sıcaklığında kalan sütü dökün! Kuru üzüm ve tahıllar yumuşayana kadar pişirin.

6. Kuru üzümlü sütlü pirinç lapası viskoz, yapışkan bir kıvama sahip olmalıdır. Tarifin bu noktasında tereyağını eklemeniz gerekiyor. Karıştırmak.

7. Kuru üzümlü ve sütlü tatlı pirinç lapası hazır! Tadımlık olarak servis edebilirsiniz.

Videolu tarif

Kuru üzümlü pirinç lapası, tüm aile için sağlıklı, dengeli ve besleyici bir kahvaltı için harika bir fikirdir. Büyüyen bir vücudun yeterli miktarda vitamin ve besin alması gerektiğinden bebek beslenmesine özellikle dikkat edilmelidir. Kuru üzümlü pirinç lapası kendinizi enerjik, neşeli ve güçlü hissetmenizi sağlayacaktır. Hazırlamak için iyi bir tarif kullanmanız gerekir!

Pirinç, tüm vücudu zararlı toksinlerden, atıklardan, zehirlerden, mukustan ve aşırı sıvıdan tamamen temizleyebilen doğal bir adsorbandır. Tahıllar tuzları ve çeşitli zararlı maddeleri emer ve aktif olarak uzaklaştırır. Bu yemekçeşitli diyet gıdalarında kullanılır.

Bu önemli! Yemeği aşırı kullanmayın; kuru üzümlü pirinç lapasının haftada iki defadan fazla yenmesi önerilmez. Bunun nedeni tahılın özellikleri ve büzücü etkisidir. Kötüye kullanım kabızlığa yol açabilir.Ölçülü tutun.

Pirinç lapası harika seçenek Sağlıklı ve besleyici bir kahvaltı için. Sabahınıza lezzetli, aromatik ve doyurucu bir tabak yulaf lapası ile başlayın. Herkese afiyet olsun! Zevkle ve sevgiyle pişirin!