Yemek pişirmek için patates, soğan ve av sosisleri veya sosisler. İstenirse ürün listesine ekleyebilirsiniz dolmalık biber füme etler ve patateslerle mükemmel uyum sağlar. Kullanabileceğiniz en iyi baharatlar öğütülmüş karabiber, kurutulmuş fesleğen ve kekiktir; ancak öğütülmüş kişniş veya şerbetçiotu gibi sevdiğiniz baharatları da her zaman kullanabilirsiniz. Taze ince kıyılmış dereotu, yemeği yaz ve yeşillik aromasıyla dolduracak, kurutulmuş dereotu ise bir miktar keskinlik katacaktır. Baharatlı yemeklerin hayranları, patateslerini ve sosislerini bir veya iki tutam kırmızı biberle baharatlayabilirler.

Toplam pişirme süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Verim: 4 porsiyon

İçindekiler

• patates - 1 kg
• büyük soğan - 1 adet.
• av sosisleri - 4 adet.
• sebze yağı veya domuz yağı - 3 yemek kaşığı. l.
• tuz - tatmak
• karışım öğütülmüş biber- 2 cips.
• kurutulmuş kekik ve fesleğen - her biri 2 cips.
• dereotu - 10 gr

Hazırlık

Yaklaşık bir kilo patatesi soyup eşit büyüklükte dilimler halinde kestim. Üzerine kaynar su döktüm ve yarıya kadar pişene kadar kaynattım - suyun tavada tekrar kaynadığı andan itibaren tam 5 dakika.



Domuz yağı derin bir tavada ısıtın - patateslerin pembe ve çıtır olmasını istiyorsanız çok fazla yağ olmalıdır. Domuz yağında patates sevmiyorsanız rafine bitkisel yağ kullanabilirsiniz. Domuz yağı ısınır ısınmaz, avcıların sevdiği gibi iri doğranmış av sosislerini ve soğanları tavaya koydum. Soğanın yanmasını önlemek için düzenli olarak karıştırarak yüksek ateşte yaklaşık 2-3 dakika altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Sosisler ısınmalı ve biraz kızarmalıdır, ancak çok fazla olmamalıdır çünkü patateslerle birlikte kızarmaya devam edeceklerdir.



Patatesli tavadaki tüm sıvıyı boşalttım. Yüzeydeki nemi almak için patates dilimlerini havluya batırdım. Bunları sosis ve soğanla birlikte tavaya döktüm. İlk birkaç dakika boyunca onu ters çevirmedim - bu süre zarfında tüm fazla nemin tavadan çıkması gerekir. Fazla karıştırırsanız patatesler parçalanabilir. Yüksek ateşte kapaksız pişirmeniz gerekiyor.



2-3 dakika sonra spatulayla dikkatlice karıştırılır. Tavanın içeriğini ara sıra karıştırarak 10 dakika daha kızartmaya devam edin.





En sonunda biraz ince kıyılmış dereotu ekledim ve tavayı hemen ocaktan aldım. İstenirse ince kıyılmış sarımsak ekleyebilirsiniz - yemeğe 1 diş yeterli olacaktır. baharatlı tat ve av sosislerinin varlığını kesintiye uğratmayın.

Avcı tarzı sosisli patatesler hala sıcakken, yemeği sıcak olarak servis etmek daha iyidir. Bir bardak taze sebze ekleyebilirsiniz. domates suyu ya da bir bardak bira. Afiyet olsun!

Pazar günü başıma geldi. Genel olarak bu gün Junior'ımızın bir dans turnuvası daha vardı. Başka bir şehre gitmemiz gerekiyordu, sabah 9’da başladı, erken kalkmamız, çocuğu erken kaldırmamız, erkenden yaygaraya başlamamız gerekiyordu. Bir şekilde dişlerini fırçaladılar, yatakları yaptılar - ve sonra ilk oops geldi: Kurallara göre elbisenizin altına tayt giymeniz gerekiyor. Bej rengi. Naylon. Bu taytların özel bir yanı yok. Pazar sabahı erkenden bütün aile onları aramaya başlar ve bulamazsa ne yapmalı? Hayal bile edemeyeceğiniz genel stres seviyesi! Mağazalar tamamen kapalı, çevrede başka tayt bulmak imkansız, benim bedenimde bile dolabımda öyle bir şey yok, uzun zamandır sadece çoraplarla arkadaşım. Ne yapalım??? Genel olarak, evin içinde koşuşturmayı ve kolektif el ovuşturmayı “siktir et!” mesajıyla perde arkasında bırakıyoruz. - tayt bulundu. Çamaşır makinesinde. Bu da bize tam 52 dakika içinde onları geri vermeye hazır olduklarını bildirdi. Arabayla zorunlu bir anlaşmaya varmayı başardık - su boşaltıldı, taytlar çıkarıldı ve saç kurutma makinesiyle kurutuldu. Dışarı çıkma zamanı geldi, hadi ayakkabı bakalım. Tabii ki sadece dans edenler var. Bunların hiçbiri yok. Sadece değil - hepsi bu. Daha önce bize olduğundan daha fazla korkamayacakmışız gibi göründüyse, o zaman stresin yeni boyutları bize ortaya çıktı. Her şeyi hesaba katarak. Ayrıntıları atlamak. Programın 3 dakika gerisinde kaldık ve oyuncak evde bulduğumuz ayakkabılarla evden koşarak çıkmayı başardık. O zaman o kadar da ilginç değildi - performanstan beş dakika önce saç spreyi olan bir kızın peşinden koşmak zorunda kaldım (çörekler şekillendirmek için kategorik olarak bu ürüne karşıydı), çocuğumla birlikte erkekler tuvaletine uçmak zorunda kaldım (kadın kuyruğunda) yarım saat sürer), sıkılmış bir kızı, genç bayanı özetlemeden iki saat önce eğlendirin ve diğer önemsiz küçük şeyler. Genel olarak nihayet eve geldiğimde başıma bir şey geldi sosisli kızarmış patates- Stresi azaltmak için ağır silahlar getirmem gerekiyordu ve kocam, gelişimim için gereken her şeyi dikkatle hazırladı. Genel olarak, böyle bir anti-stres uğruna, bazen sabah 7'de bej tayt için evin etrafına bakmaya bile hazırım! Sen de patates kızartmasını seviyorsun, değil mi? Demek beni anlıyorsun!

- Mutluluk nedir?..
- Nasıl bilebilirim? Karışık mevzu. Peki... Bu... Ah! Sıcak bir şey.
- Sıcak mı?
- Evet. Örneğin etli börek veya kızarmış patates. Fırtınalı bir günde içinizi ısıtabilecek bir şey. Bu sayede ruhunuz ısınır ve sakinleşir.
a/f "Bizdik" (Bokura ga Ita)

Elbette bu seçeneğin lezzetinin %90'ı şundan geliyor: sosisli kızarmış patates Kocam yemek yaptı ama eminim ki biraz denerseniz daha kötü olmazsınız. Bu zevkten kendinizi mahrum bırakmayın.

Genel olarak sosislerle başlayabilirsiniz - çocuklarıma göre diğer her şey tamamen önemsizdir. Ancak bir anlaşmamız var: Eğer o anlaşılmaz sosis parçalarının tabağınızda olmasını istiyorsanız, lütfen geri kalanını yemeyi kendinize görev edin. Onlar sosisleri çıkarıp havuç ve lahana bırakma konusunda uzmandırlar, ancak ailemizde bu tür numaralar konusunda bir tabu var, bu yüzden çocuklar iç çekiyor ve lezzetli olduğunu düşündükleri şeyin tadını çıkarmak için bana sağlıklı görünen şeyleri yiyorlar. Elbette artık bir tartışma açabilir ve ısıl işleme yenik düşen kızarmış havuç ve lahananın şüpheli faydaları hakkında konuşmaya başlayabilirsiniz, ancak görüyorsunuz, bu formda bile bu sebzeler aynı sosislerden veya birçok kişiden çok daha sağlıklı. aşina olduğumuz diğer yemekler, bu yüzden böyle anları gerçekten rahatsız etmiyorum ve çocukları lezzetli bir şeylerle besleyebildiğim için mutluyum ve... tamam, zararlı olmasa bile. Yine de neden sadece çocuklar? Eşim de ben de çok keyif alıyoruz sebzeli kızarmış patates ve sosisler - ancak, dürüst olmak gerekirse, cennetten gelen manna gibi göründükleri kişilerin yararına sosis veriyoruz.

Kalıplaşmış görüşün aksine, patateslerin kalorileri sanıldığı kadar yüksek değildir. Ortalama porsiyon yalnızca 110 kcal içerir, ancak tereyağı yemeğin kalori içeriğini anında neredeyse iki katına çıkararak artırır.

Tamamen ev yapımı, günlük bir yemek. Duygusallık ya da karmaşıklık yok, pahalı ürünler ya da özellikle nadir içerikler yok. En sıradan günlük akşam yemekleri için en sıradan yiyeceklerin tek bir yanı var: Çok lezzetli! O kadar lezzetli ki yarım porsiyon daha alma isteğine karşı koymak zor. Üstelik oldukça basit ve göze çarpmayan bir şekilde hazırlanıyor - uzun bir iş gününün ardından akşam yemeği için bunu düşünmek oldukça mümkün.

İçindekiler:

4 orta boy patates yumruları;

1/4 küçük lahana başı;

1 havuç;

2 soğan;

3-4 sosis;

kızartma için bitkisel yağ;

tuz, karabiber, tatmak için otlar.

Daha sonra her şeyin daha kolay ve hızlı olması için tüm malzemeleri hemen hazırlıyoruz.

Soğanları, havuçları, patatesleri soyun.

Kesiyoruz: patatesleri şeritler halinde (bir kase suya koyun), havuçları uzun ince şeritler halinde (sebzeleri dilimlemek için özel bir bıçak size yardımcı olacaktır), soğanları yarım halkalar halinde kesin. Aynı zamanda lahanayı da doğruyoruz. Pekala, arkadaşlık için hemen sosisleri kesiyoruz - uygun gördüğünüz kadar büyük veya küçük (genellikle her birini uzunlamasına ikiye bölerim ve sonra hilal haline getiririm).

Yağı kalın tabanlı bir tavada iyice ısıtın ve hafifçe kurutulmuş patatesleri ekleyin. Çok nadiren karıştırarak neredeyse bitene kadar kızartın. Patatesler yumuşayınca soğanı ekleyin, bir dakika sonra havuç ve lahanayı elle hafifçe ezin. Havuçlar hazır olana kadar 5-7 dakika daha karıştırın ve kızartın. Son olarak sosisleri ekleyin ve isteğe göre tuz, karabiber ekleyip karıştırın. Kapatmak.

Derhal servis yapın. Elbette aromatik öğütülmüş domates veya fıçı turşuyla daha iyi olur. Lezzetli ve iştah açıcı!

Patateslerdeki sosisler lezzetli, hızlı ve doyurucudur. Böyle bir yemeği hazırlamak zor değil; herkes ilk seferde başarılı olur. Bu yemek beklenmedik misafirler için idealdir. Sonuçta pişirmek fazla zaman almayacak.
Bu yemeğin malzemeleri muhtemelen herhangi bir ev hanımının buzdolabında bulunacaktır. Tarifi kaybetmemek için yer imlerine ekleyin.

Sosis ve patates tarifi için malzemeler

Patateste sosis pişirme

Patatesleri soyun, yıkayın ve kaynayana kadar kaynatın ve ardından pişene kadar 20 dakika daha pişirin.

Patatesleri rendeleyin, tadına yumurta, un, tuz ve karabiber ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.

Bitkisel yağı bir tavaya dökün, ocağa koyun ve yağı tavada ısıtın.

Avucunuza yerleştirin patates hamuru, patatesleri elinizle biraz düzleştirin ve sosisleri patateslerin üzerine yerleştirin. Sosis etrafında patates hamuru oluşturmak için elinizi kullanın. Tabağı unlu sosislerle tozlayın.

Sosisleri patateste kızartın

Akşam yemeğinde, tıpkı uzak öğrencilik yıllarımızda olduğu gibi, tavada sosisli ve soğanlı patates kızartması yiyoruz. Daha önce olduğu gibi inanılmaz lezzetli çıktı. Peki bu harika tarifi nasıl unutabilirim? Kızıma göstermek için bir fotoğraf albümüne bakarken, 16 yaşımda çekilmiş bir fotoğrafımı ararken tesadüfen hatırladım. Pansiyonda bir tür bayramı kutladığımız, masanın üzerinde patates ve sosislerin olduğu bir fotoğrafa rastladım. Hiç düşünmeden mutfağa gittim ve yemek yapmaya başladım.

Önemli olan çocukların ve kocanın bundan hoşlanmasıdır. Klasik yemeklerden ve deneylerden sapmayı sevmezler. Ancak bu tarif testi geçti ve hepimizin favorisi oldu. Sonuçta ürünler basit, çok fazla sosise ihtiyacınız yok, sosis, haşlanmış veya tütsülenmiş sosis kullanabilirsiniz.

Kahvaltı veya akşam yemeği için pişirilebilir.

Bir yemeğin lezzetini uzun uzun anlatmaya gerek yok; bir kez pişirip denemeniz ve ona aşık olmanız yeterli.

Sosisli kızarmış patates

Yemek zor değil, bir genç bile bunu halledebilir.

İçindekiler:

• Patates – 4-6 adet;
• Sosis – 100 gr;
• Soğan – 1 adet;
• Bitkisel yağ – 3-4 yemek kaşığı;
• Tuz – 0,5 çay kaşığı.

Evde fotoğraflarla adım adım tarif nasıl hazırlanır?

Patates yumrularını soyun. Suda yıkayın.

Şeritler halinde kesin. Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve ateşe verin. Dökme demir veya kalın tabanlı bir tava kullanmak daha iyidir. İçinde yağ kaynayana kadar bekleyin, ardından hazırlanan patatesleri ekleyin.

Bu arada soğanları soyup doğramanız gerekiyor.

Füme sosisşeritler halinde kesin.

Patatesleri tavaya koyduktan yaklaşık 5 dakika sonra ilk kez karıştırın. Daha sonra aynı süre kadar beklemeli, sosis ve soğanı ekleyip tekrar karıştırmalısınız. Patatesler bitene kadar pişirin. Ocaktan almadan önce tuz eklemeniz gerekmektedir.

Pişirme sırasında tavayı kapakla kapatmaya gerek yoktur. Daha detaylı tarif Patatesleri kızartma tavasında nasıl kızartacağınızı öğreneceksiniz.

Yemek hazır olduğunda hemen masaya servis ediyoruz: Aç ev üyeleri veya arkadaşlar muhtemelen beklemekten yorulmuşlardır. Neyse ki tarif basit ve hazırlanması 15 dakika sürüyor. Salatalık turşusu ile servis yapın veya taze salata. Basitçe lezzetli.

Gençliğimde kaygısız bir öğrenciyken bu, oda arkadaşımın imza yemeklerinden biriydi. Yemek yapmayı seviyordu ve her zaman buzdolabındakilerden bir şeyler yapıyordu. İnanılmaz lezzetli yaptı. Bu dostluk sayesinde gençliğimizde lezzetli ve ucuz yemekler yerdik. Ve yiyecekler boşa gitmedi. Akşam yemeğine arkadaşlarımız geldi, sık sık buluşurduk. Ah, tavada sosisli ve soğanlı patates kızartması bende hoş anıları canlandırdı!