Merhaba arkadaşlar! Tatlı bir şey istedim, bu bana sık sık oluyor. Ailemle birlikte sevdiğimiz ve en hızlı ikramım bu tarif: reçelli rendelenmiş turta!

Herkesin bu tür pişirmeye aşina olduğunu düşünüyorum. Değilse, makaleyi hızlıca okuyun ve turta pişirin, kesinlikle beğeneceksiniz! 🙂

Rendelenmiş turta, kurabiye, ufalanan hamur ve dolgudan yapılan çok lezzetli bir inceliktir. Bu tatlıya neden böyle deniyor? Çünkü böyle bir turtanın üst tabakası kırıntı şeklinde elle rendelenir veya ezilir.

Üst kısım çok baştan çıkarıcı ve iştah açıcı görünüyor çünkü harika bukleler yaratıyor.

Şimdi doldurmaya gelince. Ah, deneyleri seviyorum!

Klasik tarif reçel gibi bir dolguyu ima eder. Reçel kesinlikle herhangi bir şey olabilir. seviyorum frenk üzümü reçeli en çok kullanın. Deneyin ve en sevdiğiniz tadı bulun.

Ancak denemenizi tavsiye ettiğim başka dolgu türleri de var. Bunlar:

• yoğunlaştırılmış kaynamış süt ve fındık eklerseniz veya Hindistan cevizi parçaları, o zaman inanılmaz derecede lezzetli olacağını düşünüyorum!
• meyveler veya meyveler. Kışın çözülmüş olarak kullanılabilirler, bunlar: siyah kuş üzümü, kiraz, kızılcık, ahududu, çilek, victoria, kayısı, elma, kiraz vb. Tatmak için meyvelere şeker eklemeyi unutmayın. Meyvelerin yayılmasını önlemek için nişasta ekleyin. Önemli! Hamurun üzerine yüksek kenarlar yapın.

• kurutulmuş meyvelerin lüks dolgusu: kuru kayısı, kuru erik, hurma, kuru üzüm, ekşilik için kiraz ekleyin. Bu malzemeleri bir blender veya kıyma makinesinde öğütün.
• süzme peynir, çilekli süzme peynir, kuru üzüm.
• elmalar. Bunları dilimler halinde, belki daire veya küp halinde kesin, şekerle karıştırın, elmalar tatlıysa ve tatlı ve ekşi değilse üstüne sitrik asit serpebilirsiniz. Lezzet katmak için tarçın da ekleyebilirsiniz.
• şeker ve irmik ile bükülmüş limon. Her şeyi karıştırın ve ocakta biraz pişirin.

Bu yemeği sadeliği ve güzelliği nedeniyle seviyorum!

Ailemizde çok çabuk yenir!

Hiç böyle bir pasta yapmadıysanız, bu makale size yardımcı olacaktır! İçinde bulacaksın adım adım öneriler Fotoğrafla. Ve kesinlikle başaracaksın!

Klasik reçelli rendelenmiş pasta tarifi

Bu seçenek çok basit, annemden aldım. Bu yemeğin açıklamalarının nesilden nesile aktarıldığından eminim. Üst kısmı rendelendiği veya üzerine hamur kırıntıları serpildiği için “Kroshka” adı verilmiştir. Böyle bir şey yapar mısın?

Bu tür böreği hiç yapmamış olsanız bile mutlaka en az bir kez denemişsinizdir diye düşünüyorum. Neden bazı insanların üst kısmı inanılmaz derecede çıtır bir kabukla sonuçlanırken bazılarının üst kısım yerine birbirine yapışmış bir kabukla karşılaştığını hiç merak ettiniz mi? Bu formda size söylemekten mutluluk duyacağım bir numara var.

İhtiyacımız olacak:

• tereyağı – 200 gr
• şeker 2/3 su bardağı
• un – 3-4 yemek kaşığı.
• yumurta – 2 adet.
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı. (veya sirke ile söndürülmüş soda)
• vanilin - tatmak
• tuz - bir tutam
• reçel – 250-300 ml

Pişirme metodu:

1. Tereyağını buzdolabından çıkarın ve yumuşak ve elastik hale gelinceye kadar yarım saat boyunca ılık bir yere koyun.

2. Yumuşak bir hamur kütlesi elde etmek için tereyağını şekerle çatal veya kaşık kullanarak karıştırmanız gerekir. Çatal kullanıyorum.

3. Şimdi karışıma iki tavuk yumurtası ekleyin.

4. Kıvamı krema kıvamına gelinceye kadar karıştırın.

5. Şimdi un, tuz ve kabartma tozu ekleyin (veya sodayı sirkeyle söndürün, böylece ağızda kalan hoş olmayan tat kalmaz). Hamuru önce kaşıkla sonra elinizle iyice karıştırın. Unu elemeyi unutmayın çünkü bu pastayı etkileyecek, oksijenle doyuracak ve daha da lezzetli olacaktır.

6. Sonuç sarımsı bir hamurdur.

Hamur bu resimdeki gibi elastik olmalı. Hamurla oynamayı seviyorum! Öyle bir surat yaptı ki, beğendin mi?

7. Hamuru 2 eşit olmayan parçaya bölün. Hamuru her zaman göz göre göre keserim.

8. Hamurun küçük bir kısmını tekrar kaseye koyun.

9. Hamurun geri kalanını açın ve önceden yağlanmış tepsiye yerleştirin. sebze yağı fırın tepsisi Hamur yuvarlanabilir veya rendelenebilir. Sizin için en uygun olanı kendiniz seçin. Yaklaşık 1,5 cm'lik kenarları unutmayın.

10. Hamurun yüzeyine reçel dökün. İdeal reçel kalın kuş üzümü reçelidir. Reçel sıvı ise üzerine nişasta ekleyin. Resimde bütün kayısılardan yapılan reçel kullanılmıştır.

11. Şimdi küçük bir hamur parçasına geçin. Eğlencenin başladığı yer burası, ufalamanın çıtır olması ve birbirine yapışmaması için nasıl yapılacağı.

12. Üzerine 0,5 su bardağı un serpin. Ve hamuru yoğurun. Hamurun kuvvetle yoğrulması gerekecek ve hatta zaten kırıntı olduğu ortaya çıkacak gibi görünecek, ancak hamuru sıkı bir top haline getirmelisiniz.

13. Şimdi bu hamuru rendeleyin, gördüğünüz gibi hamur çoğu kişinin yaptığı gibi buzdolabına bile gönderilmedi. Dikkat, hamuru turtanın üzerine sürtmeyin! Bir kaba sürün ve ardından yüzeye eşit şekilde yayın.

14. Önceden ısıtılmış 180-200 derecelik fırına koyun. Aniden fırını önceden ısıtmayı unuttuysanız, ısınırken pastayı buzdolabına koyun.

15. Yaklaşık 20-25 dakika pişirin, kabuğunu izleyin.

16. Pastayı kare veya baklava, üçgen şeklinde dilimler halinde kesin ve akrabalarınıza lezzetli bir ikram verin! Afiyet olsun! Umarım keyif almışsınızdır!

Kurabiye keki nasıl yapılıryumurtasız reçelli

Bu pasta bütçeye uygun bir seçenektir, basit malzemeler kullanır, ancak tadı çok lezzetlidir. Ailemde çok sık hazırlanır.

İhtiyacımız olacak:

• un - 24 yemek kaşığı.
• şeker - 1 yemek kaşığı.
• tereyağı - 200 gr
• bitkisel yağ - 5 yemek kaşığı.
• tuz - bıçağın ucunda
• soda - 2 çay kaşığı.
• reçel - doldurmak için

Pişirme metodu:

1.Derin bir kase alın ve içerisine unu koyun.

2. Şeker ve soda ekleyin. Soda, hoş olmayan bir soda tadı kalmaması için sirke ile söndürülebilir.

3. Bitkisel yağı bir kaseye dökün.

4. Önce her şeyi bir kaşıkla iyice karıştırın,

ve sonra ellerinle.

5. Bir fırın tepsisi hazırlayın. Bir fırça kullanarak fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın.

6. Ortaya çıkan hamuru 2 parçaya bölün.

7. Hamurun bir kısmını oklava kullanarak açın ve fırın tepsisine yerleştirin. Parmaklarınızı kullanarak hamuru fırın tepsisine iyice yayın ve çevresine küçük kenarlar yapın.

8. Şimdi reçel zamanı. Hamurun üzerine reçel dökün. Reçel cıvıksa üzerine biraz nişasta sürün. Frenk üzümü veya kayısı reçeli kullanabilirsiniz. Bana göre kuş üzümü daha güzel, ekşilik veriyor.

9. Reçeli hamurun üzerine eşit şekilde dağıtın.

10. Hamurdan ikinci parçayı alıp oklavayla açın ve reçelin üzerine yerleştirin. Veya hamuru rendeleyebilirsiniz. Burada çeşitlilik olsun diye tek haddelenmiş parçanın bir versiyonunu gösteriyorum.

12. Turtayı yaklaşık 200 derecede 20-30 dakika fırına koyun. Fırını önceden ısıtın. Olan şey bu. Porsiyonlar halinde kesin. Parçaları bir tabağa aktarın.

13. Çok iştah açıcı ve inanılmaz derecede aromatik! Yumurtasız rendelenmiş turta aceleyle harika çıktı! Bu basit mucize pastayı yapmayı deneyin! 🙂

Bunun için başka bir seçeneği kullanabilirsiniz hızlı düzeltme yumurta yok.

İhtiyacımız olacak:

• tereyağı - 200 gr
• un - 3 yemek kaşığı.
• tuz ve soda - bir tutam

Pişirme metodu:

1. Her zamanki gibi hamurla başlayın. Bunu yapmak için derin bir kase alın ve içine unu, tuzu dökün ve bir tutam soda ekleyin. Tereyağını buzdolabından çıkarın ve bir bıçakla talaş halinde kesin. Talaşları biraz un serpin. Daha sonra tereyağının tamamını una ekleyin. İyice ezin, elinizle değil çatalla karıştırın, kırıntı yapın.

2. Şimdi kırıntıları 2 parçaya bölün. Bir parçayı kalıbın tabanına yerleştirin ve üzerine reçeli dökün. Hamur kırıntılarının diğer kısmını reçelin üzerine dökün. Ellerinizle hiçbir şeye bastırmayın.

3. Lezzetli ikramı önceden ısıtılmış fırına 30 dakika koyun ve 180 derecede pişirin. Turtanın bu versiyonunda üst kısmı kahverengi olmamalı, korkmayın, turta hafif olacak ama pişecek! Çayınızın tadını çıkarın! Zevkle pişirin!

Fırında meyvelerle hızlı Lenten tarifi

Bu tür pişmiş ürünler kolaylıkla Lenten ürünlerine dönüştürülebilir. Bunu yapmak için bunun yerine şunu kullanın: tereyağı, sebze. Ve bazıları olacak yemek pişirme şaheseri Elbette tereyağla pasta çok daha lezzetli çıkıyor.

İhtiyacımız olacak:

• un - 3 yemek kaşığı.
• bitkisel yağ - 150 ml
• tuz - 1 çay kaşığı
• şeker - 4 yemek kaşığı
• portakal suyu - 4 yemek kaşığı (onsuz da yapabilirsiniz)
• su - 2 yemek kaşığı

Dolgu:

• tatmak için herhangi bir meyve - 2 yemek kaşığı.
• nişasta - 2 yemek kaşığı
• şeker - 0,5-1 yemek kaşığı
• tarçın, öğütülmüş hindistan cevizi tadı - 1 tutam

Pişirme metodu:

1. Tüm malzemeleri hazırlayın. Meyveler (çilek, kuş üzümü ve ahududu, diğerlerini de kullanabilirsiniz, damak tadınıza bakın), dondurduysanız çıkarın ve buzunu çözün.

2. Unu iyice eleyin.

4. Oraya tuz ve şeker ekleyin ve şeker ve tuzun erimesi için iyice karıştırın.

5. Una bitkisel yağ ekleyin.

7. Pişirme kabını bitkisel yağla yağlayın.

8. Berry dolgusuna nişastayı ekleyin ve karıştırın. Daha sonra tadına göre şeker.

9. Ayrıca oraya ekleyin küçük hindistan cevizi, tarçın ve her şeyi iyice karıştırın.

10. Hamurun üçte birini dekorasyon için bırakın, diğer kısmını kalıba yerleştirin.

11. Meyve dolgusunu üstüne yerleştirin.

12. Hamurun diğer kısmını elinizle ufalayıp meyve şeklinde parçalayın.

13. Kompozisyon hazır, pastanızı 190-200 derecelik fırına yaklaşık 30-40 dakika kadar koyun, pastaya bakın.

14. Bu çok harika bir pasta! Ağrıyan gözler için ne güzel bir manzara!

15. Ailenize ve arkadaşlarınıza iyi davranın! Afiyet olsun!

Margarinle yemek pişirme

Bu seçenek geleneksel bir pastayı andırıyor. Ama içinde bu pastaya farklı tatlar verecek bir not var 😆 Mayonez, ekşi krema veya kefir ekleyebilirsiniz.

Bu favori pastanın farklı lezzetlerini elde etmek için deneyler yapın. Gözlemlerime göre şu şekilde tarif edilebilir: Ekşi krema eklerseniz - hamur çok yumuşak olur, mayonez - üstte çok çıtır bir kabuk elde edersiniz, ah, çıtırları ne kadar severim :-), ama eğer kefir - hamur yumuşak olacak ve size pandispanyayı hatırlatacaktır. Bu nedenle size en uygun olanı seçin ve pişirin.

İhtiyacımız olacak:

• un 400 gr
• margarin/tereyağı 250 gr
• yumurta 2 adet.
• şeker 1 bardak
• ekşi krema 2 yemek kaşığı (veya kefir 2 yemek kaşığı, ayrıca mayonez - 2 yemek kaşığı ile değiştirilebilir.)
• kabartma tozu 1 çay kaşığı.
• reçel/korumak

Pişirme metodu:

1. Margarin veya tereyağı alın. Tereyağıyla daha iyi sonuç verecektir. Yağın önce yumuşak hale gelinceye kadar 40 dakika boyunca ılık bir yere konulması gerekecektir. Daha sonra şekeri ekleyin ve beyaz olana kadar iyice öğütün.

2. Tadına göre baharat ekleyin; vanilya, tarçın, kakule, hindistan cevizi veya başka bir şey olabilir.

3. Ekşi krema (kefir veya mayonez) ekleyin ve yavaş yavaş karıştırarak, kabartma tozuyla birlikte unu ekleyin. Hamuru yoğur.

4. Hamur hazır olduğunda 2 parçaya bölün.

Dörtte birini buzdolabına koyun hamuru daha hızlı yap Dondurulduktan sonra küçük ince kekler yapın.

5. Geri kalanı için kalıbın altını kapatıp kenarlarını yapın. Kalıbı bitkisel yağla yağlamayı unutmayın.

6. Reçel sürün veya reçel kullanabilirsiniz.

7.Ve reçelin üzerine dondurucudan soğutulmuş hamuru rendeleyin.

8. Böyle görünmesi gerekiyor.

8. Fırınınıza bağlı olarak yaklaşık 40 dakika pişirin. İştah açıcı bir altın kabuk gördüğünüzde, onu hazır düşünün! Sıcaklık yaklaşık 180-200 derece olmalı ve fırın önceden ısıtılmalıdır.

9. Şaheserinizi pişirirken eğlenin! Afiyet olsun arkadaşlar!

Rendelenmiş elmalı turta

Bu elmalı turtanın çok özgün bir tadı var. Oldukça tatlı çıkıyor, hamur ufalanıyor ve ağzınızda eriyor. Elmalar hoş bir asit notu verir. Lezzetli!

İhtiyacımız olacak:

• un - 3 yemek kaşığı
• şeker - 0,5 yemek kaşığı. veya biraz daha fazlası
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı
• vanilya şekeri - 1 paket.
• yumurta - 2 adet.
• margarin veya tereyağı - 250 gr
• tuz - 0,5 çay kaşığı

Pişirme metodu:

1. Unu önceden bir elek ile eleyin. Unu bir kaseye dökün ve 1 yemek kaşığı kabartma tozuyla karıştırın.

2. Una tuz ekleyin ve karıştırın.

3. Şimdi elde edilen malzemeleri blender kasesine dökün.

4. Oraya tek tek yağ ekleyin. Yani önce elde edilen un karışımını, ardından tereyağını, tekrar un, tereyağını dökün.

6. Blenderi açın ve öğütün.

7. Sonuç ufalanıyor.

8. Şimdi 2 yumurta ve bir torba vanilya şekeri, şeker. Hızla çıkarmak.

9. Şimdi yumurta karışımını kırıntı karışımına ekleyin.

10. Hamuru yoğurun.

11. Hamuru 2 parçaya bölün. Hamurun bir kısmı daha küçük olmalıdır. Büyük olan pastanın alt kısmına, küçük olan ise üst kısmına gidecektir. Tüm hamuru buzdolabına koyun, iyice donması gerekir.

12. Elmaları rendeleyin. Fırın tepsisini tereyağı veya bitkisel yağla yağlayın.

13. Şimdi hamuru buzdolabından çıkarıp büyük bir parça alıp fırın tepsisine rendeleyin. Nişastayı hamurun üzerine ezin, bu elmalar suyunu verdiğinde hamurun ıslanmaması için yapılır.

15. Hamurdan küçük bir parçayı rendeleyin. Ve tartı önceden ısıtılmış fırına verip 230 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.

16. Pasta hazır! Parçalara ayırın. Zevkle pişirin. Sağlığınız için yiyin!

Bezeli ve margarinsiz karakum

En beklenmedik seçenek ilginç isim"Karakum". Bu tür pişirme şu amaçlarla kullanılabilir: şenlikli masa. Burada bir büküm kullanılır. Açıklamaları sonuna kadar okuyun.

İhtiyacımız olacak:

• yumurtalar - 4 adet.
• yani. kum - 1 yemek kaşığı.
• tereyağı - 250 gr
• soda - 1 çay kaşığı
• sirke - 1 yemek kaşığı
• un - 3 yemek kaşığı.
• fındık – 250 gr
• reçel, konserveler

Pişirme metodu:

2. Çırpılmış sarılara tereyağını ekleyin ve iyice çırpın.

3. Şimdi sodayı sirke içinde söndürün ve elde edilen karışıma ekleyin. Karıştırmak. Unu yavaş yavaş ekleyip mikserle, sonra kaşıkla iyice çırpın. Hamuru yoğur.

4. Hamur ele yapışan bir kıvamda olmamalı ve elinize yapışmamalı. Hamuru 3 yarıya bölün. İki yarımı buzdolabı-dondurucuya yerleştirin.

5. Hamur buzdolabındayken bezeyi hazırlayın. Bunu yapmak için yumurta aklarını ve şekeri bir mikser kullanarak iyice çırpın.

6. Şimdi hamurun ilk yarısını elinizle tavaya yayın. Kenarları yapmayı unutmayın!

7. Reçeli hamurun üzerine eşit şekilde yerleştirin ve önceden doğranmış fındıkları serpin.

8. Dondurucudan hamur parçalarını çıkarın ve sadece tek parçayı kullanarak kutu rende kullanarak pastanın her yerine rendeleyin.

9. Şimdi kremayı ekleyin.

10. Kalan fındıkları bezenin üzerine dağıtın.

11. Turtayı önceden ısıtılmış fırına koyun ve 180-200 derecede 40 dakika pişirin.

12. Çok güzel çıktı, pasta ufalanıyor ve ağzınızda eriyor! Gerçek reçel! Dekorasyon için pudra şekeri kullanın. Zevkle yiyin ve pişirin!

Limonlu tatlı pasta

Bu detaylı versiyonu da çok beğeneceğinizi düşünüyorum, çünkü limon bu nefisi daha da güzelleştiriyor.

İnternetten bu çeşidi buldum, bu videoyu izleyin ve sağlığınız için bu inceliği yapın:

Afiyet olsun!

Rendelenmiş turta yavaş bir tencerede

Bu tür klasik incelik versiyonuyla aynı şekilde yapılır.

Bu tatlı kasenin ilave yağlanmasını gerektirmez. Hamur tabanını, alt kısmı tamamen dolacak ve küçük kenarlar oluşturacak şekilde çoklu pişiriciye yerleştirin.

Örneğin kuş üzümü ve şekeri hamurun üzerine koyun ve üzerine rendelenmiş hamur kırıntılarını serpin. “Pişirme” modunda 40 dakika pişirin ve ardından 20 dakika daha ısıtma modunda tutun. Afiyet olsun!

1. Margarin yerine tereyağı kullanırsanız bu turta daha lezzetli ve yumuşak olur.

2. Bu tip un ürünü Esas olarak reçel ile hazırlandığı için hamura daha az şeker ekleyebilirsiniz.

3. Fırın tepsisini tereyağıyla değil bitkisel yağla yağlayın.

4. Turtamız çok lezzetli ama aynı zamanda kalorisi de yüksek çıkıyor 👿. Bu turtanın kalori içeriği şu şekildedir: 100 g - 371 kcal, proteinler - 7 g, yağlar - 16 g, karbonhidratlar - 52 g Bu nedenle, fazla kilolardan korkuyorsanız, o zaman yaklaşık 1 parça biraz yiyin. bu pastadan günlük veya bir seferde.

5. Hamurun sertleşmemesi için fırını önceden ısıttığınızdan emin olun. Ve eğer onları az ısıtılmış bir fırına koyarsanız ya da hiç koymazsanız kırıntılar yayılacaktır.

6. Reçel sıvı ise üzerine nişasta veya un ekleyin, böylece turta akmayacaktır. Una veya nişastaya karşıysanız reçeli ocakta koyu kıvamda pişirebilirsiniz. Bu tatlı ürünü soğuduktan sonra yemeniz tavsiye edilir. Çünkü dolgu ısıdan dolayı yayılabilir. Bu nedenle bu tatlıyı tamamen soğuduğunda yiyin.

7. Bir paket tereyağı veya margarinin ağırlığını dikkatlice kontrol edin, çünkü tarife göre yemek pişiriyorsanız margarin veya tereyağının belirtilen ağırlığa uygun olması önemlidir. Sizi bilmem ama çoğu zaman paketin 200 gram dediği gerçeğine rastlıyorum ama aslında tarttığımda 160 gram çıkıyor. Bu nedenle tereyağı eklemezseniz pasta iyi sonuçlanmayacak veya kurabiyeye dönüşmeyecektir.

8. Kenarlı, yönlü bir bardak kullanın, aksi takdirde birçok kişi herhangi bir kupayı alır ve işe yaramadığını söyler.

Bu tatlıyı çayın yanında servis etmenin en iyi yolu nedir?

Kurabiye pastası tavada soğuduktan sonra servis edilir. Ancak soğumadan sıcakken parçalara ayırmak daha iyidir. Bu unlu mamulleri sıcakken yemeye başlarsanız reçel veya meyveler yüzebilir. Soğuduktan sonra serbestçe akacak ve sıcak haline göre daha lezzetli olacaktır.

Güzellik için onu dekore edebilirsiniz toz şeker. Bu tatlı tatlıyı çay veya kahvenin yanında için.

Bu yazıyı okuduktan sonra denemek isteyeceğinizi düşünüyorum. farklı varyantlar bu rendelenmiş turta. Dolgularla denemeler yapın. Bir usta gibi hissedin.

Not: Geçen hafta bu pastayı tekrar yaptım. Çok lezzetli oldu, neredeyse tek seferde yedik.

Bugün üzerine farklı bir serpme yapmayı denemek istiyorum. Bunun için streusel tepesi kullanacağım. Bunu hiç duydunuz mu? Değilse, yeni yazım “Kek ve turtalar için serpmeler” yakında yayınlanacak. Kaçırmayın, bültenime abone olun.

Sabah uyandığımda bence en hızlı turtayı pişirmeye karar verdim - rendelenmiş reçelli turta. Karar verildi, bitti. Öğle yemeğinde ise durup çay ve börek yemem gerektiğini anlayınca tek bir dilim börek bulamadım. Ailem gerçekten büyük bir pastayı fırın tepsisine bu kadar çabuk mu yedi? Evet kesinlikle.

Aynı pastayı yapmak ister misin? Eminim birçok deneyimli ev hanımı bu tarifi zaten biliyordur ve kesinlikle birden fazla kez test edilmiştir. Ama yine de deneyimli ev hanımlarına hatırlatalım (birdenbire böyle bir tarif olduğunu unuttular) ve ben de iskelede durup "pişirme" denilen tekneye binmeyi düşünenler için detaylı olarak anlatacağım. .

Tarif ilerledikçe hazırlanışının inceliklerini, küçük sırlarını ve püf noktalarını ortaya çıkaracağım.

İçindekiler:

Margarin – 250 gr;

Un – 500 gr (belki biraz daha fazla veya daha az);

Kabartma tozu – 1 çay kaşığı;

Reçel – 200 gr;

Şeker – 130 gr;

Yumurtalar – 2 adet;

Vanilya özü – 2 damla.

Yemek tarifi:

Pişirme için kanıtlanmış margarin kullanın. Pişirme için olmalı. Yumuşak hale gelinceye kadar sıcak bir yere koyun. Tipik olarak margarin istenen plastisiteye hızla ulaşır. Şekeri geniş bir kaseye dökün ve margarini ince ince doğrayın.

Margarin ve tereyağını şeker eriyene kadar çırpın. Benim durumumda margarin homojen havadar bir kıvama dönüşmedi ama küçük parçalar kaldı. Bu da pastanın tadını etkilemedi, hamurun daha kumlu olmasını sağladı diyebilirim. Vanilin ekleyin.

Yumurta ekleyin.

Hamuru bir mikser veya çırpma teli ile tekrar çırpın. Unu kabartma tozuyla birlikte ayrı bir kaseye eleyin.

Unu yavaş yavaş ekleyin. Miktarı unun kalitesine bağlıdır. Bu nedenle unun tamamını hamurun içine şişirmeye gerek yoktur. Hamur esnekleşinceye ve ellerinize yapışmayana kadar önce yarısını, sonra daha fazlasını ekleyin.

Hamurun içerisine 1 çay kaşığı zerdeçal ilave edilerek hamurun rengi ayarlanabilir. Hamur sarı renkte olacak. Ve pişirirken daha pembe olur.

Hamuru iki parçaya bölüp bir poşet içerisinde dondurucuya koyun. Donması ve rendelenebilmesi için yarım saat bekletiyoruz.

Hamurun bir kısmını açın ve pişirme kağıdı serili veya yağlanmış bir fırın tepsisine veya fırın tepsisine yerleştirin. Hamurları katlayarak kenarlara bordür yapıyoruz.

Reçeli yayın. Böyle bir pasta için reçel kullanmak daha iyidir - daha fazlası marmelat. Böyle bir şey yoksa ama yine de turta istiyorsanız reçeli mısırla karıştırın veya patates nişastası(100 gr reçel başına 1 çay kaşığı nişasta). Pişirirken nişasta reçeli koyulaştıracak ve yayılmayacaktır.

Hamurun ikinci parçasını çıkarıp reçelin üzerine rendeliyoruz.

Pastayı 180-200 derecede 25-30 dakika pişirin. Pasta kahverengileşmeli ve hamur ufalanmalıdır.

Bitmiş pastayı soğutun ve parçalara ayırın

Afiyet olsun!

Adım adım yemek tarifleri rendelenmiş turta margarin, reçel, yer fıstığı, ceviz, yağsız ve vejetaryen seçenekleriyle

2018-02-03 Yakovleva Kira

Seviye
yemek tarifi

1762

Zaman
(dakika)

Porsiyonlar
(kişiler)

100 gramda hazır yemek

5 gr.

17 gr.

Karbonhidratlar

53 gr.

393 kcal.

Seçenek 1: Reçelli rendelenmiş turta - klasik tarif

Rendelenmiş pasta, yalnızca birkaç tane gerektiren basit kısa hamurlu hamur işlerinden yapılır. basit malzemeler. Esasen, un ve yağın bir "yapıştırıcı" unsur olarak yumurta veya su ilavesiyle kırıntı karışımıdır. Kesinlikle herhangi bir reçeli seçebilirsiniz; en sık kullanılanlar yaban mersini ve yaban mersinidir. Şeker miktarı doğrudan reçelin tatlılığına bağlıdır. Yemeğin fazla tatlandırılmaması çok önemlidir, aksi takdirde yemek imkansız olacaktır.

İçindekiler:

• 180 gram tereyağı;
• 3 su bardağı un;
• 2 yumurta;
• 1/3 çay kaşığı soda;
• 0,5 çay kaşığı tuz;
• 1 su bardağı şeker;
• tatmak için reçel, vanilya ve fındık.

Reçel ile rendelenmiş pasta için adım adım tarif

Bir karıştırıcıda kum, tuz, vanilin, soda ve yumurtaları çırpın.

Margarini çatalla ezin, ardından mikserle çırpın.

Unu elde edilen kütleye bir çırpma teli ve ardından ellerinizle çırpın.

Un karışımını iki eşit olmayan parçaya bölün. Küçük olanı bir saat boyunca dondurucuya koyun ve büyük olanı açın ve alçak tarafları yapın.

Fındıkları doğrayın.

Hamur tabakasının üzerine reçel ve fındıkları yerleştirin.

Hamur dondurucuda donduktan sonra iri bir rende kullanarak rendeleyin ve reçelin üzerine eşit şekilde dağıtın.

Rendelenmiş kurabiye turtasını reçelli fırında 180 ° C'de yirmi beş dakika pişirin.

Unlu mamuller biraz soğuduğunda güzel bir tabağa aktarıp porsiyonlara ayırabilirsiniz. Bazen ayrıca tarçın veya çırpılmış krema ile süslenirler.

Seçenek 2: Margarin üzerine reçelli rendelenmiş turta için hızlı tarif

Hamuru önceden hazırlarsanız pastanın hazırlanma süresi önemli ölçüde azaltılabilir. Bire üç oranında iki parçaya bölünerek streç filme sarılıp buzdolabına konulması gerekiyor. Bu formda hamur art arda beş güne kadar saklanabilir. Pastanın yanı sıra kurabiye ve diğer hamur işlerini de yapabilirsiniz, böylece önceden daha fazla hamur hazırlayabilir ve gerektiği kadar pişirebilirsiniz.

İçindekiler:

• 180 gram margarin;
• 2 yemek kaşığı. ekşi krema kaşığı;
• 2 yumurta;
• 0,5 bardak şeker;
• 550 gram un;
• 1 çay kaşığı soda;
• 250 gram kiraz reçeli veya konservesi.

Margarin üzerine reçelli rendelenmiş pasta nasıl hızlı bir şekilde hazırlanır

Derin bir kapta tuz, tereyağı, kum ve sodayı mikserle çırpın.

Karışımı çırpmaya devam ederek yavaş yavaş unu ekleyin.

Masanın yüzeyine bir avuç un serpin, hamuru üzerine yerleştirin ve bir top oluşturun.

Un kütlesini iki parçaya bölün. Büyük olanı streç filme sarıp otuz dakika dondurucuya koyun.

Hamurun geri kalanını fırın tepsisi büyüklüğünde bir tabaka halinde açın, düzeltin ve küçük kenarlar yapın.

Vişne reçelini bir kaşık veya bıçakla hamurun tüm yüzeyine eşit şekilde yayın.

Reçelin üzerine daha küçük bir hamur parçasını kaba bir rende üzerine sürün.

200°C sıcaklıktaki fırında yirmi beş dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.

Fırının önceden ısıtılması gerekir, ardından unlu mamuller lezzetli ve ufalanır.

Seçenek 3: Reçel ve süzme peynirli rendelenmiş turta

Sıradan süzme peynir, geleneksel margarinli kurabiye turtasını daha tatmin edici hale getirecektir. Az yağlı içeriğe sahip bir ürünün alınması tercih edilir. Herhangi bir reçel olur, reçel de kullanabilirsiniz. Örneğin ahududuların tohumlar nedeniyle çıtır çıtır olacağını unutmayın, bu nedenle turta için yaban mersini veya kayısı almak daha iyidir.

İçindekiler:

• 3 yumurta;
• 2 su bardağı un;
• 1 su bardağı şeker;
• 200 gram margarin;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu;
• 300 gram süzme peynir;
• 170 gram reçel.

Adım adım tarif

İki yumurtayı, kumu ve vanilyayı ayrı bir kapta karıştırın.

Eritilmiş tereyağını kalan malzemelerin içine dökün ve bir çırpma teli veya mikserle iyice çırpın.

Ortaya çıkan kütleye yavaş yavaş önceden elenmiş un ekleyin.

İyice kaldırın kurabiye hamuru Ellerinizle ikiye bölün, küçük parçayı bir saat buzdolabına koyun.

Kalan yumurtayı, reçeli ve süzme peyniri karıştırın; karışımı bir karıştırıcı veya blender ile karıştırmak daha iyidir.

Hamurun büyük kısmını oklava ile fırın tepsisi şeklinde açın (yağla yağlamanıza gerek yok), alçak kenarlar yapın.

İç malzemeyi unlu karışımın üzerine dökün, hamurun donmuş kısmını üzerine sürün ve çatal veya bıçakla yüzeye eşit şekilde yayın.

Fırını önceden 190 C'ye ısıtın, turta altın rengi kahverengi olana kadar yirmi beş dakika pişirin.

Bitmiş pastayı kesmeden veya güzel bir tabağa aktarmadan önce biraz soğumasını beklemek daha iyidir, aksi takdirde parçalanabilir. Bütün olarak servis edebilir veya kek gibi düzgün porsiyonlara kesebilirsiniz.

Seçenek 4: Margarin reçelli mercimek rendelenmiş turta

Oruç tutanlar veya sıkı bir diyet uygulayanlar için bu mükemmel kolay tarif korsan. Malzemeler arasında tereyağı, ekşi krema veya süt bulunmaması yemeğin kalori içeriğini diğer unlu mamullere göre azaltır.

İçindekiler:

• 2 su bardağı un;
• 150 gram margarin;
• 1/2 su bardağı şeker;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu;
• 8 yemek kaşığı. herhangi bir reçel kaşığı.

Nasıl pişirilir

Unu dikkatlice eleyin.

Soğutulmuş margarini büyük bir rende üzerine rendeleyin.

Un, vanilin, şekeri karıştırın.

Bitmiş karışımı margarin karışımıyla birleştirin ve klasik bir kısa hamurlu hamur işi kırıntısı oluşturmak için öğütün.

Elde edilen kırıntıların 2 / 3'ünü hazırlanan pişirme kabına dökün.

Kurabiye kırıntılarının üzerine reçel dökün, kalan kırıntıları üstüne dökün ve yüzeyin üzerine düzeltin.

Fırını 190 C° sıcaklığa kadar önceden ısıtın.

Pastayı otuz dakika pişirin, sonra porsiyonlara bölün ve istenirse tarçın serpin veya çırpılmış kremayla süsleyin.

Seçenek 5: Vejetaryen reçelli pasta

Süt kullanılmadan hazırlandığı için vejetaryenler bu börek tarifine kesinlikle bayılacaklar. tavuk yumurtaları ama klasik tatlı hamur işlerinden daha az lezzetli değil.

İçindekiler:

• 3 su bardağı un;
• 200 gram bitkisel margarin;
• 1 su bardağı şeker;
• 100 gram ceviz;
• 0,5 çay kaşığı soda;
• 1 çay kaşığı sirke;
• tadı reçel.

Adım adım tarif

Margarini buzdolabında soğutun ve ince bir rende üzerine rendeleyin.

Cevizleri soyun ve oklava ile ezin.

Ayrı bir kapta fındık, şeker, margarin ve vanilin, sodayı sirke ile söndürerek karıştırın.

Unu eleyin, diğer malzemelerle karıştırın, kırıntı elde etmelisiniz.

Hazırlanan pişirme kabına hamurun 2/3'ünü koyun, sıkıştırın ve alçak kenarlar yapın.

Unlu karışımın üzerine reçeli koyun.

Fırını önceden 200 C°'ye ısıtın, pastayı yarım saat pişirin, ardından hafifçe soğutun ve üzerine hindistan cevizi pullarıyla süsleyin.

İÇİNDE bu tarif ceviz Bunu diğer kuruyemiş türleriyle değiştirebilir veya kuru meyve veya kuru üzüm ekleyebilirsiniz.

Seçenek 6: Reçel ve fıstıklı rendelenmiş margarinli turta

Az miktarda fıstık ilavesiyle yapılan klasik kurabiye pastası çok lezzetlidir.

İçindekiler:

• 130 gram margarin;
• 2 yemek kaşığı. kum kaşıkları;
• 3 yemek kaşığı. reçel kaşıkları;
• 220 gram un;
• 0,5 su bardağı fıstık.

Nasıl pişirilir

Hamuru metal bıçak aparatlı bir karıştırıcıda yoğurmak daha iyidir.

Unu bir karıştırıcıdan eleyin, kabartma tozu ekleyin, tatlandırın ve tuzlayın.

Dondurulmuş margarini parçalara ayırın ve bir karıştırıcıda çırpın.

Hamuru elinizle bastırıp farklı büyüklükte iki parçaya bölün.

Hamurun büyük kısmını bir fırın tepsisine veya fırın tepsisine dikkatlice dağıtın, kenar yapmayı unutmayın.

Reçeli hamurun üzerine eşit şekilde yayın ve üzerine kıyılmış fıstık serpin.

Kalan hamuru ince bir rende üzerine sürün ve pastanın üzerine eşit şekilde dağıtın.

Önceden 190°C'ye ısıtılmış fırında otuz beş dakika pişirin.

Pişirdikten sonra pastanın yaklaşık on dakika soğumasına izin verilmeli, ardından porsiyonlara bölünerek ailenize ve arkadaşlarınıza servis edilebilir.

Rendelenmiş turta reçelli, turtanın üst katmanına rendelenen kısa hamurlu hamur işlerinden (veya en azından kurabiyeye benzeyen) yapılır - dolayısıyla adı (bazı tariflerin alt katman için hamurun rendelenmesini önerdiğini unutmayın - turtanın tabanı, ama bize öyle geliyor ki bu “ekstra işçilik maliyeti”). Bu turta kalite olarak kurabiyelere benzer, biraz kurudur ve birkaç gün saklanabilir.

Şunları yapmanız gerekir:

• Margarin - 200 gram (biz "Kremalı"yı tercih ediyoruz; hatta margarini tereyağı ile değiştirebilirsiniz)
• Tavuk yumurtası – 2 adet
• Toz şeker – 1 su bardağı (yaklaşık 200 gram)
• Sofra tuzu – 1/3 çay kaşığı
• Hamur için kabartma tozu – 10 gram (bu yaklaşık 1 çay kaşığıdır), 0,5 çay kaşığı kabartma tozu ile değiştirilebilir
• Reçel veya marmelat – 1,5-2 su bardağı (miktar, reçelin ne kadar sıvı veya kalın olduğuna bağlıdır)
• Ekşi krema - 200 gram, mayonez ile değiştirilebilir, ancak hamur daha yağlı olacaktır (genel olarak, bu hamuru sıradan kurabiye hamurundan ayıran ve daha yumuşak hale getiren malzemeler arasında ekşi krema veya mayonezin bulunmasıdır; eğer keşke ekşi krema veya mayonez koyamazsınız, ancak daha sonra un miktarını en az 0,5 su bardağı, hatta bir bütün olarak azaltın)
• Buğday unu – 4,5-5 su bardağı (yaklaşık 750-800 gram)

Hazırlık:

Büyük bir kapta margarini bıçakla küçük parçalara ayırın, kabı ocağa koyun ve kısık ateşte margarini karıştırarak sıvı hale gelinceye kadar eritin.

Kaseyi ocaktan alın, şekeri, tuzu, kabartma tozunu veya sodayı ekleyin ve her şeyi karıştırın. Yumurtaları bir bardakta "çırpın", beyazlarını ve sarısını karıştırın (bunu bir çatalla yapmak uygundur), yumurtaları aynı kaseye dökün ve tekrar karıştırın. Ekşi krema veya mayonezi aynı kaseye koyun ve pürüzsüz hale gelinceye kadar tekrar karıştırın.

Şimdi yavaş yavaş (her seferinde bir bardak ve 4 bardaktan sonra - her seferinde yarım bardak) kaseye un ekleyerek hamuru yoğurun.

Hamuru önce bir kaşıkla karıştırın, ardından hamur elinizden ve kasenin duvarlarından yapışıp yumuşak bir topak oluşana kadar ellerinizle yoğurun.

Ortaya çıkan hamurun yaklaşık üçte birini veya biraz daha fazlasını kesin. Bu üçte birinden birkaç (3-4) hamur parçası yapıyoruz, bunları bir tabağa koyuyoruz ve tabağı buzdolabına veya daha iyisi dondurucuya koyuyoruz. Daha sonra hamurun bu kısmını rendeleyeceğiz. Ekşi krema veya mayonez ilavesiyle margarin hamuru çok yumuşak ve oldukça yağlıdır, soğutulmazsa (donmaya vakti yoktur) rendelenmesi çok zor olacaktır. Aniden hamuru soğutma fırsatınız yoksa, öncelikle hamura ekşi krema veya mayonez eklememek, ikinci olarak ayrılan kısma yarım bardak un veya biraz daha fazla eklemek daha iyidir. hamurun bu kısmını ovalayıp tekrar yoğurun.

Fırın tepsisini margarinle yağlayın VEYA üzerini örtün, hamurumuzun kalan çoğunluğunu fırın tepsisinin ortasına yerleştirin ve kısa bir oklava ile fırın tepsisinin tüm alanı boyunca açın. Kısa bir oklavanız yoksa (ve fırın tepsisinin kenarları normal bir oklava kullanmanıza engel oluyorsa), tahta bir patates püresi ezici veya temiz, boş bir silindirik cam şişe kullanarak hamuru açabilirsiniz.

Yuvarlak uçlu bir sofra bıçağı kullanarak, reçelin dışarı sızmaması için hamurun kenarlarını yapıyoruz: bir bıçakla hamuru fırın tepsisinin kenarından ortasına doğru hareket ettiriyoruz, diğer taraftan da hamuru parmağınızla ters yönde destekleyin ( video tarifimizi izleyin!). DİKKAT! Kullanıyorsanız, pişirme kağıdının çıkıntılı kenarlarını (tabii ki makasla) kesmeyi unutmayın: kağıt fırının duvarlarına temas etmemelidir.

Reçeli (fotoğrafımızda) veya marmelatı hamurun tüm yüzeyine kenarlara kadar eşit şekilde yayın (unutmayın: hamurun kenarları yumuşaktır, kırışmamaya çalışın).

Soğuyan hamuru buzdolabından çıkarıp üzerine sürün. kaba rende, üzerlerine reçel serpin. Bu, düz bir rendeyi doğrudan pastanın üzerine tutarak ve pastanın yüzeyi üzerinde eşit şekilde hareket ettirerek yapılabilir.

Pastayı önceden 200 dereceye ısıtılmış (ısıtma seviyesi ortalamanın üzerinde, ancak maksimum değil) orta veya daha yüksek bir fırına yerleştirin. 8-10 dakika pişirin, ardından ısıtma seviyesini 160-170 dereceye düşürüyoruz (bu, fırında termometreniz yoksa seviye ortalamanın altındadır ancak minimum değildir) ve 20 dakika daha pişiriyoruz. -25 dakika. Hazırlık galeta Renge göre belirleyin: kek sarımsı kahverengi bir renge dönüşecektir.

sana teklif etmek istiyorum harika tarif basit bir ev yapımı turta veya daha doğrusu, hazırlanması oldukça kolay, margarin üzerine reçelli rendelenmiş bir turta. Bu tatlının birçok çeşidi var ve bir hamurdan farklı tatlarda bir ürün yapmak mümkün; bunun için her seferinde farklı bir reçel almanız yeterli. Tatlı bir şey için kısa hamurlu pasta Kiraz, erik, kayısı reçeli uygundur veya belki başka bir şeyi seviyorsanız, yemek pişirirken kullanın. Margarini sevmiyorsanız tereyağı veya bitkisel krema karışımıyla değiştirin.

Takip etme adım adım tarif Bir fotoğrafla rendelenmiş turtanız çok lezzetli olacak ve başarısız olamaz, bu da acemi aşçıları kesinlikle memnun edecektir. Bu pasta size yetmiyorsa, malzeme miktarını iki katına çıkarmaktan çekinmeyin; inanın bana, çok çabuk yenir, hatta bazen pişmesinden daha hızlı. Çift porsiyon yaparsanız kalıpta değil de geniş bir fırın tepsisinde pişirirseniz çok daha kullanışlı olacaktır. Birçok kez denenmiş olan tarifimi beğenirseniz çok sevinirim. Bu incelik çayın yanına harika bir katkıdır. Sevgiyle pişirin ve başaracaksınız.

İçindekiler:

• Tavuk yumurtası – 1 adet.
• Şeker – 0,5 yemek kaşığı.
• Soda – 0,5 çay kaşığı
• Margarin – 125 gr
• Un – 200 gr
• Kiraz reçeli - doldurmak için

Porsiyon sayısı: 12

Avrupa mutfağı

Pişirme süresi: 30 dakika

Pişirme yöntemi: fırında

Kalori içeriği: 100 g başına 284 kcal

rendelenmiş pasta nasıl yapılır

Reçelli tatlı bir pasta yapmak için önce basit bir kurabiye hamuru yapıyorum. Margarini eritip soğumaya bırakın. Şekeri derin bir kaseye dökün, yumurtayı çırpın ve çırpma teli ile iyice karıştırın. Bardağım 200 ml, malzemeleri eklerken bunu dikkate alın.

Ve son olarak unu ekliyorum. Önce gerekli miktarın yarısını ekleyip, hamuru bir spatula ile karıştırıp, ardından birkaç yemek kaşığı ekleyip kurabiye elastik hamurunu yoğuruyorum.

Şimdi iki parçaya bölünmesi gerekiyor, bunlardan biri büyük, ikincisi küçük olmalı. Küçük kısmını streç filme sarıp sertleşmesi için 20 dakika dondurucuya koyuyorum. Bu daha sonra rendelemeyi kolaylaştıracaktır.

Rendelenmiş turtayı önceden yağla yağladığım bir cam tavada pişireceğim, böylece bitmiş unlu mamuller kolayca çıkarılabiliyor. Hamurun büyük bir kısmını tavaya koyup ellerimle eşit şekilde dağıttım. Yanlarda küçük kenarlar oluşturuyorum, bu da sıkışmanın dışarı sızmasını engelliyor.

Reçel önce fazla sıvıyı uzaklaştırarak süzülmelidir. Ve yerken dişlerinizin kırılmasını istemiyorsanız çekirdeksiz olması gerekir. Daha sonra reçeli hamurun üzerine eşit bir tabaka halinde yaydım.

Bu süre zarfında ikinci kısım dondurucuda biraz sertleşti, bu yüzden onu çıkarıp doğrudan pastanın üzerine rendeliyorum. Tam da bu yüzden benim durumumda margarinle hazırlanan reçelli rendelenmiş turta deniyor.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika güzelce altın rengi oluncaya kadar pişiriyorum.

Daha sonra dikkatlice kalıptan çıkarıyorum, bunu bir spatula ile yapıyorum ve bir tahtaya veya tabağa aktarıyorum. Bitmiş turtayı reçelli biraz soğumaya bırakıyorum ve ardından fotoğraftaki gibi porsiyonlara ayırıyorum.

Margarin reçelli enfes rendelenmiş pasta hazır, geriye sadece biraz çay demlemek ve taze hazırlanmış hamur işlerini denemek kalıyor. Afiyet olsun!

Çocuklar için kinder süt dilimleri için video tarifi: