Susam sosu sadece lezzeti nedeniyle değil aynı zamanda sağladığı büyük faydalar nedeniyle de popülerdir. Tohumlar çok şey içerir faydalı maddeler vücut için. Ayrıca neredeyse nötr tadı, tohumları farklı malzemelerle birleştirmenize olanak tanır. Birkaç basit ama orijinal tatma seçeneğine bakalım.

Susam sosu için klasik tarif

Hazırlanan pansuman farklı ürünler için uygundur. Et, kümes hayvanları ve çeşitli sebzeleri mükemmel bir şekilde tamamlar; istenirse suşi için de kullanabilirsiniz. Uzun süre saklandığını da belirtmekte fayda var.

İçindekiler:

• 25 gr susam tohumu;
• Sarımsak dişi;
• 1 çay kaşığı limon suyu;
• 2,5 yemek kaşığı. temiz su kaşıkları;
• Dereotu;
• Deniz tuzu;
• Biber.

Pişirme metodu:

Ceviz-susam sosu yapmak için tarif

Bu pansuman “Çin” olarak adlandırılıyor. Buna rağmen, haşlanmış sebzeler veya kızarmış et gibi tanıdık yemekler için uygundur.

İçindekiler:

• 1/2 yemek kaşığı. soyulmuş fıstık;
• 2 yemek kaşığı. susam ezmesi kaşıkları;
• 2 yemek kaşığı. kaşıklar soya sosu;
• 2 yemek kaşığı. susam yağı kaşıkları;
• 2 diş sarımsak;
• 1 çay kaşığı toz şeker;
• 1/4 yemek kaşığı. su;
• Yeşillik.

Pişirme metodu:

Suşi için susam sosu yapmak için tarif

Tadı iyileştiren ve bileşenleri bütünleştiren sossuz suşi hayal etmek zordur. Elbette sade soya kullanabilirsiniz, ancak diğer malzemeler sayesinde tadı daha da parlaktır.

İçindekiler:

• 3 yemek kaşığı. pirinç sirkesi kaşıkları;
• 2 yemek kaşığı. soya sosu kaşıkları;
• 1,5 yemek kaşığı. hafif susam kaşıkları;
• 1 yemek kaşığı. kaşık "Mirina".

Pişirme metodu:

Çikolatalı susam sosu nasıl yapılır?

Bu pansuman "Köstebek" olarak adlandırılır ve kümes hayvanları ile en iyi şekilde gider. Diğer et türlerini de seçebilirsiniz, hepsi kendi zevkinize bağlıdır.

İçindekiler:

• 255 gr Mulato biberi;
• 255 gr domates;
• 280 gr Ancho biberi;
• 155 gr Pasilla biberi;
• 155 gr badem;
• 45 gr Chipotle biberi;
• 6 diş sarımsak;
• 110 gr fıstık;
• 110 gr susam tohumu;
• 110 gr kuru üzüm;
• 0,5 kg domates;
• 110 ml et suyu;
• 185 gr bitter çikolata;
• Baharat.

Pişirme metodu:

Gerçekten orijinal bir pansuman nasıl hazırlanır?

Tamamen yemek pişirmek için kullanılabilir farklı malzemeler asıl önemli olan onları doğru şekilde birleştirmektir. Ayrıca kendi damak zevkinize göre belirli bir ürünün miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.

Pek çok kişi susam sosunun neyle yenebileceğiyle ilgileniyor, bu nedenle bu pansuman en uygun olanı sebze salataları Haşlanmış patatesin lezzetini de tamamlayacak ve çeşitlendirecektir.

İçindekiler:

• 2 yemek kaşığı. limon suyu kaşıkları;
• 4 yemek kaşığı. zeytinyağı kaşığı;
• 1 çay kaşığı hardal tozu;
• 1 çay kaşığı kıyılmış zencefil kökü;
• Bir tutam şeker;
• Tuz;
• Biber;
• 1 yemek kaşığı. bal kaşığı;
• 1 yemek kaşığı. bir kaşık kıyılmış maydanoz;
• Susam taneleri.

Pişirme metodu:

Tahin sosu tarifi

Bu pansuman Yahudi mutfağı için geleneksel kabul edilir ve farklı yemekler. Ortaya çıkan macun sebze ve baklagillerle iyi uyum sağladığı gibi salatalara da eklenebilir.

İçindekiler:

• 200 gr beyaz susam;
• 80 mililitre zeytinyağı;
• 4 gr karabiber;
• Bir demet maydanoz;
• 3 çay kaşığı limon suyu;
• 10 gr deniz tuzu;
• 2 diş sarımsak.

Pişirme metodu:

Susamlı hardal sosu nasıl hazırlanır?

Çok baharatlı çıkıyor ve baharatlı sos etle, sebzelerle iyi giden, hatta bazıları balığa eklemeyi seven. Malzeme miktarı 4 porsiyon içindir.

İçindekiler:

• 1 yemek kaşığı. kaşık susam yağı;
• 1 yemek kaşığı. kaşık hardal tozu;
• 1 yemek kaşığı. ketçap kaşığı;
• 1 yemek kaşığı. bir kaşık toz şeker;
• 300 ml tatlı biber sosu.

Pişirme metodu:

Yemek pişirmek için kullanın lezzetli giyinme Farklı malzemeler kullanabilirsiniz. Mutfağınızda deneyler yapın ve yeni ve orijinal soslar hazırlayın.

Belki hiçbiri geleneksel bir yemek Japon mutfağı Bugün evrensel bir baharat olan susam sosu olmadan yapamazsınız. O sahip hafif tat ve harika aroması pirinçle, deniz ürünleriyle ve deniz yosunuyla mükemmel uyum sağlar. Onun besin değeri taraftarlar tarafından takdir edildi sağlıklı beslenme– susam tohumları yüksek miktarda kalsiyum, magnezyum, fosfor, temel vitaminler ve mikro elementler içerir. Susam-fıstık sosu diyetetikte ve şeker hastalarının diyetinde sıklıkla kullanılır. Ancak geleneksel menüyü ve tanıdık yemeklerin lezzetini çeşitlendirmek isteyenler egzotik baharatları kullanmaktan mutluluk duyarlar.

Susam sosunun geleneksel malzemeleri Hint yağı bitkisinin tohumları, toz şeker, mısır, fasulye, yumurta, buğday ve shiitake mantarlarıdır. Baharat katmak için bazen sosa sarımsak eklenir ve şeker bazen "tatlı ot" stevia ile değiştirilir.

Geçen yüzyılın ortalarında Hiroşima ve Nagazaki trajedisiyle bağlantılı olarak Japon bilim adamları ciddi bir şekilde çalışmaya başladılar. faydalı özellikler bu bitki. Vücudun sağlığı üzerinde faydalı bir etkiye sahip olduğu ortaya çıktı. Japonya'da çok fazla uzun karaciğerli ve tonlu, ince bir vücuda sahip insanların var olması stevia tüketimi sayesindedir.

Bu nedenle genç ve güzel olmak istiyorsanız susam sosunu beslenmenize dahil edin. Sıcak, ekşi ve ceviz aroması her yemeğin gerçek lezzetini ortaya çıkarabilir. Geleneksel doğu baharatları Avrupa yemekleri, domuz eti, sığır eti ve sebzelerle uyumludur. Ve bir önemli avantaj daha - sosun uzun süre muhafaza edilmesi beslenme özellikleri Bu, ileride kullanılmak üzere hazırlanabileceği anlamına gelir.

Susam sosu: “uzun ömürlü” bir baharat tarifi

Sos, mevcut ürünlerden hızlı bir şekilde (10 dakika) hazırlanır ve aynı zamanda orijinal ve enfes tat. Yani dört kişiye baharat hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• her biri 1 çay kaşığı deniz tuzu ve karabiber;
• bir demet dereotu;
• 2 yemek kaşığı. l. su;
• diş sarımsak;
• her biri 1 çay kaşığı susam ve limon suyu.

Pişirme teknolojisi:

1. Susam tohumlarını bir kahve değirmeni içinde ince bir şekilde öğütün;
2. Sarımsakları bir sarımsak sürahisinde öğütün ve limon suyuyla seyreltin. Öğütülmüş susam ve kaynamış suyu ekleyin. Nasıl daha az su sos daha kalın olacaktır.
3. Dereotu ince ince doğrayın ve elde edilen kütleye ekleyin.
4. En sonunda tadına tuz ve karabiber ekleyin.

Ev hanımları için yaşam tüyosu!

Baharat, deneme için çok fazla alan sağlar. Örneğin, kırmızı biber veya sarımsak eklerseniz daha baharatlı hale getirebilirsiniz, ancak soya sosu baharata baharatlı oryantal bir tat "verecektir".

Görünüşe göre susam sosu sadece on dakikada hazırlanabiliyor ama sizi uzun süre memnun edecek. Bir litrelik şişe sosun ortalama üç ay dayandığı tahmin edilmektedir. Kullanım sıklığına ve tat tercihlerine bağlıdır.

Soya sosu ve susam yağını birleştirdiğinizde ne elde edersiniz?

Doğal olarak ünlü sosun Çin versiyonu. Hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

• 2 yemek kaşığı. l. susam yağı ve ezmesi;
• soya sosu (2 yemek kaşığı);
• fıstık;
• sarımsak (3 diş);
• toz şeker (1 çay kaşığı);
• çeyrek bardak su;
• bir avuç yeşillik.

Pişirme teknolojisi:

1. Fıstıkları bir blender kullanarak öğütün. Yeşillikleri ve sarımsakları ince ince doğrayın.
2. Malzemeleri susam yağı ve salçayla karıştırıp toz şekeri ekleyip karışımı öğütün.
3. Kaynamış su ekleyin.

Susam yağı içeren sos özellikle aşağıdakilerle birlikte iyidir: kızarmış et ve haşlanmış sebzeler.

Kabuklu deniz ürünleri ile soya-susam sosu: eşsiz bir egzotizm tadı

Sevdiklerinize ve arkadaşlarınıza sürpriz yapmak ister misiniz? olağanüstü bir yemek Asya Mutfağı? Deniz tarağı sosu yapmayı deneyin. Bunu yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 1 kg çift kabuklu;
• 1 çay kaşığı. deniz tuzu;
• tüylü soğan;
• 1 yemek kaşığı. l. öğütülmüş zencefil;
• 2 yemek kaşığı. l. Susam yağı;
• 1 çay kaşığı. şeri (yarı kuru);
• 4 yemek kaşığı. l. klasik soya sosu.

Pişirme teknolojisi:

1. Kabuklu deniz hayvanlarını tuzlu kaynamış suda kaynatın. Kabuklar açıldıktan sonra suyunu süzüp kabukları ayırmanız gerekiyor.
2. Sos için: Susam yağı, zencefil, ince doğranmış soğanı soya sosuyla karıştırın. İstenirse limon suyu ve pirinç sirkesi ekleyebilirsiniz.
3. Şeri dökün ve karıştırın. Her kabuğu karışımla doldurun. Gurme yemeği– lezzetli, sağlıklı ve hazırlaması kolay.

Susam sosuyla hangi salata yapılır?

Gurmeler için. Doğu mutfağının hayranları, yazarın salata hazırlama tarifini kesinlikle takdir edeceklerdir. tavuk göğsü, kereviz ve fıstık şeften. Oldukça doyurucu olmasına rağmen soğuk meze olarak da servis edilebilir.

Hazırlamak için 250 gr tavuk göğsü, 150 gr kereviz, 10 gr kişniş ve havuç, 30 gr susam ezmesi ve yağı, 50 gr soya sosu, 7 gr susam, 12 gr yer fıstığı almanız gerekir.

Pişirme teknolojisi:

1. Kerevizleri soyun, kaynar suda bekletin, soğutun. Malzemeleri şeritler halinde kesin, fıstıkları öğütün.
2. Haşlanmış göğüs - parçalar halinde kesin.
3. Kanatlı etini sebzelerle karıştırın.
4. Sosu susam ezmesi, yağ ve soya sosu karışımından hazırlayın. Damak tadınıza göre tuz ve toz şeker eklemeyi unutmayın.
5. Dekorasyon olarak yeşillik ve susam tohumlarını kullanın.

Güzel bir figür için.

Fitness severler kesin olarak biliyor: Çeşitli diyetlere devam etmek hiç de gerekli değil, diyetinize daha fazla yeşillik ve susam sosu eklemek önemlidir ve ayrıca yeşil vitamin salatası da öğrenebilirsiniz.

Bunu yapmak için, genellikle kişniş, dereotu, maydanoz, su teresi ve diğer favori bitkilerle karıştırılan ıspanak ve kuzukulağı gerekir. Biraz ince doğranmış salatalık ekleyebilirsiniz. Genellikle yeşillikler kesilmez, elle parçalanır, karıştırılır ve susam sosuyla dökülür.

Ev hanımları için yaşam tüyosu!

Yeşil salata için beyaz veya gri susamla sos yapabilirsiniz. Öğütmeden önce tohumları 1,5-2 saat suda bekletin. Baharat ekşi krema gibi beyaz veya grimsi bir renk tonuyla sonuçlanacak, ancak tat nitelikleri etkilemeyecektir.

Susam sosu: Doğu baharatlarıyla ne yersiniz?

Susam sosu evrenseldir, neredeyse tüm yemeklerle uyumludur ve çeşitli çeşitleri en talepkar gurmeleri bile şaşırtabilir. Böylece fındık, krema ve peynirle desteklenerek spagettinin tadı mükemmel bir şekilde vurgulanacaktır. Avokado “eşliğinde” sebze salatalarına, balıklara ve sandviçlere çok yakışıyor. Tadı gölgeler haşlanmış tavuk nar taneleri ve ceviz ilavesiyle sos.

Domates ve sarımsak ilavesiyle yapılan susam sosu, beyaz balığın tadını mükemmel bir şekilde ortaya çıkaracaktır. Bu sos diyet olarak kabul edilir, hazırlanması 7 dakika sürer ve bir hafta boyunca saklanabilir!

Suşi ve rulolar için susam sosu

Susam sosu, tüm malzemeleri sağladığı için suşi için de iyidir. Japon yemeği bütünlük. Hazırlamak için sirke (3 yemek kaşığı), soya sosu (2 yemek kaşığı), susam (2 yemek kaşığı), tatlı pirinç şarabı - mirin (1 yemek kaşığı) gerekir.

Pişirme teknolojisi:

1. Susam tohumlarını altın kahverengi olana kadar kızartın ve doğrayın.
2. Kalan malzemeleri soya sosuyla karıştırın, susam ekleyin.
3. Suşi ve rulolarla servis yapın.

Ev hanımları için yaşam tüyoları!

Susam sosuna gençliğin ve güzelliğin baharatı denir. Erkeklerin kas kütlesini "oluşturmasına" yardımcı olurken, kadınlar genel tonu korumaya yardımcı olur. Antioksidan özelliğe sahip E vitamini sayesinde genç ve çekici görüneceksiniz!

Susam satın alırken mutlaka tohumlarını deneyin. Zamanla kokuşmuş ve kalitesiz hale gelirler.

Sos, susamdan elde edilen kek ve sütten yapılabilir.

Ham veya hafif yiyecekler için servis edilen susam bazlı baharat haşlanmış sebzeler, düzgün parçalar halinde kesin.

Susam sosu başka herhangi bir çeşni yapmak için de kullanılabilir; bu nedenle farklı çeşitler deneyin ve bunları aileniz ve arkadaşlarınızla paylaşın.

Susam sosu lezzetli ve sağlıklıdır çünkü susam tohumları birçok vitamin ve mineral içerir. Bu sos et, balık, sebze salataları ve hatta Japon ruloları ve suşi için uygundur, yani tamamen evrenseldir. Ayrıca susam bazlı soslar kural olarak uzun süre saklanabilir, yani ileride kullanılmak üzere hazırlanabilir.

Susam sosu domuz eti ve sığır eti ile iyi gider

İçindekiler

Deniz tuzu 1 çay kaşığı Öğütülmüş karabiber 1 çay kaşığı Dereotu 1 demet su 2 yemek kaşığı. Limon suyu 1 çay kaşığı Sarımsak 1 karanfil Susam 1 çay kaşığı

• Porsiyon sayısı: 4
• Pişirme süresi: 10 dakika

Susam sosu tarifi

İlk sos tarifi çok basit. Yalnızca her zaman elinizin altında olan uygun fiyatlı ürünleri içerir. Sadeliğine rağmen çok lezzetli ve zariftir.

Pişirme metodu:

1. Bir kahve değirmeni kullanarak susam tohumlarını toz haline getirin.
2. Sarımsakları sarımsak kıyması kullanarak doğrayın. Taze sıkılmış limon suyuyla seyreltin. Karışıma susam unu ekleyin. Kalın bir kütle elde edeceksiniz. Soğuk kaynamış su ile seyreltin. İstediğiniz sosun kıvamına göre daha fazla veya daha az su ekleyebilirsiniz.
3. Bu durumda dereotu ince ince doğrayın; ne kadar ince olursa o kadar iyidir. İş parçasına girin.
4. Deniz tuzunu hafifçe öğütün. Siyah kullanarak sosa lezzet katın öğütülmüş biber ve tuz.

Tarifi deneyerek deneyebilirsiniz. Örneğin, sosu daha baharatlı hale getirmek için biraz ezilmiş kırmızı biber ve daha fazla sarımsak ekleyin veya oryantal bir dokunuş vermek için biraz soya sosu ekleyin.

Susam yağı sosu

Sosun bu versiyonuna “Çince” denir. Susam yağı kendi başına iyidir ancak bu sosla yeni renklerle parlayacak. Hazırlanmak için ihtiyacınız olan:

• 2 yemek kaşığı. l. Susam yağı;
• 2 yemek kaşığı. l. susam ezmesi;
• 2 yemek kaşığı. l. soya sosu;
• ½ yemek kaşığı. l. soyulmuş fıstık;
• 2 diş sarımsak;
• 1 çay kaşığı. Sahra;
• ¼ yemek kaşığı. su;
• biraz yeşillik.

Nasıl pişirilir:

1. Fındıkları bir blender veya kahve değirmeni içinde öğütün. Sarımsakları ve otları mümkün olduğunca ince doğrayın.
2. Yukarıda anlatılan malzemeleri karıştırın, susam yağı ve salçayı ekleyin, şekeri ekleyin. Tüm bileşenleri pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice öğütün.
3. İstenilen kıvamı elde etmek için sosu suyla inceltin. Yalnızca kaynatılmış ve oda sıcaklığına soğutulmuş su kullanın.

Bu doldurma seçeneği özellikle aşağıdakiler için uygundur: haşlanmış sebzeler veya et altın rengine gelinceye kadar kızartılır. Çin usulü bir akşam yemeği yapmaya karar verirseniz bu sos olmadan yapamazsınız.

Evde şiş kebap nasıl pişirilir). Minimalist tarzda yeni yıl ikramı. SP-schnitz'e olan saygımla, cevapları atlayarak başkalarının fikirlerini istiyorum soğuk etler, salata...

Bir şiş kebap tarifi atın.. Yemek yapmayı öğretin!. Yemek pişirmek. Pişirme tarifleri, yemek pişirme konusunda yardım ve tavsiyeler, tatil menüsü ve misafir kabul etmek, ürünleri seçmek.

Kebap sulu ve lezzetli çıktı. Önemli olan onu kömürlerde fazla pişirmemek, aksi takdirde daha kuru olur. Bunları bir tavada yenilebilir hale getirmek çok daha kolaydır; kefirde bir saat veya gece bekletin...

Şiş kebabı kişi başı 500 gram mı istiyoruz, yoksa çocuklar için 300 gram mı saymalıyız? Salatalık, domates, turp, ne kadar? Ne kadar su ve meyve suyu? Peki masalara başka ne konulmalı?

Bölüm: Ciddi soru (evde mangal ile neler yapılabilir). Ailem dünkü yolculukta arabada kocaman bir tencere şiş kebap unutmuştu ve şimdi onu bana verdiler...

Barbeküden sonra marine.. Bana yemek yapmayı öğret!. Yemek pişirmek. Yemek tarifleri, yardım ve tavsiyeler Barbekü sonrası turşusu. Yarım tava kaldı sebze yağı baharatlarla...

Kebap tarifleri: 14 ürün, 5 baharat ve bin kombinasyon. Şiş kebap ve yanında ne yenir? Mutfak tarifleri, yemek hazırlama konusunda yardım ve tavsiyeler, tatil menüleri ve misafirleri eğlendirme, yemek seçimi. 14 yorum.

Biraz şiş kebap kaldı, ne yapmalıyım? Sıcak yemekler. Yemek pişirmek. Mutfak tarifleri, yemek hazırlama konusunda yardım ve tavsiyeler, tatil menüleri ve misafirleri eğlendirme, yemek seçimi.

Şiş kebap, tahminlerimize göre: Bir yetişkine 300 gr, çocuğa 1 gr et yeter. Ana yemeğe kadar “hayatta kalmak” için tartar gibi kalın soslar hazırlayabilirsiniz...

Sana yemek yapmayı öğret! Yemek pişirmek. Yemek tarifleri, yardım ve pişirme ipuçları Balıkları kömürde, ızgarada kızarttığınızda, balığın ızgaraya yapışmasını önlemek için ne yapabilirsiniz?

Kebap tarifleri: 14 ürün, 5 baharat ve bin kombinasyon. Köfte için sadece siyah/beyaz biber ve sarımsak kullanıyorum. Lütfen bana kıymaya hangi baharatları ve hangi miktarlarda eklemenin en iyi olduğunu söyleyin.

Mağazada farelerle ilgili, aşı yaptırdıklarına dair herhangi bir belge yoktu. Acil serviste konyak gibi küçük yudumlarla içersen hiçbir atıştırmalıka ihtiyacın kalmaz dediler. Kebap tarifleri: 14 ürün, 5 baharat ve bin kombinasyon.

Kebap tarifleri: 14 ürün, 5 baharat ve bin kombinasyon. Tavuk, domuz eti ve hatta ekmek artı az pişmiş patates veya domates artı sos artı ızgara - neden önümüzdeki hafta sonu barbekü pişirmenin yeni bir yolunu denemiyorsunuz?

"Binbir Gece" masallarında » Ali Baba büyü yaparak hazinelerle dolu mağaraya girdi: « Susam, aç şunu! » . « Susam » - Bu susamdır ve özellikle ezilerek macun haline getirildiğinde uzun ömürlü bir ürün olarak kabul edilir. Ne yazık ki, çoğu zaman sadece çörekler veya salatalardaki dekoratif serpmeler için kullanılırken, susam sosu tam tahıllarla aynı özelliklere sahiptir. Ayrıca macunlar da bazında hazırlanır ve sandviçlerde tereyağı yerine kullanılır. Et, balık ve baklagiller için baharat olarak iyidir. Kısacası bu sosla her şeyi pişirmek çok daha kolay olacak ve sonuç daha iyi olacaktır. Japonya'da başka seçenekler olmasına rağmen çoğu zaman beyaz susamla sos yapıyoruz.

Faydalı özellikler

Bu bitkinin birçok ilginç özelliği var. Sonuçta susamın kendisi E vitamini açısından zengindir, büyük miktarda çoklu doymamış yağ asitleri, Omega kompleksi, B, C, A vitaminleri, birçok mikro element ve çok daha fazlasını içerir.

Erkekler cinsel işlevi iyileştirmek için buna ihtiyaç duyar; kadınlar için hormonal seviyelerin düzenlenmesine yardımcı olur ve hamilelik sırasında faydalıdır. Susam metabolizmayı normalleştirmeye yardımcı olur. Üstelik tek kelimeyle lezzetli.

Nasıl pişirilir

Sosun iyi yanı, pişirilmesine gerek olmaması ve birçok tarifin vejetaryenlere ve çiğ gıda diyetini tercih edenlere hitap etmesidir.

Öncelikle susam tohumlarını kendiniz öğütmeniz gerekiyor. Bu bir blender veya kahve değirmeni içinde yapılabilir - neredeyse homojen bir karışım elde etmelisiniz. Susamda çok şey var uçucu yağlar– karışım yumuşak bir şekilde çıkacaktır. Susam unu bazen satışta bulunur; yemek pişirmeye de uygundur.

Bu susam sosu tarifi, tohumların ezilmeden önce hafifçe kızartılmasına olanak tanır. Bu pek iyi yapılmadı sıcak kızartma tavası yağ eklemeden 3-4 dakika kızartın.

İstenirse, örneğin hafif kıyılmış ceviz gibi başka bileşenlerin de eklendiği temel sos yapmak için birkaç tarif vardır.

Sosu önceden hazırladığınız susam ezmesinden de yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, homojen bir kütle elde edilene kadar öğütülmüş susam tohumları az miktarda su ile karıştırılır. Macun buzdolabında yaklaşık iki hafta kadar dayanabilir. Tereyağı yerine de kullanılabilir.

Tarif 1

İhtiyacın olacak:

• 100 gr kefir
• 100 gr ekşi krema
• 100 gr mayonez
• limon suyu (tadına göre)
• tuz (tadına göre)
• 1 yemek kaşığı. susam
• sarımsak dişi

Hazırlık:

1. Bir karıştırıcıda kefir, ekşi krema ve mayonezi çırpın
2. Susam tohumlarını öğütün, elde edilen kütleye ekleyin ve tekrar çırpın.
3. Sarımsakları sosun içine ezin, limon suyu, tuz ekleyin
4. Tekrar karıştırıp sos teknesine dökün.

İstenirse bu sosa ince kıyılmış otlar da ekleyebilirsiniz.

Sos buzdolabında 3-4 gün saklanacaktır.

Et, balık ve baklagillerde baharat olarak kullanılır ve salata sosu olarak mükemmeldir. Böyle olan « susam » Pansuman en sıradan ve sıkıcı salatayı bile şenlikli hale getirecek; krep ile servis edilebilir.

Sosun kalorisi çok yüksektir - 100 gramda 530 kcal, 55 gram yağ, 3 gram protein ve 10 gram karbonhidrat vardır.

Mayonez ve ekşi krema eklemeden sadece kefir kullanırsanız kalori içeriği önemli ölçüde azaltılabilir, ancak bu sos daha az lezzetli olacaktır.

Tarif 2

10 porsiyon için malzemeler:

• Ayçiçek yağı – 150 ml
• Susam – 3 yemek kaşığı. l.
• Balzamik sirke – 2 çay kaşığı.
• Su – 70 ml
• Tuz (tatmak için) – 2 gr

Hazırlık:

1. Susam tohumları hariç tüm malzemeleri blenderda karıştırın
2. Susam tohumlarını un elde edene kadar öğütün
3. Yağa susam tohumlarını ekleyin ve sos koyulaşmaya başlayıncaya kadar tekrar iyice çırpın.

Bu tarif kullanılabilir elma sirkesi veya balzamik sirke yerine limon suyu.

Ayçiçek yağı yerine zeytinyağı kullanabilirsiniz.

Susam sosu buzdolabında 2-3 hafta saklanabilir, salata sosu olarak kullanılabilir ve suşi için harikadır.

100 gram başına besin değeri

• Kalori: 552,2 kcal
• Proteinler: 9,6 gr
• Yağ: 52,5 gr
• Karbonhidratlar: 7,6 gr

Susamla pişirin, her şey lezzetli olsun.

Afiyet olsun!

Temas halinde