Bir sürü charlotte tarifi var ama bu tarif benim favorim!

Bu tarif her zaman charlotte yapar! Her mevsim için en popüler pasta, fırında elmalı yemyeşil charlotte'dur; pişirme işlemi basit ve lezzetlidir.

Hamuru pandispanyaya benzer şekilde hazırlanır: yumurtaları ve şekeri kabarık bir kütleye çırpın ve unu dikkatlice karıştırın. Kekin kabarması için sadece unun kaliteli olması gerekir. Unun kalitesinden emin değilseniz biraz kabartma tozu eklemek daha iyidir. Bu beni asla yarı yolda bırakmayan, fırında elmalı yemyeşil charlotte tarifi. Kabartma tozuyla pişirme her zaman mükemmel olur, charlotte kabarık, yumuşak ve çok lezzetlidir. Onun için tatlı ve ekşi veya ekşi elmalar almak daha iyidir.

• yumurtalar - 3 adet (çok küçükse - 4 adet);
• toz şeker - 1 yönlü cam;
• Buğday unu- üstüne kadar 1 dolu bardak;
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• vanilin - 2-3 tutam;
• büyük elmalar - 2-3 adet;
• bir parça tereyağı - tavayı yağlayın.

Ürün sayısını belirttim yay biçimi 18 cm çapında.

Öyleyse başlayalım. Listedeki tüm ürünleri çıkarıp mikseri kutudan çıkarıp fırını açıyoruz. Charlotte hamurunu yapıp elmaları keserken fırın 180 derece sıcaklığa ulaşacak. Dövmenin uygun olduğu derin bir kase alın, üç yumurtayı kırın. Şekerin yarısını ekleyin.

Düşük hızda çırpmaya başlayın ve şekerin tamamı eklenene kadar mikseri kullanın. Yumurta-şeker karışımı koyulaşmaya ve köpürmeye başlayacaktır.

Hızı kademeli olarak neredeyse maksimuma yükseltin. Çırpıcıları ses seviyesi boyunca hareket ettirin mu, duvarların yanından tutup kaseyi eğerek. Sonuç kabarık, kremsi ve pürüzsüz bir kütle olmalıdır. Yumurtaları ve şekeri ne kadar iyi çırparsanız, elmalı kabarık charlotte'un tabanı o kadar kabarık olur. Karışım, hacim olarak artmayı bıraktığında ve tutarlılığı değiştirmediğinde iyi çırpılmış sayılabilir. daha fazla dayakla. Basitçe söylemek gerekirse - ve Kalınlaşır ve düşmez.

Un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. İnce bir elekten geçirin. Un karışımını ekleyin çırpılmış kütleye. Alttan tutup sarıyormuş gibi dikkatlice yoğurun. İlave mayalama olmamasına rağmen Hamur dövülemez, köpük düşebilir ve fırında kabarık bir charlotte elde edemezsiniz.

Tavsiye. Unu elemeyi unutmayın. Eleyerek onu oksijenle doldurur ve yabancı maddelerden arındırırsınız. Yoğun, bayat undan iyi unlu mamuller beklemeyin.

Karışım pürüzsüz ve kabarık hale gelinceye kadar birkaç dakika bir kaşıkla karıştırın. Tutarlılık fotoğrafta açıkça görülüyor - hamur geniş bir dalga halinde yavaşça aşağı doğru akıyor gibi görünüyor.

Kalıbı tereyağıyla yağlayın ve hamurun üçte birini veya biraz daha fazlasını yayın. Katmanı eşit hale getirin. Elmaları dört parçaya bölün, çekirdeklerini ve çekirdeklerini çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin. Kabuğu kesmiyoruz - hiç müdahale etmiyor. Elmalı charlotte fırında pişirilirken kabuğu elma dilimleri Bitmiş fırınlanmış ürünlere yumuşamak ve hoş bir ekşilik vermek için zamanınız olacak. Ayrıca dilimler sağlam kalacak ve elmalı charlotte estetik açıdan daha hoş görünecek.

Kalan hamuru elma tabakasının üzerine yerleştirin. Boş alanları doldurarak ortadan duvarlara dağıtın. Elma dilimleri arasındaki boşlukları doldurmak için tavayı hafifçe sallayabilirsiniz.

Üstünü süslemek için yarım büyük elma bırakın. İnce dilimler halinde kesin. Yükleniyor Bir daire içinde yemek yiyoruz. Ortası boş bırakılabileceği gibi daha küçük parçalarla da doldurulabilir.

fırında elmalı charlotte

Tavayı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin (18 0 derece) ortada olsun, böylece ısı eşit olur. Pastanın yüksekliğine ve fırınınızın gücüne bağlı olarak 40-50 dakika pişirin. Benim için iyi pişiyor, 40-45 dakika sonra fırında elmalı kabarık charlotte kızarır ve ısıyı kapatabilirsiniz. Hazır olup olmadığından emin değilseniz kibrit veya kürdan ile delin. PişmişCharlotte yok, kuru olarak çıkarılır. Bitmiş charlotte'un kenarını çıkarın, kalıbın altını ayırın ve pastayı tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.

Tavsiye. Elmalı charlotte'u fırından tel ızgaraya aktarmadan önce tavanın kenarları boyunca bir bıçak gezdirin.

Unlu mamuller tamamen soğuduktan sonra charlotte'un elmalarla kesilmesi tavsiye edilir. Ancak üst kısmı biraz kuru çıkıyor ve parçalanabilir. Bu nedenle misafirlere elmalı kabarık charlotte servis etmeyi planlıyorsanız, sıcak olarak kesin. Veya üstüne serpin toz şeker, tarçınla karıştırılır.

Artık elmalı charlotte için kanıtlanmış ve basit bir tarifiniz var ve umarım onunla sık sık yemek yaparsınız. Fırında pişirilmiş elmalı kabarık charlotte'u porsiyonlara bölün ve servis yapın. Bitkilerle zenginleştirilmiş aromatik çay ile tadı muhteşem! Sağlığınız için pişirin, izlenimlerinizi ve yorumlarınızı bekliyor olacağım.

Böylece her zamanki tarife göre charlotte tatlı ve besleyici çıkıyor, En iyi seçimözellikle ekşi elmalar kullanacaktır. Yüksek kalitede ve tüm kurallara tam olarak uygun olarak yapılan bu tatlıyı yalnızca evde hazırlayıp yiyebileceğinizi lütfen unutmayın.

Bunu hiç yapmamış insanları burada bulmak mümkün mü? harika tatlı? Üretimindeki çok çeşitli varyasyonlara rağmen, en popüler olanı elma ilavesiyle basit bir pandispanya olmaya devam ediyor.

Basit ve lezzetli tarif Elmalı Charlottes, okul çocukları da dahil olmak üzere kolayca ustalaşabilir. Bu arada, birçok kişi ilk charlotte'unu çocuklukta pişirdi. Ve şimdi aynı ve aynı zamanda tamamen farklı tatlı tarifleri sunuyoruz.

Bunları baz olarak kullanarak elmalara başka meyveler veya başka katkı maddeleri ekleyerek her türlü deneyi gerçekleştirebileceksiniz. Charlotte'un kendisi sadece bir tatlıdır, ancak parmaklarınızı yalamanıza neden olacak bir tatlıdır. Elmalı charlotte'u fırında nasıl pişireceğinizi öğreneceksiniz. Ayrıca bunu yapma şeklimizi kesinlikle beğeneceğinizden hiç şüphemiz yok elma tatlısı herkesin favori kefiriyle.

Çoğu insan tatlının neden bu kadar tuhaf bir isme sahip olduğunu merak ediyor. Bu hikaye banal olduğu kadar romantik de. Charlotte'un orijinal tarifi, aşçı olarak çalışan deli gibi aşık bir adam tarafından yaratıldı. Ve ona sevgili kızının adını vermeye karar verdi. Tahmin edebileceğiniz gibi adı Charlotte'du.

Zamanla, bu turtaya çeşitli meyveler ve diğer bazı katkı maddelerinin eklenmesiyle sayısız seçenek ortaya çıktı... Ancak yerleşik ve en basit tarif, elma ilavesiyle charlotte olarak kabul ediliyor.

Daha önce de belirttiğimiz gibi, tat nitelikleri charlottes doğrudan ne tür elma kullanacağınıza bağlıdır. Bu tatlıda meyvenin son derece önemli özelliği doğallığıdır. Çok güzel olmayabilirler ama lezzetli olacaklar. İyi bir elma seçmek hiç de zor değil:

Elmalar ülkede her zaman hoş karşılanan bir üründür

Yeni başlayanlar için mükemmel olmayacaklar. Ve mutlaka bir kusurla. Bir kabuk, küçük bir solucan deliği; solucanların da bu elmayı beğenebileceğini anlamanızı sağlayacak herhangi bir şey.

İnternette gerçekten pek çok farklı charlotte tarifi bulabilirsiniz. Ancak hazırlanması çok fazla çaba ve zaman gerektiren bu tarifi çoğu kişi beğenmemektedir.

İçinde yumurtaları çırpmak için kasenin tamamen yağdan arındırılması yönünde öneriler bile var. Ancak endişelenmeyin, böyle bir şey yapmanıza gerek kalmayacak. Elmalı charlotte için son derece basit ve lezzetli bir tarifin çeşitli varyasyonlarını sunacağız; bir çocuğun bile başarılı olacağı garantidir. Ve içindekiler listesi her mutfakta her zaman (en azından sıklıkla) bulunan bir şeyi içerir.

Elmalı klasik tarif ile Charlotte

Gerekli bileşenler:

• ekşi elmalar - yaklaşık 6 adet;
• Şeker – 1 yemek kaşığı;
• Yumurtalar – 3 adet;
• Un – 1 yemek kaşığı;
• Sönmüş soda – 0,5 çay kaşığı

Yumurtaları köpük görünene kadar mikserle iyice çırpın. Mutfakta mikseriniz yok mu? Sorun değil. Kesinlikle sizin için uygun olan herhangi bir yöntemi kullanarak kırbaçlayabilirsiniz. Ancak bunun pastanın pişme süresini etkileyebileceğini unutmayın - biraz daha uzun sürecektir.

Yumurta karışımına şekeri azar azar ekleyin ve ardından kabartma tozunu ekleyin. Tekrar iyice çırpın ve ardından elde edilen karışıma bir bardak unun tamamını bir kerede dökün. Ve tam anlamıyla iki ila üç dakika daha daha çırpın.

Charlotte'u ilk kez pişiriyorsanız, hamurun beklenmedik bir şekilde sıvı hale gelmesinden endişelenmeyin - gerçekten de bu şekilde çıkması gerekirdi. Kalın ekşi krema ile yaklaşık olarak aynı kıvamdadır.

Charlotte'u pişireceğiniz kabı alın ve oraya parşömen koyun. Dilerseniz üzerini sıvı yağ ile yağlayabilirsiniz. Bu zorunlu bir durum değildir ancak bazı ev hanımları bunu yapmaktadır. Küçük bir nüans: Silikon kalıp kullanmaya karar verirseniz parşömene gerek yoktur.

Elbette, içindekiler listesinde elma sayısının sadece yaklaşık olarak belirtildiğini gördünüz mü? Bunun nedeni yalnızca elmaların boyutlarının değişmesi değildir. Ama aynı zamanda bazı insanlar pastanın içindeki meyve tabakasının ince olmasını tercih ederken, bazıları ise tam tersine daha fazla meyve konulmasını tercih eder. Ancak daha sonra kekin içi nemli çıkacaktır.

Charlotte'un içinin daha kuru olmasını istiyorsanız altı küçük elma alın. Elmaları soyup soymayacağınıza karar vermek size kalmış. İkinci durumda charlotte bile faydalı olacaktır. Elmaları küçük parçalar halinde kesin ve kaplara eşit şekilde yerleştirin.

Hamuru dökün ve kaşıkla düzeltin. Hamur elmaları tamamen kaplamalıdır.

Turta 180 santigrat dereceye kadar ısıtılmış bir fırında pişirilmelidir. O zaman bunu yapmak kırk dakikadan fazla sürmeyecek. Tatlımızın uçup gitmemesi için bu sürenin yarısında ocağa dokunmayın.

Pişirme seviyesi genel kabul görmüş yöntem kullanılarak - kibritle kontrol edilecektir. Bisküviyi deldikten sonra çubuk kuru kaldı ve turtanın üzerindeki kabuk altın kahverengiye döndü - elmalı charlotte, klasik tarif denemeye karar verdiğiniz şey tamamlandı!

Biraz soğuması için yaklaşık on beş dakika bekletin, ailenize veya misafirlerinize denemeleri için verebilirsiniz. Dekorasyon olarak üzerine vanilya serpin.

Lor charlotte

Bu tarif oldukça sıradışı. Elmanın yanı sıra süzme peynirin de eklenmesi bu turtanın tadını daha da hassas hale getirecek. Bu arada tarifteki un yerine irmik kullanılmış. Bundan daha yumuşak bir pasta yemediğinizden eminiz.

Bileşenlerin listesi:

• Elmalar – 6 adet;
• Şeker – 1 yemek kaşığı;
• Yumurta – 1 adet;
• İrmik – 1 yemek kaşığı;
• Soda – 1 çay kaşığı;
• Süzme peynir – 250 gr;
• Tereyağı – 100 gr;
• Biraz limon suyu.

Elmaların hazırlanması gerekiyor. Soyun ve kesin. Yukarıda bahsedilen turunçgillerin suyunu ıslatın ve üzerine şeker serpin. Kalan şekeri yumurtanın içinde çırpın. Yağ ekleyin ve kabartma tozunu unutmayın.

Kaşıkla iyice karıştırıp mikserle bir kez çırpın. Süzme peynirini bir elekten geçirmek daha iyi olur - bu şekilde ince kıyılacaktır. Şimdi bunu teste ekleyin.

Unutmayalım irmik, çünkü burada, zaten anladığınız gibi, bir un ikamesi var. Hamuru on dakika bekletin. Elmaları yağlanmış forma koyun ve ancak o zaman hamuru içine dökün.

Soba 220 santigrat dereceye kadar ısıtılmalıdır. Ve tatlıyı pişirmeye gönderebilirsiniz. Birkaç dakika sonra ısı seviyesini 180'e yükseltin ve yaklaşık kırk dakika pişirin.

İlginç bir gerçek şu ki, böyle bir tatlı ilk ortaya çıktığında onu unlu mamuller, elma, likör ve kremadan hazırlamaya başladılar.

Teorik olarak, charlotte'u kesinlikle herhangi bir malzemeyle pişirmek mümkündür. tatlı dolgu. Pratikte ekşi elmalarla en eşsiz olduğu ortaya çıkıyor. Ek izin ver küçük sır– Yumurtadaki karışık şekeri daha iyi çırpın. Bu, tatlının tadının daha da muhteşem olmasını sağlayacaktır.

Charlotte'un geleneksel varyasyonu

Üretim için bileşenler:

• Elmalar - 1 kg;
• Şeker - 1 yemek kaşığı;
• Yumurtalar - 4 adet;
• Un - 1 yemek kaşığı.
• Tuz - 1 tutam;
• Soda - 0,5 çay kaşığı;

Bunu yapmak son derece kolaydır. Hazırlanan şekerin bir kısmını yumurta aklarında çırpın. Aynısını diğer yarısı için de yapıyoruz ama sarısını da çırpıyoruz. Bu işlemden sonra beyazları ve sarıları tekrar birleştirip, parça parça un ekleyerek tekrar çırpıyoruz. Daha sonra tuz ve soda ekleyin. Elmaları dilimler halinde kesin ve hemen doğrudan hamura ekleyin. Önemli olan iyice karıştırmaktır.

Seçtiğiniz şekli sıvı yağ ile yağlayıp içine bir miktar irmik dökün. Hamuru dökün ve 180 dereceye kadar ısıtılması gereken fırına gönderin. Yaklaşık otuz dakika sonra kapatın.

Fırında elmalı Charlotte - basit bir tarif

Fırında elmalı Charlotte, gençlerden deneyimlilere kadar tüm ev hanımlarının ilgisini çekecek basit bir tarif. Kolayca hazırlanır ama yumuşacık olur ve tadı o kadar güzel olur ki dilinizi yutabilirsiniz. Bu tarife göre Charlotte ertesi gün de taze kalacak, bu nedenle pastanın "havasının söneceği" veya bozulacağı konusunda endişelenmenize gerek yok.

Neye ihtiyacınız olacak:

• Ekşi elmalar - 4 adet;
• Şeker - 1 yemek kaşığı;
• Yumurtalar – 4 adet;
• Un - 1 yemek kaşığı;
• Biraz limon suyu.

Beyazını ve sarısını tekrar ayırmanız gerekecek. En son şekerin tamamını bir kerede dökün ve eriyene kadar çırpın. Beyazların daha iyi çırpılmasını sağlamak için sadece birkaç damla limon suyu ekleyin.

Bu teknik ayrıca pişirme sırasında ortaya çıkabilecek yumurta aromasının giderilmesine de yardımcı olacaktır. Yumurta aklarını kabarık bir köpük oluşana kadar çırpın.

Bundan sonra beyazı yumurta sarısı ile birleştirin ve mümkün olduğunca iyice yoğurun. Tabii ki, beyazları ve sarıları ayırmanıza ve her şeyi bir kerede çırpmanıza gerek yok, ancak o zaman charlotte'unuz o kadar kabarık olmayacaktır.

Zaten özel parşömenle kaplanmış olan kalıbı yağla yağlayın. Lütfen kalıbın çapının yirmi santimetre civarında olması gerektiğini unutmayın. Daha büyük çaplı bir kalıp alabilirsiniz ancak charlotte o kadar kabarık olmayacaktır. Her ne kadar tadı daha da kötüleşmeyecek olsa da.

Tatlı olarak ekşi elma almanın tavsiye edildiğini hatırlıyoruz.. Tohumları temizliyoruz, meyveleri dilimler halinde kesip kalıbın dibine yerleştiriyoruz. Her şeyin üzerine hamur döküyoruz.

Kalıbı yarım saat boyunca 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına koyun. Tatlımızın "sarkmaması" için bu sürenin en az yarısında içeriye bakmamaya çalışın. Hazırlık derecesi, iyi bilinen yöntemle - kibritle delme - kontrol edilecektir.

Maç kuru kaldı mı? Efsanevi! Daha sonra bizim lezzetli charlotte hazır! Tatlımızı yaklaşık on dakika kadar biraz soğumaya bırakın ve dikkatlice bir tabağa koyun.

Özel charlotte

İhtiyacımız olacak:

• Büyük elmalar – 2 adet;
• Şeker – 1 yemek kaşığı;
• Yumurta – 3 adet;
• Özel bir bileşenin - beyaz dondurma veya aynı çikolata - tadı buna benzer;
• Un – 1 yemek kaşığı;
• Yağ - yağlama için;

Elmaları tamamen soyun ve küçük dilimler halinde kesin.

Tatlı beyaz dondurmayı buzluktan önceden çıkarıyoruz ki zamanla erisin. Bu tarifi almaya karar verirseniz Beyaz çikolata, ardından buhar için eritin.

Yumurtaları yavaşça çırparken, yavaş yavaş şekeri ekleyin ve elde edilen kütleyi eriyene kadar birkaç dakika daha çırpın.

Ayrıca tatlı sıvıya, mikserle çırpmayı bırakmadan porsiyonlar halinde un ekliyoruz. Böylece karışımı yavaş yavaş orta kalınlıkta ekşi krema kıvamına getirin.

Hazırlanan hamura özel bileşenimizi ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar her şeyi dikkatlice karıştırın.

Kalıbı yavaşça yağla kaplayın ve önce doğranmış elmaları oraya yerleştirin. Hamuru doldurun ve eşit şekilde dağıtın.

Önceki tariflerde anlatıldığı gibi tatlıyı önceden ısıtılmış fırına koyuyoruz ki charlotte iyice pişebilsin. Yarım saat pişirin.

Pastamızı birkaç dakika soğumaya bırakın, bir tabağa koyun ve porsiyonlara bölerek misafirlere servis edin.

Yavaş tencerede elma tarifi ile Charlotte

Bileşenlerin listesi:

• Elmalar - 500 gram;
• Şeker - 1 yemek kaşığı;
• Yumurtalar - 4 adet;
• Un - 1 yemek kaşığı;
• Tuz - 0,5 çay kaşığı;
• Tarçın - 0,5 çay kaşığı;
• Soda - 1 çay kaşığı.

Yumurtalara kabartma tozu ve şekeri dökün. Ancak şimdi çırpmaya başlayın. İlk başta yavaşça, ancak yavaş yavaş karıştırıcının hızını artırın. Kabarık köpük görene kadar çırpmaya devam edin. Bu kütleyi ne kadar iyi yenerseniz pasta o kadar lezzetli olur.

Yavaş yavaş un, tarçın ve tuzu ekleyin. Hazır hamur Tutarlılık taze ev yapımı ekşi kremaya benzer olmalıdır.

Üç elmayı küçük parçalar halinde kesin ve hamurla karıştırın. Sana bir sır verelim. Yerleşik, genel kabul görmüş tariflerde bunun genellikle yapılmadığını fark etmiş olabilirsiniz. Ama bu, Charlotte'u daha sulu hale getirmenize yardımcı olacak küçük bir sır. Ancak hamuru elmaların üzerine dökmek ya da doğrudan hamurun içine eklemek sizin tercihinizdir.

Çok pişirici kabı tereyağıyla yağlayın ve üzerine biraz şeker serpin.

Bir elmayı çekirdeklerinden soyun ve ince parçalar halinde kesin. Bunları yavaş tencereye yerleştirin. Bardağın dibindeki şeker, turta pişerken parçalarımızın karamel tabakasıyla kaplanmasını sağlamak için faydalı olacaktır. Hamuru çok pişirici bardağa dökün.

Elmalı yavaş tencerede Charlotte tarifinin hazırlanması diğer tariflere göre biraz daha uzun sürer. “Pişirme” programına göre hazırlığı tam bir saat sürüyor. Ancak bu süre zarfında pastanın iyice pişmesi için zaman vardır. Ancak Charlotte'u periyodik olarak kontrol edebilirsiniz.

Çoklu pişiricinin çalışması bittiğinde, kapağı açık olarak yaklaşık beş dakika bekletin, ardından çıkarıp ailenize veya misafirlerinize servis edebilirsiniz. Bu kadar!

Elmalı kefir üzerinde Charlotte

Neye ihtiyacınız olacak:

• Tatlı elmalar - 5 adet;
• Şeker - 1 yemek kaşığı;
• Yumurtalar - 3 adet;
• Taze kefir - 1 yemek kaşığı;
• Soda - 1 çay kaşığı;
• Un - 2 yemek kaşığı.

Meyvelerin yıkanması ve tohumların çıkarılması gerekir. Kabuklarını soyup soymayacağınıza kendiniz karar verebilirsiniz. Meyveler dilimler halinde kesilmelidir. Unu elemek daha iyi olacaktır. Bu hamurun daha kabarık olmasına yardımcı olacaktır.

Yumurtaları şekerle karıştırın ve kokulu köpük oluşana kadar çırpın. Daha sonra kabartma tozu ekleyin. Bu tarifle sirke eklemenize gerek yok! Kefirde yeterli asit bulunmaktadır.

Yumurtalara ekleyin. Unu yavaş yavaş karıştırarak karışıma dökün.

Çok uzun süre ve çok aktif bir şekilde ölçüm yapmanıza gerek yoktur - o zaman tüm havanın dışarı çıkması riskiyle karşı karşıya kalırsınız ve sonuç olarak hamur olabildiğince havadar olmayacaktır.

Charlotte için yoğurduğunuz hamur, genellikle krep için yoğurduğunuzdan daha kalın olmalıdır.

Tavayı sıvı yağ ile yağlayın (dilerseniz) silikon kalıplar, o zaman yağa gerek kalmaz) ve tüm hamurun yarısını oraya dökün. Mümkün olduğu kadar eşit şekilde dağıtın. Elmaları dikkatlice düzenleyin, üzerine tarçın serpin ve gerekirse şeker serpin. Kalan hamurun üzerine bir kat tatlılık dökün.

Elmalı kefir üzerindeki Charlotte, 180 derece sıcaklıkta en az otuz beş dakika pişirilmelidir. Halka şeklinde bir tava kullanmaya karar verin, bu pişirme süresini biraz kısaltacaktır.

Hazırlanan charlotte'u kendi takdirinize göre dekore edebilirsiniz - krema, vanilya, şekerleme serpintileri veya başka bir şey.

Yani birkaçını öğrendin ilginç tarifler Fırında elmalı charlotte nasıl pişirilir? Sadece birini seçebilir veya hepsini deneyebilirsiniz. Ancak herhangi birinden tamamen memnun kalacağınızdan eminiz.

Pastanın onlarca çeşidi var ama her zaman lezzetli ve doyurucu çıkıyor. Bu narin tatlı, özellikle geleneksel tarifte dolgu olarak kullanılan elmaların bol olduğu sonbaharda popülerdir. Elmalı charlotte tarifleri, un bazının hazırlanma yöntemine göre farklılık gösterir. Bazı ev hanımları baz için süt, kefir veya ekşi krema karışımı hazırlar, bazıları ise pişirir klasik pandispanya keki yumurta, un ve şekerden. Narin tatlının yüksekliği, hamur için gerekli malzemelerin çırpılma yoğunluğuna bağlıdır. Fırında kısık ateşte, mikrodalgada veya çok pişiricili bir kapta pişirebilirsiniz.

Tariflerde en sık kullanılan beş içerik şunlardır:

Elmalar dolgu için kullanılır farklı çeşitler. Hem tatlı hem de ekşi meyveler uygundur. İle bütünlüğünde hava testi harika bir tat kazanıyorlar ve ağzınızda eriyip gidiyorlar. Bitmiş turtaların üzerine toz şeker veya toz serpilir ve üzeri kaplanır. Ekşi krema veya bir jöle tabakasıyla süslenmiştir. Unlu mamullerin lezzetli kokusunu öne çıkarmak için limon kabuğu rendesi, tarçın veya vanilya ekleyebilirsiniz. Charlotte'u çay olarak soğuk olarak servis edin.

Elmalı Charlotte - eski bir İngiliz tarifi. Modern tarifler klasik charlotte hazırlanmasının tüm sırlarını sakladı. Elmalarla dolu lezzetli bir pasta yıl boyunca çocukları memnun edebilir, ancak yaz ve sonbaharda bahçe meyveleri özellikle hoş kokulu ve sağlıklıdır!

Basit ve uygun fiyatlı malzemelerden oluşan bu yemek lezzetli tatlı yoksul işçiler için. Tavanın tabanı tereyağı veya yumurta ile kaplanmış ekmekle kaplandı ve üstüne elma dilimleri yerleştirildi. Pişirdikten sonra ortaya çıktı tam yemek Hem yetişkinler hem de çocuklar için eşit derecede lezzetliydi.

​Fırında elmalı klasik charlotte - fotoğraflarla adım adım tarif

Elmalı charlotte'un klasik tarifi herhangi bir ev hanımının cephaneliğinde olmalıdır. En çok basit ürünler sık sık pişirilebilir lezzetli pasta ev çay partileri için. Adım adım fotoğraflar Pişirme sürecinde hızlı bir şekilde ustalaşmanıza ve sevgili misafirlerinizi hafif ve sağlıklı bir tatlıyla memnun etmenize yardımcı olacaklar.

Tarif malzemeleri:

• Yumurtalar - 4 adet;
• Şeker - 200 gram;
• Un – 150 gram;
• Elmalar – 3-4 adet;
• Süslemek için pudra şekeri.

Hazırlık:

1. Öncelikle elmaların kabuklarını ve çekirdeklerini çıkarın. Bağırsaklardan kolayca kurtulmak için kullanabilirsiniz özel cihaz bir tüp veya normal yuvarlak bir patates bıçağı şeklinde. Elmaları ince dilimler halinde kesin ve kararmasını önlemek için üzerine limon suyu serpin.

1. Yumurtaları bir kaseye kırın ve küçük porsiyonlara kum ekleyerek şekerle çırpın.

İstenirse karışım hafifçe tuzlanabilir. Daha da lezzetli olacak

1. Unu bir elek ile eleyin ve yumuşak kütle ile dikkatlice birleştirin.

Köpüğün yıkılmaması için unun tahta bir spatula ile aşağıdan yukarıya doğru karıştırılması tavsiye edilir!

1. Pişirme kabını bir parça tereyağı ile yağlamak ve üzerine şeker serpmek daha iyidir. Elmaları dikkatlice bir daireye yerleştirin ve güzel bir desen oluşturun. Pişirdikten sonra charlotte'u ters çevirin; dilimler iştah açıcı meyveli bir doku oluşturacaktır.

1. Kremalı hamuru elmaların üzerine dökün ve tüm yüzeye eşit şekilde dağıtın.

1. 180 derecede 30 dakika pişirin. Kürdan veya tahta çubukla hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz; deldikten sonra kuru ve temiz olmalıdır.

Sıcak pasta kalıptan çıkarılmamalı ve charlotte'un düşmesini önlemek için ters çevirip tamamen soğuyana kadar 2 bardağa koymak daha iyidir.

Bitmiş elmalı turtayı bir tabağa koyun ve üzerine pudra şekeri serpin. Charlotte geldi, herkesi masaya çağırıp taze demlenmiş çay içmenin vakti geldi!

Elmalı yemyeşil charlotte - fırında tarif

yemyeşil charlotte Yumurtaları şekerle beyaz, kabarık bir köpük oluşana kadar çırparsanız işe yarayacaktır. Bir kaşık dolusu zengin ekşi krema eklemek tadı daha zengin, pastayı yumuşak ve lezzetli hale getirecektir. Fırında hamur 5-7 cm yükselecek ve charlotte'un gerçekten kabarık ve dil üzerinde erimesini sağlayacaktır.

Malzemeleri hazırlayalım:

• Yumurtalar - 4 adet;
• Elma - 4 büyük veya 10-12 küçük;
• Şeker - 150 gram;
• Un - 150 gram;
• Tam yağlı ekşi krema - 1 yemek kaşığı dolusu;
• Vanilya şekeri - 1 paket;
• Portakal kabuğu rendesi.

Kabuğu kırmızı olan elmaları soymadan almayı deneyin. Daha sonra Charlotte'taki dilimler parlak ve iştah açıcı görünecek.

Hazırlık:

1. Yumurtaları bir kaseye kırın ve düşük hızda çırpmaya başlayın. Vanilya ve toz şekeri porsiyonlar halinde ekleyin, çırpma hızını maksimuma ayarlayın ve kütleyi kabarık beyaz bir köpük haline getirin.
2. Bir elek yardımıyla kaseye un ekleyin, bir kaşık ekşi krema ve bir portakal kabuğu rendesi ekleyin. Her şeyi aşağıdan yukarıya doğru bir spatula ile dikkatlice karıştırın ve pişirme kabını hazırlayın.
3. Kalıbın tabanı parşömenle kaplanabilir veya tereyağı ile yağlanabilir ve hafifçe un serpilebilir. Elmaların bir kısmını yere koyun ve doldurun kabarık hamur ve ardından kırmızı dilimlerden yüzeyde güzel bir desen oluşturuyoruz.

Elmaları, kabuğu yukarı bakacak şekilde kalıbın yanından merkeze doğru spiral şeklinde yerleştirmek daha iyidir, desen çok güzel olur! İstenirse dilimlere hafifçe tarçın serpilebilir.

Pastayı 180 derece sıcaklıkta 30 dakika pişirin. Tamamen soğuduktan sonra kabarık charlotte'u kalıptan çıkarın, kesin ve bir kepçe vanilyalı dondurma ile porsiyonlar halinde servis yapın.

​Elmalı Charlotte - yavaş pişirici tarifi

Akıllı çoklu pişirici her şeyi kaydeder faydalı özellikler tabaktaki ürünler. Bir mucize makinesinde elmalı charlotte pişirmek bir zevktir. Tarif çok basit ve hızlı olduğundan, sevdiklerinizi yaz elmalarından yapılan lezzetli bir tatlıyla sık sık memnun edebilirsiniz.

İçindekiler:

• Yumurtalar – 4 adet;
• Şeker – 1 bardak;
• Un – 1 bardak;
• Elmalar – 10-12 adet;
• Bir parça tereyağı.

Hazırlık:

1. Tercihen tatlı ve ekşi elmaları kabuklarından ve tohumlarından soyun ve ince dilimler halinde kesin. Yumurtaları bir bardak şekerle kabarık beyaz kütleye kadar çırpın. Karışıma bir elek ile elenmiş bir bardak un ekleyin. Hamuru bir karıştırıcıyla kremsi bir kütleye getirin.
2. Kaseye bir parça tereyağı atın, altını ve duvarlarını yağlayın. “Pişirme” modunu seçin ve zamanlayıcıyı 60 dakikaya ayarlayın. Önce doğranmış elmaları tavaya dökün, ardından hamuru üzerlerine eşit şekilde dökün. 1 saat bekleyip bitmiş charlotte'u tabağa koyuyoruz.

Çayınızın tadını çıkarın!

​Elmalı Charlotte - kefirli tarif

Kefirle hazırlanan elmalı charlotte hamuru çok yumuşak çıkıyor ve ağzınızda eriyor. Tarif, modern ev hanımları arasında popülerdir. Pasta fırından aromatik elma dumanıyla inanılmaz derecede kabarık çıkıyor.

Gerekli ürünleri hazırlayalım:

• Yumurtalar – 4 adet;
• Elmalar – 3 adet (büyük);
• Un – 300 gram;
• Şeker – 200 gram;
• Kefir – 200 gram;
• Tereyağı – 50 gr;
• Vanilya ve ½ çay kaşığı soda.

Hazırlık:

1. Elmaları özel bir rende üzerine ince dilimler halinde doğrayın, üzerine limon serpin ve suyunu salmaya bırakın.

1. Geniş bir kapta yumurtaları çırpın ve üzerine yavaş yavaş toz şekeri ekleyin.

1. Oraya kefir ve eritilmiş su dökün tereyağı. Kabarık beyaz bir kütle oluşana kadar her şeyi iyice çırpın.

1. Unu bir elekle parçalara ayırın, vanilyayı ve sodayı ekleyin, hamuru kalın, kremsi bir kıvama gelinceye kadar karıştırın.

1. Fırın tepsisini parşömenle kaplayın, yağla yağlayın ve hamurun yarısını dökün.

1. Elmaları eşit şekilde yayın.

1. Ve kalan hamurla doldurun.

1. 180 derecelik fırında 40 dakika kadar pişirin. Hazır pembe pasta pudra şekeri serpin.

Daha önce de gördüğümüz gibi elmalı charlotte'un hazırlanması gerçekten çok kolaydır. Bunu net bir şekilde görebilmeniz için ekşi kremalı elmalı charlotte yapmak için video tarifi izlemenizi öneririm

Mutlu çay içmeler ve yeni tariflerde görüşmek üzere!

Elmalı charlotte'un en hızlı ve en lezzetli tarifi.

Kendine saygılı her ev hanımı, harika, aromatik ve kabarık bir charlotte'un nasıl lezzetli bir şekilde pişirileceğini bilir. Stoklarında ne tür tarifler var? yemek kitabı. Ancak bazen bu popüler tatlıyı hızlı bir şekilde hazırlamanız ve aynı zamanda minimum miktarda malzemeye sahip olmanız gerekir. Bunu en kolay ve çok hızlı tarifle yapmanızı öneririz.

Fırında elmalı charlotte için basit ve hızlı bir tarif: 3 yumurta, 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı un

Minimum ürün seti:

1. 3 yumurta
2. 1 yemek kaşığı. Sahra
3. 1 yemek kaşığı. un
4. Taze elmalar - 3 adetten. dilediğiniz miktarda, zevkinize göre

Ana aşamalar:

• Soğutulmuş yumurtaları bir mikser veya çırpma teli kullanarak hızlı bir şekilde çırpın.
• Yavaş yavaş ince bir akışta şekeri ekleyin ve çırpmaya devam edin.
• Daha sonra elenmiş unu yavaş yavaş ekleyin, daha yavaş bir hızda çırpın.

Hamurun hazırlanması

• Meyveleri tohumlardan temizliyoruz, güzelce herhangi bir şekle (parçalara) kesiyoruz
• Seçilen derin pişirme kabını tereyağıyla yağlayın.
• Elmaları yerleştir
• Hamurun çökmemesi için yavaş yavaş meyvenin üzerine dökün.

Her şeyi bir fırın tepsisine yerleştirin

• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 35 dakika kadar pişirin.
• Fırını kapatın ve Charlotte'un soğumasını bekleyin.
• Üzerine pudra şekeri serperek servis yapın

Hazır yemek

Lezzetli ve yumuşak bir charlotte elde etmek için şu ipuçlarını kullanın:

1. Bu turta için en iyi elma çeşidi Antonovka'dır. Antonovka'nın hoş ekşiliği, tatlı hamurla birlikte olağanüstü bir tat veriyor
2. Hamur için yumurtaları önceden soğutun. Güçlü bir köpük oluşana kadar çırpın, şeker ve unu porsiyonlar halinde ekleyin. Bu bisküvinin çökmeyeceğinin garantisidir
3. 180-190 derecede iyi ısıtılmış fırında en az 30 dakika pişirin. Düşük sıcaklık kekin pişmemesine ve muhtemelen üst kısmının yanmasına neden olacaktır.
4. Pişirme sırasında kapıyı açmayın fırın hamur oturacak ve pasta sıradan bir gözleme haline gelecektir
5. Pişirdikten sonra, charlotte içeren tavayı ıslak bir bezin üzerine yerleştirin - bu, pastayı tavadan kolayca çıkarmanıza olanak tanır
6. Charlotte'u sıcak olarak servis edin. Bu haliyle özellikle aromatiktir ve tadı hoştur.

Video: Elmalı Charlotte - en lezzetli ve en hızlı tarif