Tavuk göğsü, çocukların bile pişirebileceği en hassas ve diyet ürünlerinden biridir. Ancak belirli kurallara uymazsanız, sulu bir fileto yerine kuru bir ürün elde edersiniz.

Bu nedenle, bu yazıda en çok topladım en iyi tarifler tava pişirme. Yemekler sadece çok lezzetli ve sulu olmakla kalmaz, aynı zamanda hazırlanması kolay ve basittir ve minimum zaman alacaktır. Her ev hanımının stoklarında böyle basit tariflerin olması gerektiğini düşünüyorum.

Yani seçeneklerden birini denemek isterseniz memeyi ayrıca satın almanıza gerek yok. Örneğin, bizde, bütün bir karkastan kalır. Kesim sürecinde filetoyu dikkatlice ayırdım ve cildi ondan çıkardım. Peki, bitmiş bir ürün varsa, hemen pişirmeye başlayabilirsiniz.

Önce et akan suda iyice yıkanır ve birkaç parçaya bölünür. Ardından, ona özel bir yumuşaklık verecek bir çekiçle dövün. Kızartma işlemi karmaşık değildir, ancak kendi nüansları vardır, çünkü sonunda bir ihale almak istersiniz ve sulu fileto. Bunun için en sık ekmek veya meyilli kullanılır. Ya da pişirdikten sonra sadece tuz ekleyebilirsiniz. Bazıları mayonez veya çeşitli soslarla marine eder. Ancak bu durumda, tavuk haşlanmış olarak çıkacak, ancak yine de bu seçenekleri dikkate alacağız.

Ve şimdi sırayla her şey hakkında konuşalım ...

Bir tavada kızarmış tavuk göğsü - basit ve lezzetli bir tarif

Filetolar çok sulu ve lezzetli olacaktır. Bir garnitür patates veya mısır gevreği ile yenebilir. Ayrıca haşlanmış göğsü değiştirerek salatalara ekleyin.

Şunlara ihtiyaç duyar:

• 600 gr tavuk filetosu;
• tuz ve biber karışımı - tatmak;
• 3-4 st. ben. Ekşi krema;
• 5-6 diş sarımsak.

Adım adım hazırlık:

1. Derin bir kapta göğüs, her taraftan tuz ve karabiber. Biber miktarı, etin ne kadar baharatlı olmasını istediğinize bağlıdır. Rendelenmiş sarımsak serpin veya sarımsak presinden sıkın. Silt'i sarımsakla dikkatlice ovalayın, sonra sulu olacaktır.

2. Şimdi eti ekşi krema ile ovma sırası. Ondan önce her şeyi ellerinle yaptın ve şimdi bir kaşık kullanıyoruz. Şimdi memeyi 1 saat oda sıcaklığında bırakmanız gerekiyor. Bu süre zarfında sarımsak, tuz ve karabiberin tadını iyice emecektir.

3. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve içine marine edilmiş filetoyu koyun. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta 2-3 dakika kızartın.

4. Bundan sonra bir fırın tepsisine aktarıyoruz ve 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına koyuyoruz. 12-15 dakika pişirin.

5. Sonra çıkarırız, folyo ile kaplar ve çeyrek saat bekletiriz. Sonuç lezzetli ve sulu. tavuk fileto.

Bir tavada meyilli tavuk pirzolası

Bu tür tavuk pirzolaları sadece sulu değil, aynı zamanda delicesine lezzetli olacak. Ve tüm sır, yemeğe hoş bir sarımsak aroması verecek olan sarımsak suyunda yatmaktadır.

Şunlara ihtiyaç duyar:

• 1 tavuk göğsü;
• 2 yumurta;
• un;
• 5 diş sarımsak;
• tuz, karabiber - tatmak.

Adım adım hazırlık:

1. Filetoyu deriden temizliyoruz ve musluğun altında yıkıyoruz. 3 ince parçaya kesin.

2. Her parça streç film ile kapatılmalı ve her iki taraftan özel bir çekiçle dikkatlice dövülmelidir. Göğüs hemen büyüyecek ve çok büyük görünüyorsa 2-3 parçaya daha bölünebilir.

3. Ayrı bir kapta tuz ve karabiberi karıştırın. Derin bir kase alıp her bir parçayı içine koyuyoruz, her iki tarafına da baharat serpiyoruz. Şimdi sarımsak suyu yapmanız gerekiyor. Sarımsakları bir presten geçirin ve tamamen kaplayacak şekilde suyla karıştırın. tavuk göğsü. Sıvıyı pirzolaların üzerine dökün, bir kapakla kapatın ve en az 3 saat buzdolabına koyun.

En büyük sululık için filetoyu 12 saat buzdolabında tutmak daha iyidir.

4. Belirtilen süreden sonra buzdolabından çıkarıyoruz. Kapağı açtığınızda, hoş aromayı hissedebilirsiniz. Eh, meyilli hazırlamak için kalır. Bunu yapmak için yumurtaları çırpın ve unu bir tabağa dökün.

5. Tavaya bitkisel yağ dökün ve orta ateşte ısıtın. Tavuk parçalarını önce una sonra yumurtaya bulayın ve kızgın tavaya gönderin.

6. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta pişirin. İstenirse, pişirmeden birkaç dakika önce pirzolaları bir kapakla kapatın. Daha sonra tavuk iyice buğulanacaktır.

Ekşi krema mantarlı tavuk fileto pişirme

çok basit ve lezzetli seçenek ekşi krema içinde petrol ile tavuk göğsü pişirme. Onun için kesinlikle herhangi bir garnitür yiyebilirsiniz: spagetti, tahıl gevrekleri veya patates.

Şunlara ihtiyaç duyar:

• 250-300 gr tavuk filetosu;
• 300 gr petrol;
• 1 soğan (orta boy);
• 200 gr ekşi krema;
• 1 diş sarımsak;
• 3-4 st. ben. sebze yağı;
• tatmak için biber ve tuz.

Adım adım hazırlık:

1. Eti parçalara ayırın. Soğanı küp şeklinde doğrayın. Sarımsakları ince doğrayın. Mantarlar 4-8 parçaya veya tabak şeklinde kesilir.

2. Ayçiçek yağını bir tavada ısıtın. Soğanı ve sarımsağı altın rengi olana kadar kızartın.

3. Onlara tavuk parçaları, tuz ve karabiber ekleyin. Sonuç olarak, fileto daha açık bir renk almalıdır. Daha sonra mantarları ekleyip tüm sıvı buharlaşana kadar pişirebilirsiniz.

4. Son olarak, ekşi kremayı koyuyoruz, bir kapakla örtüyoruz ve yaklaşık 7-10 dakika orta ateşte kaynatıyoruz.

Afiyet olsun!

Bir tavada domates soslu göğüs için basit bir tarif

çok kolay tavuk tarifi domates sosu. Hızlı ve besleyici bir akşam yemeği için mükemmeldir. Garnitür olarak spagettimiz var. Ev halkım bu yemeğe bayılıyor ve bu nedenle masamıza sık sık misafir oluyor.

Şunlara ihtiyaç duyar:

• 700 gr tavuk filetosu;
• 1 soğan;
• 1 havuç;
• 4 diş sarımsak;
• 2 yemek kaşığı. ben. un;
• 3 sanat. ben. salça;
• 250 ml su (1,5 su bardağı);
• 1 çay kaşığı Provencal otlar;
• Karabiber ve tuz - tatmak.

Adım adım hazırlık:

1. Soğanı şeritler veya yarım halkalar halinde kesin. havuç rendeleyin kaba rende. Yağı bir tavada ısıtın ve soğanı ekleyin. Açık altın rengi alır almaz havuç ekleyip karıştırabilirsiniz. 3 dakika pişirin.

2. Bu süre zarfında tavuk filetoyu küçük parçalar halinde kesin. Ve sebzelere ekleyin. Tekrar karıştırın ve 5 dakika daha pişirin. Gerekirse, biraz bitkisel yağ ekleyebilirsiniz.

3. Belirtilen süreden sonra unu dikkatlice tavuğun tüm yüzeyine dökün. İyice karıştırın.

4. Tat vermek ve Provence otları ile biber eklemek için tuz. Son olarak, girin salça. Karıştırın ve hemen su ekleyin. Sebzelerin ve etin yanmaması için düzenli olarak karıştırarak pişene kadar kaynatmaya devam edin. Pişirmenin sonunda tuzun tadına bakıyoruz, gerekirse daha fazlasını ekleyebilirsiniz. Isıyı en aza indirin, kapağı kapatın ve yemeğin 5 dakika daha pişmesine izin verin.

5. Spagettiyi tuzlu kaynar suda yumuşayana kadar haşlayın.

6. 5-6 dakika sonra tavuğa doğranmış sarımsak ekleyin. Karıştırın, kapağı kapatın ve 2-3 dakika daha pişirin.

7. Spagettiyi bir tabağa alın, ortasına domates soslu tavukları koyun ve servis yapın.

Hızlı, kolay ve çok lezzetli!

Yağsız ızgara tavasında lezzetli tavuk göğsü

Seçenek Fast food tavuk biftek. Tavaya yağ koymuyoruz, sadece etin kendisi için ovmak için kullanıyoruz. Bunu yapamazsınız, her şey aynı şekilde çalışacaktır. Tek şey, bitmiş yemeğin görünümünün biraz değişmesidir.

Şunlara ihtiyaç duyar:

• 1 tavuk filetosu;
• tatmak için biber ve tuz;
• biraz bitkisel yağ.

Adım adım hazırlık:

1. Tavayı 5 dakika iyice ısıtıyoruz, ardından pişirme sırasında meme yapışmaz.

2. Filetoyu uzunlamasına 2 bifteğe kesin ve her iki taraftan özel bir çekiçle çırpın. Her tarafta tuz ve karabiber.

3. Yaymak ızgara tavası ve altın rengi olana kadar 1.5 dakika yüksek ateşte kızartın.

4. Sonra ters çevirin, önceden kızartılmış tarafı yağlayın, ısıyı en aza indirin ve 3,5 dakika daha pişirmeye devam edin.

İhale ve sulu biftekler hazır!

Ekşi krema ve soya soslu tavuk göğsü tarifi

Meşgul ev kadınları için gerçek bir keşif. Sonuçta, bazen akşam yemeği pişirmek için çok az zaman olur, ancak zaten yemek yemek istersiniz. Ayrıca, yemek oldukça düşük bir maliyet, minimum içerik seti ve hazırlık kolaylığı ile ayırt edilir. Evet ve çoğu zaman bu tür ürünler buzdolabında bulunabilir.

Şunlara ihtiyaç duyar:

• 600 gr tavuk filetosu;
• 2-3 yemek kaşığı. ben. Ekşi krema;
• 50 gr soya sosu;
• 1 soğan;
• 1 diş sarımsak;
• tavuk için baharat;
• tuz, öğütülmüş karabiber ve kırmızı biber - tatmak.

Adım adım hazırlık:

1. Soğanı orta büyüklükte parçalar halinde kesin ve bitkisel yağ ile bir tavada kızartın. Tavuk göğsünü musluğun altında yıkayın ve küçük dilimler halinde kesin ve neredeyse hazır olan soğana gönderin. Isıyı biraz azaltın ve ara sıra karıştırarak kızartmaya devam edin.

2. Tavuğun rengi dönünce tavayı bir kapakla kapatın ve 5 dakika pişmeye bırakın. Meyve suyu göründükten sonra baharat, karabiber ve tuz ekleyin. Bu arada, biraz tuzlamanız gerekiyor, çünkü gelecekte eklenecek soya sosu.

3. Sarımsakları orta rende üzerine sürün ve tavuğa gönderin. karıştırıyoruz. Soya sosuyla gezdirin. Ekşi krema tanıtıyoruz. İyice karıştırın. 10 dakika daha pişirin ve yemek hazır.

Zevkle yiyin!

Makarna için küçük parçalar halinde bir tavada sulu tavuk göğsü

Fileto, salça, baharat ve et suyu bazlı kokulu bir sosta pişirilir. Yemeğin çok lezzetli olduğu ortaya çıkıyor ve bir garnitür makarna ile tamamlanacak. Bu yemeği her gün pişirebilirsiniz!

Şunlara ihtiyaç duyar:

• 500 gr tavuk filetosu;
• 1 soğan;
• 1 dolmalık biber;
• 2 domates;
• 1 inci. ben. salça;
• 1 inci. tavuk suyu;
• 2 diş sarımsak;
• İtalyan otları, tuz, karabiber - tatmak;

Adım adım hazırlık:

1. Eti orta büyüklükte parçalar halinde kesin ve zeytinyağında kızartın.

2. Birkaç dakika sonra biber, tuz, ince doğranmış soğan ve İtalyan otlarını ekleyin. Ara sıra karıştırarak 5-6 dakika daha pişirmeye devam edin.

3. Domatesleri ve dolmalık biberleri soyup küp küp doğrayın. Tavukla tanıştırıyoruz.

4. Domatesler yumuşayana kadar kaynatmaya devam ediyoruz. Sonra suyu dökün ve domates salçasını ekleyin. Kapağı kapatın ve kısık ateşte 15 dakika pişirin. Kıyılmış sarımsak ile bitirin. Sos hazır! Afiyet olsun!

Zevkle pişirin!

Sebzeli kızarmış ihale göğüs (diyet)

Şimdi tüm aile için akşam yemeklerinde sık sık yaptığım bir tarifi paylaşacağım. Lezzetli ve en önemlisi sağlıklı ve bir tabakta ne kadar renkli görünüyor, sadece bakıp salya alıyorsunuz ... Tavuk eti çok yumuşak ve sulu çıkıyor.

İçindekiler:

• Tavuk göğsü - 1 kg.
• Ampul -1 adet.
• havuç - 1 adet.
• Tatlı biber - 1 adet.
• çalı fasulyesi
• Baharatlar (tatmak için)
• Ekşi krema - 2 yemek kaşığı. ben.
• Öğütülmüş karabiber

Pişirme adımları:

1. Göğsü küçük parçalar halinde kesin.

2. Soğanı birkaç dakika tavada kızartın, ardından küp küp doğranmış havuçları ekleyin ve 2-3 dakika daha kızartın.

Yağsız yapışmaz tavada kızartıyorum.

3. Şimdi kuşkonmaz fasulyelerini ekleyin, dondurdum. Sebzeleri karıştırın ve bir kapakla örtün, böylece fasulye çözülür ve biraz kızartılır.

4. Ardından tavuk göğüs parçalarını tavadaki sebzelere gönderin, karıştırın ve kapağı kapalı olarak maksimum ısıda 5 dakika ara sıra karıştırarak pişirin. Ardından tuz ve karabiber serpin, krema ekleyin, en sevdiğiniz baharatları serpin ve kapalı bir kapak altında 5 dakika pişirin.

5. İnce şeritler halinde doğranmış tatlı biberi tavaya koyun, karıştırın ve bir kapakla kapatın. 3 dakika kaynatın ve ardından ısıyı en aza indirin ve yaklaşık 5 dakika kısık ateşte kaynamaya devam edin. Ardından ocağı kapatın ve tavuğu kapalı bir kapak altında bir süre bekletin.

Bu kadar! Kelimenin tam anlamıyla 20 dakika ve lezzetli yemek hazır! Herhangi bir garnitür ile servis edilebilir, ancak özellikle pirinç veya karabuğday ile lezzetlidir.

Bir tavada tavuk göğsü ve Çin lahanası

Bir arkadaşım bu tarifi benimle paylaştı, göğüs pişirmek için en sevdiği seçenek bu. Yemek pişirmek biraz zaman alır, ancak bir restoranda olduğu gibi lezzetlidir. Şimdi sık sık böyle yemek yapıyorum ve bütün aile büyük bir zevkle yiyor ve tarif için arkadaşım sayesinde bir ek istiyorlar ... Yemeğin yumuşak ve sulu olduğu ortaya çıkıyor.

Gerekli Malzemeler:

• Tavuk fileto - 250 gr.
• Çin lahanası - 1/2 çatal
• havuç - 1 adet.
• soğan - 2 adet.
• Zencefil - 10 gr.
• tuz - 1 çay kaşığı
• soya sosu - 2 yemek kaşığı. ben.
• Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. ben.
• Beyaz biber - 1/2 çay kaşığı
• Biberiye - 1/2 çay kaşığı

Yemek pişirme:

1. Tavuk filetoyu alın ve lifler boyunca şeritler halinde kesin.

2. Çin lâhanası durulayın, kurutun ve kaba doğrayın. Bacağın daha ince kesilmesi gerektiğinde ve yaprakları büyük parçalar halinde kestim.

3. Şimdi soyulmuş soğanı ince yarım halkalar halinde kesin, havuçları küpler halinde kesin ve zencefili doğrayın.

4. Tavaya sıvı yağı dökün ve et parçalarını maksimum ateşte 5-6 dakika kızartın. Fileto altın renginde olmalıdır.

5. Ardından soğanları, havuçları ve zencefili tavaya koyun, karıştırın ve 5 dakika kızartın. Sonra lahanayı, tuzu, karabiberi koyun, soya sosu dökün, iyice karıştırın. Bir kapakla örtüyoruz. Isıyı minimum işarete düşürün ve düşük ateşte 10 dakika daha pişirin.

Yemek sıcak servis edilir!

Bir tavada peynirli tavuk ruloları

Kokulu, cezbedici iştah açıcı tavuk ruloları, içi peynir dolgulu. diyorum ve salya akıtıyorum, çok lezzetli. Dilerseniz içine yeşillik, mantar veya jambon da ekleyebilirsiniz ama bugün sadece peynirli basit bir seçenek sunuyorum. Ve dilerseniz en sevdiğiniz ürünü paketleyebilirsiniz.

İçindekiler:

• Tavuk göğsü - 3 adet.
• Sert peynir - 100 - 150 gr.
• domates - 1 adet.
• Yumurta - 2 adet.
• Kırmızı toz biber (bir tutam)
• Galeta unu
• Kuru otlar (tatmak için)

Yemek pişirme:

1. Öncelikle tavuk göğsünü özel bir çekiçle dövmemiz gerekiyor. Filetoyu bir kesme tahtası üzerine koydum, sarılmak filmle kapladım ve dikkatlice dövdüm. Etin yırtılmaması için sert vurmak gerekli değildir. Daha sonra pirzolayı 2-3 şeride bölmemiz gerekiyor. Her şeridi tuzlarız, tatmak için baharat ve otlar ekleriz. Bir parça peynir koyup rulo haline getiriyoruz.

2. Bir hamur yapıyoruz. Bir kapta un, yumurta, tuz ve kırmızı biberi ekleyin. Karıştırın, karışım çok kalınsa başka bir yumurta sürün ve bir çırpma teli veya çatalla karıştırın. Hamur sıvı kıvamda olmalıdır.

3. Tavayı bitkisel yağ ile ısıtıyoruz. Ruloları una bulayıp hamura bulayıp tavaya gönderiyoruz. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın.

4. Şimdi domatesi soyup çok ince olmayan yarım halkalar halinde kesip her rulonun üzerine koyuyoruz. Böylece domates fazla tuzu ve baharatı alacak ve yemek sadece lezzetli olacaktır.

5. Tavaya yaklaşık 100-150 ml su ekleyin ve kapalı bir kapak altında 15 dakika daha pişirin.

Önemli! Ilık veya sıcak su ekleyin, aksi takdirde soğuk su tava sıcaklık değişikliklerinden zarar görebilir.

Ayrıca, ruh halime göre, jambon dilimlerini veya önceden kızartılmış mantarları bu tür rulolara sarabilirim, ayrıca çok ilginç çıkıyor

Çanak hazır! Gördüğünüz gibi, pişirmek çok az zaman alıyor, ancak oldukça lezzetli çıkıyor. Bu yemek için hala karabuğday, pirinç veya makarna şeklinde basit bir garnitür hazırlıyorum ve herkes tok ve inanılmaz derecede memnun kalıyor.

Yumuşak ve sulu tavuk göğsünün yumuşak olması için nasıl pişirileceğine dair video

Bir diğer en basit tarif sulu ve yumuşak göğüsler hazırlamak. Her şey yaklaşık 10 dakika sürüyor ve yemek hazır. Bu tarif, akşam yemeğini veya misafirlerinizi kapının önünde çabucak bulmanız gerektiğinde çok yardımcı olur. Ve en önemlisi, her şey çok ama çok lezzetli, herkes böyle lezzetli için çıldırıyor.

Her şey inanılmaz derecede basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır, video hazırlığını izlemenizi öneririm, bu tarif orada ayrıntılı olarak anlatılıyor, ayrıca yazar “cipslerini” paylaşıyor. Mutlu seyirler!

İşte oldukça basit ve lezzetli yemek tarifleri Anladım. Tavuğu sever misin ve nasıl pişirmeyi tercih edersin? Yorumlarda bunun hakkında yazdığınızdan emin olun. Ayrıca düğmelere tıklayın sosyal ağlar hemen altında yer almaktadır.

Zevkle ve iyi bir ruh hali ile pişirin!

Tavuk göğsü filetoyu kemikten ayırarak ikiye bölün. Hazır bir fileto alabilirsiniz, çok uygundur ve zaman kazandırır. Filetoyu bir çekiçle hafifçe dövün, ancak çok fazla denemenize gerek yok, et düzleşmemelidir.

Bir yandan tavuk filetoyu bıçakla keserek ızgara yapıyoruz. Derin kesmiyoruz, aksi takdirde sadece küçük kareler alacağız ve filetomuz sağlam kalmalıdır.

Filetoyu her iki tarafta damak zevkinize göre baharatla ovalayın. Bileşimin zerdeçal içermesi arzu edilir, ete güzel, altın bir renk verir. Kuru sarımsak da ekliyorum.

Yapışmaz kaplamalı kalın duvarlı bir tavayı iyi ısıtıyoruz, ısıyı azaltıyoruz ve hazırlanan tavuk filetosunu yerleştiriyoruz. Kapağı kapatmadan her iki tarafı kızarana kadar kızartın.

Tüm süreç yaklaşık 15 dakikamı alıyor. Çok sık, bu nedenle, çok pişiricili bir kapta tavuk göğsü pişiriyorum, iyi bir yapışmaz kaplamaya sahibim.

Tavuk göğsü hazır olduğunda, ısıyı kapatın, tavayı bir kapakla kapatın ve 10-15 dakika bekletin. Ondan sonra sulu et masaya servis edilebilir!

Merhaba arkadaşlar. Tavuk göğsü kızartmanın en zor yanı ne biliyor musunuz? Bu, ürünün sululuğunu korumak içindir. İnanın bana, böyle bir görevle başa çıkmak kolay değil. Ama bunu öğrenmek kolaydır. Size tavuk göğsünü tavada nasıl kızartacağınızı göstereceğim ve paylaşacağım. harika tarifler. Doğal olarak, videolar ve fotoğraflar da olacak.

Bu tür et hemen hemen tüm diyetlerde kullanılır. İçinde yapabileceğiniz özel bir protein bile var. Ve sporcular genellikle bu et için deli oluyorlar.

Sonuçta, 100 gramda sadece 1.9 gram yağ var. Buradaki proteinler - 23.6 g ve karbonhidratlar - 0.4 g. Evet ve memenin enerji değeri küçük: 100 g'da sadece 113 kcal

Göğsü bir bütün olarak kızartabilir veya önceden parçalara ayırabilirsiniz. Süre etin boyutuna bağlıdır. ısı tedavisi.

Tüm göğsü pişirecekseniz, önce yüksek ateşte yaklaşık 10 dakika kızartın, ardından ısıyı orta dereceye düşürün ve 15 dakika daha kızartın.

Brisket pirzolalarının her iki yüzünü de 10'ar dakika ızgara yapın. Ve doğranmış göğsü 20 dakika boyunca düzenli olarak karıştırarak pişirin. Bu durumda, ocakta orta ateş yakılmalıdır.

Ve tavuk göğsü ızgara yapmak daha da kolay. Kabı iyice ısıtmak, biraz yağ ile yağlamak yeterlidir (yağsız pişirmeyi hiç tavsiye etmiyorum). Ve her iki tarafta 2 dakika kızartın. Garnitür olarak ızgara sebze veya taze salata yapın.

Yine, tava hakkında - kalın duvarlı bir tane alın. İnce bir folyo kapta 2 dakikalık kızartmada hiçbir şey olmaz. Üstelik etin herhangi bir kabuğundan ve sululuğundan söz edilemez. Bu nedenle, kalın duvarlı iyi bir tane alın.

Nasıl pişirilir

İlk önce eti aynı parçalar olacak şekilde çırpıyoruz. Bunu yapmak için, memeyi plastik bir torbaya koyun ve üstüne bir tane daha örtün. Ardından tavuğu tahta bir çekiçle hafifçe dövün. Paketi yırtmamak için çok sert değil.

Böylece etin kas lifleri yumuşar ve göğüs çok daha hassas hale gelir. Mutfağımda defalarca test ettim 🙂

1 yol: Güçlü bir çanta alın, eti oraya koyun, herhangi bir turşuyu doldurun. Ardından torbayı bağlayın ve etin dönmesine izin vermek için biraz hava bırakın. Farklı yönlerde hafifçe sallayın. Böylece eller temiz olacak ve sos etin yüzeyine iyi dağılmış olacaktır.

2 yol: Çanta yerine kapaklı plastik bir kap alıyoruz. Tüm malzemeleri bir kaba koyun ve kapağını iyice kapatın. Kabı aktif olarak ters çevirerek farklı yönlerde sallayın. Ve tavuğu bir süre orada marine etmeye bırakın.

Bütün numara bu 🙂 Belki daha fazla seçenek biliyorsunuzdur? O zaman onları bu makalenin yorumlarında paylaşın arkadaşlar.

Adım adım tarifler

mayonez parçaları

Bu bir kazan-kazan marine seçeneğidir. Bu şekilde sadece tavuk göğsü değil, aynı zamanda pişiriyorum. Çok hızlı ve kokulu çıkıyor.

HAZIRLAMA:

• 2 adet tavuk göğsü;
• 3 yemek kaşığı mayonez;
• 0,5-1 çay kaşığı Sarımsaklı sos("Tabasco" yapabilirsiniz);
• tuz.

Tavuk etini lokma büyüklüğünde doğrayın. Ceviz gerçi sen biraz daha fazlasını yapabilirsin. Tüm parçaları bir tencereye koyun. Gerekirse sos, mayonez ve tuz ekleyin.

Turşuyu etle iyice karıştırın ve memeyi 1-1.5 saat bırakın. İstenirse bu süre artırılabilir ancak tavuğu buzdolabına koymak daha iyidir.

Daha sonra marine edilmiş tavuk parçalarını kızgın yağ ile tavaya alın. Ve bitene kadar her iki tarafta kızartın. Sonuç olarak, aroması dairenizi birkaç dakika içinde dolduracak sulu, hassas bir meme alacaksınız.

Bu arada, istersen sen de aynısını yapabilirsin. İnce doğranmış soğan etli kavrulur. Soğanları kavurmak yemeğe ihtiyacı olan tatlılığı verecektir. Tarife ilginç bir katkı olacak 🙂 Deneyin.

meyilli çıtır

Bu tarifin ilginç bir pastası var. İnanın bitmiş tavuk harika bir çıtır kabuk ve içi sulu etli olacak.

Stoklamak:

• 2 adet tavuk göğsü;
• 14 adet tuzlu ince krakerler;
• "Parmesan" gibi 50 gr sert peynir;
• 1 yumurta;
• tuz (tatmak için);
• 1 yemek kaşığı limon suyu.

Filetoyu uzunlamasına 2 tabağa kesin ve biraz çırpın. Derin bir kaba koyun, her iki tarafına da limon suyu ve tuz serpin.

Bir mutfak robotunda krakerleri öğütün. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve ayrıca bir bıçakla kesin. Daha küçük olması gerekiyor. Peynir karışımını kraker kırıntıları ile karıştırın. Ayrı bir kapta yumurtayı tuzla çırpın.

Şimdi her et parçasını yumurtalı bir kaseye tamamen batırın. Daha sonra peynirli kraker ile panelenmiş ayrı bir kapta yuvarlayın. Kraker hamurunu tavuk parmaklarına yapıştırın.

Kızgın yağda iki tarafını da kızartın. Hamurda olduğu gibi daha fazla yağ gerekir. Kraker, ekmek kırıntılarına gevreklik katarken, eritilmiş peynir yumuşaklık ve kremsilik katıyor. Mmm… Zaten salya akıyor 🙂

Bal ve hardal ile

100 gr bal alın, 50 gr Tereyağı, 1-2 çay kaşığı hardal tohumu, 70 gr salça. Bu miktarda ürün için 5 adet hazırlayın. tavuk göğsü.

Tavuğu çapraz olarak bir taraftan kesin. Her 1,5 cm'de bir kesikler yapın, ancak çok derin değil. Tereyağını bir su banyosunda eritin ve oraya bal ekleyin. İyice karıştırın. Ardından domates salçası ve hardalı koyun.

Şimdi tavuğu bu marine ile kaplayın. Sadece yarısını kullanın - geri kalanına da ihtiyaç duyulacaktır, ancak daha sonra. Tavuğun marine içinde ıslanması 20 dakika sürer.

Tavayı ısıtın, biraz yağ serpin. Marine edilmiş filetoyu tava yüzeyine koyun ve her iki tarafta 2-3 dakika kızartın. Marinanın geri kalanını sos olarak kullanın. Fırında pişirmek için de bal kullanıyorum. Bir de portakal ekliyorum ve inanılmaz lezzetli oluyor. Dene :)

kokulu armut ile

1 meme için yeşil armut, 1 çay kaşığı gerekir. şeker veya stevia, tarçın, karabiber. Karabiber yerine baharat karışımı kullanabilirsiniz. Ve elbette, tuza ihtiyaç duyulacak.

Etin bir tarafında küçük çapraz yarıklar yapın. Daha sonra tavuğu her iki taraftan da tuzlayın ve tatmak için baharat serpin. Armutu dilimler halinde kesin ve göğsün yuvalarına yerleştirin. Meyve dilimleri yuvalardan fazla dışarı çıkmamalıdır. Her iki tarafta kızartın. Ancak tavuğun armutla doldurulduğu tarafta, bir spatula ile göğsüne hafifçe bastırın.

Armut aroması et suyu ve baharatlarla karışacaktır. İnanılmaz lezzetli olacak! Yum yum 🙂

Zencefil ve limon ile

2 göğüs için ihtiyacınız olacak:

• 1 yemek kaşığı bal;
• 1 çay kaşığı rendelenmiş zencefil kökü;
• 1-2 çay kaşığı limon suyu;
• 4-5 diş sarımsak;
• küçük bir demet maydanoz veya dereotu;
• taze çekilmiş karabiber + tuz.

Tavukları uzunlamasına 2 yarıya kesin. Balı zencefil, limon suyu ve ince doğranmış sarımsakla karıştırın. Tat vermek ve tuzlamak için taze çekilmiş karabiber ekleyin.

Yeşilleri kaba kesin. Sadece marine etmek için gereklidir. Izgaradan önce çıkarılması gerekecek, aksi takdirde yeşillikler yanacaktır.

Tavuk parçalarını bu karışımda marine edin ve eti 30 dakika bekletin. Ve tavuğu bir saat buzdolabına koyabilirsiniz. sonra sakin ol tavuk eti yeşillik kalmamalı. Ve bir ızgara tavasında her iki tarafta 1.5-2 dakika kızartın.

Ve kızarmış göğüslerin buzdolabında en fazla 2 gün saklandığını unutmayın. Ancak eminim ki sizinle kalmayacaklar - pişirdikten hemen sonra “buharlaşacaklar” 🙂 Ve bundan sonra aile sizden lezzetli başka bir şey pişirmenizi isteyecek.

Tavuk filetoyu tavada kızartmaktan daha kolay ne olabilir? İlk bakışta, herhangi bir yetişkin bununla başa çıkabilir. Ancak, her şey o kadar basit değil. Bu kadar basit bir şeyin bile hileleri vardır. Bir tavuğun nasıl düzgün bir şekilde fileto edileceği, derisinin çıkarılıp çıkarılmayacağı ve sulu hale getirmek için etin bir tavada nasıl kızartılacağı, bu makaleyi okuyun.

İçindekiler:

Tavuk fileto- 0,5 kg.

Sebze yağı- 3 yemek kaşığı

Tuz

tavuk fileto nasıl kızartılır

1 . Tavukları fileto şeklinde kesin. Bir tavuğu kesmek için bir tahtaya ve büyük ve küçük iki iyi bilenmiş bıçağa ihtiyacınız olacak. Prensip olarak, belirli bir yeteneğiniz varsa, tek bir bıçakla geçebilirsiniz. Ayrıca, tüm eti kemiklerden kesinlikle ayırmanın bir anlamı yoktur (bu mümkün olsa da). Sadece göğüs ve bacaklarla geçinmek yeterlidir.
Bacakları ve kanatları eklemler boyunca tavuk karkasından ayırın. Bıçağın eklemlerden tam olarak geçebilmesi için önce kesilecek kısmı biraz geriye çekip derisini kesmeniz gerekir, daha sonra eklemin algılanması yeterince kolay olacaktır. Kesilen bacaklar bir süre ertelenmelidir. Ve kanatlar hemen paketlenip depoya kaldırılabilir. Onlardan önce falanjları kesebilirsiniz, ancak bu isteğe bağlıdır.

Kalan karkası yan çevirin ve uzunlamasına kesin. Masada iki parça olacak: kaburgalı bir omurga ve bir göğüs. İlki basitçe iki parçaya daha kesilebilir. Harika bir çorba yapıyorlar. Göğsü omurgadan dikkatlice ayırın, iki parça tavuk filetosu alın. Omurga da atılmaya değmez. Ayrıca et suyuna da gönderilebilir.
Bacaklarla başa çıkmak için kalır. Onlardan sapı kesmeniz, içeriden kemik boyunca uzunlamasına bir kesi yapmanız ve eti bir daire içinde dikkatlice kesmeniz gerekir. Sonuç: et suyu için kemikler ve diğer yemekleri pişirmek için filetolar.

2 . Eti mutfak çekiçiyle dövün.

3 . Bitkisel yağ ile ısıtılmış bir tavada filetoyu koyun ve her iki tarafta kızartın. Eti fazla kurutmamak önemlidir, bu nedenle 10-15 dakikadan fazla pişmez.

Bir tavada kızartılmış lezzetli tavuk fileto hazır

Afiyet olsun!

tavuk fileto nedir? Başlangıç ​​olarak, terminolojiyi anlamaya değer. Çoğu zaman, "tavuk filetosu" ifadesi, tavuk göğsü veya başka bir deyişle beyaz et anlamına gelir. Ancak, bu ifade tamamen doğru değildir. Tavuk fileto en geniş anlamıyla sadece kemiksiz tavuk etidir.

Süpermarketlerde "tavuk filetosu" etiketi altında tavuk göğsü de gizlenir, yani. beyaz et, omurgadan ayrılmış. Ancak tavuğun diğer bölümlerinden elde edilen filetoları mağazalarda bulmak zor. Ancak eti tüm kemiklerinden kendiniz ayırabilirsiniz. Bu süreç ilk bakışta göründüğü kadar karmaşık değildir.

Hangisi daha iyi: göğüs filetosu mu tavuk budu mu?

İnternette tavuğun bir veya daha fazla kısmı lehine birçok argüman var. Bacak taraftarları, pişirildiklerinde beyaz etten çok daha sulu olduklarını iddia ediyorlar. Göğüs destekçileri, rakiplerine bu harika diyet ürününü nasıl pişireceklerini bilmediklerini söylüyor.

Genel olarak, bu tür anlaşmazlıklar temelsiz olarak kabul edilebilir. Tavuk eti (tavuğun hangi kısmı olursa olsun) insan vücudu için oldukça faydalıdır. Bununla birlikte, tavuk göğsü tarafında hala hafif bir avantaj var, ancak bu sadece bu ürün gerçekten diyetsel olduğu için. İşte tavuğun bu kısmının 100 gramının enerji ve besin değeri hakkında söylenecek birkaç rakam:

• karbonhidratlar - 0 gr (bacaklarda - 0 gr);
• proteinler - 23 gr (bacaklarda - 21 gr);
• yağlar - en fazla 2 g (bacaklarda - 12-19 g);
• enerji değeri - 110 kcal (bacaklarda - en az 170 kcal).

Bu nedenle vücut ölçülerini takip eden kişilerin tavuk göğsü tercih etmeleri daha iyi olacaktır. Diyetlerden bahsetmiyorsak, zevk tercihlerinize bağlı kalmak oldukça mümkündür.

Tavuk filetosunun derisini çıkarmam gerekir mi?

Bazı insanlar tavuk derisini sever, bazıları sevmez. Ancak yararları veya zararları hakkında, tavuğun farklı kısımlarının etinin yararlılığı hakkında daha az tartışma yoktur. Pek çok şeyde olduğu gibi, gerçek ortada bir yerde yatıyor.

Avantajlarla başlayın. Tavuk derisi çok fazla yağ içerir. Ancak bunlar kardiyovasküler hastalık riskini artırabilecek yağlar değildir. Cilt, kalbin işleyişi üzerinde yararlı bir etkiye sahip olan doymamış yağlar içerir.

Öte yandan, tavuk derisinde yeterince fazla miktarda yağın bulunması, tavuk etini yaklaşık %20 daha besleyici hale getirir. Prensip olarak, ılımlı ve dengeli bir diyetle bu çok fazla değildir. Ancak her kaloriyi saydığınızda, böyle bir artış tamamen işe yaramaz.

Genel olarak, cildi çıkarmak ya da çıkarmamak herkesin işidir. Her ne kadar ... fırında tavuk pişirirseniz, cildi bırakmak daha iyidir. Tüm meyve sularını içeride tutacak ve et alışılmadık derecede lezzetli olacak.

Sulu olması için bir tavada tavuk fileto nasıl kızartılır?

Tavuğu sulu kalması için tavada kızartmanın birçok yolu vardır. Ancak bu bölümde herhangi bir ek işçilik maliyeti olmadan sıradan kavurma hakkında konuşacağız.

Aşırı ısıl işlem nedeniyle tavuk filetosunun en sık kuru olduğu gerçeğiyle başlamaya değer. Yani tavuk ateşe fazla maruz bırakılamaz. Bu ürün çok hızlı hazırlanır. Bu nedenle hızlı bir akşam yemeği hazırlamak için tavuk fileto idealdir.

Bütün bir tavuk göğsünü normal bir tavada kızartmak için en uygun süre yaklaşık 25 dakikadır. Fileto parçalara ayrılırsa, pişirme süresi neredeyse yarıya iner - 10-15 dakikaya kadar.

Bu arada, kızarmış tavuk filetosu en çok kabul edilir. basit bir şekilde onun hazırlanması. Bu, aşağıdaki şekilde yapılır. Önceden ısıtılmış bir tavaya biraz yağ dökün (birkaç yemek kaşığı yeterlidir) ve orada parçalara ayrılmış tavuk filetoyu koyun. Kızartma işlemi sırasında et periyodik olarak, yaklaşık 3-5 dakikada bir karıştırılmalıdır. 10-15 dakika sonra, fileto sulu kalırken hazır olacaktır. Böyle bir yemekteki tuz ve baharatlar, tavayı ocaktan almadan kısa bir süre önce ilave edilmelidir.

Izgara tavuk tarifi?

Kızarmış yiyecekler çok lezzetlidir, ancak aynı zamanda sağlıklı olmaktan uzak oldukları uzun zamandır bilinmektedir. Ancak çok az yağ ile kızarmış tavuğun tadını çıkarmanın bir yolu var. Doğru, bunun için bir ızgara tavasına ihtiyacınız var.

Böyle bir yemek için bir tavuk göğsü filetosu almanız ve yaklaşık olarak aynı kalınlıkta iki parçaya uzunlamasına kesmeniz gerekir. Her parçayı tatmak için tuz ve karabiber serpin. Her et diliminin üstüne ve altına bir biberiye sapı yerleştirerek ete ilave lezzet katılabilir.

Izgara tavasını yüksek ateşte ısıtın, tavuk filetoyu oraya koyun ve 2 dakika kızartın. Bundan sonra et dikkatlice çevrilmelidir. Bu arada, hafifçe "yapışırsa", bu, tavuğun henüz iştah açıcı bir kabuk almadığı anlamına gelir, bu, bir parçanın bu tarafta biraz daha tutulabileceği anlamına gelir. Diğer tarafının da yaklaşık 2 dakika kızartılması gerekiyor. Bundan sonra eti bir fırça ile yağlayabilir, ters çevirebilir, ikinci tarafı kaplayabilir ve her iki tarafta 1 dakika daha kızartabilirsiniz.

Hazır et hemen tavadan bir tabağa aktarılmalıdır. Aksi takdirde, kızartmaya devam edecek ve büyük olasılıkla kuruyacaktır.

Mayonez dilimli bir tavada tavuk fileto nasıl kızartılır?

Mayonezde pişirirseniz çok sulu, lezzetli ve yumuşak tavuk fileto elde edilir. Bu ürünü bir tavada kızartmak için ihtiyacınız olan tek şey göğüs, mayonez ve sarımsak. Bu ürünlere başka malzemeler de ekleyebilirsiniz, örneğin: soya sosu veya Tabasco sosu. Ama bu zaten bir amatör.

Filetoyu orta boy parçalara (1 göğüs 3-4 parçaya) kesin ve bir kaseye koyun. Oraya ezilmiş sarımsak (1 meme başına 1 diş) ve birkaç yemek kaşığı mayonez gönderin. Tatmak için tuz ve karabiber, sonra her şeyi karıştırın. Ana şey, tavuk parçalarının tamamen mayonezle kaplanmış olmasıdır.

İstenirse, malzemeleri karıştırmadan önce kaseye soya sosu veya Tobasco eklenebilir. Bu durumda, tuz ve karabiber gerekli değildir. Çanak orta derecede tuzlu ve baharatlı olacak.

Tavuk kasesini 2-3 saat buzdolabına koyun. Daha sonra, herhangi bir bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavada her iki taraftaki fileto parçalarını kızartmaya devam eder.

Ekşi krema ile bir tavada tavuk fileto nasıl kızartılır?

Ekşi kremalı tavuk fileto, bu ürünü bir tavada pişirmek için eşit derecede ilginç bir seçenektir. Bu durumda, tavuk göğsü de inanılmaz derecede sulu ve hassas çıkıyor. Bu durumda hostesin tavuk filetosu, soğan ve ekşi kremaya ihtiyacı olacaktır.

Eti parçalara ayırın ve orta ateşte bitkisel yağda birkaç dakika kızartın. Ardından ince kıyılmış soğanı tavuğa ekleyin ve altın rengi alana kadar kavurmaya devam edin. Bundan sonra, tavaya göğüs fileto başına 100 gr oranında ekşi krema koyun, bir kapakla örtün ve 10-15 dakika kısık ateşte pişirin.

Bu arada ekşi krema yerine krema kullanabilirsiniz. Ve bunu, önceki bölümde belirtildiği gibi eti ekşi krema ile marine ederek tamamen farklı bir şekilde yapabilir ve ardından bir tavada kızartabilirsiniz.

Meyilli bir tavada kızarmış tavuk filetosu?

Yine de eti nasıl kızartırsanız kızartın, ısıl işlem sırasında suyunun bir kısmını kaybeder. Bu aksiyom tavuk için de geçerlidir. Ancak, bir tavada pişirilse bile et parçalarının içindeki tüm suları tutmanın bir yolu var. Bu harika ilacın adı meyilli.

Tavuk filetosunu benzer şekilde pişirmek için ürün seti yine küçük ve mümkün olduğunca basittir: tavuk göğsü, un, yumurta, bitkisel yağ, tuz ve baharatlar.

Tavuk filetoyu parçalara ayırın. Çok fazla ezmemelisiniz, her bir filetoyu 3 parçaya ayırmanız yeterli (tabii göğüsten bahsediyorsak). Her et dilimini tuz ve baharat karışımı ile rendeleyin, biraz bitkisel yağ ekleyin, el sallayın ve 30-40 dakika marine etmeye bırakın.

Bu süreden sonra harcı hazırlamaya başlayabilirsiniz. Basitçe yapılır. Yumurtayı kırın, tuz, bir yemek kaşığı un ekleyin ve karışımı iyice çırpın. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, her bir tavuk parçasını hamura batırın ve her iki tarafta kızartın.

Ve neden tavuk?

Genel olarak, bir tavada pişirilmiş tavuk fileto için birçok tarif var. Böylece sulu et parçalarını veya pirzolaları çeşitli şekillerde pişirebilirsiniz. Ana şey bunu bir kez öğrenmek ve sonra her şey "saat gibi" gidecek. Peki tavuk neden bu kadar popüler? Her şey çok basit. Sadece en erişilebilir değil, aynı zamanda inanılmaz derecede faydalı olan bu et türüdür.

Bu ürünün kalori içeriği hakkında çok şey söylendi. Ancak bu, tüm erdemleri değildir. Tavuk eti bol miktarda A vitamini ve hemen hemen tüm B vitamini grubunu içerir.Tavukta birçok faydalı mineral vardır. Örneğin, bu et türündeki fosfor miktarı balıktakinden sadece biraz daha azdır.

Diğer et ve kümes hayvanı türleriyle karşılaştırıldığında, tavuk çok daha fazla protein ve minimum yağ içerir. Tavuk eti (özellikle fileto) çok kolay sindirilir. Aynı zamanda çok düşük kolesterol içeriğine sahiptir.

Tavuğun gerçek bir hazine olduğu ortaya çıktı ve atalarımıza bu kuşu evcilleştirdikleri için teşekkür etmeye değer. Ancak insanlığın bu başarısı sayesinde artık en azından her gün sulu, lezzetli ve sağlıklı tavuk filetosunun tadını çıkarabiliyoruz.

Tavuk göğsü ihale ve kokulu ve kuru olmayacak şekilde nasıl kızartılır?
Çok yumuşak, sulu ve lezzetli göğüs eti. Çabuk kızarır.

Tarif 1. Limon suyuyla kızartılmış tavuk göğsü: hızlı!

• Tavuk göğsü - 1 adet;
• Limon - 0,5 adet;
• Tuz;
• Kızartmak için bitkisel yağ

1. eti kemikten ayırın. Parçalara ayırın (4 parça alırsınız, daha küçük olabilir). Parçaların kalınlığı 2-2,5 cm'yi aşarsa - daha düz olacak şekilde uzunlamasına kesin. Parçaları lifler boyunca kesmek önemlidir. Göğüsteki lifler farklı yönlerdedir - bu yüzden dikkatli olun, kasların nasıl gittiğini izleyin ve parçanın çiğnenmesi zor uzun ipliklerden oluşmaması için onları kesin.;
2. göğüs etini limon suyuyla serpin (sıkmayın), tuz. 5-10 dakika bekletin;
3. Yağı bir tavada ısıtın (yaklaşık 1 cm'lik bir tabaka). Göğüsleri orta ateşte çabucak kızartın - bir tarafı kızarınca diğer tarafa çevirin ve kızarana kadar tekrar kızartın;
4. hazır olup olmadığını kontrol edin - bir parça ete bir spatula ile hafifçe bastırın - kanama olmazsa - hazırdır.

Sevgili dostlar, tavuk göğüslerinin her iki tarafı 3-4 dakika (en fazla 5) olacak şekilde çok çabuk kızartıldığını lütfen unutmayın.
Tabii ki kızartma süresi tavadaki göğüs sayısına, kalınlığına ve ateşin yoğunluğuna göre değişebilir. Tavuk etinin hoş bir şekilde kızarmasına odaklanın (kahverengi olana kadar kızartmak ve kömürleşmek tamamen işe yaramaz: kurur - ısırmazsınız)).

Göğüs kızartırken neden limon suyuna ihtiyacınız var?

Limon suyu göğüsleri ıslatır ve sıcak yağ ile birleştiğinde yapışkan bir örtü oluşturur - etin yüzeyinde tavuk suyunun dışarı akmasını önleyen koruyucu bir tabaka. Bu nedenle göğüs çok yumuşak, yumuşak ve sulu, neşeli, taze bir aromaya sahiptir.Yunanistan'da ilk kez tavuk göğsü için bu pişirme seçeneğini denedim. Ve lezzetlerine hayran kaldım - ne sipariş ettiğimi bilmeseydim, bunun lezzetli, sulu et olduğunu asla tahmin edemezdim - geleneksel olarak kurutulmuş tavuk göğsümüz (beyaz, tatsız tavuk eti). Sadece şaşkınlıkla şaşırdım.

Sonra Kıbrıs'ta kızarmış göğüsler yedi - aynı derecede sulu ve lezzetli. Olduğu ancak zamanla anladım limon suyu, hangi sakinleri güney ülkeleri hemen hemen tüm yemeklerde kullanılır: eti yumuşatmak ve suyunu sıkmak ve taze salata notaları ile asitlendirmek ve doyurmak için ve tatlılar ve deniz ürünleri için soslar ve ilk başta çok tuzlu olan kebaplar için, ancak döktüğünüzde onları - lezzetli lezzetli, doğru.

Tarif 2. Kırmızı biberli tavuk göğsü nasıl kızartılır

Tavuk göğsünden ne pişirilir sorusuna cevap verdiğimde herkes bu cevaba şaşırıyor. Diyorum ki - sadece kızartın ve herhangi bir sosla servis yapın. Ayrıca kızarmış göğsün mutlaka kuru olacağını düşünüyor musunuz? O zaman birlikte kızartalım ve uygun şekilde kızartılmış tavuk göğsünün çok sulu ve lezzetli olduğunu göreceksiniz.

• 1 tavuk göğsü
• kırmızı biber parçaları,
• kırmızı acı biber,
• kuru otlar ve kereviz ve maydanoz kökleri,
• öğütülmüş kişniş,
• tuz,
• biraz tavuk yağı ve bitkisel yağ.

Brisketi önceden oda sıcaklığına getirin. Tavuk donmuşsa, önce buzdolabında, sonra masada çözdürün. Durulayın, kağıt havluyla kurulayın. Kemikleri göğüsten çıkarıyoruz, filetoyu keskin bir bıçakla ayırıyoruz.

Tavuk filetoyu, parçanın kalınlığı 2 cm'yi geçmeyecek şekilde uzunlamasına kesiyoruz.Göğüsleri, birkaç damla bitkisel yağ ile karıştırılmış baharatlarla cömertçe ovalayın. Biraz tuz.

Kalın duvarlı bir tavayı iyice ısıtıyoruz, üzerinde biraz tavuk yağı eritiyoruz, çıtırları çıkarıyoruz. Tavayı oldukça yüksek ateşte bırakın.

Her meme parçasını tavaya yerleştirin. Filetoları üst üste koymayın, sadece yan yana ve tercihen sıkıca değil.

Bir kapakla kapatmıyoruz, sadece bir sprey bölücü ile kapatıyoruz. Yangını söndürmeyiz. Böylece her şey cızırdayıp yaklaşık 5 dakika kızartılır.Tavuk filetosunun kenarları beyazlaştığında ters çevirebilirsiniz. Diğer tarafta aynı miktarda kızartın. Gerekirse, tavaya değmeyen tarafa çevirin ve ısıyı kapatın. Bundan sonra bile üzerini bir kapakla kapatmayın, biraz soğuyana kadar tavadan çıkarmayın, bu arada garnitür veya sos yapabilirsiniz.

Tarif 3. Tavuk göğsü kremada nasıl kızartılır

Çok iştah açıcı kızarmış tavuk göğsü servis edecek hafif yemek günlük yemek olarak ve şenlikli masa için. Krem etin sulu olmasını sağlar ve hassas tat, köri ve sarımsak, yemeği kokulu ve unutulmaz kılacaktır. Yemek, ikinci bir sıcak yemek veya meze olarak servis edilebilir.

• 4 tavuk göğsü
• 1 su bardağı krema
• 1 yemek kaşığı köri tozu
• 6 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı zeytin yağı
• kızartmak için bitkisel yağ

1. Krema ve zeytinyağını karıştırın. Elde edilen karışımı hafifçe çırpın.

2. Tavuk göğüslerini kremaya koyun ve 2 saat buzdolabında bekletin.

3. Sarımsak soyulmalı ve presten geçirilmelidir. Sarımsağı köri ile karıştırın.

4. Tavuk göğüslerini kağıt havluyla hafifçe kurulayın. Eti köri tozu ve sarımsak karışımıyla ovalayın ve tadına göre tuzlayın.

5. Hazırlanan tavuk göğüslerini iyi ısıtılmış bir tavada kaynayan yağda 5-7 dakika kızartın.

6. Hazır göğüsler soğutulmalı, porsiyonlar halinde kesilmeli ve otlar ve sebzelerle servis edilmelidir.

Tarif 4. Bir yumurta ile tavuk göğsü nasıl kızartılır

• tavuk göğsü - 1 adet.
• yumurtalar - 1-2 adet.
• un - ½ su bardağı
• sarımsak - 2-3 diş
• tuz, baharatlar - tatmak
• sebze yağı

Tavuk göğsünü durulayın, kurulayın ve yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.

Tavuk parçalarını tuzlayıp biberleyin.

Sarımsakları soyun, yıkayın, doğrayın ve tavuk göğsüne ekleyin. Karıştırın ve tavuğu bekletin ve marine edin.

Yumurtaları bir kaseye kırın, çırpma teli veya çatalla çırpın.

Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve iyice ısıtın. Her parça tavuk göğsünü önce çırpılmış yumurtaya batırın, iyice daldırın...

... ve sonra un içinde iyice yuvarlayın. Sıcak tavaya yayın.

Önce tavuğu bir tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın ...

…sonra ters çevirin ve diğer tarafta kızartın. Tavuğun her iki tarafında altın bir kabuk oluştuğunda, ısıyı azaltın ve tavuk göğsünün iyice kızartılması için kapalı bir kapağın altında tutun.

Düşük yağ içeriği ve yüksek protein içeriği nedeniyle tavuk göğsü, bir tavuğun en popüler kısmıdır. Doğası gereği beyaz et, hazırlanması için katı kurallar gerektiren düzensiz bir dokuya sahiptir. Tavuk küpleri bütün parçalardan daha hızlı pişer ve salatalar ve ana yemekler için altlık olarak kullanılabilir. Çiğ parçaları yüksek sıcaklıkta tavada kızartmak, etin bütün bir göğüste olduğu gibi hızlı ve eşit şekilde pişmesini sağlar.

İhtiyacın olacak:

• Kesme tahtası.
• Keskin bıçak.
• Tas.
• Marine (isteğe bağlı)
• Baharatlar.
• Zeytin yağı.
• Spatula veya tahta kaşık.
• Dijital et termometresi.
• Orta boy tava.
• Alüminyum folyo.
• İki kemiksiz tavuk göğsü.

Göğsü et lifleri boyunca şeritler halinde (2,5 cm) kesin. Ardından, dilimler arasında yaklaşık 2,5 cm olacak şekilde çapraz olarak kesin.

Tavuk küplerinin her iki tarafına bolca tuz, karabiber ve baharat serpin (arzuya göre).

Orta ateşte bir tavada biraz zeytinyağı ısıtın. Yağ cızırdayana kadar ocakta ısıtın (yaklaşık üç ila dört dakika).

Göğsü tencerenin dibine yayın. Küpler bir katmana sığmıyorsa, gruplar halinde kızartın. Kızgın yağın üzerinize sıçramaması için eti size en yakın kenarından başlayarak dikkatlice tavaya yerleştirin.

Tavuğun altı kızarana kadar 1-2 dakika tavada bırakın. Et yapışırsa, biraz daha kızartmanız gerekir.

Diğer tarafını pişirmek için parçaları bir spatula veya tahta kaşıkla çevirin. Yapışmayı önlemek ve eşit pişmesini sağlamak için parçaları birkaç kez karıştırabilirsiniz. Etin toplam pişirme süresi, küplerin boyutuna bağlı olarak 7 ila 10 dakika arasında olmalıdır.

Bir parça tavuğun içine dijital bir termometre yerleştirin. İç sıcaklık 74 santigrat dereceye (kümes hayvanları için güvenli minimum pişirme sıcaklığı) ulaştığında tavadan çıkarın. Termometreniz yoksa tavadan bir parça çıkarabilirsiniz. Meyve suyu akmazsa, tavuğunuz tamamen hazırdır.

Göğsü bir tabağa veya kesme tahtasına aktarın, folyo ile örtün ve servis yapmadan önce beş dakika dinlendirin.

Uyarılar:

• Bir tavuğun iç sıcaklığını asla gözle tahmin etmeyin. Bunun için dijital bir termometre kullanın.
• Kızartma işlemi sırasında bir parçanın tadına bakarken, tavada farklı yerlerdeki birkaç parçayı kontrol edin.
• Zeytinyağı diğer yağ türleri ile değiştirilebilir. Hindistan cevizi yağı, yüksek kızartma sıcaklığına sahip olduğu için et pişirmek için iyidir.

Bu basit adımları izleyerek, sulu bir parça eşit şekilde kızarmış tavuk göğsü elde edebilirsiniz.

Tavuk göğsü değerli bir üründür. Düşük kalorili içeriği ile yüksek besin değeri. Yapması kolay ve yemesi bir zevktir. Çeşitli baharatlar, soslar, garnitürlerle birleştirilir. Hem pişmiş hem de haşlanmış, kızartılmış iyidir. Özellikle hızlı ve basit bir şekilde tavuk göğsü bir tavada pişirilir ve ev hanımları farklı bir pişirme yöntemi seçerse, çoğu zaman aşırı kurutma korkusu nedeniyle. Aslında bazı incelikleri bilmek, nasıl pişirilirse pişirilsin sulu ve yumuşak bir meme yapmayı mümkün kılacaktır.

Pişirme özellikleri

Tavadaki tavuk göğsünün yumuşak ve sulu olması için birkaç basit kurala uymalısınız.

• Taze veya soğutulmuş göğüsleri kızartmak daha iyidir. Aksi takdirde, yeterince sulu olmayacaklardır. Dondurulmuş göğüsler haşlanabilir, ancak bu durumda bile doğru şekilde çözülmeleri gerekir. Onları suya koyarsanız veya mikrodalgada ısıtırsanız, kururlar ve en yağlı sos bile suyunu geri getirmez. Buzdolabında çözülen, keskin bir sıcaklık düşüşü olmadan, göğüsler neredeyse dondurulmadıkları kadar sulu kalacaktır.
• Göğüsleri daha sulu ve daha yumuşak yapmak için pişirmeden önce marine etmeniz önerilir. Marinada uzun süre tutmak gerekli değildir, genellikle 20-30 dakika yeterlidir.
• Tavada pişen göğüslerin yumuşak olması için liflerinden kesilmesi veya dövülmesi gerekir. Örneğin, bir parçayı bir torbaya koyarak bir polietilen tabakasından geçmek en iyisidir. Bu, etin çekice yapışmasını ve yırtılmasını önleyecek ve sıçrayan sular mutfağın her yerine dağılmayacaktır.
• Tavuk göğsünü ekmek veya hamursuz kızartmak istenmez. Hamur veya ekmek, sıvı kaybını önleyen koruyucu bir bariyer oluşturur. Onlar sayesinde etin sululuğu korunur.
• Panelenmiş göğüsleri sıcak bir tavaya yaymak ve yeterince büyük miktarda yağda kızartmak gerekir. Bu durumda yanmazlar ve sulu kalırlar.
• Tavuk göğüslerini pişirmenin son aşamasında tuzlamanız gerekir. Aksi takdirde, tuz içlerindeki nemi "çekecektir" ve kuru hale gelebilirler.

Bireysel pişirme özellikleri belirli bir tarife bağlı olabilir, ancak Genel İlkeler ona bağımlı olmayın.

Ekmekli kızarmış tavuk göğsü

• tavuk göğsü - 0,5 kg;
• buğday unu - 80 gr;
• tavuk yumurtası - 2 adet;
• sarımsak - 2 diş;
• tuz, baharatlar - tatmak;

Pişirme metodu:

• Tavuk göğsünü yıkayın, cildi çıkarın. Filetoyu kemiklerden ve kıkırdaktan ayırın. Her bir filetoyu uzunlamasına 3 parçaya kesin. Et katmanlarını bir torbaya koyun ve bir mutfak çekiçiyle dövün.
• Sarımsakları özel bir presten geçirin, bir kaşık yağ ile karıştırın ve tavuk pirzolalarını bu bileşim ile kaplayın. Onları tatmak için baharatlayın ve 20 dakika soğutun.
• Yumurtaları bir kapta çırpın.
• Düz bir tabağa un eleyin.
• Bir tavada sıvı yağı kızdırın.
• Pirzolaları buzdolabından çıkarın, önce una sonra yumurtaya sonra tekrar una bulayın. Kaynar yağ ile bir tavaya koyun.
• Her iki tarafta altın kahverengi olana kadar orta ateşte kızartın. Daha sonra ısıyı azaltın, göğüsleri tuzlayın, tavayı bir kapakla kapatın ve pirzolaları 5 dakika daha ocakta tutun.

Pirzolaları plakalara yerleştirmeden önce, fazla yağın onlardan boşaltılması için onları bir peçeteye koymak zarar vermez. Garnitür olarak patates, pirinç, sebzeler uygundur.

tavuk göğsü nugget

• tavuk göğsü filetosu - 0,4 kg;
• soya sosu - 40 ml;
• yumurta - 2 adet;
• mısır unu - ne kadar gidecek;
• ekmek kırıntıları - ne kadar gidecek;
• tavuk için baharat - tatmak;

Pişirme metodu:

• Tavuk filetoyu durulayın, bir peçeteyle kurulayın ve lifleri 1 cm'den daha kalın olmayan, hatta belki biraz daha ince parçalar halinde kesin.
• Soya sosuna tavuk baharatını ekleyin ve karıştırın. Tavuk parçalarını karışımda marine edin.
• Bir kapta yumurtaları çırpın. Kraker hazırlayın.
• 20 dakika sonra yağı bir tavada ısıtın. Tavuk fileto parçalarını mısır unu içinde yuvarlayın, sonra yumurtaya batırın, ardından galeta ununa bulayın.
• Kızgın yağa atıp kızgın yağda her iki yüzünü 3-4 dakika kızartın.

Tavuk kanadı sulu ve yumuşaktır. Sandviç yapmak için kullanılan, bağımsız bir atıştırmalık olarak servis edilen bir garnitür ile servis edilebilirler.

Hamurda tavuk göğsü

• tavuk filetosu - 0,4 kg;
• tavuk yumurtası - 2 adet;
• süt - 100 ml;
• un - ne kadar gidecek;
• tuz, karabiber - tatmak;
• bitkisel yağ - ne kadar alacak.

Pişirme metodu:

• Filetoyu tavuk göğsünden ayırın. Yıkayın, lifler boyunca 1 cm kalınlığında parçalar halinde kesin.
• Yumurtaları sütle çırpın, üzerlerine tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın.
• Unu eleyin ve küçük parçalar halinde yumurta-süt karışımına ekleyin, homojen, topaksız, ekşi krema kıvamında bir hamur elde edene kadar her seferinde iyice karıştırın.
• Yağı bir tavada ısıtın ve içindeki tavuk parçalarını her birini hamura batırdıktan sonra kızartın.
• Fazla yağı almak için kağıt havlu üzerine yerleştirin.

Hamurda kızartılmış tavuk göğsü garnitür olmadan servis edilebilir. Küçük, iştah açıcı ve lezzetli oldukları için büfe masası için de uygundurlar.

Kremalı soslu tavada tavuk göğsü

• tavuk göğsü filetosu - 0,8 kg;
• krem - 0,2 l;
• sarımsak - 5 diş;
• köri baharatı - 20 gr;
• bitkisel yağ - ne kadar gidecek;
• peynir - 100 gr;
• tuz - tatmak.

Pişirme metodu:

• Tavuk göğüslerini parçalara ayırın, hafifçe dövün.
• Kremayı köri baharatı ve bir yemek kaşığı bitkisel yağ ile karıştırın. Göğüsleri kremada 30 dakika marine edin.
• Göğüsleri kremadan çıkarın.
• Sarımsakları bir presle ezin, göğüsleri ovalayın.
• Tavaya yağ dökün. Ateşe ver.
• Tava ısındığında göğüsleri üzerine koyun. Kapaksız yoğun ateşte her iki tarafta 2 dakika kızartın.
• Kalan turşuyu, tuzu dökün ve 10 dakika kısık ateşte pişmeye bırakın.
• Peyniri ince rendeleyin. Onları yemeğin üzerine serpin ve 5 dakika daha ateşte bırakın.

göğüsler krema sosu inanılmaz derecede yumuşak ve hassastır. ile iyi kombine patates püresi, ve pirinç ile.

Bir tavada sebzeli tavuk göğsü

• tavuk göğsü filetosu - 0,4 kg;
• dolmalık biber - 0,4 kg;
• soğan - 100 gr;
• kabak - 0,3 kg;
• sarımsak - 2 diş;
• tuz, karabiber, otlar - tatmak;
• bitkisel yağ - ne kadar gidecek.

Pişirme metodu:

• Memeyi yıkayın ve kurulayın.
• Yeşillikleri bir bıçakla doğrayın ve biberle karıştırın.
• Sarımsakları ince ince doğrayın ve yeşilliklere ekleyin.
• Elde edilen karışımla göğüsleri ovalayın, 20 dakika serin bir yerde bırakın.
• Soğanı soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin.
• Biberleri yıkayın, saplarını ve çekirdeklerini çıkarın. Küçük şeritler halinde kesin.
• Genç kabakları soyun ve ince çubuklar halinde kesin.
• Bir tavaya sıvı yağı koyup kızdırın.
• Göğüsleri kaynayan yağa atıp 10-15 dakika her tarafını kızartın.
• Sebzeleri göğüslere koyun, tadı tuzu. Isıyı kapatın ve tavayı bir kapakla kapatın.
• Göğsü sebzelerle ara sıra karıştırarak 20 dakika pişirin.

Servis yapmadan önce, göğüs kısımlar halinde kesilmelidir. Bir tabağa birkaç parça göğüs, biraz haşlanmış sebze ve haşlanmış pirinç veya patates püresi olabilen bir garnitür yerleştirilir.

Tavuk göğsü tavada çok çabuk pişer. Profesyonellerin tavsiyelerine uyarsanız, sulu ve yumuşak öğrenecektir. O kadar çok tarif var ki, herkes kendi zevkine en uygun olanı seçebilir. Bazı tariflerin günlük bir öğle yemeği hazırlamak için, bazılarının ise misafirlerle tanışmak için kullanılması tavsiye edilir.

Tavuk göğsünden (fileto) kesilmiş beyaz et, tavuk karkasının en değerli kısmıdır, minimum yağ (yani kolesterol) içerir, düşük kalorili bir diyet ürünü olarak kabul edilir. Tavuk göğsü tüm B vitaminlerinin yanı sıra PP, A, H, F vitaminleri, magnezyum, çinko, demir bileşikleri ve insan vücudunun ihtiyaç duyduğu diğer çeşitli maddeleri içerir.

Tıp için mükemmel ve Spor Beslenmesi. Tavuk göğsünden elde edilen et, but ve baget etinden çok daha sağlıklıdır. Tavuk göğsünden hem diyet hem de diyet dışı çeşitli yemekler pişirebilirsiniz.

Bir tavada tavuk göğsü nasıl pişirilir onu anlatacağız, birçok tarif var.

Tavuk göğsünden kesilmiş yassı, hafifçe dövülmüş et parçalarını bir ızgara tavasında kolayca kızartabilirsiniz. Daha sonra eti sülfatsız sofra hafif şarabı veya bira ile dökmeniz ve bir kapakla örterek biraz haşlamanız gerekir (salmonellozdan kaçınmak için tavuk etini tamamen kızartmak veya güveç yapmak daha iyidir; salmonella, tavuğun sık görülen doğal bir arkadaşıdır. ). Zaten masanın üzerinde olan eti tuzlarız, aksi takdirde sert olur. Bu tür pirzolalarla bir çeşit pirzola servis etmek de iyidir (örneğin, acı kırmızı biber ve sarımsaklı ketçap).

Göğüsten gelen tavuk filetosunun tüm değeri için hala biraz kuru et olduğuna dikkat edilmelidir. Bu nedenle tavada kızartılan tavuk göğsünü sulu yapmak için meyilli olarak pişirebilirsiniz.

Bir tavada sulu tavuk göğsü

İçindekiler:

• tavuk fileto;
• tavuk yumurtası;
• Süt;
• buğday unu;
• tuz;
• öğütülmüş karabiber.
• bitkisel yağ veya eritilmiş tavuk yağı.

Yemek pişirme

Eti porsiyonlara ayırdık ve her iki tarafta bir çekiçle hafifçe dövdük.

Hamuru şu şekilde pişiriyoruz: 1-2 tavuk yumurtaları 1-2 yemek kaşığı ile karıştırın. kaşık süt ve 1-2 yemek kaşığı. un kaşıkları. Biraz tuz ve siyah ekleyin öğütülmüş biber. Bir çatalla hafifçe çırpın. Topak olmamalıdır, varsa hamuru süzgeçten geçirerek süzün. Hamur, sıvı ekşi krema kıvamında olmalıdır. Hamur yerine bir lezon kullanabilirsiniz (hafifçe dövülmüş bir yumurta, süt ekleyebilirsiniz, ancak unsuz veya neredeyse unsuz).

Sıvı veya sıvı yağı bir tavada iyice ısıtın. Pirzolaları hamura daldırın ve orta ateşte altın kahverengi olana kadar her iki tarafta bir tavada kızartın. Isıyı azaltın ve pirzolaları kapağın altında biraz kızartın. Otlar, herhangi bir garnitür ve taze sebzelerle servis yapın. Hafif hafif sofra şarabı veya bira, tavuk pirzolası ile servis edilebilir.

Bir tavada sebzeli tavuk göğsü

İçindekiler:

• tavuk göğsü filetosu - yaklaşık 300-400 gr;
• tatlı kırmızı biber - 1-2 adet;
• soğan (tercihen kırmızı) - 1 adet;
• kabak - 1 adet. (genç, küçük boy);
• kuru öğütülmüş baharatlar (örneğin köri veya başka bir karışım);
• farklı taze yeşillikler;
• sarımsak - 2 diş;
• bitkisel yağ veya eritilmiş tavuk yağı.

Yemek pişirme

Soyulmuş soğan, kabak ve tatlı biberi kısa şeritler halinde kesin. Tavuk eti kesmek lifler boyunca ince kısa şeritler. Tavayı iyice ısıtıyoruz ve spatulayı aktif olarak hareket ettirerek tavuk etini rengi değişene kadar yüksek ateşte kızartıyoruz. Tavaya sebzeleri ekleyin ve sürekli karıştırarak her şeyi 5 dakika daha pişirin.

Tavayı tutamaçlarından tutun ve sürekli sallayın. Daha sonra ocağın altını kısın ve baharat ilavesiyle kapağın altında kısık ateşte 8 dakika pişirin. Herhangi bir garnitür, pilav, nohut veya diğer baklagiller ile servis yapın, bebe fasulyesi, patates, polenta en uygunudur. Servis yapmadan önce tavuğu doğranmış sebze ve sarımsakla serpin. kırmızı ekleyebilirsiniz acı biber, limon veya limon suyu ve biraz soya sosu.

Her insanın diyetinde et olmalıdır, çünkü vücudu faydalı amino asitlerle doyurur ve uzun süre enerji verir.

Bir figürü koruyan ve sağlığa önem verenler için mükemmel bir seçenek tavuk göğsü. Tüm ev kadınları göğüs pişirmeyi sevmez, çünkü Yanlış pişirme, etin aşırı kurumasına neden olur. Ancak bazı pişirme kurallarına uyarsanız çıkışta lezzetli bir yemek yiyebilirsiniz.

Tavuk göğsünü tavada kızartmak ne kadar sürer?

Tavuk göğsü bütün olarak tavada kızartılır, hem de önceden hazırlanmış parçalar. Kavurma süresi seçimi boyutlarına bağlıdır.
Bütün olarak pişirilen göğüs, önce yüksek ateşte yaklaşık 10 dakika kızartılır. Daha sonra ateş azaltılır ve etler 15 dakika kızartılır.

Pirzola yapılıyorsa her iki yüzü 10'ar dakika, parçalar orta ateşte 20 dakika karıştırılarak kızartılır.

Bir tavada meme pişirmenin incelikleri

Kızartmadan önce et daha iyidir yirmi dakika marine edin böylece yumuşak, sulu çıkıyor, özel bir aroma kazanıyor. Tavuk göğsünü marine edip bir kapta buzdolabında bir gece bekletmek daha kolaydır.

En kolay yol şu şekilde adlandırılır:

• et, göğsü bir torbaya koyarak aynı parçalara dövülür;
• sonra etler tahta tokmakla biraz dövülür.

Tavuk Göğsü Nasıl Izgara Yapılır

• Bu tavada göğüs oldukça basit bir şekilde kızartılır. Bunu yapmak için, bulaşıklar önceden ısıtılır ve hafifçe yağlanır.
• Her iki tarafta et birkaç dakika kızartılır. Tavuk göğsünü taze kesilmiş salata veya ızgara sebzelerle süsleyin.
• Tavadaki tavuk göğsünün sulu ve sulu olması için tava kaliteli ve kalın olmalıdır. altın kahve. Tadı, kızartmaya ve seçilen turşuya bağlıdır.

Bir tavada tavuk göğsü için ilginç tarifler

ızgara meme

İçindekiler:

• 800 gr meme,
• baharat karışımı,
• tatmak için biber ve tuz.

Pişirme işlemi:

1. Fileto yıkanır ve kurutulur. Her fileto boyuna ikiye kesilir. Tava yüksek sıcaklıklara önceden ısıtılır ve üzerine kurutulmuş göğüs serilir.
2. Her iki tarafta da kavurma görünecek şekilde yaklaşık iki dakika kızartılır.
   Bitmiş fileto çıkarılır ve tuz ve baharat karışımı ile bir tabağa serpilir.
3. Et bir tabakla kaplanır ve fileto “terlemek” ve baharatların eşit olarak dağılması için birkaç dakika bırakılır.

Bir tavada doldurulmuş göğüs

Tavuk göğsü doldurmak için birçok seçenek var:

• otlar ile peynir;
• peynirli kızarmış domuz pastırması;
• mantar ve soğan ile ekşi krema;
• mayonez ve otlar ile haşlanmış yumurta;
• tatlı biber ve baharatlarla kıyılmış et;
• ananas veya portakal posası.

Pişirmeden önce göğüsler kağıt havlu ile hafifçe kurutulur ve cep oluşturacak şekilde kesi yapılır. Bundan sonra et doldurulur, panelenir ve kızartılır.

Bir tavada tavuk göğsü pirzola

İçindekiler:

• 1 meme
• 2 yumurta,
• 70 gr un
• kızartma için bitkisel yağ,
• tuz ve baharatlar
• servis için yeşillikler.

Pişirme işlemi:

1. Et yıkanır, kurutulur ve daha sonra orta büyüklükte parçalar halinde kesilir. Parçaların her biri, eti inceltmek için her iki taraftan dövülür ve ardından tuzlanır ve baharatlanır.
2. Bundan sonra, breading hazırlanır. Yumurtaları bir kaseye kırıp çatalla çırpın. Bitmiş et un içinde yuvarlanır ve yumurta kütlesine aktarılır.
3. Pirzolalar bir tavada kızgın yağa batırılır ve orta ateşte iki tarafı kızartılır.
4. Hazır pirzolalar bir tabağa alınır, otlar ile süslenir ve sıcak olarak servis edilir. Yemeğe başarılı eklemeler konserve domates sosu, tahıl hardalı ve domates sosudur.

Bir tavada yeşil armut ile tavuk göğsü

İçindekiler:

• 1 meme
• 1 yeşil armut
• 1 çay kaşığı şeker
• tarçın,
• öğütülmüş karabiber (veya baharat karışımı),
• tuz.

Pişirme işlemi:

1. Et bir taraftan çapraz olarak kesilir. Daha sonra filetolar tuzlanır ve her iki tarafa baharat serpilir.
2. Armut ince dilimler halinde kesilir ve yuvalara, oradan fazla çıkıntı yapmamaları için yerleştirilir.
3. Armutla doldurulmuş tarafı spatula ile hafifçe bastırılır. Göğüs kızartılır ve masaya servis edilir.
4. Et ve armut aromaları karıştırıldıktan sonra ortaya harika bir lezzet buketi çıkıyor.

Kremalı bir tavada haşlanmış tavuk göğsü filetosu

İçindekiler:

• 1 kg fileto,
• 3 diş sarımsak,
• 2 ampul
• 250 gr krema
• 50 gr tereyağı,
• 2 yemek kaşığı un
• 5 yemek kaşığı bitkisel yağ,
• baharatlar, tuz ve baharatlar.

Pişirme işlemi:

1. Tavuk fileto yıkanır, kurutulur ve küpler halinde kesilir. veya şeritler. Eti tereyağlı ısıtılmış bir tavaya yayın ve yaklaşık 7 dakika orta ateşte kızartın.
2. Ayrı bir tencerede pişirilir ekşi krema sosu, bu kalın, ancak sıvı olmalıdır. Bunu yapmak için tereyağını eritin ve ince doğranmış sarımsak tavaya gönderilir.
3. Altın rengini aldıktan sonra üzerine un gönderilir ve bir dakika kadar iyice karıştırılır. Yavaş yavaş kremayı dökün, topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın. Karışım kaynama noktasına getirilir ve ocaktan alınır.
4. Doğranmış soğan ete gönderilir, ısıyı azaltın ve kapağın altında yaklaşık 5 dakika pişirin. Daha sonra baharatlanır ve tuzlanır. Sonunda sosu ekleyin, bir kapakla örtün ve 15 dakika pişirin.
5. Yemek ocaktan alındıktan sonra hafifçe soğumaya bırakılır ve masaya servis edilir!

Ve son olarak, tavuk fileto "için" birkaç gerçek

Tavuk göğsü eşsiz bir diyet etidir, ve çeşitli şekillerde hazırlanır. Pişmiş veya haşlanmış halde hemen hemen herkes tarafından yenebilir; tavuk göğsünün diyetlere ve bebek mamalarına dahil edilmesine izin verilir. Çok sayıda tarifin varlığı sayesinde diyeti çeşitlendirebilir ve yapabilirsiniz. şenlikli masa Daha çekici!

Bir tavada tavuk göğsü fikirleri - fotoğraf