Tavuk salataları, günlük yaşamdaki alaka düzeyini asla kaybetmeyecek, yeri doldurulamaz bir yemektir. Tavuk, peynir ve kuruyemişlerden oluşan inanılmaz miktarda salata var. Birçok kişi bu ürünlerden basit bir salata hazırlamayı, mayonezle süslemeyi sever. Bu formda hafif çıkıyor ve ana yemek için garnitür görevi görüyor.

Salatayı daha fazla hazırlarsanız karmaşık tarif yeni malzemeler ekleyerek salata oldukça tatmin edici olacak soğuk atıştırmalık. Patates, havuç, salatalık, lahana gibi birçok sebze ek ürün olarak mükemmeldir; bazı meyvelerin yanı sıra - elma, kuru erik, ananas.

Onun sayesinde sıradışı tat Tavuklu, peynirli ve fındıklı salatalar büyük talep görüyor. Özellikle sıklıkla bir tatil masasının dekorasyonu olarak veya günlük beslenmeyi çeşitlendirmek için hazırlanırlar. Yemeğinizin zarif ve iştah açıcı görünmesi için porsiyonlar halinde, küçük şeffaf bardaklarda veya herhangi bir şekilde normal bir tabakta servis yapın.

Salata “Kraliyet İkramı”

Böyle bir salatadan hiç hoşlanmadıysanız hoş bir sürpriz olacaksınız. Buna "bir nedenden dolayı" deniyor Kraliyet ikramı" Kişisel tercihlerinizi dikkate alarak salata malzemeleriyle biraz deneme yapabilirsiniz. Örneğin mantarları çıkarın veya konserve olanlarla değiştirin, ancak şunu hatırlamakta fayda var: taze mantarlar Salataya özel bir aroma ve tat verin.

Gerekli malzemeler:

• 300 gr tavuk fileto
• 100 gram ceviz
• 200 gr sert peynir
• 200 gr petrol
• 3 parça. yumurtalar
• 1 BİLGİSAYAR. soğanlar
• 2 adet. havuçlar
• mayonez
• Tatmak için tuz

Size sunuyoruz adım adım tarif Böyle gerçekten "kraliyet" bir salata nasıl hazırlanır? Hazırlanması 1 saatten fazla sürmez.

1. Öncelikle tuzlu suda haşlayın tavuk fileto. Aynı zamanda havuçları ve yumurtaları orta ateşte kaynatın. Mantarları ikiye bölün. Soğanı halkalar halinde kesin. Bunu yapmak için önce ikiye bölün, ardından yavaş yavaş halkalar halinde kesmeye başlayın. Büyük oldukları ortaya çıkarsa, yarım halkalar yapmak için onları tekrar ikiye bölün.
2. Ayçiçek yağında mantarlı bir tavada yaklaşık 10 dakika kızartın.
3. Kızartılmış soğanları ve mantarları bir kağıt havlunun üzerine koyun ve birkaç dakika bekletin.
4. Cevizleri size uygun bir şekilde ezin, önemli olan ince bir şekilde kırılmasıdır. Üzerine peyniri rendeleyin ince rende.
5. Havuçları tercihinize göre ince veya orta rende üzerine öğütün. Pişen tavuk etini büyük bir aparat kullanarak kıyma makinesinden geçirin.
6. Haşlanan yumurtaların sarısını ve beyazını ayrı tabaklara ayırın. Bunları ayrı ayrı öğütün.
7. Son adım, hazırlanan tüm malzemeleri özel bir salata kasesine veya tabağına katlamaktır. Katmanlar belirli bir sırayla olacak ve her saniyesi mayonezle kaplanmalıdır. İlk katman et, ardından ceviz, soğan, mantar, protein, havuç, peynir ve yumurta sarısıdır. Gerektiğinde bazı katmanları tuzlayabilirsiniz.

Salata hazır! Böyle bir salata hazırlamaya çalışın; sonuç kesinlikle tüm beklentilerinizi aşacaktır.

Ceviz ve kuru erik ile tavuk salatası

Yumuşak ve aynı zamanda fındık ve kuru erik içeren baharatlı tavuk salatası tarifi gerçek bir mutfak şaheseridir. Kuru erik, çıtır fındık ve çıtır lezzetin hoş birleşimi sulu et Siz ve misafirleriniz buna bayılacaksınız. Salata sadece sofranızın “öne çıkan”ı olmakla kalmayacak, aynı zamanda size uzun süre açlık hissini unutturacaktır.

İçindekiler:

• 300 gr tavuk fileto
• 150 gr işlenmiş peynir
• 200 gr kuru erik
• 2 adet. tavuk yumurtaları
• 100 gr ceviz
• mayonez
• Taze bitkiler

Eylemleriniz:

1. Tavuk filetoyu hafif tuzlu suda haşlayın, ardından küçük parçalar halinde kesin. Kuru erikleri iyice durulayın ve doğrayın.
2. Yumurtalar kaynatılmalı, soğutulmalı ve küçük küpler halinde kesilmelidir.
3. İşlenmiş peynir ince veya orta rende üzerine hafifçe rendeleyin. Peynir çok yumuşaksa salatayı hazırlamadan bir saat önce dondurucuya koyun.
4. Cevizleri bir blender kullanarak kırıntılara öğütün.
5. Bitmiş ürünleri bir salata kasesine veya derin bir tabağa koyun, mayonez, tuz ekleyin ve hafifçe karıştırın.
6. Taze otları durulayın, peçete veya kağıt havluyla kurulayın ve salatanın üzerine serpin.

Salata besleyici çıkıyor ama aynı zamanda mide için yeterince hafif. Buna ek ürünler eklerseniz, o zaman tavuk salatası cevizli parlak olur tatil yemeği Hiçbir misafiri kayıtsız bırakmayacak. Bir video, sunulan salatanın tarifini daha ayrıntılı olarak tanımanıza yardımcı olacak ve bunun sayesinde hazırlığın tüm inceliklerini öğreneceksiniz.

Birçok ev hanımı her yıl tatil için aynı salataları hazırlıyor. Ne kadar lezzetli olurlarsa olsunlar, özellikle şeflerin hafta içi de aynı atıştırmalıkları yapması nedeniyle sıkıcı olabiliyorlar. Ancak tatil masasına yakışacak bir yemek var ve bunu hafta içi hazırlayarak aile yemeğini özel bir etkinliğe dönüştüreceksiniz. Bu, hazırlanması sadece tarife bağlı kalmayı değil aynı zamanda özel tasarımı da gerektiren "Peri Masalı" salatasıdır.

Pişirme özellikleri

“Peri Masalı” salatasının bileşimi neredeyse her zaman ormanın hediyelerini içerir. Çoğu zaman bunlar mantardır, daha az sıklıkla fındıktır. Bazen her iki malzeme de tarife dahil edilir. Temel, kural olarak et ürünleridir: sığır eti, kümes hayvanları. Bir atıştırmayı bu tür ürünlerle bozmak zordur ancak onu en lezzetli ve güzel kılacak birkaç nokta vardır ve bu durumda önemli rol oynar.

• Salata "Peri Masalı" kategorisine ait puf aperatifler. Kutlamadan en az 2 saat önce hazırlanmalıdır. Daha sonra ürünlerin sosta ıslanması için zamanları olacaktır. Ve bir yemeği dekore etmek çok zaman alabilir.
• Çoğu zaman, salata tarifi petrol veya istiridye mantarlarını içerir, çünkü bu mantarlar yıl boyunca mevcuttur. taze. Bunları boletus mantarlarıyla değiştirirseniz, atıştırmalıkların tadı ve aroması yalnızca bundan faydalanacaktır.
• Mantarlar haşlanırsa veya haşlanırsa salata daha sağlıklı olacaktır, ancak Kızarmış mantarlarözellikle kızartma için tereyağı kullanılıyorsa daha lezzetli olur. Bunu dikkate alarak salata hazırlama teknolojisinde değişiklikler yapılabilir.
• Yumurtaları fazla pişirmeyin: Tamamen pişmeleri için 10 dakika yeterlidir. Bunları daha uzun süre pişirirseniz, yumurta sarısı grimsi bir kaplamayla kaplanacaktır ve bu, özellikle mezeyi süslemek için yumurta sarısı kullanılıyorsa, yemeğin görünümünü etkileyecektir.
• Salatayı oluşturmak için kullanmadan önce malzemeleri soğutduğunuzdan emin olun, aksi takdirde çabuk bozulur ve şeklini iyi tutmaz.
• Ceviz kullanıyorsanız küflü olmadığından emin olun: bu ürün oldukça çabuk bozulur. Ek olarak fındık çekirdekleri kuru bir tavada hafifçe kızartılabilir, bu onları daha aromatik ve lezzetli hale getirecek ve doğranması daha kolay olacaktır. Ceviz, diğer kuruyemişlerle değiştirilebilir, bu da atıştırmalıkların tadına yeni notlar katar.

Salata hazırlarken, malzemelerin bir kısmını süslemek için bir kenara ayırın. Hangi yiyecekleri hangi miktarlarda bir kenara bırakacağınızı bilmek için atıştırmalık tasarım seçeneğini önceden seçmeniz gerekir.

Tavuk, petrol ve cevizli “Peri Masalı” salatası

• tavuk göğsü – 0,5 kg;
• taze petrol – 0,5 kg;
• ceviz taneleri – 100 gr;
• soğan – 0,2 kg;
• tavuk yumurtası – 6 adet;
• tuz, karabiber - tatmak;
• mayonez - gerektiği kadar.

Pişirme metodu:

• Tavuk göğsünü yıkayıp suyla kaplayın. Kaynayınca tadına göre tuz ekleyin ve göğsü pişene kadar pişirin. Kanatlı etinin sulu kalması için et suyunda soğumaya bırakın.
• Yumurtaları sert bir şekilde haşlayın, akan soğuk suyun altında tutun ki daha hızlı soğusun ve ardından iyice soyun.
• Petrolleri yıkayın, üzerini suyla örtün, 10-15 dakika kaynatın ve bir kevgir içinde süzün. Soğutulmuş mantarları bıçakla doğrayın.
• Soğanı küçük küpler halinde kesin ve mantarlarla birleştirin. Tavadaki sıvı buharlaşana kadar bir tavada az miktarda et suyuyla pişirin. Mantarları ve soğanları haşlamak yerine yağda kızartabilirsiniz, o zaman önce petrolleri kaynatmanıza gerek kalmaz.
• Fındıkları kuru bir tavada hafifçe kızartın ve ufalanana kadar doğrayın. Fındıkları öğütmek için bir blender veya kahve değirmeni kullanabilirsiniz.
• Tavuk göğsünü et suyundan çıkarın ve derisini çıkarın. Eti kemiklerden ayırın ve liflere ayırın. Eti iki eşit parçaya bölün.
• Yumurtaları soyun, kaba bir rende üzerine doğrayın ve ikiye bölün.
• Tabağın üzerine bir mutfak çemberi yerleştirin ve ilk kısmı içine dağıtın tavuk eti, mayonezle yağlayın.
• Mantarların yarısını üstüne koyun, tuzlayın ve karabiber ekleyin ve üzerini ince bir tabaka sosla örtün.
• Yumurtaların ilk kısmını mantarların üzerine koyun ve üzerlerine mayonez sürün.
• Aynı sırayla, katmanları mayonezle yağlamayı unutmadan, kalan ürünleri yerleştirin.
• Salatayı yarım saat buzdolabına koyun, ardından ambalajı çıkarın. Fındık kırıntılarını serpin.

Geriye salatayı dilediğiniz gibi süsleyip, buzdolabında 1,5-2 saat bekleterek malzemelerin sosa bulanmasını sağlayın ve servis edebilirsiniz. Aynı tarifi kullanarak salata yapabilirsiniz. tütsülenmiş tavuk ama o kadar hassas olmayacak.

Sığır eti ile “Peri Masalı” salatası

• haşlanmış dana eti - 0,5 kg;
• taze petrol – 0,4 kg;
• soğan – 150 gr;
• yeşil soğan – 100 gr;
• havuç – 0,2 kg;
• tavuk yumurtası – 4 adet;
• nar taneleri – 100 gr;
• taze dereotu – 50 gr;
• tereyağı – 50 gr;
• tuz, karabiber - tatmak;
• mayonez - gerektiği kadar.

Pişirme metodu:

• Dana etini tuzlu suda baharatlarla haşlayın, soğutun, küçük küpler halinde kesin, bir tabağa koyun, daire şekli verin ve üzerine sos sürün.
• Yeşil soğanları ince ince doğrayın ve etin üzerine serpin.
• Haşlanmış yumurtaları soğutun, kabuklarını çıkarın, beyazlarını ve sarılarını ayrı ayrı rendeleyin. Yumurta aklarını yeşil soğanların üzerine koyun ve mayonezle cömertçe yayın.
• Soğanı soyup ince ince doğrayın.
• Mantarları yıkayıp küp şeklinde kesin.
• Tereyağını eritin ve mantarlardan çıkan sıvı buharlaşana kadar mantarları ve soğanları kızartın. Mantarları soğutun, bir sonraki katmanı ekleyin, mayonezle kaplayın.
• Havuçları soymadan haşlayın. Soğuyunca soyun, rendeleyin, mantarların üzerine koyun ve üzerine sos sürün.
• Rendelenmiş sarısı serpin.
• Dereotu ince ince doğrayın ve salatanın kenarlarını bununla kaplayın.
• Salatanın ortasında, sarıların üstüne mayonez kullanarak bir kafes oluşturun. Hücrelerini nar taneleriyle doldurun.

"Peri Masalı" salatasının bu versiyonu, kesin olarak tanımlanmış bir tasarım türü sağlar; aşçının kendi hayal gücünü kullanmasına gerek yoktur.

Füme karbonatlı, istiridye mantarlı ve fasulyeli “Peri Masalı” salatası

• karbonat – 0,25 kg;
• istiridye mantarları – 0,25 kg;
• konserve fasulye – 0,4 kg;
• bitkisel yağ – 50 mi;
• mayonez - tatmak;
• marul yaprakları – 5 adet;
• taze otlar – 100 gr;
• konserve mantarlar, kiraz domates, bıldırcın yumurtası (isteğe bağlı) - dekorasyon için.

Pişirme metodu:

• Karbonatı küçük parçalar halinde kesin.
• İstiridye mantarlarını doğrayıp yağda kızartın.
• Fasulyeleri açın ve sıvıyı boşaltın. 2 parçaya bölün.
• Bir tabağa veya salata kasesine yerleştirin ve altına yerleştirin. Lahana Yaprakları, karbonat bir kaşık mayonezle karıştırılır.
• Fasulyelere mayonez ekleyin ve karıştırın. Ürünün ilk kısmını karbonatın üzerine yerleştirin.
• İstiridye mantarlarını bir sonraki katmana yerleştirin. Üzerlerine biraz mayonez gezdirin.
• Kalan fasulyeleri istiridye mantarlarının üzerine yerleştirin ve üzerine doğranmış otları kalın bir şekilde serpin.
• Konserve mantarları veya mantarlardan yapılmış mantarları yerleştirin. bıldırcın yumurtası ve kiraz domatesler.

Bu salata katmansız yapılabilir. Sonra pansuman için mayonez kullanmıyorlar, ama limon suyu Bu durumda meze sadece salata kasesinde servis edilir.

Salata nasıl dekore edilir

"Peri Masalı" salatası bir pasta gibi serilir, üzerine ince rendelenmiş peynir, ezilmiş fındık veya diğer çok ezilmiş ürünler serpilir ve ardından şu şekilde dekore edilir: hamur işi, bir peri masalı orman teması kullanarak. Mutfak hayal gücü başka hiçbir şeyle sınırlı değildir.

• Salataya kek şekli vermek için bölünmüş tasarımlı bir fırın tepsisi kullanabilirsiniz. Kasnağı çıkardıktan sonra salatanın kenarları mayonezle kaplanır, bazen üzerine fındık, rendelenmiş yumurta akı ve peynir serpilir. Bu malzemeler yeterli değilse değiştirmeyi deneyin galeta unu– Salatanın tadını bozmazlar ve mezeyi daha da pastaya benzer hale getirirler.
• Salata, uygun renk ve şekle sahip ürünler kullanılarak seçilen karaktere benzerlik kazandırılarak mantar, uğur böceği veya kirpi şeklinde düzenlenebilir.
• Genellikle "Peri Masalı" salatası, bacakları temsil eden yumurtalardan yapılan mantarlar ve kapakların yerini alan domateslerin yarısı ile süslenir. Böyle bir mantar olabilir, mezenin ortasında gösteriş yapar veya birkaç tane olabilir. Bıldırcın yumurtası ve kiraz domateslerinden küçük mantarların yapılması tavsiye edilir.
• Uğur böceği yapımında da kiraz domatesleri kullanılır. Üzerlerindeki lekeler mayonez kullanılarak, ağız ve pençeler ise zeytin parçalarından yapılmıştır.
• Salatayı da süsleyecek havuç, pancar ve salatalıktan figürler keserek aşçı tarafından tasarlanan resmin detayları haline gelebilirsiniz.
• Salata keki ikiye bölünebilir, bir kısmına rendelenmiş yumurta sarısı, diğerine rendelenmiş beyaz serpilir. Bir tarafta yumurtadan yapılan çiçekler kullanılarak papatya tarlasına dönüştürülürken diğer tarafta yeşilliklerden bir üvez dalı ve yarım kiraz domates tasvir edilmiştir.
• Uygulaması kolay bir fikir zeytinden meşe palamudu yapmaktır. Meşe yapraklarının yerini kereviz yeşillikleri alacak. Meşe yapraklarını marul yapraklarından da kesebilirsiniz.

"Peri Masalı" salatasını güzelce dekore etmek zor değil, sadece hangi yönde hareket edeceğinizi bilmek önemlidir.
“Masal” salatası en lezzetli ve zarif görünümlü mezelerden biridir. Hangi durum için ayarlanmış olursa olsun masayı süsleyecektir.

Adım 1: Tavuk göğsünü hazırlayın.

Bu kadar basit bir salata enfes gibi görünmüyor ve belki de gurmeler bunda avantajlardan daha fazla dezavantaj bulacaklar, ancak bir şenlikli veya şenlikli yemeği mükemmel şekilde çeşitlendirecek bir yemek olarak. günlük menü, bu nefis tek kelimeyle mükemmel. Öncelikle derin bir tencereye yaklaşık 2 litre arıtılmış su dökün ve orta ateşte kaynamaya bırakın. Daha sonra taze tavuk göğsü veya diğer adıyla fileto alıyoruz, kiri temizlemek için iyice yıkayıp kağıt mutfak havlusuyla kurutuyoruz. Daha sonra bu malzemeyi bir kesme tahtası üzerine koyuyoruz ve keskin bir mutfak bıçağı kullanarak etteki ince filmi, kıkırdağı ve fazla yağı (tabii ki varsa) çıkarıyoruz.

Adım 2: Tavuk göğsünü pişirin.

Bir süre sonra tavadaki su iyice köpürmeye başlayınca tadına göre tuz ekleyin ve göğsün tamamını dikkatlice içine indirin. Tekrar kaynattıktan sonra eti tamamen pişene kadar pişirin. 25–30 dakika, gri-beyaz köpüğü sıvının yüzeyinden (ilk pıhtılaşmış protein) çıkarmak için periyodik olarak oluklu bir kaşık kullanın. Tavuk pişer pişmez bir tabağa alın ve oda sıcaklığına daha hızlı soğuması için hafif açık bir pencerenin yakınına yerleştirin.

Adım 3: Soğan ve mantarları hazırlayın.

Et soğurken yeni bir mutfak bıçağı kullanarak soğanları soyup her mantarın kökünü çıkarırken bir dakika bile kaybetmiyoruz. Daha sonra soğuk akan suyun altında yıkayıp kurutup temiz bir kesme tahtasına koyup doğruyoruz. Soğanı 5 ila 7 milimetre kalınlığında küpler, yarım halkalar veya çeyrekler halinde doğrayıp, petrolleri 5 milimetre kalınlığa kadar katmanlar, dilimler veya isteğe bağlı küçük parçalar halinde doğrayıp yolumuza devam ediyoruz.

Adım 4: Soğanları mantarlı kızartın.

Tavayı orta ateşe koyun ve içine biraz bitkisel yağ dökün. Birkaç dakika sonra soğan dilimlerini ısıtılmış yağa batırıp kızartın. 2–3 dakikaşeffaf olana kadar tahta veya silikon bir mutfak spatulasıyla periyodik olarak gevşetin.

Sebze hafifçe yumuşayınca ve hassas bir kızarmaya başladığında, petrol parçalarını ekleyin. Her şeyi tekrar birlikte pişirelim 15 dakika Bu sırada mantarlar meyve suyunu serbest bırakacak, ancak hızla buharlaşacak ve yiyecekler yavaş yavaş kızarmaya başlayacak.

Sebze kütlesi hazır olduğunda ocaktan alın ve soğuması için tavuk yerine pencereye koyun.

Adım 5: Haşlanmış tavuk filetoyu hazırlayın.

Şimdi kuşun göğsüne dönüyoruz, çoktan soğumuş ve biraz da kurumuş. Eti temiz bir tahtaya taşıyoruz ve yeni bir bıçak kullanarak 1 ila 2,5 santimetre büyüklüğünde porsiyonlar halinde kesiyoruz. Kesme şekli önemli değil, dilimler, payetler, küpler olabilir ama genel olarak gerçekten istiyorsanız iki masa çatalı ile tavuğu liflere ayırabilirsiniz.

Adım 6: Fındıkları hazırlayın.

Daha sonra tezgahı bir mutfak havlusu ile örtün, üzerine ceviz dökün ve aralarından geçerek her türlü pisliği temizleyin. Bundan sonra çekirdekleri herhangi bir uygun şekilde öğütüyoruz, örneğin temiz ellerle küçük parçalara ayırıyoruz, bir kesme tahtası üzerinde bıçakla kesiyoruz, sabit bir blender kullanarak istenilen boyuta öğütüyoruz veya bir blenderden geçiriyoruz. orta gözenekli kıyma makinesi, aşırı durumlarda, onları bir mutfak havanı ile harç içinde öğütüyoruz ve bir sonraki adıma geçiyoruz.

Adım 7: Tavuk, mantar ve cevizli salatayı tam hazır hale getirin.

Ezilmiş cevizleri, doğranmış tavuk göğsünü ve soğutulmuş kızarmış mantarları soğanla birlikte derin bir kaseye dökün. Her şeyi tuz ve siyahla tatlandırın öğütülmüş biber, mayonez ve bir çorba kaşığı ile pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın - salata hazır! Peki, bu mucizeye hizmet etmek sadece sizin hayal gücünüze bağlı.

Adım 8: Salatayı tavuk, mantar ve cevizle servis edin.

Tavuk, mantar ve cevizli salata, hemen veya otuz dakikalık kısa bir demlemenin ardından, bu amaç için tasarlanmış özel bir kapta, porsiyonlu tabaklarda veya küçük tartletlerde kahvaltı, öğle veya akşam yemeğinde atıştırmalık olarak servis edilebilir. Bu yemeğin herhangi bir ilaveye ihtiyacı yoktur, ancak salatayı masaya koymadan önce ince doğranmış peynir veya taze ince doğranmış dereotu, maydanoz ve kişniş ile süsleyebilirsiniz. Sevgiyle pişirin ve lezzetli ev yapımı yemeklerin tadını çıkarın!
Afiyet olsun!

Salataya çok sık olarak ince kıyılmış veya kıyılmış sert peynir, kaba veya orta rende üzerine kıyılmış kuru erik eklenir. konserve mısır, bezelye, haşlanmış tavuk yumurtaları, taze veya salatalık turşusu. Tabii ki, her şeyi bir kerede eklememelisiniz; listelenen malzemelerden birini tek tek seçmek daha iyidir; bunlar yemeğe kendi lezzetini verir;

Petrol yerine diğer yenilebilir taze mantarları kullanabilirsiniz, ancak her çeşidin kızartmaya farklı şekilde hazırlandığını unutmayın;

İstenirse mayonez ekşi krema ile değiştirilebilir, ancak bu durumda yemek yumuşak olur, bu nedenle bu fermente süt ürününe biraz hardal eklemek daha iyidir, belki soya sosu ve az miktarda kurutulmuş otlar ve otlar.

Peynir, ananas, kuru erik, petrol ilavesiyle tavuk ve fındıklı doyurucu bir salata için basit tarifler - seçiminizi yapın!

Özellikle erkeklerin ilgisini çekmesi gereken lezzetli ve doyurucu salatalar için en basit tariflerden biri. Yumuşak tavuk göğsü, baharatlı salatalık turşusu, sulu soğan ve nötr tada sahip tavuk yumurtası cevizle oldukça ilginç bir şekilde birleşiyor. Bu salata hızlı bir şekilde hazırlanır ve hem günlük yemekler hem de tatil sofraları için mükemmeldir.

• tavuk göğsü – 500 gram
• salatalık turşusu – 300 gr
• tavuk yumurtası - 4 adet
• ceviz – 80 gr
• soğan - 150 gr
• mayonez - 300 gr

Öncelikle tavuk göğsünü haşlayalım. Genel olarak tavuk göğsünün pişirilmesinde iki temel kural vardır. Et suyuna ihtiyacınız varsa etleri içine koyun. soğuk su ve göğsün kendisini hazırlarken (örneğin aynı salatalar için) kaynar suya koyun. Daha sonra göğüs sulu ve çok yumuşak olacak çünkü tüm meyve sularını et suyuna verecek zamanı olmayacak. Bu nedenle, tavuk göğsünü kaynar suya koyun ve yaklaşık 15 dakika orta ateşte pişirin (su ikinci kez kaynadıktan sonra - eti eklediğinizde suyun sıcaklığı düştükçe kaynama durur).

Bu arada soyulmuş soğanı ince ince doğrayın. Keskin bir soğanla karşılaşırsanız, onu kaynar suyla haşlamanız (zaten doğranmış), ardından buzlu suyla durulamanız gerekir - acılık gider. Aynı zamanda tavuk yumurtalarını da iyice kaynamaya ayarlayın.

Soyulmuş cevizlerin bıçakla doğranması veya bir blender kullanılarak doğranması gerekir. Önemli olan ince kırıntılar elde etmek değil, dokularının hissedilebilmesi için küçük fındık parçaları bırakmaktır.

Bundan sonra çıtır salatalık turşusunu küçük küpler halinde kesin. Ölçmediğim için size parçaların boyutunu söylemeyeceğim, ancak Olivier salatası için doğradığınız malzemelerle yaklaşık olarak aynı boyuttalar.

Tavuk yumurtaları hazır: doğrudan tencerede soğuk akan su altında soğutun. Bu şekilde daha hızlı soğuyacak ve temizlenmesi daha kolay olacaktır. Bunları aynı küp halinde doğrayın. Bu arada yumurtaların pişirme sırasında çatlamasını nasıl önleyeceğinizi biliyor musunuz? Öncelikle su ve oda sıcaklığında olmaları (yani yumurtaları buzdolabından önceden çıkarmaları) gerekir. İkinci olarak, yemek pişirirken suya biraz sirke veya tuz ekleyin.

Tavuk göğsü Aynı zamanda hazır - et suyundan çıkarın, biraz soğumasını bekleyin, ardından küçük küpler halinde kesin. Pişirme süresini doğru hesaplarsanız göğüs sulu olacak ve küpler tamamen pürüzsüz ve lifsiz olacaktır.

Böylece bitmiş malzemeleri yavaş yavaş katmanlayabilirsiniz. Geleneksel olarak, tamamen streç filmle kapladığım derin kaseler kullanırım; bu şekilde yiyecekler tabaklara yapışmaz ve salata tabaktan pürüzsüz çıkar. Katmanlar ters şekilde dizilir, yani kasenin alt kısmı salatanın üst kısmıdır. Genel olarak salatanın şekliyle özellikle ilgilenmiyorsanız, her şeyi karıştırıp hemen yiyebilirsiniz. İlk katmanım tavuk - zaten tamamen soğumuş küplerin yarısını tabana koyuyoruz. Salatanın kurumaması için her katmanın oldukça cömert bir miktar mayonezle kaplanması önemlidir.

Tavuğun ardından, sosla kaplamayı da unutmadığımız doğranmış salatalık turşusunun yarısını ekleyin.

Sırada bir kat haşlanmış tavuk yumurtası ve mayonez var.

Daha sonra doğranmış soğanları mayonezle kaplayarak yayın.

Ve son olarak - kıyılmış ceviz (bitmiş salatayı süslemek için bir avuç bırakın). Mayonezi unutmayın!

Geriye kalan tek şey tavuk küplerinin diğer yarısını (mayonez!) eklemek.

Son katman salatalık turşusunun ikinci kısmıdır.

Salatayı streç filmin kenarlarıyla örtün ve tüm malzemeleri bir kaşıkla veya doğrudan avucunuzla biraz bastırarak katmanların yerleşmesini sağlayın. Salatayı bu formda birkaç saat buzdolabında bekletebilirsiniz (Salata hazırlama süresini sadece işimiz açısından belirttim).

Yemeği servis etme zamanı geldiğinde, salata kasesini düz bir tabakla örtün ve yapıyı ters çevirin. Şimdi kaseyi çıkarın ve ardından yiyeceklerin tabağın duvarlarına yapışmamasını sağlayan streç filmi çıkarın. Salata pürüzsüz ve düzgün çıkıyor, katmanlar açıkça görülüyor.

Nasıl dekore edilir hazır yemek mutfak hayal gücünüz size söyleyecektir. Üzerine sadece ceviz serptim.

Çok basit çıkıyor ama aynı zamanda ilginç, lezzetli ve doyurucu salata Bu kesinlikle birçok kişinin ilgisini çekecek. Siz de deneyin!

Tarif 2, adım adım: tavuk göğsü ve fındıklı salata

Çok lezzetli ve güzel bir salata. Çok yumuşak, hoş bir cevizli çıtır. Bu yemek herhangi bir tatil masasını mükemmel bir şekilde süsleyecektir. Salata çok besleyici ve doyurucudur. Hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır. Bu tarifi en acemi ev hanımı bile yapabilir.

• Tavuk fileto – 250 gr
• Tavuk yumurtası - 3 adet
• Sert peynir - 80 gr
• Ceviz – 50 gr
• Mayonez - 3 yemek kaşığı
• Kuru üzüm - 30 adet
• Tuz - tatmak

Her şeyi hazırlayın gerekli malzemeler ve pişirmeye başlamaktan çekinmeyin. İçin yemek pişirmek işe yarayacak herhangi bir mayonez veya kalın ekşi krema (kendi takdirinize bağlı olarak) ve ayrıca herhangi bir sert peynir.

İlk aşamada tavuk filetoyu tuzlu suda kaynatıp soğutup bıçakla küçük parçalar halinde kesmeniz gerekiyor.

Et pişerken yemeğin geri kalan malzemelerini hazırlayın. Cevizleri parçalayıp, içlerini havanda veya başka bir yöntemle daha küçük parçalara ayırmanız gerekiyor. Hem badem içi hem de fıstık kullanabilirsiniz, karar size kalmış.

Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Ayrıca haşlanmış tavuk yumurtasını kaba bir rendeden geçirin.

Tüm malzemeleri hazırladıktan sonra salatayı hazırlamaya başlayın. Geniş bir tabak, lyagan veya büyük bir düz tabak almanız gerekir. Dilimlenmiş tavuk filetoyu tabana eşit şekilde dağıtın.

Daha sonra fındık kırıntılarını et tabakasının üzerine eşit şekilde serpin.

Fındıklara az miktarda rendelenmiş peynir sürün.

Daha sonra mayonezin uygulanmasını kolaylaştırmak için yemeğin tüm katmanlarının yumurta kırıntılarıyla kaplanması ve elinizle biraz bastırılması gerekir.

Şimdi yumurta katmanını mayonezle eşit şekilde yayın.

Sonuç olarak, son aşamaya geçiyoruz - yemeğin tasarımı. Salatayı kalan peynirle kaplayın ve buharda pişirilmiş kuru üzümle süsleyin. Kuru üzüm yerine dilediğiniz taze çekirdeksiz üzümü kullanabilirsiniz.

Salata tadı çok güzel ve narin çıktı. Bu yemek herhangi bir tatil veya aile kutlaması için başarıyla hazırlanabilir. Arkadaşlarınızı ve misafirlerinizi pişirin ve ikram edin. Herkese afiyet olsun!

Tarif 3: Cevizli ve mantarlı tavuk salatası

Hazırlanması çok kolay olacak cevizli ve mantarlı lezzetli şenlikli tavuk salatası.

• Tavuk göğsü - 2-3 adet.
• Ceviz - 0,5 su bardağı
• Petrol – 300 gr
• Tereyağı - 50 gr
• Peynir - 100 gr
• Mayonez - 100 gr
• Tuz - 1 çay kaşığı

Mantarlı ve fındıklı tavuk salatası nasıl yapılır: Tavuk göğüslerini yıkayın. Suyla (1 litre) doldurun. Kaynatın ve tuz ekleyin (0,5 çay kaşığı tuz). Tavuk göğüslerini kaynayan tuzlu suda 15 dakika haşlayın.

Tavuk göğüslerini soğutup ince ince doğrayın.

Petrolleri yıkayın ve ince ince doğrayın.

Kızartma tavasını ısıtın, tereyağını eritin. Petrolleri yerleştirin. Kızartma tereyağı orta ateşte karıştırarak (15 dakika).

Dekorasyon için fındıkların dörtte birini bırakın. Cevizleri bir havanda veya karıştırıcıda öğütün.

İnce doğranmış tavuk göğüslerini ceviz ve kızarmış petrolle karıştırın.

Peyniri (20 g) dekorasyon için bir kenara koyun. Kalan peyniri rendeleyin. Zevkinize göre ince bir rende veya kaba bir rende üzerine rendeleyebilirsiniz.

Malzemelerin geri kalanına rendelenmiş peynir ekleyin, tuz ekleyin (bir tutam).

Tavuk salatasını mantarlı ve fındıklı, mayonezli baharatlayın.

Süslemek için peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.

Cevizli ve mantarlı tavuk salatasının üzerine rendelenmiş peynir ve fındıkla süslenebilir.

Tarif 4: Kuru erik ve fındıklı tavuk salatası (fotoğraflı)

Kuru erik, tavuk, fındık ve sarımsaktan oluşan alışılmadık bir kombinasyon, bu salatayı her tatil masasının favorisi haline getiriyor.

• Tavuk filetosu - 200 gr
• Patates (orta boy patates) - 2 adet.
• Sert peynir - 150 gr
• Kuru erik - 150 gr
• Tavuk yumurtası - 3 adet
• Ceviz (bugün daha az yedim) - 150 gr
• Sarımsak (daha mümkün (tadına göre)) - 4 diş.
• Mayonez (tadına göre)
• Ekşi krema (tatmak için (çok ekşi olmayan ekşi kremaya ihtiyacınız var))
• Tuz (tatmak için)
• Karabiber (tadına göre)

Bunlar gerekli ürünlerdir.

Göğsü her iki taraftan kızartın ve küpler halinde kesin.

Patatesleri ve yumurtaları kaynatın, soyun, soğutun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Kuru erikleri buharda pişirin, birkaç dakika sonra suyu boşaltın, kurutun ve küpler halinde kesin.

Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, fındıkları çok ince doğrayın, ben sadece doğruyorum.

Mayonezi ekşi krema ile yaklaşık bire bir karıştırın. İnce kıyılmış veya rendelenmiş sarımsakları ekleyin.

Rendelenmiş patatesleri geniş bir düz tabağa koyun, hafifçe tuz ve karabiber ekleyin ve üzerine sarımsak-ekşi krema-mayonez sos sürün.

Bir sonraki tavuk göğsü katmanını yerleştirin ve sarımsak-ekşi krema-mayonez sosuyla yağlayın.

Daha sonra rendelenmiş peynir ve sarımsak-ekşi krema-mayonez sosu.

Bir sonraki katman kuru erik ve sostan yapılır.

Daha sonra rendelenmiş yumurtaları, tuzu ve karabiberi ekleyin, üzerine sos sürün.

Cömertçe fındık serpin.

Size ve misafirlerinize afiyet olsun ve iyi bir ruh hali!

Tarif 5: Fındıklı ve Ananaslı Fransız Tavuk Salatası

Bir tarif sunuyorum lezzetli salataİle şenlikli masa) Tavuk salatasının pek çok çeşidi var ama bu ve diğer seçenek benim favorilerim. Bugün tavuk fileto, konserve ananas, peynir ve cevizden oluşan bir salata hazırlayacağız.

• 250 gr tavuk fileto (bir küçük tavuk göğsü)
• 150 gr – sert peynir (örneğin “Rus”)
• 1 konserve ananas dilimleri
• 150 gr ceviz
• pansuman için mayonez (hafif)

Tavuğu haşlayın, hafifçe tuzlayın. Tavuğu soğutun. Daha sonra ince şeritler halinde kesin. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Cevizleri ince ince doğrayın.

Düz bir salata tavasına katmanlar halinde yerleştirin (her katmana mayonez sürün):

Kıyılmış tavuk filetoyu kalıbın dibine yerleştirin, mayonezle yağlayın

Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, ananasın üzerine koyun, peynir tabakasını mayonezle yağlayın, ancak ananas tabakasını bulaştırmayın!!!

Ceviz (üstünü yağlamaya gerek yok!). Kıyılmış fındıkları mayonezin üzerine dökün ve iyice bastırın. Salatayı streç film veya kapakla örtün, en az 2 saat, en iyisi 5-6 saat buzdolabına koyun, salata ıslatılacak ve çok lezzetli olacak!!!

Tarif 6: Kuru erik ve cevizli tavuk salatası

Tavuk, kuru erik, ceviz ve peynirden oluşan salata her durum için bir kazan-kazan seçeneğidir, ancak hafta içi sıradan bir günde böyle bir yemek masada belirirse sevdikleriniz çok sevinecektir. Salata için tüm malzemeler mevcuttur; yalnızca tavuğu önceden pişirmeniz (pişirmeniz) gerekir ve geri kalan her şey doğranır veya rendelenir. Bu sayede zaten tavuk pişirdiyseniz salata tam anlamıyla 15 dakikada hazırlanabilir.

• 200 gr tavuk fileto
• 1 avuç kuru erik
• 1 avuç ceviz
• 1-2 salamura veya salatalık turşusu
• 3 yemek kaşığı. l. mayonez
• 1/5 çay kaşığı. tuz
• 2-4 dal yeşillik
• 50 gr sert peynir

Tavuk filetoyu tuzlu suya koyun ve yumuşayana kadar pişirin. Ete daha fazla lezzet katmak için et suyuna birkaç defne yaprağı ve karabiber ekleyebilirsiniz. Suyu kaynattıktan sonra 25-30 dakika yeterli olacaktır, ardından eti soğutup küçük küpler halinde kesin.

Salatayı hemen kaselerde veya büyük bir ortak salata kasesinde toplayacağız. En alta tavuk parçalarını dizin.

Salatalıkları küçük küpler halinde kesin ve tavuğun üzerine yerleştirin.

Sert peyniri değil, örneğin işlenmiş veya yumuşak salamura peyniri alabilirsiniz. Sert peynirin rendelenmesi gerekir ve yumuşak peynir bir çatalla ince kırıntılara püre haline getirilebilir. Peyniri bir salata kasesine veya kaseye dökün.

Mayonezi bir peynir tabakasının üzerine koyun ve üzerine ceviz parçaları serpin.

Füme veya kurutulmuş kuru erikleri parçalara ayırın ve salatanın üzerine koyun.

Servis yapmadan önce salata taze otlarla süslenebilir. Katmanlar mayonezle kaplanmadığı için bunda ısrar etmeye gerek yok. Zaten masada, kullanımdan hemen önce, bir kase veya salata kasesindeki tüm malzemelerin karıştırılması gerekiyor.

Tarif 7: Tavuk Göğsü ve Cevizli Salata

• Tavuk göğsü 250 gr
• Tavuk yumurtası 2 adet
• Kırmızı tatlı biber 1 adet
• Ceviz 100 gr
• Bitkisel yağ 1 yemek kaşığı
• Tatmak için maydanoz (yeşillik)
• Tadına göre mayonez
• Tatmak için tuz
• Tatmak için biber karışımı

Tavuk göğsünü ince ince doğrayın.

Mevsim, tuz

Bitene kadar filetoyu kızartın

Yumurtayı sertçe kaynatın, ince doğrayın

Biber küpler halinde kesilmiş

Tavuk fileto ekleyin

Maydanozu ince ince kıyın

Cevizleri bıçakla doğrayın

Mayo Ekle

Karışım.

“Tavuklu Fındıklı Salata”nın tarifi hazır, afiyet olsun!

Tarif 8: Tavuklu, mantarlı ve fındıklı salata (adım adım)

Bugün size, kıvamı çok yumuşak ve tadı ilginç olan, petrol ve cevizli haşlanmış tavuk eti salatası tarifi göstereceğim. Bu salata oldukça hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanıyor ama sonuçta çok çıkıyor orijinal yemek Ailenizi tatillerde ve hatta hafta içi sıradan bir günde şımartabileceğiniz, örneğin akşam yemeğinde ana yemek olarak servis edebileceğiniz.

Tavuk, mantar ve cevizli salata çok besleyici ve doyurucu çıkıyor ve en çok sağlıklı ürünler. Tavuk göğsü ve mantarlar, kas dokusunu yenileyen ve vücudun bağışıklığını güçlendiren çok sayıda protein ve değerli amino asit içerir. Fındık, omega-3 yağ asitlerinin kaynağıdır ve gergin sistem ve zihinsel aktiviteyi teşvik edin. Yumurta, özellikle soğuk mevsimde önemli olan vücuttaki D vitamini eksikliğini giderir. Ve bu salata en çok olmasa da diyet yemeği küçük bir porsiyondan sonra bile birkaç saat boyunca yemek yeme isteği duymazsınız, bu da telafi eder olası zararşekil için.

Peki, bu harika salatanın tadı kelimelerle anlatılacak kadar kolay değil; mutlaka denemelisiniz. Ama sözüme güvenin, kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Yumuşak ve yumuşak tavuk fileto ve yumurta, petrolün zengin tadıyla mükemmel uyum sağlarken, aromatik baharatlar ve baharatlı cevizle kızartılmış soğan, kendine özel, benzersiz bir nota katıyor. Bunun gibi tavuk, mantar ve fındıklı bir salata hazırlayın basit tarif ve kendiniz görün!

• 2 tavuk fileto
• 1 kavanoz konserve petrol(400 gr)
• 4 yumurta
• 1 orta boy soğan
• 80 gr ceviz
• 80 gr mayonez
• 2 yemek kaşığı. l. sebze yağı
• tuz, karabiber, ½ çay kaşığı. tavuk için baharatlar

Tavuk, mantar ve cevizli salata hazırlamak için soğanları ince çeyrek halkalar halinde kesip, tavada kızartın. sebze yağı altın kahverengi olana kadar orta ateşte, 8 ila 10 dakika.

Soğana tavuk baharatlarını ekleyip 2-3 dakika daha pişirin.

Tavuk filetoyu kaynar suda 30-40 dakika haşlayın, soğutun, küpler halinde kesin ve bir salata kasesine koyun.

Yumurtaları sertçe haşlayın, soyun, küpler halinde kesin ve tavuğa ekleyin.

Mantarlardaki sıvıyı boşaltın ve küçük dilimler halinde kesin. Genellikle önceden doğranmış mantarları satın alırım, ancak genellikle ek doğrama da gerektirirler.

Servis yaparken kalan fındıkları salatanın üzerine serpin. Nazik baharatlı salata tavuklu, mantarlı ve cevizli hazır!

Modern toplum “salata” kelimesini ince kıyılmış sebze, et, balık, mantar veya meyvelerden oluşan bir yemek olarak algılamaktadır. Yemeğin üç özelliği var: Hızlı, doğranmış ve soğuk. Bu nedenle her ev hanımı mantarlı ve fındıklı salata yapmak için tarifler bilmelidir.

Bugün İnternet çok sayıda salata tarifiyle doludur, ancak çoğu kadın oldukça muhafazakardır ve misafirlere standart yemekler ikram etmeye alışkındır. Arkadaşlarınızı şaşırtmak istiyorsanız her zaman salata denemelerini deneyebilirsiniz.

Bu yemek, mükemmel tadı ve onu besleyici kılan ve aynı zamanda mideyi rahatlatan yüksek kaliteli malzemeleriyle öne çıkıyor. Tavuk, mantar ve cevizli salataya sadece mayonezle değil, diğer soslarla da izin verilir, bunların hepsi aile üyelerinin lezzet tercihlerine bağlıdır.

Pişirmek bu yemek, aşağıdaki malzeme setini stoklamanız gerekir:

• 200 gram tavuk fileto.
• 2 yumurta.
• 200 gram petrol.
• 75 gram sert peynir.
• Bir soğan.
• 50 gram ceviz.
• Birkaç kaşık mayonez.
• 0,5 çay kaşığı ayçiçek yağı.
• Tatmak için tuz.

Pişirme işlemi birkaç aşamaya ayrılmıştır. İşte başlıcaları:

1. Soğanı rendeleyin veya ince ince doğrayın.
2. Önce mantarları 10 dakika haşlayın, ardından soğanla birlikte kızartın.
3. Eti tuzlu suya atın, pişirin, soğutun ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin.
4. Yumurtaları kaynatın, parçalara ayırın.
5. Sarımsakları peynirle birlikte rendeden geçirin. Her şeyi iyice karıştırın. Ortaya çıkan kütleye mayonez ekleyin.
6. Fındıkları soyun, biraz kızartın ve doğrayın.

Daha sonra uygun bir kap alıp dibine biraz mayonez bırakmalısınız. Salata katmanlı olduğundan malzemeleri şu sıraya göre düzenlemek daha iyidir: tavuk fileto, yumurta, mantar ve soğan, sarımsaklı peynir, ceviz. Her katman mayonez veya ekşi krema ile yağlanmalıdır.

Tavuklu ve mantarlı masal salatasının iyice ıslatılması gerektiğinden, serin bir yerde 30 dakika bekletilmesi adettendir. Belirtilen sürenin sonunda yemek otlarla süslenerek misafirlere servis edilir.

Mantar, tavuk, kuru erik, peynir ve cevizli salata

Bu salatanın hazırlanması oldukça basit, aynı zamanda lezzetli ve orijinaldir. Yemek kimseyi kayıtsız bırakmayacak.

Başlangıçta ev hanımı aşağıdaki ürünlerle kendini silahlandırmalıdır:

• 1 kilogram tavuk göğsü.
• 500 gram mantar.
• 200 gram kuru erik.
• 2 soğan.
• 240 gram sert peynir.
• 140 gram kıyılmış fındık.
• 10 yemek kaşığı yağ.
• Mayonez veya ekşi krema, defne yaprağı, karabiber, tuz ve otlar.

Adım adım hazırlık birkaç noktaya ayrılmıştır:

1. Tavaya defne yaprağını, tuzu, karabiberi ve eti koyun. Tamamlanana kadar her şeyi iyice kaynatın. Daha sonra eti çıkarın ve küpler halinde kesin.
2. Soğanı soyun, halkalar halinde kesin ve mantarları dilimler halinde kesin. Her şeyi karıştırın ve yağda yaklaşık 20 dakika pişirin.
3. Kuru erikleri yumuşatmak için kaynar su ile muamele edin. Daha sonra küçük parçalar halinde ince ince doğrayın.
4. Peyniri rendeden geçirin.

Tüm ürünleri geniş bir kaseye koyun, üzerini fındıkla kaplayın ve karıştırın. Daha sonra ekşi krema ekleyin ve tekrar karıştırın. Bitmiş salatayı cevizli ve mantarlı tavuğu bir salata kasesine koyun, otlarla süsleyin ve misafirlere servis yapın.

Tavuk ve petrol ile “Tsarskiy” salatası

Genellikle kırmızı havyarla süslenen bu orijinal yemek, her zaman şenlikli bir ziyafetin yıldızı olur. Günümüzde söz konusu salata da tıpkı Olivier gibi oldukça popüler çünkü içerisinde pek çok sağlıklı ve iştah açıcı ürün bulunuyor.

Yemek pişirmek için malzemeler şunlardır:

• 2 adet haşlanmış patates.
• 2 yumurta.
• 300 gram haşlanmış tavuk eti.
• 350 gram taze mantar.
• 1 soğan.
• 1 havuç.
• 200 gram sert peynir.
• Bir bardak mayonez.
• 40 gram kırmızı havyar.
• Tatmak için baharatlar.

Etler haşlanır ve küpler halinde kesilir; aynı şey yumurtalarla da yapılır. Petroller ikiye bölünür ve soğan, patates, havuç ve peynir kaba bir rende üzerine ancak karıştırılmadan rendelenir.