1082. Yarı mamul krep (kabuk)
Buğday unu - 416 gr
Süt veya su - 1040 gr
Yumurta - 83 gr
Şeker - 25 gr
Tuz - 8 gr
Domuz yağı - 20 g veya yemeklik yağ veya işlenmiş yenilebilir hayvansal yağ veya bitkisel yağ - 16 g
Verim: 1000g

Yumurtaları, tuzu, şekeri karıştırın, soğuk süt ekleyin (normalin% 50'si), unu ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın, kalan sütü yavaş yavaş ekleyin. Hazır meyilli(nem %66) filtre. Krepler yağlanmış ve ısıtılmış 24-26 cm çapındaki tavalarda pişirilir.
Tavayı çevirerek dökülen hamuru tüm yüzeye eşit bir tabaka halinde yayın ve bir tarafı kızartın, ardından krepler çıkarılıp soğutulur.

1115. Soğanlı kıyma
Sığır eti (pirzola eti) - 629 g
Sofralık margarin - 20 gr
Soğan - 50 gr
Buğday unu - 5 gr
Öğütülmüş karabiber - 0,25 g
Tuz - 5 gr
Maydanoz (yeşillik) - 5 gr
Çıkış: 500 G

İlk yol soğanlı kıyma hazırlamak. Köfte yıkanır, parçalara bölünür ve yağda kızartılır, ardından et derin bir kaba aktarılır, et suyu veya su ilave edilir (etin net ağırlığının% 15-20'si) ve pişene kadar kısık ateşte pişirilir. .
Haşlanmış et ve önceden sotelenmiş soğan kıyma makinesinde öğütülür. Yağla sotelenen un, etin haşlanmasından sonra kalan et suyu ile seyreltilip kaynatılır. Kıymayı elde edilen beyaz sosla baharatlayın, tuz, karabiber, ince doğranmış otlar ekleyin ve karıştırın.
İkinci yol kıyma hazırlanıyor. Çiğ et, iki ızgaralı bir kıyma makinesinden geçirilir.
Kıymayı yağlanmış derin bir fırın tepsisine 3 cm'yi geçmeyecek şekilde yerleştirin ve ara sıra karıştırarak fırında pişene kadar kızartın. Daha sonra etin çıkan suyu süzülerek üzerine pişirilir. Beyaz sos. Kızaran et, sotelenmiş soğanla karıştırılır ve bir kez daha ince ızgaralı kıyma makinesinden geçirilir. Kıyma beyaz sos, tuz, karabiber, ince doğranmış otlar ile tatlandırılır ve karıştırılır.
Kıymayı yumurta, pirinç veya pilav ve yumurta ile hazırlarken, kıyılmış et buna göre doğranmış yumurtaları ekleyin veya ufalayın pirinç lapası veya yumurta karışımı

1136. Kıyma (krep için)
Süzme peynir - 900g
Yumurtalar - 36 gr.
Şeker ~ 90 gr
Çıkış: 1000

Süzme peynir öğütme makinesinden geçirilir, ardından yumurta, şeker eklenir ve her şey iyice ezilir.
karıştırmak.

1083. Kıymalı veya lorlu krep
Krep (yarı mamul) No. 1082 - 100 gr
Kıyma No. 1115 - 50 gr
veya kıyma No. 1136 - 89 g
Sofralık margarin - 12 gr veya yemeklik yağ 10 gr
Kıymalı kızarmış krep ağırlığı 135 g veya 170 g
Tereyağı - 10
veya sofra margarini 10
veya rafine toz 10
veya ekşi krema 30

Kıymayı gözlemenin kızartılmış tarafına koyun, dikdörtgen yassı turtalar şeklinde sarın, her iki tarafı da fırın tepsisinde veya yağla ısıtılan tavalarda kızartın. altın kahverengi kabuk ve 5-6 dakika fırına koyun.
Krepler 2'li gruplar halinde satılmaktadır. porsiyon başına. Ayrılırken kıyma veya ciğerli krepler eritilmiş tereyağı ile dökülür. Kıyılmış elma, reçel, reçel, reçelli krepler rafine toz veya ekşi krema ile servis edilir. Kıyılmış lorlu krepler tereyağı, rafine toz veya ekşi krema ile servis edilir.
*Ekşi krema ile yağladıktan sonra süzme peynirli krepleri fırına koyuyorum.
**Margarini bitkisel yağla değiştiriyorum

Lezzetli ve doyurucu bir atıştırmalık - süzme peynirli krep. Doldurma, örneğin kuru üzüm veya tuzlanmış balık eklenerek çeşitli şekillerde iyileştirilebilir.

Malzemeler: 40 gr koyu veya açık kuru üzüm, 320 gr orta yağlı süzme peynir, 610 ml süt, tuz, bir bardak 1. sınıf un, ½ çay kaşığı soda, 2 büyük yumurta, 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ ve yarım paket tereyağı, tadına göre şeker.

1. Yumurtaları bir tutam tuzla köpük oluşana kadar çırpın.
2. Buraya soğuk olmayan süt dökülmez ve daha önce birkaç kez elenen un dökülür.
3. Bitkisel yağ eklenir.
4. İnce kreplerin kızartıldığı hamur karıştırılır.
5. Soğurken süzme peyniri kumla yoğurmanız gerekir. Şeker miktarı damak tadına göre ayarlanır. Süzme peynirli krep dolgusuna önceden yıkanmış ve kaynar su ile haşlanmış kuru üzüm eklenir.
6. Geriye kalan tek şey tüpleri sarmak tatlı dolgu, bir kalıba yerleştirin, üstünü kalın bir şekilde tereyağıyla yağlayın ve fırında 10-12 dakika pişirin. Bu, ikramın özellikle yumuşak ve sulu olmasını sağlayacaktır.

Fırın yerine ısıtabilirsiniz hazır yemek mikrodalgada.

Kefir hamurundan

maddeler: bir bardak sade un, 210 gr orta yağlı süzme peynir, bir tutam tuz, yarım litre hafif kefir, tadına göre şeker, 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ, yumurta, 3 yemek kaşığı. ekşi krema kaşığı, ¼ çay kaşığı kabartma tozu.

1. Kabartma tozu, ılık fermente süt ürününde söndürülür. Buraya ince tuz, yumurta, bir bardak un ve bitkisel yağ da eklenir. Tüm malzemeler çırpma teli ile birleştirilir. Oluşan topakları dikkatlice parçalamak önemlidir. Tatlı bir hamur elde etmek için tadına kum eklemeniz gerekir.
2. Kütlenin kalın olduğu ortaya çıkarsa, üzerine biraz kaynamış su ekleyerek istenilen kıvamı elde edebilirsiniz.
3. Kızartma tavası silikon fırça kullanılarak minimum miktarda yağ ile yağlanır. Üzerine ince, kırmızı krepler pişirilir.
4. Süzme peynir, ekşi krema ve şekerle birlikte bir ezici ile yoğrulur.
5. Kreplerin içi tatlı karışımla doldurulur ve sıkıca sarılır.

Fırında pişirme

maddeler: 380 gr süzme peynir, 4 büyük yumurta, yarım litre taze süt, 6 yemek kaşığı. kaşık toz şeker, bir torba vanilya şekeri, 70 gr hafif kuru üzüm, 320-340 gr birinci sınıf un, yarım paket tereyağı, bir tutam tuz, 1,5 yemek kaşığı. filtrelenmiş su.

1. Krep ile başlamalısın. Bunları hazırlamak için tavuk yumurtası (2 adet) toplam toz şekerin ve tuzun 1/3'ü ile çırpma teli ile hafifçe çırpılır. Yüzeyde minimum miktarda köpük görünmelidir.
2. Tüm sıvı bileşenler hemen buraya dökülür ve soda dökülür.
3. Daha sonra elenmiş unu ekleyin. Kütle bir çırpma teli ile çırpılır. Homojen hale gelmesi gerekiyor.
4. İnce altın krepler pişirilir.
5. Doldurmak için süzme peynir kalan yumurta ve kumla karıştırılır. İçine döküyor ve vanilya şekeri. Ürünler bir daldırma blenderi ile çırpılır.
6. Kuru üzümler 8-9 dakika kaynar su ile dökülür ve ardından kağıt havlu üzerinde kurutulur. Kuru meyve lor karışımıyla karıştırılır.
7. Krepler dolguyla doldurulur ve zarflara çok sıkı bir şekilde sarılır.
8. Daha sonra bir fırın tepsisine serilir, üzerine yumuşatılmış tereyağı ile çok cömertçe yağlanır ve 180 derecede yaklaşık yarım saat fırında pişirilir.

Bitmiş lezzet ekşi krema ve/veya reçel ile servis edilir.

Ekşi sütlü mayalı krep

Malzemeler: yarım litre bozuk süt, bir bardak birinci sınıf un, kuru üzüm veya kuru kayısı ile 230 gr lor kütlesi, 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ, 2 büyük yumurta, şeker ve tadına göre tuz.

1. Büyük bir kapta buharla çırpma tavuk yumurtaları süt, tuz ve kumla. Şeker miktarı 2 ila 4 büyük kaşık arasında değişebilir.
2. Elenmiş un buraya birkaç kez dökülür. Yağ en son dökülür.
3. Ortaya çıkan kütle iyice karıştırılır. Homojen bir hamur elde etmelisiniz. Bunu yapmanın en uygun yolu normal bir çırpma teli veya özel bir blender aparatıdır.
4. Karışımda topak kalmayınca oda sıcaklığında 20-25 dakika bekletilir.
5. Daha sonra krepler sıcak bir tavada her iki tarafta birkaç dakika kızartılır.
6. Ortaya çıkan kekler lor dolgusu ile doldurulur.

Bitmiş krepler dekore edilmiştir toz şeker.

Lor dolgulu ince krep

maddeler: 360-380 gr süzme peynir, yarım litre tam yağlı süt (ev yapımı süt kullanabilirsiniz), 5-6 yemek kaşığı. yemek kaşığı toz şeker, bir bardak birinci sınıf un, 4-5 yemek kaşığı. kaşıklar ev yapımı ekşi krema, 3 büyük yumurta, 90 ml rafine yağ, bir tutam soda ve sofra tuzu.

1. Süzme peynirin mümkün olduğunca ezilmesi gerekiyor. Ürünün büyük parçaları varsa blender kullanmak en iyisidir.
2. Süzme peynirin içine bir yumurta, tüm ekşi krema ve 4 yemek kaşığı kum sürülür.
3. Dolgu, isteğe bağlı olarak vanilya veya tarçınla tatlandırılabilir.
4. Hamuru hazırlamak için tarifte kalan tüm malzemeleri tek tek birleştirin. Karışımın içine en son yağ dökülür.
5. Ortaya çıkan homojen karışımdan en ince krepler pişirilir.
6. Elde edilen yassı keklere dolgu sarılır. Krepleri katlamanın en uygun yolu zarflardır.

Lezzet ekşi krema ve/veya herhangi bir meyve reçeli ile servis edilir.

Somon ilavesi ile

Malzemeler: 8-9 adet ince hazır krep, 230 gr bonfile lor peyniri, bir demet taze ot, 2 taze salatalık, 190 gr hafif tuzlu somon.

1. Öncelikle dilediğiniz tarife göre büyük krepler hazırlanır. Önemli olan onlara normal ve vanilya şekeri eklememek.
2. Salatalıkların kaba kabuğu çıkarılır ve ince uzun şeritler halinde doğranır.
3. Balık derisinden çıkarılır ve küçük parçalar halinde kesilir.
4. Taze yeşillikler yıkanır, fazla suyu çalkalanır ve bıçakla doğranır.
5. Krepler, doğranmış otlar (ince bir tabaka halinde) ile karıştırılmış lor peyniri ile yağlanır, salatalık şeritleri ve kenarlarına balık parçaları serilir. Bazlama rulo halinde sarılır.

Servis yapmadan önce krepler küçük dilimler halinde kesilerek güzel bir tabağa konur.

Süzme peynir ve otlar ile doldurulmuş

Malzemeler: 6-7 şekersiz ince krep, 170 gr taze süzme peynir, bir diş sarımsak, tuz, bir demet taze ot, 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı, biber karışımı.

1. Yeşiller iyice yıkanır, kurutulur ve keskin bir bıçakla çok ince kıyılır.
2. Bu kitleye eklendi zeytin yağı, ezilmiş sarımsak, karabiber ve tadına göre tuz.
3. Aromatik sos süzme peynirle birleşiyor. Kütle, pürüzsüz hale gelinceye kadar özel bir blender aparatı ile çırpılır.
4. Krepler bir zarfa sarılır. Üstte kalan yeşillik dallarıyla süslenmişlerdir.

Krep servis etmeden önce, süzme peynirle doldurulmuş, kızgın yağda tavada hafifçe kızartılır. Tartar sosu veya başka bir sarımsak sosuyla servis edilirler.

Süzme peynir ve kuru üzüm ile

maddeler: 280 gr taze süzme peynir, 3 tatlı elma, bir tutam vanilya şekeri, yarım bardak hafif kuru üzüm, tadına göre toz şeker, 3 yemek kaşığı. ekşi krema kaşığı. Süzme peynir ve kuru üzüm ile kreplerin nasıl pişirileceği aşağıda anlatılmıştır.

1. Öncelikle kuru üzümler iyice yıkanır, üzerine kaynar su dökülür ve bir kenara bırakılır. Daha sonra kağıt havluyla kurutmanız gerekir.
2. Süzme peynir bir çatal veya uygun bir blender aparatı kullanılarak püre haline getirilir. Şeker, ekşi krema ve kuru üzüm ile birleştirilir.
3. Soyulmuş elma parçaları da buraya dökülür.

Pişirme tarifleri lezzetli krep

Süzme peynirli lezzetli, yumuşak, lezzetli ve aromatik krepleri sever misiniz? Adım adım fotoğraflar ve ayrıntılı video talimatlarıyla imza niteliğindeki aile tarifimizi deneyimleyin.

45 dakika

270 kcal

5/5 (2)

Ailemde süzme peynirle doldurulmuş krepler standart olmayan bir şekilde yapılıyor - kızartıldıktan sonra hassas ürünlerimiz masaya değil, toz şeker ve tereyağı ile birkaç dakika daha ısıtıldıkları fırına gönderiliyor. . Tarifi sıkı bir şekilde uygularsanız çok lezzetli krepler elde edersiniz: yumuşak, narin hamur ve dolgunun birleşimi yumuşak süzme peynir yemeği hem dondurucu soğukta hem de sıcak yaz aylarında yenebilecek en çekici yemeklerden biri haline getiriyor.

Ayrıca kolay bir kahvaltı veya öğlen atıştırmalığı için daha sağlıklı, daha düşük kalorili bir seçenek var mı? Örnek olarak alabiliriz harika tarif büyükannem, krep için hamuru, lor dolgusunu fazladan uğraşmadan nasıl hazırlayacağını bilen ünlü bir mutfak uzmanı.

Malzemeler ve hazırlık

Mutfak aletleri

Süzme peynir ve kuru üzüm ile krep yapmak için gerekli mutfak eşyaları, mutfak eşyaları ve aletleri önceden hazırlamak en iyisidir:

• 22 cm çapında yapışmaz kaplamalı geniş bir kızartma tavası;
• 23 cm diyagonal fırın tepsisi;
• 30 cm uzunluğunda bir folyo parçası;
• 300 ila 1000 ml kapasiteli birkaç derin kase;

• orta elek;
• ölçüm kabı veya mutfak terazisi;
• kağıt ve pamuklu havlular;
• yemek kaşığı ve çay kaşığı;
• tahta spatula;
• çelik çırpma teli.

Standart ekipman setine ek olarak, hamur yoğurma işini kolaylaştırmak için bir blender veya mutfak robotu da kullanabilirsiniz.

İhtiyacın olacak

Hamur:

Dolgu:

Biliyor musun? Krep için süzme peynir dolgusu çok sıvı olmamalıdır, bu nedenle tercihen pazardan daha kalın süzme peynir satın alın ve çok sulu ise tülbente sarın ve fazla sıvının akmasını sağlayın. Ayrıca süt, arıtılmış su ile değiştirilebilir.

Bunlara ek olarak:

• 70 gr toz şeker;
• 25 gr tereyağlı margarin;
• 20 gr tereyağı.

Önemli! Mümkünse bir blender veya kahve değirmeni kullanarak pudra şekeri yapın. Ayrıca tereyağı yerine kaliteli margarin veya domuz yağı kullanabilirsiniz.

Pişirme sırası

Hazırlık

1. Unu sofra tuzuyla karıştırın ve kuru karışımı en az üç kez bir elek kullanarak eleyin.
   
   
2. Tereyağı veya margarini buzdolabından çıkarın.
   
   
3. Parçalara ayırın ve sıcak bir yerde biraz yumuşamasını bekleyin.
4. Süzme peynirini bir kıyma makinesinden geçiriyoruz veya bir mutfak robotunda öğütüyoruz.
   
   
5. İşlemin başlamasından yaklaşık yarım saat önce yumurtaları soğuk yerden çıkarın.
6. Kuru üzümleri kaynar suda yaklaşık on beş dakika bekletin, ardından kağıt havluyla kurulayın.
   
   

Biliyor musun? Bu aşamada hamur ve dolgu için baharat gibi bazı ek bileşenler hazırlayabilirsiniz. Bitmiş ürünlere benzersiz bir görünüm ve aroma veren krep hazırlığına öğütülmüş kakule, tarçın veya zencefil eklemeyi tercih ediyorum.

Hamur

1. Yumurtaları geniş bir kaseye kırın ve üzerini toz şekerle kaplayın.
   
   
2. Daha sonra karışımı bir çırpma teli ile hafifçe karıştırın; ayrıca bir blender ile düşük hızda hafifçe çırpın.
   
   
3. Sütün yaklaşık yarısını ve biraz unu dökün, kuvvetlice karıştırın.
   
   
4. Daha sonra kalan unu ekleyin, karışımı pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
   
   
5. Sütün ikinci kısmını ekleyin, krep için sıvı hamuru karıştırın.
   
   
6. Ortaya çıkan kütleyi bir kenara koyun ve oda sıcaklığında yarım saat "dinlenmesini" sağlayın.
   
   
7. Daha sonra ayçiçek yağını ekleyip çırpma teli ile tekrar karıştırın.
   
   
8. Hamur hazır; hemen kullanabileceğiniz gibi buzdolabına da koyabilirsiniz.
   
   
   

   Önemli!İlk yoğurma işleminden sonra hamurun çok sıvı olduğunu düşünüyorsanız, biraz bekletin - yaklaşık yarım saat içinde içindeki gluten "çözülecek" ve yarı sıvı, viskoz bir kütle elde edeceksiniz.

dolgu

Hazırlık

1. Tavayı orta ateşe koyun ve margarinle yağlayın.
2. Üzerine bir kepçe yardımıyla hamurun bir kısmını dökün.
3. Tavayı döndürün ve hamuru tüm yüzeyine yayın.
   
   
4. Krepi bir tarafta yaklaşık iki dakika kızartın, ardından diğer tarafa çevirin.
   
   
5. Aynısını kalan hamurla da yapıyoruz.
6. Bitmiş ürünleri geniş bir tabağa istifleyin.
   
   
7. Her gözlemenin ortasına bir çorba kaşığı iç malzeme koyun ve küçük bir blok halinde sarın.
   
   
8. Fırını 180 dereceye kadar ısınmaya ayarladık.
9. Fırın tepsisini folyo ile örtün ve üzerine toz şeker dökün.
   
   
10. Daha sonra hazırlanan krepleri üzerine dolgulu olarak eşit bir tabaka halinde yayın.
    
    
11. Üzerine tereyağı veya margarin parçalarını koyun.
    
    
12. Fırın tepsisini fırına yerleştirin ve yaklaşık beş veya yedi dakika orada bırakın.
13. Bitmiş krepleri tekrar tabağa aktarın ve servis yapmadan önce biraz soğumalarını bekleyin.
    
    

Seninki inanılmaz lezzetli ve yumuşak krep süzme peynirle tamamen hazır! Küçük seçici olanlarınızın, süzme peyniri sevmedikleri için onları denemeyi reddedeceklerinden korkmayın - adamlarım, siz onları genellikle içeri sürüklememenize rağmen, porsiyonlarından bir kırıntı bile bırakmadılar. süzme peynirli bir şeyler yemek için kulaklardan.

Kreasyonlarınızı kişisel zevkinize göre dekore edebilirsiniz: ya üzerine pudra şekeri ve şekerleme tozu serpin ya da kreplerin kendisi harika göründüğü için böyle bir güzelliğe dokunmadan bırakın. Bu hassas ürünleri ekşi krema, mayonez veya en sevdiğiniz sosla yiyin - hatta bazen üzerlerine kiraz şurubu bile döküyorum ve çok lezzetli çıkıyor.

Süzme peynirli krep için video tarifi

Kendi hamurunuzu düzgün bir şekilde karıştırmak ve krepleri süzme peynirle doldurmak için aşağıdaki videoya dikkat ederek tarifi tekrar kontrol edelim.

Bu kadar! Yapabileceğim tek şey size keyifli bir çay partisi dilemek ve aynı derecede sihirli dolgulara sahip en sevdiğim krep tariflerimden birkaçını daha tavsiye etmek.

En basitini deneyin ve çok lezzetli seçenek ve ayrıca lezzetli - Hangi tür krepleri en çok sevdiğime kendim karar veremiyorum: bu mu yoksa yukarıda anlatılan mı? Ayrıca gerçekten eşsiz, çok sıradışı ama inanılmaz lezzetli olana kesinlikle bir şans vermeniz gerekiyor. Son olarak, mutfak arşivimde yakın zamanda ortaya çıkan inanılmaz derecede iştah açıcı olanları kaçırmayın. Çocukluğumuzdan beri hepimiz yumuşak, yumuşak ve havadar krepleri sevdiğimiz için, ne kadar meşgul olursam olayım, her zaman en az ayda bir birkaç parti pişirmeye çalışıyorum, bunlar çabaya değer!

Mutfakta keyifli deneyler! Herhangi bir aşçının tarifi yararlı bulup bulmadığını bilmek isterim, bu yüzden zor değilse birkaç inceleme yazın. Ve hamura veya iç malzemeye yeni eklemeleriniz varsa mutlaka benimle paylaşın. Afiyet olsun!

Krep, her zaman popüler olan lezzetlerden biridir. Üstelik günümüzde bu yemek çoğu zaman ev hanımlarının hayatını kolaylaştırabilir ve akşam yemeği hazırlamayı hızlı ve kolay hale getirebilir. Sonuçta pek çok kadın, uzun bir çalışma gününün ardından ailesini doyurma ve hatta sevdikleriyle dinlenmeye zaman ayırma konusunda endişeleniyor. Müşterilerin seçebileceği birçok farklı yarı mamul ürün bulunmaktadır.

Ancak krep hazırlamanın kolaylığı nedeniyle birçok kadın hafta sonları birkaç saatini dondurucuda kendisi hazırlıyor.

Hafta içi ise tek yapmaları gereken krepleri dondurucudan çıkarıp kapaklı bir tavada ısıtmak. Ekşi krema ilavesiyle fırında pişirebilirsiniz. Süzme peynirli tatlı krepler özellikle çocuklar ve yetişkinler tarafından sevilir. Daha sonra açıklayacağız farklı tarifler krep nasıl hazırlanır ve dolgulu krep nasıl yapılır anlatılır.

Öncelikle bir ayrıntıyı açıklayalım. Hemen hemen her ev hanımının krepler, dolguları ve özel pişirme teknolojisi için özel bir tarifi vardır. Bazıları krepleri her iki taraftan, bazıları ise bir taraftan kızartır, böylece iç malzemeyi kızarmış tarafa koyup yuvarlayabilirler. Bunu nasıl yapmalısınız? Her şey sizin deneyiminize bağlıdır; hangisi sizin için daha uygunsa. Ancak her iki tarafta da krep kızartırsanız, ısıtırken bitmiş ürünü fazla pişirmemeye çalışın. Aksi takdirde kabuk sert ve çıtır olacaktır ve niyetiniz bu değil, değil mi?

Bazı gözleme tarifleri nelerdir?

Neler mevcut olmalı:

• süt (kefir);
• yumurtalar;
• şeker;
• un.

Bazen sevdiklerimizi lezzetli bir şeyle memnun etmeye söz verdikten sonra evde süt olmadığını dehşetle fark ederiz. Deneyimler, Çin böreği için suyu güvenle kullanabileceğinizi göstermektedir. Bir yemek usta ellerde ve sevgiyle hazırlandığında aradaki fark oldukça önemsiz olacaktır. Belki serumunuz vardır, o zaman kullanmaktan çekinmeyin. Buzdolabında yeterli süt yoksa, gerekli miktarda suyla seyreltebilirsiniz.

1. 4 yumurtanın sarısını 2 yemek kaşığı ile öğütün. l. şeker ve 1 çay kaşığı. tuz. 3 su bardağı sütü dökün, 4 su bardağı elenmiş unu ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra 2 bardak daha süt ve 4 adet çırpılmış yumurta akını ekleyin. Pişirmeden önce tavayı iyice ısıtın ve az miktarda tereyağıyla yağlayın. sebze yağı veya çatalla delinmiş domuz yağı. Mümkün olduğu kadar az hamur dökün ve tavaya eşit şekilde dağıtın.
2. 2 yumurtayı köpük oluşana kadar çırpın, 1 bardak kaynar suya dökün ve çırpmaya devam edin. 1 bardak kefir ekleyin. Ayrı olarak, 1 su bardağı elenmiş unu karbonatla (bıçağın ucunda) karıştırın ve sürekli karıştırarak yavaş yavaş sıvının içine dökün. 1 yemek kaşığı ekleyin. l. şeker ve biraz bitkisel yağ. Hamur hazır.
3. 0,5 litre kefir, birkaç yumurta, 2 su bardağı un, tuz ve şekeri karıştırın. Bir bardağa kaynar su dökün, yarım çay kaşığı soda ekleyin ve hamurun içine dökün. 5 dakika bekletin. Birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin. Pasta hamuru krep için hazır.
4. Bu tarif en basit ve en ucuz tariflerden biridir: 0,5 litre süt veya suyu 1 yumurta ile çırpın, isteğinize göre tuz ve şeker ekleyin, un ekleyin ve istenilen kıvamda karıştırın.

Krep için lor dolgusu için tarifler

1. 250 gr süzme peyniri iki yumurta sarısıyla öğütün, 2 yemek kaşığı ekleyin. l. şeker, bir tutam tuz ve bir çorba kaşığı ekşi krema. Karıştırın ve tuz ve şeker eriyene kadar bekleyin.
2. 250 gr süzme peyniri öğütün ve 2 yemek kaşığı ile iyice karıştırın. l. Ekşi krema. Kuru üzümleri (zevkinize göre) kaynar suda 10-15 dakika bekletin. Limonun dörtte birini kabuğuyla birlikte kıyma makinesinden geçirin, 2-4 yemek kaşığı ekleyin. l. Sahra. Süzme peynir, kuru üzüm ve limonu karıştırın. Doldurma hazır.
3. 250 gr süzme peyniri 3 yemek kaşığı ile karıştırın. şeker. 1-2 adet küçük muzu ezip süzme peynire ekleyin. 2 yemek kaşığı var. l. Ekşi krema. Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın.
4. 250 gr süzme peyniri bir elekle öğütün, 1 yemek kaşığı ekleyin. l. şeker ve yoğunlaştırılmış süt. Bitmiş gözleme üzerine biraz meyve reçeli, ardından lor karışımını koyun ve bir zarfa sarın.
5. 250 gr süzme peyniri bir blender ile çırpın. Kesim 1 dolmalık biber ve 3 salatalık turşusu, yeşillikleri ve biraz sarımsağı ince ince doğrayın. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve tadına tuz ve karabiber ekleyin.
6. 250 gr süzme peyniri 2 yemek kaşığı ile karıştırın. l. kırmızı havyar, otlar, tuz, küçük hindistan cevizi ve 1 yemek kaşığı. tereyağı. Doldurma hazır.

Süzme peynir bazlı dolgunun tarifi bir zevk ve hayal gücü meselesidir, bu nedenle dilerseniz daha sonra imzanız haline gelecek olan krep için daha birçok dolguyu bulabilirsiniz. Krep sarmanın da birkaç yolu vardır.