Sarımsaklı ve çeşitli soslu siyah ekmek krutonları gibi bir meze duymayan tek bir bira sever tanımıyorum. Bu en ucuz ve en sevilen bira atıştırmalıklarından biridir. Ancak sadece bu içecekle onları yemenin keyfini çıkarabilirsiniz. Siyah veya Borodino ekmeğinden yapılan bu kadar lezzetli çıtır krutonlar, örneğin çorbayı veya bazı lezzetli salataları da tamamlayabilir.

Krutonlar patates salatalarının yanında çok lezzetli oluyor. yengeç çubukları. Hiç krutonla yemeyi denediniz mi? Değilse, bir yandan boşunadır. Öte yandan önünüzde hâlâ bu hoş keşif var.

Birçoğu çeşitli kafe ve restoranlarda sarımsaklı çıtır siyah ekmek krutonlarını da denedi. Ayrıca bu basit mezeyi hazırlamayı da severler, ancak genellikle maliyeti birkaç tam somun ekmekle aynıdır ve bir tabakta küp şeklinde kesilmiş birkaç dilim alırsınız.

Fahiş bir fiyat gibi bir talihsizlik yüzünden kendinizi çıtır çıtır zevkinden mahrum bırakamazsınız. lezzetli krakerler. Bunun kesinlikle yapılamayacağını düşünüyorum, ancak durumu kendi ellerinize almanız ve gerçekten iyi kızartılmış kızartmalar hazırlamanız gerekiyor. Sarımsaklı kıtır ekmekler evde tek başına. Ve bir bira partisi verebiliriz, ya da belki doyurucu öğle yemeğiçorba veya salata ile.

Geleneğe göre size birkaç taneden bahsedeceğim. basit tariflerçünkü kruton yapımı gibi bir konuda bile farklı seçenekler var.

Borodino ekmeğinden sarımsaklı krutonlar, bir tavada yağda kızartılır

Borodinsky, kişniş veya kimyon tohumu içeren bir tür aromatik siyah ekmektir. Klasik olandan biraz daha tatlı Çavdar ekmeği ve daha az fark edilir asitlik ile daha yoğun ve nemli. Koyu kahverengi renkte ve tanınabilir bir kokuya sahiptir.

Yemek pişirmek istersen lezzetli krutonlar siyah ekmekten yapılmışsa, sonra bu ekmekle deneyin. Kızartıldığında tarif edilemeyecek kadar iyidir. Çeşitli şeylerle iyi gider ekşi krema sosları otlar ile ama taze sarımsak yeterli olacaktır. Çok ortaya çıkacak lezzetli atıştırmalık bira için.

İhtiyacın olacak:

• Borodino ekmeği - 1 somun,
• sarımsak - 6-7 diş,
• kızartmak için bitkisel yağ,
• tatmak için tuz.

Hazırlık:

Borodino ekmeğinden sarımsaklı kruton yapmak hiç de zor değil. Bunun için yaklaşık 15 dakikaya ihtiyacınız olacak, daha fazla değil.

Bir somun taze veya bir günlük ekmek alın. Kabuğu kesin, kızartıldığında daha fazla kahverengileşip kararacak ve daha sonra çıtır etinden daha sert hale gelecektir.

Kabuksuz ekmeği istediğiniz büyüklükte çubuklar veya dilimler halinde kesin. Orta kalınlıkta çubuklar yapabilir, düz bir parçayı 4 parçaya bölebilir veya çapraz olarak kesip üçgenler elde edebilirsiniz.

Sarımsakları soyun ve bir presle sıkın; ince bir rende üzerine rendeleyebilirsiniz. Kızartmak için bir veya iki karanfil bırakın.

Doğranmış sarımsakları bir kaseye veya havana koyun ve birkaç tutam tuzla öğütün. Bu tuzlu macuna bir çay kaşığı dökün sebze yağı. Ayçiçeği veya zeytinyağı alabilirsiniz. Bitmiş krutonları bu sarımsak yağıyla yayacağız, bu yüzden en sevdiğiniz yağ aromasını seçin.

Derin bir tavaya daha fazla bitkisel yağ (tercihen rafine edilmiş) dökün, ayrılmış sarımsakları ekleyin, büyük parçalar halinde kesin ve altın rengi kahverengi olana kadar hafifçe kızartın. Yanmasına izin vermeyin. Kızarınca sarımsak parçalarını çıkarın ve çıkarın. Sadece sarımsak kokusu ve tadı olan saf yağ kalmalıdır.

Krutonların bir kısmını bir tavadaki kızgın yağa koyun ve güzelce çikolata renginde ve çıtır olana kadar her tarafını kızartın. Ters çevirdiğinizden emin olun.

Fazla yağı boşaltmak için bitmiş krutonları kağıt havluyla kaplı bir tabağa çıkarın.

Bundan sonra her krutonu yayın, tuz ve yağ ekleyin sarımsak ezmesi başlangıçta ne hazırladınız? Krutonları odun yığını veya kuyu şeklinde bir tabağa yerleştirin. Çok güzel ve çok lezzetli olacak!

Tıpkı bir restoranda olduğu gibi kahverengi ekmek krutonları - dışı çıtır, içi yumuşak

İlk seferinde krutonları yüksek bir çıtırtı oluşana kadar kızartmıştık, ama çıtır çıtır olup yumuşak bir orta kısım bırakmak istiyorsanız onları nasıl pişireceğiz. Bu krutonları yapmanın küçük bir sırrı var. Onları kızartmayı deneyin ve gerçek bir hayran olabilirsiniz. Bu krutonlar için Darnitsky olarak da adlandırılan yuvarlak bir somun klasik çavdar ekmeği alacağız. İçi açık gri, dışı kahverengi ve hafif bir ekşiliği var ama aynı zamanda hepimiz onu çocukluğumuzdan beri severiz.

İhtiyacın olacak:

• somun çavdar ekmeği - 1 adet,
• sarımsak - 5-6 diş,
• dereotu, maydanoz ve yeşil soğan - her biri 2 dal,
• ekmek için bitkisel yağ - 2-4 yemek kaşığı,
• kızartmak için bitkisel yağ,
• tatmak için biber ve tuz.

Hazırlık:

Krutonların içi yumuşak, dışı sarımsaklı hamurla pişirilir.

Ekmeği kızartırken demlenip maksimum lezzet vermesi için sarımsak salçasını hazırlayalım. Soyulmuş sarımsakları bir bardağa veya daldırma blenderinin şişesine yerleştirin, hafifçe tuz ve karabiber ekleyin. Oraya yeşillik dallarını ekleyin, çok büyük olmaması için 2-3 parçaya bölebilirsiniz. Birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ dökün ve neredeyse homojen bir macun elde edilinceye kadar bir blender ile karıştırın. Ot ve sarımsak parçaları olabilir, ancak çok küçüktür.

Çok kalın çıkarsa ve iyi öğütülmezse biraz yağ ekleyin. Son macun, kalınlık olarak mayoneze benzemelidir.

Şimdi yuvarlak ekmeği en az bir santimetre kalınlığında büyük dilimler halinde kesin. Kambur balinaları kullanmayın; onları öğle yemeğinde birlikte yemek daha iyidir.

Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Ekmek dilimlerini tavaya alıp kızarana kadar kızartın. altın kahverengi kabuk iki tarafta da. Bu genellikle bir dakikadan fazla sürmez. Ekmeğin kararmasına izin vermeyin.

Bitmiş krutonları bir kağıt havluya koyun ve kızartma yağını hafifçe kurulayın. Daha sonra bir tereyağı bıçağı alın ve sıcak krutonları önceden hazırladığınız sarımsak ezmesiyle yayın. Dilimin tüm yüzeyini bir tarafa yayın.

Şimdi keskin bir bıçak veya ekmek testeresi alın ve dilimleri hafifçe çapraz olarak şeritler halinde kesin. Güzelce bir tabağa dizin ve servis yapın lezzetli sos. Üstleri çıtır çıtır olacak ama içi yumuşak kalacak.

Afiyet olsun!

Acı biber ve peynir soslu fırında kahverengi ekmek krutonları - video

Ve bu tarif, sıcak ya da daha baharatlı sevenler için. Adından da anlaşılacağı gibi burada krutonların yağda kızartılması değil, fırında çıtır çıtır olana kadar pişirilmesi öneriliyor. Bu onları daha az yağlı hale getirecek, ancak yine de aynı derecede lezzetli ve çıtır, hatta belki daha da lezzetli yapacaktır. Hangisinin daha iyi olduğu konusunda tartışmaya girmeyelim: yağda mı yoksa fırında mı, krutonları nasıl düzgün bir şekilde hazırlayıp pişireceğimizi ve harika bir çedar peyniri sosunun nasıl yapılacağını öğrenelim.

Fırında pişirilmiş baharatlı kahverengi ekmek krutonları

Mağazada bulunabilecek bir diğer siyah ekmek türü ise “Stolichny”. Bu bir çeşittir çavdar-buğday ekmeği, iki çeşit undan aynı anda hazırlanıyor ama oldukça siyah görünüyor, bu yüzden bu kategoriye koyacağım. Tadı Darnitsky veya Borodinsky'den farklı ama ondan mükemmel krakerler de yapabilirsiniz.

Bu arada, kendi küçük krakerlerinizi küpler veya şeritler halinde yapmak istiyorsanız, Darnitsky veya Stolichny ekmeği bunun için en uygunudur. Borodinsky daha yoğun ve nemlidir ve krakerler kızartıldığında biraz sertleşir.

Mağazadan satın alınan atıştırmalık krakerlerin yerine siyah ekmek ve baharatlardan şeritler halinde küçük krakerler hazırlayalım. Bunlar birayla, çorbayla iyi gidecek ve sadece çıtır çıtır leziz olacak. Çok baharatlı yapmazsanız, çocuklar bundan biraz keyif alabilirler, ama çok az.

İhtiyacın olacak:

• siyah ekmek - 1 somun,
• bitkisel yağ - 50 ml,
• tuz - 3 çay kaşığı,
• kurutulmuş sarımsak - 1 çay kaşığı,
• sıcak veya tatlı kırmızı biber - 0,5 çay kaşığı,
• aromatik baharatlar (örneğin suneli şerbetçiotu) - 1 çay kaşığı.

Hazırlık:

Mağazada satılanlara benzer kahverengi ekmek krutonları yapmak için somunu dilimler halinde kesin ve ardından her dilimi ince şeritler halinde kesin. Stolichny'yi sevmiyorsanız ekmek en sevdiğiniz çeşitlerden biri olabilir. Önemli olan, tarafı bir santimetreden büyük olmayan ince bir saman yapmaktır.

Dilimlenmiş ekmeği ağır hizmet tipi bir plastik torbaya koyun.

Baharatları ayrı bir kapta karıştırın. Bu krutonlar için farklı baharatlara ihtiyacınız olacak. Kurutulmuş ezilmiş sarımsak yanmadan lezzet katacaktır. Biber, sıcaklık ve baharatlılık katacaktır; özellikle baharatlı sevmiyorsanız, dilerseniz kullanmayabilirsiniz. Ancak en önemli bileşen, çeşitli yemekleri pişirmek için kullanılan hoş kokulu baharatlardır. Suneli şerbetçiotu eklerseniz çok lezzetli olur. Et veya tavuk pişirmek için bir set alabilirsiniz. Baharatlar şiş kebabı veya ızgara etleri marine etmek için uygundur. İtalyan veya Provence otlar. Eğer ustaysanız yaratıcı olabilir ve baharatları kendiniz karıştırabilirsiniz.

Karışık kuru baharatları ekmek parçalarıyla dolu bir torbaya dökün, oraya bitkisel yağ ekleyin. Ardından torbayı, içinde bir hava kabarcığı olacak ve gelecekteki krakerler serbestçe yuvarlanacak şekilde bağlayın. Her şeyin karışması için torbayı iyice çalkalayın.

Yiyecekleri saklamak için poşet yerine kapaklı, tavalı veya plastik kaplı herhangi bir kabı kullanabilirsiniz.

Bitkisel yağın baharatlar için çözücü olduğunu biliyor muydunuz? Baharatları yağa koyup karıştırırsanız aromasını ve tadını daha da ortaya çıkaracak ve yemeğe aktaracaktır.

Fırını 140-150 dereceye ısıtın. Baharatla kaplanmış ekmek parçalarını bir fırın tepsisine tek kat halinde yerleştirin ve 20-30 dakika pişirin. Zaman zaman gelecekteki krakerleri hafifçe karıştırın ve gevreklik için tadına bakın. Hazır siyah ekmek krutonları sert, altın rengi kahverengi olmalı ve çıtırdayarak kırılmalıdır.

Meze olarak soğuk servis yapın. farklı yemekler sadece ruh hali için.

Çorba veya salata için sarımsaklı çavdar krutonları - fırında pişirme

Salataları krutonla mı hazırlıyorsunuz? Çıtır krutonlu çorba yer misiniz? Bunun için sadece mağazadan satın alınan krutonları kullanmak gerçekten gerekli mi? Tabii ki değil. Çorbalar ve salatalar için sarımsaklı çıtır çıtır kruton küplerini birlikte hazırlayalım.

Bu arada, aynı tarifi kullanarak kruton yapabilirsiniz. Beyaz ekmek Buğday ekmeği daha havadar olduğundan ve daha hızlı kuruduğundan krutonların fırında pişme süresini kısaltın.

Sarımsaklı krakerler hazırlayalım ama içine baharat ekleyerek ayrı bir atıştırmalık elde edeceğimizi de unutmayın.

İhtiyacın olacak:

• siyah ekmek - 1 somun,
• bitkisel yağ - 5 yemek kaşığı,
• tuz - 1 çay kaşığı,
• sarımsak - 4-5 diş,
• tatmak için baharatlar.

Hazırlık:

Esmer ekmek krutonlarının hoş kokulu olmasını sağlamak için aromatik sarımsaklı tereyağı hazırlayarak başlayın. Bunu yapmak için gerekli miktarda yağı küçük bir kaba dökün (ayçiçeği veya zeytinyağı alabilirsiniz), içine sarımsakları sıkın. Özel bir kırıcınız yoksa ince bir rende kullanın.

Yağı sarımsakla karıştırın, tuz ekleyin. İstenirse aromatik baharatlar ekleyebilirsiniz.

Ekmeği küçük küpler halinde kesin. Daha sonra bunları geniş bir kaseye veya tavaya koyun. Şimdi sürekli karıştırarak yavaş yavaş yağı ve sarımsağı ekleyin. Her şey döküldükten sonra her şeyi iyice karıştırın, böylece her ekmek parçası tereyağıyla kaplanır.

Pek çok insan, evde bayat ekmek kaldığı gerçeğiyle sık sık karşı karşıya kalır, bu da çöpe atılması üzücü, ancak onu hiç yemek istemezsiniz. Bu durumdan çıkmanın birkaç yolu var. Örneğin, kuşlar için bayat bir çörek ufalanabilir, böylece bir iyilik yapılabilir. Ayrıca ondan kruton da yapabilirsiniz. Bugün oldukça popüler ve zor değil.

Fırında pişirilen beyaz ekmek krutonları, bağımsız bir atıştırmalık olarak, sandviçlerde ve hatta çorba veya salatada kullanılabildiğinden çok yönlüdür.

Biraz tarih

Kızartılmış ekmek parçalarına (mutlaka beyaz olması gerekmez) kruton denir. Bu yemeğin adını nasıl aldığının birkaç versiyonu var. Bazı tarihçilere göre bu isim ısınmak kelimesinden gelmektedir. Diğerleri yemeğin adını Fransızca kırıntı anlamına gelen tahıl kelimesinden aldığını söylüyor.

Gördüğünüz gibi bu varsayımların her ikisi de gerçeklerden çok uzak değil. Ekmek yapmayı öğrendikleri anda yemek hazırlanmaya başlandı, ancak her ekmeğin önemli olduğu savaş ve savaş sonrası dönemlerde kruton yaygınlaştı.

Şimdi krutonlar popüler yemek Dünya çapında. Birçoğu icat edildi çeşitli tarifler Böylece en seçici yiyiciler bile beğendikleri birini bulacaktır.

Fırında klasik beyaz ekmek krutonları: tarif

Klasik haliyle bu yemeği hazırlamak çok basittir, bu nedenle mutfaktaki bir amatör bile hazırlığı halledebilir. Fırında kruton yapmak için kurutulmuş ekmeği seçmeniz gerekir. Şimdi yemek pişirmeye başlama zamanı:

İyi bilenmiş bir bıçak kullanarak ekmeği parçalara ayırın. Sonraki amaçlarına bağlı olarak farklı olabilirler: küçük küpler çorbaya, payetler veya dilimler biraya uygundur. Ekmeği dilimlerken tüm dilimlerin kalınlığının 1 cm'yi geçmemesine dikkat edilmelidir.

Dilimlenmiş ekmeği, astarlı bir fırın tepsisine tek kat halinde yerleştirin. İstenirse dilimlere baharat ve tuz serpilebilir.

Yemeği 180° sıcaklıkta yaklaşık 10-15 dakika pişirmeniz gerekiyor. Ekmeğin yanmasını önlemek için pişirme sürecini izlemeniz gerekir.

Böylece, örneğin çorbaya ufalanabilen veya harika bir sandviç haline getirilebilen en sıradan, klasik krutonları elde edersiniz.

Yumurtalı tost - harika bir kahvaltı yemeği

Bahsedildiği gibi, fırında pişmiş lezzetli beyaz ekmek krutonları... en iyi kahvaltılar. Kahvaltı krutonları için birkaç tarif var.

İhtiyacın olacak:

• ekmek;
• biraz süt (yaklaşık 200 ml);
• bir çift yumurta;
• birkaç st. l. Sahra;
• bıçağın ucundaki tuz.

Süte yumurta ve dökme malzemeleri eklemeniz gerekir. Daha sonra karışımı bir çırpma teli ile çırpmanız gerekir. Daha sonra, elde edilen karışıma ekmek parçalarını batırmanız ve her şeyi parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirmeniz gerekir. Beyaz ekmekten yapılan tatlı krutonlar fırında 200° sıcaklıkta 10 dakika pişirilmelidir.

Farklı şekilde yapılabilir. Fırında normal beyaz ekmeği kızartın ve hazır krutonlar bal veya reçel ile dökülebilir, yoğunlaştırılmış süt, çikolata ile sürülebilir. Günümüzde kruton fıstık ezmesi ve muz. Bu kombinasyon birçok kişiye hitap edecek.

Sarımsaklı tostlar

Fırında beyaz ekmekten sarımsaklı kruton yapabilirsiniz. Bu tarif için ihtiyacınız olan:

• ekmek;
• biraz süt;
• 1 yumurta;
• biraz tuz ve karabiber;
• tatmak için sarımsak ve baharatlar.

Hazırlama süreci standarttır: Yumurtaları bir kasede çırpın, tuz, karabiber ve baharatları ekleyin. Elde edilen karışımı bir çatal veya çırpma teli ile çırpın ve çırpmaya ara vermeden biraz süt ekleyin. Daha sonra sarımsakları karanfillere ayırmanız, soymanız, presten geçirmeniz ve kaseye eklemeniz gerekir.

Bir sonraki adım, önceden dilimlenmiş ekmeği hazırlanan karışıma batırmak, bir fırın tepsisine koymak ve 10-15 dakika pişirmektir. Pişirme sıcaklığı 200°.

Tatil seçeneği

Ayrıca akşam yemeğinde atıştırmalık olarak fırında pişirilen beyaz ekmek krutonları da oldukça popülerdir. şenlikli masa. Çoğu zaman salatalık turşusu ve hamsi ile kruton bulabilirsiniz. Bu sandviç için ihtiyacınız olacak:

• ekmek;
• turşu ve hamsi;
• sarımsak ve mayonez;
• yeşillikler (soğan, dereotu).

Fotoğrafta balık ve salatalıklı beyaz ekmek krutonları çok iştah açıcı görünüyor.

Dilimlenmiş somunun kızartılması gerekiyor. Daha sonra mayonezi presten geçirilen sarımsakla karıştırmanız ve bu karışımı ekmeğin üzerine yaymanız gerekir. Bir sonraki adım, her ekmeğin üzerine hamsi ve dilimlenmiş salatalık turşusu koymaktır. Bütün bunlar yeşilliklerle süslenmiştir. Soğuk servis edilirler. Hamsi ve salatalık herhangi bir şeyle değiştirilebilir. Örneğin, peynir ve jambon, peynir ve otlar vb. kombinasyonları daha az lezzetli olmayacaktır.

Meze için kruton

Krutonlar ayrı bir yemek olmasının yanı sıra bira için de mükemmel bir atıştırmalıktır. Hazırlanma prensibi klasik olandan farklı değildir. Ekmek dilimleri küçük küpler veya şeritler halinde kesilmeli, önceden hazırlanan karışıma batırılmalı ve kuruması için bir fırın tepsisine yerleştirilmelidir.

Karışımlar farklı olabilir, örneğin:

• Kıyılmış sarımsak baharatlar ve bitkisel yağ ile birleştirilmelidir.
• Salça su, tuz, karabiber, yağ ve dereotu eklemeniz gereken. Yağ ayçiçeği veya zeytin olabilir.

Gördüğünüz gibi beyaz ekmekli kruton tarifleri çok çeşitlidir ve herkes kendine uygun bir şeyler bulabilir. Ayrıca yukarıdaki tariflerin hepsinde sadece beyaz ekmeği değil gri veya çavdar ekmeğini de kullanabilirsiniz.

Kalori içeriği, faydalı özellikleri ve ürünün zararı

Bu yemeğin kalori içeriği oldukça yüksek - 331 kcal. 100 gr. İçerisindeki malzemelere göre değişiklik gösterebilir. Yani örneğin krutonlar tereyağı ilavesiyle hazırlanmışsa daha büyük olacaktır. Bu nedenle bir ürünün kalori içeriğini tam olarak hesaplamak için tüm bileşenlerini dikkate almanız gerekir.

Fırında pişirilen beyaz ekmek krutonları çabuk sindirildiği için sindirim sorunu yaşayan kişiler için faydalıdır. Kraker içerir yararlı malzeme ve beyin fonksiyonu, kalp fonksiyonu ve cilt durumundan sorumlu vitaminler.

Bu yemek Etkileyici miktarda karbonhidrat içerir, bu nedenle zehirlenmelerde ve mide ameliyatından sonra en faydalı olacaklardır.

Tam da büyük miktarda karbonhidrat nedeniyle, sorunları olan kişiler için kruton tüketiminin en aza indirilmesi tavsiye edilir. kilolu. Böyle bir yemeği reddetmek hala zorsa, beslenme uzmanları, içermeyen ekmekten yapılan kruton yemeyi önermektedir. buğday unu ve yağda kızartılmamalıdır.

Yemeğin mümkün olduğu kadar lezzetli olmasını sağlamak için en iyi şeflerin tavsiyelerini kullanabilirsiniz. Bu tavsiyeler sadece mutfağa yeni başlayanlar için değil, aynı zamanda daha deneyimli aşçılar için de faydalı olacaktır.

• Krutonlar için birkaç gün önce hazırlanmış bir somun en uygunudur. Bu ekmek neredeyse hiç ufalanmadığından eşit dilimleri kesmek çok daha kolay olacaktır.
• Daha rafine bir aroma elde etmek için ekmek kızartılmalıdır. tereyağı, bitki bazlı değil.
• Karışımın dilimlerini uzun süre saklarsanız çok yumuşak hale gelebilir ve krutonlar bozulabilir.
• Tatlı krutonları daha da lezzetli hale getirmek için şekere vanilin ekleyebilirsiniz. Bitmiş sandviçi tarçınla da serpebilirsiniz.
• Ekmek tereyağında kızartılırsa yemeğin kısık ateşte daha uzun süre pişirilmesi gerekir. Bu, krutonların daha yumuşak olmasını sağlayacaktır.
• Krutonların kalori içeriğini azaltmak için, bunları fırında parşömen üzerinde yağ eklemeden pişirmek en iyisidir. Yemeğin kalori içeriği büyük bir rol oynamıyorsa, ekmek ve parşömen dilimlerini tereyağı (eritilmiş tereyağı veya sebze) ile yağlayabilirsiniz. Bu şekilde krutonlar daha kızarmış ve lezzetli olacaktır.
• İşinizi biraz kolaylaştırmak için önceden dilimlenmiş ekmek satın alabilirsiniz. Bu durumda aynı ekmek parçaları konusunda endişelenmenize gerek kalmayacak.

Küçük bir sonuç

Listelenen tüm tariflerin uygulanması çok kolaydır, bu nedenle okuduktan sonra hiç kimse beyaz ekmekten krutonun nasıl yapılacağına dair soru sormamalıdır.

Fırınınız yoksa kruton yapmaktan hemen vazgeçmeyin. Bu yemek bir tavada veya mikrodalgada bile hazırlanabilir.

Hızlı, lezzetli ve güzel bir yemek için harika bir fikir - fırında kruton. Peynir, havuç ve otlardan oluşan tuhaf bir hamur içinde hoş kokulu siyah ekmek veya somun dilimleri - inanılmaz orijinal atıştırmalık kimseyi kayıtsız bırakmayacak.

İçindekiler:

• 200 gram siyah ekmek veya somun;
• 2 çiğ yumurta;
• 30 gram sert peynir;
• bir çiğ havuç;
• bir demet taze ot (dereotu veya maydanoz);
• tuz, baharatlar - tatmak;
• fırın tepsisini yağlamak için bitkisel yağ.

Fırında kruton. Adım adım tarif

1. Somunu önce porsiyonlara, ardından ince şeritler halinde (yaklaşık 1,5-2 santimetre genişliğinde) kesin. Siyah ekmeğiniz varsa, onu aynı genişlikte şeritler halinde kesin, ancak boyunca değil, parça boyunca (çok uzun olmasınlar).
2. Tavsiye. Bayat ekmek veya bir somun kruton (bir veya iki gün veya daha uzun süredir bekleyen) kullanmak her zaman daha iyidir, o zaman daha yoğun olur ve çok fazla parçalanmaz.
3. Havuçları öğütün: tercihen orta rende üzerinde (ancak kaba bir rende de kullanabilirsiniz).
4. Yeşillikleri ince ince doğrayın (ben maydanozu daha çok severim ama siz damak tadınıza göre dilediğinizi kullanabilirsiniz).
5. Üzerine peyniri rendeleyin kaba rende ayrı bir kaseye.
6. İki yumurtayı bir kaseye kırın, çatalla biraz çırpın (pürüzsüz olana kadar), tadına göre baharat ve tuz ekleyin.
7. Her şeyi karıştırın, yumurta karışımına rendelenmiş peynir, doğranmış otlar ve havuç ekleyin. Tekrar karıştırın (çatal kullanın).
8. Bir fırın tepsisini hizalayın veya parşömen kağıdı, bitkisel yağla biraz yağlayın.
9. Her bir siyah ekmek parçasını elde edilen karışıma iyice batırın ve bir fırın tepsisine yerleştirin.
10. Fırın tepsisini önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin. Krutonları fırında 10 dakika pişirin.

Benzer kahverengi ekmek krutonlarını biraz farklı hazırlıyorum. 100 gram sosis veya sosisleri kaba bir rende üzerine rendeliyorum (ürünleri buzdolabında mevcut olan prensibine göre kullanıyorum) ve küçük bir parça peynir, belki kurutulmuş (30-50 gram).

Küçük bir demet yeşilliği (herhangi bir tür) ince ince doğrayın. 2-3 tavukla karıştırın taze yumurtalar ve az miktarda mayonez. Tatmak için biber ve tuz.

Ortaya çıkan karışıma, dörde bölünmüş bayat ekmek parçalarını (çavdar ekmeğinden yapılan krutonların tadı daha lezzetli) daldırıyorum, önce bir tarafını (karışım kalınsa kaşıkla koyup yayıyorum).

Aynı tarafı ısıtılmış bitkisel yağ ile tavaya koydum ve parçaların üzerine yumurta-sosis karışımını da koydum. Krutonları pişene kadar her iki tarafı da yağda kızartın. En iyi şekilde sıcak yenirler, ancak soğuk olanlar daha az lezzetli değildir.

Dışı çıtır, içi ise çok yumuşak ve yumuşak çıkıyor. Kahvaltı için bu krutonları hazırlayın ve güne lezzetli ve güzel başlayın. Onlara kakao, çay veya kahve ile servis yapabilirsiniz - böyle bir kahvaltı size tüm gün boyunca enerji yükleyecektir.

Fırında kruton - lezzetli ve güzel bir kahvaltı!

Genellikle kahvaltıda bu krutonları yaparız ama misafirlerimiz akşam yemeğinde de denemekten çekinmezler! Bu yemeği hazırlamak 5 dakika sürüyor! Malzemeler mutfakta her zaman mevcuttur, özellikle de onlarla denemeler yapabileceğiniz için. Havuçları hariç tutabilirsiniz, örneğin ekleyin dolmalık biber veya yeşil soğan. Pastırma parçalarıyla çok lezzetli... Genel olarak tavsiye ederim! Tarifi de okuyun

Tost tarifi:

• Ekmek (her türlü mümkün) - 150-200 gr
• Yumurtalar - 2 adet.
• Sert peynir – 30 gr
• Havuç
• Yeşillik
• Baharatlar (Ben genellikle biber karışımı kullanırım)
• Sebze yağı

Hazırlık:

Ekmeği genellikle şeritler halinde keserim. Kalınlığı yaklaşık bir santimetredir. Bu videoda açıkça görülüyor.

Peyniri ince bir rende üzerine rendeliyorum. Havuç da - ne kadar küçük olursa o kadar iyi. Yeşillikleri ince ince doğruyorum (bugün taze dereotu ve maydanozum var). Kışın donmuş yeşillikleri kullanıyorum - aynı derecede iyi!

Yumurtaları çırptım. Tuzlayın ve baharat ekleyin. İyice karıştırın.

Yumurtalara peynir ekliyorum. Karıştırıyorum.

Doğranmış otları ve havuçları ekliyorum. Tekrar iyice karıştırın.

Fırın tepsisine pişirme kağıdı seriyorum ve kağıdı ayçiçek yağıyla yağlıyorum. Kağıt olmadan da yapabilirsiniz. Ama sonrasında temizlemeyi sevmiyorum...

Her parçayı hazırlanan karışıma batırıp (her tarafını iyice yuvarlıyorum) ve fırın tepsisine yerleştiriyorum. Önceden 200˚C'ye ısıtılmış fırına 10 dakika kadar koyun.

Krutonlar hazır! Ailenizi masaya davet edebilirsiniz!

HERKESE Afiyet olsun! Ve güne harika bir başlangıç ​​yapın!

Zaman zaman salatalar ve çorbalar için kruton stokunu yeniliyorum. Avrupa'da bunlara kruton denir, bunları mağazalarda satın almak sorun değil, ancak asıl önemli olan fiyattır - ister inanın ister inanmayın, 100 g kruton fiyatına 3 (!!) somun ekmekle aynı maliyete sahiptirler. .

Sık sık yemek pişiriyorsanız sebze püresi çorbaları veya kruton ilaveli salataları seviyorsanız, daha fazla kruton hazırlamanız sizin için mantıklı olacaktır. Krutonlar hava geçirmez bir kapta oldukça uzun süre saklanır.

Tüm ürünleri listeye göre hazırlayacağız. Fırında beyaz ekmekten sarımsaklı tost yapacağım.

Ekmeğin kabuklarını kesin. Kırıntıyı büyük küpler halinde kesin.

Sarımsakları soyun ve bir bıçakla ince ince doğrayın.

Bir fırın tepsisini pişirme kağıdı veya folyo ile hizalayın. Ekmek küplerini fırın tepsisine tek kat halinde yerleştirin.

Ekmek dilimlerini doğranmış sarımsakla serpin.

Ekmek parçalarını serpin zeytin yağı.

Ekmeğe tuz serpmeye dikkat ediyorum. Son zamanlarda bunun için füme tuz kullanıyorum; krutonlara hafif bir fümelik katıyor. Krutonları baharatlar ve zeytinyağıyla iyice karıştırıp ekmek parçalarını tekrar tek kat halinde yayıyorum.

Ekmeğin bulunduğu fırın tepsisini önceden 120 derece C'ye ısıtılmış fırına yerleştirin ve krutonları 10 dakika pişirin, ardından çıkarın, karıştırın ve tekrar 10 dakika fırına koyun. Sonuç olarak, kuru, çıtır ama altın rengi kahverengi krutonlar elde etmeyeceğiz.

Krutonların altın rengi kahverengi olmasını istiyorsanız, sıcaklığı 170 derece C'ye çıkararak 10 dakika daha fırında bırakın ve eşit şekilde kızarmaları için 5 dakika sonra karıştırdığınızdan EMİN OLUN.

Beyaz ekmek krutonları fırında hazır! Tamamen soğumalarını bekleyin, sonra kullanabiliriz.

Veya krutonları içine koyun cam kavanoz, kapağını sıkıca kapatın ve gerektiği gibi kullanın.

Beyaz ekmek krutonları birçok pişirme seçeneği ve avantajı olan bir yemektir. Lezzetlidirler, lezzetlidirler, hazırlanması kolaydır ve her şeyle mükemmel giderler.

Fırındaki krutonlar en kolay ve en hızlı olanıdır. Bu tarife göre yemek yapmayı öğrendikten sonra bunları diğer malzemelerle birleştirip daha zengin hale getirebileceksiniz.

Gerekli Ürünler:

• bir beyaz somun;
• bir demet taze dereotu;
• zevkinize göre tereyağı ve tuz.

Pişirme işlemi:

1. Somun parçalara ayrılmalıdır. Krutonlar kahvaltıdaysa dilimler halinde, çorba içinse küçük kareler halinde doğrayın.
2. Tereyağını eritin, tuz ve ince doğranmış otlarla karıştırın.
3. Krutonları bu karışıma batırın veya hafifçe gezdirin.
4. Bir kalıba yerleştirin ve önceden 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına yaklaşık 10 dakika koyun. Kesin süre, krutonların ne kadar kızartılmasını istediğinize bağlıdır.

Kızartma tavasında yumurta ile

Krutonlar da kızartma tavasında çok hızlı bir şekilde yapılır. Yumuşacık oluyorlar ve kahvaltıda kahve ya da çayın yanında harika gidiyorlar.

Gerekli Ürünler:

• 50 mililitre süt;
• yarım beyaz somun;
• iki yumurta;
• bir kaşık şeker, tadına göre tuz;
• kızartma için bitkisel yağ.

Pişirme işlemi:

1. Yumurtaların içeriğini bir kasede çırpın, tuz ve şekeri ekleyip iyice karıştırın.
2. Belirtilen miktarda sütü buraya dökün ve karışımı homojen bir duruma getirin.
3. Somun, kalınlığı bir santimetreden fazla olmayan dilimler halinde kesilmeli veya önceden dilimlenmiş bir bileşen kullanabilirsiniz.
4. Kızartma tavasını bitkisel yağla orta seviyede ısıtın.
5. Her somun dilimini yumurta ve süt karışımına batırın, bir tavaya koyun ve her iki tarafı da altın rengi oluncaya kadar kızartın.

Mercimek tarifi

Lenten krutonları, bir şekilde menülerini çeşitlendirmek isteyenler için bir tariftir. Çok yönlüdürler, kahvaltıya veya ana yemeğe ek olarak uygundurlar.

Gerekli Ürünler:

• 60 gram bitkisel yağ;
• 500 gram beyaz ekmek;
• tuz, karabiber ve taze bitkiler zevkinize göre;
• sarımsak dişi.

Pişirme işlemi:

1. Kabın içine biraz tuz koyun, daha keskin bir tat istiyorsanız biber de koyabilirsiniz.
2. Oraya ezilmiş sarımsak ekleyin ve hepsini iyice karıştırın, hatta öğütün.
3. Belirtilen miktarda bitkisel yağı dökün ve pürüzsüz hale gelinceye kadar getirin.
4. Ekmeği ince dilimler halinde kesin, hazırlanan karışıma batırın ve bir kalıba veya fırın tepsisine koyun.
5. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına yaklaşık 10 dakika kadar koyun. Üstleri kızarınca çıkarıyoruz.
6. Servis yapmadan önce krutonların üzerine ince doğranmış otlar serpin.

Lezzetli sarımsaklı kruton

Sarımsaklı kıtır ekmekler - iyi atıştırmalık bira için. Ayrıca çorbayla da iyi gidiyorlar. İnanılmaz derecede aromatik ve keskin çıkıyorlar.

Gerekli Ürünler:

• üç diş sarımsak;
• iki baget veya sadece beyaz ekmek;
• zevkinize göre tereyağı.

Pişirme işlemi:

1. Tavayı ocağa alın, kısık ateşte açın ve tereyağını eritin.
2. Sıvı hale gelince sarımsağı ekleyin, küçük parçalar halinde kesin ve yağla birkaç dakika kızartın. Sarımsak aromasına tamamen doyurulması gerekir. Bundan sonra sarımsakları çıkarın.
3. Baget veya somun, bir santimetre kalınlığa kadar dilimler halinde kesilir, bir tavaya konur. aromatik yağ ve her iki tarafı da güzelce kızarana kadar kızartın.

Kahvaltıda tatlı ikramı

Tatlı krutonlar, çocukluktan kalma, muhtemelen herkesin hatırladığı bir tattır. Hazırlanmak basit atıştırmalık kendiniz ve sevdikleriniz için.

Gerekli ürün bileşimi:

• zevkinize göre şeker;
• iki yumurta;
• yarım beyaz somun;
• 100 mililitre süt.

Pişirme işlemi:

1. Yumurtaları bir kaseye koyun, damak zevkinize göre biraz şeker ekleyin, çatal veya mikserle çırpın.
2. Sütü dökün ve pürüzsüz hale gelinceye kadar tekrar karıştırın. Biraz soda eklerseniz krutonlar daha yumuşak olur.
3. Ekmeği istediğiniz büyüklükte parçalar halinde kesin, hazırlanan karışıma iyice batırın ve bir tavaya koyun.
4. Krutonlar güzel ve altın rengi kahverengi olana kadar her iki tarafı da orta ateşte kızartın.

Çorba için kruton nasıl yapılır

Gerekli Ürünler:

• 250 gram herhangi bir beyaz ekmek;
• aroma için bir kaşık dolusu Provence otu;
• 80 gram tereyağı;
• bir diş sarımsak veya kuru halde bir kaşık.

Pişirme işlemi:

1. Tereyağını bir kaba koyun ve erimesi için ocağa veya mikrodalgaya koyun.
2. Provençal otlar ve sarımsak ekleyin. Dilerseniz başka baharatlar da kullanabilirsiniz. Her şeyi iyice karıştırın.
3. Ekmeği tercihinize göre küp veya başka şekillerde kesin.
4. Bunları yağ ve baharat karışımına batırın ve ardından bir fırın tepsisine yerleştirin.
5. Fırını önceden 160 dereceye ısıtın ve krutonları yaklaşık 15 dakika kadar içinde tutun. Daha sıkı ve çıtır çıkmasını istiyorsanız süreyi beş dakika daha artırın.

Gerekli Ürünler:

• bir bardak süt;
• bir yumurta;
• büyük bir kaşık tereyağı (sıvı yağ);
• iki kaşık şeker;
• gerekli miktarda beyaz ekmek.

Pişirme işlemi:

1. Tamamen taze olmayan ekmeğin kullanılması tavsiye edilir. Bir santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin.
2. Yumurta ve şekerin içeriğini bir kaba koyun, bir çatalla veya bir mikser kullanarak düşük devirde iyice çırpın, ardından sütü dökün ve pürüzsüz hale gelinceye kadar tekrar karıştırın.
3. Her bir ekmek parçasını bu karışıma koyun ve yumuşayıp ıslanıncaya kadar bir süre bekletin.
4. Kızartma tavasını ısıtın, ısıyı orta dereceye ayarlayın ve krutonları her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Az miktarda tereyağı veya ghee ilavesiyle kızartabilirsiniz ve kaloriyi azaltmak için yapışmaz tencere kullanmak daha iyidir.