Sıradan sandviçler yerine pikniğe turta ve puf böreği götürmeye alışkınız. Normal turtalara bir alternatif bu salyangoz pizzalarıdır. Dolguyu kendiniz seçebilirsiniz, asıl önemli olan malzemeleri ince ince doğramaktır.

Ve bu salyangozlar bira için harika bir atıştırmalık olacak!

İçindekiler:

1 paket (500g) milföy hamuru;

100 gr jambon veya salam;

1 orta boy soğan;

2-3 domates;

200 gr ekşi krema;

150 gr rendelenmiş peynir;

bir demet dereotu ve maydanoz;

tuz, karabiber, tatmak için baharatlar.

Sosisleri küçük ince parçalar halinde kesin.

Domatesleri ince ince doğrayın ve yeşillikleri doğrayın.

Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.

Her şeyi karıştırın, tuz, karabiber ve ekşi krema ekleyin.

Milföy hamurunu dikdörtgen şeklinde açın. Büyük bir katmanı açmak yerine ikiye bölmek benim için daha uygun.

Karışımı her dikdörtgene yayın.

Dikkatlice rulo halinde sarın ve 1-2 cm'lik parçalar halinde kesin.

Salyangozları folyo kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırında 200°C'de 25-30 dakika bekletin.

Not: Ben yağlı kağıt üzerinde pişirdim ama dolgu sıvı olduğu için biraz akmaya ve yanmaya başlıyor. Bu nedenle kağıt yerine yağlı folyo kullanmanızı tavsiye ederim. Dolgu olarak en sevdiğiniz pizza ürünleri kombinasyonunu kullanabilirsiniz: mantar turşusu + sosis + domatesli pata; salatalık turşusu + peynir + ekşi krema vb.

Pişirme talimatları

40 dakika Yazdır

1. Hamuru 3 mm kalınlığında açın. Oklava aracı Büyük bir hamur tabakasını açmak için oklavanın uzun olması gerekir. Ayrıca, tabakanın kalınlığını tekdüze hale getirmenize olanak tanıyan bir numara yapmak daha uygun olacaktır: hamuru bir oklavaya asın ve etrafında havada döndürün. “Afisha-Eda” oklavaların revizyonunu ayarladı; en manevra kabiliyeti yüksek olanın Bérard markalı kayın olduğu ortaya çıktı.

2. Hamuru yağlayın salça, kekik serpin.

3. Salatalıkları, jambonu, petrolü ve soğanı ince ince doğrayın ve peyniri rendeleyin.
Beşik Petrol nasıl hazırlanır

4. Tüm malzemeleri domates salçasının üzerine koyun.

5. Her şeyi dikkatlice bir rulo halinde yuvarlayın.

6. Ruloyu çapraz olarak 2-3 cm genişliğinde parçalar halinde kesin. Alet Seramik bıçak Japon seramik bıçakları, sertlik ölçeğinde çelik ile elmasın ortasında yer alan bir malzeme olan zirkon oksitten yapılmıştır. Üstelik metal olanlardan daha hafiftirler, yiyecekleri oksitlemezler, kokuları emmezler ve en az üç yıl boyunca bileme gerektirmezler.

7. Elde edilen parçaları yapışmaz bir paspasla kaplı bir kağıda yerleştirin, üstünü kefir (veya ekşi krema, süt veya yumurta) ile yağlayın ve yarım saat boyunca ılık bir yere koyun (hamur kabarmalıdır) .
Alet Pişirme kağıdı Açık turtalar ve kişlerin eşit şekilde pişirilmesi için, bunları fırına bir tel ızgara üzerine yerleştirmek daha iyidir ve ısıdan kaynayan sosun çubukların arasına damlamasını önlemek için pişirme kağıdı yardımcı olacaktır. Örneğin, Finliler iyi bir tane üretiyor - oldukça yoğun ve zaten kutudan çıkması kolay sayfalara bölünmüş durumda. Ve kağıttan başka hiçbir şeye gerek yok.

8. Fırını 180 dereceye ısıtın, altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Alet Fırın termometresi Belirli bir sıcaklık ayarlasanız bile fırının gerçekte nasıl ısındığı ancak tecrübeyle anlaşılabilir. Fırına yerleştirilen veya ızgaraya asılan küçük bir termometrenin elinizde olması daha iyidir. Ve bir İsviçre saati gibi Celsius ve Fahrenheit derecelerini aynı anda ve doğru bir şekilde göstermesi daha iyidir. Sıcaklık rejimini sıkı bir şekilde gözlemlemeniz gerektiğinde bir termometre önemlidir: örneğin pişirme durumunda.

Sıradan sandviçler yerine pikniğe turta ve puf böreği götürmeye alışkınız. Normal turtalara bir alternatif bu salyangoz pizzalarıdır. Dolguyu kendiniz seçebilirsiniz, asıl önemli olan malzemeleri ince ince doğramaktır.

Ve bu salyangozlar bira için harika bir atıştırmalık olacak!

İçindekiler:

1 paket (500g) milföy hamuru;

100 gr jambon veya salam;

1 orta boy soğan;

2-3 domates;

200 gr ekşi krema;

150 gr rendelenmiş peynir;

bir demet dereotu ve maydanoz;

tuz, karabiber, tatmak için baharatlar.

Sosisleri küçük ince parçalar halinde kesin.

Domatesleri ince ince doğrayın ve yeşillikleri doğrayın.

Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.

Her şeyi karıştırın, tuz, karabiber ve ekşi krema ekleyin.

Milföy hamurunu dikdörtgen şeklinde açın. Büyük bir katmanı açmak yerine ikiye bölmek benim için daha uygun.

Karışımı her dikdörtgene yayın.

Dikkatlice rulo halinde sarın ve 1-2 cm'lik parçalar halinde kesin.

Salyangozları folyo kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırında 200°C'de 25-30 dakika bekletin.

Not: Ben yağlı kağıt üzerinde pişirdim ama dolgu sıvı olduğu için biraz akmaya ve yanmaya başlıyor. Bu nedenle kağıt yerine yağlı folyo kullanmanızı tavsiye ederim. Dolgu olarak en sevdiğiniz pizza ürünleri kombinasyonunu kullanabilirsiniz: mantar turşusu + sosis + domatesli pata; salatalık turşusu + peynir + ekşi krema vb.

Siteyi sık sık ziyaret edenler muhtemelen pizzaya özel bir tutkum olduğunu fark etmişlerdir. Sık sık pişiriyorum ve farklı şekiller. İşte bir tane daha, en iyisi değil geleneksel yol pizzayı hazırlayın - yuvarlayın ve mini "salyangoz" pizzaları halinde kesin. Tarif hazır olduğundan hızlı ve kolaydır. puf böreği.

Elbette bu mini pizzaya lezzetli bir çörek diyebilirsiniz. Ancak hamur rulo haline getirilip küçük porsiyonlara kesilmeseydi, geleneksel domates sosu, peynir, kekik ve dilimlerle doldurulan en sıradan pizza ortaya çıkacaktı. tavuk fileto. Bu mini salyangoz pizzalarını dilediğiniz hamurdan yapabilirsiniz. Süreci hızlandırmak için hazır mayalı puf böreği aldık.

İçindekiler:

• mayalı puf böreği ambalajı,
• 3 domates
• diş sarımsak,
• 3 tavuk fileto,
• 120 gr peynir,
• 2 çay kaşığı kekik

Pişirme metodu

Salyangozlu pizza yapmak için önce hamurun buzunu çözmemiz, masanın üzerine koymamız ve fırın tepsisi büyüklüğünde bir tabaka halinde yuvarlamamız gerekiyor. Daha fazla dolgu ve daha az hamur olmasını istiyorsanız, katmanı daha sert açın - doldurma alanı artacak ve "salyangozların" daha fazla kıvrımı olacaktır.

Isıtılmış bir tavaya dökün sebze yağı, bir diş sarımsağı ekleyin, ikiye bölün ve kokusu çıkana kadar hafifçe kızartın.

Domatesleri küçük küpler halinde doğrayın veya ikiye bölüp rendeleyin. kaba rende(bu durumda cilt avucunuzun içinde kalacaktır). Püreyi bir tavaya koyun ve sıvının yarısı buharlaşana kadar pişirin. Ortaya çıkanı yayın domates sosu hamur tabakası.

Tavuk filetoyu küçük parçalar halinde kesin ve bir tavada hafif altın rengi olana kadar, tam anlamıyla üç dakika kızartın. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Tavukları pizzanın üzerine yerleştirin. Peynir ve kekik serpin.

Pizzayı rulo haline getirin ve 2-2,5 cm kalınlığında "salyangoz" halinde kesin. Mini pizzaları pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve hazır olana kadar 20-25 dakika pişirin. Fırınımdaki sıcaklık 180 derece.

Mini pizzalar çok eğlenceli olup çocuklar ve erkekler arasında büyük ilgi uyandırmaktadır. Bu da biçimin içerik algısını önemli ölçüde etkileyebileceğini bir kez daha kanıtlıyor.

Afiyet olsun!

Bazen buzdolabına bakarsınız ve yemek istersiniz ama içinde hiçbir şey yoktur. Bununla birlikte, en yakın mağazaya koşup soğutulmuş puf böreği satın alırsanız, buzdolabında bulduğunuz şeyden yine de oldukça hızlı bir şekilde lezzetli bir şey "anlayabilirsiniz" - mini pizzalar!

20 adet mini pizza için malzemeler

dolgu:
1/4 su bardağı ince doğranmış jambon,
1 domates, doğranmış
1/4 bardak ince kıyılmış maydanoz veya fesleğen
1/4 su bardağı ince kıyılmış peynir,
1 çay kaşığı rendelenmiş sarımsak,
2 yemek kaşığı ketçap,
tatmak için biber ve tuz.

hamur:
1/4 kg milföy hamuru,
1 yumurta sarısı ,
1 yemek kaşığı. süt.

Herhangi bir pizza doğaçlamadır. Doldurma için buzdolabınıza giren her şey veya hemen hemen her şey kullanılabilir - herhangi bir peynirin kalıntıları, herhangi bir sosis veya pişmiş et parçası, herhangi bir yeşillik, turşu veya zeytin.

Mini pizza tarifi:

Fırını önceden 210 derece C'ye ısıtın.

Malzemelerin miktarları halihazırda doğranmış biçimde belirtilmiştir, ancak tüm oranların gözetilmesi önemli değildir. Doldurma malzemelerini rastgele parçalar halinde kesin. Tatmak için ketçap, tuz ve karabiberle karıştırın.

Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye koyun ve ince bir tabaka halinde açın. Doldurmayı eşit olarak dağıtın. Hamuru çok sıkı olmayacak şekilde rulo halinde yuvarlayın.

Ruloyu birbirinden yaklaşık 1,3 cm mesafede keserek kesiyoruz (yaklaşık 20 mini pizza çıkacak).

Yumurtayı bir kaşık sütle çırpın. Mini pizzaları pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin, spatulayla hafifçe düzleştirin ve üzerine çırpılmış yumurta sürün.

Önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.

Milföy hamurundan yapılan mini pizzalar - güzel, sulu, hassas yemek. Basit ve oldukça hızlı bir şekilde hazırlanır. Bu çıtır küçük pizzaların ailenizin ve arkadaşlarınızın çok beğeneceğinden emin olabilirsiniz. Bu yemeği denedikten sonra kafede pizza sipariş etmeyi bırakıp, kendiniz yapmayı tercih edeceksiniz.

Mini pizza hazırlamak için hem mayalı hem de mayasız kullanabilirsiniz. puf böreği. Ben mayasız olanı daha çok seviyorum. Pişerken çok fazla kabarmıyor. Çok fazla doldurma ve az hamurdan hoşlanıyorsanız, bu sizin seçeneğiniz! Daha da ince bir kabuk oluşturmak için hamuru çatal veya kürdan ile birkaç kez delebilirsiniz.

İçindekiler

• 500 gr. mayasız puf böreği (büyük kareler kullanıyorum)
• 300 gr. doktor sosisi
• 1 kavanoz (250-300 gr.) mantar turşusu
• 5 adet olgun domates
• 150 gr. peynir
• 4 yemek kaşığı. ketçap kaşığı
• 3 yemek kaşığı. mayonez kaşığı
• 3 yemek kaşığı. ekşi krema kaşığı
• tatmak için tuz, karabiber
• dereotu ve maydanoz

Hazırlık

1. Hamuru çözdürün. Küçük karelere kesin (fotoğraftaki gibi).
2. Sosisleri küçük küpler halinde kesin.
3. Mantarları küçük parçalar halinde kesin.
4. Domatesleri içine yerleştirin sıcak su. Daha sonra cildi onlardan çıkarın. Domatesleri ince dilimler halinde kesin.
5. Yeşillikleri ince ince doğrayın.
6. Mayonezi ekşi krema ile karıştırın, karışıma tuz ve karabiber ekleyin.
7. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
8. Hamur karelerini çizgili üzerine yerleştirin parşömen kağıdı fırın tepsisi
9. Hepsini ketçapla kaplayın.
10. Üzerine sosis küplerini yerleştirin. Sonra - mantarlar. Sonra - domates. Her yerine ekşi krema ve mayonez karışımı dökün.
11. Mini pizzaların bulunduğu fırın tepsisini önceden 170 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin.
12. Hamur hafifçe kızarmaya başladığında (yaklaşık 20 dakika sonra), fırın tepsisini çıkarın ve pizzanın üzerine peynir serpin.
13. Bitene kadar 5-10 dakika daha fırına koyun. Hamur hafifçe kızarmalı ancak yanmamalıdır.
14. Bitmiş mini pizzaları bir tabağa koyun ve üzerine otlar serpin.

Havadar ve çıtır mini pizza (videolu tarif)

Hangi aile pizzayı sevmez? Çıtır, aromatik, iştah açıcı dolgulu, kalın bir esnek eritilmiş peynir tabakasıyla kaplanmış, sadece İtalyanların değil, aynı zamanda dünyanın diğer ülkelerinin sakinlerinin de sevgisini kazandı.

Pizza harika bir atıştırmalıktır: lezzetlidir, doyurucudur ve sonsuz çeşitlilikteki malzemeler sayesinde asla sıkıcı olmaz. Çocuklar ve yetişkinler, vejetaryenler ve et yiyenler tarafından sevilir. Tek kelimeyle bu evrensel çanak ve her iyi ev kadını hayatında en az bir kez ailesini bununla şımartmıştır. Ancak mükemmelliğin sınırı yoktur; pizza daha da iyi hale getirilebilir!

Bugün bu formda onu işte kocanıza ve çocuğunuza okulda koymanın, pikniğe giderken yanınıza almanın nasıl uygun olacağından bahsedeceğiz, kesmek zorunda kalmayacaksınız çünkü pizza hemen porsiyonlanmış olarak çıkıyor. Öyleyse tanışın: mini pizza.

Bunu hazırlamak için birçok seçenek var. Bunlardan bazılarına bakalım.

Bir somun üzerinde

Örneğin somun üzerinde mini pizza. Tarifi inanılmaz derecede basittir. Doldurmak için sıradan bir dilimlenmiş somun, ketçap, mayonez, peynir ve buzdolabında ne varsa ihtiyacınız olacak. Turşu, tütsülenmiş veya haşlanmış tavuk olabilir, konserve mısır, sosisler veya sosisler, zeytinler veya zeytinler, dolmalık biber, domates, soğan... Genel olarak hemen hemen her şey. Başlamak için somunu parçalara ayırın. Her dilimi ketçapla yağlayın. Daha sonra dolguyu yayın, küçük küpler halinde kesin, mayonezle yağlayın ve üzerine rendelenmiş peynir serpin. Parçaları pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve peynir eriyene kadar fırında pişirin. Bu 15-20 dakika sürecektir. Sıcak ürünlere otlar serpilebilir. Yani somun üzerindeki mini pizza hazır! Tarif, konukların dışarı çıkması veya ani gelişi durumunda size birden fazla kez yardımcı olacaktır. Üstelik böyle bir atıştırmalık hem çayın hem de biranın yanına çok yakışıyor.

Diğer mini pizza

Zamanına değer veren ev hanımları arasında çok popülerdir ve bunun için almanız gerekir: bir paket puf böreği hamur mayası, birkaç domates, birkaç tütsülenmiş sosis, sosis veya sosis, bir parça sert peynir mayonez, ketçap ve dereotu gibi. Hamur çözülmeli, daha sonra hafifçe açılmalı ve daire şeklinde kesilmelidir. Boyutları ne olursa olsun, geleceğin mini pizzası bu şekilde ortaya çıkacak.

Sonraki aşama

Doldurma malzemeleri doğranmalı ve peynir rendelenmelidir. Daha sonra fırın tepsisini margarin veya tereyağı ile hafifçe yağlamanız ve üzerine hamur parçalarını yerleştirmeniz gerekir. Her birini ketçapla yağlayın ve ardından yiyecekleri şu sıraya göre yerleştirin: domates, sosis, otlar ve peynir. Her şeyin üzerine mayonez dökün. Pizzanın fırında yarım saat pişirilmesi gerekiyor.

Mini pizza "Bella Italia" pişirme

Ancak bunların hepsi tabiri caizse kamp seçenekleriydi. Şimdi bakalım, nereden değil hazır hamur. Kendimiz hazırlayıp yoğuralım. Önerilen mini pizzaya “Bella Italia” adı verildi. Bunun için ihtiyacınız olacak: 2 yemek kaşığı. un, 1 çay kaşığı. bir tepe maya, her biri 2 gr tuz ve şeker, bir bardak su, 5 yemek kaşığı. l. ayçiçeği veya zeytinyağı, büyük bir domates, yarım tatlı biber, küçük bir paket yengeç çubuğu, yarım kutu zeytin veya çekirdeği çıkarılmış zeytin, 150 gr mozzarella peyniri, ayrıca sarımsak, fesleğen ve kekik. Hamurla pişirmeye başlamalısınız. Isıtılmış suyu bir kaseye dökün, şekeri, tuzu ve mayayı ekleyin.

Karıştırın ve 10-15 dakika bekletin. Daha sonra unu eleyin, 2 yemek kaşığı dökün. l. Hamuru ellerinize veya masaya yapışmayacak şekilde yağlayın ve yoğurun. Daha sonra bir poşete sarıp yarım saat kadar buzdolabında bekletin. Bu arada doldurmaya başlamalısınız. Tatlı biberler küçük kareler halinde kesilir, yengeç çubukları ve zeytinler - halkalar halinde ve peynir elbette küçük parçalar halinde. Ayrıca sosa da ihtiyacınız olacak, çünkü sadece mini pizzamız yok, aynı zamanda Akdeniz aksanıyla şık bir pizzamız var!

Hazırlığın ikinci adımı

Dökmek için sarımsakları ince ince doğrayın ve domatesi küçük küpler halinde çevirin. Kalan malzemeyle bir tavayı ısıtın zeytin yağı, sarımsakları yaklaşık bir dakika kadar kızartın, ancak daha fazla değil - aksi takdirde yanabilir. Ortaya çıkan sarımsak yağı sosun temelini oluşturur. Daha sonra ısıyı azaltın, yağa domatesleri ekleyin, tuz, kekik ve fesleğen ekleyin ve sürekli karıştırarak 5-7 dakika pişirin. Daha sonra sosun soğutulması gerekiyor. Hamuru almanın zamanı geldi - buzdolabından çıkarın, tekrar yoğurun ve ince bir şekilde açın. Daha sonra bir bardak, tabak veya başka bir yuvarlak kap kullanarak bu miktardaki hamurdan 7-8 parça kesmeniz gerekiyor. Daha sonra her pizza, margarinle yağlanmış bir fırın tepsisine dikkatlice aktarılmalıdır. Kenarların etrafında kalın kenarlar oluşturmak için ortayı aşağı doğru bastırın.

Bitirici dokunuş

Her pizzanın üzerine iki kaşık sos dökün ve üzerini düzeltin. Daha sonra tatlı biberi ekleyin yengeç çubukları ve üstüne mozzarella parçalarıyla zeytin.

Fırını önceden standart sıcaklığa ısıtın ve pizzayı kürdan veya kibrit kuruyana kadar yaklaşık yarım saat pişirin. Daha sonra hafifçe soğutun ve keyfini çıkarın.

Vejetaryen versiyonu

Ve son olarak vejetaryenler ve oruç tutanlar için size şunu anlatacağız: 1-1,5 yemek kaşığı. un, bir bardağın üçte biri hafif ısıtılmış su, 1 yemek kaşığı. l. ayçiçek yağı, 1 çay kaşığı. maya, tuz ve 0,5 yemek kaşığı. l. sıvı bal. En sevdiğiniz baharatları da kullanabilirsiniz - zerdeçal, karışım Provence otlar, sarımsak tozu vb. Bu yüzden bir kaseye su dökün, içindeki balı seyreltin ve mayayı ekleyin. Karıştırın, yağı dökün, tuz ve baharatları ekleyin, unu eleyin ve hamur yapın. Elastik ve yumuşak olmalıdır. Temiz bir havlunun altında 5-10 dakika dinlenmeye bırakın, ardından tekrar iyice yoğurun.

Vejetaryen mini pizza hazırlamanın bir sonraki aşaması

Hamuru eşit parçalara bölün - gelecekteki mini pizzalar ve her birini ince bir şekilde yuvarlayın. Seçenekler yağsız dolgu: kızarmış veya konserve mantarlar, Kırmızı soğan, dolmalık biber, kurutulmuş veya taze domates, salatalık turşusu, çekirdeği çıkarılmış zeytin veya zeytin, soya midyesi, karides, kalamar, ahtapot, ananas... Tabanını ketçapla kaplayın, iç malzemesini ekleyin, üzerine dökün. yağsız mayonez ve pişene kadar fırında pişirin.

Küçük bir sonuç

Genel olarak deneyin, deneyin, kendinizinkini bulun - sonuçta pizza, hayal gücü için geniş bir alan sağlar! Afiyet olsun dileriz!