Merlang balığı, protein, vitamin ve insan vücuduna faydalı diğer elementler açısından zengin, az yağlı bir deniz balığıdır. Bileşimi ve düşük yağ içeriği nedeniyle mezgit, kilo kaybı için çeşitli protein diyetlerinde sıklıkla kullanılır ve dünya mutfak uzmanları tarafından çok çeşitli düşük kalorili yemeklerin hazırlanması için mükemmel bir seçenek olarak kabul edilir.

Merlang balığı, tanımı, ailesi

Mezgit, Cod familyasının Meriangius meriangius monotipik cinsinin bir balık türüdür ve kendi cinsinde yalnızca tek bir türle temsil edilir.

Bu balık küçük boyutuyla ayırt edilir, vücut uzunluğu 40-45 cm'ye ulaşır, çok nadir durumlarda 60-70 cm'ye kadar çıkar.

Gövde uzun ve uzundur, gri-gümüş rengindedir. Aynı zamanda balığın sırtı ve başı vücudun kendisinden daha koyu bir renkle donatılmıştır. Deniz örneklerinin kenarlarında küçük koyu lekeler görülebilir.

Arkada, bireylerin birbirlerinden biraz uzakta bulunan üç yüzgeci vardır. Balığın kuyruğu küçük çentiklerle üçgen şeklindedir. Ayrıca karın üzerinde ikisi pratik olarak birbiriyle kaynaşmış yüzgeçler vardır. Bu yüzgeçler sırttakilere göre oldukça uzun ve daha geniştir.

Adi mezgitin en yakın akrabası halk arasında mezgit olarak da adlandırılan Karadeniz mezgit balığıdır. Çoğunlukla Karadeniz mezgiti, prensip olarak adını aldığı Karadeniz sularında yaşar.

Karadeniz ve yaygın mezgitlerin başlıca ayırt edici özellikleri şunlardır:

• Karadeniz mezgit balığı yalnızca Karadeniz'in sularında yaşar; kardeşi de diğer su kütlelerini, örneğin Akdeniz'i veya Atlantik Okyanusu'nun sularını tercih eder.
• Karadeniz mezgit balığı, muadili ile karşılaştırıldığında yarı büyüklükte ve biraz farklı bir renge sahiptir. Karadeniz'de yaşayan balıklar gri-sarımsı bir renk tonuna sahiptir. Ayrıca bu deniz sakinlerinin çenelerinde küçük bir antene benzeyen küçük bir işlem vardır.

Merlang balığı: fotoğraf

Yaşam tarzı

Mezgitin olağan yaşam alanı Atlantik'in suları, çoğunlukla Avrupa şehirlerine bitişik rezervuarlar ve Akdeniz'in kuzeybatı kısmıdır. Klasik bir tür olan Karadeniz mezgit balığının da Karadeniz'de yaşadığı kaydedildi.

Küçük balıklar yaşam alanlarını çoğunlukla kayalık, çamur veya çakıl tabanlı yerleri seçerler ve çoğunlukla 30 ila 120 metre arasındaki derinliklerde bulunurlar. Bu arada bilim adamları, 200 metre daha derinlerde ve ayrıca kumlu veya kayalık topraklı yerlerde mezgit balıklarıyla karşılaşabiliyorlar.

Birey yırtıcı bir balıktır ve daha küçük balıklarla beslenir: gerbil, genç ringa balığı, solucanlar ve kabuklu yumuşakçalar.

Mezgit yumurtlaması hem soğuk hem de sıcak mevsimlerde Ocak ayında başlar ve Eylül ayında sona erer. Bu işlem için bireyler yaklaşık 50 metrelik sığ derinlikleri ve 10 dereceyi geçmeyen su sıcaklığını seçerler. Bir sezonda dişi bir milyona kadar yumurta bırakabilir.

Faydalı özellikler

Balık, kimyasal bileşimi ve düşük yağ içeriği nedeniyle vücut için oldukça faydalıdır. Bu deniz ürününün günlük tüketiminden ne gibi faydalar elde edilebilir? Mezgit tüketimi aşağıdakilere katkıda bulunur:

1. Kemikleri ve kasları güçlendirmek.
2. Vizyonu geri yükleme.
3. Vücuttaki metabolik süreçlerin uyarılması.
4. Doku ve hücrelerin yenilenmesi.
5. Bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi.
6. Cildin ve genel olarak vücut hücrelerinin erken yaşlanmasının önlenmesi.
7. Kan damarlarının duvarlarının güçlendirilmesi.
8. Kalp atış hızının normalleşmesi.
9. Kilo kaybı.
10. Vücudu vitaminler ve faydalı mikro ve makro elementlerle zenginleştirmek.
11. Toksinlerden ve atıklardan, kötü kolesterolden arınma.
12. Kan pıhtılarının önlenmesi.
13. Cilt hastalıklarının gelişme riskini azaltmak.
14. Sinir sistemini güçlendirmek ve onarmak.
15. Zihinsel yeteneklerin arttırılması.
16. Fiziksel, zihinsel ve psikolojik stres sonrası yorgunluğun azaltılması.
17. Artan performans.

Balığın diğer özelliklerinin yanı sıra yara iyileştirici ve onarıcı özellikleri vardır ve bu nedenle doktorlar, yangından muzdarip ve değişen derecelerde yanıkları olan kişilere sıklıkla az yağlı mezgit çeşitlerinin tüketilmesini önermektedir.

Besin değeri, 100 gram başına kalori içeriği

Yukarıda belirtildiği gibi mezgit balığı, 100 gram et başına ortalama sadece 85-90 kalori içeren, düşük kalorili, az yağlı bir balık olarak sınıflandırılır.

Pişirmede kullanın:

Ucuz, diyet, inanılmaz lezzetli balık Mezgit, birçok aşçı ve figürüne ve sağlığına önem verenler için sadece bir nimettir. Bu üründen çok çeşitli yemekler hazırlanabilir. Mezgit balığı şu şekilde hazırlanabilir:

• - pişmiş;
• - havuç, soğan veya başka sebzelerle haşlanmış;
• - üzerinde yapılan soğan yastığı Fırının içinde;
• - meyilli olarak kızartılmış;
• - füme et ve peynirle ocakta pişirilir;
• - pişirilmiş krema sosu;
• - mantar, patates veya bu ürünlerin bir kombinasyonu ile pişirilmiş;
• - kıyma veya balık zraz şeklinde sunulur;
• - sarımsak ilavesi ile turta şeklinde ve baklagiller;
• - hamurda pişirilmiş;
• - lahana ruloları veya turtaları için dolgu olarak kullanılır;
• - pirzola şeklinde veya yumurtayla çılgınca kızartılır;
• - cips şeklinde yapılmış;
• - patates, yumurta, salatalık ve mayonez gibi herhangi bir diyet veya yüksek kalorili salataya eklenir.

Mezgitin aşağıdaki ürünlerle en iyi kombinasyonu:

• — ceviz;
• - patates, mısır, fasulye (adi, kuşkonmaz), domates, havuç, soğan, lahana, pancar, enginar, salatalık;
• - portakal ve limon;
• - maydanoz, dereotu, kekik, fesleğen, yeşil marul;
• - peynir, krema, ekşi krema;
• - füme göğüs eti;
• - yenilebilir her türlü mantar;
• - sarımsak, mayonez, hardal ve domates sosu;
• - yumurtalar;
• - pirinç;
• - beyaz veya kırmızı sek şarap.

Baharatlara gelince; mezgit balığı En çok hoş karşılanan şey, kırmızı ve karabiberin yanı sıra kurutulmuş otlar ve Defne yaprağı. Bu ürünü pişirmek için kullanılabilecek her türlü yağ mükemmeldir. sebze yağı, margarin ve ayrıca biraz kremalı.

Mezgit adı verilen aynı adı taşıyan monotipik türden ticari balıklar genellikle Morina ailesinin üyeleri olarak sınıflandırılır. Mezgit bireyleri genellikle küçüktür ve ortalama yarım metreden fazla olmayan bir uzunluğa ulaşır. Görünüş olarak mezgit balığına çok benzer, bu yüzden bu iki tür sıklıkla karıştırılır. Mezgit balığının ana rengi kahverengimsi kahverengi olup, yanları giderek gümüş rengine, karnı ise neredeyse beyaza döner. Sırtta üç bölünmüş sırt yüzgeci vardır. Son üçüncü yüzgeç pratik olarak çatalsız bir kare kuyruğa dönüşür.

Mezgit balığı Portekiz'den İzlanda'ya kadar Atlantik'in kuzeydoğu kesiminde ve Barents Denizi'nin güneydoğu kesiminde bulunabilir. Mezgit balığını kıtasal denizlerde de (Karadeniz, Adriyatik ve Ege) bulabilirsiniz. Bu tür ortalama olarak yıl boyunca yumurtlar; mezgit bireyleri doğal şartlarda 10 yıla kadar yaşayabilirler. Mezgit balığı bir yırtıcı hayvan olarak kabul edilir; diyeti küçük balıklar, kalamar, mürekkep balığı, karides ve yengeçlerin yanı sıra yumuşakçalar ve hatta solucanlara dayanır.

Merlang balığı, gastronomik özellikleriyle özellikle öne çıkmıyor. Eti tadı çok hoş olmasına rağmen yağ oranı düşük olduğundan oldukça kurudur. Mezgit balığının ucuz bir deniz ürünü olarak sınıflandırılmasının ana nedeni budur. Antik çağda "kedi balığı" bile deniyordu ve yalnızca kedileri beslemek için satın alınıyordu. Ancak buna rağmen dünyada sakinlerinin mezgit balığı pişirmeyi çok iyi bildiği bir ülke var ve bu ülke Hollanda. Deneyimli şefler, mezgit yemeklerinin yalnızca taze hazırlandığında iyi olduğuna inanıyor, bu nedenle çok uzun süre saklanmamasını, balık etini biraz daha sulu hale getirmek için domuz yağı veya jambon ilavesiyle pişirilmesini tavsiye ediyorlar.

Mezgit balığı hazırlamanın birçok yolu vardır. En basiti, balığın başını ve kuyruğunu ayırmak, iç kısımlarını çıkarmak, iyice durulayıp her iki tarafını da kızartmak veya güzelce çıtır çıtır olana kadar fırında pişirmektir. Tam da bunu yapıyorlar yerel sakinler balıkçı köylerinde. Merlang balığı restoran menülerinde çok çeşitli şekillerde sunulmaktadır. Lezzetli yapmak için kullanılır balık çorbaları fileto, ev yapımı lezzetli unlu mamuller yapmak için uygundur; haşlanabilir, kızartılabilir ve pişirilebilir.

Şehrin caddesinde, orada pişirilen muhteşem mezgit filetosu parçalarını tadabilirsiniz. Hollandalılar evlerinde bütün mezgit balığı filetosunu ızgara tavasında kızartıp, usulüne göre servis etmeyi tercih ediyor. eski tarif, İle kızarmış patates, haşlanmış yeşil fasulye ve fırında domates, aromatik sarımsak sos eşliğinde.

Mezgit balığı, morina familyasına ait küçük bir okul balığıdır.

Merlang bir deniz yırtıcısı olarak kabul edilir. Bu türün yaşam alanı oldukça geniş olup, Karadeniz, Akdeniz, Barents ve Kuzey Denizlerini kapsamaktadır.

Bu türün mezgit balığına dışsal bir benzerliği vardır.

Doğal ortam

Bu türün yaşam alanı oldukça geniştir. Mezgit balığı, Karadeniz ve Ege Denizi'nin karasal sularında yaşar.

Çoğu zaman Avrupa kıyılarında bulunur (Portekiz'den İzlanda'ya). Mezgit, Akdeniz'in kuzeybatı kesiminde çok daha az sıklıkla bulunabilir.

Dış görünüş

Ortalama örnekler 45 cm uzunluğa ulaşır, ancak bazen yetmişe kadar büyürler. Mezgitin rengi ağırlıklı olarak gümüş grisidir, yalnızca başın üstü ve sırtın yüzeyi biraz daha koyu, hatta kahverengimsidir.

Balığın yanlarında küçük koyu lekeler bulunur. Mezgitin arkası küçük aralıklarla ayrılan üç yüzgeçle süslenmiştir. Ayrıca pratik olarak birbiriyle kaynaşmış anal yüzgeçler ve uzun göğüs yüzgeçleri de vardır.

Vücut yapısının ayırt edici bir özelliği kuyruktur. Dışa doğru bir üçgene benzer, ancak çoğu balıkta dalgalıdır.

Yaşam tarzı. Beslenme

Mezgit balığı iki yüz metreye kadar derinlikte yaşar. Siltli ve çakıllı yüzeyli toprakları tercih eder. Daha az sıklıkla kumlu ve kayalık dipli su alanlarında bulunabilir.

Yumurtlama uzun süre devam eder. Gençler hayatlarının ilk yılını sığ sularda geçirirler. Mezgit oldukça hızlı büyür, ancak dişiler erkeklerden çok daha hızlı büyür.

Mezgitin diyeti oldukça çeşitlidir ve şunları içerir: yengeçler ve karidesler, yumuşakçalar ve solucanlar, kalamar ve mürekkep balığı. Çeşitli küçük balıkların yanı sıra.

Üreme

Üç yaşına gelindiğinde ergenlik başlar. Mezgit uzun bir süre boyunca ortaya çıkar: Ocak'tan Eylül'e kadar. Bunun için balığın yaklaşık 30-40 metre derinlikte olması ve su sıcaklığının 10 dereceyi geçmemesi gerekiyor.

Dişi her mevsimde bir milyona kadar yumurta bırakır. Yavrular hayatlarının ilk yılını kıyı açıklarında geçirirler, bu süre içinde boyları 10 cm'ye kadar uzar. Bir yıl sonra mezgit açık denize çıkar.

Mezgitin ömrü

Vahşi doğada mezgit yaklaşık 10 yıl yaşar.

Mezgitin hayatı hakkında birkaç ilginç gerçek var:

• Bu balığın en yakın akrabasına Karadeniz mezgiti (mezgit) adı verilmektedir. Daha küçük bir akrabası ise Karadeniz sularında bulunur ve sarımsı bir renge sahiptir.
• Akrabanın çenesinde küçük sakal veya bıyığa benzer bir süreç büyür. Mezgit yavruları büyük denizanalarının kubbelerinin gölgesinde büyümeyi tercih ederler.
• En ufak bir tehlikede derinliklerinde saklanmayı başararak kendilerini yenilme ihtimalinden kurtarırlar.

Merlang, Karadeniz'de yaygın olarak bulunan, soğuğu seven morina balığının uzak bir akrabası olan, okullu bir derin deniz balığıdır. 150 metreye kadar derinliğe ve 10 dereceye kadar soğuk suya sahip yerlerde rahatlık hissi verir. Her Karadeniz balığı gibi onun da bir takım takma adları vardır: mezgit, mizgir, çakıl taşı, mezgit. Lafı fazla uzatmadan, her ne kadar yanlış bir isim olsa da, bizim bölgemizde bu balığa kısaca mezgit balığı deniyor.

Balıkçıların mezgit avcılığı anlamlı olmaktan çok rastgeledir. Amatör balıkçılar ise tam tersine, özellikle makul büyüklükteki mezgitlerin varlığına dair haberleri her zaman büyük bir coşkuyla karşılarlar ve bazen tereddüt etmeden bir balık türünden diğerine geçerler, evlerini terk ederler ve mezgit yakalamak için acele ederler ().

Bu balığın uzunluğu çoğu zaman 25 santimetreyi ve 300 gram ağırlığı geçmez, ancak çok etkileyici boyutuna rağmen mezgit, haklı olarak kasıtlı olarak yakalanmaya oldukça layık kabul edilir. Dahası, belirli bir korkusuzluğuyla da öne çıkıyor: yunuslar yaklaştığında, istavrit aramak için her yerde sinsi sinsi dolaşsa bile, okul nadiren hareket ediyor veya en sevdiği yerlerden ayrılıyor.

Mezgit ne zaman yakalanır ve nerede aranır

Mezgit buzağı hassasiyetinden hoşlanmaz: ılık su ve sığ sular. Sonuç olarak, bu balık yıl boyunca alt katmanda, neredeyse buzlu su ile önemli derinliklerde yakalanır. Mezgit okulları çok geniş bir alanı kaplar ve bu bölgelerde sabahtan gece yarısına kadar öğle yemeği molası verilmeden kurulur.

Mezgit avcılığının büyük kısmı denizdeki teknelerle yapılmaktadır, ancak ilkbaharın başlarında kıyıdan aktif balık avlama olasılığı da göz ardı edilemez. Akıntıların doğal yönlerini bozan uzun süreli kış fırtınalarının ardından mezgitler toplu halde kıyıya yaklaşarak serin sulara göç eder.

Mezgit balıkçılığı için mücadele

Mezgitin yaşam döngüsünün özellikleri ve habitatı, onu yakalamak için kullanılan ekipmanın türünü doğrudan belirler. Mezgit denizin derin bölgelerine yapıştığı için bu balığı yakalamak için alt takımları kullanmak en etkili yoldur ().

Balıkçılığa yönelik bir eğirme çubuğu, en az 150 metre makara kapasitesine sahip güçlü atalet veya ataletsiz makara modelleri, güçlü renksiz olta - 0,16-0,22 milimetre, bir boncuk, döner bir karabina ve bir zorba ile donatılmıştır. Uzun bir çubuğa acil bir ihtiyaç olmadığından, üç metrelik ağır bir kamış yeterli olacaktır.

Mezgit yemi

Bu deniz balıklarını yakalamak için yem ve yem gerekli değildir çünkü ilgi duyulan derinliğe ulaştırılması oldukça sorunludur. Mezgitin doymak bilmez bir iştahı vardır ve onu evcilleştirmek oldukça zordur. İster yemli ister tamamen çıplak olsun, kancaları yakalamaya da aynı derecede heveslidir.

Elbette yem olarak, aileniz tarafından atıştırmalık olarak sevgiyle hazırlanan taze veya haşlanmış karides, kalamar parçaları ve hatta domuz yağı kullanabilirsiniz, ancak bunların hepsi mantıksızdır. Bu kadar değerli bir yemi neden israf edesiniz ki? Daha uygun bir duruma bıraksan iyi olur.

Bizim durumumuzda en etkili yem, yol boyunca yakaladığınız herhangi bir balığın dilimler halinde kesilmiş etidir. Mezgitlerin yamyam olduğu ortaya çıktı ve eğer kendi türlerinin bireylerini mutlu bir şekilde yerlerse, diğer balıkların yavruları hakkında ne söyleyebiliriz ().

Mezgit avlama tekniği

Bir mezgit sürüsü keşfettikten sonra teknenin demirlenmesi gerekiyor. Aksi takdirde deniz aracınız farkına bile varmadan rüzgarın ve akıntının etkisi altında yavaş yavaş sürüklenecek ve sonuçta balıkların biriktiği yerin kaybolmasına yol açabilecektir.

Mezgit ısırığı pek fark edilmez, çubuk üzerinde ucun aşağı doğru zayıf bir seğirmesi olarak ve olta üzerinde hafif bir vuruş olarak gözlenir. Bu balığın ısırıkları göze çarpmasa da güvenilirdir. Bazen bunlar beklenmez bile: Zalim bir dahaki sefere yerden havalandığında meraklı mezgit genellikle kancalara takılır.

Bu balığın avlanması herhangi bir zorluğa neden olmaz, ancak belirli bir beceri ve güç gerektirir, çünkü 80 metre derinlikten toplam ağırlığı 1.5-2.0 kilogram olan mezgitleri yalnızca bir değil beş tanesini kaldırmak mümkün değildir. kolay bir görev.

Mezgitin gastronomik özellikleri

Mezgit avcılığına ilgi duyan tüm balıkçıların şunu unutmaması önemlidir: Yakalanan mezgit uzun süre saklanamaz ve çok çabuk bozulur. Dikkatsizce kullanılırsa balık eti ayrışır ve hoş olmayan bir kokuya sahip jel benzeri bir kütleye dönüşür.

Av kaybı riskini azaltmak için iki basit yöntem kullanılır. Birincisi: Balık dolu kovaların dibine birkaç yarım litre atılır. plastik şişeler içlerinde önceden dondurulmuş su bulunur. İkincisi: Dallardan örülmüş sepetler kullanıyorlar ve bunları periyodik olarak deniz suyuna batırıyorlar.

Mezgitin tat özelliklerine gelince: Eti, olağanüstü beyazlığı ve katmanlaşmasıyla ayırt edilir, elastik, tatlıdır ve o kadar yumuşaktır ki, taze yakalanmış olarak pişirilmesi tavsiye edilir. En ideali ve gurme yemekleri mezgitten pirzola () ve havyar, karaciğer ve süt () bazında hazırlanan pate bulunur.

Karadeniz mezgitini yakalamak çok heyecan verici, ilginç ve heyecan verici bir süreç, hatta kendi içinde sportif olduğunu söyleyebilirim, bu kesinlikle her balıkçının ilgisini çekecek ve ömür boyu pek çok silinmez izlenim bırakacaktır.

Balığın faydaları sağlığını yakından takip eden herkes tarafından bilinmektedir. Bu gıda ürününün seçimi önemli bir olaydır çünkü bileşimi farklı çeşitler balıklar aynı bileşime sahip olmayan maddeler ve bileşenler içerir - bazıları daha fazla yağ içerir, bazıları vitaminler ve mikro elementler içerir.

En kullanışlılarından biri diyet beslenme Merlang adı verilen yırtıcı bir deniz balığıdır. Sıradan pişirmede eti oldukça kuru olduğundan pek değerli değildir. Balık, 100 g ürün başına yalnızca 88 kcal olan kalori içeriği açısından da caziptir. Atlantik, Adriyatik ve Karadeniz'in yanı sıra soğuk kuzey sularında da yaşar. Merlang'ın hangi aileye ait olduğunu bilmek ilginç; cevap sizi şaşırtabilir ama bu Cod'dur. Buna karşılık, bu balık tek temsilci olduğu monotopik bir cins oluşturur.

Balığın insanlara faydaları

Basit ve iddiasız olmasına rağmen tat nitelikleri Bu balığın yemek pişirmedeki popülaritesi, özellikle tıbbi ve diyet segmentlerinde yüksektir. Mikro elementlerin ve vitaminlerin içeriğine ilişkin aşağıdaki bilgiler mevcuttur (miktarlar, gram, mg ve mcg cinsinden ölçülen, 100 g ürün başına verilmiştir):

Merlang'ın kullanıldığı yerler:

• Diyetetikte;
• Tıbbi beslenmede;
• Tiroid bezinin işleyişini iyileştirmek için;
• Hormonal seviyeleri normalleştirmek için;
• Çeşitli kardiyovasküler hastalıkların önlenmesi için.

Bebek mamasında ürünün, büyüyen vücudun tam işleyişini desteklemenize olanak sağlaması nedeniyle özel bir yeri vardır. Alışılmadık, kendine özgü tadı, Merlang'ın (patassa) beslenmesinin deniz yaşamını içermesiyle açıklanmaktadır:

• küçük balıklar, yengeçler;
• karidesler;
• kabuklu deniz ürünleri;
• kalamar;
• mürekkepbalığı;
• deniz solucanları.

Pişirildiğinde aroması ve yemeğin tadı zengindir.

Yemek pişirmede kullanın

Merlang, başta çorbalar olmak üzere çeşitli ilk yemeklerin hazırlanmasında aktif olarak kullanılmaktadır. Balık aynı zamanda hassas ezmeler oluşturmak için de kullanılır. İkinci ve ana yemekler folyo veya hamur halinde pişirilir. Balıklı börekler de çok lezzetli. Balık salataları yağ içeriği için idealdir. Köfteler soğan veya havuçla pişirilebildiği gibi köfte haline de getirilebilir. Tam da besin değerinden dolayı ona olan talep sürekli artıyor. Yağsız beyaz et ve sıkı lifli yapı, yemeklerin harika görünmesini ve servis edildiğinde dağılmamasını sağlar. Narin, hafif tatlı tadı, bu balığı büyük bir zevkle yiyen çocukları cezbeder.

Diğer birçok deniz balığı gibi Merlang'ın da çok sayıda kemiği olduğunu unutmamak önemlidir, bu nedenle pişirmeden veya servis yapmadan önce filetoların elle dikkatlice ayrılması gerekir (özellikle çocuklar için). Ana kemiklerin bulunduğu omurga etten kolayca ayrılır ancak küçük kemikler kalır.

Çoğu kişi için genel olarak mutfak özellikleri Mezgitin daha asil morinadan hiçbir farkı yoktur. Bu nedenle Merlang'ı hazırlama tarifi morina balığı işleme yöntemlerine benzer. Ana ve tek fark, morinanın boyutunun büyük olmasıdır. Mükemmel tamamlayıcı Bu balık için sos var.

Ürünün faydalı özellikleri

Bu tür balığın faydası zengin ve çeşitli olmasıdır. kimyasal bileşim. En büyük miktarda mikro element demir (kan için gerekli), kalsiyum, iyottur. Et ayrıca potasyum, kobalt, kalsiyum, magnezyum, bakır ve manganez açısından da zengindir. Hücreleri ve dokuları bunlarla doldurabilirsiniz gerekli bileşenler nikel, fosfor, kükürt, klor, krom ve çinko gibi. Vitamin bileşimi aynı zamanda zengin ve çeşitlidir. Buradan B, A, E, D ve C vitaminlerini alabilirsiniz. Bu kombinasyon sayesinde vücut her zaman iyi durumda kalır. Bir kişi bir güç ve enerji dalgası, olumlu duygular hisseder. Ürünün faydaları tüm iç organların uyumlu işleyişine yansır. Merlang'ı düzenli olarak yemek şunları sağlar:

• vizyonun güçlendirilmesi ve normalleştirilmesi;
• vücuttaki metabolik süreçlerin uyarılması;
• deforme olmuş dokuların yenilenmesi.

Bileşim erken yaşlanmayı önler. Bileşiminde yer alan organik Omega-3 yağ asidi bağışıklık sistemini güçlendirir. Sonuç olarak, kişi viral ve bakteriyel nitelikteki çeşitli hastalık türlerine karşı direnç kazanır.

Çeşitli hastalıkların önlenmesi için diyette patassa kullanmak da gereklidir. Tıbbi araştırmalar, ürünün bileşiminin vücudu güçlendirmek ve kansere karşı mücadele için ideal olduğunu göstermektedir. Ayrıca bu balığı içeren yemeklerin kan damarlarının duvarlarını güçlendirmeye yardımcı olduğu, kalp atış hızı üzerinde faydalı bir etkiye sahip olduğu ve kalp krizi şüphesi durumlarında önleyici olduğu da kanıtlanmıştır.

Düşük kalorili içerik, mücadelede mükemmel sonuçlara katkıda bulunur. kilolu. Mezgit yemekleri aynı zamanda vücudu tam olarak doyurur, kişiyi açlık hissinden kurtarır ve doğru metabolik süreci oluşturur. Balık yemenin bir sonucu olarak vücut doğal olarak atıklardan ve toksinlerden arındırılır. Bu nedenle patassu ateroskleroz ve kan pıhtılarının önlenmesinde ideal bir üründür.

Ürünün faydalı nitelikleri aynı zamanda kandaki kolesterol seviyelerinin azaltılması ve normalleştirilmesinde de ifade edilir. Çeşitli cilt hastalıklarından muzdarip kişilerin diyetine dahil edilmesi tavsiye edilir.

Balığın kimyasal bileşimi, stresi etkili bir şekilde azaltmak için idealdir. gergin sistem Beynin performansını iyi bir şekilde uyaran ve okul çocukları ve öğrencilerin entelektüel yeteneklerini artıran zihinsel stres ve kronik yorgunlukla mücadelede kullanılır. Balık aynı zamanda onarıcı ve yara iyileştirici özelliklere de sahip olduğundan yanık sorunu yaşayan kişilerin diyetine dahil edilir.

Kronik yorgunluk, genel fiziksel veya duygusal stres durumunda, kimyasal elementlerin kombinasyonu vücut üzerinde sakinleştirici, onarıcı ve düzenleyici bir etkiye sahiptir. Mikro elementler vücudun tüm hücrelerini beslediği için çocuklar daha aktif ve hareketli hale gelir, hızlı düşünme ve karar verme fırsatı kazanır. Bileşenler gelişmekte olan fetüs için gerekli olan her şeyi kapsamlı bir şekilde sağladığından, hamile kadınların diyetinde balık da tavsiye edilir.

Balıklara zarar

Balık yemenin herhangi bir kontrendikasyonu veya zararı yoktur. Tek istisna, alerjik reaksiyonlar veya ürünün elementlerine karşı bireysel hoşgörüsüzlük olabilir. Çok sayıda kemik yaralanmaya neden olabilir. Balık miktarının tek seferde 200 gr'ı aşması durumunda mide-bağırsak sisteminden olumsuz reaksiyonların oluşabileceğini unutmamak gerekir. Çok nadiren Merlang tüketildikten sonra mide bulantısı vakaları rapor edilmiştir.

Genel olarak Merlang, vücut üzerinde faydalı etkisi olan bir balıktır. Herhangi bir kontrendikasyon yoksa yaşamın ilk yılından itibaren diyete dahil edilebilir. Bu nedenle sağlığı uzun süre korumak ve her zaman formda kalmak için bu sıradışı balığın yer aldığı yemeklerin menüye dahil edilmesi gerekmektedir.

Bunları da beğenebilirsin:

Barbunya - faydalı özellikler, kalori içeriği ve nasıl seçileceği Chub - yararları ve zararları, yemek tarifleri Koku - faydalı özellikleri, kalori içeriği ve nasıl seçileceği Rudd - faydalı özellikleri, kalori içeriği ve nasıl seçileceği Roach - faydalı özellikleri, kalori içeriği ve nasıl seçileceği Sazan - faydalı özellikleri, kalori içeriği ve nasıl seçileceği