Küçük çocukların olduğu bir evde süzme peynirle pişirmenin özel bir yeri vardır. Bu sağlıklı ve yeri doldurulamaz ürün, büyüyen bir vücut için hayati öneme sahiptir, ancak tüm çocuklar onu saf haliyle yemeyi kabul etmez. Isıtıldığında pratik olarak faydalı özelliklerini kaybetmemesi iyidir, bu nedenle süzme peynirli turtalar, kekler ve cheesecake'lerin hazırlanmasını güvenle deneyebilirsiniz.

Süzme peynir, ona ilave tat ve aroma veren çeşitli meyveler ve meyvelerle iyi gider. Yazın ortasında, ahududular olgunlaştığında sevdiklerinizi şımartmayı unutmayın. en hassas pasta ahududu ve süzme peynir ile.

Lezzetli ahududulu süzme peynirli turta yapmanın sırları

Pasta için almak en iyisidir taze orman meyveleri ahududular, ancak dondurulmuş olanlar da oldukça uygundur, ancak yavaş yavaş oda sıcaklığına kadar çözülmeleri gerekir.

Yoğunlaştırılmış süte dayalı bir kek emprenyesi yaparsanız, ahududu aromasını bastırabilecek sütlü bir aroma ortaya çıkacaktır.

Hamurun daha hafif ve havadar olması için tereyağı yerine bitkisel yağ kullanabilirsiniz.

Ahududu çok hassas ve titiz bir meyve olduğundan pişirmeden hemen önce yıkanmalı ve buzdolabında iki günden fazla saklanmamalıdır. Dondurulmuş meyveler yalnızca oda sıcaklığında çözülmelidir, aksi takdirde meyvelerin bütünlüğü zarar görebilir.

Pişirirken ahududuların hamurla karıştırılmasına gerek yoktur; onları düzgün bir tabaka halinde koymak daha iyidir, aksi takdirde meyve suyunu serbest bırakırlar ve tüm hamurun rengi değişir.

Ahududu ve süzme peynirli pasta nasıl yapılır

Bu en basitlerinden biridir ve hızlı tarifler ahududulu turta süzme peynir ile. Hazırlanması bir saatten az sürer ve sonuçlar lezzetlidir. Ahududu ve süzme peynir tatlılara çok yakışır ve sadece parlak bir tat ve aroma sağlamakla kalmaz, aynı zamanda vücuda da fayda sağlar.

Altı porsiyon pasta için ihtiyacımız olacak:

• Üç yüz gram süzme peynir (tercihen taze, ev yapımı).
• Üç yüz gram ahududu (taze veya dondurulmuş).
• Üç yüz gram un.
• Üç yumurta.
• İki yüz mililitre süt.
• Elli mililitre ayçiçek yağı (iyi saflaştırılmış, kokusuz).
• Yüz yirmi gram şeker.
• Bir paket vanilya şekeri.
• Bir tutam tuz.
• Küçük bir kaşık soda.
• Küçük bir kaşık kabartma tozu.

Ahududu ve süzme peynirli pasta hazırlama aşamaları:

1. Bir çırpma teli kullanarak yumurtaları şekerle pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.
2. Süzme peyniri ekleyin (bir elekle öğütebilirsiniz), vanilya şekeri ve her şeyi tekrar iyice yendi.
3. Yavaş yavaş sütü ekleyerek karıştırmaya devam edin.
4. Unu eleyin, soda, kabartma tozu ve tuzla karıştırın. Unu yavaşça hamurun içine katlayın.
5. Ayçiçek yağını ekleyip iyice karıştırın. Kalın ekşi krema kıvamına sahip olmalısınız.
6. Pişirme kabını tereyağıyla iyice yağlayın ve üzerine un veya irmik serpin.
7. Hamurun yarısını kalıba dökün. Üzerine yavaşça bir kat ahududu koyun. Daha sonra kalan hamuru dökün ve üzerine kalan ahududularla süsleyin.
8. Fırını yüz seksen dereceye ısıtın ve pastayı orta rafta kırk beş dakika pişirin.
9. Pastanın soğutulması, kalıptan tabağa aktarılması ve üzerine serpilmesi gerekiyor. toz şeker.

Pişirme süresi: 1 saat 0 dk

Bu çok lezzetli ve aromatik pastayı yılın herhangi bir zamanında hazırlayabilirsiniz. Herkes bundan hoşlanacak çünkü meyveleri ve süzme peyniri mükemmel bir şekilde birleştiriyor. Bununla sıradan bir çay partisi şenlikli bir partiye dönüşecek!

Hazırlık açıklaması:

Ahududulu hamur işleri her zaman parlak ve hoş kokulu olur. Lezzetli bir ahududulu süzme peynirli turta pişirmek için taze veya dondurulmuş meyveleri kullanabilirsiniz. Bu nedenle bu pasta tarifini yılın herhangi bir zamanında kullanabilirsiniz. Ailenizi lezzetli ve aromatik hamur işleriyle memnun ettiğinizden emin olun!

İçindekiler:

• Tereyağı – 75 gram
• Buğday unu - 170 gram
• Süzme peynir – 300 gram
• Ahududu - 150-200 gram
• Şeker - 40-50 gram
• Pudra şekeri - 50 gram
• Yumurta – 3 adet (1 yumurta ve 2 sarısı)
• Vanilya şekeri - 1 çay kaşığı
• İnce tuz - 1 tutam

Porsiyon sayısı: 4-6

Süzme peynirli ahududulu turta nasıl yapılır

Hamuru hazırlamaya başlayalım. Derin bir kapta soğuk olarak karıştırın tereyağı, tuz, şeker ve yumurta sarısı.

Unu ekleyip hamuru yoğurun. İşlem sırasında 1-2 yemek kaşığı soğuk su ekleyebilirsiniz.

Hamur pürüzsüz olmalı ve ellerinize yapışmamalıdır.

Pişirme kabını hafifçe yağlayın ve hamuru içine, tabanını ve yanlarını oluşturacak şekilde yerleştirin. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına 15 dakika kadar koyun.

Süzme peynir, yumurta, pudra şekeri ve vanilya şekerini karıştırın. Kuru süzme peyniriniz varsa üzerine bir kaşık ekşi krema ekleyebilirsiniz. Lor dolgusu bir blender ile çırpılabilir.

Ailem süzme peynirli turtaları gerçekten çok seviyor. Yaz aylarında çok çeşitli meyveler ve meyveler olduğunda mutlaka onlarla süzme peynirli turtalar yaparım. Artık bahçede ahududular olgunlaşıyor, onlarla turta yaptım. Süzme peynir ve ahududu kombinasyonu tek kelimeyle harika. Pasta, bir fincan çay veya kahve ile güne harika bir başlangıç ​​olacaktır.

Süzme peynirli-ahududulu pasta buzdolabında saklanmalı ve dilimlenmeden önce 10-15 dakika ılık bir yerde bekletilmelidir.

Ahududu ve süzme peynirli bir turta hazırlamak için listedeki ürünleri hazırlayın.

Önce yemek pişirelim kurabiye hamuru, bundan sonra doldurmak için bir sepet oluşturacağız. Bunu yapmak için unu kabartma tozuyla birlikte bir kaseye eleyin, şekeri ve parçalara ayrılmış soğuk tereyağını ekleyin.

Karışımı kırıntılara öğütün, yumurtayı ekleyin ve hemen bir çatalla karıştırın.

Hamuru hızla yoğurun ve bir top haline getirin.

Fırın tepsisini biraz tereyağı ile yağlayın, hamuru açın ve tavaya koyun, kenarlarını şekillendirin. Benim şeklim 25 cm'dir.Hamuru çatalla delin ve önceden 180 derece ısıtılmış fırına koyun. Kabuğu 15 dakika pişirin.

Kabuk fırındayken dolguyu hazırlayın. Bir kapta süzme peynir, ekşi krema, şeker, vanilin ve yumurtayı karıştırın.

Bir daldırma blenderi kullanarak tüm karışımı pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.

Keki fırından çıkarıp üzerine dökün. lor dolgusu. Üzerine kuru ahududuları yerleştirin.

Pasta tepsisini tekrar 35 dakika fırına yerleştirin.

Ahududu ve süzme peynirli turta soğuduğunda üzerine pudra şekeri serpin.

Pastayı parçalara ayırıp servis yapın.

Afiyet olsun!

Kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: Belirtilmemiş

- ahududu – 200 gr,
- un – 200 gr,
- süzme peynir – 200 gr,
- şeker – 120 gr,
- süt – 100 ml,
- yumurta – 2 adet.,
- yağ 50 ml/70 g,
- vanilin – 1 çay kaşığı,
- kabartma tozu – 1 çay kaşığı,
- tuz - bir tutam.

Fotoğraflarla adım adım yemek nasıl yapılır

Fırını açın (180C)
Mikser kabına kırın tavuk yumurtaları(sarı ve beyaz birlikte) ve toz şekeri dökün.




Yüksek devirde şeker eriyene kadar 5 dakika kadar çırpın. Kütle hafif ve havadar olacak.




Yumurta karışımına süzme peynir ekleyin. Taneciksiz, homojen bir hamur kıvamı elde etmek istiyorsanız süzme peyniri elekten geçirin. Süzme peynirini olduğu gibi bıraktım. Yeni malzemeyi mikserle 1 dakika kadar karıştırın.






Sütü dökün ve her şeyi bir karıştırıcıyla tekrar karıştırın.




Unu eleyin ve kabartma tozuyla karıştırın (kabartma tozu ile değiştirilebilir). Mikser yerine spatulayla sürekli karıştırarak küçük porsiyonlar halinde bir kaseye dökün.




Hazır lor hamuru ahududulu turta için taneli kalın ekşi krema kıvamındadır. Artık hamura yağ bileşenini ekleyebilirsiniz: eritilmiş tereyağı 70 gr veya kokusuz ayçiçek yağı - 50 ml. Seçim senin. Tereyağını bir spatula yardımıyla hamurun içine karıştırın.






Kelepçeli tavayı bir gömleğe yerleştirin: tereyağıyla yağlayın ve üzerine un serpin.




Yarısını yatır lor hamuruşeklinde. Hamuru bir yandan diğer yana sallayarak eşit şekilde dağıtın.




Ahududuları hamurun ilk katına rastgele sırayla dağıtın. Uygulamanın gösterdiği gibi, meyvelerin sayısı az olmalıdır, aksi takdirde tüm ahududular pişirme sırasında aşağı doğru kayar.




İkinci kat hamur ve üstüne biraz daha ahududu. Meyvelerin hamurun içine gömülmesine gerek yoktur.






Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 45-50 dakika kuruyana kadar pişirin. Ahududu ve süzme peynirli bitmiş pasta önemli ölçüde artacak, ancak oda sıcaklığıyla temas ettiğinde biraz çökecek - bu kritik değil.




Pişen ürünleri kalıptan çıkarın, hafifçe soğutun ve üzerine pudra şekeri serpip taze ahududularla süsleyin. Yeşillik olarak nane ve melisa uygundur.




Ahududu ve süzme peynirli turtanın parçalara ayrılması kolaydır. Hamurun nemli bir dokusu var. Ancak pişirme sırasında meyvelerim pastanın en altına kaydı. Bu, tadı hiçbir şekilde etkilemedi - yine de çok lezzetliydi!
Bir parça aromatik ahududulu turtayı bir bardak süt veya kefirle servis edin. Sağlıklı, lezzetli ve güzel. Sağlığınız için pişirin ve yiyin!
İşte nasıl hazırlanacağınız

Kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: Belirtilmemiş

Nazik Kurabiye turtası Fotoğrafını sunduğum ahududu ve süzme peynirli tarif hem taze hem de dondurulmuş meyvelerle hazırlanabilir. Pişmiş ürünler de aynı derecede lezzetlidir. Hafif yaz pastanın tadı rutini, rutini, sıkıntıları unutturacak. Bir fincan aromatik çay demleyin ve bir parça eşliğinde biraz hayal kurun. ev yapımı hamur işleri.

İçindekiler:

Test için:

- birinci sınıf buğday unu – 150 g (küçük kaydıraklı bir bardak);
- toz şeker – 50 g (yaklaşık 3-4 yemek kaşığı);
- tereyağı (pişirme için tereyağı margarini) – 100 gr.

Doldurmak için:

- yağlı süzme peynir veya süzme peynir- 300 gram;
- şeker – 3-4 yemek kaşığı. l. (tatmak);
- vanilya şekeri – 1 yemek kaşığı. l. (isteğe bağlı);
- taze veya dondurulmuş ahududu – 1 su bardağı;
- tavuk yumurtası (kat. СО) – 1 adet;
- pudra şekeri - bitmiş pastayı serpmek için.

Fotoğraflarla adım adım tarif:

1. Öncelikle frambuazlı pasta için kısa hamur hamurunu hazırlayın. Bir parça tereyağı veya margarini oda sıcaklığında yumuşatın. Üzerine toz şekeri ekleyin.




2. Mikserle çırpın. Tam homojenlik işe yaramayacaktır. Sadece şekeri ve tereyağını iyice karıştırın.




3. Elenmiş unu ekleyin. Sürtünme hareketi kullanarak diğer malzemelerle hızla karıştırın.




4. Daha sonra bir top oluşturun ve onu streç filmle sarın. Kısa hamur hamurunu daha elastik hale getirmek için buzdolabına yerleştirin. Ancak bu hamuru uzun süre yoğurmanıza gerek olmadığını unutmayın - sertleşecektir.






5. Süzme peyniri, şekeri ve vanilya şekerini derin bir kapta karıştırın. Ekşi krema ekleyin ve yumurtayı çırpın. Orta derecede nemli ve yağlı ev yapımı süzme peynir kullanılması tavsiye edilir. Bu tür süzme peynir, ahududulu turtanın doldurulmasında çok yumuşak ve lezzetli olacaktır. Süzme peynir yerine katkı maddesi içermeyen herhangi bir süzme peyniri kullanabilirsiniz.

Web sitemizde ise bağlantıyı takip ederek en lezzetlisini nasıl pişireceğinizi öğrenebilirsiniz. O halde acele edin ve keşfedin.

6. Tüm malzemeleri bir blender ile homojen krema benzeri bir kütleye çırpın. Ufalanan ahududulu pasta dolgusunun bir bileşeni kısa hamurlu pasta hazır.




7. Hamuru buzdolabından çıkarın ve fırın tepsisine eşit şekilde dağıtın. Pişme sırasında pastanın tabanının sıcak havadan şişmemesi için çatalla birkaç yerine delikler açın.




8. Ahududuları düzenleyin. Toplam miktarın yarısını hamurun üzerine koyun. Meyveler donmuşsa oda sıcaklığında çözdürün.






9. Üstüne yerleştirin lor kreması. Seviyelendirin.




10. Kremanın üzerine bir kat daha ahududu koyun. Ahududulu kısa hamurlu pastayı önceden ısıtılmış fırında pişirmek için yerleştirin. Pişirme sıcaklığı – 180-200 derece. Süre – 30-40 dakika.
Bitmiş pişmiş ürünleri doğrudan tavada soğutun, ardından çıkarın ve üzerine pudra şekeri serpin. Daha sonra kesip ahududulu pastanın hoş yaz tadının ve narin dokusunun tadını çıkarabilirsiniz.

Ayrıca buna benzer bir şey pişirmenizi de öneririz.