เราชอบพัฟเพราะเป็นของขบเคี้ยวที่ไม่ผูกมัดและขาดความรับผิดชอบ ลองหยิบของที่อร่อยหรือหวานก็ได้ แค่นั้นเอง สำหรับเราดูเหมือนว่าพัฟจะไม่สะสมอยู่ที่เอวและด้านข้าง (เป็นภาพลวงตา) และมันอร่อยแค่ไหน! และคุณไม่สามารถต้านทานพัฟที่เต็มไปด้วยช็อคโกแลตได้!

มันไม่สมเหตุสมผลเลยที่จะเตรียมแป้งสำหรับพัฟด้วยตัวเอง แป้งแช่แข็งมีขายอยู่เสมอ สำหรับพัฟช็อกโกแลต พัฟเพสตรี้ยีสต์ก็เหมาะ ข้อดีอีกอย่างของพัฟช็อกโกแลตคือคุณไม่จำเป็นต้องเตรียมไส้ เพียงแค่ซื้อดาร์กช็อกโกแลตแท่งสองสามแท่งในร้าน มันเป็นดาร์กช็อกโกแลต ไม่ใช่ช็อกโกแลตนม ไม่เช่นนั้นช็อกโกแลตจะไหลออกมาจากพัฟระหว่างการอบ

จากพัฟเพสตรี้สำเร็จรูปแพ็คเกจ 500 กรัมและดาร์กช็อกโกแลตสองแท่งคุณจะได้พัฟช็อคโกแลตแปดอัน ใช้เวลาเตรียมประมาณ 45 นาที ไม่นับเวลาในการละลายแป้ง

วัตถุดิบ

• พัฟเพสตรี้ยีสต์สำเร็จรูป 500 กรัม
• ช็อคโกแลตขม 2 แผ่นๆละ 100 g

วิธีทำพัฟช็อคโกแลต

เพื่อให้แป้งแผ่ออกมาได้ดีคุณต้องนำพัฟเพสตรี้ออกจากช่องแช่แข็งนำออกจากบรรจุภัณฑ์แยกชั้นออกหากมี 2 ชิ้นในแพ็คเกจเหมือนของฉันแล้วปล่อยให้ละลายน้ำแข็ง บนเขียงประมาณ 20 นาที เมื่อแป้งละลายคุณจะต้องเปิดเตาอบเพื่อให้ความร้อนโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศา

จากนั้นคุณต้องรีดแป้งออกเล็กน้อยในทิศทางเดียว นี่เป็นสิ่งสำคัญ พัฟเพสตรี้จะต้องรีดในทิศทางเดียวเสมอ ชั้นแป้งที่รีดออกจะต้องมีความหนาอย่างน้อย 2 มม. พัฟเพสตรี้ที่รีดบางเกินไปจะไม่ขึ้นดีและแตกระหว่างการอบ

หลังจากนั้นคุณจะต้องแบ่งชั้นแป้งที่รีดออกเป็นสี่ส่วนเท่า ๆ กัน

วางไส้ช็อกโกแลตไว้ด้านหนึ่ง ฉันมีไอซิ่งเป็นเม็ด คุณยังสามารถแบ่งดาร์กช็อกโกแลตแท่งออกเป็นชิ้นใหญ่ๆ ก็ได้

พับแป้งลงครึ่งหนึ่ง ปิดไส้และบีบขอบ

ทำเช่นเดียวกันกับแป้งชั้นที่สอง ในกรณีนี้ฉันตัดสินใจใช้เม็ดไอซิ่งไวท์ช็อกโกแลตเป็นไส้

วางแผ่นอบขนาดใหญ่ด้วยแผ่นซิลิโคน ห้ามทาด้วยอะไรใดๆ และไม่มีสิ่งใดเกาะติดกับซิลิโคน วางพัฟบนถาดอบโดยให้ห่างจากกัน โปรดจำไว้ว่าเมื่ออบพัฟจะมีปริมาณเพิ่มขึ้นอย่างมาก แต่ส่วนใหญ่จะโตขึ้น แต่หากพัฟสัมผัสกันระหว่างการอบ เมื่อคุณแยกพัฟออกจากกัน ไส้ช็อกโกแลตจะไหลออกมา

ทิ้งพัฟไว้บนถาด "พิสูจน์อักษร" (คำศัพท์การทำอาหาร) โดยตรงเป็นเวลา 20 นาที ในช่วงเวลานี้แป้งจะละลายในที่สุด นิ่มลง และขึ้นเล็กน้อย นี่เป็นจุดสำคัญ หากรีบนำพัฟเข้าเตาอบทันที พัฟจะไม่ฟูเท่าที่ต้องการ

ตอนนี้คุณสามารถใส่พัฟอบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที เมื่ออบ พัฟควรสูงเป็นสองเท่าและอยู่ห่างจากเส้นรอบวงเล็กน้อย

หลังจากที่พัฟเย็นลงแล้วก็สามารถตัดได้ช็อกโกแลตจะไม่รั่วไหลอีกต่อไปเนื่องจากมีจุดหลอมเหลวต่ำมาก (ประมาณ 37 องศา) น้ำยาเคลือบมีจุดหลอมเหลวสูงกว่า ดังนั้นฉันจึงสามารถตัดพัฟในขณะที่ยังอุ่นอยู่หรือเกือบจะร้อนได้ อร่อย! เพลิดเพลินไปกับพัฟช็อคโกแลตของคุณ!

ครัวซองต์ขนมพัฟพร้อมช็อคโกแลตเป็นประเภทคลาสสิกซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดที่สามารถอบจากชั้นพัฟสำเร็จรูปได้ แต่ห่างไกลจากสิ่งเดียว - จากแป้งประเภทนี้คุณสามารถปรุงผมเปียม้วนเครื่องจักสานพัฟคุกกี้เค้กและขนมอบได้ ความลับของความนิยมของครัวซองต์กับขนมพัฟช็อคโกแลตและขนมอบอื่น ๆ ที่คล้ายคลึงกันคือความสะดวกในการเตรียมและรสชาติที่ยอดเยี่ยม

พัฟเพสตรี้ทำที่บ้านคืออะไร?

ในบรรดาผลิตภัณฑ์ทำอาหารและขนมหวานทั้งหมด พัฟเพสตรี้เป็นที่นิยมมากที่สุด มีรสชาติและแคลอรี่พิเศษ มีไส้และสารเติมแต่งหลากหลายชนิด ผลิตภัณฑ์พัฟเพสตรี้เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยและเป็นของหวานชั้นเลิศ

สำหรับการอบจะใช้ทั้งพัฟเพสตรี้สำเร็จรูป (ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป) และแป้งแบบโฮมเมด ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งพัฟโฮมเมดมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ละลายในปาก และยืนยันทักษะการทำอาหารของพนักงานต้อนรับ มีสูตรทำขนมพัฟมากมาย และคุณสามารถเลือกสูตรที่คุณชอบที่สุดในรสชาติและได้ผลดีกว่าได้

ในการเตรียมผลิตภัณฑ์ พัฟเพสตรี้จะถูกตัดเป็นชั้น สี่เหลี่ยม สี่เหลี่ยม สี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน หรือปั้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน แล้วส่งไปที่เตาอบ แป้งนี้เตรียมการอบด้วยรูปร่างเบื้องต้น ด้วยวิธีนี้ โบว์ เบเกิล ซองจดหมาย และของอื่นๆ จะถูกอบ

พัฟเพสตรี้ทำที่บ้านคืออะไร? ส่วนประกอบหลักของพัฟเพสตรี้ ได้แก่ แป้ง เนย น้ำ และเกลือ กรดอินทรีย์ (อะซิติก, ซิตริก, ทาร์ทาริก) และบางครั้งก็เติมแอลกอฮอล์เข้าไปด้วย

แป้งสำหรับทำแป้งใช้เฉพาะข้าวสาลีเกรดสูงสุดเท่านั้น ควรจะแห้งมีรสหวานสด มีการคัดกรองการเติมออกซิเจนล่วงหน้า จากแป้งที่ร่อนแล้วขนมอบจะมีความงดงามและอร่อยกว่าอยู่เสมอ

น้ำสำหรับการทดสอบใช้น้ำเย็น แต่ไม่ใช่น้ำเย็นจัด โดยปกติแล้วโดยปริมาตรจะใช้เวลาน้อยกว่าแป้งถึง 2 เท่า

น้ำในแป้งพัฟสามารถแทนที่ด้วยนมได้ ในกรณีนี้การอบจะอร่อยกว่า แต่แป้งจะยืดหยุ่นน้อยลง ดังนั้นจึงควรใช้นมที่เจือจางด้วยน้ำจะดีกว่า ไข่แดงจะแทนที่นมและน้ำในพัฟเพสตรี้ แป้งกับพวกเขาจะดูงดงามและอ่อนโยนยิ่งขึ้น

เกลือช่วยเพิ่มรสชาติของพัฟเพสตรี้และเพิ่มความยืดหยุ่น สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามสูตรและเติมเกลือตามปริมาณที่กำหนด ไม่เช่นนั้นการอบจะมีคุณภาพไม่ดี

เนย (หรือมาการีนแบบครีม) จะถูกทำให้เย็นก่อน คุณสามารถใช้เนยเค็มแล้วเติมเกลือลงในแป้งในปริมาณที่น้อยลง ยิ่งปริมาณไขมันของเนยสูงเท่าไร สินค้าอบก็จะฟูมากขึ้นเท่านั้น เนยถูกเตรียมด้วยวิธีพิเศษก่อนเติมลงในแป้ง

กรด (ซิตริก อะซิติก ทาร์ทาริก) หรือน้ำมะนาวช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นและรสชาติของขนมพัฟได้อย่างมาก

ครีม เบอร์รี่ และผลไม้ ผลไม้แห้ง น้ำตาลผง ใช้เป็นส่วนประกอบเพิ่มเติมเมื่ออบจากขนมพัฟ พัฟเพสตรี้ช่วยให้คุณปรุงขนมอบได้หลากหลายชนิด

ข้อได้เปรียบที่ดีของขนมพัฟคือความเร็วในการอบ มันอบได้ดีและถ้าก้นไหม้นิดหน่อยก็แก้ไขได้ง่าย การใช้มีดเอาชั้นที่ถูกไฟไหม้ออกก็เพียงพอแล้ว และไม่มีใครเดาได้ว่าคุณเปิดรับแสงมากเกินไปในการอบเป็นเวลาหนึ่งหรือสองนาทีที่อุณหภูมิสูง ดังนั้นการอบขนมพัฟสำเร็จรูปจึงอยู่ในอำนาจของพ่อครัวมือใหม่และประสบการณ์ในการทำแป้งด้วยมือของคุณเองก็จะเกิดขึ้น ไส้ที่หลากหลายจะช่วยให้คุณเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักทุกครั้งด้วยพาย พัฟ และผลิตภัณฑ์อื่นๆ และพัฟเพสตรี้ที่คุณชื่นชอบ

พายกับขนมพัฟช็อคโกแลตในเตาอบ

เค้กชั้นปิดพร้อมช็อคโกแลตและเชอร์รี่

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ 500 กรัม
• เชอร์รี่หลุม 250 กรัม
• วางช็อคโกแลต 200 กรัม
• แอปริคอตแห้ง 50 กรัม ลูกเกด
• ไข่ 1 ฟอง
• เนย
• 3 ช้อนชา น้ำตาล
• อบเชย
• 1st. ล. น้ำ

การทำอาหาร:

ตอกไข่ลงในชามแยกต่างหากแล้วตีเบา ๆ ประมาณวันที่ 1 ล. โอนมวลผลลัพธ์ไปยังแก้วแยกเติมน้ำแล้วผสม เพิ่มพาสต้าและอบเชยลงในชามพร้อมกับมวลไข่ที่เหลือผสม ล้างแอปริคอตแห้งและลูกเกดแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับเชอร์รี่

แบ่งพัฟเพสตรี้สำหรับพายช็อกโกแลตออกเป็นสองส่วนแล้วแผ่ออกเป็น 2 ชั้นซึ่งมีขนาดตรงกับขนาดของถาดอบหรือจานอบ โดยตัดขอบที่ยื่นออกมาหากจำเป็น

ทาน้ำมันบนถาดอบใส่แป้งชั้นแรกแล้วทาช็อคโกแลตเพสต์และเชอร์รี่ด้วยแอปริคอตแห้งและลูกเกดด้านบนปิดด้วยชั้นที่สองแล้วติดขอบอย่างระมัดระวัง หล่อลื่นเค้กด้วยส่วนผสมของไข่และน้ำ ตกแต่งด้วยลวดลายใดก็ได้แล้วโรยด้วยน้ำตาล วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 ° C เป็นเวลา 20-30 นาที

เลเยอร์เค้กด้วยช็อคโกแลต

วัตถุดิบ:

ไม่มีไฟล์ที่ระบุในรหัสย่อของรวมฉัน

• พัฟเพสตรี้ - 1 แพ็ค (2 แผ่น)
• เนย - 100 กรัม
• นมข้น - 0.5 กระป๋อง
• ช็อคโกแลต - 1 บาร์

วิธีทำอาหาร:

การทำพายพัฟที่มีช็อกโกแลตอยู่ข้างในนั้นง่ายและรวดเร็วพอสมควร โดยเฉพาะถ้าคุณใช้แป้งที่ซื้อจากร้าน คุณสามารถเลือกแป้งพัฟยี่ห้อใดก็ได้และประเภทใดก็ได้ ท้ายที่สุดแล้วแต่ละคนจะทำเค้กพัฟที่เปราะบางได้ดีเยี่ยม

หากต้องการละลายแป้งพัฟสำเร็จรูป เพียงวางบนเคาน์เตอร์ครัว ความจริงก็คือพัฟเพสตรี้นั้นนุ่มมาก ดังนั้นจึงแนะนำให้ละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้อง

1. รีดแป้งแต่ละแผ่นออกเป็นชั้นบาง ๆ

ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน วางแผ่นแป้งที่รีดไว้อย่างระมัดระวังแล้วอบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 7 นาที พัฟเพสตรี้ปรุงที่อุณหภูมิสูง - 220 องศา

2. ในขณะที่เค้กกำลังเย็น ให้เตรียมครีมช็อคโกแลต จำสูตรของเขาไว้ซึ่งมีประโยชน์ในการทำขนมและเค้กหลากหลายชนิดมากกว่าหนึ่งครั้ง รสชาติที่ยอดเยี่ยมของครีมช็อคโกแลตนี้จะทำให้คุณทึ่งและแขกของคุณจะจดจำอย่างแน่นอน กำลังเตรียมครีมในอ่างน้ำ ดังนั้นควรเตรียมอาหารจานพิเศษไว้ล่วงหน้า: กระทะขนาดใหญ่ที่น้ำจะเดือดและกระทะขนาดเล็กที่ใช้ปรุงครีมที่ยอดเยี่ยมของเรา

แบ่งแท่งช็อกโกแลตออกเป็นชิ้นๆ คุณสามารถใช้มันได้สิ่งสำคัญคือกระเบื้องไม่มีสารอุดและสารเติมแต่งอื่น ๆ

วางเนยไว้ด้านบนของช็อกโกแลต

3. ส่งคู่ไปอาบน้ำ ช็อคโกแลตและเนยจะเริ่มละลายทีละน้อย คนให้เข้ากันจนกลายเป็นของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เมื่อคุณทำสิ่งนี้ได้แล้ว ให้ยกกระทะลงจากเตาแล้วเติมนมข้นจืดครึ่งกระป๋องลงในครีม ผสมให้เข้ากัน มวลมีความหนาเพียงพอดังนั้นคุณต้องพยายามรวมพวกมันให้เป็นหนึ่งเดียว ผลลัพธ์ที่ได้คือได้ครีมช็อคโกแลตที่สวยงาม มีกลิ่นหอม และมีความหนืดเล็กน้อย

4. ต้องตัดเค้กพัฟที่เย็นแล้วออกเพื่อให้ขอบของพายดูเรียบร้อยในตอนท้าย คุณสามารถแบ่งเค้กแต่ละชิ้นออกเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ แล้วคุณจะได้เค้กหลายชิ้น ไม่ว่าในกรณีใด ให้ "ตัด" รูปร่างที่มีขนาดเท่ากันออกจากเค้ก

อย่างไรก็ตามคุณต้องสร้างเค้กพัฟเพสตรี้ที่มีช็อคโกแลตปรุงในเตาอบทันทีบนจานที่คุณจะเสิร์ฟของหวาน เทครีมลงบนชั้นบนสุดของพายให้ไหลลงไปด้านข้างของขนม บดชิ้นส่วนที่ตัดแล้ว พวกมันบอบบางมากจนคุณสามารถทำได้ด้วยมือของคุณ โรยเศษที่ได้ให้ทั่วด้านบนของพาย

สูตรพัฟเพสตรี้ช็อคโกแลตโรล

พัฟโรลกับช็อคโกแลตและอบเชย

วัตถุดิบ:

พัฟเพสตรี้ 500 กรัม 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 1 ไข่แดง 4 ช้อนโต๊ะ ล. ผงโกโก้ 1 ช้อนชา อบเชย 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย 2 ช้อนโต๊ะ ล. ผงน้ำตาล

การทำอาหาร:

แผ่แป้งพัฟสำหรับม้วนช็อกโกแลตลงบนพื้นผิวที่โรยด้วยแป้งแล้วหั่นเป็นเส้นกว้าง 20 ซม. ตีไข่แดงกับน้ำตาลใส่ผงโกโก้และอบเชยผสม หล่อลื่นแป้งด้วยเนยละลายจากนั้นทาช็อคโกแลตไข่บาง ๆ ม้วนขึ้นแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 2-3 ซม. วางม้วนบนถาดอบแล้วอบที่อุณหภูมิ 200 ° C จนสุก โรยม้วนเย็นด้วยน้ำตาลผง

พัฟโรลกับช็อกโกแลตไอซิ่งและลูกพรุน

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ 400 กรัม
• สำหรับการกรอก:ลูกพรุน 300 กรัม ลูกเกดดำ 150 กรัม 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. วอลนัทสับ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลผง 1 ช้อนชา แป้ง
• สำหรับเคลือบ:ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม 4 ช้อนโต๊ะ ล. เนย

การทำอาหาร:

รีดแป้งเป็นชั้น ๆ หั่นเป็นเส้นกว้าง 25 ซม. ล้างลูกพรุนและลูกเกดเทน้ำร้อนทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาทีจากนั้นสะเด็ดน้ำบีบผลไม้แห้งแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มถั่วแป้งและน้ำตาลผงลงในส่วนผสมผลไม้นวดให้ละเอียด กระจายไส้ให้เท่าๆ กันบนแป้ง ม้วนขึ้นแล้วหั่นเป็นชิ้นกว้าง 2 ซม. วางม้วนบนถาดอบที่โรยแป้งแล้วอบที่อุณหภูมิ 200 ° C จนสุก ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำใส่เนยผสมจนเป็นเนื้อเดียวกันเย็นลงเล็กน้อย เทเคลือบอุ่นลงบนพัฟเพสตรี้โรลพร้อมช็อคโกแลต พักให้เย็น

พัฟโรลกับไวท์ช็อกโกแลต ลูกพรุน และเกล็ดมะพร้าว

วัตถุดิบ:

พัฟเพสตรี้ 400 กรัม อินทผลัมหลุม 300 กรัม 4 ช้อนโต๊ะ ล. เกล็ดมะพร้าว ไวท์ช็อกโกแลต 100 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ผงน้ำตาล

การทำอาหาร:

รีดแป้งออกเป็นชั้น ๆ บนพื้นผิวที่โรยแป้งแล้วหั่นเป็นเส้นกว้าง 20-25 ซม. ผ่านวันที่ผ่านเครื่องบดเนื้อผสมกับเกล็ดมะพร้าวและช็อคโกแลตสีขาวขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง ใส่ส่วนผสมในชั้นเท่า ๆ กันบนแป้ง ม้วนขึ้น หั่นเป็นชิ้นกว้าง 2 ซม. วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วอบที่อุณหภูมิ 200-220 ° C จนสุก โรยม้วนเย็นด้วยน้ำตาลผง

พัฟม้วนด้วยการเคลือบช็อคโกแลต

วัตถุดิบ:

แป้ง - 400 กรัม, น้ำมันหมู - 120 กรัม, ไข่ - 1 ชิ้น, น้ำส้มสายชู, น้ำเกลืออุ่น; สำหรับการกรอก: ไข่ - 6 ชิ้น, แอปเปิ้ล - 1250 กรัม, มะนาว - 1 ชิ้น, น้ำตาล - 350 กรัม, เหล้ารัม - 100 กรัม, ช็อคโกแลต - 100 กรัม, ส้ม - 1 ชิ้น, แป้ง - 120 กรัม, วานิลลิน

จากแป้ง 400 กรัม, น้ำมันหมู 20 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, น้ำส้มสายชู, น้ำเกลืออุ่น, นวดพัฟเพสตรี้, ทาน้ำมันด้วยน้ำมันหมูละลาย, คลุมด้วยผ้าเช็ดปากแล้วทิ้งไว้บนกระดาน จากนั้นยืดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ บนผ้าปูโต๊ะที่โรยแป้งแล้วเช็ดให้แห้งแล้วทาน้ำมันหมูที่ละลายอีกครั้ง

ก่อนที่จะเตรียมม้วนด้วยขนมพัฟกับช็อคโกแลตคุณต้องนวดบิสกิตมวล 6 ฟอง, น้ำตาล 120 กรัม, แป้ง 120 กรัม, น้ำมะนาว, แบ่งออกเป็น 20 ส่วนแล้วเกลี่ยบนชั้นที่ยืดออกโดยมี tubercles เหมือนกัน ระยะห่าง (6-8 ซม.) จากกัน กดแอปเปิ้ลอ่อนที่ปอกเปลือกแล้วครึ่งหนึ่งลงในตุ่มบิสกิตแต่ละอัน

ค่อยๆ ม้วนชั้นพัฟขึ้นและวางม้วนที่ได้ลงในถาดอบที่ทาน้ำมัน หล่อลื่นพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำมันหมูที่ละลายแล้วแล้วอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง

จากน้ำตาลที่เหลือน้ำ 200 กรัมช็อคโกแลต 100 กรัมวานิลลินต้มน้ำเชื่อมให้เย็นแล้วเติมส้มและน้ำมะนาวส้มขูดและผิวเลมอนเหล้ารัมลงไป แช่ม้วนด้วยสารละลายที่ได้

พัฟโรล "แคนาดา"

วัตถุดิบ:

• สำหรับการทดสอบ:แป้ง 1/2 ถ้วย, เนย 100 กรัม, น้ำ 1/2 ถ้วย, เกลือ ⅓ ช้อนชา
• สำหรับการกรอก: 3 ศิลปะ แป้งช้อนโต๊ะ, เนย 100 กรัม, ช็อคโกแลต 100 กรัม, น้ำตาล 1 ถ้วย

การทำอาหาร:

เตรียมแป้งพัฟ. ในขณะที่แป้งอยู่ในตู้เย็นให้เตรียมไส้: เทแป้งที่ร่อนแล้วลงในกระทะทอดกวนอย่างต่อเนื่องจนเป็นสีเหลืองอ่อนจากนั้นใส่เนยช็อคโกแลตแล้วทอดอีกเล็กน้อย หลังจากนั้นนำกระทะออกจากเตาแล้วเติมน้ำตาลทันที ผสมให้เข้ากันและแช่เย็น แบ่งแป้งที่เสร็จแล้วออกเป็นสองส่วน ม้วนแต่ละส่วนเป็นชั้นกลมหรือสี่เหลี่ยม ใส่ไส้ลงในชั้นเท่าๆ กัน แล้วม้วนขึ้น พัฟเพสตรี้ทั้งสองม้วนพร้อมช็อคโกแลตตามสูตรนี้ควรวางตะเข็บลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 210 ° C แล้วอบจนสุก

ดูรูปถ่ายม้วนขนมพัฟโฮมเมดพร้อมช็อคโกแลต:

สูตรคุกกี้ขนมพัฟช็อคโกแลต

พัฟเพสตรี้กับช็อคโกแลต

วัตถุดิบ:

พัฟเพสตรี้ 500 กรัม, ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม, ไวท์ช็อกโกแลต 100 กรัม, 4 ช้อนโต๊ะ ล. เนย 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ถั่ว

การทำอาหาร:

แผ่แป้งพัฟสำหรับคุกกี้กับช็อคโกแลตเป็นชั้นหนา 5 มม. หั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 5 × 7 มม. แล้วอบในเตาอบจนสุก คุกกี้ควรจะอุ่นเล็กน้อย ละลายดาร์กช็อกโกแลตในอ่างน้ำ ใส่เนย ทาคุกกี้หนึ่งอันแล้วปิดด้วยอีกอัน ขูดไวท์ช็อกโกแลตบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วโรยคุกกี้อุ่นๆ ช็อคโกแลตควรจะละลายเล็กน้อย โรยคุกกี้ลงบนไวท์ช็อกโกแลตพร้อมกับถั่วสับทันที

พัฟเพสตรี้กับช็อคโกแลต "หัวใจ"

วัตถุดิบ:

พัฟเพสตรี้ 400 กรัม 4 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ล. ผงโกโก้ ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม

การทำอาหาร:

ในการเตรียมตับจากขนมพัฟด้วยช็อคโกแลตคุณต้องรีดเป็นชั้นหนา 3-5 มม. แบ่งครึ่ง โรยช็อคโกแลตหนึ่งชั้นบนเครื่องขูดหยาบใส่ชั้นที่สองลงไปกดเล็กน้อย ตัดคุกกี้ที่มีรอยบากรูปหัวใจวางบนถาดอบแล้วอบที่อุณหภูมิ 200-210 ° C จนสุก รวมน้ำตาลกับโกโก้ใส่ครีมเปรี้ยวผสม ใส่ส่วนผสมบนไฟอ่อนแล้วคนตลอดเวลาปรุงจนเริ่มเดือด นำไอซิ่งออกจากเตาทันที เย็นเล็กน้อย ทาคุกกี้ที่เย็นแล้วโรยด้วยช็อคโกแลตขูด

พัฟเพสตรี้ช็อคโกแลตส้ม

วัตถุดิบ:

พัฟเพสตรี้ 600 กรัม, ดาร์กช็อกโกแลต 100-150 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนย, น้ำส้ม 200 มล., 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 2 ช้อนชา เจลาติน

การทำอาหาร:

รีดแป้งเป็นชั้นหนา 5-7 มม. ตัดเค้กกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5-6 ซม. ทำรอยบากตรงกลางด้วยช้อนหรือสากใส่คุกกี้บนถาดอบแล้วอบที่อุณหภูมิ 200°C จนสุก ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำ ใส่เนย ผสมให้เข้ากัน ใช้แปรงทาเคลือบอุ่นที่ช่องเพื่อทำช็อกโกแลต "ชาม" ละลายเจลาตินในน้ำส้มอุ่น ๆ ผสมให้เข้ากัน เติม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลผสมอีกครั้งเย็นแล้วเทน้ำผลไม้กับเจลาตินด้วยช้อนชาลงในช่องที่ทาด้วยช็อคโกแลต วางคุกกี้ลงบนจานเสิร์ฟอย่างระมัดระวัง และแช่เย็นเพื่อให้เยลลี่อยู่ตัว

ครัวซองต์จากแป้งพัฟยีสต์สำเร็จรูป: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมวิดีโอ

เป็นการดีกว่าที่จะปรุงครัวซองต์จากขนมพัฟยีสต์ - ในกรณีนี้พวกมันจะดูอลังการกว่า ต่อไปนี้เป็นสูตรครัวซองต์พัฟเพสตรี้ทีละขั้นตอนสองสูตรที่ทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน

ครัวซองต์หลายชั้นกับช็อคโกแลต

วัตถุดิบ:

แป้งยีสต์พัฟ 500 กรัม ช็อคโกแลต 200 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ ล. เนย 1 ช้อนชา แป้ง 2 ช้อนชา ผงน้ำตาล

การทำอาหาร:

ตามสูตรควรรีดแป้งพัฟสำหรับครัวซองต์ด้วยช็อคโกแลตบนพื้นผิวที่โรยแป้งเป็นชั้นหนา 3-5 มม. แล้วหั่นเป็นรูปสามเหลี่ยม ทำให้ช็อกโกแลตนิ่มลงในอ่างน้ำ ผสมกับเนย แป้ง และน้ำตาลผง พักให้เย็นเล็กน้อยเพื่อให้มวลมีความหนามาก แต่ไม่แข็งตัว วางไส้ไว้บนฐานของสามเหลี่ยมแล้วม้วนขึ้น วางครัวซองต์บนถาดอบทิ้งไว้ 10 นาทีแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 220-230 ° C จนสุก

ครัวซองต์หลายชั้นพร้อมช็อคโกแลตและมาร์ซิปัน

วัตถุดิบ:

แป้งยีสต์พัฟ 500 กรัม, อัลมอนด์ 200-250 กรัม, น้ำตาล 200 กรัม, น้ำ 50 มล., ช็อคโกแลต 100 กรัม, 4 ช้อนโต๊ะ ล. เนย

การทำอาหาร:

เตรียมมวลมาร์ซิปันจากอัลมอนด์ป่น น้ำตาล และน้ำ รีดแป้งพัฟออกเป็นชั้นหนา 4-5 มม. หั่นเป็นสามเหลี่ยม ใส่ไส้ลงไปที่ฐานของสามเหลี่ยมแล้วม้วนขึ้น วางครัวซองต์ไว้บนถาดอบที่ทาแป้งแล้วทิ้งไว้ 10 นาที อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 220 ° C ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำ ใส่เนย ผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน หล่อลื่นครัวซองต์จากพัฟเพสตรี้ที่เสร็จแล้วด้วยช็อคโกแลตละลายจนเป็นของเหลวโรยด้วยอัลมอนด์สับ

ดูวิดีโอ "ครัวซองต์ช็อกโกแลตพัฟเพสตรี้" เพื่อทำความเข้าใจเทคโนโลยีการอบให้ดียิ่งขึ้น:

เค้กช็อคโกแลตจากพัฟเพสตรี้ไร้ยีสต์

พัฟเพสตรี้กับช็อคโกแลตและถั่ว

วัตถุดิบ:

พัฟเพสตรี้สำเร็จรูป 500 กรัม, เนย 250 กรัม, ถั่วสับ 250 กรัม, นมข้นต้ม 100 กรัม, ช็อคโกแลตขูด 50 กรัม, เหล้ารัมเล็กน้อย

การทำอาหาร:

ในการทำเค้กด้วยช็อคโกแลตจากขนมพัฟคุณต้องรีดชั้นหนา 4-5 มม. ตัดเค้ก 3-4 ชิ้นออกด้วยรอยบากกลมแหลมเส้นผ่านศูนย์กลาง 5-6 ซม. สำหรับเค้กหนึ่งชิ้น วางบนถาดอบที่ชุบน้ำ อบที่อุณหภูมิ 260°C จนเป็นสีเหลืองทอง เย็นลง. สำหรับครีม ให้ตีเนยด้วยเครื่องตีจนเนียน แล้วเติมนมข้นลงไป เพิ่มช็อคโกแลตขูดและสาระสำคัญ เลเยอร์เค้กที่เสร็จแล้วด้วยครีมแล้วผสมให้เข้ากัน ทาครีมที่ด้านบนและด้านข้างของเค้กแล้วโรยด้วยถั่วคั่วสับ

เค้กช็อคโกแลตพัฟ

วัตถุดิบ:

ไม่มีไฟล์ที่ระบุในรหัสย่อของรวมฉัน

• พัฟเพสตรี้ 250 กรัม
• ราสเบอร์รี่ 100 กรัม
• ช็อกโกแลตนม 200 กรัม
• 3 ลูกพีช
• ไข่ 1 ฟอง
• เนย
• ผงน้ำตาล

การทำอาหาร:

แผ่แป้งพัฟไร้ยีสต์สำหรับเค้กช็อคโกแลตแล้วตัดเป็นวงกลม 3 วงซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของลูกพีชเล็กน้อย

ล้างราสเบอร์รี่ให้สะอาดและจัดเรียง ล้างลูกพีช ผ่าครึ่ง เอาหลุมออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ช็อคโกแลตยังแบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตีไข่.

บนแป้งเป็นวงกลมให้วางลูกพีชช็อคโกแลตไว้ตรงกลาง - ราสเบอร์รี่สองสามลูกทาด้วยไข่ ทาน้ำมันบนถาดอบ วางเค้กที่เตรียมไว้แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 ° C เป็นเวลา 10-15 นาที โรยเค้กเสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผง

อย่างที่คุณเห็นในภาพพัฟเพสตรี้เค้กช็อคโกแลตตามสูตรเหล่านี้ดูน่ารับประทานมาก:

พัฟเพสตรี้กับช็อคโกแลต

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ 450 กรัม
• ช็อคโกแลตละลาย 100 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 50 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• เนย

การทำอาหาร:

รีดแป้งพัฟสำหรับอบด้วยช็อคโกแลตเป็นชั้นหนา 5-10 มม. แล้ววางบนถาดอบที่ทาเนยไว้ก่อนหน้านี้ ตีไข่เบา ๆ ทาแป้งด้วยมวลที่ได้โรยด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 10 นาที ตัดแป้งที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้เป็นแท่งเล็กๆ ขนาดประมาณ 5 × 10 ซม.

วางถาดอบกับเค้กในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 15-20 นาที นำคุกกี้ออกจากเตาอบแล้วเทลงบนช็อคโกแลตที่ละลายแล้ว

เค้กช็อคโกแลตพัฟเพสตรี้เทศกาล

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ 400 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
• ผลเบอร์รี่ใด ๆ 50 กรัม
• ไข่แดง 1 ฟอง
• เนย
• น้ำตาล
• เกล็ดมะพร้าว

ล้างผลเบอร์รี่และจัดเรียงอย่างระมัดระวัง สับช็อกโกแลตเป็นชิ้นๆ ตีไข่แดงเล็กน้อย

รีดแป้งเป็นชั้นหนา 5-10 มม. หั่นเป็นสามเหลี่ยมหลาย ๆ อันแล้วทำให้แต่ละอันดูคล้ายต้นคริสต์มาส

ทาน้ำมันบนถาดอบ วางแป้ง ทาไข่แดงที่ตีแล้ว ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่และช็อคโกแลตชิ้นเล็ก ๆ วางของตกแต่งไว้ที่ปลาย "กิ่ง" ของต้นคริสต์มาส วางถาดในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 20-30 นาที นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วโรยด้วยเกล็ดมะพร้าวและน้ำตาลผง

เค้กกับขนมพัฟช็อคโกแลต "หีบวิเศษ"

วัตถุดิบ:

• แป้ง 200 กรัม, เนย 200 กรัม, น้ำ 1/2 ถ้วย, เกลือ 1 กรัม
• สำหรับครีม:น้ำตาลผง 100 กรัม, นม 1/4 ถ้วย, ช็อคโกแลต 100 กรัม, 1 ช้อนชา แป้ง, วานิลลิน 1 กรัม, ไข่ 4 ฟอง, ถั่ว 50 - 70 กรัมสำหรับโรย

วิธีทำอาหารเทแป้งลงบนกระดานด้วยสไลด์แล้วเทน้ำเย็นลงในช่องตรงกลางซึ่งเกลือละลาย ใช้มีดนวดแป้งและแช่เย็นเป็นเวลา 30 นาที วางแป้งที่เสร็จแล้วลงบนกระดานที่โรยแป้งแล้วม้วนเป็นชั้นหนา 1 ซม. ตรงกลางใส่เนยหนากว่าชั้นแป้ง 2 เท่าและเล็กกว่าขนาดชั้น 2 เท่า ปิดชั้นของเนยโดยใช้ขอบของแป้งเป็นรูปซองแล้วคลึงออกด้วยไม้นวดแป้ง จากนั้นพับครึ่งแผ่นอีกครั้งแล้วม้วนตามยาวเพื่อให้ขอบที่พับไว้ยังคงอยู่ทางด้านขวา ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีก 2 ครั้ง หลังจากกลิ้งแป้งแต่ละครั้ง ให้นำแป้งไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที รีดแป้งเป็นครั้งสุดท้ายให้มีความหนา 3 - 5 มม. หั่นเป็น 2 ส่วนแล้วอบบนแผ่นในเตาอบที่ไม่ร้อน

ต้มนมกับวานิลลาและช็อคโกแลต ตีไข่แดงกับน้ำตาลและแป้งใส่นมร้อน นำมวลนี้ไปตั้งไฟจนได้ครีมเปรี้ยวที่เข้มข้นแล้วเติมกระรอกวิปปิ้งเมื่อสิ้นสุดขั้นตอน ขณะกวน ให้อุ่นส่วนผสมทั้งหมดบนไฟ จากนั้นทาจาระบีชั้นแป้งอบที่เย็นแล้วด้วยส่วนผสมนี้แล้วปิดด้วยชั้นที่สอง

โรยหน้าด้วยครีมแล้วโรยด้วยถั่วสับ (วอลนัทหรือเฮเซลนัท) ตัดผลิตภัณฑ์เป็นชิ้นเท่าๆ กัน ขนาด 6x10 หรือ 4x7 ซม.

พัฟช็อกโกแลตกับสตรอเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

แป้งโด:แป้ง 150 กรัม, น้ำตาล 150 กรัม, ไข่ 6 ฟอง, ผงโกโก้ 50 กรัม ครีม: ครีม 200 มล., น้ำตาล 60 กรัม, เจลาติน 10 กรัม, สตรอเบอร์รี่บด 150 กรัม การตกแต่ง: ดอกไม้สีครีม. การหล่อลื่นและการโรยแม่พิมพ์: เนยและเกล็ดขนมปัง

การทำอาหาร:

ตีไข่กับน้ำตาลใส่แป้งที่ร่อนแล้วผงโกโก้ลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้นแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่แป้งบิสกิตเป็นรูปสี่เหลี่ยม ทาน้ำมันบางๆ แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200–220 ° C เป็นเวลา 25–35 นาที นำบิสกิตที่เสร็จแล้วไปแช่เย็น

เตรียมครีม: ตีไข่ด้วยครีมและน้ำตาลใส่เจลาตินที่เจือจางก่อนหน้านี้ในน้ำอุ่นให้เป็นมวลที่ได้และผสมให้เข้ากัน แบ่งครีมออกเป็นสองส่วน ใส่สตรอเบอร์รี่บดแล้วลงไปหนึ่งส่วนแล้วตีอีกครั้ง

ตัดบิสกิตตามยาวออกเป็นสองชิ้น ทาครีมด้วยสตรอเบอร์รี่บนหนึ่งในนั้นแล้วปิดทับโดยให้ครึ่งหลังอยู่ด้านบน เคลือบพื้นผิวด้านบนและด้านข้างของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดด้วยครีม

ใช้มีดคมๆ ตัดบิสกิตที่ปรุงสุกแล้วออกเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดเท่าๆ กันอย่างระมัดระวัง

ใช้ถุงบีบหรือกระบอกฉีดยาแบบพิเศษ วางใบครีมและดอกกุหลาบตูมลงบนพื้นผิวของเค้กแต่ละชิ้น

พัฟเพสตรี้มีช็อกโกแลตอยู่ข้างใน

พัฟกับเมล็ดงาดำและช็อคโกแลตเพสต์

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้สำเร็จรูป 400 กรัม
• เมล็ดงาดำ 100 กรัม, เมล็ดวอลนัทปอกเปลือก, แยมพลัม
• เนย 50 กรัม, ช็อคโกแลตเพสต์
• ไข่ 1 ฟอง

การทำอาหาร:

รีดแป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ แล้วตัดด้วยแม่พิมพ์กลมเป็นวงกลมเล็ก ๆ โรยแก้วครึ่งหนึ่งด้วยเมล็ดฝิ่น และอีกครึ่งหนึ่งโรยด้วยวอลนัท จากนั้นทาช่องว่างด้วยไข่ที่ตีเบา ๆ ใส่ในจานอบที่ทาเนยแล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 250 ° C เป็นเวลา 30 นาที

พัฟเพสตรี้ที่เสร็จแล้วเย็นลงด้วยช็อกโกแลต เกลี่ยให้ทั่วด้วยแยมลูกพลัม วางแก้วที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน แล้วทาด้วยช็อคโกแลตที่ละลายแล้ว

กล้วยในพัฟเพสตรี้กับช็อคโกแลต (2 ตัวเลือก)

กล้วยในขนมพัฟกับช็อคโกแลต

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ (แช่แข็งพร้อม) – 500 กรัม
• กล้วย - 4 ชิ้น (ปอกเปลือก)
• น้ำตาลหรือน้ำตาลผง - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันเล็กน้อย (สำหรับทาถาดอบหรือกระทะ)
• สำหรับการทำให้ชุ่ม: ช็อคโกแลต - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนหรือสารปรุงแต่งอื่น ๆ (เพื่อลิ้มรส) - ถั่ว, ผลไม้แห้ง, น้ำเชื่อม, แยม, ครีม ฯลฯ

การทำอาหาร:

1 ตัวเลือก

ละลายแป้งแล้วหั่นเป็นเส้นยาวกว้าง 1.5 - 2.5 ซม. ห่อกล้วยเป็นเส้นแป้งวางบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยน้ำตาล อบกล้วยในแป้งพัฟพร้อมช็อกโกแลตในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 10 - 20 นาที (อุณหภูมิ 200-220 º C) หรือจนกว่าเปลือกด้านบนจะเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย เวลาในการอบขึ้นอยู่กับเตาอบและความหนาของแป้ง ดูอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้แป้งไหม้

ตัวเลือกที่ 2

ตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยม โดยด้านยาวเท่ากับความยาวของกล้วย โรยด้วยน้ำตาล ใส่กล้วยและช็อกโกแลตหนึ่งชิ้นลงบนครึ่งหนึ่งของสี่เหลี่ยม แล้วปิดอีกด้านหนึ่ง โรยด้วยน้ำตาลอบเหมือนในรุ่นแรก เสิร์ฟร้อนหรือเย็น

ดังที่คุณเห็นในภาพ กล้วยในพัฟเพสตรี้กับช็อคโกแลตตามสูตรนี้สามารถราดด้วยครีมหวานใดก็ได้ - ช็อคโกแลต นมข้น น้ำเชื่อม แยม หรือโรยหน้าด้วยผลไม้:

สูตรถักเปียขนมพัฟด้วยช็อคโกแลต

พัฟเพสตรี้กับช็อคโกแลต

สำหรับพัฟเพสตรี้กับช็อคโกแลต คุณจะต้อง:

• ขนมพัฟ
• แท่งชอคโคแลต
• ไข่ 1 ฟอง
• ถั่วสับ

การทำอาหาร:

วางกระดาษรองอบลงบนพื้นผิว และพัฟเพสตรี้ลงไป วางช็อกโกแลตแท่งตรงกลางชั้นพัฟพอดี ตัดแป้งให้เป็นขนาดกว้างประมาณ 2 ซม. เริ่มจากแท่งช็อกโกแลตไปจนถึงขอบแป้งโดยตัดเฉียงเล็กน้อย วิธีที่สะดวกที่สุดในการใช้ที่ตัดพิซซ่า แต่ก็ใช้มีดธรรมดาได้เช่นกัน ทำการตัดแบบเดียวกันกับอีกด้านหนึ่ง ตอนนี้เริ่มพับแป้งที่ตัดแล้วลงบนแท่งช็อกโกแลตตามขวางโดยถักเปีย "ผมเปีย" ด้วยแป้งที่เหลือ ให้ปิดปลายพัฟเพสตรี้ช็อคโกแลตถักเปียทั้งสองด้านอย่างระมัดระวังแต่เบาๆ แปรงพายที่ได้ให้เท่า ๆ กันกับไข่ ตอนนี้โรยถั่วบนเปียถ้าคุณต้องการ เมื่อเสร็จแล้ว นำผมเปียไปไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา หลังจากผ่านไป 20-25 นาที พัฟเพสตรี้พร้อมช็อคโกแลตของคุณก็พร้อม!

ดังสุภาษิตที่ว่า: “ทุกสิ่งที่ชาญฉลาดนั้นเรียบง่าย!” อาจกล่าวได้ว่าเป็นของหวานที่น่าทึ่ง ดั้งเดิม และเบา ซึ่งคุณต้องมีช็อกโกแลตแท่งและขนมพัฟ หากคุณมีเวลาว่างไม่มาก แต่ต้องการเพลิดเพลินกับของหวาน ช็อคโกแลต และโฮมเมด คุณสามารถใช้สูตรอาหารทีละขั้นตอนที่ยอดเยี่ยมได้

คุณสมบัติการทำอาหาร

ในการเตรียมผมเปียซึ่งเป็นพายที่มีช็อคโกแลตพัฟเพสตรี้ คุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมมากเกินไป ใครที่ชื่นชอบช็อกโกแลตจะต้องชอบของหวานนี้อย่างแน่นอน เพราะงั้นจึงสามารถรับประทานได้ภายในไม่กี่นาที

คุณสามารถใช้ช็อกโกแลตนมขาวดำได้ดีที่สุดหากรับประทานกับถั่วและลูกเกด แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้สารปรุงแต่ง ในการปรุงอาหารสูตรที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้คุณรับมือกับงานได้

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• พัฟเพสตรี้ - 1 แพ็ค;
• แท่งชอคโคแลต;
• ถั่ว.

เทคโนโลยีกระบวนการทำอาหาร:

ก่อนอื่นคุณต้องรีดแป้งออกเพื่อให้ได้ชั้นสี่เหลี่ยม ความกว้างจะสอดคล้องกับความยาวของแท่งช็อกโกแลตที่เลือก วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment แล้ววางแป้งพัฟที่รีดไว้ลงไป วางแท่งช็อกโกแลตไว้ตรงกลางชั้นดังในภาพ

ขั้นตอนต่อไปคือการทำแผลซึ่งมีความกว้างประมาณสองเซนติเมตร เริ่มตัดจากไส้ถึงขอบ ตัดตามแนวเฉียง ขอแนะนำให้ใช้ที่ตัดพิซซ่า แต่การใช้มีดธรรมดาก็ใช้ได้ผลเช่นกัน ตัดทั้งสองด้านของช็อกโกแลต

ค่อยๆ ปิดแท่งช็อกโกแลตทั้งหมดอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มองเห็นได้ ใช้มีดกดขอบเบา ๆ

ตีไข่ไก่ด้วยส้อม ทาจาระบีให้ทั่วพื้นผิวของพัฟ "ผมเปีย" ที่เตรียมไว้ให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน

คุณสามารถเพิ่มถั่วได้ถ้าต้องการ แต่ไม่จำเป็น ตัดเป็นชิ้นขนาดกลาง โรยเค้กไว้ด้านบน

อุ่นเตาอบที่ 200 องศา จากนั้นคุณสามารถส่งถาดอบพร้อมพายไปที่เตาอบเป็นเวลายี่สิบห้านาที

ผลงานชิ้นเอกของพัฟช็อคโกแลตตามสูตรดั้งเดิมพร้อมแล้ว เสิร์ฟพร้อมกาแฟร้อน ชา โกโก้ หรือนม คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่น่าทึ่งและกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของขนมโฮมเมด

การทดสอบเวอร์ชันบ้าน

หากคุณไม่ต้องการใช้ผลิตภัณฑ์ที่ซื้อมา คุณสามารถลองทำด้วยตัวเองได้ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• น้ำมัน - 270 กรัม;
• แป้ง - 450 กรัม;
• น้ำเย็นมาก - 300 มิลลิลิตร
• เกลือละเอียด - 1 ช้อนชา

ข้อมูลเฉพาะของ การทำอาหาร:

1. จานต้องเย็น - นี่เป็นเกณฑ์ที่สำคัญมากสำหรับสูตรอาหารที่ประสบความสำเร็จ วางเนยบนกระดานหั่นเป็นชิ้นแล้วส่งไปที่ตู้เย็น
2. อย่าลืมร่อนแป้งเพื่อให้อุดมไปด้วยออกซิเจน มันจะนุ่มและนุ่มนวล ส่งแป้งลงในภาชนะที่แช่เย็น ใส่เนย สับด้วยด้านทื่อของมีดเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ เทน้ำเย็นลงไป คนด้วยช้อนเย็นๆ โดยไม่หยุด
3. เมื่อได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งไม่มีก้อนมีพื้นผิวเรียบและสม่ำเสมอทำเป็นลูกบอลห่อด้วยฟิล์มยึด ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่ามือต้องเย็น
4. โรยโต๊ะด้วยแป้งเอาฟิล์มออก ใช้ไม้นวดแป้ง แผ่เค้กออกโดยสังเกตขนาด: 45 x 15 เซนติเมตร ทำมุมให้ตรง
5. พับ 1/3 ของด้านบนเข้าแล้วพับด้านล่าง ผลลัพธ์ที่ได้คือสี่เหลี่ยมจัตุรัส หมุนเก้าสิบองศา ม้วนออก กดตะเข็บ ส่งเป็นเวลายี่สิบนาทีในที่เย็น
6. จากนั้นนำออกมา ทำซ้ำขั้นตอนกลิ้งอย่างน้อยสามครั้ง ระหว่างนั้นแช่เย็นไว้ยี่สิบนาที

หลายคนชื่นชอบขนมพัฟเนื่องจากการอบจากมันจะอร่อยเสมอ พัฟเพสตรี้ที่อร่อยและหลากหลายที่สุดคือพัฟเพสตรี้ กับสิ่งที่พวกเขาไม่ได้เกิดขึ้น: กับแอปเปิ้ลกับคอทเทจชีสกับนมข้นกับชีสกับไส้กรอก แต่แน่นอนว่าอร่อยที่สุด - ด้วยช็อคโกแลต นี่เป็นคำตอบสำหรับครัวซองต์ฝรั่งเศสซึ่งไม่ด้อยกว่าในด้านรสชาติและรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด

ดูเหมือนว่าช็อคโกแลตและพัฟเพสตรี้จะทำมาเพื่อกันและกัน ภายใต้ชั้นที่ชุ่มฉ่ำอันละเอียดอ่อน ตรงกลางของช็อกโกแลตที่มีความหนืดซ่อนอยู่ พัฟช็อคโกแลตซึ่งมีปริมาณแคลอรี่สูงมากจะให้ความรู้สึกอิ่มอารมณ์ดีและ "กลับมามีชีวิตอีกครั้ง" ในวันที่โชคร้ายที่สุด

อย่างที่พวกเขาพูดกันว่าให้หยิบปากกาและเอกสาร! ตอนนี้คุณจะได้เรียนรู้สูตรอาหารแสนอร่อยมากมายที่จะชนะใจคนที่คุณรัก

แป้งพัฟง่ายๆทีละขั้นตอน

ในการเตรียมพัฟ คุณต้องเตรียมฐาน - พัฟเพสตรี้ แป้งนี้เตรียมได้ง่ายและรวดเร็วและที่สำคัญที่สุดความน่าจะเป็นที่จะล้มเหลวจะลดลงเหลือศูนย์ ใช่แล้วขนมอบจากพัฟก็มีความโดดเด่นและอร่อยอยู่เสมอ

เพื่อเตรียมแป้งที่มีน้ำหนัก 700 - 800 กรัม คุณต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

วัตถุดิบ:

• เนย - 200 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 250 มล.
• แป้ง - 500 กรัม;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 ช้อนโต๊ะ

โปรดทราบ: น้ำสำหรับแป้งจะต้องอุ่น นอกจากนี้ให้นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้เนยนิ่ม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เทน้ำหนึ่งแก้วลงในชามลึกแล้วเติมเกลือและน้ำตาลลงไป ผสมให้เข้ากันจนผลิตภัณฑ์เทกองละลายหมด
2. เพิ่มน้ำส้มสายชูลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากัน
3. ตอกไข่ใส่ชาม ผสมให้เข้ากัน
4. เพิ่มแป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้าเป็นส่วน ๆ ลงในส่วนผสมของเหลวแล้วนวดแป้ง
5. แบ่งแป้งออกเป็นสี่ส่วนเท่า ๆ กันแล้วม้วนเป็นสี่เหลี่ยม
6. เราเคลือบแต่ละส่วนเหมือนแซนวิชด้วยชั้นเนยหนาๆ
7. เราใช้หมุดกลิ้งและค่อยๆ เริ่มจากจุดเริ่มต้นของสี่เหลี่ยมผืนผ้า รีดแป้งด้วยเนยลงไป
8. เมื่อไม้นวดแป้งอยู่ใน “ชั้นเคลือบ” ของแป้ง ให้ตัดตามยาว เราได้สี่เหลี่ยมสูงที่มีขนาดเล็กกว่า
9. เราพับครึ่งห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

โปรดทราบ: แป้งควรยืดหยุ่น หนาแน่น แต่นุ่ม คุณสามารถเพิ่มหรือลดปริมาณแป้งได้ตามต้องการ

พัฟเพสตรี้กับครีมเปรี้ยวในห้านาที

วัตถุดิบ:

• เนย - 200 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 350 กรัม;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ในชามร่อนแป้ง
2. ใส่เนยลงในแป้งแล้วนวดทุกอย่างด้วยมือจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
3. เพิ่มครีมเปรี้ยวและไข่แดงหนึ่งฟองลงในส่วนผสม
4. นวดแป้ง ควรจะไม่เหนียวเหนอะหนะและยืดหยุ่น

ข้อควรสนใจ: หากคุณขี้เกียจเกินไปหรือไม่มีเวลาทำแป้งเองเพียงซื้อในร้าน มันจะไม่เลวร้ายไปกว่าโฮมเมดและจะช่วยประหยัดเวลาและความพยายามของคุณ

นั่นคือทั้งหมด! พัฟเพสตรี้แสนอร่อยพร้อมแล้ว ถึงเวลาคิดถึงไส้ช็อคโกแลตแล้ว

หัวใจช็อคโกแลต

แป้งก็คือแป้ง และสิ่งที่คุณเติมลงไปจะเป็นตัวกำหนดรสชาติของพัฟเพสตรี้ ดังนั้นคุณต้องเลือกไส้อย่างชาญฉลาด:

• ควรเป็นช็อกโกแลต ไม่ใช่น้ำตาล เลือกอันที่มีโกโก้ในปริมาณที่เหมาะสม และมีรสชาติและสีย้อมน้อยที่สุด หากคุณเลือกช็อกโกแลตเพสต์สำหรับไส้ ให้ใช้กฎเดียวกันนี้
• ช็อคโกแลตเพสต์ควรจะหนาเพื่อไม่ให้มันรั่วไหลออกมาในระหว่างขั้นตอนการอบ
• อย่าใช้น้ำตาลในการเตรียมไส้ แต่ควรแทนที่ด้วยน้ำตาลผงจะดีกว่ามิฉะนั้นคุณจะรู้สึกว่า "ทราย" ติดฟัน
• สิ่งทดแทนช็อกโกแลตแท่งแข็งที่สะดวกคือ "กระดุม" ช็อกโกแลต ซึ่งมีหลายประเภทและจำหน่ายตามน้ำหนัก

ครีมช็อคโกแลตสากล: 

วัตถุดิบ:

• ผงโกโก้ - 50 กรัม;
• น้ำตาลผง - 200 กรัม;
• เนย - 100 กรัม

โปรดทราบ: ไม่ว่าในกรณีใด อย่าเปลี่ยนผงโกโก้ด้วยเครื่องดื่มโกโก้! ประกอบด้วยน้ำตาลและนมผงซึ่งจะทำให้รสชาติของครีมเสีย

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. 1. ในถ้วยลึกผสมโกโก้และน้ำตาลผง
2. 2. ใส่เนยแล้วนวดทุกอย่างด้วยมือของคุณเพื่อทำเป็นก้อนช็อคโกแลตหนาแน่น
3. 3. หยิบชิ้นเล็ก ๆ ออกจากก้อนแล้ววางลงในพัฟในอนาคต

โปรดทราบ: น้ำมันจะต้องนิ่มมาก ดังนั้นควรนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าหรือวางไว้บนแบตเตอรี่

คัสตาร์ดช็อกโกแลตครีม:

วัตถุดิบ:

• นม - 250 มล.
• น้ำตาลผง - 50 กรัม;
• แป้งข้าวโพด - 30 กรัม;
• โกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 10 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง 30 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. แยกไข่แดงออกจากโปรตีนในชามแยก
2. เพิ่มโกโก้แป้งและแป้งลงในไข่แดงแล้วผสมให้เข้ากัน
3. เทนมลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาลผงลงไป
4. เราตั้งกระทะบนไฟอ่อนๆ แล้วนำไปจนเกือบเดือด
5. ในขณะที่คนตลอดเวลาให้เทนมลงในชามพร้อมกับไข่แดงอย่างระมัดระวัง อย่าให้ไข่แดงเดือด!
6. เททุกอย่างกลับเข้าไปในกระทะแล้วตั้งไฟอ่อนๆ
7. รบกวนอย่างต่อเนื่อง;
8. เมื่อครีมเดือด ให้ปรุงโดยคนประมาณครึ่งนาที
9. นำครีมออกจากเตาแล้วใส่เนยลงไป
10. คนจนน้ำมันละลาย

หากคุณรวมพัฟเพสตรี้สากลและช็อคโกแลตสากลเข้าด้วยกัน คุณจะได้พัฟช็อคโกแลตที่ยอดเยี่ยม! แต่ท้ายที่สุดแล้วเรารู้ว่าแม้แต่โจ๊กบัควีทก็สามารถปรุงได้หลายวิธีซึ่งเป็นสาเหตุที่สูตรของพนักงานต้อนรับแต่ละคนมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวเช่นเดียวกับรสชาติของการอบของเธอ

สูตรพัฟกับกล้วยและช็อคโกแลต

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ - 450 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• กล้วย - 2 ใหญ่;
• - 40 กรัม;

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ซองจดหมายชั้นด้วยช็อคโกแลต

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ - 500 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ช็อคโกแลต (นมหรือขม) - 1 บาร์;

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. รีดแป้งเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัส
2. ตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ 9 ชิ้น
3. สับช็อคโกแลตด้วยมีดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. เราทาช็อคโกแลตตรงกลางสี่เหลี่ยม
5. เราเชื่อมต่อขอบด้านตรงข้ามของสี่เหลี่ยมเข้าด้วยกันตรงกลาง เราบีบตรงกลางให้ดี
6. เราวางซองจดหมายบนถาดอบแล้วทาด้วยไข่แดง
7. เราอบพัฟด้วยช็อคโกแลตประมาณ 20 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา

ม้วนด้วยถั่วและช็อคโกแลตจากขนมพัฟ

วัตถุดิบ:

• พัฟแป้งยีสต์ - 250 กรัม;
• ช็อคโกแลต (นม) - 1 บาร์;
• วอลนัท - 100 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. รีดแป้งออก แต่อย่าทำให้บางเกินไป
2. ตรงกลางของสี่เหลี่ยมที่เกิด ให้ใส่ช็อกโกแลตแท่งทั้งหมด
3. สับถั่วด้วยมีดหรือบดในเครื่องปั่น
4. โรยช็อคโกแลตด้วยถั่ว ทิ้งถั่วไว้สองสามอันเพื่อการตกแต่ง
5. ตัดแนวนอนที่ด้านข้างของสี่เหลี่ยมแป้ง
6. "ถักเปีย" ไส้ลงในแป้ง;
7. วางม้วนบนแผ่นซิลิโคนหรือกระดาษ parchment บนถาดอบ
8. ตีไข่ให้เข้ากันแล้วทาพื้นผิวของม้วนด้วย
9. ตกแต่งม้วนด้วยถั่วอยู่ด้านบน
10. อบในเตาอบประมาณ 15-20 นาทีที่ 200 องศา

ดูสูตรพร้อมรูปถ่ายอย่างละเอียด “การถักแป้ง” ฟังดูน่ากลัวจริงๆ แล้วมันง่ายมาก

แทนที่จะใช้วอลนัท คุณยังสามารถใช้เฮเซลนัท พีแคน ผิวส้ม และเกล็ดมะพร้าวได้

ครัวซองต์กับช็อคโกแลต

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ - 500 กรัม;
• ช็อคโกแลตเพสต์ - 1 กระป๋อง;
• ไข่ - 1 ชิ้น

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. รีดแป้งออกเป็นวงกลมขนาดใหญ่
2. ตัดวงกลมเป็นชิ้น ๆ ราวกับว่าคุณกำลังตัดพิซซ่า
3. ในส่วนกว้าง ถอยห่างจากขอบเล็กน้อย ใส่ช็อคโกแลตเพสต์เล็กน้อยด้วยช้อน
4. เริ่มกลิ้งครัวซองต์จากขอบกว้างไปทางพวยกา
5. วางครัวซองต์บนถาดอบโดยให้ปลายอยู่ด้านล่าง ไม่เช่นนั้นผลิตภัณฑ์อาจพลิกกลับได้
6. อบประมาณ 15 นาทีที่ 230 องศา

โรลกับอบเชย ช็อคโกแลต ถั่ว และลูกเกด

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ - 400 กรัม;
• ลูกเกด - 150 กรัม;
• วอลนัท - 100 กรัม;
• ช็อคโกแลตเพสต์ (ครีม) - 300 กรัม;
• อบเชย - 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. รีดแป้งออกเป็นสี่เหลี่ยม
2. แช่ลูกเกดและถั่วในน้ำอุ่นประมาณ 15 นาที
3. บดถั่วด้วยมีดหรือเครื่องปั่น
4. สับช็อคโกแลตด้วยมีด มันสามารถละลายในเครื่องปั่น
5. รวมลูกเกด ถั่ว ช็อคโกแลต และอบเชยลงในชาม ผสม;
6. กระจายไส้ให้ทั่วด้านบนของแป้ง
7. ม้วนแป้งเป็นม้วนแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีดที่คมมาก ระวังเนื่องจากความแตกต่างไส้อาจแตกสลาย
8. จัดเรียงชิ้นส่วนบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
9. ปรุงม้วนในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา

ความลับ: หากขนมอบถูกโรยด้วยน้ำเย็นก่อนส่งเข้าเตาอบ ขนมอบจะออกมาเป็นสีแดงก่ำและกรอบมากขึ้น

เทชาสักแก้ว ชูพัฟช็อคโกแลตร้อน แล้วปล่อยให้คนทั้งโลกรอ!

การอบขนมที่บ้านเป็นธุรกิจที่สร้างสรรค์ หากคุณหลงใหลในเรื่องนี้ นั่นหมายถึงการลงมือทำอย่างจริงจังและยาวนาน ในการเป็นพนักงานต้อนรับที่แท้จริง ไม่จำเป็นต้องได้รับการศึกษาพิเศษ แต่การมีความปรารถนาดีก็เพียงพอแล้ว และมีวิธีการศึกษาด้วยตนเองและการพัฒนาตนเองมากมาย ใช่ ทักษะและจินตนาการของพนักงานต้อนรับของเราไม่มีขีดจำกัด จากผลิตภัณฑ์ชั่วคราวใด ๆ จะทำให้เป็น "ขนม" จากผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายอย่างเหลือเชื่อพวกเขาจะทำอาหารจานอร่อยอย่างเหลือเชื่อ ในนี้เราจะช่วยคุณเกี่ยวกับเคล็ดลับและสูตรอาหารที่ผ่านการพิสูจน์แล้วในการเตรียมอาหารที่อร่อย น่าพึงพอใจ และดีต่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัว

อาจเป็นพื้นฐานของขนมอบที่อร่อยที่สุดคือขนมพัฟ จากนั้นคุณสามารถสร้างอาหารจานพิเศษมากมาย: ขนมหวานและพายแสนอร่อย ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำหรับทำอาหารนี้ได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่องในหมู่ผู้บริโภค

สูตรที่เสนอสำหรับการทำพัฟเพสตรี้ไส้ดาร์กช็อกโกแลตเป็นเพียงตัวเลือกที่ได้ประโยชน์ทั้งสองฝ่ายสำหรับผู้ชื่นชอบการอบขนมแบบโฮมเมด หากคุณใช้แป้งที่ซื้อจากร้านค้า เค้กหรูหราจะทำให้คุณพึงพอใจภายในครึ่งชั่วโมง

ง่าย รวดเร็ว ดั้งเดิม! คนรักช็อกโกแลต ห้ามพลาดเมนูนี้เลย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• พัฟเพสตรี้ไร้ยีสต์ 1 ชั้น
• ดาร์กช็อกโกแลต 1 แท่ง
• ไข่ 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

เรานำพัฟเพสตรี้ 1 ชั้นออกจากช่องแช่แข็ง ละลายน้ำแข็ง แล้วม้วนออกด้วยหมุดเกลียวเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ซึ่งใหญ่กว่าขนาดของแท่งช็อกโกแลต คุณสามารถทำขนมพัฟที่บ้านได้คุณสามารถดูสูตรได้

เราวางแท่งช็อกโกแลตไว้ตรงกลางชั้นแล้วตัดแนวนอนด้วยความกว้าง 1.5-2 ซม. ทั้งสองด้าน ควรทำแผลแบบเฉียง เราตัดลูกบาศก์สุดขั้วออก - เราไม่ต้องการมัน คุณสามารถทำเป็นพัฟเล็กๆ ได้

เราวางส่วนบนและส่วนล่างลงบนแท่งช็อกโกแลต แล้ววางแถบด้านข้างไว้บนอีกชิ้นหนึ่ง กล่าวอีกนัยหนึ่งเราถักเปีย "ผมเปีย" วางถาดรองอบด้วยกระดาษ parchment จากนั้นจึงวางพัฟ

เราตอกไข่ลงในถ้วย ตีด้วยที่ตี เราใช้แปรงทาจาระบีด้านบนของขนมพัฟ "Pigtail" ให้เท่าๆ กัน

โรยหน้าด้วยวอลนัทขูด เราส่งไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220 องศาอบประมาณ 20 นาที

พายสีแดงที่น่าทึ่งสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัวพร้อมแล้วตอนนี้เราทำให้ขนมเย็นลงแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ อาหารโฮมเมดต้นตำรับดังกล่าวจะสร้างความผาสุกในบ้านของคุณและคนที่คุณรักจะประทับใจกับทักษะการทำอาหารของคุณ

อร่อย!

ลองทำพายเกล็ดหิมะจากขนมพัฟ เราใช้นมเปรี้ยวเคลือบเป็นไส้