퍼프 페이스트리를 냉동실에서 꺼내 실온에서 해동하세요.

파를 잘 헹구고 말린 다음 임의로 자르되 너무 크지 않게 자릅니다. 깊은 그릇에 넣으십시오.

양파에 계란 1개를 넣고 가열하면 잘 녹는 단단한 치즈를 굵게 갈아줍니다. 소금과 후추를 넣어 맛보십시오.

부드러워질 때까지 모든 것을 잘 섞으세요. 채우기가 준비되었습니다.

나는 처음에 이미 두 개의 층으로 구성된 퍼프 페이스트리를 가지고 있습니다. 전체가 있으면 두 부분으로 자릅니다.

베이킹 접시 크기에 맞게 밀가루를 살짝 뿌린 표면에 펴십시오. 나는 분리 가능한 둥근 형태를 가지고 있으며 반죽에서 두 개의 원을 굴렸습니다. 틀에 버터를 바르고 반죽 한 겹을 조심스럽게 옮기고 고르게 펴서 손으로 높은면을 만듭니다.

반죽에 올리브 오일을 바르고 전체 충전물을 펴십시오.

반죽의 두 번째 부분을 얹고 편리한 방법으로 가장자리를 꼬집습니다. 요리용 브러시로 노른자위를 쳐서 윗부분에 윤활유를 바르고 포크로 표면 전체에 구멍을 뚫고 칼로 가운데를 살짝 잘라서 증기를 빼냅니다.

황금빛 식욕을 돋우는 빵 껍질이 나타날 때까지 약 30-40 분 동안 190 * C로 예열 된 오븐에서 케이크를 굽습니다.

완성 된 파이를 조금 식힌 후 틀에서 꺼내어 부분적으로 자르고 테이블에 제공합니다. 그냥 먹어도 좋고, 뜨겁고 묽은 수프나 향긋한 고기 국물과 함께 드셔도 좋습니다. 이 파이의 맛은 정말 훌륭하고 그 혜택도 의심할 여지 없이 엄청납니다!

양파 2개를 썰어줍니다.

프라이팬에 소량의 식물성 기름을 데우고 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

치즈는 좋은 강판에 창살입니다.

깊은 그릇에 계란을 깨뜨려 넣습니다. 치즈와 소금을 넣으십시오. 모든 것을 혼합하는 방법.

딜 채소를 잘게 자릅니다.

베이킹 시트에 베이킹 페이퍼를 놓습니다. 반죽의 절반을 펴고 그 위에 미리 볶은 양파를 고르게 펴 바릅니다.

일반 큰 스푼을 사용하여 치즈-계란 혼합물을 양파 위에 올려 놓습니다.

양파 파이 충전물 위에 허브를 뿌립니다.

퍼프 페이스트리의 나머지 절반을 덮고 가장자리를 밀봉하세요. 반죽 윗면에 포크로 구멍을 뚫어 케이크가 굽는 동안 조금 부풀어오르도록 합니다. 케이크에 참깨를 장식하고 오븐을 180~200도로 예열한 뒤 20분 정도 구워주세요.

이렇게 해서 모양이 불규칙하지만 아주 맛있는 양파 파이를 얻었습니다.

양파 퍼프 페이스트리는 삼각형으로 자르고 차와 함께 제공됩니다.

많이 드세요!

이 파이의 재료로 약간의 실험을 해보고 만들 수도 있습니다.

양파 파이는 독일 요리의 국가 별미이지만 요리법이 하나도 없습니다. 독일의 모든 지역에서도 다르게 구워집니다.

베이스로는 일반적으로 퍼프 또는 쇼트 브레드 반죽이 사용되며 그 위에 맛있는 양파 충전물이 깔려 있습니다.

다른 유형의 제과류와 달리 양파 파이는 저칼로리로 간주됩니다. 100g에는 210칼로리가 넘지 않습니다. 독일에서는 일반적으로 가을 와인 축제 기간 동안 이 요리를 준비하는 반면, 세계 다른 나라에서는 점심이나 저녁에만 양파 진미를 아무 이유 없이 준비합니다.

클래식 양파 파이의 단계별 레시피

집에서 맛있고 푸짐한 페이스트리를 만드는 빠르고 쉬운 레시피입니다.

재료:

• 밀가루 200g;
• 2 큰술. 두껍고 지방이 많은 사워 크림 (반죽 5 큰술, 붓는 1.5 큰술);
• 단단한 치즈 170g;
• 닭고기 달걀 3개;
• 양파 850g;
• 1티스푼 탄산 음료;
• 마가린 150g;
• 1티스푼 육두구;
• 식물성 기름, 소금 맛.

요리가 끝날 때 맛과 향을 높이려면 맛에 약간의 향신료를 더할 수 있습니다.

시퀀싱:

1. 밀가루, 마가린, 사워 크림, 소다, 소금을 깊은 용기에 담습니다. 먼저 주걱으로 반죽을 반죽 한 다음 손으로 반죽하십시오. 탄력있고 부드럽다.
2. 양파를 반 고리 형태로 껍질을 벗기고 자릅니다. 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 야채를 볶습니다. 원하는 경우 육두구와 소금을 추가하고 양파에 약간의 후추를 뿌릴 수 있습니다. 황금색이 나타날 때까지 통과시킵니다.
3. 베이킹 접시에 반죽을 펴고 튀긴 양파를 바닥에 놓습니다.
4. 그릇에 계란과 사워 크림을 섞고 결과 혼합물로 미래의 파이를 부어주세요.
5. 중간 강판에 치즈를 갈아서 공작물의 윗면에 뿌립니다.
6. 200 ° C로 예열 된 오븐에서 접시를 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 일반적으로 약 30 분이 걸립니다.

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오븐에 넣은 프랑스 양파 파이

이것은 집에서 케이크를 만드는 맛있는 요리법입니다. 전통 슬라브 파이.

재료:

• 버터 100g;
• 크림 150ml;
• 밀가루 200g;
• 계란 3개(반죽용 2개, 충전용 1개)
• 2 티스푼 소금;
• 식물성 기름 20g;
• 양파 850g;
• 냉수 40ml;
• 갈은 후추 - 선택 사항입니다.

식물성 기름 대신 올리브유를 사용해도 됩니다.

요리 방법:

1. 평평한 표면에 밀가루를 체로 치고 차가운 버터를 넣은 다음 날카로운 칼로 재료를 자르고 손으로 반죽을 으깨십시오. 노른자 2개를 넣고 덩어리를 섞는다. 점차적으로 물을 첨가하십시오.
2. 반죽을 치댄 후 랩으로 싸서 냉장고에 1시간 정도 휴지시켜주세요.
3. 양파를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
4. 바닥이 두꺼운 프라이팬을 준비하고 식물성 기름을 데우세요. 다진 양파를 볶습니다. 투명해질 때까지 볶은 후 식힙니다.
5. 주입 된 반죽을 중간 두께의 층으로 굴립니다. 특별한 베이킹 접시에 넣으십시오.
6. 오븐을 180°C로 예열한 후 반죽을 넣고 10~15분간 굽습니다.
7. 별도의 그릇에 크림과 계란을 섞습니다. 소금과 후추.
8. 양파에 충전물을 넣고 재료를 섞습니다.
9. 페이스트리 위에 양파 필링을 바르고 약 30-40분 동안 파이를 굽습니다.

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쉬운 퍼프 페이스트리 양파 파이 레시피

이 요리는 가족 저녁 식사에 훌륭한 간식이 될 것입니다. 재료:

• 기성품 퍼프 페이스트리 500g;
• 닭고기 달걀 3개;
• 4 큰술. 엘. 사워 크림;
• 전구 4개;
• 단단한 치즈 100g;
• 소금과 향신료를 맛볼 수 있습니다.

요리는 뜨겁거나 차갑게 제공될 수 있습니다.

요리 방법:

1. 양파 링을 껍질을 벗기고 자르고 황금색이 나타날 때까지 중간 불로 볶습니다. 소금과 향신료를 추가하는 것을 잊지 마십시오.
2. 완성된 반죽이 조리 전 냉동실에 있었다면 미리 해동해야 합니다. 장식용 반죽을 남겨두세요. 베이스를 펴서 베이킹 접시에 넣고 작은 면을 만듭니다.
3. 사워 크림과 계란을 그릇에 담습니다. 굵은 강판에 치즈를 갈아서 혼합물에 보내고 용기의 내용물을 잘 섞습니다.
4. 반죽에 기름을 바르고 양파를 깔고 채우십시오.
5. 남은 반죽을 꺼내서 펴서 같은 너비의 조각으로 자릅니다. 공백을 그리드 형태로 놓습니다.
6. 케이크에 노른자를 바르고 220 ° C에서 30 분 동안 오븐에 넣으십시오.

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독자 여러분, 좋은 하루 보내세요 video-culinar.r 유 ! 오늘 요리가 맛있네요. 양파 파이 퍼프 페이스트리에서 치즈와 계란으로. 눈 깜짝할 사이에 대가족에게 휩쓸려 갔습니다.

최소한의 재료로 빠르게 준비하지만 맛있고 맛있습니다! 시리즈의 레시피 -, 또는 마지막으로 -.

재료:

• 퍼프 페이스트리 1팩 - 500 gr.
• 큰 계란 3개 또는 작은 계란 4개
• 사워 크림 4테이블스푼
• 100gr. 치즈
• 큰 양파 3~4개
• 식물성 기름
• 베이킹 페이퍼(옵션)
• 소금과 후추 맛

양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자르고 굵은 강판에 치즈를 갈아줍니다. 오븐을 220°C로 예열하세요. 우리는 팬을 스토브에서 가열하고 식물성 기름을 붓고 양파를 펴고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 양파가 식는 동안 불을 끄고 파이 속을 채워주세요.

계란을 치고 약간의 계란 혼합물을 별도의 컵에 부어 케이크에 기름을 바르고 사워 크림과 강판 치즈, 후추, 소금을 넣어 맛을 내고 잘 섞습니다. 미리 해동된 퍼프 페이스트리를 펴서 폭 5~7cm의 띠를 잘라서 펴서 베이킹 접시에 담아 높이 3~4cm의 판자를 얻습니다.

우리는 베이킹 페이퍼를 틀에 넣고 식물성 기름으로 기름을 바르고, 종이 없이 할 경우에는 기름으로 틀에 기름을 바릅니다. 반죽을 분배하고 측면을 형성하고 반죽이 너무 많으면 잘라냅니다.

튀긴 양파를 반죽에 고르게 펴고 계란 충전물을 위에 붓고 측면을 중앙으로 구부립니다. 남은 반죽을 얇은 조각으로 자르고 파이 위에 격자 모양으로 놓습니다. 파이 윗부분에 달걀물을 바르고 오븐에 넣어 25~30분간 굽습니다.

완성 된 양파 파이를 꺼내서 접시에 담고 조각으로 자르고 테이블에 제공합니다. 이 케이크는 따뜻하거나 뜨겁거나 똑같이 맛있습니다.

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양파 파이 요리법은 독일 요리에서 나왔습니다. 이러한 패스트리는 가을에 새로운 와인 휴가를 위해 독일에서 준비되었습니다. 이 요리법은 독일인뿐만 아니라 전 세계에 퍼져있었습니다. 오늘날 그는 여주인에게 신의 선물입니다. 파이는 빠르고 쉽게 준비할 수 있으며, 재료는 언제든지 주방에서 찾을 수 있습니다. 이 레시피는 "손님이 문앞에 있다"는 경우에도 도움이 될 것입니다. 우리는 잊을 수 없고 비교할 수 없는 맛을 지닌 고전적인 양파 파이에 대한 몇 가지 해석을 찾아냈습니다.

양파 퍼프 페이스트리 파이

조리시간 : 50분
부분은 6 명입니다.
100g당 칼로리: 755kcal

양파 - 큰 양파 3개
퍼프 페이스트리 - 400 gr. (완성된 반죽)
계란 - 3개
사워 크림 - 4 큰술
단단한 치즈 - 100 gr.
후추 - 맛보기
튀김용 식물성 기름.

1. 양파파이의 주재료는 역시 양파! 그와 함께 시작합시다. 그건 그렇고,이 성분의 양이 당신을 괴롭히지 않도록하십시오. 튀김 후에 양파는 쓴맛을 잃을 것입니다.
2. 양파 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다.
3. 팬을 가열하고 식물성 기름을 부어 양파를 볶아 볶습니다.
4. 양파에 후추를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
파이 채우기를 시작할 시간입니다.
1. 계란 3개를 접시에 깨뜨립니다.
2. 사워 크림 4 큰술을 넣고 균질 한 덩어리가 될 때까지 섞습니다 (가능하면 휘젓습니다).
3. 중간 강판에 간 치즈를 덩어리에 넣고 저어줍니다. 파이 채우기가 준비되면 접시에 부드러움이 생길 것입니다.
파이의 경우 기성품 퍼프 페이스트리를 사용했습니다. 그와 함께 일하는 것은 쉽습니다. 해동 후 반죽을 펴주세요. 재료가 준비되었으니 파이로 만들어 보세요!
퍼프 페이스트리 위에 튀긴 양파를 넣고 달걀 치즈 혼합물을 부어주세요. 또는 퍼프 페이스트리 격자로 케이크 상단을 장식할 수도 있습니다.

베이킹하려면 오븐을 t 180 * C로 가열해야합니다. 우리는 케이크를 보내 25-30 분 동안 굽습니다.
반죽을 격자 모양으로 만들기로 결정했다면 반죽이 완성되기 10분 전에 반죽에 계란을 바르세요. 이렇게 하면 케이크가 더 갈색으로 변할 것입니다.
파이가 준비되었습니다! 물론 이 요리는 뜨거울 때 아주 훌륭하지만, 식어도 맛을 잃지 않습니다.

크림치즈 양파파이 레시피

충전용:
가공 치즈 - 3개
계란 - 3개
양파 - 양파 3-4개
당근 - 1개
채소 - 맛보기
소금 - 맛보기
후추 - 맛보기
육두구 - 맛보기
테스트를 위해:
밀가루 - 1.5컵
버터 - 125 gr.
사워 크림 - 3 큰술
소다 - 약 5티스푼
소금 - ¼ 티스푼

1. 반죽 준비부터 시작하겠습니다. 밀가루 1.5컵을 그릇에 붓고 버터(녹지 않고 부드러운)를 넣고 재료를 부스러기로 갈아줍니다.
2. 소금, 소다, 사워 크림을 넣고 반죽을 반죽합니다. 우리는 그것을 냉장고에 한 시간 동안 넣었습니다.
3. 이때 충전물을 다루겠습니다. 양파를 고리 모양으로 자르고 뜨거운 프라이팬에 넣으십시오. 소금, 향신료, 허브, 육두구를 뿌리고 황금빛 갈색이 될 때까지 해바라기 기름에 볶습니다.
4. 당근을 갈고, 파 깃털을 잘게 자르고, 가공 치즈도 문질러서 모든 재료를 섞습니다. 혼합물에 구타 달걀을 첨가하십시오.
5. 한 시간 후 냉장고에서 반죽을 꺼내 해바라기 기름을 바른 후 베이킹 접시 바닥에 놓습니다.
6. 속재료를 넣고 반죽의 옆면을 깔끔하게 정리해주세요.
7. 파이를 180 * C로 예열 된 오븐에 보내고 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

양파 파이

전구 양파 - 700-800 gr.
마가린 - 150 gr.
단단한 치즈 - 150 gr.
계란 - 3개
사워 크림 - 2컵
육두구 - 1 티스푼
소다 - 0.5 티스푼
후추 - 맛보기
소금 - 맛보기

1. 그릇에 체로 쳐진 밀가루, 마가린, 사워 크림 4테이블스푼, 소금, 소다를 섞습니다. 반죽을 반죽하십시오. 탄력 있고 끈적 거리지 않으며 부드러워 야합니다.
2. 양파 껍질을 벗기고 4등분으로 자릅니다. 그런 다음 부드러워질 때까지 볶고 육두구, 후추, 소금을 넣으세요.
3. 반죽을 펴서 기름칠 된 형태의 바닥에 놓고 그 위에 양파를 놓고 계란과 사워 크림 덩어리를 채 웁니다.
4. 파이 위에 치즈를 뿌리고 오븐에 넣어 30분 정도 굽는다.

치즈, 돼지고기, 부추를 곁들인 파이

밀가루 - 400 gr.
효모 - 20 gr.
설탕, 소금, 후추 - 맛보기
다진 허브 - 4테이블스푼
부추 - 4큰술
양파 - 300 gr.
마늘 - 3쪽
버터 - 2테이블스푼
돼지 고기 - 125 gr.
계란 - 2개
치즈 - 100gr.
우유 - 100ml.

1. 따뜻한 물 200ml에 이스트를 녹입니다. 밀가루를 그릇에 넣고 우물을 만든 다음 이스트를 부어주세요. 설탕 한 꼬 집을 붓고 30분 동안 놓아두세요.
2. 이 시간이 지나면 허브와 소금으로 반죽을 반죽합니다.
3. 베이킹 접시에 기름을 바르고 반죽을 옆면에 넣습니다. 60분 동안 틀을 따로 보관합니다(반죽이 부풀어야 합니다).
4. 속재료 익히기: 양파, 부추, 돼지고기를 잘게 썬다. 양파 (1 및 2)는 버터 뚜껑 아래에서 5 분간 끓입니다. 그런 다음 돼지고기와 마늘을 넣고 함께 볶습니다.
5. 반죽 위에 충전재를 펴고 치즈를 뿌린 후 계란, 우유, 양념을 듬뿍 부어주세요.
6. 케이크를 오븐에 넣고 30분 동안 구워주세요.