오븐에서 구운 펠렌가스를 요리하는 것이 좋습니다. 이 생선은 아주 맛있고 작은 뼈가 거의 없습니다. 크고 작은 시체가 모두 판매됩니다. 기본적으로 생선 가게에서는 신선한 생선을 구입할 수 있습니다. 요리 레시피가 많이 있습니다. 이 버전에서는 작은 크기의 전체 시체가 베이킹에 사용됩니다. 결과는 저칼로리이며 지방이 많이 사용되지 않고 생선이 호일로 구워지기 때문에식이 생선 고기라고 말할 수 있습니다. 따라서 이중 보일러의 효과가 생성되고 펠렌가는 부드럽고 맛있습니다.

재료

• 베어링 - 5개;
• 양파 - 1 개;
• 당근-1 개;
• 레몬 주스 - 1 큰술. 엘.;
• 소금 - 맛보기;
• 갈은 후추-맛보기;
• 식물성 기름 - 맛보기;
• 끓는 물 - 50-100 ml.

요리

먼저 생선에 향과 맛을 더해줄 신선한 야채를 준비하겠습니다. 당근과 양파를 껍질을 벗기십시오. 흐르는 물에 헹구고 종이 타월로 두드려서 말립니다. 양파를 반 고리로 자르고 당근을 고리 또는 반 고리로 자르고 입방체로자를 수도 있습니다. 선택적으로 셀러리 뿌리나 다진 셀러리 줄기를 추가할 수도 있습니다.

이제 작은 베어링을 준비합시다. 비늘 제거용 특수 칼을 사용하세요. 생선을 싱크대에 넣고 꼬리부터 머리까지 비늘을 긁어냅니다. 이 절차가 끝나면 흐르는 물에 시체를 헹구십시오. 주방 가위로 몸을 무장하고 모든 지느러미를 제거하고 배를 열고 내부와 어두운 필름을 청소하십시오. 머리를 굽는 경우에는 아가미와 눈을 꼭 제거해 주세요. 이러한 조작 후에는 베어링을 찬물로 철저히 헹굽니다. 내부의 어두운 필름을 제거하려면 수건을 사용하십시오.

이제 깨끗이 씻은 생선을 재워야 합니다. 나는 모든 사람에게 가장 간단하고 저렴한 옵션을 제공합니다. 소금, 후추로 간을하고 갓 짜낸 레몬 주스를 부어주세요. 물론 생선에 로즈마리나 백리향 장식과 같은 추가 향신료를 사용할 수도 있습니다. 뚜껑을 덮고 생선을 서늘한 곳에 20~30분 동안 보관합니다.

적합한 깊은 베이킹 접시를 선택하십시오. 약간의 식물성 기름으로 바닥에 그리스를 바르십시오. 다진 당근과 양파 반 고리를 놓습니다. 야채에 살짝 소금과 후추를 뿌립니다. 끓는 물 50-100ml를 붓습니다. 절인 생선을 짜낸 레몬 조각과 함께 위에 올려 놓습니다. 위에 식물성 기름을 뿌립니다. 두꺼운 호일 층으로 덮으십시오. 오븐을 190-200C로 예열합니다. 양식을 뜨거운 오븐에 25-40분 동안 보냅니다. 굽는 시간은 오븐의 성능, 음식의 양, 생선 시체의 무게에 따라 달라집니다.

오븐에 구운 전체 펠렌가가 준비되었습니다.

호일을 조심스럽게 제거하고 생선을 테이블에 담아냅니다. 야채도 아주 부드럽고 맛있네요.

레몬을 곁들인 호일에 구운 펠렌가

식품 호일을 사용하면 오븐의 Pelengas가 더 향긋하고 육즙이 많은 것으로 나타났습니다. 그 층은 증기가 나오는 것을 허용하지 않으며 제품은 자체 주스로 구워져 최종 결과, 즉 맛있는 생선 요리에 큰 영향을 미칩니다.

재료:

• 생선 시체-1 개;
• 레몬-1 개;
• 지상 고수풀 - 꼬집음;
• 갈은 후추-꼬집음;
• 소금 - 0.5 tsp.
• 신선한 파와 파슬리 - 서빙 용.

1. 먼저 물고기를 치료하십시오. 비늘에서 시체를 청소하십시오. 비늘 조각이 다른 방향으로 날지 않거나 흐르는 물에서 할 수 있도록이 목적으로 물고기를 부피가 큰 비닐 봉지에 넣을 수 있습니다. 그런 다음 주방용 가위로 꼬리와 지느러미를 잘라냅니다. 그들과 함께 머리에서 아가미를 제거하고 눈을 잘라냅니다. 배를 열고 내장을 꺼냅니다. 어두운 필름은 마른 종이 타월로 쉽게 제거할 수 있습니다. 흐르는 물에 깨끗이 씻은 시체를 헹구고 흙을 완전히 씻어냅니다.
2. 고수풀, 후추, 소금을 넣고 저어줍니다. 향신료 혼합물로 시체의 모든 면을 문지릅니다.
3. 레몬을 헹구고 얇고 둥근 조각으로 자릅니다.
4. 오븐을 180C로 켜고 베이킹 시트를 준비합니다. 식품용 호일로 덮어주세요. 베이킹에서 나온 주스가 쏟아지지 않도록 층을 더 조밀하게 취하십시오. 해바라기 기름을 바르고 생선을 넣으십시오. 레몬 조각을 주위에 배열하십시오. 요리하는 동안 증기가 빠져나가는 것을 방지하기 위해 음식을 호일로 덮으십시오.
5. 접시를 35-40분 동안 굽습니다. 그리고 서빙하기 전에 신선한 파슬리 한 조각과 어린 양파로 장식하세요.

오븐 전체에 야채를 넣은 펠렌 가스

반찬을 메인 제품과 함께 굽거나 끓이면 요리가 놀랍도록 맛있게 나옵니다. 손가락을 핥기 만하면됩니다! 생선인지 고기인지는 중요하지 않습니다. 우리 요리법에는 pelengas 시체가 사용됩니다. 그들은 빨리 요리하고 부드러운 생선 펄프를 얻기 위해 오랫동안 구울 필요가 없습니다. 하지만 다른 생선이 있다면 이 조리법을 사용하여 요리하세요. 조리법 자체는 보편적이며 생선, 가금류, 고기 등 모든 기본에 적합합니다.

재료:

• 생선 시체-2 개;
• 당근 - 1-2 개;
• 감자 - 300g;
• 햇볕에 말린 토마토 - 50g;
• 신선 또는 냉동 녹색 완두콩 - 200 g;
• 해바라기 기름 - 2 큰술. 엘.;
• 레몬 - 0.5 개;
• 소금 - 맛보기;
• 파슬리 - 서빙 용.

1. 생선 사체를 1차 처리(세척, 지느러미 자르기, 내장 제거, 세척) 후 종이 타월로 건조합니다. 소금과 해바라기 기름 한 스푼을 섞어 조금 문지릅니다.
2. 레몬을 얇게 썰어주세요.
3. 야채를 껍질을 벗기고 조각이나 입방체로 자르십시오. 그러나 아주 가늘게 자르지는 마십시오. 말린 토마토는 으깨거나 통째로 남겨둘 수 있습니다.
4. 세라믹이나 측면이 낮은 일반 베이킹 시트에 약간의 액체 오일을 바르십시오. 그 주위에 생선과 야채를 배열하십시오. 베이킹 과정이 더 빨리 진행되도록 칼로 펠렌가스의 시체를 얕게 자릅니다. 야채에 소금을 뿌리십시오. 시체 아래나 위에 레몬 조각을 놓습니다.
5. 제품을 200C에서 35-40분 동안 굽습니다. 이 옵션의 경우 요리용 슬리브를 사용하면 요리 속도가 빨라집니다.

오븐에 채워진 펠렌가

생선을 요리하는 또 다른 옵션은 오븐에 펠렌가스를 채우는 것입니다. 우리 레시피에서는 생선의 배에 토마토, 매운 허브, 레몬 조각이 채워져 있습니다. 그러나 원하는 경우 갈색 샴 피뇽 조각, 튀김 또는 신선한 야채 조각으로 생선을 채울 수 있습니다. 그리고 얇게 썬 오렌지 또는 귤 조각으로 밥을 끓이기도합니다. 매운 녹색을 추가하십시오. 생선의 경우 로즈마리, 백리향, 마조람 또는 타라곤이 가장 적합합니다.

재료:

• 생선 - 1-2 조각;
• 레몬 - 0.5 개;
• 물고기를위한 지상 향신료 - 두 꼬집음;
• 테이블 겨자 - 한 방울;
• 소금 - 맛보기;
• 체리 토마토 - 150g;
• 감자 - 300g;
• 해바라기 기름 - 2-3 큰술. 엘.;
• 백리향 - 두 개의 가지;
• 신선한 채소 - 무리.

1. 비늘과 내장에서 펠렌가의 시체를 철저히 청소하십시오. 머리에서 눈과 아가미를 잘라내십시오. 후자의 경우 물고기가 사는 물의 모든 흙이 축적됩니다. 그런 다음 흐르는 찬물에 시체를 완전히 헹굽니다. 종이 타월로 생선의 물기를 닦아내고 등 양쪽에 두어 개의 상처를 만듭니다.
2. 갈은 생선 향신료(상점에서 미리 만들어진 혼합물 사용)를 소금, 기름, 테이블 머스타드와 섞습니다. 이 혼합물을 생선의 안쪽과 바깥쪽에 문지릅니다. 지금은 그대로 두십시오.
3. 레몬을 따뜻한 물에 헹굽니다. 왁스 같은 광택 코팅이 있으면 과일 위에 끓는 물을 붓는 것이 좋습니다. 왁스가 사라지고 신선한 풍미의 향이 방출됩니다. 이는 요리에만 도움이 될 것입니다. 감귤류를 반원형으로 얇게 자릅니다.
4. 감자 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다.
5. 방울토마토 두 개를 헹구고 반으로 자릅니다.
6. 이제 생선을 요리용 슬리브에 넣고 레몬 몇 조각, 잘게 썬 토마토를 복부에 넣고 백리향 장식을 넣어 맛을 냅니다. 시체 근처에 감자를 놓고 약간의 소금을 뿌리고 기름을 뿌립니다. 향이 내부에 남아 있도록 슬리브를 닫아주세요.
7. 약 40-45 분 동안 180 C의 오븐에서 접시를 굽습니다.
8. 서빙할 때 생선 자체와 감자를 반찬으로 접시에 담습니다. 남은 방울토마토와 다진 신선한 허브도 추가합니다. Pelengas는 매우 맛있고 향긋합니다! 많이 드세요!

요리 팁

• 큰 생선 시체를 요리에 사용하는 경우 굽는 시간을 늘리고 오븐 온도를 180-200도 이내로 유지해야합니다.
• 무거운 시체는 깨끗한 필레나 스테이크로자를 수도 있습니다. 그들은 완벽하게 구워지고 육즙이 많고 부드러울 것입니다.
• 생선 절임에는 감귤 주스뿐만 아니라 사과 식초, 간장 또는 드라이 화이트 와인도 사용됩니다. 요리 과정에서 모든 알코올은 완전히 증발되고 생선과 야채의 탁월한 향과 맛만 남습니다.

구운 펠렌가스는 맛있고 식욕을 돋우며 만족스럽습니다. 나는이 생선을 정말 좋아합니다. 작은 뼈가없고 고기 자체가 육즙이 많기 때문입니다. 나는 펠렌가스를 야채, 감귤류 또는 사워 크림과 함께 다양한 변형으로 자주 요리합니다. 이번에는 펠렌가스 전체를 오븐에서 굽고 생선에 사워 크림을 바르기로 결정했습니다. 이 조리법에 따른 생선은 유난히 부드럽고 향긋한 것으로 나타났습니다. 요리를 시도하면 확실히 좋아할 것입니다.

재료

오븐에서 구운 전체 펠렌가스를 준비하려면 다음이 필요합니다.

베어링 - 4개;

감자 - 400g;

양파 - 2 개;

소금 - 맛보기;

프로방스 허브 - 맛보기;

사워 크림 - 4 큰술. 엘. (저는 집에서 만든 사워 크림으로 요리했지만 매장에서 구매하실 수도 있습니다).

요리 단계

필요한 재료를 준비하십시오.

베어링의 비늘을 청소하고 아가미와 내장을 제거합니다. 흐르는 물에 생선을 잘 헹구십시오. 펠렌가스의 안팎을 소금으로 갈아주세요.

베어링이 타지 않고 고르게 익히려면 앞으로 반찬으로 사용할 야채가 필요합니다. 감자와 양파를 껍질을 벗기고 임의의 모양으로 작은 조각으로 자르고 섞고 소금을 뿌리고 프로방스 허브를 뿌립니다. 양피지를 깐 베이킹 시트에 야채를 놓습니다.

감자와 양파에 베어링을 놓습니다.

각 생선에 사워 크림을 듬뿍 바르십시오. 오븐을 180도로 예열하고 펠렌가를 45분 동안 굽습니다.

향긋하고 육즙이 많으며 매우 맛있는 생선이 준비되었습니다. 오븐에서 전체적으로 구운 펠렌가를 테이블에 따뜻하게 제공하십시오.

사랑으로 요리하세요!

마지막으로! 가을이 왔습니다. 이제 펠렌가와 같은 맛있는 생선을 먹을 시간이 왔습니다. 흰살이 부드럽고 뼈가 거의 없는 숭어과의 일품 생선. 이 물고기를 만난 후에는 떠나고 싶지 않습니다. 처음에 이것이 일종의 것이었다면 이제는 한동안 러시아인의 테이블에서 확고한 자리를 차지했으며 꽤 친숙해졌습니다.

그래서 오늘 시장에서 샀다고 이미 말씀드렸잖아요. 그리고 오늘은 기분전환으로 오븐에 구운 펠렌가스를 만들어 보겠습니다. 사진이 포함된 이 시각적 레시피는 이 요리의 단순함과 동시에 식욕을 돋우는 외관에 대해 알려줍니다. 일요일 점심, 저녁 식사용으로만 준비할 수 있습니다. Pelengas에는 부드러운 고기가 있으며 간단하고 빠르게 조리되므로 여주인이라면 누구나 좋아할 것입니다. 또한, 이 생선은 영양사들의 우선순위이기도 한 생선이기 때문에 과체중에 대한 걱정 없이 안전하게 먹을 수 있다.

요리

우리는 찬물과 즉석에서 만든 도구로 생선을 씻습니다. 다시 물로 헹구어 비늘 잔여물을 제거합니다. 복부를 열고 내장과 간도 조심스럽게 꺼냅니다. 흐르는 물에 생선을 헹구고 수건이나 종이 타월 위에 올려 물기를 빼냅니다. 이제 부분 조각으로 자르고 각 조각을 소금과 향신료로 문지른 다음 30 분 동안 재워 두십시오.

pelengas를 절이는 동안 케피르-양파 충전물을 준비합시다.

케피르 대신 사워 크림을 사용할 수 있지만 그러면 더 기름진 요리를 얻을 수 있습니다.

껍질을 벗기고 눈에 물이 들지 않도록 찬물로 헹구어 주세요. 우리는 그것을 반 고리로 자르고 깊은 그릇에 담습니다. 다음으로 주스가 돋보이도록 손으로 조금 기억합니다. 양파에 소금을 뿌리고 생선 향신료를 뿌린 다음 채 웁니다. 잘 섞어서 잘 섞이도록 15~20분 동안 그대로 둡니다.

소금을 과용하지 마십시오. 우리는 이미 생선에 소금을 뿌렸습니다!

깊은 베이킹 시트 또는 베이킹 접시에 식물성 기름을 바르고 조각으로 자른 펠렌 가스를 넣고 케 피어로 채 웁니다-양파 충전. 180도로 예열된 오븐에서 50~60분간 구워주세요.

이제 시간이 다 되었고 모든 것이 준비되었습니다. 생선과 동시에 오븐에 넣어 굽고 생선도 함께 제공합니다. 오늘은 오븐에서 펠렌가스를 조각으로 맛있게 굽는 방법을 배웠습니다. 이 레시피를 귀하의 요리 레시피 컬렉션에 추가하는 것이 좋습니다.. 많이 드세요!

재료

• 1.8-2 kg - 신선한 펠렌가스;
• 3-4 개 - 양파;
• 0.5 l - 케 피어 또는 사워 크림;
• 소금, 생선 향신료-맛보기;
• 여러 가지에 다양한 채소가 있습니다.

이것에서 생선과 요리는 우리에게 진지하게 도움이됩니다. 특히 오븐에서 호일로 구운 것이 좋습니다. 더 가볍고 간단한 저녁 식사는 상상하기 어렵습니다. 같은 요리 호일에 담긴 오븐의 Pelengas가벼운 저녁 식사에 딱 맞습니다. 스스로 판단하십시오.

1. 작은 뼈가 없기 때문에 어린이와 뼈가 있는 생선을 먹는 방법을 모르는 사람들에게 이상적입니다.
2. 거의 마른 체형, 특히 젊은 개인. 매 끼니의 지방과 칼로리를 꼼꼼하게 계산하는 분들에게 최고의 선택입니다.

또한 위의 모든 것 외에도 독창적이고 우수한 맛이 있습니다. 따라서 누가 뭐라고 말하든 이것은 인생의 거의 모든 경우에 대한 훌륭한 선택입니다. 매일 둘 다에 적합합니다.

처방전 준비

일반적으로 통째로 구우면 꽤 큰 편입니다. 편의상 두 사람이 저녁 식사를 할 수 있을 만큼만 반으로 자르겠습니다. 우리는 점액에서 pelengas를 씻어 내고 비늘에서 닦아낸 다음 다시 철저히 헹구고 복부를 찢습니다. 조심스럽게 내부를 제거하십시오.

담낭이 손상되지 않도록 주의하십시오. 그렇지 않으면 완성된 요리는 쓴 맛으로 인해 절망적으로 망가질 것입니다.

머리와 꼬리를 자릅니다. 귀에 닿기 때문에 단단한 필레를 잡을 수 있습니다. 시체를 다시 철저히 씻으십시오. 특히 복부를 안쪽에서 씻으십시오. 생선을 척추를 가로질러 두 부분으로 자릅니다.

껍질을 벗기고 흐르는 찬물로 헹구고 중간 두께의 고리로 자릅니다.

통째로 요리하는 방법

오븐을 켜고 약 180도까지 가열하여 생선 요리를 시작하겠습니다. 두 개의 정사각형 조각을 잘라냅니다. 양파링 2개를 각각 올려주세요. 소금과 향신료로 펠렌 가스 조각을 넉넉하게 문지르고 그 안에 신선한 딜 작은 장식을 넣으십시오. 우리는 각 생선 조각을 양파 위에 놓고 호일로 여러 겹으로 싸서 주스가 흘러 나오지 않도록 가장자리를 조심스럽게 비틀었습니다. 각 조각마다 이렇게 해보자. 양파를 한 겹 얹으면 펠렝가가 타서 호일에 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다.

굽는 방법

베이킹 시트나 팬에 호일 롤을 놓고 이미 예열된 오븐에 넣으세요. 우리는 더 이상 25-30 분 동안 구울 것입니다. 그렇지 않으면 생선이 완전히 건조되어 맛이 좋지 않을 것입니다.

시간이 지났고 우리 요리가 완전히 준비되었습니다. 우리는 그것을 오븐에서 꺼내어 화상을 입지 않도록 호일을 조심스럽게 자르고 접시에 담습니다. 소박한 구운 감자와 신선한 야채를 곁들여 먹거나, 야채만 곁들인 가벼운 버전으로 드세요. 많이 드세요!

재료

• 1 개 - 크지 않은 신선한 펠렌 가스;
• 1 개 - 양파;
• 0.5h l - 소금;
• 0.5 tsp - 생선 조미료;
• 푸른 잎;
• 박.

Pelengas는 맛있는 생선 종류에 속하지 않지만 많은 미식가가 그것을 큰 존경심으로 대하는 것을 방해하지는 않습니다. 적은 수의 뼈, 순백색의 향긋한 고기, 촘촘하지만 딱딱하지 않은 피부, 그리고 동시에 저렴한 가격이 이 생선의 주요 특징입니다.

pelengas에서 준비되지 않은 것! 튀겨서 굽고, 소금에 절이고 훈제하고, 한국식으로 절인 다음, 그 고기로 다진 고기를 만들어 미트볼, 라자냐, 생선 만두에 사용합니다. 위기 상황에서도 상대적으로 저렴한 가격으로 인해 이 생선은 일상 메뉴에 탁월한 선택이 됩니다. 그러나 그 뛰어난 맛은 축제 테이블에서도 경쟁할 수 있습니다. 엄숙한 잔치를 위한 메뉴를 생각하면서 이 물고기를 무시하지 마십시오. pelengas는 테이블의 주요 장식이 될 수 있습니다.

오븐에서는 일반적으로 통째로 조리됩니다. 이렇게하면 고기의 육즙을 유지할 수 있으며 그러한 진미는 왕처럼 보입니다.

생선 준비

비늘에서 pelengas를 청소하는 것은 쉽지 않습니다. 비늘은 쉽게 제거되지만 주방 전체에 흩어집니다. 가능하다면 판매자에게 맡기되, 내부는 만지지 말라고 부탁하세요.

깨끗하지 않은 생선을 직접 손으로 처리해야 한다면 특수 세척제로 무장하고 진행하세요. 꼬리부터 시작하는 것이 좋습니다. 지느러미 부분에 특히 조심하십시오. 단단한 작은 비늘이 그 아래에 숨겨져 있습니다.

펜치(또는 특수 집게가 있는 경우)를 사용하여 아가미를 제거합니다. 오븐에 구운 펠렌가스는 머리가 더 아름답게 보입니다. 가능하면 제자리에 두십시오.

배냐, 등이냐?

내부로 서두르지 않겠습니까? 많은 전문가들은 복부가 아닌 뒤쪽에서 섬세한 지방이 있는 큰 물고기를 자르는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 부드럽고 기름진 고기가 배에 남아있게 됩니다. 그렇지 않으면 모든 주스와 지방이 절개를 통해 렌더링됩니다. 예, 척추를 제거하는 것이 훨씬 쉽습니다.

매우 날카로운 칼로 등 전체를 절개하고 능선 양쪽을 통과시킵니다. 가위로 꼬리 근처와 머리 근처의 척추를 자르면 쉽게 굴복하고 갈비뼈가 따라갑니다. 담즙낭이 손상되지 않도록 조심하면서 내장을 조심스럽게 제거합니다. 흐르는 물에 시체를 헹구고 복강 내부 표면에서 필름을 제거하십시오. 그건 그렇고, 이 물고기에는 먹을 수 있고 맛있는 간이 있다는 것을 잊지 마십시오. 펠렌가 자체처럼 오븐에서 야채와 함께 요리할 수 있습니다.

추가 구성 요소

이 조리법에서는 순무, 완두콩, 아스파라거스와 녹두, 가지, 브로콜리, 다양한 종류의 양파 등 좋아하는 야채를 사용할 수 있습니다. 조리법과 버섯에 적합합니다.

이 기사에서 조리법이 제공되는 오븐의 Pelengas는 어린 호박, 당근, 양파 및 허브로 채워져 있습니다.

야채를 입방체로 자르고 기름에 따로 볶습니다. 그런 다음 화이트 와인 반 잔을 섞어서 잠깐 끓입니다. 후추, 고수풀, 소금 혼합물을 각각 한 꼬집씩 추가합니다.

소

소금으로 생선 안팎을 문지릅니다. 레몬 주스는 이 레시피에 선택적으로 사용할 수 있는 또 다른 재료입니다. 그 덕분에 오븐에서 더욱 부드럽고 향긋한 펠렌 가스를 얻을 수 있습니다.

사진은 충전물을 분배하는 방법을 보여줍니다. 그리고 물고기가 부서지지 않도록 이쑤시개로 묶거나 뒷면의 상처를 꿰매십시오.

호일로, 슬리브로, 아니면 아무것도 없이?

베이킹에는 수많은 옵션이 있습니다. 양파 링, 채소 및 뿌리 베개 위에 생선을 놓으면 바삭한 황금 빵 껍질을 얻을 수 있습니다. 부드러운 고기를 좋아한다면 펠렌가스를 여기에 보내면 모든 육즙과 맛이 그대로 유지됩니다. 그러나 요리할 때 잃어버린 수분이 소매에 남아 생선이 끓게 됩니다.

호일로 오븐에 넣은 Pelengas는 호일이 온도를 유지하기 때문에 더 빨리 요리됩니다. 한마디로 마음대로 하세요.

오븐에서 굽기

오븐을 170도로 예열하고 베이킹 시트를 중간 위치에 놓고 완전히 구워질 때까지 굽습니다. 오븐에 있는 전체 펠렌가는 조각으로 자른 생선보다 더 오래 구워지며 약 30-40분 안에 완전히 익습니다.

준비 상태를 확인하는 방법은 무엇입니까? 주요 특징은 완성된 생선의 지속적인 향기로, 요리가 끝날 때까지 아파트 전체에 퍼집니다. 확실히, 긴 대나무 꼬치로 과육을 뚫을 수 있습니다. 쉽게 들어갈 것입니다.

서빙 및 장식

구운 펠렌가스와 같은 요리에 반찬을 제공할 가치가 있나요? 오븐에서 생선은 이미 야채와 함께 조리되었으며 요리는 자급 자족이라고 할 수 있습니다. 그러나 야채의 생선부분에 비하면 그 양은 매우 적습니다. 따라서 으깬 감자 또는 삶은 부서지기 쉬운 쌀을 반찬으로 제공하는 것이 매우 논리적입니다.

이 요리는 파스타에 훌륭한 첨가물이 될 수도 있습니다. 껍질, 뿔, 나선 등 소스를 잘 담는 모양을 선택하세요.

생선 요리는 전통적으로 소량의 설탕을 곁들인 화이트 와인과 함께 제공됩니다. 그러나 야채와 함께 오븐에서 구운 펠렌 가스는 표현력이 풍부하고 칼로리가 높기 때문에 간식과 강한 알코올과 함께 제공 될 수 있습니다.

이 요리와 함께 마시는 음료로는 토마토나 야채 주스, 크랜베리 ​​주스, 미네랄 워터가 잘 어울립니다.

큰 평평한 접시에 전체 펠렌 가스를 테이블에 제공하는 것이 가장 좋습니다. 이렇게하면 튀게 될 것입니다. 반드시 고정용 실이나 꼬치를 먼저 제거하세요. 생선은 상추 또는 빙산 잎 위에 놓고 올리브, 얇은 레몬 조각, 가막살나무 열매, 허브로 장식할 수 있습니다. 테이블을 차릴 때 생선 수저와 포크도 잊지 마세요.