닭가슴살을 살 빼는 살코기와 운동선수를 위한 마른 살코기라고 생각하는 것은 착각이다. 이 제품을 기반으로 한 요리는 놀라울 정도로 부드럽고 육즙이 많으며 맛있습니다. 그중 하나는 다양한 소스와 첨가물을 곁들인 오븐에 넣은 닭 가슴살입니다.

그러한 조리법을 선택하면 가장 중요한 것은 향기로운 허브를 아끼지 않는 것입니다. 좋아하는 향신료 외에도 큰 닭 가슴살 1개, 중간 토마토 3-4개, 큰 양파, 단단한 치즈 180g, 소금, 지방 사워 크림 70g, 작은 겨자 1스푼을 사용해야 합니다.

1. 사워 크림은 겨자와 혼합되어 소금에 절입니다. 알갱이로 만든 마늘로 소스를 뿌릴 수 있습니다.
2. 닭가슴살은 깨끗이 씻어 껍질을 조심스럽게 떼어낸 뒤 사워크림머스터드 소스에 잘 배도록 표면 전체를 잘라준다.
3. 고기를 소금에 절인 후 준비된 방향족 혼합물로 덮습니다. 선택한 조미료로 갈아서 드실 수 있습니다.
4. 시간이 있으면 유방을 두 시간 동안 그대로 두어 재워야 합니다.
5. 고기는 호일 위에 놓여 있습니다.
6. 양파는 얇은 고리로 자르고 가슴 위에 놓습니다. 토마토 조각이 맨 위에 보내집니다.
7. 호일을 싸서 새를 잘 가열 된 오븐에 45-55 분 동안 보냅니다.
8. 다음으로 "포장지"를 자르고 얇은 치즈 조각을 야채 위에 놓고 호일에 넣은 오븐의 닭 가슴살은 완전히 익을 때까지 계속 굽습니다.

양파와 토마토 외에도 가슴살과 다른 육즙이 많은 야채를 얹을 수 있습니다.

소매에 레시피

소매에 구운 닭고기에 대한 매우 흥미로운 요리법은 가슴살과 신 사과를 결합하는 것을 제안합니다. 결과는 축제 테이블을 위한 특이하고 맛있는 요리입니다. 여기에는 닭 가슴살 2-3개, 소금, 마요네즈 230g, 마늘 2-3쪽(또는 과립 제품), 사과 2개, 겨자 작은 스푼 1개, 아로마 허브가 포함됩니다.

1. 고기는 뼈에서 제거되어 직사각형 조각으로 자릅니다.
2. 마요네즈는 마늘, 소금, 겨자 및 프레스를 통과하는 모든 조미료와 혼합됩니다.
3. 고기 조각에 결과 소스를 넉넉하게 바르고 약 1 시간 동안 방치합니다.
4. 다음으로 잘게 썬 절인 가슴살을 베이킹 슬리브에 놓고 사과 큐브를 뿌린 다음 묶어 뜨거운 오븐에 55 분 동안 보냅니다.

요리가 끝나기 10분 전에 봉지를 풀고 고기를 열어두시면 됩니다. 이렇게 하면 맛있는 황금 빵 껍질을 얻을 수 있습니다.

카레를 곁들인 요구르트 필레

아래에 레시피 올려두었어요 인기 있는 두칸 다이어트(Dukan Diet)에서 따온 것입니다.. 그러므로 적절한 영양 섭취를 선택하고 자신의 체중을 관리하는 사람이라면 누구나 이를 활용해야 합니다. 접시에는 필레 4 개, 1 큰술이 사용됩니다. 무지방 요구르트(무설탕이나 기타 첨가물 없음), 소금, 카레 작은 스푼 3개. 오븐에 구운 닭가슴살을 요거트와 카레로 요리하는 방법은 아래에 설명되어 있습니다.

1. 소스는 요구르트, 카레, 소금으로 준비됩니다. 갈은 후추로 양념할 수도 있습니다.
2. 필레에 결과물이 묻어나고 추위에 60-70 분 동안 담가 두었습니다.
3. 그릴이나 일반 오븐 선반에서 간식을 요리하는 것이 가장 좋습니다.
4. 필렛은 부드러워질 때까지 구워집니다. 이 과정에서 남은 매리 네이드로 주기적으로 물을 주어야합니다.

칼로리를 모니터링할 필요가 없다면 지방 함량에 관계없이 요구르트를 사용할 수 있습니다.

파인애플을 이용한 스페인 요리

이 조리법은 고기와 달콤한 소스의 조합을 좋아하는 미식가들에게 확실히 매력적일 것입니다. 파인애플은 통조림(1캔)과 가슴살 2개, 소금, 양파, 올리브 오일, 스타 아니스 두 개를 섭취하는 것이 가장 좋습니다.

1. 고기는 뼈를 잘라내어 씻어서 말리고 입방체로 자릅니다. 조각이 너무 작아서는 안됩니다.
2. 프라이팬에 올리브 오일을 붓고 가열하고 소금에 절인 다음 닭고기 조각을 튀깁니다.
3. 그런 다음 몇 분 동안 다진 양파와 함께 같은 그릇에 고기를 요리합니다. 야채는 황금빛 색조를 얻어야합니다.
4. 파인애플은 캔에서 주스를 제거하고 잘게 자르고 나머지 재료와 함께 팬에 보냅니다.
5. 함께 제품을 7-9 분 동안 끓입니다.
6. 마지막으로 스타 아니스 스타가 고기와 과일에 추가됩니다.

이 요리는 백미나 현미를 반찬으로 곁들여 뜨겁게 제공되며 허브 가지로 장식됩니다.

꿀간장에

천연 벌꿀과 간장으로 만든 특별한 매리 네이드는 요리에 동양적인 향을 더하는 데 도움이 될 것입니다. 치킨 필레 (850g)는 이러한 구성 요소와 잘 어울립니다. 조리법에는 다음이 포함됩니다. 1 큰술. 액체 꿀, 흰 참깨 7g, 고추 혼합물 꼬집음, 2 큰술. 클래식 또는 마늘 간장, 소금.

1. 고기는 철저히 씻어서 말리고 작은 조각으로 자릅니다. 그들 각각은 소금에 절여야합니다.
2. 매리 네이드는 고추를 섞은 간장으로 준비되며 고기를 40-50 분 동안 부어 넣습니다.
3. 다음으로, 꿀을 기름과 함께 팬에서 가열합니다. 제품이 캐러멜화되기 시작하면 절인 닭고기 조각을 그 안에 놓을 수 있습니다.
4. 고기는 황금색이 될 때까지 튀긴 후 소량의 매리 네이드와 참깨를 팬에 추가합니다.
5. 5-7분 더 튀기고 나면 테이블에서 간식을 드실 수 있습니다.

감자를 제외한 어떤 야채와도 반찬으로 잘 어울리는 요리입니다.

케피르를 곁들인 오븐의 부드러운 필레

많은 요리사는 뚱뚱한 케 피어가 이상적인 닭 가슴살 매리 네이드라고 믿습니다. 결국 고기를 부드럽고 부드럽고 특히 맛있게 만듭니다. 그러한 요리를 위해서는 2 개를 섭취해야합니다. 치킨 필레, 프로방스 허브 소수, 1 큰술. 지방 발효유 제품, 소금.

1. 필렛을 철저히 씻고 종이 타월로 말립니다. 다음으로 고기를 소금, 허브 및 선택한 조미료로 문지릅니다.
2. 닭고기에 케 피어를 부어 20-25 분 동안 그대로 두십시오. 가능하다면 고기를 밤새 재워 두십시오.
3. 필렛을 내열 용기에 놓고 주입 된 혼합물을 부어 호일로 덮은 다음 200도에서 굽습니다.

황금빛 크러스트를 얻기 위해 오븐에서 닭 가슴살을 구우려면 준비되기 5~7분 전에 호일에서 꺼내야 합니다.

버섯으로 채워진 축제 닭 가슴살

이 조리법에 따르면 훌륭한 맛으로 모든 손님을 놀라게 할 훌륭하고 풍성한 뜨거운 요리를 요리할 수 있습니다. 간식 구성에는 닭 가슴살 2개, 소금, 마늘 2-3쪽, 버섯 270g, 기성 퍼프 페이스트리 ¼kg, 단단한 치즈 70g, 1큰술이 포함됩니다. 평범하고 2 배 적은 프렌치 머스타드, 1 큰술. 지방 크림, 노른자.

1. 버섯을 으깬 후 잘게 다진 마늘과 함께 부드러워질 때까지 지방에 볶습니다.
2. 완성 된 샴 피뇽이 약간 식 으면 소금에 절이고 향신료와 강판 치즈와 섞고 두 가지 유형의 겨자로 양념 할 수도 있습니다.
3. 유방을 씻고 냅킨으로 말린 다음 수평으로 자르면 "주머니"가 나타납니다.
4. 충전물은 고기 내부로 보내져 부딪힌 후 주머니가 닫힙니다.
5. 닭고기 위에 소금을 추가로 뿌리고 차갑게 보관할 수 있습니다.
6. 퍼프 페이스트리는 해동되어 약 0.5cm 두께로 펴집니다. 그런 다음 길이 약 40cm, 너비 약 12cm의 스트립으로 자릅니다.
7. 충전물로 식힌 필레를 반죽 조각으로 싸서 달걀 노른자로 칠합니다.
8. 간식은 뜨거운 오븐에서 35분 동안 구워집니다.

요리는 장식 없이 제공됩니다.

레몬과 향신료로

이것은 건강하고 풍성한 점심 식사를 위한 훌륭한 선택입니다. 로즈마리 몇 가지로 고기를 보충하십시오. 구성에는 가슴살 1개, 레몬, 소금, 모든 조미료, 감자(덩이줄기 2-3개), 버터가 포함됩니다.

1. 가슴살을 피부에서 떼어내고 소금과 양념으로 문지릅니다.
2. 고기 위에 레몬즙을 짜내고, 짜낸 감귤 슬라이스도 깔아줍니다.
3. 베이킹 슬리브에는 내부에서 버터가 묻어 있습니다.
4. 가방 안에는 가슴살, 얇게 썬 감자, 로즈마리 가지가 들어 있습니다.
5. 간식은 오븐에서 약 45-50 분 동안 단단히 묶인 슬리브로 조리됩니다.

감자를 곁들인 오븐에 넣은 닭 가슴살은 마늘 소스와 함께 특히 맛있습니다.

토마토를 추가하면

토마토는 닭고기에 육즙을 더해줍니다. 잘 익은 부드러운 야채를 선택해야 합니다. 닭 가슴살(2개) 외에도 토마토 2개, 소금, 흰 양파 2개, 갈은 고추 혼합물, 단단한 치즈 120g, 빨간 피망 1개를 준비해야 합니다.

1. 필레는 얇은 조각으로 자르고 두들겨서 소금에 절인 다음 조미료로 칠합니다.
2. 양파가 고기 위에 부서지고 토마토 원과 달콤한 고추 조각이 배치됩니다.
3. 야채에는 소금과 향기로운 허브를 뿌려서 맛볼 수도 있습니다.
4. 오븐에 야채를 넣은 닭 가슴살을 열린 형태로 구워냅니다.
5. 준비되기 몇 분 전에 접시에 세포가 가장 큰 강판 치즈를 넉넉하게 뿌립니다.

으깬 감자, 삶은 브로콜리, 콩 및 기타 반찬과 함께 간식이 제공됩니다.

소스에 구운 닭가슴살은 어떤 반찬과도 잘 어울립니다. 미트 소스에는 다양한 제품이 사용되므로 섬세한 맛의 요리를 준비할 수 있습니다. 이전에는 조각을 두들겨서 채우고, 절인하거나 냄비에 튀겨 황금 빵 껍질을 얻었습니다.

오븐에 넣은 머스타드 소스를 곁들인 닭가슴살

머스타드 소스를 곁들인 닭가슴살

유제품을 첨가하여 머스타드 소스에 구운 풍성한 닭 가슴살은 빨리 익습니다. 신선한 허브를 사용하여 요리를 장식합니다. 필요한 경우 오븐에 보내기 전에 닭고기를 팬에 살짝 볶습니다. 그래서 더 육즙이 좋아집니다.

1. 가슴살(4개)을 씻은 후 종이 타월로 물기를 닦아냅니다.
2. 고기의 모든 면에 후추와 소금을 뿌린 다음 밀가루 한 그릇(1/4컵)에 가슴살을 굴립니다.
3. 밀가루를 털어 낸 조각을 버터 (1.5 큰술)가 들어있는 가열 프라이팬에 옮기고 양쪽에서 황금빛 갈색이 될 때까지 3 분간 볶습니다.
4. 팬을 오븐에 넣고 주스가 나올 때까지 180 ° C의 온도에서 5-7 분 동안 굽습니다.
5. 팬을 꺼내서 화이트 와인 1컵을 붓고 액체량이 2배로 줄어들 때까지 오븐에서 내용물을 증발시킵니다.
6. 닭고기를 꺼내 고기와 함께 팬에 크림 1컵을 붓고 머스타드(1작은술), 케이퍼(3큰술), 잘게 썬 파슬리 잎, 소금, 후추를 넣습니다.

완성된 요리는 반찬과 함께 소스에 담아 테이블에 담을 수 있습니다. 다른 방법으로 겨자 소스에 닭고기를 구울 수 있습니다.

1. 닭가슴살(700g)을 씻어서 말리고 소금, 후추로 맛을 냅니다.
2. 겨자(1티스푼), 케피르(150ml), 다진 딜 가지로 소스를 만듭니다.
3. 고기 위에 소스를 붓고 30분간 놓아두세요.
4. 소스와 함께 가슴살을 특별한 접시에 옮기고 양파를 뿌린 다음 반 고리 (1 개)로 자릅니다.
5. 식품 용기에 뚜껑을 덮고 오븐에 넣으세요.
6. 180°C에서 30분간 굽습니다.

요리가 준비되기 5~7분 전에 뚜껑을 제거하는 것이 좋습니다. 케피르 머스타드 소스로 구운 닭 가슴살을 으깬 감자, 샐러드, 버섯, 푸짐한 파스타, 부서지기 쉬운 메밀 또는 쌀과 결합합니다. 닭고기 반찬을 준비하려면 가장 간단하고 영양가있는 요리법을 선택하는 것이 좋습니다.

소매에 사과가 들어있는 닭가슴살

사과를 곁들인 닭가슴살

오븐에서 닭 가슴살을 요리하려면 특수 가방이나 슬리브를 사용하면 다른 제품과 동시에 맛있는 고기를 구울 수 있습니다. 가슴살을 미리 절인 후 사과, 감귤, 치즈와 함께 슬리브에 넣습니다.

1. 사과를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 감귤을 조각으로 분해하십시오.
2. 해동된 닭가슴살로 사과를 문지릅니다.
3. 고기를 향신료(사프란, 고추, 수넬리 홉, 갈은 파프리카)나 미리 만들어진 향신료 세트에 20분 동안 담그세요.
4. 마늘 4쪽을 다져줍니다.
5. 준비된 등심에 소금을 뿌리고 사과 조각, 과일, 마늘과 함께 슬리브에 넣습니다.
6. 완전히 익을 때까지 약 40 분 동안 180 ° C로 가열 된 오븐에서 향기로운 가슴살을 굽습니다.

요리에 치즈, 포도를 추가할 수 있으며 굽기 전에 소매에 넣어야 합니다. 오븐에서 꺼낸 완성 된 고기는 잠시 가방에 넣어 둔 다음 조각으로자를 수 있습니다. 재킷 감자와 복숭아와 같은 반찬과 함께 제공됩니다. 통조림 파인애플로 장식한 으깬 감자가 좋습니다.

토마토로 구운 닭 가슴살

토마토로 구운 닭 가슴살

1. 닭가슴살(1.5개)을 종이타월로 씻어 물기를 제거한 후, 등심(3개)을 날카로운 칼로 분리한 후 고기를 끝까지 닿지 않게 잘라줍니다.
2. 사워 크림 (5 큰술)과 마늘 (3-4 조각)의 매리 네이드를 준비하고 정향을 프레스에 통과시킨 다음 갈은 사프란 (0.5 작은 술)을 소스에 넣고 모든 것을 섞고 소금 (1 작은 술)을 섞습니다.
3. 큰 토마토를 씻어서 원으로 자르고 단단한 치즈를 조각으로 자릅니다 (6-8 조각).
4. 베이킹 접시에 호일을 깔고 식물성 기름으로 기름을 바르고 소금 (1.5 tsp)과 마늘 사워 크림 소스로 간 고기를 넣고 미리 30-40 분 동안 매리 네이드에 필레를 남겨두고 토마토 머그잔을 상처.
5. 180 ° C로 가열 된 오븐에서 절인 필레를 토마토와 함께 굽습니다.
6. 30분 후 오븐에서 틀을 꺼내고 각 조각에 치즈 2장을 넣은 후 다시 15분 동안 굽습니다.

닭가슴살에 치즈와 토마토를 곁들일 때 신선한 파슬리와 딜을 뿌리고, 감자 고명에 소스를 얹고, 고기에 어울리는 맛있는 비타민 샐러드를 준비해보세요.

자두와 함께 오븐에 치킨 필레

자두를 곁들인 치킨 필레

1. 닭가슴살(2개)을 씻어서 끝부분이 닿지 않게 2등분으로 자릅니다.
2. 자두 (4 개)를 씻고 반으로 자르고 필레에 넣으십시오.
3. 당근(1개)과 큰 토마토(5개)를 원형으로 자르고, 토마토가 작은 경우(체리) 각각 2등분으로 자릅니다.
4. 마늘 머리를 프레스로 자르거나 칼로 자릅니다.
5. 깊은 그릇에 향신료와 케피르 1/2컵, 마늘을 섞습니다.
6. 호일로 덮인 베이킹 시트에 자두와 함께 닭 가슴살을 넣고 그 옆에 다진 당근을 배열합니다.

케 피어 기반 소스를 곁들인 제품으로 베이킹 시트를 붓고 그 위에 토마토를 원 모양으로 놓습니다. 자두로 속을 채운 닭고기를 200°C의 오븐에서 40분간 굽습니다. 속을 채운 가슴살이 부드러워지도록 굽는 중간에 필렛을 호일로 덮어주세요. 반찬 없이 또는 야채 샐러드와 함께 맛있는 요리를 제공할 수 있습니다.

허브로 채워진 닭가슴살

계란을 채워 오븐에서 치킨 필레를 맛있게 구울 수 있습니다. 쌀, 감자, 야채 스튜가 요리에 큰 도움이 될 것입니다. 맛있는 반찬은 슬로우 쿠커, 팬 또는 베이킹 시트에서 준비할 수 있습니다. 가벼운 샐러드와 함께 육즙이 풍부한 치킨 롤을 제공할 수 있으며, 껍질에 삶거나 구운 감자가 적합합니다.

쿠스쿠스로 속을 채운 닭가슴살의 맛을 강조해보세요.

1. 가슴 0.5kg을 소매 필레로 두들겨 패십시오.
2. 겨자 (1 tsp)와 함께 사워 크림 (2-3 tbsp) 소스를 준비한 다음 고기를 소금에 절인 후 한쪽에 조각을 바르십시오.
3. 삶은 계란 (3 개)을 자르고 다진 파와 다진 파슬리를 넣고 제품을 섞은 다음 혼합물에 소금을 뿌리십시오.
4. 필레 표면에 충전물을 펴고 소스를 바르고 각 가슴에서 롤을 굴립니다.
5. 기름칠 베이킹 시트에 롤 솔기 부분을 아래로 향하게 놓습니다.
6. 속을 채운 필레에 진한 크림을 붓고 황금빛 갈색이 될 때까지 25분간 굽습니다.

이 요리는 일일 메뉴와 축제 메뉴에 적합합니다.

오븐에 버섯과 치즈를 곁들인 닭 가슴살

버섯과 치즈를 곁들인 닭가슴살

버섯과 함께 구운 닭 가슴살 요리가 오븐에서 조리됩니다. 신선한 산림 버섯, 샴 피뇽 또는 굴 버섯이 적합합니다. 먼저 닭갈비를 준비합니다.

1. 굴 버섯의 경우 버섯 (500g)을 삶아서 볶습니다. 팬에 볶습니다.
2. 양파 머리를 껍질을 벗기고 잘게 자른 다음 버섯과 함께 황금빛 갈색이 될 때까지 볶아서 바삭하게 만듭니다.
3. 닭 가슴살 (700g)에서 45 °의 경사각을 고려하여 섬유질을 잘라낸 다음 필렛 (12 개)을 자릅니다.
4. 준비된 베이킹 시트에 닭고기를 넣고 용기 바닥에 베이킹 페이퍼를 미리 놓은 다음 소금과 후추를 뿌립니다.
5. 식힌 다진 버섯을 모든 고기 조각에 뿌리고 사워 크림 (100g)으로 기름칠하십시오.
6. 단단한 치즈 (150-200g)를 갈아서 버섯을 뿌립니다.

185-190 ° C의 온도에서 오븐에서 닭 가슴살을 약 20-25 분 동안 굽되 더 이상 굽지 마십시오. 그렇지 않으면 고기가 과도하게 건조됩니다. 치즈가 늘어나고 고기가 육즙이 풍부하도록 뜨겁게 제공하십시오. 버섯을 곁들인 차가운 닭가슴살도 아주 맛있습니다. 장식은 파스타, 시리얼, 감자로 준비할 수 있습니다.

토마토소스에 구운 닭가슴살 필레

토마토 소스에 치킨 필레

1. 닭가슴살(1개)을 씻어서 말리고 조각으로 자릅니다.
2. 양파(2개)와 마늘(2개)을 잘게 자르고 팬에 모두 넣습니다.
3. 식물성 기름에 마늘과 함께 양파를 볶습니다.
4. 팬에 토마토 주스 150ml를 넣고 걸쭉해질 때까지 소스를 요리합니다.
5. 치킨 필레에 소금, 후추를 바르고 고기를 베이킹 시트에 놓고 식물성 기름을 바르고 토마토 소스 위에 부으십시오.
6. 소스와 함께 가슴살을 오븐에서 180°C로 약 20분 동안 굽습니다.

집에서 만든 토마토 주스로 약간의 신맛이 나는 기성품 요리를 만들 수 있습니다. 토마토 소스를 곁들인 향긋한 닭 가슴살은 야채와 함께 깊은 그릇에 담겨 제공됩니다.

베샤멜 소스를 곁들인 닭가슴살

닭고기는 베사멜 소스와 잘 어울립니다. 접시는 오븐에서 구운 후에 섬세한 맛을 얻습니다.

베샤멜 소스를 곁들인 닭고기 요리는 향신료와 허브로 장식할 수 있습니다.

맛있는 고기를 요리하려면 다음 단계를 따라야 합니다.

1. 닭 가슴살을 종이 타월로 헹구고 말립니다.
2. 버터(50g)를 작은 조각으로 자르고 냄비에 넣고 스토브에서 녹입니다.
3. 밀가루 (1 큰술)를 기름에 붓고 부드러워 질 때까지 미래 소스의 구성 요소를 저어 준 다음 1-2 분 동안 볶습니다.
4. 냄비에 육두구 가루를 조금 넣고 우유 한 잔을 붓고 소금을 조금 넣은 다음 모든 것을 저어 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
5. 닭 가슴살을 5mm 두께로 얇게 자르고 그 중 절반을 식물성 기름을 바른 베이킹 시트에 올려 놓습니다.
6. 접시에 베샤멜 소스를 붓고 나머지 고기를 그 위에 올려 놓고 그 위에도 재료를 부어 넣습니다.

내용물에 강판 단단한 치즈 (100g)를 뿌린 후 닭 가슴살이 든 베이킹 시트를 오븐에 넣으십시오. 180°C에서 약 30분간 굽습니다. 완성된 요리는 뜨겁게 제공됩니다.

냉동실에서 꺼낸 닭가슴살은 바로 조리하지 않는 것이 좋습니다. 오븐에서 요리하기 30-40분 전에 냉장고에서 육류 제품을 꺼내는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 구운 필레가 매우 건조해집니다. 실온의 고기는 중앙과 가장자리 주변에서 고르게 구워지기 시작하여 기분 좋은 향을 얻습니다.

치킨 필레는 소금과 향신료로 문질러 야합니다. 이렇게하면 고기를 바삭 바삭하게 구울 수 있습니다. 가슴을 미리 말리지 않으면 달성 할 수 없습니다. 근육 섬유에 주스를 재분배하려면 구운 고기를 10-15 분 동안 그대로 두어야합니다. 즉시 닭고기를 조각으로 자르기 시작하면 모든 주스가 흘러 나옵니다. 베이킹할 때 다음 규칙을 따르는 것이 좋습니다.

• 필레를 소스에 미리 담그면 요리의 맛이 부드러워집니다.
• 조각을 치거나 섬유질에 걸쳐 필렛을 자르면 고기 요리 시간을 줄일 수 있습니다.
• 닭고기를 식물성 기름에 담그고 레몬 주스로 산성화하고 간장과 마늘을 첨가합니다.
• 케 피어, 토마토 또는 양파로 요리의 맛을 부드럽게 만드십시오.
• 닭고기에 적절한 향신료를 추가하십시오.
• 닭 가슴살이 과도하게 건조되지 않도록 예열 된 오븐에서 30 분 이상 굽지 마십시오.

구운 흰 닭고기 요리는식이 요법입니다. 향긋한 닭가슴살은 버섯과 잘 어울립니다. 저렴한 제품을 사용하면 최소한의 지방을 사용하면 살코기를 요리할 수 있습니다. 오븐에서 닭 가슴살을 요리하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 조미료, 소금, 마늘, 향기로운 허브가 고기에 추가됩니다.

많은 사람들은 육즙이 부족하고 맛이 풍부하기 때문에 치킨 필레 요리를 좋아하지 않습니다. 기본적으로 그들은 커틀릿, 갈비에 고기를 사용하는 것을 선호하지만 튀김에는 많은 기름이 필요하며 이는 몸매에 좋지 않습니다. 오븐에서 닭 가슴살을 맛있고 저칼로리로 만들기 위해 준비의 몇 가지 비밀이 있습니다. 요리는 식단에 색을 더할 수 있고, 가족을 기쁘게 하고, 축제 잔치를 장식할 수 있습니다. 간단하고 입증된 레시피를 통해 어떤 경우에도 맛있고 건강한 간식에 대한 아이디어를 항상 얻을 수 있습니다.

맛있는 닭 가슴살 요리의 특징

육즙이 많고 맛이 좋으며 향긋한 흰살 고기를 성공적으로 제조하려면 요리에 대한 세심한 준비가 필요합니다. 올바른 필렛 선택으로 시작됩니다. 구매 원칙은 여러 단락에 설명되어 있습니다.

1. 뼈가 있는 가슴살을 선택하는 것이 더 좋습니다. 이렇게 하면 고기가 떨어질 때 손상되지 않고 부상을 입지 않습니다.
2. 등심은 미생물로부터 고기를 보호하는 껍질로 덮어야 합니다.
3. 가슴살은 옅은 분홍색이고 피부는 흰색이어야 합니다.
4. 냉동 닭고기가 아닌 신선한 닭고기를 선택하는 것이 좋습니다.
5. 외관은 신선해야 합니다. 피부가 건조하지 않고 고기가 미끄럽지 않고 물기가 없어야 합니다.

가슴살을 굽기 전에 고기를 준비해야 합니다.

• 흐르는 물에 헹구십시오.
• 자연 건조;
• 마리네이드하다.

매리네이드 만드는 법

육즙이 풍부한 필레를 준비하는 데 중요한 역할은 미리 절인 고기, 특히 닭 가슴살과 같이 단단하고 건조한 고기입니다. 이러한 목적으로 매리 네이드를 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 첫 번째 레시피에는 다음 제품이 필요합니다.

• 매운 달콤한 겨자와 레몬 주스 - 각각 2 큰술;
• 꿀 (설탕에 넣지 않음) - 1 큰술. 엘.;
• 다진 마늘 - 2 쪽;
• 굵게 다진 실란트로 - 1 묶음;
• 소금 - 1 큰술. 엘.

나열된 제품을 혼합하고 완성 된 매리 네이드로 고기를 문질러 야합니다. 필렛을 약 2 시간 동안 주입해야하며 요리 중에 타지 않도록 녹색 고수 조각을 청소해야합니다. 절인 고기는 매우 빨리 익고 섬세한 맛과 매운 향이 있습니다.

두 번째 레시피에는 다음 제품이 필요합니다.

• 간장 - 3 큰 스푼;
• 오레가노 / 바질 - 큰 스푼.
• 강판 / 분쇄 마늘 - 3 정향;
• 양파를 고리로 자른다 - 1 개;
• 레몬 주스 - 큰 스푼.

모든 재료를 큰 그릇에 섞습니다. 그런 다음 치킨 필레를 2시간 동안 담가서 재워둡니다. 이 시간 동안 고기는 매운 매리 네이드로 완벽하게 영양을 공급받으며 오븐과 그릴을 사용하거나 심지어 시시 케밥 형태로 불에 구울 수 있습니다. 이 치료 후에 유방은 30분 이상 조리되지 않습니다. 매리 네이드 덕분에 고기는 육즙이 많고 맛이 부드러워집니다.

요리 소스 레시피

필레를 부드럽고 맛있게 만들려면 오븐에서 닭 가슴살을 소스로 구워야합니다. 충전재 덕분에 고기는 단단한 섬유질로 나뉘지 않아 씹기 어려울 뿐만 아니라 위에서 소화가 잘 되지 않아 바람직하지 않은 결과를 초래합니다. 하나의 필렛 트레이의 경우 소스를 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

• 사워 크림 20% 지방 또는 케피르 1% - 2 큰술. 엘.;
• 전구 - 원피스;
• 소금과 간장 - 큰 스푼;
• 딜 씨앗, 캐러 웨이 씨앗 - 1 tsp;
• 마늘 - 2 정향;

가슴은 이렇게 준비하세요.

1. 양파와 마늘을 잘게 자르고 그릇에 담습니다.
2. 건조한 재료를 섞어 야채에 보냅니다.
3. 사워 크림이나 케 피어를 간장에 붓고 섞습니다.
4. 모든 구성 요소를 결합하고 철저히 혼합하십시오.

오븐에서 육즙이 풍부한 닭 가슴살을 요리하는 방법

현대 요리에는 필레를 굽는 방법이 많이 있습니다. 숙련된 주부들은 닭고기의 이 부분에 육즙이 많고 맛이 풍부하지 않다는 것을 알고 있습니다. 많은 실험 덕분에 오븐에서 맛있고 군침이 도는 닭 가슴살을 요리하는 수많은 요리법이 공개되었습니다. 이 요리는 낮은 칼로리와 최적의 단백질 함량으로 인해 건강에 좋습니다. 따라서 보디빌더와 칼로리를 계산하는 사람들은 종종 오븐에서 닭고기를 요리합니다.

치즈와 토마토가 가득 들어있어요

이 요리는 다른 명절 음식과 잘 어울립니다. 그것을 준비하는 데 많은 노력이 필요하지 않으며 주방은 깨끗하고 향기로 가득 차 있습니다. 어떤 제품이 필요합니까?

• 필렛 - 두 조각;
• 우유 크림 - 200 ml;
• 단단한 치즈 - 250g;
• 빨간 토마토 - 2 개;
• 마늘 - 3 정향;
• 소금, 백리향 - 선택 사항입니다.

박제 가슴살은 다음과 같이 준비됩니다.

1. 위에서 제안한 방법 중 하나로 필렛을 헹구고 건조시킨 다음 재워 두십시오.
2. 치즈를 갈아서 토마토를 조각으로 자르고 다진 마늘과 향신료를 넣으십시오. 모든 것에 크림을 부어주세요.
3. 몇 시간 후 매리 네이드에서 유방을 가볍게 닦아내고 호일로 덮인 베이킹 시트에 놓을 수 있습니다.
4. 필렛을 깊게 자릅니다.
5. 결과 주머니에 치즈와 토마토 덩어리를 놓습니다.
6. 가슴을 호일로 채우고 가장자리를 구부려 주스가 새지 않도록하십시오.
7. 닭고기는 닫힌 형태로 20 분 동안 익힌 다음 상단 호일을 제거하고 황금 빵 껍질이 나타날 때까지 같은 양을 구워야합니다.

버섯크림에

닭 가슴살 요리법에는 야채 형태의 추가 재료가 필요합니다. 따라서 반찬과 함께 완전한 요리를 얻을 수 있습니다. 이 요리법 중 하나는 오븐에 넣은 닭 가슴살을 버섯 크림과 함께 구운 것입니다. 요리를 위해서는 다음 제품이 필요합니다.

• 닭고기-2 개;
• 크림 20% 지방 - 250 ml;
• 양파 조각;
• 마늘 - 3 정향;
• 샴 피뇽 - 400g;
• 소금, 향료.

구운 가슴살은 다음과 같이 준비됩니다.

1. 실리콘 몰드에 그리스를 바르고 잘게 썬 샴 피뇽과 양파를 바닥에 놓습니다.
2. 다진 마늘을 크림과 섞고 향신료와 소금을 넣으십시오. 이 덩어리로 고기를 갈아주세요.
3. 야채 위에 고기를 올리고 나머지 크림을 채워주세요.
4. 완료될 때까지 굽도록 보냅니다.

파인애플과 치즈를 곁들인 프렌치 스타일

이 요리는 맛과 외관으로 인해 중요한 행사를 축하하기에 적합합니다. 손님들은 귀하의 노력에 감사할 것입니다. 프랑스 오븐에서 닭 가슴살을 요리하려면 다음 제품이 필요합니다.

• 양지머리 - 4 개;
• 파인애플 - 300g;
• 단단한 치즈 - 400g;
• 사워 크림 15% 지방 - 100g;
• 베이컨 - 150g;
• 소금, 다진 커민, 딜 씨앗 - 각각 1 작은 술;
• 마늘 - 5쪽.

요리법:

1. 양지머리를 잘게 썰어 양념합니다.
2. 그 사이에 파인애플을 입방체로 자릅니다. 사워 크림과 섞고 다진 마늘, 소금, 향신료를 넣으십시오.
3. 베이컨을 조각으로 자르고 결과 혼합물에 추가하십시오.
4. 양지머리를 채우면서 모든면에 펴십시오.
5. 고기를 폼 바닥에 놓고 기름을 바릅니다.
6. 구워서 보내고 20 분 후에 꺼내서 강판 치즈를 뿌립니다.
7. 30분 더 굽습니다.

감자와 함께 오븐에 치킨 필렛

맛있는 일요일 저녁 식사로 가족을 기쁘게 하려면 감자 베개 위에 닭 가슴살을 요리해 보세요. 이렇게하려면 간단한 제품이 필요합니다.

• 크림 - 250ml;
• 감자 괴경 - 3kg;
• 치킨 필레 - 2 개;
• 마늘 - 3 정향;
• 양파 - 2 개;
• 단단한 치즈 - 200g;
• 소금, 향신료 - 선택 사항입니다.

요리는 매우 간단합니다.

1. 절인 후 치킨 필레를 로스트처럼 입방체로 자릅니다.
2. 잘게 썬 감자, 반 고리 모양의 양파, 다진 마늘을 베이킹 슬리브에 넣습니다.
3. 크림, 소금, 향신료를 치킨 필레와 섞어 감자 위에 올려 놓습니다.
4. 강판 치즈를 넣고 감자와 함께 소매에 바로 섞습니다.
5. 오븐에서 굽습니다.

닭가슴살 다이어트 요리

닭고기의 가치는 칼로리가 낮기 때문에 건조 과정에 있는 운동선수들이 메뉴로 선택합니다. 많은 다이어트에는 흰 고기가 포함됩니다. 체중 감량을 위한 닭 가슴살 조리법은 소금, 조미료 및 기름을 사용하지 않기 때문에 우리가 원하는만큼 맛있고 육즙이 많지 않을 수 있습니다. 다이어트가 너무 지루해 보이지 않도록 육즙이 많은 야채와 과일로 필레를 요리하는 것이 좋습니다.

호일에 구운

이 요리법 덕분에 조리된 고기는 매우 맛있고 부드러워집니다. 조미료와 소금을 사용하지 않고 호일에 구운 가슴살을 즐겁게 먹을 수 있습니다. 이러한 고기는 섬유질로 나누어지지 않고 기분 좋은 부드러운 질감을 가지고 있습니다. 요리에는 다음 재료가 필요합니다.

• 호일 조각;
• 치킨 필레 - 2 개;

요리법:

1. 필렛은 흐르는 물에 씻어야합니다.
2. 가장자리 주변의 지방 정맥을 잘라냅니다.
3. 고기를 끓는 물에 넣고 5분 이상 끓이지 마세요.
4. 그런 다음 꺼내서 식혀주세요.
5. 고기를 자르지 않고 호일(반짝이는 부분이 안쪽으로 향함)로 싸주세요.
6. 베이킹 시트에 20분 동안 뜨거운 오븐에 넣습니다.
7. 시간이 지나면 익은 필레를 꺼내고 호일을 푸세요. 고기를 넣고 조각으로 자릅니다.

오렌지와 함께

감귤류는 다이어트 레시피에 큰 도움이 됩니다. 닭고기와 결합된 과일은 맛있고 육즙이 많을 뿐만 아니라 매우 건강합니다. 비타민 C는 유방의 단백질을 더 잘 분해하는 데 도움이 되며 제품은 100% 소화 가능합니다. 사진에서 이 요리는 매우 아름답고 맛있어 보입니다. 그것을 준비하려면 다음 구성 요소가 필요합니다.

• 유방 - 2 개;
• 오렌지 신 품종 - 2 개;
• 말린 허브 - 1 큰술. 엘.

요리 방법:

1. 치킨 필레를 헹구고 말리고 과도한 지방을 잘라낸 다음 세로로 큰 조각으로 자릅니다. 말린 허브를 뿌린다.
2. 오렌지 하나에서 주스를 짜내고 두 번째 오렌지는 껍질을 벗기고 조각으로 나눕니다.
3. 오렌지 조각을 고기 조각에 싸서 롤을 만듭니다. 모든 조각에 대해 이 작업을 수행합니다.
4. 롤을 실리콘 몰드에 넣고 오렌지 주스로 맛을 낸 다음 30분 동안 굽습니다.

야채와 함께

계절 야채는 닭 가슴살을 곁들인 다이어트 요리에 색과 맛을 더할 것입니다. 필레는 야채 베개 위에 오븐에서 굽기 때문에 육즙이 많고 향긋합니다. 요리를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 호박, 양파, 당근 - 각각 하나씩;
• 말린 허브 - 2 큰술;
• 약간의 기름;
• 소금 맛을 보기 위해;
• 닭고기 - 가슴살 2개.

요리법:

1. 야채를 직사각형 모양으로 자르고 식물성 기름을 바른 베이킹 접시에 넣으십시오.
2. 가슴살을 세로로 접시로 자르고 야채 위에 놓습니다.
3. 호일로 폼을 덮고 굽도록 보내고 40분 후에 준비 상태를 확인합니다.

동영상

베이킹은 항상 가장 편리한 요리 방법으로 간주되어 왔습니다. 이것은 닭 가슴살에도 적용됩니다. 흰색 귀중한 고기는 유용한 단백질과 아미노산으로 포화되어 있습니다.

오븐에서 가슴살을 요리하는 방법?

닭 가슴살을 준비하는 기본은 사전 절임입니다. 매리네이드의 도움으로 가장 건조한 고기라도 육즙이 풍부합니다. 모든 섬유질을 흡수하여 지방을 빼는 역할을 하기 때문입니다.

고기를 올바르게 미리 준비하는 것도 중요합니다.필렛은 뼈에서 잘라내어 피부와 연골을 제거합니다. 그런 다음 고기를 찬물로 씻고 말립니다.

전체 조각을 구울 계획이라면 고기를 미리 두드려야합니다. 필렛을 잘라야 하는 경우 섬유 전체에 걸쳐 절단하십시오.

오븐의 닭 가슴살은 케 피어 매리 네이드를 "사랑"합니다.갓 짜낸 레몬 주스, 식초 6 %, 케첩, 사워 크림, 다양한 허브가 들어간 식물성 기름. 닭고기의 경우 향신료 세트를 구입하거나 자신만의 "부케"를 만들 수 있습니다. 가장 적합한 것은 로즈마리, 오레가노, 바질, 세이지, 마조람, 올스파이스, 백리향, 민트 및 고수풀입니다.

고기는 최소 2시간 이상 재워두어야 합니다.빠른 요리로 - 최소 15분. 주스를 보존하려면 고기를 오븐에 보내기 전에 "야채 코트", 호일 또는 슬리브로 잘 포장해야 합니다. 주요 조건 - 열의 영향으로 고기를 남겨 둘 수 없습니다.

야채와 함께 오븐에 넣은식이 닭 가슴살

재료:

• 닭 가슴살 필레 300g,
• 녹두 400g,
• 달콤한 고추 2개
• 단단한 치즈 50g,
• 양파 1개
• 올리브 오일 2스푼.

요리 과정:

1. 가슴살은 조각으로 자르고 양파는 잘게 자르고 달콤한 고추는 조각이나 입방체로 자릅니다. 야채와 함께 오븐에 넣은 닭 가슴살은 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 튀겨집니다.
2. 요리의 마지막 몇 분 동안 거기에 콩을 추가한 다음 양식을 가져와야 합니다. 고기에 강판 치즈를 뿌리고 다시 오븐에 넣고 180C에서 15분 동안 굽습니다.

이 요리의 완벽한 조합은 밥입니다.

스페인 오븐 닭 가슴살

재료:

• 파인애플 250g과 토마토 통조림,
• 닭가슴살 4개,
• 식물성 기름 한 숟가락
• 계피 5숟가락,
• 1스택 올리브,
• ¼ 스택. 살사 소스,
• 중간 양파 1개
• 큐민 5스푼,
• 육수 2숟가락
• 피망 1개
• 치즈 100g
• 마늘 2쪽
• 소금.

요리 과정:

1. 고기는 양면을 3분간 튀겨줍니다. 그런 다음 냄비에 옮기고 뚜껑을 덮어 따뜻하게 유지합니다.
2. 양파와 고추를 곁들인 마늘을 프라이팬에 보냅니다. 제품이 부드러워지면 토마토와 파인애플을 조각으로 넣고 국물과 양념을 넣습니다. 소스가 끓게됩니다.
3. 혼합물을 틀에 붓고 닭 가슴살을 깔아줍니다. 그런 다음 뚜껑이나 호일로 덮고 오븐에 40분 동안 넣습니다.
4. 요리가 거의 끝나면 양식이 꺼집니다. 고기에 강판 치즈를 뿌리고 오븐에 5분 더 넣어둘 수 있습니다.

요리는 올리브로 장식되어 뜨겁게 제공됩니다.

오븐에 카레와 요구르트를 곁들인 닭 가슴살

특별한 요리의 비결은 훌륭한 매리네이드이며, 그것을 익히면 미식가를 놀라게 할 수 있습니다!

재료:

• 닭가슴살 8개
• 2스택 요거트,
• 5스택 크림,
• 양파 1개
• 라임 주스 한 숟가락
• ¼ 컵. 다진 고수풀,
• 마늘 1쪽
• 레몬 껍질 한 스푼,
• 카레 한 숟가락과 후추.

요리 과정:

1. 유리 또는 세라믹 접시에 요구르트를 크림과 섞은 다음 잘게 썬 양파, 풍미, 라임 주스, 후추 및 카레를 보냅니다.
2. 혼합물이 완전히 혼합되고 가슴이 그 안에 "익사"됩니다.접시를 덮은 다음 몇 시간 동안 추위에 두십시오.
3. 절인 고기를 틀로 옮기고 오븐에서 t 180C에서 약 45분 동안 굽습니다.

요리는 고수 잎으로 장식되고 요구르트가 담긴 그릇이 테이블 위에 놓입니다.

베이컨에 닭 가슴살 롤 (오븐에서)

이 요리는 엄청나게 부드럽고 맛있습니다!

재료:

• 중간 크기 닭 가슴살 2개,
• 코티지 치즈 크림치즈 1박스,
• 베이컨 8줄
• 달콤한 고추 2개
• 딜과 파슬리 한 숟가락,
• 후추와 소금.

요리 과정:

1. 가슴의 각 부분을 세로로 반 또는 세 부분으로 잘라 롤을 더 부드럽고 깔끔하게 만듭니다. 그런 다음 고기를 두들겨 양념을 합니다.
2. 필레에 선택한 두부 치즈를 얇게 바른 다음 씻어서 잘게 썬 고추를 바르십시오. 준비된 각 필레에 후추와 허브를 뿌린 다음 단단한 롤로 굴립니다. 각각은 베이컨으로 싸여 있습니다.
3. 베이킹 접시에 기름을 바르고 롤을 접습니다. 오븐은 180C로 미리 예열되어 있으며 약 30분 동안 접시가 조리됩니다.

오븐에 치즈와 토마토를 넣은 닭 가슴살

• 닭가슴살 1개
• 치즈 100g
• 양파 2개와 토마토,
• 좋아하는 향신료, 소금, 후추.

요리 과정:

1. 등심을 2등분하여 두께 0.5cm의 접시로 만든 후 살짝 두드려 소금에 절인 후 후추를 뿌린다.
2. 고기를 틀에 넣고 그 위에 양파를 반 고리 모양과 토마토 머그 형태로 놓습니다. 이 모든 것 위에 향신료를 뿌리고 오븐으로 보내고 200C로 가열합니다.
3. 고기를 얻으려면 고기가 하얗게 변하는 것을 지켜보고 치즈를 뿌린 다음 10 분 동안 다시 오븐에 보내야합니다.

귀하와 귀하의 가족이 우리가 제시하는 요리법을 좋아하기를 바랍니다.

오븐에 닭 가슴살을 넣은 레시피 아이디어 - 사진

오랫동안 나는 오븐에서 닭 가슴살을 굽는 것을 "목표"했습니다. 시체의 이 부분, 최대 두 조각의 과도하게 말린 가금류에서 좋은 것이 나올 수 없다는 요리의 "공포 이야기"를 읽은 후 나는 요리 실험을 연기했습니다. 맛없어, 너무 맛없어. 그럼 나지만, 허벅지, 다리, 날개 등을 구울 게요. 그리고 닭고기에는 또 무엇이 들어 있나요? 오븐에서 가슴살을 요리하는 것은 "구워질" 때까지 암묵적으로 금지되었습니다. 소녀 시절의 기억력 탓인지(혹은 감사한지), 냉장고에 닭고기 중 '구울 때 가장 부적합한' 부분 외에는 아무것도 없다는 사실을 완전히 잊어버렸다. 매리 네이드가 준비되었습니다! 어떡해 구워야했는데 ... 요리하지 마세요! 그리고 저는 놀랐을 뿐만 아니라 맛있는 결과에도 놀랐습니다. 그 이후로 나는 레시피를 수집해 왔습니다. 당신도 시도해 보세요.

석류 매리네이드를 곁들인 오븐에 구운 닭가슴살

맛있다는 말은 절제된 표현이다. 특이한 매리 네이드는 닭고기를 부드럽고 육즙이 많고 향긋하게 만듭니다. 한마디로 비교할 수 없습니다. 꼭 시도해 보세요.

재료:

오븐에서 닭 가슴살을 요리하는 방법 (사진과 함께 단계별 조리법):

주재료를 준비합니다. 가슴살에 피부가 있고 뼈가 있으면 필레로 나눌 필요가 없습니다. 이렇게하면 더욱 맛있어집니다. 이미 생산 과정에서 가공되었습니까? 여전히 육즙이 많을 것입니다. 닭고기를 씻고 두드려 말립니다. 절임에 적합한 깊은 그릇에 담습니다. 에나멜 처리되지 않은 금속 식기는 사용하지 마세요. 그러면 구운 가슴살에서 금속 맛이 납니다.
소금과 후추로 새의 모든 면을 문지릅니다. 선택적으로 심황, 파프리카, 카레, 로즈마리, 백리향, 오레가노 등 좋아하는 향신료를 추가하세요. 마늘만 빼고요. 그는 우리 레시피에 참여하고 있기 때문에 조금 후에 그에 대해 기억할 것입니다.
석류 매리네이드를 준비합니다. 주스 준비됐나요? 좋습니다. 사용하세요. 그러나 그것이 초크베리의 "가짜"가 아니라 석류 주스라는 것이 중요합니다. 음료가 없으면 전체 과일이 필요합니다. 아니면 전체가 아니라 절반입니다. 마늘 프레스로 루비 액체를 짜내고 구덩이를 버립니다. 오븐에 구운 닭가슴살을 위한 매리네이드의 일부가 준비되었습니다.
주스를 그릇에 붓습니다. 미네랄 워터를 추가합니다. 액체에 거품이 생기기 시작합니다. 매리 네이드는 닭고기를 완전히 덮는 것이 바람직합니다. 충분하지 않은 경우 주기적으로 유방을 뒤집으십시오. 실온에 1시간 방치 후 냉장고에 넣어 2시간 더 보관합니다. 더 오래 담그는 것이 가능하지만 덜 권장하지는 않습니다.
절인 가슴살을 오븐의 베이킹 접시에 넣으세요. 바닥에는 베이킹 페이퍼를 깔거나 기름칠을 할 수 있습니다.
마늘을 프레스에 통과시키거나 잘게 썬다. 식물성 기름과 섞는다. 젓다.
닭고기에 방향성 혼합물을 바르십시오. 호일로 덮고 반짝이는 부분이 바깥쪽으로 향하게 합니다. 180~200도로 예열된 오븐에 닭가슴살을 넣습니다. 25~30분 후 호일을 제거하고 닭고기가 갈색이 되도록 둡니다.
구운 가슴살을 오븐에서 꺼내 살짝 식혀주세요. 그런 다음 겉은 붉고 속은 육즙이 많은 고기를 자릅니다. 나는 이 순간쯤이면 이미 비교할 수 없는 향기를 향해 "고통"이 다가오고 있을 것이라고 확신합니다.

오븐에 구운 간장을 곁들인 닭가슴살

간장은 치킨에 적합한 회사입니다. 뭐라고 말하든 아시아인들은 맛있는 음식에 대해 많이 알고 있어요. 글쎄, 우리는 향기롭고 군침이 도는 요리를 준비하기 위해 그들을 조금 엿볼 것입니다.

어떤 제품이 필요할 것인가:

오븐에서 닭 가슴살 요리를 위한 단계별 조리법:

유방을 잘 씻고 두드려서 말리십시오. 필요한 경우 깃털과 지방을 제거하십시오.
맛있는 매리네이드를 준비하세요. 간장과 식초를 섞는다. 그런데 마지막 성분은 약간 달콤하거나 약간 건조한 레드 와인으로 대체 될 수 있습니다. 레몬 주스도 효과가 있습니다. 그러나 식초를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 그것에 식물성 기름을 붓습니다. 향신료를 추가하십시오 - 로즈마리와 후추.
다진 마늘을 추가합니다. 신선한 것이 없다면 말린 것 조금으로 대체하세요. 매리 네이드를 저어주세요. 그것은 매우 향긋하고 매운 맛이 될 것입니다. 유방에 윤활유를 바릅니다. 실온에서 20~60분 동안 재워두세요. 더 오래 담그려면 새를 냉장고로 옮깁니다.
양념한 닭고기를 양피지나 호일 위에 놓습니다.
구멍이 나지 않도록 둘러주세요. 소매나 가방에 담아서 요리할 수도 있는데 큰 차이는 없습니다. 닭가슴살을 오븐에 30분간 넣어주세요. 온도는 약 180-200도 여야합니다. 닭고기의 윗부분이 갈색이 되도록 하려면 요리가 끝난 후 양피지/호일/봉지를 열어주세요. 그렇다면 그릴 아래에 황금 빵 껍질을 만들 수 있습니다.
가슴살을 간장에 구운 모습입니다. 오븐에서 꺼내어 여전히 향긋한 증기가 풍기는 동안 즉시 드세요. 식힌 고기는 엄청나게 맛있습니다. 아침 샌드위치는 거의 완벽합니다. 왜 "거의"입니까? 네, 빨리 먹기 때문이죠!

오븐에 치즈와 함께 구운 닭 가슴살

나는 치즈와 함께 굽는 것을 좋아합니다. 이 불그스름한 껍질은 그야말로 완벽함의 극치입니다. 당신도 같은 의견인가요? 나랑 같이 요리해!

요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

오븐에서 치즈와 함께 닭 가슴살을 굽는 방법:

가슴이 통째라면 2개로 나누어 뼈를 제거하세요. 붉게 생긴 껍질을 얻으려면 피부를 제거할 필요가 없습니다. 식이 옵션의 경우 "알몸"필레를 사용하는 것이 좋습니다. 닭고기를 씻으십시오. 종이 타월로 두드려서 말리세요.
매리 네이드를 준비하십시오. 칼로 마늘을 잘게 썬다. 아니면 언론을 통해 전달하세요. 식물성 기름 한 스푼을 추가하십시오. 후추 한꼬집을 넣어주세요. 젓다.
가금류 조각의 양쪽에 향신료 혼합물을 문지릅니다. 시간이 있으면 실온에서 "휴식"시키십시오. 마늘과 후추의 밝은 향으로 닭고기를 담그는 데 20-30 분이 걸립니다.
그런 다음 닭고기를 센 불로 양면을 볶습니다. 오븐에서 닭 가슴살을 요리하기 때문에 준비 상태로 가져올 필요가 없습니다. 우리의 목표는 주스를 내부에 "밀봉"하는 황금 껍질을 얻는 것입니다.
양파를 상당히 두꺼운 고리 또는 반 고리로 자릅니다. 대파를 사용할 경우 흰 부분만 다져주세요. 프라이드 치킨을 접시에 옮기고 기름을 조금 더 넣고 양파 절반을 끓입니다. 튀길 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 양파가 오븐에서 타서 닭 가슴살이 불쾌한 냄새를 흡수합니다.
거친 강판에 단단한 치즈를 갈아주세요. 나는 파마산 치즈를 먹었는데 "Dutch", "Russian", "Tilsiter"또는 다른 것을 가져갈 수 있습니다.
믹서기, 푸드 프로세서 또는 밀대를 사용하여 견과류를 부스러기로 자릅니다. 계란을 넣고 저어주세요.
양파의 튀기지 않은 부분을 식물성 기름을 바른 베이킹 접시에 넣으십시오. 그 위에 닭고기를 올려주세요.
견과류-계란 혼합물을 위에 붓습니다. 볶은 양파를 조심스럽게 배치합니다. 치즈를 뿌린다. 닭 가슴살을 보내 오븐에서 30분 동안 굽습니다. 온도 - 180-200도. 치즈가 타는 것을 방지하려면 양피지나 호일로 닭고기를 덮어주세요. 그리고 예상되는 준비 시간 10분 전에 제거하십시오. 그러면 붉게 물든 치즈 크러스트가 나옵니다.
이 조리법에 따라 닭고기를 구우면 향이 놀랍습니다. 닭고기는 매우 부드럽습니다. 그리고 치즈 너트 크러스트는 일반적으로 무언가입니다. 노력하다!

많이 드세요!