Bu yemeğin tarifi İspanyol mutfağındandır.

Tarif "Zavallı Adamın Patatesleri" adıyla geldi. Belki et olmadığı için ama fiyatlarımıza bakılırsa yemek fena bile değil. Patatesler çok lezzetli, oldukça kendi kendine yeterli çıkıyor, ancak aynı zamanda garnitür olarak da servis edilebiliyor. Dene! Ben tavsiye ediyorum! Bu yemeğin kesin bir tarifi olmadığı ve olamayacağı için hemen rezervasyon yaptırmak istiyorum. Her şeyi zevkinize ve müsaitlik durumuna göre alabilirsiniz.

İçindekiler

• patates – 5 orta boy yumru
• 2 orta boy soğan
• 1 büyük dolmalık biber
• 1-2 diş sarımsak
• tatlı öğütülmüş kırmızı biber - yaklaşık 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• zeytin yağı– 3 yemek kaşığı. kaşıklar

Biberli patates nasıl pişirilir?

1. Patatesleri ve biberleri irice doğrayın. Soğanı büyük yarım halkalar halinde kesin. Sarımsakları ince ince doğrayın. Daha sonra zeytinyağını bir tavada ısıtıp soğanı ekleyip yüksek ateşte sürekli karıştırarak 1-2 dakika kavurun.
2. Biberi ekleyin ve 2-3 dakika daha kızartın (yine yüksek ateşte ve karıştırarak).
3. Patatesleri ekleyin ve her şeyi birlikte 2-3 dakika daha kızartın.
4. Tuzlayın ve kırmızı biber ekleyin. Her şeyi tekrar iyice karıştırın, ısıyı azaltın, tavayı bir kapakla kapatın ve patatesler tamamen pişene kadar yaklaşık 20 dakika kapağın altında pişirin.
5. Artık patatesleri karıştırmayın! En sonunda doğranmış sarımsakları ekleyin, hafifçe karıştırın ve servise hazırsınız!

Afiyet olsun!

Bugün sizleri her sofrayı süsleyecek aromatik, lezzetli ve ağızda eriyen biberli patatesleri hazırlamaya davet ediyoruz!

Biberli patates

İçindekiler:

• soğan – 2 adet;
• zeytinyağı – 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• patates – 5 adet;
• dolmalık biber – 2 adet;
• sarımsak – 2 diş;
• kırmızı biber – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• baharat.

Hazırlık

Patatesleri soyun, yıkayın ve orta boy küpler halinde kesin. Biberleri işleyip yıkayıp kare şeklinde kesiyoruz. Soğanı ve sarımsağı doğrayın.

Şimdi bir tava alın, içine zeytinyağını dökün, ısıtın ve soğanı yüksek ateşte 1-2 dakika kadar soteleyin. Daha sonra biberi ekleyin ve karıştırarak yaklaşık 2-3 dakika kızartın. Bundan sonra patatesleri dizin, tadına göre tuz ekleyin, karıştırın, sebzelere öğütülmüş kırmızı biber serpin, tavayı bir kapakla kapatın ve yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Pişirmenin sonunda sarımsağı ekleyin, hafifçe karıştırın ve biberle servis yapın.

Biberli fırında patates

İçindekiler:

• patates – 1 kg;
• dolmalık biber – 1 adet;
• soğan – 1 adet;
• sek beyaz şarap - 100 ml;
• sarımsak – 3 diş;
• zeytinyağı – 100 mi;
• defne yaprağı – 2 adet;
• öğütülmüş kırmızı biber - 1 çay kaşığı;
• baharat.

Hazırlık

Sebzeleri soyup kesiyoruz: patatesleri ince dilimler halinde, dolmalık biberleri şeritler halinde, soğanları yarım halkalar halinde ve sarımsakları bir preste sıkıyoruz.

Pişirme kabına biraz yağ dökün ve önce patates dilimlerini, ardından biber ve soğanı katmanlar halinde yerleştirin. Her katmana tuz, karabiber serpin ve üzerine öğütülmüş kırmızı biber ve sarımsak serpin. Eklemek Defne yaprakları ve kalan yağı her şeyin üzerine dökün. Daha sonra dikkatlice şarabı ve biraz suyu dökün ve yemeği fırında 200 derecede yaklaşık 1 saat pişirin.

Domates ve biberli patates

İçindekiler:

Hazırlık

Patatesleri soyun, küpler halinde kesin ve ısıtılmış bir tavada bitkisel yağda kızartın. Daha sonra rendelenmiş lahanayı ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin. Soğanları ve havuçları temizleyip yarım halkalar halinde doğrayıp biberleri işleyip küp şeklinde doğruyoruz. Şimdi hazırlanan tüm sebzeleri patateslere ve lahanaya ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Daha sonra doğranmış domatesleri dizin, damak tadınıza göre tuz, karabiber ekleyin, fesleğenle süsleyin, karıştırın ve yumuşayana kadar biber ekleyin.

Lezzetli ve sıra dışı bir şeyler pişirmek istiyorsunuz ama elinizde et yok mu? Patates ve biber durumu kurtaracak. Tarif oldukça basit. Yemeğin kendisi iştah açıcı bir görünüme ve hassas, hafif tatlı bir tada sahiptir. Bu yazıdan tatlı biberli fırında patates pişirmeyi ve sevdiklerinize sürpriz yapmayı öğreneceksiniz.

Patates dolmalık biber fırında pişmiş

İçindekiler

Patates 10 adet) Ekşi krema 200 gram su 0 yığın Sebze yağı 3 yemek kaşığı.

• Porsiyon sayısı: 2
• Pişirme süresi: 40 dakika

Fırında biberli patates: klasik bir tarif

Bu yemeğin hazırlanması, malzemelerin hazırlanmasıyla birlikte bir saatten fazla sürmeyecek. Tarif hem fırında pişirmek hem de tavada pişirmek için uygundur.

İçindekiler:

• patates – 10 adet;
• dolmalık biber – 5 adet;
• soğan – 2 adet;
• ekşi krema - 200 gr;
• su - 0,5 su bardağı;
• bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı. l.;
• tatmak için tuz ve baharatlar.

Orta veya büyük boy sebzeleri alın.

Yiyecek hazırlayın: Patatesleri, soğanları ve biberleri soyun. Sebzeleri büyük parçalar halinde kesin - küpler veya daireler. Isıtılmış bir tavada soğanları ve biberleri yağda yumuşayana kadar kızartın.

Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. Kızartılmış sebzeleri bir fırın tepsisine yerleştirin, patatesleri ve ekşi kremayı ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın, tuz ve baharat ekleyin. Daha sonra tabağa su dökün. Patatesleri ve biberleri fırının gücüne bağlı olarak 30-40 dakika pişirin.

Yunan usulü biberli patates

Bu tarifin özel bir aroması ve baharatlı, zengin bir tadı vardır. Hazırlanması da kolaydır, tek fark patateslerin önce haşlanması gerektiğidir.

İçindekiler:

• haşlanmış patates – 7-8 adet;
• dolmalık biber - 2-3 adet;
• beyaz peynir – 200 gr;
• sarımsak – 2 diş;
• tereyağı– 20 gram;
• bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı. ben;
• Provence otlar;
• tuz ve öğütülmüş biber.

Beyaz peynir yerine beyaz peynir kullanabilirsiniz.

Haşlanmış patatesleri kalın dilimler halinde kesin ve bir tavada tereyağında her iki tarafını da kızartın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin sebze yağı. Doğranmış biberleri ve doğranmış sarımsakları bir tavada 5 dakika kızartın. Sebzeleri patateslerle karıştırın, kalan malzemeleri yemeğe ekleyin.

Patates dilimlerinin parçalanmamasına dikkat edin. Çanağı önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin. 5 dakika daha ızgara altında tutulması tavsiye edilir ancak gerekli değildir. Hazır yemek ekşi krema ile servis edilebilir.

Tatlı biberle pişmiş patates - basit ama orijinal tarif. Çanak günlük kullanıma uygundur ve aynı zamanda herhangi bir şeyi süsleyecektir. şenlikli masa. Özellikle farklı renkteki biberleri kullanırsanız. Lezzetli ve basit - bu mutfak çalışmasının ana açıklaması budur.

Bu yemeği hazırlarken taze biberlere ihtiyacınız olacak. Renk önemli değil. Ancak kalın etli, etli bir meyve olması arzu edilir. Dondurulmuş biberlerin kullanımı kabul edilebilir ancak tam tadı, aromayı ve yoğunluğu sağlamayacaklardır.

Sıvı yağ yerine başka herhangi bir tereyağı kullanabilirsiniz.

Biberli patateslerde aromatik baharatlar çekiciliğini tüm ihtişamıyla ortaya çıkarabilir. Favori setinizi kullandığınızdan emin olun. Öğütülmüş karabiber, köri, öğütülmüş kırmızı biber ve biraz asafoetida mükemmeldir.

Biber ve patateslerin iyice yıkanması gerekir. Patateslerin soyulması ve küçük küpler halinde kesilmesi gerekir. Biberin çekirdeklerini çıkarın ve posayı küçük kareler halinde kesin.

Eritilmiş tereyağını bir tavada ısıtın, baharatları ekleyin ve hafifçe ısıtın. Kıyılmış patatesleri ekleyin. Hafifçe kızartın.

Patateslere tatlı biber ekleyin.

Sık sık karıştırarak sebzeleri hafifçe kızarana kadar kızartın. Daha sonra ısıyı azaltın, tuz ekleyin, tekrar karıştırın ve tavayı bir kapakla kapatın. Patatesler tamamen pişene ve biberler yumuşayana kadar pişirin.

İdeal seçenek, patatesleri pişirdikten hemen sonra biberle birlikte servis etmek ve tadına biraz taze otlar eklemektir.