Birçok sevgili düşük alkollü içecek Biraya eşlik edecek en iyi atıştırmalıkların kruton olduğu konusunda herkes hemfikirdir. Krutonlar en çok farklı şekiller. Beyaz ve siyahtan hazırlanırlar Çavdar ekmeği. Evde bira için kruton yapmak için en popüler tariflere bakacağız. Krutonları lezzetli hale getirmek için dilimlenmiş ekmek satın almak yerine bütün bir somun ekmek kullanmak daha iyidir, çünkü... Mağazadan satın alınan dilimlerin kalınlığı gerekli 1 cm'den biraz daha azdır.İnce dilimler bir tavada çabuk yanar.

Bira için tuzlu kruton nasıl hazırlanır?

Bu tarif, biranın tadını bozmayan daha nötr atıştırmalıklardan hoşlananlar için tasarlanmıştır. Bu tür tariflere sadece tuz ve biraz süt eklenir. Biraya tuzlu kruton hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız olacak:

• yarım somun siyah / Beyaz ekmek(tadına bakmak)
• 1 yemek kaşığı. kaşık süt
• 2 yemek kaşığı. tereyağı kaşıkları
• tuz (tadına göre)

Bira için tuzlu kruton tarifi

Mutfağa nadiren giren bir amatör bile bu tarifi işleyebilir. Mevcut atıştırmalık birkaç aşamada yapılır

1. Ekmeği en fazla 1 cm kalınlığında ve en az yarım santimetre kalınlığında parçalar halinde kesin.
2. Ekmeği sütle hafifçe nemlendirin ve tadına göre tuz ekleyin.
3. Bir kızartma tavasını yağda ısıtın
4. Ekmeği bir taraftan diğer tarafa çevirerek, kabuğu çıtır görünene ve parlak altın rengine sahip olana kadar pişirin.
5. Tuzlu krutonlar biraya hazır. Afiyet olsun!

Bira için sarımsaklı kruton tarifi

Bu tarif, teknolojide sarımsak kullanılması ve sütün hariç tutulması dışında neredeyse öncekiyle aynıdır. Biraya sarımsaklı kruton hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri aşağıdaki oranlarda kullanacağız:

İçindekiler:

• yarım somun siyah/beyaz ekmek
• 2 baş sarımsak
• sebze yağı- 5 yemek kaşığı. kaşıklar
• tuz (tadına göre)
• yeşillikler (tadına göre)

Adım adım sarımsaklı kruton yapımı

1. Ekmeği 1 cm'yi geçmeyecek şekilde küçük parçalar halinde kesin.
2. Tavayı ocağa alın, ısıtın, yağ ekleyin
3. Ekmeğimizi tavaya alıp orta ateşte her iki tarafı da pişene kadar kızartıyoruz.
4. Sarımsakları soyun ve ezin, tuz ve biraz ayçiçek yağı ekleyin
5. Bitmiş çıtır krutonları sarımsakla hafifçe ovalayın
6. Üzerine taze otlar serpin ve birayla servis yapın.

Bira için peynirli kruton tarifi

Peynir biranın yanına çok yakışan bir üründür. Peynirli kruton köpük sevenler arasında en popüler atıştırmalıklardan biridir. Peynirli kruton yapma tarifi önceki ikisinden biraz daha karmaşıktır. Bunları hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız olacak:

• 10 dilim beyaz veya siyah ekmek
• 5 diş sarımsak
• 100 gr peynir
• tatmak için tuz ve baharatlar

Fark ettiğiniz gibi, bu tarif Tereyağı veya bitkisel yağ kullanılmaz. Krutonları fırında pişireceğiz.

Fırında peynirli kruton pişirme

1. Her ekmek parçası için yarım diş sarımsağı ekmeğin üzerine sıkın ve ekmeğin sarımsağın suyunu çekmesi için biraz zaman tanıyın, tuz ekleyin.
2. Fırını 200 derecelik gerekli sıcaklığa kadar önceden ısıtın
3. Sarımsakları ekmeğin yüzeyinden ve kalan tuzu çıkarın. Bunu yapmazsanız sarımsak yanacak ve krutonların tadı bozulacaktır.
4. Ekmeğin üst kabuğunu çıkarın ve gerekirse istenilen büyüklükte kesin.
5. Krutonları bir fırın tepsisine yerleştirin ve 3 dakika fırına koyun. 3 dakika sonra fırın tepsisini çıkarın, krutonları ters çevirin ve aynı süre boyunca tekrar fırına koyun. Kruton ve kruton arasındaki fark

Siyah ekmekten sarımsaklı tostu herkes sever. Bu tür krakerlerin her mağazada ve büfede satılması sebepsiz değil. Ancak herkes torbalarda hazır kruton satın almak istemez. Bunun nedeni, üreticilerin ürünlerine sıklıkla her türlü lezzet arttırıcıyı eklemeleri ve bu da gastrointestinal sistemin işleyişini olumsuz yönde etkilemesidir. Bu nedenle siyah ekmekten sarımsaklı krutonları evde kendiniz yapmanızı öneririz.

Bu tür aromatik krakerlerin oldukça kolay ve hızlı bir şekilde hazırlandığını özellikle belirtmekte fayda var. Bunu yapmak için farklı baharatlar ve baharatların yanı sıra fırın, gaz ocağı ve hatta mikrodalga fırın kullanabilirsiniz. Bugün ilk yemekler, mezeler, salatalar vb. için krutonları sarımsaklı kızartmanın birkaç yolunu dikkatinize sunacağız.

Adım adım video tarifi

Yakında misafir bekliyorsanız ve en kısa sürede hoş kokulu ve çok lezzetli bir meze hazırlamanız gerekiyorsa, sunulan tarif tam size göre. Bu yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• çavdar ekmeği – 1 adet;
• haşlanmış tavuk yumurtası - 3 adet;
• herhangi bir sert peynir – 200 gr;
• yüksek kalorili mayonez veya tam yağlı ekşi krema - 100 g;
• taze sarımsak – 4 diş;
• tereyağı – 60 gr (kızartma için);
• taze pırasa - birkaç ok;
• sofra tuzu, öğütülmüş yenibahar - tadına ekleyin.

Pişirme işlemi

Kahverengi ekmek krutonları için hemen hemen tüm tarifler, kızartma için yalnızca tereyağı kullanılmasını önerir. Sonuçta, krakerlerin mümkün olduğu kadar lezzetli ve yüksek kalorili olduğu ortaya çıkıyor. Bu nedenle çavdar ekmeğini alıp çok kalın olmayan dilimler halinde kesip çıtır çıtır olana kadar kızartmanız gerekiyor. altın kahverengi kabuk yalnızca bir tarafta.

Bundan sonra sarımsak dişlerini soymanız ve soğutulmuş krutonların üzerine sürmeniz gerekir. Daha sonra haşlanmış olanı öğütmelisiniz tavuk yumurtaları, doğranmış pırasa ile karıştırın, tuz, karabiber ile tatlandırın ve yüksek kalorili mayonez veya zengin ekşi krema ile tatlandırın. Sonunda, siyah ekmekten sarımsaklı krutonların kızartılmamış taraftaki önceden hazırlanmış karışımla kaplanması gerekir. Bitmiş atıştırmalıkların üzerine rendelenmiş sert peynir serpilmesi ve hemen servis edilmesi tavsiye edilir.

Sarımsaklı çavdar krutonları: fırında yemek tarifi

İlk yemeğinizde lezzetli ve aromatik krutonlara ihtiyacınız varsa fırında kruton yapmanızı öneririz. Bunu yapmak için satın almanız gerekir:

• çavdar ekmeği – 1 adet;
• taze sarımsak – 3 diş;
• taze tereyağı – 100 gr;
• sarımsak tuzu - tatlı kaşığı;
• sarımsak tozu - tatlı kaşığı.

Adım adım hazırlık

İlk yemek için krakerler herhangi bir ekmek kullanılarak yapılabilir. Ancak çavdardan yapıldığında daha lezzetli ve aromatiktir. Ekmeğin çok taze olmamasına da dikkat edilmelidir. Bu amaçlar için dünün somununu kullanmak en iyisidir.

Hazırlamak çavdar krutonları sarımsaklı un ürünü kenarları 1 santimetre olan küpler halinde kesilmelidir. Daha sonra tereyağını bir tavada eritmeniz, hafifçe ısıtmanız ve şu malzemeleri eklemeniz gerekir: sarımsak tozu, rendelenmiş taze sarımsak ve sarımsak tuzu.

Bundan sonra, tüm bileşenler iyice karıştırılmalı ve elde edilen kütle önceden hazırlanmış siyah ekmek parçalarının üzerine dökülmelidir. Pansumanın gelecekteki tüm krakerlere eşit şekilde dağıtılması için derin bir kapta kuvvetlice çalkalanmaları gerekir. Son olarak, büyük bir fırın tepsisi almanız, yüzeyini folyo ile kaplamanız ve krutonları yerleştirmeniz gerekiyor. Bu durumda ekmeğin önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında çeyrek saat kurutulması tavsiye edilir. Bu durumda 7-8 dakika sonra krakerlerin yanmaması için karıştırılması tavsiye edilir.

Belirtilen süre geçtikten sonra Sarımsaklı kıtır ekmekler Siyah ekmek fırından dikkatlice çıkarılmalı, derin bir tabağa yerleştirilmeli ve ilk yemeklerle (bezelye çorbası, erişte vb.) birlikte servis edilmelidir.

Bir tavada lezzetli ve çıtır krutonlar nasıl pişirilir?

Sunulan tarif çok basittir ve çok fazla malzeme gerektirmez. Bu tür krakerler, ilk yemekler ve bira içeceği ile birlikte servis edilebilir.

Yani sarımsaklı aromatik kruton hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• taze tereyağı – 70 gr;
• Borodino ekmeği – 1 tuğla;
• taze sarımsak - 3 büyük diş.

Pişirme işlemi

Bu tür krutonların hazırlanmasında açıklanan prensibi takip ederseniz, kesinlikle çok lezzetli, aromatik ve çıtır sarımsaklı Borodino krutonları elde edeceksiniz. Bunu yapmak için tereyağını bir tencerede ısıtın, iri kıyılmış 3 diş sarımsağı oraya koyun ve her tarafını 4 dakika kızartın. Bu süre zarfında pişirme yağı, serilen sebzenin aromasını tamamen emmelidir.

Bundan sonra sarımsak parçalarını çıkarmanız ve küçük küpler veya çubuklar halinde kesilmiş Borodino ekmeğini sıcak bir kaseye koymanız gerekir. Krakerleri her taraftan altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Daha sonra krutonlar derin bir kaseye yerleştirilmeli ve soğuyunca masaya servis edilmelidir.

Bir tavada hızlı krutonlar

Bu bira krutonlarını hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri satın almanız gerekir:

• dün yapılan beyaz veya çavdar ekmeği - 1 somun;
• kuru sarımsak – 2 tatlı kaşığı;
• kaliteli Deniz tuzu, yenibaharöğütülmüş - tat ve arzuya ekleyin;
• Tatlandırılmamış zeytinyağı – kendi takdirinize göre ekleyin.

Pişirme işlemi

Bira için bu atıştırmalık krutonlar öncekilerden biraz farklı yapılıyor. Bunu yapmak için çavdar veya beyaz ekmeği alıp çok kalın olmayan dilimler halinde kesmeniz ve ardından bir tabağa koyup baharatlarla (tuz, yenibahar) tatlandırmanız gerekir. Sonraki parçalar un ürünü zeytinyağına batırılmalı ve cömertçe kuru sarımsak serpilmelidir. Gelecekteki krakerlerin bu durumda yaklaşık yarım saat tutulması tavsiye edilir. Bu süre zarfında ekmek tamamen yağa ve baharat aromalarına doymuş olacaktır.

Bira için krutonların çıtır ve lezzetli olması için bir tavada kızartılması gerekir. Bunu yapmak için biraz sebze dökmeniz gerekir veya tereyağı ve tekrar iyice ısıtın. Daha sonra önceden hazırlanmış krutonları bir tencereye koyup her iki tarafını da çok yüksek ateşte (2,5-3 dakika) kızartmanız gerekir. Ekmek altın renginde ve çıtır hale geldikten sonra, dikkatlice çıkarın ve bir kağıt peçetenin üzerine koyun, yağın bir kısmını çıkarın. Son olarak krutonlar bir tabağa yerleştirilmeli ve soğuk birayla soğutularak servis edilmelidir.

Mikrodalgada kraker nasıl yapılır?

Siyah ekmekten sarımsaklı tost mikrodalga fırın Bunları yapmak ocakta veya fırında yapmaktan daha zor değil. Üstelik bunları hazırlamak çok daha az boş zaman gerektirebilir.

Yani mikrodalgada kraker yapmak için satın almanız gerekecek:

• çavdar ekmeği (dünün ekmeğini satın almak daha iyidir) – 1 adet;
• Rafine zeytinyağı – kişisel takdirinize göre kullanın;
• öğütülmüş kırmızı biber, ince deniz tuzu, yenibahar ve diğer aromatik baharatlar - zevkinize ve takdirinize göre ekleyin;
• taze sarımsak – 5 diş.

Nasıl pişirilir?

Bu kadar lezzetli ve aromatik krakerleri yapmadan önce dünkü çavdar ekmeğini alıp kenarları 1-1,5 santimetre olan küpler halinde kesmelisiniz. Daha sonra unlu ürün parçalarının derin bir kaseye konulması ve rafine zeytinyağı ile tatlandırılması gerekir. Krutonların üzerine eşit şekilde dağılmasını sağlamak için, krutonları elinizle sürekli karıştırarak azar azar eklemeniz önerilir.

Klasik tuzlu, baharatlı sarımsak, aromatik peynir - krutonların farklı çeşitleri vardır, ancak hepsi mükemmel atıştırmalık bira için.

Eviniz için en yakın restorandan sipariş verebilirsiniz veya süpermarketten poşet kraker satın alabilirsiniz. Ancak ilk seçenek oldukça pahalıya mal olacak ve paketlenmiş krakerlerin tadı hala gerçek krutonlara benzemiyor.

Bu atıştırmayı kendiniz yapmak daha iyidir, özellikle de hazırlanması yalnızca 10-15 dakika sürdüğü için.

Ekmek hazırlıklarını hazırlayarak başlıyoruz. Mağazada bir somun siyah ekmek satın almanız gerekiyor.

Dikkat! Dilimlemek uygun değildir; dilimler çok incedir ve ufalanır. Çok fazla taze ürün Kullanabilirsiniz, ancak 2-3 gün bekletmek daha iyidir, o zaman ondan gerekli büyüklükte çubuklar yapmak daha kolay olacaktır.

Ekmeği çok keskin bir bıçakla kesmeniz gerekiyor. Optimum dilim kalınlığı: 1-1,5 cm.İnceltmemelisiniz - ekmek hızla yanar ve ekşimiş bir tat alır.

Çok kalın parçaların içi pişmeyecektir. Uzunluğunu kendiniz seçin – bu bir zevk meselesidir (bazı insanlar minyatür “şeritleri” tercih ederken, diğerleri büyük krutonların tadını çıkarmayı sever).

Ekmeği hazırladıktan sonra sarımsak sosu ve kızartmaya başlayabilirsiniz:

1. Bitkisel yağı bir kaseye dökün (her 500 gram ekmek için 7 yemek kaşığı).
2. 1-2 diş sarımsağı rendelenmiş yağın içine dökün ince rende. Sarımsak tozu kullanabilirsiniz, ancak o zaman atıştırmalık daha az baharatlı olacaktır.
3. Kızartma tavasını ısıtın ve içine sarımsak yağı sıvısının üçte birini dökün. Kalan karışıma bir tutam tuz ekleyin ve ekmek çubuklarının üzerine dökün.
4. Tavadaki yağ cızırdamaya başlayınca ekmeği içine indirin.
5. Krutonların her tarafı altın renkli, çıtır bir kabukla kaplandığında, fazla yağın alınması için kağıt havlu üzerine koyun.

Hazır krutonların tadı sıcakken daha iyidir, ancak soğuduktan sonra da yiyebilirsiniz. Sadece bunu hatırla soğuk mezeçabuk sertleşecektir.

Uygun bira krutonlarıyla sadece üst kısım çıtır olur, ortası ise biraz yumuşak kalır. Bu duruma bir tavada kızartılarak ulaşılabilir (krutonların her iki tarafının işlenmesi yalnızca birkaç dakika sürer).

İyi yapışmaz kaplamalı pişirme kabınız varsa, yağ kullanmadan da yapabilirsiniz ve bu durumda tabak ellerinizi kirletmez. Pişirme sırasında tavayı kapakla kapatmayın; buhar, ekmeğin yumuşamasına ve gevrek olmamasına neden olur.

Borodino ekmeğinden bira için sarımsaklı krutonların nasıl hazırlanacağı videoda gösterilmektedir:

Evde peynirli

Bu seçenek iyidir çünkü farklı peynir çeşitlerini kullandığınızda yeni bir tada sahip krutonlar elde edersiniz.

Kullanıldığında dumanlı bir tat elde edilir işlenmiş peynir. Maazdam, Radomer veya Bilozgar tatlılık katacaktır. Tuzlu yiyecekleri sevenler Poshekhonsky, Rossiysky, Kostromskoy'u seçmelidir. Yumuşak kremsi tat Cantal'ı, Cheddar'ı, Salers'ı veriyorlar.

Evde peynirli klasik krutonlar aşağıdaki tarife göre yapılır:

1. En az 1 santimetre genişliğinde ekmek parçaları hazırlayın.
2. Sarımsakları ince ince doğrayın veya rendeleyin (500 gram ekmek başına 2 orta boy karanfil).
3. Az miktarda tereyağı ile yulaf lapası kıvamına gelinceye kadar karıştırın ve ekmek çubuklarının üstünü kaplayın.
4. Ekmeğin sarımsakla ıslatılması için 5 dakika bekletin.
5. Peyniri (150 gram) ince bir rende üzerine rendeleyin.
6. Yağı bir tavada ısıtın ve ekmek çubuklarını yerleştirin. Sert bir kabuk oluştuktan hemen sonra çıkarılmaları gerekir. Ateşte tutarsanız, ortası yumuşak krutonlar değil, sert krakerler elde edersiniz.

Kızarttıktan sonra ekmek parçalarını kağıt havluya batırın ve kat kat bir tabağa koyun. Her katmana peynir talaşı serpin.

Referans! Krutonlar hemen masaya koyulmazsa, servis yapmadan önce peynirin biraz erimesi için mikrodalgada 15-20 saniye bekletilmesi önerilir.

Video, bira için peynirli sarımsaklı krutonların nasıl hazırlanacağını açıklıyor:

Klasik Sarımsak

Sarımsak krutonların İngilizce versiyonudur. Geçen yüzyılda geleneksel olarak servis ediliyordu ve hala tüm Birleşik Krallık barlarında birayla birlikte servis ediliyor.

Farklı sarımsak versiyonu Makalenin başında açıklanan ekmek çubukları suya batırılmaz Sarımsaklı sos kızartmadan önce ve en sonunda ovuşturdu:

1. Ekmeği istediğiniz büyüklükte parçalar halinde kesin. Geleneksel sarımsaklar oldukça büyüktür - 1,5-2 cm kalınlığında ve 4-6 cm uzunluğunda (büyük dilimlerin sarımsakla ovulması daha uygundur).
2. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve ekmeği içine koyun. Kızarana kadar kızartın.
3. Ekmek parçaları soğurken sarımsakları hazırlayın - karanfilleri soyun ve yumuşayana kadar kızartın (mikrodalgada 10-15 saniye ısıtılabilir). Daha sonra bunları bir tabakta çatal yardımıyla ezin.
4. Kızarmış ekmek dilimlerini taze yağla hafifçe yağlayın (bir hamur fırçası kullanabilirsiniz). Üzerine kaba tuz serpin ve biraz sarımsak kütlesi ekleyin. Yeşillik dallarıyla süsleyebilirsiniz.

Bu arada, İngiliz barlarında sıklıkla sunuyorlar Pastırma ile sarımsak. Öncelikle lezzetlidir ve biranın yanına çok yakışır. İkincisi, doyurucudur ve vaktinden önce sarhoş olmanıza izin vermez.

Bunu yapmak kolaydır:

1. Pastırma doğranır ve az miktarda yağda altın rengi kahverengi olana kadar kızartılır.
2. Daha sonra et büyük çavdar krutonlarının üzerine serilir ve üzerine tuz ve ince kıyılmış dereotu serpilir. İşte bu - meze hazır.

Restorandaki gibi atıştırmalıklar

Restorandaki tostlar standart tarife göre hazırlanmaktadır. “Trick” çeşitli soslarla zarif bir şekilde servis edilir.

Mavi peynir soslu

Dor-mavi peynir (yarım somun başına 100 gram) ince doğranmış. Krema %20 (150 ml) bir tencereye dökülür, ısınınca oraya peynir eklenir ve tamamen eriyene kadar sürekli karıştırılır. Hazır sos sos teknesine döküldü ve krutonlarla servis edildi.

Özgün bir sunum istiyorsanız sos küçük bir bardağa (altını kapatacak şekilde) dökülür ve içine bir avuç dolusu kızarmış ekmek dilimleri bırakılır.

Ekşi krema soslu

Bu çok basit bir seçenektir:

1. Başlangıç ​​olarak 5-6 yemek kaşığı ekşi krema (süzme peynir ile değiştirilebilir) tuz, karabiber ve 2 çay kaşığı limon suyu ile karıştırılır.
2. Daha fazla baharat istiyorsanız biraz zencefil ve rendelenmiş sarımsak eklemeniz önerilir (baharat miktarı damak tadınıza göre seçilir).

Fotoğraflı sos tarifleri

Acıktıysan bira içebilirsin makarnalı kruton.

Öncelikle ekmek dilimlerini yağda kızartın (parçalar oldukça büyük olmalıdır - en az 4 santimetre uzunluğunda). Daha sonra parçaları bir kağıt havluyla kurutmanız ve üzerlerine "yayılma" uygulamanız gerekir.

Yumurta-mayonez ezmesi

1 diş sarımsak, 2 haşlanmış yumurta ve işlenmiş peynir ince bir rende üzerine sürün. 2 yemek kaşığı az yağlı mayonez ekleyin (ekşi krema ile değiştirebilirsiniz, ancak daha sonra baharat için biber ve biraz tuz ekleyebilirsiniz). İyice karıştırın ve krutonların üzerine yayın.

Balıklı

Hamsi çavdar krutonlarıyla iyi gider.

Kızarmış ekmek parçalarını tereyağıyla yağlamak, biraz tuz eklemek, birkaç daire salatalık turşusu ve 1-2 balık (krutonların boyutuna bağlı olarak) eklemek yeterlidir. Nihai sonuç tatmin edici ve lezzetli atıştırmalık bira için.

Ev yapımı pesto ile

Fesleğen demetini yıkayın ve yapraklarının iyice kurumasını bekleyin. Daha sonra bunları 1-2 diş sarımsakla birlikte bir karıştırıcıya koyun, biraz tuz ve 3 çay kaşığı ekleyin. zeytin yağı. Tüm malzemeleri püre haline getirin.

Fesleğenin tadını sevmiyorsanız ıspanakla değiştirebilirsiniz.

Ton balığı ile

Ton balığı krutonları restoranlarda çok popülerdir.

Bunları evde kendiniz kolayca hazırlayabilirsiniz:

1. Kızartılmış çavdar ekmeği çubuklarının üzerine zeytinyağı sürülür ve hafifçe tuzlanır.
2. Parçalar üst üste dizilir konserve ton balığı ve yarım haşlanmış bıldırcın yumurtası.
3. Güzellik için bu tür sandviçleri doğranmış domates ve otlarla süsleyebilirsiniz.

Ton balığından bir macun hazırlayabilirsiniz; bu macun ya hemen krutonlara sürülür ya da her konuğun içine daldırılması için sos teknesinde servis edilir. tost ekmeği kendi başına.

Hassas balık kreması yapmak basittir:

1. Bir kutu konserve ton balığı için 2 adet alıyoruz haşlanmış yumurta, 2 diş sarımsak, 3 çay kaşığı zeytinyağı ve bir kaşık limon suyu.
2. Her şeyi bir karıştırıcıda karıştırın (bir çatalla elle öğütebilirsiniz, ancak tekdüze bir kıvam elde etmek çok zordur), tadına biraz tuz ve karabiber ekleyin.

Diğer seçenekler

Bir değişiklik için deneyebilirsiniz orijinal seçenekler bira için kızarmış ekmek.

Örneğin, Sarımsak yerine soğan kullanın:

1. Önce çok ince doğramalı ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartmalısınız (fazla kızartmayın - yumuşak kaldığından emin olun).
2. Soğana bir kaşık yağ, biraz tuz ve karabiber ekleyin ve ardından her şeyi çatalla ezin (bir blender ile öğütebilirsiniz).
3. Hazırlanan ekmek çubuklarını elde edilen karışıma dikkatlice batırın ve ardından çıtır çıtır olana kadar kızartın.

Bira tostu için bir başka ilginç seçenek de Soya sosu kullanımı:

1. Tabanını hafifçe kaplayacak şekilde tavaya dökün. Oraya doğranmış sarımsakları ekleyin ve 2-3 dakika bekletin.
2. Daha sonra dilimlenmiş ekmeği ekleyin, ıslanıncaya kadar iyice karıştırın ve pişene kadar bırakın.
3. Bu tür sarımsakların tuzlanmasına gerek yoktur. Tadı zaten çok parlak olduğu için ilave sos da gerekli değildir.

Daha doyurucu bir seçenek istiyorsanız füme etleri salatalıklı, soya krutonlu olarak servis edebilirsiniz.

Bira tostunun İsviçre versiyonuŞöyle yapılır: Ekmeği küçük dilimler halinde kesin ve kızgın yağda her iki tarafı da hafifçe kızartın. Daha sonra ekmek parçaları çıkarılır ve aynı yağın içine 25 ml bira dökülerek rendelenmiş peynir dökülür.

Karışım, viskoz bir kütleye dönüşene kadar sürekli karıştırılır. Daha sonra ekmek tekrar oraya konur, peynirli yulaf ezmesiyle karıştırılır ve her tarafı biraz daha kızartılır. Bu krutonlar sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir.

Yemek yemek İtalyan versiyonu kızarmış ekmek:

1. Çavdar ekmeğini parçalara ayırın, tuzlu süte batırın ve kızgın yağda her iki tarafı da çıtır çıtır olana kadar kızartın.
2. Daha sonra her parçaya doğranmış kuru domates serpin ve biraz kırmızı biber ekleyin.
3. Kırmızı sos (karışımı) ile servis edilmesi tavsiye edilir. salça, soğan, zencefil, sarımsak ve beyaz şarap).

Son olarak yukarıdaki tariflerin tümü için sadece siyah ekmeği değil beyaz ekmeği de kullanabileceğinizi not ediyoruz.

Ancak bira için geleneksel atıştırmalık krutonlardır. çavdar çeşidi köpüklü içeceğin sarhoş edici tadıyla mükemmel uyum sağladığı için.

Hayal gücünüzü kullanırsanız bayat ekmeklerden bile lezzetli, çıtır bir atıştırmalık yapabilirsiniz. “Köpüklü” ile mükemmel uyum sağlar veya ışığı tamamlar et suyu. Sarımsaklı krutonlar özellikle gurmeler arasında popülerdir; sekiz tarifi aşağıda yayınlanmaktadır.

Bu lezzetli ev yapımı krutonlar çok uygun fiyatlı bir yemektir. En çok hazırlanan basit ürünler her zaman elinizin altında olan. Almanız gerekenler: yarım somun siyah ekmek, kızartma için bol miktarda aromasız yağ, tuz, 4 diş sarımsak.

1. Ekmek herhangi bir şekilde dilimler halinde kesilebilir. Minyatür üçgen ve dikdörtgen parçaları yemek çok uygundur. Önemli olan ekmek parçalarının yeterince ince olmasıdır.
2. Dilimler bol miktarda rafine yağda her iki tarafı da kızartılır. Sonuç olarak, altın kabuklu, altın kahverengiye dönüşmeleri gerekir.
3. Ekmek henüz sıcakken üzerine sarımsak sürülür ve üzerine tuz serpilir. İstenirse bu aşamada herhangi bir aromatik bitki kullanabilirsiniz.

Krutonlar sıcak olarak servis edilir.

Eritilmiş peynir ve yumurta ile

Böyle çıtır bir ikram hazırlamak için dünkü somunu seçmek daha iyidir. Beyaz ekmek bu eklemelerle daha iyi gider. Ayrıca kullanılacaklar: bir çift diş sarımsak, 210 gr herhangi bir peynir durum çeşitleri(acılı kullanabilirsiniz), 5 büyük yumurta, 2 yemek kaşığı. mayonez, tuz.

1. Başlangıç ​​​​olarak beyaz ekmek ince küçük dilimler halinde kesilir ve her iki tarafı da ısıtılmış yağda kızartılır. Daha sonra hala sıcakken bir diş sarımsakla ovalayın.
2. Doldurmak için yumurtalar sert kaynatılır ve en büyük ağlara sahip bir rende üzerine rendelenir.
3. Kalan sarımsak karanfil bir presten geçirilerek yumurta kütlesine geçirilir ve tadına göre mayonez ve tuz eklenir.
4. Bitmiş krutonlar lezzetli bir dolguyla kaplanır.

Servis yapmadan önce ikram, ince dilim taze salatalık ile süslenir.

Fırındaki beyaz ekmekten

Fırında kurutulan beyaz krutonlar çeşitli salatalar için idealdir. Lezzet arttırıcı ile doldurulmuş mağazadan satın alınan krakerlerin yerini alacaklar ve ayrıca bayat ekmeğin amacına uygun kullanılmasına yardımcı olacaklar. Tarif şunları içerir: toz sarımsak, tuz, dünkü somun, 5 yemek kaşığı. zeytinyağı, Provençal otlar.

1. Ekmek keskin bir bıçakla küçük küpler halinde kesildikten sonra büyük bir tencereye veya salata kasesine dökülür.
2. Üzerine hazırlanan baharatlar, tuz, sarımsak ve zeytinyağı gönderilir. Tadına göre baharatlar eklenir. Herhangi birini alabilirsin.
3. Daha sonra kütle iyice karıştırılır, bir fırın tepsisine dağıtılır ve sıcak fırın ekmek parçaları altın rengi olana kadar.

Kabı ayrıca yağla yağlamaya gerek yoktur.

Sardalya ve sarımsaklı orijinal krutonlar

Konserve balık krutonlara özgünlük katacaktır. Sardalya (120 g) bunun için en uygunudur. Ayrıca alınanlar: bayat somun, çiğ yumurta, büyük bir kaşık mayonez, kızartmak için yağ, 3 diş sarımsak.

1. Beyaz ekmeğin her dilimi iki parçaya bölünür ve herhangi bir yağda kabuk oluşana kadar kızartılır. Özellikle tereyağıyla lezzetli çıkıyor.
2. Doldurma için balık en küçük kemiklerden ve sıvının çoğundan kurtulur ve ardından çatalla iyice yoğrulur.
3. Yumurta sert bir şekilde kaynatılır, ince bir rende üzerine rendelenir, sardalye, mayonez ve doğranmış sarımsak ile herhangi bir şekilde karıştırılır.
4. Geriye kalan tek şey kızarmış ekmeği dolguyla kaplamak.

Sarımsaklı krutonlar hem atıştırmalık hem de kahvaltı olarak servis edilir.

Mikrodalgada nasıl pişirilir?

Çıtır krutonlar için ekmeği bir tavada kızartmak mümkün değilse mikrodalgayı kullanabilirsiniz. Kullanılacak ürünler: 4 dilim siyah ekmek, bir tutam tuz, 1 yemek kaşığı. tatlandırılmamış yağ, bir diş sarımsak.

1. Biraz bayat ekmekler dar şeritler halinde kesilir.
2. Sarımsak soyulur, presten geçirilir ve yağla karıştırılır.
3. Ekmek parçaları elde edilen baharatlı karışıma batırılır ve üzerine tuz serpilir.
4. Gelecekteki krutonlar mikrodalgaya uygun düz bir tabağa serilir.
5. Cihaz tam güçte 2-2,5 dakika açılır.

Meze ince doğranmış yeşil soğanlarla süslenmiştir.

Sarımsaklı Borodino ekmeğinden

Atıştırmanın en aromatik, en lezzetli versiyonu dünkü Borodino ekmeğinden yapılıyor. Önemli olan sarımsak ve otlardan mahrum kalmamak. Bu bileşenlere ek olarak aşağıdakiler kullanılacaktır: 250 gr ekmek ve 4 büyük kaşık aromasız tereyağı.

1. Kabuksuz ekmek, kalınlığı 6-7 mm'yi geçmeyen dikdörtgenler halinde kesilir.
2. Her dilimin her tarafı yağa batırılır. Bunları silikon bir fırça ile yağlamak uygundur.
3. Parçalar kuru bir tavada çıtır çıtır olana kadar kızartılır.
4. Meze yayılması, doğranmış sarımsak ve herhangi bir bitkiden hazırlanır. Ekmek içinde iyice ufalanır. Ayrıca yayılmaya biraz bitkisel yağ da ekleyebilirsiniz.

Sarımsaklı siyah ekmek krutonları hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilir.

Mayonez ilavesiyle

Aşağıda yayınlanan tarife göre hazırlanan krutonlar sosisli, sosisli veya hamsili sandviçler için çok lezzetli bir temel olacaktır. 8 dilim beyaz ekmeğin yanı sıra 2 adet seçilmiş yumurta, birkaç diş sarımsak, bir parça tereyağı, 40 gr sert peynir, 2 büyük kaşık mayonez ve isteğe göre tuz kullanılacaktır.

1. Yumurtaları mayonezin yarısı ile çırpma teli veya çatalla çırpın. Her ekmek dilimi elde edilen kalın karışıma batırılır. Kolaylık sağlamak için geniş bir tabağa dökmek daha iyidir.
2. Krutonların her iki tarafı da sıcak tereyağında kızartılır.
3. Sarımsak herhangi bir uygun şekilde doğranır ve kalan sosla karıştırılır.
4. Bitmiş meze, sarımsak karışımıyla yağlanır ve ince rendelenmiş peynirle cömertçe serpilir.

Ayrıca krutonları herhangi bir sarımsak sosuyla da yayabilirsiniz.

Bir tavada bira için sarımsaklı kruton

Konuklar evin kapısına "köpük" ile çıkarsa ve hostesin sarhoş edici içeceğe eşlik edecek atıştırmalıkları yoksa, bayat ekmeklerden hızlı bir şekilde organize edebilirsiniz. 6 dilim siyah ekmeğe ek olarak şunları alın: 3 diş sarımsak, 45 ml aromatik olmayan rafine yağ, birkaç tutam kurutulmuş kekik ve aynı miktarda kaba tuz.

1. Çavdar ekmeği ince küçük dilimler halinde kesilir. İlk önce kabuklardan kurtulmanız gerekir. Daha sonra ekmek kırıntıları yapmak için kullanılabilirler.
2. Elde edilen parçalar, sıcak bir tavada her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartılır.
3. Daha sonra ekmek, fazla yağı emecek kağıt peçetelerin üzerine serilir.
4. Hala sıcakken, bira krutonlarının her tarafı sarımsak dişleriyle ovulur.
5. Geriye kalan tek şey mezeye kaba tuz ve kekik serpmektir. Ekmeğin baharatlı aromaya doyması için zaman kazanması için baharatlarla birlikte 5-7 dakika bekletilmelidir.
6. Daha sonra ikramı küçük bir tepsiye koyup masaya servis edebilirsiniz.

Atıştırmanın tadını iyileştirmek için, kızartılmış ekmek parçalarına rendelenmiş peynir serpmelisiniz. Herhangi bir zor iş yapar süt ürünü(baharatlı dahil).

Sarımsaklı tost şüphesiz dünyadaki en popüler atıştırmalıktır. Sarımsaklı krutonlar birayla veya olduğu gibi servis edilebildiği gibi salata gibi başka yemeklerin hazırlanmasında da kullanılabilir. Kendinizi kemirebileceğiniz veya sizi ziyarete gelen arkadaşlarınıza ikram edebileceğiniz aromatik çıtır krutonların kesinlikle keyfine varacaksınız. Üstelik sarımsaklı kruton hazırlamak basittir ve her zaman evinizde bulunan ürünlerdendir.

Fırında sarımsaklı hızlı krutonlar

• somun veya yuvarlak ekmek - 1 somun;
• sarımsak – 6 diş;
• kurutulmuş otlar - tatmak;
• zeytinyağı – 0,5 l.

Sarımsakları soyun ve bir presten geçirin veya başka bir şekilde doğrayın, örneğin ince bir rende üzerine rendeleyin.

Derin bir kapta zeytinyağı ve sarımsağı karıştırın. Zeytinyağınız yoksa bitkisel yağ kullanabilirsiniz.

Yağ ve sarımsak karışımına kurutulmuş otları ekleyin ve karıştırın. Biberiye, kekik, kuru fesleğen ve sevdiğiniz diğer bitkileri kullanabilirsiniz.

İyice karıştırın ve yağın demlenmesine izin verin.

Bu arada ekmeği önce dilimler halinde, sonra çubuklar halinde ve ancak daha sonra küpler halinde kesin. Krutonların boyutunu tek tek siz belirlersiniz.

Dilimlenmiş ekmeği fırın tepsisine eşit bir tabaka halinde yerleştirin. Sarımsak ve kuru otların yağını süzün.

Yağı ekmeğin üzerine eşit şekilde dökün, ardından fırın tepsisini önceden 200 dereceye kadar ısıtılmış fırına yerleştirin.

Krutonları hafifçe kızarıncaya kadar pişirin. Krutonların yanmaması için pişirme işlemini izleyin. Gerekirse birkaç kez karıştırın.

Krutonları soğutup servis yapın.

Fırında sarımsaklı Fransız baget tostu

• Fransız ekmeği - 1 adet;
• siyah öğütülmüş biber- 1 çay kaşığı;
• İtalyan otlar – 1 çay kaşığı;
• tereyağı – 3 yemek kaşığı;
• zeytinyağı – 3 yemek kaşığı;
• sarımsak – 4 diş;
• tuz – 2 çay kaşığı.

Fransız ekmeğinden kruton yapmak için çok taze olmayan ekmek, örneğin dünkü ekmek veya biraz kurumuş ekmek almak daha iyidir.

Fırını açın ve sıcaklığı 175 dereceye ayarlayın. Bu arada ekmeği küpler halinde kesin.

Bir fırın tepsisini hizalayın parşömen kağıdı ve üzerine dilimlenmiş ekmeği yerleştirin. Sarımsakları soyun ve bir bıçakla mümkün olduğu kadar ince doğrayın.

Tereyağını eritin, ardından zeytinyağıyla karıştırın.

Fırın tepsisine yerleştirilen ekmeğin üzerine tuz, karabiber, kuru otlar ve yağ serpin. Ellerinizi kullanarak her şeyi birbirine karıştırın ve ekmeğin tuz, baharat ve yağla eşit şekilde kaplandığından emin olun.

Tavayı yerleştirin sıcak fırın. Krutonları yaklaşık 20 dakika pişirin. Krutonlar kızarıp altın rengine döndüğünde, krutonların bulunduğu fırın tepsisini fırından çıkarabilirsiniz.

Sarımsaklı krutonları soğuduktan sonra servis yapın.

Fırında pişmiş sarımsaklı kruton

• ekmek – 1 somun;
• zeytin veya üzüm yağı – 15-200 ml;
• tuz - tatmak;
• sarımsak – 6-8 diş.

Önce ekmeği yaklaşık 1,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, ardından her dilimi uzunlamasına çubuklar halinde kesin. Ekmeği bu kadar büyük çubuklar halinde bırakabilirsiniz ancak daha küçük çubuklar elde etmek için her parçayı ikiye bölmek daha iyidir.

Dilimlenmiş ekmeği bir fırın tepsisine yerleştirdikten sonra fırına koyun ve önceden 180-200 dereceye ısıtın. Ekmeği hafifçe kızarana kadar kızartın.

Eşit şekilde pişmelerini sağlamak için krutonları ara sıra karıştırın.

Ekmek fırındayken sarımsakları soyun ve ardından sarımsak presinden geçirin. Zeytin veya üzüm yağını sarımsakla karıştırın.

Krutonları fırından çıkardıktan sonra üzerlerine eşit miktarda yağ ve sarımsak dökün ve üzerine tuz serpin. İstediğiniz baharatları da kullanabilirsiniz.

Soğuyan krutonları servis edin.