Horoz yılı geldi. Umarım Ekümenik Horoz bana kızmaz ve sizinle puf böreği ile tavuklu turtalar için çeşitli tarifler paylaştığım için bana ceza göndermez.

Pişirme sürecini adım adım anlatan fotoğraflarla uygun bir tematik seçim yapmaya karar verdim. En popüler, en kanıtlanmış tarifleri seçtim, bu da kesinlikle kendinize uygun bir şeyler bulacağınız anlamına geliyor. Bireyselliğimiz ve benzeri konularda ne söylerlerse söylesinler çoğu insanın hâlâ ortak zevkleri var. Bunun birçok nedeni var ama yazının konusu bu değil.

Neden tam olarak puf böreği? Tavuk etli puf böreği düzgün bir şekle sahiptir, kalın değildir, ağza yapışmaz, damlamaz, yırtılmaz. Bunları yemek bir zevktir. Ve tavuklu turtaların güzelliği, hazırlanmalarının çok kolay olmasıdır! Basit, hızlı ve fazla çaba gerektirmeden veya mutfak becerisi gerektirmeden anlamına gelir.

Tabii ki burada bitmiyorum ve gelecekte farklı hamur ve pişirme teknikleriyle yeni tarifler bulacaksınız. Sadece tavuk stabiliteyi koruyacaktır.

Tavuklu börek pişirmeden önce

Böyle bir pasta hazırlamadan önce mayalı milföy böreği ve mayasız milföy böreği arasında seçim yapmalısınız. Mesela ben tercih ediyorum kıymalı börek mayasız puf böreği üzerinde. Bu hamur daha fazla tereyağı içeriyor - pasta daha yağlı, daha zengin ve daha lezzetli olacak. Mayalı puf böreği pişirme sırasında boyut olarak artar ve şişer, bu da turtanın havadar olmasını sağlar. Hamuru seçip tavuğa geçiyoruz.

Bu tariflerde tam olarak ne kullanıldığını belirteceğim. Ancak bu, hiçbir şeyin hiçbir şeyle değiştirilemeyeceği anlamına gelmez. Fileto, göğüs, bacaklar, uyluklar - herhangi bir tavuk eti uygundur. Doldurmaya kıyılmış tavuk ekleyebilirsiniz. Eti küçük parçalar halinde kesin veya kıyma haline getirin - her şeye izin verilir. En çok neyi beğendiğinizi seçin.

Tavuklu basit puf böreği

Tavuklu börek yapmak ister misin? hızlı düzeltme? Bu seçeneği deneyin. Doldurmada fazladan hiçbir şey yok - sadece tavuk! Çok sağlıklı ve besleyici.

• Tavuk göğsü - 500-600 gr.
• Milföy böreği (mayalı) - 300-400 gr.
• Yumurta - 1 adet.
• Susam tohumları - 2-3 çay kaşığı;
• Tatmak için tuz, karabiber;

1. Hamurun buzunu çözün ve tavuk göğsünü pişirin. Daha sonra kemiği çıkarın ve elde edilen fileto parçalarını ince ince doğrayın.
2. Hamuru ince bir şekilde açın ve fırın tepsisine uyacak şekilde ikiye bölün.
3. Fırın tepsisini herhangi bir yağla yağlayın veya kağıtla örtün. Hamurun ilk katını yerleştirin.
4. Tavuk parçalarını üstüne eşit bir tabaka halinde yerleştirin. Tuz ve biber.
5. İkinci kat puf böreğiyle örtün ve kenarlarını sıkıca kapatın.
6. Pastayı çırpılmış yumurta ile yağlayın ve hafifçe susam serpin.
7. Geriye kalan tek şey pastayı önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına 15-20 dakika koymak.

Pasta hazır - tadını çıkarın!

Tavuklu ve patatesli puf böreği

Bu pasta öncekinin bir çeşididir. Değişiklikler yalnızca dolguyu etkiledi. Pastayı daha doyurucu ve lezzetli hale getiren patates eklenir.

• Puf hamur mayası- 600 gr.
• Tavuk eti - 500 gr.
• Patates - 3-4 adet.
• Soğan - 2 küçük kafa;
• Tuz - 2 tutam;
• Tatmak için çeşitli baharatlar ve baharatlar;
• Tavuk yumurtası - 1 adet.
• Ayçiçek yağı (kızartma için) - 3-4 yemek kaşığı. kaşıklar;

Bu pastayı yapmak

Milföy böreği donmuşsa, şimdi onu buzdolabından çıkarıp sıcak bir yere koymanın zamanı geldi.

Parçalar tavuk eti Bir tavada yağda kızartılması gerekiyor. Tavuk pişirilmeli ancak yakılmamalı veya kurutulmamalıdır. Kapakla kızartmanızı tavsiye ederim. Daha sonra etin hafifçe kızarması için sonunda çıkarabilirsiniz.

Tavuk kızarırken dolgunun kalan bileşenlerini hazırlayabilirsiniz. Patatesleri ve soğanları soyup yıkayın. Şimdi tüm bunların ince dilimler veya şeritler halinde kesilmesi gerekiyor. Tuz, karabiber ekleyin ve iyice karıştırın.

Varsa tavuğu kemiklerinden ve kıkırdaklarından çıkarın. Küçük parçalar halinde kesin.

Hamuru ince bir şekilde açın ve iki parçaya bölün. Fırın tepsisini yağla yağlayın ve içine bir kat hamur koyun. Tabana ve duvarlara iyice bastırın.

Patatesleri ve soğanları eşit bir tabaka halinde yayın ve üstüne tavuğu da koyun.

Kalan hamurla üzerini kapatıp kenarlarını sıkıca kapatın. Pastayı bıçak veya çatalla birkaç yerinden delin. İstenirse, hala biraz hamur kalırsa, pastayı süsleyebileceğiniz bazı örgüler, şeritler ve diğer figürler yapabilirsiniz.

Bir yumurtayı veya yumurta sarısını çırpın ve pastanın yüzeyini fırçalayın.

Fırını 180-190 dereceye ısıtın, pastayı yaklaşık 40 dakika pişirin.

Tavuk ve peynirli puf böreği

Güzel kokulu ve baharatlı katmanlı kek peynir ve tavukla doldurulmuş. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok çekici. Lütfen kendinizi ve sevdiklerinizi onunla sevindirin.

• Tavuk filetosu - 500-700 gr.
• Havuç - 300 gr.
• Soğan - 300 gr.
• Sarımsak - 3 diş;
• Peynir (herhangi biri) - 100 gr.
• Milföy böreği (mayasız) - 300-400 gr.
• Yumurta - 1 adet.
• Tuz - 2 tutam;
• Siyah öğütülmüş biber- 2 tutam;
• Tereyağı - 4 yemek kaşığı. kaşıklar;

Puf böreğinin çözülmesinden bahsetmeyeceğim. Hemen doldurmaya başlayacağım.

Tavuk filetosunun üzerine su dökün, hafifçe tuzlayın ve tamamen pişene kadar pişirin. Bu arada sebzeleri pişirmeye başlayabilirsiniz.

Havuçları soyun, yıkayın ve rendeleyin kaba rende. Rendelenmiş havuçları tavaya koyun ve kızartın tereyağı(1 kaşık). Fazla pişirmeye gerek yok, yumuşaması yeterli. Havuçları bir kaseye koyun.

Soğanı soyun, ince doğrayın ve tereyağında altın rengi olana kadar kızartın. Daha sonra havuçlara aktarın.

Bu zamana kadar tavuk filetosu pişirilmeli ve soğumalıdır. Şimdi onu küçük parçalara ayırmanız ve kalan tereyağında kızartmanız gerekiyor. altın kahverengi kabuk. Tuz ve biber.

Tavuğu sebzelere ekleyin, peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve iyice karıştırın. Doldurma hazır. Tadına bakın ve istenirse tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyin.

Hamuru açın ve iki katmana bölün. Birini yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Üstüne yerleştirin tavuk dolması. İkinci bir hamur tabakasıyla örtün ve kenarlarını sıkıştırın.

Pastayı çırpılmış yumurta ile yağlayın ve ardından tüm alana bir çatalla biraz delin.

Fırını önceden 180 dereceye ısıtın, bu pastayı yaklaşık 30 dakika pişirin. Hamurun rengi değişti mi veya altın rengine döndü mü? Yani peynir... tavuklu turta hazır.

Tavuk ve mantarlı puf böreği pasta - fotoğraflı tarif

Mantarlı hamur işlerini sever misiniz? Bu lezzetli Tavuk ve Mantarlı Katmanlı Pastayı deneyin. Çıtır puf böreği ve yumuşak sulu dolgu itibaren tavuk fileto, mantarlar ve baharatlı ekşi krema - doyurucu bir atıştırmalık için ihtiyacınız olan her şey. Bu pastanın hazırlanması da bir o kadar kolaydır ve fazla zaman almaz.

• Hazır puf böreği - 300 gr.
• Yumurta - 1 adet. yağlama için;
• Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• Soğan - 2 kafa;
• Ekşi krema - 120-150 gr.
• Mantarlar (herhangi biri, ancak petrol daha iyi) - 250 gr.
• Haşlanmış tavuk - 400-500 gr.
• Öğütülmüş karabiber ve tuz - her biri iki tutam;

Puf böreği hazırlanışı Mantarlı turta Chiken ile

Mantarları ve soğanları ince ince doğrayın. Orta ateşte, sürekli karıştırarak yumuşayana kadar yağda kızartın. Bu yaklaşık 15-20 dakika sürecektir. Kullanıldıysa konserve mantarlar ardından soğan hazır olana kadar kızartın.

Haşlanmış tavuk etini ince ince doğrayın. Tavuğa mantar ve soğan ekleyin. Ekşi krema, tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın.

Çözülmüş puf böreği açılmalı ve iki parçaya bölünmelidir.

Fırın tepsisini pişirme kağıdıyla yağlayın veya hizalayın. Hamurun ilk katmanını oraya yerleştirin. Doldurmayı üstüne yerleştirin ve ikinci bir hamur tabakasıyla örtün. Dolgunun hiçbir yere sızmaması için kenarları sıkıştırın.

Artık geriye kalan tek şey, kekin şişmemesi için üstteki hamuru birkaç yerden delmek ve üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürmek.

Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına 30 dakika kadar koyun.

Puf böreğinden yapılan lahana ve tavuklu börek

Sebzeli, tavuklu ve mantarlı lezzetli ve çok güzel bir pasta. Burada peynir yok ama dilerseniz iç harcına ekleyebilirsiniz. Lahana, soğan, mantar, domates dolguyu sulu ve tadı çok yönlü hale getirecek. Ana malzeme olmadığı için bu turtada daha az tavuk var.

• Puf böreği - 400-500 gr.
• Beyaz lahana - 500 gr.
• Havuç - 1 küçük;
• Soğan - 1 orta boy kafa;
• Mantarlar - 300 gr.
• Tavuk - 200 gr.
• Domates - 1 adet.
• Sarımsak - 2 diş;
• Yeşil soğan ve dereotu - 1 küçük demet;
• Tuz ve karabiber - her biri birkaç tutam;
• Kızartmak için yağ - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;

Lahana ve tavukla katmanlı pasta yapımı

Soğanı ve mantarları yemeklik doğrayıp yağda kızartın. Daha sonra bir tabağa aktarın.

Lahanayı doğrayın, havuçları rendeleyin. Kapaklı bir tavada yağda kızartın. 10 dakika sonra domates parçalarını, ince doğranmış otları ve sarımsakları ekleyin. Tuz ve biber. Lahana hazır olana kadar pişirin. Lahana ve havuçlar yumuşamalı.

Şimdi mantar karışımını lahanayla birleştirin.

Dikdörtgen bir tabaka oluşturacak şekilde hamuru ince bir şekilde açın.

Dolguyu her kenarda en az 10 cm boşluk kalacak şekilde ortasına dağıtın. Shawarma yapmak gibi.

Şimdi sağ ve sol kenarlardan neredeyse dolguya kadar kesimler yapın, böylece bazı şeritler veya kuyruklar elde edersiniz. Bu şeritlerin sanki ayakkabıların bağlanması gibi dolgunun üzerine çapraz olarak döşenmesi gerekir.

Artık geriye kalan tek şey pastayı yumurtayla yağlayıp önceden 180 derece ısıtılmış fırına 25-30 dakika koymak.

Etli Turta Tarifleri

1 saat 40 dakika

250 kcal

5/5 (1)

Ailemin yemeğine bir şeyler katmak istediğimde farklı türde yemek pişirmeyi severim. doyurucu turtalar. Bizim evde en sevdiğimiz şeylerden biri tavuklu puf böreği. Böyle bir turtanın pek çok avantajı vardır - çok lezzetli olmasının yanı sıra, yolda bir yere atıştırmalık olarak yanınızda götürmeniz de uygundur. Ve pek çok farklı malzemeyi tavukla birleştirebilirsiniz, böylece bu pasta asla sıkıcı olmayacak ve her seferinde onu yiyenleri şaşırtacak, yeni bir tatla şaşırtacak. Bugün önerilen seçeneklerden birini hazırlamanızı öneririm. tavuk filetolu puf böreği böreği ve bir dahaki sefere yeni bir tarif deneyebilmeniz için bu makaleyi kendinize kaydetmeyi unutmayın.
Size mutfak çalışmalarınızda iyi şanslar ve afiyet olsun diliyorum!

Doğru malzemeler nasıl seçilir

Puf böreği pastası yapılabilir Kıyılmış tavuk Bir mağazadan satın alabileceğiniz veya kendiniz yapabileceğiniz. Ancak genel olarak fileto kullanıyorsanız onu küpler halinde kesmek daha hızlı ve daha uygundur. Görüş mantarlar Eğer tarifinizde kullanıyorsanız dilediğiniz herhangi bir şey olabilir. Yağ tariflerde değiştirilebilir - örneğin, yeterli tereyağınız yoksa bitkisel yağla telafi edebilirsiniz.

Tavuk ve mantarlı katman pasta tarifi

• Pişirme süresi: 60-100 dakika.
• Porsiyon sayısı: 9.
• Mutfak aletleri: mutfak ocağı, fırın.

Hamur için malzemeler:

Doldurmak için:

Adım adım hazırlık

1. Pastayı yapmak için mağazadan satın alınan hamuru kullanabilirsiniz, bu da biraz zaman kazandıracaktır. Hamuru hala kendisi yapmak isteyenler için basit bir tarif var: Tuzu suda eritin, ardından yavaş yavaş una su ekleyip karıştırın, son olarak tereyağını ekleyin, hamuru yoğurun ve üstü kapalı olarak yarım saat kadar "dinlenmeye" bırakın. saat.
   
2. Şimdi pasta dolgusunu hazırlayın. Filetoyu, mantarları ve soğanı parçalara ayırın, filetoyu tavada biraz kızartın, mantarları ve son olarak soğanı ekleyin. Elde edilen malzeme karışımını biraz kızartın, tuz ekleyin ve tatlandırın, un ekleyin ve karıştırın, ardından sütü dökün ve her şeyi yaklaşık 10 dakika pişirin.
   
3. Hamuru alın, küçük bir sosis halinde yoğurun ve 6-7 eşit parçaya kesin. Bir parçadan ince bir tabaka açın, önceden yağla kaplanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve hamurun kendisini de yağlayın.

   Biliyor musun? Bu hamur çabuk kurumaya eğilimli olduğundan, bir sonraki katman açılırken, bir fırın tepsisine açılan katmanın hafif nemli gazlı bez veya havluyla örtülmesi önerilir.

   
   
4. Bu prosedürleri dördüncüye kadar her katmanla tekrarlayın. Pastanın tabanına son katmanı yerleştirdiğinizde, yağla yağlayın ve dolguyu yayın.
   
5. Hamuru açın, fırın tepsisini bununla örtün ve yağla yağlayın. İşlemi kalan hamur parçalarıyla tekrarlayın ve ardından hamurun kenarlarını bastırmadan tavanın içine sokun.
   
6. Pastayı önceden 200 °C'ye ısıtılmış fırında yaklaşık 50 dakika pişirin.
   

Tavuk ve mantarlı katman pastası için video tarifi

Hamuru kendiniz yapmak istiyorsanız, basit bir hamur tarifi için sunulan videoyu ve bunun katmanlı kek oluşturmaya yönelik görsel uygulamasını izleyin. Tavuklu puf böreği hamur mayası aynı şekilde doldurulur.

Tavuk ve patatesli katman pasta tarifi

• Pişirme süresi: 80 dakika.
• Porsiyon sayısı: 10-12.
• Mutfak aletleri: fırın.

İçindekiler

Adım adım hazırlık

Tavuk ve patatesli katman pastası için video tarifi

Puf böreği ile pasta hazırlayın tavuk göğsü ve patates, özellikle de mağazadan satın aldığınız puf böreğiniz varsa, fazla zaman almayacaktır! Bakın ne kadar kolay ve hızlı:

Tavuklu açık puf böreği tarifi

• Pişirme süresi: 80 dakika.
• Porsiyon sayısı: 8-10.
• Mutfak aletleri: mutfak ocağı, fırın.

İçindekiler

Adım adım hazırlık

Böyle bir pasta nasıl dekore edilir

Pastanızın lezzetli aromasının yanı sıra parlak pişmiş kabuğuyla da dikkat çekmesini sağlamak için yüzeyini fırçalayın çırpılmış yumurta fırına girmeden önce. Pastayı da serpebilirsiniz Susam taneleri. Kalan hamuru pastanın üzerine bir şeyler yapmak için kullanabilirsiniz. ızgaralar veya örgüler.

Bitmiş puf böreğini oda sıcaklığında çözün. Hamur çözülürken dolguyu hazırlayın. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Tavuk bacaklarını (veya tavuğun herhangi bir kısmını) yıkayın ve kurulayın. Eti kemiklerinden ayırın ve küçük küpler halinde kesin.

Daha sonra bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve tavuk parçalarını her taraftan yüksek ateşte yarı pişene kadar yaklaşık 3-4 dakika kızartın. Tatmak için biber ve tuz.

Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin.

Ayrı bir tavada bitkisel yağı ısıtın ve soğanı orta ateşte karıştırarak hafif altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Doldurmamız hazır. Ürünleri kalıplamaya başlayalım. Çalışma yüzeyine un serpin ve çözülmüş puf böreğini yayın. Daha sonra eşit parçalara bölün (Ben hazır kare milföy yufkaları kullandım).

Her hamur parçasını bir yönde hafifçe açın. Hamurun bu kısmının bir kenarına kızarmış soğanı yerleştirin.

Daha sonra hafif kızartılmış tavukları ekleyin.

Bundan sonra cömertçe rendelenmiş peynir serpin.

Milföy hamurunu hamurun serbest kenarı ile kapatın, bıçakla birkaç yerden kesin (hamurun serbest kenarını fileyi kesmek için merdaneyle süsledim). Hamurun kenarlarını birleştirin (emin olmak için çevresini çatalla dolaşabilirsiniz) ve yumurta akı ile fırçalayın.

Fırın tepsisini fırın kağıdıyla hizalayın ve bitmiş ürünü yerleştirin. Altın kahverengi bir kabuk için, tavuk ve peynirli puf böreğinin üzerine çatalla çırpılmış bir yumurta sürün. Sabit bir altın kabuk görünene kadar önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 30-40 dakika pişirin.

Afiyet olsun!

Peynir ve tavuk türün bir klasiğidir ve çok lezzetli bir klasiktir.

Bugün bu harika dolguyla en sevdiğim puf böreğinden bir turta yaptım. Kızartılmış soğan ve biraz taze otlar eklendi.

Mükemmel sonuç! Pasta puf böreği tavuk ve peynirli - sulu ve yumuşak.

Günün herhangi bir saatinde pişirebilirsiniz, besleyici ve lezzetli olur.

Bu miktardaki bileşenlerden tavuk ve peynirli iki katmanlı turtalar elde edildi. Tavuk için bir budu alıp önceden haşladım.

Büyük bir soğanı çeyrek halkalara kesin.

Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. için soğanı kızartın sebze yağı yumuşayana kadar.

Soğanlar kızarırken tavuğu yırtın veya doğrayın.

Soğanı ekleyin (yağla birlikte).

Peynir ekleyin.

Ve doğranmış yeşillikleri tuz ekleyin.

Doldurmayı karıştırın.

Hamuru dikdörtgen şeklinde açın. Doldurmanın yarısını ortasına yerleştirin.

Kenarları eğik şeritler halinde kesin.

Üstten başlayarak, şeritleri dönüşümlü olarak sağdan, sonra soldan vb. dolgunun üzerine sarın. - bir örgü ördüğü söylenebilir.

İkinci katmandan ve kalan dolgudan ikinci bir pasta yapın.

Tavuklu ve peynirli pastayı 180 derecede kızarana kadar pişirin.

Pastayı biraz soğumaya bırakın ve tadını çıkarmaya hazırsınız.

Afiyet olsun.

Tavuklu turtalar için pek çok tarif var çünkü tavuk uygun fiyatlı bir ürün ve hazırlanması için çok çok fazla seçenek var. Puf böreğinden mükemmel bir tavuklu turta yapmanızı öneririm. Hem sıcak hem de soğuk iyidir, bu nedenle önceden pişirebilir ve kır evine, pikniğe veya şehir dışına çıkmaya yanınızda götürebilirsiniz. Lezzetli, hızlı ve çok iştah açıcı çıkıyor! İşe başlayın arkadaşlar!

Puf böreği tavuklu turta yapmak için ihtiyacımız olacak:

• Tavuk fileto - 600 gr (hem göğüs hem but uygun)
• Havuç - 2 adet. (büyük)
• Soğan - 2 kafa (büyük)
• Sarımsak – 2 diş
• Tereyağı - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
• Peynir - 50 gr (neredeyse hepsi uygundur: “Rus”, “Kostromskoy”, “Suluguni”, “Kremsi” vb.)
• Tuz, karabiber - tatmak
• Mayasız Milföy Böreği - 1 paket (2 katlı, hazır)
• Un - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• Yumurta - 1 adet. (pastanın üstünü yağlamak için)

Mayasız puf böreğinden tavuklu börek nasıl yapılır

1. Tavuk filetoyu damak tadınıza göre tuzlanmış suda 40-45 dakika haşlayın. Birkaç karabiber ekleyebilirsiniz Defne yaprağı ve aroma için 2-3 karanfil tomurcuğu. Et suyu daha sonra çorba, sos veya sos için temel olarak kullanılabilir. Eti kesebilmeniz için oda sıcaklığına soğutun.
2. Bir sonraki adım pastamız için dolguyu hazırlamaktır. Bunu yapmak için her bileşenin ayrı ayrı tereyağında kızartılması gerekir. Her bir bileşeni kızartmadan önce bir tavada bir çorba kaşığı tereyağını eritin. Bu adımda hamur katmanlarını ambalajından çıkarıp oda sıcaklığında dinlenmeye bırakabilirsiniz.
3. Bitmiş tavuk filetoyu ince ince doğrayın, bir tavaya koyun ve orta ateşte sürekli karıştırarak 5-7 dakika kızartın. Kızartma işlemi sırasında ince kıyılmış sarımsak veya sarımsak presi ile preslenmiş sarımsak ekleyin. Kızartmanın sonunda 2 yemek kaşığı ekleyin. tavuk filetoyu pişirdikten sonra kalan et suyundan kaşıklar alıp bir bardağa koyun, burada dolgu için tüm hazır malzemeleri birleştireceğiz.
4. Kaba bir rende üzerine üç havuç, bir tavaya koyun ve havuçlar yumuşak ve güzel görünene kadar sürekli karıştırarak tereyağıyla 10-12 dakika kızartın. Bundan sonra kızarmış tavuk filetosunu ekleyin.
5. Soğanı ince ince doğrayın ve tereyağında eşit şekilde altın rengi kahverengi olana kadar 3-5 dakika soteleyin. Bundan sonra dolgu bileşenlerinin geri kalanına ekleyin.
6. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve puf böreği tavuklu böreğimiz için kalan dolgu malzemelerine ekleyin. Doldurmayı biber, tuzla baharatlayın ve pürüzsüz hale gelinceye kadar hafifçe karıştırın.
7. Fırını önceden 190°C'ye ısıtın. Çalışma yüzeyine un serpin ve puf böreğini, üzerinde turtayı pişireceğimiz fırın tepsisinin boyutuna kadar ince bir şekilde açın. Hamurun kenarlarını 3-5 cm bırakın ki sıkıştırabilin. Açılan tabakayı bir fırın tepsisine aktarıyoruz, dolgunun tamamını üzerine eşit bir şekilde yayıyoruz ve tabakanın tüm alanına dağıtıyoruz.
8. Şimdi ikinci puf böreği katmanını yaklaşık olarak aynı boyutta - tabakanın boyutundan biraz daha büyük olacak şekilde açın. Pastamızı üstüne kapatıyoruz ve alt ve üst hamur tabakalarının kenarlarını birbirine sıkıştırarak pastanın kenarları boyunca bir desen oluşturuyoruz. Dolgunun dışarı sızmaması ve yanmaması için pastanın tüm çevresini dikkatlice sıkıştırmanız gerekir.
9. Yumurtayı küçük bir kasede bir çatalla bir tutam tuzla çırpın ve pastanın kenarları da dahil olmak üzere tüm yüzeyini hafifçe fırçalayın, böylece güzelce pişirilir ve altın rengi olur. İşte bu, turtamızı 20-25 dakika fırına koyun. Turta dolgusu hazır olduğuna göre tek yapmamız gereken, bildiğiniz gibi oldukça çabuk pişen milföy hamurunu pişirmek. Pasta altın rengine döndüğünde fırından çıkarabilirsiniz.

Ve artık puf böreği tavuklu böreğimiz hazır!

Kuru bir havluyla örtüp 10-15 dakika bekletin ve ardından servis yapabilirsiniz. Servis yapmak için pastayı kareler halinde eşit parçalara bölün.