Peynirli püre çorbası, tüm aile için lezzetli, ucuz ve düşük kalorili bir öğle yemeğidir.

Yemek pişirmek fazla zaman almaz: peynir, et suyunda sebzelerle seyreltilir, püre kıvamında püre haline getirilir - yemek hazır.

Makale, bu çorbayı çeşitli sebzelerle hazırlama sürecini ayrıntılı olarak açıklamaktadır.

Temas halinde

Çorba peyniri yumuşak çeşitlerden seçilir, en yaygın ve bütçe seçeneği işlenmiş peynirdir. Et suyu vejetaryenler için et veya sebze suyu olarak kullanılabilir veya diyet yemeği. Çok lezzetli kremalı çorba.

sebze yemeği tarifleri

Tarif, ballı Dijon (ikinci isim Fransızca) hardalı kullanır. Yemeğe parlak bir aroma ve lezzet verir.

Tavsiye! Hardalın keskin tadından korkmayın. Dijon hardalı, Rusların aksine yumuşak ve tatlıdır.

Bu çorba çocuklara bile güvenle tedavi edilebilir.

Zorluk seviyesi: ortalama.

Hazırlanma zamanı: 30 dakika.

Amaç

İçindekiler:

• tereyağı 50 gr;
• soğan 1 adet;
• sarımsak 3 diş;
• kekik yaprağı 2 çay kaşığı;
• tavuk suyu 900 gr;
• Çedar peyniri 220 gr;
• bal 3 çay kaşığı ile Dijon hardalı;
• beyaz öğütülmüş biber- damak zevki;
• kırıntı kırıntıları 4 yemek kaşığı

Dekorasyon için:

• kruton beyazdır;
• soğan halkaları/yeşil soğan;
• taze kekik yaprağı.

Yemek pişirmek:

1. Derin bir tavada tereyağını eritin. Soğan ve sarımsağı yarı saydam olana kadar kısık ateşte soteleyin.
2. Kekik yapraklarını ekleyin. Et suyuna dökün ve kaynatın. Tavuk suyu yerine sebze suyu kullanabilirsiniz.
3. Rendelenmiş peynir, Dijon hardalı ve ekmek kırıntılarını ekleyin. Birkaç dakika pişirin, peynir erimeli, beyaz toz biberle tatlandırın.
4. Çorbayı püre kıvamına getirin ve kaselere dökün. Süsleyebilir soğan halkaları, karamelize olana kadar kızartılmış ve kruton. Diğer bir seçenek ise çıtır kızarmış patates dilimleri, yeşil soğan veya taze kekik yapraklarıdır.

Video, soğan-peynirli krema çorbası hazırlamanıza yardımcı olacak:

Bu parlak ve hassas kremsi Çorba, küçük gurmeleri memnun edecek.. İşlenmiş peynir çeşitli katkı maddeleri ile kullanılabilir, kabak ile ilginç bir kombinasyon mantar tadı verir.

Zorluk seviyesi: ortalama.

Hazırlanma zamanı: 60 dakika.

Amaç

İçindekiler:

• kabak 700 gr;
• bal 3 yemek kaşığı. l.;
• soğan 1 adet;
• havuç 1 adet;
• ayçiçek yağı;
• krem %10 100 ml;
• işlenmiş peynir 1 adet.

Dekorasyon için:

• kabak çekirdeği;
• Kaplan şempanzesi;
• yeşillik.

Adım adım tarif:

1. Balkabağını ikiye bölün, kabuğu ve tohumları çıkarın. Her yarısını balla kaplayın, girintiye bir kaşık süt dökün. Folyoya sarın ve 180 derecede 40 dakika pişirin.
2. Kabak pişerken bir tencerede küp küp doğranmış havuç ve soğanı kokusuz sıvı yağda kavurun.
3. Balkabağını fırından çıkarın, sütü yarıdan dökün, küpler halinde kesin. Sebzelere ekleyin ve on beş dakika daha kızartın. Yanmamak için bir bardak su veya herhangi bir et suyu dökebilirsiniz.
4. Ateşten alın, hafifçe soğutun ve bir blender ile püre haline getirin.
5. Sonra püreyi tekrar tencereye alın, ısıtın, krema ve krem ​​peyniri ekleyin. Kaynayınca kapatın.
6. Servis seçeneği: Kızarmış karidesleri tabağın altına koyun, çorbayı dökün, üstüne otlar ve kabak çekirdeği serpin.

Peynirli balkabağı püresi çorbası yapmak için videoyu izleyin:

Büyük ölçüde kolay ve bütçe tarifi aceleyle.

Zorluk seviyesi: basitçe.

Hazırlanma zamanı: 30 dakika.

Amaç: akşam yemeği; ilk kurs; Çocuklar için; akşam yemeği.

İçindekiler:

• et suyu 500 ml;
• patates 2 adet;
• havuç 1 adet;
• işlenmiş peynir 1 adet;
• ayçiçek yağı 50 ml;
• tuz, karabiber - tatmak.

Dekorasyon için:

• maydanoz;
• beyaz kruton.

Pişirme işlemi:

1. Soyulmuş ve yıkanmış patatesler halkalar halinde kesilir ve yumuşayana kadar et suyunda pişirilir.
2. Havuçları ince doğrayın, ayçiçek yağında pişirin, patateslere ekleyin.
3. Ortaya çıkan çorbada peyniri, tuzu çözün ve baharatlarla baharatlayın.

   Dikkat! Tuz kullanırken, peynirin içinde zaten bulunduğunu unutmayın!

   Püre kıvamına gelinceye kadar ezin, basit bir itici kullanmak modadır.

4. Beyaz kruton ve ince doğranmış yeşillikler ile servis yapın.

Baklagillerden ve tahıllardan lezzetli püre çorbaları elde edilir:, (), ile.

Zorluk seviyesi: ortalama.

Hazırlanma zamanı: 60 dakika.

Amaç: akşam yemeği; ilk kurs; akşam yemeği.

İçindekiler:

• taze brokoli 1/2 baş;
• sebze suyu 500 ml;
• patates 1 adet;
• soğan 1 adet;
• 1 diş sarımsak;
• krema %20 100 ml;
• tuz, beyaz biber - tatmak;
• öğütülmüş hindistan cevizi - tatmak.

Peynirli rulolar için:

• peynir 100 gr;
• yumurta 1 adet;
• un 100 - 140 gr;
• tuz.

Yemek tarifi:

1. Soğan, sarımsak, patatesleri soyun ve küpler halinde kesin.
2. Brokoliyi iyice durulayın, çiçek salkımına ayırın, doğranmış bacak da kullanılabilir.
3. Et suyunu ısıtın, sebzeleri içine koyun ve 10-15 dakika pişirin, gelecekteki dekorasyon için birkaç çiçek bırakın.

   Tavsiye! Haşlanmış brokolinin kararmaması için buzlu suya batırmanız gerekir.

4. Çorbayı pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda karıştırın.
5. Kremayı püreye dökün, tuz, karabiber ve hindistan cevizi ile baharatlayın. 15-20 dakika daha ateşte pişirin. Hazır olmadan 10 dakika önce peynirli rulolar ekleyin.
6. Çorbayı brokoli çiçeği ile süslenmiş bir kasede servis edin.

Ruloların hazırlanması:

1. İşlenmiş peynir kullanıyorsanız, önceden dondurucuya koyun.
2. Yumurtayı tuzla çırpın, un ekleyin ve hamuru yoğurun. Bir havlu ile örtün ve yarım saat dinlendirin.
3. Hamuru mümkün olduğunca ince açın. İşlenmiş peyniri dondurucudan alın, rendeleyin, ayçiçek yağı ile yağlayın.
4. Peyniri hamurun üzerine eşit olarak yayın, sıkı bir rulo halinde yuvarlayın.
5. Ruloyu 3-4 mm kalınlığında parçalar halinde kesin. Yumuşak kaynamamaları için 10 dakikadan fazla pişirin.

kabaktan

Kabak hipoalerjenik bir sebzedir ama belirgin bir tadı yok. Peynirli aroması ve baharatlı köri aroması, basit bir kabak püresi çorbasını favori yemek bütün aile için.

Zorluk seviyesi: basitçe.

Hazırlanma zamanı: 30 dakika.

Amaç: akşam yemeği; ilk kurs; Çocuklar için.

İçindekiler:

• kabak 1 kg;
• işlenmiş peynir 1 adet;
• soğan 1 adet;
• 1 diş sarımsak;
• köri 1/4 çay kaşığı;
• tuz - tatmak;
• tereyağı 20 gr.

Dekorasyon için: beyaz kraker.

Pişirme metodu:

1. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın, bir tencerede tereyağında yumuşayana kadar kavurun.
2. Kabakların kabuklarını soyup doğrayın, tencereye ilave edin, sıvı eklemeden hafifçe kızartın.
3. Suya veya herhangi bir et suyuna dökün. Sıvı, sebzeleri hafifçe örtmelidir.
4. Peyniri ekleyin ve kabak tamamen pişene kadar pişirin. Tuz ve köriyi ekleyin.
5. Çorbayı blender ile püre haline getirin. Servis ederken krutonla süsleyin.

Kabak çorbası püresi nasıl pişirilir, videodan öğreneceksiniz:

Sebze

Bu klasik bir püre çorbası tarifi. Herhangi bir sebze alabilirsin- buzdolabında ne var ve bahçeden daha iyi.

Zorluk seviyesi: basit.

Hazırlanma zamanı: 30 dakika.

Amaç: akşam yemeği; ilk kurs; Çocuklar için.

İçindekiler:

• patates 2 adet;
• havuç 2 adet;
• soğan 1 adet;
• taze domates 200 gr;
• işlenmiş peynir 70 gr;
• tereyağı 50 gr;
• tuz - tatmak;
• baharatlar - örneğin kekik tadına bakmak.

Dekorasyon için:

• maydanoz dereotu;
• kızarmış ekmek.

Yemek tarifi:

1. Patatesleri, havuçları ve soğanları soyun, büyük parçalar halinde kesin ve bir tencereye koyun. Sebzeleri hafifçe kaplayacak şekilde su dökün.
2. Yüksek ateşte pişirin. Su kaynadığında, ısıyı azaltın, tuz ekleyin ve 15-20 dakika daha pişirin.
3. Domatesleri irice doğrayın, böylece vaktinden önce meyve suyu kaybetmezler. Kalan sebzeleri ekleyin ve 10 dakika daha pişene kadar pişirin.
4. Sebzeler piştiğinde biraz soğutun ve pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda öğütün.
5. Püreyi tekrar tavaya dökün, eritilmiş peynir ve bir parça tereyağı ekleyin. Peynir eriyene kadar karıştırın.
6. Servis yaparken ince kıyılmış otlar ve krutonlarla süsleyin.

Yararlı bir video, sebzeli peynir çorbası püresi hazırlamanıza yardımcı olacaktır:

1. Belirgin bir tat ve renk için, çorbaya 1 litre suya en az 100 gr peynir konur.
2. Sadece bu malzemeleri kullanın uzun ısıl işlem gerektirmeyen.
3. İşlenmiş peynirin çorbada hızlı ve topaksız dağılabilmesi için, önce ince doğranmalı veya rende üzerine sürülmelidir.
4. Tokluk için tahıl ekleyebilirsiniz., örneğin, incir Vkontakte

   Her zamanki tavuğu gerçekten çeşitlendirmek istediğiniz sık durumlar vardır ve et çorbaları yeni bir şey. Bu nedenle peynir çorbası sunuyoruz - hem klasik tarzda hem de temel olarak hazırlanabilen eritilmiş peynirli bir tarif. tavuk eti, deniz ürünleri ve hatta basit bir tütsülenmiş sosis.

   En basit peynir çorbası, minimum miktarda üründen oluşur.

   2,5 litre suya dayanarak, aşağıdaki miktarda ürüne ihtiyacınız olacak:

   • erime noktası soğan / mantar / domuz pastırması tadında peynir (kim severse) - 200 gr;
   • patates - 4-5 adet;
   • küçük yazı. yağlar;
   • tuz - 1-2 çay kaşığı;
   • zerdeçal - bir tutam;
   • siyah öğütülmüş biber - birkaç tutam;
   • soğan - 1 küçük;
   • havuç - 1 küçük;
   • dereotu ve maydanoz karışımı - 50-70 gr.

   Sebzeleri temizliyoruz, patatesleri küpler halinde kesiyoruz ve hemen kaynatıyoruz. Köpüğün yükselmesi durduktan sonra tuz ve karabiber ekleyin. Köpük çıkarılmalıdır.

   Patatesler haşlanırken soğanı ve üç havucu ince ince doğrayın. Sebzelere zerdeçal ekleyerek yağda kızartın. Geçişe hazır olmak 5-7 dakika sürecek, artık yok.

   Suyu kaynattıktan sonra patatesleri bir saatin üçte biri kadar pişirin. Bundan sonra pasivasyon ekleyin, karıştırın. Üç işlenmiş peynir ve birkaç dakika karıştırarak pişirin.

   Yeşilleri yıkayıp doğrayın, çorbaya ekleyin ve karıştırın. 2-3 dakika daha pişirin, sonra ocağı kapatın ve demlemek için çeyrek saat bekletin.

   Not! Lorlar kalitesiz ise et suyunda tamamen çözülemeyecek ve peynir cipsi şeklinde yüzecektir.

   tavuk tarifi

   çorba işlenmiş peynir tavuklu klasik olandan sadece tavuk eti varlığında farklıdır. Ayrıca biraz pirinç gevreği eklemenizi öneririz - bu çorbayı daha da doyurucu hale getirecektir.

   

   1 litrelik bir tencere için ihtiyacınız olacak:

   • tavuk fileto / tavuk budu - 400-550 gr;
   • patates - 3-5 adet;
   • yuvarlak pirinç - ½ su bardağı;
   • havuç ve soğan - her biri 1 adet;
   • dereotu yeşillikleri - 50 gr;
   • işlenmiş peynir - 160-200 gr;
   • tatmak için biber ve tuz;
   • kuru sarımsak - 1 çay kaşığı. ben.

   Eti iyice yıkayın, gerekirse deriden kalan tüyleri çıkarın veya sadece cildi çıkarın. Bir tencereye suyu alın, içine eti koyun ve ateşe verin. Kaynama sürecinde köpüğü çıkarın. Köpürme durduğunda - istenirse tuz, lezzet için maydanoz ekleyin. 30-35 dakika pişirin.

   Sebzeleri yıkayıp temizleyin. Patatesleri küpler, soğanları küçük küpler, havuçları ince şeritler halinde kesin. Soğanları ve havuçları altın rengi olana kadar yağda kızartın.

   Et hazır olduğunda çıkarın ve soğumaya bırakın. Bu arada patatesleri et suyuna koyun. Pirinci birkaç kez durulayın ve patateslere ekleyin. Et biraz soğuyunca parçalara / liflere ayırın ve tekrar et suyuna koyun. Patatesleri ve pirinci kaynattıktan sonra 15 dakika kaynatın, ardından kızartmayı, baharatları, eti ekleyin. Karıştırın, birkaç dakika daha pişirin. Peyniri çorbaya rendeleyin, doğranmış maydanozu ekleyin ve 5-7 dakika pişirin.

   Bir notta. Peyniri iyice ovmak için kullanmadan önce 5-10 dakika buzlukta dondurabilirsiniz.

   Adım adım peynirli kremalı çorba

   Hemen not edilmelidir ki, böyle bir çorba ertesi gün bırakılamaz, hemen yemek daha iyidir. Bu nedenle, kaç kişi için pişirildiğine bağlı olarak yemek miktarını ayarlayın.

   

   2 porsiyon için malzemeler:

   • erime noktası peynir - 70-100 gr;
   • sert peynir - 50 gr;
   • patates - 2-3 adet;
   • Ortaboy Havuç;
   • tuz - birkaç tutam;
   • sebze / tavuk suyu - 0,5-1 l;
   • yay - 1.
   • dekorasyon için yeşillik.

   Sebzeleri temizliyoruz. Patatesleri küçük parçalara ayırdık, büyük bir ağızlıkta üç havuç, soğanı ince doğrayın.

   İlk önce soğanı kızartın, birkaç dakika sonra havuç ekleyin. 2-3 dakika sonra patatesleri ekleyin, birkaç dakika pişirin ve suyu dökün. Tuz - biraz, peynir de tuz içerir. Hadi hazırlanalım.

   Bu arada, üç peynir.

   Patatesler hazır olduğunda, kütleyi pürüzsüz olana kadar bir blender ile öğütmeniz ve gerekirse et suyu eklemeniz gerekir. Kütle homojen hale geldiğinde rendelenmiş peynir ekleyin ve bir blender ile biraz daha çalışın.

   Bitmiş çorbayı kaselere koyuyoruz ve doğranmış otlar serpiyoruz.

   Bir notta. Et suyu miktarını kendi tercihlerinize göre ayarlayın - daha ince bir çorba istiyorsanız, daha fazla, kalınsa - buna göre daha az ekleyin.

   Mantar ilavesi ile

   Mantarlı ve işlenmiş peynirli çorba, belki de en popüler peynir çorbalarından biridir.

   

   Yemeğin tarifi aşağıdaki gibidir:

   • 4 patates;
   • 1 soğan;
   • 450 gr tavuk fileto;
   • 50 gr çiğ yuvarlak pirinç;
   • 200 gr eriyik. mantar aromalı peynir;
   • 1 çay kaşığı tuz;
   • 1 çay kaşığı karabiber;
   • 300-400 gr petrol;
   • 50 gr soğan tüyü.

   Çorba, tavuk peynir çorbasıyla aynı şekilde hazırlanır. Tek fark, mantarların sıvı tamamen buharlaşana kadar yağda soğanla kızartılmasıdır. Mantarlar pişirme bitiminden 10 dakika önce, doğranmış yeşil soğanlar - 5 dakika önce eklenir.

   kabak ve tavuk ile

   Peynir püresi çorbası, biraz kabak eklerseniz yeni lezzet notlarıyla parlayacak:

   

   • su - 1 litre;
   • krem - 200 ml;
   • tavuk filetosu - 300 gr;
   • patates - 200 gr;
   • işlenmiş peynir - 75 gr;
   • sarımsak - 2 diş;
   • soğan ve havuç - her biri 1 orta boy;
   • kabak - 2 orta boy;
   • hızlı. yağ - 1 masa. l.;
   • tuz, karabiber, hindistan cevizi;
   • çorba servisi için buğday krutonları ve taze otlar.

   Öncelikle soğan ve havuçların pasivasyonunu hazırlıyoruz, sarımsağı ekliyoruz.

   Bu arada kabakları yıkayıp küp şeklinde doğrayın. Sebzelere ekleyin ve on dakika pişirin.

   Kabak pişirilirken patatesleri soyun ve küpler halinde kesin. Eti durulayın, parçalara ayırın ve kaynatın. Köpüğü çıkar çıkmaz 15 dakika tespit edip patatesleri ekliyoruz. Beş dakika sonra et suyu pasivasyonunu yayın, karıştırın, 10-12 dakika daha pişirin.

   Bu arada, üç peynir, ısıtılmış krema ile karıştırın. Çorbayı blender ile püre haline getiriyoruz. Orada peynir kremalı kütleyi tanıtıyoruz ve bir dakika daha bir blender ile çalışıyoruz. Beş dakika daha ocakta pişirin. Servis yaptıktan sonra çorbanın bir kısmını kraker ve taze otlar ile serpin.

   Karidesli

   İzinli bir günde bir aile yemeği için orijinal, inanılmaz lezzetli ve karidesli yumuşak bir peynir çorbası hazırlanabilir.

   

   Alışılmadık bir çorba hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

   • erime noktası peynir - 200 gr;
   • patates - 3-4;
   • havuç - 1 küçük;
   • tuz - 1 çay kaşığı;
   • soyulmuş karides - 200 gr;
   • krem - 100 ml;
   • yeşillikler - birkaç dal;
   • su - 1.5 l.

   Suyu kaynamaya bırakın. Çorba suyu ısınırken sebzeleri temizleyip doğrayalım: küp küp patates, rende üzerinde üç havuç.

   Su kaynamaya başlar başlamaz - içine üç peynir koyun ve kremayı dökün. karıştırıyoruz. Sebzeleri ekleyin ve tekrar karıştırın. Yaklaşık on dakikayı belirledik, sonra karidesleri koyduk, biraz tuzladık. Yıkanmış yeşillikleri doğrayın ve çorbaya ekleyin. Birkaç dakika bekledikten sonra ocağı kapatıp 15-30 dakika demlenmeye bırakıyoruz.

   Karidesleri pişirmek sadece birkaç dakika sürer, bu nedenle çorba çok çabuk pişer, bu da lezzetli ve hızlı bir öğle yemeği hazırlarken çok önemlidir.

   Sosis ve erişte ile

   Füme sosis ile zengin ve kokulu bir çorba elde edilir. İşlenmiş peynirle sosis bazlı peynir çorbası pişirmek çok basittir, çünkü pişirme süresi herhangi bir et türünü kullanmaktan çok daha kısadır.

   

   Aşağıdaki ürünlerden böyle bir çorba hazırlayabilirsiniz:

   • 2-3 orta boy patates;
   • 1 havuç ve orta boy soğan;
   • 100 gr küçük makarna;
   • 200 gr yağlı tütsülenmiş sosis;
   • su - 2,5 l;
   • tuz;
   • hızlı. Tereyağı.

   Sebzeleri temizler ve durularız, küpler halinde kesin - daha büyük patatesler, havuçlar ve soğanlar - daha küçük. Sosisleri de patates dilimlerinden biraz daha büyük küpler halinde kestik. Peyniri dilim dilim kesiyoruz.

   Suyun ısınmasına izin verin. İçine patatesleri koyup köpüğü çıkararak pişiriyoruz. Kaynattıktan 10 dakika sonra makarnayı yayın ve birkaç kez karıştırın. makarna birbirine yapışmadı.

   Havuç ve soğanları birkaç dakika yağda kızartın, onlara sosis ekleyin. On dakika kızartın.

   Bitmiş kızartmayı lorlarla birlikte çorbaya koyduk. Birkaç dakika karıştırarak pişirin. Bu yaklaşık 5 dakika sürecektir. Doğranmış otları ekleyin ve kapağın altında 20 dakika demlenmeye bırakın, ardından servis yapabilirsiniz.

   Krutonlu peynir çorbası

   

   • 2.5 litre su;
   • 2 tavuk budu;
   • 2 işlenmiş peynir "Dostluk";
   • 4 patates;
   • 1 havuç;
   • 1 soğan;
   • küçük yazı. rafin. yağlar;
   • tuz ve biber;
   • küçük buğday baget;
   • chayn. ben. favori otlar.

   Tavuk budu haşlamaya bırakın. Kaynattıktan sonra 20-25 dakika pişirin.

   Bu arada sebzeleri hazırlayın: temizleyin, yıkayın, kesin, üç havuç. Kaba rende üzerinde üç peynir. Ayrıca kraker hazırlıyoruz - küpler halinde kesin, bir fırın tepsisine koyun, yağ serpin, otlar serpin ve 180-190 derecede yaklaşık 20-30 dakika fırında kurutun.

   Bu zamana kadar bacaklar zaten hazır olacak, çıkarılabilir, biraz soğutulabilir ve parçalara ayrılabilirler. Patatesleri et suyuna gönderiyoruz ve 15 dakika pişiriyoruz.

   Patatesler haşlanırken kavrulmuş havuç ve soğanları hazırlayın. Patateslere ekleyin, tavuk etini çorbaya geri koyun. Peyniri ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın.

   Füme tavuk ile

   

   • su - 2 l;
   • patates - 200 gr;
   • füme tavuk - 280 gr;
   • soğan - 50 gr;
   • havuç - 50 gr;
   • dereotu - 2 dal;
   • erimiş peynir - 150 gr;
   • yağ sonrası - 2 masa. l.;
   • tuz - ½ masa. ben.

   Her şeyden önce, suyu kaynatın. Doğranmış patatesleri ve 3-4 parçaya bölünmüş dereotu dallarının füme etini (lezzet için) ekliyoruz. Köpüğünü alarak yaklaşık 20 dakika pişirin.

   Bu arada, üç havuç ve soğanı doğrayın. Onları yağda kızartın.

   Dalları, et suyundan etleri alıyoruz, pasivasyonu ve peyniri koyuyoruz, tuz ve baharat ekliyoruz.

   Et, küçük parçalar halinde kesilmesi gerektiğinde biraz soğuyacaktır. Et suyuna koyun, sarımsakları sıkın ve beş dakika daha pişirmeye devam edin.

   Somon ve ıspanaklı lezzetli çorba

   

   • somon filetosu - 300 gr;
   • patates - 4 adet;
   • soğan ve havuç - her biri 1 adet;
   • domates - 2-3 küçük;
   • erime noktası peynir - 200 gr;
   • tatlı sarı biber - 1;
   • tuz, öğütülmüş biber;
   • dereotu ve maydanoz - her biri 2-3 dal;
   • yağ sonrası

   Sebzeleri hazırlıyoruz. Patatesleri kaynatıyoruz ve bu arada kızartmayı hazırlıyoruz - biberi kızartıyoruz, sonra soğan ve havuç ekliyoruz, birkaç dakika kızartıyoruz. Ardından küp küp doğranmış domatesleri ekleyin. Balıkları küçük kareler halinde kesin ve kızartmaya ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin. Birkaç dakika daha kızartın, ardından çorbaya yayın. Bir tencerede üç peynir, birkaç dakika karıştırın. En son doğranmış yeşillikleri ekleyip 2-3 dakika daha pişirin, 10 dakika demlenmesine izin verin ve servis yapın.

   Mikrodalgada yemek pişirme

   

   • et suyu - 100 gr;
   • patates - 1-2 küçük yumru;
   • kraker - 20 gr;
   • sert peynir - 60 gr;
   • işlenmiş peynir - 1 adet;
   • tatlı kırmızı biber ve tuz - her biri ½ çay kaşığı

   Doğranmış patatesleri mikrodalgaya uygun bir tabağa koyun, baharatlayın ve tuzlayın, suyu dökün ve mikrodalgaya koyun. Maksimum güçte, yaklaşık 10 dakika ısıtıyoruz. Peyniri ekleyin, karıştırın, aynı sıcaklıkta 10-15 dakika daha mikrodalgaya gönderin. Karıştırın ve dörtte bir saat kapalı bırakın.

   Köfte ile peynir çorbası

   

   • su - 3 l;
   • yüzer peynir - 200 gr;
   • karışık kıyılmış et (tavuk ve domuz eti) - 450 gr;
   • petrol - 250 gr;
   • havuç ve soğan - her biri 1 adet;
   • patates - 4 orta;
   • sarımsak - 2 diş;
   • lavrushka;
   • yenibahar - 4;
   • tatmak için tuz.

   Kıymayı örneğin bir çay kaşığı ile küçük toplara bölüyoruz. Köfteleri elinizle yuvarlamayı daha uygun hale getirmek için avuç içleriniz ıslak olmalıdır - o zaman kıyma cilde yapışmaz.

   Köfteleri yuvarlarken tuzlu ve maydanozlu su kaynatılmalıdır. Tüm topları aynı anda kaynar suya batırın, on dakika pişirin. Köpük göründüğünde, çıkarın.

   Bu arada patatesleri küp küp doğrayın, soğanı ve havucu ince ince doğrayın. On dakika sonra, onları et suyuna koyun. Hadi hazırlanalım.

   Mantarları durulayın ve küpler halinde kesin, et suyuna ekleyin. Hemen baharat ekleyin, sarımsakları ince doğrayın. Üç peynir karıştırarak, peynir tamamen eriyene kadar birkaç dakika daha pişirin. Bir saatin üçte biri kadar demlenmesine izin verin.

   Et suyunu tam kaynama noktasına getirin. Ardından patatesleri soyun ve küçük küpler halinde kesin. Patatesleri kaynar et suyu ile bir tencereye koyun ve her şeyi 10 dakika pişirin.

   Havuçları yıkayıp kabuklarını soyup temizliyoruz. Sonra onu da küçük küpler halinde kesip bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya atıyoruz. Havuç küplerini kızartın.

   

   Şimdi doğranmış pırasa eklemeniz, tüm kütleyi altın kahverengi olana kadar karıştırmanız ve kızartmanız gerekir, ancak bundan daha fazla değil (bu, çorbanın tadı ve renginin bağlı olduğu çok önemli bir noktadır).

   

   Kızarmış sebzeleri patatesli bir tencereye alıp 7-10 dakika pişiriyoruz.

   

   Şimdi peyniri kaba bir rende üzerine sürüyoruz, dekorasyon için biraz ayırıyoruz.

   

   Rendelenmiş peyniri tavaya dökün ve tamamen çözülmesini bekleyin. Sıcak çorbayı kaselere dökün, rendelenmiş peynirle süsleyin ve taze beyaz ekmekle sıcak servis yapın.

   

   Şeften önemli ipuçları

   Bu tür çorbaları hazırlamak için çorba için özel işlenmiş peynir kullanabilirsiniz. Bu tür pıhtılar et suyunda mükemmel bir şekilde çözülür ve bu nedenle küçük parçalar halinde kesilip çorbaya atılabilirler.

   Aşçılar genellikle üç tür pırasa kullanabilir:

   1. "Cıva" - bu tür pırasa, kural olarak, sonbahar ve kış yemeklerinde yemek pişirmek için kullanılır;
   2. "Karatan" - bu pırasa çeşidi geç olgunlaşır ve bu nedenle genellikle kışın yemek pişirmede kullanılır;
   3. “Bulgar geç olgunlaşma” - 30 cm'ye ulaşan çok uzun bir sapa sahiptir, bu tür pırasaların çok dikkatli bir şekilde yıkanması önerilir, çünkü sap ve soğan yaprakları arasında sıklıkla çok fazla kalıntı oluşur. Ancak bu soğan, yemeğe önemli ölçüde baharat katan inanılmaz derecede sulu ve lezzetlidir.

   İlk yemek, sağlığına ve iyiliğine önem veren bir kişinin günlük diyetinin temelidir. Kural olarak, böyle bir yemek çok hafiftir, ancak aynı zamanda oldukça tatmin edicidir, vücut tarafından iyi emilir. Ek olarak, ilk kurslar vücuttaki gerekli su dengesini ve kan basıncını korur. Bu yeri doldurulamaz yemeklerden biri, tarifi aşağıda sunulan çeşitli peynir çorbalarıdır.

   Sebze peynirli klasik çorba

   Basit klasik tarif peynirli çorba, hayatın hızlı temposunda sürekli bir zaman eksikliği olması durumunda harika bir seçenektir. Bu çorba çok çabuk hazırlanır ve oldukça sağlıklı bir yemektir.

   İçindekiler

   • Su - 3000 ml.
   • İşlenmiş peynir - 100 gr.
   • Kremalı tereyağı - 20 gr.
   • Süt - 30 ml.
   • Ampul - 112 gr.
   • Havuç kökü - 125 gr.
   • Öğütülmüş karabiber - 0.3 gr.
   • Defne yaprağı - 0.3 gr.
   • Maydanoz yaprağı - 30 gr.
   • Ekstra tuz - 40 gr.
   • Hindistan cevizi - 1.5 gr.

   Malzemeler 6 kişilik bir aile için tasarlanmıştır.

   Yemek pişirmek

   1. Halihazırda kübik şekillerde kesilmiş patatesler kaynar suya konur. Soğanın yarısı peşinden gönderilir.
   2. Havuç, soğanın kalan yarısı küp şeklinde doğranır ve bir tavada tereyağında kavrulur.
   3. Kızarmış sebze sosu patateslere gönderilir.
   4. Küp şeklinde kesilen işlenmiş peynir üç dakika boyunca tavaya gönderilir. Peynire süt eklenir ve hep birlikte ezilerek macun kıvamında bir kütle elde edilir. Peynir malzemesi çorbaya eklenir.
   5. Çorbadaki tüm sebzeler hazır olduğunda otlar, baharatlar ve tuz eklenir.

   Bu çorbaya istenirse kanatlı eti, mantar ilave edilebilir. Peynir çorbası beyaz ekmek kırıntıları ile servis edilmelidir.

   Bu tür ek unsurlar sadece tarifi iyileştirecektir.

   Eritilmiş peynir ve krema ile sebze püresi çorbası

   Hafif ve hızlı bir sebze çorbası, tüm aile için eksiksiz bir yemek için mükemmel bir çözümdür. Uygun fiyatlı malzemeler ve basit pişirme süreçleri sayesinde bu tarif, herhangi bir ailenin menüsünde gurur duyacak.

   İçindekiler

   • Su - 1500 ml.
   • Çeşitli sebzeler - 450 gr.
   • İşlenmiş peynir - 200 gr.
   • krema - 30 gr.
   • Beyaz ekmek - 60 gr.
   • Maydanoz yaprağı - 25 gr.
   • Ekstra tuz - 60 gr.

   Bu miktarda malzeme ile 4 kişilik bir akşam yemeği pişirebilirsiniz.

   Yemek pişirmek

   1. Karışık sebzeler için karnabahar veya Brüksel lahanası, brokoli, patates, soğan, yeşil bezelye haşlamanız gerekir. Sonunda, sebzeler hazır olmadan birkaç dakika önce maydanoz ekleyin.
   2. Soğutulmuş sebze setini homojen bir kıvama getirin.
   3. Soyulmuş lorlardan rende üzerinde homojen bir kütle yapın, sebze püresine ekleyin. Oraya krema dökün.
   4. Sebze püresini peynirle ısıtın, ancak peynirin kıvrılmaması için. Kapatın ve tuz ekleyin.
   5. Doğranmış ekmeği altın kahverengi olana kadar tereyağında getirin.

   Peynir çorbası, pişmiş altın krutonlarla sıcak servis edilmelidir. Yemeğin tarifi basittir, ancak ana özelliği, işlenmiş peynir ve kremadan çorbanın düzgün bir sütlü yüzeye sahip olmasıdır.

   Karışık sebzeli ve eritilmiş peynirli çorba

   inanılmaz basit ve kolay tarif. Peynir çorbası, kremsi yapısı ve bitkisel aroması sayesinde öğle yemeğini doyurucu ve sağlıklı kılacaktır.

   İçindekiler

   • Su - 1500 ml.
   • İşlenmiş peynir - 400 gr.
   • Süt - 680 ml.
   • Kremalı tereyağı - 50 gr.
   • Kereviz - 250 gr.
   • Ampul - 110 gr.
   • Patates kökü - 270 gr.
   • Sebze dondurulmuş karışımı - 500 gr.
   • Bulyon küpü - 35 gr.

   Paketlenmiş dondurulmuş sebzeler yerine kendi hazırladığınız sebze hazırlıklarını kullanabilirsiniz. Herhangi bir sebze, özellikle çeşitli pişmiş yemeklerden arta kalanlar dondurulabilir.

   Yemek pişirmek

   1. Kereviz işlenir ve küçük küpler halinde kesilir. Soğanlar kerevizle aynı şekilde doğranır.
   2. Kaynayan suya dövülmüş bulyonlar ve orta boy küp doğranmış patatesler ilave edilir.
   3. Patatesler neredeyse piştiğinde üzerine soğan ve kerevizi ekleyin.
   4. Sekiz dakika sonra sebze karışımı çorbaya eklenir.
   5. Birkaç dakika sonra tavaya peynir, süt ve tereyağı kütlesi eklenir. Peynir erimeye başlayana kadar her şeyi kısık ateşte pişirin.

   Kruton ile servis edilen hassas peynir kremalı çorba. İsteğe göre haşlanmış tavuk parçaları, kızarmış petrol ile servis edebilirsiniz.

   Bitkisel petrol ve eritilmiş peynirli çorba

   Her akşam yemeğine özel bir keskinlik katacak eşsiz, yumuşak, peynirli, mantar aromalı bir çorba. Tarif sadece yarım saat sürecek, ancak sadeliği sadece hostesin mutfak yeteneğini vurgulayacaktır.

   İçindekiler

   • Su - 1500 ml.
   • Patates yumru - 670 gr.
   • Ampul - 110 gr.
   • petrol - 200 gr.
   • Bulyon küpü - 35 gr.
   • İşlenmiş peynir - 400 gr.
   • Kremalı tereyağı - 65 gr.
   • Bitkisel yağ - 15 gr.

   Malzemeler 4 kişiliktir.

   Yemek pişirmek

   1. Kaynayan suya bulyon küpleri ve orta boy küpler halinde doğranmış patatesler ilave edilir.
   2. Hafifçe kızartılmış soğana orta küpler halinde kesilmiş petroller tavaya eklenir. Soğanlı mantar karışımı çorbaya eklenir.
   3. Tavaya peynirli kremalı kütle eklenir.

   Altın beyaz ekmek kırıntıları ile dereotu veya maydanoz sapı ile süslenmiş peynir çorbası servis edilir. Dilerseniz kendi malzemelerinizi de tarife ekleyebilirsiniz.

   Bulgar tatlı biberli peynir çorbası

   Tatlı biberin varlığı, peynirli çorbadaki baharat aromalarının bileşimini başlatır ve yemeği hayal edilemez bir tat ile doyurur.

   İçindekiler

   • Su - 2500 ml.
   • Patates yumru - 665 gr.
   • Soyulmuş Bulgar sarı biber - 400 gr.
   • İşlenmiş peynir - 300 gr.
   • Ampul - 110 gr.
   • Süt - 680 ml.
   • Tereyağı tabanı - 65 gr.
   • Bitkisel yağ - 15 gr.
   • Havuç kökü - 130 gr.
   • Ekstra tuz - 55 gr.
   • Karabiber - 0.3 gr.
   • Defne yaprağı - 0.3 gr.
   • Kekik sapı - 2 gr.

   Malzemeler 5 porsiyon içindir.

   Yemek pişirmek

   1. Orta boy küpler halinde doğranmış patatesleri kaynayan bir tencereye alın.
   2. Bitkisel yağ ile tatlı biber serpin, önceden ısıtılmış bir fırında birkaç dakika gönderin. Çıkarın, kağıt havluyla örtün, soğumaya bırakın. Kabuğu çıkarın ve bir blender ile öğütün.
   3. Bir tavada havuç ve soğanı soteleyin Tereyağı.
   4. 500 ml. kaynar suyu tavaya dökün.
   5. Sütü ısıtın ve peynir ve biber püresi ile karıştırın. Tüm karışımı bir tencereye dökün. Her şeyi birlikte ısıtın.

   Çorba demlendikten sonra baharatlarla tatlandırılır, tuz, kekik yaprakları eklenir.

   Taze salatalık ile peynirli sebze çorbası

   Hoş bir hafif salatalık aromalı bahar peynir çorbası, sağlıklı ve doyurucu bir öğle yemeğinin tadını çıkarmanızı sağlayacaktır. Alışılmadık lezzet kombinasyonundan sadece yetişkinler değil, çocuklar da memnun kalacak.

   İçindekiler

   • su - 1500 ml.
   • soğan - 110 gr.
   • salatalık - 200 gr.
   • işlenmiş peynir - 200 gr.
   • ekşi krema 40 gr.
   • maydanoz yaprağı - 15 gr.
   • ekstra tuz - 55 gr.
   • öğütülmüş karabiber - 0.3 gr.
   • hindistan cevizi - 1.5 gr.
   • kereviz - 250 gr.
   • defne yaprağı - 0.2 gr.

   Et suyu için biber hem öğütülmüş hem de bezelye kullanılabilir. Tarifin tüm malzemeleri 4 porsiyon içindir.

   Yemek pişirmek

   1. Suya baharat, kereviz ekleyin ve yaklaşık yirmi dakika kaynatın. Defne yaprağı ve kerevizi çıkarın.
   2. Krem peynir ve ekşi kremayı karıştırın. Bu karışıma ince doğranmış soğan, salatalık şeritleri ekleyin. Hatta kıyılmış maydanozu da ekleyin.
   3. Her şeyi karıştırın ve baharat suyuna dökün.

   Hazır peynir çorbası, yeşillik ve kraker ile servis edilir.

   • Et suyu veya küp bulyon ekleyerek sebzeli peynir çorbasını herhangi bir taban kullanarak pişirebilirsiniz. Tarif bundan dolayı yapısını kaybetmez.
   • Sonunda işlenmiş peynir eklemek daha iyidir, çorbayı kaynatmak ise kıvrılmaması için imkansızdır. Ve işlenmiş peynirler krema, süt ve tereyağı ile karıştırıldığında peynir çorbası narin bir yapı kazanacaktır.
   • hazır et suyunu peynirle kaynatmak imkansızdır, çünkü bu, dokusunun tahrip olmasına neden olur ve tüm faydalı elementler uzun bir yüksek sıcaklıkta kaybolur. Bu nedenle, gerekirse önceden hazırlanmış çorbayı kolayca ısıtabilirsiniz.
   • peynirli bitmiş çorbanın yirmi dakika demlenmesine izin verilirse, ocaktan alınırsa, yemek istenen kıvamda daha zengin hale gelecektir.
   • Et suyuna birkaç dal kereviz koyarsanız ve işlenmiş peynirleri koymadan önce çıkarırsanız, yemek çok hoş ve zengin bir aroma kazanacaktır.
   • peynirli çorba baharat aroması ile zenginleştirilebilir. Kızartmayı hazırlarken, Provence otları, suneli şerbetçiotu gibi bir baharat karışımı ekleyin.
   • sebze suyu hazırlanırken, baharatlar ve bütün soyulmuş sebzeler kereviz ile birlikte suya konur, daha sonra ana malzemeler servis edilmeden veya pişirilmeden önce mutlaka çıkarılır.
   • Ana bileşenleri döşemeden önce daha sonra çıkarılması kolay olacak bir dizi baharat seçmek daha iyidir. Defne yaprağı, kereviz sapı veya kökü, karabiberleri çorbadan çıkarmak, doğranmış versiyonlarından daha kolaydır.
   • kümes hayvanlarından, özellikle tavuktan, peynir çorbası için et suyu, özel bir zengin aroma kazanır.

   Eritilmiş peynir ve kabak ile lezzetli sebze çorbası. Son zamanlarda, işlenmiş peynirli çorbalar, hızları ve hazırlanma kolaylığı nedeniyle bana çok düşkün oldu. Aynı zamanda, sonuç her zaman lezzetlidir - bir restorandaki gibi güzel, ağız sulandıran bir çorba. Çorbanın tadı oldukça hafif, zengin peynir aromalı.

   Birleştirmek:

   • Su - 2,5 l
   • İşlenmiş peynir - 400 gr
   • Kabak (genç) - 2 adet
   • Patates - 3-4 adet
   • soğan - 1 adet.
   • havuç - 1 adet.
   • Kişniş - 1 demet (taze maydanoz ile değiştirilebilir)
   • Baharatlar (kurutulmuş dereotu, maydanoz ve kırmızı biber) - tatmak
   • Öğütülmüş karabiber - tatmak
   • tuz - tatmak

   Yemek pişirmek:

   Bu yüzden sebzeli peynir çorbası hazırlamak için önce gerekli tüm malzemeleri hazırlayacağız. Soğanları ve havuçları soyun. Soğanı küçük küpler halinde kesin ve havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin.

   

   Kabakları yıkayın, gerekirse soyun ve küçük parçalar halinde kesin.

   

   Patatesleri yıkayın, soyun ve orta boy küpler halinde kesin. Fazla nişastayı çıkarmak için patatesleri soğuk akan su altında iyice durulayın.

   

   Bir tavada biraz ısıtın. sebze yağı kokusuz hale getirin ve havuçları ve soğanları orta ateşte yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika kızartın.

   

   Daha sonra havuçlu soğana kabak ekleyin ve tamamen pişene kadar 15-20 dakika kapalı bir kapak altında pişirin.

   

   Çorba suyunu derin bir tencereye alıp kaynatın.

   

   Bu arada su kaynar, pıhtıları ince ince doğrayın veya suda daha hızlı çözünmeleri için kaba bir rende üzerine rendeleyin. Dondurulmuş işlenmiş peynirleri öğütmek en kolayıdır, bu nedenle önceden 15 dakika dondurucuya koyun. Çorba için genellikle Karat işlenmiş peynirleri kullanırım, ki bu tarifle ilgili, ancak Viola veya Hochland gibi kutulardan işlenmiş peynir kullanırsanız, tabii ki, onları doğramanıza gerek yok, sadece peyniri rendeleyin. kaşık suda.

   

   Peyniri kaynayan suya koyun ve sürekli karıştırarak suda tamamen eritin. Bu beş dakikadan fazla sürmeyecektir.

   

   

   Ardından baharatları, öğütülmüş karabiberi ve tuzu çorbaya koyun.

   

   En sonunda ince kıyılmış maydanozu ekleyin.

   

   Eritilmiş peynirli kabak çorbası hazır, taze otlar ile süsleyerek sıcak servis yapın. Çorbaya kruton eklerseniz de çok lezzetli olacaktır.

   

   Afiyet olsun!

   Komik videoyu aşağıdan izleyebilirsiniz: