Tavada ballı mantarlı patates çok doyurucu ve son derece lezzetli bir yemektir. En kaprisli gurmeler bile bundan hoşlanır. Patatesle kızartılmış ballı mantarlar için çok sayıda tarif çeşidi vardır. Ayrıca hiç kimse ev hanımlarının mutfakta yeni şaheserler denemesini ve yaratmasını yasaklamaz. Ama çoğu basit tarifler Ailesini veya beklenmedik misafirlerini hızlı ve lezzetli bir şekilde beslemek için her ev hanımı bunu bilmelidir.

Kızartma tavasında pişirme

Yemeğin tadı büyük ölçüde mantarın türüne bağlıdır. Ballı mantarları yemek pişirmek için kullanırsanız doyurucu, aromatik tabak kısa bir zaman için. Bu yaklaşık 30 dakika sürecektir. Bu tarif aşağıdaki ürünleri içerir:

1. Taze bal mantarları - 400 gr.
2. Pastırma - 150 gr.
3. Patates yumruları - 4 adet.
4. Büyük soğan başı - 1 adet.
5. Tuz, karabiber karışımı ve diğer baharatlar - isteğe göre ve tadına göre.
6. Bitkisel yağ - patateslerin yanmasını önlemek için gerektiği kadar.

Bir tavada ballı mantarlı patates nasıl kızartılır:

Servis yaparken tabağa yıkanmış, ince doğranmış otlar serpin. Tuzlanmış veya salatalık turşusu ile servis edilmesi tavsiye edilir.

Yavaş bir tencerede tarif

Patatesle kızartılmış ballı mantar tarifi klasik bir tariftir. Bu kadar basit bir yemek hazırlamak için yavaş pişiriciyi kullanabilirsiniz. Bu, süreci büyük ölçüde basitleştirecek ve ev hanımının zamanından tasarruf sağlayacaktır. İçindekiler :

1. Dondurulmuş veya taze ballı mantarlar - 300 gr.
2. Patates - 6 adet.
3. Büyük soğan - 1 kafa.
4. Zeytin veya ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı. l.
5. Baharatlar ve tuzun yanı sıra biber karışımı ve otlar - tatmak için.

Hazırlanışı oldukça basit ve aşağıdaki aşamalardan oluşur:

Dondurulmuş mantarlardan mantar sosu: tarifler

Bu incelik, tuzlu veya taze sebzelerin yanı sıra ince kıyılmış otlarla da servis edilebilir.

Dondurulmuş mantarlarla

Dondurucuda dondurulmuş ballı mantarlarınız varsa, yılın herhangi bir zamanında dondurulmuş ballı mantarlı kızarmış patateslerin tadını çıkarabilirsiniz. Bu yemek özellikle soğuk kış akşamları için idealdir. Çanak aşağıdaki ürünleri içerir:

1. Dondurulmuş bal mantarları - 500 gr.
2. Büyük patatesler - 5 adet.
3. Üzüm çekirdeği yağı - 60 ml.
4. Soğan - 2 adet.
5. Tuz ve biber karışımı.

Bu tarif hazırlanması en kolay olanıdır. Bu tür yağ yoksa zeytin veya ayçiçeği ile değiştirilebilir. Yemek çok doyurucu olduğundan geceleri yenmesi tavsiye edilmez.

Pişirmek için aşağıdaki manipülasyonlar yapılmalıdır:

Peynir kabuğunun altında

Yemeği fırında pişirirseniz, daha diyetsel hale gelecektir, ancak daha az lezzetli ve doyurucu olmayacaktır. Bir yemek hazırlamak için Aşağıdaki ürün setine ihtiyacınız olacak:

Altında mantarlı patates yapmak için peynir kabuğu fırında aşağıdakileri yapmanız gerekir:

Şampanya mantarları lezzetli bir şekilde nasıl pişirilir

Domuz yağı ve salatalık ile

Bu tarife göre öğle yemeği için de bir yemek hazırlayabilirsiniz: patates ve domuz yağı ile ballı mantarlar. İçindekiler:

Orijinal bir öğle yemeği hazırlamak için için aşağıdaki adımları sırasıyla gerçekleştirmelisiniz:

• Mantarlar pişirildiğinde, tüm sıvının soğutulması ve boşaltılması için bir kevgir içine aktarılmaları gerekir.
• Bu süre zarfında patates yumrularını soymanız, iyice durulamanız ve şeritler halinde doğramanız gerekir. Pipeti suyla doldurun ve 5 dakika bekletin. Daha sonra suyu boşaltın. Ürünü keserken açığa çıkan nişastayı çıkarmak için bu gereklidir.
• Soğan başlarını soyun ve yıkayın. Çok keskin bir bıçak kullanarak bunları tüyler halinde kesin.
• Domuz yağı küçük ince dilimler halinde kesilmeli ve bir tavaya konulmalıdır. Altın kahverengi olana kadar kızartın.
• Bundan sonra mantarları ve hazırlanmış kök sebzeleri tavaya dökmeniz gerekir. Karışıma tuz ve karabiber ekleyin ve ardından yavaşça iyice karıştırın. Orta ateşte kızartmanız gerekiyor.
• Altın bir kabuk oluştuktan sonra iş parçasına soğan tüyleri eklemeniz ve ısıyı minimuma indirmeniz gerekir. Bütün patateslerin pişmesi için bu gereklidir.
• Sarımsak dişlerini soyun ve bir presten geçirin. Pişirmenin sonunda toplam kütleye ekleyin.
• Salatalık turşusunu halkalar halinde kesin.
• Yeşillikleri yıkayın, kurutun ve ince doğrayın.

Genellikle ormana gitmek için yazın sonunu veya sonbaharı sabırsızlıkla beklersiniz. Yılın herhangi bir zamanında ziyaret edebileceğiniz açıktır. Ancak lezzetli mantarları toplamak her zaman mümkün olmuyor. Onlar yüzünden böyle bir "altın" arayışı içinde temiz havada saatlerce yürümek istiyorsunuz. Ve artık sepetimiz dolu, hem de bir tane değil!

Hiç tereddüt etmeden patatesle kızartmanın güzel olacağına karar verdim. Kesinlikle zararlıdır ama buna değer. Üstelik böyle bir şeyi her gün yemiyoruz sağlıklı yiyecek! Yakın zamanda büyük ve kırık olanlardan yaptık. Şimdi lezzetli bir öğle veya akşam yemeği hazırlayalım.

Kızarmış mantarlar en aromatik olanlardır. Bu nedenle patatesler çok lezzetli olacak. Üstelik tariflerimizi de kullanırsanız sevdiklerinizi böyle bir yemekten alamayacaksınız. Sonuçta bunu hazırlamak çok basit ve mutfakta hiç yeteneğim yok. Önemli olan aynı anda daha fazlasını yapmaktır. O zaman kesinlikle herkese yetecek kadar olacak!

Bir tavada patatesli bal mantarları nasıl pişirilir

Genellikle böyle bir yemeğe temel ürünler dışında fazladan hiçbir şey eklenmez. her zaman kullandığımız. Örneğin bunlar soğan, patates, tuz ve mantardır. Ancak bazı insanlar şifalı bitkileri veya bazı baharatları kullanmayı da severler. Ama neden? Sonuçta ballı mantarlar o kadar çekici bir koku yayar ki, onu başka bir şeyle bastırmak suçtur!

İçindekiler:

• Patates – 1,2 kg;
• Bal mantarları – 400 gr.;
• Soğan – 3 adet;
• Sarımsak – 3 diş;
• Tuz - tatmak;
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Hazırlık:

1. Mantarları suyla dolu bir tencereye koyun ve ateşe verin. Kaynattıktan sonra su temiz olarak değiştirilmeli ve orman güzellikleri musluk altında durulanmalıdır. Pişirme 15-20 dakika sürmelidir.

2. Soğanı sarımsakla birlikte soyun. Soğanları şeritler halinde kesip sarımsakları bir presten geçiriyoruz. ile bir tavaya koyun sebze yağı. Altın kahverengi olana kadar kızartın. Daha sonra mantarları ekleyin. 10 dakika pişirin.

3. Patatesleri soyun ve küp şeklinde doğrayın. Bitkisel yağ ile ayrı bir derin kızartma tavasına koyun. Tuz ve biber. Ara sıra karıştırarak 15 dakika kızartın.

3. Mantarları ve sebzeleri de tuzlayıp patateslere ekliyoruz. Karıştırıp kızartmaya devam edin.

4. Birkaç dakika sonra hazır olup olmadığını kontrol edin ve hazırsa kapatın.

Patates ve soğan ile kızarmış ballı mantar tarifi

Bu yemek pişirmenin en kolay yoludur lezzetli bir öğle yemeği yiyin. Kompozisyon minimum ürün setini içerir. Ancak bu onu yalnızca daha lezzetli hale getirir. Bu kesinlikle yemek pişirmeye başlamanız gerektiği anlamına gelir. Dondurucumda bulunan haşlanmış ballı mantarları aldım. Sahip olduğun her şeyi alabilirsin.

İçindekiler:

• Haşlanmış ballı mantarlar – 250 gr.;
• Patates – 4 adet;
• Soğan – 2 adet;
• Tuz - tatmak;
• Öğütülmüş karabiber - tatmak;
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Hazırlık:

1. Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve ateşe verin. Yağ iyice ısıtılmalıdır.

2. Soğanı soyun ve küçük kaplar halinde kesin. Bir kap içerisine ocağın üzerine yerleştirin. Yumuşak olana kadar kızartın.

3. Daha sonra mantarları ekleyin. Beş dakika pişirin. Bu süre zarfında biraz kızaracaklar.

4. Patatesleri soyun ve ince dilimler halinde doğrayın. Soğan ve bal mantarlarına ekleyin. Tuz ve biber. Karıştırın ve 10 dakika bekletin. Bu sürenin sonunda patateslerin pişip pişmediğini kontrol edin. Hala çiğ ise aynı miktarda kızartın.

Bitmiş yemeği bir tabağa koyup sevdiklerimize ikram ediyoruz.

Artık bunun oldukça basit olduğunu gördünüz. Çok az zaman alır. Ama en fazlasına sahip olacaksın lezzetli akşam yemeği veya öğle yemeği. Üstelik yemek çok tatmin edici çıkıyor. Deneyin ve tariflerinizi yorumlarda bizimle paylaşın.

Ekşi kremada patates ile kızartılmış bal mantarları

Büyükannemi ziyaret ettiğimde hep bu yemeği yerdim. İnanılmaz lezzetli yaptı. Daha sonra bu deneyimi ondan edindim ve artık ailem için yemek yapmaktan keyif alıyorum. Sadece bana öyle geliyor ki büyükannemin durumu daha iyiydi. Yine de belki çocukluğun tadıydı.

İçindekiler:

• Bal mantarları – 800 gr.;
• Patates – 6 adet;
• Soğan – 1 adet;
• Ekşi krema – 6 yemek kaşığı. ben;
• Su – 6 yemek kaşığı. ben;
• Bitkisel yağ – 60 mi;
• Defne yaprağı – 2 adet;
• Tuz - tatmak;
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Hazırlık:

1. Bir tencereye 2 - 3 litre su dökün. Mantarları oraya ekleyin ve ocağa koyun. Kaynayınca bir kevgirden süzün ve ballı mantarları akan su altında durulayın. Tekrar su dolu tencereye koyun. Oraya da 1 yemek kaşığı ekleyin. l. tuz ve kaynattıktan sonra ısıyı azaltın. Yaklaşık 20 dakika pişirin.

2. Bu süre zarfında soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin. Isıtılmış bitkisel yağ ile bir tavaya koyun. Yumuşak olana kadar kızartın.

3. Patatesleri soyun ve küp şeklinde doğrayın. Soğanı, tuzu, karabiberi ekleyip karıştırın. Ayrıca defne yaprağını da unutmayın. Bu yüzden yaklaşık 15 dakika pişirmemiz gerekiyor.

Her şeyi zaman zaman karıştırmayı unutmayın, aksi takdirde yanacaktır!

4. Mantarlar pişirilir. Bunları bir kevgir içine koyun ve suyun akmasını sağlayın. Daha sonra sebzelere gönderiyoruz.

5. Ekşi kremayı suyla karıştırın ve karışımı kızartma tavasının içindekilere dökün. Kapağı kapalı olarak 10 dakika daha karıştırın ve pişirin.

6. Tadını çıkarın ve yeterli tuz yoksa biraz tuz ekleyin. Kapatın ve servis yapın.

Umarım tariflerimizi beğenmişsinizdir. Zaten ballı mantar topladınız mı? O halde yemek pişirelim ve sevdiklerimizi memnun edelim. Sonuçta bu tür patatesleri her gün bile yiyebilir ve kalorilere dikkat etmeyebilirsiniz. Ve şimdi sana veda ediyorum, yakında görüşürüz!

Ailenizle öğle veya akşam yemeği için ballı mantarlı patates kızartmasından daha iyi bir şey olamaz! Bu yemek yılın herhangi bir zamanında, özellikle de en taze mantarları kolayca bulabileceğiniz yaz aylarında idealdir. Yemek yapmak kolay ve basittir. Deneyin, kesinlikle beğeneceksiniz!

Yemek sadece yaz gibi aromatik ve lezzetli değil, aynı zamanda doyurucu da çıkıyor. Önemli olan onu mümkün olduğunca kullanmaktır. taze mantarlar. Her ne kadar bunların yokluğunda donmuş olanları kullanabilirsiniz!

İstenirse pişirme sırasında patateslere bir tutam baharat veya öğütülmüş karabiber ekleyebilirsiniz. Bu sayede çok fazla zorlanmadan daha ilginç bir tat elde edebilirsiniz.

Yemek bağımsızdır, dolayısıyla ayrı ayrı garnitür hazırlamaya gerek yoktur. İsterseniz, ek olarak bazı basit şeyler yapabilirsiniz. sebze salatası. Örneğin veya.

İçindekiler:

• patates - 10 adet;
• bal mantarları - 300 g;
• soğan - 1 adet;
• kızartma için bitkisel yağ - 80 ml;
• sofra tuzu - 0,5 yemek kaşığı. l. veya tatmak için.

Öncelikle mantarları hazırlamaya başlayalım. Bizim durumumuzda bunlar taze ballı mantarlardır. Böylece nemli kalmamaları garanti edilir. hazır yemek kızartmadan önce biraz kaynatmanız gerekir.

Mantarları temiz suyla yıkayıp, kalıntılarını temizledikten sonra kaynattıktan sonra 15-20 dakika suda kaynatıyoruz.

Şimdi kolaylık sağlamak için normal bir kevgir kullanarak bal mantarlarının suyunu boşaltıyoruz. Mantarları bir tavaya koyun, gerekli miktarda bitkisel yağı dökün ve içindeki mantarları güzel bir altın rengine kadar kızartın.

Bu arada patateslere geçelim. Her yumruyu soyup temiz suyla yıkıyoruz. Küçük dilimler halinde doğrayın ve kızartılmış mantarlarla birlikte tavaya ekleyin. Karıştırın ve patateslerin alt tabakasının kızarmasını bekleyin. Daha sonra yavaşça karıştırın.

Soğanı soyuyoruz. Keskin bir bıçakla ince ince doğrayın. Patateslere gönderiyoruz.

Şimdi yemeğimize biraz tuz ekliyoruz.

Mantar ve patates, ister tatil ister sıradan bir aile yemeği olsun, her masada en çok arzu edilen kombinasyonlardan biridir. Onlardan yapılan yemekler lezzetli, aromatik ve doyurucu oluyor ki bunu sevmemek mümkün değil.

Mantarlar hakkında konuşursak, bal mantarları haklı olarak patatesten sonra ikinci ana bileşenin rolü için en iyi "adaylardan" biri olarak adlandırılabilir. Hem taze hem de kışa hazırlanmış meyve gövdelerini kullanabilirsiniz.

Bu makale size ballı mantarları patatesle nasıl lezzetli bir şekilde kızartacağınızı anlatıyor. Ayrıca fırında, tencerede, tavada ve yavaş pişiricide pişirilen yemekler için adım adım tarifler sağlar. Bal mantarı ve patates, mutfakta bulunan çeşitli malzemelerle desteklenebilir. Verilen tarifler ve mutfak hayal gücü, tüm ev hanımlarının festivali çeşitlendirmesine veya iyileştirmesine yardımcı olacaktır. günlük menü.

Tencerede pişmiş patatesli bal mantarı

Fırında tencerelerde pişirilen patatesli bal mantarı, sofrada tadan herkesten olumlu tepki alacaktır. Ailesini rahat, sade bir ortamda toplamak isteyen ev hanımları mutlaka bu yemeği hazırlayacaktır.

• Patates – 700-800 gr;
• Bal mantarları – 450 gr;
• Beyaz soğan – 2 kafa;
• Mayonez – 2-3 yemek kaşığı. ben;
• Tuz, karışım öğütülmüş biber, favori baharatlar;
• Sebze veya zeytin yağı- 2 yemek kaşığı. l.

Fırında toprak kaplar kullanarak patatesli bal mantarları nasıl pişirilir?

1. Meyve gövdelerini döküntülerden ve böceklerden temizledikten sonra yaklaşık 15 dakika kaynatıp tuzlu suya batırın.
2. Daha sonra sıvı buharlaşana kadar kuru bir tavada kızartın.
3. Kızartılmış mantarları ayrı bir kaseye aktarın, soğanı ekleyin, ince yarım halkalar veya küpler halinde kesin.
4. Tuz, karabiber, en sevdiğiniz baharatları ve mayonezi ekleyin, yağ ekleyin, karıştırın ve bir kenara koyun, bu arada patatesleri hazırlayın.
5. Yumruları soyun ve kendi takdirinize göre kesme yöntemini seçerek doğrayın.
6. Suyla iyice durulayın ve mutfak havlusuyla hafifçe kurulayın.
7. Tüm malzemeleri kaplara yerleştirin, katmanlar halinde yapın ve ellerinizle iyice sıkıştırın.
8. Her tencerenin üstüne 1 yemek kaşığı koyabilirsiniz. l. mayonez.
9. Fırına koyun, 190°C'ye ayarlayın ve 1 saat pişirin.

Bir tavada patatesle kızartılmış dondurulmuş ballı mantar tarifi

Dondurucunuzda dondurulmuş meyve gövdeleriniz varsa, bunları hatırlamanın ve tüm aile için öğle veya akşam yemeği hazırlamanın zamanı gelmiştir. Patatesle kızartılmış donmuş ballı mantarlar bir anda sofradan kaybolacak.

• Patates yumruları – 7-8 adet;
• Dondurulmuş bal mantarları – 350-400 g;
• Sarımsak – 2 diş;
• Tuz;
• Tereyağı.

Dondurulmuş ballı mantarlı kızarmış patates tarifinin hazırlanması kolaydır, bu da acemi bir ev hanımının bile kısa sürede bununla baş edebileceği anlamına gelir.

Patatesleri soyun, küp veya küp şeklinde kesin, tuzlu suda en fazla 10 dakika kaynatın, aksi takdirde kaynamaya başlarlar.

Haşlanmış patatesleri bir kevgir içine koyun ve sıvının süzülmesine izin verin.

Daha sonra kızartın tereyağı altın kahverengi olana kadar bir kenara koyun.

Ayrıca mantarları az miktarda tereyağında kızartın ve bir tavada patateslerle birleştirin.

Kısık ateşte 10-15 dakika kavurun, sonunda tuz ve doğranmış sarımsakları ekleyin.

Patatesleri salamura mantar ve otlarla nasıl düzgün şekilde kızartırsınız?

Bir tavada mantar turşusuyla pişirilen patatesler öğle veya akşam yemeği için mükemmel bir yemektir. Maydanoz ve dereotu eklenmesi onu daha aromatik ve zengin hale getirecektir.

• Patates – 4 yumru;
• Ballı mantar turşusu – 350 g;
• Maydanoz ve dereotu – 1 küçük demet;
• Soğan – 1 adet;
• konyak – 1 yemek kaşığı. ben;
• Soya sosu – 1,5 yemek kaşığı. ben;
• Tuz;
• Sebze yağı.

Bal mantarlı kızarmış patatesleri kendi ellerinizle hazırlamak için fotoğraflı adım adım tarifi kullanın.

1. Konserve mantarları suyla durulayın ve bir mutfak havlusu üzerinde kurulayın.
2. Bir tabağa koyun ve ekleyin soya sosu ve konyak, karıştırın.
3. Doğranmış soğanı bitkisel yağda yumuşayana kadar kavurun, ardından mantarları ekleyin.
4. Birkaç dakika karıştırarak kızartın, ardından doğranmış otları ekleyin.
5. Ayrı olarak patatesleri bir tavada yumuşayana kadar kızartın, ardından soğan ve mantar karışımını ekleyin.
6. Karıştırın, tadına göre tuz ekleyin ve yaklaşık 10 dakika kısık ateşte kızartmaya devam edin.

Klasik tarife göre bal mantarlarının soğan ve patatesle nasıl düzgün şekilde kızartılacağı

Soğan ve patatesle lezzetli kızarmış mantarlar hazırlamak için çok fazla zaman, çaba ve para harcamanıza gerek yok. Ancak buna rağmen sevdiklerinizden gelen iltifatlar ve şükran sözleri sizi bekletmeyecek.

• Patates yumruları – 600-700 g;
• Bal mantarları – 300 g;
• Bitkisel yağ – 50 mi;
• Tereyağı – 30 gr;
• Tuz, karabiber, defne yaprağı;
• Taze otlar (isteğe bağlı).

Klasik bir tarif kullanarak ballı mantarları soğan ve patatesle nasıl kızartırsınız?

Sonra mantarlar birincil işlem Kaynatın, süzün ve parçalara ayırın (numuneler büyükse). İçindekiler listesindeki bal mantarlarının kütlesi zaten haşlanmış halde belirtilmiştir. İstenirse donmuş meyve gövdelerini de alabilirsiniz.

1. Patatesleri herhangi bir uygun şekilde soyun ve doğrayın, örneğin küpler, dilimler veya yarım halkalar halinde.
2. Nişastayı çıkarmak için doğranmış patatesleri suyla iyice durulayın, ardından kızartma sırasında sebze altın ve gevrek bir kabuk elde edecektir.
3. Mantarları bir tavada ayrı ayrı kızartın ve yaklaşık 20 ml bitkisel yağ ekleyin. Bu durumda yanmayı önlemek için kütleyi sürekli karıştırmalısınız.
4. Mantarlar tamamen kızartıldığında ayrı bir tabağa aktarmanız ve patatesler üzerinde çalışmanız gerekir.
5. Kalan bitkisel yağı tavaya dökün, ardından tereyağını ekleyip ısıtın.
6. Patatesleri ekleyin ve yüksek ateşte sürekli karıştırarak 10 dakika kızartın.
7. Daha sonra ısıyı azaltın ve patatesleri yarı pişene kadar kızartmaya devam edin.
8. Daha sonra kızartılmış mantarları tavaya ekleyin, tadına göre tuz ve karabiber ekleyin.
9. 5 dakika içinde. Hazır oluncaya kadar defne yaprağını ekleyin ve servis yaparken otlarla süsleyin.

Bal mantarlarını patates, soğan ve kuru erik ile nasıl lezzetli bir şekilde kızartırsınız: videolu tarif

Bal mantarlarının sonbahar türleri en yaygın olanı olarak kabul edilir, bu nedenle yemekler genellikle onlardan hazırlanır. Patatesli kızarmış sonbahar mantarları çeşitli malzemelerle seyreltilebilir. Örneğin, bir yemeğe kuru erik eklerseniz, orijinal ve çok lezzetli olur.

• Taze bal mantarları (dondurulabilir) – 400 g;
• Patates – 0,7 kg;
• Kuru erik – 70 g veya tadı;
• Soğan – 1 kafa;
• Sebze yağı;
• Tuz biber.

1. Kuru erikleri ayrı bir tabağa koyun ve üzerine kaynar su dökün, su soğuyana kadar bırakın.
2. Mantarları yapışan kir ve diğer kalıntılardan temizledikten sonra kızartmaya hazırlayın. Büyük örnekleri önceden kaynatıp kesmek ve küçük örnekleri kaynatmadan bütün olarak bırakmak daha iyidir.
3. Soyulduktan sonra patatesleri herhangi bir uygun şekilde doğrayın, ancak iri doğramayın.
4. Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve kuru erikleri ince ince doğrayın.
5. Mantarları bitkisel yağda kızartın (10-15 dakika), ardından soğanları ve kuru erikleri ekleyin, soğanlar yumuşayana kadar kızartmaya devam edin.
6. Ayrı olarak patatesleri bir tavada yarı pişene kadar kızartın, ardından mantar, soğan ve kuru erik karışımını ekleyin.
7. Tamamen pişene kadar ısıyı azaltarak kızartmaya devam edin.
8. Sonunda yemeğin tadına bakmak için tuz ve karabiber ekleyin.

Ayrıca ballı mantarların patates, soğan ve kuru erik ile nasıl kızartılacağını gösteren videoyu izleyin.

Ekşi kremada kızarmış patates ile bal mantarları nasıl pişirilir

Ekşi kremada ballı mantarlı kızarmış patates tarifi, ailelerini lezzetli yemeklerle şımartmayı seven tüm şefkatli ev hanımları tarafından kullanılıyor.

• Patates – 0,6 kg;
• Bal mantarları (kaynatın) – 0,4 kg;
• Ekşi krema – 4-5 yemek kaşığı. ben;
• Yeşiller (taze) – maydanoz, dereotu;
• Tuz, zeytinyağı;
• Birkaç tane karabiber ve bir defne yaprağı.

Adım adım açıklama, ekşi kremada patatesle kızartılmış ballı mantarları hazırlamanıza yardımcı olacaktır.

1. Patatesleri soyun, şeritler, dilimler veya yarım halkalar halinde kesin, suyla durulayın ve bir mutfak havlusu üzerinde kurulayın.
2. Mantarları sıvı buharlaşana kadar yağda kızartın, ekşi krema ekleyin ve kısık ateşte 10 dakika pişirin.
3. Ayrı olarak patatesleri neredeyse pişene kadar kızartın, ardından mantar ve ekşi kremayla birleştirin.
4. Karışımı 15 dakika pişirin, sonunda tuz ekleyin, karabiber ve defne yaprağını ekleyin ve servis yaparken doğranmış otlar ile süsleyin.

Yavaş bir tencerede patatesle kızartılmış sonbahar bal mantarları

Arasında olası tarifler Yavaş bir tencerede patatesli kızarmış bal mantarı yapmak için bir tarif var. Mutfağında böylesine harika bir "yardımcı" bulunan tüm ev hanımlarının bunu yazması gerekiyor.

• Sonbahar bal mantarları – 0,5 kg;
• Patates yumruları – 0,7 kg;
• Soğan – 1 adet;
• Su – 4 yemek kaşığı. ben;
• Ayçiçek yağı (tatsız) – 2 yemek kaşığı. ben;
• Taze yeşillikler;
• Tatmak için biber ve tuz.

Fotoğraflı tarif sayesinde, yavaş tencerede ballı mantarlı patatesler sulu ve iştah açıcı hale geliyor.

1. Çok pişirici kaseye bitkisel yağ dökün ve panelde "Kızartma" modunu ayarlayın.
2. Meyve gövdelerini ve soğanları oraya yerleştirin, küpler veya yarım halkalar halinde kesin.
3. Kapağı kapatmadan her iki malzemeyi de 10 dakika kızartın.
4. Daha sonra soyulmuş patatesleri ekleyin, ince küpler veya dilimler halinde kesin.
5. Suyu dökün, tüm malzemeleri karıştırın, kapağı kapatın ve yemeği aynı modda 30 dakika pişirin.
6. Yanmayı önlemek için karışımı iyice karıştırmak için zaman zaman kapağı açın.
7. Sonunda tuz, karabiber ve doğranmış otları ekleyin.

Bal mantarlarını bir tencerede patatesle nasıl pişiririm?

Ballı mantarları patatesle başka nasıl pişirebilirsiniz? Örneğin şunları yapabilirsiniz mükemmel garnitür Herhangi bir öğle veya akşam yemeği için her iki malzemeyi de bir tencerede kaynatın.

• Patates – 1 kg;
• Bal mantarları – 0,5 kg;
• Soğan – 1 adet;
• Sarımsak – 1-2 diş;
• Servis için tuz, karabiber, otlar;
• Defne yaprağı – 1-2 adet;
• Sebze yağı.

Bal mantarlarını bir tencerede patatesle nasıl haşlayabilirim?

1. Soyulduktan sonra patatesleri büyük küpler halinde kesin, durulayın ve bir tencereye koyun.
2. Sebzeyi 3-4 parmak kadar kaplayacak şekilde su doldurun.
3. Ocağın üzerine alıp ateşi açın ve bu arada kızartmaya başlayın.
4. Doğranmış soğanı, sarımsağı ve ballı mantarları bitkisel yağda kızartın.
5. Patatesler kaynayınca kıymayı ekleyip karıştırın.
6. Isıyı azaltın ve yaklaşık 1 saat pişirin, sonunda tuz, karabiber ve defne yaprağını ekleyin.
7. Servis yaparken ortaya çıkan yemeği doğranmış otlar ile süsleyin.

Ballı mantar, et ve yeşil soğanla kızartılmış patates

Bal mantarlı ve yeşil soğanlı patates kızartması için herhangi bir eti kullanabilirsiniz - domuz eti, dana eti, kuzu eti vb. Burada her şey istenen kalori içeriğine bağlı olacaktır.

• Patates – 400 gr;
• Bal mantarları (turşu yapılabilir) – 300 g;
• Sığır eti posası – 300 gr;
• Yeşil soğan – 1 küçük demet;
• salatalık turşusu – 1-2 adet;
• Sebze yağı;
• Tuz biber.

Bal mantarı, et ve yeşil soğanla patates nasıl kızartılır?

1. Eti yıkayıp yaklaşık 1,5 x 1,5 cm kalınlığında küpler halinde kesiyoruz.
2. Salatalıkları şeritler halinde kesin ve et, tuz ve karabiberle tatlandırın.
3. Yağı bir tavada ısıtın ve eti yaklaşık 10 dakika kızartın.
4. Mantarları yıkayıp ete ekleyin, pişene kadar kızartın.
5. Patatesleri soyun, şeritler veya dilimler halinde kesin, ayrı ayrı suya daldırın sıcak kızartma tavası Tereyağlı mı olsun.
6. Yarı pişene kadar kızartın, ardından et ve mantarlarla birleştirin ve pişene kadar kızartmaya devam edin.
7. 5 dakika içinde. tuz ve karabiberi tatlandırın, ardından doğranmış yeşil soğanları ekleyin.

Patatesleri ballı mantar, tavuk ve sarımsakla kızartmak

Birisi çok yüksek kalorili yemeklerden hoşlanmıyorsa, ballı mantarlı patatesleri kızartmak için tavuk ideal kabul edilir.

• Patates – 5-6 adet;
• Bal mantarları – 300 g;
• tavuk göğsü veya tavuğun herhangi bir kısmı – 1 adet;
• Sarımsak – 1 diş;
• Dolmalık biber – 1 adet;
• Tuz, karabiber, bitkisel yağ.

Patatesleri ballı mantar ve tavukla kızartmak için aşağıdaki tarif uygulanır:

1. Tavuğun derisini ve kemiklerini çıkarın, parçalara ayırın ve bitkisel yağ içeren bir tavaya koyun.
2. Altın kahverengi olana kadar kızartın, hazırlanmış mantarların yanı sıra doğranmış mantarları ekleyin dolmalık biber ve sarımsak.
3. Tamamen pişene kadar kızartmaya devam ediyoruz ve bu arada patatesler üzerinde çalışıyoruz.
4. Soyup yıkayıp dilimler, yarım halkalar veya şeritler halinde kesiyoruz.
5. Pişene kadar ayrı ayrı kızartın, tavuk ve mantarlarla, tuz ve karabiberle birleştirin.

Dondurulmuş ballı mantarları patates ve yumurta ile nasıl pişirilir

Günlük menünüzü çeşitlendirmek için mükemmel bir fırsat, fırında patates ve yumurta ile pişirilmiş dondurulmuş ballı mantar tarifini kullanmaktır.

• Patates yumruları – 5-6 adet;
• Dondurulmuş bal mantarları – 350 g;
• Soğan – 2 adet;
• Tavuk yumurtası – 3 adet;
• Ekşi krema veya mayonez - 3 yemek kaşığı. ben;
• Tuz biber;
• Ayçiçek yağı, kokusuz;
• Sert peynir – 100 gr;
• Taze maydanoz dalları.

Dondurulmuş ballı mantarları fırında patates ve yumurta ile nasıl pişirilir?

1. Patatesleri soyun ve yaklaşık 5 mm kalınlığında dilimler halinde kesin.
2. Durulayın ve yağlanmış bir fırın tepsisine 1 kat halinde yerleştirin.
3. Bir tavada biraz yağı ısıtın ve doğranmış soğanları ve mantarları kızartın.
4. Kızartılmış malzemeleri patateslerin üzerine dağıtın ve bu arada yumurta ve ekşi krema dolgusunu yapın.
5. Yumurtaları ayrı bir kapta çırpın, ekşi krema ve mayonezin yanı sıra tuz ve karabiber ekleyin.
6. Elde edilen karışımı karıştırın ve patateslerin ve mantarların üzerine dökün.
7. Sert peyniri yemeğin üzerine rendeleyin, ot dallarını bitkisel yağa batırın ve peynirin üzerine yerleştirin.
8. Önceden 180-190°'ye ısıtılmış fırına koyun ve 40-50 dakika pişirin.

Sütte bal mantarlı haşlanmış patates

Sütte ballı mantarlı patateslerin nasıl lezzetli bir şekilde pişirileceğini bilmek için her şeyi önceden hazırlamanız gerekir.

• Patates – 1 kg;
• Bal mantarları – 0,4 kg;
• Süt – 0,5 l;
• Ekşi krema – 2-3 yemek kaşığı. ben;
• Sarımsak – 3-4 diş;
• Sebze yağı;
• Taze bitkiler;
• Tuz, karabiber, favori baharatlar.

Sütte ballı mantarlı patates nasıl pişirilir?

1. Patatesleri soyun, durulayın ve ince dilimler halinde kesin.
2. Derin bir tencereye koyun ve bu arada mantarları kızartmaya hazırlayın.
3. Daha sonra bitkisel yağda kızarana kadar kızartın ve mantarların üzerine koyun.
4. Ekşi krema, sarımsak, tuz, karabiber ve en sevdiğiniz baharatları sütte birleştirin.
5. Elde edilen karışımı patateslerin ve mantarların üzerine dökün, ocağa koyun ve ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
6. Sonunda yemeği doğranmış dereotu ve/veya maydanozla süsleyin.

Patates ve tavuk kalpli kızarmış orman mantarları

Patatesli kızarmış orman mantarları ve tavuk kalpleri Deneyen herkes gerçekten çok beğenecek. Bu yemek, günlük menüyü ve misafirlere sunulan ikramları tamamen çeşitlendirebilir.

• Patates – 6 adet;
• Meyve veren cisimler (dondurulabilir) – 300 g;
• Tavuk kalpleri – 350-400 gr;
• Soğan – 1 kafa;
• Tuz, karabiber, kurutulmuş otlar;
• Sebze yağı.

Ballı mantarları patates ve tavuk kalpleriyle nasıl düzgün şekilde kızartırsınız?

1. Yarım halkalar halinde kesilmiş patatesleri bitkisel yağda kızarana kadar kızartın.
2. Mantarları kızartmak için hazırlayın: taze meyve gövdelerini soyun ve kaynatın ve donmuş olanları çözün.
3. Soğanı soyup doğrayın, kalpleri ikiye bölün ve kalan kanı temizlemek için iyice durulayın.
4. Kalpleri ilaveyle kaynatın Defne yaprağı ve birkaç karabiber.
5. Ayrı olarak ballı mantarları bitkisel yağda yaklaşık 5 dakika kızartın, ardından soğanı ekleyin ve 7 dakika sonra. kalpleri tavaya gönderin.
6. 15 dakika kısık ateşte pişirin, ardından karışımı kızarmış patateslerle birleştirin.
7. Yaklaşık 10 dakika boyunca her şeyi birlikte kızartmaya devam edin, tuz, karabiber ve kuru otları ekleyin.
8. 5 dakika sonra. ocağı kapatın ve yemeğe taze sebzelerle servis yapın.

Patates ve peynirle kurutulmuş bal mantarları nasıl pişirilir

Fırında ballı mantarlı ve peynirli patates pişirme tarifi, sadeliğiyle birçok ev hanımının dikkatini çekecektir. Yemeğin tadı ve aroması da tüm misafirlerin ve ailenin dikkatini çekecektir.

• Bir avuç kurutulmuş ballı mantar (yaklaşık 50 g);
• Patates – 5 adet;
• Soğan – 1 adet;
• Sert peynir – 180 gr;
• Ekşi krema – 3 yemek kaşığı. ben;
• Baharatlar – tuz, karabiber;
• Tereyağı.

Fırında patates ve peynirli ballı mantarlar nasıl pişirilir?

1. Mantarların üzerine su dökün (süt kullanabilirsiniz) ve şişene kadar bırakın.
2. Patatesleri iyice yıkayın, suya batırın ve yumuşayana kadar kaynatın.
3. Her yumruyu boşaltın, soğutun ve ikiye bölün.
4. Her iki yarıdan da çekirdeği çıkarın ve bir çatalla ezin.
5. Mantarları hafifçe sıkın, parçalara ayırın ve doğranmış soğanla birlikte tereyağında kızartın.
6. Patates püresi, tuz ve karabiber ile birleştirin.
7. Karışımı patates kalıplarına paylaştırın ve parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yayın.
8. Peyniri rendeleyin ve yemeğin üzerine koyun.
9. Fırında 30 dakika pişirin. 180°C sıcaklıkta.

Bal mantarlı ve sosisli kızarmış patates: adım adım tarif

Adım adım tarifler sayesinde acemi bir ev hanımı bile ballı mantarlı kızarmış patates hazırlayabilir. Günlük ve hatta tatil menünüzü çeşitlendirecek ana malzemelere sucuk eklemenizi öneririz.

• Patates – 4 adet;
• Taze bal mantarları (kaynatın) – 200 g;
• haşlanmış sosis – 200 gr;
• tütsülenmiş sosis – 200 gr;
• Bitkisel yağ, tuz ve karabiber;
• Dekorasyon için yeşillikler.

Sunulan açıklama, ballı mantarların patates ve sosisle nasıl düzgün şekilde kızartılacağını gösterecektir.

1. Sosisleri ince şeritler halinde kesin ve az miktarda bitkisel yağda mantarlarla birlikte kızartın.
2. Patatesleri soyun ve küpler halinde kesin, yarı pişene kadar kaynatın.
3. Patatesleri tavadan bitkisel yağla ayrı bir tavaya aktarın ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
4. Mantarları, sosisleri ve patatesleri bir tavada birleştirin ve 10-15 dakika kısık ateşte kızartmaya devam edin.
5. 5 dakika içinde. Hazır oluncaya kadar tuz ve karabiber ekleyin ve servis yapmadan önce doğranmış otlarla süsleyin.

Pazarda tuzlanmış ya da salamura edilmiş fıçı mantarlarına rastlarsanız denedikten sonra geçmek için acele etmeyin. Bazen çok tuzlu olurlar veya çok fazla sirke içerirler, ancak inanılmaz lezzetler elde etmek için kullanılabilirler. lezzetli yemekler. Bugün onlardan birini paylaşacağım, ailemin en sevdiği sonbahar yemeği.

Ballı mantarlı patates kızartması yapmak için gerekli malzemeleri listeye göre hazırlayacağız. Patatesleri soyun, soğanları ve sarımsakları çıkarın ve dereotuyla birlikte yıkayın.

Bu sefer tuzlu ballı mantarlara rastladım ama sirkeli olanlar tamamen aynı şekilde, yani aynı teknoloji kullanılarak hazırlanıyor. Mantarların üzerine bol miktarda soğuk su dökün, tüm mukusları ellerinizle yıkayın, işlemi birkaç kez tekrarlayın. Bir kevgir içine boşaltın, tüm fazlalıkları giderin - yaprak kalıntılarını, her türlü orman çubuğunu, baharatları, şimdi akan su altında durulayın. Bal mantarlarını temiz suyla doldurun soğuk su, en az 15 dakika kaynatın. Bu süre zarfında tuzun (sirke) tamamı gidecek ve mantarlar tazeleşecektir. Bazen pişirme sırasında suyun değiştirilmesi gerekebilir, aksi takdirde çok fazla tuz olur.

Bu arada rafine yağsız yağı ısıtıyoruz, içine iri doğranmış patatesleri koyuyoruz, her tarafını güzelce altın rengi kahverengi olana kadar kızartıyoruz.

Patatesler hafif altın rengi olunca yarım halkalar halinde kesilmiş soğanları ekleyin. Şimdi ısıyı biraz azaltıyoruz, böylece soğan yumuşar ama altın rengi olmaz.

Bu zamana kadar mantarların çoktan pişirilmiş olması gerekir; onları bir kevgir içine koyun ve suyun tamamen akmasını sağlayın. Bal mantarlarını kızartma tavasına aktarın. Patatesleri yukarı kaldırın ve mantarlar altta olmalıdır, böylece daha hızlı kızarmaya başlayacak ve biraz çıtır hale gelecektir. Kızartma tavasının bir kapakla kapatılması tavsiye edilir, çünkü o kadar çok ateş edecek ki anne, endişelenme))), o zaman bal mantarlarını mutfağın tavanından ve duvarlarından çıkaracaksın.

Mantarlar kızartıldığında ve patatesler yumuşayınca, uygun bir şekilde doğranmış sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyin. Bir dakika daha kavurun, sarımsağın aromasını salmasını sağlayın. Şimdi doğranmış taze dereotu ekleyin, son kez karıştırın ve hemen servis yapın. Kızarmış patates fıçı mantarlarıyla hazır.