Merhaba! Bugün size yavaş bir tencerede erişte ile lezzetli mantar çorbasının nasıl pişirileceğini anlatacağım. Oruçluyken bile çeşitli ve en önemlisi lezzetli yiyebilirsiniz. Orman mantarları ile çorbanın zengin ve doyurucu olduğu ortaya çıkıyor.

Mantarlara gelince, istiridye mantarları, petrol veya orman mantarları böyle bir çorba için uygundur. Ve orman mantarları, ihmal edilemeyecek özel hazırlık gerektirir. En önemli şey mantarları iyice haşlamaktır. Ballı mantarlar, tereyağlı mantarlar veya diğer mantarlar en az 3 kez kaynatılmalı ve her pişirmeden sonra sıvısı değiştirilmelidir. Hazır haşlanmış mantarlar dondurulabilir. Bunlardan kışın çok lezzetli bir çorba pişirebilirsiniz, bu yemek özellikle oruç tutmak için yararlıdır.

Erişte tam anlamıyla 10 dakika pişirilir, bu nedenle pişirmenin sonunda eklenir. Ayrıca çorba için patates, havuç ve soğana ihtiyacınız olacak. Çorbanın ne kadar koyu olmasını istediğinize bağlı olarak su dökülmelidir. Mantarlı çorba hazırlamak için "Güveç" programını kullanın.

Erişteli mantar çorbası sıcak olarak servis edilir. Tarif sadece bitkisel yağ içerir ve çorbanın tadı çok zengin ve hassastır. Böyle bir yemek için küçük mantarların seçilmesi veya büyüklerin küçük parçalar halinde kesilmesi önerilir.

Çorba Malzemeleri

1. Orman mantarları (haşlanmış) - 150 gr.
2. havuç - 0,5 adet.
3. soğan - 1 adet.
4. erişte - 3 yemek kaşığı.
5. Su - 2 litre.
6. Patates - 4 adet.
7. Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı.
8. Tuz - tatmak.
9. Baharat - tatmak.

Yavaş bir tencerede erişte ile mantar çorbası nasıl pişirilir

Soğanı soyun. Su ile yıkanmış soğanı küçük parçalar halinde kesin.

Yabani mantarları bir kevgir içinde suyla durulayın. Mantarlar dondurucudan alınırsa 20-30 dakika kaynatılıp su ile durulanması tavsiye edilir.


Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. "Kızartma" programında soğanları havuçla 6 dakika soteleyin.


Mantarları ekleyin, 3-4 dakika daha kızartın.


Patatesleri soyun, suyla durulayın. Sebzeyi orta parçalar halinde kesin. Patatesleri multicooker tavasına dökün.


Baharat ve tuz dökün, gerekli miktarda su dökün. Kapağı kapatın ve çorbayı “Güveç” seçeneğinde 1 saat pişirin.


Yaklaşık 45 dakika sonra küçük şehriyeleri ekleyip spatula ile karıştırın ve kapağını kapatın. Sinyalden sonra çorbayı kapağın altında 15-20 dakika bekletin.


Masaya mantar çorbası ve erişte ile sıcak servis yapın. Taze otlar veya ekşi krema ile servis yapın. Afiyet olsun!

Adım 1: mantarları hazırlayın.

Çorba yapmak için hangi mantarları kullandığınız gerçekten önemli değil. İdeal olarak, bunlar elbette ormandır, çünkü yemekte unutulmaz bir aroma verirler. Ancak petrol ve hatta kurutulmuş olanları da kullanabilirsiniz.

Çorbaya genellikle porcini mantarı eklerim. Ancak taze bileşenlerin hazırlanma süreci aynı olduğu için başlayalım. Mantarları akan ılık su altında iyice durulayın ve bir kesme tahtası üzerine koyun. Şapka ve bacaklardaki kalınlaşmış yerleri bıçak yardımıyla temizliyoruz. Dikkat: Size mantarın dışarıdan bayat göründüğü anlaşılıyorsa, onu kullanmamak daha iyidir, böylece Tanrı korusun, zehirlenmezsiniz. Şimdi malzemeleri parçalara ayırın ve temiz bir tabağa dökün.

Adım 2: soğanı hazırlayın.

Bir bıçak kullanarak soğanı kabuğundan soyun ve akan ılık su altında iyice durulayın. Ardından, bileşeni bir kesme tahtası üzerine yerleştirin ve küpler halinde ince doğrayın. Doğranmış soğanı boş bir tabağa dökün.

Adım 3: havuçları hazırlayın.

Bir sebze kesici kullanarak havuçları kabuğundan soyun ve hemen akan ılık su altında iyice durulayın. Şimdi, kaba bir rende kullanarak sebzeyi doğrudan kesme tahtası üzerinde doğrayın. Sonunda cipsleri temiz bir tabağa dökün ve patateslerin hazırlanmasına devam edin.

Adım 4: Patatesleri hazırlayın.

Bir sebze kesici kullanarak patatesleri soyun. Daha sonra, toprak kalıntılarını ve diğer kirleri yıkamak için yumruları akan ılık su altında iyice yıkarız. Malzemeleri bir kesme tahtasına yaydık ve bir bıçakla küpler veya çubuklar halinde doğradık. Doğranmış patatesleri orta boy bir kaba alıyoruz ve sıvının sebzeleri tamamen kaplayacağı şekilde normal soğuk musluk suyu döküyoruz. Bu, bileşenlerin hava ile etkileşime girmemesi ve kararmaması için yapılmalıdır.

Adım 5: Maydanozu hazırlayın.

Maydanozu akan su altında durulayın, fazla sıvıyı sallayın ve bir kesme tahtası üzerine yayın. Bir bıçak kullanarak yeşillikleri ince doğrayın ve hemen temiz bir tabağa dökün.

Adım 6: Yeşil Soğanları Hazırlayın.

Yeşil soğanları akan su altında yıkayın ve bir kesme tahtası üzerine koyun. Tüyleri bir bıçakla parçalara ayırın ve maydanozlu bir tabağa dökün. Dikkat:çorbaya yeşillikler eklenemez, ancak onunla birlikte yaz ve tazelik gibi kokar. Genellikle servis yapmadan hemen önce yemeğin üzerine maydanoz serperim.

Adım 7: Yavaş bir tencerede mantar çorbası pişirmek.

Çok pişirici tavaya az miktarda bitkisel yağ dökün ve açın. "Kızartma" modu. Kabın içeriği iyice ısındığında, doğranmış mantarları buraya koyun. Her şeyi tahta bir spatula ile iyice karıştırdıktan sonra, cihazı bir kapakla kapatın ve bileşenleri hazırlayın. 10 dakika. Ayrılan süreden sonra doğranmış soğanı kaba dökün. Malzemeleri kavurmaya devam ediyoruz. 5 dakika daha. Sonra tavaya rendelenmiş havuç ekliyoruz, her şeyi doğaçlama ekipmanla iyice karıştırıyoruz ve kapağı kapatmadan yumuşak bir altın rengi elde edene kadar çorba tabanını hazırlamaya devam ediyoruz.

Ardından, patates dilimlerini yavaş pişiriciye koyun ve malzemeleri tamamen kaplayacak şekilde her şeyi temiz soğuk suyla doldurun.

Şimdi cihazı bir kapakla kapatın, çorba modu ve yemek için pişirin 1 saat.

Sinyal sesi gelince, istenirse doğranmış soğan ve maydanozu kabın içine dökün. Çok pişiriciyi tekrar bir kapakla kapatıyoruz, ancak artık herhangi bir modu genişletmiyoruz, sadece çorbanın demlenmesine izin veriyoruz. 10 dakika. Süre dolduğunda, elektrikli cihazı ağdan kapatın ve akşam yemeği için sofrayı kurmaya başlayın.

Adım 8: Mantar çorbasını yavaş bir ocakta servis edin.

Bir kepçe yardımıyla mantar çorbasını derin tabaklara dökün ve ekmek dilimleriyle birlikte sofraya servis edin.

İstenirse, konuklara yemeği ekşi krema ile doldurmaları önerilebilir. Ne kadar lezzetli, doyurucu ve hoş kokulu çıkıyor! Peki, sadece parmaklarını yala!
Herkese afiyet olsun!

Kurutulmuş mantarlardan bir çorba yapmaya karar verirseniz, önceden akan ılık su altında iyice yıkayın, derin bir kaba koyun ve bileşenleri tamamen kaplayacak şekilde normal musluk sıvısı ile doldurun. onları bırakıyoruz 2-2,5 saat boyunca emmek. Ayrılan süreden sonra yumuşayacak ve boyutları artacaktır. Sıradan sudan elde edilen et suyu dökülemez, ancak yavaş pişiriciye eklenir;

Çorbayı daha da zenginleştirmek için içine pirinç veya arpa ekleyebilirsiniz. İlk seçenekte, bileşeni şeffaf hale gelene kadar akan su altında iyice durulamak gerekir. Ancak çorbaya pişirmeden tam olarak dakikalar önce, bu tahılın ne kadar süre pişirildiği, yani yaklaşık 20 dakika pirinç eklenmelidir. Pearl arpa ile her şey biraz farklıdır. Başlamak için, akan su altında yıkarız, sonra derin bir kaba dökeriz ve musluktan normal ılık sıvı ile doldururuz. Her 30 dakika eskisini dikkatlice boşaltın ve yenisiyle doldurun. Arpanın yumuşaması ve çorbada daha hızlı pişmesi için bu yapılmalıdır. Bu bileşeni kızartmayı suyla doldurmadan hemen önce ekliyoruz;

Havuçların kaba bir rende ile doğranmış olması gerekmez. Sebze ayrıca keskin bir bıçak kullanılarak bir kesme tahtası üzerinde küçük küpler, dilimler veya hilaller halinde kesilebilir. Bu çorbanın tadı kesinlikle değişmeyecek.

Yemek pişirmede muhtemelen tavuk ve mantardan daha yaygın ve başarılı bir kombinasyon yoktur. Çorbalar özellikle lezzetlidir. Tavuk çorbası yavaş bir tencerede mantarlı basit, hızlı bir şekilde hazırlanır ve hafif ve lezzetli olur. Tarifin ilk ne zaman ve nerede ortaya çıktığını tahmin etmek zor. Ancak Rusya'da bu yemeğin her zaman çok popüler olduğunu güvenle söyleyebiliriz. Ve merak etme. Ülkemizin topraklarında, tadı ve faydaları eski zamanlardan beri bilinen çok sayıda çeşitli mantar yetişmektedir.

"Yavaş bir tencerede mantarlı tavuk çorbası" tarifi için malzemeler

• - 1 parça
• dondurulmuş - 150 gr
• – 200 gr
• - 3 adet
• Taze ( , ) - tatmak
• - damak zevki
• - 1 parça
• - damak zevki

"Yavaş bir tencerede mantarlı tavuk çorbası" yemeği hazırlama prosedürü

1. Soyulmuş soğanları ve petrollü havuçları çok pişirici bir kapta “Kızartma” modunda 15 dakika kızartın.
2. Ardından yıkanmış ve rastgele doğranmış tavuğu oraya gönderiyoruz.
3. Soyulmuş patatesleri küpler halinde kesip yavaş pişiriciye atıyoruz.
4. Her şeyi otlar, tuz ve baharatlarla baharatlıyoruz, suyla dolduruyoruz, Çorba programını 15 dakika boyunca basınç altında tutuyoruz.
5. Bip sesinden sonra mantarlı tavuk çorbasını yavaş bir ocakta tabaklara dökün ve ekşi krema ekleyin.

Mantarlı tavuk çorbası hazır. Servis yaparken otlar serpin.
Afiyet olsun.

Tarifle ilgili görüşlerinizi yorumlara bekliyoruz" Yavaş bir tencerede mantarlı tavuk çorbası ". Diğer ilk kurs tariflerine bakın. Ayrıca mutfağımıza da abone olabilirsiniz. Youtube kanalı.

Tavuk Çorbasının Sağlığa Faydaları

Tavuk çorbasının düşük kalorili içeriği nedeniyle, şüphesiz ana diyet yemeği olarak kabul edilir. Arıtılmış su, taze tavuk eti ile hazırlanan, hem diyet menüsünde hem de kilo verenlerin sofralarında yer alan yağsız ve doyurucu tavuk çorbasıdır. Soruyu cevaplamak - tavuk çorbasında kaç kalori var ve faydaları nelerdir, tavuk çorbasının faydalarının paha biçilmez ve bozulmuş sindirim için inkar edilemez olduğunu söylemekten geri duramaz.

Antiseptik ilaveli tavuk çorbası - soğan ve otlar, metabolizmayı stabilize edebilir. Ayrıca düzenli tavuk çorbası kullanımı ile kabızlık ve genel olarak işlenmiş gıdalarda herhangi bir gecikme ve fazla sıvı görülmez. Tavuk çorbası vücuttaki toksinleri, kanserli tümörleri tetikleyebilen serbest radikalleri temizlemeye yardımcı olur.

Tavuk eti, kan şekerini ve kolesterolü, tansiyonu düşürerek sakinleştirici bir etkiye sahip olduğu gibi uykusuzluğu da önler. Tavuk çorbasının kalori içeriğinin düşük olması nedeniyle doktorlar diyabet, ateroskleroz, aritmi ve hipertansiyon için kullanılmasını önermektedir. Tavuk çorbası protein açısından zengindir, bu nedenle mide ülseri, gastrit, poliartrit ve gut hastaları için gereklidir.

Bu yemeğin ayrıca akut inflamasyon durumunda da faydalı bir etkisi vardır - bademcik iltihabı, zatürree, piyelonefrit. Tavuk çorbası, modern evli ev kadınlarının neredeyse en sevilen mutfak başyapıtı olarak adlandırılabilir, çünkü bu lezzetli, besleyici ve iştah açıcı yemek aile bütçesinden olduğu kadar aşçının zamanından da tasarruf sağlar ve hazırlanması kolay ve sağlıklıdır.

Peki tavuk çorbasında kaç kalori var? Ortalama olarak, tavuk çorbasının kalori içeriği, bitmiş ürünün yüz gramı başına 25 kcal'dir. Ancak böyle bir rakam yaklaşıktır, çünkü makarna ve çeşitli tahıllar tavuk çorbalarına dahil edilebilir. Bu durumda tavuk çorbasının kalori içeriği daha yüksek olacaktır. Tavuk çorbasındaki kaloriler ayrıca vitaminler ve eser elementler şeklinde bulunur: B, A, C, PP gruplarının vitaminleri.

Ayrıca tavuk çorbası kalorileri arasında mineral tuzlar, fosfor, kalsiyum, potasyum, sodyum, demir, magnezyum bulunur. Ve tabii ki tavuk çorbasındaki kaloriler amino asitler biçimindedir: taurin, serotonin, triptofan.

Yavaş bir tencerede mantar çorbası, aileyi ne kadar lezzetli ve hızlı besleyeceğine kesin olarak karar verecek olan yemektir. Herhangi bir mutfakta herhangi bir şekilde bulunabilecek en basit ve en uygun fiyatlı ürünlerden pişirmek kolaydır.

Taze, donmuş, kurutulmuş orman mantarları veya sıradan petrol - mantar seçimi sadece arzulara ve seçilen tarife bağlıdır. En azından her gün pişirebileceğiniz mantarlı çorba tarifleri var. Bu, özellikle ailenizin hevesli mantar toplayıcıları varsa geçerlidir!

Yavaş bir ocakta yemek pişirmek sadece zaman kazandırmaz. Bu şekilde hazırlanan çorbalar çok daha sağlıklı çünkü yemeğin içindeki tüm ürünler faydalı özelliklerini koruyor. Ailenizi doyurucu, kokulu ve zengin mantar çorbalarıyla memnun etmek için yavaş bir ocakta pişirin.

Mantar aromasını ve aromasını en üst düzeye çıkarmak için çorbayı masaya taze ve sıcak olarak servis edin.

Yavaş bir tencerede mantar çorbası nasıl pişirilir - 15 çeşit

Peynir aromalı mantar ve inanılmaz derecede hassas mantar çorbası - nasıl direnebilirsin!

İçindekiler:

• Petrol - 250 gr
• Sebze suyu - 500 ml
• Patates - 3 adet.
• soğan - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• Ispanak - 50 gr
• Peynir - 150 gr
• Ekşi krema - 150 gr
• Süt - 100 ml
• Tereyağı - 50 gr
• Buğday krutonları - tatmak

Yemek pişirmek:

Havuç ve patatesleri küçük küpler halinde kesin, soğanları taze ıspanakla doğrayın. Yağı kaseye koyun, “Söndürmeyi” 5 dakika ayarlayın. Tereyağı eriyince doğranmış sebzeleri ekleyin. Hafifçe kızartın ve doğranmış mantarları ekleyin. 5 dk sonra suyu ekleyin, zamanlayıcıyı 30 dakikaya ayarlayın. Tuzlamayı, öğütülmüş karabiber ve baharatları tatmayı unutmayın.

Sebzeler haşlanırken sert peynir rende üzerine sürülür. 30 dakika sonra. sebzelerin içine süt, ekşi krema dökülür, peynir dökülür (hepsi değil, bir kısmını servise bırakın). Karıştırın ve 10 dakika daha pişirin. Kaselere dökün ve kruton ve rendelenmiş peynir ile servis yapın.

Bu şimdiye kadarki en kolay mantar çorbası tarifi. Çorbanın kalorisi düşük olduğu için figürünü izleyenler için idealdir.

İçindekiler:

• Petrol - 500 gr
• Patates - 4 adet.
• soğan - 1 adet.
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.
• Tatmak için taze otlar.

Yemek pişirmek:

Soğanı yemeklik doğrayıp tencereye alıp yağda 5 dakika kavurun. Soğan kavrulurken mantarları ve patatesleri doğrayın. Soğan altın rengi aldığında, üzerine mantar ve patates ekleyin. Su ile doldurun, yaklaşık 1,5 litre. Yaklaşık 1 saat pişirin, "Çorba" modunu seçin. Ekşi krema, otlar ile servis yapın.

Et suyunda pişirilen köfte ve porcini mantarlı çorba çok lezzetli ve besleyici çıkıyor.

İçindekiler:

• Beyaz mantar - 200 gr
• Petrol - 300 gr
• Sığır suyu - 1.5 l
• Patates - 0,5 kg
• soğan - 4 adet.
• havuç - 2 adet.
• Sarımsak - 2 diş
• Taze kereviz - 3 adet.
• domates salçası - 1 çay kaşığı
• Un - 200 gr
• Tavuk yumurtası - 2 adet.
• Zeytinyağı - 3 yemek kaşığı
• Elma suyu - 50 ml
• Tatmak için taze otlar

Yemek pişirmek:

Mantarları hazırlayın: yıkayın ve doğrayın. Zamanlayıcıyı 10 dakikaya ayarlayın, "Kızartma" modunu seçin. 2 yemek kaşığı dökün. yağlayın ve doğranmış sarımsak, soğan, mantar, salça ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin. "Güveç"i seçtikten sonra et suyunu ekleyin. Kaynayınca küp küp doğranmış patatesleri ilave edin. 30-40 dakika kaynatın.

Çorba pişirilirken, yumurta, su ve tuzdan köfte için hamur hazırlayın. Süre dolduğunda çorbayı başka bir kaba dökün, boş kapta ince doğranmış soğanı baharatlarla birlikte yağda kızartın. Soğanı koyun ve elma suyunu dökün.

Çorbayı tekrar dökün ve kaynatın. Köfteleri şekillendirin ve pişirin. Bitmiş çorbayı kaselere dökün, her birine doğranmış yeşillikleri ve biraz haşlanmış soğan koyun. Afiyet olsun!

Kremalı lezzet ve mantar parçaları ile bir çorba hazırlayın. Tarif, porcini mantarlarını gerektirir, ancak eldeki herhangi biriyle ikame edilebilirler.

İçindekiler:

• Beyaz mantar - 350 gr
• soğan - 2 adet.
• Patates - 5 adet.
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.
• %10 yağ kreması - 500 ml
• Un - 1 yemek kaşığı
• Tereyağı - 20 gr

Yemek pişirmek:

Mantar, patates, soğan hazırlayın: yıkayın, soyun, doğrayın. Kızartma modunda (12 dak.), Önce soğanı, birkaç dakika sonra mantarları ve patatesleri yayıyoruz. Süre dolduğunda 300 ml su, tereyağı ekleyin ve yemeği 40 dakika pişirin. çorba modunda.

Shiitake gerçek bir inceliktir ve bu mantarlı peynir çorbası bir gurme yemeğidir. Haute mutfağında kendinizi şımartın!

İçindekiler:

• Shiitake - 150 gr
• soğan - 2 adet.
• Patates - 5 adet.
• Krem - 150 ml
• İşlenmiş peynir - 2 adet.
• Sarımsak - 2 diş
• Zeytinyağı - 3 yemek kaşığı

Yemek pişirmek:

Mantarları soğanla ezin. Onları yağda 5 dakika kızartın. Ardından, "Söndürme" yi 10 dakikaya ayarlayın, kremayı dökün. 10 dakika içerisinde. su (1 l) dökün ve patates ekleyin. Çorbayı tuzlayıp biberleyin. 40 dk kaynatın. 10 dk. zamanlayıcı çalmadan önce rendelenmiş eritilmiş peyniri rende üzerine dökün ve karıştırın.

Bölgenizde shiitake bulmak zorsa, bunun yerine normal istiridye mantarları veya mantarları değiştirin.

Bu yıl bal mantarlarının hasadından memnun kaldınız mı ve dondurucu tamamen dolu mu? Onlardan ne pişireceğinizi bilmiyorsanız, şehriye çorbasını hatırlayın.

İçindekiler:

• Petrol - 100 gr
• Dondurulmuş mantar - 150 gr
• Erişte - 50 gr
• Patates - 4 adet.
• havuç - 1 adet.
• soğan - 1 adet.
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.

Yemek pişirmek:

Yağı dökün, soğanları ve havuçları 5-7 dakika kızartın. Sonra doğranmış mantarları ekleyin, karıştırın. Mantarları sebzelerle yaklaşık 20 dakika kızartın ve ardından doğranmış patatesleri ekleyin ve su dökün. Tuz, karabiber ve 5 dakika 30-35 dakika daha pişirin. pişene kadar erişte ekleyin. Çorbamızı kıyılmış otlar ile sıcak olarak servis ediyoruz.

Mantarlar harika bir ürün, lezzetleri birçok malzemeyle mükemmel bir uyum içinde. Bu çorbada ana düet petrol ve balkabağı tarafından oynanır.

İçindekiler:

• Kabak - 400 gr
• Petrol - 200 gr
• Krem - 100 ml
• Tereyağı - 1 yemek kaşığı.
• İşlenmiş peynir - 1 adet.
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.
• soğan - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• Sarımsak - 2 diş

Yemek pişirmek:

İlk önce balkabağını yumuşayana kadar kaynatmanız gerekir. Kabak pişirilirken, ürünlerin geri kalanını hazırlamanız gerekir. Yıkayın ve kesin. Üzerine sebzeleri petrolle yaklaşık 20 dakika kızartan kaseye bir yağ karışımı ekleyin. Tatmak için tuz. Kızarmış mantarları ikiye bölün, yarısını haşlanmış balkabağıyla karıştırın. Ürünlere peynir, krema ekleyin. Çorbayı blenderdan geçirin. Plakalara dökün, her birine 1 yemek kaşığı koyun. kızarmış mantar ve ekşi krema.

Tavuk göğsü ile lezzetli, lezzetli çorba! Sevdiğiniz kişiyi memnun etmek istiyorsanız bu çorbayı ona hazırlayın.

İçindekiler:

• Petrol - 250 gr
• Patates - 4 adet.
• Tavuk göğsü -1 adet.
• İşlenmiş peynir - 2 adet.
• yay - 1 adet
• havuç - 1 adet.
• Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı.

Yemek pişirmek:

Yiyecekleri kesin, “Kızartma” modunu seçin ve kaseye bitkisel yağ dökün. Yağ kızınca mantarları ve soğanları yaklaşık 5-7 dakika kızartın. Kalan sebzeleri, eti ekleyin ve 2 litre sıcak su dökün. Yemeğimizi tuzlamayı ve yaklaşık 40 dakika kaynatmayı unutmayın. Et suyunu ayrı bir tavaya alın, kalanını blender ile püre haline gelene kadar çırpın. Et suyu ve patates püresini bir kapta birleştirin, üzerlerine eritilmiş peynir ekleyin ve çorbayı karıştırarak birkaç dakika kaynatın.

Basit, ama böylesine zengin ve sağlıklı bir çorba, en güçlü açlığı tatmin edecek. Emin olmak!

İçindekiler:

• Çörek mantarı - 300 gr
• Patates - 3 adet.
• Yeşil bezelye - 150 gr
• havuç - 1 adet.
• soğan - 1 adet.
• Sarımsak - 1 diş

Yemek pişirmek:

"Güveç" modunu açın, mantarları sebzelerle kızartın, 20 dakika yeterli olacaktır. Mantarlara patates ekleyin, sıcak su (1,2 l) dökün. Tuz ve baharat ekleyin. 5 dakika boyunca yaklaşık 40 dakika kaynatmanız gerekir. Yeşil bezelye, doğranmış sarımsakları çorbaya atmaya hazır olana kadar. Kıyılmış maydanoz ile servis yapın.

Bütün aile için eksiksiz bir yemek olarak, karabuğday ve mantarlı zengin bir çorbayı yavaş bir ocakta pişirin. Hızlı, kolay ve inanılmaz lezzetli!

İçindekiler:

• Petrol - 300 gr
• Patates - 4 adet.
• havuç - 1 adet.
• soğan - 1 adet.
• karabuğday - 4 yemek kaşığı
• Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı.

Yemek pişirmek:

"Kızartma" modunu seçiyoruz - 15 dakika. Yağı dökün, ısındığında soğanları ve havuçları kızartın, ardından doğranmış mantarları ekleyin. Küp doğranmış patatesleri ve irmikleri ekleyin. Suyla doldurun, 40 dakika boyunca "Söndürme" modunu açın. Tuz çorbası, biber. 40 dk sonra akşam yemeği hazır olacak, geriye sadece tabaklara dökmek kalıyor ve servis yapabilirsiniz.

Pişirmeden önce karabuğday, aromasının tabakta daha parlak hissedilmesi için kuru bir tavada kurutulmalıdır.

Tavuk ve mantarla birleştirilen sebzeler, sağlıklı bir çorba için mükemmel bir ürün grubudur.

İçindekiler:

• Kurutulmuş beyaz mantar - 50 gr
• tavuk göğsü - 1 adet.
• Patates - 4 adet.
• soğan - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• Bulgar biberi - 1 adet.
• domates - 2 adet.
• Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı.

Yemek pişirmek:

Mantarları sıcak suda bekletin. Göğsü yıkayın ve 10 dakika kızartın. yavaş bir tencerede eti birkaç parçaya önceden kesin. Kızartırken sebzeleri doğrayın ve tavuğa ekleyin. 10 dakika daha kızartmaya devam edin. Mantarları ve patatesleri bir kaseye koyun, kaynar su dökün. "Söndürme" modunu 1 saatliğine ayarlayın. Çorbayı pişene kadar kaynatın, beğeninize göre tuzlamayı unutmayın.

Bu çorba için elinizdeki mantarları alabilirsiniz ve bu tarifin öne çıkan özelliği kokulu ördek suyu olacaktır.

İçindekiler:

• Ördek eti - 300 gr
• Taze mantar - 350 gr
• Patates - 250 gr
• Pirinç - ¾ st.
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.
• soğan - 1 adet.

Yemek pişirmek:

15 dakika "Kızartma" modunu ayarlayın, yağı kaseye dökün ve ısınana kadar bekleyin. Soğanı yağda kızartın. Kalan ürünleri kaseye koyuyoruz, her şeyi suyla dolduruyoruz, tadına göre tuz ekliyoruz ve çorbayı "Çorba" modunda 1,5 saat kaynatıyoruz. Çorba servise hazır!

Hafif sarımsak aromalı bir çorba hazırlayın. Baharatlı ve inanılmaz lezzetli - lezzetli bir öğle yemeği için daha iyi ne olabilir?

İçindekiler:

• Petrol - 400 gr
• Patates - 4 adet.
• soğan - 1 adet.

• Sarımsak - 1 diş
• %10 yağ kreması - 200ml
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.
• Tatmak için buğday ekmeği.

Yemek pişirmek:

Doğranmış soğanı yavaş bir ocakta yaklaşık 5 dakika kızartın. Soğana mantarlı doğranmış patatesleri ekleyin, 40 dakika pişirin. Zamanlayıcı kapandığında, kaseye 0,5 ml kaynar su veya sıcak et suyu dökün. Tuz, karabiber, ezilmiş sarımsak ekleyin. Yavaş bir tencerede 10 dakika daha pişiriyoruz, sonra kremayı döküp yemeği 5 dakika daha kaynatıyoruz. hazır olana kadar. Karıştırın ve porsiyonlara dökün.

Hızlı yemek pişirmeyi bilenler için başka bir basit tarif ve kesinlikle herkes bu tarife göre hazırlanan çorbayı beğenecek.

İçindekiler:

• Petrol - 250 gr
• Hindi eti (fileto) - 400 gr
• Konserve fasulye - 1 kutu
• Patates - 4 adet.
• soğan - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• Ekşi krema tadı

Yemek pişirmek:

40 dakika boyunca "Kızartma" modunu seçin. Yağı dökün ve ısıtın. Doğranmış hindi etini sıvı yağ ile birlikte bir tencereye koyun. Karıştırırken kızartın. Bu arada mantarları doğrayın ve ete ekleyin. Patatesleri, havuçları küpler halinde kesin ve süre dolduğunda ürünlerin geri kalanına yayın. Her şeyi sıcak suyla dökün, zamanlayıcıyı 1 saat açın. "Söndürme" modunu seçin. Çorba pişirilirken tuzlanmalı, istenirse toz biber ve baharatlar eklenmelidir. Servis yaparken, yemek ekşi krema ve otlar ile baharatlanır.

Lezzetli yemek isteyenler için bu tarif çok işinize yarayacaktır. Ürünler en uygun fiyatlı ve sonuç en çılgın beklentileri aşıyor.

İçindekiler:

• Taze mantar - 500 gr
• Patates - 5 adet.
• havuç - 1 adet.
• soğan - 1 adet.
• İnci arpa - ½ yığın.
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.

Yemek pişirmek:

Tahıllar kaynar su ile dökülür. Soğanlar 10 dakika kavrulur. kızgın yağda, sonra 10 dakika daha. havuç ve başka bir 15 dakika ile birlikte. doğranmış mantarlarla birlikte. Patatesler doğranır, bir kaba boşaltılır ve arpa ilave edilir. Her şey suyla dökülür ve "Söndürme" seçilerek 1 saat haşlanır.

Mantar yemekleri için mükemmel baharatları seçin: Provence otları, hindistan cevizi.

Mutfak deneylerinden korkmayın, çünkü bazıları gerçek bir şaheser olabilir!

Yavaş bir tencerede mantar çorbası pişirmek ocakta olduğundan çok daha kolay ve kolaydır, yemeğin yanacağı veya kaynatılacağı konusunda endişelenmenize gerek yok, ana şey zamanlayıcıyı doğru ayarlamak ve tarifi net bir şekilde takip etmektir. Bu ziyafet yazın açlığınızı mükemmel bir şekilde giderecek, kışın da içinizi ısıtacak. Mutlaka denemeniz gereken birçok tarif var.

Yavaş bir tencerede mantar çorbası nasıl pişirilir?

Yavaş bir tencerede mantar çorbası, hem yabani mantarlardan, chanterelles veya porcini'den hem de seralarda yetiştirilen petrol veya istiridye mantarlarından hazırlanabilir. İlk durumda, ürünü et suyuna, ikinci suya, tereyağında kızartma ile koymanız önerilir.

1. Çorbanın tabanını hazırlamadan önce soğan ve mantarları sotelemek yeni bir lezzet ortaya çıkaracaktır.
2. Et suyu, öğütülmüş kurutulmuş mantarlarla desteklenebilir.
3. Mantar, çörek ve boletustan daha az zengin çorbalar elde edilir, daha da zayıf - mantarlardan, istiridye mantarlarından ve russuladan.
4. Yavaş bir tencerede mantarlı çorba, tahıl eklerseniz daha tatmin edici olacaktır: buğday, arpa, pirinç ve diğerleri.

Taze mantarlı yavaş bir tencerede mantar çorbası

En lezzetli çorba, yavaş bir tencerede taze mantarlardan yapılır. Ormandan daha kokulu elde edilir, ancak petrol ve istiridye mantarları ile daha az sorun olur ve daha güvenlidir. Rendelenmiş kabak ve doğranmış domates, yemeğe orijinal bir tat verecektir, pişirme bitiminden 10 dakika önce konurlar. En kolay tarif, yavaş pişiricinin fırın görevi gördüğü rustik bir çorbadır.

İçindekiler:

• mantarlar - 300 gr;
• patates - 6 adet;
• havuç - 1 adet;
• soğan - 1 adet;
• yeşillikler - 1 demet.

Yemek pişirmek

1. Soğanları ve havuçları doğrayın, "Kızartma" da kızartın.
2. Mantarlar kesilir, 5 dakika sebzeli güveç.
3. Patatesleri kesin, kızartma ile karıştırın.
4. Suya dökün, "Çorba" modunu 1 saat etkinleştirin.
5. Yavaş bir tencerede mantar çorbasını otlar ile serpin ve 10 dakika bekletin.

Dondurulmuş mantarlardan yavaş bir tencerede mantar çorbası

Bu yemeğin ana avantajı aromadır, üzerindeki mantarlar ne kadar zengin olursa, muamele o kadar lezzetli olur. Birçok ev kadını, yavaş bir ocakta donmuş mantarlardan harika bir çorba pişirebilmek için hazırlıklar yapar. Buzlarını çözmenize gerek yok, sadece kaynar suya koyun. Baharatlardan karabiber, fesleğen, kimyon, biberiye veya kekik uygundur.

İçindekiler:

• patates - 3 adet;
• mantarlar - 350 gr;
• havuç - 1 adet;
• defne yaprağı - 1 adet.

Yemek pişirmek

1. Soğanları ve havuçları doğrayın, "Pişirme" de 15 dakika kızartın.
2. Patatesleri ve mantarları kesin, baharatlarla sebzelere ekleyin.
3. Defne yaprağı koyun, su dökün.
4. 40 dakika pişirin.

Doyurucu bir yemek istiyorsanız, ancak donmuş mantar yoksa, taze olanlar zaten sıkıcı, başka bir tarif denemelisiniz - yavaş bir tencerede kurutulmuş mantar çorbası. 3-4 saat ıslatılması, aynı suda 10 dakika kaynatılması ve üzerinde ilk yemeğin pişirilmesi gerekir. Zengin bir muamele için 3 litre suya 1 bardak mantar alın.

İçindekiler:

• patates - 5 adet;
• soğan - 1 adet;
• kuru mantar - 1 yemek kaşığı;
• havuç - 1 adet;
• un - 2 yemek kaşığı. l.;
• yağ - 2 yemek kaşığı. ben.

Yemek pişirmek

1. Mantarları önceden ıslatın.
2. Soğanları ve havuçları kesin, “Kızartma” modunda soteleyin.
3. Unu kuru bir tavada birkaç dakika kızartın, soğuk suyla seyreltin, sebzelere dökün.
4. Patatesleri ve mantarları kesin, yatırın.
5. "Söndürme" olarak ayarlanmış su ve baharat ekleyin.
6. Yavaş bir tencerede mantar çorbası 1 saat pişirilir.

Yavaş bir tencerede salamura mantar çorbası pişirilerek alışılmadık bir tat elde edilebilir. Bazı ev hanımları onları tuzlu olanlarla ikiye böler. Çanağı kalınlaştırmak için kuru bir tavada kızartılmış irmik veya un yardımcı olacaktır, birkaç kaşık yeterli olacaktır. Yeşil soğan çeşitlerinden "batun" veya "arpacık soğanı" koymak ve tavuk suyunda pişirmek daha iyidir.

İçindekiler:

• tavuk - 400 gr;
• patates - 3 adet;
• havuç - 1 adet;
• soğan - 1 adet;
• mantarlar - 350 gr;
• pirinç - 8 yemek kaşığı. l.;
• yeşil soğan - 1 demet.

Yemek pişirmek

1. Eti kesin, kızartın.
2. Havuçları rendeleyin, soğanı ve mantarları doğrayın.
3. Tavuklara ekleyin, 10 dakika soteleyin.
4. Patatesleri kesin.
5. Pirinç durulayın.
6. Suya dökün, baharat ve tuz koyun.
7. Bir saat boyunca "Söndürme" koyun.
8. Yavaş ocakta etli ve mantarlı çorba hazır olduğunda yeşil soğan serpin.

Sıradan mantar çorbası Rusya'da sık sık pişirilirse, kremalı çorba 15. yüzyılda Avrupalılardan “ödünç alındı”. Mantarlar onun için uygundur, dar şapkalı küçük boyutlu mantarlar almanız gerekir. Patates olmadan pişirebilirsiniz, tereyağı ve krema tedaviye yağ katacaktır, yavaş bir tencerede mantar kremalı çorba özellikle yumuşak olur.

İçindekiler:

• mantarlar - 300 gr;
• havuç - 1 adet;
• patates - 3 adet;
• soğan - 1 adet;
• sarımsak - 2 diş;
• krem - 100 ml;
• yeşillikler - 1 demet.

Yemek pişirmek

1. Soğan, sarımsak, havuç ve otları doğrayın.
2. Patatesleri ve mantarları kesin, her şeyi bir kaseye koyun.
3. Suya dökün, baharat ekleyin, 30 dakika “Buğulama” moduna getirin.
4. 15 dakika demlendirin, kalın bir karıştırıcıya aktarın, öğütün.
5. Kaseye dönün, kremayı dökün.
6. Mantar kremalı çorbayı yavaş bir ocakta "Isıtma" da 5 dakika tutun, otlar serpin.

Yavaş bir tencerede eritilmiş peynirli mantar çorbası mükemmel bir tada sahiptir, tedaviye en hassas dokuyu verir. Yemek Fransızların bir icadı olarak kabul edilir, yalnızca Avrupalı ​​şefler daha pahalı çeşitler kullanır: Roquefort veya Brie. Kaşar veya parmesan peyniri rendelenmiş veya parça parça koyabilir veya eritilmiş peynirle gidebilirsiniz.

İçindekiler:

• mantarlar - 500 gr;
• patates - 5 adet;
• peynir lorları - 3 adet;
• havuç - 1 adet;
• soğan - 1 adet;
• yeşillikler - 1 demet.

Yemek pişirmek

1. Soğanları ve havuçları doğrayın, “Pişirme” konumunda kızartın.
2. Doğranmış patatesleri ve mantarları ekleyin, 15 dakika daha pişirin.
3. Rendelenmiş peynir ve baharatları ekleyin.
4. Suya dökün, bir saat boyunca "Söndürme" modunu seçin.
5. Otlar ile yavaş bir ocak mevsiminde hazır.

Sebzeler kızartılamaz, çiğ olarak konur, ancak bu tadı kaybeder. Bazı ev hanımları mantarların sadece üçte birini soteler. Herhangi bir yağ kızartma için uygundur, ancak en az bir parça tereyağı eklenmesi önerilir. Mantar aromasını kesmemek için baharatlar minimumda tutulur. Yavaş ocakta harika bir tarif.

İçindekiler:

• mantarlar - 300 gr;
• patates - 4 adet;
• tavuk - 300 gr;
• soğan - 1 adet;
• havuç - 1 adet;
• erişte - 0,5 yemek kaşığı;
• yeşillikler - 1 demet.

Yemek pişirmek

1. Soğanı ve havucu doğrayın, "Pişirme" de 10 dakika kızartın.
2. Et parçalarını ekleyin, 20 dakika daha pişirin.
3. Patatesleri ve mantarları kesin, kızartma ile karıştırın.
4. Suya dökün, baharat ekleyin.
5. 1 saat 15 dakika boyunca "Söndürme" moduna ayarlayın.
6. Erişteyi koyun, 5 dakika daha tutun, otlar serpin.

Etsiz zengin, doyurucu bir yemek - bezelye ilavesiyle yavaş bir tencerede. Özellikle kışın iyi gelir, mükemmel şekilde ısıtır ve güç verir. Daha hızlı pişirmek için fasulyelerin birkaç saat önceden ıslatılması gerekir, suyu boşaltın. En besleyici et suları, porcini mantarlarından veya safran mantarlarından elde edilir.

İçindekiler:

• bezelye - 1.5 yemek kaşığı;
• mantarlar - 300 gr;
• havuç - 1 adet;
• soğan - 2 adet;
• patates - 4 adet;
• dolmalık biber - 1 adet;
• dereotu - 1 demet.

Yemek pişirmek

1. Nohutları yıkayın, ıslatın.
2. Havuç ve soğanı kesin, 15 dakika kızartın.
3. Mantarları ezin, 10 dakika soteleyin.
4. Patates ve biberleri doğrayın.
5. Her şeyi bir kaseye koyun, bezelye, baharat ekleyin.
6. Suya dökün, 1 saat 20 dakika “Çorba” konumuna getirin.

Bu yemeğin en ünlü tarifi tahıllardır, farklı tahıllar koyabilirsiniz, yavaş bir tencerede çok lezzetli çıkıyor. Bu tahılı herkes sevmez ve boşuna, eski zamanlarda değerli nitelikleri nedeniyle sadece asil insanlar için yiyecek olarak kabul edildi: güçlü bir antioksidan ve kolajen üreten lizin açısından zengin.

İçindekiler:

• arpa - 1 yemek kaşığı. l.;
• havuç - 1 adet;
• mantarlar - 300 gr;
• sarımsak - 2 diş;
• patates - 2 adet;
• soğan - 1 adet;
• yeşillikler - 1 demet.

Yemek pişirmek

1. Arpayı durulayın, patatesleri ve soğanları kesin, havuçları rendeleyin.
2. Mantarları öğütün.
3. Her şeyi yavaş bir tencereye koyun, baharat ve otlar ekleyin, suya dökün.
4. 1 saat 40 dakika boyunca "Söndürme" moduna ayarlayın.
5. Otlar ve ezilmiş sarımsak serpin.

İkinci en doygun yemeğe yavaş ocak denir. Bu fasulyeleri uygun şekilde ıslatmak önemlidir, 5-6 saat suya yerleştirilir, her 2 saatte bir boşaltılır, böylece sıvı daha fazla toksin emer ve nişasta miktarını azaltır. Bu yüzden bir gecede ıslatmaktan daha doğru ve faydalıdır.

İçindekiler.