Pembe, yumuşak, havadar, hoş kokulu ve ağzınızda eriyen bir kek - böyle bir inceliğe kim kayıtsız kalabilir? Gereksiz finansal maliyetler olmadan yapmak istiyorsanız, bu tarif tam size göre. hazır hamur pastada ihale, kabarık ve hafif çıkıyor. Ayrıca, mutfak becerilerinde ciddi beceriler gerekli değildir.

Jöleli turta hamuru herhangi bir dolgu ile desteklenir: mantar, sebze, meyve, kıyılmış etli ve sonunda çıkıyor lezzetli turta ondan kopmanın imkansız olduğu!

Mutfakta uzun süre uğraşmak, mutfak kreasyonları yaratmak için yeterli zamanınız yoksa, kendinizi harika bir tarifle sınırlayabilirsiniz. evde pişirme.

Doldurulmuş turtalar, sıralamada lider konumlardan birini işgal ediyor un ürünleri Fast food. Nihai ürün elde edilir - sadece parmaklarınızı zevkle yalarsınız!

nasıl yoğurulur mükemmel hamurüzerinde jöleli turta

Etli hamur, kreplerle neredeyse aynı kıvamdadır.

Hamuru doldurmak için temel olarak, bitmiş yemeğe hassasiyet ve yumuşaklık veren yoğurt, mayonez, ekşi krema gibi ürünleri kullanabilirsiniz.

Öyleyse, jöleli bir turta için kefir üzerindeki hamuru nasıl yoğuracağınız:

• Fermente süt ortamında söndürmek için soda tozunu kefir içine dökün;
• Bir mikser veya çırpma teli ile çırpın taze yumurtalar hafif bir köpük oluşana kadar tuzla;
• Kefiri yumurta bazıyla karıştırın;
• Ardından, unu yavaşça katlayın. Oksijenle zenginleştirmek için iki kez elenmesi önerilir;
• Kekin fazla dövülmemesi için uzun süre çırpmaktan kaçının.

Kefir patates turtası: nasıl pişirilir?

Yakında gelen misafirleriniz mi var yoksa sadece lezzetli ev yapımı keklerin tadını mı çıkarmak istiyorsunuz? Jöleli pasta çok uygun olacaktır.

Patatesli kefir böreği, hazırlaması fazla zamanınızı almayacak lezzetli bir atıştırmalıktır. Yani, 8 porsiyon lezzetli bir turta için şunları uygulamanız gerekir:

• Ev yapımı tavuk yumurtası - 2 adet;
• Bir tutam tuz ve 1 çay kaşığı soda;
• Beyaz un - 2 su bardağı;
• 200 gram mayonez;
• Yarım litre kefir.

Doldurmak için:

• Patates - 4 adet;
• Bitkisel (her türlü) yağ - 20 gram;
• Baharat;
• Tuz - aşçının tercihine göre.

Pişirme süresi - 30 dakika. Kalori içeriği - 151 kcal.

Taze yumurtaları bir çırpma teli ile iyice çırpın, kefir, tuz, soda ve mayonez ekleyin. Yavaş yavaş buğday ununu ekleyin. Kalın ekşi krema kıvamına benzer bir hamur almalısınız.

Patatesleri kabuğundan çıkarıyoruz, kesiyoruz ve 2 dakika kaynar su ile bir tencereye koyuyoruz. Ardından soğanı ince ince doğrayın, yağda kızartın / sebze yağı. Haşlanmış patateslerle karıştırın. Tat vermek için baharat ve tuz ekleyin.

Sonra kalıbı alıyoruz, kremalı (bu durumda yaymak da kullanılabilir) tereyağı ile yağlıyoruz ve hamurun yarısını döküyoruz. Dolguyu dikkatlice üstüne yerleştirin, ardından kalan hamur üstüne dağıtılır.

Kıyılmış etli jöleli turta: gerçek gurmeler için bir tarif

Başka bir iştah açıcı sunuyoruz ve doyurucu yemek aile toplantıları için mükemmel. Bu börek aceleyle hazırlanır, bu nedenle geleneksel bir börek hazırlamak için zamanınız olmadığında sizi kurtarabilir. Kıyma ile kokulu ve sulu börek tüm evinize hitap edecek!

Kefir üzerinde ihale keki hazırlamak için ihtiyacınız olan:

• tavuk yumurtası - 2 adet;
• Tuz - 2 fısıltı;
• şeker - 1 çay kaşığı;
• soda - 1 çay kaşığı;
• soğan - 1 adet;
• Kefir - 0,5 l;
• mayonez - 250 gram;
• Premium un - 2 su bardağı;
• Doğal kıyma - 300 gram;
• Yağ (herhangi bir sebze);
• Patates - 4 adet.

Tüm pişirme işlemi 1 saat sürecektir. Kalori içeriği nispeten düşüktür - 221 kcal.

Pişirme hamuru. Jöleli turta için hamur yapmak, birinci sınıf öğrencisinin bile yapabileceği bir iştir. Kefir yerine yoğurdun mükemmel olduğunu hatırlamak önemlidir. Bu yüzden bir kapta yumurta, şeker, tuz ve mayonezi karıştırın.

Ve şimdi doldurma. Sadece kıyma değil, doğal et de et ürünü olarak işlev görebilir. Domuz eti yiyebilirsiniz - iştah açıcı ve çok yağlı değil. Sığır eti sevenler için kıyılmış et pişirebilirsiniz.

Yemek pişirme:

• • Adım 1: Soğanları ve patatesleri soyun. sebzeleri ince dilimler halinde kesin;

• • Adım 2: Tavayı ateşe koyun, yağı dökün ve soğanı 3 dakika kızartın. Bundan sonra, soğana kıyılmış et ekleyin. 5 dakika daha ateşte tutun;
  • Adım 3: Pastada çiğ kalmamaları için patatesleri birkaç dakika kaynar suya batırın;
  • Adım 4: Kalıp yerine en basit dökme demir tavayı kullanabilirsiniz. Formu bitkisel yağla yağlayın, ardından hamurun bir kısmını yayın. Ardından patates dilimlerini yerleştirin.

• • Bir sonraki katman, soğanla doldurulmuş et.

• Son manipülasyon, pastayı hamurun geri kalanıyla doldurmaktır. Ürünü önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 15 dakika pişirin. Sonra sıcaklığı biraz düşürün ve 15 dakika daha pişirin. Gerçek bir yemek çıkıyor!

Tavuk jöleli turta: pişirme yöntemi

Kefir üzerine jöleli turta tavukla hazırlanabilir çünkü çok doyurucu ve ağız sulandıran bir atıştırmalıktır. Bu tarif, mutfak şaheserleri yaratmak için zamanın olmadığı bir durumda kurtarmaya gelecek.

Basit bir kefir turtası tarifi mutfağınızda gerçek bir sihirli değnek olacak! Enfes bir turta hazırlamak için her ev hanımının kullanabileceği en basit ve en uygun fiyatlı malzemelere ihtiyacınız olacak. Kefir turtası, ev misafirperverliğinin mükemmel tadı ve aroması ile lezzetli bir un yemeğidir.

Tarif için ürünler:

• buğday unu - 2 su bardağı;
• Kefir - 500 ml;
• Bir tutam tuz;
• tavuk yumurtası - 2 adet;
• Kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• şeker - 1 çay kaşığı;
• Haşlanmış tavuk filetosu - 300 gram;
• soğan - 2 adet;
• Yeşillik.

50 dakikayı pişirmeye ayırın. Kalori içeriği - 263 kcal.

Soğanı ince doğrayın ve 4 dakikadan fazla olmayan bir ateşte kızartın. Tavuğu küpler halinde kesin, soğanla birlikte 2 dakika daha kızartın. Tuz, karabiber tadı. En sevdiğiniz baharatları ve otları ekleyebilirsiniz. Böylece dolgu hazır olacaktır.

Tuz, şeker ve yumurtaları karıştırın, iyice çalkalayın. Unu kabartma tozu ile birleştirin. Yumurtalara kefir ve elenmiş un ekleyin. İnce bir hamur elde edin.

Pişirme kabını margarin, tereyağı veya yağ ile yağlayın. Testin üçüncü bölümünü döküyoruz. Ardından doldurmanın yarısı geliyor. Bir sonraki katman yine hamur. Doldurmanın kalan yarısını yayın. Hamurla doldurun ve 25 dakika boyunca 180 derecelik standart bir sıcaklıkta pişirin. Hamur işi havalandıktan ve belirgin bir altın rengi aldıktan sonra hazır olacaktır.

, okuman ilginç tarifler ve sıra dışı servis tabakları için seçenekler.

Bir tavada domuz eti nasıl kızartılır.

Yavaş bir tencerede balıklı jöleli turta

Yavaş pişirici gibi bir teknik, mutfağınızda mucizevi bir yardımcıdır. Varlığı, en karmaşık olmayanları kolayca hazırlama fırsatı yaratır ve orijinal yemekler. Bu "mutfaktaki büyücü" yardımıyla uzun zamandır hayalini kurduğunuz jöleli pastayı kolayca oluşturabilirsiniz!

Yavaş bir tencerede bir turta, balık da dahil olmak üzere çok çeşitli dolgularla olabilir. Bu tarif birçok gurmeye hitap edecek. Balığın harika tadı size denizin kokusunu hatırlatacak.

Bileşenler:

• taze yumurta - 2 adet;
• Mayonez ihale - 150 gram;
• Fırın buğday unu - 8 yemek kaşığı. kaşıklar;
• Kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• Ekşi krema / kefir - 140 gram;
• Yağ (varsa, varsa zeytin) sebze - 1 yemek kaşığı;
• Konserve balık - 1 kutu;
• Anında erişte - 1 adet;
• Peynir - 90 gram;
• soğan - 100 gram.

Pişirme süresi - 1 saat 25 dakika. Kalori içeriği - 188 kcal.

Konserveleri kavanozdan çıkarıp çatalla hafifçe yoğuruyoruz. Soğanı küçük parçalar halinde kesin ve balığa ekleyin. Erişteyi ince doğrayın ve ayrıca konserve yiyeceklere gönderin. Karışımı yaklaşık 10 dakika bekletin.

Hamuru bir kapta hazırlamak için mayonez, ekşi krema (veya kefir), un, kabartma tozu ve bitkisel yağı karıştırın. Hamurun ikinci bir parçasını önceden yağlanmış çok pişiricili bir tavaya koyun. Ardından, dolguyu yerleştirin, doğranmış yeşil soğan serpin, rendelenmiş peynir. Son katman hamurdur. Ardından "Pişirme" modunu bir saatliğine ayarlayın. Afiyet olsun!

Süzme peynir ve çilek ile jöleli turta: yemek tarifi

Evinize lezzetli ve lezzetli davranmak ister misiniz? alışılmadık bir tatlı? Ardından süzme peynir ve çilek ile yumuşak, havadar ve ilahi lezzetli jöleli turta hazırlayın. Ağzınızda eriyen hamur işleri mükemmel tamamlayıcı bir fincan sabah kahvesi için.

Bir vitamin deposu ve değerli eser elementler olan meyveler, hem taze hem de dondurulmuş olarak kullanılabilir.

Test için ihtiyacınız olan:

• Un - 350 gram;
• Yumurtalar - 2 adet;
• Şeker - 200 gram;
• Tereyağı (köylü veya ev yapımı) tereyağı - 100 gram;
• Kabartma tozu - 2 çay kaşığı.

Doldurmak için:

• Yumurtalar - 4 adet;
• Süzme peynir - 750 gram;
• Şeker - 150 gram;
• Bitkisel yağ - 150 ml;
• vanilin;
• Süt - 250 ml.

Tüm pişirme işlemi için 1 saat 10 dakika ayırmaya hazır olun. Kalori içeriği - 310 kcal.

Kurabiye hamuruna ihtiyacımız var, bu yüzden yumurtaları şekerle çırpın. Un, eritilmiş tereyağı ve kabartma tozunu yumurta karışımına ekleyin. Bir karıştırıcı kullanarak hamuru yoğurun.

Dolguyu hazırlamak için tüm malzemeleri bir karıştırıcı ile çırpın. Kalıpların altlarına yağlı kağıt serip hamuru yayın.

Daha sonra peyniri eşit bir tabaka halinde hamurun üzerine yayın. 180 derecelik bir sıcaklıkta pişirme süresi yaklaşık 40 dakika olmalıdır.

Meyveler, örneğin çilekler iyice yıkanır ve parçalar halinde kesilir. Pastanın üzerine yayın. Talimatlara göre, jöleyi pasta için pişirin ve pastayı doldurun.

Jöleli turtaların avantajları, en hayal bile edilemeyecek dolguları kullanabilmenizdir: balık, sebze, dut, vb. Deneyimli şefler, kokulu hamur işleri pişirmenize yardımcı olmak için aşağıdaki ipuçlarını sunar:

1. Doldurma hamuru sıvı bir kıvamda olmalıdır;
2. Derin bir formun kullanılması, testin sızmasını önlemeye yardımcı olacaktır;
3. Pastanın ihtişamı soda veya kabartma tozundan etkilenir;
4. Dolguyu ısıl işleme tabi tutmak daha iyidir;
5. Kekin çökmemesi için fırını açmayın.

Mis kokulu hamur işleri ile çay içmenin keyfine varın!

Jöleli turta yapmak kolaydır. Onlar için hamurun, sıvı olması gerektiği için uzun süre yoğrulması ve yuvarlanması gerekmez.

Bir kürdan ile kekin hazır olup olmadığını kontrol edin. Fırınlama merkezinden kuru olarak çıkmalıdır.

İçindekiler

• 2 yumurta;
• 100 gram;
• 120 gr ekşi krema;
• 3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 1 çay kaşığı şeker;
• tuz - tatmak;
• ½ çay kaşığı soda;
• 200 gr elenmiş un;
• 1 soğan;
• 500 gr dana kıyma;
• ½ çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi;
• ½ çay kaşığı zira;
• ½ çay kaşığı kekik;
• 1 çay kaşığı bütün kişniş;
• 200 ml su;
• ½ demet dereotu;
• birkaç dal maydanoz;
• birkaç dal fesleğen;
• biraz tereyağı.

Yemek pişirme

Yumurtaları çırpın. Mayonez, ekşi krema, 2 yemek kaşığı bitkisel yağ, şeker, yaklaşık yarım çay kaşığı tuz ve kabartma tozu ekleyin ve iyice karıştırın. Un ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.

Kalan yağı bir tavada ısıtın ve ince doğranmış soğanı kızarana kadar kızartın. Kıymayı koyun, hindistan cevizi, kimyon, kekik, kişniş ve tuz ekleyin. Eti 2-3 dakika karıştırarak pişirin.

Su ekleyin ve tüm sıvı buharlaşana kadar orta ateşte pişirin. İnce kıyılmış yeşillikleri tavaya atın ve karıştırın.

Bir fırın tepsisini tereyağ ile yağlayın. Hamurun yarısını dökün ve düzeltin. Dolguyu üstüne ve üzerine yayın - kalan hamur. Pastayı 180°C'de yaklaşık 40 dakika pişirin.

İçindekiler

• 500 gr lahana;
• birkaç dal maydanoz;
• tuz - tatmak;
• 4 yumurta;
• 200 gr ekşi krema;
• 220 gr elenmiş un;
• 1 çay kaşığı;
• biraz bitkisel yağ.

Yemek pişirme

Lahanayı ince doğrayın ve 10 dakika kaynar su ile örtün. Daha sonra sıvıyı boşaltın, doğranmış otları ve tuzu ekleyin ve karıştırın.

Yumurta, ekşi krema ve bir tutam tuz çırpın. Kabartma tozu ile karıştırılmış unu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Lahana ve hamuru birleştirin ve yağlanmış bir fırın tepsisine koyun. Pastayı 200°C'de 30-40 dakika pişirin.

İçindekiler

• 1 soğan;
• birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 800 gr tavuk filetosu;
• birkaç dal maydanoz;
• birkaç yeşil soğan tüyü;
• tuz - tatmak;
• 2 yumurta;
• 500 ml kefir;
• 320 gr elenmiş un;
• ½ çay kaşığı soda;
• 1 çay kaşığı şeker.

Yemek pişirme

Soğanı küp şeklinde doğrayın ve kızgın yağda hafifçe kızartın. Küçük parçalar halinde kesilmiş tavuğu soğanlı bir tavaya koyun. Karıştırarak, yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Ateşten alın, doğranmış otları ve tuzu ekleyin ve karıştırın.

İçindekiler

• 11 yumurta;
• 200 gr yeşil soğan;
• tuz - tatmak;
• 200 gr + 2 yemek kaşığı ekşi krema;
• 300 ml kefir;
• 300 gr elenmiş un;
• 20 gr kabartma tozu;
• biraz bitkisel yağ;
• 1 yemek kaşığı ekmek kırıntısı;
• 1 yemek kaşığı susam.

Yemek pişirme

İçindekiler

• 250 gr ekşi krema;
• 250 gr mayonez;
• 6 yumurta;
• tuz - tatmak;
• 250 gr elenmiş un;
• 20 gr kabartma tozu;
• 1 soğan;
• birkaç dal dereotu;
• birkaç dal maydanoz;
• ½ demet yeşil soğan;
• 350 gr herhangi bir balık;
• 4 büyük patates;
• biraz bitkisel yağ;
• öğütülmüş karabiber - tatmak.

Yemek pişirme

Ekşi krema, mayonez, yumurta ve yaklaşık 1 çay kaşığı tuzu birlikte çırpın. Un ve kabartma tozunu birleştirin. Unlu karışımı sıvı malzemelere ekleyin ve iyice karıştırın.

Soğanı ve otları ince ince doğrayın. Konservelerin suyunu süzün, balığı bir tabağa koyun ve çatalla doğrayın. Kaba bir rende üzerinde çiğ soyulmuş patatesleri rendeleyin.

Bir fırın tepsisini tereyağ ile yağlayın. Üzerine hamurun yarısını bölün. Patateslerin yarısını üstüne koyun, tuz ve karabiber serpin. Sonra - yarım soğan ve yarım yeşil soğan ve ardından tüm balıklar.

Balıkları kalan soğan, dereotu, maydanoz ve patatesle serpin. Dolguyu tuzlayıp biberleyin ve hamurun ikinci yarısını üzerine dökün.

Pastayı 170°C'de yaklaşık 1 saat pişirin.

İçindekiler

• 160 ml doğal yoğurt veya az yağlı ekşi krema;
• 100 gr irmik;
• 400 gr;
• 1 çay kaşığı tuz;
• 2 yumurta;
• biraz tereyağı;
• 50 gr sert peynir.

Yemek pişirme

Yoğurt veya ekşi kremayı irmikle karıştırın ve mısır gevreğinin şişmesi için 10 dakika bekletin. Kabak kaba bir rende üzerine rendeleyin, ½ çay kaşığı tuz serpin, karıştırın ve 5 dakika bekletin.

İrmik karışımına yumurta ve tuz ekleyin ve çırpın. Kabağı çıkan sıvıdan iyice sıkın, hamurun içine koyun ve iyice karıştırın.

Bir fırın tepsisini tereyağ ile yağlayın. Üzerine kabaklı harcı yayın ve rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Pastayı önceden ısıtılmış 180°C fırında 30 dakika pişirin.

iamcook.ru

İçindekiler

• 300 gr sığır karaciğeri;
• 3 yemek kaşığı;
• tuz - tatmak;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 2 yumurta;
• 250 ml kefir;
• 80 gr tereyağı;
• 130 gr elenmiş un;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu.

Yemek pişirme

Karaciğeri 30 dakika soğuk suda veya sütte bekletin. Ardından filmleri çıkarın ve parçayı yaklaşık 15 dakika kaynar suya koyun. Pişip pişmediğini test etmek için bir bıçak veya çatalla delin. Berrak meyve suyu karaciğerden çıkmalıdır.

Karaciğeri bir kıyma makinesinden geçirin. Pirinç, tuz ve karabiberle karıştırın.

Yumurta, kefir ve biraz tuz çırpın. 60 gr eritilmiş tereyağı ve unu kabartma tozu ile birlikte ekleyin ve iyice karıştırın.

Kalan yağ ile fırın tepsisini yağlayın. Hamurun yarısını içine koyun, dolguyu üstüne yayın ve hamurun ikinci yarısı ile örtün. Pastayı 180°C'de yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

İçindekiler

• 500 gr petrol;
• 70 gr tereyağı;
• tuz - tatmak;
• 2 yumurta;
• ½ çay kaşığı soda;
• 200 ml kefir;
• 150 gr elenmiş un;
• 100 gr sert peynir.

Yemek pişirme

Mantarları küçük parçalar halinde kesin. Bir tavada biraz tereyağını eritip mantarları ekleyin. Tuz ve sıvı buharlaşana kadar kızartın.

Yumurtaları ve bir tutam tuzu çırpın. Soda, kefir ve un ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kalıbı sıvı yağ ile yağlayıp hamurun yarısını üzerine yayın. Dolguyu üstüne koyun ve kalan hamurla doldurun.

Pastayı rendelenmiş peynirle serpin. 180°C'de 30-40 dakika pişirin.

iamcook.ru

İçindekiler

• 1 yumurta;
• 125 ml kefir;
• ⅓ çay kaşığı tuz;
• ⅓ çay kaşığı soda;
• 70 gr elenmiş un;
• 100 gr jambon;
• 70 gr sert peynir;
• birkaç dal dereotu;
• biraz bitkisel yağ.

Yemek pişirme

Yumurta ve kefiri çırpın. Tuz, kabartma tozu ve un ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Jambonu küpler halinde kesin, peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, dereotu doğrayın.

Hamura jambon, peynir ve dereotu ekleyin ve karıştırın. Karışımı yağlanmış fırın tepsisine dökün. Pastayı yaklaşık 30 dakika 200°C'de pişirin.

İçindekiler

• 500 gr tavuk filetosu;
• tuz - tatmak;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 3 yumurta;
• 190 ml kefir;
• 190 gr mayonez;
• 250 gr elenmiş un;
• 1 çay kaşığı soda;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu;
• 5 büyük patates;
• 2 soğan;
• biraz bitkisel yağ.

Yemek pişirme

Tavuğu küçük küpler halinde kesin, tuz ve karabiber serpin ve fırlatın. Hamuru hazırlarken marine etmeye bırakın.

Yumurtaları ve ½ çay kaşığı tuzu çırpın. Kefir ve mayonezi ekleyip karıştırın. Un, soda ve kabartma tozunu birleştirin. Sıvı malzemelere ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.

soyulmuş kesmek çiğ patates ince daireler ve soğan - yarım halkalar.

Bir fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın ve hamurun yarısını üzerine yayın. Patateslerin yarısını hamurun üzerine yayın. Dilerseniz tuzlayabilirsiniz.

Üzerine tavuk ve soğanı yayın. Kalan patateslerle örtün ve hamurun ikinci yarısını doldurun. Pastayı 180°C'de 50-60 dakika pişirin.

Pişirmede jöleli turta göreceli bir kavramdır, çünkü sadece görünüşte değil, aynı zamanda pişirme teknolojisinde de farklı olan pişirmeyi birleştirir. Esas olarak iki şekilde hazırlanır. İlk seçenek için, dolgu alttaki formda düzenlenir ve ardından sıvı un boşluğu üstüne dökülür.

İkinci yöntem için, katı bir hamur türünden bir taban yapılır, daha sonra dolgu yapılır ve ardından her şey sıvı bir karışımla dökülür. Süt, ekşi krema, kefir ve diğer fermente süt ürünleri jöleli turta hamurunu hazırlamak için kullanılabilir. Önemli bir avantajı var - pişirme hızı, bu nedenle deneyimsiz bir hostes bile bu tür hamur işleriyle başa çıkabilir.

• Doldurma Hamuru İpuçları
• Ekşi krema üzerine hamur doldurma
• Elmalı jöleli turta
• İncelemeler ve yorumlar

Kek türüne bağlı olarak un kütlesinin yoğunluğu farklılık gösterir. Charlotte'a benzer bir şey pişirmek istiyorsanız, dolgunun dolgudan sızması gerektiğinden kıvam sıvı ekşi kremaya benzer olacaktır.

Doldurmanın hamur katmanları arasında olduğu pişirme seçeneğini seçtiyseniz, malzemelerin düşmemesi için daha kalın olmalıdır.

Seçim, popüler kişe benzer hamur işlerine düşerse, yani katı bir taban kullanıldığında, dolgunun kıvamı sıvı olabilir. Bu tür hamur işlerini fırında pişirebilirsiniz, ancak yavaş pişiriciyi de kullanabilirsiniz.

Modern teknolojide kek hızlı ve eşit şekilde pişirilir.

Mayalı Pasta Hamur Tarifi

Bu seçenek, dolgunun üstte olduğu turtalar için uygundur. Maya kullanımı sayesinde pişirme iyi yükselir ve havadar olur. Her şey çok hızlı bir şekilde hazırlanıyor ve şimdi kendiniz göreceksiniz.

Aşağıdaki ürünleri hazırlayın: 1 yemek kaşığı. süt, 2 yemek kaşığı. kaşık toz şeker, bir tutam tuz, bir yumurta, 4 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ, 0,5 poşet kuru maya ve un, miktarı kreplerden daha kalın bir kütle elde edecek şekilde hesaplanır.

Aşağıdaki gibi hazırlanmalıdır: Sıvı ve kuru malzemeleri ayrı ayrı karıştırın ve ardından hazırlanan iki kütleyi birleştirin. Her şeyi ılık bir yerde bırakın ve mayalı hamur yükselene kadar bekleyin. Bu zamanda, onu rahatsız etmemek daha iyidir. Bundan sonra tekrar yoğurun, bir fırın tepsisine koyun, dolguyu dağıtın ve altın rengi olana kadar pişirin.

Kefir turtaları için hamur doldurma tarifi

Kabarık, yumuşak ve kelimenin tam anlamıyla ağzınızda eriyen bu tür hamur işleri yapmak için kefir idealdir. Bu tarifi hem akşam yemeği hem de tatlı hamur işleri için kullanabilirsiniz.

Aşağıdaki ürün setini almanız gerekir: 1 yemek kaşığı. orta yağlı kefir, 2 yumurta, 1 çay kaşığı tuz, 0,5 tatlı kaşığı soda, 4,5 yemek kaşığı. yemek kaşığı elenmiş un, 80 gr tereyağı ve 70 gr sert peynir.

• Isınması için önce yoğurdu buzdolabından çıkarın. Buna soda ekleyin ve reaksiyonu başlatmak için hızlı bir şekilde iyice karıştırın. Köpük gittikten sonra çırpma teli ile iyice çırpılması gereken yumurtaları ekleyin. Sonunda sarımsı bir kütle elde etmelisin;

• tereyağını buhar banyosunda eritin, soğutun ve daha fazla tuz ekledikten sonra ince bir akışla diğer malzemelere dökün. Daha sonra kıyılmış ekleyin ince rende peynir ve ardından un parçaları. Homojen ve viskoz bir kütle elde edilene kadar karıştırın. Seçilen pasta için kefir seçeneğini kullanın.

mayonezli pasta hamuru tarifi

Atıştırmalık turtalar için daha uygun başka bir seçenek. Mayonez, mağazadan satın alınan ve ev yapımı olarak kullanılabilir.

Aşağıdaki ürünleri hazırlayın: 100 gr ekşi krema, 95 gr mayonez ve un, 10 gr tereyağı, 3 yumurta, 1 çay kaşığı kabartma tozu ve 0,5 çay kaşığı tuz.

Şu şekilde hazırlanmalıdır: Derin bir kap alın ve içine yumurtaları kırın. İçine tuz dökün ve bir çırpma teli veya aşırı durumlarda bir çatal kullanarak iyice çırpın. Bir sonraki adım ekşi krema ve mayonez eklemek ve ardından her şeyi iyice karıştırmaktır. Sonunda topaklar olmadan homojen bir kıvam elde etmek için porsiyonlar halinde un ekleyin. Sonunda kabartma tozunu koymak ve tekrar karıştırmak için kalır. Her şey, mayonez seçeneği hazır.

Sütlü pasta hamuru tarifi

Süt, yumuşaklık dokusu verir. Bu tarif hem snack barlar hem de tatlı turtalar için kullanılabilir. İşlem, tartışılan diğer seçenekler kadar kolaydır.

Aşağıdaki ürünleri almanız gerekir: 1.5 yemek kaşığı. süt, 140 gr tereyağı, 3 yumurta, 1 yemek kaşığı. un ve bir tutam soda.

Şu şekilde hazırlanmalıdır: Uygun bir kaba sütü dökün ve içine yumurtaları çırpın. Karıştırın ve tuz ve tereyağı parçalarını koyun. Biraz un, kabartma tozu ekleyin ve iyice karıştırın. Bundan sonra kalan unu porsiyonlar halinde dökün ve topak kalmayacak şekilde yoğurun. Pişirme sırasında parçalanacakları için biraz tereyağı kalırsa endişelenmeyin. Sütle hazırlanan pasta tabanı kullanıma hazırdır.

Ekşi krema üzerine hamur doldurma

Tarif, az yağlı içerikli ekşi krema içerdiğinden, yemeğin hafif olduğu, aynı zamanda gür olduğu ortaya çıkıyor. Her şey hızlı ve çok basit bir şekilde hazırlanır.

Böyle bir ürün seti hazırlayın: 5 yemek kaşığı. % 15 yağ içeriğine sahip ekşi krema kaşıkları, 150 gr un, 3 yumurta, 0,5 çay kaşığı soda ve 1 çay kaşığı tuz.

• büyük bir kase alın, içine ekşi krema dökün ve soda ekleyin. Hamuru havadar ve hassas hale getirecek olan reaksiyonu başlatmak için her şeyi iyice karıştırın. Unu oksijenle doyurmak için ayrı olarak eleyin, bu, pişirmenin son görünümünü ve tadını olumlu yönde etkileyecek ve ayrıca topak oluşumunu önleyecektir;

• Ayrı bir kapta yumurtaları tuzla birleştirin. Bir çırpma teli kullanarak homojen bir kütle elde etmek için her şeyi iyice çırpın. Yumurta ve ekşi krema kütlesini birleştirin ve ardından bir çırpma teli ile iyice karıştırın. Daha sonra unu porsiyonlar halinde ekleyip çırpmaya devam edin. Tüm topaklar dağılana kadar karıştırmaya devam edin.

Elmalı jöleli turta

Şimdi tarifleri doğrudan dolgulu turtalar için düşünmeyi öneriyoruz. Dedikleri gibi klasiklerle başlayalım. Elmalı turta evde çay içmek ve misafir ağırlamak için idealdir.

Bu tarif aşağıdaki ürünleri içerir: 4 elma, 1 yemek kaşığı. un ve şeker, 3 yemek kaşığı. kaşık ekşi krema, 3 yumurta, 1/4 çay kaşığı soda ve tuz, 1 çay kaşığı tarçın ve 1 yemek kaşığı. bir kaşık pudra şekeri.

• elmalı turta için doldurma hamuru ile başlayacağız: kuru ve ıslak malzemeleri ayrı ayrı birleştirin ve ardından tüm topaklar kaybolana kadar yoğurarak birlikte karıştırın;
• Bir fırın tepsisini biraz ısıtın ve sıvı yağ ile yağlayın. Elmaları yıkayın, çekirdeği çıkarın ve ardından kalıbın dibine yerleştirilmesi gereken dilimler halinde kesin. Üzerine hamuru dökün. Kalıbı fırına koyun ve 20 dakika pişirin. 190 derecede. Bundan sonra çıkarın, biraz soğutun ve elmalar üstte olacak şekilde pastayı bir tabağa çevirin. Üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.

Aperatif Pasta Tarifi

Şekersiz hamur işleri, atıştırmalık veya eksiksiz bir akşam yemeği için harika bir seçenektir. Çok sayıda dolgu var, tavuklu en popüler versiyonu sunuyoruz. Hazırlanan malzemeler yaklaşık 8 porsiyon için yeterlidir. Yukarıdakilerden herhangi birini kullanabileceğiniz için bu seçeneğin nasıl hazırlanacağını analiz etmeyeceğiz.

Aşağıdaki ürünleri almanız gerekir: 300 gr fileto, 225 gr petrol, 150 gr peynir, 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ, bir demet ot, tuz ve 1 çay kaşığı salça.

• filetoyu yumuşayana kadar kaynatın ve küçük küpler halinde kesin. Mantarları temizleyip yıkayın ve ardından dilimler halinde kesin. Onları ısıtılmış yağa gönderin ve altın rengine kadar kızartın. Yeşillikleri ince ince doğrayın, peyniri rendeleyin ve toz için 50 gr ayırın. Hazırlanan iç malzemeleri birleştirin, tadına tuz ekleyin ve yapıştırın;
• Kalıbı yağla yağlayın ve tabana biraz hamur dökün ve dolguyu üstüne yayın ve kütlenin geri kalanını dökün. Kalıbı fırına koyun ve 220 derecede yarım saat pişirin.

Artık lezzetli ev yapımı kekler pişirmekle ilgili herhangi bir sorun yaşamamalısınız. Jöleli hamur çok basittir ve herkes üretim teknolojisine hakim olabilir. Zevk için pişirin.

Sebze, tatlı, puf, maya - başka turta yok! Herkesin en sevdiği hamur işleri için tariflerin bolluğu arasında jöleli turtalar değerli bir yer tutar. Bir isimle zaten netleşiyor - bir yere bir şey dökülüyor veya dökülüyor. Jöleli turta yapma prensibi basittir - hazırlanan dolgunun döküldüğü basit bir sıvı hamur yapılır. Sadece kalıbı önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirmek ve 30-40 dakika beklemek kalır.

Jöleli turta hamuru genellikle kefir, ekşi krema, yoğurt veya mayonez ile hazırlanır. Bu bileşenlerden ikisi eşit oranlarda birleştirilir (örneğin ekşi krema + mayonez veya kefir + mayonez veya yoğurt + ekşi krema). Sadece kefir alabilirsin - kek daha az yağlı olur. Hamura yumurta ve eritilmiş margarin (veya tereyağı) da eklenir. Margarin kullanılacaksa mayonez eklenmesine gerek yoktur. Hamurun içine biraz tuz ve soda (veya kabartma tozu) dökün. Hamurun tatlı tadını seviyorsanız, bir kaşık şeker atın. Topakları kırmak için tüm malzemeleri bir karıştırıcı ile çırpın.

İç harcı için canınız ne istiyorsa onu kullanabilirsiniz: kızarmış tavuk parçaları, soğan, patates, lahana, otlu yumurta, balık konservesi, mantar, kıyma, peynir, sosis, sosis, jambon, sosis vb. sıradan beyaz lahana ile tarifler. Bunu yapmak için, doğramanız ve hafifçe tereyağında, ardından karabiber ve tuzda pişirmeniz gerekir. Beyaz lahana yerine Pekin, karnabahar veya brokoli alabilirsiniz - daha az lezzetli olmayacak ve aynı zamanda çok faydalı olacaktır.

Pişirme süresi kalıbın derinliğine, hamur miktarına, doldurma tipine, fırına vb. bağlıdır. Birçok kişi jöleli turtayı yavaş bir ocakta pişirir, pişirme süresi biraz artar, ancak hamur kesinlikle yanmaz.

Jöleli pasta - yemek ve mutfak eşyaları hazırlama

Jöleli turtanın başarılı olması için, dolgunun önceden hazırlanması, yani. termal olarak işlenmesi önerilir. Malzemeleri tam olarak hazır hale getirmek gerekli değildir, örneğin patatesler yarı pişene kadar kızartılabilir. Aynısı tavuk fileto, kıyılmış et veya mantar için de geçerlidir. Tavuk önceden kızartılmazsa, turtanın pişme süresi en az bir saat olmalıdır (aynı zamanda “duvarların” ve tabanın yanmadığından emin olmanız gerekir). Sebzeler ne kadar sertse, bir tavada o kadar uzun süre haşlanmaları veya sotelenmeleri gerekir. Konserve balık kullanıyorsanız, onları bir çatalla ezmeniz yeterlidir. Yumurtalı ve yeşillikli jöleli turta için haşlanmış yumurtaları önceden kaynatın. Hamur için herhangi bir hazırlık gerekli değildir (sadece unun elenmesi tavsiye edilir) - sadece tüm malzemeleri karıştırın ve topaklar eriyene kadar iyice çırpın.

Jöleli turtalar, hamur genellikle akıcı bir kıvama sahip olduğundan, uzun bir biçimde pişirmek için en uygun olanıdır. Formu yağla kapladığınızdan emin olun, istenirse pişirme kağıdı ile hizalayın. Hamuru hazırlamak için derin bir kaseye, çırpma teline (veya miksere) ihtiyacınız olacak.

Pasta Tarifleri:

Tarif 1: Jöleli Lahana Turtası

Böyle bir pastayı hazırlamak yaklaşık bir saatinizi alacaktır ancak ikramlar kesinlikle büyük bir şirketi beslemeye yetecektir. Hamuru kefir veya ekşi krema ile pişirebilirsiniz - her iki durumda da kek mükemmel çıkacaktır.

Gerekli Malzemeler:

• bir buçuk bardak kefir (veya ekşi krema);
• 2 yumurta;
• Bir buçuk ila iki bardak un;
• Tuz;
• 3-4 gr soda;
• Tuz;
• Taze lahana - 200-240 gr;
• Tereyağı;
• Küçük hindistan cevizi.

Pişirme metodu:

İlk önce lahanayı doğrayın ve biraz tereyağlı bir tavaya koyun. Biraz tuzlayın ve hindistan cevizi ile baharatlayın (hafifçe karabiber de yapabilirsiniz). Lahanayı kısık ateşte kaynatın. Jöleli lahana turtamızın iç harcı hazır. Bir sonraki adım hamuru hazırlamaktır: bir kase una kefir veya ekşi krema ekleyin, yumurtaları kırın ve soda ve biraz tuz ekleyin. İlk başta biraz daha az un almak ve gerekirse daha fazlasını eklemek daha iyidir. Belirtilen malzemelerden hamuru yoğurun. Şimdi, hamurlu dolguyu bir kalıba koymak ve turtayı fırında pişirmek için kalır: kalıbı yağlayın ve önce lahanayı yayın. Dolguyu hamurla doldurun ve formu önceden ısıtılmış bir fırına koyun. Pişirme süresi kalıbın derinliğine ve plakanın kendisine bağlıdır, bu nedenle kekin hazır olup olmadığı periyodik olarak kontrol edilmelidir.

Tarif 2: Lahana ve Mantarlı Jöleli Turta

Lahana ile jöleli turta, böyle bir "tek doldurma" ile iyidir, ancak lahanaya mantar veya soğan eklerseniz, çok daha lezzetli olur. Bu tarifte hem mantar hem de soğan kullanılıyor.

Gerekli Malzemeler:

• taze lahana;
• Birkaç büyük petrol;
• Soğan;
• Yumurta (doldurmak için + 2 tane daha)
• Kaşık şeker;
• 7-8 gr tuz;
• 200 ml kefir;
• Un - 140-150 gr;
• Bir torba kabartma tozu;
• Eritilmiş margarin.

Pişirme metodu:

Önce tuz ve şekeri karıştırın ve yumurtayı bu karışımla çırpın. Şimdi kefiri yumurta kütlesine dökün. Un ve kabartma tozunun elenmesi tavsiye edilir, daha sonra sıvı bir tabana dökülebilirler. Tüm kütleyi gerektiği gibi yoğurun, topakları dikkatlice ayırın. Margarini (yaklaşık 150 gram) eritin ve dikkatlice hamurun içine dökün. Her şeyi tekrar karıştırıyoruz. İç harcı hazırlamak için iki yumurtayı biraz tuzla çırpın. Lahanayı doğrayıp yağda hafif kavuruyoruz biraz sonra üzerine doğranmış mantarları ve soğanları koyacağız. Hepsini biraz daha toparlayalım. Şimdi jöleli lahana turtamızı oluşturalım: Kalıbı sıvı yağ ile yağlayın ve hamurun yarısını doldurun. Dövülmüş yumurta ile dökülmesi gereken dolguyu dağıtıyoruz. Yumurtadan sonra kalan harcı dökün. Keki fırında yaklaşık yarım saat pişirin. Hazır olup olmadığını şu şekilde kontrol ediyoruz: Pastayı bir çubukla deliyoruz, üzerinde çiğ hamur kalmışsa, pişirmeyi 10 dakika daha uzatıyoruz.

Tarif 3: Mayonezli jöleli lahana turtası

Jöleli turta hamuru her şeyde hazırlanabilir - mayonezde bile. Bununla birlikte, hamur işleri gür ve kırmızı olacak, ancak daha yüksek kalorili olacak. Buzdolabında kefir yoksa mayonez almaktan çekinmeyin. Ve 50 ila 50 - yarım mayonez, yarım ekşi krema alabilirsin.

Gerekli Malzemeler:

• 250 gr mayonez ve ekşi krema;
• Lahana;
• Tuz;
• İki yumurta;
• Soda;
• Yaklaşık beş yemek kaşığı un.

Pişirme metodu:

Ekşi krema ile mayonezi bir kapta karıştırın, içine yumurtaları kırın ve unu ekleyin. Hamuru güzelce yoğurun, yarım çay kaşığı soda ve tuzu da ekleyip tekrar karıştırın. Hamuru topaksız yapmak için bir karıştırıcı kullanmak daha iyidir. Lahanayı rendeleyin, tuzlayın ve yumuşayana kadar tereyağında pişirin. İstenirse, dolguyu biber veya diğer baharatlarla baharatlayabilirsiniz. Fırın tepsisini yağla kaplıyoruz, önce hamurun yarısıyla dolduruyoruz, ardından lahana dolgusunu yayıyoruz. Lahanayı hamurun ikinci yarısı ile dökün. Pastayı iki yüz derecede pişirmeye koyduk.

Tarif 4: Kefir Jöleli Turta

Herkes kefir üzerinde pişirmenin bereketli ve zengin olduğunu bilir ve jöleli turta durumunda da az yağlıdır. Doldurma için her şeyi alabilirsiniz: sebzeler, kıyılmış et veya mantar. Bu tarifte patates ve balık dolgusu kullanılır.

Gerekli Malzemeler:

• ½ litre kefir;
• İki veya üç yumurta (boyuta bakınız);
• 7 gr tuz (yaklaşık bir çay kaşığı);
• Biraz şeker;
• Soda;
• Ayçiçek yağı;
• Un - gözle;
• konserve balık bankası;
• Patates;
• Öğütülmüş karabiber;
• Soğan.

Pişirme metodu:

Öncelikle turtamız için balık dolgusu yapalım: Konserveyi derin bir kapta hemen çatalla ezin. Soğanı doğrayın, patatesleri küçük çubuklar halinde kesin. Tavayı yağ ile ısıtıyoruz ve patatesleri soğanla yayıyoruz. Sebzeleri ekleyin ve yarı pişene kadar kızartın. Patatesleri soğuması için ayrı bir tabağa alın. Şimdi teste geçelim: çay sodasının yarısını söndürün ve yumurta, bir tutam şeker ve tuzla çırpın. Karışıma iki yemek kaşığı bitkisel yağ ve kefir ekleyin. Hadi hepsini tekrar çırpalım. Unu küçük porsiyonlara dökün ve karıştırın. Hamur ekşi krema gibi çıkmalıdır. Formu alıyoruz, yağla yağlıyoruz ve hamurun bir kısmını döküyoruz. Üzerine soğan ve patatesleri, ardından balığı koyun. Hafifçe karabiber ve kalan hamura dökün. Pastayı 40 dakika pişiriyoruz, tahta bir çubukla hazır olup olmadığını kontrol edin.

Tarif 5: Peynirli Kefir Jöleli Turta

Böyle harika bir jöleli turta sadece yarım saat içinde çırpılabilir. Doldurma için peynir ve jambona (veya sosis, sosis, sosis vb.) ihtiyacımız var. Tembel bir pizza gibi bir şey bile çıkıyor.

Gerekli Malzemeler:

• Bir bardak kefir;
• birkaç yumurta;
• Biraz kabartma tozu;
• Un gram 140 (yaklaşık bir bardak);
• Peynir - 180-200 gr;
• Jambon - peynirle aynı (200 gram);
• Tuz;
• Yeşillik.

Pişirme metodu:

Basit bir hamur yapalım: kabartma tozu ile tuzu karıştırın (soda alabilirsiniz) ve yumurta ile çırpın. Yumurtalara kefir dökün, karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyin, kütleyi bir kaşıkla karıştırın. Hamur krep kadar kalın olmalıdır. Jambonu şeritler veya küpler halinde kestik, peyniri kaba bir şekilde ovaladık. Yeşiller ince doğrayın. Jambonu peynir ve otlar ile karıştırıyoruz - bu jöleli turtanın dolgusu. Kalıbı yağlıyoruz, biraz hamur döküyoruz ve iç harcı yayıyoruz, sonra hamurun geri kalanını döküyoruz. Ve tüm dolguyu hemen hamurla karıştırabilir ve kalıbı kütle ile doldurabilirsiniz. Jöleli pastayı 35-40 dakika pişirin.

Tarif 6: Jöleli Patates Turtası

Kolay bir patatesli börek tarifi. Böyle bir muamele hazırlamak için deneyimli bir aşçı olmak gerekli değildir, sadece talimatları izleyin. Doldurma için patates ve soğan hazırlayın ve hamur için mayonez, kefir ve yumurtaya ihtiyacınız olacak.

Gerekli Malzemeler:

• Orta boy mayonez paketi (200 g başına);
• İki yumurta;
• ½ l kefir;
• Tuz;
• 1-2 yemek kaşığı şeker;
• Un;
• Soda;
• Biber;
• Patates;
• Soğan;
• Tereyağı.

Pişirme metodu:

Doldurma için patatesleri hazırlayın: soyun ve düzgün ince şeritler halinde kesin. Patatesleri kaynar suda 1-2 dakika haşlamanız tavsiye edilir. Patatesleri bir kevgir içinde yaslayıp bir tabağa aktarıyoruz. Bir parça tereyağı, tuz ve karabiber ekleyin. Soğanı ince doğrayın ve kızarana kadar kızartın, patatesleri yayın. Kefir, mayonez, yumurta ve undan hamur yoğurun. Krep kadar kalın olmalı. Ayrıca tuz, bir çay kaşığı soda ve biraz şeker (hamurun tatlı tadını sevenler için iki kaşık) ekliyoruz. Hamuru bir karıştırıcı ile karıştırın. Formu yağla yağlayın ve hamurun yarısını doldurun, ardından patatesleri soğanla koyun ve kalan hamuru dökün. Yaklaşık yarım saat (veya biraz daha fazla) patatesli jöleli bir turta pişiriyoruz.

Tarif 7: Jöleli Patates ve Tavuk Turtası

Tavuk ve patates, hemen hemen her yemek için mükemmel bir kombinasyondur. Onlarla jöleli pasta pişirmeye çalışın, ailen çok sevinecek! Test için ekşi krema veya klasik yoğurdun yanı sıra margarin veya mayonez alın. Doldurma için soğan dışında hiçbir şeyin önceden kızartılması gerekmez.

Gerekli Malzemeler:

• iki bardak un;
• Sade yoğurt veya ekşi krema - 200 gram;
• Margarin - 100 gr (veya aynı miktarda mayonez);
• Üç yumurta;
• Tuz;
• Kabartma tozu;
• Soğan;
• Patates;
• Tavuk fileto;
• Öğütülmüş karabiber;
• Susam.

Pişirme metodu:

Tavuk filetoyu ince tabakalar halinde kesin, soğanı ince yarım halkalar halinde kesin. Soğanı altın kahverengi olana kadar kızartın. Patatesi ince şeritler halinde kesin. Un, ekşi krema ve yumuşatılmış margarinden (veya mayonez) hamuru yoğurun, üzerine yumurta, tuz ve kabartma tozu ekleyin. Formu yağla yağlayın, hamurun yarısını dökün. Soğan, tavuk ve patates dolgusu ile doldurun, tuz ve karabiberle tatlandırın. Her şeyi hamurun ikinci yarısı ile doldurun. İstenirse susam tohumu serpin. Bir saat pişmeye bırakın. Patates ve tavuk fileto önceden kızartılabilir. Bu durumda pişirme süresi 35-40 dakikaya düşecektir.

Tarif 8: Yavaş bir tencerede jöleli turta

Bu tarif, tüm aileyi hızlı ve lezzetli bir şekilde beslemenize yardımcı olacaktır. Doldurma için yumurta, peynir ve otlar alın - yemyeşil hamur için harika bir kombinasyon. Yavaş pişiricideki jöleli turta iyi pişecek ve genellikle geleneksel fırınlarda olduğu gibi yanmayacaktır.

Gerekli Malzemeler:

• 350-400 ml kefir (neredeyse iki bardak);
• iki yumurta (hamur için);
• Kaşık şeker;
• Soda;
• Sebze yağı;
• Un - 230-240 gr;
• Dört haşlanmış yumurta (doldurmak için);
• ampul;
• Peynir - 120 gr;
• Yeşil soğan;
• Dereotu.

Pişirme metodu:

İlk olarak börek için iç harcı yapalım: soğanı ince ince doğrayın, tereyağında hafif kavurun, yeşil soğanı ve dereotu doğrayın ve tavaya soğana koyun. Biraz daha kızartın. Haşlanmış yumurtaları doğrayın ve kızartma ile karıştırın. Peyniri kaba rendeliyoruz veya küçük küpler halinde kesiyoruz, dolguya ekliyoruz, kütleye tuz ekliyoruz, hafifçe biberliyoruz. Şimdi hamuru yapıyoruz: yumurtaları tuzla çırpın, bir kaşık şeker, bir çay kaşığı soda ve dört yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin, karıştırın. Kefiri kütleye dökün, un ekleyin ve hamuru yoğurun. Hamur krep gibi çıkmalıdır. Multicooker kasesini yağla yağlayın ve hamurun yarısını doldurun. Dolguyu yaydık, hamurun geri kalanını dökün. “Pişirme” modunda 50-55 dakika pişiriyoruz. Piştikten sonra keki 15 dakika daha içeride beklettikten sonra çıkarın.

Jöleli pasta farklı şekillerde yapılabilir. Birisi hemen iç harcı yağlanmış bir forma koyar ve tüm hamurla doldurur, diğer ev hanımları önce formu hamurun yarısı ile doldurur, dolguyu üstüne yayar ve ancak daha sonra kalan hamurla doldurur. Dolguyu hemen eklemek isterseniz, tavayı iyice yağladığınızdan ve yapışmaz bir kaplamayla kapladığınızdan emin olun;

Un açısından belirli bir oran yoktur. Önce tüm sıvı malzemeleri karıştırmak, ardından unu küçük porsiyonlara dökmek daha iyidir. Hamurun kıvamı krep gibi veya sıvı ekşi krema gibi olmalı;

Jöleli turtanın hazır olup olmadığını tahta bir çubukla kontrol edin. Üzerinde çiğ hamur kalmışsa, pastayı 10-12 dakika daha pişirin;

Kabartma tozu hamuru kabarık, gözenekli ve zengin hale getirecektir. Böyle bir katkı maddesi yoksa, hidratlı soda kullanın (kefir için sodayı söndürmeniz gerekmez);

Pişirmenin sonunda kekin üzerine rendelenmiş peynir serpilebilir ve birkaç dakika daha pişmeye bırakılabilir.

Lezzetli bir jöleli turta nasıl pişirilir, sitede okuyun!

Jöleli turta, herhangi bir ev hanımı için gerçek bir cankurtarandır. Hızlıca doyurucu bir yemek pişirmeniz gerekiyorsa ve beklenmedik misafirler geldiyse, jöleli turta tarifini bilmek size yardımcı olabilir. Bu turtaların hamuru, krep hamuruna benzer ve bunun için kullanılan malzemeler, kural olarak, her zaman buzdolabında bulunur - bunlar yumurta, ekşi krema, kefir ve undur.

Et dolgulu jöleli turta

jöleli turtalar

Bu turtalar en tatmin edici. Dolgu olarak, kızarmış kıyma veya parçalar halinde kesilmiş haşlanmış et kullanabilirsiniz. Ete tahıl veya sebze ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

Test için:

• kefir - 400 ml,
• yumurta - 2 adet.,
• buğday unu - 200-250 gr,
• çavdar unu - 70 gr,
• soda - 1 çay kaşığı,
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar,
• tatmak için tuz.

Doldurmak için:

• - 350 gr,
• konserve kırmızı fasulye - 1 kutu,
• soğan - 1 adet.,
• havuç - 1 adet,
• yeşillikler (fesleğen, maydanoz) - 1 küçük demet,
• kızartmak için bitkisel yağ,
• tuz, karabiber tadı.

Nasıl pişirilir:

Soğanı küpler halinde kesin, havuçları ince bir rende üzerine doğrayın. Soğanı bir tavada yumuşayana kadar soteleyin, havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha kızartın. Kıymayı soğan ve havuçlara aktarın, yumuşayana kadar pişirin, sonunda tuz ve karabiber. Fasulyelerin suyunu süzün ve kıymaya ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Yeşilleri doğrayın ve et dolgusuna ekleyin. sıvı olmamalıdır, bu nedenle haşlama işlemi sırasında fazla sıvı oluşursa boşaltın, aksi takdirde kek pişmez! Doldurmayı soğutun.

Kefire soda ekleyin ve karıştırın, soda sönecektir. Ardından yumurtaları ve tuzu ekleyip çırpma teli ile çırpın. Yumurta-kefir karışımına önce çavdar ununu ardından buğdayı girin. Hamuru kalın ekşi krema kıvamına getirmek için azar azar un ekleyin. Sonunda bitkisel yağ ekleyin ve iyice karıştırın.

Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Hamurun yarısını forma dökün, dolguyu yerleştirin ve kalan hamurla her şeyi doldurun. Bitene kadar 30-40 dakika pişirin.

Balık jöleli turta

jöleli turtalar

Balık doldurma için konserve dahil herhangi bir balık uygundur. Balık filetosunun tüm kemikleri çıkarılmalıdır ve fileto ince dilimlenir, bu durumda turtadaki balıklar pişirilir ve hazır olur. Turtaya büyük balık parçaları koymak istiyorsanız, bunları önceden yarı pişmiş hale getirmek daha iyidir, örneğin kaynatın ve hamura balık suyu eklenebilir. Doldurma için ek malzemeler olarak yeşil soğan, dereotu, patates, peynir kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

Test için:

• ekşi krema - 250 gr,
• mayonez - 3 yemek kaşığı. kaşıklar,
• domates salçası - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık,
• yumurta - 2 adet.,
• un - 150-200 gr,
• tatmak için tuz.

Doldurmak için:

• beyaz balık filetosu - 500 gr,
• zeytin - 1 kutu,
• soğan - 1 adet.,
• dereotu - 1 demet,
• kızartma için bitkisel yağ.

Nasıl pişirilir:

Balıkların kemiklerini çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin. Zeytinleri ikiye bölün, dereotu ince doğrayın. Soğanı yarım halkalara kesin ve yumuşayana kadar kızartın.

Derin bir kapta ekşi kremayı domates salçası ile birleştirin. Yumurtaları ekleyip çırpın. Unu tuz ve kabartma tozu ile birleştirin, hamura ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Domates salçası nedeniyle hamur, beyaz balık dolgusu ile iyi bir kontrast oluşturacak şekilde sarımsı-turuncuya dönecektir. Doldurma için kırmızı balık gerekiyorsa, hamura salça koyamazsınız.

Fırını 180 dereceye ısıtın. Hamurun bir kısmını hazırlanan forma dökün, balık, zeytin, soğan ve dereotu parçalarını koyun, kalan hamurla doldurun. Bitene kadar 30-40 dakika pişirin.

Sebzeli jöleli turta

jöleli turtalar

Doldurma için istediğiniz mevsim sebzelerini ekleyin. Uzun pişirme süresi gerektiren sert sebzeler (örneğin patates, havuç), önceden kaynatın veya yumuşayana kadar kızartın.

İçindekiler:

Test için:

• ekşi krema - 350 gr,
• yumurtalar - 3 adet.,
• un - 200-250 gr,
• tatmak için tuz.

Doldurmak için:

• karnabahar - 200 gr,
• - 200 gr,
• kiraz domates - 100 gr,
• sert peynir - 70 gr.

Nasıl pişirilir:

Karnabahar ve brokoliyi çiçeklerine ayırın ve yarı pişene kadar kaynatın, ardından suyu boşaltmak için bir elek üzerinde süzün. Kiraz domatesleri ikiye bölün, peyniri rende üzerine doğrayın.

Derin bir kapta yumurtaları çırpın, ekşi krema ekleyin ve tekrar çırpın. Unu tuz ve kabartma tozu ile karıştırın. Ekşi krema karışımına un ekleyin, iyice karıştırın. Hamurun kıvamı kalın ekşi krema gibi olmalıdır.

Fırını 180 dereceye ısıtın. Kalıbı sıvı yağ ile yağlayın ve un serpin. Hamurun yarısını kalıba dökün, üzerine hamur, brokoli ve vişne yarısını koyun, peynir serpin ve kalan hamurla doldurun. Bitene kadar 30-40 dakika pişirin.

peynirli jöleli turta

jöleli turtalar

Pasta için herhangi bir peynir kullanılabilir, ayrıca çeşitli peynir çeşitlerinin bir karışımı kullanılabilir. Peynir dolgusuna, zeytin, kapari, jambon dilimleri, otlar, pırasa ekleyin.

İçindekiler:

Test için:

• kefir - 300 ml,
• un - 200 gr,
• yumurta - 2 adet.,
• soda - 0,5 çay kaşığı,
• tatmak için tuz.

Doldurmak için:

• sert peynir - 200 gr,
• dolmalık biber - 1 adet,
• dereotu - 1 küçük demet.

Nasıl pişirilir:

Derin bir kaseye kefir dökün ve üzerine soda ekleyin, iyice karıştırın. Yumurtaları bir çırpma teli ile tuzla hafifçe çırpın, kefir içine dökün ve her şeyi iyice çırpın. Yavaş yavaş un ekleyerek, hamuru yoğurun.

Peyniri kaba bir rende üzerinde öğütün, küçük küpler halinde kesin, dereotu ince doğrayın. Fırını 180 dereceye ısıtın. Bir fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın ve ekmek kırıntıları veya irmik serpin. Dolguyu (peynir, biber ve dereotu) hamura ekleyin, karıştırın ve hazırlanan forma aktarın. Pişene kadar pişirin (yaklaşık 30 dakika).

Tatlı jöleli turta

jöleli turtalar

Tatlı jöleli turtalar, herhangi bir çilek ve meyvenin yanı sıra süzme peynir, kuru meyve ve fındık ile hazırlanabilir. Bir ön koşul, dolgunun çok sıvı veya ıslak olmamasıdır, aksi takdirde kek pişmez. Doldurma için kullanmaya karar verirseniz, buzlarını çözdürdüğünüzden ve suyunu boşalttığınızdan emin olun.

İçindekiler:

Test için:

• yumurtalar - 3 adet.,
• şeker - 150 gr,
• ekşi krema - 100 gr,
• un - 150-200 gr,
• hamur kabartma tozu - 1 çay kaşığı,
• bir bıçağın ucunda vanilin.

Doldurmak için:

• dondurulmuş meyve tabağı - 200 gr,
• elma - 1 adet,
• servis için pudra şekeri.

Nasıl pişirilir:

Dondurulmuş meyveleri bir kevgir içine dökün, sıcak suyla durulayın ve süzülmeye ve buzunu çözmeye bırakın. Elmayı parçalara ayırın, çekirdeği çıkarın.

Yumurtaları bir karıştırıcının kasesine kırın ve biraz şeker ekleyerek yüksek hızda çırpın. Çırpmaya devam ederek ekşi krema ekleyin. Unu kabartma tozu ve vanilya ile karıştırın, hamura ekleyin.

Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. AT ayrılabilir form hamuru dökün, meyveleri ve elma dilimlerini yavaşça hamura dökün. 20-30 dakika bitene kadar pişirin. Fırından çıkarıp formda soğumaya hazır. Keki kalıptan çıkarın ve üzerine pudra şekeri serpin.

Hamuru pişirmek için kaç seçenek olduğunu hayal etmek bile zor: maya, puf, tereyağı, kurabiye, glütensiz.

Ancak bugün farklı, daha az lezzetli olmayan bir test temelinde hamur işleri pişireceğiz - kefirde havadar jöleli bir turtanın nasıl pişirileceğine dair basit bir tarif sunuyoruz! Şimdiye kadar bu harika muamele ile tanışma şansınız olmadıysa, denediğinizden emin olun - kimseyi kayıtsız bırakmayacak.

Kefir jöleli turta tarifi gerçekten basit, ama aynı zamanda birçok fırsat sunuyor, böylece tekrar tekrar kendinizi ve sevdiklerinizi yeni tat duyumlarıyla memnun edebilirsiniz.

Böyle bir turta için herhangi bir dolgu uygundur: sebze, et, balık ve hatta meyve. Adım adım tarifimize göre jöleli bir kefir turtası hazırlayın ve nasıl daha ilginç hale getirileceği yalnızca hayal gücünüze bağlı.

Kefir Jöleli Turta: Hızlı Bir Tarif

hamur malzemeleri

(seçtiğiniz doldurma)

• Kefir - 0,5 l + -
• - 3 parça. + -
• - 350 gr + -
• soda - 0,5 çay kaşığı + -
• - 1 çay kaşığı + -
• - tatmak + -
• - 2 yemek kaşığı + -

Kefir üzerinde jöleli turta nasıl pişirilir

Ürün seti gerçekten çok basit ve gerekli tüm malzemeler herhangi bir buzdolabında bulunabilir.

Ancak burada küçük bir püf noktası var: Kefiri önceden ılık bir yere koymamız gerekiyor ki oda sıcaklığına gelsin. Bu mümkün değilse, mikrodalgada hafifçe ısıtın.

• Kefiri ısıtmak için şeker ve soda ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve yarım saat ılık bir yerde bırakın. Bu süre zarfında soda kefir ile reaksiyona girecek ve sıvının yüzeyinde gözle görülür kabarcıklar görünecektir.
• Yumurtaları ekleyin ve iyice karıştırın. Bunu yapmak için, hamur eki, çırpma teli ve hatta normal çatallı bir karıştırıcı kullanabilirsiniz.
• Bitkisel yağda karıştırıyoruz, bitmiş turtaya daha fazla havadarlık verecek. Ancak diyet seçeneği almak istiyorsak bu adımı atlayabiliriz.
• Tuz ekleyin, şimdi yavaşça, küçük porsiyonlarda unu ekleyin. Kefirin yoğunluğuna, unun türüne ve hatta yumurtaların boyutuna bağlı olarak farklı miktarlarda gerekli olabilir, o yüzden hamura bakalım.

Sonuç olarak, kıvamda az yağlı ekşi kremaya benzeyen bir kütle elde etmelisiniz.

• Yine, her şeyi iyice karıştırın (topak kalmamalıdır).
• Pasta neredeyse hazır - en basit şey kaldı: fırını 180 dereceye ısıtın ve fırın ısınırken, ekleyeceksek şekli ve iç harcı hazırlıyoruz.
• Kenarları unutmadan formu yağla yağlayın. Sökülebilir bir tane kullanırsak, her ihtimale karşı, pişirme kağıdı ile örtmek daha iyidir: hamur oldukça sıvıdır ve pişirme işlemi sırasında sızabilir.
• Her şey hazır olduğunda, hamuru kalıba dökün. İç harcımız varsa önce hamurun yarısını kullanırız, sonra bir kat iç harcı yayınız ve kalan hamurla her şeyi kapatıyoruz.

• Altın kahverengi olana kadar 30-40 dakika fırına koyun. Tüm fırınlar farklıdır, bu nedenle hazır olup olmadığını bir kibrit veya tahta kürdan ile kontrol ettiğinizden emin olun. Bunu yapmak için, hamurun içine yapıştırın ve sonra dışarı çekin: yapışkan değilse, kefir jöleli turta hazırdır.

Keki fırından alıp biraz soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarıp masaya servis edin. Kefir üzerindeki jöleli turta hem soğuk hem de sıcak olarak çok lezzetlidir, bu nedenle tedavinin bir kısmı ikinci günde kalırsa endişelenmeyin.

1. Yemek pişirmek için favori kefirinizi seçin, sonra kek daha lezzetli olacak. Kalori içeriğini takip edenler için yağsız daha uygundur, ancak bu durumda hamur o kadar muhteşem çıkmayabilir.

Havadar pişirme hayranları, özellikle en doğal ürün kullanılmışsa, klasik yağ içeriğini beğenecektir. Ve yenilik sevenler ve belirgin bir kremsi tat, pişmiş sütten yapılan kefirleri sevebilir.

2. Kefir üzerinde jöleli bir turta için dolgu kesinlikle herhangi biri olabilir, asıl şey onu önceden yarı pişmiş hale getirmektir. Yani en popüler seçeneklerden biri lahana, yumurta, otlar, kıymadır, ancak kimse sizi hayal gücünüzde sınırlamaz.

Ayrıca balıklı turtalar (haşlanmış balık veya hatta kendi suyunda konserve yiyecekler uygundur), patatesler (doyurucu bir "erkek" öğle yemeği), soğanlı hafifçe kızartılmış mantarlar ve hatta tarçın serpilmiş elmalar pişirmeyi denemenizi öneririz. Ancak dolguyu çok sıvı yapmayın, aksi takdirde kek pişmemiş gibi görünecektir.

3. Pasta için bir form seçin. Çapı çok büyük olmamak en iyisidir, bu nedenle pasta daha yüksek olacak ve daha şenlikli görünecektir.

Jöleli turta, evde lezzetli hamur işleri pişirmek için en kolay seçeneklerden biridir. Sadeliği ve uygun fiyatıyla bu börek, kahvaltıda, öğle veya akşam yemeklerinde çırpılan yemeklerin başında gururla yer alır. Modern gerçekliklerde, yemek pişirmek için harcanan zaman birçok hostes için büyük önem taşıyor, çünkü bu kriter günlük menüyü belirleme sürecinde neredeyse en önemli hale geliyor. Ek olarak, yemeğin bütçesi, onu benzer hamur işlerinden önemli ölçüde ayırır - ve bu, yönünde tartışılmaz bir başka artıdır.

Jöleli pastanın temeli hamurdur. Çoğu zaman, hazırlanması için gerekli olan bileşenler listesinde aşağıdaki ürünleri bulabilirsiniz: un, yumurta, tuz, şeker, mayonez ve ekşi krema. Jöleli turta hamurunun kefir, süt veya yoğurtla hazırlanması alışılmadık bir durum değildir. Seçilen dolguya bağlı olarak, hamura baharatlar, otlar ve baharatlar eklenebilir.

Pasta için hamurun nasıl hazırlanacağı konusunda tavsiye vermek oldukça basittir, ancak doldurmaya kendiniz karar vermeniz gerekecektir. Hangi jöleli turtayı hazırladığınıza bağlı olarak, tatlı olsun ya da olmasın, bunun için doldurma seçimi de bağlı olacaktır. Tatlı bir turta için meyveler, meyveler, kuruyemişler, süzme peynir veya kuru meyveler uygundur. Tuzlu veya tatlı olmayan turtalarda kıyılmış et veya balık, sebze, konserve, haşlanmış yumurta, mantar vb. Pek çok seçenek var ve dolgunun önceden pişirilmiş (kızarmış ve haşlanmış) olduğu göz önüne alındığında, böyle bir turtaya eklenir, turtanın son pişirme süresi önemli ölçüde azalır.

Servis yapmadan önce jöleli pasta süslenebilir. "Tatlılığa" bağlı olarak - yeşillik, mayonez, pudra şekeri, çikolata sosu olabilir. Tüm özelliklerine rağmen, dekorasyon şeklindeki son dokunuş, bitmiş pastaya hem tat hem de estetik olarak tamamen bitmiş bir görünüm verecektir.

Lahana ile jöleli turta

Birçoğu, unlu mamul ve lahana gibi bir kombinasyona kayıtsız değildir. Muhtemelen, tam da bu nedenle, böyle bir sebzeye sahip jöleli bir turta, çoğu mutfak uzmanı arasında en popüler olanıdır.

İçindekiler:

• 500 gr lahana
• 30 gr tereyağı
• 50 ml. ayçiçek yağı
• 1 inci. kefir
• ½ çay kaşığı soda
• 3 yumurta
• 1 inci. un

Pişirme metodu:

1. Öncelikle lahanayı bol suda yıkayın. Daha sonra ince ince doğrayın ve sıvı yağ ile yağlanmış tavaya alın.
2. Tat vermek için tuz ekleyin, sıkıca kapatın ve yumuşayana kadar kızartın.
3. Tereyağını buzdolabından alıp bir kaba aktarıyoruz. Biraz çözülmesine izin verin.
4. İçine dök Tereyağı ayçiçeği ve kaseyi 40 saniye mikrodalgaya koyun.
5. Derin bir kaseye kefir dökün. İçine soda dökün, bir yumurta sürün, mikrodalgadan yağları dökün ve tuz ekleyin.
6. Unu eleyin ve sürekli karıştırarak ana kütleye küçük porsiyonlar halinde ekleyin. Sonuç olarak, sıvı bir hamur elde ederiz.
7. Fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın ve hamurun yarısından biraz fazlasını içine dökün.
8. Kızarmış lahanayı hamurun üzerine koyun.
9. Kalan yumurtaları bir tutam tuzla pürüzsüz olana kadar çırpın.
10. Lahana dolgusunu yumurta kütlesi ile dökün.
11. Kalan harcı yumurtalı karışımın üzerine dökün.
12. Formu 45 dakika fırına gönderiyoruz. Pişirme sıcaklığı 180 derece.

Patates ve soğan ile jöleli turta

Patates ve soğan ile jöleli bir turta daha az iştah açıcı değildir. Bununla ilgili güçlük, önceki tariften neredeyse daha fazla değil ve tadı sadece sevdiklerinizi yeni bir nefisle memnun etmekle kalmayacak, aynı zamanda günlük menünüzü çeşitlendirecek.

İçindekiler:

Test için:

• 250 ml kefir
• 100 ml mayonez
• 1 yumurta
• 2 çay kaşığı Sahra
• 1 çay kaşığı soda
• 300 gr un

Doldurmak için:

• 2 patates
• 1 ampul
• 1 yemek kaşığı Tereyağı
• öğütülmüş biber

Pişirme metodu:

1. Öncelikle sebzeli iç harcı hazırlayalım. Patatesleri soyun, yıkayın ve dilimler halinde kesin.
2. Bir tencereye su dökün, biraz tuz ekleyin ve ateşe verin.
3. Patatesleri 60-90 saniye kaynar suya atıyoruz, sonra bir kevgir içine atıyoruz ve suyunun süzülmesine izin veriyoruz.
4. Soğanı soyun ve ince doğrayın. Soğanı altın kahverengi olana kadar bir tavada kızartın.
5. Soğan, patates, tuz, karabiber ve tereyağını karıştırın.
6. Derin bir kapta kefir ve mayonezi karıştırın.
7. Onlara yumurta, tuz, şeker, soda ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.
8. Pişirme kabını bitkisel yağla yağlayın ve hamurun yarısını içine dökün.
9. İç harcını hamurun üzerine yayıyoruz ve kalan hamurun üzerine döküyoruz.
10. Pastayı fırına gönderiyoruz, önceden 180 dereceye kadar ısıtıyoruz. Pastanın pişirme süresi yaklaşık 30-35 dakikadır.

Konserve gıda ile jöleli pasta

Diğer bir doldurma seçeneği ise konserve balık veya kıyılmış balık. Hamurun kefirde pişirilmesinden dolayı kek son derece muhteşem oluyor. Arkadaşlarla ev toplantılarında servis yapmak için ideal bir yemek.

İçindekiler:

• 2 + 2 yumurta
• 1 çay kaşığı Sahra
• 500 ml kefir
• 350 gr un
• ½ çay kaşığı soda
• 250 gr konserve uskumru
• 100 gr soğan
• Yeşillik

Pişirme metodu:

1. Bir kapta iki yumurta, şeker ve tuzu karıştırın, malzemeleri karıştırın.
2. Yumurta kütlesine yoğurt dökün, tekrar karıştırın.
3. Elenmiş unu ana malzemelere ekleyin ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
4. Kabartma tozu ekleyin ve tekrar karıştırın.
5. Şimdi doldurma işlemine geçelim. Konserve yiyecekleri çatalla ezin.
6. Kalan yumurtalar sert kaynatılır.
7. Konserve, doğranmış yumurta, ince doğranmış soğan ve otları karıştırıyoruz.
8. Hamurun yarısını kalıbın tabanına dökün ve üzerine iç harcı koyun.
9. Dolguyu kalan hamurla dökün.
10. Pastayı 30 dakika fırına gönderiyoruz. Pişirme sıcaklığı 180 derece.

Yavaş bir tencerede mantarlı jöleli turta

Lezzetli jöleli turta sadece fırında değil, yavaş bir ocakta da pişirilebilir. Şimdi önünüzdeki tarif bu ve herkese ilk fırsatta kullanmasını tavsiye ediyorum.

İçindekiler:

• 3 soğan
• 2 havuç
• 350 gr tavuk fileto
• 250 gr mantar
• 3 yumurta
• 100 ml ekşi krema
• 1 inci. un
• Sebze yağı

Pişirme metodu:

1. İç harcını hazırlıyoruz. Sebzeleri yıkayın, soyun ve doğrayın.
2. Tavuk ve mantarları yıkayıp doğrayın.
3. Doldurma için tüm malzemeleri bitkisel yağda yaklaşık 10 dakika kızartın.
4. Derin bir kapta yumurta, ekşi krema ve tuzu karıştırın.
5. Yumurtalara un ekleyin ve bir karıştırıcı ile pürüzsüz olana kadar tüm kütleyi çırpın. Tutarlılık olarak, krep gibi bir hamur almalısınız.
6. Multicooker kasesini yağla yağlayın.
7. Hamurun yarısını kasenin dibine dökün.
8. Daha sonra iç harcı koyuyoruz ve kalan hamurla dolduruyoruz.
9. “Pişirme” programını seçiyoruz ve jöleli turtayı yavaş ocakta yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz.

Elmalı narin jöleli turta

Tatlı jöleli turtalara geçme zamanı. İlk tarifle elma dolgulu jöleli turta tarifini anlatmaya karar verdim. Tüm yıl boyunca satışta olan elmalar vardır, bu nedenle turtanın bu versiyonu her mevsim her zaman alakalı olacaktır.

İçindekiler:

• 3 yumurta
• 250 gr şeker
• 200 ml ekşi krema
• 250 gr un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 350 gr elma

Pişirme metodu:

1. Yumurtaları ve şekeri derin bir kaseye alın.
2. Yumurta kütlesini düşük hızda bir karıştırıcı ile çırpın.
3. Kütleye ekşi krema ekleyin ve birkaç dakika dövmeye devam edin.
4. Unu eleyin ve kabartma tozu ile karıştırın.
5. Unu ana kütleye porsiyonlar halinde kabartma tozu serpin.
6. Hamuru iyi yoğurun.
7. Elmaları yıkayın, soyun ve dilimler halinde kesin.
8. Kalıbı yağlı kağıt ile kaplayıp elmaları içine koyuyoruz.
9. Elmaları hamurla doldurun ve formu fırına gönderin.
10. Pasta 180 derece sıcaklıkta pişirilir, pişirme süresi 45-55 dakikadır.

Ev yapımı süzme peynirli jöleli turta

Tarif için, elbette, mağazadan satın alınan süzme peynir de uygundur, ancak belki de bu benim öznel izlenimim olsa da, ev yapımı süzme peynirli jöleli turta çok daha lezzetli çıkıyor. Bu pişirme türü, arkadaşlar ve tanıdıklarla çay içmek için mükemmeldir.

İçindekiler:

Test için:

• 1 inci. kefir
• 1 çay kaşığı soda
• 2 yumurta
• 130 gr şeker
• 1 paket vanilya şekeri
• 1 su bardağı un
• 100 gr tereyağı

Doldurmak için:

• 400 gr süzme peynir
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı Sahra

Pişirme metodu:

1. Kefiri bir kaseye dökün ve içine soda dökün. İyice karıştırın ve 10 dakika bekletin.
2. Kefir için yumurta, şeker, vanilya şekeri ve biraz un ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
3. Tereyağını bir su banyosunda eritin ve kalan malzemelere ekleyin.
4. Unu, kıvamda kalın ekşi kremaya benzeyene kadar hamura karıştırın.
5. Şimdi lor dolgusuna geçelim. Süzme peynirin içine bir yumurta sürüyoruz, şeker döküyoruz.
6. Bir blender kullanarak peyniri pürüzsüz olana kadar çırpın.
7. Hamurun yarısını kalıba koyun ve altını düzeltin.
8. Lor dolgusunu hamurun üzerine dökün.
9. Süzme peyniri kalan hamurla doldurun.
10. Pastayı 50 dakika fırına gönderiyoruz. Pişirme sıcaklığı 180 derece.

Artık jöleli turtayı nasıl pişireceğinizi biliyorsunuz. Afiyet olsun!

Jöleli turta, sadeliği ve pişirmek için gereken az zaman ile sadece hosteslerin değil, aynı zamanda tüm lezzetli yemek severlerin kalbini kazandı. Bu börek için çok sayıda pişirme seçeneği sayesinde ihtiyaçlarınıza en uygun tarifi kolayca seçebilirsiniz. Tatlı, tuzlu, yumuşak, ağız sulandıran yemek, bugünün tarifleri sayesinde sizin için daha da erişilebilir hale gelecek. Son olarak jöleli turtanızı ilk seferde lezzetli hale getirmeniz için bazı tüyolar vermek istiyorum:

• Jöleli bir turta için önerilen tüm test seçenekleri, yoğunluklarında yağlı ekşi kremayı andırıyor. Bileşenlerin bileşiminde kendiniz herhangi bir değişiklik yapmaya karar verirseniz, böyle bir etki elde etmeye çalışın;
• Hamuru doldurmadan önce formu unutmayın, sebze veya tereyağı ile yağlayın;
• Topingleri denemekten korkmayın. Farklı meyveler, meyveler, sebzeler, mantarlar, peynirler, sosisler ve etleri deneyin;
• Pastanın hazır olup olmadığı kuru bir eşleşme ile kontrol edilebilir. Delme sırasında kuru kalırsa kek tamamen pişmiş demektir ve fırından çıkarılabilir.

Kefir jöleli turta gerçekten eşsiz bir yemektir. Dolgu olarak, tatmak için birleştirilecek hemen hemen her ürünü kullanabilirsiniz. Kefir ile yapılan jöleli turta, tatlı veya tam bir yemek olarak servis edilebilir.

Kefir ile jöleli lahana turtası yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• kefir - 300 ml;
• un - 2 yemek kaşığı;
• beyaz lahana - 200 gr;
• tavuk yumurtası - 2 adet;
• soda - ½ çay kaşığı. kaşıklar;
• boşaltmak. yağ - 50 gr;
• tuz;
• baharat.

Lahana ince doğranır ve tereyağlı bir tavada haşlanır. Jöleli hamur kefir ve kalan malzemelerden çırpılır. Bitmiş dolgu kalıbın yağlanmış tabanına serilir, üstüne pişmiş hamur dökülür. Pişirme, 200 derecelik bir sıcaklıkta bir fırında gerçekleştirilir. Hazırlık derecesi görsel olarak kontrol edilir. Kek altın bir kabukla kaplandığında, çıkarıp masaya servis edebilirsiniz.

Yavaş bir tencerede konserve balık ile

Konserve balıklı kefirde jöleli turta pişirmek için hemen hemen her tür balık uygundur. Ana şey, çok yağlı olmamasıdır, aksi takdirde hamur pişmez.

Neye ihtiyacın var:

• kefir - 250 ml;
• tavuk yumurtası - 5 adet;
• un - 200 gr;
• konserve balık - 1 kutu;
• mayonez - 100 gr;
• kabartma tozu - 2 çay kaşığı;
• şeker - 2 çay kaşığı;
• tuz - 1 çay kaşığı;
• soğan - 1 adet.

Bir kasede 2 yumurta, mayonez ve kefiri çırpın. Daha sonra un, tuz, şeker ve kabartma tozu eklenir. Bütün bunlar homojen bir kütleye kadar karıştırılır.

Gelelim dolmaya. Bir kutu konserve açmak. Tüm sıvıyı ondan boşaltmak gerekir. Balık çatalla yoğrulur ve ince doğranmış soğanla karıştırılır. Kalan yumurtaları kaynatın, küpler halinde kesin ve dolgu ile hafifçe karıştırın.

Çok pişirici kabının tabanı, kekin yapışmaması için tamamen yağ ile yağlanır. Hamur 2 eşit parçaya bölünür ve birincisi kaseye dökülür. Daha sonra, kenarlardan bir santimetre geri çekilerek dolgu düzenlenir. Son katman, testin ikinci kısmıdır. Tüm yüzeye eşit dağılmasını ve kenarları doldurmasını sağlıyoruz.

Multicooker "Pişirme" moduna ayarlanmıştır ve pişirme yaklaşık bir saat sürer. Bu süreden sonra dikkatlice ters çevrilip aynı programda yarım saat daha pişirilir.

Yumurta ve yeşil soğan ile

Neye ihtiyacın var:

• kefir - 400 ml;
• boşaltmak. yağ - 150 gr;
• un - 300 gr;
• kabartma tozu - 2 çay kaşığı;
• tavuk yumurtası - 4 adet;
• tuz - ½ çay kaşığı;
• şeker - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• yeşil soğanlar;
• baharat.

Yeşil soğanlar iyice yıkanır ve doğranır. Bir tavada sıvı yağ ile hafif kavrulması gerekiyor. 2 adet haşlanmış yumurtayı küp küp doğrayın. Bütün bunlar tuzlu ve biberli.

Kefir, yumurta, bir parça eritilmiş tereyağı ve kuru malzemeler karıştırılarak hamur yapılır. Hamurun bir kısmı kalıba dökülür, üstüne soğan-yumurta dolgusu yerleştirilir. Son olarak hamurun kalan yarısı ile kekin üzerine dökülür.

Pişirme, 200 derecelik bir sıcaklıkta bir fırında 40 dakika boyunca gerçekleştirilir.

Elmalı kefir üzerine jöleli turta

Lezzetli hızlı turta elma dolgulu tatlı olarak mükemmeldir.

Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• elmalar - 3 adet;
• un - 250 gr;
• kefir - 300 ml;
• boşaltmak. yağ - 50 gr;
• tavuk yumurtası - 2 adet;
• soda - ½ çay kaşığı;
• şeker - 150 gr;
• tarçın - 1 çay kaşığı;
• vanilin;
• tuz.

Öncelikle fırını ısınması için açmanız gerekiyor çünkü hamur yoğurma işlemi fazla zamanınızı almayacaktır. Un, soda ve tuz ile karıştırılır, daha sonra elenir, böylece içinde gereksiz kirlilik kalmaz.

Bir kaseye kefir, şeker, vanilin ve yumurtalar dökülür. Her şey dikkatlice dövülür. Ardından eritilmiş tereyağı gelir ve karışım tekrar içeri sürülür. Un kısmı eklenir. Hamur iki parçaya bölünür. İlki yağlanmış fırın tepsisine dökülür.

Elmalar soyulur ve küçük dilimler halinde kesilir, ardından hamurun üzerine yerleştirilir ve tarçın serpilir. Kalanını dökün ve kenarları kapalı olacak şekilde düzeltin. 40 dakika pişirdikten sonra kürdan ile pişip pişmediğini kontrol edin.

Fırında tavuk fileto ile

Neye ihtiyacın var:

• tavuk filetosu - 300 gr;
• kefir - 0,5 l;
• tavuk yumurtası - 2 adet;
• un - 350 gr;
• soda - ½ çay kaşığı;
• şeker - 1 çay kaşığı;
• tuz;
• rast. yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• soğan - 200 gr.

Her şeyden önce, dolgunun hazırlanmasını yapmanız gerekir. Soğan ince doğranmış ve bir tavada sıvı yağda kavrulur. Aynı anda demlenmiş tavuk göğsü, daha sonra küçük küpler halinde kesilir ve soğana eklenir. Tavuk biraz kaynatılmalıdır. Ocağı kapatın, dolguyu otlar ile serpin, karıştırın ve çıkarın.

Şimdi test zamanı. Bir kase kefir içerisine soda dökülerek 5 dakika bu şekilde dinlendirilir. Ayrı bir kapta yumurtalar şeker ve tuz ile dövüldükten sonra kefir ile birleştirilir. Ardından elenmiş un gelir. Hamuru yoğuruyoruz.

Hamurun bir kısmı kalıba dökülür. Daha sonra, az miktarda hamurla dikkatlice ve eşit bir şekilde dökülen dolgu konur. Biraz daha tavuk yayıyoruz, kalan hamuru turtanın üstü için ekliyoruz. 180 derecelik fırında yarım saat pişiriyoruz.

Süzme peynir ve çilek ile

Neye ihtiyacın var:

• kefir - 1 yemek kaşığı;
• tavuk yumurtası - 3 adet;
• boşaltmak. yağ - 100 gr;
• un - 2 yemek kaşığı;
• soda - 1 çay kaşığı;
• vanilin - 1 çay kaşığı;
• süzme peynir - 300 gr;
• herhangi bir çilek - 100 gr;
• şeker - 100 gr;
• nişasta - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık.

Kefir soda ile karıştırılır ve 10 dakika bekletilir. Daha sonra köpürdüğünde oraya yumurta, un, şeker, vanilin, eritilmiş tereyağı eklenir. Doğru kıvamı elde edene kadar gerekirse daha fazla un ekleyebilirsiniz.

İç harcını hazırlamaya başlayalım. Süzme peynir, yumurta ve şeker, pürüzsüz hale gelene kadar bir daldırma blender ile karıştırılır. Hazırlanan meyveleri oraya ekleyin, karıştırın ve dolgunun hazır olduğunu varsayabiliriz.

Hamuru birkaç parçaya bölüyoruz. İlkini forma koyuyoruz. Ardından iç harcı ve hamurun geri kalanını ekleyin. 180 derecede yaklaşık bir saat pişirin.

patates turtası

Neye ihtiyacın var:

• kefir - 0,5 l;
• un - 2 yemek kaşığı;
• patates - 5 adet;
• tavuk yumurtası - 3 adet;
• soğan - 2 adet;
• şeker - 1 çay kaşığı;
• tuz;
• soda - ½ çay kaşığı;
• yeşillik;
• rast. sıvı yağ.

Kefir şeker ve soda ile karıştırılır ve ılık bir yerde baloncuklar oluşana kadar yarım saat bekletilir. Sodayı söndürmek için bu gereklidir ve hamur yumuşar. Şu anda, dolguyu hazırlamaya başlamanız tavsiye edilir. Patatesleri yıkayıp soyun. Bundan sonra bir tencereye kaydırıyoruz, soğuk su, tuz ile dolduruyoruz ve tamamen pişene kadar pişirmeye başlıyoruz.

Patatesler soğurken, soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada biraz kızartın. Yeşiller de doğranmış. Patatesler püre haline getirilir, soğan ve otlar ile karıştırılır. Fırını 180 dereceye ısıtmak için koyduk.

Teste geri dönelim. Tuzlu kefire yumurta ekleyin, çırpın. Gereksiz kirliliklerin olmaması için önceden elenmesi gereken hamura yavaş yavaş un dökün. Formu alıp hamurun bir kısmını içine döküyoruz. Ardından, dolguyu yerleştirin ve kalan yarısı ile doldurun. Pasta yarım saate hazır.

Peynir ve kıyma ile

Neye ihtiyacın var:

• kıyılmış et - 0,5 kg;
• sert peynir - 100 gr;
• kefir - 300 ml;
• un - 2 yemek kaşığı;
• tavuk yumurtası - 3 adet;
• soğan - 1 adet;
• rast. yağ - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• yeşillik;
• tuz - ½ çay kaşığı;
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• baharat.

Derin bir kapta yumurta, tuz ve kefir karıştırılır ve bir süre mikser ile çırpılır. Daha sonra kabartma tozu ile karıştırılmış un oraya dökülür. Jöleli hamuru yoğurmaya başlıyoruz ve topakların oluşmamasını sağlıyoruz.

İnce kıyılmış soğan, kızartılmış kıyılmış etle karıştırılır. Baharat ekleyebilirsiniz. Form yağ ile yağlanır. Hamurun bir kısmı içine dökülür, kıyma konur ve rendelenmiş peynir serpilir. Son kat kalan hamurdur. 200 derecede bir saat pişirin.