Jelly, yıllardır “lezzetli” modanın zirvesinde olan kullanışlı bir üründür. Bu harika tatlı hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilir.

Figürlerini takip edenler için harika bir haber. Jöle minimum kalori içerir! Jelatinin kendisinin oldukça yüksek kalorili (yüz gramda 350 kcal) olmasına rağmen, ondan gelen yemekler diyet olarak kabul edilir. Çünkü bir litre tatlı hazırlamak için sadece yaklaşık 15 g koyulaştırıcı gereklidir.

Jelatinli tatlı hazırlama kuralları

Jölenin iyice donması ve masayı süslemesi için bazı temel pişirme kurallarını bilmeniz gerekir. İlk önce ürünü uygun şekilde seyreltmeniz gerekir. Çoğu üretici, ambalaj üzerinde gerekli tüm bilgileri belirtir, ancak tatlıyı kolayca bozabileceğinizi bilmeden bazı incelikler vardır:

• jelatin kaynamış su ile doldurulması arzu edilir. Ürün sıvıyı "aldıktan" sonra, düşük ateşte haşlanmalıdır;
• Tutarlılık ile tahmin etmemek için orantıları gözlemlemek önemlidir. "Hafif" katılaştırma gerekiyorsa, sıvının litresi başına 20 g'dan fazla kullanılmamalıdır;
• tarif yoğun bir "marmelat" sonucu gerektiriyorsa, 40+ / 1 l'lik bir oran yapacaktır;
• Ayrıca "sıcaklık" moduna dikkat etmeye değer. Jelatin kaynatmayın. Bu kadar yüksek sıcaklıklardan sonra kalınlaşmayacaktır. Aynı şey soğuk için de geçerli. Koyulaştırıcıyı dondurucuda soğutursanız, yemeğin umutsuzca bozulma riski vardır;
• Kaliteli bir tatlı (veya jelatinin de kullanıldığı jöle ve jöle) hazırlanmasında en önemli kriter tazeliğidir. Satın almadan önce tembel olmayın ve yine de üretim tarihine bakın. Ayrıca ambalajın bütünlüğüne de bir göz atın. Herhangi birinin yemek pişirirken ufalanan bir ürün yerine bir torbada kekleşmiş bir yumru bulmak istemesi pek olası değildir. Daha fazla oku:.

Tatlı yemekler için jelatin nasıl yetiştirilir

İhtiyacınız olan sıvı miktarını hesaplamanın harika bir yolu 1/5 formülüdür. Yani, bir kısım jelatin ila beş kısım sıvı. Su, meyve suları, kompostolar veya şarap kullanabilirsiniz. Şişme işlemi yaklaşık yarım saat sürecektir.

Şişmiş jelatin çözülmelidir. Kaynamasına izin vermeyecek bir su banyosu kullanmak en iyisidir.

Her iki bileşen de yaklaşık olarak aynı sıcaklığa sahip olduğunda, çözünmüş jelatini ana kütle ile karıştırmaya değer. Bu yaklaşım, bitmiş yemekte topakların önlenmesine yardımcı olacaktır.

Çözünür jelatin ile işler çok daha basittir. Pişirme bilgileri genellikle ambalaj üzerinde belirtilir ve ürünün kalitesine karşılık gelir. Sıvının gerekli oranları genellikle orada verilir.

Tuzlu yemeklerin pişirilmesi kardinal farklılıklar taşımaz. Dikkat edilmesi gereken tek şey: jelatin sıcak et suyuna dökülebilir ve hatta biraz kaynatılabilir (uzun süre değil, aksi takdirde bitmiş tabakta jelatin tadı bulunur).

evde jöle yapmak

Basit bir jöle yapmak için su, şeker, jelatin ve meyve (veya süt) dolgusuna ihtiyacınız var. Jelatin istenilen oranda ve istenilen kıvamda ıslatılır ve şişirildikten sonra fazla su süzülür, karıştırmayı durdurmadan sıcak tabana enjekte edilir.

Jelatin çözüldükten sonra kütle soğutulur ve kalıplara dökülür. Sertleşme süresi, kullanılan koyulaştırıcı miktarına bağlıdır.

Ve bitmiş jöleyi kalıplardan çıkarmak için, onları sıcak suya indirmeniz ve ardından bir tabakla örterek ters çevirmeniz gerekir.

Görevi karmaşıklaştırmayı ve evde jelatinli tatlı jöle yapmayı öğrenmeyi öneriyoruz.

suyu jöle

"Sulu" jöle hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• meyve suyu - 500 ml (herhangi biri yapacak. Ancak ekşi meyve sularının daha fazla şeker "gerektirebileceğini" dikkate almaya değer);
• çözünmeyen jelatin - 25 g;
• şeker - 1 çay kaşığı

Pişirme süresi - 2 saat 20 dakika.

Kalori içeriği - 45 kcal / 100 g.

Jelatini meyve suyuyla karıştırın. Yaklaşık 1 saat şişmeye bırakın. Bu süre geçtikten sonra, kütleye şeker eklemeniz ve kabı yavaş ateşe göndermeniz gerekir. Metal bir kaşıkla değil daha iyi karıştırın. Jelatin ve şeker çözülür çözülmez ısıtmayı durdurun. Kütlenin kaynamasına izin vermemek gerekir.

Gelecekteki jöleyi kalıplara dökerek, katılaşması için soğuk bir yere yerleştirilmelidir.

Buzdolabına koymanız gerekiyorsa, diğer ürünlerin kokularının tatlıya karışmaması için kalıpları streç film ile kaplamak daha iyidir.

Sertleştikten sonra tatlı kalıplardan çıkarılabilir. Kalıpları sıcak suya indirmeye başvurmak en iyisidir. Ancak, su sıçramalarının bitmiş yemeğin üzerine düşmemesini ve böylece görünümünü bozmamasını sağlamak önemlidir.

Dondurma, krema veya bağımsız bir tatlı olarak servis edilebilir.

meyveli jöle tarifi

İhtiyacın olacak:

• meyveler (ahududu, böğürtlen, yaban mersini vb.) - 500 gr;
• şeker - 100 gr;
• jelatin - 25 gr;
• su - 500 ml.

Kalori içeriği - 300 kcal.

İlk olarak jelatini soğuk suda bekletin. Bir saat bekletin.

Çilekleri saplarından soyun, akan suyla durulayın ve fazla su çıkana kadar bir peçete üzerinde bırakın. Sonra meyveleri bir elekle öğütün, suyu sıkın. Şişmiş jelatini kısık ateşte eritin.

Berry püresi tamamen eriyene kadar şekerle birkaç dakika kaynatılmalıdır. Sonra soğutun ve meyve suyuna ekleyin.

Berry püresi ve meyve suyu karışımına ılık jelatin ekleyin, tamamen birleşene kadar karıştırın.

Kalıpları suyla nemlendirin, altına birkaç taze çilek koyun, karışımı dökün ve katılaşmaya bırakın.

yaban mersinli jöle tarifi

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• kızılcık - 1 kg;
• şeker - 800 gr;
• jelatin - 50 gr;
• su - 500 ml.

Pişirme süresi - 2 saat 30 dakika.

Bir porsiyonun kalori içeriği 600 kcal'dir.

Jelatini suya batırın ve bir saat şişmeye bırakın. Koyulaştırıcı hazırlanırken, meyveleri ayırmanız, üzerlerine kaynar su dökmeniz ve suyunu biraz altta bırakarak boşaltmanız gerekir. Sonra yaban mersini öğütmeniz ve tülbentten sıkmanız gerekir.

Meyvelerden toplanan meyve suyunda şeker eklemeniz ve kabı ateşe vermeniz gerekir. Şeker eriyene kadar karıştırarak pişirin. Bir sonraki adım jelatin eklemektir. Önümüzdeki birkaç dakika boyunca kütlenin kaynamamasını sağlamak önemlidir. Bütün prosedür bu.

Hazır jölenin kavanozlara ayrıştırılması gerekiyor. Bu arada, sterilize edilemezler. Bu dut fermantasyona eğilimli değildir. Yuvarlanan kavanozları ters çevirerek kapaklarına yerleştirin ve soğuduktan sonra serin ve karanlık bir yerde saklayın.

Sütlü tatlıları sevenler için - beyaz jöle

Bunu yapmak için ihtiyacınız olacak:

• süt - 350 gr;
• su - 150 gr;
• şeker - 3 yemek kaşığı;
• jelatin - 1 yemek kaşığı.

Pişirme süresi - 2 saat 30 dakika.

Kalori içeriği - 200 kcal.

Süt jölesi pişirme jelatin hazırlanmasıyla başlar. Su ile dökün ve 1 saat bekletin. Sütü neredeyse kaynama noktasına kadar ısıtın, ocaktan alın, içine şekeri dökün ve biraz daha ısıtın. Şişmeden sonra kalan sıvıdan jelatini ayırın.

Karıştırarak, önceden soğutulmuş süte jelatin ekleyin. Lezzet için vanilya şekeri ekleyin. Jöle bir süzgeçten kalıplara dökülmelidir.
Tatlıyı kaplardan standart şekilde çıkarabilirsiniz: Kalıbı sıcak suya indirin.

çilekli jöleli kek tarifi

Jelly çok yönlü bir üründür. Ayrı bir tatlı olarak servis edilecek kadar lezzetlidir ve hazır yemeklerde de iyi gider. Genellikle şekerlemelerde, özellikle kek pişirirken kullanılır.

Jölenin pastaya harika bir katkı sağlaması için, tüm kurallara uyarak doğru şekilde hazırlanması gerekir. Jelatin çözünürse, paket üzerindeki talimatları izleyerek hemen kütleyi hazırlamaya başlayabilirsiniz.

Sıradan ise, önce suyla doldurmanız ve bir süre beklemeniz gerekir. Toplamda 10 gr koyulaştırıcıya ihtiyacınız olacak.Aşağıda kek için ev yapımı jelatin ve çilekli jöle tarifi var.

Böylece jelatin hazır. Buna ek olarak, ihtiyacınız olacak:

• su - 100 gr;
• çilek - 150 gr;
• 3 yemek kaşığı şeker.

Pişirme süresi (jelatinin şişmesi dikkate alınarak) - 2 saat 20 dakika.

Kalori içeriği - 65 kcal.

Çilekleri bir tencerede öğütün, şeker ekleyin, ardından 2 yemek kaşığı su dökün. Her şeyi birkaç dakika birlikte kaynatın. Biraz soğuduktan sonra fazla sıvıyı boşaltın ve çileklere jelatin ekleyin.

• jöle katman olarak kullanılacaksa, kalıba dökmeniz ve sertleşmesine izin vermeniz gerekir. Sonra parçalara ayırın ve kremayı koyun, ardından bir sonraki kekle kaplayın;
• ve pastayı süslemeniz gerekiyorsa, buna özel dikkat gösterilmelidir. İlk olarak, oda sıcaklığına soğutun. Sıvının “kaçmaması” için kekin kenarlarını önceden hazırlamış olmak. Bir halka şeklinde katlanmış ve üst keke yapıştırılmış karton bunun için en uygunudur. Çok dikkatli dökmelisiniz. Kekin sertleşmesi için serin bir yere konulmalıdır. Kıvam arttırıcı sertleştikten sonra karton kenarlar dikkatlice çıkarılabilir.

şekerlemecilerin notları

• Tarif meyve içeriyorsa, biraz daha jelatin eklemek daha iyidir. Aksi takdirde verilecek olan meyve suyu örneğin portakal koyulaştırıcının tutmasını engelleyebilir. Bitmiş tatlının içinde kıpır kıpır bir tabakaya neden olacak;

• tatlıları seversin, ama vücuduna dikkat et, kurtuluşun jöle. Kalorisiz ve sağlıklıdır. Tatlının kalori içeriğini daha da azaltacak şeker yerine bir ikame de kullanabilirsiniz;
• çok renkli jöle şeffaf uzun bardaklarda çok etkileyici görünüyor. İlk katı dökmeden önce camı eğik bir konumda sabitlerseniz, mükemmel bir jöle "yanlış" elde edebilirsiniz. Ve renkleri ayırt etmek için ara katman olarak sütlü bir katman kullanabilirsiniz.

Tek kelimeyle, jelatinden daha "yaratıcı" bir ürün yoktur. Bununla beraber, mükemmel tatlılar yaratabilir ve hazır olanları güzelce dekore edebilirsiniz. Ve jelatinin diyetteki faydaları yadsınamaz.

Sütlü tatlılar birçok çocuk için favori bir ikramdır. Ve yetişkinler genellikle kendilerini bir milkshake veya yoğurtla şımartırlar. Bu lezzetler sadece lezzetli değil. İyi bir kalsiyum kaynağı ve kolayca sindirilebilir protein olarak büyük sağlık yararları taşırlar.

Tatlı menüsünü çeşitlendirmek için sütten jöle yapabilirsiniz. Bu arada, süt ürünlerini sevmeyen çocuklar için de uygundur. Jöleyi hiç şüphesiz seveceklerdir, çünkü diğer tüm avantajlarının yanı sıra lezzetli bir pastaya da benziyor.

Tarif çok basit! Ama masaya süt servis etmenin orijinal bir yolu olarak mutfak defterinizde kesinlikle oyalanacak.

Sütlü Jöle Malzemeler:

süt - 1 bardak;
jelatin - 15 gr;
pudra şekeri (şeker de alabilirsiniz, ancak toz daha iyi çözülür) - 2 - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
vanilin - bir çay kaşığının ucunda.

Sütlü jöle nasıl yapılır, fotoğraflı tarif:

1/3 bardak suya jelatini dökün ve şişmesine izin verin. Artık mağazalarda anında jelatin bulabilirsiniz. Onu kullanmak en iyisidir. Daha sonra 10 - 15 dakika sonra jöle pişirmeye devam etmek mümkün olacaktır. Ancak jelatin sıradan ise şişmesi 45-60 dakika sürer.

Bundan sonra sütü kaynatmadan hafifçe ısıtın, pudra şekeri, vanilin ve jelatin dökün. Jelatin tamamen eriyene kadar karıştırın.

Malzemeleri içeren sütü büyük bir forma (fotoğrafımızdaki gibi) veya birkaç küçük forma dökün.

Cupcakes için silikon kalıplar kullanabilirsiniz. Süt jölesi oda sıcaklığına soğumaya bırakın ve ardından en az 3 saat buzdolabında bekletin. Jöleyi gece boyunca bekletmek en iyisidir.

Ayrılan süreden sonra iş parçası jöle gibi olacaktır. Jöleyi kalıptan çıkarmak için, jölenin kenarları boyunca keskin bir tahta şiş veya kürdan çalıştırmanız ve tatlıyı bir tabağa hafifçe sallamanız gerekir.

Sütlü jöleyi taze meyveler, en sevdiğiniz reçel veya çikolata parçaları ile süsleyebilirsiniz.

Lezzetin daha parlak görünmesini sağlamak için, pişirme işlemi sırasında sütün içine biraz renkli şekerlenmiş ananas veya kıyılmış fındık ekleyebilirsiniz.

Jöle tarifi Margarita (spata) tarafından sağlandı.

Jelatinli sütlü jöle hem şenlikli hem de günlük sofralarınızı süsleyecek lezzetli ve güzel bir yemektir. Tüm tatlı sevenler için, jelatinli zarif jöle tarifleri sunuyorum, üstelik tamamen ucuz ve evde hazırlaması kolay.

Böğürtlenli hafif bir tatlı, tüm aile için en sağlıklı tedavidir. Yetişkinler ve çocuklar tarafından sevilir ve bu iyidir, çünkü süt vücuda büyük faydalar sağlar. Bu muhteşem parlak yemeği 2019 Yeni Yılı veya bir çocuk tatili için hazırlayın. Doyurucu bir ziyafetten sonra, böyle bir muamele vücuda hafiflik verecek ve yeme süreci herkese büyük zevk verecektir. Ayrıca "Tatlılar" bölümünde tatlılar tarifleri bekliyor ve

Jelatin kullanarak masayı süslemek için birçok lezzetli ve güzel yemek pişirebilirsiniz.
Tüm kahve severler için, hem ucuz hem de hazırlaması kolay zarif bir tatlı tarifi veriyorum. Zevkinize göre kalınlık ve katman sayısını seçin. Kahve tatlıları olağanüstü bir şey!
İçindekiler:
Hazır kahve - 3 çay kaşığı.
Süt - 350 ml
Toz şeker - 5 yemek kaşığı. ben.
Vanilin - bir tutam
jelatin - 20 gr
Su - 490 ml

Süt ve jelatin ile jöle nasıl yapılır

Jelatini şişene kadar ıslatın.

Bunu yapmak için iki kase alın ve her birine 10 gram jelatin dökün. Ve yaklaşık 70 ml'lik bir hacimde suyla doldurun.
Jelatin şişerken süt ve kahve jölesinin hazırlanmasına geçiyoruz.
Kahve için - 3 çay kaşığı. kahveyi bir ölçüm kabına dökün ve 350 ml kaynar su dökün, 3 yemek kaşığı ekleyin. ben. şeker ve bir tutam vanilya.
Kahve biraz soğumalı ve ardından şişmiş jelatin buna eklenir.

Daha sonra kahve bir kepçeye dökülmeli ve jelatin tamamen eriyene kadar ısıtmak için ateşe verilmeli, ancak kahve kaynamamalıdır. Ardından kahveyi soğutun. Kahve jölesi hazır, sütü pişirmeye başlayalım.
Bir kepçeye 350 ml süt dökün ve yavaş ateşe verin. 2 yemek kaşığı ekleyin. ben. şeker ve bir tutam vanilya. Sütü karıştırırken kaynatın, ardından hafifçe soğutun. Ve jelatin ekleyin, ardından elde edilen karışımı tamamen eriyene kadar kaynamasına izin vermeden ısıtıyoruz. O zaman sütlü jölenin soğumasına izin vermelisin.

jöle şekillendirme

Artık her iki karışım da hazır olduğuna göre silikon kalıpları alıyoruz.
Üç katmanı dolduruyoruz, daha az veya daha fazlası arzuya bağlı olabilir. Kalıpların bir kısmında ilk süt tabakasını, diğerinde ise kahveyi yapıyoruz. Ve dondurucuda donması için gönderiyoruz, çok daha hızlı veya buzdolabında. Katman başına yaklaşık 20-30 dakika sürer. Daha sonra katların renklerini değiştirip öncekilerin üzerine döküp tekrar sertleşene kadar dondurucuya gönderiyoruz.

Bu yaklaşık bir saat sürdü.

Jölenin kalıplardan kolayca çıkması için ılık suya konulması gerekir. Bunu yapmak yarım dakika sürer ve mükemmel bir şekilde ortaya çıkar.

Toplamda 10 porsiyon vardı. Çok lezzetli çıktı! Afiyet olsun!

Ekşi krema ve ahududu narin jöle

Güzel yumuşak pembe jöle. Ailenizi güzel, sağlıklı ve lezzetli jöle ile şımartın.
İçindekiler:
Su - 70 ml
jelatin - 1.5 yemek kaşığı. ben.
Taze ahududu - 350 gr
şeker - 3 yemek kaşığı. ben.
Ekşi krema - 400 gr

Kremalı ahududu jölesi nasıl yapılır

Jelatini soğuk kaynamış suda 30-40 dakika bekletin.

Çilekleri ayırın, şeker serpin ve 10 dakika bekletin.

Sonra sadece bir çatalla karıştırın - olgun ahududular suyu iyi bırakacaktır.

Daha sonra çekirdeklerini çıkarmak için ahududuları süzgeçten geçiriyoruz.

Sıvı bir ahududu püresi elde ediyoruz.

Jelatin iyi şişmiş - "Defrost" modunda bir su banyosunda veya mikrodalgada çözün. İkinci seçeneği seçtiyseniz - 10 saniye ve jelatin çözülür. Sadece kaynatmayın, aksi takdirde jöle sertleşmeyebilir.

Sıcak jelatini ahududu püresine dökün ve iyice karıştırın.

Ardından, jelatinli ahududu karışımını ekşi kremaya dökün.

Tek tip bir renk alana kadar karıştırın.

Gelecekteki jöleyi muffin kalıplarına dökün. 9 adet çıkıyor. Şeffaf kaseler, vazolar, kaseler vs. kullanabilirsiniz. Jöleyi buzdolabında 3 saat sertleşmesi için gönderiyoruz.

Sertleşmiş jöleyi silikon kalıplardan çıkarmak çok kolaydır. Bunu yapmak için, jöle ile kalıbı 20 saniye boyunca bir kase sıcak suya indirin ve ardından bir tabakta ters çevirin. Süsleyin ve tedavi edin - lezzetli, basit ve çok sağlıklı! Afiyet olsun!

Jelatinli sütlü jöle. Panna cotta bizim yolumuz

Ailenizi lezzetli sütlü jöle ile şımartın.

İçindekiler:
3/4 st. ben. Jelatin
1/2 su bardağı su
2.5 su bardağı süt
3 sanat. ben. toz şeker
tatmak için vanilin

Yemek pişirmek:

Jelatin tozunu kaynamış su ile dökün, yumuşayana kadar 30 dakika bekletin ve sıkın. Sütü kaynatın, içine şeker koyun, kaynatın. Daha sonra ocaktan alıp karıştırarak sıktığınız jelatini içinde eritin. Kütle biraz soğuduğunda, tadına vanilin ekleyin, karıştırın. Bir peçete veya ince elekten kalıplara (veya bardaklara) süzün ve soğuk bir yere koyun. Servis yapmadan önce kalıpları 2-3 saniye sıcak suya batırın ve jöleyi soğutulmuş tabaklara koyun.

Çilek, nane ve reçel ile damak zevkinize göre süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Sütlü çikolata tatlısı. Güzel sunum seçeneği

Tatlıyı hazırlamak kolay ve çok lezzetli. Güzel bir sunum eve hitap edecek.

Afiyet olsun!

Süzme peynir ve kremadan meyve ve meyve jölesi

Tatlı diş için kokulu, iştah açıcı yemek.
2 porsiyon için malzemeler:
Meyveler ve meyveler - 100 gr
Yumuşak süzme peynir - 250 gr
Krem - 2 yemek kaşığı. ben.
vanilin - 1 tutam
şeker - 2 yemek kaşığı. ben.
Meyve jölesi - 1 poşet

Süzme peynir ve krema ile meyve ve meyve jölesi nasıl yapılır

Süzme peyniri şeker, krema ve vanilya ile karıştırın.
Çilek veya meyve ekleyin.
Meyve jölesini paket talimatlarına göre seyreltin.
Meyveli jöleyi bardaklara dökün ve donması için buzdolabına koyun.

Dondurulmuş jöle üzerine meyveli süzme peynir koyun. Tatlıyı jöle veya meyve parçalarıyla süsleyin. Soğutup servis yapın. Afiyet olsun!

Muz ile ekşi krema iştah açıcı yemek

Meyveli ekşi krema jöle, ailenizin tüm üyelerinin seveceği basit ve sağlıklı bir tatlıdır. Çocuğunuz meyveleri sevmiyorsa, bu formda onları büyük bir zevkle tadacaktır. Tatlı, her zaman herhangi bir hostesi memnun eden basit, hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır.
Tatlı için az yağlı ekşi krema almak daha iyidir ve meyveler kendi takdirinize, zevkinize ve mevsiminize göre değiştirilebilir.
İçindekiler:
Muz - 1 adet.
Su - 50 ml
jelatin - 1 yemek kaşığı. ben.
şeker - 3 yemek kaşığı. ben.
Ekşi krema - 500 gr
Elma - 1 adet.

Muzlu ekşi krema jöle nasıl yapılır

500 gr ekşi krema ve 3 yemek kaşığı birleştirin. ben. Sahra. Şeker tamamen eriyene kadar çırpma teli ile çırpın.

Anında jelatin 1 yemek kaşığı birleştirin. ben. ve oda sıcaklığında 50 ml su. Jelatinin şişmesi için 5-7 dakika bekletin. Jelatin tamamen eriyene kadar karışımı bir su banyosunda karıştırarak ısıtın. Oda sıcaklığına soğutun.

Soğutulmuş jelatin karışımı ve 2-3 yemek kaşığı birleştirin. ben. ekşi krema karışımı. Karışım.

Soyulmuş 1 elma ve 1 muzu ekşi krema karışımına koyun ve parçalara ayırın. Karışım.

Jelatin karışımını ekşi krema içeren kaseye dökün ve hızlı ama iyice karıştırın.

Jöleyi çok çabuk kalınlaştığı için hemen kaselere bölün. 1 saat buzdolabına gönderin.

Meyveli ekşi kremalı jöle hazır. Afiyet olsun!

Çilekli süt ve kremalı jöle nasıl yapılacağına dair video tarifi

Böğürtlenli hafif bir tatlı, tüm aile için en sağlıklı tedavidir.

Afiyet olsun!

Tavsiye
Jölenizin iyice yerleşmesi ve istediğiniz gibi güzel ve şekilli çıkması için kaliteli bir jelatin tozu (Dr. Oetker) kullanın.

Kakaolu sütlü jöle - lezzetli bir çikolatalı tatlı

İştah açıcı bir tatlı sizi neşelendirecek!

İçindekiler:
8 yumurta
200 gr pudra şekeri
1 litre süt
50 gr kakao tozu
25 gr jelatin
2 poşet vanilya

Yemek pişirmek:

Beyazları pudra şekeri ile öğütün. Daha önce az miktarda soğuk sütle seyreltilmiş süt ve kakaoyu ekleyin. Karışımı kısık ateşte koyun ve kaynayıp koyulaşana kadar karıştırın. Ateşten alın ve karıştırmayı bırakmadan önceden soğuk suya batırılmış jelatin ekleyin. Karışım soğuyunca köpüğün içine beyazları ve çırpılmış vanilyayı ekleyin, karıştırın, bir kalıba dökün ve katılaşması için soğuk bir yere koyun.

Afiyet olsun!

Çırpılmış sütten jöle pişirme

Basit ve lezzetli bir tarif. Büyük kaşığım nerede!

İçindekiler:
0,5 l süt
2 yemek kaşığı. ben. toz şeker
25 gr jelatin
bir tutam vanilin

Yemek pişirmek:

Jelatini suyla dökün, şişmesine izin verin. Sütü şekerle kaynatın, vanilin ekleyin. Şişmiş jelatini sıcak sütte eritin, hafifçe soğutun ve kalın bir köpük haline getirin. Bir porsiyon porsiyon tabakla doldurun, soğuk bir yerde donmaya bırakın.

Jöleyi meyve şurubu, meyve veya çikolata sosuyla servis edin, istediğiniz gibi süsleyin. Afiyet olsun!

Çilek ve krema ile jöle

Kokulu taze çilekli güzel jöle, herhangi bir tatlı dişe kayıtsız kalmayacak!
İçindekiler:
Taze çilek - 500 gr
jelatin - 1 poşet
şeker - 1/2 su bardağı
Su - 500 ml
dekorasyon için
tatmak için krem

çilek ile jöle nasıl yapılır

200 gr çileği şekerle dökün, su dökün ve kaynatın, böylece çilekler suyu renklendirir.
Kaynatmayı soğutun ve süzün.
Jelatini paketin üzerindeki talimatlara göre bir kaynatma ile seyreltin.
Jelatin çözeltisinin 1/3'ünü derin bir kalıba dökün ve donması için buzdolabına koyun.
Çilekleri sertleşmiş jelatinin üzerine yerleştirin. Kalan çözeltinin yarısı ile doldurun ve sertleşmesi için buzdolabına koyun.
Donmuş jölenin üzerine bir kat daha çilek koyun. Kalan jelatini dökün ve buzdolabına geri koyun.

Jöleyi krema ile süsleyin ve ailenizi ve misafirlerinizi tedavi edin. Afiyet olsun!

Evde en hassas kefir jölesini pişirmek

Kefirden çok narin ve güzel bir tatlı çıkıyor.

Afiyet olsun!

bir notta
Ekşi hissetmemek için, ancak yine de taze kefirden olacak, 0,5 çay kaşığı ekleyin. soda. Asidi söndürecek ve jöle daha havadar olacaktır.

Jelatin ve krema ile kiraz jölesi

Kirazlar çok güzel!

2 porsiyon için malzemeler:
Taze kiraz - 500 gr
Krem - 4 yemek kaşığı. ben.
jelatin - 1 poşet
Toz şeker - 1 1/3 su bardağı
Su - 500 ml

Kiraz ve krema ile jöle nasıl yapılır

200 gr kirazı şekerle dökün, meyvelerin suyunu salmasını bekleyin, su dökün ve kirazların suyu renklendirmesi için kaynatın. Kaynatmayı soğutun ve süzün.
Jelatini kiraz suyuyla seyreltin.
Derin bir tabağa taze kirazları dizin. Seyreltilmiş jelatinin 1/2'sini dökün ve soğutun.
Kalan jelatin solüsyonunun yarısını krema ile karıştırın. İlk katın üzerine dökün ve tekrar soğutun.
Kalan jelatini set jölenin üzerine dökün ve tekrar soğumaya bırakın.

Soğuyan vişneli jöleyi servis edin. Afiyet olsun!

Süt ve meyve tatlısı

Tatlı için tatlı bir çift olan bir tabakla herkes mutlu olacak.

İçindekiler:
1 inci. ben. Jelatin
1/2 su bardağı su
1.5 su bardağı süt
4 yemek kaşığı. ben. toz şeker
2-3 yemek kaşığı. ben. kızılcık veya diğer meyveler

Çilek ile sütlü jöle nasıl pişirilir

Jelatin tozunu soğuk kaynamış su ile dökün ve yumuşayana kadar 30 dakika bekletin. Ardından sütlü jöle hazırlayın. Neden sütü kaynatın, üzerine toz şeker (1.5 yemek kaşığı) ekleyin, kaynatın ve karıştırarak ıslatılmış ve sıkılmış jelatinin yarısını çözün. Hazırladığınız sütlü jöleyi yaklaşık 5 cm kalınlığında soğuyan metal kalıplara veya bardaklara dökün, soğutun. Ve sertleştiğinde, üzerine bir kat yarı sıvı meyve jölesi dökün, ardından tekrar süt, vb.

Berry jölesini aşağıdaki gibi hazırlayın. Kızılcıklardan (veya diğer meyvelerden) suyu sıkın, bir peçete veya ince elek ile süzün. Suyu sıktıktan sonra elde edilen kütleyi kaynatın, toz şeker (2,5 yemek kaşığı) ekleyin, kaynatın, köpüğü çıkarın. Sonra suyu süzün, ıslatılmış ve sıkılmış jelatinin yarısını ekleyin, karıştırın, biraz soğumaya bırakın ve meyve suyunu dökün.

Afiyet olsun!

Video: Evde meyve ve çilek ile şenlikli ekşi krema jöle nasıl pişirilir

Bayram için harika bir bayram yemeği.

Afiyet olsun!

Süt ve kahve jölesi

Küçük, muhteşem bir şaheser ortaya çıktı - kahve jölesi ve çırpılmış kremanın mükemmel kombinasyonu.

İçindekiler:
2 çay kaşığı doğal kahve
1.5 su bardağı su
2/3 su bardağı süt
3-4 çay kaşığı Sahra
3 çay kaşığı Jelatin

Yemek pişirmek:

Kahveyi demleyin ve süzün. Sütü şekerle kaynatın, soğuk suya batırılmış jelatin ekleyin ve karıştırarak kaynatın. Kahve ile karıştırın ve soğutun.

Krem şanti veya kurabiye ile servis yapın. Afiyet olsun!

yoğurtlu jöle nasıl yapılır

Yoğurt ve rom ile yumuşak ve aromatik bir yemek elde edilir.

İçindekiler:
30-40 gr jelatin
125 ml su
2 yemek kaşığı. ben. kaynayan su
2 l yoğurt
100 gr şeker
1/2 limon kabuğu rendesi
1-2 yemek kaşığı. ben. tadı rom veya konyak

Yemek pişirmek:

Jelatini soğuk suda bekletin, üzerine kaynar su dökün, iyice karıştırın ve bir buhar banyosunda şekerle çırpılmış yoğurdun içine dökün. Limon kabuğu rendesi ve rom ile tatlandırın. Soğuk su ile durulanmış kaselere paylaştırın.

Tabaklara koyup sıvı çikolata ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Jöle servis seçenekleri

Yemek, beyaz-kahverengi jöle katmanlarını görebileceğiniz porsiyonlu cam kaselerde servis edilir.
En iyi tatlı, rendelenmiş çikolata ve krema, meyve ve bir nane sapı ile süslenebilir.
Ayrıca tatlının yüzeyine güzelce dağılmış meyveler de harika görünecek.

Umarım bu yayındaki Yeni Yıl 2019 için jelatinli sütlü jöle tarifleri, menünüzü çeşitlendirmenize ve en lezzetli tarifinizi seçmenize yardımcı olur. İştah açıcı ve lezzetli tatlılar hem hafta içi hem de tatil günlerinde sofralarımızı süslüyor. Tatlıları daha sık yapın ve eğlenin! Tatlıları ve ev yapımı hamur işlerini sevenler, zevkle yemek pişirmekle ilgilenecekler! Blogumda tekrar görüşmek üzere.

not Sevgili okurlar, YouTube'a ilk adımlarımı atmaya başlıyorum. Tatillerde müzikal tebrikler kanalımı oluşturdum ve kurdum. Lütfen beni YouTube'da destekleyin, ilk videolarımı izleyin - 8 Mart 23 Şubat, 14 Şubat Sevgililer Günü'nde müzikal tebrikler, kanala abone olun, beğenin. Sevdiklerinizle sosyal ağlarda müzikli bir selamlama paylaşın. Şimdi yapacak daha çok işim olacak, herkesin bayramını kutlayacağım ve onlardan çokça var!

Sevgili okuyucular, blog danışmanım Denis Povag'dan önemli ve faydalı bir haber daha. Kazanmak isteyenlere tavsiyem:

Belirli bir jelatin tabağının hazırlanmasına başlamadan önce, suyla seyreltilmelidir. En önemli şey, nasıl doğru yapılacağını öğrenmektir. Jelatini önce soğuk suda eritiyoruz, sonra ilave su ile getirdiğimiz çözeltiyi ihtiyacımız olan hacme kadar ısıtıyoruz.

Bazı hileler var:

1. Gerekli tüm oranları gözlemlemek çok önemlidir, sonuç olarak kauçuk almamak için bu yapılır. 20 gram jelatininiz varsa, bunları bir litre su ile karıştırın. Sonuç olarak, sarkan jöleler elde edeceksiniz. Aynı litre su için biraz daha jelatin (40 ila 60 gram), kesilmesi gereken jöle alıyoruz.
2. Jelatin hiçbir durumda kaynatılmaz, aksi takdirde kalınlaşır ve o kadar.
3. Meyve tabağının güzel görünmesi ve jelatin formda eşit olarak dağılması için meyveyi ince doğramak gerekir.
4. Jelatini dondurucuda soğutmayın, aksi takdirde kristalize bir kütle elde edersiniz.
5. Jelatinin son kullanma tarihine dikkat ettiğinizden emin olun, süresi dolmuş sizi ve tüm yemeği hayal kırıklığına uğratabilir.
6. İşte jelatin kullanan bazı tarifler.

1. Sütlü jöle

Ürün:% s:

• jelatin - 3/4 yemek kaşığı. kaşıklar
• Su - 1/2 su bardağı
• Süt - 2,5 su bardağı
• Şeker kumu - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
• vanilin

Sütlü jöle nasıl yapılır:

Jelatin tozunu kaynamış su ile dökün, yumuşayana kadar 30 dakika bekletin ve sıkın. Sütü kaynatın, içine şeker koyun, kaynamaya bırakın, ardından ocaktan alıp karıştırarak sıktığınız jelatini içinde eritin. Kütle biraz soğuduğunda, tadına bakmak için vanilin ekleyin, karıştırın, bir peçete veya ince elekten kalıplara (veya bardaklara) süzün ve soğuk bir yere koyun. Servis yapmadan önce kalıpları 2-3 saniye sıcak suya batırın ve jöleyi soğutulmuş tabaklara koyun.

2. Çikolatalı jöle

Ürün:% s:

• Yumurtalar - 8 adet.
• Pudra şekeri - 200 gr.
• Süt - 1 litre
• Kakao tozu - 50 gr.
• jelatin - 25 gr.
• vanilin

Çikolatalı jöle nasıl yapılır:

Beyazları pudra şekeri ile öğütün. Daha önce az miktarda soğuk sütle seyreltilmiş süt ve kakaoyu ekleyin. Karışımı kısık ateşte koyun ve kaynayıp koyulaşana kadar karıştırın. Ateşten alın ve karıştırmayı bırakmadan önceden soğuk suya batırılmış jelatin ekleyin. Karışım soğuyunca köpüğün içine beyazları ve çırpılmış vanilyayı ekleyin, karıştırın, bir kalıba dökün ve katılaşması için soğuk bir yere koyun.

3. Çırpılmış sütlü jöle

Ürün:% s:

• Süt - 0,5 litre
• Şeker kumu - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• jelatin - 25 gr.
• vanilin

Çırpılmış süt jölesi nasıl yapılır:

Jelatini suyla dökün, şişmesine izin verin. Sütü şekerle kaynatın, vanilin ekleyin. Şişmiş jelatini sıcak sütte eritin, hafifçe soğutun ve kalın bir köpük haline getirin. Bir porsiyon porsiyon tabakla doldurun, soğuk bir yerde donmaya bırakın. Berry şurubu, meyve veya çikolata sosu ile jöle servis yapın.

4. Süt ve meyveli jöle

Ürün:% s:

• jelatin - 1 yemek kaşığı. kaşık
• Su - 1/2 su bardağı
• Süt - 1,5 su bardağı
• Şeker kumu - 4 yemek kaşığı. kaşıklar
• Kızılcık veya diğer meyveler - 2-3 yemek kaşığı. kaşıklar

Süt ve meyve jölesi nasıl yapılır:

Jelatin tozunu soğuk kaynamış su ile dökün ve yumuşayana kadar 30 dakika bekletin. Daha sonra sütü kaynattığınız sütlü jöleyi hazırlayın, üzerine toz şeker (1.5 yemek kaşığı) ekleyin, kaynatın ve karıştırarak ıslatılmış ve sıkılmış jelatinin yarısını çözün. Hazırlanan süt jölesini yaklaşık 5 cm'lik bir tabaka ile soğutulmuş metal kalıplara veya bardaklara dökün, soğutun ve sertleştiğinde üzerine bir kat yarı sıvı meyve jölesi, ardından tekrar süt vb. Berry jölesini aşağıdaki gibi hazırlayın. Kızılcıklardan (veya diğer meyvelerden) suyu sıkın, bir peçete veya ince elek ile süzün. Suyu sıktıktan sonra elde edilen kütleyi kaynatın, toz şeker (2,5 yemek kaşığı) ekleyin, kaynatın, köpüğü çıkarın. Sonra suyu süzün, ıslatılmış ve sıkılmış jelatinin yarısını ekleyin, karıştırın, biraz soğumaya bırakın ve meyve suyunu dökün

5. Sütlü kahve jölesi

Ürün:% s:

• Doğal kahve - 2 çay kaşığı
• Su - 1,5 su bardağı
• Süt - 2/3 su bardağı
• Şeker - 3-4 çay kaşığı
• jelatin - 3 çay kaşığı

Sütlü kahve jölesi nasıl yapılır:

Kahveyi demleyin ve süzün. Sütü şekerle kaynatın, soğuk suya batırılmış jelatin ekleyin ve karıştırarak kaynatın. Kahve ile karıştırın ve soğutun. Krem şanti veya kurabiye ile servis yapın.

Gıda ekolojisi. Sütlü jöle, düşük kalorili ama aynı zamanda çabuk hazırlanan lezzetli bir tatlıdır. Pişirmek için

Sütlü jöle, düşük kalorili ama aynı zamanda çabuk hazırlanan lezzetli bir tatlıdır.

Sütlü jöle yapmak için ihtiyacınız olan tek şey süt, jelatin, şeker ve seçtiğiniz herhangi bir katkı maddesi. Tarçın veya hindistan cevizi gibi çeşitli baharatlar olabilir. Kahve, çikolata, meyve suları, kakao veya meyve kullanabilirsiniz.

EN BASİT SÜT JELLİ TARİFİ

Neye ihtiyacın var:

• 500 ml süt
• 100 ml su
• 3 yemek kaşığı Sahra
• 1 yemek kaşığı Jelatin
• vanilin - tatmak

En kolay sütlü jöle nasıl yapılır:

1. Jelatin oda sıcaklığında kaynamış su ile dökülmeli ve yaklaşık yarım saat şişmeye bırakılmalıdır.

2. Ardından sütü kaynatıp hemen ocaktan alın, şeker ekleyin, tekrar kaynatın, tekrar ocaktan alın ve hafifçe karıştırarak sıkılmış jelatin ekleyin.

3. Kütle biraz soğuduğunda, üzerine vanilin ekleyin, karıştırın, elde edilen karışımı bir elek üzerinden kalıplara süzün ve buzdolabına koyun.

4. Servis yapmadan önce jöleler kalıplardan çıkarılmalıdır.

KLASİK SÜT JELLİ TARİFİ

Neye ihtiyacın var:

• 10 gr jelatin
• 4 yumurta sarısı
• 4 yemek kaşığı Sahra
• 200 ml süt
• vanilin - tatmak

Klasik sütlü jöle nasıl yapılır:

1. Sarıları vanilya ve şekerle öğütün ve ardından sıcak sütü dökün.

2. Jelatin su ile dökülmeli ve şişer şişmez yumurta-süt karışımına eklenmeli ve koyulaşana kadar ısıtılmalıdır.

3. Jöleyi kalıplara dökün ve tamamen katılaşana kadar buzdolabına koyun.

Bu tatlı, ahududu, kiraz, mandalina, kayısı veya kivi gibi herhangi bir meyve veya çilek ile çeşitlendirilebilir. Meyveler küçük parçalar halinde kesilmeli, kalıpların altına konulmalı ve jölenin üzerine dökülmelidir.

KAHVE VE SÜT JELLİ TARİFİ

Neye ihtiyacın var:

• 100 ml su
• 20 gr jelatin
• 200 ml süt
• 200 ml taze demlenmiş kahve
• 4 yemek kaşığı Sahra
• 1 tutam tarçın
• vanilin - tatmak

Kahveli sütlü jöle nasıl yapılır:

1. Jelatin 2 eşit parçaya bölünmeli ve her biri 50 ml su ile ıslatılmalıdır.

2. Süt, orta ateşte kaynatılmalı, ocaktan alınmalı ve orta derecede ılık bir duruma soğumaya bırakılmalıdır. Ardından vanilin, yarım şeker ve jelatinin ilk kısmını ekleyin.

3. Kahveye kalan şeker, tarçın ve jelatinin ikinci kısmını ekleyin.

4. Daha sonra süt karışımını kalıplara dökün ve tamamen katılaşana kadar buzdolabına gönderin. Bundan sonra, süt kütlesinin üzerine kahve ekleyin ve tekrar jöleyi soğukta çıkarın.yayınlandı