Sarımsaklı ve çeşitli soslu siyah ekmek krutonları gibi bir meze duymayan tek bir bira sever tanımıyorum. Bu en ucuz ve en sevilen bira atıştırmalıklarından biridir. Ancak sadece bu içecekle onları yemenin tadını çıkarabilirsiniz. Siyah veya Borodino ekmeğinden yapılan bu kadar lezzetli çıtır krutonlar, örneğin çorbayı veya bazı lezzetli salataları da tamamlayabilir.

Krutonlar patates salatalarının yanında çok lezzetli oluyor. yengeç çubukları. Hiç krutonla yemeyi denediniz mi? Değilse, bir yandan boşunadır. Öte yandan önünüzde hâlâ bu hoş keşif var.

Birçoğu çeşitli kafe ve restoranlarda sarımsaklı çıtır siyah ekmek krutonlarını da denedi. Ayrıca bu basit mezeyi hazırlamayı da severler, ancak genellikle maliyeti birkaç tam somun ekmekle aynıdır ve bir tabakta küp şeklinde kesilmiş birkaç dilim alırsınız.

Fahiş bir fiyat gibi bir talihsizlik yüzünden kendinizi çıtır çıtır zevkinden mahrum bırakamazsınız. lezzetli krakerler. Bunun kesinlikle yapılamayacağını düşünüyorum, ancak durumu kendi ellerinize almanız ve evde gerçek, iyi kızartılmış sarımsaklı krutonları kendiniz hazırlamanız gerekiyor. Ve bir bira partisi verebiliriz, ya da belki doyurucu öğle yemeğiçorba veya salata ile.

Geleneğe göre size birkaç taneden bahsedeceğim. basit tariflerçünkü kruton yapımı gibi bir konuda bile farklı seçenekler var.

Borodino ekmeğinden sarımsaklı krutonlar, bir tavada yağda kızartılır

Borodinsky, kişniş veya kimyon tohumu içeren bir tür aromatik siyah ekmektir. Klasik çavdar ekmeğine göre biraz daha tatlıdır ve ekşiliği daha az fark edilir, daha yoğun ve nemlidir. Koyu kahverengi renkte ve tanınabilir bir kokuya sahiptir.

Yemek pişirmek istersen lezzetli krutonlar siyah ekmekten yapılmışsa bu ekmekle deneyin. Kızartıldığında tarif edilemeyecek kadar iyidir. Çeşitli şeylerle iyi gider ekşi krema sosları otlar ile ama taze sarımsak yeterli olacaktır. Biranın yanına çok lezzetli bir atıştırmalık oluyor.

İhtiyacın olacak:

• Borodino ekmeği - 1 somun,
• sarımsak - 6-7 diş,
• kızartmak için bitkisel yağ,
• tatmak için tuz.

Hazırlık:

Borodino ekmeğinden sarımsaklı kruton yapmak hiç de zor değil. Bunun için yaklaşık 15 dakikaya ihtiyacınız olacak, daha fazla değil.

Bir somun taze veya bir günlük ekmek alın. Kabuğu kesin, kızartıldığında daha fazla kahverengileşip kararacak ve daha sonra çıtır etinden daha sert hale gelecektir.

Kabuksuz ekmeği istediğiniz büyüklükte çubuklar veya dilimler halinde kesin. Orta kalınlıkta çubuklar yapabilir, düz bir parçayı 4 parçaya bölebilir veya çapraz olarak kesip üçgenler elde edebilirsiniz.

Sarımsakları soyun ve bir preste sıkın, üzerine rendeleyebilirsiniz. ince rende. Kızartmak için bir veya iki karanfil bırakın.

Doğranmış sarımsakları bir kaseye veya havana koyun ve birkaç tutam tuzla öğütün. Bu tuzlu macunun içine bir çay kaşığı bitkisel yağ dökün. Ayçiçeği veya zeytinyağı alabilirsiniz. Bitmiş krutonları bu sarımsak yağıyla yayacağız, bu yüzden en sevdiğiniz yağ aromasını seçin.

Derin bir tavaya daha fazla bitkisel yağ (tercihen rafine edilmiş) dökün, ayrılmış sarımsakları ekleyin, büyük parçalar halinde kesin ve altın rengi kahverengi olana kadar hafifçe kızartın. Yanmasına izin vermeyin. Kızarınca sarımsak parçalarını çıkarın ve çıkarın. Sadece sarımsak kokusu ve tadı olan saf yağ kalmalıdır.

Krutonların bir kısmını bir tavadaki kızgın yağa koyun ve güzelce çikolata renginde ve çıtır olana kadar her tarafını kızartın. Ters çevirdiğinizden emin olun.

Fazla yağı boşaltmak için bitmiş krutonları kağıt havluyla kaplı bir tabağa çıkarın.

Bundan sonra her krutonu yayın, tuz ve yağ ekleyin sarımsak ezmesi başlangıçta ne hazırladınız? Krutonları odun yığını veya kuyu şeklinde bir tabağa yerleştirin. Çok güzel ve çok lezzetli olacak!

Tıpkı bir restoranda olduğu gibi kahverengi ekmek krutonları - dışı çıtır, içi yumuşak

İlk seferinde krutonları yüksek bir çıtırtı çıkana kadar kızartmıştık, ama çıtır çıtır olup yumuşak bir orta kısım bırakmak istiyorsanız onları nasıl pişireceğiz. Bu krutonları yapmanın küçük bir sırrı var. Onları kızartmayı deneyin ve gerçek bir hayran olabilirsiniz. Bu krutonlar için Darnitsky olarak da adlandırılan yuvarlak bir somun klasik çavdar ekmeği alacağız. İçi açık gri, dışı kahverengi ve hafif bir ekşiliği var ama aynı zamanda hepimiz onu çocukluğumuzdan beri severiz.

İhtiyacın olacak:

• somun çavdar ekmeği - 1 adet,
• sarımsak - 5-6 diş,
• dereotu, maydanoz ve yeşil soğan - her biri 2 dal,
• ekmek için bitkisel yağ - 2-4 yemek kaşığı,
• kızartmak için bitkisel yağ,
• tatmak için biber ve tuz.

Hazırlık:

Krutonların içi yumuşak, dışı sarımsaklı hamurla pişirilir.

Ekmeği kızartırken demlenip maksimum lezzet vermesi için sarımsak salçasını hazırlayalım. Soyulmuş sarımsakları bir bardağa veya daldırma blenderinin şişesine yerleştirin, hafifçe tuz ve karabiber ekleyin. Oraya yeşillik dallarını ekleyin, çok büyük olmaması için 2-3 parçaya bölebilirsiniz. Birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ dökün ve neredeyse homojen bir macun elde edilinceye kadar bir blender ile karıştırın. Ot ve sarımsak parçaları olabilir, ancak çok küçüktür.

Çok kalın çıkarsa ve iyi öğütülmezse biraz yağ ekleyin. Son macun, kalınlık olarak mayoneze benzemelidir.

Şimdi yuvarlak ekmeği en az bir santimetre kalınlığında büyük dilimler halinde kesin. Kamburları kullanmayın; onları öğle yemeğinde yemek daha iyidir.

Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Ekmek dilimlerini tavaya alıp kızarana kadar kızartın. altın kahverengi kabuk iki tarafta da. Bu genellikle bir dakikadan fazla sürmez. Ekmeğin kararmasına izin vermeyin.

Bitmiş krutonları bir kağıt havluya koyun ve kızartma yağını hafifçe kurulayın. Daha sonra bir tereyağı bıçağı alın ve sıcak krutonları önceden hazırladığınız sarımsak ezmesiyle yayın. Dilimin tüm yüzeyini bir tarafa yayın.

Şimdi keskin bir bıçak veya ekmek testeresi alın ve dilimleri hafifçe çapraz olarak şeritler halinde kesin. Güzelce bir tabağa dizin ve servis yapın lezzetli sos. Üstleri çıtır çıtır olacak ama içi yumuşak kalacak.

Afiyet olsun!

Acı biber ve peynir soslu fırında kahverengi ekmek krutonları - video

Ve bu tarif, sıcak ya da daha baharatlı sevenler için. Adından da anlaşılacağı gibi burada krutonların yağda kızartılması değil, fırında çıtır çıtır olana kadar pişirilmesi öneriliyor. Bu onları daha az yağlı hale getirecek, ancak yine de aynı derecede lezzetli ve çıtır ve hatta belki daha da lezzetli yapacaktır. Hangisinin daha iyi olduğu konusunda tartışmaya girmeyelim: yağda mı yoksa fırında mı, krutonları nasıl düzgün bir şekilde hazırlayıp pişireceğimizi ve harika bir çedar peyniri sosunun nasıl yapılacağını öğrenelim.

Fırında pişirilmiş baharatlı kahverengi ekmek krutonları

Mağazada bulunabilecek bir diğer siyah ekmek türü ise “Stolichny”. Bu bir çeşittir çavdar-buğday ekmeği, iki çeşit undan aynı anda hazırlanıyor ama oldukça siyah görünüyor, bu yüzden bu kategoriye koyacağım. Tadı Darnitsky veya Borodinsky'den farklı ama ondan mükemmel krakerler de yapabilirsiniz.

Bu arada, kendi küçük krakerlerinizi küpler veya şeritler halinde yapmak istiyorsanız, Darnitsky veya Stolichny ekmeği bunun için en uygunudur. Borodinsky daha yoğun ve nemlidir ve krakerler kızartıldığında biraz sertleşir.

Mağazadan satın alınan atıştırmalık krakerlerin yerine siyah ekmek ve baharatlardan şeritler halinde küçük krakerler hazırlayalım. Bunlar birayla, çorbayla çok iyi gidecek ve sadece çıtır çıtır lezzetli olacak. Çok baharatlı yapmazsanız, o zaman çocuklar bundan biraz keyif alabilirler, ama çok az.

İhtiyacın olacak:

• siyah ekmek - 1 somun,
• bitkisel yağ - 50 ml,
• tuz - 3 çay kaşığı,
• kurutulmuş sarımsak - 1 çay kaşığı,
• sıcak veya tatlı kırmızı biber - 0,5 çay kaşığı,
• aromatik baharatlar (örneğin suneli şerbetçiotu) - 1 çay kaşığı.

Hazırlık:

Mağazada satılanlara benzer kahverengi ekmek krutonları yapmak için somunu dilimler halinde kesin ve ardından her dilimi ince şeritler halinde kesin. Stolichny'yi sevmiyorsanız ekmek en sevdiğiniz çeşitlerden biri olabilir. Önemli olan, tarafı bir santimetreden büyük olmayan ince bir saman yapmaktır.

Dilimlenmiş ekmeği ağır hizmet tipi bir plastik torbaya koyun.

Baharatları ayrı bir kapta karıştırın. Bu krutonlar için farklı baharatlara ihtiyacınız olacak. Kurutulmuş ezilmiş sarımsak yanmadan lezzet katacaktır. Biber, sıcaklık ve baharatlılık katacaktır; özellikle baharatlı sevmiyorsanız, dilerseniz kullanmayabilirsiniz. Ancak en önemli bileşen, çeşitli yemekleri pişirmek için kullanılan hoş kokulu baharatlardır. Suneli şerbetçiotu eklerseniz çok lezzetli olur. Et veya tavuk pişirmek için bir set alabilirsiniz. Baharatlar şiş kebabı veya ızgara etleri marine etmek için uygundur. İtalyan veya Provence otlar. Yaratıcı olabilir ve baharatlarda iyiyseniz baharatları kendiniz karıştırabilirsiniz.

Karışık kuru baharatları ekmek parçalarıyla dolu bir torbaya dökün, oraya bitkisel yağ ekleyin. Ardından torbayı, içinde bir hava kabarcığı olacak ve gelecekteki krakerler serbestçe yuvarlanacak şekilde bağlayın. Her şeyin karışması için torbayı iyice çalkalayın.

Yiyecekleri saklamak için torba yerine kapaklı, tavalı veya plastik kaplı herhangi bir kabı kullanabilirsiniz.

Bitkisel yağın baharatlar için çözücü olduğunu biliyor muydunuz? Baharatları yağa koyup karıştırırsanız aromasını ve tadını daha da ortaya çıkaracak ve yemeğe aktaracaktır.

Fırını 140-150 dereceye ısıtın. Baharatla kaplanmış ekmek parçalarını bir fırın tepsisine tek kat halinde yerleştirin ve 20-30 dakika pişirin. Zaman zaman gelecekteki krakerleri hafifçe karıştırın ve gevreklik için tadına bakın. Hazır siyah ekmek krutonları sert, altın rengi kahverengi olmalı ve çıtırdayarak kırılmalıdır.

Meze olarak soğuk servis yapın. farklı yemekler sadece ruh hali için.

Salataları krutonla mı hazırlıyorsunuz? Çıtır krutonlu çorba yer misiniz? Bunun için sadece mağazadan satın alınan krutonları kullanmak gerçekten gerekli mi? Tabii ki değil. Çorbalar ve salatalar için sarımsaklı leziz çıtır kruton küplerini birlikte hazırlayalım.

Bu arada, aynı tarifi kullanarak beyaz ekmekten kruton yapabilirsiniz, sadece krutonların fırında pişme süresini kısaltın, çünkü buğday ekmeği daha havadar ve daha hızlı kurur.

Sarımsaklı krakerler hazırlayalım ama içine baharat ekleyerek ayrı bir atıştırmalık elde edeceğimizi de unutmayın.

İhtiyacın olacak:

• siyah ekmek - 1 somun,
• bitkisel yağ - 5 yemek kaşığı,
• tuz - 1 çay kaşığı,
• sarımsak - 4-5 diş,
• tatmak için baharatlar.

Hazırlık:

Esmer ekmek krutonlarının hoş kokulu olmasını sağlamak için aromatik sarımsaklı tereyağı hazırlayarak başlayın. Bunu yapmak için gerekli miktarda yağı küçük bir kaba dökün (ayçiçeği veya zeytinyağı alabilirsiniz), içine sarımsakları sıkın. Özel bir kırıcınız yoksa ince bir rende kullanın.

Yağı sarımsakla karıştırın, tuz ekleyin. İstenirse aromatik baharatlar ekleyebilirsiniz.

Ekmeği küçük küpler halinde kesin. Daha sonra bunları geniş bir kaseye veya tavaya koyun. Şimdi sürekli karıştırarak yavaş yavaş yağı ve sarımsağı ekleyin. Her şey döküldükten sonra, her ekmeğin tereyağıyla kaplanması için her şeyi iyice karıştırın.

Fırını 150 dereceye kadar önceden ısıtın. Bir fırın tepsisine yerleştirin parşömen kağıdıüzerine ekmek küplerini yerleştirin. Kuruması için fırına koyun. Krakerleri zaman zaman karıştırın ve hazır olup olmadığını kontrol edin. Altın kahverengi ve gevrek olana kadar kurutma 20 ila 40 dakika sürebilir. Bu ekmeğin türüne bağlı olacaktır. Borodino'nun kuruması daha uzun sürer, ancak beyazın kuruması 10 dakika sürer.

Sıcak çorba ile hazır siyah ekmek krutonlarına hizmet etmekten çekinmeyin, salata ekleyin veya bunun gibi crunch, ancak büyük bir zevkle.

En popüler bira atıştırmalıklarından biri krutondur. Yaz sıcağında gün batımında arkadaşlarla bir bardak ev yapımı bira içmek, ardından güzel bir atıştırmalık içmek ne kadar güzel. Evde hazırlanmaları kolay ve basittir; böyle bir atıştırmalık için gerekli malzemeler herhangi bir mağazadan satın alınabilir. Çok sayıda tarif yapılabilir: sarımsaklı, peynirli, baharatlı, baharatlı, tavada pişirilmiş, fırında, mikrodalgada vb. En yaygın ve basit tarifler aşağıda açıklanmıştır.

Mağazadan satın alınan herhangi bir ekmek, beyaz, çavdar veya somun kruton için uygundur. Eski bayat ekmek de kullanılabilir, tek şey üzerinde küf olmamasıdır. Dilimlerin kalınlığı 1 cm'den fazla ve 0,5 cm'den az olmamalıdır. Kalın dilimlerin kızarması çok uzun sürer ve ince dilimler çabuk yanabilir. Krutonları fırından çıkar çıkmaz soğuk veya sıcak birayla birlikte servis edebilirsiniz.

Bir tavada klasik sarımsaklı kruton

İçindekiler:

Hazırlık:

1. Ekmeği 5 x 5 cm'lik küçük dilimler halinde kesin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Ayçiçek yağı serpin, birkaç dakika bekletin ve krutonların üzerine sarımsak serpin.
2. Tavayı yüksek ateşte ısıtın ve parçaları her iki tarafı da altın rengi oluncaya kadar kızartın.
3. Bir tabağa koyun, ince doğranmış otlar serpin. Ve masaya servis edebilirsiniz.

Sarımsaklı Borodino ekmeği krutonları

Borodino ekmeğinden biranın vazgeçilmez atıştırmalıklarından biri olacak lezzetli sarımsaklı krutonlar yapabilirsiniz. Borodino kruton tarifini kendi mutfağınızda tekrarlamak armutların kabuklarını soymak kadar kolaydır.

İçindekiler:

• Borodinsky ekmeği - 200 gram;
• Taze sarımsak – 2 diş;
• Ayçiçeği veya zeytinyağı – 3 yemek kaşığı. l.
• Dereotu - birkaç dal.

Hazırlık:

1. Tohumlu ekmek kullanmak daha iyidir. 6-8 mm kalınlığında parçalar halinde kesin, kabuklarını kesin. Hamuru 1,5-2 cm'lik küçük şeritler halinde kesin, her şeridi yağlayın. sebze yağı bir fırça kullanarak.
2. Parçaları çok sıcak bir tavada her iki taraftan kızartın.
3. Dereotu ince ince doğrayın, sarımsakları sıkın, biraz bitkisel yağ ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
4. Sarımsak karışımını kızarmış ekmek parçalarının üzerine sürün. Bunları iyi şekillendirilmiş bir tabağa yerleştirin, yemek servise hazırdır. Krakerler en iyi şekilde pişirildikten hemen sonra çıtır olarak yenir. Üzerine rendelenmiş peynir serperseniz daha da lezzetli olacaklar.

Fırında peynirli sarımsaklı kruton tarifi

Peynir ve biranın kombinasyonu birçok gurme tarafından takdir edilecektir, bu nedenle bu yemeğin büyük miktarlarda hazırlanması gerekir. Hazır krutonlar sadece birayla değil, aynı zamanda ilk yemeklerle de iyi gider. Bu tarifin farkı fırında pişirilmesidir.

Birleştirmek:

• Dilimlenmiş ekmek – 10 adet;
• Sarımsak – 3-4 diş;
• Tereyağı – 150 gr;
• Tuz – 1 çay kaşığı;
• Sarımsak tozu – 1,5 çay kaşığı;
• rendelenmiş sert peynir – 150 gr.

Hazırlık:

1. Tereyağını bir tavada eritin, ezilmiş sarımsağı, tuzu, sarımsak tozunu ekleyin, karışımı sürekli karıştırarak hafifçe kızartın.
2. Ekmeği çapraz olarak kesin ve her dilimi sarımsak karışımıyla fırçalayın.
3. Parşömen kağıdını bir fırın tepsisine yerleştirin, ekmek parçalarını yerleştirin ve 180-220° sıcaklıkta altın rengi kahverengi olana kadar pişirin, üzerine peynir serpin. İstenirse doğranmış otlarla süsleyin ve birayla servis yapın.

Mikrodalga kruton tarifi

İÇİNDE mikrodalga fırın Krutonlar, tavada pişirilenler kadar yağlı değildir. Bu krutonlar hem bira hem de ilk yemekler için hazırlanabilir.

İçindekiler:

• Buğday ekmeği – 1/2;
• Sert peynir – 200 gram;
• Bira – 120 ml;
• Yumurta sarısı – 2 adet;
• Tereyağı – 3 yemek kaşığı;
• Hardal – 1 çay kaşığı;
• Öğütülmüş kırmızı biber – 1/2 çay kaşığı.

Hazırlık:

1. Sosu yap. Tereyağını eritin, rendelenmiş peyniri ekleyin, biraya dökün. Mikrodalgada bir dakika bekletin.
2. Daha sonra biber, hardal ve çırpılmış sarısı ekleyin, her şeyi karıştırın ve yarım dakika mikrodalgaya koyun.
3. Somunu 1 cm'lik dilimler halinde kesin, her birini yağlayın. Sarımsaklı sos ve mikrodalga fırında 2 dakika pişirin.

Bira için balık krutonları

Bu tarifin hazırlanması biraz daha uzun sürüyor ancak sonuçta sadece biraya uygun değil aynı zamanda misafirlerinizin açlığını da tatmin edecek doyurucu krutonlar ortaya çıkıyor. Ayrıca herhangi bir ev yapımı alkol için iyi bir atıştırmalık olacaklar.

Herkes onu seviyor. Bu tür krakerlerin her mağazada ve büfede satılması sebepsiz değil. Ancak herkes torbalarda hazır kruton satın almak istemez. Bunun nedeni, üreticilerin ürünlerine sıklıkla her türlü lezzet arttırıcıyı eklemeleri ve bu da gastrointestinal sistemin işleyişini olumsuz yönde etkilemesidir. Bu nedenle siyah ekmekten sarımsaklı krutonları evde kendiniz yapmanızı öneririz.

Bu tür aromatik krakerlerin oldukça kolay ve hızlı bir şekilde hazırlandığını özellikle belirtmekte fayda var. Bunu yapmak için farklı baharatlar ve baharatların yanı sıra fırın, gaz ocağı ve hatta mikrodalga fırın kullanabilirsiniz. Bugün ilk yemekler, mezeler, salatalar vb. için krutonları sarımsaklı kızartmanın birkaç yolunu dikkatinize sunacağız.

Siyah ekmek ve yumurtadan yapılan hızlı ve lezzetli bir atıştırmalık

Yakında misafir bekliyorsanız ve hızlı bir şekilde hoş kokulu ve çok lezzetli bir yemek hazırlamanız gerekiyorsa lezzetli atıştırmalık, o zaman sunulan tarif size en uygunudur. Bu yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• Çavdar ekmeği- 1 BİLGİSAYAR.;
• haşlanmış tavuk yumurtası - 3 adet;
• herhangi bir sert peynir - 200 g;
• yüksek kalorili mayonez veya tam yağlı ekşi krema - 100 g;
• taze sarımsak - 4 diş;
• tereyağı - 60 gr (kızartma için);
• taze pırasa - birkaç ok;
• sofra tuzu, öğütülmüş yenibahar - tadına ekleyin.

Pişirme işlemi

Kahverengi ekmek krutonlarına yönelik hemen hemen tüm tarifler, kızartma için yalnızca tereyağı kullanılmasını önerir. Sonuçta, krakerlerin mümkün olduğu kadar lezzetli ve yüksek kalorili olduğu ortaya çıkıyor. Bu nedenle çavdar ekmeğini alıp çok kalın olmayan dilimler halinde kesmeniz ve sadece bir tarafı çıtır ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartmanız gerekiyor.

Bundan sonra sarımsak dişlerini soymanız ve soğutulmuş krutonların üzerine sürmeniz gerekir. Daha sonra haşlanmış olanı öğütmelisiniz tavuk yumurtaları, doğranmış pırasa ile karıştırın, tuz, karabiber ve yüksek kalorili mayonez veya zengin ekşi krema ile baharatlayın. Sonunda, siyah ekmekten sarımsaklı krutonların kızartılmamış taraftaki önceden hazırlanmış karışımla kaplanması gerekir. Bitmiş atıştırmalıkların üzerine rendelenmiş sert peynir serpilmesi ve hemen servis edilmesi tavsiye edilir.

Fırında çavdar pişirme

İlk yemeğinizde lezzetli ve aromatik krutonlara ihtiyacınız varsa fırında kruton yapmanızı öneririz. Bunu yapmak için satın almanız gerekir:

• çavdar ekmeği - 1 adet;
• taze sarımsak - 3 diş;
• taze tereyağı - 100 gr;
• sarımsak tuzu - tatlı kaşığı;
• sarımsak tozu - tatlı kaşığı.

Adım adım hazırlık

İlk yemek için krakerler herhangi bir ekmek kullanılarak yapılabilir. Ancak çavdardan yapıldığında daha lezzetli ve aromatiktir. Ekmeğin çok taze olmamasına da dikkat edilmelidir. Bu amaçlar için dünün somununu kullanmak en iyisidir.

Hazırlamak çavdar krutonları sarımsaklı un ürünü kenarları 1 santimetre olan küpler halinde kesilmelidir. Daha sonra tereyağını bir tavada eritmeniz, hafifçe ısıtmanız ve şu malzemeleri eklemeniz gerekir: sarımsak tozu, rendelenmiş taze sarımsak ve sarımsak tuzu.

Bundan sonra, tüm bileşenler iyice karıştırılmalı ve elde edilen kütle önceden hazırlanmış siyah ekmek parçalarının üzerine dökülmelidir. Pansumanın gelecekteki tüm krakerlere eşit şekilde dağıtılması için derin bir kapta kuvvetlice çalkalanmaları gerekir. Son olarak, büyük bir fırın tepsisi almanız, yüzeyini folyo ile kaplamanız ve krutonları yerleştirmeniz gerekir. Bu durumda ekmeğin önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında çeyrek saat kurutulması tavsiye edilir. Bu durumda 7-8 dakika sonra krakerlerin yanmaması için karıştırılması tavsiye edilir.

Belirlenen sürenin sonunda, siyah ekmeğin sarımsaklı krutonları fırından dikkatlice çıkarılmalı, derin bir tabağa yerleştirilmeli ve ilk yemeklerle (bezelye çorbası, erişte vb.) birlikte servis edilmelidir.

Bir tavada lezzetli ve çıtır krutonlar nasıl pişirilir?

Sunulan tarif çok basittir ve çok fazla malzeme gerektirmez. Bu krutonlar ilk yemekler ve bira içeceği ile birlikte masaya servis edilebilir.

Yani hazırlanmak için kokulu krutonlar sarımsak ile ihtiyacınız olacak:

• taze tereyağı - 70 gr;
• Borodino ekmeği - 1 tuğla;
• taze sarımsak - 3 büyük diş.

Pişirme işlemi

Bu tür krutonların hazırlanmasında açıklanan prensibi takip ederseniz, kesinlikle çok lezzetli, aromatik ve çıtır sarımsaklı Borodino krutonları elde edeceksiniz. Bunu yapmak için tereyağını bir tencerede ısıtın, iri kıyılmış 3 diş sarımsağı oraya koyun ve her tarafını 4 dakika kızartın. Bu süre zarfında pişirme yağı, serilen sebzenin aromasını tamamen emmelidir.

Bundan sonra sarımsak parçalarını çıkarmanız ve küçük küpler veya küpler halinde kesilmiş sarımsakları sıcak bir kaseye koymanız gerekir. Krakerleri her taraftan altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Daha sonra krutonlar derin bir kaseye yerleştirilmeli ve soğuyunca masaya servis edilmelidir.

Bir tavada hızlı krutonlar

Bunları hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri satın almanız gerekir:

• dün yapılan beyaz veya çavdar ekmeği - 1 somun;
• kuru sarımsak - 2 tatlı kaşığı;
• kaliteli Deniz tuzu, yenibaharöğütülmüş - tat ve arzuya ekleyin;
• zeytin yağı kokusuz - kişisel takdirinize göre ekleyin.

Pişirme işlemi

Bira için bu atıştırmalık krutonlar öncekilerden biraz farklı yapılıyor. Bunu yapmak için çavdar almanız gerekir veya Beyaz ekmek, çok kalın olmayan dilimler halinde kesin ve ardından bir tabağa koyun ve baharatlarla baharatlayın (tuz, Sonraki, dilimler) un ürünü zeytinyağına batırılmalı ve cömertçe kuru sarımsak serpilmelidir. Gelecekteki krakerlerin bu durumda yaklaşık yarım saat tutulması tavsiye edilir. Bu süre zarfında ekmek tamamen yağa ve baharat aromalarına doymuş olacaktır.

Bira için krutonların çıtır ve lezzetli olması için bir tavada kızartılması gerekir. Bunu yapmak için biraz sebze dökmeniz gerekir veya tereyağı ve tekrar iyice ısıtın. Daha sonra önceden hazırlanmış krutonları bir tencereye koyup her iki tarafını da çok yüksek ateşte (2,5-3 dakika) kızartmanız gerekir. Ekmek altın renginde ve çıtır hale geldikten sonra, dikkatlice çıkarın ve bir kağıt peçetenin üzerine koyun, yağın bir kısmını çıkarın. Son olarak krutonlar bir tabağa yerleştirilmeli ve soğuk birayla soğutularak servis edilmelidir.

Mikrodalgada kraker nasıl yapılır?

Siyah ekmekten sarımsaklı tost yapmak ocakta veya fırında yapmaktan daha zor değildir. Üstelik bunları hazırlamak çok daha az boş zaman gerektirebilir.

Yani bunu yapmak için satın almanız gerekecek:

• çavdar ekmeği (dünün ekmeğini satın almak daha iyidir) - 1 adet;
• Rafine zeytinyağı - kişisel takdirinize göre kullanın;
• ince deniz tuzu, yenibahar ve diğer aromatik baharatlar - tadı ve takdiri artırın;
• taze sarımsak - 5 diş.

Nasıl pişirilir?

Bu kadar lezzetli ve aromatik krakerleri yapmadan önce dünkü çavdar ekmeğini alıp kenarları 1-1,5 santimetre olan küpler halinde kesmelisiniz. Daha sonra unlu ürün parçalarının derin bir kaseye konulması ve rafine zeytinyağı ile tatlandırılması gerekir. Krutonların üzerine eşit şekilde dağılmasını sağlamak için, krutonları elinizle sürekli karıştırarak azar azar eklemeniz önerilir.

Bu adımlardan sonra tereyağlı ezilmiş ekmek geniş bir düz tabağa tek kat halinde yerleştirilmeli ve ardından mikrodalgaya yerleştirilmeli ve birkaç dakika ısıtma modu açılmalıdır. Aynı zamanda krakerlerin yanmaması için 20 saniyede bir karıştırılması tavsiye edilir.

Krutonlar tamamen kuruduktan sonra aromatik sosu hazırlamaya devam etmelisiniz. Bunu yapmak için sıradan bir kase almanız, öğütülmüş kırmızı biber, ince deniz tuzu, yenibahar ve diğer favori baharatları oraya koymanız gerekir. Aynı kaseye, önceden ince bir rende üzerine rendelenmesi gereken taze sarımsak eklenmesi de tavsiye edilir. Açıklanan işlemlerin bir sonucu olarak, hoş kokulu bir toplu karışım almalısınız. Krutonların içine dökülmeli, tabağı bir kapakla sıkıca kapatmalı ve tüm krutonlar sosla kaplanana kadar iyice çalkalanmalıdır. Sonunda bitmiş ürün 10 saniye mikrodalgaya konulmalı, soğutulmalı ve servis edilmelidir.

Bu yemeği bir İtalyan restoranında sipariş ettim. sıcak atıştırmalık. Buna "Siyah ekmekten sarımsaklı kruton" deniyordu. Yemek geldiğinde, ne kadar güzel servis edildiğine çok şaşırdım! Ve krutonların tadından çok memnun kaldım! O zamandan beri, bu krutonları herhangi bir sebeple veya sebepsiz olarak hazırlıyorum, çünkü hızlı ve lezzetli!

Gelin tüm malzemeleri hazırlayalım ve evde sarımsaklı, restoran kalitesinde siyah ekmek krutonları hazırlayalım!!

Ekmeğin kabuklarını önceden kestikten sonra siyah ekmeği küpler halinde kesin.

Ekmek parçalarını tereyağında kızartıp ardından krutonları sarımsakla ovalayabilirsiniz; ben önce sarımsaklı tereyağını hazırlayıp sonra krutonları içinde kızartmayı tercih ederim. Bunu yapmak için sarımsakları ince dilimler halinde kestim. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve sarımsakları karıştırarak birkaç dakika kızartın. Sarımsak kızarmalı ama yanmamalı, aksi takdirde yağ acı olur!!! Sarımsak yağı hazır!

Ekmek parçalarını tek kat halinde tavaya yerleştirin.

Ekmek dilimlerini yağda her iki tarafını da 2-3 dakika kızartın.

Fazla yağı emmesi için kızartılmış krutonları bir peçeteye yerleştirin.

Silikon bir fırça kullanarak krutonun bir kenarını mayonezle yağlayın ve ardından krutonun mayonezli kısmını orta rende üzerine rendelenmiş peynirle kaplayın. Mayonez sayesinde peynir kızarmış ekmek üzerinde iyi kalır.

Bunu tüm krutonlarla yapıyoruz.

Siyah ekmekten sarımsaklı krutonlar hazır!

Afiyet olsun!

Sarımsaklı krutonlar Atıştırmalık Beyaz veya siyah ekmekten yapılabilir. Çeşitli salatalar, çorbalar ve yemeklerin yanında harika gider. sebze dilimleri ve bira için de. Bu tür krakerler her yerde satılıyor, ancak birçoğunun bu bitmiş ürünü satın almak için acelesi yok. Bunun nedeni, üreticilerin sıklıkla çeşitli lezzet arttırıcılar ve sindirime zararlı diğer maddeleri içermesidir.

Bu nedenle krutonları kendiniz kızartmak daha iyidir. Bunu evde yapmak, minimum miktarda malzeme kullanarak ve herhangi bir mutfak becerisi gerektirmeden çok basittir. Yiyeceğin kalori içeriğinin ortalama olduğunu belirtmekte fayda var - 100 g başına 170-250 kcal (ekmeğin türüne bağlı olarak), ancak karbonhidrat içeriği yüksektir. Çeşitli versiyonlarda ekmekten krutonların nasıl yapılacağına adım adım ve fotoğraflarla bakalım.

Bir tavada sarımsaklı krutonların en kolay tarifi

Bu yöntem, her bir ekmek parçasını ayrı ayrı rendelemenize gerek kalmaması açısından dikkat çekicidir. Herhangi bir ekmeği kullanabilirsiniz ancak en lezzetli ev yapımı krutonlar Borodino çavdar ekmeğinden yapılır.

Alışveriş listesi:

• Ekmek (bayat) – yarım kilogram;
• Bitkisel yağ – 150 mi;
• Sarımsak – 5 diş;
• Tuz - yarım çay kaşığı.

Pişirme diyagramı:

1. Ekmeği eşit dikdörtgen parçalar halinde kesin ve sıcak bir tavada sıcak bitkisel yağla hafif çıtır bir kabuk oluşana kadar kızartın;
2. Soyulmuş sarımsakları bir presten geçirin ve kapaklı büyük, derin bir kapta tuzla karıştırın;
3. Kızarmış ekmek dikdörtgenlerini aynı kaseye yerleştirin, üzerini bir kapakla örtün ve iyice çalkalayarak tüm parçaların sarımsak karışımıyla kaplanmasını sağlayın. Bu kadar.
4. Yemeği kuyu şeklinde düzenlerseniz porsiyon güzel ve orijinal olacaktır.

Krutonları başka bir şekilde pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için, bir tencerede 70 gr tereyağını eritin, içine iri kıyılmış 3 diş sarımsağı batırın ve yağın sebzenin aromasını emmesi için dört dakika boyunca eşit şekilde kızartın. Daha sonra sarımsakları çıkarmanız, ekmek küplerini sıcak bir tavaya koymanız ve her tarafını kızartmanız gerekir. Yiyecekleri soğuduktan sonra servis etmek daha iyidir.

Fırında tost tarifi

Atıştırmayı fırında da hazırlayabilirsiniz. İçi yumuşak, dışı hafif çıtır olacaktır. Çarpıcı krutonlar siyah ekmekle yapılır, ancak buğday ekmeği de kullanabilirsiniz.

İhtiyacın olacak:

• 7 ekmek dilimi;
• Sarımsak – 10 diş;
• Tuz;
• Peynir (isteğe bağlı).

Pişirme talimatları:

1. Fırını 200 dereceye kadar önceden ısıtın;
2. Sarımsakları soyun, sarımsak presinden geçirin ve önceden tuzlanmış ekmek parçalarına eşit şekilde yayın;
3. Elde edilen sandviçleri üst üste koyun ve 10 dakika bekletin;
4. Bundan sonra dilimleri, üst ve alt kısımları sarımsak aromasına doyurulacak şekilde değiştirmeniz gerekir;
5. Son ıslatma işleminden sonra, sarımsak-tuz karışımını ekmekten silkeleyin, istenilen şekilde parçalar halinde kesin ve bir fırın tepsisine aktarın, daha sonra yaklaşık 10 dakika fırına koyacağız. İş parçalarının boyutuna göre süre değişebilir;
6. İstenirse krutonların üzerine rendelenmiş peynir serpip bir dakika daha fırına koyabilirsiniz.

Mikrodalga tarifi

Mikrodalgada harika çavdar krutonları yapılabilir. Pişirme işlemi önceki seçeneklerle hemen hemen aynıdır ancak burada daha az yağ kullanılır.

Gerekli:

• Koyu ekmek (dünün) - somun;
• Taze sarımsak – 5 diş;
• Öğütülmüş kırmızı biber, yenibahar veya diğer aromatik baharatlar;
• Kaliteli Deniz tuzu;
• Rafine zeytinyağı.

Şimdi tarifin kendisi Sarımsaklı kıtır ekmekler:

1. Ekmeği 1-15,5 cm'lik küpler halinde kesin, derin bir kaseye koyun ve zeytinyağıyla baharatlayın, azar azar ekleyerek krakerleri sürekli karıştırın. Bu şekilde tüm iş parçalarına eşit olarak dağıtılacaktır;
2. Tereyağına batırılmış ekmek dilimlerini düz bir tabağa koyun, mikrodalgaya koyun ve zamanlayıcıyı birkaç dakikaya ayarlayın. Krakerlerin eşit şekilde kızarması ve yanmaması için yaklaşık 20 saniyede bir karıştırılması tavsiye edilir;
3. Krutonlar tamamen kuruduğunda pansumanı hazırlamanız gerekir. İnce bir rende üzerine rendelenmiş tuzu, baharatları ve taze sarımsakları bir kaseye dökün;
4. Kapaklı büyük bir kapta ekmek parçalarını ve sarımsak karışımını birleştirin, tabağı bir kapakla kapatın ve ürünler sosla kaplanana kadar içindekileri çalkalayın;
5. Son aşamada, bitmiş atıştırmalık 10 dakika daha mikrodalgaya konulmalı, ardından yemeden önce hafifçe soğutulmalıdır.

Sarımsaklı-peynirli kruton

Bu yemek, hızlı bir yemek için basit bir meze olarak mükemmeldir. Özellikle baharatlı, tuzlu yemek severlere hitap edecek.

Gerekli Ürünler:

• Bir yumurta;
• Ekmek beyaz veya koyu;
• Sert peynir – 150 gr;
• Mayonez – 30 gr;
• Birkaç diş sarımsak;
• Hardal – 10 gr (isteğe bağlı);
• Baharat.

Adım adım pişirme:

1. Yumurtayı bir çatalla çırpın veya pürüzsüz olana kadar çırpın, ince rendelenmiş peynir ve sarımsak ekleyin, bir presten geçirin. Karışımı hardal, mayonez ve baharatlarla tatlandırın, tüm malzemeleri iyice karıştırın. Ayrıca karışıma doğranmış taze otlar da ekleyebilirsiniz;
2. Ekmeği dilimler halinde kesin ve her birini önceki aşamada hazırlanan karışımla yağlayın. Katman beğeninize göre ayarlanabilir;
3. Krutonları sarımsaklı ve peynirli bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına koyun. Ürünleri yaklaşık 15 dakika kızartın.

Video: Soslu ve peynirli sarımsaklı kruton tarifi