İnternette pek çok farklı pişirme tarifi var. charlotte, ama dikkat ettiyseniz yapımı çok uzun süren, tarifi karmaşık olan yemekleri pek sevmiyorum.

Pek çok yazar beyazları yumurta sarısından ayırmayı önerir, ancak bu prosedür belirli bir beceri gerektirir, böylece beyazlara bir damla yumurta sarısı girmez. Bazıları yumurtaların çırpılacağı bulaşıkların yağdan arındırılmasını tavsiye ediyor.

Bunların hiçbirini yapmayacağız, çünkü bu yazıda en basit lezzetli elmalı charlotte'u fırında pişirmenizi öneriyorum ki bu her zaman işe yarar. Aynı zamanda her zaman elimizde olan minimum miktarda malzeme kullanacağız.

Tatlı bir şey istediğimde her zaman bu charlotte'u elmalı pişiririm ve bunu çok sık isterim.

Adım adım fotoğraflarla elmalı charlotte için basit bir tarif

İhtiyacımız olacak:

• 3 tavuk yumurtası (buzdolabında soğutulmuş);
• 1 su bardağı toz şeker;
• 1 su bardağı elenmiş un;
• ekşi;
• (bir çay kaşığının ucunda), sirke ile söndürüldü.

Yumurtaları çırpacağınız kaseye kırın. Mikseri orta hıza ayarlayın ve yumurtaları köpürene kadar çırpın. Mikseriniz veya mutfak robotunuz yoksa bunu çırpma teli veya hatta çatalla yapabilirsiniz ancak daha sonra karışımı çırpma süresi buna göre artacaktır.

Bu kütleye yavaş yavaş şeker ekleyin, ardından sirke ile söndürülmüş soda ekleyin. Karışımı iyice karıştırın.

Elenmiş unu ekleyin ve yaklaşık 1-2 dakika daha çırpmaya devam edin. Hamurun kıvamı kalın ekşi krema gibi olmalıdır.

Elmalı charlotte'u pişireceğiniz tavayı parşömen kağıdıyla hizalayın. İsterseniz tereyağı ile yağlayabilirsiniz ama ben bunu yapmıyorum (neden ekstra zahmete gireyim ki!). Silikon kalıp kullanırsanız kağıda gerek kalmaz.

Charlotte'un malzemelerinde elma sayısını belirtmedim. Bunu yaptım çünkü elmalar farklı boyutlarda olabiliyor ve aynı zamanda çok fazla elma olmasını seviyorum. Ama sonra içi elmalı pastamız ıslanıyor. Ailemiz bunu çok seviyor. Charlotte'unuzun içinin kuru olmasını istiyorsanız, daha küçük elmalar, yani 2 orta boy elma veya 4 küçük elma alın. Elmaların kabuklarını kestim ama prensip olarak bunu yapmak zorunda değilsiniz. Meyveyi rastgele parçalar halinde kesin ve kalıba eşit şekilde yerleştirin.

Tüm elmaları kaplayacak şekilde hamuru üstüne dökün. Kaşıkla seviyelendirin.

Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve elmalı turtamızı 30 - 40 dakika kadar içine koyun. Charlotte'un yerleşmemesi için ilk 20 dakika fırının açılmaması tavsiye edilir. Pastanın hazır olup olmadığını kibrit veya kürdan ile kontrol edin. Çubuk kuruysa ve kabuk kızarırsa, elmalı charlotte hazırdır! Pastayı 15 dakika daha fırında soğumaya bırakın ve servis yapın. Ters çevirip kağıdı çıkarabilirsiniz. Veya dilediğiniz gibi çevirmenize gerek yok.

https://site/wp-content/uploads/2019/12/1576049735_351c4e91f556b1c0cc912b3b4cd81032.jpg

Bu muhteşem tatlı minimum miktarda malzeme içerir ve yapımı o kadar basittir ki herkes yapabilir. Her ailenin muhtemelen kendi charlotte tarifi vardır. Bu nedenle, kendinizi yalnızca elma ve hamurdan oluşan türün klasikleriyle sınırlamamanızı, çeşitli varyasyonlarda charlotte yapmaya çalışmanızı öneririz. Seçimimizde tatlıya düşkün olanlar, baharatlı tatları sevenler ve ekşili hamur işleri sevenler için lezzetli bir seçenek var. Elmalı charlotte için en iyi 10 tarifi sunuyoruz, aralarından seçim yapabileceğiniz çok şey var!

1. Lehçe Charlotte

Polonya tarzı kremalı charlotte, özellikle havadar, kremsi dolguyu sevenlerin ilgisini çekecek.

Ne almalı:

• Un – 400 gr,
• Toz şeker – 300 gr,
• Yumurtalar – 2 adet,
• Krem – 500 ml,
• Ekşi krema – 1 yemek kaşığı. kaşık,
• Tereyağı (tereyağı) – 150 gr,
• Elmalar – 5 adet,
• Kabartma tozu, vanilya şekeri - her biri 1 poşet.

Nasıl pişirilir:

Tereyağı ve yarım porsiyon şekeri karıştırın. Burada bir yumurtayı kırın ve ekşi krema ekleyin. Son olarak unun bir kısmını (300 gr) ve kabartma tozunu karışıma ekleyin. Hamuru yoğur. Onu iki eşit olmayan parçaya bölüyoruz. Büyük kısmı (üçte ikisi) yaklaşık bir saat buzdolabına, küçük kısmı ise dondurucuya koyun.

Krema için kalan unu, şekerin ikinci yarısını ve bir torba vanilini bir kasede birleştirin. Yumurtayı oraya gönderiyoruz ve kütleyi karıştırmayı unutmadan yavaş yavaş kremayı dökmeye başlıyoruz. Bulaşıkları kısık ateşte yerleştirin ve kremayı koyu bir kıvama gelinceye kadar karıştırın.

Hamurun önceden haddelenmiş kısmını kalıba yerleştirin. Üzerine doğranmış elmaları yerleştirin ve muhallebi ile doldurun. Charlotte'un üst tabakası dondurucudan rendelenmiş hamur olacak. Pastayı 180°'de yaklaşık bir saat pişirin.

2. Bisküvi hamuru üzerinde Charlotte

Bu basit tarifi kullanarak kendinizi ve ailenizi her gün lezzetli hamur işleriyle şımartabilirsiniz.

Ne almalı:

• Yumurtalar – 5 adet,
• Şeker, un - 5 yemek kaşığı. kaşıklar,
• Elmalar – 3 adet,
• Yağ (tereyağı veya sebze) – 1 yemek kaşığı. kaşık.

Nasıl pişirilir:

Yumurtaları çırpın. Bu amaçlar için çatal, çırpma teli veya karıştırıcı kullanıyoruz. Yavaş yavaş şekeri tanıtmaya başlıyoruz. Köpük oluştuktan ve karışımın hacmi arttıktan sonra un eklemeye başlıyoruz. Bunu yavaş yavaş ve porsiyonlar halinde yapıyoruz. Pişirme kabını herhangi bir yağla yağlayın ve önceden kesilmiş elmaları parçalara ayırın.

Geriye kalan tek şey üzerlerine bisküvi hamuru doldurup önceden 180° ısıtılmış fırına koymak. Charlotte bir saat içinde hazır olacak.

3. Charlotte portakallı Ve elmalar

Normdan hafif bir sapma: Kompozisyonda portakalın bulunması, pastanın tadına yeni bir egzotik not verecektir.

Ne almalı:

• Toz şeker ve un - her biri 200 gr,
• Yumurtalar – 4 adet,
• Elmalar (orta boy) – 2 adet,
• Portakal – 1 adet,
• Tereyağı (tereyağı veya sebze) – 1 çay kaşığı.

Nasıl pişirilir:

Yumurta ve şekeri kuvvetli bir şekilde çırparak pişirme işlemine başlıyoruz. Şimdi unun kademeli olarak tanıtılmasına geçiyoruz. Hamur hazır. Herhangi bir yağla yağlanmış pişirme kabının tabanını, ince bir tabaka oluşturacak şekilde az miktarda hamurla kaplayın. Meyve parçalarını yayın ve hamurun geri kalanını üzerlerine dökün.

Charlotte'u önceden ısıtılmış fırına (180°) yerleştirin ve yaklaşık 40 dakika bekleyin.

4. Charlotte elma ve kiraz ile

Charlotte'un bu versiyonu ekşi yemek severlere hitap edecek.

Ne almalı:

• Un, toz şeker - her biri 200 g,
• Yumurtalar – 4 adet,
• Elma – 2 adet,
• Kiraz – 100 gr,
• Kabartma tozu (veya soda) – 1 çay kaşığı.

Nasıl pişirilir:

Öncelikle hamuru hazırlayalım. Bir çırpma teli veya mikser ile yumurtaları ve toz şekeri çırpmaya başlıyoruz. Ortaya çıkan kabarık kütleye azar azar un ve kabartma tozu ekleyin. Kalın ekşi kremaya benzeyen bir karışım almalısınız. Ayrı olarak soyulmuş elmaları dilimler halinde kesin ve kirazların çekirdeklerini çıkarın.

Pişirme kabının tabanını yağla yağlayın veya parşömen kullanın. Kabın tabanını az miktarda hamurla örtün ve meyveleri ve meyveleri yaymaya başlayın. Hamurun geri kalanını dolgunun üzerine dökün. Charlotte'u önceden ısıtılmış fırına koymanın ve yaklaşık kırk dakika orada bırakmanın zamanı geldi.

5. Charlotte pudra şekeri ve tereyağlı hamur ile

Charlotte ayrıca mayalı hamur kullanılarak hazırlanır. Pastayı yaratırken daha sorumlu bir yaklaşım benimsemeniz gerekecek, ancak gerçekten zengin ve pembe olacak.

Ne almalı:

• Un – 600 gr,
• Süt – 100 ml,
• Maya (taze) – 15 gr,
• Yumurtalar – 2 adet,
• Toz şeker – 100 gr,
• Elmalar (büyük) – 5 adet,
• Tereyağı (tereyağı) – 75 gr,
• Pudra şekeri – 50 gr,
• Tuz.

Nasıl pişirilir:

Altı yemek kaşığı un, bir kaşık toz şeker, taze maya ve tuzu bir tabakta birleştirin. Isıtılmış sütü dökün. Kuvvetli bir şekilde karıştırın. Hamuru yaklaşık yirmi dakika sıcak bir yerde çıkarıyoruz. Bir sonraki adım, iki yemek kaşığı toz şeker, bir yumurta sarısı ve eritilmiş tereyağı eklemektir. Şimdi un zamanı. Parçalar halinde ekliyoruz.

Bir buçuk saat tekrar ateşe verilmesi gereken hamuru yoğurun. Doldurma çok basit bir şekilde hazırlanır: elmaları doğrayın ve üzerini tozla kaplayın. Hacmi oldukça artan hamuru iki eşit parçaya bölün. Bir tanesini açıp yağlanmış fırın tepsisinin tabanına dizin. Kenarları yapıyoruz.

Artık elmaları yerleştirebilir, pastayı hamurun geri kalanıyla kapatabilir ve üstünü yumurta sarısı ile kaplayabilirsiniz. Pastanın kabarması için yaklaşık yirmi dakika bekleyin ve önceden ısıtılmış fırında (180°) en az yarım saat bekletin.

6. Çikolatalı elmalı charlotte

Bu charlotte özellikle çikolatayı çeşitli varyasyonlarda tüketmeyi sevenlerin ilgisini çekecek.

Ne almalı:

• Elmalar (büyük) - 2 adet,
• Yumurtalar – 3 adet,
• Şeker ve un - her biri 250 gr,
• Kabartma tozu – 1 çay kaşığı,
• Kakao tozu – 2 çay kaşığı,
• Yağ (herhangi biri) – 1 yemek kaşığı. kaşık.

Nasıl pişirilir:

Yumurtaları çırpın. Normal bir çatal kullanabilirsiniz. Toz şeker ekleyin ve karışımı kalın beyaz ekşi krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Unu ve kabartma tozunu azar azar ekleyip karıştırmaya devam edin. Hamura çikolata rengi ve tadı vermek için kakao tozu kullanıyoruz.

Elmaları rastgele parçalara ayırıp hazırlanan fırın tepsisine yerleştirmeye başlıyoruz. Yağla yağlayın ve az miktarda hamurla doldurun. Daha sonra bir kat elma koyun ve hamuru tekrar ekleyin. Birkaç elma katmanı yapabilirsiniz. Çanağı 180°'de kırk dakika pişirin.

7. Charlotte elma ve yabani meyvelerle

Yabani meyve aromalı bir turta, evinizi rahatlık ve sıcak yaz günlerinin anılarıyla dolduracak.

Ne almalı:

• Un ve şeker - her biri 200 gr,
• Yumurtalar – 3 adet,
• Elmalar – 2 adet,
• Herhangi bir meyve (taze veya dondurulmuş) – 150 g,
• İrmik – 2 yemek kaşığı. kaşıklar,
• Yağ (bitkisel veya tereyağı) – 1 yemek kaşığı. kaşık.

Nasıl pişirilir:

Hamuru için yumurtaları çırpın ve toz şekeri ekleyin. En az beş dakika çırpmaya devam edin. Ortaya çıkan kütleye yavaş yavaş un ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Pasta tepsisini herhangi bir yağla yağlayın ve irmik serpin. Dibine dilimlenmiş elmaları, ardından meyveleri yerleştirin. Hamuru üstüne dökün. Charlotte'u 180°'de yaklaşık yarım saat pişirin.

8. Muz-elma charlotte

Elmalara muz gibi başka bir meyve eklerseniz charlotte'un tadı daha da zengin ve parlak hale gelecektir.

Ne almalı:

• Elma, muz - her biri 2 adet,
• Un – 200 gr,
• Şeker – 150 gr,
• Yumurtalar – 2 adet,
• Tereyağı (tereyağı) – 100 gr,
• Süt – 100 ml,
• Kabartma tozu – 1 poşet,
• Yağ (bitkisel) – kalıbı yağlamak için,
• Vanilya şekeri, tarçın - isteğe bağlı.

Nasıl pişirilir:

Hamuru hazırlamaya başlayalım. Bir tabağa un, şeker, süt dökün ve tereyağını rendeleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Kabartma tozunu ve ardından yumurtayı ekleyin. Karıştırmaya devam ediyoruz. Ortaya çıkan kremsi kütleye eklenecek son şey doğranmış meyvedir. Her şeyi tekrar iyice karıştırmak gerekiyor. Hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve fırında (180°) 35-40 dakika bekletin.

9. Elma ve tarçınlı Charlotte

Tarçının baharatlı kokusu elmalı turtayı daha da kokulu ve lezzetli hale getirecek.

Ne almalı:

• Un, şeker - her biri 250 gr,
• Yumurtalar, elmalar - her biri 3 adet,
• Tarçın – 1 çay kaşığı,
• Yağ – kalıbı yağlamak için.

Nasıl pişirilir:

Yumurtaları bir kapta çırpın, üzerine şekeri ekleyin, sürekli karıştırın ve yavaş yavaş unu ekleyin. Hamur hazır. Parçalara kesilmiş elmaları önceden yağlanmış bir fırın kabının dibine yerleştirin ve üzerine tarçın serpin. Hamuru üstüne dökün ve dikkatlice meyvenin yüzeyine dağıtın. Turta 180 derece sıcaklıkta 35 dakika pişirilir.

10. Charlotte elma ve siyah kuş üzümü ile

Bahçe meyveleri içeren klasik elmalı turtanın bir versiyonu, denemeyi sevenlere hitap edecek.

Ne almalı:

• Şeker, un, ekşi krema - her biri 250 gr,
• Yumurtalar, elmalar - her biri 3 adet,
• Kuş üzümü (taze veya dondurulmuş) – 100 gr,
• Soda – 1 çay kaşığı,
• Yağ (bitkisel veya tereyağı).

Nasıl pişirilir:

Yumurtaları ve şekeri mikser veya çırpma teli ile çırpın. Ekşi kremayı ekleyip çırpmaya devam edin. Karışıma sirke ile söndürülmüş kabartma tozu ekleyin. Unu porsiyonlar halinde ekleyin ve hamuru yoğurun. Pişirme kabını yağla yağlayın ve içine az miktarda hamur dökün. Üzerine meyve ve çilek parçalarını yerleştirin. Kalan hamurla üzerlerini örtün. Charlotte 200°'de yarım saat pişirilmelidir.

Rus vatandaşları, "Charlotte" kelimesini duyar duymaz, çoğunlukla elmalarla hazırlanan bereketli ve lezzetli bir turtayı hemen hayal ediyorlar. Ancak bu hamur işinin dünyada sayısız çeşidi varken, bu hazırlama yönteminin yalnızca en basit charlotte tarifi olduğu ortaya çıktı. Ayrıca birçok ülkede charlotte sıradan bir hamur işi değil, soğuk bir tatlı ve hatta pudingdir.

Daha önce ev hanımlarından hangi lezzetli yemek tariflerinin gizlendiğini bulalım mı?

Tarif, yeni başlayan aşçılar için olduğu kadar, üzerinde çok fazla zaman harcamadan mükemmel yemekler elde etmek isteyenler için de uygundur.

Elmalı charlotte yapmak için gerekenler:

• 3 soğutulmuş tavuk yumurtası;
• bir bardak (200 ml) un ve şeker;
• birkaç hafif ekşi elma;
• bir tutam tuz;
• sirke veya sitrik asit.

Fırında basit charlotte için adım adım tarif:

1. Fırını 180°C'de açın.
2. Yumurtaları kabuğundan çıkarıp, mikser veya çırpma teli ile yoğun çırpmaya uygun bir kaba koyuyoruz.
3. Yumurtalara tuz ekleyin ve yüzeyde hafif bir köpük görünene kadar çırpın (tepe şeklindeki köpükle karıştırılmamalıdır).
4. Yumurtalara şekeri de ekleyip tekrar çırpıyoruz.
5. Sodayı bastırıp karışıma ekleyin.
6. Bir sonraki çırpma işleminden sonra elenmiş buğday ununu kaba dökün. Unumuzun mutfakta uçuşmaması için ilk partiyi el çırpma teli veya normal çatalla yapıyoruz ve ardından hamuru mikserle çırpmaya devam ediyoruz. İşlem yaklaşık 2 dakika sürecektir. Genellikle "kalın ekşi krema gibi" olarak tanımlanan oldukça kalın bir hamur elde ediyoruz.
7. Fırın tepsisini parşömen kağıdıyla kaplayın ve tereyağıyla yağlayın.
8. Elmaları tabana yerleştirin. Cildin onlardan çıkarılması tercih edilir. Kaç tane elmaya ihtiyacınız olduğunu nasıl anlarsınız? Islak turtalardan hoşlanıyorsanız daha fazla meyve alın. Ancak kabarık, kuru, sözde şekerli turtaları tercih ediyorsanız, en fazla 2 orta boy veya 4 küçük meyve alın.
9. Elma tabakasını kalın bir hazırlanmış hamur tabakasıyla örtün. Charlotte'un sadece lezzetli değil aynı zamanda güzel olması için düzeltmeyi unutmayın.
10. Bize kalan tek şey pastayı 30-40 dakika pişirmek. Zaman farkı, turtaların farklı kalınlıklarından kaynaklanmaktadır.
11. Tatlıyı fırından çıkarmak için acele etmeyin, 15 dakika bekleyin. Bu numara, pastanızın gelecekte kabarıklığını kaybetmemesine yardımcı olacaktır.

Hazırlığın son aşamasında faydalı olacak önemli ipuçları:

• Kekin çökmemesi için ilk 20 - 25 dakika kapağını açmıyoruz.
• Charlotte'un hazır olup olmadığını tahta bir çubukla pastanın ortasına delerek kontrol ediyoruz. Kuru ve temiz çıkarsa pişmiş ürünler hazır demektir.

Elmalı basit bir charlotte hazır. Porsiyonlara bölün ve en sevdiğiniz içecekle birlikte servis yapın.

Kabarık hızlı pişmiş ürünler

Elmalı yemyeşil bir charlotte tarifi, yalnızca beyazların ve sarıların ayrı ayrı dövülmesi ihtiyacı nedeniyle öncekinden farklıdır.

Ürünlerden almanız gerekenler:

• 4 tavuk yumurtası;
• bir bardak şeker;
• bir bardak un;
• 1\2 çay kaşığı. limon suyu.

Fırında yemyeşil charlotte için adım adım tarif:

1. Yumurta aklarını ve sarılarını ayırın. Tüm şeker kütlesini sarılarla birlikte eriyene kadar çırpın. Proteinlerle - keskin zirveler oluşana kadar tuz.
2. Tecrübeli aşçılar mikserin uzun süre çalıştırılmasına gerek olmadığını bilirler. Süreci hızlandırmak için limon suyunu eklemeniz yeterlidir.
3. Ortaya çıkan kütleleri karıştırın. Önemli! Yumurtaları beyaz ve yumurta sarısı olmak üzere iki bileşene ayırmak, kabarık hamurun ana sırrıdır. Ayırmadan köpürene kadar çırpabilirsiniz ama o zaman kek o kadar havadar olmayacaktır.
4. Elenmiş unu ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
5. Kalıbı tereyağıyla yağlayın ve kabuğu soyulmamış ekşi elma parçalarını kalın bir tabaka halinde tabana yerleştirin.
6. Meyveleri bisküvi hamuruyla doldurun. Düzeltin ve pişirmeye ayarlayın.
7. 30 - 35 dakika sonra charlotte'un hazır olup olmadığını kontrol edebilirsiniz.

İnanılmaz derecede havadar ve kabarık unlu mamuller size dünya dışı bir zevk verecektir.

Yavaş bir tencerede Charlotte tarifi

Yavaş bir tencerede charlotte pişirme seçeneği en basitlerinden biridir, ancak tadı azalmaz.

Yemek pişirmek için ne alınmalı:

• 500 gr elma;
• 3 tavuk yumurtası;
• 150 gr şeker;
• 160 gr un;
• 1\2 çay kaşığı. soda;
• 1 yemek kaşığı. l. + 1\2 çay kaşığı. limon suyu;
• 1\2 çay kaşığı. tuz;
• 50 gr tereyağı.

1. Elmaları parçalara ayırın ve üzerine bir çorba kaşığı limon suyu serpin - bu, meyvelerin kararmasını önleyecektir.
2. Yumurta, tuz, şeker ve söndürülmüş sodayı karıştırın. Hızla çıkarmak.
3. Un ekleyin ve kütleyi aşağıdan yukarıya doğru kaldırarak hamuru yoğurun.
4. Artık taban hazır olduğuna göre üzerine elma dilimleri ekleyin.
5. Ortaya çıkan bileşimi karıştırın ve tereyağla kaplı çok pişiriciye gönderin. “Pişirme” modunu ayarlıyoruz ve ses sinyalinden 40 dakika önce işimize devam ediyoruz.
6. İşlemin tamamlanmasını bekledikten sonra 5 dakika daha bekleyin ve pastayı çoklu pişiriciden çıkarın.

Porsiyonlara bölün ve tadını çıkarın.

Kefirli klasik charlotte

Bu charlotte'un süt içermeyen "kardeşlerinden" birçok farklılığı var. Öncelikle havadar doku ve yumuşaklıktır. İkincisi, kefir elmanın tadını ve aromasını vurgulayarak onu daha belirgin hale getirir. Tek ön koşul tatlı elmalardır.

Yemek pişirmek için ne alınmalı:

• bir bardak kefir;
• bir bardak şeker;
• 2 su bardağı un;
• 3 yumurta;
• 5 orta boy tatlı elma;
• çay kaşığı tarçın;
• çay kaşığı soda

Kefirli charlotte için adım adım tarif:

1. Yumurtaları şekerle hafif köpük oluşana kadar çırpın.
2. Soda ekleyin ve hemen kefir dökün. Karışım. Kefirin soda için mükemmel bir söndürücü olduğunu hatırlıyoruz, bu nedenle asit kullanmaya gerek yok.
3. Unu ekleyin ve kreplerden daha kalın kıvamda olması gereken hamuru yoğurun.
4. Elmaları doğrayın ve üzerine biraz şeker ve tarçın serpin.
5. Toplam hamurun 1/2'sini yağlanmış tavaya yerleştirin.
6. Sırada şekerli ve tarçınlı elmalar var.
7. Hamurun ikinci yarısı üstte takip eder. Düzleştirip pastayı önceden 180°C'ye ısıtılmış fırına koyuyoruz.

45 dakika sonra lezzetli kefir hamur işlerinin tadını çıkarabilirsiniz.

Süzme peynir ve elma ile tatlı hazırlama

Yemek pişirmek için başka ne alınmalı:

• 200 gr süzme peynir;
• 3 yemek kaşığı. l. Ekşi krema;
• 200 gr un;
• 4 yumurta;
• 3 elma;
• 150 gr şeker;
• çay kaşığı kabartma tozu;
• bir tutam tuz.

Süzme peynirli charlotte için adım adım tarif:

1. Yumurtaları şeker ve tuzla köpürene kadar çırparak standart olarak pişirme işlemine başlıyoruz.
2. Ayrı olarak süzme peyniri ekşi krema ile öğütün.
3. Elde edilen karışımları birleştirin ve yoğurun.
4. Unu eleyin, önce kabartma tozuyla birleştirin.
5. Hamurun içine ekleyin.
6. Kalıbı tereyağıyla yağlayın ve fırın tabanını içine dökün.
7. Elmaları dilimler halinde kesin, kabukları yukarı bakacak şekilde hamurun içine yerleştirin. Güzel olsun diye yerleştiriyoruz.
8. Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırına koyun ve 40 dakika pişirin.

Turtanın soğumasını bekledikten sonra kalıptan çıkarıp porsiyonlara bölerek çayın yanında servis yapın.

Muzlu sıradışı charlotte

Görünüşe göre charlotte, deneyimli ev hanımları tarafından uzun süredir iyice incelenen bir yemektir. Ancak sadece muz ekleyerek unlu mamullerinize özgün bir tropikal tat kazandırabileceğiniz ortaya çıktı.

Muzlu charlotte için malzemeler:

• bir bardak un;
• 1 yumurta;
• 3 elma;
• 1 muz;
• bir bardak ekşi krema% 10;
• 4 yemek kaşığı. l. eritilmiş tereyağı;
• 1\2 su bardağı şeker;
• çay kaşığı kabartma tozu veya 1\2 çay kaşığı. kabartma tozu + bir damla sirke.

Şimdi muzlu charlotte'u hazırlıyoruz:

1. Homojen bir kütle oluşana kadar yumurtaları şeker ve tuzla çırpın.
2. Kabartma tozu veya söndürülmüş soda ekleyin.
3. Ekşi krema ve tereyağını karıştırın.
4. Unu elediğinizden ve ancak bundan sonra hamurun içine karıştırdığınızdan emin olun.
5. Muzları ve elmaları dilimleyin, üzerine limon suyu serpin ve bir fırın tepsisine koyun.
6. Hamuru meyvelerin üzerine dökün ve turtanın yüzeyini düzleştirdikten sonra fırına (170°C) 30 - 40 dakika kadar koyun.

Muz-elma charlotte'un hoş, hassas bir tadı ve aroması vardır.

Lahana ile doyurucu pasta

Lahana tarifi daha az popüler değildir ve bitmiş unlu mamuller daha az lezzetli değildir. Ama elbette bu hiçbir şekilde tatlı değil. Oldukça doyurucu ve besleyici bir atıştırmalıktır.

Önceden hazırlamak:

• 500 gr taze lahana;
• 100 gr un;
• 8 gr şeker;
• çay kaşığı kabartma tozu;
• 3 yumurta;
• tatmak için tuz ve karabiber.

1. Önce lahanayı doğrayın ve ardından bir blenderde daha da ince doğrayın. Biraz tuz ekleyin.
2. Yumurtaları, tuzu, şekeri, karabiberi ve kabartma tozunu çırpın, ardından unu ekleyin.
3. Doğranmış lahanayı ekleyip karıştırın.
4. Hamuru bir fırın tepsisine yerleştirin ve kızgın fırına koyun. Pişirme süresi yaklaşık 30 dakikadır.

Bu lezzetli charlotte iş yerindeki öğle yemeğine mükemmel bir katkı olacaktır.

Ekşi krema bazlı Charlotte

Ekşi kremanın charlotte hamuruna dahil edilmesi, birçok ev hanımının damak tadına uygun olacak şekilde kullanılan yumurta miktarını en aza indirmenizi sağlar.

Ekşi krema ile charlotte için malzemeler:

• 200 gr ekşi krema;
• bir bardak (200 ml) şeker ve un;
• 1 yumurta;
• 5 tatlı ve ekşi elma;
• 1\2 çay kaşığı. soda

1. Fırını açın ve sıcaklığı 180°C'ye ayarlayın.
2. Yıkanmış ve kurutulmuş elmaları dilimler halinde kesin.
3. Ekşi krema ile charlotte hazırladığımız için sodayı söndürmeye gerek yok - süt ürünü söndürücü rolünü üstlenecek. Bileşenleri karıştırın.
4. Şekerle çırpılmış yumurtaları, sodanın söndürüldüğü ekşi krema ile birleştirin.
5. Parçalar halinde hamura un ekleyin. Karışım.
6. Kalıbı yağlamak için tereyağı kullanıyoruz. Kıyılmış elma dilimlerinin yarısını yayın, ardından tabanın 1/2'sini dökün, elmaları tekrar dağıtın ve kalan hamurla her şeyi kaplayın.

Pişirme işlemi yaklaşık 40 dakika sürecek ve ardından mükemmel ekşi kremalı charlotte'un tadını çıkarabileceksiniz.

Portakalla nasıl pişirilir?

Portakallı Charlotte, portakal dilimleri şeklinde parlak sulu notalarla havadar sünger hamuru üzerinde pişirilir. Lezzet ilave lezzet katacaktır.

Portakallı charlotte için malzemeler:

• 4 yumurta;
• bir bardak un;
• bir bardak şeker;
• 1 portakal;
• 1 yemek kaşığı. l. doğranmış lezzet.

1. Yumurtaları 1/2 su bardağı şekerle birleştirin ve düşük hızda çırpma işlemine başlayın. 3 dakika sonra kalan şekeri ekleyin ve karışımı kabarık, kalın bir krema haline gelinceye kadar çırpın.
2. Unu parçalar halinde ekliyoruz ancak önceki adımdan farklı olarak mikser değil el çırpma teli kullanıyoruz.
3. Acılaşmasını önlemek için portakalın uygun şekilde hazırlanması gerekir: Yıkarız, kaynar suyla haşlayıp kuruturuz. Beyaz tabakaya ulaşmamaya çalışarak lezzetini ince talaşlara öğütün. Hamurun içine koyuyoruz.
4. Portakalı beyaz posadan soyun, kesin, yağlı bir forma koyun. Önce narenciyeyi deneyin ve ekşiyse dilimlere şeker serpin.
5. Hamuru portakal dilimlerinin üzerine yayın ve kalıbı önceden 180°C'ye ısıtılmış fırına yerleştirin.
6. 40 dakika sonra charlotte'un hazır olup olmadığını kontrol edin.

Pasta lezzetli, sulu ve oldukça orijinal çıkıyor.

Mandalinalı narenciye charlotte

Bu tatlı, ağızda kalan daha hassas bir narenciye tadıyla portakal tatlısından farklıdır.

İhtiyacın olacak:

• bir bardak şeker ve un;
• 3 yumurta;
• 3 mandalina;
• çay kaşığı kabartma tozu;
• 30 gr tereyağı.

Nasıl pişireceğiz:

1. Öncelikle mandalinaları hazırlayalım. Kabuğu çıkardıktan sonra filmi her dilimden ayrı ayrı çıkarmaya başlıyoruz. Süreç uzun ama değerlidir - bitmiş bisküvi hamurundaki mandalinalar ağzınızda erir.
2. Yumurtaları kütleleri iki katına çıkana kadar çırpın.
3. Hacimsel bir artışa ulaştıktan sonra şekeri ekleyin ve karışım beyazlaşana kadar tekrar çırpın.
4. Unu eleyin, kabartma tozuyla karıştırın ve hamura ekleyin.
5. Ekşi krema kalınlığına ulaştıysa hazırdır, hamur bir fırın tepsisine yerleştirilebilir.
6. Mandalinaları tabanın yüzeyine yerleştirin (aşağı bastırmayın, sadece yüzeye dağıtın). Pişirirken hamur kabarmaya başlayacak ve mandalinalar pandispanyaya sarılacak.

Charlotte'u 180°C'de 30 dakika pişirin ve ardından kalıptan çıkarıp kesip servis yapın.

Yumurtasız mercimek tarifi

Mercimek, yumurtasız charlotte, alerjisi olanlar ve hayvansal gıdalardan uzak durma döneminden sorumlu olan kişiler için mükemmel bir seçenek olacaktır - Lent.

İçindekiler:

• 230 gr un;
• 150 gr şeker;
• 60 ml bitkisel yağ;
• 150 ml portakal suyu;
• 1\2 çay kaşığı. tuz;
• 30 mililitre limon suyu;
• çay kaşığı soda;
• 50 mi su;
• 3 elma;
• birkaç st. l. irmik.

Yumurtasız yağsız charlotte nasıl hazırlanır:

1. Fırını önceden 190°C'ye ısıtın.
2. Elmaları yıkayın, kurutun, çekirdeğini çıkarın ve dilimler halinde kesin.
3. Bir fırın tepsisini yağla yağlayın ve üzerine irmik serpin.
4. Elmaları dilimleyerek kalıba yerleştirin ve üzerine limon suyu serpin.
5. Bitkisel yağ, portakal ve limon suyu, şeker, tuz alın ve karıştırın. Şeker eriyene kadar standart prensibe göre çırpın.
6. Unu diğer malzemelere ekleyip karıştırın.
7. Sodayı unutma. Hamurun her tarafına daha iyi yayılmasını sağlamak için suda eritip içine dökün.
8. Hamur hemen kabarmaya başlar. Hızlı bir şekilde elmaların üzerine yerleştirin ve bir saat kadar fırına koyun.

Yumurtasız Charlotte, klasik tarife göre daha az lezzetli, kabarık ve sulu değil.

Kirazlı charlotte pişirme

Ve şimdi burada süzme peynir ve tereyağı kullanarak kirazlı charlotte tarifi var. Özelliği un olmamasıdır, bunun yerine hamura irmik ekleyeceğiz.

İçindekiler:

• 300 gr kiraz;
• 250 gr süzme peynir;
• 100 gr tereyağı;
• bir bardak irmik;
• 1 yumurta;
• bir bardak pudra şekeri veya şeker;
• Sanat. l. soda + limon suyu.

Kirazlı charlotte hazırlamak için şu adımları izleyin:

1. Kirazları ikiye bölün ve üzerine şeker serpin.
2. Yumurtaları kalan tatlı kumla çırpın.
3. Süzme peynirini karıştırın.
4. Sodayı söndürüp hamura ekliyoruz.
5. Kompozisyona irmik ekleyin.
6. Tereyağını eritip tekrar yoğurun.
7. Kalıbı yağlıyoruz, üzerine galeta unu serpiyoruz ve ardından hamuru üzerine döküyoruz.
8. Üzerine şekerlenmiş kirazları yerleştirin.

Charlotte 200°C'de 35 dakika pişecektir.

Hamur pişirmeye yönelik bu tarif klasik olandan farklıdır, ancak kusursuz bir şekilde lezzetli ve kabarık kalır.

Sıkışmalı hızlı versiyon

Yavaş bir tencerede reçelli charlotte tarifi, mutfak şaheserlerini hızlı bir şekilde hayata geçirmek isteyen ev hanımları için idealdir.

Bu tatlıyı hazırlamak için ihtiyacınız olan şeyler:

• 300 gr un;
• 100 gr şeker;
• bir bardak kalın meyve reçeli;
• 2 yemek kaşığı. l. Ekşi krema;
• 3 yumurta;
• çay kaşığı kabartma tozu.

Reçel ile charlotte nasıl hazırlanır:

1. Yumurtaları şekerle kabarıncaya kadar çırpın.
2. Düşük hızda karıştırmayı bırakmadan elenmiş unu, kabartma tozunu ve ekşi kremayı ekleyin.
3. Son olarak reçeli ekleyin.
4. Metnin homojen bir yapısını elde ettikten sonra onu çok pişirici kaseye yerleştirin.
5. “Pişirme” modunu 40 dakikaya ayarlayın.

Charlotte'u taze nane yaprağıyla servis edin ve her porsiyona pudra şekeri serpin.

Mikrodalgada aceleyle yemek pişirmek

Muhtemelen sadece birkaçı mikrodalga fırınlarının yeteneklerini maksimumda kullanıyor. Örneğin bir fincan çaya ya da kakaoya hızlı ve kolay bir şekilde leziz hamur işleri hazırlayabilirsiniz.

Mikrodalgada charlotte için malzemeler:

• 1 yumurta;
• 120 gr un;
• 75 gr şeker;
• 1,5 yemek kaşığı. l. tereyağı;
• elma;
• kabartma tozu;
• Sanat. l. limon suyu;
• birkaç tutam tarçın.

Pişirme metodu:

1. Bisküvi hamurunu mikrodalgada yoğurma yöntemi klasik olandan farklı değildir: yumurta, şeker, tereyağı ve kabartma tozunu birleştirin. Hızla çıkarmak. Şeker toz ile değiştirilebilir.
2. Elenmiş unu karıştırın.
3. Elma dilimlerini limon suyuyla serpin, üzerine tarçın ve gerekirse şeker serpin. Hamurun içine koyuyoruz.
4. 250 ml’lik kalıpları alıp yarısına kadar doldurun.
5. Charlotte'u mikrodalgada en yüksek güçte pişirmek 2 ila 4 dakika sürecektir.

Bu hızlı ve inanılmaz derecede basit tarife göre hazırlanan Charlotte çok yumuşak ve lezzetli çıkıyor.

Yavaş bir tencerede - kızılcıklarla pişirme yöntemi

Bu ilginç tatlı, tatlı bisküvi ile ekşi meyve arasında oluşan parlak zıt tat ile öne çıkıyor.

İçindekiler:

• 4 tavuk yumurtası;
• bir bardak şeker ve un;
• 1/2 bardak kızılcık.

Pişirme metodu:

1. Yumurtaları şekerle birleştirin ve karışım beyazlaşana kadar çırpın.
2. Elenmiş unu ekleyip tekrar çırpın. Hamur hazır.
3. Çok pişirici kaseye yerleştirin. Kızılcıkları üstüne dağıtın ve ardından her şeyi bir kaşıkla düzleştirin ve meyveleri hafifçe hamurun içine daldırın.
4. Çoklu pişiriciyi kapatın ve "Pişirme" modunu 60 dakikaya ayarlayın.

Pastayı ancak pandispanya soğuduktan sonra kesip masaya servis ediyoruz.

Fransız charlotte

Yemeğin köklerine dönelim ve beyaz ekmek, tereyağı ve süte dayalı charlotte hazırlayalım. İlginizi mi çekti?

Daha sonra aşağıdaki ürünlerle donatılmış olarak pişirmeye başlıyoruz:

• buğday ekmeği;
• 750 gr tatlı ve ekşi elma;
• 150 gr tereyağı;
• 50 mi süt;
• 50 gr şeker;
• 1 çay kaşığı. Mısır nişastası;
• 1 gr vanilin.

Fransız charlotte hazırlama yöntemi:

1. 25 gram yağda elma dilimlerini kapağın altında yaklaşık 7 dakika hafifçe kızartın.
2. Belirtilen sürenin sonunda tavaya şeker ekleyin. İşleme 10 dakika daha devam ediyoruz.
3. Nişastayı sütte eritin ve her şeyi aynı tavaya dökün. 2 dakika daha bekleyip karışımı ocaktan alıyoruz - pasta dolgusu hazır.
4. Somun, pastanın duvarları görevi görecek. Pişirme sırasında kurumasını önlemek için tereyağı kullanıyoruz. Önceden eritilmesi gerekiyor.
5. Kabuğu somundan çıkarın. Daha sonra parçaları fırında veya ekmek kızartma makinesinde hafifçe kurutup kremalı karışıma batırın.
6. Boşlukları bir parça diğerinin üzerine gelecek şekilde kalıba yerleştiriyoruz.
7. Duvarları aynı prensibe göre oluşturuyoruz.
8. Elmalı dolguyu hazırlanan tabanın içine yerleştirin.
9. Pastanın üstünü ekmeğin üzerine sererek pişirme işlemini tamamlıyoruz.
10. Tatlıyı önceden 180°C'ye ısıtılmış fırına göndermenin zamanı geldi.
11. Bir saat sonra pastayı fırından çıkarıyoruz ama kalıptan çıkarmak için acelemiz yok. 15 - 20 dakika daha bekleriz ve ancak o zaman çıkarıp porsiyonlara böleriz.

Fransız charlotte'u orijinal, lezzetli ve bizim için biraz sıradışı çıkıyor.

Yoğunlaştırılmış süt ile

İzin verilenin sınırlarını aşmaya devam ediyoruz ve yoğunlaştırılmış sütle charlotte pişirmeye çalışıyoruz.

İçindekiler:

• bir bardak un;
• yoğunlaştırılmış süt kutusu;
• 3 yumurta;
• 50 gr şeker;
• 2 elma;
• 1\2 çay kaşığı. soda;
• limon suyu.

Hazırlık:

1. Soğutulmuş yumurtaları kabarık köpük oluşana kadar çırpın.
2. Onlara yavaş yavaş şeker ve un vermeye başlıyoruz.
3. Çırpmayı bırakmadan hamura yoğunlaştırılmış süt ve söndürülmüş soda ekleyin.
4. Yoğurma işlemini tamamladıktan sonra tabanı, gerekli sayıda elmanın 1/2'sini içermesi gereken bir kalıba koyun.
5. Kalan elmaları dilimler halinde kesin ve pastanın üzerine yerleştirin.
6. 180°C'de 30-40 dakika pişirin.

Yoğunlaştırılmış sütlü Charlotte çok lezzetli, kabarık ve yumuşak çıkıyor.

Elma ve tarçın ile mükemmel charlotte

Genellikle elmaya eklenen klasik baharat tarçındır, bu nedenle bu meyvelerle neredeyse hiçbir charlotte onsuz yapamaz.

Hangi malzemelerin hazırlanması gerekiyor:

• bir bardak şeker ve un;
• 3 elma;
• 3 yumurta;
• 1\2 çay kaşığı. sönmüş soda;
• çay kaşığı öğütülmüş tarçın.

Elma ve tarçınla charlotte hazırlamak için adım adım öneriler:

1. Sarıları beyazlardan ayırarak, kabarık, sabit bir köpük elde edene kadar ayrı ayrı çırpın. İstenilen sonucu elde ettikten sonra her iki bileşimi birleştirin ve yumurta karışımını şekerle seyreltin.
2. Şekerden sonra hamura sodayı ve ardından unu ekleyin.
3. Tabanı 5 dakika bir kenara koyun. Bu süre zarfında elmaları yıkayıp dilimler halinde kesmeliyiz.
4. Meyve karışımını tarçınla karıştırılmış şekerle serpin.
5. Kalıbın tabanına 2/3 elma dilimlerini yerleştirin ve hamurla doldurun.
6. Üstteki her şeyi kalan meyvelerle süsleyin.
7. Fırını tekrar 180°C'ye ayarlayın ve tatlıyı 30 dakika boyunca fırına koyun.

Bitmiş charlotte, pudra şekeri ve öğütülmüş tarçın karışımı ile serpilebilir.

Armut ve yulaf ezmeli mercimek pastası

Bal ve yulaf ezmeli armutlu Charlotte, uyum uğruna tadı feda etmeye hazır olmayan bir Lenten masası için mükemmel bir seçenektir.

Ürünlerden almanız gerekenler:

• 2 su bardağı un;
• 1/2 su bardağı yulaf ezmesi;
• 2 yemek kaşığı. l. Bal;
• 1 su bardağı şeker;
• 1\2 su bardağı bitkisel yağ;
• çay kaşığı limon kabuğu rendesi;
• çay kaşığı limon suyu;
• 2 çay kaşığı. kabartma tozu;
• bir bardak su;
• 4 armut;
• tarçın, bir tutam tuz.

Yağsız armut charlotte hazırlamaya başlayalım:

1. Fırın 180°C'ye kadar ısıtılır.
2. Un dışındaki tüm malzemeleri birleştirip karıştırın. Pullar bir karıştırıcıda ezilebilir.
3. Unu eleyin ve diğer malzemelere ekleyin.
4. Armutları dilimleyin ve üzerine limon suyu serpin. Hamurun içine dökün ve dikkatlice karıştırdıktan sonra bir fırın tepsisine yerleştirin.
5. Pastayı fırında hazırlama işlemi 35 - 40 dakika sürecektir.

Yulaf ezmeli ve armutlu mercimek charlotte, bileşiminde bal kullanılması nedeniyle iştah açıcı bir çikolata tonuna dönüşüyor.

Çikolatalı charlotte

Çikolatalı charlotte klasik pandispanya hamurunu yeni bir seviyeye taşıyor. Pişmiş ürünler gerçekten şenlikli ve lezzetli çıkıyor. Ayrıca tartışılmaz avantajı, yavaş tencerede yemek pişirme yeteneğidir.

Almanız gerekenler:

• 5 yumurta;
• 120 gr un;
• 25 gr kakao tozu;
• 150 gr şeker;
• 600 gr elma.

1. Un ve kakaoyu birleştirin.
2. Ayrı bir kapta, yumurtaları şekerle kütle hacmi artana kadar çırpın - bu, şekerin tamamen çözüldüğünün kesin bir işaretidir.
3. Şeker-yumurta karışımını çikolata-un karışımıyla birleştirip, bir spatula kullanarak hamuru aşağıdan yukarıya doğru yoğurmaya çalışıyoruz.
4. Bitmiş karışımı çok pişirici bir kaseye yerleştirin ve elmaları üstüne dağıtın.
5. "Pişirme" modunda çikolatalı charlotte'u 70 dakika pişirin.
6. Pastayı kaseden dikkatlice çıkarmak için, içine bir buharlı pişirici ağını yerleştirin ve kabı ters çevirin - pastanın kendisi bir süre sonra zarar görmeden ağın üzerine kayacaktır.

Çikolatalı charlotte lezzetli, havadar ve çok yumuşak çıkıyor.

Bir sürü charlotte tarifi var ama bu tarif benim favorim!

Bu tarif her zaman charlotte yapar! Her mevsim için en popüler pasta, fırında elmalı yemyeşil charlotte'dur; pişirme işlemi basit ve lezzetlidir.

Hamuru pandispanyaya benzer şekilde hazırlanır: yumurtaları ve şekeri kabarık bir kütleye çırpın ve unu dikkatlice karıştırın. Kekin kabarması için sadece unun kaliteli olması gerekir. Unun kalitesinden emin değilseniz biraz kabartma tozu eklemek daha iyidir. Bu beni asla yarı yolda bırakmayan, fırında elmalı yemyeşil charlotte tarifi. Kabartma tozuyla pişirme her zaman mükemmel olur, charlotte kabarık, yumuşak ve çok lezzetlidir. Onun için tatlı ve ekşi veya ekşi elmalar almak daha iyidir.

• yumurtalar - 3 adet (çok küçükse - 4 adet);
• toz şeker - 1 yönlü cam;
• buğday unu - üstüne 1 dolu bardak;
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• vanilin - 2-3 tutam;
• büyük elmalar - 2-3 adet;
• bir parça tereyağı - tavayı yağlayın.

18 cm çapındaki kelepçeli tava için ürün adetlerini belirttim.

Öyleyse başlayalım. Listedeki tüm ürünleri çıkarıp mikseri kutudan çıkarıp fırını açıyoruz. Charlotte hamurunu yapıp elmaları keserken fırın 180 derece sıcaklığa ulaşacak. Dövmenin uygun olduğu derin bir kase alın, üç yumurtayı kırın. Şekerin yarısını ekleyin.

Düşük hızda çırpmaya başlayın ve şekerin tamamı eklenene kadar mikseri kullanın. Yumurta-şeker karışımı koyulaşmaya ve köpürmeye başlayacaktır.

Hızı kademeli olarak neredeyse maksimuma yükseltin. Çırpıcıları ses seviyesi boyunca hareket ettirin mu, duvarların yanından tutup kaseyi eğerek. Sonuç kabarık, kremsi ve pürüzsüz bir kütle olmalıdır. Yumurtaları ve şekeri ne kadar iyi çırparsanız, elmalı kabarık charlotte'un tabanı o kadar kabarık olur. Karışım, hacim olarak artmayı bıraktığında ve tutarlılığı değiştirmediğinde iyi çırpılmış sayılabilir. daha fazla dayakla. Basitçe söylemek gerekirse - ve Kalınlaşır ve düşmez.

Un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. İnce bir elekten geçirin. Un karışımını ekleyin çırpılmış kütleye. Alttan tutup sarıyormuş gibi dikkatlice yoğurun. İlave mayalama olmamasına rağmen Hamur dövülemez, köpük düşebilir ve fırında kabarık bir charlotte elde edemezsiniz.

Tavsiye. Unu elemeyi unutmayın. Eleyerek onu oksijenle doldurur ve yabancı maddelerden arındırırsınız. Yoğun, bayat undan iyi unlu mamuller beklemeyin.

Karışım pürüzsüz ve kabarık hale gelinceye kadar birkaç dakika bir kaşıkla karıştırın. Tutarlılık fotoğrafta açıkça görülüyor - hamur geniş bir dalga halinde yavaşça aşağı doğru akıyor gibi görünüyor.

Kalıbı tereyağıyla yağlayın ve hamurun üçte birini veya biraz daha fazlasını yayın. Katmanı eşit hale getirin. Elmaları dört parçaya bölün, çekirdeklerini ve çekirdeklerini çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin. Kabuğu kesmiyoruz - hiç müdahale etmiyor. Elmalı charlotte fırında pişirilirken, elma dilimlerinin üzerindeki kabuğun yumuşaması ve bitmiş unlu mamullere hoş bir ekşilik vermesi için zaman olacaktır. Ayrıca dilimler sağlam kalacak ve elmalı charlotte estetik açıdan daha hoş görünecek.

Kalan hamuru elma tabakasının üzerine yerleştirin. Boş alanları doldurarak ortadan duvarlara dağıtın. Elma dilimleri arasındaki boşlukları doldurmak için tavayı hafifçe sallayabilirsiniz.

Üstünü süslemek için yarım büyük elma bırakın. İnce dilimler halinde kesin. Yükleniyor Bir daire içinde yemek yiyoruz. Ortası boş bırakılabileceği gibi daha küçük parçalarla da doldurulabilir.

fırında elmalı charlotte

Tavayı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin (18 0 derece) ortada olsun, böylece ısı eşit olur. Pastanın yüksekliğine ve fırınınızın gücüne bağlı olarak 40-50 dakika pişirin. Benim için iyi pişiyor, 40-45 dakika sonra fırında elmalı kabarık charlotte kızarır ve ısıyı kapatabilirsiniz. Hazır olup olmadığından emin değilseniz kibrit veya kürdan ile delin. PişmişCharlotte yok, kuru olarak çıkarılır. Bitmiş charlotte'un kenarını çıkarın, kalıbın altını ayırın ve pastayı tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.

Tavsiye. Elmalı charlotte'u fırından tel ızgaraya aktarmadan önce tavanın kenarları boyunca bir bıçak gezdirin.

Unlu mamuller tamamen soğuduktan sonra charlotte'un elmalarla kesilmesi tavsiye edilir. Ancak üst kısmı biraz kuru çıkıyor ve parçalanabilir. Bu nedenle misafirlere elmalı kabarık charlotte servis etmeyi planlıyorsanız, sıcak olarak kesin. Veya üzerine pudra şekeri serpip tarçınla karıştırın.

Artık elmalı charlotte için kanıtlanmış ve basit bir tarifiniz var ve umarım onunla sık sık yemek yaparsınız. Fırında pişirilmiş elmalı kabarık charlotte'u porsiyonlara bölün ve servis yapın. Bitkilerle zenginleştirilmiş aromatik çay ile tadı muhteşem! Sağlığınız için pişirin, izlenimlerinizi ve yorumlarınızı bekliyor olacağım.