Ormanda mantarları kendiniz topladıysanız veya pazardan petrol yerine "orman" bir şey satın aldıysanız, her türlü zararlı maddeyi temizlemek ve öldürmek için kesinlikle kaynatılmaları gerekeceğini dikkate almanız gerekir. Porcini mantarları bile en güvenli mantarlardan biri olarak kabul edilmelerine rağmen pişirilmeyi gerektirir.

Porcini mantarlarını pişirmeniz gerekiyor mu?

Geleneksel olarak porçini mantarları mutfakta kullanılmadan önce 30-40 dakika kaynatılır. Her şeyden önce, bu aşırı kir ve mikroplardan kurtulmak için yapılır ve halk yöntemleri de sizi, güya zehirlenmediklerinden emin olmak için kaynayan mantarların yanına bir bütün soğan koymaya zorlar: soğan maviye dönerse, o zaman bu tür mantarları yemek kesinlikle yasaktır. Porcini mantarlarını pişirmek zor değil ama önce mantarları hazırlamanız gerekiyor. Genç beyaz mantarların soyulması gerekmez, yalnızca iyice yıkanması gerekir, ancak daha yaşlı ve daha büyük mantarların gövdeden soyulması gerekir. Ayrıca kusurlardan ve her türlü “eksilerden” kurtulmanız gerekiyor. Uygulamada görüldüğü gibi, küçük mantarların çok nadiren iç sakinleri vardır, ancak kurtlu eski olanlar hiç de yeni değildir. Tüketimi kontrol etmek ve önlemek için, orta boy mantarları uzunlamasına ikiye bölüp tavaya, büyük olanları ise birkaç parçaya atmanız, kapağın ve sapın farklı taraflarına dikkatlice bakmanız gerekir. çok kurtlu, o zaman pişirmenize gerek yok - tadı Çorbanın daha sonra kızartılmasını veya kaynatılmasını engellemez, ancak her şeyi mahvedebilir. Bu tür örneklerin atılmasını önlemek için bunları bir fırın tepsisine yerleştirin ve fırında kurutun. Daha sonra, kışın, ne kadar başarılı bir şekilde kurtçuk olduklarını bir kereden fazla sevinçle hatırlayacaksınız, çünkü kurutulmuş mantarlarÖzel bir tada sahiptirler ve örneğin çorba ve patatesle harika giderler.

Porçini mantarı ne kadar sürede pişirilir

Porçini mantarını nasıl pişirdiğinize bağlı olarak farklı yemekler. Bu nedenle, mantarların daha sonra kızartılması için onları yaklaşık yarım saat önceden pişirmeniz gerekir. Çorbalar veya diğer yemekler için 20-25 dakika yeterli olacaktır. Pek çok kişi kış için yarı çiğ porçini mantarı stokluyor. Bunun için tuzlu kaynar suda 20 dakika kaynatıp soğuttuktan sonra poşetlere koyup en güzel saati gelene kadar dondurucuya koyuyorlar. Ayrıca mantarları yarım saat pişirmeniz gerekiyor, bu daha sonra fırında bir şeyin dolgusu haline gelecektir. Kurutulmuş mantarlarınız varsa, önce onları soğuk suda bekletmeli, 2-3 saat orada tutmalı ve daha sonra 20 dakikaya kadar pişirmelisiniz. Ayrıca pişirme süresi doğrudan mantarların boyutuna veya parçalarına bağlıdır. yemek pişireceksin. Bunlar bütün mantarlar veya büyük elementlerse, pişirme süresini artırın ve buna göre küçük olanlar daha hızlı pişecektir. Mantarların önceden ıslatılmasıyla pişirme süresi de kısaltılabilir. Doğru, bu onu pek değiştirmeyecek - yalnızca 5-10 dakika, ancak en az bir saat bekletin. Bu arada, her halükarda eski porcini mantarlarının önceden ıslatılması tavsiye edilir.

İhtiyacınız olacaklar: dondurulmuş mantarlar, su, tuz

1. Mantarları poşetin içinde biraz sallayın, buzdolabında (yavaşça), oda sıcaklığında (hızlı bir şekilde) buzunu çözün, dondurulmuş mantar poşetini ılık suya (hızlı bir şekilde) veya mikrodalgaya (çok hızlı bir şekilde) koyun.
2. Suyu kaynatın (bir bardak donmuş mantar için bir bardak su), tuz ekleyin - büyük bir tencereye bir kaşık tuz.
3. Dondurulmuş bal mantarları, chanterelles ve petrol bütün olabilir, bu nedenle kesilip yıkanmaları gerekir. Orman mantarları, kural olarak zaten doğranmış: onları suya koymanız yeterli.
4. Bal mantarlarını, chanterelles'i veya petrolü 15 dakika pişirin.
5. Dondurulmuş mağazadan satın alınan mantarları 25 dakika kaynatın.
6. Dondurulmuş mantarları önceden pişirmeden 30 dakika kendiniz pişirin.

Mantarlar nasıl dondurulur (basit tarif)

Yalnızca taze, sağlıklı mantarlar donmaya uygundur. Taze mantarlar dilimler halinde kesin, dakika kaynatın. Suyun süzülmesini bekleyin, 10-20 dakika kurutun, plastik torbalara eşit katlar halinde koyun ve -18 derecede dondurucuya koyun. Dondurulmuş mantarlarınız mutlaka bir günde hazır.

Dondurulmuş porcini mantarlarından kremalı çorba

Tava başına 3 litre
Ürünler
Dondurulmuş porçini mantarı - yarım kilo
Patates - 3 küçük
İnci arpa - yarım bardak
Soğan - 1 kafa
Havuç - 1 küçük
Maydanoz - yarım demet
Siyah öğütülmüş biber- 1 çay kaşığı
Tuz - 1 yemek kaşığı

Dondurulmuş porçini mantarı çorbası nasıl pişirilir
1. Yarım bardak inci arpayı bir eleğe dökün ve durulayın.
2. İnci arpayı 3-4 saat soğuk suda bekletin.
3. Tavaya 2 litre su dökün ve ateşe verin.
4. Dondurulmuş porçini mantarlarını buzunu çözmeden bir tencereye koyun.
5. Şişmiş inci arpayı tavaya dökün.
6. Soğanları soyun ve ince ince doğrayın.
7. Havuçları soyun, köksapı kesin, kaba bir rende üzerine rendeleyin.
8. Tavayı orta ateşte 1 dakika ısıtın, yağı ekleyin.
9. Soğanı bir tavaya koyun ve 5 dakika kızartın.
10. Havuçları bir tavaya koyun ve 5 dakika daha kızartın.
11. Patatesleri soyun ve 1,5 santimetrelik küpler halinde kesin.
12. Patatesleri bir tencereye koyun.
13. 15 dakika sonra bir tencereye koyun kızarmış soğan ve havuç.
14. Çorbayı tuzlayıp karabiberleyin.
15. Maydanozu yıkayıp kurutun ve ince ince doğrayın.
16. Çorbayı 5 dakika kaynatın, ardından yarım saat bekletin.
Dondurulmuş porçini mantarı çorbasını maydanoz serperek servis edin.

Mantar yemekleri lezzetli ve çeşitlidir. Garnitürlere, ilk yemeklere, unlu mamullere ve salatalara mantar eklenir. Ayrıca kurutulup dondurulabilirler. Bu nedenle en sevdiğiniz ürünü tüm yıl boyunca yemeniz mümkün. Kendi türünün kralı olarak kabul edildi Beyaz mantar. Ekolojik olarak temiz alanlarda yetişir. Zengin tadı ve aroması sayesinde onu pek çok kişi tarafından seviyoruz. Farklı şekillerürünler farklı sürelerde pişirilir. Peki porçini mantarını ne kadar sürede pişirmelisiniz?

Ön hazırlık

Porcini mantarları da dahil olmak üzere tüm mantarların pişirmeden önce bir işleme aşamasından geçmesi gerekir. Başlangıç ​​​​olarak, çürümüş, şımarık birimleri atarak mantarları dikkatlice ayırmalısınız. Böyle bir üründe sıklıkla kum ve kir bulunur. Ayrıca mutlaka silinirler.

Mantar sapları işleme tabi tutulur. Kenarları tamamen kesilmiştir. Kural olarak, kenar kirle kaplanmıştır ve bunun verimli bir şekilde çıkarılması neredeyse imkansızdır. Çoğunlukla noktalar ve koyu lekelerle karşılaşırsınız. Solucanların varlığını gösterebilirler. Bu nedenle noktalardan kurtulmak da daha iyidir. Solucanlardan kurtulmak için mantarlar 20-30 dakika tuzlu su çözeltisiyle doldurulur.

Daha sonra kapakları ve bacakları ayırmanız gerekir. Ancak şimdi ürün akan su altında iyice yıkanıyor. Pişirmeden veya kızartmadan önce mantarların kurumasını beklemek daha iyidir. Büyük birimlerin kesilmesi gerekiyor, orta boyların iki parçaya kesilmesi gerekiyor. Mantarlar küçükse bütün olarak pişirilebilir.

Taze porçini mantarı nasıl ve ne kadar sürede pişirilir?

Taze porcini mantarlarının toplandıktan hemen sonra pişirilmesi gelenekseldir. Kural olarak, bu türün “avı” yaz ve sonbaharda başlar. Ürünü tüm yıl boyunca yemek istiyorsanız mantarlar kurutulur, konservelenir, salamura edilir veya dondurulur. Bazı kişiler ön pişirme yapmadan doğrudan kızartma işlemine başvuruyor. Ancak bu yemeğin bile haşlanması daha iyidir. Sonuçta, sünger gibi kesinlikle her türlü mantar dışarıdan zararlı maddeleri emer.

Deneyimli şefler aşağıdaki manipülasyonları yapmanızı tavsiye ediyor:

• Mantarları 20 dakika tuzlu suda bekletin;
• Kaynamak;
• Kaynattıktan sonra 15 dakika daha pişirin.

Ancak bundan sonra ürün daha fazla ısıl işlem (kızartma, güveç) için kullanılabilir ve halihazırdaki ısıya eklenir. hazır yemekler. Taze porcini mantarlarını pişirmenin başka bir yolu var. Tavada gerekli miktarda su toplanır. Ürün basitçe pişirilirse biraz sıvıya ihtiyacınız olur, ancak çorba içinse daha fazla sıvıya ihtiyacınız olur.

Böylece su tuzlanır ve kaynatılır. Porcini mantarları zaten kaynar suya dökülür. Kaynama noktasına ulaşır ulaşmaz ısıyı orta seviyeye düşürün ve ürünü 40 dakika kaynatın. Pişirme işlemi sırasında çıkarılması gereken beyaz bir köpük oluşacaktır. Ürün daha sonra yeniden test edilirse ısı tedavisi 20-25 dakika kaynatmanız yeterlidir.

Porcini mantarlarını fazla pişirmemek daha iyidir. Bu şekilde kendilerine özgü aroma ve tatlarını kaybedeceklerdir. Maksimum pişirme süresi 40 dakikadır. Kesildiğinde ve depolandığında bile oksitlenmeyen tek mantar türüdür. Bu sayede her zaman berrak, hafif bir çorba veya et suyu elde edersiniz. Ancak et suyunda saklandığında yavaş yavaş kararmaya başlayacaklar.

Dondurulmuş veya kurutulmuş porçini mantarı nasıl pişirilir?

Porcini mantarları genellikle dondurulur. Bu kadar düşük sıcaklıklarda bile lezzetlerini korumayı başarıyorlar. Böyle bir ürünü pişirmek için önce buzunun çözülmesi gerekir. Bu, oda sıcaklığında veya mikrodalga fırın. Pişirmeden önce mantarlar yıkanır ve kaynar suya değil, soğuk su. Yaklaşık 20-30 dakika kısık ateşte pişiyorlar.

Tabii oluşacak köpük de uzaklaştırılır. Porçini mantarlarını ancak hazır olduktan sonra tuzlayabilirsiniz. Yemek kızartılmaya devam edecekse tereyağı yerine herhangi bir bitkisel yağ kullanmak daha iyidir. Porcini mantarı tüm yağı hızla emecektir. Pilav için herhangi bir yağ içeriğine sahip ekşi krema kullanılması tavsiye edilir.

Kurutulmuş porçini mantarının pişirilmesi

Bu durumda mantarlar zaten kaynayan tuzlu bir sıvıya dökülür. Su miktarına gelince; 1 bardak sıvı için bir avuç ana maddeye ihtiyaç vardır. Pişirmeden önce ürünün üzerine sıcak su dökmek ve en az birkaç saat bekletmek daha iyidir. Buharlaşıp yumuşayacaklar ve kesmenize olanak sağlayacaklar. Bundan sonra mantarın buharda pişirildiği sıvı da pişirilmek üzere ortak bir tavaya gönderilir.

Kurutulmuş bir ürünü pişirirken kural olarak köpük oluşmaz. Bu nedenle tüm süreci kontrol etmeye ve silmeye gerek yoktur. Mantarlar bütün ise, doğranmış olarak 35-40 dakika pişeceklerdir - 25-30 dakika. Ne malzemenin ne de et suyunun tadını bozmamak için baharatları hemen eklememek daha iyidir. Sadece az miktarda tuz ekleyerek Defne yaprağı. Mantarın buharda pişirildiği sıvı kalırsa lezzetli bir sos hazırlamak için kullanılabilir.

Porcini mantarlarını yavaş bir tencerede pişirmek mümkün mü?

Herkesi kurtarmak için faydalı özelliklerürün, çoklu pişirici gibi modern bir mutfak cihazında pişirilebilir. Pişirme işlemi aşağıdaki adımlardan oluşur:

• Mantarları yıkayıp doğrayın;
• Çok pişirici kasenin dibine yerleştirin;
• 1 cm yukarısına soğuk su doldurun;
• “Pişirme” modunu ve süreyi seçin – 40 dakika.

Çoklu pişirici her şeyi kendisi yapacak. Çok fazla malzeme varsa (kasenin hacminin 1/2'sinden fazlasını kaplar), bunları yavaş yavaş porsiyonlar halinde pişirmek daha iyidir. Bu tür porçini mantarları hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından yenebilir. Ve beslenme uzmanları vücudun sağlığı ve figürün korunması konusundaki değerlerini uzun zamandır kanıtladılar.

Bu, ormanın diğer tüm armağanları arasında kraldır, ancak zengin tadının tadını çıkarmak için, porcini mantarlarını yumuşayana kadar ne kadar süre pişireceğinizi ve tatlarını ve aromalarını korumak için bunu tüm mutfak kurallarına göre nasıl yapacağınızı bilmeniz gerekir. etli dokusunun yanı sıra. Porçini mantarları en yüksek kategoriye aittir; çok hoş bir tada ve aromaya sahiptirler ve yüksek mutfağın gerçek başyapıtlarını oluştururlar.

Kızartmadan önce porçini mantarı ne kadar pişirilir

Lezzetli hazırlamak Kızarmış mantarlarönce kaynatılmaları gerekiyor. Bunu yapmak için mantarları önceden hazırlamanız, su eklemeniz ve kaynatmanız gerekir. Artık tadına tuz ve baharat ekleyebilirsiniz, ancak porçini mantarlarının genellikle yalnızca tuza ihtiyacı vardır; kendilerine özgü bir tada sahiptirler, bu da baharat aromalarından etkilenmemek için en iyisidir. Küçük bütün mantarlar veya parçalara ayrılmış mantarlar için 30 dakika, orta ve büyük mantarlar için 45 dakika yumuşayana kadar pişirin. Hazır mantarların kızartılması uzun sürmez, bu nedenle bu işlemden önce tamamen pişene kadar kaynatılması gerekir.

Porçini mantarlarını dondurmak için ne kadar süre pişirilir

Dondurulmadan önce mantarların pişirilmesi gerekir. Böyle bir yarı mamul mantar ürünü daha sonra turtalar ve köfteler için dolgular, mantar havyarı ve güveçlere katkı maddesi olarak hazırlamak için mükemmel bir temel haline gelecektir. Bunu yapmak için boyutlarına göre küçük, orta ve büyük olarak sıralanırlar. O zaman onları dışarı çıkarmak uygun olacaktır. gerekli yemekler. Küçük porcini mantarları parçalara ayrılarak su kaynadıktan sonra en fazla 30 dakika pişirilmeli, tadına göre tuz ve baharatlar eklenmelidir. Orta ve büyük boyların kaynatıldıktan sonra köpüğü alınıncaya kadar 45 dakika pişirilmesi gerekir.

Çorba için porcini mantarı ne kadar pişirilir

Dondurulmuş haşlanmış mantarları veya yeni pişirilmiş mantarları ilk yemeklere ekleyebilir, ayrıca püre çorbası olarak da hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için hazırlanan mantarları suyla ekleyin, kaynatın, baharat ve tuz ekleyin. Kaynama anından itibaren küçükler için 30 dakika, orta ve büyükler için 45 dakika pişirin.

Turşu için porçini mantarı ne kadar pişirilir

Hazırlanan haşlanmış mantarlar marine edilir. Bunları yumuşayana kadar pişirme süresi boyutuna bağlıdır. Küçük bütün mantarlar veya parçalar halinde kesilmiş mantarlar, suyun kaynadığı andan itibaren 30 dakika, orta ve büyük mantarlar - 45 dakika pişirilir. Marine edilmiş mantarlara zengin bir tat vereceğinden tuz ve baharatlar isteğe göre eklenir.

Turşu için porçini mantarı ne kadar pişirilir

Tuzlamadan önce hazırlanan mantarların suyla doldurulması ve ardından kaynatılması gerekir. Tuz ve baharat ekleyin, küçük mantarları pişirin veya parçalara ayırın. 30 dakika, orta ve büyük olanlar için 45 dakika.

İlk kategoriye ait. Yemek pişirmede yaygın olarak kullanılırlar: kaynatılır, kızartılır, tuzlanır, kurutulur ve salamura edilir. Onlardan gelen yemekler, hem ön kaynatma ile hem de kaynatma olmadan farklı şekillerde hazırlanır. Mantarımız diğerlerinden farklı olarak işleme sırasında kararmaz, bu nedenle sıklıkla kullanılır. farklı çorbalar temiz ve berrak bir et suyu ürettiği için. Porcini mantarlarının nasıl pişirileceğini bulalım.

Leş eti değerli bir besin öğesidir. Ve şu anda düşündüğümüz mantar hepsinden en iyisidir. Proteinleri insan vücudu tarafından en iyi şekilde emilir; ayrıca proteinler, lifler ve mikro elementler açısından da zengindirler. Bu nedenle porcini mantarının ne kadar süre pişirileceğini bilmek, ondan yapılan yemeklerin faydalarını kaybetmemesi ve lezzetli kalması için çok önemlidir.

Goblin etinin pişme süresi türüne ve kıvamına bağlıdır. Bir türü sulu bir yapıya sahipken diğeri daha yoğun bir yapıya sahiptir. Bazı mantarların yalnızca birkaç dakika pişirilmesi gerekirken, diğerleri çok daha uzun işlem süresi gerektirir. Örneğin tamamen pişene kadar sadece beş dakika pişirilen petrollerden bahsedebiliriz. Çörek yetiştiricilerimiz için her şey o kadar basit değil. Porcini mantarlarının nasıl pişirileceği ve ne kadarının boyutlarına ve yaşlarına bağlı olduğu. Küçük ve genç mantarları yaklaşık 20 dakika kaynatmak yeterlidir, ancak olgun olanların en az 40 dakika işlenmesi gerekir.

Çoklu pişirici kullanıldığında boletus mantarları pişirme modunda 40 dakika ve aynı zamanda çift kazanda pişirilir. Mantarları kaynattıktan sonra kızartmayı planlıyorsanız tuzlu kaynar suda yaklaşık 20 dakika pişirin.

Porcini mantarlarının nasıl pişirileceğini düşünürken, sadece taze değil, aynı zamanda dondurulmuş ve kurutulmuş ürünlerin de bu şekilde işlendiğini dikkate almanız gerekir. Bu haliyle lezzetlerinden ve faydalı özelliklerinden hiçbir şey kaybetmeden çok uzun süre saklanabilirler. Tam tersine aroma ve tat daha da yoğunlaşır. Göründüğü kadar tuhaf.

Herhangi bir mantar, kurutulduğunda kaybolan su içerir. Bu nedenle kurutulan ürünün öncelikle yumuşaması gerekmektedir. Bu amaçla üç ila dört saat ıslatılır, ardından kısık ateşte ve oldukça uzun bir süre - en az iki saat pişirilir.

Mantar depolama için dondurulursa, nemi kaybetmez ve bu nedenle nispeten hızlı pişer - yaklaşık 20 dakika Bu arada, birçok kişi porçini mantarlarının hiç pişip pişmediğini merak ediyor. Yani herkesin zaten anladığı gibi cevap olumlu. Önce bunları iyice yıkamayı ve kapakların derisini çıkarmayı unutmayın.

Şimdi porcini mantarlarının nasıl pişirileceğine dair tariflerden birini sunuyoruz.

1. Boletus mantarlarımızı güzelce temizleyip yıkıyoruz.
2. Büyüklüğüne göre birkaç parçaya bölün ve bir tencereye soğuk suyla doldurun.
3. Ateşe verin, kaynayana kadar bekleyin ve delikli bir kaşıkla köpüğü alın.
4. Tatmak için tuz.
5. 40 dakika veya biraz daha uzun süre pişirin.
6. Pişmiş mantarları bir kevgir içine koyun ve suyun tamamı akana kadar bekleyin.

Örneğin porçini mantarı çorbası pişirirsek aşağıdakileri yaparız. Kurutulmuş çörekleri tamamen yumuşayana kadar pişirin, ardından bir parça kereviz ve soğanı soyun, ince ince doğrayın ve tuzlu suda yaklaşık 30 dakika pişirin. Haşlanmış, yumuşak mantarları, soğan ve kerevizin pişirildiği suya koyup biraz daha pişirin. Çorbayı erişte veya erişte ile baharatlayın. Servis yapmadan hemen önce bir parça tereyağı ekleyin.

Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede - mevcut malzemelerden hazırlayabileceğiniz hafif, aromatik ve sade bir tatlı.

Fırında da sorunsuz bir şekilde hazırlanabilir.

Elmalı mercimek charlotte. Yemek tarifi

Bir buçuk su bardağı şekeri yarım su bardağı ile öğütün sebze yağı. Meyvelerin soyulması ve ince doğranmış olması gerekir. Hafif ekşi ve sulu meyveler alırsanız daha yumuşak olur. Çok nişastalı veya sert meyveler işe yaramayacaktır; parçaları hamurda yabancı kalıntılar varmış gibi hissedilecektir. Bir bardak ince ezilmiş çekirdek ceviz Elmalarla birlikte tereyağı ve şekeri ekleyin, birkaç kaşık reçel koyun, bir bardak güçlü çay yaprağını dökün, bir çorba kaşığı soda, iki buçuk bardak un ekleyin.

Hazırlanan hamuru çok pişirici tavaya yerleştirin ve "Pişirme" modunu bir buçuk saat açarak pişmeye bırakın. Elmalı taze yağsız charlotte oldukça yapışkan ve hoş olmayan bir dokuya sahiptir (bu tadı etkilemez), bu nedenle yeterince soğuduktan sonra kesip servis etmek daha iyidir.

Meyve katmanlı Charlotte

Bu pişirme için hamur, önceki tarifte kullandığımıza benzer. Ancak elmalı bu yağsız charlotte, meyvelerin diğer malzemelerle karıştırılmaması, ayrı bir katmana yerleştirilmesi bakımından farklıdır. Bu tabakanın şeklini koruyabilmesi için öncelikle meyvelerin nişasta ilavesi ile haşlanarak hazırlanması gerekir.

İki elmayı dilimleyin. Az miktarda şeker ve bir kaşık dolusu nişasta ekleyin. Bir tencerede reçel kıvamına gelene kadar kaynatın. Son olarak dolguya bir kaşık dolusu zencefilli baharat karışımı veya sıcak şarap ekleyin. Hamuru iki sıradan elenmiş bardaktan hazırlayın buğday unu, bir paket kabartma tozu, üç yemek kaşığı bitkisel yağ ve bir bardak şeker. Elde edilen karışımı yarım bardak güçlü kahve veya çayla dökün, tadına biraz reçel ve doğranmış fındık ekleyin. Bu elmalı Lenten şarabı şu şekilde de hazırlanabilir: tereyağı- Bu durumda oruç tutmaya gerek olmayan sıradan günlerde de yenilebilir. Kalın hamuru iki parçaya bölün, yarısını fırındaki bir fırın tepsisine veya çok pişirici bir kaseye koyun. Elmaları üstüne yerleştirin. Hamurun son katına şeker serpin (tadı hoşunuza giderse un ve şeker streusel de ekleyebilirsiniz). Bir saat pişirin.

Mercimek ve havuç

Unu hafif kurutulmuş unla değiştirirseniz çok ilginç bir pasta ortaya çıkacaktır. Çavdar ekmeği. Geleneksel İngiliz kekini biraz anımsatacak ve benzersiz, çıtır bir kabuğa sahip olacak. 350 gr havuç ve ekmek alın, soyulmuş beş küçük elma, bir bardak şeker, bir kaşık tarçın ve beş büyük kaşık bitkisel yağ ekleyin. Elle ezilmiş ekmeği, rendelenmiş ve haşlanmış havuçla, yağda ve ayrıca ince doğranmış meyvelerle karıştırın. Tarçın ve şekeri ekleyin, yarım saat pişirin, bitmiş ürüne pudra şekeri serpin.