Birçok ev kadını ev yapımı tatlılar pişirmeyi sever, ancak bu genellikle fırının yanında geçirilen saatlerle ilişkilendirilir. Süzme peynir ve jelatin ile pişirmeden kek, tatlı yapma konusundaki fikirlerinizi tamamen değiştirecek.

Jelatin ile pişirme olmadan lor kek

• Süre: 30 dakika.
• Porsiyon: 5 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği: 230 kcal / 100 g.
• Amaç: kahvaltı için.
• Mutfak: Rus.
• Zorluk: kolay.

Jelatinli bir kek için lor dolgusu 30-40 dakika içinde hazırlanır. Arzu edildiği takdirde tereyağı kreması ekşi krema veya krema ile değiştirilebilir. Yoğunlaştırılmış süt, çikolata, bal veya şurup ekleyerek tadı çeşitlendirin.

İçindekiler:

• mantı süzme peynir - 450 gr;
• ekşi krema (krema, ev yapımı yoğurt) - 450 gr;
• süt - 0,5 su bardağı;
• jelatin - 20 gr;
• şeker - 0,5 yemek kaşığı. l.;
• kakao - 2 yemek kaşığı. ben.:
• vanilin - 1 tutam.

Pişirme metodu:

1. Jelatin plakaları sütle dökün, su banyosunda ısıtın. Şişmeyi bekleyin.
2. Fermente süt ürünleri, vanilin, jelatin, şeker bir kapta karıştırılır. Kütleyi bir karıştırıcı veya daldırma blenderi ile çırpın.
3. Ortaya çıkan kütleyi 2 parçaya bölün. Bir tanesine kakao tozu ekleyin.
4. Gelecekteki yemek için bir kap alın, sarılmak film ile örtün.
5. Karışımın ilk kısmını kalıba dökün, kısmen katılaşana kadar dondurucuya koyun.
6. Tatlının bitmiş kısmını lor kütlesi ile kakao ile dökün. Ürünü tamamen katılaşana kadar soğukta pişirmeden koyun.
7. Çanağı pişirmeden dikkatlice çıkarın, filmi çıkarın. Fıstık veya çikolata ile süsleyin.

meyve ile

• Süre: 30 dakika.
• Porsiyon: 5 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği: 239 kcal / 100 g.
• Amaç: kahvaltı için.
• Mutfak: Rus.
• Zorluk: kolay.

Çizkek Fırınsız meyve ile pek çok tatlıdan daha sağlıklıdır. En sevdiğiniz taze, konserve veya dondurulmuş meyve ve meyveleri ekleyin. Özellikle narin kivi kreması, muz ve ananas ile iyi gider. Yılın herhangi bir zamanında yemek pişirebilirsiniz.

İçindekiler:

• ekşi krema %20 - 250 gr;
• süzme peynir - 250 gr;
• şeftali (diğer meyveler) - 300 gr;
• tatlı krakerler - 100 gr;
• toz şeker - 100 gr;
• farklı renklerde jöle - 2-3 paket;
• jelatin - 10 gr;
• sıcak su - 50 ml;
• vanilin - 1 tutam.

Pişirme metodu:

1. Paket üzerindeki talimatlara göre birkaç porsiyon renkli jöle hazırlayın, sertleşmeye bırakın.
2. Meyveleri parçalara ayırın.
3. Tatlı krakerleri herhangi bir uygun şekilde kırıntı durumuna öğütün.
4. Şeker, ekşi krema, süzme peynir ve vanilyayı karıştırın.
5. Jelatin plakaları sıcak suyla (kaynar su değil) dökün, tamamen çözülmesini bekleyin. Oda sıcaklığına soğumaya bırakın ve lor karışımına ekleyin.
6. Jöleyi düzgün küpler halinde kesin. Lor kütlesine koyun.
7. Krema, kurabiye, meyve ve jöleyi nazikçe karıştırın.
8. Kek kabını folyo ile örtün, kütleyi içine dökün. Karışım tamamen katılaşana kadar kabı soğuk bir yere koyun.
9. Kalıbı pişirmeden dikkatlice kalıptan çıkarın, bir tabağa koyun.

Jelatinli kurabiye ve süzme peynirli kek

• Süre: 20 dakika.
• Porsiyon: 5 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği: 247 kcal / 100 g.
• Amaç: kahvaltı için, akşam yemeği için.
• Mutfak: Rus.
• Zorluk: kolay.

Yemeğin hazırlanması birkaç dakika sürecek ve sabah harika, sağlıklı bir pasta alacaksınız. Kare bir kurabiye tercih edin, bitmiş ürün şekline göre kesilebilir. Çikolata fındık ile değiştirilebilir.

İçindekiler:

• süzme peynir - 250 gr;
• şeker - 100 gr;
• ekşi krema - 200 gr;
• Kraker kurabiyeleri - 50 gr;
• jelatin - 1 yemek kaşığı. l.;
• çikolata - 25 gr;
• su - 30 ml.

Pişirme metodu:

1. Tüm yiyecekleri hazırlayın. Lor hamur kıvamında olmalıdır. Ürününüz grenli ise, bir blender veya bir kıyma makinesi ile öğütün.
2. Süt ürünlerini şekerle bir kapta karıştırın. İkincisi, ortaya çıkan kütlede çözülmelidir.
3. Jelatini soğuk kaynamış su ile dökün, şişmesini bekleyin. Mikrodalgada 450 güçte eritin, sıvı ılık olmalıdır. Krema ile karıştırın.
4. Kek için bir kap hazırlayın, folyo ile örtün. Bir sıra çerez yerleştirin.
5. Hassas kremayı parçalara ayırın. Kalıbın içine bir kat kurabiye dökün.
6. Başka bir kraker katmanı yerleştirin. Tekrar krema ekleyin. Tatlının her bileşeninden üç katman elde edene kadar prosedürü tekrarlayın.
7. Kabın üstünü aynı filmle hafifçe örtün. Ürünü tamamen katılaşana kadar 6-8 saat soğuğa koyun.
8. Pişmeyen tatlıyı kalıptan çıkarın, üzerine rendelenmiş çikolata serpin.

kiraz ile

• Süre: 4 saat 30 dakika.
• Porsiyon: 5 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği: 235 kcal / 100 g.
• Amaç: akşam yemeği için.
• Mutfak: Rus.
• Zorluk: kolay.

Jelatinli ve meyveli lor pastası çok hassastır, kelimenin tam anlamıyla ağzınızda erir. %20 yağlı ekşi krema ve %9 süzme peynir içeren 21 cm'lik kelepçeli bir tava kullanın. Kurabiye ve lor kremasının tadını gölgelendirmek için vişne alın.

İçindekiler:

• kiraz - 0,5 kg;
• çikolatalı bisküvi - 300 gr;
• Tereyağı- 150 gr;
• ekşi krema - 400 gr;
• süzme peynir - 400 gr;
• şeker - 150 gr;
• jelatin - 15 gr;
• vanilya şekeri - 1 çay kaşığı;
• jöle - 1 paket.

Pişirme metodu:

1. Kurabiyeleri kırın ve bir blender ile kırıntılara bölün.
2. Kaseye eritilmiş tereyağı ekleyin, karıştırın.
3. Kalıbı yerleştirin parşömen kağıdı, kurabiye kabuğunu yerleştirin. Katmanı sıkıca sıkıştırın, soğutun.
4. Dolguyu hazırlamak için küçük bir tencereye alın, jelatini koyun ve bir bardak soğuk su dökün.
5. 30 dakika sonra şişmiş plakaları eriyene kadar ısıtın, ancak kaynatmayın. Sıvıyı hafifçe soğumaya bırakın.
6. Süt ürünleri, şeker ve vanilya şekerini bir kapta birleştirin.
7. Kremayı mikserle çırpın. Gerekirse, pürüzsüz bir kıvam elde etmek için daldırma blenderi kullanın.
8. Jelatin ekleyin, tekrar karıştırın.
9. Ortaya çıkan tüm kremayı bisküvi kalıbına ekleyin. Tatlı sertleşene kadar 2-4 saat soğuk bir yere koyun.
10. Kirazları durulayın, tohumları uygun bir şekilde çıkarın.
11. Paket talimatlarına göre dökmek için jöle hazırlayın.
12. Tatlının üzerine kirazları yuvarlak olacak şekilde dizin. Kenardan başlayın ve merkeze doğru hareket edin.
13. Jöle meyveleri üzerine dökün ve 30 dakika soğutun.
14. Bitmiş tatlıyı pişirmeden kalıptan çıkarın, bir tabağa aktarın. İstenirse süsleyin.

Video

Pişmemiş bir kek tarifi her zaman memnuniyet vericidir: Hamuru yoğurmakla uğraşmayın, fırında uzun süre bekleyin ve böylece hamur yanmaz / çökmez / ulaşmaz.

Hiç pişirilmesi gerekmeyen harika bir ana sınıf lorlu kurabiye pastası buldum!

Lezzetli kekin pişmesine izin vermeyin (sertleşmesi gereken jelatin kullanılır), ancak belirli beceri ve el becerisi gerektirmez. Akşamları tatlı toplarsanız, sabahları ailenizi sağlıklı nefis ile memnun edeceksiniz.

Pastalar genellikle özel günler için pişirilir. Birçoğu, çok çeşitli dolgu maddeleri ve kremler ile karmaşık formlarda oluşturulur. Bu, modernite hakkında konuşursak. Gerçekten de Slav topraklarında kesinlikle “kek” diye bir şey yoktu.

Birkaç yüzyıl öncesine baktığımızda, Rusya'da şenlikler için somunların pişirildiğini öğreniyoruz. Tabii ki, aslında, somun tam teşekküllü bir pasta değildi, ancak ana özellik olarak kabul edildi. tatil masası. Bu nedenle zarif bir pasta son derece yuvarlak bir şekle sahipti, çünkü uzak atalarımız ürüne özel bir derin anlam yükledi. Yuvarlak şekil, doğurganlık, sağlık ve esenlik anlamına gelen güneşi sembolize etti.

Bugün yatırım yapıyoruz şekerleme biraz farklı bir anlam, ama aynı zamanda hayata uyum ve bir dilim tatlı mutluluk getirmeye çalışıyoruz. Pastanın çıkış tarihi 2000 yıl öncesine kadar gitmektedir. Yıllar ve yüzyıllar boyunca ustalık geliştirildi ve bazı yerlerde basitleştirildi.

Pişirmeden keklerin kökeni teorisi araştırılmamıştır, ancak mutfak başyapıtlarını yeniden yaratmak için bitmiş ürünleri birleştirmeye başlayanların ev kadınlarımız olduğuna dair öneriler vardır. Ne de olsa, anne ve karısı ne kadar meşgul olursa olsun, haneyi sağlıklı bir temele sahip hızlı bir tatlıyla - süzme peynirle aceleyle memnun eder. Böylece örtülü, annelerin sağlıklı süzme peynirle beslendiği ortaya çıktı.

4-5 porsiyon için malzemeler

400 gram taze süzme peynir (veya mağazadan alınmış süzme peynir)

400 gram az yağlı ekşi krema

150 gram şeker kumu

1 inci. kaşık kristal jelatin

100 gram sütlü çikolata

Envanter

uygun kaplar (2 adet)

kek kalıbı

gıda folyosu

Kurabiye ve süzme peynirden pişirmeden kek nasıl yapılır

Kristal jelatini 2-3 yemek kaşığı soğuk suda hemen ıslatın. 30-40 dakika şişmesine izin verin.

Bitmiş lor kütlesi zaten mükemmel bir şekilde ezilmiş ve homojendir. Ve bir kek için süzme peynir kullanmaya başlarsanız, bir elekle ovalamanız önerilir.

Süzme peynir, kütleyi toz şekerle karıştırarak bir çatalla yoğrulur. Büyük parçaların karışması olmadan kompozisyonu homojen hale getirmeye çalışıyoruz.

Ekşi kremayı lor-şeker bileşimine dökün. Her şeyi iyice öğütün veya bir karıştırıcı ile çırpın.

Favori reçel, kuru meyveler genellikle lor dolgu maddelerine eklenir. Ve kompozisyonu birkaç parçaya bölerseniz ve her birine farklı bir dolgu maddesi eklerseniz (, reçel vb.), Renkli bir tane oluşturmaya izin verilir.

Ekşi krema-lor kütlesi hazır, ancak jelatin bileşimi henüz değil. Şişmiş jelatini bir mikrodalga fırında ve tercihen bir su banyosunda kristaller tamamen eriyene kadar ısıtıyoruz.

Jelatini biraz soğuyana kadar karıştırın (yaklaşık 5-10 dakika) ve lor-ekşi krema kütlesine dökün.

Kompozisyonun tamamını homojenliğe getiriyoruz.

Şimdi gelecekteki sağlıklı bir tatlının ana hatlarını oluşturmaya başlıyoruz.

Küçük bir forma ihtiyacımız var. Çıkarılabilir veya olmayabilir, çünkü lor kütlesinin kendisi yağlıdır ve donmuş ürünün duvarlara yapışmasına izin vermez. Ancak kalıbın duvarlarının parşömen veya gıda folyosu ile kaplanması arzu edilir.

Formun altına uzanıyoruz - bu ilk ve ana katman.

Kurabiyeler ve süzme peynir katmanları, kuru meyveler ve meyveler ile desteklenebilir, böylece daha zengin bir tatlı elde edersiniz.

Üzerine bir kat daha koyalım. Ve böylece lor kütlesinin kalıntıları ile bitirene kadar tekrarlıyoruz.

Tatlıyı hazırlama süreci henüz tamamlanmadı, birkaç saat katılaşmaya gönderilmesi gerekiyor. Bu sırada ve galeta mükemmel şekilde ıslatılır ve tüm kompozisyon bir olur.

Kurabiyelerle sertleştikten sonra üzerine çikolata dökebilirsiniz.

Bazı ebeveynler bazen çocuklarını süzme peynirle beslemekte zorlanırlar. Bu fermente süt ürünü vücut için çok faydalıdır, ancak herkes onu sevmez. Ve bazen, hem yetişkinleri hem de çocukları, en azından birkaç kaşık yemeye ikna etmeniz gerekir. Ancak süzme peynirin en ateşli rakipleri bile bu lezzetli süzme peynirli kekten memnun kalacak ve tatlı diş hakkında ne söyleyebiliriz! Mesele şu ki, kekin içindeki süzme peynir hiç hissedilmiyor ve süzme peynirli kekin yapısı daha çok sufle gibi. Ananas, lor kütlesine aroma, tatlılık ve hafiflik katar. Tatlı bir kurabiye kabuğu kremsi tat tabanı tüm pastaya verir.

Gelin birlikte jelatinli pişmeyen süzme peynirli kek yapalım ve sevdiklerinizi mutlu edelim!

Malzemeler (20-24 cm çapında bir kalıp için):

• 0,5 kg yağlı süzme peynir;
• 400 gr ekşi krema;
• 1 inci. Sahra;
• 1 büyük kutu ananas parçaları (850 ml)
• 250 gr bisküvili kurabiye;
• 200 gr tereyağı;
• 30-40 gr jelatin;
• 1 poşet vanilin (1,5 g).

Pişirmeye başlamadan önce jelatin ve vanilin hakkında birkaç söz söylemek istiyorum. Farklı üreticiler, farklı özelliklere sahip bu dökme ürünlere sahiptir. 0,5 litre sıvıyı sertleştirmek için bir kuru jelatin 15 g, diğeri - 50 g ve her seferinde yemeği bozmamak için paketteki oranlara bakmanız gerekir. Vanilyaya gelince, burada da aynı. Bir üretici ve bir tutam vanilin, tüm yemeğe kalıcı bir vanilya aroması vermek için yeterlidir, diğerinde ise çantanın tamamı yeterli olmayacaktır. Bu nedenle, kanıtlanmış ürünlerle çalışmak her zaman daha iyidir.

Jelatin ve ananas ile pişirmeden süzme peynirli kek tarifi.

1. Jelatini bir bardağa dökün ve soğuk suyla doldurun. Jelatinin şişmesine izin verin.

2. Bisküvileri bir kaseye elimizle ufalıyoruz. Kurabiye parçalarını mümkün olduğunca küçük tutmaya çalışıyoruz, ancak kurabiyeleri toz haline getirmeye de gerek yok. Bitmiş pastada küçük kurabiye parçaları güzelce gevrekleşecektir.

3. Çerezlerle birlikte bir kapta rende üzerine üç tereyağı. Burada tatmak için yarım bardak şeker ve vanilya ekliyoruz.

4. Kurabiyeleri ezeceğimiz sırada iyice karıştırın. Ben ezici kullanıyorum.

5. Böyle bir lor kekini çıkarılabilir bir biçimde pişirmek en kolay yoldur. Ama orada değilse, pastanın katmanlarını üst üste koyabilirsiniz. cam eşya ters sırada (jöle, süzme peynir, kurabiye).
Yaylı formun altına bir parça parşömen kağıdı yerleştirin ve formun kenarını üste yerleştirin. Kurabiye kabuğunu eşit bir tabaka halinde yayın, elinizle iyice yoğurun.

6. Şimdi pasta için lor tabakası ile ilgilenelim. Süzme peynir, ekşi krema, kalan şeker (yarım bardak) ve vanilyayı bir kaseye yayıyoruz.

7. 5-7 dakika pürüzsüz olana kadar bir blender ile öğütün.

8. Ananasın bir kısmı ile şurubu, üçüncü kat için jöle hazırlayacağımız ayrı bir kaseye dökün. Kalan ananasları lor kütlesi olan bir kaseye dökün.

9. Karıştırın.

10. Jelatinli ananas şurubu koyun. su banyosu ve taneler tamamen eriyene kadar ısıtın. Önemli! Hiçbir durumda jelatin kaynatılmamalıdır, aksi takdirde jelleşme özelliklerini kaybeder. Köpüğü çıkarıyoruz.

11. Jelatinli şurubun 2/3'ünü lor kütlesine dökün ve karıştırın.

12. Lorlu sufleyi kurabiye kabuğunun üzerindeki kalıba dökün. Süzme peynirli jöle kekimizi kurabiyelerle bir saat buzdolabında gönderiyoruz.

13. Pastanın üçüncü katı ananas jölesi olacak. Pasta biraz sertleştiğinde bir saat içinde 13. adıma geçiyoruz. 1/3 su bardağı seyreltilmiş jelatini ananas şurubuna dökün ve karıştırın.

14. Ananaslı jöleyi jelatinli lor kekinin üzerine dökün. Tamamen katılaşana kadar buzdolabına koyduk. Büyük formda bir jöle kek için 6-8 saat sürecektir. Bir gecede ayrılmak daha iyi.

15. Şimdi pastayı kalıptan çıkarmanız gerekiyor. Genellikle bir mutfak havlusu alıp kaynar suya batırırım ve jöle çıkana kadar tavanın kenarlarını ovalarım. Havlu soğuyunca tekrar kaynar su ile ıslatıyorum. Şekil halkasını dikkatlice gevşetin ve çıkarın.

Jelatin, kurabiye ve ananas ile pişmemiş en lezzetli lor pastası hazır! Mutlu çay!

Ev yapımı yemekler harika, değil mi? Ancak birçok insan, hamur işleri ile çok fazla zaman harcamak istemediği için hazır tatlıları satın almayı tercih ediyor. Ancak, daha kolay bir alternatif var. Örneğin, süzme peynirli pişmeyen bir kurabiye keki. Bu makale, böyle bir tatlı için tarifler için çeşitli seçenekler sunmaktadır.

Klasik peynirli kek

Bu, pişirmeden hazırlanabilen dünyanın en ünlü inceliğidir.

• 300 gram herhangi bir kurabiye.
• 100-150 gram tereyağı.
• 500 gram mascarpone, Philadelphia peyniri veya az yağlı süzme peynir.
• 200 ml yağlı krema (%33-35).
• 170 gram şeker.

Nasıl pişirilir?

Bu pişmeyen bisküvi ve süzme peynirli kek tarifini yapmak için aşağıdaki adımları izleyin. Jelatini 100 ml kaynamış soğuk suda ıslatın ve bir saat bekletin.

Bir karıştırıcıda kurabiyeleri kırıntılara öğütün, eritilmiş tereyağını ekleyin ve karışımı iyice karıştırın. Kırıntı karışımını bir tavaya (24-26 cm çapında) koyun, iyice bastırın ve soğutun. Bu süre zarfında, dolguyu hazırlayın.

Jelatini kaynatın (ancak kaynatmayın) ve soğumaya bırakın. Kremayı çırpın, şeker ve mascarpone ekleyin. İyice karıştırın, ardından su-jelatin karışımını ekleyin, tekrar karıştırın.

Karışımı kurabiye kırıntılarının üzerine eşit bir tabaka halinde yayın ve ardından 3-4 saat buzdolabında bekletin. Gördüğünüz gibi klasik peynirli kek ayrıca pişirmeden basit bir kek (kurabiye + süzme peynir + jelatin) gibi görünebilir.

çikolatalı Cheesecake

Bu da fırında pişmeden hazırlanan meşhur tatlının bir başka çeşididir.

• Çikolata parçalı kurabiyeler (150 gram).
• 150 gram tereyağı.
• 100 gram şeker kumu.
• 120 ml yağlı krema.
• 150 gram bitter çikolata.
• 2 yemek kaşığı kakao tozu.
• 200 gram süzme peynir veya krem ​​peynir.

Pişirmeden kurabiye ve süzme peynirden çikolatalı kek nasıl yapılır?

Çikolata kasesini, içinde az kaynayan su bulunan bir tencerenin üzerine koyun ve erimesini sağlayın, soğumaya bırakın.

Kurabiyeyi bir karıştırıcıda kırıntılara ayırın. Eritilmiş tereyağı ile karıştırın, bir yemek kaşığı şeker ekleyin ve iyice karıştırın. Elde edilen karışımı bir kalıba dökün, tabana sıkıca ve eşit bir şekilde bastırın, ardından gelecekteki tabanı buzdolabına pastanın üzerine koyun. Doldurma doğru hazırlanırsa çikolatalı kurabiye + pişmemiş süzme peynir birlikte iyi gider. Bu, aşağıdaki şekilde yapılır.

Kremayı çırpın, soğuyan erimiş çikolatayı ve sıcak suyla hafifçe inceltilmiş kakao tozunu ekleyin. Her şeyi nazikçe ve eşit şekilde karıştırın.

Süzme peynir ve şekeri mikserle çırpın. Çikolata karışımını pürüzsüz olana kadar karıştırın. Alt çerez katmanının üzerine yayın. Bir saat dondurucuya koyun.

Daha sonra buzdolabına alıp yarım saat dinlendirin. Pişmemiş bisküvi ve süzme peynirli kek tamamen soğuyunca parçalara ayırın.

Fındıklı Yabanmersinli Cheesecake

Bu tarif, sadece hafif ve lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklı bir muamele hazırlamayı öneriyor. Özellikle çocuk tatil masasında iyi görünecek.

• 500 gram yağlı (tercihen ev yapımı) süzme peynir.
• 500 ml yağlı ekşi krema.
• 1 su bardağı şeker kumu.
• 200 gram fındık (badem, kaju fıstığı, ceviz).
• 100 gram yaban mersini veya yaban mersini reçeli.
• 150 gram tereyağı.
• 2 paket jelatin.
• Kayısı veya hurma parçaları - 150 gram.
• Herhangi bir çerez - 150 gram.

Nasıl pişirilir?

Kurabiyeleri, kuruyemişleri ve hurmaları (kuru kayısıları) bir karıştırıcıda öğütün, bir hamur oluşturmak için eritilmiş tereyağı ekleyin. Daha sonra tabanı ve kalıbın duvarları boyunca pişmeyen kek-kurabiyelerin üzerine kalıplamanız gerekir. Dolgu için ekşi krema, süzme peynir ve diğer malzemeler çok dikkatli bir şekilde hazırlanmalıdır.

Jelatin tozunu çözün. Süzme peyniri şeker ve ekşi krema ile homojen bir karışım elde edene kadar çırpın. Jelatin ekleyin, ardından malzemeleri iyice birleştirin. Yaban mersini veya yaban mersini reçeli ekleyin ve homojen bir kütleye iyice karıştırın.

Elde edilen karışımı kurabiye ve fındık tabanına yayın, birkaç saat buzdolabında bekletin. Pişirmeden kek (kurabiye + süzme peynir + ekşi krema + jelatin - hazırlanması için gerekli ana ve en basit malzemeler) tamamen soğuduğunda, reçel veya taze meyvelerle süsleyin ve servis yapın.

muzlu cheesecake

Birçok insan süzme peynir ve muz kombinasyonunu sever. Neden bu meyveyle klasik bir cheesecake yapmayı denemiyorsunuz? Pişirmeden kek "kurabiye + süzme peynir + muz", özellikle çocuklara çok neşe getirecek.

• Kurabiye kurabiyeleri (350 gram).
• 150 gram tereyağı.
• 3 muz.
• 2 yemek kaşığı limon suyu.
• 500 gram yağlı süzme peynir.
• 200 ml ekşi krema.
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri.

Yemek pişirmek

Bir karıştırıcıda, kurabiyeleri kırın ve eritilmiş tereyağı ile karıştırın. Karışımı pasta tabağının tabanına eşit şekilde yayın.

Jelatini 6-7 yemek kaşığı içinde eritin sıcak su ve tamamen eriyene kadar karıştırın.

İki muzu blenderdan geçirin limon suyu. Süzme peynir, ekşi krema ve pudra şekeri ekleyin. Her şeyi çok pürüzsüz ve homojen bir kıvama gelinceye kadar çırpın ve sonra karıştırarak jelatini yavaşça kütleye dökün. Karışımı bisküvili tabanın üzerine yayın ve 3-4 saat buzdolabında bekletin.

Ürün hazır olduğunda kalıptan çıkarın ve muzlarla süsleyin.

Süzme peynir ve yoğunlaştırılmış süt ile cheesecake

• 300 gram yağlı süzme peynir.
• 300 gram yoğunlaştırılmış süt.
• Kurabiye kurabiyeleri (250 gram).
• 200 gram tereyağı.
• 1 1/2 yemek kaşığı jelatin tozu.
• 200 ml ekşi krema.

Yemek pişirmek

Jelatini paketin üzerinde belirtildiği gibi suya batırın.

Çerezleri bir karıştırıcıda kırın, ardından eritilmiş tereyağı ile ezin. Ortaya çıkan hamuru, kenarlarında küçük kenarlar oluşturarak turta tepsisine yerleştirin.

Bir karıştırıcıda yoğunlaştırılmış süt, süzme peynir ve ekşi kremayı çırpın. Jelatin ekleyin, ardından iyice karıştırın. Dolguyu kurabiye tabanının üzerine dökün. Tatlıyı birkaç saat buzdolabına koyun. Bitmiş pişmemiş bisküvi ve süzme peynirli keki (isteğe bağlı) süslemek için meyveleri kullanabilirsiniz.

Süzme peynirli ahududulu turta

• 9 adet kurabiye (herhangi bir çeşit).
• 150 gram dondurulmuş ahududu.
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası.
• 30 gram şeker.
• 300 gram süzme peynir püresi (veya Almette peyniri, Philadelphia, vb.).
• 100 gram ekşi krema (% 30 yağ).
• 250 ml soğuk su.

Pişirme işlemi

Kurabiyeleri doğrayın. Dondurulmuş meyveleri bir tencerede orta ateşte hafifçe ısıtın. Suyu boşaltın, üzerine suyun yarısını ve tüm nişastayı ekleyin, iyice karıştırın. Kalan suyu çilekli bir tencereye dökün, şeker ekleyin ve ateşe verin.

Karışım sıcakken mısır nişastası suyunu (çok yavaş) tencereye dökün ve sürekli karıştırın. Ateşten alın ve soğutun.

Süzme peyniri ekşi krema ile pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kalıpların dibine öğütülmüş kurabiye, süzme peynir karışımı ve ahududu kütlesi koyun. Katmanları şu sırayla bir kez daha tekrarlayın: kurabiye, lor karışımı, ahududu karışımı. Süslemek için nane yaprakları, çilek ve krema ekleyin.

Tanca peynirli kek

• 300 gram herhangi bir kurabiye.
• 150 gram tuzsuz tereyağı.
• 500 gram yağlı süzme peynir.
• 200 ml krem ​​şanti (%32-32 yağ).
• 150 gram şeker.
• 20 gram jelatin tozu.
• 4 mandalina.
• 1/2 su bardağı pudra şekeri.

Jelatini 150 ml kaynamış soğuk suda ıslatın ve bir saat bekletin. Çerezleri bir karıştırıcıda öğütün ve ardından eritilmiş tereyağı ile karıştırın. Bu karışımı yağlı kağıt serili yuvarlak servis kaplarının tabanına eşit şekilde yayın. Bırak donsunlar.

Jelatini tamamen eriyene kadar ısıtın. Süzme peynir, krema ve şekeri homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. Hafifçe soğutulmuş jelatini bu kütleye dökün. Kalıplardaki bisküvi tabanlarının üzerine yayın ve koyulaşana kadar buzdolabında bekletin.

Pudra şekerini dilimlenmiş mandalinaların olduğu kaseye dökün. Yarım saat sonra suyu iyice belirginleşmeye başlayınca kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin. Cheesecake'in üzerine mandalina sosunu dökün ve mandalina dilimleriyle süsleyin.

Tam çerez seçeneği

• 385 gram yoğunlaştırılmış süt.
• ½ bardak limon suyu.
• En az bir limon kabuğu rendesi.
• 1 su bardağı yağlı süzme peynir (veya lor kütlesi).
• 1 su bardağı krem ​​şanti veya ekşi krema.
• 1 yemek kaşığı jelatin, ½ su bardağı kaynar suda eritilir.
• Herhangi bir ince dikdörtgen veya kare çerez.

Nasıl pişirilir?

Malzemeleri (kurabiyeler hariç) birleştirin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Loru çırpmakta zorlanıyorsanız, bir elek ile süzün ve ardından tarifin geri kalanıyla pürüzsüz olana kadar tekrar çırpın. Daha sonra kalıbın alt kısmına kurabiyeleri baz şeklinde yayın, üzerine bu karışımı eşit bir tabaka halinde yayın. İkinci kat kurabiye ile kaplayın. İstenirse, birkaç katmanda tekrarlayabilirsiniz. Bundan sonra tatlıyı hazır olana kadar buzdolabına koyun (bu birkaç saat sürecektir).

Genellikle pişirmeden süzme peynirli figürlü kek kurabiyeleri yaparlar - bir “ev”. Bunu yapmak için aynı boyuttaki 12 kurabiyeyi streç film üzerine tek kat 3 olacak şekilde 4 parçaya ayırmanız gerekir. Ardından, lor kütlesini belirtilen iş parçasına eşit bir tabaka halinde uygulamalı ve ardından ürünü uzunluk boyunca bir üçgene katlamalısınız (1 ve 3 çerezleri bağlayın). Hazır tatlı meyvelerle süslenebilir.

Ek olarak, lor kütlesi isteğe göre değiştirilebilir. Örneğin, kütleye biraz ezilmiş kurabiye, fındık, kuru üzüm, damla çikolata ve benzeri ekleyin. Eritilmiş bitter veya beyaz çikolatayı da kekin üzerine dökebilir ve üzerine hindistan cevizi serpebilirsiniz.

Kolay süzme peynirli kek tarifi

İçindekiler:

• 800 gram (büyük kavanoz) konserve egzotik meyveler.
• 3 su bardağı yağlı süzme peynir.
• 1/2 su bardağı sade yağsız yoğurt.
• 100 gram vanilyalı puding (kuru yarı mamul üründen).
• 3/4 su bardağı rendelenmiş hindistan cevizi.
• Büyük bir kutu çikolatalı kurabiye.

Tropikal meyve şurubunu boşaltın, ¼ fincan ayırın. Meyveleri küçük parçalar halinde kesin, 2 parçaya bölün.

Süzme peyniri, yoğurdu ve hazır şerbeti geniş bir kaba koyun. Bir mikser ile pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kuru puding ve 1/4 su bardağı kurutulmuş hindistan cevizi ekleyin, 1/2 ezilmiş meyve ekleyin ve iyice karıştırın.

Kurabiyeleri kalıbın tabanına koyun ve üzerine lor-meyve karışımını yayın, ardından başka bir kurabiye tabakasıyla kaplayın ve üstüne biraz dolgu (kelimenin tam anlamıyla birkaç milimetre) yayın. Rendelenmiş hindistan cevizi ve meyvenin kalan yarısı ile doldurun. En az bir saat soğutun.

Pişirmeden kurabiye ve süzme peynirli kek yapmayı biliyor musunuz? Değil? Ardından, sunulan makalenin materyallerinde gerekli tüm bilgileri bulacaksınız. Fırın gibi bir mutfak aletini kullanmadan lezzetli ev yapımı tatlıları nasıl hazırlayabileceğinizi anlatacağız.

Elbette birçok insan, Sovyet döneminde annelerimizin ve büyükannelerimizin fırında pişirme gerektirmeyen en lezzetli tatlıları nasıl yaptıklarını hatırlıyor. Böyle bir inceliğin ana avantajı, onu oluşturmanın az zaman almasıydı. Bundan sonra, kurabiye ve süzme peynirden yapılmış bir kek pişirmeden soğukta demlenmelidir. Ancak bu şekilde verilen formu yakalayabilir ve tutabilirdi.

Sunulan tarifi uygulamak için hangi malzemelere ihtiyaç var? Pişirmeden kurabiye ve süzme peynirli kek, aşağıdaki ürünlerin satın alınmasını gerektirir:

• kurabiye türü "Jübile" - yaklaşık 400 g;
• ince taneli orta yağlı süzme peynir - yaklaşık 300 gr;
• mağazadan satın alınan kalın ekşi krema - tam yönlü bir bardak;
• kum şekeri - ½ su bardağı;
• sütlü çikolata veya bitter çikolata - kiremit;
• çekirdeksiz sarı ve siyah kuru üzüm - yarım kase.

Lor kreması hazırlama

Kremin doğru hazırlanmasıyla, süzme peynirli kurabiyelerden pişmeyen kek çok yumuşak ve lezzetli olur. Böyle bir tatlı, herhangi bir şenlikli veya günlük masaya güvenle sunulabilir. Yapması kolay ve çabuk yenir.

Bu nedenle, evde pişirmeden kurabiye ve süzme peynirden kek yapmak için en lezzetli hava kremini yapmalısınız. Bunu yapmak için, yemeklik yağı yumuşatın ve üzerine kum-şeker ekleyin ve bir karıştırıcı ile iyice çırpın. Daha sonra, ekşi kremayı süzme peynirle birleştirmeniz ve homojen bir kütle elde edilene kadar aynı şekilde karıştırmanız gerekir. Bundan sonra, kremanın her iki kısmı tek bir kapta birleştirilmelidir. Bir karıştırıcı ile yoğun bir şekilde çırptıktan sonra, ikiye bölünmesi gereken yumuşak ve kabarık bir kütle elde etmelisiniz. Bunlardan birinde buğulanmış siyah ve sarı kuru üzüm eklemeniz gerekir.

Sütlü veya bitter çikolataya gelince, sadece orta rende üzerine rendelenmesi gerekir. Kurabiye ve süzme peynir pastasını pişirmeden süslemek için buna ihtiyacımız olacak.

kurabiye hazırlama

Süzme peynirli kurabiyelerden yapılan pişmemiş bir kek, Yubileinoye gibi bir kum ürününün kullanımıyla iyi çalışır. Yine de benzer şekillerdeki diğer ikramları satın alabilirsiniz.

Bisküviler seçildikten sonra, tek tek taze yağsız süte batırılmalı ve tek bir kat halinde (örn. 3'e 4 bisküvi) kek standına yerleştirilmelidir. Ürünleri çok uzun süre suda bekletmemelisiniz çünkü dağılacaklar ve bir tatlı oluşturmanız sorun yaratacaktır. Bu işlem sadece birkaç saniyenizi alacaktır.

tatlı şekillendirme

Kurabiyelerin ilk katmanını yerleştirdikten sonra, lor kremasının kuru üzüm bulunan kısmı ile cömertçe bulaştırılmalıdır. Gelecekte, dolgu tekrar süte batırılmış ürünlerle kaplanmalı ve daha sonra benzer şekilde tereyağı ve süzme peynir karışımı ile yağlanmalıdır. Bu tür 4 veya 5 katman olabilir (seçiminiz).

Son aşama

Pişirmeden güzel bir pasta nasıl yapılır? Bu tatlıda zaten kurabiye, süzme peynir kullandık. En son haline geldikten sonra kuru üzüm eklenmeden tamamen krema ile kaplanmalıdır. Sonunda, kalın bir çikolata cipsi tabakası serpmek için ev yapımı bir incelik gerekir.

Masaya nasıl getirilmeli?

Artık pişmeyen bir pastanın nasıl yapıldığına dair genel bir fikriniz var. Bu tür tatlılar için en popüler tarifler kesinlikle yemek kitabınızda olmalıdır. Sonuçta, misafirler beklenmedik bir şekilde üzerinize inerse güvenle kullanılabilirler.

Ev yapımı ikram hazır olduktan sonra, buzdolabında birkaç saat bekletilmelidir. Bu süre zarfında, kurabiyeler sütle iyice doyurulacak ve krema biraz sertleşerek pastanın şeklini korumasına izin verecektir.

Belirtilen süreden sonra tatlı çıkarılmalı ve parçalara ayrılmalıdır. Sıcak çay veya bir fincan kahve ile birlikte ev üyelerine ikram edilmesi tavsiye edilir. Afiyet olsun!

Süzme Peynirli Fırınsız Kurabiye Pastası: Adım Adım Yemek Tarifi

Böyle bir tatlıyı kendiniz yapmaya karar verirseniz, sadece bir pişirme yöntemine bağlı kalmak gerekli değildir. Sonuçta, her seferinde böyle bir pasta farklı şekillerde yapılabilir. Örneğin, lor-tereyağı kremasından kakao ve kavrulmuş ceviz ilavesiyle hazırlanırsa çok lezzetli olur. Ama önce ilk şeyler.

Yani, ihtiyacimiz var:

• "Jübile" tipi kurabiye kurabiyeleri (ağırlıkça değil, paketler halinde alınması tavsiye edilir) - yaklaşık 600 g;
• orta yağ içerikli asidik olmayan süzme peynir, ince taneli - yaklaşık 500 g;
• yumuşatılmış tereyağı - yaklaşık 150 gr;
• kum şekeri - yaklaşık 200 g;
• kakao - 2 dolu büyük kaşık;
• az yağlı süt mümkün olduğunca taze - yaklaşık 200 ml (kurabiyeleri ıslatmak için kullanın);
• soyulmuş ceviz - yaklaşık 50 gr;
• çekirdeksiz sarı ve siyah kuru üzüm - yaklaşık 50 g

lezzetli krema yapmak

Tariflerini düşündüğümüz kurabiyelerden, süzme peynirden pişirmeden lezzetli kekler, sadece hassas süt kremalı dolguların hazırlanması için kullanılması nedeniyle elde edilir. Bunlardan birini yapmak için tereyağını iyice yumuşatmanız ve ardından üzerine şekeri ekleyip blender ile iyice çırpmanız gerekir. Bundan sonra, elde edilen kütleye asidik olmayan süzme peynir eklenmesi ve karıştırma prosedürünün tekrarlanması gerekir. Gelecekte, krema bir süre bir kenara bırakılmalıdır.

Pastanın dolgusunu daha lezzetli hale getirmek için, ona herhangi bir malzeme de ekleyebilirsiniz. Bunu yapmak için kuru üzümleri iyice durulayın ve kaynar suda buharlayın. Cevizlere gelince, ayıklanmalı ve daha sonra mikrodalga fırında veya tavada durulanmalı ve kurutulmalıdır. Gelecekte, bu ürün büyük kırıntılara ezilmelidir.

Krema hazır olduktan sonra üzerine kuru üzüm, kakao ve kavrulmuş ceviz eklemeniz gerekiyor. Sonuç olarak, kokulu çikolata renginde lor-tereyağı dolgusu almalısınız.

Güzel bir tatlı oluşturuyoruz

Fırınlamadan kurabiye ve süzme peynirli kek nasıl yapılır? Fırında ısıl işlem görmemiş kek tarifleri aynı prensibe göre oluşturulmasını gerektirir. Bunu yapmak için, Yubileinoye çerezleri dönüşümlü olarak taze süte batırılmalı ve tek kat halinde düz bir tabağa yerleştirilmelidir. Daha sonra, bir tür kekin çikolatalı krema ile bulaşması ve tekrar kurabiye ürünleri ile kaplanması gerekir. Yaklaşık dört benzer katman olmalıdır.

dekorasyon süreci

Kurabiye ve süzme peynir pastasını pişirmeden süslemek ne kadar güzel? Kek tarifleri bu amaçlar için tamamen sağlayabilir farklı malzemeler. Yukarıda damla çikolata kullandık. Sunulan tatlıya gelince, süslemek için daha önce kremaya eklenen aynı kavrulmuş cevizlerin kullanılması tavsiye edilir. Sadece oluşan inceliğin yüzeyine değil, yan kısımlarına da serpilmelidirler.

Aile masasına doğru şekilde sunuldu

Tatlı hazırlandıktan sonra soğuğa konulmalı ve orada birkaç saat bekletilmelidir. Daha sonra kekin küçük parçalara kesilmesi, tabaklara dağıtılması ve bir fincan kakao, bir fincan kahve veya bir bardak çay ile servis edilmesi gerekir.

Lezzetli bir ev yapımı tatlı yapıyoruz "Aile"

Süzme peynirli "Aile" kurabiyelerinden pişirmeden kek, şenlikli bir masa için mükemmel bir tatlı görevi görebilir. Böyle bir inceliğin özellikle çocuklar tarafından sevildiğine dikkat edilmelidir. Ve bu bir tesadüf değil, çünkü çok yumuşak, sulu ve yumuşak olduğu ortaya çıkıyor. Üstelik kendi yaptığınız bir pasta, marketlerde satılan tatlılardan çok daha sağlıklıdır. Sonuçta, sadece vücuda zarar vermeyen doğal maddeler içerir. Süzme peynir, çok fazla kalsiyum ve vitamin içerdiğinden, böyle bir incelikte özellikle yararlıdır.

Yani, ile pişmeyen bir kurabiye keki yapmak için lor kreması satın almanız gerekiyor:

• "Jübile" tipi kurabiye kurabiyeleri (ağırlıkça değil, paketler halinde alınması tavsiye edilir) - yaklaşık 400 g;
• orta yağ içerikli asidik olmayan süzme peynir, ince taneli - yaklaşık 400 g;
• mağazadan satın alınan az yağlı ekşi krema - yaklaşık 150 g;
• kum şekeri - yaklaşık 150 g;
• az yağlı süt mümkün olduğunca taze - yaklaşık 200 ml (kurabiyeleri ıslatmak için kullanın);
• vanilin - isteğe bağlı;
• kakao - 2 büyük kaşık (dekorasyon için);
• toz şeker - 4 büyük kaşık (dekorasyon için);
• kalın ekşi krema - 4 büyük kaşık (dekorasyon için).

Dolum hazırlığı

Pastanın oluşumuna geçmeden önce soğuması için çikolatalı bir dolgu yapmalısınız. Bunu yapmak için ekşi krema, şeker ve kakaoyu karıştırın ve ardından ateşe koyun ve tatlı ürün eriyene kadar ısıtın. Daha sonra, ortaya çıkan kütle ocaktan alınmalı ve tamamen soğuyana kadar bir kenara bırakılmalıdır.

Lor kreması yapmak

Böyle bir tatlı için doldurma oldukça hızlı bir şekilde yapılır. Ancak bunun için bir blender veya mikser kullanmalısınız. Bu nedenle, cihazın kasesine süzme peynir, şeker, ekşi krema ve vanilin koymak ve ardından belirtilen tüm malzemeleri en yüksek hızda çırpmak gerekir. Bu durumda, kekin üzerine kolayca yayılabilen oldukça kalın bir kütle elde etmelisiniz.

Kurabiye pastası yapmak

Lor kreması hazır olduktan sonra doğrudan kek oluşumuna geçmelisiniz. Bunu yapmak için, az yağlı içerikli taze sütü derin ve geniş bir tabağa dökmek ve ardından tüm kurabiye kurabiyelerini tek tek ıslatmak gerekir. Aynı zamanda, sıvı içinde beş saniyeden fazla tutulmamaları tavsiye edilir. Aksi takdirde yumuşayabilir ve şekillerini kaybedebilirler.

Kurabiyeler ıslatıldıktan sonra, ürünleri düz bir zemine (örneğin 3 adet boy ve 4 adet en) koyarak bir çeşit kek yapmak gerekir. Daha sonra oluşan tabakanın üzerine lor kremasını çok kalın olmayan bir tabaka halinde yerleştirmek gerekir. Bundan sonra, aynı eylemleri gerçekleştirmelisiniz. Sonuç olarak, dolgu ile zengin bir şekilde bulaşmış 4-5 yüksek kek keki almalısınız.

dekorasyon süreci

Sıvı çikolatalı kremanın nasıl yapıldığını anlattık. Kek pişmeden şekillendiğinde tamamen soğumuş olmalıdır. Tatlıyı süslemek için, yanlar da dahil olmak üzere ev yapımı muamelenin tüm yüzeyine dökülmelidir. Bu durumda bulaşıkların üzerinde oluşan lekeleri temizlemeyin. Tatlıya özel bir güzellik ve lezzet verecekler.

"Aile" pastasını doğru şekilde sunmak

Tüm tatlıya çikolata sosu döküldükten sonra buzdolabına gönderilmeli ve bu durumda birkaç saat bekletilmelidir. Fırsatınız varsa, pastayı bütün gece soğukta bekletin. Böylece daha lezzetli, sulu ve yumuşak hale gelecektir.

Tarif edilen işlemlerden sonra tatlı orta parçalara kesilmeli ve tabaklara yerleştirilmelidir. Bir fincan sıcak çikolata veya bir bardak güçlü çay ile masaya kurabiye ve süzme peynirli kek servis edilmesi önerilir. Afiyet olsun!

Özetliyor

Sunulan makaleden nasıl yapılacağını öğrenebilirsiniz. ev pastası keklerin ısıl işlemi kullanılmadan. Bunu yapmak için, kare kurabiye kurabiyeleri ve asidik olmayan süzme peynir satın almanız yeterlidir.

Böyle bir tatlı yapabileceğinizi vurgulamak isterim. Farklı yollar. Üzerine kakao, çikolata, kuru üzüm, ceviz ve diğer ürünlerin eklenmesine izin verilir. Aynı zamanda ana şey, lor kremasının yumuşak ve çok lezzetli olmasıdır. Bu arada, çok sıvı olmamalı, oldukça kalın bir kıvamda olmalıdır (keklerin üzerine sürülecek). Aksi takdirde kekiniz ıslanacak ve dağılacaktır.

Süsleme olarak ise tamamen farklı malzemeler de seçebilirsiniz. Çikolata damlaları (cips) ve krema, çırpılmış krema ve fındık ve hatta meyveli meyveler olabilir.